Izsmalcināti ēdieni uz svētku galda. Svētku ēdienkarte garšīga un lēta

Kā vienmēr, pirms svētkiem katru mājsaimnieci sāk mocīt jautājums: ko likt galdā? Šķiet, ka tagad veikalos ir daudz preču. Bet ir viena lieta: mūsu maciņā ne vienmēr atradīsies līdzekļi dārgiem gardumiem un gardumiem.

Un tad es atceros savu vecmāmiņu. Viņa bija izcila rokdarbniece un kulinārijas speciāliste. Es varētu sarīkot svētku vakariņas pat ar savu mazo pensiju. Un, ja viņa gatavojās, tad no visvienkāršākajiem un parastajiem produktiem viņa pasniedza elegantu banketu galdu līdz Astoria un Metropol skaudībai. Un viņa vienmēr man mācīja: mūsu dzimtā zeme dod augļus ne sliktāk kā ārzemēs, un jūs vienmēr varat pārsteigt savus viesus ar garšīgiem, veselīgiem un, galvenais, ne dārgiem našķiem.

Paziņojumi, kas saistīti ar pieprasījumu

Salāti

Sāksim ar jebkura mūsu galda karali – salātiem. Izskatās kā populāra siļķe zem kažoka, bet tai ir "izcelt" – marinētas sēnes.

Sastāvdaļas:

1 vārīta biete - 1 gab.

2 vārīti burkāni - 1 gab.

3 skābie āboli - 1 gab.

4 marinētas sēnes - 150 gr

5 siļķes - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

Visas sastāvdaļas sadalām uz pusēm un kārtu pa kārtai liekam svētku ēdienos, neaizmirstot apziest ar majonēzi pēc savas patikas.

Sastāvdaļas:

1 vārīti kartupeļi - 2 gab.

2 vārītas vistas - 200 gr

3 sīpoli - 1 gab.

4 olas - 2 gab.

5 marinēti gurķi (lieli) - 1 gab.

6 vārītas bietes - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus, vistu, olas, gurķi sagriež kubiņos, garšo ar majonēzi, pievieno tiem applaucētus sīpolus. Visu izklājam dziļā šķīvī. Virspusē sarīvē bietes uz rupjās rīves un dekorē ar majonēzes sietu.

Uzkodas

Sastāvdaļas:

1 vistas kambari - 1 kg

2 sarkanie sīpoli - 2 gab.

3 ķiploki - 2 krustnagliņas

4 sojas mērce - 3 ēd.k. karotes

5 etiķis 9% - 1 ēd.k. karote

Ēdienu gatavošana:

Iztīrītos vistas kambarus vāra 1,5 stundas. Apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu kopā ar kuņģiem. Pievieno garšvielas, sojas mērci, ķiplokus, etiķi. Visu šo gardumu sajaucam un - aukstā vietā.

Pildījuma iespējas var būt daudz, viss, kas ir no produktiem. Piedāvāju 2 variantus. Iesniegšanas forma var būt atšķirīga, izmēģiniet aploksnes.

Sastāvdaļas:

1 plāns lavašs - 1 iepakojums

2 zivju konservi - 1 bundža

3 rīvēts siers - 400 gr

4 zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro)

Ēdienu gatavošana:

Pirmais pildījums: zivju konservus samīca ar dakšiņu, sajauc ar sieru, dillēm

Otrais pildījums: sajauciet jebkuru sieru ar daudz zaļumiem, pievienojiet garšvielas, nedaudz majonēzes

Plāno pitas maizi izvelciet, varat to sagriezt vairākās daļās, uz katras loksnes uzlieciet pildījumu, sarullējiet nelielu aploksni. Man patīk pildīta pitas maize, ko nedaudz apcept no 2 pusēm.

No šīs zivs var pagatavot traukus visam banketam. Pievienošu vēl vienu recepti.

Sastāvdaļas:

1 liela svaigi saldēta siļķe - 3 gab.

2 sīpoli - 2 gab.

3 garšvielas, granulēts cukurs

4 sinepes

6 augu eļļa

Ēdienu gatavošana:

Siļķi nomizo un sagriež strēmelītēs, pārkaisa ar sāli, maltiem pipariem, cukuru. Sīpolu sagriežam gredzenos un saliekam cieši burkās kārtās: sīpols - siļķe - sīpols un tā uz augšu. Piepildiet ar mērci: augu eļļu, etiķi un sinepes. Aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī uz dažām stundām.

Un, protams, mani mīļākie mazsālīti gurķi steigā. Es tos gatavoju jebkuram gadījumam. Un, lai cik bagātīgs galds būtu klāts, mani gurķi tiek noslaucīti pirmie! Īpaši aktuāli tie būs gavēņa svētku ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

1 gurķis - 5-6 gab.

3 ķiploki - 4-5 krustnagliņas

Ēdienu gatavošana:

Mani gurķi, lieli - sagriezti vairākās daļās, ja mazi - var būt 2 daļās. Liekam jebkurā blīvā traukā - maisiņā, burciņā - kārtīgi pievienojam rupji sakapātu ķiploku, dilles un sāli. Aizveriet, sakratiet saturu un ielieciet ledusskapī. Gaidot ciemiņus, regulāri sakratiet.

Otrais kurss

Atgādinu, ka šodien piedāvāju Jums nedārgus ēdienus svētku galdam. Un karstu jūs varat pagatavot maigas un sulīgas aknu pankūkas.

Sastāvdaļas:

1 aknas (jebkura, jūsu iecienītākā) - 1 kg

2 sīpoli - 2 gab.

3 olas - 2 gab.

4 milti - 3 ēdamkarotes

5 mannas putraimi - 3 ēdamkarotes

6 burkāni - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

Aknas, sīpolus un burkānus izlaižam caur gaļasmašīnu, pievienojam olas, mannu, miltus, garšvielas, visu kārtīgi samaisām. Uz sakarsētas pannas ar karoti izklājam malto gaļu un apcepam no 2 pusēm. Pasniedz ar skābo krējumu

Kā piedevu varat pagatavot oriģinālos kartupeļus

Sastāvdaļas:

1 kartupelis - 6 gab.

Mērcei:

2 sviests - 100 gr

3 rīvēts siers - 5 ēdamkarotes

4 skābs krējums - 1 ēdamkarote

5 ķiploki - 3 krustnagliņas

6 zaļumi, garšvielas

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Kad atdzisis, pārgriež gareniski uz pusēm. Katru šķēli liek uz cepešpannas un pārziež ar ķiploku mērci: sajauc sviestu, sieru, skābo krējumu, ķiplokus un zaļumus. Tālāk jums tas viss būs jāizcep. Katrs zina savu plīti, vāra uz mērenas uguns 15 minūtes.

deserti

Pāriesim pie desertiem. No sāļiem konditorejas izstrādājumiem es iesaku kārtainās laivas ar dārzeņiem. Viņiem ir lieliska aromātiska garša.

Sastāvdaļas:

1 saldēta kārtainā mīkla - 1 iepakojums

2 sarkanie sīpoli - 3 gab.

3 saldo šķirņu tomāti - 6 gab.

4 saldie pipari

5 zaļumi, garšvielas

Ēdienu gatavošana:

Visus sasmalcinātos dārzeņus, zaļumus, ķiplokus apcep augu eļļā un sautē apmēram 5 minūtes.Mīklu izrullē un izgriež nelielus kvadrātiņus, liek uz ietaukotas cepešpannas. Pa kvadrātu perimetru, nedaudz atkāpjoties no malas, veiciet seklus griezumus. Ielieciet pildījumu mūsu laivu vidū. Cep 20 minūtes.

Un ar tēju jūs varat pasniegt brīnišķīgus neparastus smalkmaizītes. Viesi būs apmierināti: veselīgi, un pats galvenais, garšīgi!

Sastāvdaļas:

1 nomizots ķirbis - 200 gr,

2 smalki samaltas auzu pārslas - 100 gr

3 nomizoti rieksti - 100 gr

4 sviests - 150 gr

5 cukurs - 150 gr

6 olas - 3 gab.

7 milti - 150 gr

8 cepamie pulveri - 2 tējkarotes

Ēdienu gatavošana:

Trīs ķirbjus uz smalkas rīves, sasmalciniet riekstus blenderī. Sviestu ierīvē ar cukuru un olām, pievieno ķirbi, riekstus, auzu pārslas, miltus un mīklai cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisām. Mīklu izklājam mazās formiņās, piepildot pusi no tilpuma, jo tā pacelsies 2 reizes. Cep līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Gatavās kūciņas dekorē ar pūdercukuru.

Un desertā augļi.

Sastāvdaļas:

1 jebkurš auglis

2 iesmi vai zobu bakstāmie

Ēdienu gatavošana:

Jebkuri augļi, kas šajā gadalaikā ir uz veikala letes - āboli, bumbieri, avenes, ērkšķogas, banāni - sagriež nelielos kubiņos. Uzvelciet uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem, mainot krāsas. Tas būs spilgts un oriģināls.

Tātad ar minimālu budžetu esam sagatavojuši 11 ēdienus svētku ēdienkartei. Tas ir pa spēkam pat mūsu cienījamiem pensionāriem un studentiem. Labu apetīti!

LABĀKĀS UN SUPERGARDĀKĀS SOLI PASKOLI SVĒTKU RECEPTES

Svētki vienmēr ir prieks, jautrība un gardi kārumi. Bet labai saimniecei šī ir arī iespēja pārdomāt, kādi ir garšīgi, neparasti un ekstravaganti ciemiņu cienasti. Tagad šīs problēmas paliks pagātnē.

Šeit jūs atradīsiet daudzas interesantas, gardas un vienkāršas svētku receptes. Viss, kas jums jādara, ir jāiet uz pārtikas preču veikalu. Pēc tam jūs varat droši sākt gatavoties. Mūsu vietne jums palīdzēs šajā jautājumā.

Ja meklē tematiskas svētku receptes, piemēram, Jaungada galdam, Lieldienām vai jubilejai, atradīsi visdažādākās idejas gan jaunu, gan jau pazīstamu ēdienu dekorēšanai un pasniegšanai.

Izmantojot mūsu receptes, jūs varat iepriecināt ģimeni un draugus ar gardu ēdienu, un svētku galds jūsu mājās būs neaizmirstams.

Tuvojas ikviena mīļākie Ziemassvētku svētki. Šajā sakarā ir nepieciešams sagatavot spilgtu un interesantu ēdienkarti. Piedāvājam pagatavot klasisku Ziemassvētku ēdienu - pildītu zosu.Šī ir oriģinālas svētku uzkodas recepte. Mums būs vajadzīgas olas, skābs krējums, smaržīgas garšvielas, asas garšvielas, kaperi un sarkanie ikri. Šis ēdiens izdaiļos un dažādos jūsu Jaungada ēdienkarti, un jūs varēsiet pārsteigt visus savus viesus ar jaunu kulinārijas recepti.

Tuvojoties šiem vai tiem svētkiem, katra saimniece sāk prātot: kādus svētku ēdienus gatavot uz galda, kā arī atrast oriģinālākās un gardākās svētku ēdienu receptes, lai viesi visu novērtētu. Ja arī jūs uztrauc šie divi svarīgie jautājumi, mēs steidzamies jūs nomierināt. Jūsu ērtībām šajā kategorijā apkopoti visi oriģinālākie, gardākie, mutē kūstošākie un veselīgākie ēdieni uz svētku galda.
Ir pieejami gan gardēžu svētku ēdieni, gan vienkārši, minūtēs pagatavojami ēdieni, kā arī svētku ēdienu receptes ar fotogrāfijām. Tagad jums absolūti nav jātērē daudz laika un atkārtoti jāizlasa bezgalīgs skaits recepšu dažādās vietnēs, lai atrastu svētku receptes. Visas labākās receptes jūs atradīsiet tikai šeit.
Sākumā izdomāsim ar jums, kas jums kopumā jāpasniedz uz svētku galda un attiecīgi, kādām receptēm tad pievērst uzmanību. Pirmkārt, tiem vajadzētu būt karstiem svētku ēdieniem. Tā var būt cepeškrāsnī cepta vista vai pīle, cepetis, ceptas zivis, kā arī daudzi citi tikpat garšīgi un mutē laistoši ēdieni, kas pārsteigs ikvienu ar savu unikālo garšu un aromātu.
Tāpat jāpievērš uzmanība gardām svētku receptēm, kas palīdzēs pagatavot gardus un veselīgus salātus, bez kuriem svētki neiztiks. Vislabāk ir pagatavot vairākus salātus, un to pagatavošanai var izmantot pat visneatbilstošākos produktus, lai pārsteigtu ikvienu pie galda klātesošo.
Runājot par citiem ēdieniem, galdā noteikti jābūt vieglām uzkodām, sviestmaizēm un desertam. Tāpēc pievērsiet uzmanību vienkāršām svētku receptēm, kā pagatavot šos ēdienus. Svētku receptes ar fotogrāfijām palīdzēs ātri un vienkārši pagatavot pat visgaršīgāko ēdienu, kuru no pirmā acu uzmetiena ir diezgan grūti pagatavot. Tomēr tas nepavisam tā nav, pat iesācējs pavārs var sagatavot gardas receptes svētku galdam. Galvenais ir ievērot pareizo gatavošanas procesu.
Ir arī vērts atzīmēt, ka jūs viegli sapratīsit, kā gatavot svētku ēdienus, fotogrāfijas, kuras mēs publicējam visām receptēm, palīdzēs jums skaisti pasniegt ēdienu, kas arī ir diezgan svarīgi. Tas arī viss, izvēlies receptes, sastādi svētku ēdienkarti un lai svētki tev izdodas, lai tavi ēdieni un kulinārijas prasmes paliktu atmiņā uz ilgu laiku. Veiksmi!

09.02.2019

Pīle ar skābētiem kāpostiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: pīle, skābēti kāposti, sīpoli, sāls, pipari

Diezgan bieži svētku galdam gatavoju ēdienus no putnu gaļas. Pīle ar skābētiem kāpostiem cepeškrāsnī garšo pilnīgi visiem maniem ģimenes locekļiem. Izrādās, pīle ir garšīga un maiga.

Sastāvdaļas:

- 1 pīle;
- 400 grami skābētu kāpostu;
- 150 grami sīpolu;
- sāls;
- melnie pipari.

18.01.2019

Krabju ruļļi

Sastāvdaļas: piens, olas, milti, cukurs, augu eļļa, krabju nūjiņas, majonēze, sāls

Pankūkām:

1 l. piens,
6 olas
2 glāzes miltu,
1 st. karote cukura
1 ēd.k dārzeņu eļļa.

Pildījumam:

252 grami krabju nūjiņas,
2-3 ēdamkarotes majonēzes,
sāls pēc garšas

15.01.2019

Salāti "Lady's kaprīze" ar garnelēm un kalmāriem

Sastāvdaļas: salāti, sarkanās zivis, gurķi, kukurūza, kalmāri, garneles, olīvas, sēnes, balzamiko etiķis

Ja vēlaties pārsteigt un iepriecināt savas draudzenes, kas gatavojas pie jums ciemos, iesakām pagatavot brīnišķīgus salātus ar jūras veltēm "Lady's Caprice". Tas ir ļoti iedarbīgs un garšīgs, tāpēc visiem noteikti ļoti patiks.
Sastāvdaļas:
1 porcijai:
- lapu salāti - 2-3 lapas;
- nedaudz sālītas sarkanās zivis - 50 gr;
- gurķis - 0,5 gab;
- konservēta kukurūza - 1 ēdamkarote;
- konservēti kalmāri - 50 gr;
- garneles - 6-8 gab.;
- olīvas - 2-3 gabali;
- marinēti šampinjoni - 3-4 gab;
- balzamiko etiķis - 1 tējk

13.01.2019

Želejās cūkas galva

Sastāvdaļas: cūkgaļas galva, ķiploki, lauru lapa, sīpoli, sāls, melnie pipari

Ja vēlaties iepriecināt ģimeni ar gardu želeju, bet netērējat daudz par sastāvdaļām, iesakām gatavot šo ēdienu no cūkas galvas. Tas nemaz nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas galva - 4 kg;
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
- lauru lapa - 2 gab;
- sīpols - 1 gab;
- sāls - 2-3 ēdamkarotes;
- melnie pipari - 5-7 zirņi.

05.01.2019

Pankūku kūka kā Palych

Sastāvdaļas: piens, ūdens, milti, ola, soda, etiķis, cukurs, sviests, biezpiens, krējums, ievārījums, šokolāde

Viens no interesantajiem bezcepšanas desertiem ir pankūku kūka. Tam paredzēto krēmu gatavo uz biezpiena bāzes, un īpašu šarmu piešķir ogu ievārījums vai ievārījums. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- 150 ml piena;
-150 ml ūdens;
- 250 gr milti;
- 3 olas;
- soda;
- etiķis;
- sāls;
- cukurs;
- dārzeņu eļļa;
- sviests.

Krēmam:
- 450 grami trekna mājas biezpiena;
- 40 gr 26% skābs krējums;
- 120 gr pūdercukura;
- 120 g zemeņu vai jāņogu ievārījuma;
- šokolāde dekorēšanai;
- svaigas ogas dekorēšanai.

03.01.2019

vistas galantīns

Sastāvdaļas: vistas āda, maltā gaļa, olīvas, sēnes, sīpoli, eļļa, rozmarīns, pētersīļi, timiāns, želatīns, manna, sāls, pipari

Vistas galantīnu var pagatavot gan darba dienās, gan svētkos – tas vienmēr noderēs. Turklāt, kā likums, šāds ēdiens visiem ļoti garšo, tāpēc saimnieces labprāt to pagatavo.
Sastāvdaļas:
- 4 vistas ādas;
- 700 gr maltas vistas gaļas;
- 10 gabaliņi olīvu;
- 120 gr šampinjoni;
- 0,5 spuldzes;
- 1,5 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- daži svaiga rozmarīna zariņi;
- 1 ēd.k žāvēti pētersīļi;
- 1,5 tējk timiāns;
- 1,5 tējk želatīns;
- 3 ēdamkarotes mānekļi;
- sāls;
- pipari.

03.01.2019

Salāti "Jaungada maska"

Sastāvdaļas: siļķe, kartupeļi, burkāni, bietes, majonēze, olas, kaviārs, olīvas, dzērvenes, dilles

Pat tik pazīstamus salātus kā Kažokādu var dekorēt Jaungada stilā - maskas formā. Tas izrādīsies interesants našķis, kuru noteikti vēlēsies izmēģināt ikviens.

Sastāvdaļas:
- 1 nedaudz sālīta siļķe;
- 2 kartupeļi;
- 2 burkāni;
- 2 bietes;
- 250 g majonēzes;
- 2 olas;
- dekorēšanai sarkanie ikri, olīvas, dzērvenes un dilles.

03.01.2019

Šokējoši jūras velšu salāti Jaungada un Ziemassvētku brīvdienām

Sastāvdaļas: krabju nūjiņas, rozā lasis, garneles, tomāts, kukurūza, majonēze, desa, olīvas

Jebkurus salātus, pat ar jūras veltēm, var pagatavot cūkas formā - 2019. gada simbols. Varbūt šādi jūs varat izrotāt salātus ne tikai Jaunajam gadam, bet arī visām nākamajām dienām: tas joprojām būs interesanti.
Sastāvdaļas:
- 300 gr krabju nūjiņas;
- 300 gr nedaudz sālīta rozā laša;
- 250-300 gr vārītas-saldētas garneles;
- 3-4 tomāti;
- 0,5 bundžas konservētas kukurūzas;
- 100 gr majonēzes;
- 2 apļi vārītas desas;
- 1-2 olīvas.

03.01.2019

Liellopu gaļas basturma

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, sāls, cukurs, mātīte, ķiploki, paprika, pipari

Jūs droši vien mīlat basturmu - garšīgu, smaržīgu... Iesakām to nepirkt veikalā, bet pagatavot pašam, mājās, izmantojot mūsu detalizēto recepti.

Sastāvdaļas:
- 1 kg liellopu gaļas;
- 55 grami sāls;
- 15 grami cukura;
- 3 tējk malta mātīte;
- 1,5 tējk ķiploku pulveris;
- 2 tējk malta saldā paprika;
- 0,5 tējk karsti malti čili pipari.

24.12.2018

Sastāvdaļas: rozā lasis, ola, siers, tomāts, majonēze

Es jums apliecinu, ja jūs gatavojat šos salātus Jaunajam gadam vai citiem svētkiem, tie būs pirmie, kas tiks noslaucīti no galda. Iesaku iegādāties 3 vai vairāk porcijas. Salātu garša ir dievīga, un tos ir ļoti vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļas:

- 200 grami mazsālīta rozā laša;
- 4 olas;
- 200 grami cietā siera;
- 3 tomāti;
- 100 grami majonēzes.

24.12.2018

Salāti "Mitten Santa Claus"

Sastāvdaļas: rīsi, lasis, avokado, citronu sula, kalmāri, garneles, majonēze, ola

Salāti "Ziemassvētku vecīša dūraiņi" ir kļuvuši par neatņemamu mana svētku Jaungada galda ēdienu. Tās recepte ir ļoti vienkārša. Iesaku pamēģināt arī tev.

Sastāvdaļas:

- 100 grami vārītu rīsu;
- 400 grami nedaudz sālīta laša;
- 1 avokado;
- 1 citrona sula;
- 200 grami kalmāru;
- 500 grami garneļu;
- 5 ēdamkarotes majonēze;
- 2 olas.

24.12.2018

Salāti "Kuilis" Jaunajam 2019. gadam

Sastāvdaļas:šķiņķis, ola, gurķis, kāposti, siers, majonēze, sāls, pipari, zaļumi, desa

Pavisam drīz pienāks Jaunais 2019. gads, tāpēc vēlos jums piedāvāt uz Jaungada svētku galda likt gardus un skaistus salātus cūkas formā.

Sastāvdaļas:

- 250 grami šķiņķa;
- 2 olas;
- 1 marinēts gurķis;
- 250 grami Pekinas kāpostu;
- 120 grami cietā siera;
- 3 ēdamkarotes majonēze;
- sāls;
- melnie pipari;
- vārīta desa;
- apstādījumi.

17.12.2018

Salāti "Peppa Pig" Jaunajam gadam

Sastāvdaļas: kartupeļi, vista, siers, marinēts gurķis, vārīta desa, sāls, bietes, majonēze

Pavisam maz palicis līdz Jaunajam gadam 2019. Laiks padomāt, ar ko cienāsim savus viesus. Tā kā pienāks Cūkas gads, jūs varat noorganizēt gardus salātus sava iecienītā multfilmas varoņa - Cūkas Pepas formā.

Produkti receptei:

- divi kartupeļi;
- 100 g vistas gaļas;
- 1 marinēts gurķis;
- 50 g siera;
- 150 g desu vai vārītas desas;
- sāls;
- majonēze;
- 2-3 gabaliņi vārītu biešu.

30.11.2018

Gliemenes gliemežvākos

Sastāvdaļas: gliemene, ķiploki, pipari, eļļa, vīns, tomāts, sāls, pētersīļi, maize

Neparastā cienītājiem šodien es ierosinu pagatavot mīdijas čaumalās. Trauku nav grūti pagatavot, taču jums joprojām ir jāzina daži smalkumi.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. mīdijas čaumalās
- 1-2 ķiploka daiviņas,
- pikanti pipari,
- 1-2 t.l. olīvju eļļa,
- 80-100 ml. baltvīns,
- 1-2 tomāti,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2-3 pētersīļu zariņi,
- 3-4 šķēles baltmaizes.

30.11.2018

Sālītas sudrabkarpas gabaliņi

Sastāvdaļas: sudraba karpa, ūdens, etiķis, sīpoli, lauri, pipari, cukurs, sāls, eļļa

Man ļoti garšo sālītas zivis. Mans vīrs ir makšķernieks, tāpēc zivis bieži sālīju pati. Visvairāk man garšo sālītie sudrabkarpas gabaliņi. Šodien es jums iemācīšu pagatavot šo garšīgo uzkodu.

Sastāvdaļas:

- 1 sudraba karpa,
- 1 glāze ūdens,
- 2 ēdamkarotes etiķis,
- 1 sīpols,
- 5 lauru lapas,
- 7 gab. melnie piparu graudi,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 1 tējk sāls,
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa.

Dažkārt gatavošanās svētkiem aizņem daudz laika un ar šo laiku bieži vien nepietiek, lai pagatavotu sarežģītus svētku ēdienus.

Tāpēc mēs iesakām apsvērt ēdienus, kas tiek pagatavoti ātri, bet nekādā ziņā nav sliktāki par ēdieniem, kurus ir grūti pagatavot.

Ko var ātri pagatavot dzimšanas dienā: receptes

Roll "Siers" ar lasi

Šo ēdienu ir diezgan viegli pagatavot. Siers un lasis lieliski sader kopā.

Šīs sastāvdaļas derēs gandrīz katra cilvēka gaumei. Ja vēlaties, šo ēdienu var papildināt ar jebkādām sastāvdaļām. Galu galā ēdiena gatavošanu var attiecināt uz šāda veida mākslu, kuras pamatā ir dažādi eksperimenti.

Ēdienu gatavošana:

1. Viss, kas jums nepieciešams, ir plāna pita maizes lapa. Bieza loksne nederēs – no tās neizdosies rullītis. Ir nepieciešams to uzklāt uz pārtikas plēves un uzklāt biezu kausētā siera slāni;
2. Pēc tam pa visu loksnes virsmu izklājiet smalki sagrieztu lasi;
3. Lavaša loksnei jābūt savītai caurulē. Pēc tam ievietojiet iegūto rullīti ledusskapī un atstājiet tur 27-30 minūtes, lai tas tiktu pabarots;
4. Kad rullītis ir piesātināts, tas rūpīgi jāsagriež un jārotē ar zaļumiem. Ēdiens ir gatavs.

Siers "Raffaello"

Šīs uzkodas pagatavošana ir diezgan nepretencioza, neskatoties uz to, tā ir ļoti oriģināla un lieliski izskatīsies uz katra svētku galda. Gatavojot ēdienu, saimniece ietaupīs daudz laika.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

1. Kausētie sieri jāliek uz 25 minūtēm saldētavā, lai tie nedaudz sastingst un būtu ērti rīvēt;
2. Pēc 25 minūtēm sieru izņem no saldētavas un sarīvē uz rupjās rīves;
3. Sajauc biezpienu ar riekstiem un ķiplokiem, kas izlaisti caur ķiploku;
4. Iegūto masu sarullē mazās bumbiņās;
5. Krabju gaļu sarīvē uz smalkās rīves;
6. Ritiniet sieru "Raffaello" krabju skaidiņās;
7. Uzlieciet salātu lapas uz trauka, uzlieciet uz tām Raffaello. Ēdiens ir gatavs.

Noskatieties video ar citu siera bumbiņu versiju:

Ēdieni karstiem

Karstie ēdieni ir katra svētku galda vainags. Un visbiežāk saimnieces cenšas atstāt viesiem labu iespaidu ar oriģinālu un sātīgu karsto ēdienu palīdzību.

Mīkstas karbonādes

Ļoti garšīgs ēdiens un ļoti viegli pagatavojams. Cūkgaļa lieliski sader ar tomātiem un sieru. Šīs sastāvdaļas piešķir gaļai īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• 450 grami cūkgaļas, vēlams kakla daļa (jāizvēlas ar zemu tauku saturu);
• divi lieli tomāti;
• 450 grami sēņu, vēlams austeru sēnes;
• 250 grami parmezāna siera;
• liela sīpola galva;
• 300 grami majonēzes (labāk ir ņemt olīvu);
• Apstādījumi;
• Olīvju eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagriež vidēja biezuma šķēlēs, nosit;
2. Gaļu pārlej ar majonēzi, atstāj uz pāris stundām barot;
3. Sarīvē sieru;
4. Tomātus sagriež gredzenos;
5. Apcep austeru sēnes ar sīpolu (smalki sagrieztu);
6. Ielieciet gaļu uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu;
7. Uz gaļas liek austeru sēnes ar sīpoliem, tad tomātu, uz tomāta - sieru un majonēzi;
8. Ielieciet iegūtās karbonādes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā;
9. Kotletes ir gatavas, pēc tam tās var izrotāt ar zaļumiem.

Kotletes "Bezdelīgas ligzda"

Ļoti smalks ēdiens. Tas lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

1. Samērcē klaipu pienā vai ūdenī;
2. Maltajai gaļai pievieno ķiplokus, dilles, smaržīgos piparus, olas, sasmalcinātu klaipu. Labi samaisa;
3. Uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu, liek no maltās gaļas pagatavotās kūkas;
4. Sagriež sieru, tomātu, papriku (gredzenus);
5. Uzklājiet uz gaļas kūkas šādā secībā: kečups, sīpols, tomāts, majonēze, siers. Virsū liek piparus un viegli piespiež, lai pildījums nedaudz tajā iekļūtu;
6. Liek cepeškrāsnī 180 grādos. Cep 25 - 35 minūtes;
7. Liek kotletes uz trauka, dekorē ar dillēm. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.

Šādas kotletes dažādas saimnieces gatavo atšķirīgi. Zemāk mēs iesakām tos pagatavot citā receptē.

Tas izrādīsies ļoti interesants un svinīgs:

Svētku uzkodu receptes kolektīvam darbā

Daudzi cilvēki bieži svin savu dzimšanas dienu kopā ar darba kolektīvu. Ja arī tu vēlies šajos svētkos dalīties ar saviem darba kolēģiem, tad tev būs nepieciešami garšīgi un visnepretenciozākie ēdieni.

Salāti ar sarkanām zivīm tartletēs

Šie salāti ir ļoti unikāli. Tas sastāv no klasiskām sastāvdaļām, taču tās visas ir iemīļotas daudziem.

Salāti ar sarkanām zivīm tartletēs ir piemēroti svētku galdam ārā vai birojā.

Sastāvdaļas:

• Apstādījumi;
• 100 grami krējuma siera;
• 350 grami jebkuras sarkanās zivs;
• 150 grami majonēzes;
• 10 mazas tortes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet zivis šķēlēs;
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves;
3. Sajauc sieru un zivis, pievieno majonēzi un zaļumus;
4. Ielieciet iegūtos salātus tartletēs;
5. Dekorē ar zaļiem zariņiem. Trauku var pasniegt uz svētku galda.

Bufetes siļķe zem kažoka

Garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Pēc garšas tā atgādina padomju siļķi zem kažoka. Ļoti piemērots bufetei.

Sastāvdaļas:

• Zaļumu ķekars;
• Sālīta siļķu fileja - 300 grami;
• Viena liela biete;
• Majonēze - pēc garšas;
• Maize.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagriež siļķes fileju šķēlēs;
2. Vāra bietes un sarīvē uz smalkās rīves;
3. Maizi sagriež mazās šķēlītēs, iesmērē ar majonēzi un pa virsu pārkaisa ar zaļumiem;
4. Virsū liek smalki sagrieztu sīpolu;
5. Tālāk liek bietes, tad pāris gabaliņus siļķes filejas;
6. Rotā ar zaļumiem.

Un ziniet, kanapē uzskata par labāko uzkodu, ko ņemt līdzi uz darbu un svinēt tur savu dzimšanas dienu. Kāpēc labākais? Jā, jo tie tiek ātri izgatavoti, to ir ļoti daudz, un jūs varat tos nest uz biroju, nezaudējot estētiku un apetīti.

Tāpēc jūsu uzmanībai ir paredzēts šis video:

Ko garšīgu pagatavot dzimšanas dienā lēti?

Ja summa, ko var tērēt pārtikai svētku ēdienu pagatavošanai, ir ierobežota, tad palīgā nāks garšīgi, bet lēti ēdieni.

cukini kūka

Šo ēdienu ir diezgan lēti pagatavot. Tas būs lielisks variants ne tikai svētku galdam, bet arī ģimenes svētdienas vakariņām.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

1. Ja cukini ir veci, tad jums ir nepieciešams mizu, un, ja jauns, tad jūs nevarat mizu;
2. Cukīni sarīvē uz rupjās rīves;
3. Cukini masai pievieno miltus, trīs olas, ar etiķi apslakoto sodu, sāli pēc garšas;
4. Iegūto masu nedaudz izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas, lai pagatavotu pankūkas. Apcep no abām pusēm;
5. Sieru berzējiet uz smalkas rīves;
6. Sajauciet majonēzi ar ķiplokiem, kas iepriekš izlaisti caur ķiploku;
7. Ieeļļojiet iegūtās cukini kūkas ar ķiploku majonēzi, salieciet tomātu šķēlēs plānos apļos un apkaisa ar sieru;
8. Izklājiet kūku uz kūkas;
9. Pēdējo kūku ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar vārītām rīvētām olām;
10. Ielieciet iegūto kūku ledusskapī, lai pabarotu;
11. Rotā ar zaļumiem.

Garda vista mērcē

Vistas ēdieni ļoti bieži rotā svētku galdu un atbilst gandrīz katra gaumei.

Vistas gaļu var pagatavot ļoti garšīgi bez lielām finansiālām izmaksām. Un tas vienmēr būs pieprasīts uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Liels vistas liemenis apmēram 2 kilogrami;
• 400 grami skāba krējuma;
• Divi st. l. ābolu sidra etiķis;
• 500 grami sīpolu (violeta, salātu lapa);
• Zaļumu ķekars;
• Olīvju eļļa;
• Kurkuma.

Ēdienu gatavošana:

1. Putna liemenis jāsagriež mazās šķēlēs, sīpols - plānos gredzenos;
2. Uzlieciet pannu uz neliela uguns, ielejiet tajā olīveļļu, ielieciet vistu;
3. Samaisiet sīpolu, skābo krējumu un kurkumu;
4. Vistas gaļai pannā ielej ābolu sidra etiķi, pēc kura - sagatavoto mērci;
5. Pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai;
6. Ēdiens gatavs, pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.

Šis video ir par to, kā pagatavot iespaidīgus dzimšanas dienas salātus:

Svinēt dabā

Atpūta pie dabas vienmēr nāk par labu. Bet ēdieni atpūtai pie dabas parasti ir jāgatavo iepriekš.

Galvenais, lai tie lieliski garšotu gan karsti, gan auksti.

Puff salāti ar sēnēm, sieru un vistu

Lieliski salāti brīvdienām brīvā dabā. Garšīgi un ļoti apmierinoši.

Sastāvdaļas:

• 250 grami cietā siera;
• 450 grami svaigu sēņu (var sasaldēt);
• Piecas vārītas vistas olas;
• 250 grami majonēzes;
• Vārīta vistas fileja - 0,5 kg;
• Četri mazi sīpoli;
• Zaļumu ķekars;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls.

Vairāk Interesantas iespējas viegliem ēdieniem, kas tiek pagatavoti ātri un vienkārši.

Pēdējā laikā arvien lielāku popularitāti iegūst tāda uzkoda kā tartletes. Ja uzskati sevi par vienu no tiem cilvēkiem, kam tie patīk, tad noteikti iegūsi košu svētku galdu!

Svinot dzimšanas dienu pie dabas, par pamatēdienu nereti kļūst šašliks, īpaši vistas gaļa. Aicinām izlasīt padomus, kā viņam izvēlēties vistas gaļu un uzzināt, kurā marinādē šašliks būs visgardākais.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu nomizo no miziņas un smalki sagriež, izlaiž uz lēnas uguns;
2. Pievienojiet vārītas sēnes uz pannas ar sīpoliem un apcepiet;
3. Sieru sagriež plānās sloksnēs;
4. Olas berzējiet uz rupjās rīves;
5. Fileju novāra sālsūdenī un sagriež strēmelītēs;
6. Izklājiet slāņos:

• I kārta - strēmelēs sagriezta vistas fileja;
• II slānis - nobružātas olas;
• Ieeļļojiet ar majonēzi;
• III slānis - siers;
• VI kārta - sīpoli ar ceptām sēnēm;
• Ieeļļojiet ar majonēzi;
• V slānis - siers sajaukts ar olām;
• Ieeļļojiet ar majonēzi, dekorējiet ar zaļumiem.

Novietojiet salātus aukstā vietā, lai tie barotos. Rotā ar zaļumiem. Trauks ir gatavs pasniegšanai.

Grilēti kalmāri, pildīti ar sieru un tomātu

Izsmalcināts ēdiens atpūtai pie dabas. Viesi būs patīkami pārsteigti.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg svaigi saldētu kalmāru liemeņu;
• 400 grami cietā parmezāna siera;
• Garšvielas jūras veltēm;
• 6 mazi tomāti;
• Apstādījumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet un notīriet kalmāru liemeņus;
2. Sarīvē ar garšvielām, sāli, atstāj uz vairākām stundām;
3. Tomātus sagriež ceturtdaļās;
4. Sieru sagriež lielos kubiņos;
5. Katrā kalmāru liemenī mēs ieliekam siera kubu, tad ceturtdaļu tomātu;
6. Uzmanīgi lieciet uz grila, cepiet uz oglēm 25 minūtes;
7. Izceptos kalmārus izrotājiet ar zaļumiem.

Svētku ēdienkarte bērniem

Bērna dzimšanas diena nedaudz atšķiras no pieaugušā dzimšanas dienas. Tas ir tāpēc, ka mazie viesi visbiežāk ir izsmalcināti. Ir nepieciešams pagatavot tādus ēdienus, kas apmierinās visas bērnu prasības.

Augļu saldējums

Bērnu ballītē šis ēdiens būs ļoti aktuāls. Visiem bērniem garšo saldējums.

Un tas būs īpaši garšīgs uz augļu pamata. Ja bērnu dzimšanas diena ir vasarā, tad šis ēdiens būs pat neaizstājams.

Sastāvdaļas:

• Četri banāni;
• 400 grami zemeņu;
• Četri kivi;
• 400 grami krēmveida saldējuma;
• Piparmētru lapas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet visus augļus blenderī atsevišķi;
2. Izklājiet kārtās: banānu, zemeņu, kivi, saldējumu;
3. Ielieciet saldētavā;
4. Dekorē ar piparmētru lapiņām;
5. Ēdiens ir gatavs.

Mājas pica "Sapnis"

Tiek uzskatīts, ka pica ir kaitīgs ēdiens, bet, ja to gatavojat mājās no dabīgām sastāvdaļām, tad kaitējums no tā būs minimāls.

Visiem bērniem patīk pica. Un bērnu dzimšanas dienā viņa ieņems tālu no pēdējās vietas.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

1. Milti ir jāizsijā;
2. 3 litru bļodā sasit olu, pievieno cukuru, sāli, sodu;
3. Pievieno miltus, kefīru;
4. Mīklai jābūt mīcītai;
5. Ielieciet iegūto mīklu uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu;
6. Ielieciet sasmalcinātos tomātus uz mīklas;
7. Sēnes jācep uz lēnas uguns;
8. Sagrieziet desu strēmelēs;
9. Piparus sagriež arī sloksnēs;
10. Sarīvē sieru;
11. Sīpolu sagriež gredzenos, apcep;
12. Uz mīklas izklātajiem tomātiem liek sēnes, sīpolus, desu, majonēzi, piparus. Pa virsu apkaisa sieru;
13. Cep 180 grādos 35 minūtes.
14. Ēdiens ir gatavs.

Kuru no ēdieniem gatavot svētkos, saimniece izlemj pati, pamatojoties uz personīgo pārliecību un viesu garšas vēlmēm. Šis raksts nedaudz palīdzēs izlemt par ēdienu izvēli dzimšanas dienas svinēšanai.

Piedāvājam jums brīnišķīgu video, no kura uzzināsiet, ko vēl var pagatavot bērniem uz svētku galda dzimšanas dienā, lai viņiem nebūtu garlaicīgi un nesāpētu vēders:

Pirms šī nozīmīgā datuma sākuma sirds vienmēr apstājas ar prieku, gaidot dāvanas, jautras, draudzīgas tikšanās. Bet dažiem cilvēkiem dažādu iemeslu dēļ nepatīk viņu dzimšanas dienas. Kāds sakarā ar to, ka viņiem ir vismaz gads, bet viņi kļūst vecāki. Un daži, īpaši ekonomiskie priekšmeti, ir aizņemti ar rēķināšanu, cik tas viņiem izmaksās, un no tāmes paziņošanas viņiem pasliktinās garastāvoklis. Dzīve tā attīstās, ka visi periodiski ir spiesti taupīt. Bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev brīvdienas. Tāpēc mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā?

No kurienes ir tradīcija?

Kad cilvēki sāka svinēt dzimšanas dienas? Ir divas versijas. Saskaņā ar pirmo, tradīcija balstījās uz romiešu rituāliem par godu dieviem. Pagāni klāja bagātīgus galdus, skanēja apsveikumi, tika pasniegtas dažādas dāvanas. Šī hipotēze ir modernāka. Un otrā versija vēsta, ka tradīcijas saknes meklējamas senos laikos, kad pastāvēja uzskati par cilvēka īpašo neaizsargātību dzimšanas dienā. Tika uzskatīts, ka jebkādām vēlmēm vai lāstiem šādos datumos ir dubulta ietekme. Tāpēc senie cilvēki ar ziedojumiem centās nomierināt garus, lai tie nekaitētu jaundzimušajam.

Mukha-Tsokotukha vārda diena

Dzimšanas dienas pamazām pārvērtās par personībām, taču ilgu laiku neviens nepievērsa uzmanību bērnu un sieviešu dzimšanas datumam. Pirmā sieviete, kuras dzimšanas diena tika svinēta vērienīgi, bija skaistā Kleopatra. Vienkāršajai tautai nebija pieņemts ierakstīt un svinēt sieviešu dzimšanas dienas.

Grieķi un ēģiptieši bieži un patētiski svinēja dievu, kā arī faraonu un karaļu dzimšanas datumus. Dažkārt faraona dzimšanas laikā ieslodzītie tika atbrīvoti no cietumiem. Parastās ģimenēs tika praktizēts svinēt tikai ģimenes galvas dzimšanas dienu.

Kristietības nostāja šajā jautājumā sākotnēji bija ārkārtīgi skarba: cilvēkam dzīvība ir dota, lai izpirktu grēkus, tāpēc viņš nav izklaidējies. Vēlāk baznīca nedaudz mīkstinājās un atļāva kristības ar vārda dienām. Bet padomju iekārta bija pret vārda dienām un, tēlaini izsakoties, tradīciju mīda ar savu dzelzs zābaku. Pat slaveno dzimšanas dienas mušu pavēlēja noņemt no vecā Kornija darbiem.

Starp citu, vārda dienas Krievijā bija ļoti populāras: cepa kukulīti, brūvēja gardu alu, vārīja pīrāgus un dziedāja dziesmas. Protams, zemnieku svētki bija daudz pieticīgāki nekā karaliskās: dažkārt kronētā vārda dienā iztērēto summu varēja izmantot vairāku greznu piļu celtniecībai.

Pārsteiguma kūka

Ir skaidrs, ka parastie cilvēki vienmēr ir sapņojuši par garšīgu un lētu galdu uzklāšanu dzimšanas dienā. Bet kādi gan svētki bez kūkas? Tikai daži cilvēki zina, no kurienes radās šis neaizstājamais dzimšanas dienu atribūts. Ja iedziļinās, tad tiek uzskatīts, ka pati ideja atkal nākusi no pagānisma laikiem, kad piķa tumsā par godu senajiem dieviem tika iedegti svētie altāri.

Bet vācieši ieviesa tradīciju. Viņi izveidoja kopīgu rituālu bērna dzimšanas dienas svinēšanai. Lai to izdarītu, viņi pagatavoja gardu kūku, kurā bija paslēpti dažādi ikoniski priekšmeti, virsū tika noliktas sveces atbilstoši notikuma varoņa gadu skaitam un, pamodinājuši bērnu līdz ar rītausmu, dziedāja veselīgi. dziesmas viņam. Zīmīgi, ka kūka netika ēsta līdz vakaram, līdz visa ģimene pulcējās pie galda. Bērnam bija jāizdomā kaut kas lolots un jāpūš sveces pa reizei. Pazīstams, vai ne?

Ievārījuma diena: viņu manieres

Dažādās valstīs pret šādiem svētkiem izturas atšķirīgi. Lielākās daļas planētas iedzīvotāju godbijīgākā attieksme pret jubilejām. Bet dažas tautības svin tikai nepāra vai neapaļas datumus. Arī tradīcijas ir atšķirīgas: Itālijā spageti būs neaizstājams ēdiens uz dzimšanas dienas zēna galda (lai viņš dzīvotu ilgi), un Latīņamerikā viņi vienmēr salauž pinjatu ar tajā ielādētām dāvanām.

Britus, kuri nodzīvojuši līdz 80 vai vairāk gadiem, Viņas Karaliskā Majestāte sveic personīgi. Bet visneveiksmīgākie dzimšanas dienas cilvēki dzīvo Japānā: bērnu vietā tiek apsveikti viņu vecāki, un parasti ir pieņemts dāvanas pasniegt tikai pēc 60 gadu vecuma.

Ekonomiskās tabulas noteikumi

Ja saimniece-dzimšanas dienas meitene tomēr nolēma sapulcināt mīļos zem sava viesmīlīgā jumta, bet vēlas izmērīt vajadzības ar iespējām, tad ir izeja.

Dzimšanas dienas galda klāšana mājās ir lēta, ļoti garšīga un pat tā, lai tas izskatās reprezentabls - absolūti izpildāms uzdevums. Lai to izdarītu, jums jāievēro vienkāršākie noteikumi:

1. Ēdienkarte ir jāpārdomā iepriekš. Ir labi iedziļināties pavārgrāmatās, šķirstīt žurnālus. Ir jāpievērš uzmanība sastāvdaļām: lētāk ir iegādāties sezonas produktus, tāpēc ēdienkarte tiek izvēlēta atbilstoši. Ja saimniece vēlas mājās lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, īpaši gaidītas ir receptes ar fotogrāfijām, jo ​​uzreiz var redzēt, kā ēdieni izskatīsies uz galda.
2. Precīzi aprēķiniet uzaicināto skaitu (protams, ņemot vērā dažus nelūgtos viesus). Jūs varat pagatavot karstas porcijas, taču šajā gadījumā dzimšanas dienas meitenei nebūs miera. Labāk ir gatavot parastu ēdienu ar rezervi.
3. Pirmie ēdieni dzimšanas dienas ēdienkartē, kā likums, nav iekļauti. Izņēmums ir eksotiskas gardēžu zupas.
4. Ja tiek plānotas tradicionālās svinības, dzimšanas dienas galdu ir pilnīgi iespējams uzklāt mājās lēti. Budžeta maltīšu receptes var atrast jebkurā avotā pēc jūsu gaumes. Bet obligāti jāiekļauj aukstās un karstās uzkodas, pamatēdiens (gaļa vai zivis), salāti un deserts.

Alkoholiskie dzērieni ir arī svarīgs svētku galda atribūts, jo tie paaugstina garastāvokļa pakāpi, piedodiet vārdu spēli.

Pieticīgs piegriezums un grezns rullis

Daudzas ģimenes pieturas pie klasiskām ilggadējām tradīcijām un klāj galdu ar iecienītākajiem ēdieniem, ko viesi zina no galvas. Taču šai pieejai ir savs labums: cilvēki nekad nepametīs izsalkuši un būs apmierināti.

Gaļas, siera un dārzeņu izcirtņi pieder pie standarta aukstajām uzkodām. Šī klasiskā pieeja nekad nevienu nav pievīlusi. Galvenais ir šķirņu daudzveidība griezuma sastāvā. Ikviens zina, ka ar aukstajām uzkodām jāsākas jebkuriem svētkiem. Šis ir tā sauktais organizatoriskais brīdis: galu galā ir velti cerēt, ka neviens nenokavēs. Un gaidot pārējie viesi varēs kārtīgi paēst, lai nedzertu tukšā dūšā.

Tiem, kas vēlas lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās, lieliski noder korejiešu uzkodas: paņemiet no visa mazliet (iepriekš nogaršojiet ēdienus) un lieciet tos uz galda mazos šķīvjos. Viesu vidū ļoti pieprasīti ir arī mājās gatavoti marinēti gurķi un marinādes.

Par to, cik garšīgi un lēti dzimšanas dienā uzklāt galdu, ir ātrās receptes: aukstais rullītis un uzkoda ar romantisku nosaukumu "Raffaello". Pirmais ir sagatavots šādi:

• plānas pitas maizes loksni iesmērē ar maisījumu, kurā ietilpst: majonēze, ķiploki, dilles un rīvēts siers;
• virsū ar plānās šķēlēs sagrieztu šķiņķi;
• tad darbības tiek atkārtotas;
• roll pita maizi rullīša veidā;
• iesaiņojiet produktu pārtikas plēvē un ievietojiet to ledusskapī vismaz 2 stundas.

Pasniedziet tik lētu, bet oriģinālu ēdienu, sagriežot to ar ļoti asu nazi porcijās.

Uzkoda "Raffaello" prasīs šādas sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas;
• ķiploki;
• cietais siers;
• majonēze;
• Indijas rieksti (bet jūs varat izmantot valriekstus, lai ietaupītu naudu).

Valriekstu kodolu velmē siera, tauku majonēzes un ķiploku maisījumā. Tālāk sasalušo krabju nūju berzē uz smalkas rīves. Rīvētā krabju gaļā tas sadrūp ar pārsteigumu: ēdiens ir gatavs. Tostarp ar šīs receptes palīdzību var atklāt noslēpumu, kā ātri un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā. Lai šādas bumbiņas izskatītos svinīgas, tās izklāj uz svaigām salātu lapām.

Var izmantot arī sezonas ēdienus. Ēdienkartes budžeta versija tiek sastādīta vasarā. Piemēram, baklažānu mēles vai pirksti. Otrais variants ir dārgāks, jo tajā ir ļoti maz, bet gaļa ir iekļauta.

Gardas karstās uzkodas

Saimniecei, uzdodot sev jautājumu, cik garšīgi un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, nevajadzētu aizmirst par karstajām uzkodām. Viņi seko aukstumam, kad visi ir sapulcējušies pie galda un ir laiks pirmajiem tostiem. Tiem nevajadzētu būt daudz, un tos sagatavo īsi pirms pasniegšanas. Šī ir viegla maltīte ar mazām porcijām. Šādas uzkodas piemērs var būt viegli pagatavojamas kotletes:

• tiek gatavota tradicionālā, maltā gaļa, pievienojot jēlu olu;
• gatavo mīklas kārtu izrullē un sagriež strēmelītēs;
• gaļas bumbiņas aptin ar mīklas diegiem kā bumbiņu;
• trauku cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Šī uzkoda izskatās ļoti reprezentabla.

Tagad saimniecei nav problēmu uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās lēti, receptes tā vien lec ārā no žurnāliem, pavārgrāmatām, interneta portāliem. Lūk, piemēram, žuljēnai līdzīgs ēdiens, kas tiek pagatavots smieklīgi ātri, bet garšo vienkārši burvīgi. Saimnieču uzmanībai piedāvājam šampinjonus skābā krējuma mērcē.

Ēdienu gatavo šādi:

• nomizotas sēnes pievieno rūpīgi apceptiem sīpoliem un burkāniem un sautē apmēram 10 minūtes;
• vēlāk uzliek skābo krējumu, garšvielas un visu sautē līdz mīkstam.

Vienkāršāko ēdienu var padarīt skaistu, ja pa virsu pārkaisi ar rīvētu sieru un zaļumiem, pasniedz keramikas traukos.

Salāti randiņam

Ja dzimšanas dienas galdu plānojat uzklāt mājās lēti, tad bez salātiem neiztikt. Tradicionālai pieejai ir piemērots Olivjē, siļķe zem kažoka, Mimoza vai Cēzars. Varat izmantot vienkāršāko iespēju, kurai būs nepieciešami tādi produkti kā:

• zaļie zirnīši;
• šķiņķis;
• marinēti šampinjoni;
• majonēze.

Šie salāti ir piemēroti, ja viesi burtiski atrodas uz sliekšņa vai ierodas negaidīti. Galu galā nekas nav jāsagatavo iepriekš, visas sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas.

Salāti ar jūras veltēm var izskatīties oriģināli, tie īpaši patīk viesu sieviešu pusei.

Galvenās ēdienreizes porcija

Ļoti svarīgs brīdis, kad pēc mākslinieciska izsauciena: “Fedja! Spēle!" uz galda parādās, piemēram, cepta ēstgribu pīle, pildīta ar žāvētām aprikozēm un āboliem. Bet jautājums bija par to, cik lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, kāds ar to sakars spēlei? Tātad pīli cept nevajag, to pašu var darīt ar vistu. Jūs varat izmantot nevis visu putnu, bet gan tā kājas vai spārnus. Labi iemarinējot un pat apviļājot medū, sanāk izcils ēdiens ar gardu kraukšķīgu garoziņu.

Kopumā, pirms plānojat galveno porciju, jums jāpajautā sev, kas jūsu viesiem patīk vairāk: gaļa vai zivis? Tikai tad var pagatavot kāroto pamatēdienu. Protams, zivs ir vairākas reizes apgrūtinošāka par gaļu, taču vai nu līdaka kļūs patiesi svinīga un paliks viesu atmiņā uz ilgu laiku. Nav slikti svētku galdam pasniegt karbonādes, kotletes, medaljonus vai steikus. Vienu var droši teikt – uz galda jābūt gaļai.

Kā piedevu galvenajiem ēdieniem vajadzētu izvēlēties kartupeļus jebkurā formā: kartupeļu biezeni, frī kartupeļi, cepti, vārīti ar zaļumiem.

Kā ar kompotu?

Lai lēti uzklātu galdu dzimšanas dienā, receptes nav viss, kas nepieciešams saimniecei. Svarīgi ir arī dzērieni. Protams, neiztikt arī bez kompotiem, sulām, gāzētiem dzērieniem, varbūt pat cepumiem. Un kā ar alkoholu? Šeit svarīgi ņemt vērā, ka ne visi lieto stipro alkoholu, tāpēc šampanietis, tāpat kā citi vīni, ir obligāts atribūts uz svētku galda.

Desertiem nepieciešama tēja vai kafija. Kā saldumu, protams, klasiskajā variantā pasniedz kūku ar svecēm, bet kā lēti uzklāt svētku galdu dzimšanas dienā? Galu galā kūkas ir diezgan dārgas. Ir izeja: vai nu cept kūku ar savām rokām, vai iegādāties kūkas, cepumus vai saldumus. Starp citu, personīgi pagatavots konditorejas izstrādājums ir labāks par jebkuru iegādāto preci, jo saimniece ēdienā ieliek savu dvēseli.

Saimnieces noslēpumi

Lai klātu dzimšanas dienas galdu mājās lēti, bet tajā pašā laikā padarītu to neaizmirstamu, jums jāzina galvenais noslēpums: kompetenta ēdienu pasniegšana un dekorēšana. Tas nav jūsu laika vērts.

Kas nepieciešams pasniegšanai un dekorēšanai:

1. Galdauts. Klasiskā versija ir balta, taču ir atļautas arī citas krāsas.
2. Trauki. Galda piederumiem un glāzes jābūt nopulētiem līdz spīdumam. Svinīgā gadījumā noderēs saņemt vislabāko servisu no tvertnēm.
3. Neaizmirstiet par auduma salvetēm atbilstoši viesu skaitam. Tos var skaisti izkārtot viļņos vai formu veidā.
4. Dekorējiet ēdienus ar zaļumiem, košām ogām, piemēram, dzērvenēm, zirņiem, olīvām. Cirtainiem un augļiem ir īpašs nazis, būtu jauki to iegādāties. Ja uzdodat sev jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, receptes var būt ļoti pārsteidzošas. Un ne tikai ar tajos aprakstītajiem ne pārāk dārgajiem un garšīgajiem ēdieniem, bet arī ar reprezentatīvu izskatu. Tas ir saistīts ar to, ka trauks ir pareizi noformēts, jo, skatoties uz ēdienu, apetītei vajadzētu nākt.
5. Jums nevajadzētu veikt daudz kulinārijas eksperimentu, ļaujiet visam būt pazīstamam, izņemot vienu vai divus ēdienus.

Svētku galds nedrīkst iztikt bez dažādiem dārzeņiem un augļiem. Ja alkohols plānots stiprs, tad parūpējies par sātīgām un bagātīgām uzkodām.

Mazais dzimšanas dienas zēns

Kā lēti uzklāt galdu bērna dzimšanas dienā, lai viņš būtu sajūsmā, droši vien domā daudzas mammas.

Patiesībā tas ir diezgan viegli. Ir vairāki padomi, ar kuriem var sagādāt neaizmirstamus svētkus savam bērnam un viņa draugiem:

• spilgtas krāsas papīra trauki - droši un skaisti, un jums nekas nav jāmazgā;
• telpas dekorēšana ar bumbiņām, papīra vītnēm;
• mazie ēdieni - pārsvarā kanapē, salāti bļodiņās, lavaša rullīši ar dažādiem pildījumiem, vistas kroketes - bērniem īsti nepatīk pārēsties, ja vien tie, protams, nav saldumi;
• ūdens dzērājiem var piedāvāt mājās gatavotu limonādi, augļu dzērienus, sulas, kompotus un piena-augļu kokteiļus;
• deserti vēlams no biezpiena;
• salātus vislabāk garšo ar skābo krējumu un jogurtu.

Kanapēm der viss: šķiņķis, siera zvaigznes, piparu šķēles, olīvas, kukurūza, garneles. Saldais variants tiek darīts šādi: banāni, vīnogas, kivi tiek sadurti uz iesmiem.

No vārītas vistas, tomātiem, saldajiem pipariem un cieti vārītām olām var pagatavot gardus salātus, dekorējot tos eža formā ar mušmirēm mugurā. Salātus klāj kārtās: sasmalcināta vista → tomāti → rīvētas olas → drupināta paprika. Katru kārtu smērē ar krējuma un jogurta mērci. Ezītis jāapkaisa ar sarīvētu burkānu, purns jāiezīmē ar olas baltumu. Acis un deguns ir izgatavoti no olīvām un žāvētām plūmēm, un mušmire no olām un tomātiem.

Ir svarīgi radīt svētku atmosfēru un nodrošināt iespēju bērniem aktīvi kustēties.

Alternatīvas idejas

Beidzot vari piedāvāt dažas idejas, kad nav ne laika, ne vēlēšanās pavadīt laiku virtuvē, un dvēselei vajag brīvdienas. Dzimšanas dienas galdu var uzklāt mājās lēti un garšīgi, iegādājoties gatavo ēdienu no kulinārijas vai restorāna. Šī iespēja ir īpaši piemērota jaunam progresīvam uzņēmumam. Var pasūtīt picu, grilētu vistu un salātus. Japāņu ēdieni ir nedaudz dārgāki.

Ir arī interesants un mūsdienīgs variants - bufetes galds. Bet viņam ir jāievēro daži noteikumi:

• sadalīšana vienreizējās lietošanas porcijās;
• ēdieniem galvenokārt jābūt uz iesmiem;
• uz viena liela galda var izlikt visu veidu labumus;
• galvenajam ēdienam jābūt grozos vai jāgatavo pankūkas pēc to sagriešanas;
• ja pasniedz vistas kājas, tad kaulu aptin ar salveti.

Alkoholiskie dzērieni ir jāatkorķē, un viesiem ir jānodrošina glāzes un glāzes. Bet milzīgs pluss būs tas, ka dzimšanas dienas meitenei nav pastāvīgi jāmaina šķīvji un ierīces.

Interesantākais variants būtu dzimšanas diena dabā. Laimīgi cilvēki, kas dzimuši vasaras mēnešos, zina, ko tas nozīmē. Pikniks brīvā dabā, bārbekjū, bārbekjū, gaiss un saule – kas var būt vēl vilinošāks? Bet šeit ir nianses:

• salāti ar majonēzi - nav ieteicami piknika ēdieni;
• gaļai jābūt iepriekš marinētai;
• rūpēties par dzeramo ūdeni;
• sviestmaizes un sānu ēdienus var ņemt līdzi no mājām.

Un cik garšīgs plovs uz uguns vai pelnos cepti kartupeļi!

Bet lai ko dzimšanas dienas cilvēks izvēlētos, galvenais ir svētku noskaņojums un mīļie tuvumā.