No kā vēl sastāv tvaika kamera mēness spīdeklī? Tvaikonis mēness gaismā, mērķis un darbības princips

Jevgeņijs Sedovs

Kad rokas aug no īstās vietas, dzīve ir jautrāka :)

Saturs

Krievijā moonshine nezaudē savu aktualitāti līdz šai dienai. Pieprasījums pēc šī procesa īpaši sācis pieaugt saistībā ar alkoholisko produktu cenu kāpumu. Šī iemesla dēļ daudzi valsts iedzīvotāji ir sākuši interesēties par pagātnes meistarību, jo īpaši tāpēc, ka iegādātais degvīns nenovērš iespējamo saindēšanās risku ar nekvalitatīvu alkoholu. Mājās pagatavots Moonshine sastāv no tikai dabīgām sastāvdaļām, kas ir attīrītas no kaitīgiem piemaisījumiem.

Kas ir tvaikonis mēness spīdeklī?

Standarta aparātam nav papildu piederumu, tāpēc daudzi iesācēji mēnessērdzēji domā, kā ar savām rokām izgatavot tvaikoni un kas tas ir. Ja nepieciešams, to var iegādāties no specializētu mazumtirdzniecības vietu pārdevējiem. Šis dizains atrodas starp ledusskapi un kubu, un to bieži sauc par atteces kondensatoru. Ierīci izmanto tie, kas vēlas mājās iegūt garšīgu, bez kaitīgām piedevām alkoholu.

Kam tas vajadzīgs

Pirms iegādāties moonshine joprojām ar saliekamo tvaikoni, uzziniet, kam tas paredzēts un kā tas tiek izmantots. Tvaika lokomotīves iekārta ir aizgūta no tvaika lokomotīves: celšanai nepieciešamās jaudas palielināšanas laikā iekārta aiztur tvaika kondensācijas rezultātā radušos ūdeni. Moonshine ierīcē tvaikonim ir tāds pats mērķis: ierīce kondensē kaitīgo komponentu tvaikus, kas mēdz nosēsties konteinera apakšā. Tvaikonis moonshine alus aparātā ir nepieciešams šādiem mērķiem:

• Destilācijas laikā dizains atvieglo pašmāju alkohola visaptverošu attīrīšanu destilācijas laikā. Ja ir tvaika tvertne, viss etilspirta un daudzu citu kaitīgu vielu maisījums nonāk tās tvertnē, pēc tam tas nedaudz atdziest un tiek sadalīts frakcijās. Šķidrie tvaiki nosēžas uz sienām kā kondensāts, un iedarbinātie spirta tvaiki seko spirālei. Ar šādu attīrīšanu īpaši ievērojami samazinās fūzeļļu koncentrācija.
• Ierīces atrašanās vieta kļūst par sava veida barjeru starp spoli un destilācijas kubu. Kad misa stipri vārās, krūze sāk uztvert pārmērīgas šķidruma un tā putu šļakatas, kuru dēļ tā nenokļūst mājas brūvēšanas aparātā - ja tāda šķēršļa nav, produkta izskats un garša var pasliktināties.
• Ja moonshine ražošanā izmanto atteces dzesinātāju, pašmāju spirta kvalitāte un stiprums ievērojami palielinās.
• Ja ierīces dobumā ievietosiet vielas aromatizēšanai, iegūtais dzēriens iegūs aromatizējošu garšu un patīkamu smaržu.

Ierīce

Ja nolemjat pasūtīt moonshine destilatoru ar tvaikoni vai izgatavot to pats, rūpīgi izpētiet zīmējumu ar destilācijas ierīci. Saliekams atteces dzesētājs (ja to nevar izjaukt, tad ierīce ir vienreizēja) ir noslēgts konteiners ar tilpumu 0,5 litri vai vairāk ar divām metāla caurulēm vidū. Garākais ir savienots ar destilācijas kubu, bet īsais ir savienots ar spoli (čūskas formas ledusskapis).

Ja parastā stikla burka tiek izmantota kā tvaikonis, tad jāizvēlas piemērots vāks, kas ir uzskrūvēts vai nostiprināts ar skrūvi. Pretējā gadījumā ierīce nebūs piemērota atkārtotai lietošanai. Pēc moonshine destilācijas krūze ir jānomazgā. Abas mēģenes jātīra ar citronskābes šķīdumu, jo tās kļūst netīras. Lai to izdarītu, apmēram 100 g skāba pulvera izšķīdina puslitrā verdoša ūdens.

Darbības princips

Tvaikonis būtiski ietekmē gala produkta kvalitāti. Kad misa vārās, notiek strauja šķidruma iztvaikošana. Šī procesa laikā visas izejvielās esošās frakcijas pāriet gāzveida stāvoklī. 78 ° C temperatūrā etilspirts kļūst par tvaiku, un, kad sildīšanas temperatūra sasniedz 100 ° C, viela zem jaunu porciju spiediena ātri virzās uz izeju. Sīkāk, mēness tvaika kameras darbības princips joprojām izskatās šādi:

• pirmkārt, misas tvaiki nonāk konstrukcijā, daļa no tiem kondensējas, pēc tam šķidruma veidā nosēžas apakšā;
• Sakarā ar to, ka etilspirta tvaiki ir vieglāki, tie paceļas uz augšu un kondensējas spolē - pēc tam tie plūst uz leju kā mēness gaisma iepriekš sagatavotā traukā;
• sakarā ar to, ka misa sāk spēcīgi vārīties, parādās šļakatas, kuras aiztur krūze, kas pasargā galaproduktu no nepatīkamas smakas un duļķaina izskata.

Temperatūrai deflegmatora iekšpusē jābūt zemākai nekā traukā, kas paredzēts misas karsēšanai. Ja šis nosacījums nav izpildīts, piemaisījums nekondensēsies. Par ideālu dzesēšanu tiek uzskatīta virzīta gaisa plūsma no ieslēgta ventilatora. Ja tas tā nav, varat aprobežoties ar dzesēšanu istabas temperatūrā. Destilējot apmēram 10 litrus mēness, burkas apakšā var uzkrāties līdz 0,5 litriem kaitīgo komponentu. Ja lietojam moonshiner terminoloģiju, tvaikonis savāc paštaisīta alkohola “astes”.

Tvaikoņa veiktspēja ir ļoti atkarīga no misas temperatūras. Jo zemāks šis rādītājs, jo lielāks fūzeļļu daudzums nosēdīsies krūzē, bet gatavo moonshine produktu apjoms pie izejas būs nedaudz mazāks. Labi produkti, kā likums, paliek apmēram 4 reizes mazāk nekā sākotnēji sagatavotā misa. Ierīce tiek prezentēta specializētajos veikalos dažādos apjomos, kuru izvēle nav pakļauta nekādiem ierobežojumiem. Ir svarīgi ņemt vērā moonshine ierīces un vidējās produktivitātes attiecību.

Tvaikoņa priekšrocības

Moonshine joprojām ar tvaikonis ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar līdzīgu sistēmu bez destilācijas, tāpēc šāda veida ierīces kļūst arvien populārākas. Galvenās šī konstrukcijas elementa priekšrocības:

• Tvaikoņa izmantošana mēnessērdzībā joprojām sniedz iespēju ietaupīt laiku, kas nepieciešams produkta pārveidošanai un attīrīšanai. Bez šīs ierīces, lai uzlabotu moonshine kvalitāti, jums būs jāizmanto dubultā destilācija. Izmantojot atteces dzesinātāju, šo procesu var veikt vienā ciklā.
• Dzērāja darbības laikā tiek veikta papildus alkoholisko produktu attīrīšana, kas uzlabo tā kvalitāti. Fiziskā spirta attīrīšana tvaika pirtī ir efektīvāka par ķīmisko attīrīšanu, kad tiek izmantoti dažādi reaģenti, piemēram, aktivētā ogle, soda.
• Vārošā misa, uzstādot krūzi, nesasniedz gatavo produktu.
• Ierīci ir viegli lietot, un tā nesarežģī moonshine joprojām dizainu.

Kā izveidot savu tvaikonis moonshine joprojām

Daudzi cilvēki, kuriem patīk gatavot alkoholu mājās, ir ieinteresēti uzzināt, kā ar tvaikoni ar savām rokām pagatavot mēnessērdzienu. Ierīces dizains var nedaudz atšķirties, taču iesācējiem, kuriem nav pieredzes alkoholisko dzērienu gatavošanā, labāk izmantot pilnu standarta paketi. Profesionālā sistēmā, ko izmanto mājās, ierīce ir izgatavota no nerūsējošā tērauda. Tie, kam patīk eksperimentēt, var izgatavot sava veida karteri, izmantojot stikla burku.

No stikla burkas

Ja šaubāties par savām dizaina spējām, labāk sākotnēji iegādāties augstas kvalitātes komplektu savam moonshine Prior. Šajā gadījumā jums nav jāuztraucas par blīvējumu un jāmeklē detaļas, lai saliktu vienu vai otru ierīces daļu. Ja nolemjat izmēģināt savus spēkus, sagatavojiet šādus elementus un rīkus:

• trīs litru stikla burka ar skrūvējamu metāla vāku;
• gumijas blīves vai līmējošs hermētiķis, kam ir laba karstumizturība;
• armatūras pāris ar ārējo vītni;
• pāris riekstu;
• urbis, piemērota izmēra urbis.

Izgatavot savu atteces kondensatoru moonshine joprojām ir ekonomiskāk nekā iegādāties gatavu iespēju. Dizaina izveidē nav nekā sarežģīta, vienkārši pievērsiet uzmanību šādai procedūrai:

1. Izmēģiniet abus vāka piederumus, pēc tam atzīmējiet vietas, kur plānojat izveidot caurumus.
2. Izurbiet caurumus vākā, izmantojot urbi.
3. Piestipriniet piederumus pie vāka un rūpīgi nostipriniet ar uzgriežņiem. Noteikti rūpējieties par blīvējumu, izmantojot silikonu vai karstumizturīgu līmi.
4. Pievienojiet cauruli, kas nāk no destilācijas kuba, ar vienu caurumu un cauruli no ledusskapja ar otru.
5. Pēdējā posmā rūpīgi pārbaudiet visu savienojumu blīvējumu. Ja viss ir kārtībā, tad pievelciet burku.

Izgatavots no nerūsējošā tērauda

Pašdarināta starpdestilētāja izgatavošana, ko izmanto smagāka tvaika atdalīšanai un kondensēšanai, t.i. tvaikonis, iespējams, izmantojot nerūsējošā tērauda kannu. Šai noņemamai vienībai ir svarīga loma pašmāju alkohola gatavošanā, tāpēc ņemiet vērā visas nianses. Shēma (var redzēt fotoattēlā) nerūsējošā tērauda izstrādājuma izgatavošanai ir vienkārša, taču mājās izgatavot šādu tvaikoni ir grūtāk nekā analogu no stikla burkas ar metāla vāku. Galvenās darbības ir šādas:

• Lai izgatavotu tvaikoni moonshine ierīcei, ir diezgan piemērota kolba un termosa korpuss, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda.
• Lai nodrošinātu papildu lietošanas ērtumu, jums būs jāpievieno kanalizācijas caurule, izmantojot lodēšanu vai metināšanu.
• Pārliecinieties, vai iegūtā ierīce ir cieši pievilkta. Izturīgam tvaikonim, kas izgatavots no termosa, nav tādu trūkumu, kādi ir izstrādājumiem, kas izgatavoti no trausla stikla.

Pat ja jums nav laika izgatavot savu krūzi, neesiet slinks, lai uzlabotu savu moonshine izgatavošanas mašīnu ar tik vienkāršu ierīci. Jūs atbrīvosities no liekiem apgrūtinājumiem un sajutīsiet sava paštaisītā stiprā dzēriena kvalitātes uzlabošanos. Iegādātajos moonshine bloka modeļos tvaika kamera ir izgatavota no nerūsējošā tērauda.

Video

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter un mēs visu izlabosim!

Strauji pieaugušās alkohola cenas un pieaugošā saindēšanās ar viltotu degvīnu biežums - tas viss ir novedis pie tā, ka mēnessērdzība ir kļuvusi par krievu tautas iecienītāko “jautrību”. Kā nekļūt par tādu, kad zaļās čūskas izmaksas ir minimālas, efekts ir pārsteidzošs, un neviens nav atcēlis personīgo kvalitātes kontroli. Moonshine ražošanas tehnoloģijā patiesībā nav nekā sarežģīta - par to mēs runāsim citos rakstos. Un šajā mēs runāsim par to, kā izveidot tvaikoni moonshine still, kāds ir tā mērķis un vai var iztikt bez šī elementa.

Kas ir tvaikonis

Sākotnēji tvaika tvaikonis tika izveidots, lai palielinātu tvaika lokomotīvju jaudu uz augšu, akumulējot tvaiku un atdalot to no ūdens pilieniem. Moonshine tvaika tvaikoņa darbības princips ir līdzīgs, tāpat kā ierīces darbības princips.

Sausais tvaikonis ir noslēgts maza tilpuma konteiners, kas savieno kondensatoru un destilācijas kubu un ir paredzēts gala produkta attīrīšanai.

Tvaikoņa rasējums, lai to izgatavotu pats:

Kad tvaiks nonāk tvaika tvertnē, tā spiediens uzreiz pazeminās, kas izraisa temperatūras pazemināšanos. Nākamais ienākošais tvaika daudzums neļauj samazināt temperatūru līdz minimālajam līmenim, kā rezultātā misas gaistošās frakcijas kondensējas, bet ne pilnībā. Tas nodrošina gatavā dzēriena tīrību.

Kā darbojas tvaika tvaikonis, jūs uzzināsit no video:

Patiesībā šī detaļa nav obligāta, daudzi cilvēki atceras grotesko pudeles attēlu ar duļķainu mēness spīdumu (pervak), un tas būtiski neietekmē garšu. Šī detaļa ir paredzēta tiem, kas cenšas iegūt dzērienu, kas ir tīrs kā asara.

Kvalitatīvā zīmola moonshine brūvēšanas komplektā tvaikonis jau ir iekļauts kompleksā. Budžeta ierīcēm tas jādara pats.

Kāpēc jums ir nepieciešams tvaikonis?

Daži vārdi par to, kā notiek mēness brūvēšanas process. Gatavo misu (ūdeni, cukuru un raugu noteiktā proporcijā) ielej destilācijas kubā.

Šeit, lēnas dedzināšanas procesā, misa sadalās atsevišķās frakcijās, kuras eksperti sauc par “galvu”, “ķermeni” un “asti”. “Galva” tiek izmesta kā bīstama dzīvībai un veselībai. Daži cilvēki atkārtoti izmanto “aste”, fūzeļļu koncentrātu, lai palielinātu spēku. Un “ķermenis” ir jēlspirts, kas nepieciešams, lai iegūtu augstas kvalitātes mēness spīdumu.

Darba shēma

Tvaikotājs ir nepieciešams, lai enerģiskas vārīšanas laikā misu sadalītu frakcijās. Fakts ir tāds, ka alkohols sāk vārīties jau 78 0 C temperatūrā, tāpēc iztvaikošana notiek ļoti lēni. Lai katalizētu šo procesu, misu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (100 0 C), pēc tam sākas aktīva sadalīšana frakcijās.

Tehniski tvaika tvaikonis veic 2 galvenos uzdevumus:

• smidzināšanas ieplūde, kurā pilieni iekļūst ar tvaika strūklu;
• starpprodukta destilētājs, ko izmanto smagāka tvaika kondensēšanai.

Kā to pagatavot pašam

Faktiski šis ir vienkāršākais moonshine destilācijas elements, kura struktūra ir daudzkārt vienkāršāka nekā destilācijas destilators un, vēl jo vairāk, kondensators. Starp spoli un krūzi tiek izgriezta tvaika caurule, kuras galus ievieto burkai uzskrūvējamā vākā.

Instrumenti un materiāli:

• 2 litru burka ar skrūvējamu vāciņu;
• 2 veidgabali ar augšējo vītni;
• 2 rieksti;
• līme;
• īlens.

Secība:

1. Uz vāka izveidojiet 2 atzīmes nākotnes caurumiem, kuriem vienkārši pievienojiet piederumus un izsekojiet tos ar zīmuli vai marķieri.
2. Izmantojiet asu īleni, lai izveidotu caurumus.
3. Ievietojiet tos katrā veidgabalā un nostipriniet ar uzgriežņiem. Lai nodrošinātu pilnīgu hermētiskumu, ārpusi un iekšpusi var papildus apstrādāt ar karsto līmi vai aukstu metināšanu.

Šādi izskatās vāka iekšpuse

Un tas jau ir ārējs

1. Savienojiet spoli (ledusskapi), tvaikonis un destilācijas kubu pārmaiņus ar šļūtenēm. Tas pabeidz destilētāja sagatavošanu.

Iesācējiem mēnessērdzējiem biezenis bieži vien nonāk mēness laikā. Lai to novērstu, novietojiet ienākošo cauruli 1,5 cm zemāk par izejošo cauruli.

Vēl viens mācību video par to, kā ar savām rokām izgatavot tvaikoni

Kādam jābūt burkas tilpumam?

Tas ir atkarīgs tikai no misas apjoma un personīgās pieredzes. Parasti tiek izmantotas 2-3 litru burkas, bet var būt 1,5 un pat 10 litru burkas. Jebkurā gadījumā visu kārbu kakls ir standarta, tāpēc varat izmantot vienu un to pašu tvaikoni.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja destilētāja tilpums nav pietiekams, temperatūra paaugstinās un frakcijas pārtrauks dalīties. Ja tilpums ir pārāk liels, temperatūra, gluži pretēji, sāks pazemināties līdz spirta kondensācijas temperatūrai, kā rezultātā mēness spīdums būs 1,5 reizes mazāks nekā plānots.

Tvaikoņa darbības princips

Lai saprastu, kā šis elements darbojas, jums būs jāatceras savas fizikas stundas. Vārot tvaiks tiecas uz āru un izplūst caur cauruli. Izejot cauri tvaika kamerai, spiediens strauji pazeminās (kannas tilpums ir daudz lielāks par vadošās caurules tilpumu) un temperatūra pazeminās. Parasti tas sasniedz 80 0 C (ja pareizi izvēlēts burkas tilpums), un šajā posmā alkohols “lido” tālāk ledusskapī, un ūdens un fūze nosēžas uz burkas sieniņām. Palaižot 10 litrus misas, tvaikonī paliek gandrīz 200 ml nosēdumu, un jāņem vērā, ka ļoti slikti smaržo J.

Atkārtosim, ka arī iesācējiem amatniekiem šī iekārta ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka misa nesajaucas ar spirtu. Fakts ir tāds, ka sākotnējās vārīšanās laikā misa sāk stipri šļakstīties, pilieni lido mēģenē un no turienes zem tvaika spiediena ieplūst ledusskapī. Rezultātā galarezultāts nav tas gardākais un noteikti ļoti nepiegaršotais dzēriens.

Vai jums ir nepieciešams tvaikonis mēness laikā?

Ir pat biedējoši atbildēt uz šo jautājumu, jo akmeņi lidos no visām pusēm. Skaidras atbildes nav. Katrs izlemj pats - daži dod priekšroku pervak ​​garšai un smaržai un kategoriski atsakās no sausa tvaika, citi, gluži pretēji, dod priekšroku absolūti skaidram mēness spīdumam bez fūzu aromāta.

Jebkurā gadījumā, ja šī vienība ir izgatavota pareizi, dzēriena garša tikai nāk par labu, jo izeja ir daudz tīrāka. Tomēr daži uzstāj, ka, ja ir uzstādīts destilētājs, tad nav nepieciešama otrā destilācija. Vēl citi izmanto tvaikonis vispār, bet joprojām darbojas to divas reizes. Un vēl citi nolemj izgatavot paši savu moonshine joprojām ar divām tvaika kamerām, cenšoties samazināt fūzeļļu daudzumu.

Piebildīsim paši, ka pat tad, ja ir divi sausie tvaikoņi, noteikti ir nepieciešama otrā destilācija. Šī ir aksioma.

Visbeidzot, atgādināsim, kā ļoti pieredzējuši amatnieki izgatavo moonshine.

Pagatavot tvaikoni moonshine joprojām nav grūti, jo tas ir ļoti vienkāršs dizains. Tomēr, neskatoties uz šķietamo vienkāršību, šai iekārtai ir liela nozīme, īpaši vienībām bez deflegmatora.

Šajā dizainā tas būtiski ietekmēs moonshine kvalitāti, galvenokārt tā attīrīšanu no fūzu eļļām un līdz ar to arī dzēriena smaržu un garšu.

Turklāt krūzei ir papildu priekšrocības: tā aizsargā pret šļakatām, ļauj macerēt moonshine un uzstādīt papildu filtrus.

Lai pilnīgāk izprastu, kāpēc tvaikonis ir vajadzīgs mēness kuģī un kā to pagatavot mājās, ir vērts šo jautājumu izpētīt sīkāk.

Tvaikonis mēnesnīcā ir palīgierīce, kas bieži atrodas starp destilācijas kubu un ledusskapi, lai izfiltrētu dažus piemaisījumus un fūzu eļļas, kā arī misas šļakatas, kas nav sasniedzamas ar citiem līdzekļiem.

Mājsaimniecības versija ir tvertne, visbiežāk stikla burka, kurā iekļūst tvaiki no kuba, daļēji kondensējas, bet atlikusī daļa nonāk spolē pilnīgai kondensācijai.

Nopietnāki izstrādājumi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​kam, lai arī ir daudz priekšrocību, tas neļauj uzraudzīt procesus, kas notiek konteinera iekšpusē, un tāpēc šādai sistēmai ir nepieciešams “termometrs”.

Mērķis

Pamata mēness tvertnē, kas sastāv no kuba, šļūtenēm un dzesētāja, ir vairākas nopietnas problēmas, jo īpaši ar produkta attīrīšanu no fūzu eļļām un piemaisījumiem, kam faktiski ir nepieciešams tvaikonis.

Turklāt tas veic vairākas citas funkcijas:

• Aizsargā galaproduktu no šļakatām, īpaši primārās destilācijas laikā.
• Palielina mēness spīduma stiprumu, jo papildus piemaisījumiem traukā paliek nedaudz ūdens.
• Papildus filtrē produktu, piemēram, ievietojot skārda sūkļus vai citus līdzekļus iemutnī.
• Garšas mēness spīdumam. Traukā varat ievietot patīkami smaržojošus garšaugus, augļu koku lapas, dažu augļu mizas vai citus aromātiskus produktus.

Ierīce

Tvaika kamerai mēness spīdeklī joprojām ir ārkārtīgi vienkārša struktūra. Tas ir vienas kameras konteiners, kas savienots vai nu tieši ar destilācijas kubu, vai blakus tam, ko bieži kļūdaini sajauc ar to. Tvaika izvads ir savienots ar ledusskapi.

Tajā pašā laikā sērijveidā savienoto kodumu skaits bieži svārstās no viena līdz trim.

Darbības princips

Tā kā tvaikonis mēness laikā joprojām veic vairākus uzdevumus, ir vairākas pamata diagrammas, pēc kurām tas darbojas.

• Jautājums par fūzeļļu atdalīšanu ir saistīts ar to vielu iztvaikošanas temperatūru atšķirību, kas veido misas maisījumu. Tvaiki no kuba, nonākot traukā, nedaudz atdziest, un piemaisījumi, kuriem ir augstāka viršanas temperatūra nekā etanolam, sāk kondensēties. Šajā ziņā sulu spiede ir līdzīga atteces dzesinātājam, tomēr, tā kā nav cikliskas atkārtotas iztvaikošanas un aktīvas gāzes-šķidruma apmaiņas starp kondensātu un tvaiku, šo procesu nevar uzskatīt par pilnvērtīgu rektifikāciju.
• Aizsardzības pret šļakatu iekļūšanu princips ir pavisam vienkāršs: cietas svešas daļiņas, kas nokļūst cauruļvadā, nokrīt konteinera apakšā pie kuba izejas un nespēj iziet tālāk cauri sistēmai un piesārņot mēness spīdumu.
• Ūdens kondensācija, kas izraisa mēness spīduma stiprības palielināšanos, mehānikā ir līdzīga attīrīšanai no piemaisījumiem ar vienīgo atšķirību, ka tā viršanas temperatūra ir zemāka, un attiecīgi tā kondensācija ir mazāka, bet tā palielinās no tvaikoņi vai ideālās temperatūras uzturēšana kubā - +78 C grādi.
• Papildu filtrēšana tiek veikta, ievietojot iemutī dažādas kondensācijas virsmas; tas var būt bumbiņās satīts varš, skārda sūkļi vai citi piemēroti varianti.
• Aromatizēšana jeb - zinātniskāk - macerācija notiek, pateicoties etiltvaiku iekļūšanai organisko vielu porainajā struktūrā un piesātinājuma dēļ ar šķidriem savienojumiem - sulām, kā rezultātā moonshine iegūst raksturīgu garšu un aromātu.

Strādājot ar tvaika tvaicētāju, ir svarīgi ņemt vērā temperatūru kubā, kas nodrošinās optimālu piemaisījumu kondensāciju.

Tas jo īpaši attiecas uz sistēmām ar vairākiem tvertnēm, kur nepietiekama temperatūra novedīs pie spirta kondensācijas un pārāk augsta samazinās viena no tiem efektivitāti.

Turklāt “misas destilēšanas metode ar tvaikoni” nedaudz atšķiras no “standarta destilācijas”.

Kā pagatavot tvaikoni mēnessērdzībai joprojām mājās

Izejmateriāli

• divi nerūsējošā tērauda piederumi šļūtenei ar 1/2 collu ārējo vītni. X 12;
• nerūsējošā tērauda stiprinājums šļūtenei ar 1/2 collu iekšējo vītni. X 12;
• stikla burka ar vītņotu vāku;
• 10 cm augstas kvalitātes silikona šļūtenes gabals ar diametru 12 mm;
• FUM lente;
• Bloķēšanas uzgrieznis 1/2 collas.

Soli pa solim instrukcija

Moonshine tvaikoņa dizains ir ļoti vienkāršs, un, lai to izgatavotu pats, nav nepieciešami nekādi rasējumi vai diagrammas. Vienkāršas darbības tiek veiktas šādā secībā:

Alternatīva

Protams, no kannas vāka var izgatavot uzticamāku un izturīgāku variantu, šim nolūkam ir nepieciešams sametināt divas caurules, kas ir līdzīgas konstrukcijai, kas izgatavota no veidgabaliem.

Apkopojot

Domājot par to, kā izvēlēties moonshine statīvu savai mājai ar tvaikoni, ir svarīgi ņemt vērā savu pieredzi moonshine alus pagatavošanā.

Ja tas nav ļoti liels, nevajadzētu uzreiz ņemt agregātu ar vairākiem traukiem, jo ​​šādai destilācijai ir nepieciešama pieredze un, visticamāk, N reižu skaits, rezultāts nebūs īpaši labs mēness spīdums, kas var atturēt vēlmi destilēt destilātu. ģenerālis.

Turklāt jau gatavai struktūrai jebkurā laikā var pievienot papildu sadaļas. Ja salīdzinām ar atteces kondensatoru, tad tam ir savi plusi un mīnusi.

Deflegmators neapšaubāmi ražo augstākas kvalitātes produktu, pateicoties pilnīgai rektifikācijai, taču pašam to izgatavot ir grūtāk, un bez metināšanas un iespējas strādāt ar metālu tas nedarbosies.

Turklāt krūze ļauj aromatizēt mēness spīdumu un aizsargā produktu no izšļakstīšanās, lai gan nekas neliedz tos lietot kopā.

Līdz ar to, atbildot uz jautājumu, vai mēness destilētā ir nepieciešams tvaikonis, varam atbildēt, ka, ja vēlies dzert kvalitatīvu moonshine, tad šī iekārta ir viens no labākajiem palīgiem.

Katrs alkoholiskais dzēriens sākas ar destilātu, kas rodas, tvaikam izejot cauri mēness destilējam. Mūsdienās cilvēku apziņu pārsteidz moonshine dizainu daudzveidība, un moonshine vienības tiek papildinātas ar arvien jaunām detaļām. Gala rezultāts kļūst labāks, izslēdzot fūzu eļļas, sveķus, metanolu utt. Tas ir atteces dzesinātājs vai vienkārši tvaika kamera, kas attīra destilātu.

Tvaikoņa mērķis un darbības princips mēness stacijā

Shēma, kurā attēlots mēness spīdums ar tvaika kameru, skaidri parāda, ka atteces dzesinātāju izgudroja cilvēks, lai maksimāli attīrītu destilātu. Fuzeleļļas negatīvi ietekmē cilvēku veselību, un sveķi un citi ļaundabīgi fermentācijas produkti var izraisīt nopietnas slimības. Destilētājs ar atteces dzesētāju atrisina šo problēmu. Turklāt tas novērš misas iekļūšanu ledusskapī un destilātā, kas augstas viršanas laikā var iekļūt tvaika caurulē. Jā, moonshine joprojām ar tvaikoni un aprīkots ar burbuli var iztikt bez tiem, bet, ja jums ir nepieciešams kvalitatīvs produkts, uz kura pamata jūs varat pagatavot pirmšķirīgu viskiju, konjaku vai rumu, jūs vienkārši nevarat iztikt. atteces kondensators.

Šo ierīci var iegādāties komplektā ar ierīci vai izgatavot pats. Zīmējumi un prakse liecina, ka tīrīšanas ierīce tiek uzstādīta uzreiz pēc misas tvertnes, savienota ar to ar tvaika cauruli vienā pusē. Otrai ir pievienota vēl viena tvaika caurule, kas novirza attīrīto tvaiku uz ledusskapi. Izmantojot šo tehnoloģiju, var ražot augstākās kvalitātes destilātu.

Kāpēc jums ir nepieciešams tvaikonis mēness laikā - nepārprotamas priekšrocības

Piemēram, apsveriet atteces kondensatoru, ko profesionāļi izveidojuši rūpnieciskā mērogā; dizainam būs daudz priekšrocību, pat ja tas ir paštaisīts karteris:

• Nostādināšanas tvertnes izgatavošana un tās turpmākā izmantošana ar fizikālu reakciju garantē kvalitatīvu destilāta attīrīšanu - šodien šī ir visefektīvākā metode kvalitatīva produkta iegūšanai. Šajā gadījumā tvaicētājā varat ievietot soda, aktīvo ogli un citus palīglīdzekļus produkta tīrīšanai. Šī metode ir daudz efektīvāka nekā mēnessērgas izspiešana un nostādināšana, izmantojot kālija permanganātu vai tās pašas ogles.
• Nav nepieciešama sekundārā destilācija. Ja ir nostādināšanas tvertne un citas palīgiekārtas, destilāta atkārtota destilācija nav nepieciešama. Protams, lai pilnībā garantētu tīra moonshine ražošanu, jūs varat veikt šo procesu, bet jūs varat izveidot labu moonshine, ja iekārta ir aprīkota ar karteri, ar vienu destilāciju.
• Atteces dzesinātājā paliek liekā misa.

Kā ierīce darbojas

Kad misas tvertne ir liesmā un pēc tam vārās, notiek masīva alkohola un citu mazāk noderīgu fermentācijas elementu iztvaikošana. Fuzeleļļas, sveķi, skābes un metilspirts vispirms iztvaiko 60–90 grādu temperatūrā pēc Celsija. Nokļūstot tvaika tvertnē, visas kaitīgās vielas kondensējas, jo etilspirtam ir nepieciešama zemāka temperatūra, lai atgrieztos šķidrā stāvoklī. Kaitīgie tvaiki nav piemēroti lietošanai, un pēc moonshine sesijas pabeigšanas atteces dzesinātāja saturs tiek iznīcināts.

Fusel eļļas negatīvi ietekmē dzēriena garšu, piepildot destilātu ar nepatīkamu smaku un nepatīkamu pēcgaršu.

Daudzi cilvēki cīnās ar šo problēmu, tīrot gatavo produktu, iepludinot destilātu ar aktivēto ogli, kālija permanganātu, sodu un izmantojot dažādas ierīces. Tas dod zināmu efektu, lai gan, ražojot moonshine ar tvaiku, efekts būs daudz labāks.

No kā sastāv tvaikonis?

Kartera dizains ir ļoti vienkāršs - galvenais ir tukša vieta traukā, kur paliks negatīvās vielas.

Ja jums ir vieglāk visu izveidot pašam, tad jautājums “kā pagatavot tvaikoni” nekļūs par problēmu. Piemērota ir stikla burka ar vāku, kuras tilpums ir vismaz viens litrs. Tvaika caurulēm ir nepieciešams izveidot divus caurumus vāka sānos. Viena caurule ir savienota ar misas tvertni, otra - ar ledusskapi. Šajā gadījumā caurulei no tvertnes vajadzētu nokrist nedaudz zemāk.

No otras puses, tās apjoms ir atkarīgs no misas daudzuma un procesa ilguma. Galvenais dizaina nosacījums ir hermētiskums, pretējā gadījumā tvaiki noplūdīs ārpasaulē, kas ievērojami samazinās iegūtā produkta daudzumu. Destilācijas procesā ļoti nav ieteicams iztukšot traukus ar fūzeļļām, tāpēc tvertnes tilpumam jābūt pietiekamam. Ja situācija tomēr prasa tīrīšanu, vajadzēs izslēgt uguni, pagaidīt, kamēr misa beigs vārīties, izjaukt konstrukciju, notecināt šķidrumu, izmazgāt burku, pieslēgt to no jauna un tikai tad sākt procesu no jauna. Profesionālie moonshineri bieži izmanto dizainu ar diviem atteces kondensatoriem. Etila tvaikam nav laika atdzist, uzreiz nonākot līdz pat ledusskapim, bet fuzels, sveķi, skābes un citi maisījumi kondensējas un paliek tvaika kamerā.

Ja jums nav laika izveidot dizainu ar trīs attīrīšanas pakāpēm, varat iegādāties gatavu versiju, kuras dizains sastāv no:

• tilpuma tvertne, kurā notiek kondensācijas process;
• divas caurules, slēgtas ar absolūtu hermētiskumu, uzstādītas uz veidgabaliem. Vai ir nepieciešams armatūra, kas uztver “netīro” tvaiku 10–15 centimetrus zemāk nekā tā ekvivalents? Protams, ir nepieciešams radīt tvaika spiedienu ar sekojošu stumšanu tālāk uz ledusskapi;
• mazi stiprinājuma elementi, kas garantē hermētiskumu un labu moonshine kvalitāti.

Moonshine aprīkojums ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Ja esat jauns šajā biznesā, varat iegādāties ierīci. Ja jums ir laba izpratne par moonshine brūvēšanas procesu, un jūs to darāt jau ilgu laiku, tad jūs lieliski saprotat, kāpēc ir nepieciešams tvaikonis un kā to pagatavot no diviem vai vairākiem traukiem.

Secinājums

Šajā rakstā mēs apskatījām tvaika tvertnes lomu, tās dizainu un mērķi. Ir svarīgi saprast, ka nav svarīgi, cik daudz kārbu dizainā ir - 3, 4 vai 5, un tas ir izgatavots ar savām rokām, izmantojot rezerves daļas, kas iegādātas par personīgajiem līdzekļiem, vai arī tā ir profesionāla rūpnīcas ierīce. Abos gadījumos ierīces funkcijas ir vienādas.

Ja vēlaties destilātu piesātināt ar patīkamu garšu un aromātu, tvaicētājā bez aktīvās ogles, sodas vai mangāna varat ievietot saldos augļus, garšaugus un citus interesantus produktus, kas piesātinās alkohola tvaikus ar svaigumu un vitamīniem. .

Pareizā tehnoloģija ļaus iegūt destilātu, kas nekādā ziņā nav sliktāks un daudzējādā ziņā pārāks par veikalā nopērkamajiem analogiem. Ievērojot recepti un iepilinot mēnessērdzi ozolkoka mucā, var iegūt aromātisku viskiju, izturētu konjaku vai augstākās kvalitātes gardu rumu!

Ir daudz moonshine statīvu dizainu, taču to galvenā atšķirība ir tvaika kameras esamība vai neesamība. Pieredzējuši vīndari zina, ka bez šīs detaļas nav iespējams iegūt ļoti stipru un augstu attīrīšanas pakāpi. Kāpēc tvaikoņi ir nepieciešami mēness stacijās un kā tie darbojas?

Tradicionālais moonshine joprojām ir salikts saskaņā ar standarta dizainu. Ierīce ietver:

• destilācijas kubs;
• savienojošās caurules;
• tvaikonis;
• ledusskapis.

Destilētāja galvenais uzdevums ir iztvaicēt spirtu no izejmateriāla, noņemot kaitīgās fūzu eļļas. Šim nolūkam ir paredzēti tvaikoņi moonshine destilatoros.

Destilējot no biešu cukura pagatavoto misu, astoņos litri jēlspirta veido aptuveni 400 ml vielu, kuru klātbūtne sabojā galaproduktu. Destilētājiem, kuri ilgus gadus gatavo moonshine, nav šaubu, vai misas destilācijas aparātā ir nepieciešams tvaikonis. Bez šīs detaļas lielākā daļa fūzu eļļu paliks dzērienā.

Tvaika katls vai, kā to sauc arī, atteces dzesinātājs, atrodas starp darba trauku, kurā tiek uzkarsēta misa, un ledusskapi, kurā kondensējas tvaiki. Būtībā tas veic tādas pašas funkcijas kā destilētājs, tas ir, uztver un kondensē tvaikus. Tvaikoņa galvenā funkcija ir atdalīt fūzeļļu jeb “astes”, kā tās sauc profesionāļi.

Turklāt tvaika kamera kalpo kā starpkamera, kas aizsargā jēlspirtu no misas daļiņu iekļūšanas, kas padara mēness spīdumu duļķainu un rada nepatīkamu smaku. Tā kā daļu iztvaikojošā ūdens aiztur arī tvaikonis, gatavais produkts iegūst lielāku izturību nekā destilējot aparātā, kas sastāv tikai no destilācijas katla un ledusskapja.

Tvaika tvertnes dizains

Atteces dzesinātāja darbības princips neatšķiras no ledusskapja darbības principa. Bet tajā dzesēšana notiek gaisa ietekmē, tāpēc kondensācijas process nenotiek tik intensīvi. Vienkāršākais tvaikonis ir hermētiski noslēgts trauks ar ieplūdes un izplūdes caurulēm, caur kurām iziet tvaiks, kas rodas, vāroties misai. Rūpīgākai tīrīšanai ir nepieciešams, lai gāze izietu cauri iegūtajam kondensātam. Šim nolūkam padeves caurule tiek pagarināta tā, lai tā sasniegtu gandrīz līdz tvertnes apakšai.

Darbības princips

Fermentācijas laikā izejvielās veidojas ne tikai etilspirts, bet arī metanols, acetons un fūzu eļļas. Papildus tam, ka šādi piemaisījumi var sabojāt gatavā alkohola garšu, to paaugstinātā koncentrācija var izraisīt saindēšanos. Tvaikoņa izmantošana ļauj atbrīvoties no fūzeļļām, kuru viršanas temperatūra ir augstāka nekā alkoholam.

Atteces kondensatora darbības pamatā ir kondensācijas fiziskais process. Temperatūru mūzikas automātā uztur karstu tvaiku plūsma. Kad šķidrums gāzes veidā nonāk tvaika kamerā, kuras temperatūra ir zemāka nekā destilācijas kubā, pirmās kondensējas kaitīgās vielas. Šķidrums plūst lejup pa sienām, uzkrājoties atteces kondensatora tvertnē. Vieglākā spirta frakcija iztvaiko un pārvietojas tālāk uz ledusskapi.

Tvaikoņa izmantošanas plusi un mīnusi

Kā jau minēts, misas destilācijas procesu var veikt, izmantojot ierīci, kas sastāv no diviem elementiem, destilācijas kuba un ledusskapja. Bet, lai ražotu augstas tīrības un augstas stiprības produktu, tiek izmantots viens vai vairāki atteces kondensatori. Ar to palīdzību ir iespējams likvidēt ievērojamu daudzumu fūzeļļu un palielināt dzēriena stiprumu par 10–15 grādiem. Mēness spīdums izrādās caurspīdīgs, jo krūze novērš šļakatu iekļūšanu maisījumam vārot.

Destilētāji izmanto tvaikonis, lai aromatizētu galaproduktu. Lai alkoholam piešķirtu patīkamu smaržu, deflegmatora traukā varat pievienot:

• augļu miziņa;
• garšvielas (kanēlis, anīss, vaniļa, krustnagliņas);
• garšaugi (piparmētra, oregano, fenhelis, timiāns);
• žāvēti augļi vai svaigi augļi;
• jāņogu lapas;
• ingvera saknes.

Šīs dzēriena rafinēšanas metodes priekšrocība ir tāda, ka moonshine iegūst tikai smaržu, bet tā krāsa un garša paliek nemainīga.

Sausajam tvaikonim praktiski nav mīnusu. Tas nekādā veidā neietekmē destilācijas ātrumu. Tomēr tā izmantošana neizslēdz nepieciešamību pēc sekundārās frakcionētās destilācijas. Tas ir vienīgais veids, kā iegūt patiesi tīru produktu. Iegūto tvaiku kondensācijas efektivitāte atteces kondensatorā ir zema. Ja nav ārējās dzesēšanas, trauka sienas ātri uzsilst, kas samazina tvaiku kondensācijas procesa efektivitāti.

Kā ar savām rokām izgatavot tvaikoni?

Moonshine destilatori, kas ietver krūzi, ir diezgan dārgi. Protams, augstas kvalitātes zīmola modelis kalpos daudzus gadus, taču, ja nevēlaties tērēt papildu naudu, varat izveidot atteces kondensatoru pats, izmantojot pieejamos materiālus. Parasta burka ar skrūvējamu vāciņu ar tilpumu no viena līdz trim litriem kalpos kā trauks destilāta savākšanai.

Lai izgatavotu tvaikoni, jums būs nepieciešami arī šādi materiāli un instrumenti:

• PVC šļūtenes - 2 gab.;
• furnitūra ar ārējo vītni - 2 gab.;
• rieksti - 2 gab .;
• urbis;
• marķieris;
• mitrumizturīgs hermētiķis.

Armatūras diametram jāatbilst šļūteņu izmēram.

Uz metāla vāciņa ar marķieri tiek atzīmēti caurumi, kuru izmērs ir atkarīgs no armatūras diametra. Izmantojot urbi, izurbiet caurumus, kuru malas notīra. Armatūra ir nostiprināta ar uzgriežņiem, savienojumi ir noslēgti iekšpusē un ārpusē. Caurules iekšpusei ir pievienota caurule, kuras garumam jābūt nedaudz mazākam par kannas augstumu. Pēc vāka pieskrūvēšanas tvertne ir savienota ar destilācijas kubu un ledusskapi. Tvaikoņa tilpums mainās atkarībā no destilētās misas daudzuma. Tā kā vāki ir standarta, dažādu izmēru burciņām var izmantot vienu stiprinājumu.

Cik tas ir nepieciešams, tas ir pašam spirta ražotājam. Taču šis uzlabojums patiks tiem, kas vēlas iegūt pietiekami tīru un stipru dzērienu un arī eksperimentēt ar garšām.