Cep siera kūku. Garšīga biezpiena kastroļa vecmāmiņas recepte

Ko pasniegt pie galda, ja negaidīti ieradās viesi, un mājās "vismaz bumbu ripināt"? Nekrīti izmisumā pirms laika! Ja jūsu ledusskapī ir biezpiens, tad ātrs kastrolis ir labākais risinājums viesu sagaidīšanai. Ir svarīgi, lai ēdiena gatavošanai un cepšanai būtu nepieciešams nedaudz laika.

Biezpiena kastroļa recepte

Lai pagatavotu biezpiena kastroli, jums būs nepieciešams:

puskilograms biezpiena (trekna, nav sausa)
3 ēdamkarotes skābā krējuma
3 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes mannas
1 ola
100 grami rozīņu
3 ēdamkarotes sviesta
šķipsniņa vanilīna

Ja ir ogu ievārījums, var pievienot pusglāzi.

Biezpienu vajadzētu samalt blenderī vai gaļas mašīnā līdz viendabīgai masai, lai nesanāk kunkuļi
Iegūtajam biezpiena maisījumam pievieno iepriekš izkausētu sviestu
Atsevišķi sakuļ olas kopā ar cukuru un pievieno biezpiena-krēmveida masai
Tur ielej mannu, vanilīnu un šķipsniņu sāls.
Spēcīgi samaisiet
Beigās pievieno sausas un tīras rozīnes
Formu ieziež ar eļļu un pa virsu pārkaisa ar rīvmaizi. Cepšanai var vienkārši likt pergamenta papīru
Pēc masas izliešanas tai virsū uzlej skābo krējumu
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200-220 grādiem

Biezpiena kastrolis tiek pagatavots no 20 minūtēm līdz pusstundai. Ja jums patīk auksts kastrolis, varat pagaidīt, līdz kastrolis atdziest. Pēc garšas var pārliet ar ievārījumu, saldo krējumu vai putukrējumu.

Recepte biezpiena kastroļa pagatavošanai lēnajā plītī

Lēnā plītī gatavots kastrolis pārsteidz ar savu krāšņumu un maigo garšu. Multivarka no krāsns atšķiras ar to, ka saglabā ēdienu sulīgumu. Ēdienu labāk ēst atdzesētu, jo tādā veidā kastrolis sasalst un to ir vieglāk sagriezt porcijās.

Lai pagatavotu biezpiena kastroli lēnajā plītī, jums jāņem:

4 olas
3/4 glāzes cukura
puskilogramu biezpiena
glāze jogurta
pusglāze mannas putraimi
tējkarote vanilīna
tējkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
1/3 tase žāvētu augļu

Pirms lej biezpiena masu, ko vārīsi lēnajā plītiņā, lēno plīti iesmērē ar sviestu.

Atsevišķi ar mikseri sakuļ olas, līdz tās saputo gaisīgās putās.
Tad pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ
Masu maisot, pamīšus pievieno biezpienu, kefīru, cepamo pulveri, mannu, vaniļu, sāli un žāvētus augļus
Mīklai lēnajā plītī nevajadzētu būt biezai, pretējā gadījumā kastrolis būs pārāk ciets un novecojis
Biezpiena kastrolis tiek cepts lēnajā plītī apmēram stundu

Vienkārši nesteidzieties izlikt gatavo ēdienu uz šķīvja. Ar lāpstiņu uzmanīgi atdaliet pīrāgu no multivarkas sāniem. Lai paātrinātu izņemšanas procesu, pārklājiet multivarkas augšdaļu ar plakanu trauku, uz kura vēlaties likt biezpiena kastroli, un pēc tam pagrieziet multivarkas saturu uz šķīvja. Pat nav jāgriež atpakaļ, jo lēnajā plītī trauks apakšā labi izcepas, veidojot zeltainu garoziņu.

Biezpiena kastroļa recepte bērnudārzā

Protams, katram no mums bērnudārzā brokastīs tika iedots biezpiena kastrolis. Atšķirībā no “ienīstā” boršča un zupas, bērni šo saldo un veselīgo ēdienu ēd ar prieku.

Tā kā bērnudārzā ir daudz bērnu, oriģinālā kastroļa recepte ir paredzēta lielai porcijai, kurai būs nepieciešams:

kilograms biezpiena
4 olas
200 grami mannas
tāds pats cukura daudzums
100 ml piena
puse sviesta kociņa

Tā kā iepriekš nebija blenderu un maisītāju un viņi nekad nebija dzirdējuši par lēno plīti, visi procesi tika veikti manuāli. Pavāres biezpienu bērnudārzā izrīvēja caur sietu, bet pašu biezpiena kastroli pagatavoja cepeškrāsnī.

Par laimi, tehnoloģiskais progress ļauj daudz vienkāršāk izcept tādu pašu biezpiena kastroli kā bērnudārzā. Ja vēl nav blenderis, var iegādāties biezpiena masu, kas nopērkama jebkurā pārtikas veikalā. Nav vērts to berzēt.

Olas ierīvē ar cukuru un biezpiena masu
Nelielos daudzumos pievienojiet mīkstu sviestu
Pēc tam ar putojamo slotiņu vai mikseri saputo iegūto maisījumu. Pievieno pienu un mango
Pagaidiet, kamēr manna uzbriest
Cepeškrāsns trauku ieziež ar sviestu. Pa virsu var pat uzkaisīt mannu, lai tā nelīp
Tad lej veidnē biezpiena masu un liek cepeškrāsnī (uzkarsēta līdz 200 grādiem)

Neejiet pārāk tālu no krāsns. Pastāvīgi pārbaudiet gatavības pakāpi ar iesmu vai sērkociņu. Kastrolim jābūt zeltaini brūnam. Kurš mīl, ēdienu var saldināt ar iebiezināto pienu vai sīrupu. Šāds kastrolis noteikti atgādinās par bezrūpīgu bērnību, kas pavadīta bērnudārzā.

Pūkaina kastroļa noslēpumi

Biezpienu samaļ caur sietiņu, lai izdalītos kunkuļi
Lai biezpiena masu labi sakultu, būs nepieciešams mikseris vai blenderis

Lai biezpiena kūka būtu sulīga un liela, miltus labāk nomainīt ar mannu, kas iepriekš bija izmērcēta ūdenī
Lai trauks nelīp pie veidnes sieniņām, pirms masas liešanas ieziest ar sviestu un uzber nedaudz mannas
Olbaltumvielas, rūpīgi sakultas ar šķipsniņu sāls, piešķir ēdienam gaisīgumu.
Olbaltumvielās nedrīkst palikt ne pilīte atdalīta dzeltenuma, lai tie varētu labi sakult
Proteīna putu saputošanai paredzētajiem traukiem jābūt sausiem un tīriem.
Cukuru pievieno proteīna masai, kad jau parādījušās sulīgas putas

Kad liek biezpiena masu cepeškrāsnī, pārklāj to ar foliju. Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu, noņemiet foliju un pagaidiet, līdz virsa kļūst brūna, pirms izņemat trauku no krāsns.

Biezpiena kastrolis ir viens no nepretenciozākajiem ēdieniem, ko parasti pasniedz brokastīs, pēcpusdienas uzkodās, vakariņās vai kā desertu ikdienai. Jebkura mājsaimniece zina, kā pagatavot biezpiena kastroli. Šim ēdienam ir daudz šķirņu. Biezpiens lieliski sader ar daudziem produktiem: dārzeņiem, garšaugiem, augļiem, ogām, graudaugiem. Tāpēc jūs varat pagatavot biezpiena kastroli ar āboliem, banāniem, makaroniem, rīsiem, burkāniem, riekstiem, ķiršiem un žāvētām aprikozēm, graudaugiem un ķirbi.

Piedāvāju vienkāršas, bet ļoti garšīgas receptes, kas vienmēr izdodas.

Biezpienu samaļ caur sietiņu, lai izdalītos kunkuļi
Lai biezpiena masu labi sakultu, būs nepieciešams mikseris vai blenderis
Lai biezpiena kūka būtu sulīga un liela, miltus labāk nomainīt ar mannu, kas iepriekš bija izmērcēta ūdenī
Lai trauks nelīp pie veidnes sieniņām, pirms masas liešanas ieziest ar sviestu un uzber nedaudz mannas
Olbaltumvielas, rūpīgi sakultas ar šķipsniņu sāls, piešķir ēdienam gaisīgumu.
Olbaltumvielās nedrīkst palikt ne pilīte atdalīta dzeltenuma, lai tie varētu labi sakult
Proteīna putu saputošanai paredzētajiem traukiem jābūt sausiem un tīriem.
Cukuru pievieno proteīna masai, kad jau parādījušās sulīgas putas
Kad liek biezpiena masu cepeškrāsnī, pārklāj to ar foliju. Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu, noņemiet foliju un pagaidiet, līdz virsa kļūst brūna, pirms izņemat trauku no krāsns.

Biezpiena kastrolis - garšīgas receptes

Klasiskā recepte

Ļoti maigs un gaisīgs biezpiena kastrolis, kas vairāk līdzinās pīrāgam. Tik salda biezpiena ēdiena pagatavošana ir ļoti ātra. Šī ir biezpiena kastroļa pamatrecepte, desertam var pievienot jebko: žāvētus augļus, riekstus, magoņu sēklas, svaigus augļus un pat dārzeņus. Būs garšīgi!

Sastāvdaļas:

mājās gatavots biezpiens - 500 g;
sviests - 100 g;
olas - 3 gab .;
rozīnes - 50 g;
baltais cukurs - 40 g;
sāls un vaniļas cukurs - katra pa šķipsniņai.

Ēdienu gatavošana:

Klasiskā biezpiena kastroļa galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai tas būtu svaigs ar patīkamu skābenu smaržu un garšu.

Lai produktu nenoslaucītu ar rokām, varat izmantot gaļas mašīnā.

Jau sarullētajam biezpienam pievieno rozīnes.
Atsevišķā bļodā ar rokas putotāju sakuļ olas ar vaniļu un parasto cukuru, šķipsniņu sāls. Pēc tam šo maisījumu lej bļodā ar biezpienu un rozīnēm. Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtā masa kļūst viendabīga. Visu masu izklājam ar sviestu ieeļļotā formā.

Ieteicams izmantot īpašu veidni, kas izgatavota no karstumizturīga stikla. Tajā kastrolis izrādās mitrāks un sulīgāks, praktiski nepiedegot. Ar biezpiena masu pildīto formu liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190 grādiem. Pēc 45 minūtēm jūs varat pasniegt.

Biezpiena kastrolis no bērnības

Vai zināt, kā izskatās viens no populārākajiem Yandex jautājumiem par biezpiena kastroļiem? "Kastrolis kā bērnudārzā"! Ar zeltainu garoziņu, rozīnēm, krējuma mērci un neko vairāk. Nekādas pistācijas, dzērvenes, sukādes, jo visas šīs piedevas tikai sabojā klasiku. Bieži vien gatavoju kastroli no vesela kilograma biezpiena, sanāk astoņas porcijas. Šajā gadījumā ņemu 3 olas, pārējās sastāvdaļas reizinu ar divām. Šāda kastroļa pagatavošana prasa ilgāku laiku, cepeškrāsnī jāpavada viena stunda.

Sastāvdaļas:

500 g laba nemitrā biezpiena
2 olas
3 ēdamkarotes brūnā cukura
2 ēdamkarotes mannas
60 g (sauja) gaišo rozīņu
1 vaniļas pāksts
3 ēdamkarotes sviesta
šķipsniņa sāls
pasniegšanai ievārījums, skābs krējums, jogurts vai iebiezinātais piens

Ēdienu gatavošana

Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri, līdz cukurs izšķīst. Sagriež vaniļas pāksti gareniski un ar nazi izgrebj sēklas.
Olām pievieno biezpienu un 2 ēdamkarotes silta sviesta, kārtīgi samaisa. Ja jums ir biezpiens ar graudiņiem, tad var, protams, sekot mūsu vecmāmiņu piemēram un izberzt caur sietu, bet es lieku blenderī un sadalu kunkuļos, un tikai tad apvienoju ar olām.
Biezpienam un olām pievieno mannu, vaniļas sēklas un sāli. Pievieno rozīnes un kārtīgi samaisa.
Keramisku vai stikla formu pārklāj ar cepampapīru, izklāj biezpiena maisījumu. Formai jābūt tāda izmēra, lai biezpiena masa to piepildītu ne vairāk kā trīs ceturtdaļas: kastrolis cepeškrāsnī pacelsies un pēc tam nostātos. Cep 30 minūtes 180 grādos, līdz gaiši brūns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un ēdiet ar ievārījumu, jogurtu vai skābo krējumu. Bet visvairāk man patīk iebiezinātais piens!

Ja jums ir ļoti slapjš biezpiens, pievienojiet vēl vienu karoti mannas. Bet masai nevajadzētu būt pārāk blīvai - galu galā gatavošanas laikā mannas graudi uzsūks šķidrumu un uzbriest.

Biezpiena kastrolis "Maigums"

Sastāvdaļas:

500 g biezpiena,
3 olas,
5 ēd.k manna,
1 ēd.k cepamais pulveris
1 paciņa vaniļas
žāvētas dzērvenes, kaltēti ķirši, rozīnes - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos ar šķipsniņu sāls, līdz tie kļūst gaisīgi. Sajauc pārējās sastāvdaļas, viegli iecilā saputotos olu baltumus un iegūto masu liek ietaukotā formā. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200°C, uz 40-45 minūtēm, līdz kastroļa augšdaļa ir brūna.

Biezpiena ābolu kastrolis

Sastāvdaļas:

1 kg biezpiena,
4 āboli
4 olas,
200 g cukura
4 ēd.k. l. manna,
1 tējk soda,
2 ēd.k. l. sviests,
vaniļas cukurs pēc garšas.

Biezpienu sajauc ar cukuru, olām, sodu, vaniļas cukuru, mannu, samaisa. Pievieno ābolu šķēles. Ieeļļojiet formu ar eļļu, ielieciet tajā masu un sautējiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.

Biezpiena kastrolis bez miltiem

Šis ir "pp" ēdiens no bezmiltiem biezpiena ar žāvētiem augļiem, ko var aizstāt ar konservētu augļu gabaliņiem. Vērtība - 450 kcal.

Sastāvdaļas:

puskilograms zema tauku satura biezpiena;
4 olas;
viens st. karote cukura;
sauja žāvētu augļu;
šķipsniņa sodas.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet biezpienu un pievienojiet dzeltenumus. Sakuļ cukuru ar olbaltumvielām.
Saputotās olbaltumvielas sajauc ar biezpienu, pievieno tvaicētus žāvētus augļus un sodu.
Cep pusstundu.
Saņemiet piecas porcijas. Gatavošanas laiks - 55 min.

Visgaršīgākais biezpiena kastrolis

Gardu biezpiena kastroli iegūst, pievienojot kakao. Starp citu, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti, ļoti skaists, līdzīgs visu iecienītajam zebras pīrāgam. Jūs varat to pagatavot gan uz tumšās šokolādes, gan uz kakao pulvera bāzes.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 500 grami;
vistas olas - 3 gabali;
granulēts cukurs - ¾ tase;
melnā šokolāde - 50 grami (vai kakao pulveris - 3 ēdamkarotes bez augšdaļas)
10% krējums - 50 ml;
kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes bez augšas.

Recepte:

Galveno sastāvdaļu var lietot ar zemu tauku saturu, svarīgi, lai tā būtu ļoti svaiga. Būs nepieciešams to izberzt caur sietu vai viegli sakult ar blenderi. Tālāk ar biezpienu būs jāsajauc granulēts cukurs un vistas olas, un tas viss jāsadala divās daļās, jo viena daļa paliks gaiša, bet otrā iemaisīsim kakao. Daļā, kurai pievienosim kakao, būs jāpievieno arī ciete 2 ēdamkarotes, bet baltajā daļā - 1 karote. Tagad, kad viss gatavs, pārklājam veidni, un pēc kārtas lejam divas ēdamkarotes katra maisījuma - vispirms balto, tad brūno, tā līdz pašām beigām. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem, ielieciet tur formu un cepiet līdz gatavībai 50 minūtes.

Gatavs kastrolis jāpasniedz auksts, tāpēc tas ir daudz garšīgāks.

Vienkāršākā biezpiena kastroļa recepte

Šāds biezpiena kastrolis tiek pagatavots ļoti vienkārši un lieliski papildinās ēdienkarti jebkuram cilvēkam, pat mazam bērnam. Ja vēlas, to var dažādot, virsū uzlejot iebiezināto pienu vai pievienojot ievārījumu, vai svaigas ogas.

Tās sagatavošanai būs nepieciešams:

biezpiens - ½ kilograms;
vistas olas - 3 gabali;
cukurs - 5 ēdamkarotes;
milti - 2-3 ēdamkarotes;
soda - 1/3 tējkarotes;
saulespuķu eļļa veidnes ieeļļošanai.

Lai pagatavotu šādu kastroli, jums vajadzētu:

Ielieciet galveno sastāvdaļu atsevišķā traukā, pievienojiet cukuru, sodu, miltus un labi samaisiet. Atsevišķi sakuļ olas un pievieno pārējai masai. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa, liek ar saulespuķu eļļu ieziestā cepamtraukā, izlīdzina un iesmērē virsmu ar olas dzeltenumu vai augu eļļu. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem apmēram pusstundu.

Biezpiena kastrolis ar mannu

Biezpiena kastroļa receptē ar mannu ir tas, ka to var pagatavot daudzos veidos (un pat ar un bez mannas). Publicējam izplatītāko produktu sastāvu. Taču vienmēr var variēt, pievienojot rozīnes, augļus vai ogas.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 2 iepakojumi
vistas olas - 3-4 gab
manna - 3 ēd.k.
augstākās šķiras kviešu milti - 1 ēdamkarote.
granulēts cukurs - 0,5 ēd.k
vanilīns - puse paciņas
rozīnes - 50 g
cepamā soda - 0,5 tējk
sāls - 0,5 tējk
sviests vai margarīns

Ēdienu gatavošana:

1) Ielieciet biezpienu smalcināšanas kombaina bļodā, uzstādiet naža stiprinājumu un smalki sasmalciniet.

2) Biezpienam pievieno sodu (ar etiķi nedzēst), olu, cukuru, divas ēd.k. karotes mājās gatavota smagā krējuma (var aizstāt ar skābo krējumu) un mannas putraimi. Visas sastāvdaļas vēlreiz rūpīgi sajauc.

3) Rozīnes vairākas reizes noskalo aukstā ūdenī, nosusina uz salvetes.

4) Cepamformas iekšpusi ieziež ar sviestu. Pusi (apmēram) biezpiena masas lej veidnē un izlīdzina.

5) Pa biezpiena masu vienmērīgi sadaliet rozīnes.

6) Pa virsu rozīnēm vienmērīgi izklāj pārējo biezpiena masu.

7) Ar ēdamkaroti maigi izlīdziniet topošā kastroļa virsmu un pa virsu uzkaisiet mannu (vajadzīgas apmēram divas ēdamkarotes mannas).

Ļaujiet biezpiena masai nostāvēties siltā apmēram 15 minūtes, tas ir nepieciešams, lai manna uzbriest.

9) Ielieciet veidni cepeškrāsnī, cepšanas temperatūra: pirmās 15 minūtes. temperatūra 175 C, nākamās 30 min. iestatiet temperatūru uz 150 C. Cep kopā 45 minūtes.

10) Izņemiet kastroli no cepeškrāsns, ļaujiet tam atdzist. Pa virsu skaistumam var uzkaisīt pūdercukuru.

Biezpiena kastroli pasniedz siltu vai aukstu.

Banānu biezpiena kastrolis

Mīli saldumus, bet neēd cukuru? Lūk, lieliska biezpiena kastroļa versija: pateicoties banāniem, cepšana būs tieši tāda, kādu vēlējāties!

Sastāvdaļas:

4 banāni;
3 olas;
3 art. l. kukurūzas milti vai smalka polenta;
2 ēd.k. l. citronu sula;
1 tējk citrona miza;
200 g biezpiena;
100 g skāba krējuma;
1/3 tējk sāls;
30 g sviesta.

Ēdienu gatavošana:

Formu ieziež ar sviestu, apakšā liek nomizotus un gareniski uz pusēm pārgrieztus banānus. Nekavējoties apkaisa tos ar citronu sulu, lai tie nekļūtu tumšāki.

Bļodā liek biezpienu, saldo krējumu, pievieno sāli un miziņu. Ja vēlaties, varat ievietot ēdamkaroti medus. Sakuļ viendabīgā masā, tad tajā pašā vietā sasit olas un vēlreiz visu sakuļ ar blenderi. Beigās pievieno kukurūzas miltus, samaisa līdz gludai.

Iegūto masu sadala pa banāniem. Cep kastroli 180 grādos apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbaudām nospiežot - tai jābūt elastīgai un sausai. Apgrieziet uz šķīvja un pasniedziet siltu ar saldējuma kausiņu vai atdzesētu ar šokolādes ganašu.

Biezpiena un rīsu kastrolis ar apelsīnu

Elastīgie rīsu graudi lieliski saskan ar maigu un mīkstu biezpienu. Sacepuma saldeno garšu papildina rozīņu skābums un apelsīnu mizu pikantums. Apelsīnu šķēlēs brīnišķīgi apvienota sviesta krēmīgā garša ar miziņu, piešķirot ēdiena kopējai garšai eksotisku noti.

Sastāvdaļas:

Augšējais slānis - plānslāņa apelsīns - 1-2 gab.,
1/3 kaudze. Sahāra,
sviests - 30 g.

biezpiens - 0,5 kg,
rīsi - 150 g,
granulēts cukurs un milti pa ½ glāzes,
3 olas,
100 g rozīņu.

Gatavošanas metode

Vāra rīsus, līdz tie ir mīksti un noliek malā. Mērcē labi nomazgātas rozīnes. Sakuļ cukuru ar olām līdz stiprām putām, pievieno biezpienu ar miltiem. Tad ielieciet rīsus ar rozīnēm, samaisiet.

Apelsīnu vairākas reizes applaucē ar verdošu ūdeni, lai mazinātu rūgtumu. Noskalo ar ūdeni un sagriež plānās šķēlēs, puslokos vai apļos.

Izkausē sviestu un lej veidnes apakšā. Kuru optimālais izmērs ir 25-28cm. Pārkaisa ar cukuru un pievieno apelsīna šķēles. Uz tiem biezpiena-rīsu masa. Izlīdziniet virsmu, pēc tam cepiet apmēram 45 minūtes (200-220C).

Atdzesējiet kastroli tieši formā, pēc tam palaidiet nazi gar sānu sienu, atdalot saturu. Pārklājiet formu ar lielu šķīvi vai trauku un apgrieziet. Ja kastrolis uzreiz neizkrīt, varat to nedaudz sakratīt. Pasniedz sagrieztu gabaliņos.

diētisks

Meitenēm, kuras vēro savu figūru, netiks liegts arī deserta ēšanas prieks. Ja esi viens no tiem, tad noteikti jānoskaidro, kā cepeškrāsnī top diētiskais biezpiena kastrolis. Tā kaloriju saturs ir minimāls, un garša un aromāts ir vienkārši pārsteidzoši. Diētiskais kastrolis ir lieliska izeja tiem, kam ir salds zobs un kuri vēlas zaudēt svaru.

Sastāvdaļas:

beztauku biezpiens - 360 g;
auzu klijas - 2 ēd.k. l.;
ābols - 1 liels;
medus - 1 ēd.k. l.;
dabīgais jogurts - 2 ēd.k. l.;
olas - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

Uzmanīgi samīciet biezpienu ar auzu pārslām. Ābolu nomizo un smalki sagriež. Mīklai pievieno augļus un medu, iecilā olas, kārtīgi samaisa. Iegūto masu liek veidnē, pa virsu iesmērē ar jogurtu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep desertu 15-20 minūtes.

Pēc šādas receptes pagatavotais konditorejas izstrādājums izrādās ļoti sulīgs un kūst mutē. Maigais biezpiena kastrolis ražošanas procesā nedaudz paceļas. Tas sanāk ļoti salds, tāpēc bērniem tas patīk. Var pasniegt, dekorējot ar svaigām ogām, augļiem, šokolādes skaidiņām. Gaisīgs deserts lieliski papildinās galdu tējas dzeršanas laikā.

Biezpiena kastroļa gatavošana lēnajā plītī

Burkānu un biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas

200 g biezpiena,
1 st. l. mānekļi,
1 st. l. Sahāra,
1 burkāns
2 ēd.k. l. sviests,
1 ola
sāls.

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc biezpienu, mannu, cukuru, olu un rīvētu burkānu, sāli. Silikona veidni (vai mikroviļņu trauku) ieziež ar eļļu, izklāj kastroli. Multivarkā ielejiet ūdeni saskaņā ar instrukciju, uzlieciet tvaicējamo restīti, uzlieciet bļodu. Pagatavojiet tvaika režīmā 20 minūtes.

Gaisīgs biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas:

1 kg biezpiena,
10 olas
200 g mannas putraimi,
400 ml kefīra,
200 g cukura
2 tējk cepamais pulveris
2 paciņas vaniļas cukura.

Ēdienu gatavošana:

Putraimus pārlej ar kefīru, atstāj. Atdala dzeltenumus no baltumiem, saputo baltumus, pievieno cukuru. Biezpienu sajauc ar dzeltenumiem, pievieno cepamo pulveri, vaniļas cukuru, graudaugus ar kefīru. Visu samaļ blenderī. Pievieno saputotus olu baltumus. Gatavojiet lēnajā plītī 40 minūtes režīmā “Cepšana”.

Biezpiens-šokolāde

Sastāvdaļas

500 g biezpiena,
100 g cukura
50 ml krējuma
50 g tumšās šokolādes,
3 olas,
2 ēd.k. l. ciete, sāls.

Ēdienu gatavošana

Katliņā uzkarsē krējumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un tajos izšķīdina gabaliņos sagrieztu šokolādi. Olas sakuļ ar cukuru, iemaisa biezpienu, pievieno cieti. Sadaliet iegūto masu 2 daļās, vienā daļā ielejiet šokolādes maisījumu. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu, ielieciet biezpiena maisījumu, pārmaiņus gaišo un tumšo mīklu. Vāra kastroli režīmā "Cepšana" 1 stundu, pēc tam uzkarsētā lēnajā plītī zem slēgta vāka vēl 30 minūtes.

Biezpiena kastrolis ar ķirbi

Sastāvdaļas:

1 kg biezpiena,
200 g ķirbju,
300 g mannas putraimi,
800 ml ūdens
6 olas
200 g cukura
4 ēd.k. l. gī,
100 ml skābā krējuma
ķimenes, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Vāra mannu. Eļļā apcep ķirbja kubiņus. Mannai pievieno biezpienu, ķirbi, olas, cukuru, sāli, ķimenes, samaisa. Masu liek uz ietaukotas cepešpannas, apsmērē ar olu. Cep 170°C. Pasniedz siltu ar skābo krējumu.

Vienkārša recepte biezpiena kastrolim ar žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas:

Biezpiens - 500 g
3 art. l cukurs.
Skābais krējums - 5 ēd.k. l.
Manka - 2 ēd.k. l.
Olas - 2 gab.
Augļi dekorēšanai
Nedaudz ābolu sulas
Želatīns – lieto kā norādīts uz iepakojuma
Kā arī eļļu bļodas eļļošanai, sāli, ja vēlas

Papildus pagatavoju pildījumu no želatīna un bumbieru sulas. Un es paņēmu vienu kivi, pāris mandarīnus.

Ēdienu gatavošana:

1. Mannu sajauc ar trim ēdamkarotēm saldā krējuma un atstāj uz pusstundu uzbriest.
2. Pēc pusstundas, izmantojot blendera iegremdējamo uzgali, samaisīju saldā krējuma maisījumu, biezpienu un olas. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls un to pašu cukuru, ja jums ir parasts biezpiens, nevis biezpiena masa, kā man.
3. Ieslēdzu lēno plīti uz 140 grādiem, uz 55 minūtēm. Parasti biezpiena kastroļus ieteicams cept 180-200 grādos, bet jaunā bļoda ir no čuguna, un tāpēc pietiek ar 130-140 grādiem, lai biezpiens ar olām pilnībā izceptos.
4. Bļodu iesmērēju ar eļļu un ieliku tajā biezpiena maisījumu. Uzklājiet atlikušās divas ēdamkarotes skābā krējuma virs maisījuma. Un ieslēdza "Sākt". Kad lēnā plīts signalizēja par programmas beigām, kastrolis bija pilnībā un arī lieliski pagatavots.
5. Tagad ir laiks dekorēšanai: es sagriežu augļus un tēlaini noliku tos uz kastroļa. Un tad viņa ielēja nelielu (negribēju biezu želejas kārtu) daudzumu bumbieru sulas ar izšķīdinātu želatīnu (šādu sīrupu topošajai želejai labāk pagatavot pēc receptes no želatīna iepakojuma).
6. Un šis karaliskais kastrolis tiek nosūtīts uz ledusskapi uz nakti.
7. No rīta izņemam un ēdam ar saldo krējumu vai iebiezināto pienu, vai ko vien sirds kāro! Neaizmirstiet svaigi pagatavotu tēju. Labāk ar dažiem garšaugiem.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī var būt lielisks variants gardam desertam, kas patiks visai jūsu ģimenei. Šis ēdiens ir ātri un viegli pagatavojams. Jūs varat viegli eksperimentēt ar šī maigā biezpiena pīrāga gatavošanu: droši pievienojiet dažādus pildījumus, sākot no žāvētiem augļiem līdz ievārījumam. Piedāvājam labākās biezpiena kastroļa receptes, izvēlies un pagatavo!

Sastāvdaļas:

mājās gatavots biezpiens - 500 g;
sviests - 100 g;
olas - 3 gab .;
rozīnes - 50 g;
baltais cukurs - 40 g;
sāls un vaniļas cukurs - katra pa šķipsniņai.

Ēdienu gatavošana:
Klasiskā biezpiena kastroļa galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai tas būtu svaigs ar patīkamu skābenu smaržu un garšu.

Lai nenoslaucītu biezpienu ar rokām, varat izmantot gaļas mašīnā.

Ieteicams izmantot īpašu veidni, kas izgatavota no karstumizturīga stikla. Tajā kastrolis izrādās mitrāks un sulīgāks, praktiski nepiedegot. Ar biezpiena masu pildīto formu liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190 grādiem. Pēc 45 minūtēm jūs varat pasniegt.

Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā

Šis ēdiens daudzām mātēm ir pārbaudīts veids, kā likt bērnam ēst biezpienu. Tīrā veidā tikai daži no mazajiem to ēd ar prieku. Un tā kā šis produkts ir viens no visnepieciešamākajiem augošam organismam, tad jāķeras klāt pie viltībām un viltībām.
Bērnu kastrolim labāk ņemt svaigu un mīkstu biezpienu, ar skābumu.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 400 g;
manna - 100 g;
cukurs - 100 g;
svaigas olas - 2 gab .;
piens - 50 ml;
sviests - 50 g;
sāls - šķipsniņa;
vanilīns garšai.

Ēdienu gatavošana:
Mīkstina sviestu istabas temperatūrā. Mannu pārlej ar pienu un atstāj uz pusstundu. Izlaidiet biezpienu caur gaļas mašīnā, tāpēc tas kļūs maigāks. Ja tas ir ērtāk, varat to vienkārši maisīt blenderī. Olas ierīvē ar cukuru.

Biezpienu, mīksto sviestu, olas ar cukuru un uzbriedināto mannu sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. Pievieno sāli un vaniļu. Sajauc iegūto biezpiena masu. Ja mājā nav blendera: vienkārši sajauciet visas kastroļa sastāvdaļas ar parasto kartupeļu stampiņu.

Sagatavo cepešpannu kastroļu cepšanai cepeškrāsnī – sieniņas un dibenu ieziež ar nelielu gabaliņu sviesta. Virsū sviestam viegli apkaisa ar sausu mannu vai rīvmaizi. Visērtāk gatavot silikona cepamtraukā, atliek tikai noskalot ar aukstu ūdeni. Stikla cepšanā vienmēr pielīp pie sienām. Ir ērti izmantot veidnes ar nepiedegošu pārklājumu. Mēs pārvietojam mīklu un izlīdzinām virsmu. Kastrolis nedrīkst būt ļoti plāns, vislabāk to pagatavot 3-4 cm biezu.

Tagad mēs sūtam biezpiena pīrāgu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 40 minūtes, līdz zeltaini brūna. Gatavošanas beigās cepeškrāsni var droši atvērt, lai pārbaudītu cepumu gatavību.
Gatavo kastroli izņem no cepeškrāsns, pasniedz siltu vai aukstu ar skābo krējumu, iebiezināto pienu vai saldā krējuma mērci.

Biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī

Pēc šīs receptes pagatavots kastrolis no mannas un biezpiena lieliski saglabā formu un izrādās gaisīgs un ļoti maigs.

Produkti:

biezpiens - 450 g;
tauku biezs skābs krējums - 150 g;
manna - 70 g;
vistas olas - 2 gab .;
cukurs - 75 g;
sāls un vaniļas cukurs - katra 1 šķipsniņa;
soda vai cepamais pulveris - 1/4 tējk

Biezpiena kastroļa ar mannu cepeškrāsnī recepte:
Biezpienu iepriekš pārkaisa ar cukuru. Pievienojiet arī nedaudz vaniļas cukura, lai iegūtu garšu.
Biezpiena masā ieber sodu un izmaisa. Cepamā soda (vai cepamais pulveris) padarīs kūku gaisīgu un dubultu izmēru.
Biezpiena mīklā iecilā olas un pievieno saldo krējumu.

Sakuļ iegūto mīklu ar blenderi tā, lai biezpiens būtu sadrupināts. Ja jums nav tādas ierīces kā blenderis, tad parasts siets palīdzēs. Pirms gatavošanas biezpienu sasmalciniet caur sietu un pēc tam pievienojiet tam citas receptes sastāvdaļas.
Iegūtajai masai pievieno sausu mannu. Iepriekš to nevarēja ieliet, jo mīklu saputoja ar blenderi.

Mīklu ar mannu atstāj uz 1 stundu istabas temperatūrā uzbriest. Pēc tam cepamās trauka sienas ieziež ar eļļu, bet virspusi pārkaisa ar mannu. Tādējādi kastrolis pēc cepšanas viegli iznāks no veidnes. Mīklu lej ietaukotā keramikas veidnē un liek cepeškrāsnī.

Cep cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādos.
Atdzisušo biezpiena kūku izņem no veidnes. Kā redzat, šādi konditorejas izstrādājumi ir sārti, sulīgi un skaisti. Kūku sagriež porcijās un pasniedz uz galda visiem.
Un gribētāju vienmēr ir daudz, jo saldajam biezpiena desertam vienkārši nav iespējams pretoties. Ceru, ka ņemsiet vērā recepti biezpiena kastrolim ar mannu cepeškrāsnī!

Video: Sulīgs biezpiena kastrolis bez mannas un bez miltiem

Ēdienu gatavošana ievērojami vienkāršos mikseri vai blenderi, ar to ir daudz vieglāk.
Ja vēlaties kūstošāku un gaisīgāku tekstūru, biezpienu iepriekš samaļ caur sietu vai šim nolūkam izmantojiet iegremdējamo blenderi.
Vieglumu un gaisīgumu biezpienam piešķirs nevis milti, bet manna. Un, ja vēlaties, lai kastrolis pēc izņemšanas no krāsns nekristu, vispirms uzvāriet graudaugus.
Ja gatavojat kastroli bērnam, nomainiet sastāvā esošo cukuru ar banānu, kas arī nodrošinās nepieciešamo saldumu.
Sulīgu biezpiena kastroli gatavo vienkārši: jāpadara mīklu šķidrāka, labi jāsakuļ ar mikseri, var pievienot nedaudz sodas vai cepamā pulvera. 40 minūtes cepeškrāsnī un smalks salds deserts.
Ja ievērojat diētu, jums būs nepieciešams diētisks biezpiena kastrolis bez miltiem — tieši jums. Tas ir mazāk kaloriju nekā biezpiena kastrolis ar miltiem, tajā ir vēl mazāk kaloriju.
Lai atbrīvotu biezpienu no liekā šķidruma, tas jāpārvieto caurdurī, lai tas būtu stikls. Vai arī liek biezpiena masu marlē un saspaida.

Biezpiena kastrolis: vienkāršs un garšīgs! Biezpiena kastrolis daudziem ir pazīstams kopš bērnības. Garšīgs biezpiena kastrolis pagatavojas daudz ātrāk par jebkuru kūku, savukārt gards biezpiena kastrolis ir daudz veselīgāks. Biezpiena kastroļa gatavošana ievērojami vienkāršos mikseri vai blenderi, ar to ir daudz vieglāk pagatavot biezpiena kastroli. Biezpiena kastroļa recepte tādā vai citādā veidā ir dažādās nacionālajās virtuvēs, tāpēc atbilde uz jautājumu, kā pagatavot biezpiena kastroli, nevar būt viennozīmīga. Ja pajautāsi itālim, kā pagatavot biezpiena kastroli, viņš tev pateiks cassata vai rikotas kastroļa recepti. Francūzis pastāstīs, kā pagatavot franču stila biezpiena kastroli. Kaukāzietis - kā pagatavot Kluban biezpiena kastroli. Amerikāņu - kā pagatavot biezpiena siera kūkas kastroli.

Nevajadzētu baidīties no jautājumiem par to, kā cept biezpiena kastroli, kā pagatavot biezpiena kastroli utt. Biezpiena kastroļa gatavošana, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā pagatavot gardu desertu. Taču svarīga ir ne tikai garšīga biezpiena kastroļa recepte. Lai iegūtu gaisīgu biezpiena kastroli, liela nozīme ir biezpiena kvalitātei. Biezpienam kastroļiem jābūt dabīgam, svaigam, ne pārāk taukainam, pretējā gadījumā tas var uzpeldēt.

Tagad par to, kā cept biezpiena kastroli. Biezpiena kastrolis tiek pagatavots ātri. Sajaucam biezpienu, olas, cukuru, miltus vai mannu, augļus vai žāvētus augļus, pa virsu apziežam ar skābo krējumu un cepam. To var izdarīt cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Cepeškrāsnī biezpiena kastrolis parasti tiek pagatavots pannā. Īpašā formā gatavo arī biezpiena kastroli. Recepte ir vienkārša, bet garšīga. Papildus iepriekš aprakstītajām sastāvdaļām varat izmantot dažus makaronus un padarīt biezpiena kastroli apmierinošāku. Tas var būt biezpiena kastrolis ar makaroniem, biezpiena kastrolis ar makaroniem. Bet, ja interesē vienkāršs biezpiena kastrolis, tad pietiks ar biezpienu, cukuru un olām.

Biezpiena kastrolim ar augļiem ir pārsteidzoša garša: biezpiena kastrolis ar bumbieriem, āboliem, biezpiena kastrolis ar avenēm, biezpiena kastrolis ar zemenēm. Bet vēl biežāk biezpiena kastrolis tiek gatavots ar rozīnēm vai citiem žāvētiem augļiem, kas vienmēr ir noliktavā. Jūsu bērniem šis biezpiena kastrolis patiks vairāk nekā vienkāršs biezpiens.

Sulīgu biezpiena kastroli gatavo vienkārši: kastrolim mīklu vajag padarīt šķidrāku, kārtīgi sakuļ ar mikseri, var pievienot nedaudz sodas vai cepamā pulvera. 40 minūtes cepeškrāsnī un maigais biezpiena kastrolis gatavs. Ja ievērojat diētu, jums būs nepieciešams diētisks biezpiena kastrolis – bezmiltu biezpiena kastroļa recepte ir tieši jums piemērota. Tas ir mazāk kaloriju nekā biezpiena kastrolis ar miltiem. Biezpiena kastroļa bez olām receptē ir vēl mazāks kaloriju saturs.

Ceram, ka pie mums atradīsiet piemērotu recepti biezpiena kastroļa pagatavošanai un uzzināsiet, kā pagatavot biezpiena kastroli. Un, ja jums joprojām ir kādi jautājumi par biezpiena kastroļa gatavošanu, mūsu biezpiena kastroļa recepte ar fotoattēlu (biezpiena kastrolis ar fotoattēlu) un lietotāju komentāri sniegs atbildes uz tiem.

Ikviens zina par biezpiena priekšrocībām, taču ne visi mīl šo noderīgo produktu. Tie, kas neciena svaigo biezpienu, labprāt ēd visādus biezpiena ēdienus.

Viens no populārākajiem biezpiena ēdieniem, ko daudzi iemīļojuši kopš bērnības, ir biezpiena kastrolis. Gatavošana ir vienkārša, ātra, it īpaši, ja esi lēnās plīts īpašnieks, un tādu cilvēku pēdējā laikā kļūst arvien vairāk.

1. recepte biezpiena kastrolim (biezpiena kastrolis ar mannu)

Šī biezpiena kastroļa recepte ir klasiska versija biezpiena kastrolim, ko jūs bērnībā bērnudārzā pasniedzāt brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās (bērnudārza biezpiena kastrolis). Es iesaku šo recepti zīdaiņu un diētas pārtikai.

Lai pagatavotu biezpiena kastroli, jums būs nepieciešams:

Biezpiens - 500 gr.
- olas - 3 gab.
- manna - 6 ēd.k. karotes
- piens - 1 glāze
- rozīnes - 1 glāze
- cukurs - 3 ēdamk. karotes
- sāls - 1/3 tējkarotes

Kā pagatavot biezpiena kastroli.

1. Mannu pārlej ar siltu pienu un atstāj uz 10 minūtēm, lai uzbriest.

2. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem.

3. Biezpienam pievieno dzeltenumus un cukuru.

4. Sakuļ ar mikseri vai rūpīgi ar dakšiņu sarīvē biezpienu ar dzeltenumiem un cukuru.

5. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un labi sakuliet ar mikseri vai ar slotiņu vai dakšiņu.

6. Biezpiena masai pievieno pienā izmērcētas vāveres, rozīnes un mannu. Piezīme: Rozīnes vispirms jānomazgā un jānosusina uz auduma. Ar karoti samaisiet iegūto mīklu biezpiena kastrolim.

7. Biezpiena masu pārliek cepamajā traukā.

Man labāk patīk gatavot kastroli lēnajā plītī, jo. šajā gadījumā nav jābaidās, ka kastrolis piedegs. Ja jūs, tāpat kā es, gatavojat biezpiena kastroli lēnajā plītī, tad atrodiet "Izvēlnē" režīmu "Cepšana" un iestatiet gatavošanas laiku - 60 minūtes.

Biezpiena kastroli cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 45 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.

Tā es pagatavoju savu kastroli!

Gribu atzīmēt, ka kastrolis pēc manas receptes nav īpaši salds, diētisks. Ja ir salds zobs, gatavo biezpiena kastroli var pārliet ar ievārījumu, iebiezināto pienu, skābo krējumu ar cukuru. Vai arī varat pievienot vairāk ēdamkarotes cukura kastroļa mīklai. Labu apetīti!

Aprakstītā recepte biezpiena kastroļa pagatavošanai ir t.s. pamata, klasika. Jūs varat eksperimentēt ar to, kā vēlaties. Piemēram, biezpiena kastrolī rozīņu vietā lieciet jebkurus citus pildījumus: žāvētus augļus, ogas, augļus (banānus, ābolus), citrona vai apelsīna miziņu, vaniļas cukuru vai dabīgo vaniļu, uz smalkas rīves sarīvētus burkānus. Sāļo biezpiena kastroli var pagatavot, mīklā ieliekot smalki sagrieztus svaigus garšaugus un rīvētu sieru.

Pienu mannas mērcēšanai var aizstāt ar skābo krējumu vai kefīru. Nebaidieties eksperimentēt!

Mannas putraimi vietā var izmantot cieti, tādā gadījumā biezpiena kastroļa garša izrādīsies maigāka. Iegūtais biezpiena ēdiens vairāk izskatīsies pēc biezpiena pudiņa vai biezpiena suflē. Par to vairāk runāsim mūsu nākamajā biezpiena kastroļa receptē.

2. biezpiena kastroļa recepte

Lai pagatavotu biezpiena kastroli pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:

600 g biezpiena
- 250 ml piena
- 100 g cukura
- 1/3 tējkarotes sāls
- 2 olas
- 50 g cietes
- 1 tējk vaniļas cukurs
- sviests veidnes ietaukošanai

Kā pagatavot biezpiena kastroli:

1. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem.

2. Dzeltenumus samaļ ar biezpienu.

3. Pielej pienu, samaisa.

4. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru un cieti, samaisa.

5. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un sakuliet tās stingrās putās.

6. Biezpiena masai pievieno olbaltumvielas, viegli samaisa.

7. Veidni ieziež ar eļļu. Ielejiet tajā biezpienu.

8. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep līdz zeltaini brūnai (apmēram stundu).

Ja gatavo biezpiena kastroli lēnajā plītē, tad biezpiena masu liec katliņā, atrodi “Izvēlnē” režīmu “Cepšana” un iestati gatavošanas laiku – 60 minūtes.

Biezpiena kastrolis pēc šīs receptes ir ļoti maigs, gaisīgs salds. Veselīgs un garšīgs deserts pie tējas!