Kā pareizi uzglabāt kombucha. Kombucha dzēriena kopšanas un pagatavošanas instrukcijas

Kombucha savu popularitāti Krievijā ieguva astoņdesmitajos gados. Mūsdienās tas ir labāk pazīstams kā "kombucha". Ja vēlaties pats pagatavot šo veselīgo dzērienu, tad jums vajadzētu zināt, kā to pareizi uzglabāt. Mēs par to runāsim tālāk.

Pareizi uzglabāšanas apstākļi

Ja regulāri dzer kombuču, tad tā jāglabā stikla traukā, piemēram, trīslitru burkā. Tvertni nav vēlams cieši aizvērt ar vāku. Lai putekļi nenosēstos uz dzēriena virsmas, vienkārši pārklājiet burku ar marli. Metāla trauki nav piemēroti kombučas uzglabāšanai.

Tvertni ar infūziju nav ieteicams turēt ledusskapī, aukstos apstākļos sēne var sabojāties. Novietojiet burku tumšā un vēdināmā vietā. Tējas dzēriena optimālā temperatūra ir no 22 līdz 25 grādiem.

Kā ilgstoši saglabāt kombuču

Ja jums ir nepieciešams doties atvaļinājumā vai vēlaties atpūsties no dzēriena dzeršanas, jums nav jāizmet sēne. Jūs varat pagarināt viņa dzīvi kādā no šiem veidiem.

Šķīdumā

Pārtraukumā ielieciet sēni vājā tējas šķīdumā un nogādājiet to vēdināmā vietā, piemēram, uz balkona, pieliekamais, vai aukstā laikā novietojiet uz palodzes. Apmēram reizi 14 dienās pagatavojiet svaigu šķīdumu un pirms tam rūpīgi noskalojiet sēni.

Ledusskapī

Ja dodaties ilgā ceļojumā, izņemiet kombuču no šķīduma, noskalojiet to un ievietojiet plastmasas maisiņā. Sēne jānovieto ledusskapī, augļu un dārzeņu nodalījumā. Aukstie apstākļi neļaus raugam uzsākt savus dzīvības procesus. Siltumā tie atkal iznāks no apturētās animācijas, un sāksies dzēriena pagatavošanas procedūra.

Žāvēšana

Žāvējot, jūs varat arī saglabāt savu kombuču, kad dodaties prom. Rūpīgi izskalojiet to un ievietojiet sausā bļodā, laiku pa laikam apgriežot, lai neveidotos pelējums. Bļodu ieteicams ievietot dziļā pannā, kas jāpārklāj ar marli vai salveti. Tas pasargās kombuču no putekļiem un kukaiņiem. Žāvēto sēņu liek ledusskapī vai liek skapī.

Lai atdzīvinātu žāvētu ražu, pagatavo tējas šķīdumu, pievienojot cukuru. Pēc tam, kad sēne nedēļu ir atradusies savā vidē, tā atgriezīsies iepriekšējā stāvoklī. Pats pirmais dzēriens ir jāizlej, un nākamo infūziju jau var lietot.

Vispārīgi noteikumi par kombucha kopšanu

No daudzām nepatikšanām var izvairīties, ja pareizi kopjat savu kombuču:

• Audzējiet ražu tikai stikla traukos, izvairoties no metāla trauku izmantošanas.
• Ir nepieciešams uzraudzīt trauka tīrību, neaizmirstot izskalot un sterilizēt burku.
• Dzēriena filtrēšanai nevajadzētu izmantot dzelzs sietiņu. Izmantojiet marli vai plastmasas sietu.
• Skābeklis ir nepieciešams kombučas dzīves laikā, tāpēc neaizveriet trauku ar vāku.
• Neatstājiet burku tiešos saules staros. Tie var izraisīt aļģu parādīšanos.
  Nodrošiniet nepieciešamo temperatūru. Zemā temperatūrā (17 grādi un zemāk) dzēriens nogatavosies ļoti lēnā tempā.
• Melnrakstiem ir kaitīga ietekme uz sēnīti, īpaši ziemā.
• Kombucha siltajā sezonā jāmazgā reizi 7 dienās. Ziemā šī procedūra jāveic reizi 3-4 nedēļās.
• Kombuču ieteicams skalot tikai vēsā ūdenī, vēlams vārītā. Karstā ūdenī sēne mirs.
• Gatavojot tējas šķīdumu, raugies, lai tajā neiekļūtu tējas lapas. Pirms sēnes ievietošanas šķīdumā ir arī rūpīgi jāsamaisa cukurs. Neizšķīdušie cukura graudi un tējas lapas bojā šī organisma virsmu. Tāpēc sagatavoto šķīdumu ieteicams filtrēt.

Dažādu problēmu risināšana

Dažreiz kombuchai var uzbrukt dažādas slimības un nepatikšanas. Apskatīsim visizplatītākos:

Kultūra ir kļuvusi pārāk liela

Šis fakts liecina par labu kopšanu, taču aizaudzis īpatnis traukā aizņem daudz vietas. Šajā gadījumā jums vienkārši jānoņem vecie slāņi.

Sēne nogrimst apakšā

Parasti tas peld uz virsmas, bet, ja tas sāk grimt, tas nozīmē, ka paraugs jau ir vecs un ir pienācis laiks tam atpūsties. Noņemiet plānu caurspīdīgu slāni no tās virsmas un ievietojiet to svaigi pagatavotā tējas šķīdumā ar cukuru.

Dzēriens nogatavojas ļoti lēni

Varbūt sēne ir pārāk auksta. Vienkārši pārvietojiet konteineru uz siltāku vietu.

Parādījies brūns pārklājums

Noņemiet virsējo slāni un noskalojiet sēnes. Ievietojiet to jaunā šķīdumā ar tēju un rūpīgāk uzraugiet sēnes stāvokli.

Sēne ir pārklāta ar maziem plankumiem

Plankumu parādīšanās var liecināt par apdegumiem no cukura vai tējas lapām. Gatavojot šķīdumu, esiet uzmanīgi, rūpīgi izkāš un samaisiet cukuru.

Atceros, ka pilnīga deficīta laikā kombuča bija ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Ar tās palīdzību no tējas tika pagatavots kvass - dabīgs gāzēts dzēriens.

Kombuča, kam piemīt antiseptiskas īpašības, palīdz saaukstēšanās un vīrusu slimību gadījumā: atšķaidītu kvasu var izmantot deguna skalošanai un skalošanas skalai. Turklāt kombuchai ir reģenerējoša iedarbība uz cilvēka ķermeni.

Reizi 2-3 nedēļās jums vajadzētu pagatavot jaunu šķīdumu, neaizmirstot sēni pareizi izskalot.

Izvairieties no caurvēja, it īpaši ziemā: tie var iznīcināt sēni. Kombuča ir jāmazgā: reizi nedēļā vasarā un reizi 3-4 nedēļās ziemā. Ūdeni skalošanai vajadzētu vārīt un atdzesēt. Kombucha nomirs no saskares ar pārāk karstu šķidrumu. Pārliecinieties, vai tējā, kuru pārlej sēnei, nav tējas lapu daļiņu vai cukura graudiņu.

Neaudzējiet sēnes metāla traukos, jo tajās esošā skābe reaģēs ar metālu. Vislabāk to uzglabāt stikla burkā. Burka periodiski jāmazgā un jāsterilizē. Izkāš dzērienu tikai caur plastmasas sietu un neaiztiec sēni ar dzelzs trauku. Nekad neaizveriet burku ar vāku: bez skābekļa kombucha ātri mirs.

Pusstundu pirms ēšanas vai 2-3 stundas pēc ēšanas jāizdzer 100-150 ml tējas kvasa. Šis dzēriens ir īpaši noderīgs cilvēkiem pēc 45-50 gadu vecuma, kad sāk samazināties organismā ražoto enzīmu daudzums.

Kombuču var arī saglabāt prombūtnes laikā, to izžāvējot. Nomazgājiet sēni, novietojiet to uz sausa šķīvja un ik pa laikam apgrieziet, lai apakšā neveidotos pelējums. Plāksni ieteicams novietot dziļas pannas apakšā un pārklāt konstrukciju ar blīva auduma gabalu, lai ierobežotu piekļuvi putekļu, kukaiņu un kaitīgo mikroorganismu sēnītēm.

Tās uzlējumu labi lietot dažādu saindēšanos un intoksikāciju, caurejas, dizentērijas gadījumos.

Pēc dažām dienām saņemsi gāzētu dzērienu, kas lieliski remdē slāpes.

Vispirms meklējiet plānu caurspīdīgu plēvi uz virsmas. Acīmredzot vecā sēne vienkārši nolēma doties pensijā un nogrima apakšā, lai “dzemdētu” jaunu pēcteci.

Kombučas ilgstoša uzglabāšana.

Jums nevajadzētu to darīt, jo kombucha ir vienkārši slima, un, ja jūs to pareizi kopjat, to var pilnībā izārstēt. Noskaidrosim, kāpēc sēne kļūst sapelējusi. Kombučā dzīvojošās baktērijas un sēnītes ir pietiekami spēcīgas, lai atvairītu svešu mikroorganismu uzbrukumus.

vitamīni C un B1; taukskābes un organiskās skābes; tējas kofeīns; etanols; ogļhidrāti; liels skaits gremošanas enzīmu.

Tie izraisa apdegumus uz šī organisma smalkās virsmas, tāpēc cukurs ir pilnībā jāizšķīdina un tēja rūpīgi jāfiltrē.

Ielejiet tēju tīrā 2-3 litru burkā (var izmantot gan melnu, gan zaļu), ielieciet tajā sēni un pārklājiet trauku ar marli.

Plankumi uz sēnes. Patiesībā to izskats neliecina par slimību, bet gan par to, ka kombučas kopšana nav veikta pilnīgi pareizi. Traipi ir apdegumi no cukura graudiem un tējas lapu pārpalikumiem.

Turklāt tējas kvass satur alkoholu (ne vairāk kā 2,5%), tāpēc to nedrīkst lietot bērni līdz trīs gadu vecumam, grūtnieces un autovadītāji.

Vasaras otrajā pusē sēnes kopšana jāveic īpaši rūpīgi. Šķidrumi, kas satur cukuru un alkoholu, ir ļoti pievilcīgi augļu mušām.

Apstrāde nemaz nav nepieciešama, tikai tēju kārtīgāk izkāš, bez atlikumiem tajā izšķīdina cukuru – un pēc kāda laika traipi pazudīs. Kombucha neaug labi, un alus pagatavošana ir pārāk lēna. Visticamāk, iemesls ir pārāk zema temperatūra: vienkārši pārvietojiet burku uz siltāku vietu.

Šāds sastāvs nevar izārstēt visas slimības, taču tas, ka tas uzlabo gremošanu, ir fakts, ko pierāda daudzas sēņu uzlējuma cienītāju paaudzes. Apgādājot organismu ar nepieciešamajiem fermentiem, kvass palīdz sagremot pārtiku.

Visbiežāk sastopamās slimības ir:

Kombucha kopšana.

Kombucha: kā uzglabāt, kopt un patērēt.

Uz virsmas brūna plēve. Šajā gadījumā ir tikai viena apstrāde: sēne ir labi jānomazgā, virsējais slānis jānoņem no tās virsmas un jāiemērc svaigā tējas porcijā. Nākotnē mēģiniet rūpēties par to rūpīgāk.

Kombucha jeb kombucha ir dzeltenbrūna struktūra, kas ļoti līdzīga medūzai, kuras apakšā karājas gļotu virtenes. Neestētisko izskatu vairāk nekā kompensē šī izstrādājuma sniegtās priekšrocības.

Kombuča neēd tēju, bet tā ir nepieciešama šī organisma normālai darbībai. Sēne jābaro ar šķīdumu, kura pagatavošana prasa minimālu laiku. Vajadzēs 2 tējkarotes tējas lapu, 5 ēdamkarotes cukura un litru ūdens. Tēja jāuzvāra, jāatstāj 15-20 minūtes, tajā pilnībā jāizšķīdina cukurs, jāizkāš un jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Ūdenim tējas pagatavošanai jābūt vārītam, pretējā gadījumā dzēriena apakšā nokritīs nepatīkamas nogulsnes.

Parastā stāvoklī kombuča peld un visu laiku paliek uz infūzijas virsmas, bet dažreiz tā var nogrimt apakšā. Ko darīt, ja tā notiek?

Lai saglabātu kombuču ilgstošas ​​prombūtnes laikā, jums tas jāizņem no šķīduma, jānomazgā, jāievieto plastmasas maisiņā un jāuzglabā ledusskapī, augļu un dārzeņu atvilktnē. Aukstums kavē rauga un baktēriju darbību; viņi pāriet uz apturētu animāciju.

Tomēr, ja sēnītes nav piemērotos apstākļos vai ir slikti koptas, to aizsargspējas ir novājinātas un var pārņemt pelējums. Ko darīt, ja sēne ir pārklāta ar pelējumu?

Ar kombuču pagatavoto dzērienu bieži lieto ārīgi, uzlabojot ādas un matu stāvokli mājas apstākļos. Ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no blaugznām, pūtītēm, melniem punktiem un taukaina spīduma.

Ar viņu palīdzību jūs varat pagatavot dabisko etiķi mājsaimniecības vajadzībām.

Pēc tam piepildiet kombuču ar jaunu tējas porciju un novietojiet burku tumšā, siltā vietā, pārklājot to ar marli vai salveti.

Tā kā patiesībā ir etiķskābes baktēriju un rauga sēnīšu simbioze, tā pārvērš melno tēju par gāzētu dzērienu, ko senie ķīnieši sauca par nemirstības eliksīru.

Lai izvairītos no dažādām nepatikšanām, kopšana par kombucha jāveic saskaņā ar šādiem noteikumiem.

Vispirms rūpīgi noskalojiet sēni zem tekoša ūdens un noņemiet skartos slāņus. Rūpīgi nomazgājiet burkas dibenu un sienas, kurā dzīvo sēne, apstrādājiet to ar etiķi un noskalojiet.

Toreiz tas bija gandrīz katrā mājā, bet šodien šis mājas palīgs ir nepelnīti aizmirsts, un, ja kāds pēkšņi nolems palutināt sevi ar garšīgu un veselīgu kvasu, viņam noteikti radīsies jautājumi: kur dabūt šo dabas brīnumu un kā uzglabāt kombuču?

Žāvēta sēne ir jāatdzīvina parastā saldās tējas šķīdumā. Novietojiet tur kombuču, un nedēļas laikā tā atgriezīsies sākotnējā formā.

Sēnei parādījies pelējums. Ja jūsu sēne ir sapelējusi, tas nenozīmē, ka jums tā nekavējoties jāizmet.

Ja novietosiet tos siltākos apstākļos, tie pamodīsies un atkal sāks ražot gardo dzērienu.

Kombucha ir pārāk daudz izaugusi. Ja sēne aug labi, tas tikai norāda, ka tai ir nodrošināta lieliska aprūpe un tā ir pilnīgi veselīga. Taču aizaugušu eksemplāru kļūst grūti kopt, un tas burkā aizņem pārāk daudz vietas. Uzmanīgi noņemiet dažus no vecākajiem slāņiem, un rūpēties par kombucha būs daudz vienkāršāk. Sēne slīkst.

Uzmanību! Uzlējuma pagatavošanai nevajadzētu izmantot pārāk vecas sēnes: tā izrādīsies pārāk skāba.

Pirmo uzlējumu nedrīkst lietot iekšā, bet nākamo partiju jau var izdzert, īpaši, ja sēnei tiek nodrošināta pienācīga aprūpe.

Izmantojot kombucha, jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu putojošu kvasu. Bet tajā pašā laikā jums ir jāzina, kā uzglabāt un kopt kombucha.

Tējas kvass satur:

Vienmēr pārklājiet burku ar biezu marles kārtu, bet, ja punduri nokļūst uzlējumam, esiet gatavi tam, ka sēnē parādīsies to kāpuri. Maz ticams, ka izdosies atdzīvināt skarto sēni.

Nav slimības pazīmju, un nav nepieciešams sākt ārstēt sēnīti.

Tā kā tējas kvasā ir liels skābju un cukura daudzums, šim produktam ir vairākas kontrindikācijas. Pirmkārt, to ir aizliegts lietot, ja:

Noderīgs padoms. Sagatavoto kvasu var lietot uzreiz, bet daudz garšīgāks kļūst, ja to izkāš un ievieto ledusskapī, trauku aizverot ar vāku.

Žāvētu kombuču varat uzglabāt ledusskapī vai virtuves skapī.

Ja jūs to uzklājat uz brūces vai pēcoperācijas šuves, tas atvieglos iekaisumu audos, un to saplūšana notiks daudz ātrāk.

Svarīga nianse. Dažreiz uz sēnes parādās bālgans burbuļojošs pārklājums. Nejauciet to ar pelējumu: tie ir tikai oglekļa dioksīda burbuļi, kas veidojas uzlējuma fermentācijas laikā.

Ja iegūtais dzēriens netiek patērēts un atstāts uz galda, tajā izaugs jauna sēne - uz virsmas izveidosies plāna gļotāda, kas laika gaitā pārvērtīsies par tradicionālu kārtainu “medūzu”.

Ja nolemjat ieturēt pauzi no uzlējuma dzeršanas, sēni var iekonservēt vājā tējā, novietojot to vēsā, tumšā vietā. Mājās tas varētu būt balkons, lodžija, pieliekamais, skapis pie ieejas vai tumša vieta uz palodzes aukstajā sezonā.

Kombucha: kā uzglabāt, kopt un patērēt

Noderīgas īpašības un pielietojums.

Kombucha satur milzīgu daudzumu veselībai labvēlīgu mikroelementu. Lai pagatavotu brīnumainu uzlējumu, jāņem vērā fakts, ka tas prasa skrupulozu attieksmi. Viņam nepieciešama regulāra īpaša aprūpe. Tiem, kuri uz kādu laiku ir spiesti pamest savu māju un uztraucas par tā drošību, noderēs informācija, kā saglabāt kombuču ilgstošas ​​prombūtnes laikā no mājām.

Kombuchai nepieciešama regulāra aprūpe

Noderīgas īpašības

Uzlējumu, kas pagatavots no sēnēm, sauc par Kombucha. Tas satur dažādus fermentus, skābes un vitamīnus, kas ļauj uzlabot organisma mikrofloru. Lielākā daļa no tiem, kas lieto šo līdzekli, atzīmē labvēlīgo ietekmi uz ķermeni. Ir vispāratzīts, ka Kombucha palīdz:

• saaukstēšanās;
• nieru slimības;
• kuņģa un aknu slimības.

Šim produktam ir pretvīrusu un pretiekaisuma īpašības. Efekts ir īpaši pamanāms tiem, kuri to lieto jau vairākus gadus.Šīs tinktūras atbalstītāji pamanīja enerģijas pieplūdumu, vielmaiņas normalizēšanos, gremošanu, alerģisko stāvokļu uzlabošanos, hipertensiju, kandidozes un citu ar mikrofloras traucējumiem saistītu slimību izārstēšanu.

Uzlējumu izmanto arī mājas kosmetoloģijā. Tas ir bagāts ar mikroelementiem, kas palīdz sašaurināt poras, padara ādu elastīgāku un uzlabo tās turgoru.

Sēnei ir pozitīva ietekme uz visu cilvēka ķermeni

Kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām īpašībām, infūzija jālieto uzmanīgi. Tāpat kā jebkuram produktam, tam ir kontrindikācijas lietošanai. Piesardzības pasākumi, kas jāievēro:

• pret cukura diabētu;
• lietojot medikamentus;
• Jūs nedrīkstat dzert vairāk kā 3 glāzes dienā;
• nedzeriet uzlējumu, kam ir asa skābena garša, kas liecina par pārsēdēšanu.

Klīniskie pētījumi neapstiprina paša produkta kaitīgumu, taču ieteicams nopietni uztvert tā saturu.

Audzēšanas procedūra

Kombucha būs izdevīga tikai tad, ja to audzē apstākļos, kas atbilst sanitārajiem standartiem. Ir svarīgi ievērot šādu secību:

• sēņu dzinums jāuzglabā tīrā, sausā trīs litru burkā;
• atsevišķā traukā uzvāra tēju ar ātrumu 100 grami uz 1 litru ūdens un pievieno 30-60 gramus cukura;
• ielej aukstu brūvēt;
• Lai izvairītos no putekļiem, burka ir jāpārklāj ar marli, to nevar uzglabāt zem vāka, jo produktam ir jāsadarbojas ar gaisu.

Aprūpes noteikumi

Audzējot sēnes mājās, ir īpaši jāuzmanās, kur tās tiek uzglabātas. Vislabāk to uzglabāt ēnā un siltā vietā. Zemā temperatūrā fermentācijas procesi apstājas un sēne nespēj turpināt savu vitālo darbību. Kombucha nav ieteicams uzglabāt ledusskapī. Optimālā temperatūra +25 °C.

Infūzija jāatjauno ik pēc 3 dienām vasarā un ik pēc 4–6 dienām ziemā. Reizi 3 nedēļās, jebkurā gadalaikā, sēne jānomazgā ar tīru, vēsu ūdeni.

Ja šie pasākumi netiek ievēroti, tas var pārcepties un uz tā var veidoties brūnas putas. Ir svarīgi ievērot savlaicīgu barošanu un nepārtraukt barošanu, jo tas var izraisīt kombučas slimību un nāvi.

Ja ir atvaļinājuma laiks, ko darīt ar sēni, kamēr to nelietojat. Tālāk sniegtie padomi palīdzēs glābt viņa dzīvību ilgstošas ​​prombūtnes laikā.

1. Ja dodaties prom uz laiku līdz 3 nedēļām, ieteicams pagatavot svaigu dzērienu un atstāt to uz jūsu izbraukšanas laiku. Tinktūra būs sabojāta, bet pati sēne būs dzīva.
2. Izņemiet no šķīduma, noskalojiet un ievietojiet plastmasas traukā un uzglabājiet ledusskapī.
3. Ja nepieciešams ilgāks pārtraukums, tad ir nepieciešams pagatavot svaigu uzlējumu un atstāt to ledusskapī, bet ne ilgāk kā 4-6 nedēļas. Temperatūrā līdz 8 °C sēnītes darbība tiek kavēta, pēc tam to var lietot atkārtoti.

Lai pagarinātu kombučas kalpošanas laiku līdz nākamajai vasarai, jums jāizvairās no caurvēja. Nenovietojiet sēņu burku tuvu logam. Neaizmirstiet mazgāt sēnes reizi 3 nedēļās un turēt siltu.

Lai saglabātu kombuču, tā jānovieto uz sausa šķīvja un reizi dienā jāapgriež otrādi, lai tā nesapelē (šajā laikā ir svarīgi nepieļaut, ka kombučai piekļūst punduri, kuriem patīk dēt). kāpuri uz ķermeņa).
Kad Kombucha ir izžuvusi līdz plānam šķīvīm, to var uzglabāt skapī vai ledusskapī. Kad atkal vajadzēs kombuču, tā jāieliek saldās tējas burciņā – nedēļas laikā tā tur atdzīvosies un atkal būs gatava lietošanai.

Lai audzētu kombuču mājās, izmantojiet 3 litru burku. Ja iespējams, vēlams ņemt burku ar platu kaklu (dzēriena pagatavošanai un uzglabāšanai neizmantot metāla traukus).
Ne pārāk stipras saldās tējas pagatavošana(apmēram 5 ēdamkarotes cukura un 2 tējkarotes melnās vai zaļās tējas uz 1 litru ūdens) garšo labi. Tēju ieteicams brūvēt vismaz 15 minūtes.
Tējas izkāšana. Cukuram jābūt pilnībā izšķīdušam, un tajā nedrīkst būt tējas lapu daļiņas. Ļaujiet tējai atdzist līdz istabas temperatūrai. Kultūra mirs, ja to ievieto karstā šķīdumā. Jaunām sēnēm: pievienojiet nedaudz sēņu uzlējuma tējai no burciņas, kurā tā iepriekš tika turēta kā "sācējs" (uzlējuma daudzumam jābūt apmēram 1/10 no kopējā šķidruma tilpuma).
Ievietojiet sēni burkā. Trauka kaklu aizveram ar marli vai papīra salveti un nostiprinām ar bizi vai gumiju, lai kombuča var elpot, bet lai burciņā nevarētu iekļūt mazās mušas un putekļi.
Novietojiet burku tumšā, siltā vietā- Ideālā temperatūra tējas sēnēm ir aptuveni 25 °C.
Pēc 4-10 dienu infūzijas Kombucha ir gatava lietošanai.
Rūgšanas laiks ir atkarīgs no gaisa temperatūras telpā – jo augstāka temperatūra, jo ātrāk dzēriens būs gatavs. Kad dzēriens sasniedz vēlamo skābumu atbilstoši jūsu gaumei, noņemiet kombuču ar tīrām rokām, noskalojiet to zem auksta tekoša ūdens un ievietojiet to burciņā ar aukstu saldu tēju, kas iepriekš sagatavota saskaņā ar šo pašu procedūru.
Gatavo dzērienu ielej stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku, piepildot to līdz malai. Lai iegūtu maksimālu baudu no dzēriena, ļaujiet tam nogatavināt vēl vairākas dienas vēsā vietā (vismaz 5 dienas) - baktērijas pārstāj darboties bez gaisa piekļuves, un raugs turpina darboties, ja trauks ir cieši noslēgts, gāze, kas rodas no rauga aktivitāte nespēs izbēgt un jūs iegūsit gardu gāzētu dzērienu. Pirms dzeršanas izkāš dzērienu caur marli vai plastmasas (ne metāla) sietiņu.
Nobriedušā vecumā sēne sasniedz vairāku centimetru biezumu (tās platība ir atkarīga no trauka laukuma, kurā tā dzīvo) un ļauj katru dienu dzert uzlējumu tieši no burkas, kurā ir sēne (protams , jāatceras uzlējumu papildināt ar jaunu porciju aukstas, saldas tējas).
Ir ērti, ja ir divas identiskas burkas: vienā būs kombuča, bet otrā ielej gatavo dzērienu. Ledusskapī hermētiski noslēgtus stikla traukus ar tējas sēņu uzlējumu var glabāt diezgan ilgi, saglabājot to ārstnieciskās un garšas īpašības.

Sēne neuzsūc tējas aromātiskās, tanīna un citas vielas, taču bez tās nevar iztikt. Bez tējas viņš nevar, piemēram, sintezēt skābes. Patiesībā šī veselīgā un aromātiskā dzēriena no kombucha pagatavošanas noslēpums ir ļoti vienkāršs: ūdens, tēja, cukurs, gaiss, nomaļa vieta, kā arī kopšana un tīrīšana.
Fermentācijas procesu ierosina raugs. Rezultātā no cukura veidojas etilspirts un oglekļa dioksīds.
Tad spēlē baktērijas. Tie oksidē spirtu, un iegūtā etiķskābe aptur fermentācijas procesu. Rezultāts ir šķidrums, kas satur vēl nepietiekami raudzētu cukuru, oglekļa dioksīdu, tanīnus (tie ir jūsu izmantotajās tējas lapās), B vitamīnus un C vitamīnu. Šis uzlējums satur arī organiskās skābes (pienskābes, ogļskābes, glikonskābes, kojskābes, utt.), fermenti, aromātiskās vielas.

Detaļās par kombučas dzēriena pagatavošanas vēsturi, ārstnieciskajām īpašībām un receptēm Jūs varat lasīt no raksta

Tēja sēne 20. gadsimta sākumā radās Krievijā un plaši izplatījās 80. gados. Mūsdienās tas ir nepelnīti aizmirsts un sastopams diezgan reti, neskatoties uz to, ka ar tā atbalstu iegūtajam dzērienam piemīt dārgas ārstnieciskas un profilaktiskas īpašības.

Instrukcijas

1. Tēja sēne- Diezgan neparasta izskata kultūra. Tās augšdaļa ir blīva un spilgta, un tās apakšējā daļa izskatās kā piekārtu pavedienu kolekcija. Bioloģiski tā ir rauga simbioze sēne ka un etiķskābes baktērijas Biežāk par katru tējas satura rādītājam sēne un izmantojiet 3 litru stikla burkas. Šim nolūkam nekādā gadījumā neizmantojiet metāla traukus vai traukus, kas izgatavoti no polivinilhlorīda vai polistirola.

2. Turiet tējas kannu sēne om ēnotā vietā prom no loga, jo tieši dzidri stari un aukstums tam ir vienlīdz kaitīgi. Pats foršākais visiem ir novietot trauku ar sēneīpašā kastē. Centieties nodrošināt, lai kaste ir vēdināta un bez svešas smakas.

3. Pārklājiet trauku ar salveti vai marli, lai tajā neiekļūtu putekļi un kukaiņi, taču nekādā gadījumā neaizveriet burku ar vāku. Sēnei vajadzētu.

4. Labāk nekā ikviena tēja sēne jūtas aptuveni 25 grādu temperatūrā. Temperatūra zem 17 grādiem viņam ir kaitīga.

5. Lai pagatavotu tējas šķīdumu, izmantojiet tikai iepriekš uzvārītu un atdzesētu ūdeni. Nevar novietot sēneūdenī ar slikti izšķīdušu cukuru vai vienkārši uzlejiet to virsū. Tas izraisa viņa ķermeņa apdegumus.

6. Tēja sēne periodiski jāmazgā, vislabāk avota ūdenī. Vasarā tas jādara ik pēc 1–2 nedēļām, bet ziemā – pēc 3–4 nedēļām.

7. Sēne var saslimt un pazust, ja tējas šķīdums netiek mainīts pārāk ilgi. Ja uz augšējā slāņa parādās brūns pārklājums, rūpīgi noskalojiet sēne, noņemiet tā virsējo slāni un ievietojiet to svaigā tējas šķīdumā.

8. Ja tēja sēne nez kāpēc palika bez jūsu gādības un uzmanības (teiksim, ilgstošas ​​izbraukšanas laikā), no tā iztvaikoja ūdens un izžuva, nesteidzieties mest. Sēne atdzīvosies, ja to pārlej ar svaigu tējas šķīdumu

9. Ko darīt, ja kādu laiku nolemjat nelietot tēju sēne, bet vēlaties to saglabāt? Noņemiet daļu sēne A. Ievietojiet burku ledusskapī. Bieži skalojiet sēne vēss ūdens. Zemā temperatūrā tā iedarbība ir nemanāmi samazināta.

Kombuču kā ļoti veselīgu dzērienu iegādājās kāda īpaša slavenība pagājušā gadsimta 80. gados. Pašlaik viņa slavenība atgriežas. Kā iegūt kombucha mājās?

Instrukcijas

1. Atstājiet stipro melnās tējas brūvējumu siltā vietā trīs dienas. Pēc šī laika tā virsma sāks pārklāties ar taukainu plēvi, kas uz tausti ir gļotaina. Ļaujiet “embrijam” iegūt spēku un kļūt stiprākam. Lai process noritētu ātrāk, brūvējumam pievieno šķipsniņu cukura. Pēc pusotra mēneša vecā veidne iegūs sēnei ierasto formu un blīvu konsistenci. Tagad to atļauts ievietot 3 litru burkā nepārtrauktā vietā un rūpēties par “brīnišķīgo ārstu” saskaņā ar vispārpieņemtajām tradīcijām.

2. Kombucha iegādei izmantojiet citu metodi. Ja jums nav pašas sēnes gabala, bet ir ūdens, kurā tā progresējusi, rīkojieties šādi: ieberiet šķidrumā 2-3 ēdamkarotes cukura (litrā) un izdzerto tēju. Pēc nedēļas katrs no šī maisījuma sāks peroksidēties, un uz virsmas veidosies plāna plēve. Novietojiet sēņu 3 litru burku vietā, kur tas netraucēs, bet tā, lai jūs par to neaizmirstu. Pārklājiet dzērienu ar četrām marles kārtām un sasieniet, pretējā gadījumā var parādīties punduri. Burku aizklāt ar vāku nav iespējams, jo... sēnei ir jāelpo.

3. Izmantojiet vienas kombucha korpusu, lai iegādātos citu. Uzmanīgi noņemiet vienu pieaugušu daudzslāņu sēņu slāni. Noskalojiet šo daļu ar vēsu vārītu ūdeni un pēc tam piepildiet to ar siltu ūdeni trīs litru burkā. Pārklājiet burku ar marli un atstājiet sēni 1-1,5 dienas. Šajā laikā nebarojiet jaundzimušo sēni ar cukuru vai tēju. Pēc dienas vai nedaudz vairāk sēnītes jāievieto sagatavotajā šķīdumā.

4. Sagatavojiet šķīdumu kombuchai: ņemiet 2 tējkarotes melnās lapu tējas un uzvāriet. Iegūtās tējas lapas izkāš un ielej karstā vārītajā ūdenī. Pievienojiet cukuru ar ātrumu 2-3 ēdamkarotes uz litru ūdens un labi samaisiet šķīdumu, lai cukurs izšķīst.

5. Viegli iemērciet sēnes atdzesētajā šķīdumā. Optimālā temperatūra sēnītes pastāvēšanai ir 25°C. Zemā temperatūrā (zem 17°C) sēne neprogresē.

Video par tēmu

Kombucha ir ne tikai ēstgribu rosinošs, bet arī veselīgs dzēriens. Tajā pašā laikā viņš ir diezgan kaprīzs un prasa nepārtrauktu aprūpi. Kombuča ne tikai bagātina organismu ar vitamīniem, bet arī palīdz angīnas un saaukstēšanās ārstēšanā ne sliktāk par spēcīgu dziru.

Jums būs nepieciešams

• Lai audzētu sēnes:
• - 3 litri tējas;
• - 1,5 glāzes cukura.
• Lai pagatavotu tējas kvasu:
• – 2,5 – 3 litri tējas;
• - cukurs pēc garšas.

Instrukcijas

1. Tēja sēne Var paņemt no paziņām vai draugiem, bet var arī izaudzēt pats. Tam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas un daži mēneši pacietības. Paņem burciņu, vēlams 3 litru, ielej tajā vidēju citadeles tējas šķīdumu (ne ļoti stipru, bet arī ne vāju).

2. Novietojiet burku siltā vietā un atstājiet. Dažu dienu laikā uz tējas virsmas pamanīsiet plānu kārtiņu, piemēram, pelējumu. Patiesībā šī ir mūsu sēne tomēr viņam vēl jāaug un jāaug. Pilns process var ilgt līdz 2 mēnešiem, bet to var paātrināt, saldinot šķīdumu. Cukurs padara augsni baktērijām vēl labvēlīgāku, un sēne sāk palielināties tieši mūsu acu priekšā.

3. Gatavs sēne Tā ir diezgan blīva gļotaina viela, līdzīga jūras medūzai. Tiklīdz tas notiek, varat pagatavot dzērienu. Pirmkārt, noskalojiet sēne Izmazgājiet burku zem vēsa tekoša ūdens, tā kļūs par labu “mājām” jūsu mājdzīvniekam.

4. Pagatavo tējas šķīdumu, pievieno cukuru pēc garšas, labi samaisa, atstāj, līdz atdziest. Atcerieties, ka degošs šķidrums sēne To nav iespējams aizpildīt, gluži pretēji, tas mirs. Tāpat nevēlama ir cukura kristālu vai ļoti spēcīgu tējas lapu iekļūšana. Ielejiet šķīdumu istabas temperatūrā burkā. Sēne kādu laiku nolaidīsies, bet pēc tam pacelsies. Kā ierasts, ziemā gāzētā dzēriena pagatavošanas laiks ir aptuveni 5 dienas, vasarā – 2-3.

5. Gatavo tējas kvasu ielej citā traukā un uzglabā ledusskapī, un sēne Sakārtojiet ūdens procedūras. Noskalojiet to, lai noņemtu liekās gļotas un šķiedras. Ja nepieciešams, atdaliet “veco” daļu, ievietojiet to atpakaļ burkā un piepildiet ar svaigu šķīdumu. Neaizmirstiet arī izskalot burku.

6. Izmantojiet marli vai īpašu vāku ar caurumiem, sēne ir "jāelpo". Skābeklis ir nepieciešams baktēriju darbībai. Ja esat atdalījis veco daļu, pievienojiet to šķīdumam jaunajiem sēne un mazliet gatavs sēne jauna uzstājība, lai viņš ātrāk pielāgotos.

Video par tēmu

Japāņu sēne, kombucha, japāņu sūklis, tējas medūza, Fanga sēne ir vienas un tās pašas organismu grupas dažādi nosaukumi, ar kuru palīdzību var iegūt viegli gāzētu dzērienu ar patīkamu skābeni cukurotu garšu. Kombucha uzlējums satur daudz bioloģiski enerģētisku vielu, kas padara to par veselīgu dzērienu.

Kombucha ir etiķskābes baktēriju un rauga sēnīšu simbioze, kas veido biezu kārtainu plēvi, kas peld uz šķidras barotnes virsmas. Japāņu sēņu oficiālais nosaukums ir “medusomycete”. Pēc izskata tā atgādina medūzu: kombučas augšdaļa ir gluda, blīva un gļotaina, bet apakšā ir daudz pavedienu. Fermentācijas laikā raugs pārvērš cukuru spirtā un oglekļa dioksīdā, un baktērijas savukārt oksidē spirtu līdz etiķskābei. Kombucha infūziju tradicionāli sauc par tējas kvasu. Tējas medūzas dzimtene ir Ķīna. Kombucha pirmo reizi rakstveida avotos minēta apmēram 250 gadus pirms mūsu ēras. Saskaņā ar šiem avotiem sēne tika iegūta nejauši: tā spontāni parādījās uz kāda aizmirstas saldās tējas virsmas. Ķīnieši izmēģināja dzērienu un novērtēja tā brīnišķīgo, atsvaidzinošo garšu. Nākotnē tika pamanītas kombučas labvēlīgās īpašības, kā rezultātā to sāka saukt par veselības un ilgmūžības eliksīru Fanga sēne Eiropā un Krievijā nonāca tikai 20. gadsimtā. Zinātnieki sāka interesēties par medusomicetu ārstnieciskajām īpašībām un veica attiecīgus pētījumus. Tā rezultātā oficiālā zinātne ir sertificējusi kombucha priekšrocības.

Piemērotas vielas, ko satur kombucha infūzija

Tējas kvass satur dažādas organiskās skābes: etiķskābes, skābeņskābes, pienskābes, ābolskābes un citronskābes. Tie uztur skābju-bāzes līdzsvaru cilvēka organismā un uzlabo gremošanas procesu. Turklāt sēņu uzlējums satur glikonskābi, kas stimulē vielmaiņu un palielina muskuļu veiktspēju. Tējas kvass ir bagāts ar vitamīniem, tostarp B5 vitamīnu, C vitamīnu, PP vitamīnu, kā arī fermentiem, tanīnu un kofeīnu. Gatavais dzēriens satur maz alkohola - apmēram tikpat daudz kā parastajā kefīrā.

Tējas kvasa ārstnieciskās īpašības

Kombučas uzlējuma dzeršana normalizē kuņģa mikrofloru, uzlabo nervu sistēmas stāvokli, samazina holesterīna līmeni, stiprina imūnsistēmu, mazina paģiru simptomus un izraisa možuma pieplūdumu. Ārēji tējas kvasu lieto, lai skalotu pie iekaisušas kakla un tonsilīta, ārstētu apdegumus, seboreju un pustulozu izsitumus uz ādas.

Japāņu sēņu uzlējuma pagatavošana

Tējas kvasu gatavo lielā stikla traukā. Visbiežāk tiek izmantotas parastās trīs litru burkas. Lai iegādātos 2,5 litrus sēņu uzlējuma, jums vajadzēs 2 litrus vārīta ūdens, 2-3 tējkarotes melnās vai zaļās tējas un 4-6 ēdamkarotes cukura. Vispirms jums ir jāsagatavo tējas lapas, un to ielej ar 250-300 ml verdoša ūdens. Pēc tam cukurs izšķīst karstā vārītā ūdenī. Pēc tam, kad tēja ir iemērc, tā jāizkāš un jāpievieno ūdenim ar cukuru. Kad uzturvielu šķīdums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, tajā var ievietot kombuču. Burciņu ar sēni vislabāk novietot daļēji ēnā, jo tai ir bīstami tiešie, dzidri stari. Vasarā tējas kvass būs gatavs 3-4 dienās, ziemā - 5-6 dienās. Nosusināto uzlējumu ledusskapī var uzglabāt 3-4 mēnešus.

Tēja sēne radās Krievijā 19. gadsimtā. Zinātnieki nevar pareizi nosaukt viņa dzimteni, taču lielākā daļa versiju ir saistītas ar faktu, ka viņš nāk no Ceilonas. Papildus nosaukumam tēja sēne daudzi to sauc par japāņu, jūras, indiešu, mandžūru, tējas medūzu, kā arī raudzētu dzērienu utt. Neatkarīgi no nosaukuma, dzērienam ir brīnišķīga atsvaidzinoša garša un vērtīgas īpašības, kas ļauj to lietot dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.

Jums būs nepieciešams

• – melnās vai zaļās tējas pagatavošana bez piedevām;
• – tīrs konteiners;
• - 200 g cukura;
• – marle vai siets;
• – tīras pudeles uzglabāšanai.

Instrukcijas

1. Infūzijas veidā sēne un etiķskābes fermentācijas un rauga aktivitātes dēļ sēne Tādējādi veidojas liels daudzums organismam nepieciešamo dabisko baktēriju un vitamīnu, kas palīdz tikt galā ar dažādām slimībām, paaugstina imunitāti un galu galā novērš nopietnu slimību rašanos un stiprina organismu kopumā.

2. Bet nav iespējams dzert dzērienu bez mēra. Tāpat kā jebkurš augu izcelsmes līdzeklis, tējas dzēriens, kas izgatavots no sēne bet dzert vajag mēreni, sistemātiski un ievērojot noteiktas devas.

3. Lai pagatavotu dzērienu, jāņem tīra trīslitru burka, ielej tajā verdošu ūdeni, pievieno ēdamkaroti bezaromatizētu tējas lapu, 200 g cukura, visu kārtīgi samaisa, atdzesē. Noskalojiet sēni zem tekoša ūdens un iemērciet sagatavotajā šķīdumā. 25 grādu un augstākajā temperatūrā dzēriens būs gatavs 5 dienu laikā, zemākā temperatūrā - 7-8 dienās. Jauda ar sēne Tas jātur prom no tiešas spilgtas gaismas. Kā brūvējumu varat izmantot melno vai zaļo tēju.

4. Pēc noteiktā laika intervāla dzēriens jāizkāš caur smalku sietu vai marli, jāielej tīrās pudelēs un rūpīgi jānoslēdz. Uzglabāt ledusskapī 7 dienas. No ilgākas uzglabāšanas sēne var pasliktināties un zaudēt savas vērtīgās īpašības.

5. Tējas dzēriens jālieto 30 minūtes pirms ēšanas, 300 ml 3 reizes dienā. Viņi to dzer arī pēc ēšanas, bet ne agrāk kā 1 stundu vēlāk.

6. Tējas dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem ar cukura diabētu cukura satura dēļ, bez kura fermentācijas process nav iedomājams. Un arī kuņģa-zarnu trakta slimībām ar paaugstinātu skābumu un paaugstinātu sekrēcijas funkciju.

7. Lietošanas indikācijas ir: saaukstēšanās, vīrusu infekcijas, hipotensija, hipertensija, slikta gremošanas funkcija, saindēšanās, tostarp alkohols un narkotikas. Dzēriens palīdz aknām un žultsvadiem strādāt, normalizē izkārnījumus dizentērijas un kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā. Viņiem ir atļauts skalot rīkles sāpes, tonsilītu, faringītu un mazgāt acis pret konjunktivītu. Ārējai lietošanai dzērienu lieto brūču, čūlu, apdegumu, arī dzidru, ārstēšanai. Jo tēja sēne izvada toksīnus un uzlabo gremošanu, prātīgi to lietot pie aptaukošanās un vielmaiņas traucējumiem.

Video par tēmu

Kombucha jeb “tējas medūza” pastāv jau diezgan ilgu laiku. Tā ir bieza gļotādas plēve, kas sastāv no rauga sēnīšu un etiķskābes baktēriju simbiozes, kas peld uz barības vides (teiksim, cukurotas tējas, sulas) virsmas.

Piemērotas īpašības

Dzērienam, kas iegūts ar kombučas atbalstu, ir patīkama skāben-cukura garša. Tas uzlabo asinsriti, iekšējo orgānu uzturu, paaugstina imunitāti, pateicoties B vitamīnu, C vitamīna, PP, folijskābes, glikonskābes, citronskābes, pienskābes, etiķskābes un ābolskābes saturam. Šīs tējas dzeršana izraisa možuma pieplūdumu, kā arī ievērojami uzlabo cilvēka sniegumu, pateicoties sastāvā esošajam kofeīnam un tanīniem. Dzēriens no “tējas medūzas” ir ārkārtīgi piemērots kuņģa, aknu, nieru un, protams, zarnu slimībām. Gatavais uzlējums paātrina atveseļošanos no kolīta un enterīta, bakteriālās dizentērijas, cīnās ar aizcietējumiem, regulē holesterīna līmeni organismā, kas novērš aplikumu nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām. Šo dīvaino dzērienu plaši izmanto arī kosmetoloģijā. No tā tiek gatavotas dažādas sejas maskas, kompreses un losjoni. Pateicoties kombučas vērtīgajam sastāvam, āda tiek atjaunota, uzlabojas turgors un tiek sašaurinātas poras.

Rūpes

Rūpes par kombucha nemaz nav grūti. Ieteicams turēt trīs litru burkā ar platu kaklu. Optimālā temperatūra ir 25-26 grādi. Turiet sēni ēnā, jo... skaidri stari viņam ir kaitīgi. Uzlējums jālej ik pēc 5-6 dienām ziemā un 2-4 dienām vasarā. Gatavā dzēriena burku ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Kā pagatavot kombucha

Lai pagatavotu kombuču, labāk ņemt jaunus dzinumus no tiem, kuri jau ilgu laiku audzē kombuču. Burkā vai bļodā uz 1 litru ūdens uzvāra 100–120 g melnās vai zaļās tējas un pievieno 40–70 g granulētā cukura. Sēņu dzinumu ievieto trīs litru burkā un tievā strūkliņā ielej iepriekš atdzesētu tēju. Pārklājiet burkas kakliņu ar vairākām marles kārtām un atstājiet ievilkties istabas temperatūrā 2 nedēļas. Pēc 14 dienām burka rūpīgi jāiztukšo, gatavo, nedaudz gāzēto dzērienu ielejot tīrā pudelē, un atkal ielejot tajā tēju un cukuru. Izmantojot šo metodi, kombuchas uzlējumu var “audzēt” un patērēt gadiem ilgi.

Kā pašam izaudzēt kombuču

Lai pats izaudzētu kombuču, jāsajauc 120-200 ml stipras melnās tējas ar 1 ēdamk. cukuru un atstājiet siltā vietā 2-3 dienas. Jāveidojas plānai kārtiņai, kas kopā ar uzlējumu jāielej traukā, kurā turpināsi audzēt “tējas medūzu”.

Kombucha nevar iegādāties nevienā veikalā vai aptiekā. Tas tiek dots izciliem cilvēkiem kā dārgums, kad tas vairojas. Uzlējums labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka organismu, palīdz kuņģa-zarnu trakta slimību, hipertensijas, bezmiega u.c.

Kas ir Kombucha?

Kombucha ir bieza gļotāda plēve uz šķidruma virsmas, kas neskaidri atgādina medūzu. Šī organisma zinātniskais nosaukums ir medusomicete, un tautā to dēvē par kombuču, japāņu sēnēm, tējas medūzu vai jūras kvasu. Tā ir rauga un baktēriju simbioze. Ķermenim ir nepieciešama īpaša uzturvielu barotne. Tāpat kā parastajam raugam, kombuchai ir nepieciešams cukurs, kuru tā raudzē, kā rezultātā rodas etilspirts un oglekļa dioksīds. Savukārt baktērijas oksidē etilspirtu un pārvērš to etiķskābē. Sēnītes darbības rezultātā tiek iegūts jauks dzēriens, kas garšo pēc kvasa.

Kombucha kopšana

Lai kombucha progresētu un augtu, tā ir pienācīgi jākopj. Vēsai augšanai un attīstībai sēnei nepieciešams salds šķidrums. Būtībā to var ielikt jebkurā dzērienā, teiksim, augļu sulā vai ogu sulā, bet visgaršīgākā dzēriena pamatā ir tēja (ne velti šo organismu sauc par kombuču). Uzvāri tēju. Izkāš un pievieno siltu ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam. Cukuru izšķīdina ar ātrumu 100 g uz litru ūdens. Ikvienam ir ērtāk pagatavot dzērienu trīs litru burkā, tāpēc šim daudzumam būs nepieciešami 300 g cukura Uzlējumam var pievienot medu, kas piešķirs tam papildus antibakteriālas un tonizējošas īpašības un ielieciet tajā kombuču. Pārklājiet burku ar salveti, marli vai jebkuru citu tīru kokvilnas drānu. Novietojiet trauku siltā vietā (optimālā temperatūra sēnītes dzīves laikā ir aptuveni 25 grādi, tas ir, parastā istabas temperatūra). Tajā pašā laikā burku labāk nelikt uz loga, jo kombučai nepatīk tiešie spilgti stari, tā var apdegt un pazust. Dzēriens uz kafijas bāzes ir ļoti apetīti rosinošs. Lai to izdarītu, jums jāpagatavo cukurots šķīdums ar ātrumu 1 ēdamkarote iecienītākās šķīstošās kafijas un 100 g cukura uz 1 litru ūdens. Uzliek dzērienam virsū kombuču un pārklāj burciņu ar marli Dzēriens būs gatavs pēc 2-4 dienām, bet ziemā apmēram pēc nedēļas. Iztukšojiet šķidrumu, nekavējoties pagatavojiet svaigu tēju un iemērciet tajā sēni. Iegūtais dzēriens ir gatavs lietošanai, to var uzglabāt ledusskapī reizi 2 nedēļās. Pēc dzēriena iztukšošanas izņemiet to no burkas un noskalojiet zem tekoša silta ūdens. Sēnītei augot, tā sāk vairoties un veidoties slāņos. Tos var viegli atdalīt. Nepieciešamo sēņu skaitu paturi sev un pārējās uzdāvini. Tīra kombuča vispirms nogrims apakšā, pēc tam pakāpeniski pacelsies un ieņems ierasto vietu uz virsmas.

Vienreizēja tēja sēne bija gandrīz visā virtuvē un tika uzskatīts par panaceju pret visām slimībām. Tad daudzi cilvēki atbrīvojās no neparastā organisma, kas peld burkā un atgādina medūzu. Un absolūti bezjēdzīgi - šī ir etiķskābes baktēriju un rauga kopiena sēne satur daudz cilvēka organismam piemērotu vielu. Un to ar lieliem panākumiem var izmantot daudzu veselības problēmu risināšanai. Protams, kā pavadošo produktu.

Instrukcijas

1. Pirms tējas dzeršanas sēne ak, to vajag pareizi pagatavot. Uzvāriet tēju un pievienojiet cukuru proporcijā 5 ēdamkarotes uz 2,5 litriem ūdens. Kad atdzisis, uzmanīgi lej burkā ar sēne ohm un pārklāj kaklu ar marli. Uzlējums būs gatavs pēc nedēļas, kad sēne uzpeldēs uz augšu oglekļa dioksīda ietekmē, kas pats ražo.

2. Ja jums nav veselības problēmu, bet vēlaties to viegli nostiprināt, dzeriet vienu glāzi dzēriena tukšā dūšā visu dienu 2 mēnešus, 15 minūtes pirms brokastīm, vienu pēc pusdienām un vēl vienu pirms gulētiešanas. Pēc tam paņemiet pārtraukumu uz mēnesi un atkārtojiet kursu, beigās atkal pārtraucot mēnesi.

3. Pret saaukstēšanos, kakla sāpēm un tonsilītu, uzlējums sēne Emaljētā bļodā nedaudz uzkarsē, atšķaida ar ūdeni proporcijā 1 pret 2 un dzer 2-3 glāzes dienā. Tajā pašā laikā skalojiet ar siltu uzlējumu un noskalojiet degunu. To arī vajag atšķaidīt ar ūdeni, bet tas ir jaudīgāks - 1 pret 10. Gripas epidēmijas laikā profilaksei dzer 3 glāzes dzēriena visu dienu.

4. Lai normalizētu izkārnījumus aizcietējuma laikā, dzeriet astoņu dienu infūziju sēne A. Ieteicamā deva ir pusglāze pirms visām ēdienreizēm, aptuveni 30 minūtes pirms ēšanas. Dzēriens palīdzēs nomākt patogēno mikrofloru un normalizēs zarnu darbību.

5. Lai mazinātu tieksmi pēc alkohola, var dzert arī uzlējumu sēne A. Bet tikai atturēšanās periodā no alkohola lietošanas. Pirmkārt, jums ir jāizdzer vismaz litrs dzēriena dienā, un tam jābūt “enerģiskākam” nekā parasti. Pievienojiet infūziju okroshka, tējai, tāpat kā. Pēc mēneša daļu var samazināt.

6. Lietojot ārkārtīgi spēcīgas antibiotikas, lai neitralizētu to kaitīgo ietekmi uz organismu, iedzer tējas dzērienu sēne A. Tikai nemēģiniet ar to lietot medikamentus - ievērojiet 2-3 stundu intervālu starp tablešu lietošanu un infūziju. Pēc visas tabletes vai injekcijas izdzeriet pusi glāzes dzēriena.

Video par tēmu