Kā organizēt kartupeļu bumbuļu uzglabāšanu un nodrošināt tiem pareizo temperatūru pagrabā un uz balkona. Kāda temperatūra un mitrums nepieciešams kartupeļu uzglabāšanai

Kartupeļu audzēšana prasa diezgan daudz darba, tāpēc visi vasaras iedzīvotāji vēlas ietaupīt pēc iespējas vairāk novāktā raža ziemas laikā. Lai dārzeņi glabāšanas laikā nesapūstu, tiem jānodrošina optimāls temperatūras un mitruma līmenis. Parasti kartupeļu uzglabāšanai tiek izmantoti vēsi pagrabi un pagrabi, bet, ja vēlaties, ražu varat atstāt garāžā vai uz balkona. Galvenais ir radīt tieši tādus apstākļus, kādos bumbuļi nesasals, nesapūt un neizdīgst.

Šajā rakstā ir sīki aprakstīti pamatnosacījumi kartupeļu ziemas uzglabāšanai pagrabā, kā arī galvenie preparāti jāveic ar bumbuļiem un pašu telpu, lai pagarinātu dārzeņu glabāšanas laiku.

Kā ziemā uzglabāt kartupeļus pagrabā

Pat sausā un vēsā pagrabā ne vienmēr ir iespējams noturēt bumbuļus līdz pavasarim bez zaudējumiem (1. attēls). Daļējs ražas zudums, kā likums, ir saistīts ar dārzeņu apstākļu pārkāpumiem telpā.

Piezīme: Ir vairākas prasības, kurām jāatbilst dārzeņu uzglabāšanai. Pirmkārt, tai jābūt sausai un tumšai, lai bumbuļi pirms laika neizmestu asnus. Otrkārt, pagrabā jābūt stabilam temperatūras un mitruma līmenim.

Kartupeļiem, tāpat kā citiem dārzeņiem, ir noteiktas temperatūras prasības. Rādītāji +2 + 4 grādi tiek uzskatīti par ērtiem uzglabāšanai. Ja šis skaitlis ir lielāks, bumbuļi sāks izmest asnus un pēc tam nokalst. Attiecīgi viņi zaudē savu tirgojams stāvoklis un garšas īpašības. Kad temperatūra pazeminās, bumbuļi var nedaudz sasalt. Rezultātā vārot tie iegūst nepatīkamu saldenu pēcgaršu.

1. attēls. Ražas uzglabāšana pagrabā vai pagrabā

Vēl viens svarīgs rādītājs veiksmīga uzglabāšana kartupeļi pagrabā ir mitrums. Optimālajam rādītājam jāpaliek 80-85% līmenī. Ja mitrums ir lielāks, uz bumbuļu virsmas parādīsies sēnītes, un dārzeņi sāks pūt un pelēt. Telpā ar samazinātu mitrumu bumbuļi ātri zaudē mitrumu, izžūst un kļūst nederīgi pārdošanai vai patēriņam. Lai noteiktu, kā pagraba mikroklimats atbilst prasībām, telpā vēlams uzstādīt termometru un mitruma mērītāju, ar kura palīdzību turpmāk būs iespējams noregulēt nepieciešamos rādītājus.

Uzstādīt optimāla temperatūra un mitrumu vienā no šiem veidiem:

1. Lai samazinātu temperatūru, ziemā varat atvērt ventilācijas atveres vai novietot ap novietni burkas ar sasalušu ūdeni. Atkausējot, šķidrums pazeminās kopējo temperatūru telpā.
2. Ja pagrabā ir par aukstu un baidāties, ka bumbuļi var nosalt, varat tos apsegt ar siltu segu, apkaisīt ar zāģu skaidām vai sausām smiltīm. Paaugstināt temperatūru telpā palīdzēs pudeles ar karsts ūdens izlikts pa velves perimetru.
3. Lai samazinātu mitrumu, jānovieto konteineri ar dzēstie kaļķi vai pārklāj kartupeļus ar audeklu. Bietes, kas izkaisītas uz kartupeļiem, arī palīdzēs absorbēt lieko mitrumu.
4. Palielināt mitruma līmeni ir daudz vienkāršāk: pietiek apsmidzināt noliktavas sienas ar ūdeni vai sakārtot šķidruma burkas. telpas temperatūra pēc istabas.

Lai netērētu laiku mākslīgai radīšanai komfortablus apstākļus uzglabāšanu, labāk ir nekavējoties izveidot pagrabu tā, lai tajā pastāvīgi uzturētu optimālu temperatūru un mitrumu. Lai to izdarītu, būvniecības laikā ir jāņem vērā gruntsūdeņu rašanās līmenis, un ārpus paša pagraba jābūt izolētam ar siltumizolācijas materiāliem.

Uzglabāšana atkarībā no šķirnes

Kā likums, kartupeļus audzē sakņu dārzos. dažādas šķirnes, bet ne visi vienādi tiek uzglabāti ziemā. Piemēram, agrīnās šķirnes, kuru ražu sāk novākt vasaras vidū, ir pilnīgi nepiemērotas. ilgstoša uzglabāšana un tos vajadzētu apēst vispirms.

Piezīme: Ja uzglabāšanai paredzētās šķirnes tika izvēlētas nepareizi, bumbuļi var pūt pat tad, ja telpā tika uzturēta optimālā temperatūra un mitrums.

Ir daži padomi, kas palīdzēs jums uzglabāt pareizas šķirnes kartupeļi (2. attēls). Piemēram, agrīnās un vidēji agrīnās sugas (Rocco, Aurora, Hostess u.c.) var uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus. Vēlās šķirnes (Atlant, Chaika, Slavyanka) uzglabāšanas laikā nerada īpašas problēmas, un bumbuļi paliek blīvi un garšīgi līdz nākamajai ražai.

2. attēls. Labākās šķirnes uzglabāšanai: 1 - Atlant, 2 - Kaija, 3 - Slavjanka, 4 - Skārleta

Izņemot pareiza izvēlešķirnes, ir vairāki citi faktori, kas ietekmē uzglabāšanu:

1. Audzēšana un ražas novākšana lietainā sezonā var radīt nopietnus uzglabāšanas zudumus, tāpēc, veicot rakšanu, bumbuļus noteikti nosusiniet.
2. Smilšainās augsnēs audzētie dārzeņi uzglabājas daudz labāk nekā smagās augsnēs audzēti bumbuļi.
3. Paaugstināts kālija saturs un samazināts slāpekļa līmenis augsnē palīdzēs uzlabot kartupeļu noturības kvalitāti.

Turklāt ir nepieciešams savlaicīgi apstrādāt bumbuļus pret slimībām, jo ​​patogēno mikroorganismu skartā raža tiek uzglabāta daudz sliktāk. Dažos gadījumos uzglabāšanas zudumi var sasniegt pat 70%.

Kartupeļu uzglabāšana pagrabā ziemā

Neskatoties uz to, ka kartupeļus var glabāt garāžā, uz balkona vai pat pilsētas dzīvoklī, visvairāk piemērotas telpas tiek domāts par pagrabu, kurā no ražas novākšanas brīža līdz pavasarim ir daudz vieglāk radīt bumbuļu taupīšanai piemērotus apstākļus.

Taču, lai uzglabāšana būtu sekmīga un ražas zudumi būtu minimāli, ir pareizi jāsagatavo paši bumbuļi un jārada apstākļi, kādos tie nesapūt, neizkalst un neizmetīs asnus. Tālāk mēs apsvērsim galvenās bumbuļu ziemas uzglabāšanas nianses ziemā.

Apmācība

Uzglabāšanas sagatavošanas posms attiecas ne tikai uz pašiem bumbuļiem, bet arī uz telpu, kurā tie atradīsies ziemā.

Vispirms jums ir pareizi jāsagatavo pats pagrabs. Velvju sienas ir jādezinficē, lai iznīcinātu sēnīšu sporas un citus patogēnus, kas var izraisīt ražas zudumu. Lai to izdarītu, pietiek ar sienu balināšanu ar dzēstā kaļķa šķīdumu un zils vitriols(uz 10 litriem ūdens vajadzēs 2 kg kaļķa, 1 kg vitriola un 150 gramus galda sāls). Pēc balināšanas jums rūpīgi jāvēdina telpa.

Piezīme: Ja iepriekš esat pamanījis, ka ražu skārusi sēne un pelējums, labāk balināt ar kaļķi divas reizes ar nedēļas intervālu.

Atsevišķi ir jāapstrādā un jādezinficē plaukti un kastes dārzeņu uzglabāšanai. Ja iespējams, tās jānes ārā, jāapstrādā ar stipru karstu kālija permanganāta šķīdumu un jāizžāvē saulē.

Papildus telpu sagatavošanai uzmanība jāpievērš pašiem bumbuļiem. Pirmkārt, tās vairākas stundas jāžāvē saulē un pēc tam divas līdz trīs dienas jāpārvieto ēnā, atstājot svaigs gaiss ventilācijai. Pirms dēšanas jāpārbauda visi bumbuļi: bojātie, sapuvušie vai paraugi ar slimības pazīmēm ir jānoņem, jo ​​uzglabāšanas laikā tie vispirms sabojāsies un var izraisīt citu dārzeņu puves.

3. attēls. Kartupeļu šķirošana pirms uzglabāšanas

Kartupeļus ieteicams šķirot arī pēc šķirnes (3. attēls). Pagraba tālākajā daļā tiek liktas tās šķirnes, kuras tiek uzglabātas visilgāk, un sugas ar minimālo derīguma termiņu tiek liktas pēdējās, jo tās vajadzētu ēst vispirms. Turklāt ir nepieciešams šķirot kartupeļus pēc izmēra: mazus var iebērt vienā kastē neatkarīgi no šķirnes, vidējos īpatņus var atstāt atsevišķā kastē stādīšanai. nākamgad, sašķirotus pēc veida, un lielos atlicināt savam patēriņam.

Temperatūras režīms un termiņi

Ziemā bumbuļi nonāk veģetatīvās miera periodā, un, lai novērstu to agru pamošanos, jārada īpaši temperatūras un mitruma apstākļi.

Lai kartupeļi nesāktu dīgt un saglabātu savu blīvumu un garšu, jāņem vērā šādas nianses:

1. Apgaismojums: pagrabā jābūt tumšam, jo, iedarbojoties ar gaismu, bumbuļos sāk ražot solanīnu un dārzeņi kļūst nederīgi ēšanai.
2. Temperatūra:šajā gadījumā ir stingri jāievēro speciālistu ieteikumi, jo, palielinoties optimālajiem rādītājiem, uz bumbuļu virsmas sāk attīstīties sēnītes, un, samazinoties, var sākties bumbuļu sasalšana. Labākais rādītājs ir temperatūra no +2 līdz +4 grādiem. Lai precīzi kontrolētu temperatūras režīms, telpā vēlams uzstādīt termometru.
3. Mitrums: jābūt no 75 līdz 85%. Neatkarīgi no šo rādītāju novirzes bumbuļi kļūst nederīgi pārtikai: samazinoties mitrumam, mitruma zuduma dēļ tie kļūst ļengans, un, palielinoties, tie sāk pūt.

Ja neesat pārliecināts, ka augstāk aprakstītie rādītāji jūsu pagrabā neatbilst normai, iesakām periodiski pārbaudīt uzglabāšanai nolikto ražu. Tas ļaus savlaicīgi noņemt bojātos bumbuļus un novērst pārējās ražas zudumu.

pavasara asni

Miera periods ilgst vidēji līdz martam. Līdz ar pavasara iestāšanos bumbuļi neizbēgami sāks mosties un izmest asnus. Parasti to veidošanās laiks ir atkarīgs no šķirnes. agri kartupeļi jau februārī pārklājas ar asniem, un vēlais var palikt nemainīgs līdz aprīlim.

4. attēls. Asnu veidošanās uz bumbuļiem

Ja stādīšanas laiks vēl nav pienācis un bumbuļi jau ir sākuši pārklāties ar jauniem asniem, šādi dzinumi ir jānoņem. mehāniski, un telpas temperatūra jāsamazina līdz +1+2 grādiem (4. attēls). Turklāt pudeles vai konteinerus ar ledu var izklāt iekštelpās, kas palīdzēs izveidot optimālu vēsu mikroklimatu.

Vasaras iesācējus bieži interesē jautājums par kartupeļu tiešu ievietošanu pagrabā. Lielākā daļa senais veids- vienkārši uzber kartupeļus uz netīrās grīdas vai koka grīdas segums pagrabi. Šī metode ir ļoti vienkārša, taču tai ir viens būtisks trūkums. Ja uzglabājat lielu daudzumu labības un izmetat to lielā kaudzē, pietiks ar dažiem bojātiem vai sapuvušiem bumbuļiem, lai iznīcinātu lielāko daļu ražas.

Ja vēlaties palielināt ražu vai audzēt kartupeļus pārdošanai, vislabāk tos uzglabāt lielos traukos vai auduma maisiņos. Pirmajā gadījumā konteinerus var iegādāties vai izgatavot neatkarīgi no koka dēļi. Šajos konteineros ir jābūt ventilācijas atveres, un pašas kastes var sakraut vienu virs otras vai sakārtot rindās pa noliktavas perimetru (5. attēls).

5. attēls. Kartupeļu uzglabāšanas veidi pagrabā

Uzglabāšana maisos arī tiek uzskatīta par ļoti ērtu. Pirmkārt, šādā traukā bumbuļi tiek ventilēti. Otrkārt, tos uzglabā nelielās partijās, tāpēc liela skaita bumbuļu puves risks ir izslēgts. Turklāt nelielu ražu var uzglabāt parastajā koka kastes novietoti viens virs otra.

1. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, bumbuļus var pārkaisīt ar augiem, kas ražo fitoncīdus: egļu vai priežu zarus, svaigas pīlādžu lapas. Šim nolūkam var izmantot arī vērmeles un podagru.
2. Ja kartupeļus glabājat kastēs vai maisos, katrā traukā ievietojiet plūškoka vai papardes zariņu. Šie augi lieliski novērš arī bumbuļu puvi.
3. Var bērt kastēs ar kartupeļiem sīpolu mizas. Viņa absorbēs lieko mitrumu un novērstu dārzeņu puves.
4. Ja pamanāt, ka bumbuļi ir sākuši priekšlaicīgi dīgt, vienkārši pārklājiet tos ar svaigām piparmētru lapām. To pašu funkciju veic puse svaigs ābols ievietots kastē.

Izmantojot šos tautas padomes, jūs varēsiet veiksmīgi uzglabāt bumbuļus līdz pavasarim, pat ja temperatūra un mitrums pagrabā nav pilnībā atbilstoši standartam.

Pagraba iekārtošana kartupeļu uzglabāšanai

Veiksmīga kartupeļu uzglabāšana pagrabā vai pagrabā lielā mērā ir atkarīga no pašas telpas sagatavošanas dārzeņu stādīšanai (6. attēls). Ja jūsu pagrabs ir atsevišķa ēka, virs tā obligāti jāuzbūvē kaps. Šāda neliela ēka darbosies kā gaisa spilvens, un noliktavas iekšpusē tiks uzturēta stabila temperatūra neatkarīgi no vides faktoriem.

6. attēls Interjera sakārtošana pagrabi

Telpas iekšpusē obligāti jāaprīko ventilācijas atveres, kas palīdzēs uzturēt telpā optimālu temperatūru un mitrumu. Ja krātuve atrodas teritorijā ar augstu gruntsūdens līmeni, pat būvniecības stadijā jāparedz telpu hidroizolācija. Ja pagrabs jau ir izbūvēts, tajā var ievietot traukus ar dzēstiem kaļķiem, kas uzsūks lieko mitrumu.

Turklāt tieši pirms dārzeņu dēšanas telpa ir jādezinficē. Vienkāršākais veids ir balināt sienas un griestus ar dzēstu kaļķi un zilo vitriolu. Bet labākai apstrādei speciālisti iesaka izmantot sēra bumbu, kuras dūmi iznīcina absolūti visus patogēnus. Neatkarīgi no izvēlētās dezinfekcijas metodes, pēc apstrādes pagrabs ir rūpīgi jāizvēdina un jāizžāvē.

Vairāk noderīgs padoms par kartupeļu uzglabāšanu ziemā pagrabā ir parādīts videoklipā.

Kādā temperatūrā uzglabāt kartupeļus, lai tie nebojātos un nedīgstu, ir aktuāls jautājums pagrabu un pagrabu saimniekiem. Par optimāliem tiek uzskatīti šādi apstākļi: gaisa temperatūra +2 - +3 grādi un mitrums 70-80 procenti. Ja ziemā krātuve ir silta, kartupeļi “smaržos pēc pavasara” un sāks dīgt. Kad temperatūra nokrītas līdz nullei, bumbuļos esošā ciete pārvērtīsies cukurā. Ja termometra stabiņš nokrīt līdz mīnusam, kartupeļi vienkārši sasalst un pazudīs. Tālāk runāsim par to, kā nodrošināt optimālus apstākļus kartupeļu uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā.

Pagraba sagatavošana

Kartupeļu uzglabāšana pagrabā vai dārzeņu veikalā nav viegls uzdevums, jo bumbuļos ir liels cietes un ūdens saturs. Šie faktori ievērojami sarežģī procesu, nosakot stingru temperatūras diapazonu, kā arī prasa pastāvīgu mitruma līmeni.

Lai pagrabs nesasaltu un nepārkarstu, jums ir jārūpējas par tā izolāciju ārējā vide. Padomājiet par to pat pirms ražas novākšanas. Ja ir atsevišķs pagrabs, tad pārkaršana ziemā tam nedraud, drīzāk otrādi. No sniega klātās zemes virsmas nāks aukstums.

• Ja iespējams, virs pagraba uzbūvējiet pagrabu – nelielu segtu virsbūvi, kas pasargās augšējā daļa pagrabos no tieša kontakta ar vide. Tādējādi temperatūra noliktavā un ārpusē pārāk neatšķirsies.
• Pagraba lūkai jābūt izolētai ar putuplastu vai jebkuru citu siltumizolācijas materiāls. Tam jābūt hermētiski noslēgtam.
• Ja pietiek, aprīkojiet otru lūku zināmā attālumā no pirmās. Gaisa spilvens starp lūkām pasargās telpu no aukstuma.
• Pagraba griestus var izolēt ar putupolistirolu vai putupolistirolu.
• Papildu apkurei varat aprīkot pagrabu ar vairākām lampām dažādi leņķi telpas. Ja pamanāt, ka temperatūra pazeminās, lampas var ieslēgt manuāli, vai arī varat uzstādīt temperatūras sensoru. Lampas, kas paredzētas tikai apkurei, ir nokrāsotas ar tumšu laku.

Ar labu pagraba siltuma un mitruma izolāciju kartupeļi lieliski gulēs līdz nākamajai ražai.

Gadījumā, ja pagrabs atrodas zem mājas un, gluži pretēji, ir pārāk silts kartupeļu uzglabāšanai, tajā var aprīkot sadalītu sistēmu. Tomēr šī iespēja ir saistīta ar finansiālām izmaksām. Lētāks analogs ir kompresors no vecā ledusskapja.

Palīdziet saglabāt ražu laba sistēma ventilācija. Aukstais gaiss no ielas neļaus dārzeņiem sākt dīgt pirms laika.

Lai aizsargātu pagrabu no mitruma, veiciet telpas hidroizolācijas apstrādi, novietojiet konteinerus ar dzēsts kaļķis vai īpaši preparāti, kas absorbē ūdeni no gaisa.

Lai ziemā pareizi uzglabātu kartupeļus pagrabā, ir jāaprīko īpaša kaste vai jāizgatavo tvertnes. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā to izdarīt.

Kartupeļu sagatavošana

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai sākas tūlīt pēc ražas novākšanas. Šeit ir vērts pieminēt, ka raža nav jāatstāj zemē ilgu laiku. Pastāv viedoklis, ka, guļot zemē, kartupeļi labāk uzglabāsies. Tiklīdz kartupeļi nogatavojušies, tie jānovāc, pretējā gadījumā tie uzsūks vairāk mitruma un ātrāk bojāsies.

Pirms uzglabāšanas bumbuļus nav nepieciešams mazgāt.

Sagatavošana uzglabāšanai ietver vairākus posmus:

1. Zemes attīrīšana. Ar rokām viegli nokasiet zemes gabaliņus, kas pielipuši pie bumbuļiem. Kartupeļus pirms likšanas pagrabā nav nepieciešams mazgāt.
2. Žāvēšana. Izraktos bumbuļus vajadzētu izkaisīt vienā kārtā sausā, vēdināmā vietā vai zem nojumes. Kartupeļus nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem.
3. Šķirošana. Mēs šķirojam ražu, šķirojot kartupeļus pēc lieluma un atsevišķi noliekot malā slimos, ko apēst kaitēkļi vai rakšanas procesā bojātos bumbuļus. Ja audzējat kartupeļus un nepērkat rudenī, neaizmirstiet, ka daļa no ražas ir jāatdala un jāsaglabā stādīšanai.
4. Kolekcija. Savācam izkaisītos kartupeļus maisos un pārvietojam uz pagrabu.

Grāmatzīme pagrabā

Kartupeļi ir rūpīgi jānolaiž pagrabā, izvairoties no izciļņiem.

Sakņu kultūras ir jutīgas pret vides apstākļiem, tāpēc kartupeļi jāuzglabā īpaši sagatavotās kastēs vai tvertnēs. Tikai uzlejot to, mēs riskējam zaudēt ievērojamu daļu no ražas. Arī kartupeļu uzglabāšanai paredzētie konteineri nedrīkst stāvēt tieši uz grīdas un pieskarties sienām. būvēt viņiem koka paliktņi 10-15 centimetru augstumā vai zem apakšas novietojiet ķieģeļus.

Koka tvertnes ir ideāla vieta kartupeļu uzglabāšanai ziemā.

Tvertnēm jābūt papildu caurumiem sānos gaisa cirkulācijai. Kastes malas augstums nedrīkst būt pārāk augsts, lai jūs, noliecoties, viegli varētu dabūt bumbuļus no apakšas.

Pirms dārzeņu dēšanas konteineri jāizžāvē un jādezinficē.

Sakņu kultūrām, kas atrodas pagrabā, notiek elpošanas process, kura rezultātā gaisā izdalās mitrums un oglekļa dioksīds. Mitrums kondensējas uz istabas sienām un griestiem, un no turienes tas atkal var nokrist uz dārzeņiem. Lai tas nenotiktu, regulāri vēdiniet telpu. Zem griestiem varat uzbūvēt papildu nojumi no polietilēna.

Lai samazinātu mitrumu pagrabā, uz grīdas var papildus uzbērt kaļķa un smilšu kārtu.

Bietes ir ļoti labi uzglabāt vienā kastē ar kartupeļiem. To vēlams biezā kārtā liet virsū kartupeļiem. Biešu spilvens pasargās kartupeļus no aukstuma un uzsūks lieko mitrumu. Bietēm būs vēl labāk.

Periodiski pārbaudiet ražas stāvokli pagrabā un noņemiet bojātos vai sapuvušos bumbuļus. Visus dārzeņus, kas ar tiem saskaras, labāk atlikt atsevišķi - karantīnā. Ja neatklājāt dārzeņu bojājumu pazīmes, bet dārzeņu veikalā parādījās Drosophila mušas, visticamāk, ka kartupeļa apakšējie slāņi sāka pūt. Ja papildus tam pagrabs satur slikta smaka, labāk kārtot visu kartupeli.

Sargājiet pagrabu no pelēm. Grauzējiem patīk ligzdot sienā vai zāģu skaidās.

Pagrabā uzglabātos kartupeļu krājumus nedrīkst pakļaut tiešai iedarbībai saules gaisma. Tāpēc, ja pagrabā ir ventilācija vai gaiši logi, pārklājiet dārzeņus ar biezu drānu, rupju audeklu vai koka pārsegu. Saules gaismas ietekmē kartupeļu acis sāk dīgt, un pašā bumbuļos veidojas toksiskā viela solanīns.

Ja bumbulis uzdīgs, to labāk neēst, jo zem mizas veidojas solanīns, kas ir kaitīgs veselībai.

Kartupeļu uzglabāšanas kastes

Lai kartupeļus pareizi uzglabātu pagrabā, ir jāsagatavo īpašas kastes vai, kā tos sauc arī par "tvertnēm".

vienkāršas tvertnes

• Aprēķiniet, cik daudz kartupeļu plānojat uzglabāt ziemā, un, pamatojoties uz to, atzīmējiet vietu.
• Veidojiet kastes pamatni no bieziem dēļiem vai kokmateriāliem. Konstrukcijas apakšdaļai jābūt paceltai virs grīdas par 10–15 centimetriem. Un topošā konteinera sānu augstums nedrīkst pārsniegt 1–1,2 metrus, lai jums būtu ērti dabūt bumbuļus no apakšas. No pagraba sienām kastei vajadzētu stāvēt dažus centimetrus.
• Pēc tam pamatne jāpārklāj ar saplāksni vai plānākiem dēļiem. Ja izmantojat saplāksni, izurbiet tajā caurumus ventilācijai. Dēļus nepildiet cieši, bet ar centimetru intervālu, kā to parasti dara dārzeņu kastēs.
• Plkst lielā skaitā kartupeļu kasti var izgatavot garu un sadalīt ar starpsienām.

Tvertnes ir gatavas. Jūs varat pievienot kartupeļus.

Koka kastes dizains.

Kasti var apšūt ne tikai ar dēļiem, bet arī ar metāla sietu. Tīklam jābūt cinkotam vai krāsotam ar eļļas krāsu.

Vienkāršākais variants darbaspēka izmaksu ziņā ir izmantot gatavas plastmasas vai koka kastes dārzeņiem. Viņiem parasti ir caurumi ventilācijai. Jūs nevarat likt kastes uz grīdas. Izveidojiet viņiem īpašu pjedestālu vai izmantojiet ķieģeļus. Atsevišķas kastes var sakraut vienu virs otras, raugoties, lai paliek apmēram pusmetrs. Tas uzlabos gaisa plūsmu.

Aizzīmogota apsildāma kaste

Ja jūsu pagrabā ir auksts un tas regulāri aizsalst, kartupeļu uzglabāšanai varat izgatavot īpašu noslēgtu kasti ar labu siltumizolāciju. Šādā kastē ar 1 m3 tilpumu ir aptuveni 320 kg kartupeļu.

Pati kastes dizains ir diezgan vienkāršs. Mums ir jāņem divi konteineri, vienam vajadzētu viegli ievietoties otrā. Šīs kastes labāk pašam izgāzt no dēļiem vai bieza saplākšņa - pēc izmēriem to ir vieglāk uzminēt.

Siltinātas kartupeļu noliktavas izbūves shēma. Noklikšķiniet, lai palielinātu.

• Lielākas kastes dibenu pārklājam ar putām vai piepildām ar jebkuru citu izolāciju. Jūs varat ielej zāģu skaidas slāni.
• Otro kasti liekam iekšā un arī tukšo vietu starp sienām aizpildām ar izolāciju.
• Mēs sasitām konteineram vāku un izolējam to.
• Lai kontrolētu temperatūru, kastē ievietojam termometru un uzstādām pāris mazas 15 vatu spuldzes. Spuldzes ir krāsotas ar tumšu laku. Tiklīdz temperatūra pazeminās, ieslēdziet apgaismojumu. Uzlabotāka iespēja ir ievietot temperatūras releju kastē.
• Mēs krāsojam kastes ārpusi, lai pasargātu to no mitruma.
• Kastītē ielietos kartupeļus pārklājam ar tumšu drānu.

Šāds trauks labi saglabā kartupeļus no aukstuma, bet novērš gaisa cirkulāciju. Tāpēc ražas uzglabāšanas laikā vairākas reizes jāvēdina.

Kartupeļu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai

Uzglabāšanai ziemā vēlams izvēlēties vidēji un vēlu nogatavojušās kartupeļu šķirnes ar dzeltenu mīkstumu. Ja jūsu pagrabā ir dažādu šķirņu kartupeļi, sadaliet tos dažādās kastēs. Agri nogatavojušies kartupeļi neuzglabāsies labi, pat ja radīsiet tiem piemērotus apstākļus. Pagrabā tas ātri sāks dīgt un kļūs nederīgs pārtikai.

Daudzi dārznieki darbojas pašu pieredzi pārliecinājāmies, ka ir svarīgi ne tikai novākt, bet arī pēc iespējas ilgāk saglabāt to veselībai nekaitīgā stāvoklī. Tas jo īpaši attiecas uz kultūrām, kuras audzē un novāc sezonā, kurā dominēja lietains laiks. vieta ar gandrīz ideāli apstākļišī dārzeņa uzglabāšanai ir pagrabs. Tomēr šāda veida noliktava ir rūpīgi jāsagatavo un jāaprīko pirms pārtikas krājumu ievietošanas tajā.

Ražas sagatavošana un telpas pirms uzglabāšanas
Pirms kartupeļu ievietošanas pagrabā ir jāveic dažas manipulācijas:

1. Atstājiet izraktos kartupeļus saulē 2-3 stundas, pēc tam nosusiniet tos zem nojumes (1-2 dienas).
   
2. Lai atklātu "neveselīgos" bumbuļus, kas bojāti ar rakšanu, kartupeļus desmit dienas novietojiet siltā telpā, pēc tam rūpīgi šķirojiet.
   
3. Pirms ražas novākšanas (apmēram 2-3 nedēļas iepriekš) periodiski atveriet pagrabu, lai to labi izvēdinātu un izžāvētu; veiciet šo procedūru tikai siltā, sausā laikā.
   
4. Ja mitrumu no pagraba nevar izvadīt ar ventilāciju, izmanto kaļķi, kas jāievieto konteineros visā telpā ar aprēķinu 1 kg kaļķa uz 1 m3. Tvertnes var izgatavot no jebkura materiāla, izņemot dzelzi. Nomainiet slapjo kaļķi pret sausu un tā tālāk, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
   
5. Iztīriet pagrabu no atkritumiem un sīkiem gružiem, dezinficējiet telpu, ja ir žurkas, atbrīvojieties no tām paši vai ar speciālo dienestu palīdzību.
   
6. Lai novērstu pelējuma veidošanos, baliniet sienas ar šādu šķīdumu: pievienojiet 2 kg dzēstā kaļķa, 1 kg vara sulfāta un parastā sāls 100 gr.
   
7. Paņemiet kastes, kurās raža tiks uzglabāta ārā, labi nosusiniet, pēc tam vairākas reizes apstrādājiet ar kālija permanganāta šķīdumu.
   

Atbilstība kartupeļu ilgstošas ​​uzglabāšanas noteikumiem pagrabā
Dārzeņu glabāšanas laiks ir atkarīgs no pareiza atrašanās vieta tos iekštelpās. Šīs vadlīnijas palīdzēs pareizi ievietot kartupeļus pagrabā:

• starp kastēm labības uzglabāšanai un pagraba sienām jābūt vismaz 20 cm atstarpei; arī kastes nevar novietot uz grīdas, taisīt tām speciālus statīvus, kas kartupeļus atdalīs no grīdas par 15-20 cm;
  
• katrā kastē ielieciet ne vairāk kā 20 kg labības;
  
• uzglabāt dažādas šķirnes atsevišķi;
  
• sēklas kartupeļu optimālā uzglabāšanas temperatūra ir +2 - +3 grādi, pārtikai - +4 - +5 grādi, kā redzams, tā nedaudz atšķiras, tāpēc, ja iespējams, novietojiet tos dažādās telpās.
  

Raža pagrabā ir jāievēro visu uzglabāšanas laiku. Periodiski pārbaudiet telpas mitrumu, tas nedrīkst pārsniegt 90%. Kad āra temperatūra ir zemāka par nulle grādiem, aizveriet nosūcējus, lai kartupeļi nesasaltu. Neaizmirstiet izvēdināt pagrabu, kad gaiss sasilst no dārzeņu "elpošanas".

Neļaujiet sējai pūt, savlaicīgi izņemiet bojātos kartupeļus, bet pārējo apkaisa ar pelniem vai krītu.

Labs kaimiņš kartupeļiem pagrabā būs sarkanās bietes, kas no gaisa izvilks lieko mitrumu. Labi labības uzglabāšanā ir arī priežu vai egļu zari, svaigas pīlādžu lapas un sīpolu mizas.

Pēdējā laikā ir atnākusi sapratne, ka vajag patērēt pēc iespējas vairāk. labi kartupeļi, vislabāk audzēt ar rokām pašu piepilsētas zona. Vienlaikus zīmīgi, ka vislielāko interesi rada ražas saglabāšanas problēma. Un, ja vēlaties, lai kartupeļi nedīgstu, nepūstu un neinficētu ar visādām slimībām, tad vispirms tie ir pareizi jāsagatavo un pēc tam stingri jāievēro visi uzglabāšanas nosacījumi.

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai

Protams, vispirms ir nepieciešams izrakt kartupeļus un nedaudz izžāvēt bumbuļus tieši dārzā zem saules.

Vai kartupeļus pirms uzglabāšanas vajadzētu mazgāt?

Mazgāt vai nemazgāt kartupeļus pirms uzglabāšanas? ir diezgan interesants jautājums. Daži vasaras iedzīvotāji atzīmē diezgan būtiskas šādas procedūras priekšrocības, savukārt citi izceļ viņiem izšķirošos trūkumus.

Galvenās mazgāto kartupeļu uzglabāšanas priekšrocības ir:

• uz tīriem bumbuļiem, proti, uz mizas, ir vieglāk saskatīt iespējamos defektus, slimību sākumus un atgrūst nestandarta kartupeļus;
• minimāls gružu un netīrumu daudzums;
• tā kā krājumi ir iztērēti, jūs varat viegli novērtēt atlikušo bumbuļu stāvokli;
• lieliska tirdzniecības kleita.

Galvenie mazgāto kartupeļu uzglabāšanas trūkumi ir:

• pārāk daudz ilga sagatavošanās uzglabāšanu, vērtīgā laika izniekošanu.

Piezīme! Skaidrs, ka nomazgāt 50 spaiņus kartupeļu nav reāli, taču šajā gadījumā ir pilnīgi iespējams izmazgāt sēklas materiālu. Tomēr, piemēram, mazāku daudzumu kartupeļu.

• ja bumbuļus nepietiekami izžāvē, tad to sabrukšanas iespējamība ziemas uzglabāšanas laikā ir ļoti liela.

Padoms! Jūs vienmēr varat veikt savu eksperimentu. Vienkārši atcerieties to galvenais-Šo labi nosusina mazgātos kartupeļus.

Video: mazgājiet vai nemazgājiet kartupeļus pirms uzglabāšanas

Starp citu! Ja jūs joprojām nolemjat mazgāt kartupeļus, tad ir ļoti labi (pēc dārznieku domām) tos apstrādāt vājā briljantzaļā šķīdumā vai citos veidos, kas tiks aprakstīti vēlāk.

Bumbuļu šķirošana un sagatavošana

Uzglabāšanai jānosūta tikai veselīgākie un kvalitatīvākie bumbuļi. Uz kartupeļa nedrīkst būt bojājumi, skrāpējumi, pēdas, plankumi vai citi defekti. Ar vienu slimu kartupeli pietiks, lai iznīcinātu lielu daļu ražas.

Bumbuļus vēlams šķirot pēc izmēra. Zīmīgi, ka vislabāk un visilgāk glabājas vidējie mezgliņi, sliktāk – mazie un pārāk lielie, tie ir jāēd pēc iespējas ātrāk.

Svarīgs! Sašķirots atsevišķi sēklas kartupeļi. Par nolaišanos uz nākamgad ir vērts izvēlēties spēcīgāko krūmu ar priekšzīmīgākajiem bumbuļiem.

Kā pareizi sagatavot un uzglabāt stādāmais materiāls, turpini lasīt.

Pēc tam, kad izraktos bumbuļus nedaudz nožāvē vēl dārzā un pēc tam sašķiro, nesteidzies nest uzreiz uz pagrabu. Vēlams, lai kartupeļi pirms uzglabāšanas pārietu rehabilitācijas vai sagatavošanās periods(dažreiz sauc arī ārstniecisks), kuras nenoliedzamas priekšrocības ir šādas:

• Šajā laikā bumbuļi pilnībā izžūs, to miza kļūs pietiekami izturīga un kompakta, lai kartupeļus varētu uzglabāt ilgu laiku.
• Nedaudz bojāti bumbuļi "sadziedēs" visas savas brūces (tie izžūs un sadzīs).
• Ja izkaušanas laikā jūs palaidāt garām aizdomīgus bumbuļus, tad pat sagatavošanās periodā jūs, visticamāk, pamanīsit slimības izpausmes pazīmes.

Tātad, izklājiet bumbuļus vienā kārtā uz sausas pakaišiem zem nojumes, piemēram, vasaras virtuvē vai bēniņos, vai ievietojiet tos kastēs vai tīkla maisiņos. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai temperatūra tiktu uzturēta + 18 ... + 13 grādu robežās (ar pakāpenisku pazemināšanos), un mitrums ir vismaz 85-95%.

Tādējādi kartupeļu bumbuļi vajadzētu gulēt apmēram 1,5-2 nedēļas (lai gan daži vasaras iedzīvotāji iesaka to turēt mēnesi). Šāds ārstēšanas periods ievērojami palielinās ilgākas uzglabāšanas iespējas.

Ieteikums! Kad rokat, mazgājat, žāvējat, šķirojat, apstrādājat un uzglabājat - dariet visu uzmanīgi un nebojājiet kartupeļu bumbuļus, tikai veseli eksemplāri tiks uzglabāti ilgu laiku.

Apstrāde pirms uzglabāšanas

Bumbuļu aizsargapstrāde palīdzēs izvairīties no priekšlaicīgas kartupeļu puves un bojāšanās, kas nozīmē, ka ievērojami pagarinās glabāšanas laiku.

Viens no pārbaudītākajiem līdzekļiem kartupeļu pārstrādei ir risinājums zils vitriols(2 grami uz spaini ūdens), kas bagātīgi jāizsmidzina uz bumbuļiem un pēc tam labi jāizžāvē.

Tam pašam nolūkam varat izmantot augu infūzija, kuras pagatavošanai vajadzēs 350 gramus vērmeles, 150 gramus podagras un 50 gramus tabakas lapu apliet ar 1 litru ūdens un ļaut ievilkties diennakti. Izsmidziniet bumbuļus (patēriņš - apmēram 50 ml uz 10 kg).

Starp citu! Ja starp kartupeļu bumbuļiem izklājat fitoncīdus (piparmētras, vērmeles, podagras, pīlādžu, plūškoka un tabakas lapas, priežu vai egļu zarus), tad arī tas var pasargāt tos no dažādām puves un citām slimībām. Vidēji 10 kg ražas būs nepieciešami aptuveni 100-200 grami fitoncīdo garšaugu.

Varbūt tik ilga un rūpīga gatavošana šķiet pārāk darbietilpīga, taču to noteikti atalgos jūsu kartupeļu ilgākais uzglabāšanas laiks.

Kā sagatavot un uzglabāt sēklas kartupeļus

AT vispārējās atšķirības nedaudz, izņemot to, ka topošos stādāmos bumbuļus sagatavošanas stadijā vajadzētu “apzaļumot” (ilgāk turēt saulē, bet tomēr vēlams izkliedētā saules gaismā), proti, tajos jārada solanīns, kas padarīs tos nederīgus. cilvēku uzturā , bet tā pati toksiskā viela pasargās kartupeļus no pūšanas infekcijām, turklāt šādus bumbuļus peles noteikti neapgrauzīs.

Ja bumbuļi, kas tiks ēsti, ir jāapstrādā pēc vēlēšanās, tad ieteicams apkaisīt sēklu bumbuļus, un jums ir ideāli piemērotas tādas zāles kā “Maxim Dachnik”. Pēc tam rūpīgi nosusiniet un uzglabājiet atsevišķā vietā.

Video: sēklas kartupeļu apstrāde un uzglabāšana

Optimāli kartupeļu uzglabāšanas apstākļi

Lai kartupeļi tiktu uzglabāti ilgu laiku, telpā ir jāievēro šādi nosacījumi:

• gaisa temperatūra - +2..+5 grādi;
• gaisa mitrums - 80-90%;
• laba ventilācija, gaisam nevajadzētu stagnēt;
• telpai jābūt tumšai.

Piezīme! Ja temperatūra ir zem normas, tad kartupelis sasalst, ja tas ir augstāks, tas sāks dīgt. pārmērīgs augsts mitrums(virs 90%) - sāksies pūšana, zemāk - izžūs un saburzās. Uzglabājot bumbuļus gaismā, tie kļūs zaļi, tas ir, tie radīs tādu toksisku vielu kā solanīns un tie kļūs nederīgi pārtikai.

Video: kā uzglabāt kartupeļus

Kur un kā uzglabāt: kartupeļu uzglabāšanas veidi

Protams, vislabākā vieta kartupeļu uzglabāšanai ziemā ir pagrabs vai pagrabs. Bet jūs varat ietaupīt kartupeļus bez pagraba, tas ir, mājās, proti, uz balkona vai lodžijas, vai tieši dzīvoklī pieliekamajā zem vai blakus logam.

Attiecībā uz īpašajām kartupeļu uzglabāšanas metodēm atkarībā no izmantotajām tvertnēm un konstrukcijām tās var būt:

• beztaras konteineros (speciālās kastēs) vai konteinera (beztaras) metode;
• plauktos;
• somas (siets);
• atsevišķās kastēs.

Kā uzglabāt pagrabā vai pagrabā

Kā jau minēts iepriekš, kartupeļus vislabāk glabāt pagrabā, jo tieši “pazemē” tiek uzturēta nepieciešamā nemainīgā temperatūra visu uzglabāšanas sezonu. Tagad atliek noteikt, kurā vietā bumbuļus labāk uzglabāt, kādu konteineru izvēlēties.

Kartupeļu bumbuļu uzglabāšanai optimāli izvēlēties koka kastes, kurās starp šķērsstieņiem jābūt nelielām atstarpēm, lai gaiss varētu viegli iekļūt iekšā. Vēl labi, ka kastītei ir vāks (arī ar caurumiem vai spraugām starp dēļiem).

Padoms! Pēc kartupeļu salikšanas kastēs vēlams tos apkaisīt ar zāģu skaidām, kas labi iesūcas lieko mitrumu.

Diezgan bieži praktizē kartupeļu uzglabāšanu uz īpašiem plauktiem kad bumbuļi ir izlikti tikai vienā kārtā. Tātad būs vieglāk tiem sekot un laicīgi atlasīt sabojātos.

Papildus koka kastēm kartupeļus var uzglabāt plastmasas kastes(siets), kā arī sieta maisos un maisos, kas izgatavoti no audekla. Galvenais, lai konteiners "elpo", citiem vārdiem sakot, tajā ir ventilācijas atveres.

Starp citu! Pirms kartupeļu ievietošanas traukā, pats uzglabāšanas trauks jāapstrādā, piemēram, ar kālija permanganātu un pēc tam jāizžāvē.

Nenovietojiet kastes un nekraujiet kartupeļus tieši uz kailas grīdas. Ieteicams to nokaisīt ar zāģu skaidām vai pārklāt ar dēļiem. Kastes var novietot uz vienas un tās pašas dēļu vai ķieģeļu pamatnes. Vēl labāk, ja pagrabā ir plaukti.

Pirms dārzeņu un augļu, tostarp kartupeļu, uzglabāšanas arī pagrabs vai pagrabs ir rūpīgi jāapstrādā un jādezinficē. Tāpat neaizmirstiet, ka pagrabā pareizi jāfunkcionē ventilācijai, taču jebkurā gadījumā periodiski papildus jāvēdina telpa.

Kā uzglabāt dzīvoklī uz balkona vai lodžijas

Ja esat pilsētnieks, kas audzē kartupeļus laukos, to uzglabāšanai varat izmantot balkonu vai lodžiju, vai mini noliktavu (pieliekamais) zem loga.

Kartupeļi uz stiklotas lodžijas jāuzglabā tikai dubultās koka kastēs, kas izolētas (putupolistirols, zāģu skaidas), krāsotas vai apšūtas ar linoleju, lai pasargātu tos no liekā mitruma. Turklāt vākam jābūt arī dubultam un izolētam.

Bet, ja jūsu balkons nav izolēts, jums būs jāizveido termokaste, piemēram, saskaņā ar šādu shēmu:

Vēl labāk, noskatieties video par pieredzi, veidojot šādu mājās gatavotu dārzeņu veikalu.

Video: termokaste (lāde) kartupeļu uzglabāšanai uz balkona ziemā

Kā uzglabāt bedrē (zemē) vai kaudzēs

Viens no visvairāk senie veidi kartupeļu uzglabāšana līdz pavasarim ir bumbuļu ierakšana zemē. Tomēr konkrētā konservēšanas tehnoloģija var ievērojami atšķirties.

Kāds būvē virszemes pāļus, piemēram, saskaņā ar šo shēmu:

Video: kartupeļu uzglabāšana ziemā dārzā - kaudzē

Citi izrok diezgan dziļu, 1–2 metrus lielu bedri (atkarībā no augsnes sasalšanas pakāpes jūsu reģionā un gruntsūdeņu parādīšanās), pēc tam izklāj kartupeļu bumbuļus un pārklāj to ar 15–20 cm sausu smilšu slāni. , un tad parastā zeme. Turklāt pazemes krātuvi no augšas ir labi nosegt ar salmiem.

Video: kā kartupeļus uzglabāt zemē

Kāpēc kartupeļi tiek slikti uzglabāti: galvenās kļūdas

Bieži gadās, ka ražu esi novācis laicīgi un pareizi, sagatavojis un nolicis pagrabā vai uz balkona glabāšanai, taču daļa ražas nez kāpēc ir sabojājusies.

Lai tas nenotiktu nākamreiz, iesakām iepazīties ar iespējamās kļūdas. Vismaz tādā veidā jums nebūs jāmācās grūti, zaudējot daļu no ražas.

Tātad, izplatītākās kļūdas un kļūdas, kuras var pieļaut kartupeļu likšanas procesā ziemas uzglabāšana:

Nepareiza šķirne (agri nogatavojusies)

Ne visas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Agrīnās šķirnes ir paredzēti tikai patēriņam vai īslaicīgai uzturēšanās pagrabā (1-2 mēneši). Neatkarīgi no tā, kādus apstākļus jūs radāt, agri nogatavojušies kartupeļi sāks dīgt un tajā pašā laikā zaudēs garšu.

Tādējādi uzglabāšanai jāizvēlas tikai vēlīnās un vidēji vēlās šķirnes, kas nogatavojas maksimāli vidēji. Īpaši agri, agri un vidēji agri – tikai patēriņam.

Sliktas kvalitātes bumbuļi (bojāti un slimi)

Glabājot kartupeļus uzglabāšanai, ļoti uzmanīgi jāievēro šķirošanas un lieluma noteikšanas process. Pietiek ar dažiem slimiem bumbuļiem, lai inficētu visu ražu. Jāatceras, ka visu ziemu var nogulēt tikai veseli kartupeļi.

Svarīgs! Bumbuļi ar viegliem bojājumiem (nelieli skrāpējumi vai iegriezumi, kas iegūti rakšanas un šķirošanas laikā) ir jāuzglabā (lai arī īsu laiku, tie vispirms jāizlieto), bet tiem jāatrodas atsevišķi, atsevišķi no veseliem.

Uzglabāšana kopā ar citiem dārzeņiem un augļiem

Bieži vien, lai ietaupītu vietu uzglabāšanai, nepieredzējuši dārzeņu audzētāji visus dārzeņus saliek vienā kastē, bet kartupeļu gadījumā tas nav tā vērts.

Jūs varat un pat vajag uzglabāt kartupeļus tikai ar bietēm, kas jāliek virs bumbuļiem. Šāda apkārtne nāks par labu abiem dārzeņiem, jo ​​bietes uzņems visu lieko mitrumu, tādējādi pasargājot kartupeļus no puves.

Starp citu! Par veidiem ilga uzglabāšana lasi bietes.

Uzglabāšanas nosacījumu neievērošana

Telpām noteikto prasību (tās temperatūras, mitruma (ventilācijas) un apgaismojuma) pārkāpuma sekas būs ražas bojājumi.

Kartupeļi sākuši dīgt

Padoms! Ja jums ir problēmas ar gaisa cirkulāciju (visbiežāk sastopamā problēma), mēģiniet vismaz laikus izvēdināt telpu.

Ja šos apstākļus nav grūti ievērot pagrabā vai pagrabā, tad, uzglabājot ražu dzīvoklī - uz balkona vai lodžijas, to izdarīt būs daudz grūtāk. Tāpēc, ja jūs nolemjat kartupeļus uzglabāt bez pagraba, jums jāievēro visi ieteikumi mājas uzglabāšanai.

Retas bumbuļu profilaktiskās apskates

Ja nevēlaties kādu dienu atnākt un konstatēt, ka puse kartupeļu ir sapuvuši, tad periodiski rūpīgi jāpārbauda un jāizšķiro bumbuļi, atmetot bojātos un blakus esošos (varbūt slimībai vienkārši ir vēl nav izpaudies uz tiem).

Piezīme! Pat neskatoties uz to, ka izskatsšķiet, ka viss ir kārtībā, ja no kartupeļiem nāk nepatīkama smaka (puvuma smaka) vai tie lido apkārt mazās mušas(Drosophila) ir skaidras pazīmes, ka kaut kur slēpjas trūdošs bumbulis, un tas pēc iespējas ātrāk jāatrod un jāizņem no noliktavas.

Video: 5 kļūdas, uzglabājot kartupeļus

Mēs ceram, ka tagad jums ir skaidra izpratne par bumbuļu šķirošanu un sagatavošanu, to pārstrādi pirms dēšanas, kā arī novērošanu optimāli apstākļi novākto dārzeņu uzglabāšana.

Video: kā uzglabāt kartupeļus ziemā

Saskarsmē ar

Lai saglabātu ražu līdz nākamajai sezonai, kartupeļus vislabāk likt rudenī pagrabā, kas iekārtots vasarnīcā, vai pilsētas vai pilsētas pagrabā. lauku māja. Tajā pašā laikā ir nepieciešams ne tikai pareizi aprīkot pašu telpu un izveidot piemērotu mikroklimatu, ļoti svarīgi ir izvēlēties labāko uzglabāšanas metodi, lai kartupeļi nepūstu.

Pagrabs visbiežāk ir atsevišķa atsevišķa ēka. Lai iekšpusē uzturētu nemainīgu pozitīvu temperatūru, krātuve no augšas ir pārklāta ar biezu zemes slāni. Pagraba veids tiek izvēlēts atkarībā no tā, cik augsts ir gruntsūdeņi Atrašanās vieta ieslēgta.

Ir trīs veidu pagrabi:

• pazemē;
• pa pusei apglabāts;
• zeme.

Pirms būvniecības uzsākšanas ir jānosaka maksimuma vērtība augsts līmenis gruntsūdeņi teritorijā. Parasti šie dati ir apdzīvotās vietas administrācijai.

Pazemes pagrabs.Ēka atrodas pazemē, virspusē ir tikai divslīpju jumts ar platām pārkarēm. Tas no iekšpuses ir siltumizolēts, no ārpuses pārklāts ar vismaz 50 cm biezu zemes slāni. Ieejas durvis atrodas uz jumta frontona. Šī modifikācija tiek izvēlēta, ja gruntsūdens ir zems.

Rīsi. 1. Pazemes pagrabs
1 - tvertnes; 2 - meliorācijas grāvis; 3 - jumta slīpums; 4 - plaukti; 5 - stāvs.

Lai izvairītos no applūšanas, pagraba apakšdaļa ir sakārtota vismaz 50 cm virs gruntsūdens līmeņa, tajā pašā laikā telpas augstums ir 2–2,5 m. gruntsūdeņi uzglabāšanas akās, pieplūdes un izplūdes ventilācija uztur gaisa apmaiņu pagrabā.

2. att. Pazemes pagrabs ar pagrabu

Lietošanas ērtībai un stabila mikroklimata veidošanai pagrabā bieži tiek izbūvēta virszemes daļa - pagrabs. Tas ir būvēts no koka, ķieģeļiem, akmens vai betona blokiem. Pagrabā, kur ieeja veidota no pagraba, vasarā iekšā ir vēsāks nekā ārā, un ziemā temperatūra ir zema, bet pozitīva. Papildu telpa tiek izmantota sauso garšaugu (tiem nav nepieciešams īpašs režīms) un darba instrumentu uzglabāšanai.

Pagrabs ir pa pusei aprakts. Ja pazemes ūdeņi pavasarī un ilgstošu lietavu laikā paceļas augstāk par 2,5–3 m dziļumu, tiek izbūvēts pagrabs, kas tikai līdz pusei ir ierakts zemē (par 1–1,5 m). Ir arī vajadzīgi drenāžas sistēma un ventilācija.

Rīsi. 3 Ķieģeļu pagrabs, daļēji aprakts
1 - hidroizolācija ar bitumenu; 2 - betona paliktnis; 3 - sablīvēta vieta, klāta ar šķembām un augsni.

Šāda struktūra, ja vēlas, kļūst par elementu ainavu dizains. Pagraba zemes daļa, kas apdarināta ar savvaļas akmeņiem vai ķieģeļiem, izskatās gleznaini.

4. att. Pagraba zemes daļa

Zemes pagrabs. Mālainās un smilšmāla augsnēs, kur gruntsūdeņi nāk pārāk tuvu virsmai, nav iespējams būvēt pazemes būves. Labākais risinājumsšādā situācijā tas kļūs par zemes brīvi stāvošu pagrabu. Lai ietaupītu naudu, ēka ir pievienota pabeigta siena mājās vai vasaras virtuve. Ieeja pagrabā atrodas telpas iekšpusē, tāpēc durvju pastiprināta siltumizolācija nav nepieciešama.

5. att. Zemes pagrabs:
1 - platforma, kas pārklāta ar smilts-grants maisījumu; 2– divslīpju jumts; 3 - grīda no ķieģeļiem, kas uzklāta uz malas; 4 - aklā zona 5 - māla pils; 6 - hidroizolācija; 7 - siltumizolācija; astoņi - ventilācijas logs; 9 - durvis.

Atšķirības starp pagrabiem un pagrabiem

Ja uz vietas speciāli uzbūvē pagrabu kartupeļiem, tad pagrabs pilsētā vai lauku mājā tai ir arī citas funkcijas. Pagraba platība parasti ir 2–6 kvadrātmetri, pagrabs aizņem vietu, vienāds ar laukumu mājās, un sasniedz 2–2,5 m augstumu (ja to atļauj hidroģeoloģiskie apstākļi). Bieži vien ir santehnikas un apkures caurules, maksā aprīkojumu. Lai uzglabātu dārzeņus pagrabā, jums ir jāaprīko īpašs nodalījums.

Telpu hidroizolācija tiek veikta mājas celtniecības laikā, bet dārzeņu noliktavai parasti nepieciešama papildu ventilācija. Piespiedu gaisa apmaiņa tiek organizēta ar ventilatoru palīdzību.

Vēl viena iespēja iedzīvotājiem ir kartupeļus glabāt garāžas pagrabā, kas vienlaikus kalpo arī kā autoserviss.

Pagraba vai pagraba iekārtošana kartupeļiem

Neatkarīgi no tā, kā ir uzbūvēts pagrabs vai pagrabs, kurā ir iekārtota dārzeņu un mājas konservu novietne, jāievēro šādi nosacījumi:

Tīrība. Telpā nav pieļaujama nekārtība, gružu uzkrāšanās, grauzēju un kukaiņu klātbūtne.

Uguns drošība. Neglabājiet benzīnu vai citus viegli uzliesmojošus vai sprādzienbīstamus šķidrumus.

Hidroizolācija- aizsargāt pret plūdiem, mitrumu, pelējuma un patogēno sēņu augšanu.

Ventilācija- uzturēt telpā mikroklimatu. Uzglabāšanai uzglabātās sakņu kultūras elpo un izdala oglekļa dioksīdu, tām nepieciešama pastāvīga gaisa padeve. Gāzes piesārņojums ir bīstams gan ar oglekļa dioksīda, gan purva gāzes iekļūšanu caur sienām. AT lielos daudzumos(no 10%) abi ir kaitīgi veselībai.

Lai pārbaudītu, vai pagrabā ir pietiekami daudz skābekļa, tiek aizdedzināts sērkociņš. Ja tas nedeg, jums steidzami jāizvēdina telpa: atveriet durvis un ieslēdziet ventilatoru.

siltumizolācija – nepieciešamais nosacījums pastāvīgas iekštelpu gaisa temperatūras uzturēšana. Piemēroti kartupeļu uzglabāšanas apstākļi: temperatūra +2–5°C, relatīvais mitrums 80–95% robežās.

Apgaismojums- pagrabā un pagrabā nav pieļaujama atklātas uguns izmantošana (sveces, petrolejas lampas). Nepieciešams ierīkot elektrību griestu lampa un veiciet slēdzi vismaz 1,5 m augstumā no grīdas.

Vadības ierīces– Ir lietderīgi uzstādīt termometru vai psihrometru, lai zinātu temperatūru un relatīvo mitrumu.

Drošība. Pa vienam nokāpt pagrabā nav vēlams. Ja telpā ir šaurs, tad nepieciešams, lai kāds paliek ārā un vajadzības gadījumā nāk palīgā.

Ja relatīvais mitrums pagrabā ir kļuvis vairāk par 95%, telpā jāierīko kaste ar sausām zāģu skaidām vai rupjo sāli, kas uzsūc lieko mitrumu. Kastes saturu laiku pa laikam žāvē ārā.

Pārāk sauss gaiss tiek samitrināts ar slapju smilšu kasti vai uzkarināti ar ūdeni samitrināti auduma gabaliņi.

Pagrabā vēlams iekārtot metāla vai koka plauktus (samontēti ar skrūvēm). Periodiski tos apstrādā ar pretsēnīšu līdzekļiem. Metāla statīvi ir krāsoti ar emalju, lai aizsargātu pret koroziju.

Aptuvenie plaukta izmēri:

• plaukta garums - ne vairāk kā 1 m;
• dziļums - 50-60 cm;
• dēļa biezums - vismaz 30 mm;
• attālums starp plauktiem ir 50–60 cm;
• apakšējais plaukts no grīdas līmeņa nav zemāks par 20 cm;
• augšējais plaukts vismaz 50 cm no griestiem.

Dārzeņu uzglabāšanas sagatavošana

Darbs pie noliktavas sagatavošanas jaunajai sezonai sākas mēnesi pirms ražas novākšanas:

• no pagraba iznes veco dārzeņu atliekas un izslauka grīdu;
• pārbaudiet sienas, grīdu un griestus, aizveriet cementa java vai lokšņu metāls atveres, pa kurām grauzēji iekļūst pagrabā;
• uz ventilācijas cauruļu atvērtajām daļām tiek uzlikti vāciņi metāla sieta ar mazām šūnām;
• saliekamos statīvus un kastes iznes uz ielas, mazgā ar ziepjūdeni un žāvē saulē;
• sienas un griesti ir balināti kaļķu java(8–10 litros ūdens atšķaida 2–3 kg dzēsto kaļķu un 100 g vara sulfāta);
• uzglabāšanu atstāj atvērtu, lai nožūtu vairākas dienas.

Kartupeļu uzglabāšanas veidi

Kartupeļus glabā kastēs uz plauktiem. Plauktā ir 1-2 atvilktnes. Tie atrodas vismaz 50 mm attālumā viens no otra un vismaz 30 mm attālumā no sienas.

Jūs varat uzglabāt kartupeļus pagrabā, izkaisītus kastēs un uz paletēm. Galvenais, lai attālums no grīdas būtu vismaz 15 cm un gaiss brīvi izietu starp kastēm no visām pusēm.

Izmantojiet koka režģa kastes ar aptuveni 4 cm atstarpēm starp dēļiem skujkoki. No augšējās atvilktnes malas līdz griestiem jābūt vismaz 60 cm.Attālumam starp atvilktņu rindām jābūt 10 cm.

Tradicionālais kartupeļu uzglabāšanas veids ir audekla maisiņos. Metode ir laba, jo bumbuļi elpo, nepārdzesē un nekļūst mitri. Somas ir novietotas rindās uz koka paletes 150 mm augsts.

Tīkli ar kartupeļiem tiek sakrauti arī uz paletēm, taču tie ir jāpārklāj ar salmiem vai vecām siltām drēbēm, lai tie nenosaltu.

Kartupeļiem pagrabā izbūvētas urnas - lielas režģu kastes. Tvertņu augstums ir izgatavots ne vairāk kā 1 m, lai būtu ērti iegūt bumbuļus. Kastes tiek pārvietotas 30 cm attālumā no sienas.

Šīs uzglabāšanas metodes trūkums ir nekontrolētas temperatūras izmaiņas dziļi kastes iekšpusē, kas var izraisīt slimību attīstību. Vairākas reizes ziemā bumbuļi ir jāsašķiro un slimie jāizņem.

Viņi arī uzglabā kartupeļus un tikai vairumā. Bumbuļus sakrauj uz paletēm (vēlams, lai augstums nepārsniegtu 1,3 m). Šīs metodes trūkums ir tāds pats kā uzglabāšanai tvertnēs - slikta gaisa apmaiņa.

Virsū uzliktās bietes lieliski uzsūc lieko mitrumu no kartupeļiem

Kartupeļus, bietes un burkānus uzglabā kopā. Ja kartupeļiem virsū uzliksi biešu kārtu, tad tā uzsūks lieko mitrumu. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, kartupeļi nekļūs mitri, un bietes neizžūs, abas sakņu kultūras saglabās savu svaigumu un izskatu ilgu laiku.