Itāļu pesto makaroni. Pesto makaroni: itāļu virtuves recepte

Daudziem cilvēkiem mērču pagatavošana ir diezgan darbietilpīga. Turklāt jums ne vienmēr ir laiks eksperimentiem, bet jūs patiešām vēlaties iepriecināt savus mīļotos ar gardu ēdienu.

Klasiskā Pesto makaronu recepte mums piedāvā lielisku ēdiena variantu gan ģimenes vakariņām, gan kā cienastu pie svētku galda sanākušai draugu kompānijai. Pastāstīsim, kā pagatavot klasiskos pesto makaronus ar gatavu mērci. Tas ietaupīs jūsu laiku, bet neietekmēs ēdiena garšu!

Lai mājās pagatavotu Pesto makaronus, mums būs nepieciešams:

• cietie makaroni 400 g. Jūs varat mainīt sastāvdaļu daudzumu atkarībā no tā, cik ēdiena porcijas vēlaties iegūt. 400 grami produkta pietiek 2-3 makaronu porcijām. Citām makaronu formām mēs iesakām izmantot itāļu spageti vai makaronus, tie ir ideāli piemēroti šim ēdienam.
• Pesto mērce 3 ēd.k. Sastāvdaļas daudzumu var mainīt atbilstoši savai gaumei. Kvalitatīva mērce nebūs lēta. Izvēloties sastāvdaļu, pievērsiet uzmanību cenai un sastāvam. Tam nevajadzētu būt sintētiskām kaitīgām sastāvdaļām, garšas pastiprinātājiem un citām piedevām.
• Parmezāna siers vai, ja nevarat to atrast, izmantojiet Grana Padano sieru;
• olīveļļa 1 ēd.k.;
• sāls ½ ēdamkarotes;
• Ja vēlaties, dekorēšanai izmantojiet ķiršu tomātus un bazilika lapas.

Kā pagatavot pesto makaronus? Recepte ar fotoattēlu no vietnes jums palīdzēs un pierādīs, ka gardēžu ēdieni ir vienkārši!

1. Vispirms izvāra makaronus atbilstoši ieteikumiem uz iepakojuma. Atcerieties gatavot makaronus diezgan lielā katliņā. Mēs arī iesakām pievienot nedaudz vairāk sāls nekā parasti, taču nepārspīlējiet.

2. 5 minūtes pēc vārīšanas sākuma izmēģiniet makaronus, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ja to ir par daudz, pēc vārīšanas noskalojiet tos.

3. Tagad, izmantojot sietiņu, pievieno ūdeni (novārījumu) no gatavajiem makaroniem.

Bet noteikti atstājiet 150-200 ml šī novārījuma.

4. Tālāk makaroniem, kamēr tie vēl karsti, pievieno olīveļļu, sāli, ja nepieciešams, un nedaudz rīvēta parmezāna. Temperatūras ietekmē tas lieliski izkusīs un pievienos brīnišķīgu garšu gatavajam ēdienam. Makaronos ielejam arī rezervēto buljonu. Sajauciet tos. Tvertnes apakšā vajadzētu būt nedaudz šķidrumam, bet ne pārāk daudz, tie nedrīkst tajā burtiski peldēt. Tagad makaroni būs pūkains, drupans un sulīgs. Tas ir slaveno itāļu makaronu noslēpums!

5. Ievietojiet makaronus pasniegšanas traukos. Katrai porcijai pievienojiet vēlamo mērces daudzumu un samaisiet makaronus. Virsū noteikti uzklāj rīvētu parmezānu. Ēdienu var izrotāt arī ar bazilika lapiņām vai ķiršu tomātiem. Pesto makaroni ir gatavi pasniegšanai!

Makaroni ir brīnišķīgi garšīgs un aromātisks ēdiens, kas lieliski piesātinās ķermeni. Pat cilvēki, kas ievēro diētu vai pareiza uztura principu, dažreiz var atļauties cieto makaronu. Šīs īpašības padara makaronus par ideālu gardēžu ēdienu jebkuram gadījumam.

Novēlam labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums (400 g) spageti;
• 2 ķekari zaļā bazilika;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 g parmezāna (pesto mērcei un spageti);
• 100 ml olīveļļas;
• 50 g priežu riekstu;
• sāls, pēc izvēles pipari makaroniem.

Makaroni ar pesto mērci ir ļoti populārs itāļu ēdiens, ko novērtē visā pasaulē. Makaroniem mums būs bēdīgi slavenie itāļu spageti. Ir vērts atzīmēt, ka makaroni attiecas uz itāļu makaroniem, kas izgatavoti no mīklas, un gataviem ēdieniem, kas gatavoti no tiem pašiem makaroniem ar mērci. Izdomāsim, kā pagatavot visgardākos itāļu spageti makaronus ar pesto mērci. Par to, kā pareizi pagatavot spageti, jau rakstīju šeit. Skatiet pesto mērces recepti.

Spageti ar Pesto mērci Recepte

1. Vispirms pagatavo pesto mērci. Speciālā marmora javā un piestā samaļ zaļās bazilika lapas, 2 vai 3 ķiploka daiviņas, 50 g rīvēta parmezāna, 100 ml olīveļļas, 50 g priežu riekstus. Ja esat slinks cilvēks, varat izmantot blenderi. Tikai ņemiet vērā, ka itāļu virtuves profesionāļi iesaka mērci samalt ar rokām, pretējā gadījumā jūs neiegūsit īsto itāļu mērces garšu.

2. Kad mērce gatava, var sākt gatavot spageti. Dziļā katliņā ielej 4 litrus ūdens, pievieno 1 ēd.k. olīveļļa, viegli sāli, uzvāra. Spageti iegremdējam vertikāli un palīdzam ar rokām, viegli piespiežot spageti galus, lai pilnībā iegremdētos verdošā ūdenī. Vāra līdz pusei, nepārtraukti maisot.

3. Ievietojiet al dente spageti caurdurī un ļaujiet šķidrumam notecēt 5 sekundes.

4. Pēc tam ievietojiet spageti bļodā. Pa virsu smērē pesto mērci.

5. Apbruņojieties ar divām karotēm un samaisiet makaronus.

6. Liek uz šķīvja, pārkaisa ar atlikušo rīvēto parmezānu un dekorē ar bazilika zariņu. Mēs to pasniedzam uzreiz un ēdam uzreiz. Tas ir vēl viens gardo itāļu makaronu noslēpums – tie jāpasniedz ļoti karsti, un mērce jāsagatavo iepriekš. Tas arī viss, labu apetīti!

Pesto mērce tiek uzskatīta par populārāko itāļu mērci, kas gatavota no bazilika un olīveļļas.

Tas var būt zaļš, sarkans vai pat violets. Ideāli ar makaroniem.

Šīs mērces dzimtene ir Dženovas pilsēta, kur tā joprojām ir ļoti populāra. Un 19. gadsimtā tas kļuva par tradicionālu Itālijas ēdienu.

Vecajās dienās visas mērces pagatavošanai izmantotās sastāvdaļas tika samaltas, tāpēc tās nosaukums cēlies no vārda “pestare”, kas tulkojumā nozīmē “malt”. Tagad to var pagatavot blenderī, taču kulinārijas speciālisti ir pārliecināti, ka šāda apstrāde pasliktina garšu.

Pirmā pieminēšana par to parādījās 1800. gadā. Itāļi ļoti mīl un novērtē šo mērci, izmanto to daudziem ēdieniem un pat vienkārši smērē uz maizes. Tas tiek uzskatīts par bagātības simbolu, un tam ir jābūt kāzu ēdienkartē, tā ir laba zīme jaunlaulātajiem.

Klasiskā pesto mērce ar baziliku

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• Nepieciešamie produkti:
• 3 lielas karotes priežu riekstu;
• svaigs baziliks - 50 grami;
• olīveļļa - 0,1 l;
• divas ķiploka daiviņas;

50 grami parmezāna.

1. Gatavošanas process:
2. Bazilika pesto ir ļoti vienkārši pagatavojams. Zaļumi jānomazgā un jāizžāvē, lai nebūtu mitruma.
3. Sasmalciniet ķiplokus vidējos gabaliņos un sarīvējiet sieru uz rupjās rīves.

To visu kopā ar riekstiem liek blenderī un samaļ.

Gatavots no saulē kaltētiem tomātiem un valriekstiem

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• Noteikti izmēģiniet makaronus ar pesto mērci, kas pagatavoti pēc šīs receptes. Ļoti uzvaroša kombinācija.
• 60 mililitri olīveļļas;
• 2 lielas karotes ūdens;
• seši saulē kaltēti tomāti;
• ķiploka daiviņa;
• 50 grami parmezāna;
• svaigs baziliks - glāze;
• jūras sāls un melnie pipari - uz karotes gala.

50 grami parmezāna.

1. Sagatavo virtuves kombaina bļodu, liek tajā norādīto daudzumu bazilika, smalki sagrieztu ķiploku, sakapātus tomātus, rīvētu sieru un jau saberztus valriekstus.
2. Pievienojiet nedaudz ūdens, jūras sāli un piparus pēc savas garšas, ieslēdziet ierīci un ļaujiet tai pukstēt, līdz maisījums ir viendabīgs.
3. Samaziniet ātrumu, ielejiet eļļu un uzkarsējiet līdz biezai.

No pistācijām un sparģeļiem

Pesto var pagatavot no tik neparastām sastāvdaļām. Un, lai gan kombinācija nav tradicionāla, rezultāts ir interesanta mērce.

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• citronu sula un garšaugi pēc jūsu gaumes;
• trīs ēdamkarotes olīveļļas;
• ceturtdaļa tases svaigu spinātu;
• seši saulē kaltēti tomāti;
• 2 lielas karotes grauzdētu pistāciju;
• sparģeļi - 2 ķekari;
• divas ķiploka daiviņas;

50 grami parmezāna.

1. Pirms vārīšanas sparģeļus jāieliek verdošā ūdenī, jāsaliek līdz mīkstumam, jāatdzesē un jāsagriež mazos gabaliņos.
2. Tagad visas šīs sastāvdaļas kopā ar garšvielām tiek sūtītas blendera bļodā un tur sablenderētas, līdz pārvēršas par pietiekama biezuma viendabīgu maisījumu.

No rukolas

Ar šo mērci varat pagatavot salātus, uzkodas vai pat garšot kartupeļus un makaronus. Principā var izmantot jebkurus riekstus, bet garša būs pavisam cita.

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• svaigs baziliks - 50 grami;
• seši saulē kaltēti tomāti;
• Parmezāna siers - 40 grami;
• sāls pēc garšas;
• 35 grami priežu riekstu.

50 grami parmezāna.

1. Zaļumus nomazgājam un noteikti pagaidām, līdz tie pilnībā izžūst.
2. Sasmalciniet sieru un sagrieziet ķiplokus gabalos.
3. Visas sastāvdaļas liek blenderī vai virtuves kombainā, pārlej ar eļļu, pievieno sāli pēc garšas un sablenderē līdz vajadzīgajai konsistencei. Tas nemaz nav nepieciešams, lai tas kļūtu viendabīgs. Mazie riekstu gabaliņi piešķirs gala rezultātam unikālu garšu.

Krēmveida pesto

Viens no labākajiem spageti pagatavošanas variantiem ar pesto mērci. To var izmantot arī dārzeņu gatavošanai vai sviestmaižu pagatavošanai.

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• parmezāns - 100 grami;
• liela karote citrona sulas;
• olīveļļa - divas ēdamkarotes;
• nedaudz vairāk par 100 gramiem jebkura krējuma siera;
• 100 grami valriekstu;
• 100 grami žāvēta bazilika;
• 2 ķiploka daiviņas;
• melnie pipari un sāls pēc jūsu gaumes.

50 grami parmezāna.

1. Noteikti nedaudz sasmalciniet valriekstus, bet cieto sieru sarīvējiet uz rupjas vai vidējas rīves.
2. Pēc tam sarakstā norādīto sastāvu liek blenderī un sāk blenderēt, līdz izveidojas bieza masa, lai tā būtu nedaudz līdzīga krēmam.

Vienkārša cilantro un pētersīļu mērce

Šī asā mērces versija noteikti patiks pikantu ēdienu cienītājiem.

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• puse mazas karotes sāls;
• ķekars svaiga cilantro un tikpat daudz pētersīļu;
• 2 lielas karotes priežu riekstu vai jebkura cita;
• olīveļļa - 0,1 l;
• parmezāns - 0,1 kg;
• 0,1 l olīveļļas.

50 grami parmezāna.

1. Iepriekš visas mērces sastāvdaļas tika smalki sagrieztas ar nazi vai sasmalcinātas, tagad procesu var vienkāršot, izmantojot blenderi.
2. Liekam tajā sieru, sakuļ, lai pārvēršas drupačās.
3. Mēs pievienojam visu pārējo no saraksta, ieslēdzam ierīci lielā ātrumā un nogaidām apmēram piecas minūtes. Paies tik ilgs laiks, lai masa kļūtu viendabīga un līdzīga mērcei. To var uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas slēgtā traukā ledusskapī.

Tomātu pesto soli pa solim versija

Bazilika aromāts un viegls tomātu skābums ir lielisks variants krekeriem un makaroniem.

Lai novērtētu garšu, pēc pamatreceptes vismaz vienu reizi jāpagatavo Pesto mērce.

• seši saulē kaltēti tomāti;
• divi tomāti;
• olīveļļa - 2 lielas karotes;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes;
• 30 grami priežu riekstu vai valriekstu;
• ķekars svaiga bazilika;
• biezpiena siers - 50 grami;
• 40 grami parmezāna vai cita cietā siera.

50 grami parmezāna.

1. Tomātiem jābūt diezgan stingriem, tos nedrīkst lietot. Sagriež tos vidēja izmēra kubiņos, saber sietā, pārkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes.
2. Visas sastāvdaļas no saraksta, izņemot biezpienu un sviestu, liec blenderī un sasmalcina līdz gludai.
3. Pēc tam ielejiet sviestu un norādīto siera daudzumu, vēlreiz pievienojiet sāli un ieslēdziet blenderi vēl uz dažām minūtēm.
4. Iegūto mērci var piparot, pārnest ērtā traukā un uzglabāt ledusskapī.

Ar ko tu ēd Pesto mērci?

Daudzi droši vien ir dzirdējuši par šo mērci, to pārdod gandrīz visos veikalos, lai gan tas ir diezgan dārgs. Kā izrādās, to var pagatavot mājās, bet ar ko ēdat Pesto mērci, vai tā labi derēs pie gatavotiem ēdieniem?

No aromātiskiem garšaugiem pagatavota mērce lieliski sader ar makaroniem, gaļu, salātiem un pat zivīm.

Spageti, ravioli, fettuccine un jebkuri citi makaroni ir ideāla kombinācija ar šo mērci, un nav svarīgi, kuru jūs izvēlaties, krēmu vai tomātu.

Šajā piedevā var cept lasi, mencu vai jebkuru citu zivi. Tad pavisam parasts ēdiens dzirkstīs ar pavisam citām krāsām.

To var izmantot kā atsevišķu marinādi vistas, cūkgaļas vai tītara gaļai. Trauku šādā marinādē var droši novietot uz svētku galda - tas izrādās neticami aromātisks un garšīgs.

Vēl viena iespēja ir sviestmaizes un kanapē uzkodas. Mērci uzklāj uz maizes vai grauzdiņiem, un virsū var likt jebko: mocarellu, tomātus, šķiņķi, jebkuru citu sieru.

To izmanto dārzeņu salātu gatavošanai parastās eļļas un majonēzes vietā, tas ir īpaši labs kopā ar baklažāniem.

Makaroni ar pesto mērci ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem saulainajā Itālijā. Un tas nav pārsteidzoši! Pateicoties klasiskajam zaļajam pesto, ēdienam ir maiga garša un patīkams, svaigs aromāts.

Itāļu ēdiena pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Un tas aizņem ne vairāk kā 30 minūtes. Vispirms jāsagatavo pesto mērce.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 100 ml
• Svaigs baziliks - 1 ķekars
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Priežu rieksti - 50 g
• Parmezāna siers - 180 g
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari

Kā pagatavot:

Rūpīgi izskalojiet baziliku zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet. Atdaliet lapas no kātiem. Recepte paredz izmantot tikai bazilika lapas. Sasmalciniet sieru un ķiplokus ar nazi. Lai pievienotu mērcei vairāk garšas, viegli apgrauzdē priežu riekstus.

Īstā pesto mērce tiek pagatavota, javā samaļot visas nepieciešamās sastāvdaļas. Bet, lai procesu paātrinātu un vienkāršotu, šim nolūkam ir ērti izmantot virtuves palīgu - blenderi. Ievietojiet tajā sasmalcinātas bazilika lapas. Nepārtraukti maisot maisījumu, lēnām pievienojiet eļļu nelielās porcijās. Pievieno riekstus (grauzdētus), ķiploka daiviņas un sieru. Sakuļ maisījumu līdz gludai. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Kad mērce ir gatava, ir pienācis laiks sākt gatavot makaronus.

Sastāvdaļas:

• Pasta - 250 g
• Ūdens – 2,5 l
• Olīveļļa - 10 ml
• Sāls - 5 g

Kā pagatavot:

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un olīveļļu. Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī. Rūpīgi samaisiet. Vāra ar atvērtu vāku līdz pusei. Uzmanies, lai spageti nepārvārītu! Iekšpusē vajadzētu atstāt nedaudz cietu serdi. Nolejiet ūdeni un makaronus apsmērējiet ar nedaudz olīveļļas.

Visbeidzot, jums ir jāapvieno makaroni ar mērci. Uzkarsētā pannā liek vārītos makaronus, tad mērci. Pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un vienu minūti samaisiet visas sastāvdaļas ar ātrām, veiklām kustībām.

Gatavo trauku liek uz plakana, plata šķīvja. Virsū uzkaisa rīvētu parmezāna sieru. Dekorē ar plānām citrona šķēlītēm, priežu riekstiem un baziliku.

Itāļu makaronus ar pesto mērci var veiksmīgi papildināt ar vistu. Tad ēdiens kļūst bagātīgāks un barojošāks. Makaroni ar aromātisku mērci un diētisku vistu neapšaubāmi ir labākais risinājums ģimenes pusdienām vai romantiskām vakariņām!

Recepte makaroniem ar pesto mērci un vistu

Sastāvdaļas:

• Pasta - 300 g
• Pesto mērce - 150 g
• Vistas gaļa (fileja) - 150 g
• Ķiršu tomāti - 5 gab.
• Malti melnie pipari
• Olīveļļa

Kā pagatavot:

Ar asu nazi sagriež vistas fileju mazās strēmelītēs un viegli sakuļ. Viegli apcep vistu eļļotā pannā uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Pievieno ķiršu tomātus, sāli, melnos piparus.

Pagatavojiet makaronus pietiekami daudz sālsūdenī līdz al dente (pusvārīti). Ievietojiet makaronus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.

Pannā ar vistas gaļu liek makaronus un pesto mērci, kārtīgi samaisa un karsē uz mazas uguns apmēram divas minūtes.

Pasniedz karstu, dekorētu ar riekstiem, baziliku un rīvētu parmezānu.

Recepte makaroniem ar pesto mērci un karaliskajām garnelēm

Ja esat jūras velšu cienītājs, pagatavojiet ēdienu ar īstu itāļu garšu, izmantojot makaronus un garneles. Šis ir veselīgs, izsmalcināts un smalks kulinārijas šedevrs, kuram vienkārši nav iespējams pretoties!

Sastāvdaļas:

• Bazilika lapas - 50 g
• Ķiploki - 20 g
• Olīveļļa - 150 g
• Priežu rieksti - 50 g
• Parmezāns - 150 g
• Pasta - 300 g
• Garneles - 200 g
• Melnie pipari

Kā pagatavot:

Sasmalciniet svaigu baziliku, sieru, olīveļļu, ķiplokus un priežu riekstus javā līdz gludai pastai.

Vāra makaronus verdošā ūdenī (ar olīveļļu un sāli).

Sasmalciniet ķiploka daiviņu ar neaso naža galu. Apcep to pannā uzkarsētā olīveļļā. Pēc tam ķiplokiem pievieno nomizotās karaliskās garneles un apcep 3-5 minūtes.

Gatavos makaronus apvieno ar garnelēm, pesto mērci un ēdamkaroti karsta ūdens. Uzlieciet pannu uz plīts, ieslēdziet lielu uguni un divas minūtes ātri samaisiet ēdienu.

Vai jūs zināt, kā tiek gatavoti Pesto makaroni? Vai jūs zināt šī ēdiena recepti? Ja nē, mēs iesakām izlasīt rakstu. Tajā ir detalizēti norādījumi par pasaulslavenās Pesto mērces lietošanu. Novēlam veiksmi virtuvē!

Pesto makaroni: klasiska recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• 0,4 kg makaronu (var izmantot fettuccine vai spageti).
• Baziliks - pāris ķekaru.
• 100 gramu parmezāna siera gabals.
• Baltais (sausais) vīns - pietiek ar 1 glāzi.
• 2-3 ēd.k. l. olīveļļas un 3-4 ēd.k. l. krēmveida.
• Pētersīļi (pēc izvēles).
• Garšvielas (pipari, sāls).

Praktiskā daļa

Pēc visu nepieciešamo komponentu iegādes jums jāveic šādas manipulācijas:

1. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Sieru var sagriezt kubiņos.
2. Tagad mums ir nepieciešams blenderis. Tālākai sasmalcināšanai pievienojam ķiplokus un sieru. Tur liekam arī bazilika ķekarus un pētersīļu zariņus. Vēlreiz samaļ. Izrādās tā pati “Pesto” mērce.
3. Atsevišķā šķīvī sarīvē citrona miziņu. Tajā pašā bļodā izspiediet citrusaugļu sulu.
4. Uzlieciet uz plīts pannu ar sālītu ūdeni. Tiklīdz sākas vārīšanās process, pievienojiet makaronus. Tās gatavošanas laiks ir 10 minūtes.
5. Pannā izkausē gabaliņu sviesta. Tad pievieno citrona miziņu, sulu un vīnu. Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
6. Gatavos makaronus pārliek pannā. Atstājiet daļu ūdens, kurā tas tika vārīts. Sagatavoto pesto mērci pievieno makaroniem un citrona miziņu. Ielejiet nedaudz ūdens, kurā vārījām makaronus. Sajauciet sastāvdaļas. Sāls. Pārkaisa ar pipariem.

Atliek vien apkaisīt trauku ar rīvētu sieru un pasniegt. Novēlēsim viens otram labu apetīti!

Makaroni ar Pesto mērci: recepte ar vistu

Produktu komplekts:

• Ķiršu tomāti - 18 gab.
• 1 ēd.k. l. sviests un rafinēta eļļa.
• 175 g pesto mērces.
• Vistas fileja - pietiek ar 0,2 kg.
• 500 gramu fettuccine makaronu iepakojums.
• Garšvielas (pipari, sāls).

Sīki izstrādātas instrukcijas

Trauka gatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

1. Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni. Gaida, līdz uzvārās. Ielejiet makaronus. Pagatavojiet to līdz al dente. Fettuccine gadījumā pietiek ar 12 minūtēm. Atstājiet glāzi šķidruma un noteciniet pārējo. Pagaidām makaroniem vajadzētu palikt pannā.
2. Nomazgājiet vistas fileju un sagrieziet kubiņos. Mēs noņemam gaļu uz sāniem.
3. Nomazgātos tomātus pārgriež uz pusēm.
4. Cepšanas traukā izšķīdina gabaliņu sviesta. Pēc tam pievienojiet vistu. Sāls. Pārkaisa ar pipariem. Cepiet līdz zeltaini brūnai, iestatot siltumu uz vidēju. Neaizmirstiet pagriezt gabalus no vienas puses uz otru. Noņemiet pannu no plīts. Pārliek vistu traukā ar cieši noslēgtu vāku.
5. No pannas, kurā cepta gaļa, izlej gandrīz visu eļļu. Atstājiet tikai 1 ēd.k. l. Vēlreiz ieslēdziet uguni. Ievietojiet tomātu pusītes pannā. Cep uz vidējas uguns, atceroties bieži maisīt.
6. Mēs atgriežamies pie pannas ar makaroniem. Pievienojiet tai apceptus vistas gabaliņus un tomātus. Sajauc. Ielejiet pesto mērcē. Vēlreiz samaisiet.
7. Ielejiet pannā atlikušo ūdeni no makaronu vārīšanas. Maisa, līdz fettuccine vairs nav sausa.

Pasniedziet ēdienu, dekorējot to ar rīvētu sieru un bazilika zariņiem. Blakus varat novietot šķīvi ar svaigiem tomātiem.

Makaronu recepte ar pesto un tunci

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. l. valrieksti (bez čaumalām).
• Jar
• 70 g parmezāna siera.
• Baziliks - pāris ķekaru.
• Makaroni - 400 g.
• 120 ml olīveļļas.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.

Gatavošanas process

Tas ietver vairākus svarīgus soļus:

1. Baziliku nomazgājam ar krāna ūdeni. Sieru izlaiž caur rīvi. No ķiplokiem noņem miziņas un ar presi izspiež mīkstumu.
2. Sālītā ūdenī izvāra makaronus vajadzīgajā daudzumā.
3. Ievietojiet blenderī riekstus, bazilika ķekarus un sasmalcinātus ķiplokus. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas, pievienojot sāli un sviestu. Rezultāts ir zaļā mērce, kas ir patīkama acīm.
4. Novārītos makaronus liek uz šķīvjiem. Katru porciju apslaka ar mērci. Virsū liek tunča gabaliņus. Sajauc.

Tagad varam teikt, ka esam pagatavojuši Pesto pastu. Recepte ar fotoattēlu skaidri parāda, kā vajadzētu izskatīties gatavam ēdienam. Tas izrādās ēstgribu un neticami garšīgs.

Variants ar garnelēm

Produktu saraksts:

• 0,4 kg lingvīna makaronu.
• Parmezāna siers, rīvēts - ½ tase.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• 50 gramu sviesta gabals.
• Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk. l.
• Mīļākās garšvielas.
• 250 g garneļu.

Mērcei:

• ½ glāzes valriekstu, krējuma un rīvēta parmezāna.
• Ķiploki - pietiek ar 4 krustnagliņām.
• Pusglāze bazilika, olīveļļas un rukolas.

Norādījumi mājsaimniecēm

Sāksim gatavot ēdienu:

1. Liekām galdā visu, no kā tiks pagatavota pesto pasta. Recepte prasa garneles. Tiem jābūt vārītiem un sasaldētiem.
2. Vāra makaronus līdz al dente. Šis process prasīs 8-10 minūtes. Izlejiet ūdeni. Pagaidām makaronus noliec malā.
3. Nomizotas garneles liek sakarsētā pannā. Cep tos, izmantojot sviestu. Sāls. Garneļu cepšanas laiks ir 2-3 minūtes (no abām pusēm). Pārnes tos uz šķīvja. Un pannā pievienojiet rīvētu sieru un ķiplokus. Cep 2-3 minūtes. Tagad atgrieziet garneles uz pannas. Apcep tos pāris minūtes. Izslēdziet uguni. Pagaidām garneles var nolikt malā.
4. Ievietojiet rīvētu sieru, baziliku, lobītus riekstus un rukolu blenderī. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Sasmalcina līdz smūtijam. Pievienojiet olīveļļu vajadzīgajā daudzumā. Pārlejiet iegūto pesto mērci katliņā. Ieslēdziet uguni uz vidēju. Ielej krējumu. Pagatavojiet to visu 5-6 minūtes.

Sadaliet makaronus šķīvjos. Pārlej ar mērci un samaisa. Virsū liek garneles. Trauka dekorēšanai ir piemēroti pētersīļu zariņi.

Nobeigumā

Tagad jūs zināt, kas ir Pesto pasta. Klasiskā recepte tika aprakstīta rakstā. Piedāvājām arī citus ēdienu variantus – ar garnelēm, tunci un vistu. Izvēle ir jūsu ziņā.