Kā stādīt spinātu sēklas ārā. Spināti - lapu ražas stādīšana un kopšana Kā stādīt spinātus atklātā zemē

Spināti - dārzeņu kultūra, kas satur masu lapās labvēlīgi vitamīni neaizstājams darbam cilvēka ķermenis. Tāpēc dārznieki, kuri nolemj pāriet uz veselīga ēšana, agrāk vai vēlāk rodas jautājums, kā iestādīt augu. Lai spinātu stādīšana noritētu veiksmīgi un dobe drīz vien noklātos ar sulīgām rozetēm, jāzina viss par dārzeņu audzēšanas specifiku dārzā.

Spinātu audzēšanas iezīmes

Labāka stādīšana agrā pavasarī vai uz rudeni, jo šajā laikā temperatūra tiek uzturēta + 20- + 25 C robežās. Spinātus sēj tuvāk vasarai, tomēr, lai krūmi ātri augtu, stādījumi ir rūpīgi jākopj: bieži laistīt un ēnot no degošas saules. Ja nenodrošina apstādījumus komfortablus apstākļus, augs sāks kāts. Gadījumā, ja vēlme pastāvīgi būt uz galda svaigiem zaļumiem pārspēj grūtības, spinātus stāda ik pēc 15-20 dienām.

Piezīme! Atšķirībā no vairuma dārza kultūru, spinātus augšanas laikā nevar mēslot ar svaigu organisko mēslojumu. Šāda virskārta pasliktina zaļumu garšu un lielās devās var sadedzināt krūma saknes.

Kad stādīt spinātus atklātā zemē: stādīšanas datumi

Tā kā spināti ir aukstumizturīgs augs, pavasara stādīšana iekšā atklāta zeme ražots uzreiz pēc zemes atkušanas. Runājot par temperatūru, spinātu sēšana sākas, kad ārā kļūst siltāks līdz + 4-5 C. Atkarībā no klimatiskie apstākļi reģionā, kā likums, kultūru sēj kalendārajā periodā no marta līdz jūnijam.

Lai rudenī novāktu derīgās lapas, sēklas sēj augusta sākumā līdz vidum.

Rudenī pirms ziemas spinātus uz vietas stāda septembra beigās, oktobrī un novembrī. Augs izlaidīs mazas lapiņas, ziemo droši, un pavasarī, 2 nedēļas pēc sniega nokušanas, lapas būs gatavas lietošanai.

Saskaņā ar Mēness kalendāru 2019

Daudzi dārznieki, lai iegūtu lielāku disciplīnu, bieži pievēršas Mēness kalendāram konkrētiem datumiem.

Saskaņā ar Mēness kalendāru 2019 labvēlīgas dienas spinātu stādīšanai atklātā zemē ir:

• martā - 8-12, 15-17, 27-29;
• aprīlī - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• maijā - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• jūnijā - 5, 6, 9-15, 22-25;
• jūlijā - 10-12, 20-22, 29-31;
• augustā - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• septembrī - 1-5, 7-10;
• oktobrī - nav ieteicami labvēlīgi datumi;
• novembrī - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Nelabvēlīgas dienas pēc Mēness kalendāra 2019. gadam spinātu sēšanai ir šādi datumi:

• martā - 6., 7., 21.;
• aprīlī - 5., 19.;
• maijā - 5, 19;
• jūnijā - 3, 4, 17;
• jūlijā - 2, 3, 17;
• augustā - 15, 16, 30, 31;
• septembrī - 14, 15, 28, 29;
• oktobrī - 14, 28;
• novembrī - 12., 13., 26., 27.

Saskaņā ar Mēness kalendārs no žurnāla "1000 padomi vasaras iemītniekiem".

Kā stādīt spinātus atklātā zemē: sagatavošana un stādīšana

Vēlme iegūt spinātus dārzā var vienkārši pazust pēc dažiem neveiksmīgiem stādījumiem. Lai tas nenotiktu, jums jāzina visas prasības šīs dārzeņu kultūras audzēšanai.

Kā izvēlēties nosēšanās vietu

Labāk ir stādīt spinātus apgaismotās vietās, kur ūdens nestāv. Lai novāktu pēc iespējas agrāk, augu novieto dienvidu nogāzēs, kas ir aizsargātas no aukstiem vējiem.

Ja, izņemot zemieni, nav kur stādīt krūmus, kultūru sēj uz grēdām, kuras nožogotas ar cietiem klinšu dēļiem. Līdz sakņu sistēma augi ir īsi, pilskalns var būt mazs.

Tā kā spināti ir saderīgi ar lielāko daļu dārza kultūru, tad, izvēloties, praktiski nav jāņem vērā priekšgājēji un kaimiņi. Vienīgais, kam vērts pievērst uzmanību, ir tas, kā tika mēslota iepriekšējā raža - jo vairāk pagājušajā gadā tika veikta virskārta, jo labāk spinātiem. Šie noteikumi attiecas uz visiem kultivētie augi, izņemot bietes, jo augi ir pakļauti tām pašām slimībām un kaitēkļiem.

Kāda augsne ir nepieciešama un kā to sagatavot

Spinātiem patīk augt barojošās, irdenās augsnēs. Pa šo ceļu, labākās augsnes augu stādīšanai sēklas ir smilšaina un smilšmāla augsne, kuras skābums ir 6,5-7 vienības. Ja apgabalā ir skāba vide, tos uzklāj augsnē dolomīta milti vai organiski. Augsni kaļķot nav iespējams, jo augs pēc tam slikti aug. Lai uzlabotu smago māla augsņu struktūru, vispirms tiek uzklāti sapuvuši kūtsmēsli.

Gadījumā, ja augsne atbilst prasībām, turpiniet sagatavot vietu stādīšanai. Rudenī augsnē tiek uzklāti minerālmēsli ar lielisks saturs kālijs un fosfors. Ja vēlas, pievieno pusi no slāpekļa devas, bet pārējo pavasarī iestrādā augsnē. Iegādāto maisījumu vietā augsni var piepildīt ar kompostu vai sapuvušiem kūtsmēsliem. Organisko vielu patēriņš uz 1 kv.m. gultas - 6-7 kg.

Ja augsne uz vietas ir slikta, tad tieši pirms sēšanas uz 1 kv.m. platība veicina 5 g fosfora, 7-9 g slāpekļa, 10-12 g kālija.

Svarīgs! Spinātu lapām piemīt spēja uzkrāt nitrātus, tāpēc ražai nevajadzētu pievienot pārmērīgu slāpekļa daudzumu.

Kā sagatavot sēklas

Lai paātrinātu stādu rašanos, stādāmais materiāls iemērc siltā ūdenī. Ja daudzu kultūru sēklas jāmērcē vairākas stundas, tad spinātu sēklas ūdenī notur 24-48 stundas. Šī īpašība ir saistīta ar faktu, ka stādāmais materiāls ir pārklāts ar cietu apvalku, caur kuru ir grūti absorbēt mitrumu. Dīgšanas konteiners tiek ievietots silta vieta un periodiski mainiet ūdeni. Perioda beigās no ūdens izņemtās spinātu sēklas nedaudz izžāvē un iesēj atklātā zemē.

Tieša atbilstība

Pirmā lieta, kas jādara pirms spinātu sēklu stādīšanas atklātā zemē, ir irdināt augsni ar grābekli un pēc tam to izlīdzināt. Ja piezemēšanās tiks veikta uz grēdām, izvēlētajā vietā tiek izveidots uzbērums un nožogots ar improvizētiem materiāliem. Uz sagatavotās gultas ar koka dēli izveido rindas 2 cm garumā. Optimālais attālums starp rindām -15-20 cm, un starp stādiem - 7-10 cm Sēklu patēriņš sējai 1 kv.m. platība - 4-5 g.

Ja krūmi tiek stādīti pārāk blīvi, augi attīstīsies lēnāk. Lai būtu drošs, ka dārzā augs pietiekami daudz augu un vieta nepaliks tukša, var samazināt soli starp krūmiem rindās. Taču, ja sēklu dīgtspēja ir 100%, stādījumus nāksies retināt. Augsne padziļinājumā ir laista silts ūdens sēklu izlikšana. Pēc tam kultūraugus rūpīgi pārklāj ar grābekli, vienlaikus nedaudz sasmalcinot augsni.

Lai samazinātu mitruma iztvaikošanu un palēninātu nezāļu augšanu, dobi mulčē ar sienu, sausām lapām, sasmalcinātiem salmiem. Ja nosēšanās tiek veikta pareizi un laika apstākļi izrādījās labvēlīgi, pirmie dzinumi parādīsies pēc 2 nedēļām.

Video: kā sēt spinātus - laiks

Kā rūpēties par spinātiem pēc stādīšanas

Lai augi dotu labu ražu, tiem ir jānodrošina ērti augšanas apstākļi. Kāda ir spinātu kopšana pēc stādīšanas?

Laistīšana

Augsnei, uz kuras aug zaļumi, jābūt pastāvīgi mitrai, bet nekādā gadījumā ne purvainai. Pastāvīgās pārplūdes dēļ augi slikti aug un pēc kāda laika tos ietekmē sakņu puve.

Īpaši svarīgi ir laistīt spinātus karstā laikā, jo nepietiekama mitruma dēļ sākas stublāji. Laistiet krūmus 2-3 reizes nedēļā. Ūdens patēriņš uz 1 kv. m gultas - 3 l.

top dressing

Augu lapas, kurām ir trūkums ķīmiskie elementi, pakāpeniski pārvēršas citā krāsā vai nomirst.

Mēslojums, kas izvēlēts spinātu barošanai, ir jāizmanto stingri ražotāja ieteiktajā devā, pretējā gadījumā pārpalikums barības vielas izraisīt priekšlaicīgu šaušanu.

Svarīgs! Augšanas laikā nav iespējams barot zaļumus ar svaigu organisko vielu, jo tas izkropļo lapu garšu.

Ravēšana un irdināšana

Lai audzētu pat visnepretenciozāko kultūru, pēc vajadzības ir jāizrauj nezāles. Kā zināms, šie augi no augsnes izsūc daudz barības vielu un sablīvē augsni, kas nelabvēlīgi ietekmē ražas stāvokli un attiecīgi arī ražu. Gadījumā, ja attālums starp dzinumiem ir daudz mazāks par 7-10 cm, papildu krūmi tiek noņemti. Lai mazinātu apkārtējo krūmu spriedzi, pēc retināšanas gultni laistiet mēreni.

Pirmo reizi augsni irdina, kad stādi ir 2-3 dienas veci. Lai to izdarītu, ar grābekli uzmanīgi iznīciniet izveidojušos garozu, tādējādi uzlabojot augsnes aerāciju. Nākotnē atslābšana tiek veikta pēc katras laistīšanas vai lietus.

Pajumte karstumā

Tā kā spināti slikti pacieš vasaras karstumu, jūlijā, kad gaisa temperatūra bieži pārsniedz +26 C, stādījumus nepieciešams noēnot. Lai atdzesētu augsni un krūmus no pārkaršanas, virs spinātu stādījuma tiek uzstādīta neliela nojume vai arī dobe tiek pārklāta ar speciālu ēnojošo tīklu.

Svarīgs! Nav iespējams izaudzēt sulīgas lapas bez bagātīgas laistīšanas un pajumtes būvniecības. Augstas temperatūras un ūdens trūkuma ietekmē lapas kļūst cietas un bezgaršīgas.

Spinātu kaitēkļi un slimības

Maigās lapas bauda laputis, mušas un kaili gliemeži. Neuztraucieties ēst zaļumus un gliemežus. Spināti, kas aug sabiezinātā stāvoklī, cieš no peroniskās miltrasas. Krūmi inficējas ar plankumainību un sakņu puvi.

Tā kā zaļumus nav iespējams apstrādāt ar ķimikālijām, labāk ir mēģināt novērst patogēno mikroorganismu parādīšanos. Lai pasargātu stādījumus no bojājumiem, tie ir pareizi jākopj: laistiet, irdiniet, ravējiet. Lai novērstu miltrasu, krūmus stāda pietiekamā attālumā. Tāpat stādīšanai ieteicams izvēlēties spinātu šķirnes ar augstu imunitāti pret visa veida slimībām.

Kad novākt un kā uzglabāt

Lai spinātu lapas būtu maigas un garšīgas, tās jānovāc laicīgi. Ja aizkavēsit ieteicamo laiku, lapas kļūs stīvas un zaudēs sākotnējo garšas īpašības. Spinātu novākšana no pavasarī stādītajiem krūmiem sākas 8-10 nedēļas pēc stādu parādīšanās. Vasarā iestādītos spinātus nogriež 2 nedēļas vēlāk. Kas attiecas uz diennakts laiku, tad nogrieziet kontaktligzdas labāk no rīta pēc tam, kad tie izžūst no laistīšanas.

To, vai spināti ir gatavi novākšanai, var noteikt pēc krūma veida - zaļumus var novākt uzreiz pēc 5-6 lapu veidošanās uz auga, kas parādās 30-40 dienas pēc stādu parādīšanās.

Spinātus novāc, nogriežot atsevišķas lapas vai veselu rozeti. Arī augs ir izrauts ar saknēm. Pirms izrauto augu ievietošanas traukos, sakneņus nomazgā, cenšoties neapšļakstīt lapas. Pēc tam nomazgāto daļu noslauka ar papīra dvieli un sakni ievieto kastē.

Svarīgs! Spinātus nav iespējams novākt uzreiz pēc laistīšanas vai lietus: slapjas lapas saplīst neilgi pēc nogriešanas.

Uzglabāšanai spinātus ievieto ledusskapja augšējā daļā. Tā kā svaigas lapas tiek uzglabātas vidēji 1-2 nedēļas, tās tiek žāvētas, saldētas vai konservētas ziemai.

Rūpīgi izprotot agrotehniskās prasības, spinātu stādīšana nesagādās grūtības pat dārzkopim amatierim. Viss, kas nepieciešams nepretenciozai kultūrai normālai augšanai, ir pietiekams daudzums mitruma un auglīgas augsnes.

Video: viss par spinātu audzēšanu atklātā laukā valstī

Saskarsmē ar

Spināti ir ļoti garšīgs un veselīgs garšaugs, ko plaši izmanto kulinārijas mākslā, ārstēšanai, gatavošanai bērnu pārtika. Mūsu rakstā mēs jums pateiksim, kā novākt lielu spinātu ražu, audzējot šo zaļumu no sēklām.

Kādas spinātu šķirnes izvēlēties?

Lai kādu kultūru izvēlaties stādīšanai, auga audzēšana sākas ar sēklas materiāla izvēli, jo no šķirnes pazīmes atkarīgs no ražas kvalitātes, tās daudzuma, savākšanas laika. Ir desmitiem dažādas šķirnes spināti, bet starp visu šo šķirni ir vērts izvēlēties hibrīda šķirnes kas dod labu ražu.

Apsveriet populārākos no tiem:

• Viktorija. Šī šķirne izceļas ar mazu pūtīšu klātbūtni uz lapām, kuras savāc nelielā rozetē. Šī šķirne nav agrīna, jo nogatavošanās periods ir apmēram 30 dienas, taču tā kompaktuma dēļ šādus spinātus var audzēt uz palodzes.
• Oga. Šai šķirnei raksturīgs patīkams zemeņu aromāts lapās, savukārt par galveno iezīmi var saukt to, ka pārtikā izmanto ne tikai zaļumus, bet arī šī auga augļus. Šķirne ir agri nogatavojusies - pavasarī to noņem no dobēm, un pirmie zaļumi uz palodzes parādās burtiski pāris nedēļas pēc stādīšanas.
• Matador ir vēlīna šķirne ar sulīgām un lielām lapām, kas nedaudz atgādina skābenes. Augs nogatavojas apmēram 30-40 dienu laikā. Piesaista augstu izturību pret salu, slimībām, citiem nelabvēlīgiem faktoriem, jo ​​tā ir labi pielāgota šķirne.
• Gigantisks - augam ir vidēji lielas gaiši zaļas nokrāsas lapas, kas veido lielu rozeti, un labāk to pilnībā nogriezt. Šādi spināti ir ļoti maigi, visbiežāk tiek izmantoti mazuļu biezeņu pagatavošanai. Kultūra nogatavojas apmēram mēneša laikā.

Iepriekš mēs esam uzskaitījuši galvenās šķirnes, kuras var audzēt gan mājās uz palodzes, gan uz tās sava vietne jo šie augi ir atšķirīgi mazs izmērs, pielāgošanās apstākļiem, kuros tika veikta nosēšanās.

Sagatavošana ir galvenais augu audzēšanas posms

Tik daudzi dārznieki apgalvo, ka spināti ir ļoti nepretenciozs augs, Tomēr tā nav gluži taisnība. Lai audzētu šo kultūru savā vietnē, jums jāievēro vairāki noteikumi, it īpaši, ja mēs runājam par augsnes sagatavošanu. Bet paskatīsimies tuvāk.

Gruntēšana

Ir svarīgi atcerēties, ka šis augs ļoti slikti reaģē uz jebkādām izmaiņām augsnes sastāvā. Tāpēc prasības augsnei ir ļoti stingras. Augsnei jābūt piesātinātai ar minerālmēslu un organisko mēslojumu.

Kas ir ieteicams dārzniekiem? Rudens sezonā platība, kas tiks plānota spinātu stādīšanai, ir jāapaugļo ar fosforu un kāliju, piemēram, var izmantot superfosfātu. Šo rīku var ražot vairākās versijās, kas atšķiras ar fosfora daudzumu, tāpēc, nosakot devas, jums ir jāizpēta ražotāja norādījumi.

Tāpat augsnei jāpievieno komposts vai trūdviela - katram apmēram 7 kg līdzekļu kvadrātmetru. Ja augsne ir noplicināta, tad labāk to uzklāt minerālu piedeva, kam vajadzētu sastāvēt no:

• Kālijs - 10 g uz kvadrātmetru.
• Fosfors 5 g.
• Slāpeklis - 10 g katrs.

Tomēr ir svarīgi izdarīt vienu svarīgu precizējumu – ar slāpekļa piedevām jābūt ļoti uzmanīgiem un uzmanīgiem. Un viss tāpēc dotais elements pārāk "ķīmisks", un slikti izskalots no spinātu lapām, kas arī labi uzkrāj nitrātus "organismā" - tas attiecas uz visu kultūru audzēšanu uz vietas.

Der atcerēties arī pH līmeni – tam jābūt neitrālam, jo ​​jo augstāks šis rādītājs, jo sliktāk augs spināti, kas nozīmē, ka neiztikt bez papildus augsnes apstrādes, kas līdzsvaros tā sastāvu.

augsnes drenāža

Augsnes drenāža ir ļoti svarīgs notikums. Lai to izdarītu, sagatavojot augsni, mēs ne tikai raktam augsni, bet arī to irdinām. Ja zeme ir pārāk "nogāzta", vislabāk ir piezemēties vairāk organiskie mēslošanas līdzekļi. Arī nozīmi papildu darbs atbilstoši izplūdes rievu konstrukcijai, dziļas bedres, nosaka katram atsevišķam gadījumam.

Vietas izvēle

Apsveriet apgabala apgaismojuma pakāpi. Ir svarīgi atcerēties par komfortablu temperatūru- tas nedrīkst būt aptuveni +17 ºС. Ja vasara ir pārāk karsta, tad saules stari var izraisīt spinātu šaušanu, apturot to attīstību. Šajā gadījumā vislabāk ir stādīt pie žogiem vai žogiem, kas var nodrošināt ēnu.

Sēklu sagatavošana un spinātu stādīšana saskaņā ar visiem noteikumiem

Ir ļoti svarīgi sēklu burbuļot, un process notiek šādi:

1. Sēklu materiāls tiek rūpīgi pārbaudīts.
2. Slikts materiāls ir jāizmet.
3. Sēklas iemērc siltā ūdenī vismaz divas dienas.
4. Tiek veikta viegla žāvēšana.
5. Vēlreiz tiek veikta sēklu materiāla pārskatīšana.
6. Dezinfekcija vājā kālija permanganāta šķīdumā 2-3 stundas.
7. Galīgā žāvēšana.

Šī pieeja daudziem dārzniekiem šķiet ļoti apgrūtinoša, taču tieši šo pasākumu kopuma īstenošana nodrošinās, ka pēc stādīšanas visas sēklas var uzdīgt.

Spināti - aug no sēklām

Jūs varat izvēlēties jebkuru šī auga stādīšanas laiku, ja plānojat audzēt spinātus mājās uz balkona. Ja ārā ir piemērots rudens un pavasaris. Galvenā iezīme kultūras var saukt, ka pirmo kultūru var stādīt burtiski dažas nedēļas pēc stādīšanas zemē. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka, stādot uz vietas, augsnei jāsasilst vismaz līdz + 5 grādiem pēc Celsija. Ja stāda rudenī, tad jāpievērš uzmanība auga stāvoklim – rudenī stādot spinātiem jāparādās dzinumiem, kas ļaus augam iesakņoties.

Pirms sēklu ievietošanas zemē mēs atzīmējam rindas. Tā kā spinātu zaļā daļa aug labi, atstarpei starp rievām jābūt vismaz 30-40 cm, nav vēlams to padarīt blīvāku, jo tādējādi veidosies mazākas rozetes. Attālumam starp sēklām jābūt apmēram 10 cm.

Spinātiem ļoti patīk mitrums, jo rievas dziļums nedrīkst pārsniegt 2 cm. Varat koncentrēties uz savu rādītājpirksts- pietiekama iespiešanās ir vienāda ar vienu falangu.

Kā pareizi rūpēties par augu?

Grūtākā daļa spinātu audzēšanā no sēklām ir augsnes sagatavošana. Rūpes par augu ir daudz vienkāršākas, taču apskatīsim to tuvāk.

Apūdeņošana

Aptuvenais tilpums ir aptuveni 20 litri ūdens uz kvadrātmetru gultas. Bet ir svarīgi atcerēties, ka liekā mitruma rezultātā sakņu sistēma var sākt pūt. Tāpēc jums vajadzētu patstāvīgi noteikt apūdeņošanas nepieciešamību. Vienkārši pārbaudiet augsni - ja tā joprojām ir mitra, laistīšana tiek atcelta. Tāpat neaizmirstiet izsmidzināt spinātu lapas.

Ravēšana

Ravējot, jūs nodrošināsiet skābekļa piekļuvi augu sakņu sistēmai. Turklāt šim darbam jāpievērš uzmanība pēc pirmo dzinumu parādīšanās, noņemot liekos dzinumus, lai augi augtu normāli. Ja aizmirstat par šo darbu, auga lapas izaugs pārāk mazas un izžūs.

top dressing

Spinātu barošanas process tiek veikts atkarībā no auga, augsnes īpašībām. Ja zeme ir labi sagatavota, jūs pat varat neveikt virskārtu.

Kaitēkļu kontrole

Galvenie šī auga ienaidnieki ir miltrasa un sakņu puve. Vislabāk nevienu nelietot ķīmiskās vielas. Šeit ir daži svarīgi padomi:

1. Mēģiniet pielāgot laistīšanu, lai izvairītos no spēcīgas pārsātinājuma ar mitrumu.
2. Noņemiet lapas, tiklīdz pamanāt vītuma pazīmes.

Spinātu novākšanas un uzglabāšanas noteikumi

Ja jūs skaidri ievērojāt visus noteikumus, tad burtiski 3-4 nedēļas pēc stādīšanas jūs jau varat novākt ražu. Tātad, lapu augstumam jābūt apmēram 18-20 cm un apmēram 6-9 lapām uz katra krūma. Mēģiniet tos nogriezt un nekavējieties ar šo procesu - spināti ātri zaudē savu garšu. Arī darbs ir jāpadara agrs rīts- ja jūs savācat zaļumus dienas laikā, tad tas būs letarģisks un zaudēs dažas garšas īpašības.

Spinātus nav vēlams plūkt lietus laikā, jo mitrās lapas ļoti ātri nokalst.

Svarīgs punkts ir ražas novākšana pirms ziedu kātu parādīšanās, jo pēc tam zaļumi sāks garšot rūgteni.

Novākto ražu var uzglabāt ledusskapī aptuveni + 1°C temperatūrā apmēram nedēļu. Šajā gadījumā lapām jābūt sausām. Bet mēģiniet apēst spinātus pēc iespējas ātrāk, jo tie ātri zaudē savas īpašības.

Ir arī citi veidi, kā uzglabāt zaļumus. Piemēram, to var kaltēt, saldēt, konservēt, saberzt bērniem. Un sasaldēšana ir visvienkāršākā iespēja, jo šajā gadījumā tiek saglabātas absolūti visas šī auga īpašības. Viss ir vienkārši izdarāms: noskalojiet, nosusiniet, noņemiet saknes un sasmalciniet, lai gan daudzi cilvēki sasaldē veselas spinātu lapas.

Ja gatavojaties konservētus vai saldētus spinātus biezeņa veidā, tie arī ir jānomazgā, jāizžāvē un smalki jāsagriež, izmantojot blenderi. Un tad vai nu konservē biezeni, vai sasaldē, sadalot porcijās.

Ir saimnieces, kas marinē spinātus. Šeit nav nekā sarežģīta: sagatavotos zaļumus kārto kārtām burciņās un katru lapiņu pārkaisa ar sāli. Šādas sagataves var uzglabāt ledusskapī, tomēr ne ļoti ilgu laiku. Ja nolemjat žāvēt, tad spinātus vispirms jānomazgā, jānosusina uz papīra dvieļa, smalki jāsagriež un jāliek žūt siltā un sausā vietā. Kad spināti ir izžuvuši, pārnes tos auduma maisiņos.

Saskarsmē ar

Pētersīļi, dilles, salāti - ierastie un labi zināmie zaļumi dārzā, laukos. Un jūs varat dažādot savu uzturu ar spinātiem. Priekš laba raža, jums jāzina, kā pareizi audzēt spinātus no sēklām.

Lai iegūtu labu un bagātīgu ražu, jums jāzina, kā pareizi audzēt spinātus no sēklām.

Spināti pieder pie viengadīgie augi migla ģimene, uz vairākiem priekšlaicīgi. Tā ir līdz 20 cm augstu lapu bazāla rozete.Vīrišķajiem augiem, kā likums, ir maz lapu un tie ir maz izmantojami pārtikai, tāpēc retināšanas laikā tos labāk noņemt. Augs ir aukstumizturīgs, iztur temperatūru līdz -8ºС. Optimālā temperatūra spinātu audzēšanai ir 15-20ºC. Spināti vislabāk aug ar 12-15 stundām dienasgaismas. No spinātu sēklām ir iespējams iegūt ražu praktiski visu gadu, ražas atjaunināšana 2-3 nedēļu laikā.

Spinātus ēd svaigus, pievieno salātiem. No tā gatavo biezeni, ko var pasniegt kā piedevu gaļai vai zivīm. Lai to izdarītu, tas ir jāsadrupina, jāuzvāra un jāberzē caur lielu sietu. Svaigas spinātu lapas ledusskapī var uzglabāt līdz pat dienai. Nav ieteicams tos iepriekš mazgāt, lai lapas paliktu svaigas.

Spināti ir ļoti bagāti ar B, C, D2 vitamīniem. Lapās ir daudz noderīgu vielu, piemēram, dzelzs, kalcijs, sekretīns, sāļi, olbaltumvielas, un tās nesatur skābes. Karotīna saturs tajā korelē ar karotīna daudzumu burkānos. IN tradicionālā medicīna spinātus ieteicams ēst tiem, kam ir problēmas ar gremošanu, kardiovaskulārā sistēma, ar anēmiju, cukura diabēts, hipertensija, anēmija. Taču spināti ir kontrindicēti pie podagras, cilvēkiem ar slimām nierēm, aknām. Spināti ir lieliski piemēroti bērnu pārtikai.

Šķirnes

Spināti ir ļoti bagāti ar dažādiem veselībai labvēlīgiem vitamīniem.

1. Gigantisks - agri nogatavojies, ar nedaudz paceltu vidēji kompaktu rozeti, lapas lielas, gaiši zaļā krāsā, iegareni ovālas, nedaudz burbuļojošas.
2. Viktorija - vēlu nogatavošanās, kompakta rozete blakus zemei, lapas ir noapaļotas, burbuļojošas, tumši zaļas, lēni dzinumi.
3. Treknlapu - vēlu nogatavošanās, lapas ir paceltas, vidējas, nedaudz burbuļojošas, zaļas.
4. Virofle - rozete pacelta, lapas lielas olveida, nedaudz rievotas.
5. Matador - spinātu hibrīds, starpsezona, dod augsta raža. Pēc dīgtspējas pirmo ražu var novākt pēc 40-45 dienām. Lapas ir pelēkzaļas krāsas, gludas, sulīgas. Raža sasniedz 8-9 kg uz 1 m2. Stādot šo šķirni maija vidū, jūs varat novākt ražu no jūlija līdz rudenim. Labi pacieš salu.

Mazāk populāras ir tādas šķirnes kā Space, Melody, Dolphin, New Zealand Heat-loving, Sporter.

Atpakaļ uz indeksu

Augsne

Nepatīk spināti skābās augsnes, smilšmāls viņam ir vispiemērotākais. Ja tomēr jūsu augsne valstī pieder pie pirmās kategorijas, apkaisa to ar pelniem vai kaļķi. Dotnes izveidojiet zemas, lai zeme neizžūtu. Spinātus vēlams audzēt vietā, ko labi sasilda saule. Lai apūdeņošanas laikā nepilētu ūdens un ilgāk saglabātu mitrumu, pa perimetru izveidojiet buferus.

Atpakaļ uz indeksu

Piezemēšanās

stādīti pavasarī agrīnās šķirnes spināti, aprīļa beigās līdz maija sākumam. Labākais intervāls starp kultūrām ir 15-20 dienas. No sēšanas līdz ražas novākšanai paiet 4-5 nedēļas. Vēlās šķirnes stāda līdz augusta vidum, tās dod ražu 6-7 nedēļu laikā.

Spināti, tāpat kā visi zaļumi, mīl ūdeni, tāpēc tie rūpīgi un regulāri jālaista.

Spinātu sēklas vispirms jāmērcē 1-2 dienas, ūdeni mainot pēc 6-8 stundām. Pēc tam tos nedaudz pažāvē, lai nesaliptu kopā. Sēklas sēj zemē rindās, ievērojot 20-30 cm atstatumu starp tām, 2 cm dziļumā. Starp sēklām jābūt 5-8 cm. Tās dīgst + 2ºС temperatūrā ... - 5ºС. Nospiediet zemi ar plaukstu vai blietējiet aizmugurējā puse grābeklis. Laistiet gultu un pārklājiet ar audeklu 3-4 dienas. Virs dobes 20 cm augstumā uzstādīta karkasa augšpusē pārklāj ar plastmasas aptinumu.Sēklas dīgst 10-14 dienās. Kad izejā parādās divas vai trīs lapas, atšķaidiet spinātus.

Turklāt spināti var pārziemot. To stāda rudenī ap oktobra vidu. Stādiem ir laiks veidot nelielas lapu rozetes. Rudenī iestādītie spināti uzdīgst agri pavasarī un ir gatavi ēšanai pēc 2 nedēļām.

Atpakaļ uz indeksu

Rūpes

Spinātiem ļoti patīk ūdens. Tāpēc, lai augtu sulīgas, gaļīgas lapas, laistīšanas pamatā jābūt viena ūdens spaiņa aprēķiniem uz 1 m2. Sausā laikā sējumus laistiet vismaz trīs reizes nedēļā, jo sakņu sistēma nepārsniedz 25 cm. Turklāt ir nepieciešams savlaicīgi ravēt nezāles un irdināt zemi. Ja spināti sāk šaut, nolauž to galotnes.

Dārzā spinātus var audzēt ikviens. Šī ir ikgadēja, ļoti agri nogatavojusies, nepretencioza, aukstumizturīga kultūra, kuru gandrīz neietekmē slimības un kaitēkļi. Spināti iztur īslaicīgas salnas līdz -6-8 °C. Spināti var sadzīvot ar visām dārzkopības kultūrām, tie ir labi piemēroti sablīvētiem stādījumiem vai kā priekštecis siltumu mīlošām kultūrām.

augsne spinātiem.

Spinātu audzēšana ir iespējama jebkurā augsnē, visur. Labākās ražas iegūts auglīgās, irdenās augsnēs ar neitrālu reakciju. Spinātu gulta Fotoattēlā: spinātu gulta. Spinātu audzēšana dārzā. atrodas uz saulaina vieta, padariet to ne augstu, lai augsne neizžūtu.Spināti ir mitrumu mīloša kultūra! Tāpēc dažreiz tiek izveidota gulta ar malām ap perimetru, lai apūdeņošanas laikā ūdens nenotek. Tas atvieglo spinātu kopšanu. Ar šo stādīšanu spinātus var laistīt retāk. Spinātus labāk stādīt pēc kultūrām, kurām nepieciešama laba augsnes apstrāde un kūtsmēsli, piemēram, pēc gurķiem, kartupeļiem. Pirms stādīšanas viņi izrok augsni, ienes 1 kv. m pusspainis humusa, divas saujas pelnu vai 60 g kompleksa minerālmēslojums Fertika (Kemira).

Kad stādīt spinātus

Jūs varat sēt spinātus aprīlī-maijā vai pirms ziemas. Ziemas sējas laikā dobi sagatavo septembrī-oktobrī, virsū izgriež rievas. Pēc tam, kad zeme oktobra beigās vai novembrī ir sasalusi ar salnām, sēklas iesēj sasalušajās rievās un pārkaisa ar irdenu zemi, kas tika uzglabāta pozitīvā temperatūrā. Zeme tiek pārņemta vidējā josla ziemāju kultūras ir mulčētas. Spinātu audzēšana ziemāju sējaļauj novākt ražu 1-2 nedēļas agrāk. Tā kā spināti ir īss dienasgaismas augs, agrā sēšana aprīļa beigās un vēlā sēja augusta trešajā dekādē dod visgaršīgākās un sulīgākās lapas. Pagaidu patversmē spinātus var sēt no aprīļa vidus. +3-4 °C augsnes temperatūrā spinātu sēklas dīgst. Spinātus var atkārtoti sēt ik pēc divām nedēļām. Vasaras kultūru audzēšanas laikā dienas gaišais laiks tiek saīsināts līdz 10 stundām. Lai to izdarītu, no rīta un vakarā spināti tiek pārklāti ar kastēm vai paklājiņiem virs lokiem. Gaismas stundās 16 stundas vai vairāk spinātu dzinumi, to lapu augšana palēninās, tās kļūst plānas, iegūst rūgtu garšu.

sēju spinātus.

Pirms pavasara un vasaras sēšanas spinātu sēklas labāk 1-2 dienas mērcēt ūdenī istabas temperatūrā. Ik pēc 4 stundām ūdens jāmaina pret jaunu. Pēc tam, kad sēklas ir nedaudz izžāvētas un iesētas pēc shēmas, kas atbilst šķirnei: (5-6 cm) x (18-20 cm) līdz 1,5-2 cm dziļumam kompaktajām rozetēm, 20x45 cm lielajām rozetēm. Sēšana tiek veikta sablīvētās, laistītās rievās. Pēc tam, kad sēklas pārkaisa ar zemi, kas tiek sasmalcināta ar plaukstu vai grābekļa aizmuguri. Ātrākai sēklu dīgšanai sējumus var pārklāt ar lutrasilu vai polietilēna plēve kas tiek izņemti pēc dīgtspējas.

Spinātu kopšana.

Stādi parādās desmit līdz četrpadsmit dienas pēc sēšanas. Lai nesabiezinātu stādījumu un novērstu iespējamās slimības, spināti tiek retināti, jo no vienas sēklas var parādīties divi stādi. Ar blīvu stādījumu veidojas spinātu rozetes ar iegarenām trauslām lapām. Retināšanu veic, kad spinātiem ir otra īstā lapa. Laistiet spinātus pēc retināšanas. Vēlāk, retinot, tiek izņemti stādi ar nelielu lapu skaitu. Parasti tie ir vīrišķie augi (spināti ir divmāju augs), mazāk produktīvi un mazāk vērtīgi barības vielu satura ziņā. Divas nedēļas pēc dīgtspējas spinātus var sēt kopā ar redīsiem vai citām blīvējošām kultūrām. Spinātu kopšana ietver ravēšanu, irdināšanu. Laistiet spinātus bagātīgi, lai ūdens sasniegtu to sakņu dziļumu. Par 1 kv. metrs iztērē uz spaini ūdens. Sausā laikā laistīšana tiek veikta 3 reizes nedēļā. Lietus sezonā augus nelaista. Pārmērīgs mitrums var izraisīt sakņu puvi spinātos. Plkst pienācīga aprūpe ar spinātiem problēmu nav. nelabvēlīgi apstākļi to var ietekmēt laputis, mušas kāpuri, gliemeži, gliemeži, peroniskā miltrasa, plankumainība.

Kad novākt spinātus.

5-6 lapu fāzē spinātus var ēst. 9-12 lapu rozete tiek uzskatīta par nogatavojušos un gatavu ražas novākšanai. Tas parasti notiek atkarībā no šķirnes 4-5 nedēļas pēc tam pavasara sēja(agrīnās šķirnes) un 6-7 nedēļas pēc vasaras (vēlās šķirnes). Jūs nevarat aizkavēt spinātu novākšanu, pretējā gadījumā to lapas būs rupjas. Ražas novākšanu veic selektīvi, rozetēm nobriestot, līdz parādās kāti. Augus izrauj ar sakni, mazgā, nenokļūstot uz lapām, nosusina ar dvieli, salveti. Uzglabājiet spinātus saldētava polietilēnā vai traukā dienas laikā. Nemazgājiet lapas pirms ievietošanas ledusskapī, tas samazina to uzglabāšanu.Pārpalikušos ražu var sasaldēt.

Vispazīstamākais un populārākais zaļo dārzeņu veids ir spināti. Tam ir lieli nopelni un labvēlīgas vielas. Zālaugi (galvenās šķirnes ir viengadīgie) pieder Amarantu ģimenei.

Pirmo reizi spinātus pārtikā izmantoja Persijā, par dzimteni var uzskatīt visu Āziju. Zaļie kļuva ļoti populāri pēc kristietības pieņemšanas, jo tie tika uzskatīti par uztura pamatu gavēņa laikā. Tagad Es audzēju spinātus t un izmanto svaigu, kā garšvielu vai kodināšanai.

Spinātu apraksts un derīgās īpašības

Atkarībā no šķirnes spināti var būt gadu vai divus gadus veci. Augstums sasniedz 25-50 cm, izskats- kails, vienkāršs, zarots. Lapas tiek savāktas glītā kātiņā, tās var būt noapaļotas, ovālas, iegarenas, malas ir asas vai ķīļveida.

Ziedi ir miniatūri, savākti ziedkopās, putekšņlapas un pistoles ir novietotas blīvās padusēs. var būt gan viendzimuma, gan biseksuāla. Augļi ir mazi, dažādas formas: bumbiņas formā, ar ragiem vai ar apaļumu.

Spinātus uzskata par to kultūrām (dārzeņu, zaļo), kurām ir lielākais skaits barības vielas. Tikai grieztas lapas ir unikāls antioksidants. bagāts ar magniju, kalciju, dzelzi, vitamīniem A, C un E.

Spināti tiek uzskatīti par galveno uzglabāšanas vietu folijskābe starp visiem citiem produktiem. Satur kerotīnu, skābes (askorbīns, skābeņskābe, oleīns, linolēns), mangānu, fosforu, jodu, varu.

Kombinācijā ar citiem diētiskajiem produktiem spinātus lieto kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumos, ar sliktu asins ainu, apetītes palielināšanai, stiprināšanai. nervu sistēma. Ļoti rūpīgi ir nepieciešams ārstēt viņu ar maziem bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar hroniskām aknu un nieru slimībām.

Spinātu audzēšana no sēklām

Spināti brīnišķīgi audzē no sēklām, dīgtspēja ir lieliska, bet pārapdrošināšanai tie tiek iesēti divos piegājienos. Pirms sēšanas sēklas sagatavo: divas dienas ievieto siltā ūdenī (istabas temperatūrā). Pēc tam tos labi nosusina ar salveti, noņemot lieko mitrumu.

Pirmā sēklu sēšana tiek veikta rudenī, bet otrā - pavasarī. Rudenī iestādītie spināti parādīs pirmos asnus, tiklīdz sniegs nokusīs. Sēja aprīlī/maijā, ir divas standarta metodes- uz grēdām un rindām. Pirmo metodi izmanto, ja augsne ir ļoti sablīvēta (ar eļļainu struktūru), otro - visiem citiem augsnes veidiem.

Spinātu audzēšanas apstākļi būs atkarīgs no zonas. Piemēram, iekšā ziemeļu reģionos, kur vasaras gaisa temperatūra nepaaugstinās virs +20 C, spināti nāk augustā/septembrī. Jau pavasara beigās jūs varat iegūt pilnvērtīgu zaļo ražu.

Spinātu stādīšana un kopšana atklātā laukā

Spinātu audzēšana ārā, Īpaša uzmanība jādod augsnei. Patīk ar organiskām vielām bagāta augsne ar labu drenāžu, optimālajam skābumam jābūt pH 6,7-7,0. Sablīvēta augsne "aizsprosēs" augšanu, tāpēc jūs varat to zaudēt.

Rudenī ķeras pie kālija-fosfora ievadīšanas, kā organisko vielu izmanto sapuvušus kūtsmēslus (rēķinot 5-6 kg uz 1 kv.M) Ieviešanas process tiek apvienots ar augsnes rakšanu. Svarīgi zināt, ka spināti, tāpat kā jebkuri citi zaļumi, ātri uzkrāj nitrātu toksīnus, tāpēc minerālvielas tiek ievadītas stingri racionāli.

Rindas veido uz zemes 25-30 cm attālumā, rievas ne dziļākas par 2-3 cm.Sēju veic un apber ar irdenu zemi. Ja spinātus audzē no stādiem, tad nosēšanās tiek veikta aprīlī / maijā, 5-10 cm attālumā viens no otra.

Tiklīdz tiek izdurti pirmie asni, viņi pārliecinās, ka augsne nav “aizsērējusi”. Piekļuve skābekļa sakņu sistēmai ir ļoti svarīga. Starp kultūraugiem nevajadzētu pieļaut nezāles, pēdējās pārnēsā spinātu vīrusus vai kaitēkļus.

Karstā laikā divreiz laistīšana tiek veikta no rīta un vakarā, pēc lietus - dienas beigās. Laistīšana tiek ievērota sistemātiski, tas palīdzēs izvairīties no vajāšanas.

Spinātus izmanto pārtikā (6-8. fāzes lapas), novācot visu ražu. Tos ēd svaigus (ledusskapī nevar uzglabāt ilgāk par nedēļu), sasaldē ziemai, sajauc ar sāli.

audzēšana Un aprūpi kopumā priekš spināti nav kaprīzs. Vienīgais, kas jāievēro, nav pārsātināt slāpekļa tipa augsni, tieši tās uzkrājas visvairāk.

Sākot ar janvāra beigām siltumnīcā audzēti spināti. lieliski pacieš aukstumu, pat salnas līdz -7 °С, dīgtspēju +2…+3 °С. Siltumnīcās tiek izmantota metode bez stādiem.

Veģetācijas periodā rindas izretina divas reizes. Regulāri atlaidiet augsni un veiciet bagātīgu laistīšanu (reizi nedēļā). Lapu savāc 25-30 dienas pēc dīgšanas, siltumnīcu regulāri vēdina.

Spinātu veidi un šķirnes

Spinātu audzēšana mājās, dārznieks cenšas izvēlēties visefektīvāko šķirni no ražas viedokļa. Tāpēc spinātiem ir dažādas nogatavināšanas stadijas: tie nogatavojas ātri, nogatavojas vēlu un tiem ir vidēji nogatavošanās ātrumi.

* milzu spināti- agrīna nogatavošanās spinātu šķirne, lapas izmanto pārtikā jau veģetācijas sezonas 30-35 dienā. Stādīts vēlā rudenī vai agrā pavasarī, tam ir daudz priekšrocību.

* Matador. Audzējiet spinātus, galvenokārt ārā, gatavs lietošanai 3 nedēļas pēc asnu parādīšanās. Atšķiras ar īpašu salizturību un izcilu kvalitatīvu garšu. Tas ir prasīgs pēc mitruma, pavāri to novērtē, lieliski piemērots žāvēšanai vai sasaldēšanai.

* Cietoksnis spināti. Attiecas uz šķirni (ar vidējiem laika rādītājiem), jūs varat novākt 25-30 dienas. Piemērots stādīšanai valsts ziemeļu reģionos, izturīgs pret salu. Lapām ir daudz noderīgas īpašības, tos vāra, sautē, žāvē un saldē.

*jaunzēlandes spināti. Audzēts sausākajos un karstākajos reģionos, tas sasniedz 1 metru augstumu, stublāji ložņā gar zemi. Lapas mazas, noapaļotas, malas smailas, robainas. Nepieciešams kvalitatīva augsne un daudz mitruma, lapas tiek nogrieztas 25-30 veģetācijas dienā, dod vairākas kultūras sezonā.

* Spināti Viktorija. Šī spinātu šķirne ir vēlu nogatavošanās, lapas ir ēdamas 30-35 dienas. Ļoti izvēlīgs pret augsni, mīl mitrumu. Ir laba izturība pret miltrasa un bultu attīstība.

* eļļaini. Pieaugšī šķirne spināti, dārznieki to mīl ar savu miniatūro rozeti, patīkamo garšu un vieglo aromātu. Piemērots ēšanai mēnesi pēc asnu parādīšanās.

*zemeņu spināti. Šī šķirne ar vieglu zemeņu garšu ir vairāk eksotiska nekā rūpnieciskiem nolūkiem. Tautā to sauc par “daudzlapu zefīru”, lapas gluži kā spinātiem, kāti klāti ar ogām, kas atgādina avenes, bet kurām nav ne garšas, ne smaržas.

Spinātu slimības un kaitēkļi

Dažādas puves ir izplatītas spinātu slimības. Tā var būt gan sakņu, gan virspuse. Fusarium puve, peronosporoze, antracnoze, vīrusu (cirtaini, gurķu mozaīka) - galveno slimību saraksts.

Īpaši pakļauti sabrukšanai spināti, audzē uz palodzes, kur ir Centrālā apkure. Audzētāji tam tic labākais līdzeklis no sēnīšu infekcijām ir radīšana jaunākās šķirnes ar augstu izturību pret infekcijām.

Kalnraču muša vai drīzāk tās kāpuri, ko tā novieto uz lapām, nodara taustāmu kaitējumu kultūraugiem. Lai novērstu šo ļaunprogrammatūru, spināti tiek stādīti prom no cukurbietēm, un skartās lapu asmeņi tiek sistemātiski iznīcināti.