Aveņu vēsture. Interesanti fakti par krūmiem Fakti par avenēm

Avenes atšķiras ne tikai ar izcilām garšas īpašības bet arī interesanta izglītības vēsture. Droši vien ir grūti nosaukt kādu planētas stūrīti bez ziemeļiem un tuksnešiem, kur avenes neaugtu. Šim augam ir daudz šķirņu, bet vispopulārākā ir sarkanā avene. Visticamāk, nosaukums "aveņu" parādījās ogu krāsas dēļ. Senindiešu valodā ir vārds "malinaz", kas tulkojumā nozīmē "melns", "melen" bretoņu valodā nozīmē dzeltens, bet no latīņu valodas "mulleuz" nozīmē sarkans. Un pats interesantākais ir tas, ka tiešām ir tādas aveņu šķirnes, kurām ogas ir sarkanas, dzeltenas un melnas.

Aveņu vēsture

Savvaļā avenes ir pazīstamas jau ilgu laiku. Un par audzēšanu pirmo reizi rakstos tika norādīts 3. gadsimtā pirms mūsu ēras. Teritorijā īpaši tika novērtētas avenes Senā Krievija, kur par viņu tika sacerēti dzejoļi, eposi un leģendas. Daži zinātnieki uzskata, ka kultivētās aveņu sugas dārzos sāka audzēt Eiropas valstīs 16. gadsimtā un 200 gadus vēlāk Amerikā. Grieķijā Idas kalnā tika atklāts augs, tāpēc zinātnē to sauca par "ideus". Sākumā avenes izmantoja kā ārstniecības augs: Grieķi un romieši dzēra ziedu tinktūru, lai pasargātu sevi no čūsku un skorpionu kodumiem.

No savvaļas meža atveda aveņu šķirnes. 18. gadsimtā, kad bija dārzkopības uzplaukums, Krievijā sāka audzēt avenes, lai gan jau pirms tam no meža pārstādītās avenes audzēja Maskavā un Novgorodā, Suzdalē. Interesanti, ka daudzi cilvēki norāda meža avenes, jo smaržīgāks, garšīgāks un mazāk ūdeņains. Turklāt meža avenes ir labāk piemērotas žāvēšanai, jo. nezaudē savu formu.

Vēsturiskais fakts ir tāds, ka avenes ir viens no senākajiem ogu krūmiem, un Jurijs Dolgorukijs bija pirmais, kas tās audzēja Krievijā. Līdz ar aveņu izplatības mērogiem paralēli parādās arī selekcionāru interese par kultūru. Viņi strādāja auglīgi un radīja jaunu lielaugļu šķirnes, kas var nest augļus gan vasarā, gan rudenī. Pateicoties zinātniekiem, pasaulē ir parādījušās pieejamas sarkano, dzelteno un melno aveņu šķirnes.

Līdz šim labi zināmie centri, kur audzē avenes, ir Gorki, Pirogovo, Zaborye un Nepetsino ciems.

1. Avenes satur A, B un C grupas vitamīnus, ēteriskās eļļas kas tiek uzskatīti par labvēlīgiem cilvēka ķermenim.
2. Botānikā avenes sauc nevis par ogu, bet gan par daudzaugļu, jo tajā ir liels skaits mazu augļu ar sēklām, kas saaugušas kopā.
3. Avenes medicīnā izmanto ne tikai tajās esošo noderīgo elementu, bet arī garšas un patīkamās smaržas dēļ. Oga darbojas kā saldinātājs medicīniskie preparāti.
4. Ja bites savāc aveņu nektāru, varat būt pārliecināti, ka raža būs laba: tās palielina to par 60-100%.
5. Tēju gatavo no krūma lapām: sasmalcina un saberž tā, lai sula izceļas, un pēc tam žāvē.
6. Visvairāk aveņu krūmus audzē Krievijā, tur gadā saražo aptuveni 200 tūkstošus tonnu ogu.
7. Krievijas tautas mākslā avenes tiek sauktas par saldu un brīvu dzīvi, kas to kontrastē ar viburnum, kas simbolizē skumjas.
8. Noziedznieku grupu mēdz dēvēt par avenēm nevis ogas dēļ, bet gan tāpēc, ka ebreju valodā "melina" nozīmē "pajumte".
9. Avenes labvēlīgi ietekmē sirds, smadzeņu un asinsrades darbību, kā arī palīdz saglabāt jaunību un ādas tonusu.
10. Avenes satur varu, tāpēc tās ir ieteicamas cilvēkiem, kas cieš no depresijas.
11. Maskavā Jurijs Dolgorukijs bija pirmais, kurš izveidoja aveņu dārzu. Tas bija milzīgs, tāpēc tajā staigāja lāči un citi dzīvnieki.
12. Grieķu mīts vēsta, ka kādu dienu nimfa vēlējusies Zevam dāvināt avenes, kad viņš vēl bija mazs. Viņš raudāja tik skaļi, ka Olimpa dievi viens otru nedzirdēja. Un, kad nimfa no krūmiem plūca avenes, viņa saplēsa rokas ar ērkšķiem, līdz tie noasiņoja, kā rezultātā ogas kļuva sarkanas.
13. Avenes ir ļoti garšīgas, bet svaigas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām. Lai gan visbiežāk avenes tiek patērētas pārstrādātā veidā: no tām gatavo ievārījumu, ievārījumu un citus saldumus, kā arī alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus.
14. Avenēm ir maz kaloriju. Bet jūs nevarat tos lietot pārmērīgi, it īpaši, ievērojot diētu, jo. tajā ir daudz cukura. Tas sastāv no 11% no tā.
15. Pasaulē ir ne tikai sarkanās, dzeltenās un melnās avenes, bet arī purpursarkanās. Tas tika izveidots, krustojot sarkanās un melnās avenes. Pirmo reizi šādas iespējas zinātne kļuva zināma pēc Ženēvas eksperimenta, kas tika veikts 1896. gadā. Bet laika gaitā viņi atrada violetu aveņu, kas parādījās dabiski, iekšā Ziemeļamerika kur blakus auga sarkanās un melnās avenes.
16. Avenes tiek uzskatītas par vienu no auglīgākajām kultūrām pasaulē, daļēji pateicoties bišu apputeksnēšanai.
17. Ogas ir ļoti labvēlīgas sejas ādai. Aveņu ekstrakti, proti, ogas un zaļumi, tiek izmantoti kosmetoloģijā. Taču arī tikai ēdot ogas uzlabojas sejas ādas stāvoklis.

Cilvēki, kuriem patīk dabiski veselības uzturēšanas veidi, ir pārliecināti, ka šī diezgan pazīstamā oga - avene, kas katru gadu priecē ar bagātīgu ražu, var aizstāt ķīmiskās tabletes. Tās ārstnieciskās īpašības var izskaidrot ar spēcīgo sastāvu noderīgas vielas. Lai būtu objektīvs, ir vērts atzīt, ka ne katra oga var lepoties ar tik pasakainu vitamīnu daudzumu. Bet avenēs to ir milzīgs skaits.

Saimnieces, novācot ražu no aveņu krūmiem, to apstrādā, sasaldējot tikko lasītas ogas vai vārot ievārījumu. Svaigas ogas var pagatavot garšīgi kompoti un tinktūras. Avenes der arī pīrāgu pildījumiem. Arī no nogatavojušās ogas tiek iegūti interesanti rotājumi svētku cepšanai.

Ja aveņu izmantošana aprobežotos tikai ar kulinārijas sfēru, piekritējiem tas nebūtu tik interesanti. veselīgs dzīvesveids dzīvi. Bet fakti saka pārsteidzošus ķīmiskais sastāvs ogas garantē slimību profilaksi, ja to regulāri lieto uzturā. Piemēram, labi stiprina organisma aizsargspējas, ārstē anēmiju. Tiek galā ar išiasu vai artrītu.

Neviens neapstrīd apgalvojumu, ka neviens nav atcēlis oficiālās zāles. Ir svarīgi stingri ievērot visas ārstu receptes, labi, bet salds un sulīgs ogu kultūra- avenes, piemēram, palīdz, ja iesaka stiprināt imūnsistēmu, piesātināt organismu ar vitamīniem un minerālvielām.

B vitamīni

Šīs grupas vitamīni cīnās ar veģetatīvās-asinsvadu distonijas prekursoriem, pārmērīgu uzņēmību pret nepatikšanām, nogurumu, melanholiju, rudens depresiju. Tāpēc piekritēji pareizu uzturu tik mīlu šo ogu. Krūmu augļos ir daudz vara. Varš veicina nervu sistēmas regulēšanu.

Pektīni

Zinātnieki noskaidrojuši, ka avenēs ir vairāk liels daudzums pektīni. Tās ir arī organismam ļoti noderīgas vielas. Joprojām, jo ​​tie uzlabo sekrēcijas un motora aktivitāte zarnas, stimulē žults sekrēcijas procesus, daudzkārt palielina taukiem līdzīgas vielas holesterīna izdalīšanos caur zarnām un samazina tā saturu organismā. Ir vienkārši lieliski apzināties, ka ar aveņu palīdzību var labi iztīrīt traukus un iekšējos griezumus.

Tokoferols

Ikviens ir dzirdējis par ļoti vērtīga elementa – E vitamīna – priekšrocībām. Varētu padomāt, ko tad šis vitamīns tajā satur un kādu ietekmi tas atstāj uz cilvēka organismu. Faktiski E vitamīns ir uz šūnām un audiem cilvēka ķermenis tikai pozitīva ietekme.

Avenes kosmetoloģijā

Un cik lieliski tik garšīga un turklāt noderīga oga palīdzēs kosmetoloģijā! Pilnīgi jebkuras ādas problēmas var atrisināt, izmantojot pretnovecošanas aveņu maskas. Maskas var uzklāt tikai no avenēm, vai arī tās var kombinēt ar citiem augļiem vai rūgušpiena produktiem.

Jebkurā gadījumā kosmētiskās maskas uz aveņu bāzes spēlēs pozitīvu lomu ādas mitrināšanā, novēršot maisiņus vai tumšos lokus zem acīm.

Avenes ir visgaršīgākie augļi. Daudziem no mums tas aug laukos vai ciema mājā pie vecvecākiem. Taču aveņu tikumi neaprobežojas tikai ar patīkamo garšu vien – tās ir arī ārkārtīgi noderīgas, un ne velti cilvēki Krievijā to lietojuši gadsimtiem ilgi. tautas medicīna, vienkāršs bet efektīvs.

Fakti par avenēm

• Avenes satur A, B un C grupas vitamīnus, dzelzi, kāliju, magniju, cinku, kalciju, kā arī trīs veidu spirtus.
• Avenes aktīvi izmanto medicīnā – žāvētus augļus izmanto izvadīšanai no organisma kaitīgās vielas, un smaržīgais aveņu sīrups uzlabo garšu zāles. Tradicionālās medicīnas piekritēji avenes iesaka pacientiem ar gripu un saaukstēšanos, kam ir drudzis un iekaisumi.
• Aveņu ziedi skatās uz leju, tāpēc lietus netraucē bitēm savākt no tiem nektāru. No hektāra meža aveņu iegūtā nektāra iegūst 70 kg medus un no līdzīga daudzuma dārza krūmi- 50 kg.
• Žāvētas aveņu lapas var pilnībā aizstāt tēju.
• Krievijai ir pasaules čempionāts šo ogu audzēšanā. Tai ar lielu starpību seko Serbija un ASV.
• Zagļi un citi negodīgi subjekti midzeņus sauc par "avenēm", un krievu folklorā "avenes" parasti sauc par bez mākoņiem skaistām un salda dzīve.
• Saskaņā ar leģendu, senos laikos Krētā jauna princese, kura nolēma pacienāt Zeva mazuli ar saldajām avenēm, saskrāpējusi roku. Tātad šī auga kādreiz baltās ogas kļuva sarkanas.
• Avenes ir minētas seno romiešu hronikās, kas datētas ar trešo gadsimtu pirms mūsu ēras.
• 19. gadsimta beigās Šveices zinātnieki attīstīja dažādas avenes ar purpursarkaniem augļiem, krustojot krūmus ar sarkanām un melnām ogām.
• Kosmetologi apgalvo, ka šī oga labvēlīgi ietekmē sejas krāsu un ādas stāvokli. Viņai pat tiek piedēvēta spēja izlīdzināt grumbas un atjaunot ķermeni kopumā.
• Barības vielu daudzuma līderis ir melnā avene, kas tika audzēta un audzēta ASV. Ir arī zināms, ka sarkanie augļi ir veselīgāki par dzeltenajiem.
• Avenes krievu pasakās tiek pieminētas biežāk nekā jebkura cita oga.
• Pateicoties bitēm, kas savāc nektāru no aveņu krūmiem, to raža palielinās par 60-100%.
• Āzija tiek uzskatīta par aveņu dzimteni, lai gan šis krūms ir tik nepretenciozs, ka aug gandrīz jebkurā augsnē.
• No viena aveņu krūma var savākt līdz pusotram kilogramam augļu.
• Aveņu stiebri, uz kuriem vasarā parādās ogas, aukstā laikā nomirst, un pavasarī to vietā aug jauni.
• Jurijs Dolgorukijs lika uzlauzt pirmo dārzu Krievijā, kas apstādīts ar aveņu krūmiem. Dārzs bija tik liels, ka pa tā takām klaiņoja savvaļas dzīvnieki, tostarp lāči.
• Dārzā audzētās avenes ir lielākas par meža avenēm, taču ārstniecisko īpašību ziņā par to zemākas.
• Aveņu lapas lieto elpceļu slimību, gastrīta un enterīta ārstēšanai. Augļus ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirdi un asinsvadiem, arī tiem, kas pārcietuši infarktu vai insultu, jo avenes palīdz normalizēt asinsspiedienu.
• Avenes ieteicams ēst, lai stiprinātu imūnsistēmu un uzlabotu vielmaiņu.
• Zāles no avenēm palīdz atbrīvoties no pinnēm un apdegumiem.
• Avenes tika ievestas Eiropā 16. gadsimtā un Krievijā plaša izmantošana saņēma gadsimtu vēlāk.

Avenes ir ārkārtīgi populārs augs bijušās PSRS valstīs, un ne tikai. Garšīgi un veselīgas ogasŠis krūms ar regulāru (bet tajā pašā laikā mērenu) lietošanu labvēlīgi ietekmē ķermeni. Turklāt tās ir ļoti garšīgas – šim viedoklim piekrīt lielākā daļa cilvēku, kuri kādreiz ir baudījuši svaigas avenes.

1. Avenes var krāsot jebkurā sarkanā tonī, no gaiši rozā līdz dziļi bordo. Dažu šķirņu ogas ir dzeltenas, baltas un dažreiz pat melnas (piemēram, kazenes).
2. Avenes satur C, A un B vitamīnus, kā arī citas cilvēka veselībai labvēlīgas vielas, piemēram, ēteriskās eļļas.
3. No botānikas viedokļa aveņu auglis ir nevis oga, bet gan daudzauglis, tas ir, tas sastāv no daudziem sīkiem sakausētiem augļiem ar sēklām.
4. Avenes medicīnā izmanto ne tikai to dēļ noderīgas īpašības bet arī pārsteidzoši patīkamai garšai un aromātam. Avenes bieži izmanto kā saldinātāju mikstūrām un citiem zāles, un tautas medicīnā to uzskata par uzticamu līdzekli pret saaukstēšanos, sliktu dūšu un drudzi.
5. Avenes var ēst neapstrādātas vai pagatavot no tām dažādos ēdienos un dzērienos: marmelādē, ievārījumā, ievārījumā, želejās un sulās. No avenēm ražo arī vīnus, liķierus un liķierus, kuriem nav nepieciešamas mākslīgas garšvielas.
6. Bites, savācot aveņu nektāru, palielina krūmu ražu par 60-100%. Aveņu zieds ir nogriezts uz leju, tāpēc kukaiņi no tiem var ēst pat lietus laikā (sk.).
7. Aveņu lapas var lieliski aizstāt tēju – tās mīca rokās, līdz tās izdala sulu un kļūst melnas, un pēc tam žāvē augstā temperatūrā.
8. Krievija ir pasaules līderis aveņu audzēšanā, šeit tiek saražoti vairāk nekā 200 tūkstoši tonnu augļu gadā (sk.).
9. Zinātnieki sāka sadalīt avenes dažādas šķirnes vēl 16. gadsimtā. Tajā pašā laikā sākās šo augu audzēšana.
10. Krievu folklorā "aveņu" bieži sauc par brīvu, patīkamu un "saldu" dzīvi bez problēmām. Šajā ziņā tas ir rūgto viburnum antipods, kas nozīmē nelaimi un nelaimes.
11. Noziedznieku vidū "avenes" sauc par zagļu midzeni. Tiesa, saskaņā ar vienu versiju iebrucēju pulcēšanās šo nosaukumu nesaņēma ogas dēļ - “avene” kļuva par izkropļotu ebreju melīnas versiju (tulkojumā kā “bunkurs, pajumte”).
12. Avenes var palīdzēt atbalstīt sirds, nieru, asinsrites sistēmas un smadzeņu darbību, kā arī saglabāt ādu jauneklīgu un tonizētu. Augļi ir bagāti folijskābe un dzelzs, kas padara tos īpaši noderīgus sieviešu (galvenokārt grūtnieču) ķermenim.
13. Avenes tiek uzskatītas par lielisku antidepresantu, pateicoties tajās esošajam vara.
14. Pēc plaši pazīstamas leģendas, pirmais dārzs ar aveņu krūmi lika izcilais valdnieks, Maskavas un citu Krievijas pilsētu dibinātājs Jurijs Dolgorukijs. Dārzs bija tik liels, ka tajā staigāja savvaļas dzīvnieki, tostarp lāči.
15. Pirmo reizi cilvēki atklāja aveņu krūmus Grieķijas Krētā. Romieši kļuva par pionieriem, un tas notika jau 3. gadsimtā pirms mūsu ēras (sk.).
16. Grieķijā viņi stāsta par mītu, saskaņā ar kuru nimfa nolēma pacienāt mazo Zevu ar avenēm, kurš raudāja tik skaļi, ka Olimpa dievi nedzirdēja viens otru. Kad viņa lasīja ogas, viņa asinīs saplēsa rokas uz ērkšķiem - tāpēc avenes kļuva sarkanas.

Aveņu lapu tēja

Mēs esam pieraduši brūvēt žāvētas avenes vai ievārījumu, iegūt ārstniecisku dzērienu. Bet tēju var pagatavot, izmantojot šī auga lapas. Kāpēc tos vajadzētu samīcīt ar rokām, panākot sulas izdalīšanos. Kad tie kļūst melni, tos var nosūtīt uz cepeškrāsni vai žāvētāju žāvēties. Vienkārši esiet uzmanīgi! Uz lapām, pareizāk sakot, uz vēnām var būt nelieli muguriņas, tāpēc ir rūpīgi jāmīca.

Dziedināšana ogu

Daudzi, neskatoties uz medikamentu pārpilnību, pie pirmajām saaukstēšanās pazīmēm sniedzas pēc burciņas ar aveņu ievārījumu un dara to pareizi. Šī oga spēj tikt galā ne tikai ar saaukstēšanos, bet arī ar gripu. Žāvētas avenes izmanto kā efektīvu sviedrēšanas līdzekli. Aveņu antipirētiskās īpašības nodrošina tajās esošā salicilskābe.

purpura avene

Mums sarkanā oga ir pazīstamāka. Nesen avenes sāka parādīties biežāk dārznieku vidū un tirgū. dzeltena krāsa(Starp citu, viņa tiek uzskatīta par mazāk noderīgo "sarkano māsu"). Dabiskās atlases rezultātā avenes ir atrodamas Ziemeļamerikā violets, kas radās, krustojot melnas un sarkanas ogas vietās, kur šīs divas sugas aug blakus. Ir purpursarkanā avene, ko selekcionāri mākslīgi ieguva 1893. gadā (Ženēva).

Avenes pret depresiju

Punkts ir varš, ko satur avenes. Šis elements palīdz organismam tikt galā ar depresiju.

Turklāt avenes izmanto arī citiem medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem:

• Atbalsts labā sirds un smadzeņu darba stāvoklī.
• Nieru slimību profilakse.
• Anēmijas uzlabošanās (dzelzs satura dēļ).
• Ādas toņa atbalsts.

polidrupe

Botāniķiem ir savs viedoklis par augļa nosaukumu, viņiem tas ir daudzaugļu (vai kombinētais kaulenis), kas sastāv no liels skaits mikroskopiski sapludināti augļi ar kauliņiem. Mums, vienkāršam lajam, tā ir un paliek oga.

Bites strādā aveņu ražas labā

Nektāra savākšanas laikā bites nodrošina krūmu ražas pieaugumu par 60-100%. Tā kā auga zieds ir nogāzts, lietus nav šķērslis kukaiņu barošanai.

Vienkārši interesants fakts

Viss Visums ir pārklāts ar to pašu ķīmiskais savienojums kas piešķir avenēm sākotnējo garšu. Pēc zinātnieku domām, Visums (pieņemot, ka to varētu laizīt vai nokost) garšo pēc avenēm.