Kā pagatavot apelsīnu želeju, recepte. Mājas apelsīnu sulas želeja

Apelsīnu želeja ir ļoti iecienīts gardums, kas var būt galda rotājums jebkurā gadalaikā. Daudzi vienkārši nevar iedomāties Jaungada svētkus bez citrusaugļiem, un šāds deserts būs ļoti noderīgs regulārai tējas ballītei. Vasaras karstumā atdzesēta želeja ar citrusaugļu aromātu lieliski atsvaidzina. Ja vēl neesi pagatavojis šādu ēdienu, mūsu padomi palīdzēs izprast nianses un ieteiks dažas neparastas idejas.

Vieglāk par vienkāršu: želeja no iepakojuma

Šo recepti nevar saukt par garšīgāko un veselīgāko, bet gatavošanas ātruma ziņā tā ir vienkārši čempione. Lai pagatavotu šo apelsīnu želeju, nav pat jāmeklē pavārgrāmatā. Recepte ir uz iepakojuma. Iepakojuma saturu atšķaida ieteicamajā ūdens daudzumā un lej porciju trauciņos. Atliek tikai gaidīt, līdz želeja sacietē.

Ja vēlaties, lai deserts izskatītos smukāk, porcijās sagrieztajām rozetēm pievienojiet nomizotas apelsīna šķēles.

Želeja no sulas vai svaiga

Var pagatavot daudz garšīgāku un veselīgāku apelsīnu želeju. Želatīna recepte ir lieliska ideja ikvienam, kam ir citrusaugļu sulu spiede.

Izspiediet sulu no diviem svaigiem apelsīniem. Pievienojot ūdeni, iegūtā šķidruma tilpumu palielina līdz 500 ml. Nelielā ūdens daudzumā izmērcē 25 g želatīna un ļauj tam labi uzbriest. Sulu uzkarsē, pievieno želatīnu un kārtīgi samaisa. Iegūto apelsīnu želeju lej skaistās bļodiņās.

Šim desertam pietiks ar 4-5 stundām, lai sacietētu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar citrusaugļu šķēlītēm, piparmētru lapiņām, putukrējumu vai ogām.

Deserts "Želejas šķēles"

Šī dizaina iespēja nesen ir ieguvusi milzīgu popularitāti. Ja vēlaties pārsteigt un iepriecināt savus viesus, noteikti sagatavojiet šādu apelsīnu želeju nākamajiem svētkiem. Tās recepte neatšķiras no klasiskās, taču šķidruma daudzums ir jāsamazina.

Īpaši iespaidīgi šis ēdiens izskatās, ja to gatavojat ar dažādu krāsu citrusaugļiem, piemēram, kombinē parastos oranžos un koši sarkanos Sicīlijas apelsīnus.

4 lielus apelsīnus, rūpīgi noskalojiet, nosusiniet. Pārgrieziet uz pusēm un izmantojiet ēdamkaroti, lai izvilktu mīkstumu, uzmanoties, lai nesalauztu ādu. Iegūtās bļodas pagaidām noliec malā un sāc gatavot apelsīnu želeju. Sulu var izspiest ar sulu spiedi vai vienkārši ar dakšiņu kārtīgi samīcīt mīkstumu un izspiest caur marli. Izmēriet iegūto šķidrumu - no tā atkarīgs želatīna daudzums. Uz puslitru sulas mums vajadzēs 30 gramus pulverveida želatīna. Ja nepieciešams, sulu var atšķaidīt ar ūdeni.

Želeju gatavo tādā pašā veidā. Želatīnu izmērcē, šķidrumu uzsilda, izšķīdina un samaisa. Atliek liet apelsīna pusītēs. Lai būtu ērtāk, var izmantot kēksiņu formu. Ieliec tajā bļodiņas ar apelsīna pusītēm un tās neapgāzīsies, kamēr želeja sastings.

Izņemiet veidni no ledusskapja. Kad želeja ir pilnībā sastingusi, katru puslodi sagriež 2-3 daļās.

Oriģinālas idejas tematiskajai ballītei

Mēģinot vismaz vienu reizi pagatavot apelsīnu želeju, jūs redzēsit, ka šajā jautājumā nav nekā sarežģīta. Kāpēc gan neeksperimentēt ar formām?

Ballītei lieliska ideja var būt apelsīnu želejas pagatavošana Fanta pudeļu veidā. Jums būs nepieciešams tukšs plastmasas trauks no šī dzēriena ar ietilpību 0,5 litri kopā ar etiķetēm. Sagatavoto sulu ar želatīnu lej pudelītēs līdz pašai augšai. Noņemiet etiķetes un pagaidām nolieciet malā. Nosūtiet uz ledusskapi un ļaujiet atdzist. Izmantojot biroja nazi, veiciet vertikālu griezumu uz pudeles un vairākus horizontālus. Uzmanīgi noņemiet plastmasu. Uzlīmējiet etiķetes uz želatīna sagatavēm un izrotājiet topus ar oriģinālajiem vāciņiem. Pēc pasniegšanas želejas "pudeles" var vienkārši sagriezt aprindās.

Un šāda ideja ir piemērota Helovīnam vai jebkurai citai ballītei ar šausmu tēmu. Šeit atkal var izspēlēt kontrastu ar parastajiem un Sicīlijas apelsīniem.

Atsevišķā bļodā pagatavo želeju, sagriež kubiņos un pasniedz traukos, kas izgatavoti no mizām. Smieklīgas biedējošas sejas vispirms var uzzīmēt ar parastu pildspalvu un pēc tam izgriezt ar asu asmeni vai kancelejas nazi.

Recepte no apelsīniem būs nepieciešama tiem, kam patīk pavadīt minimālu laiku ēdiena gatavošanai un iegūt maksimālu labumu no rezultāta. Šodien uzzināsi visus garda, veselīga un skaista deserta pagatavošanas noslēpumus, kas noderēs ikvienā svinībās un mājas svētkos.

apelsīnu mizu želejas recepte

Sastāvdaļas:

apelsīni - 4 gab .;
želatīns - 20 g;
cukurs - 5 tējk;
ūdens - 100 ml.

Ēdienu gatavošana

Sākumā apelsīnus rūpīgi nomazgājam, nosusinām un pārgriežam. Pēc tam uzmanīgi noņemiet mīkstumu un pārnesiet to atsevišķā bļodā. Pēc tam mizu vēlreiz mazgā un žāvē. Tālāk mēs izņemam kaulus no mīkstuma un noņemam ādu, izspiežam sulu.

Tagad atveram želatīna maisiņu un piepildām tā saturu ar aukstu ūdeni metāla bļodā. Mums tas ir labi jāsamaisa, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās. Mēs gaidām apmēram 10 minūtes pirms pietūkuma. Pēc tam bļodā pievieno cukuru un saturu karsē ūdens peldē.

Kad sastāvdaļas ir izšķīdušas, traukus noņem no uguns un pievieno. Tālāk visu kārtīgi samaisa un izkāš. Apelsīnu pusītes liek krūzītēs un piepilda ar iegūto sīrupu. Tad mēs nosūtām topošo desertu, lai apmēram 6 stundas iesaldētu ledusskapī. Pirms pasniegšanas saldēta želeja paliek tikai sagriezta šķēlēs, lai nodrošinātu pilnīgu ticamību.

Lai ik reizi iepriecinātu tuviniekus ar skaistiem saldumiem, interesentiem lasītājiem būs interesanti uzzināt, kā vēl var pagatavot želeju no parastajiem apelsīniem, nezaudējot brīvo laiku un pūles. Nākamā rindā ir vēl viena garšīga apelsīnu sulas želejas recepte.

Piena apelsīnu želeja

Sastāvdaļas:

apelsīni - 4 gab .;
piens - 1 l;
cukurs - 400 g;
vaniļas cukurs - 20 g;
želatīns - 40 g;
ūdens - 700 ml.

Ēdienu gatavošana

Vispirms metāla bļodā ieber iepakojuma saturu ar želatīnu, pārlej ar siltu ūdeni, izmaisa un ļauj uzbriest. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet apelsīnus, nosusiniet tos un noņemiet miziņu no diviem citrusaugļiem, izmantojot smalku rīvi. Tad izspiež sulu, bet pārējiem diviem apelsīniem rupji sakapā mizas un aplej ar 700 ml ūdens.

Pēc tam uzkarsē tos līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam filtrējam un atdzesējam. Drīz pievieno cukuru un želatīnu, atkal liek uz uguns. Pēc vārīšanās pievieno apelsīnu sulu un miziņu, noņem pannu no plīts. Tālāk pienu sajauc ar abu veidu cukuru, maisot, uzvāra. Visbeidzot, nejauši ielejiet dažādas sagataves veidnē. Pirms jauna pievienošanas ļaujiet katram slānim sastingt ledusskapī. Mēs atstājam želeju beidzot brūvēt apmēram 5-6 stundas.

Ja vēlies palutināt sevi un savu ģimeni ar jaunu desertu, kas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, izmēģini apelsīnu želeju. Protams, to var iegādāties veikalā, bet, ja vēlaties būt pārliecināti, ka tas būs pilnīgi dabīgs, pagatavojiet šo saldumu savām rokām. Mēs dalīsimies ar jums receptēs un sniegsim dažus gatavošanas padomus.

Kas ir želeja?

Šis patiesi ir īsts franču saldais ēdiens, kas kļuva slavens, pateicoties rūpīgi attīrītai, bezkrāsainai un bezgaršīgai kaulu līmei – želatīnam ar spēcīgām želējošām īpašībām. Iepriekš želeju gatavoja no augļiem, ogām, melonēm, arbūziem un pat no augiem un ziediem. Pagājušajos gadsimtos konditorejas aprindās viņi dzirdēja par noteiktu saldo ēdienu, ko sauc par blancmange. Tagad šāds vārds ir izkritis no lietošanas, un abi saldie ēdieni ir apvienoti vienā jēdzienā - želeja (tautā lietots termins "trīcēšana").

To pagatavot mājās nav grūti, ja ieslēdzat iztēli un eksperimentējat ar sastāvdaļām.

Sastāvs, ieguvumi un kaitējums

Apelsīnu želeja ir pilnīgi viegls, atsvaidzinošs ēdiens. Garšo saldi, bet ar nelielu skābumu. Pēc blīvām, bagātīgām pusdienām vai vakariņām pareizi būtu galdā pasniegt apelsīnu mizu želeju. Tas būs ideāls noslēgums jūsu svētku galdam. Un karstā laikā šāds saldums var atvēsināt ķermeni un sniegt daudz prieka.

Jau sen zināms, ka apelsīns tiek uzskatīts par vienu no gardākajiem augļu saimē. Turklāt viņš ir visnoderīgāko sarakstā. Izmantojot oranžo "draugu", senie ārsti ārstēja nieru un zarnu slimības. Tautas medicīnā līdz pat mūsdienām izmanto dažādas produktu kombinācijas ar spilgti oranžiem augļiem. Apelsīnu absorbēta askorbīnskābe, pektīni un šķiedra. Pateicoties šim sastāvam, uzlabojas gremošanas sistēmas darbība un nostiprinās imunitāte.

100 g produkta satur 43 kalorijas, no kurām 0,9 g olbaltumvielu, 8,1 g ogļhidrātu un 0,2 g tauku.

Apelsīna ķīmiskais sastāvs:

ūdens;
pārtikas šķiedras;
vitamīnu grupa B -B1, B2, B5, B6, B9, B12;
vitamīni A, C, E, D, PP, H;
kālijs;
holīns;
kalcijs;
sērs;
hlors;
magnijs;
cinks;
dzelzs;
fluors;
varš;
kobalts;
mangāns;
nātrijs;
fosfors.

Papildus noderīgajām īpašībām apelsīniem ir arī negatīvas īpašības:

nav ieteicams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām (augstās askorbīnskābes koncentrācijas dēļ);
nelietot, ja ir citrusaugļu nepanesība un alerģiskas reakcijas;
aizliegts diabēta slimniekiem, paaugstināta kuņģa skābuma īpašniekiem;
pilnībā aizliegts čūlas un gastrīta gadījumā;
kontrindicēts bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Vispārīgi norādījumi

Lai saprastu, kā pagatavot apelsīnu želeju, vispirms ir jāsaprot vispārējās šāda produkta sagatavošanas metodes.

Uz želatīna bāzes gatavota deserta virtuves veidošana notiek pēc tāda paša modeļa. Galvenās sastāvdaļas ir ūdens un želatīns. Želatīna pulveri ieber atdzesētā vārītā ūdenī ar ātrumu 1 ēdamkarote uz 7 ēdamkarotēm ūdens un ļauj uzbriest apmēram pusotru stundu.

Var nostāvēt apmēram pusstundu un pēc tam tikai pāris izkausēt, vai arī mērcēt lielā ūdens daudzumā un, kad tas uzbriest, notecināt atlikušo šķidrumu.

Kā pagatavot cukura sīrupu?

Lai to izdarītu, jāsajauc cukurs ar šķidrumu, no kura plānojat pagatavot želeju: tā var būt sula, piens, krējums, jogurts utt., un visu uzvāra. Gatavajā sīrupā ielieciet izmērcēto želatīna līmi, samaisiet, līdz pilnībā izšķīst, un atkārtojiet procedūru, bet nevāriet.

Vārīto sīrupu kopā ar želejveida masu lej veidnēs, ļauj atdzist un pēc tam uz 3 stundām nosūta uz saldētavu vai ledusskapi, līdz pilnībā sastingst. Pirms pasniegšanas formu ar sasaldētu desertu ieteicams uz brīdi nolaist karstā ūdenī, pēc tam sakratīt. Pasniedz lielā bļodā un sagriež gabaliņos.

Receptes

Klasiska recepte ar želatīnu

Mums vajadzēs: 4 apelsīnus, 250 g želatīna un 250 g cukura.

250 gramu želatīnveida vielas iepakojumu aplejiet ar vēsu ūdeni un turiet uz maisiņa ieteikto laiku. Tagad izspiežam sulu no izmantotajiem augļiem un sagrieztās garoziņas sagriežam lielās šķēlēs. Pēc tam nosūtiet tos uz pannu, uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes. Pēc maisījuma noņemšanas no karstuma atdzesējiet līdz 60 grādiem. Pēc tam atdzesētajām garoziņām nosūta jau uzbriedinātu želatīnu, cukuru. Tiklīdz tas sāk vārīties, nekavējoties ielej iegūto sulu.

Uzmanīgi ielej vārītu sīrupu iepriekš sagatavotās veidnēs un nosūta atdzist uz 7 stundām.

Piena apelsīnu kokteilis

Ja viss ir izdarīts pareizi, deserts izrādīsies svītrains, garšīgs, ar patīkamu aromātu.

Mums nepieciešamās sastāvdaļas: 4 apelsīni, litrs piena, 400 g cukura, 40 g želatīna, 700 ml ūdens un 20 g vaniļas cukura.

Rūpīgi nomazgājam vienu pusi apelsīnu, nomizojam augļus no vajadzīgās miziņas.

No atlikušajiem "kailajiem" augļiem mēs izdzīvojam sulu. Neaizmirstiet par citrusaugļu otrās puses mizām. Bet mēs tos jau sagriežam lielos gabalos, piepildām ar ūdeni un vārām 20 minūtes. Iegūtais buljons ir labi jāfiltrē un jāatdzesē līdz 50 grādiem. Atdzesētajā masā ieber cukuru un pusi no uzbriedinātā pulvera. Vienkārši uzvāra! Karstajā maisījumā ielej izspiesto sulu un noņem no uguns.

Sajauc vaniļas cukuru ar pienu, liek uz lēnas uguns, neaizmirsti regulāri maisīt. Iegūtajā masā ielej otro želatīna pusi.

Gatavai želejai izmantojam formu. Pirmais slānis būs oranžs, tāpēc apakšā ielejiet oranžo sagatavi, nosūtiet to uz ledusskapi. Otrais slānis būs pienains, pārlejiet to un nosūtiet pamatni atdzist. Un tā mēs atkārtojam, līdz forma ir aizpildīta līdz augšai. Pēc pabeigšanas gatavā želeja tiek nosūtīta uz ledusskapi 7 stundas.

Pēc sacietēšanas izmantojiet nelielu noslēpumu: uz pāris sekundēm nolaidiet veidni karstā ūdenī un apgrieziet traukus. Viss, tagad jūsu svītrainais apelsīnu ēdiens ir gatavs. Pasniedz sagrieztos gabaliņos.

Apelsīnu-citronu želeja "Moskovit"

Vajadzēs: 4 apelsīnus, 2 citronus, 4 glāzes ūdens, 2 glāzes cukura, 2 ēd.k. karote želatīna

Saldā ēdiena noslēpums slēpjas sekojošā – iekšpusei jābūt biezai, bet ārpusei – saldētai. Deserta izskats nav zemāks par tā garšu. Sāni ir sniegbaltā krāsā, un, to sagriežot, jūs redzēsit spilgtu, gandrīz mirdzošu oranžu pildījumu. Vecajās dienās mājsaimnieces un pavāri ķērās pie īpašas maskaviešu formas, taču diemžēl mūsdienās par to ir maz zināms.

Lai pagatavotu sīrupu, jāsajauc ūdens ar cukuru, jāpievieno tas viss ar plānām citrona un apelsīna miziņu strēmelītēm, jāpievieno jau sagatavotā želatīniskā masa. Tiklīdz tas sāk vārīties, pievienojiet citrona sulu, tad apelsīnu. Mēs filtrējam caur vairākiem marles slāņiem, atdzesējam un nosūtam uz saldētavu, lai sacietē.

Tātad, mūsu trauks ir sasalis, tagad aizveram to ar vāku, liekam bļodā, kur jāliek ledus un sāls, un griežam dažādos virzienos, līdz malas sasalst. Pēc pabeigšanas gatavo saldo ēdienu iegremdējam tieši karstā ūdens traukā. Un tagad to var likt uz īpaša trauka. Gatavs kalpošanai!

Deserts apelsīnā

Varbūt šāds neparasts deserta gatavošanas veids paša apelsīna augļu mizās šķiet sarežģīts, taču ir otrādi.

Sastāvdaļas: 4 apelsīni, 30 grami cukura, 30 grami želatīna, 150 ml ūdens.

Kā parasti, piepildiet "konditorejas līmes" iepakojumu ar nelielu daudzumu vēsa ūdens. Rūpīgi nomazgātus apelsīnu augļus aplej ar verdošu ūdeni. Tagad sākam gatavot veidnes no mizas: sagriež apelsīnus vienādās pusītēs, izspiež no tām sulu un nomizo mīkstumu. Atlikušajā sulā ielejiet vajadzīgo cukura proporciju. Šajā laikā uzbriedušo želatīnu nedaudz uzkarsē. Sulas un želatīna samaisīšanas rezultātā iegūstam viendabīgu masu. Atdzesēto maisījumu izklājam iegūtajās apelsīnu veidnēs, vairākas stundas nosūta uz aukstu vietu.

Jau sasaldētās pusītes sagriež ripiņās, sanāks ne tikai garšīgs, bet arī skaists.

Saldais apelsīns un kivi

Receptē ietilpst: 6 apelsīni, 2 kivi, cukurs, želatīns, citrons, 5 ēdamkarotes dzēriena, apelsīnu sula.

Lai sāktu, mēs pilnībā nomizojam apelsīnus līdz mīkstumam: atbrīvojam no mizas, baltās kārtas un plēves. Izspiesto nektāru atstājam glāzē - vēl vajag. Mēs nolaižam želatīna želejas iepakojumu traukā ar vēsu ūdeni. Apelsīnu sulā pievienojiet cukuru, dažas ēdamkarotes šķidruma un citronu sulu. Izmērcētu želatīna līmi sajauc ar iegūto sulu. Sagrieztos apelsīna gabaliņus liek apaļā formā, saliek gredzenos, piepilda ar želeju un liek aukstākajā stūrī atdzist uz 5 stundām. Pirms degustācijas iesakām gatavo produktu nolaist baseinā ar siltu ūdeni.

Nākamajā video - recepte kūkai ar apelsīnu želeju.

Augļu želeja ir ļoti koša un krāsaina dekorācija svētku galdam. To var pagatavot gan pieaugušo ballītēm, gan bērnu dzimšanas dienas svinībām. Apelsīnu želeja ir lielisks deserta variants, kas var dažādot saldā galda ēdienkarti. Šāda ēdiena pagatavošanas receptes atšķetināšana no fotoattēla var šķist diezgan vienkārša lieta. Taču ir tādas apelsīnu želejas, kuru recepte ir pārāk viltīga pat profesionāliem pavāriem un pat sniedzot detalizētu fotoreportāžu.

Apelsīni ir ne tikai viens no trīs gardākajiem augļiem pasaulē, tie ir arī ļoti veselīgi. Ar viņu palīdzību viduslaiku ārsti ārstēja cilvēkus ar slimām nierēm un zarnām. No šiem brīnumainajiem augļiem gatavoja uzlējumus pret drudzi un citām slimībām. Katra apelsīnu zāļu recepte joprojām tiek novērtēta tautas medicīnā.

Želeja no apelsīniem ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Apelsīni ir bagāti ar šķiedrvielām, askorbīnskābi un pektīniem. Tāpēc tie uzlabo gremošanu un palielina imunitāti.

Apelsīnu želejas receptes

Šī deserta pagatavošanai ir dažādas iespējas. Nav grūti uzminēt, ka vienkāršākais no tiem ir apelsīnu sulas izmantošana. Taču var atrast arī daudzus ēdienus, kuru recepte sastāv no šī augļa sulas un mizu maisījuma, kā arī citām piedevām. Gandrīz visi augļi, ogas, aromātiskie augi var darboties kā pēdējie. Mazāk tiek izmantotas arī dabīgas piedevas, piemēram, šokolāde, konditorejas izstrādājumi, kā arī dažādi dekori no cukura un citiem komponentiem.

Katra želejas recepte ir pelnījusi to izmēģināt vismaz reizi mūžā. Šo ēdienu fotoattēli nevar nodot to patieso skaistumu. Un, ja jums kaut kas nepatīk garšu un smaržu kombinācijā, tad vitamīni noteikti noderēs. Varat iedomāties dažas no visvērtīgākajām receptēm, sākot no vienkāršas līdz sarežģītai.

Neparasta želeja apelsīnā

Šī apelsīnu mizu želejas recepte ir pavisam vienkārša un to var izdarīt pat bez foto instrukcijām.

Sastāvdaļas: apelsīni (3 gab.), ūdens (100 ml), želatīns (25 g), cukurs (25 g).

Ēdienu gatavošana:

pārlej želatīnu ar atdzesētu vārītu ūdeni;
nomazgātus apelsīnus pārlej ar verdošu ūdeni;
pārgrieziet tos uz pusēm, izspiediet visu sulu krūzītē un uzmanīgi noņemiet atlikušo mizu no mīkstuma;
iegūtajai sulai pievieno cukuru;
sasildiet ūdenī uzbriedinātu želatīnu bez vārīšanās;
no sulas un želatīna, sajaucot, iegūs viendabīgu masu;
iegūto maisījumu nedaudz atdzesē un ielej iegūtajās mizu veidnēs;
pēc sacietēšanas ledusskapī formiņas kopā ar želeju var sagriezt šķēlēs un pasniegt.

Želejas recepte no apelsīnu sulas vai svaigas sulas

Ja nosūtīsiet draugiem šāda deserta fotoattēlu, tad tuvākajā laikā varat sagaidīt viesus.

Sastāvdaļas: apelsīni (4 gab.), Cukurs (50 g vai pēc garšas), želatīns (30 g), ūdens (80 ml), plūmes vai citi augļi (10 gab.), Skābais krējums (200 ml).

Ēdienu gatavošana:

pagatavo svaigu ar blenderi vai izspiež sulu uz sulu spiedes;
1/3 un 2/3 želatīna ielej ar ūdeni dažādos trauciņos un ļauj uzbriest;
plūmes sagriež gabaliņos un kārto glāzēs;
sajauc pusi cukura ar skābo krējumu;
mazāku daļu želatīna izkausē tvaika vannā un iemaisa saldo krējumu;
šo maisījumu ielej mazās veidnēs augļu, tauriņu vai citās formās un atdzesē;
ielieciet atlikušo cukuru sulā un samaisiet;
atlikušo želatīnu izkausē tvaika vannā un ielej sulā;
iegūto maisījumu ielej glāzēs un ievieto ledusskapī;
pirms pasniegšanas uz apelsīna kā dekorāciju uzliek saldā krējuma želeju.

Recepte apelsīnu želeja ar šokolādes putām

Uzpūtenis ir jāsagatavo iepriekš.

Sastāvdaļas: apelsīnu sula (300 ml), granulēts cukurs (100 g), vaniļas cukurs (20 g), želatīns (15 g), tumšā šokolāde (150 g), piens (100 ml), krējums 33% tauku (200 ml) .

Ēdienu gatavošana:

Nelielā ūdens daudzumā iemērc 5 g želatīna;
uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar pusi vaniļas cukura;
iemaisa želatīnu pienā, un tad pievieno šokolādes gabaliņus un samaisa līdz gludai;
kamēr iegūtais maisījums atdziest ledusskapī (10 minūtes), jums jāsaputo krējums;
sajauc krējuma un šokolādes maisījumu.

Samērcē 10 g želatīna sulā;
šeit ielej vaniļu un parasto cukuru un karsē, maisot, līdz tas pilnībā izšķīst;
lej glāzēs 2/3 no augstuma un atdzesē.

3. Izmantojot konditorejas uzmavu, izspiediet putas glāzēs ar želeju. Visu vari izrotāt ar plānās šķēlītēs sagrieztu apelsīna miziņu. Ja vispirms ieliekat mizu salmiņu ledus ūdenī, tie sagriezīsies spirālēs.

Želejas pagatavošana no apelsīniem ir katras mājsaimnieces spēkos. Pretī saņemsiet atsvaidzinošu un ļoti vieglu desertu, kas turklāt rotās jūsu galdu.

Video recepte apelsīnu želejas pagatavošanai

Želeja, ko pirms daudziem gadiem izgudroja franču šefpavāri, ir kļuvusi neticami populāra visā pasaulē. Šis ir viegls un garšīgs deserts, kas patīk gandrīz visiem bērniem! Mīlēts par skaisto izskatu, par neparasto "trīcošo" tekstūru, kas tiek uzskatīta par smieklīgu un, protams, mīlēta garšas dēļ

Mājās želeju var pagatavot dažādos veidos, taču visbiežāk viņi dod priekšroku augļu želejai, kuras pamatā ir sula, nektārs vai augļu dzēriens. Pagatavosim gardu un koši oranžu želeju, kas noteikti patiks pieaugušajiem.

Lai pagatavotu apelsīnu sulas želeju, sagatavo produktus atbilstoši sarakstam. Es izmantoju šķīstošo želatīnu, ja tāda nav, derēs arī parastais želatīns, bet tam būs nepieciešama iepriekšēja izmērcēšana.

Ielejiet apelsīnu sulu nelielā bļodā. Pievieno cukuru. Karsē maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izšķīst. Neļaujiet maisījumam vārīties, tā temperatūra nedrīkst pārsniegt 50 grādus.