Kā noteikt ķirbja gatavību pēc izskata? Kad un kā novāc ķirbi, ķirbju veidi un šķirnes Cik ilgi nogatavojas ķirbis.

Ķirbis ir dārzenis, kas aug uz jebkura zemes gabals. Šis auglis tika audzēts senos laikos, un tagad mūsdienu dārznieki par to neaizmirst. noderīgas īpašības. Ķirbjos ir daudz vitamīnu, kas nepieciešami jebkuram cilvēkam. "Kā ēst ķirbi?" - tu jautā. No tā tiek gatavotas putras, sulas un pat pīrāgi. Tam ir salda, bet specifiska garša, tāpēc ne visi to tik ļoti mīl.

Ķirbis var nogulēt uz lauka līdz salnām

Visa raža jānovāc rudenī, pirms pirmo salnu iestāšanās. Šis dārzenis nav izņēmums, taču ir noteikti arī tā novākšanas termiņi. Ķirbju novākšana ļoti bieži ir atkarīga no tā šķirnes. Tāpēc ir ieteicams atsevišķi apsvērt šī produkta veidus.

Kad nogatavojies

Agrīnās šķirnes. Skvoša nosaukums "agri" norāda, ka tie ātri nogatavojas. To pilnīgas nogatavināšanas periods: no 92 līdz 104 dienām. Tāpēc noņemiet tādus dārzeņu augi ieteica aptuveni augusta beigās. Jau augustā dabūt gatavu dārzeni ir šiki un priecīgi, taču ir arī mīnusi. Šādas šķirnes tiek uzglabātas ne ilgāk kā mēnesi, tāpēc tās nekavējoties jāapstrādā vai jāsarullē, kad tās pirmo reizi izņemtas.

Vidussezonas šķirnes. Šie veidi ietver:

Ziemas saldais;
Blue Hubbard;
Volga pelēka;
Medicīnas;
Krievu sieviete.

Šīs šķirnes, atšķirībā no iepriekšējām, nogatavojas 120 dienās, un tās var uzglabāt, kas dod tām daudz priekšrocību.Šāda veida ķirbjus novāc septembrī, kad gandrīz visa raža jau ir jūsu vietās ziemas krājumu uzglabāšanai.

vēlīnās šķirnes. Starp tiem ir jānošķir:

Pērle;
Testi Delife;
Vitamīns;
Baternat.

Šie ķirbji nogatavojas apmēram divsimt dienas. Augļus ieteicams vākt pirms lielu salnu iestāšanās, kad ziemas laikapstākļi jau izveidota. Dažkārt ir tādi gadījumi, kad pienācis laiks ķirbi nogriezt, bet tas vēl nav īsti nogatavojies. Šādos gadījumos to joprojām savāc un novieto tumšā, vēsā vietā. Tur viņa nogatavosies mēneša laikā. Pēc tam šos augļus var apstrādāt, velmēt vai sasaldēt.

Krievu sieviete pieder pie ķirbju vidus sezonas šķirnēm

Ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai šie dārzeņi netiktu bojāti, pretējā gadījumā tie sabojāsies un nebūs piemēroti lietošanai.

Profesionāli dārznieki atzīmē, ka dienvidu reģionos ķirbji netiek novākti diezgan ilgu laiku. To tur uz gultām gandrīz līdz galotnes pilnībā izžūst.

Tas saistīts ar to, ka salnas un saaukstēšanās šādās vietās nāk vēlu, tāpēc ķirbim nedraud nosalšana un bojāšanās.

Tātad, kā jūs zināt, vai dārzenis ir nogatavojies vai nē, vai varat to noņemt no grēdas, vai arī jums vajadzētu nedaudz pagaidīt?

Lai atrisinātu šo problēmu, jums ir jāizceļ vairākas nogatavināta ķirbja produkta pazīmes.

Nobrieduša ķirbja pazīmes:

Ķirbju kājas būs maksimāli sausas, cietas un cietas. Dabiski, ka tie nebūs zaļi. Zaļais kāts ir viena no pazīmēm, ka ķirbis vēl nogatavojas, un nekādā gadījumā to nedrīkst griezt.
Lapas ir sausas, dzeltenas un gaišas.
Šim nobriedušajam dārzeņam ir spilgta krāsa.
Tās āda ir ļoti cieta un izturīga.

Žāvēta ķirbja aste signalizē par tā gatavību

Kā sagriezt ķirbi un uzglabāt

Kad jūs nogriežat augu, labāk atstāt četrus centimetrus no kātiem. Dariet to ļoti uzmanīgi, jo jebkurš bojājums, jo īpaši mizas iegriezums, nelabvēlīgi ietekmēs šī produkta uzglabāšanu.

Apskatīsim soli pa solim, kā savākt ķirbi (kā ķirbi sauc parastajā tautā):

Pirmā lieta, ko tas dara pieredzējis dārznieks, tas iziet cauri visām izciļņiem un pārbauda visu ražu, vai tā ir gatava. Jo ķirbis tiek izņemts uzreiz, un dobēs nepaliek ne mazums negatavu.
Pēc tam jums ir nepieciešams uzkrāt labu asu nazi vai dārza šķēres. Profesionāļi šajā biznesā iesaka izmantot šķēres, jo tas ir daudz ērtāk. Izmantojot tos, ir grūti nodarīt būtisku kaitējumu mizai.
Pēc tam sagatavojiet vietu ražas uzglabāšanai. Izvēloties piemērotu vietu, uz grīdas var nolikt vecas segas vai salmus, lai tā nesabojātos un nepūst.
Pēc tam uzmanīgi nogrieziet visus augļus un novietojiet uz uzglabāšanas vietu. Griežot šo augu, ir svarīgi atcerēties, ka ir nepieciešams atstāt četrus centimetrus no kāta.

Nobriedušu ķirbi var izmantot pārtikā uzreiz pēc ražas novākšanas, bet daudzi atstāj dārzeņu uzglabāšanai. Turklāt augļi iznāk diezgan liels skaits. Tāpēc neviena ģimene nevar atļauties ēst lielu daudzumu ķirbju.

To bieži uzglabā vēsā vietā, pazemē vai pieliekamajā, bēniņos, garāžā, šķūnī vai pieliekamajā.

Papildus vēsumam uzglabāšanas laikā ņemiet vērā arī gaisa mitrumu šajā telpā. jo augsts mitrums gaiss samazina ķirbja augļu glabāšanas laiku pat par trim mēnešiem. Un tas ir diezgan ievērojams laika posms.

Tā noskaidrojām, ka ķirbjus var novākt no augusta beigām līdz oktobrim atkarībā no šķirnes un klimata. Mēs arī demonstrējām, kā pareizi un prasmīgi noņemt ķirbjus no dobēm.

Kotedžu un privātmāju īpašnieku vidū ļoti populāri ir ķirbji, kas ir ne tikai ļoti noderīgi, bet arī spēj izrotāt vietni. Ķirbjus no dārza nepieciešams izņemt vēl pirms salnām, lai tie nesasaltu un ziemā glabātos ilgstoši. Bet kā zināt, ka ķirbis ir nogatavojies un to var ēst? Ir vairākas pazīmes, kuras mēs aprakstīsim šajā rakstā. Arī šeit var uzzināt, kā paātrināt dārzeņa nogatavošanos, lai ķirbi varētu izņemt no dārza pirms aukstā laika.

Arī dārzeņu stādīšanas laikā jāpievērš uzmanība iesaiņojumam, kur rakstīts šķirnes nosaukums un cik dienas tā nogatavojas. Pēc aptuvenā ražas novākšanas datuma aprēķināšanas jums jāpārbauda dārzeņi, jo siltā vasarā tie nogatavojas ātrāk nekā aukstā laikā.

Pirmā ķirbju nogatavošanās pazīme ir blīva apelsīna miza, brūns vai dziļi dzeltens. Mēģiniet uz to izdarīt spiedienu, un, ja nav palicis iespiedums, dārzenis ir nogatavojies. Tikai sviesta ķirbim ir mīksta miza, tāpēc bēša vai gaiši brūna mizas krāsa pateiks, ka tas ir nobriedis.

Viegli atpazīt ķirbja gatavību un saskaņā ar zīmējumu, kam jābūt skaidram. Piemēram:

Uz brūnā Vitamin Butternut skvoša parādās apaļi, gaišāki plankumi.
Uz lieli augļiĀrstniecības ķirbim jāveido skaidrs raksts blīva režģa formā.
Kustovājā apelsīnu ķirbis uz mizas izceļas gaiši dzeltenas krāsas svītras.
Benincasa šķirnes dārzeņiem nogatavojoties ir balts pārklājums.
Zaļaugļu ķirbjiem nav raksta.

zvana skaņa pieskaroties vajadzētu izveidot dārzeņus, ja tie ir nogatavojušies.

Vēl viena brieduma pazīme gaišas lignified skropstas un ciets kāts.

Lai precīzi saprastu, vai ķirbji ir nogatavojušies, var paņemt vienu dārzeņu un to sagriezt. To, ka pienācis laiks novākt, rādīs stingrs mīkstums un sēklas ciets apvalks. Sēklu aizsargapvalka nav tikai ģimnosēklos.

Kad novākt ķirbi no dārza dažādos reģionos

Sibīrijā un citos reģionos, kur salnas var būt jau septembra vidū, tās aug agri nogatavojušās šķirnes kas nogatavojas 100 dienās. Ja sēklas tika stādītas augsnē maijā, augustā-septembrī var sākt novākt ķirbjus no dārza.

AT vidējā josla Krievijā augusta beigās sāk novākt cietās mizas šķirnes. Un lielaugļu dārzeņus sāk novākt septembra vidū. Līdz sals dārzā var melot sviesta skvošs kas nogatavojas pēdējie.

Kā pareizi izņemt ķirbi no dārza

Tikai veseli augļi tiks uzglabāti ilgu laiku, tāpēc tie jāsavāc savlaicīgi un rūpīgi:

Ķirbjus no dārza novāc pirms salnām sausā laikā.
Griežot augļus, jāatstāj 3-4 cm garš kātiņš Dārzeņi ir jāgriež, nevis jānogriež, pretējā gadījumā caur kātiņa brūcēm iekļūs patogēnās baktērijas, un augļi netiks ilgstoši uzglabāti. .
Lietainā dienā novāktā ražažāvē siltā telpā ar labu ventilāciju.
Lielos ķirbjus var uzglabāt ne ilgāk kā pusotru mēnesi, tāpēc tos ēd vispirms.

Pirms dārzeņu ievietošanas noliktavā rūpīgi pārbaudiet tos. Viens bojāts auglis var inficēt tuvumā esošos ķirbjus un iznīcināt visu ražu.

Ķirbis nav nogatavojies, ko man darīt?

Ja vasarā bija maz siltu dienu, sals var nenogatavoties dārzeņiem. Šajā gadījumā jūs varat paātrināt to nogatavināšanu vienkārši:

saspiediet jauno dzinumu augšdaļu;
noņemiet visus ziedus, olnīcas un ļoti mazus augļus.

Pēc šādas procedūras augs izmantos visus spēkus, lai attīstītu atlikušos augļus.

Ja pirms aukstuma ķirbjiem nav laika nogatavoties dārzā, tos novāc, nosusina un atstāj uz 2-3 nedēļām nogulties mājās ar telpas temperatūra kur augļi lieliski nogatavojas.

Noderīgi un nepretenciozs augsķirbju novākšanas laikā nepieciešama rūpīga attieksme, jo bojāti augļi ātri sāks bojāties. Arī pārgatavojušies dārzeņi netiks ilgi uzglabāti, tāpēc ir jāzina, kad izņemt ķirbi no dārza uzglabāšanai un jāpaspēj novākt ražu pirms salnu iestāšanās.

Rudens ir pavasara-vasaras darbu un ražas rezultātu apkopošanas laiks. Ķirbis kā nepretencioza un diezgan aukstumizturīga kultūra ir viena no pēdējām, kas tiek uzglabāta. Bet kad ir īstais laiks to darīt? Tā kā šodien dārznieku rīcībā ir vairāk nekā ducis ķirbju šķirņu dažādas īpašības un nogatavināšanas laiks, dārzeņu novākšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no to agras brieduma, kā arī no reģiona laikapstākļiem un klimatiskajām īpatnībām. Kad izņemt no dārza agrākās šķirnes un cik ilgi vēlu nogatavojušies augļi paliek dārzā?

Nogatavināšanas datumi dažādiem ķirbju veidiem

No krievu dārza dobēs izplatītajām šķirnēm cietās ādas ķirbji izceļas ar agrīnu gatavību. Neskatoties uz to, ka to ievākšana sākas 90–120 dienas pēc dīgtspējas, šādu šķirņu mīkstums nav pārāk bagāts ar karotīnu, cukuriem un ir diezgan šķiedrains. Bet visgaršīgākās un veselīgākās ir cieto mizu ķirbju sēklas, pārklātas ar plānu mizu vai bez tās.

Šādus ķirbjus sāku novākt augusta otrajā pusē, un septembrī vajadzētu pilnībā novākt cietos augļus, pat aukstās vasarās. Šāda veida augļus ilgstoši neuzglabā, ja ķirbis ir pārmērīgi eksponēts un pēc 5-6 mēnešiem nogriezts, zem mizas atradīsies diedzētas sēklas un irdens, kvalitāti zaudējošs mīkstums.

Brīdi, kad pienācis laiks izņemt ķirbi no dārza, var noteikt pēc kātiņa stingrības, sablīvēšanās, mizas sacietēšanas un tās krāsas maiņas.

Vidussezonas šķirnes, kurās ietilpst lielākā daļa lielaugļu ķirbju, kuriem nepieciešams laiks, lai iegūtu svaru un lielumu, nogatavojas 110–130 dienās. Šādi augļi ir garšīgi, to mīkstums ir piesātināts, bagāts ar mikroelementiem un lieliski uzkrāj cukuru. Turklāt šie ir līderi kvalitātes saglabāšanā, taču ilgstošu uzglabāšanu var nodrošināt, tikai laikus nogriežot ķirbi no pātagas.

Ja miza vēl nav ieguvusi atbilstošu cietību vai to sabojājis sals, ķirbis būs jāapstrādā.

Tāpēc ir tik svarīgi izņemt ķirbjus no dārza pirms pirmā aukstā laika, kas Maskavas reģionā vai Urālos var sākties jau septembra vidū. Ja nepieciešams, augļus nogatavojas siltā, sausā telpā pirms nosūtīšanas uzglabāšanai 14–30 dienas.

Saldākie, smaržīgākie ķirbji nogatavojas vēlāk nekā visi, kas ietver muskatriekstu šķirnes. Lai augļi sasniegtu pilnu gatavību, paiet 130 līdz 150 dienas, tāpēc, tāpat kā lielaugļu šķirnēm, arī šie ķirbji tiek novākti pirms sala sezonas.

Tikai valsts dienvidu apstākļos, sākot no Rostovas apgabala un līdz pat Krimai, kad novāc vēlu nogatavojušos šķirņu ķirbjus, tie nogatavojas uz pātagas. Citos reģionos tiem jānogatavojas no 1 līdz 2 mēnešiem. Tajā pašā laikā nogatavojušies augļi saglabājas garšīgi un veselīgi ne ilgāk kā 4–5 mēnešus, tāpēc labāk tos ēst bez kavēšanās.

Kā zināt, ka ķirbis ir nogatavojies, būs garšīgs un bez problēmām izturēs vairākus ziemas mēnešus?

Nobrieduša ķirbja pazīmes

Neatkarīgi no ķirbja veida un agrīnās brieduma, tā augļiem ir kopīgas pazīmes nogatavošanās:

Pirmkārt, ķirbja kāts kļūst ciets, zaudē sulīgumu un iegūst koka vai korķa izskatu.
Ķirbju miza lielākajā daļā šķirņu un šķirņu maina krāsu. Zaļās nokrāsas tiek aizstātas ar dzeltenajām un oranži toņi, attēls kļūst skaidrs.
Miza sabiezē, un to ir grūti sabojāt ar nagu.
Auga skropstas un lapotnes nokalst, kļūst dzeltenas un mirst.

Ja ķirbjus izņem no dārza ar raksturīgās iezīmes Nogatavojoties, augļi tiek labi uzglabāti, to mīkstums ilgstoši nezaudē mitrumu un garšu.

Labāk ir iepriekš nogatavināt ķirbjus, kas nav pilnībā nogatavojušies, līdz augļi ir pilnībā aizsargāti no iedarbības. ārējā vide. Bet labāk neglabāt olnīcas ar neveidotu mizu, bet nekavējoties pārstrādāt tās sulā, mājās gatavotos konservos vai kulinārijas ēdienos.

Ir svarīgi atcerēties, ka ne visas šķirnes maina krāsu līdz rudenim. Līdzīgu izņēmumu var uzskatīt par vaska ķirbi, šķirnes ar pelēku un baltu mizu. “Sviesta riekstu” tipa ķirbju nokrāsa nedaudz mainās.

Kad ķirbis tiek novākts uzglabāšanai, šīs pazīmes var uzskatīt par atlases kritēriju un garantiju, ka augļi neizžūs un nepūtīs.

Kā un kad izņemt ķirbi no dārza?

Visgaršīgākais un veselīgākais mīkstums no ķirbjiem, pilnībā nogatavojies dārzā un agrāk pēdējā diena absorbējot saules starus un barības vielas no augsnes. Bet klimats un laikapstākļi ne vienmēr ļauj to sasniegt. Tāpēc, kad ķirbis jau tiek novākts Urālos, Stavropoles reģionā, kultūra var palikt dobēs vismaz mēnesi.

Jo tālāk uz ziemeļiem, jo biežāk dārzniekiem pašiem jāstāda agri nogatavojušās šķirnes un, lai noteiktu savākšanas laiku, jāizmanto nevis stādu uzvednes, bet gan meteorologu prognozes. Piemēram, vidējā joslā ķirbjus no skropstām noņem septembra vidū, bet dienvidu reģionos tie var atrasties laukā, līdz skropstas ir pilnībā izžuvušas.

Neatkarīgi no ražas novākšanas laika ir svarīgi, lai laiks ķirbju novākšanas dienā būtu sauss un pietiekami silts. Ja zemē guļošie augļi, neskatoties uz blīvo mizu, nokrīt lielā salnā, dārzenis cieš un uzglabāšanas laikā var sapūt.

Augļu novākšana tiek veikta pēc iespējas rūpīgi, rūpīgi apstrādājot katru ķirbi. Svarīgi ir ne tikai nenogriezt mizu, bet arī neļaut ķirbjiem nokrist.

Galu galā pat caur mikroskopiskām mizas plaisām mikroorganismi un baktērijas viegli iekļūst, izraisot pelējuma un puves veidošanos augļa iekšpusē. Turklāt pēc trieciena mainās mīkstuma struktūra, sula sāk plūst, kas arī izraisa strauju ražas bojājumu.

Kad ķirbjus izņem no dobēm, labāk nemēģināt tos plūkt vai noskrūvēt no skropstas, bet gan nogriezt ar asu nazi, atstājot 5 līdz 10 cm garu kātiņu.

Ja ķirbis ir bez “astes”, tas zaudē dabisko mīkstuma aizsardzību pieķeršanās zonā, ko neizbēgami izmantos pūšanas baktērijas un sēnītes. Tāpēc, pārnēsājot un iekraujot ķirbjus, rokturi labāk neņemt, lai cik ērts un spēcīgs tas izskatītos. Īpaši šis noteikums ir spēkā, audzējot pilnvērtīgus lielaugļu ķirbjus, sulīgās šķirnes, kas paredzētas sulas ražošanai, un saldo desertu šķirnes. Viņu bojājumi būs ātrākie.

Pēc izgriešanas no pātagas ķirbjus žāvē, rūpīgi noņemot uz mizas augsnes paliekas un sauso veģetāciju. Pēc tam augļus uz laiku no 10 līdz 30 dienām novieto īstās slēgtās noliktavās, kur temperatūra sasniedz 27–29 ° C. Ar mitrumu līdz 85% šādos apstākļos ķirbji aktīvi nogatavojas, un to miza sacietē.

Zinot, ka ķirbji ir nogatavojušies un gatavi ilgstoša uzglabāšana, tiek atlasīti tīri veseli augļi, bez mehānisku bojājumu un slimību pazīmēm.

Izvēloties galda šķirņu ķirbjus ziemai, tiek ņemti vērā arī to izmēri. Tiek uzskatīts, ka ne mazāk kā 12-15 cm diametrā ķirbji pagrabā izturēs daudzus mēnešus.

Uzglabājot ķirbjus, viņi izvēlas sausu, vēsu telpu, ar temperatūru 10–13 ° C un pastāvīgu ventilāciju. Uzglabāšanā augļi ir kārtīgi izlikti uz plauktiem vai paliktņiem, izvairoties no ķirbja drūzmēšanās un saskares ar mitrām virsmām. Vislabāk, ja:

kultūraugu novieto vienā kārtā virs zemes līmeņa vismaz 10–15 cm;
ķirbji nepieskaras un nesaskaras ar citiem dārzeņiem un augļiem;
uzglabāšana ir aizsargāta no grauzējiem;
telpā nav kondensāta un sēnīšu infekcijas.

Īpaši svarīgi ir nenovietot ķirbi ābolu, bumbieru, cidoniju tiešā tuvumā. Šie augļi izdala etilēnu, kas paātrina augļu nogatavošanos un samazina ķirbju glabāšanas laiku. Ziemas mēnešos, kamēr ražu neizmanto pārtikā, to periodiski pārskata, izmetot bojātos vai mīkstinātos augļus.

Kā uzglabāt ķirbi - video

Neatkarīgi no augļa lieluma un ražas novākšanas laika, ir noteikumi, kas palīdzēs aizsargāt augļus dārzā no sabrukšanas un kaitēkļiem. Pastāvīgi guļot uz sāniem, saskaroties ar zemi, slapjā laikā milzīga oga var sapūt un kļūt nelietojama. Tie, kas mēģina pārstrādāt ķirbi ar sapuvušo pusi, dara to nepareizi
. Pirms auglis ieguva redzami bojājumi, kodolā jau ir notikušas izmaiņas, un to nevajadzētu ēst.

Ķirbis jānovieto uzkalniņā vai speciāli iekārtotā uzkalniņā, jānoliek koka vai saplākšņa dēlītis, rudens lietus laikā jānosedz virsū ar plēvi. Pēdējā mēnesī, kad ķirbis iegūst saldumu, laistīšana jāpārtrauc. Lai nodrošinātu, pietiek ar sakņu garumu, kas sniedzas līdz trīs metru dziļumam pareizo summuūdens.

Kad var izvēlēties ķirbi?

Pilnīgi nogatavojušos ķirbi no lauka var iegūt tikai karstajos reģionos, kad augļi dabiski nogatavojas laukā ilgāk par 4 mēnešiem. Bet ķirbis ir labs, jo papildus ilgajam vairāku mēnešu glabāšanas laikam tas joprojām turpina nogatavoties.

Tāpēc jūs varat uzzināt, vai ķirbis ir nogatavojies un cik ilgi tas var gulēt uz grēdas, zinot galvenās dārzeņa gatavības pazīmes ražas novākšanai:

Krūmu lapas nokalta, mainīja krāsu uz dzeltenu, izžuva. Gadījumā, ja pirms tam nebija antrakozes slimības pazīmju, tad veselīgas lapotnes dabiskā nāve ir droša veģetācijas sezonas beigām.
Kāts kļūst stīvs augšējais slānis korķus, tas kļūst kokains vienlaikus ar kātu, kas piegādā barību. Vairs nav iespējams pārvietot ķirbi citā veidā, nepārkāpjot acu zīmuļa integritāti.
Ķirbja krāsa, lai kāda tā būtu, no pelēkas līdz dzeltenai kļūst gaišāka, raksts ir pamanāmāks.
Garoza nedrīkst atstāt pēdas, skrāpējot to ar nagu. Vāks sacietē un neatsperas, spiežot ar pirkstiem. Gatavs ķirbis reaģē uz kokvilnu ar zvana skaņu. Gatavs ķirbis ir pārklāts ar matētu pārklājumu, kātiņš ir viegli atdalāms.
Novācot ķirbi, tas rūpīgi jāapstrādā, cenšoties to nesaskrāpēt. Tikai gadījumā, ja rodas traucējumi, aizzīmogojiet bojājuma vietu ar baktericīdu apmetumu vai neatstājiet bojāto dārzeņu uzglabāšanai.

Izņemts ķirbis tumšā, vēsā un sausā vietā var nogatavoties apmēram mēnesi. Šādos apstākļos augļus var uzglabāt ilgu laiku, ļaujot ziemas periodā izmantot svaigu veselīgu produktu.

Ļoti svarīgi iekšā dažādos reģionos izmantot zonētas šķirnes dažādos bioloģiskās gatavības sasniegšanas periodos. Bet pat agrākās nogatavojušās šķirnes nogatavojas apmēram 4 mēnešus. Tāpēc reģionos ar mērens klimats izmantot stādu metode audzēšana. jaunā veidā iekšā ziemeļu reģionos sāka izmantot mini siltumnīcas ar bioloģisko apkuri, atstājot sakņu sistēma pastāvīgi silts, un pātagu īsā vasarā, izlaižot svaigā gaisā.

Agrīnās nogatavošanās šķirnes novāc augusta beigās, audzējot stādus. Šīs šķirnes ietver parasto Gribovskas krūmu, vasaras raibumu, ģimnosēklas. To garoza ir plāna, glabāšanas laiks ir līdz mēnesim.

Ķirbju vidējā nogatavošanās perioda šķirnes - smaids, dziedināšana, krieviete dziedās pēc 4 mēnešiem. Ražu novāc septembrī, bet pirms pirmajām salnām. Saldēti augļi nav piemēroti uzglabāšanai. Šo ķirbju šķirnes uzglabā līdz diviem mēnešiem pēc gatavības sākuma.

Visvērtīgākie augļi ir vēlu nogatavojušās šķirnes, kas audzētas zem dienvidu saules. Tajos ietilpst vitamīns, muskatrieksts, pērle. Šiem ķirbjiem ir bieza, cieta miza un salds mīkstums, ko neapstrādātā veidā pievieno salātiem. Vēlās šķirnes vēsā telpā uzglabā līdz sešiem mēnešiem. Tos novāc vēlu, bet pat dienvidos nogatavošanās notiek mēneša vai divu laikā.

Uz sēklu paciņas norādītie nogatavināšanas laiki ir paredzēti ideāli apstākļi. Laikapstākļi ievieš savas korekcijas. Tāpēc jums ir jāorientējas, kad novākt ķirbi, ņemot vērā laika apstākļus, auga stāvokli un šķirnes nogatavošanās bioloģisko laiku.

Uzglabājot jebkuru ķirbi, ir svarīgi, lai netiktu pārkāpta astes piegulšanas integritāte krūtīm. Tikai tad, ja šajā vietā ir sprauga, iekļūs infekcija un auglis sapūt.

Ražas novākšanas noteikumi.

Tīrīšana tiek veikta sausā laikā, pēc tam, kad skropstas labi izžūst no rīta mitruma. Tikai slikto laikapstākļu gadījumā raža jānovāc mitrā laikā, šādi augļi ir labi jāizžāvē. Vienlaicīgi atdaliet bojātos paraugus. Sausā, siltā laikā sakņu kultūras, kas nogrieztas no galvenā stumbra, joprojām var turēt uz melonēm zem saules stariem.

Viss par to, ko saka par ķirbi, kā pārtikas produkts. Kultūrā ir daudz citu lufas ķirbju šķirņu, kas nodrošina mūs ar izcilām mazgāšanas lupatām un kalpo kā pildviela mēbeļu rūpniecībā. Šīs šķirnes ķirbjus atstāj augt arī pēc salnām, līdz miza kļūst plāna.

Dekoratīvie ķirbji amatniecībai tiek izmantoti tautas mākslā. Tāpēc viegla sasaldēšana neietekmē garozas stāvokli, un šo augļu mīkstums gandrīz nekad netiek izmantots. Tāpēc dekoratīvie augļi atrodas dārzā vai karājas ilgāk nekā pārtikas šķirnes.

Tur ir noteikti termiņi, pēc kā dārznieki vadās novācot ražu. Dienvidu reģionos, Krimā, ķirbju novākšanas laiks ir septembra beigas un oktobra sākums ar iespējamu vēlu šķirņu nogatavošanos telpās. Būtībā tie ir muskatrieksti, ļoti garšīgi ķirbji.

Ķirbju raža sākas laika posmā no augusta līdz oktobrim. Savākšanas laiks vienmēr ir atkarīgs no audzēšanas reģiona, laika apstākļiem, šķirnes nogatavināšanas bioloģiskā laika. Kādām pazīmēm jāpievērš uzmanība, ka ir pienācis laiks izņemt ķirbi no dobēm?
Visbiežāk, novācot ķirbjus, viņi vadās pēc ārējās pazīmes augi, proti:

Kātiņš maina krāsu, kļūstot no sulīgi zaļas uz pelēku, lignified;

Lapas nokalst, kļūst dzeltenas, kāti izžūst;

Augļu krāsa kļūst spilgtas krāsas. Lai gan dažas šķirnes var nemainīt augļa ārējo krāsu;

Ķirbja miza kļūst cieta, cieta un nepakļaujas mazām skrāpējumiem.

Kā vadlīniju varat ņemt šķirnes bioloģiskās nobriešanas laiku. Taču laikapstākļi, lauksaimniecības tehnoloģijas un citi faktori vienmēr ievieš savas korekcijas.

Ir svarīgi augļus savākt pirms rudens salnām, pretējā gadījumā tie ilgi nenoturēsies. Ar ilgstošu saulainu laiku rudenī, pat ja galotnes jau nokaltušas, ķirbjus atstāj uz dobēm, lai tie paņem cukuru.

Ražas novākšana tiek veikta sausā laikā. Novākti nenobrieduši ķirbju augļi ir labs īpašums nogatavojas guļus procesā. Bet tālāk ziemas uzglabāšana atstājiet ķirbjus pilnībā nogatavojušos, bez mehāniskiem bojājumiem un slimības pazīmēm. Augļu griešanu veic ar asu instrumentu, atstājot kātiņa daļu vismaz 5 cm garu.

Augļus, kas nav pietiekami nogatavojušies, ir guvuši mehāniskus bojājumus, vislabāk ir ēst vispirms. Tos var sasaldēt vai no tiem pagatavot konservus (sulas, ievārījumus). Jebkurā gadījumā ķirbis nāks par labu veselībai.

Kad pienāk ražas novākšanas laiks, vasarnieki bieži uzdod jautājumu, kā noteikt laiku, kad ķirbis nogatavojas? Es ceru, ka šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu. Plkst dažādas šķirnesķirbjiem var būt raksturīgas nogatavošanās pazīmes, un to nogatavošanās laiks ir atkarīgs no dažādiem faktoriem: kad ķirbjus stāda, kādā veidā tie audzēti, kādā veidā klimata zona un vēl svarīgāk ir tas, kuru šķirni esat izvēlējies stādīšanai. Bet, neskatoties uz to, ka katrai šķirnei ir savas raksturīgās nogatavināšanas pazīmes, dažas ir vispārīgi modeļi uz ko varat atsaukties:

ķirbim, kas nogatavojas, kātiņš (kātiņš, kas savieno skropstu ar ķirbi) sāk sacietēt. Lai to noņemtu, jāizmanto griezējs vai nazis, jo to ir grūti nolauzt tāpat vien;
ķirbja miza kļūst cieta un, uzspiežot uz tās ar nagu, gandrīz nepaliek pēdas;
nenobrieduši ķirbju augļi, kā likums, ir vienmērīgi krāsoti, bet, nogatavojoties, tiem sāk parādīties šķirnei raksturīgs raksts;
ķirbju nogatavošanās pazīme ir cieta apvalka parādīšanās uz sēklām un mīkstuma blīvuma palielināšanās;
lapu dzeltēšanas un izžūšanas sākums uz skropstām var liecināt ne tikai par ķirbju nogatavošanos. Tas var notikt arī citu iemeslu dēļ.

Neatkarīgi no tā, kur notiek ķirbju audzēšana, Urālos, Sibīrijā, Maskavas reģionā, Ļeņingradas apgabals, Ukrainā vai Baltkrievijā, jums ir jāatceras par šķirnes pazīmes dārzeņus. Kas ir iestādīts, kā saka, tas augs. Lai uzzinātu, kad varat izvēlēties ķirbi, atcerieties, kuras šķirnes tika stādītas:

agrīna nogatavināšana (90-104 dienas) - Kolobok, Mozoļejevska 49, Arina, Atlas F1, Barbara F1, Jautrīgi puiši, Volzhskaya grey 92, Burvju ratiņi, Bērni, Dimka, Danka F1, Zelta bumbieris, Lielaugļu sukādes, Krūmu apelsīns , Lazdu rieksts F1 , Medicīna, Baby, Marsian, Matryoshka, Muscat Sugar Mace, Orange Sun F1, Nut, Bun un citi;
starpsezona (105-120 dienas) - Graceful, Vita, Big Max, Bambino, Čells, Golden Seed, Golden Baron, Dawn, Big Moon, Yellow Centner, Yellow from Paris, Melone, Duma, Delicious F1, Carotene F1, Children delikatese, Ananāss F1, Kūts, medus pasaka, Medus Tokija, Muskatrieksta ģitāra, Muskatrieksta pērle, Rudens pīrāgs;

vēlu nogatavojušos ķirbju raža pēc ražas novākšanas - fotoattēlā

vēlu nogatavošanās (125-180 dienas) - Marina no Kioja, Vita, Marmors, Provansas Maskata, Maskata Neapoles gigants, Vitamīns, Vasks Chenzhou F1, Gribovskaya ziema, Simt mārciņas, Muskats, Simt mārciņas, Princess Frog, Atlant.

Sibīrija ir vesela milzīga valsts, kuras dažādās vietās ķirbju novākšanas laiks un ar tā audzēšanu saistītie riski ir ļoti atšķirīgi. Sibīrijas dārzniekiem joprojām ir labāk koncentrēties uz laika apstākļiem un apdrošināt izvēli agrīnās šķirnes. Visbiežāk vietējiem apstākļiem ieteicamas ķirbju šķirnes, kas nogatavojas 90-100 dienās. Šajā gadījumā, nebaidoties palikt bez ražas, ķirbjus Sibīrijā novāc 2-4 nedēļas pirms augļu nogatavošanās.

Ražu līdz pilnai gatavībai atkarībā no šķirnes iespējams nogatavināt no 10 līdz 60 dienām. Process notiek istabas temperatūrā diezgan sausā gaisā. Tikai Krievijas dienvidu iedzīvotājiem, novācot ķirbjus, augļu nogatavošanās laiks ir būtisks visām kultūru šķirnēm, sākot no agrīnas nogatavināšanas līdz muskatriekstam, kas nogatavojas pēdējam.

Kā noteikt ķirbja gatavību

Ananāsiem ir aktuāla arī augļu klauvēšanas metode, ko izmanto, izvēloties arbūzus. Ja piesitot dzirdat diezgan blāvu skaņu, tad šāda augļa mīkstums ir nogatavojies. Ja, piesitot, dzirdat "tukšu" skaņu, tad šāds ananāss jau ilgu laiku ir bijis uz letes, un, visticamāk, tā mīkstums jau ir izžuvis. dārznieki, novācot ražu, vadās ne tikai pēc izskata. augļiem, bet arī pēc meteoroloģiskām indikācijām. Tas ir saistīts ar faktu, ka klimatiskie apstākļišeit tie ir nepastāvīgi un labāk notīrīt iepriekš, jo augļi vienmēr var nogatavoties mājās. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka dārzeņi var ciest no pirmajām salnām, un tas negatīvi ietekmēs to glabāšanas laiku.

Nogatavojas ķirbis. Kādu ķirbi vislabāk paturēt?

Ir daudz ķirbju šķirņu. Tie visi atšķiras viens no otra ne tikai pēc formas, izmēra, garšas, bet arī ar spēju saglabāt savas uzturvērtības vairākus mēnešus pēc atdalīšanas no kāta.

Visbiežāk izmantotais galda ķirbis. Tas ir ļoti liels, tāpēc to sauc par lielaugļu. Viņai ir bieza miza, kas var būt vai nu vienkārša, vai ar pārsvaru svītrām.

Lielaugļu ķirbji ietver mandeļu, mamutu, simts mārciņu, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Gribovskaya ziemas. Viņiem ir gaļīgs apelsīnu mīkstums, kas ir ļoti garšīgs. Šie ķirbji labi uzglabājas, tāpēc visbiežāk tiek rezervēti lietošanai ziemā.

Mazaugļu šķirņu ķirbji tiek uzglabāti sliktāk, taču tie ir daudz garšīgāki. Īpaši novērtēts ir muskata ķirbis, kas aug galvenokārt Kaukāzā un iekšzemē Vidusāzija. Mazaugļu šķirnes ietver šādas šķirnes: baltais medus, muskats, halmoīds, pochalmovidnaya.

Ja mazaugļu ķirbjus nosūta uzglabāšanai, tad viņi vispirms cenšas tos izmantot.

hardcore ziemas šķirnes var uzglabāt 6-8 mēnešus. Un daudzi no tiem nogatavojas uzglabāšanas laikā. Bet lopbarības šķirnes tiek uzglabātas slikti.

Video, kad izvēlēties ķirbi no dārza

Kā saprast, ka ķirbis ir nogatavojies?

Vairākas pazīmes liecina par dārzeņa pilnīgu nogatavināšanu.

1. Blīvā miza. Uzspiežot uz mizas, tai nevajadzētu atstāt iespiedumus. Tikai riekstkoks var nedaudz izlocīties, jo tā miza ir plānāka. Šajā gadījumā gatavību vislabāk nosaka mizas krāsa: tai jābūt gaiši brūnai vai bēšai. Nobrieduša ķirbja miza iegūst bagātīgu dzeltenu, brūnu vai oranžu nokrāsu.

2. Skaidrs zīmējums. Gataviem dārzeņiem ir izteikts raksts. Tā nav sastopama tikai zaļo augļu šķirnēs (Augustina). Un Benincasa ķirbis, nogatavojies, ir pārklāts ar baltu pārklājumu.

3. Stingrs kāts. Pātaga, uz kuras atrodas auglis, sacietē, kļūst koksnains un nogatavojoties kļūst vieglāks.
Nogatavinātam ķirbim kātiņš ir ļoti stingrs, to nevar nolauzt, neizmantojot griezējus.

4. Zvana skaņa. Tāpat kā arbūzs, uzsitot pa mizu, nogatavojies ķirbis rada nevis kurlu, bet gan izteiktu skaņu.

5. Blīvs mīkstums un cieta sēklu miza. Griežot augļus, mīkstumam iekšpusē jābūt blīvam, nevis irdenam. Un sēklas jāpārklāj ar cietu mizu. Izņēmums ir ģimnosēklas, kuru sēklām nav aizsargčaumalas.

Atsevišķas ķirbju nogatavošanās pazīmes

Dažām šķirnēm ir savi signāli, kas norāda uz augļa gatavību. Jā, ieslēgts apelsīna miza Gourds Bush zelts parāda gaiši dzeltenas svītras. Lielaugļu ķirbju ārstniecības līdzeklis uz plānas pelēkas mizas ir ar tumšu blīvu sietu. Muskatrieksts Ķirbju vitamīns kļūst brūns un pārklāts ar gaišākiem apaļiem plankumiem.
Turklāt var aprēķināt ķirbju nogatavināšanas periodu. Sēklu maisos parasti ir norādīts, cik dienas nepieciešams, lai konkrēta šķirne nobriest. Bet paturiet prātā: šī tehnika darbojas tikai tad, ja vasara izrādījās silta un saulaina.
ķirbju raža
Parasti cietās mizas šķirnes vispirms novāc vidējā joslā (augusta beigās - septembra sākumā). Septembra vidū - lielaugļu. Un pēdējie (no septembra beigām līdz pirmajām salnām) ir sagriezti muskatriekstu ķirbji. Dienvidu reģionos ražas novākšanu veic 20-30 dienas agrāk.

Kā paātrināt ķirbja nogatavošanos?

Lai dārzeņi dārzā nesasaltu, apmēram 3 nedēļas pirms gaidāmā aukstuma noņemiet visus ziedus no ķirbja skropstām un saspiediet jauno dzinumu galotnes. Tad augs visas barības vielas novirzīs jau iesākto augļu attīstībai. Ja augam ir daudz mazu ķirbju, daži no tiem (un dažreiz arī visi) ir jānoņem, lai lielajiem īpatņiem būtu laiks nogatavoties.

Rudens sākumā neatstājiet uz auga jaunizveidotās olnīcas.
Ja jūsu reģionā pat ar diezgan siltu vasaru ķirbis nenogatavojas laikā, mēģiniet aprīlī iesēt sēklas stādiem dziļos podos. Pārstādiet stādus ar 2-3 īstām lapām lielākā traukā vai zemē (ja to atļauj laikapstākļi). Arī ķirbju audzēšana palīdzēs paātrināt ķirbju nogatavošanos. komposta kaudze. Šeit augi ne tikai labāk barojas, bet arī papildus sasilda.
Lūdzu, ņemiet vērā: ķirbim noder ne tikai mīkstums, bet arī sēklas. Turklāt tos var iesēt nākamgad, ja tiek savākti savlaicīgi un uzglabāti piemērotos apstākļos.