Kafijas automāta tapšanas vēsture. Automātiskie kafijas automāti Kā izskatās geizera kafijas automāts?

Kafijas taisītājs- ierīce kafijas pagatavošanai bez nepieciešamības vārīt ūdeni atsevišķā traukā.

Kafijas automāta filtrs

Kafijas automāts, kas ekstrahē maltās kafijas pupiņas caur filtru, izmantojot brīvu karstā ūdens plūsmu. Lai gan ir dažādi kafijas automātu veidi, kas izmanto dažādus principus, visizplatītākais veids ir tāds, kurā maltās pupiņas tiek novietotas uz papīra vai metāla filtra piltuvē, kas atrodas virs stikla vai keramikas trauka, lai noturētu gatavo kafiju. Aukstu ūdeni, kas ielej īpašā traukā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nosūta piltuvē. Šo metodi sauc par pilienu.

Brūvēšanu caur metāla filtru sauc par "indiešu metodi".

Skatīt arī

Uzrakstiet atsauksmi par rakstu "Kafijas automāts"

Saites

Virtuves iekārtas Ēdienu gatavošana Pārtikas mehāniskā apstrāde Ūdens sildīšana un dzesēšana Saldēšanas iekārtas Papildaprīkojums

Par kafiju Kafijas ražošana pēc valsts Ģints, sugas, šķirnes Ķimikālijas kafijā Kafijas apstrāde Ierīces priekš kafijas pagatavošana Populārie dzērieni un kokteiļi Kafijas aizstājēji Kafija un dzīvesveids Cits

Kafijas automātu raksturojošs fragments

Viss, kas šajā laikā tika darīts ap viņu un kopā ar viņu, visa šī uzmanība, ko viņai pievērsa tik daudz gudru cilvēku un kas izpaudās tik patīkamās, izsmalcinātās formās, un baložveidīgā tīrība, kurā viņa bija tagad (viņa valkāja baltas kleitas ar baltām lentēm ) - tas viss viņai sagādāja prieku; bet šī prieka dēļ viņa nepalaida garām savus vārtus ne minūti. Un kā jau vienmēr notiek, ka viltībā stulbs cilvēks piemāna gudrākus, viņa, saprotot, ka visu šo vārdu un likstu mērķis galvenokārt bija viņu pievērst katolicismam, atņemt no viņas naudu par labu jezuītu iestādēm (apmēram kuras viņa deva mājienus), Helēna pirms naudas došanas uzstāja, lai viņai tiktu veiktas tās dažādās operācijas, kas viņu atbrīvotu no vīra. Viņas koncepcijās jebkuras reliģijas nozīme bija tikai noteiktas pieklājības ievērošana, vienlaikus apmierinot cilvēka vēlmes. Un šim nolūkam viņa vienā no sarunām ar savu biktstēvu steidzami pieprasīja no viņa atbildi uz jautājumu par to, cik lielā mērā viņas laulība viņu saista.
Viņi sēdēja viesistabā pie loga. Bija krēsla. No loga nāca ziedu smarža. Helēna bija ģērbusies baltā kleitā, kas bija caurspīdīga uz pleciem un krūtīm. Abats, labi paēdis un ar kuplu, gludi noskūtu bārdu, patīkami stipru muti un baltām rokām, lēnprātīgi saliktām uz ceļiem, sēdēja Helēnai tuvu un ar plānu smaidu uz lūpām, mierīgi - ar viņas skaistumu apbrīnojošu skatienu. , viņš laiku pa laikam paskatījās uz viņas seju un izteica skatienu uz jautājumu, kas bija viņu prātā. Helēna nemierīgi pasmaidīja, paskatījās uz viņa cirtainajiem matiem, gludi noskūtiem, melnīgiem pilniem vaigiem un katru minūti gaidīja jaunu sarunas pavērsienu. Bet abats, lai gan acīmredzot baudīja sarunu biedra skaistumu un tuvību, viņu aizrāva sava amata prasme.
Sirdsapziņas vadītāja argumentācijas līnija bija šāda. Nezinādams par to, ko jūs darāt, jūs nodevāt laulības uzticības zvērestu vīrietim, kurš no savas puses, noslēdzot laulību un neticot laulības reliģiskajai nozīmei, izdarīja zaimošanu. Šai laulībai nebija dubultās nozīmes, kādai tai vajadzētu būt. Bet, neskatoties uz to, jūsu zvērests jūs saistīja. Tu atkāpies no viņa. Ko jūs ar šo panācāt? Peche veniel vai peche mortel? [Mainības grēks vai nāves grēks?] Peche veniel, jo jūs izdarījāt darbību bez ļauna nodoma. Ja jūs tagad ar mērķi radīt bērnus noslēgtu jaunu laulību, tad jūsu grēks varētu tikt piedots. Bet jautājums atkal sadalās divās daļās: pirmkārt...
"Bet es domāju," pēkšņi garlaikotā Helēna sacīja ar savu burvīgo smaidu, "ka es, iegājusi patiesajā reliģijā, nevaru būt saistīta ar to, ko man ir uzspiedusi viltus reliģija."
Sirdsapziņas direktors [Sirdsapziņas sargs] bija pārsteigts par šo Kolumba olu, kas viņam tika novietota tik vienkārši. Viņš bija sajūsmā par sava audzēkņa negaidīto veiksmes ātrumu, taču nevarēja pamest argumentu celtni, ko viņš bija uzcēlis ar prāta darbu.
"Entendons nous, comtesse, [Paskatīsimies uz šo lietu, grāfiene," viņš smaidot sacīja un sāka atspēkot savas garīgās meitas argumentāciju.

Helēna saprata, ka lieta ir ļoti vienkārša un viegla no garīgā viedokļa, bet viņas vadītāji sagādāja grūtības tikai tāpēc, ka baidījās, kā uz šo lietu skatās laicīgās varas iestādes.
Un rezultātā Helēna nolēma, ka šī lieta ir jāsagatavo sabiedrībā. Viņa izraisīja vecā muižnieka greizsirdību un stāstīja viņam to pašu, ko pirmais meklētājs, proti, viņa uzdeva jautājumu tā, ka vienīgais veids, kā iegūt tiesības, bija viņu apprecēt. Vecā nozīmīgā personība sākumā bija tikpat pārsteigta par šo priekšlikumu precēties no dzīva vīra, kā pirmais jaunais cilvēks; bet Helēnas nesatricināmā pārliecība, ka tas ir tik vienkārši un dabiski, kā meitenes apprecēšanās ietekmēja arī viņu. Ja pašā Helēnā būtu manāmas kaut mazākās vilcināšanās, kauna vai slepenības pazīmes, tad viņas lieta neapšaubāmi būtu zaudēta; taču ne tikai nebija šīs slepenības un kauna pazīmju, bet, gluži pretēji, viņa ar vienkāršību un labsirdīgu naivumu pastāstīja saviem tuviem draugiem (un tā bija visa Pēterburga), ka gan princis, gan muižnieks ir ierosinājuši viņu un ka viņa mīlēja abus un baidījās apbēdināt viņu un citu.

Kafijas taisītājs ir kulinārijas ierīce, ko izmanto dzēriena, piemēram, kafijas, pagatavošanas procesā. Ir vairāki galvenie kafijas automātu veidi, kas atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī ar darbības mehānismu un arī funkcionalitāti.

Starp galvenajiem kafijas automātu veidiem ir šādi:

• kafijas automāts;
• Pilienu kafijas automāts atšķiras no citiem veidiem ar to, ka darbības laikā ierīcē neveidojas spiediens, ūdens plūst lēni un burtiski pilienu pa pilienam sūcas cauri kafijai;
• Geizera kafijas automāts ir ierīce, kas sastāv no trim galvenajām daļām: ūdens tvertnes ierīces pamatnē, filtra, kas atrodas vidū un kurā tiek ievietota maltā kafija, kā arī augšējā trauka, kurā ir gatava -pagatavota kafija tiek piegādāta zem spiediena, kas rodas no temperatūras iedarbības.līdz kafijas dzeršanai;
• Kapsulas kafijas automāts ir ierīce, kas izmanto kapsulas ar maltu kafiju;
• espresso kafijas automāts ir paredzēts tieši šāda veida dzērienu, piemēram, kapučīno, kā arī klasiskā espresso pagatavošanai;
• ceratoniju kafijas automāts.

Sākotnēji cilvēki kafijas pagatavošanai izmantoja tādu ierīci kā turks vai cezve. Tomēr zinātnes un tehnoloģiju progress ir ieviesis savas korekcijas slavenās un iemīļotās kafijas pagatavošanas procesā. Elektrisko kafijas automātu ir daudz ērtāk lietot nekā cezve vai turku kafijas automātu. Šī ierīce visu darbu paveic cilvēka vietā, tikai jāielej automātā kafija un jāuzsāk dzēriena pagatavošanas process.

Šis vai cita veida kafijas automāts atšķiras atkarībā no ierīces funkciju kopas. Piemēram, daži no dārgākajiem kafijas automātu veidiem ietver specializētus kafijas automātus, kas ne tikai gatavo klasisko espresso, bet arī sasmalcina pašas kafijas pupiņas. Mūsdienu kafijas automāti spēj pagatavot dažāda veida dzērienus, piemēram, kapučīno, latte, mokačīno un citus.

Šī priekšrocība ļauj izmantot kafijas automātus restorānos, bāros un kafejnīcās. Sadzīves kafijas automāts no specializētā atšķiras ar izmēriem, kā arī ar savām kafijas pagatavošanas iespējām. Parasti standarta mājsaimniecības kafijas automāts nav aprīkots ar dizainu kafijas pupiņu malšanai. Šī iemesla dēļ kafijas automātā tiek ieliets nepieciešamais daudzums jau samaltas vai šķīstošās kafijas.

Turklāt kafijas automāts ir aprīkots ar ūdens tvertni. Darbības laikā kafija tiek izlaista caur kafijas automāta filtru, izmantojot bezmaksas ūdens padevi. Parasti maltā kafija atrodas papīra vai metāla filtra iekšpusē, kas atrodas speciālā piltuvē. Šo piltuvi novieto virs keramikas vai stikla trauka ar ūdeni.

Sadzīves kafijas automāta darbības princips ir vienkāršs un sastāv no vairākiem posmiem. Sākotnēji auksts ūdens tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai īpašā traukā, un pēc tam, pateicoties kafijas automāta struktūrai, tas nonāk piltuvē. Speciālisti stāsta, ka kafija, kas pagatavota, izmantojot metāla filtru, var nodarīt būtisku kaitējumu cilvēka organismam. Papīra filtrs noņem no kafijas netīrumus un smagos savienojumus.

Ja jums patika informācija, lūdzu, noklikšķiniet uz pogas

2018-01-23T11:23:25+00:00

Daudzus gadsimtus un pat tūkstošgades kafija ir bijusi un paliek viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Kafija tika pagatavota izsmalcinātās franču kafijas kannās, turku cezvēs un pat vienkāršos kausos. Gatavošanas process palika nemainīgs – dzēriens tika gatavots uz uguns vai karstām smiltīm.

Kafijas automāta vēsture, tāpat kā daudzi izgudrojumi, sākās jau sen. Ir zināms, ka turki brūvēja kafiju jau mūsu ēras 575. gadā. e., un kafijas automāta vēsture patiešām sākas tur. Liela daļa kafijas automāta vēstures tika zaudēta pirms šī gadsimta, tāpēc neviens neko daudz nezina par kafijas automāta vēsturi no turku laikiem līdz 1818. gadam, kad tika izveidots pirmais kafijas perkolators.

Rūpnieciskā revolūcija 19. gadsimtā mums deva tvaika dzinēja izgudrojumu. Šajā brīdī radās ideja izveidot kafijas automātu, kas pagatavotu kafiju, izmantojot tvaika spiedienu.

1843. gadā francūzis Edvards Loisels de Santē samontēja unikālu tvaika kafijas automātu jeb “Loisel hidrostatisko vāzi”, kā to sāka saukt par godu izgudrotājam. Kafijas automāts tika prezentēts 1855. gadā izstādē Parīzē. Izgudrojums guva milzīgus panākumus.

“Loisel hidrostatiskā vāze” stundā varēja pagatavot līdz diviem tūkstošiem tasīšu kafijas. Taču kafijas automātam izrādījās daudz tehnisku nepilnību. Kafija bija izdegusi, un tvaika katla spiediens izrādījās tikai 1,5–2 atmosfēras. Spiediena palielināšana bija saistīta ar paša aparāta eksploziju.

Pusgadsimtu vēlāk, 1901. gadā, milānietis Luidži Bezzera reģistrēja patentu pirmajam uzlabotajam tvaika kafijas automātam. Luidži gribēja nogriezt
kafijas pagatavošanas laiks, lai viņa darbinieki tik daudz laika nepavadītu kafijas pauzēs.

Kafijas automāts saucās Tipo Gigante, un tas bija kompaktāks un praktiskāks. Un ierīces darbība balstījās uz ūdens un tvaika kombinētu izmantošanu. Spiediens kafijas automātā tika radīts, izmantojot virzītu tvaika strūklu.

Parādījās tādi jēdzieni kā turētājs un grupa - tagad katra espresso tase tika pagatavota, izmantojot stingri izmērītu kafijas porciju. Kafijas pagatavošanas process aizņēma dažas sekundes, un pats dzēriens bija stiprs, bagātīgs un aromātisks.

Luidži Bezzera jaunajā espresso kultūrā ieviesa vēl vienu jauninājumu: turpmāk kafijas automātā esošie tvaiki tika izmantoti ne tikai espresso pagatavošanai, bet arī piena putošanai.Tas bija īsts izrāviens.

Luidži netika dota iespēja kļūt par izcilu uzņēmēju un laika gaitā viņš par simbolisku samaksu pārdeva izgudrojuma licenci Tipo Gigante.

Taču tiesības ražot kafijas automātus nesniedzās tālāk par Itāliju, jo licenci nopirka veiksmīgais itāļu rūpnieks Desidero Pavoni.1905.gadā Parvoni nodibināja uzņēmumu La Pavoni SPA un izlaida pirmo tvaika kafijas automātu Pavoni Ideale, kas paredzēts komerciālai lietošanai.

Pavoni Ideale ir uzlabots Bezzer aparāts, kuram ir virzuļsūknis, kā arī speciāls vārsts tvaika izlaišanai un karstā ūdens ieliešanai.

Desidero Pavoni tiek uzskatīts par “pareizā” espresso atklājēju - ilgu eksperimentu laikā viņam izdevās atklāt, ka vislabākā kafija tiek iegūta 86–92 °C temperatūrā un 9 bāru spiedienā.

Espresso tehnoloģija uzplauka 20. gadsimta pirmajā pusē. Tieši šajā periodā parādījās lielākā daļa pasaules slaveno uzņēmumu, kas ražo kafijas iekārtas. 1927. gadā itālis Roberto Rancilio ar rokām samontē stilīgu kafijas automātu bāriem un kafejnīcām. Modelis La Regina pēc darbības principa īpaši neatšķīrās no sava priekšgājēja, bet bija elegants dizains tolaik restauratoru aprindās modē “belle-epoque” stilā. 1935. gadā parādījās kafijas automāts ar automātisku ūdens padevi. Illetta modeļa dizainers bija Frančesko Illi. Pateicoties uzlabojumam, parādās standarta deva itāļu espresso, kas ir palikusi nemainīga daudzus gadu desmitus: 7 g maltas kafijas uz 40 ml ūdens. Illetta modelim bija vēl viena svarīga iezīme - ūdens spiedienu, kas iet cauri maltai kafijai, radīja saspiests gaiss, nevis tvaiks.

Visi 20. gadsimta pirmās puses espresso automāti nebija piemēroti lietošanai mājās un bija dārgi. Luksusa iestādes īpašnieks varēja atļauties šādu ierīci. Un sieviešu trūkums starp baristām tajā laikā bija saistīts ar labu fizisko sagatavotību - galu galā tika izveidots 9 bāru spiediens, pateicoties baristas muskuļu spēkam. kurš turēja sviru.

Otrā pasaules kara laiki krasi ietekmēja visas nozares attīstību.
nozari, tostarp espresso nozari. Par laimi kafijas cienītājiem 1945. gadā Ačils Gadžija izstrādāja vēl vienu jaunu produktu - kafijas automātu, kuram mēs teiksim “Paldies” par sulīgajām zeltainajām putām uz labi pagatavota espresso. Ierīcei bija “atsperes sviras” mehānisms.

Progress nepārtraukti virzās uz priekšu, un sviras kafijas automāti ir aizstāti ar pusautomātiskajiem un automātiskiem kafijas automātiem. Un tagad spiedienu kafijas automātā rada elektriskā sūkņa darbība. Itālijas uzņēmums Feama kļuva par pirmā kafijas automāta dibinātāju, kas aprīkots ar elektrisko sūkni. Kafijas automāts tika izlaists 1961. gadā, un kopš tā laika klasiskā karobu kafijas automāta dizains ir palicis praktiski nemainīgs. Kafijas iekārtu ražotāji turpina attīstīt tehnoloģiju espresso garšas uzlabošanai.

Jaunie tradicionālo kafijas automātu modeļi izceļas ar mūsdienīgu dizainu un tehnoloģiskām iezīmēm, piemēram, automātisko kapučīno automātu, espresso kvalitātes kontroli vai kafijas tablešu priekšslapināšanas funkciju.

Vai kāds no jaunajiem modeļiem tiks iemūžināts kafijas automātu vēsturē? Laiks rādīs. Protams, vienmēr ir vieta jauninājumiem un izgudrojumiem. Un mēs izbaudīsim jūsu iecienītā kafijas dzēriena garšu un aromātu un rūpīgi sekosim līdzi kafijas automātu attīstības vēstures gaitai.

Gadsimtiem un pat tūkstošiem gadu kafija ir bijusi viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Neatkarīgi no tā, kā viņi to pagatavoja: izsmalcinātās franču kafijas kannās, turku cezves un pat vienkāršos kausos! Bet neskatoties uz to, ka pastāv daudzas kafijas receptes un kafijas pagatavošanas metodes, procesa būtība palika nemainīga – dzēriens tika pagatavots manuāli virs uguns vai karstām smiltīm.Kafijas vēsturē, kā arī visas cilvēces vēsturē 19. gadsimts izrādījās pagrieziena punkts – tehnoloģiskā progresa jeb, kā to mēdz dēvēt, industriālās revolūcijas uzplaukuma laikmets. Tvaika dzinēja izgudrojums deva nopietnu impulsu izgudrojumu attīstībai kopumā - cilvēki centās kaut kā izmantot šo jauno produktu absolūti visur. Toreiz radās ideja izveidot kafijas automātu, kas pagatavotu kafiju, izmantojot tvaika spiedienu. Pirmo iekārtu, kurā kafija tika pagatavota, izmantojot tvaika spiedienu, izgudroja francūzis Edvards Loisels de Santē. 1843. gadā Loisels samontēja unikālu tvaika kafijas automātu jeb “Loisel hidrostatisko vāzi”, kā to sāka saukt par godu izgudrotājam. Mašīna debitēja Parīzes izstādē 1855. gadā, kur radīja milzīgu sensāciju: saskaņā ar aculiecinieku teikto, tas stundā pagatavoja aptuveni divus tūkstošus tasīšu kafijas. Taču apjomīgajai un neērtajai ierīcei bija daudz tehnisku nepilnību - kafija tajā bija sadegusi, un tvaika katla spiediens bija pārāk zems (1,5-2 atmosfēras). Izrādījās, ka nav iespējams palielināt spiedienu, nemainot visu dizainu: ierīce bija ārkārtīgi sprādzienbīstama.Pagāja vairāk nekā pusgadsimts, līdz parādījās jauna veida kafijas automāts, kurā zem spiediena tika piegādāts tvaiks maltai kafijai. Ideja par šādas mašīnas izveidi radās Itālijā, un itāļi centās to ieviest dzīvē gadu desmitiem. Un visbeidzot 1901. gadā milānietis Luidži Bezera reģistrēja patentu pirmajam uzlabotajam tvaika kafijas automātam. Tas bija daudz kompaktāks un praktiskāks nekā visi tā priekšgājēji.Bezzera ierīce ar nosaukumu Tipo Gigante būtiski atšķīrās no iepriekšējām mašīnām: tās darbība balstījās uz ūdens un tvaika kombinētu izmantošanu. Spiediens kafijas automātā tika radīts, izmantojot virzītu tvaika strūklu. Parādījās tādi jēdzieni kā turētājs un grupa - tagad katra espresso tase tika pagatavota, izmantojot stingri izmērītu kafijas porciju. Kafijas pagatavošanas process aizņēma dažas sekundes, un pats dzēriens bija stiprs, bagātīgs un aromātisks.Luidži Bezzera jaunajā espresso kultūrā ieviesa vēl vienu jauninājumu: turpmāk kafijas automātā esošie tvaiki tika izmantoti ne tikai espresso pagatavošanai. , bet arī piena putošanai. Tas bija īsts izrāviens. Bet diemžēl Bezzera izrādījās neveiksmīgs uzņēmējs - viņš nevarēja gūt peļņu no saviem izgudrojumiem, pilnībā bankrotēja un bija spiests pārdot licenci par simbolisku samaksu.
Tiesības ražot kafijas automātus iegādājās veiksmīgais itāļu rūpnieks Desidero Pavoni, kurš bija ieinteresēts kafijas kultūras tālākā attīstībā. 1905. gadā viņš nodibināja uzņēmumu La Pavoni SPA un izgatavoja pirmo tvaika kafijas automātu Pavoni Ideale, kas paredzēts komerciālai lietošanai.
Desidero Pavoni uzlaboja Bezzer aparātu, nodrošinot to ar virzuļsūkni, kā arī īpašu vārstu tvaika izlaišanai un karstā ūdens ieliešanai. Starp citu, tieši Pavoni tiek uzskatīts par “pareizā” espresso atklājēju - ilgu eksperimentu laikā viņam izdevās atklāt, ka vislabāko kafiju iegūst 86-92 ºC temperatūrā un 9 bāru spiedienā.
20. gadsimta pirmā puse bija espresso pagatavošanas tehnoloģiju ziedu laiki. Šajā periodā Itālijā parādījās lielākā daļa pasaules slaveno uzņēmumu, kas nodarbojas ar kafijas iekārtu ražošanu.
Kafijas automāts Rancilio La Regina
1927. gadā parādījās La Regina modelis - stilīgs kafijas automāts bāriem un kafejnīcām, kuru ar rokām montēja itālis Roberto Rancilio, topošais pasaulslavenā uzņēmuma Rancilio dibinātājs. La Regina darbības princips neatšķīrās no La Pavoni ražotajiem kafijas automātiem, taču tā priekšrocība bija elegantais dizains Belle-Epoque stilā, ko atzinīgi novērtēja tā laika restorāni.
1935. gadā Frančesko Illi izstrādāja Illetta, pasaulē pirmo automātisko kafijas automātu. Tā radās itāļu espresso dozēšanas standarts, kas ir palicis nemainīgs daudzus gadu desmitus: 7 g maltas kafijas uz 40 ml ūdens. Illetta automātam bija vēl viena būtiska atšķirība no tā priekšgājējiem kafijas automātiem: ūdens spiedienu, kas iet cauri maltai kafijai, tajā radīja saspiests gaiss, nevis tvaiks. Lai gan progress bija acīmredzams, komerciālie espresso automāti 20. gs. gadsimtā joprojām bija ļoti apjomīgs, dārgs un grūti ekspluatējams. Tikai bagātākie iestāžu īpašnieki varēja atļauties šādu greznību. Turklāt darbs ar sviras tipa kafijas automātiem no baristas prasīja ne tikai iemaņas, bet arī labu fizisko sagatavotību - galu galā tajos tika izveidots 9 bāru spiediens baristas, kas turēja sviru, muskuļu spēka dēļ. Dabiski, ka tajos laikos sieviešu baristas nebija, Otrā pasaules kara laikā espresso industrijas attīstība, kā jau varēja gaidīt, apstājās. Bet jau 1945. gadā Ačils Gadžija izstrādāja vēl vienu jaunu produktu - kafijas automātu, kas aprīkots ar tā saukto “atsperu sviru”. Tieši pateicoties šim izgudrojumam, uz dzēriena virsmas pirmo reizi parādījās sulīgas zeltainas putas - kvalitatīva espresso vizītkarte.Vēlāk sviras kafijas automātus nomainīja pusautomātiskie un automātiskie kafijas automāti, kuros tika radīts spiediens. ar elektriskā sūkņa darbību. Pirmo kafijas automātu, kas aprīkots ar elektrisko sūkni, 1961. gadā izlaida Itālijas uzņēmums Faema. Kopš tā laika klasiskā karobu kafijas automāta dizains būtībā ir palicis nemainīgs. Lieta tāda, ka espresso ir sasniedzis savu pilnību, un modernie kafijas automāti pilnībā atbilst visām prasībām, ko uz tiem izvirza restorāni, baristas un vienkārši labas kafijas cienītāji. Neskatoties uz to, kafijas iekārtu ražotāji regulāri izlaiž jaunus produktus. Jaunie tradicionālo kafijas automātu modeļi atšķiras no vecākiem ar modernāku dizainu un dažu jauninājumu klātbūtni, piemēram, automātisko kapučīno automātu, espresso kvalitātes kontroli vai kafijas planšetdatora priekšslapināšanas funkciju.

Līdz brīdim, kad sākās zinātnes un tehnoloģiju revolūcija, kafijas cienītāji paši to gatavoja arābu izgudrotā veidā. Kafija tika pagatavota metāla traukā, ko sauca par Turku. Šo ēdienu diezgan ātri varēja uzkarsēt uz uguns. Lai gan Turk joprojām tiek izmantots šodien, tas tiek uzskatīts par plīts virsmas kafijas automātu.

Tomēr, lai šādā veidā pagatavotu tasi kafijas, bija nepieciešams daudz laika. Taču dzīve kļuva dinamiskāka un laika, kā vienmēr, nepietika. Cilvēkus pamudināja izgudrot pirmo kafijas automātu vēsturē, jo steidzami jāvienkāršo viņu iecienītākā dzēriena pagatavošana.

Cilvēki, kas interesējas par tehnoloģiju attīstību, ir pārliecināti, ka pirmā pilināmā kafijas automāta (kad verdošs ūdens pilienu pa pilienam caur filtru, kurā bija malta kafija) izgudrotājs bija arhibīskaps de Beluā no Francijas (1800). Ierīcei tika piešķirts nosaukums “pilienu kafijas automāts”. Pēc tam cilvēce neatvairāmi tika piesaistīta šīs ierīces uzlabošanai.

19 gadus vēlāk skārdniekam Morisam izdevās šo dizainu uzlabot savā veidā. Tagad bija iespēja apgriezt viņa dubulto kafijas automātu, kas tikai padarīja kafiju stiprāku. Pēc pilienveida kafijas automāta tika izgudrots filtrācijas kafijas automāts. Pirmā geizera kafijas automāta parādīšanās vēsturē tika atzīmēta 1827. gadā. Saistībā ar tās lietošanu tika iegūts pārsteidzošs rezultāts pēc vairākkārtējas karsta ūdens vai tvaika izlaišanas caur maltu kafiju.

Pēc 1840. gada geizeru kafijas automāts tika aizstāts ar vakuuma kafijas automātu, kas tajā laikā netika plaši izmantots. Pirmā kompresijas tipa kafijas automāta parādīšanās tika atzīmēta 1855. gadā. Šajā ierīcē tvaiks tika izvadīts zem augsta spiediena caur kafijas masas slāni.

Itālim Luidži Bezzeram 1901. gadā izdevās patentēt kafijas automātu, kurā bāros sāka gatavot espresso kafiju. Espresso automātu ar virzuli izstrādāja Achille Gaggia 1945. gadā. Augstais spiediens, kas radās ierīces darbības laikā, veicināja bieza putu slāņa veidošanos.

Pats par sevi saprotams, ka pirmajiem kafijas automātiem bija vairāk trūkumu nekā priekšrocību. Pats pirmais trūkums ir tas, ka kafijas automātā pagatavotais dzēriens nevarēja saglabāt izmantotā veida kafijas pupiņu aromātu un garšu. Otrs kafijas automātu trūkums bija to sprādzienbīstamība. Bija problemātiski izvēlēties optimālo lietojamās kafijas daudzumu, dzēriena pagatavošanas laiku, tvaika spiedienu un tā sildīšanas temperatūru. Tikai ar eksperimentiem izdevās noskaidrot, ka ideālā temperatūra espresso tases pagatavošanai ir 86-93 grādi un spiedienam nevajadzētu pazemināties zem 9 atmosfērām.

Mūsdienu mašīnu iespējas ir milzīgas. Viņi var ne tikai pagatavot espresso kafiju, bet arī izmantot to dažādu kokteiļu pagatavošanai un piena putošanai kapučīno pagatavošanai. Protams, kafijas pagatavošana ar tik dažādiem kafijas automātiem ir kļuvusi daudz vienkāršāka.