Interesantas uzkodas uz galda. Ātras un vienkāršas uzkodas uz svētku galda receptēm ar fotogrāfijām

Jebkurš svētki ir pilns ar kaut ko maģisku un noslēpumainu. Šajā dienā visam jāizskatās ideāli, sākot no svētku galda un beidzot ar viesu tērpiem.

Kad sanāk daudz draugu, bet nav vēlmes rosīties virtuvē, palīgā nāk uzkodas: kanapē, sviestmaizes, tartletes.

Vai zinājāt, ka jebkuru uzkodu radīšanas mērķis, pirmkārt, ir apetītes modināšana.

Svētku uzkodas ir jebkuru svētku un svētku neatņemama sastāvdaļa, kuru pamatā ir dažāda veida produkti no dārzeņiem līdz gaļai.

Pateicoties šai šķirnei, uzkodas ir ne tikai veselīgas, bet arī ļoti garšīgas.

Gatavojiet katrai gaumei, un jūsu viesi būs apmierināti. Fantazējiet, veidojiet, domājiet, un jūsu galds kļūs ne tikai svētku, bet arī simbolizēs jūsu daudzveidības talantu.

Aprikožu uzkoda ar vistas fileju

Lieliska augļu uzkodu kombinācija. Daudzi no mums ir pieraduši, ja tas ir auglis, tad tas ir parasts griezums.

Vai esat mēģinājuši kaut ko brīnišķīgāku, piemēram, augļu uzkodas? Šeit jūs varat apvienot ar nesaderīgu.

Paskatīsimies, varbūt pat pamēģināsim. Mēs apvienojam ēdienus, piemēram, saldo aprikožu un sāļo fetu, un pievienojam nedaudz garšvielu pikantās vistas gaļas veidā.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 150 gr.
• garšvielas (paprika, koriandrs, pipari, kanēlis, sāls, ķiploki, ķimenes) - 2 gr.
• bārbekjū mērce (jebkura pikanta) - 1 ēd.k. l.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• citronu sula - 2 ēd.k. l.
• fetas siers - 70-100 gr.
• aprikozes (konservētas) - 6 pusītes vai 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju atkausē, noskalo, nosusina ar sausu dvieli. Apkaisiet ar garšvielu un sāls maisījumu un atstājiet marinēties 15-20 minūtes

Savu marinēto vistas fileju liekam uz karstas pannas ar eļļu, apcepam no abām pusēm (katra apmēram 5 minūtes), pievienojam karstu mērci un sautējam vēl 5 minūtes

Noņem no uguns un pārlej ar lielu daudzumu citrona sulas, ļauj atdzist

Citronu sula padarīs vistas fileju blīvāku un sagriežot tā nesadrūp.

Sagrieziet visu fileju ar plastmasu, pēc iespējas plānāk

Ņemam divas plastmasas filejas un satinam rullī, nostiprinot ar iesmu

Sasmalciniet fetas sieru ar dakšiņu līdz gludai.

Gatavojam aprikozes, ja izmanto konservētās, tad tām nav nepieciešama nekāda apstrāde

Ja lietojat svaigas aprikozes, iepriekš noskalojiet ar ūdeni un nomizojiet ar plānu ādas kārtu, sadaliet uz pusēm, bez kauliem.

Aprikozes tiek uzskatītas par ļoti veselīgu augli, kas bagāts ar magniju, kalciju un dzelzi. Uzlabo smadzeņu darbību un paaugstina hemoglobīna līmeni

Uz sagatavotajām aprikozēm, izmantojot konditorejas maisiņu, uz aprikozes uzklājiet fetas sieru

Virsū liek vistas filejas rozeti un dekorē ar zaļumiem

No pirmā acu uzmetiena šī ir tik ļoti vienkārša, taču oriģinālā dizaina uzkoda ir gatava. Izrādās, ka apvienot saderīgo ar nesaderīgo ir ļoti noderīgi un skaisti.

Kas gan ir svētku galds bez interesantām uzkodām. Katra saimniece ir ideju un izdomas pilna. Un neticami daudz produktu, kas mums palīdz

Dažkārt nemanot radām šedevrus paši, no tā paša parastā siera vai gaļas garduma, zivs un krēmsiera

Ir tik daudz, ko uzskaitīt, iespējams, ir pienācis laiks sākt

Ir vairāki uzkodu veidi – kanapē, sviestmaizes, izcirtņi, salāti.

Šodienas kaņepju tēmu aplūkosim tuvāk.

Kas ir kanapē? Canape ir maza mini sviestmaize, kas sver no 10 līdz 30 gramiem.

Kanapē gatavošanā tiek izmantoti tādi produkti kā augļi, dārzeņi, zivis (galvenokārt lašu sugas), gaļas delikateses, melnās olīvas, olīvas un daudzas citas ēdamas, interesantas un garšīgas lietas.

Izmantojot piemēru, es jums parādīšu dažas vienkāršas, bet ļoti oriģinālas kanapē receptes ar minimālu laiku un piepūli.

Mums būs nepieciešams:

• rupjmaize - 4 šķēles
• ķiršu tomāti - 100-150 gr.
• salātu lapas - 50 gr.
• šķiņķis - 70 gr.
• olīveļļa - 1 ēdamkarote.
• apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Sagrieztu maizi, žāvē cepeškrāsnī vai pannā no abām pusēm, sadala 4 daļās vai izgriež ar cepumu formiņu. Apsmidziniet ar olīveļļu

Salātu lapas nomazgā un nosusina ar sausu papīra dvieli, liek uz maizes

Šķiņķi sagriežam plānās plāksnēs un salokām četrās, ar iesma palīdzību šķiņķi nofiksējam uz maizes

Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet 2 daļās un uzlieciet uz iesmiem. Dekorē ar pētersīļu vai diļļu zariņu

Lūk, tāda nesarežģīta, bet ļoti oriģināla kanapē recepte un pat ne dārga

Uz jebkura svētku galda vienmēr atradīsies gabaliņš desas un maizes, ķiršu tomātu vietā droši var izmantot parastos tomātus. Pikantai garšai olīvas, olīvas un kaperi

Mans otrais variants ir piemērots mocarellas siera cienītājiem ar ķiršu tomātu kombināciju.

Mums būs nepieciešams:

• ķiršu tomāti - 100 gr.
• mini mocarella - 125 gr.
• apstādījumi
• iesmi
• majonēze - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet divās daļās

Uz iesmiņa liekam mini mocarellu, tad pusi ķiršu tomāta

Veicam nelielu attālumu un atkārtojam - mini mocarella, ķiršu tomāts

Ja nejaušības dēļ jums nebija iespējas iegādāties mini mocarellu, pēc sagriešanas mazos kubiņos izmantojiet parasto.

Virsū tomātam ar majonēzi veidojam mazus punktus. Dekorējam ar zaļumiem.

Šeit ir dažas foršas sēnes, kuras mēs saņēmām. Šī uzkodu iespēja ir piemērota arī veģetāriešiem. Labu apetīti, protams, viņi pārsteigs jūsu viesus ar savu vieglumu un skaistumu.

Oriģinālas uzkodas svētku galdam

Kas ir oriģinalitāte? Pirmkārt, tā ir jaunu ideju ģenerēšana. Es iesaku jums ģenerēt savas idejas par parastajiem produktiem. Un izveidojiet kaut ko izsmalcinātāku un maģiskāku.

Un Jaungada galdam šādas uzkodas ir piemērotas sniegavīra formā no vienkāršiem produktiem un minimāliem laika izdevumiem

Mums būs nepieciešams:

• vārīti burkāni - 1 mazs
• paipalu ola - 10 gab.
• olīvas bez kauliņiem - 2 gab.
• apstādījumi
• mazi iesmiņi

Ēdienu gatavošana:

Vāra olas, nomizo. Izmantojot iesmu, pa vidu ieduram divas olas, liekot tās vienu virs otras, piešķirot sniegavīra formu

Ja izmantojat lielus iesmus, varat tos saīsināt ar šķērēm, sagriezt vēlamajā garumā.

Novārītos burkānus nomizo un sagriež plānās plāksnēs, izgriež nelielu apli

Uzliekam uz liela mazāka izmēra apļa, uzduram uz iesma uz kura tiek stādītas olas

Izgrieziet mazus asas formas burkānus un ievietojiet tos deguna formā

Nosusiniet olīvas un sagrieziet mazos gabaliņos, izveidojiet pogas un acis sniegavīram

Zaļumus nomazgājam, nosusinām un sniegavīra roku griezumā ieduram pētersīļu zariņu.

Lūk, tāds oriģināls un nepavisam sarežģīts sniegavīrs gatavs. Tas rotās ne tikai tavu galdu, bet būs arī lieliska uzkoda.

Tagad es vēlos iepazīstināt jūs ar ne mazāk oriģinālu recepti citai uzkodai. Kas arī savā ziņā ir ne tikai jaunā gada, bet arī ziemas simbols

Mums būs nepieciešams:

• mini mocarella - 125 gr
• olīvas bez kauliņiem - 100 gr.
• vārīti burkāni - 50 gr.
• bulgāru pipari - 50 gr.
• krējuma siers - 30 gr.

Ēdienu gatavošana:

Olīvu pildām ar krēmsieru, tas būs galvas pamats, kombinējam ar mini mocarellu (rumpīti). Vēl vienu olīvu sadalām uz pusēm, tās mums kalpos kā spārniņi, un piestiprinām pie mocarellas ar krēmsieru.

Vārītus burkānus notīrām un sagriežam plānās plāksnēs. No šīs plāksnes izgrieziet 1/4 burkāna. Šī daļa būs deguns, atlikušo pusi arī piestiprina pie sviesta krēma kājiņu veidā mūsu pingvīnam.

Papriku notīram un sagriežam mazos trijstūrīšos, piestiprinām pie galvas ar krēmsieru un ar konditorejas maisiņu uzliekam mazus punktus uz pingvīna cepures. Ja jums nav konditorejas maisiņa, izmantojiet parasto maisiņu ar nogrieztu galu.

Šeit ir tik pārsteidzoši skaists, un pats galvenais, garšīgs un veselīgs mazais pingvīns mūs priecēs visu svētku laiku.

Labi der arī siera siers, olīvas, taču nevajadzētu aizmirst arī par augļiem. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un ir vienkārši nepieciešami uz mūsu galda. Iesaku svētkos padomāt par šāda veida uzkodām.

Kanapē uz augļu iesmiem

Spilgtas augļu krāsas būs vietā jebkuros svētkos. Un vēl jo vairāk uz svētku galda. Papildus to spilgtumam tiem ir svaiga garša un patīkams aromāts, kas rada maģisku neparastu skaistuma ainu.

Augļu kanapē uz iesmiem piemīt ne tikai iepriekš aprakstītās īpašības, bet arī oriģinalitāte. Ne vienai saimniecei nenāks par ļaunu apgūt jaunu šādas uzkodas recepti.

Mums būs nepieciešams:

Jebkuri augļi, kas jums ir: apelsīni, mandarīni, vīnogas, kivi, ananāsi utt. Tās var būt arī ogas. Šo iesmu dekorēšanai varat izmantot piparmētru

Ēdienu gatavošana:

Pirmkārt, jums ir pareizi jāsagatavo augļi, precīzāk, rūpīgi jānoskalo un jānosusina ar sausu papīra dvieli.

Nomazgātie dārzeņi ir jānomizo, ja tādi ir.

Sagriež nelielos vienāda izmēra kubiņos vidēji kaut kur 2x2cm.Ja tās ir ogas,tad nevajag griezt,stādīsim veselas.

Sagatavojam iesmus, pārbaudām kvalitāti un sākam uzmanīgi, tieši pa vidu stādīt savus augļus, krāsu gamma var atšķirties, iesaku paspēlēties

Starp augļiem varat iestādīt nelielas piparmētru lapiņas, kas mūsu iesmiem piešķirs patīkamu aromātu.

Izmantojiet tikai svaigus augļus, lai jūsu ēdiens izskatītos skaisti un kvalitatīvi.

Šķiet, ka nav grūti, bet ļoti nepieciešama uzkoda jebkuriem svētkiem. Šeit nav konkrētas receptes. Fantazējiet, un jums noteikti izdosies.

Canape saldie augļi

Ir augļu iesmi, un ir vēl viens uzkodu veids, tas ir arī no augļiem, bet tā oriģinalitāte nedaudz atšķiras

Kanapē papildus augļiem var izmantot arī citas sastāvdaļas, piemēram, piemēram, sieru

Tas nezaudēs savu bagātīgo svaigo garšu, bet, pateicoties sieram, iegūs kādu pikantumu. Vai varbūt izmēģiniet šo augļu un siera kombināciju

Mums būs nepieciešams:

• Holandes siers vai brī - 150 gr.
• Augļi - 200 gr.
• Zaļumi vai piparmētra
• krāsaini iesmi

Ēdienu gatavošana:

Sagatavojiet augļus, nomazgājiet un nosusiniet, nomizojiet, sagrieziet kubiņos

Sieru sagriežam ar veidni, ja ir holandiešu, ja nav pelējuma, var sagriezt šķīvjos vai mazos kubiņos

Uz iesmiņa liekam sieru, uz siera – zaļumus, bet pa virsu zaļumiem – tavus mīļākos augļus

Atcerieties, ka kanapē sieram vienmēr jābūt zemākam par augļiem.

Nebaidieties lietot ogas. Pateicoties saldskābajai garšai, šis kanapē ne ar ko nav sliktāks par augļiem.

Domāju, ka ar augļiem ir kļuvis nedaudz skaidrāks, tagad tos ne tikai sagriežam un liekam uz trauka, bet veidojam tādu kā šedevru. Tās var būt kanapē un vienkārši augļi uz iesma, turklāt šokolādei var izmantot fondī

Tartletes ar ikriem

Eleganta uzkoda elegantam galdam, protams, ir kaviāra tartlete ar parastu nosaukumu, bet neparastu garšu. Kāds sviestmaizi iesmērē ar ikriem ar sviestu.

Tā kā mēs runājam par svētku galdu, iesaku parastās sviestmaizes vietā izmantot tartletes. Tajos nav nekā īpaša, taču tie piešķir šādai uzkodai noteiktu estētisku izskatu.

Kaviārs ir sarkans un melns. Ne visi var atļauties melnu, bet ikviens var nopirkt sarkano. Apskatīsim vairāku veidu sarkano ikru tartletes

Mums būs nepieciešams:

• tartletes
• apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Šāda veida klasiskajai tartletei ar ikriem ēdiena gatavošanā nav nekādu īpatnību. Vissvarīgākais, kas jāņem vērā, ir produktu kvalitāte, tartletēm jābūt absolūti svaigām, ikriem nedrīkst būt rūgta garša.

Ņemam vienu vidēja vai maza izmēra tartleti un ar mazu karoti liekam tartletē kaviāru, maigi nosmērējot to pa visu virsmu

Zaļumus nomazgājam un sakratiet, atbrīvojot no liekā ūdens. Var izmantot gan dilles, gan pētersīļus, bet dillēm ir maigāka garša. Mēs dekorējam tartleti ar zaļumu zariņu

Varat izmantot opciju, pievienojot sviestu vai krējuma sieru

Mums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri
• krējuma siers vai sviests
• apstādījumi
• tartletes

Ēdienu gatavošana:

Šajā formā, tartlets, varat izmantot lielāku izmēru

Sakuļ sieru, lai iegūtu lielāku elastību. Sieram var pievienot sasmalcinātas dilles

Šo masu uzklājam uz tartletes un izklājam pa visu virsmu.

Ar mazu karoti sieram virsū liek nelielu kaviāra kaudzi. Dekorē ar zaļumu zariņu

Ja ir pāri palikuši krējuma siers, varat to izspiest maisiņā un pīrāgai uzlikt punktus vai rakstus.

Ja nolemjat izmantot sviestu, tad pirms lietošanas tartletēs noteikti izņemiet to no ledusskapja, lai tas ir istabas temperatūrā, lai uzklājot neizjauktu tartletes struktūru.

Pērkot kaviāru, noteikti pievērsiet uzmanību tā kvalitātei, no tā lielā mērā ir atkarīga šādas uzkodas garša.

Piedāvāju ekonomiskāku, bet ne mazāk ēstgribu un garšīgu variantu, kaviāru aizstāt ar siļķi

Tartletes ar siļķi

Gatavās tartletes atvieglo mūsu darbu un vienlaikus rotā galdu. Tie izskatās ļoti ēstgribu un skaisti uz svētku galda. Iesaku lietot ar siļķu pildījumu

Mums būs nepieciešams:

• Vidēja izmēra tartletes
• Vārītas bietes
• Sālīta siļķes fileja
• Apstādījumi
• Sīpols
• Majonēze

Ēdienu gatavošana:

Vispirms jums ir jāsagatavo pildījums mūsu ēdienam

Lai to izdarītu, novāriet bietes, nomizojiet, berzējiet uz smalkas rīves

Sakuļ rīvētus burkānus ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu konsistenci, pievieno tējkaroti majonēzes un kārtīgi samaisa

Ja pildījuma masa izrādījās biezāka, ielieciet to tartletē no konditorejas maisiņa, tā izskatīsies daudz interesantāk

Ja masa izrādījās mīksta un šķidra, nekas nav, tikai ar mazu karoti ieklāj to tartletē

Siļķes fileju sagriežam mazos gabaliņos un liekam uz paša pildījuma, dekorējam ar zaļumu zariņu virsū siļķei. Vienkārši un gaumīgi

Šāda veida uzkodām labāk izmantot mazsālītas siļķes, ja tava ir pārāk sāļa, iemērc pienā uz 3-4 stundām, noskalo un izmanto gatavošanai.

Svētku uzkodas tartletēs

Diezgan bieži tartletes var atrast jebkurā svinībās, tā ir bufete darbā un svētku mielasts. Un šādu tartlešu pildījumu dažādība ir elpu aizraujoša. Šādi smilšu kūku mīklas grozi izskatās ne tikai skaisti, bet arī ļoti ēstgribu un estētiski patīkami.

Lai pagatavotu šādas tartletes, iepriekš jādomā par gatavu tartlešu iegādi. Un, ja jums ir pietiekami daudz laika, varat tos pagatavot pats.

Šim nolūkam jums būs nepieciešama smilšu mīkla un nedaudz brīva laika.

Ar ko pildīt tartletes? Tā pildīšanai ir daudz iespēju: dažādi uzpūteni, salāti, pastētes, juliennes, dažādi maisījumi utt.

Ja nezināt, kā pildīt tartletes, lieliski piemēroti būs gatavie klasiskie Olivier salāti.

Kompozīcijā iekļauts klasisks Olivier salātu produktu komplekts, kas dekorēts ar salātu lapām un zaļo sīpolu spalvām

Izrādās ļoti skaisti un neprātīgi pievilcīgi grozi, kas iepriecinās jūsu viesus.

Papildus salātiem, kas garšoti ar majonēzi, varat izmantot arī dārzeņu salātus, kas garšoti ar eļļu

Parastā ikdienas salātu versija izskatās ļoti jauki

Mums būs nepieciešams:

• gurķis - 1 gab.
• tomāti - 1 gab. (iespējams, ķirsis)
• sīpols - 0,5 sīpoli
• olīveļļa - 20 gr.
• zaļumi un salāti

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež mazās šķēlēs, pārkaisa ar olīveļļu un garšvielām

Gatavos salātus liek tartletē, dekorē ar sīpolu pusgredzeniem, zaļumiem un salātiem virsū

Šāda uzkoda izskatīsies skaisti

Taču vari izmēģināt arī neparastākus pildījumus, piemēram, cietā siera un konservētu ananāsu kombināciju.

Mums būs nepieciešams:

• cietais siers - 150 gr.
• majonēze - 50 gr.
• konservēti ananāsi - 100 gr.
• ķiploki - 1 daiviņa
• apstādījumi

Mēs berzējam sieru uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet ananāsus. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Sezona ar majonēzi

Pildām savus groziņus ar pildījumu un dekorējam ar zaļumu zariņu

Kanapē ar lasi un ikriem

Vēlos pastāstīt par savu iecienītāko kanapē veidu, kas ar savu izskatu priecē mūsu galdu katros svētkos

Mums būs nepieciešams:

• melnā maize - 4 šķēles
• nedaudz sālīts lasis - 100-150 gr.
• biezpiena siers - 70 gr.
• sarkanie ikri - 70 gr.
• zaļais sīpols - 20 gr.

Ēdienu gatavošana:

Melno maizi sagriež 4 daļās vai izgriež, izmantojot veidni

Žāvē pannā no abām pusēm.

Viegli sālīts lasis. sagriež plānās plāksnēs un liek uz kaltētas maizes, uz laša ar mazu karoti, uzliek nedaudz biezpiena

Siera virsū ielieciet sarkano ikru. Dekorē ar zaļo sīpolu spalvām. Jūs varat izrotāt ar zaļumu zariņu

Jūras velšu cienītāji, šis ēdiens ir paredzēts jums. Ņem to vērā. Uzkodas garša ir pārsteidzoša, un pagatavošana ir ļoti vienkārša.

Kanapē cienītāji var iepazīties ar veselu klāstu

Video recepte, uzkodas uz svētku galda

Lavaša uzkoda

Lavašs ir plāna plātsmaize, ko izmanto maizes vietā un rullīšu pagatavošanai. Lavašs ar pildījumu ir lieliska uzkoda.

Pitas maizes pildījumi var būt dažādi. Neskatoties uz to, katram ir savs mīļākais. Un šodien pastāstīšu par pildījumu, kas man garšo.

Mums būs nepieciešams:

• plāns lavašs - 1 gab.
• šķiņķis - 100-150 gr.
• burkāni korejiešu valodā - 200 gr.
• cietais siers - 150 gr.
• diļļu zariņš
• majonēze - 2-3 ēdamk. l.
• graudainas sinepes

Ēdienu gatavošana:

Mēs izklājam pitas maizi. Šķiņķi sagriež strēmelītēs, trīs sierus uz rupjās rīves. Sajauc burkānus, šķiņķi un sieru.

Izklāto pitas maizi sasmērējam ar granulētām sinepēm, pievienojot majonēzi. Mēs ieliekam mūsu pildījumu un izlīdzinām to pa visu pitu

Sagriežam rullīti, turot aiz galiem un nedaudz piespiežam, lai tas neatritinās.

Gatavo pitas rullīti izņem no ledusskapja uz 1 stundu.

Sagriež mazos gabaliņos un liek uz trauka, kas stāvēs uz mūsu galda.

Svētku receptes bērnu galdam

Katra vecāka dzīvē ir brīnišķīga diena, mazuļa dzimšanas diena. Katrs bērns gaida šos svētkus un sapņo par burvību, kam vajadzētu notikt.

Šajā brīnišķīgajā dienā ierodas viesi un draugi. Viņi sniedz daudz dažādu dāvanu. Viesi ēd kūku un bauda šo pasākumu kopā ar mazuli

Taču papildus priekam šie svētki vecākiem sagādā daudz nepatikšanas. Pastāvīgs nemiers neļauj jums koncentrēties uz vissvarīgāko

Ēdienkartes plānošana aizņem daudz laika. Gribu pagatavot kaut ko interesantu un oriģinālu, lai bērni vēlas to izmēģināt

Izvēlnes uzturā ir jāiekļauj arī zema tauku satura un pikanti ēdieni, nav cepti ēdieni. Un kā iekļūt šajās robežās?

Ideāls variants ir dažāda veida kanapē ar augļiem, dārzeņiem, sieru un gaļas izcirtņiem. Mazkaloriju ceptas preces un daudz kas cits.

Jūs varat pagatavot salātus jebkura dzīvnieka formā, izmantojot savu piemēru, es vēlos jums parādīt klasiskos Mimosa salātus vāveres formā

Mums būs nepieciešams:

• zivju konservi - 1 bundža
• vārīti kartupeļi - 4 gab.
• vārīti burkāni - 3-4 gab.
• galda olas - 4 gab.
• rāceņu sīpols - 1 galva
• apstādījumi
• sāls pēc garšas
• olīvas bez kauliem - 3 gab

Ēdienu gatavošana:

Zivju konservus mīcam ar dakšiņu šķīvī, līdz putrai - tēlains stāvoklis

Viegli izlīdziniet uz plāksnes virsmas un piešķiriet vāveres formu

Sīpolu nomizo, smalki sagriež un liek virsū zivij, kārtu iezied ar majonēzi

Vārītos kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, kārtu iezied ar majonēzi

Mēs notīrām olas un atbrīvojam olbaltumvielas no dzeltenuma. Mēs berzējam dzeltenumu pāri majonēzei un atstājam olbaltumvielas, lai izveidotu mūsu vāveres vēderu. Eļļojiet dzeltenumu ar majonēzi.

Ierīvējam burkānus un rūpīgi ar karoti izlīdzinām šo kārtu, piešķirot salātiem īstu vāveres formu

Apkaisiet vāveres vēderu un astes galu ar rīvētu proteīnu un viegli piespiediet

Acis veidojam ar divām olīvu pusītēm, ar olīvu palīdzību vāveres nagi ir līdzīgi

Mēs izrotājam savu ēdienu ar diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Domāju, ka šādus salātus gribēs pamēģināt arī pašiem mazākajiem. Un jūsu mazulis noteikti nepaliks vienaldzīgs.

Kas gan ir par bērnu svētkiem bez dārzeņu griešanas

Bērni ļoti mīl augļus, bet ne visi vēlas ēst dārzeņus. Piedāvāju variantus ar laivām, manā gadījumā vienmēr strādā.

Bērni viņus vienkārši mīl. Un pats galvenais, tie praktiski neprasa laiku un pūles.

Mums būs nepieciešams:

• gurķis - 1 gab.
• tomāti - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• iesmi

Ēdienu gatavošana:

Mēs mazgājam dārzeņus, vēlams tos iepriekš mērcēt ūdenī, pievienojot etiķi, un pēc tam vēlreiz noskalot vēsā ūdenī

Gurķus sagriež uz pusēm un pēc tam mazās plāksnēs

Uzvelkot iesmu

Tomātus sagriež šķēlēs un izņem serdi

Ievietojiet gurķu iesmu tomātā

Lai izgatavotu karogu, jums ir jāiztīra pipari no sēklām un jāsagriež mazos trīsstūros, uzlieciet mūsu karogu uz iesma.

Voila un mūsu laiva ir gatava, un tagad jūs varat izdomāt kādu smieklīgu stāstu vai konkursu

Domāju, ka neviens no bērniem un uzaicinātajiem vecākiem nepaliks vienaldzīgs pret šādu uzkodu un noteikti to atkārtos savos svētkos.

Piecas soli pa solim receptes ātriem, bet ļoti skaistiem un mutē kūstošiem uzkodām svētku galdam

2017-11-17 Natālija Kondrašova

Novērtējums
recepte

17861

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

13 gr.

14 gr.

ogļhidrāti

2 gr.

190 kcal.

Vienkāršas, skaistas svētku uzkodas "Tulpju pušķis" recepte

Ļoti vienkārša svētku uzkodas recepte, kas parādīsies tulpju pušķa formā. Pagatavot ir ļoti vienkārši, galvenais ir atrast īstos tomātus. Tas izrādās skaisti ar iegarenām šķirnēm, piemēram, krējumu. Svarīgi arī, lai tomāti būtu blīvi, griežot neplūst un nesaburzītos.

Sastāvdaļas

• 5 vidēja lieluma tomāti;
• ola;
• 120 g kausēta siera;
• 40 g majonēzes;
• 8 g ķiploku (2 daiviņas);
• ķekars sīpolu;
• melnie pipari, sāls.

Soli pa solim klasisko tomātu tulpju recepte

Labāk sākt ar pildījumu, lai tas kādu laiku stāv, garšvielas izšķīst. Sarīvē kausēto sieru. Vāra olu, atdzesē, nomizo. Mēs arī berzējam to tieši pie siera.

Pildījumam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un maltus melnos piparus. Samaisiet, pievienojiet majonēzi karotei, labi berzējiet. Ja mērce ir ūdeņaina, tad liec nedaudz mazāk.

Tomātus vajag nogriezt aptuveni līdz vidum no snīpja malas ar krustiņu. Mēs izmantojam asu nazi. Pēc tam paņemiet tējkaroti un izņemiet visu mīkstumu. Mēs visu darām uzmanīgi, cenšoties nesabojāt nākotnes tulpju ziedlapiņas.

Viegli ar tējkaroti (vai no konditorejas maisiņa, kā parādīts fotoattēlā) piepildiet tomātus ar sagatavoto siera un olu pildījumu.

Ielieciet pildītos tomātus uz trauka pušķa formā, pievienojot svaigas zaļās sīpola spalvas.
Tomāta mīkstums, kas tika izņemts ar tējkaroti, nav jāizmet. Noder zupu un mērču gatavošanā, ledusskapī lieliski noturēsies divas dienas un saldētavā turēsies krietni ilgāk.

2. variants: ātra recepte vienkāršai un skaistai svētku zivju uzkodai ar sarkanajiem ikriem

Šai receptei varat izmantot jebkuru sālītu sarkano zivi. Ir svarīgi to sagriezt plānās un garās kārtās, lai izveidotu kārtīgus ruļļus. Dekorēšanai izmanto sarkanos kaviārus. Protams, vislabāk ir izmantot oriģinālu.

Sastāvdaļas

• 10 zivju šķēles;
• 3 tējk kaviārs;
• salātu lapas;
• 40 g mīkstā siera;
• 30 g eļļas;
• dilles zariņš.

Kā ātri pagatavot

Sviestu mīkstina, sajauc ar mīkstu sieru un sasmalcinātu diļļu zariņu. Pildījums gatavs! Lietošanas ērtībai masu var likt konditorejas maisiņā vai vienkārši ciešā maisiņā, nogriežot stūri.

Salātu lapas iepriekš nomazgājiet, lai tās izžūst, kārtojiet uz trauka. Jūs varat tos aizstāt ar Pekinas kāpostiem vai citiem zaļumiem.

Uz katra zivs gabala malas izspiež siera pildījumu ar sviestu, satin rullīti. Uzstādiet uz salātu lapas. No atlikušajiem produktiem veido uzkodu.

Uzlieciet sarkano ikru uz katras zivju ruļļa.

Pildījumam varat izmantot citas pildījuma iespējas. Ir recepte, kurā ietin parasto olīvu. Var izmantot citrona šķēli vai citus citrusaugļus, tie visi lieliski sader ar zivīm.

Vienkārša un skaista svētku vistas kroketes uzkoda

Šī uzkoda izskatās ļoti skaista, atgādina kebabus, izrādās sātīga un ir gatavota no vistas. Malto gaļu var pagatavot pats vai iegādāties veikalā. Turklāt dekorēšanai nepieciešami papriku un ķiršu tomāti. Kroketes tiks savērtas uz koka iesmiem vai iesmiem.

Sastāvdaļas

• 500 g maltas vistas;
• ola;
• 2 pipari;
• 500 g cepamās eļļas;
• 50 g kukurūzas miltu;
• 100 g ķiršu;
• garšvielas maltajai gaļai.

Kā gatavot

Maltai vistas gaļai pievieno vienu olu un pievieno sāli. Oriģinālajā receptē bieži tiek izmantoti asie sarkanie pipari, kurus var arī pagatavot. Rūpīgi samaisa, pievieno pusi no kukurūzas miltiem. Vēlreiz samaisiet.

Saslapinot rokas ar aukstu ūdeni, no sagatavotās masas izrullē nelielas valrieksta lieluma bumbiņas. Apviļā atlikušajos miltos.

Uzkarsē cepeškrāsni. Iemet tajā vārītas bumbiņas, bet ne visas. Mēs vienlaikus cepam ne vairāk kā septiņas lietas. Mēs gatavojam apmēram trīs minūtes. Ar rievkaroti izņemam no taukiem uzreiz uz papīra, lai atbrīvotos no liekās eļļas.

Sagrieziet papriku lielos gabalos. Ķiršus ir viegli mazgāt un žāvēt.

Uz iesmiem uzvelciet kroketes, pārmaiņus ar dārzeņiem. Pārliek uz plakana šķīvja, pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.

Uz koka iesma var savērt ne tikai papriku ar ķiršu tomātiem, bet arī veselus ceptus šampinjonus, interesanti sanāk ar gurķu šķēlītēm, taču svarīgi tās rūpīgi noslaucīt, lai krokešu garoza nekļūtu ļengana blakus dārzeņiem. .

Vienkārša skaista svētku uzkoda "Smieklīgie pingvīni"

Šī ir ne tikai vienkārša un skaista svētku uzkoda, bet arī ļoti jautra. Pingvīni izskatās burvīgi. Tos var "uzsēdināt" vienkārši uz trauka, pamatnei izmantot jebkādus zaļumus, dažādus salātus. Lai izveidotu putnus, jums ir nepieciešamas lielas un mazas olīvas. Produktu skaits tiek aprēķināts desmit gabaliem.

Sastāvdaļas:

• 10 lielas olīvas;
• 10 mazas olīvas;
• 1 burkāns;
• 40 g krējuma siera.

Soli pa solim recepte

Mēs ņemam garu burkānu. Sagriež apļos ar pusi centimetru, mums vajag desmit gabalus. No katra mēs izgriezām stūri, kas būs knābis.

Ar asu nazi vispirms sagriežam mazās olīvas, piepildām tās ar sieru, ieduram knābīšus caurumos. Tad sagriežam lielas olīvas, pildām ar sieru, bet tā, lai sanāk balta svītra. Mēs smagi sitām.

Mēs caurduram olīvām galvu, ķermeni un katru pingvīnu uzsēdinām uz burkāna gabala. Uzkoda ir gatava!

Ja vēlaties, varat papildus izrotāt pingvīnus, starp galvu un rumpi ieliekot pētersīļu apkakli vai gurķa šķēli. Uz izvirzītā zobu bakstāmā gala varat uzlikt košu tomātu vai paprikas cepurīti. Varbūt sasildi pingvīnu ar zaļo sīpolu vai čečila siera šalli?

Vienkārša, skaista svētku uzkoda ar gurķiem un saulē kaltētiem tomātiem

Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un vienkāršu produktu izmantošanu, uzkoda izskatās pārsteidzoši. Dekorēšanai vēlams izmantot baziliku vai rozmarīnu. Ja nekā tāda nav, tad derēs parastās dilles.

Sastāvdaļas

• liels gurķis;
• 6 gabaliņi saulē kaltētu tomātu;
• apstādījumi;
• 3 paipalu olas.

Kā gatavot

Vāra paipalu olas, pietiek ar divām minūtēm pēc ūdens vārīšanas, dzeltenums var palikt nedaudz vājš, būs vēl labāk. Katru olu nomizo, pārgriež uz pusēm ar cirtainu vai parastu nazi.

Gurķi nomizo, bet ne pilnībā. Sagriež mizu strēmelēs. Pēc tam sadaliet 6 vienādās daļās, noņemot galus. Tas būs uzkodas pamats, mēs to novirzām uz trauku.

Uz katra gurķa uzliekam pa olu, bet pēc tam saulē kaltētu tomātu. Dekorē ar nelielu zaļumu zariņu.

Gurķim olu vietā var likt marinēta siera gabaliņu, arī būs garšīgi. Atcerieties, ka šāda uzkoda nav pakļauta uzglabāšanai, mēs to pasniedzam uz galda uzreiz pēc pagatavošanas.

Vienkārša skaista svētku uzkoda no šķiņķa "Rolls"

Vienkāršas un skaistas svētku uzkodas recepte, ko var likt galdā gaļas vai siera šķīvja vietā. Lai rullētu ruļļus, jāizmanto elastīgs šķiņķis, kas neplīst. Pildījumam izmanto sieru, var ņemt cietās vai apstrādātās šķirnes. Atkarībā no konsistences majonēzes daudzums var nedaudz atšķirties.

Sastāvdaļas:

• 10 šķēles šķiņķa;
• 180 g siera;
• 2 olas;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• ķekars diļļu;
• sāls, ķiploki pēc garšas.

Kā gatavot

Vāra divas olas, atdzesē un smalki sakapā. Pildījumu vari pagatavot arī bez tiem, palielinot siera daudzumu.

Smalki berzējam sieru un ķiplokus, apvienojam ar iepriekš sagatavotām olām, pievienojam tām majonēzi, sāli, ja nepieciešams. Pildījumam sagatavojam biezu pastu, kas neiztecēs.

Siera masu vienmērīgi sadaliet pa visām šķiņķa šķēlītēm. Satiniet ruļļus.

Izklājiet uzkodu uz šķīvja. Tas var būt slaids vai saules, zieda formā. Pārkaisa ar svaigām dillēm.

Ja ruļļi nevēlas saglabāt savu formu, tad katru var caurdurt ar zobu bakstāmo, nostiprināt ar figūriņu iesmiņu vai pārsiet ar svaigu zaļo sīpolu spalvu.

Vienkārša un skaista svētku uzkoda uz čipsiem ar krabju nūjiņām

Lieliska alternatīva tartletēm vai parastajām sviestmaizēm. Viss tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, bet tas izrādās oriģināls un skaists. Šādas uzkodas čipsi jāizmanto vienādi, tas ir, kas izgatavoti no kartona vai metāla caurulēm. Pildījuma variantu ir daudz, šis ir viens no populārākajiem un garšīgākajiem ar tomātu un krabju nūjiņām.

Sastāvdaļas

• čipsi;
• 6 nūjas;
• 1 tomāts;
• 70 g cietā siera;
• majonēze;
• apstādījumi dekorēšanai.

Kā gatavot

Tomātu sagriež četrās daļās. Noņemiet no tā visas sēklas ar šķidrumu. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.

Ar tiem pašiem kubiņiem sadrupina no plēves atbrīvotos kociņus, sagriež sieru. Visu samaisa bļodā. Šeit bieži pievieno ķiplokus, ko arī var izdarīt.

Pildījumu čipsiem pildām ar majonēzi. Mērci daudz neliekam, jo ​​tomāts vienalga izdalīs sulu, un čipsi vienkārši saskābs no liekā mitruma. Labi samaisām.

Mēs izklājam pildījumu uz čipsiem, nosūta uzkodu uz plakanas plāksnes. Dekorēšanai izmantojiet jebkuru zaļumu. Salātus uz čipsiem pasniedz galdā uzreiz, līdz pamatne kļuvusi skābena.

Jūs varat sakraut čipsus pa pāriem, tāpēc tie kļūs stiprāki, ilgāk saglabās sākotnējo izskatu. Papildus šim pildījumam varat izmantot parastos krabju salātus. Piemērota arī klasiskā siera masa ar ķiplokiem, zaļumiem, olām.

Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem

Populāra recepte ātrai un vieglai uzkodai uz svētku galda ir pildītas olas, kas rotātas ar sarkano ikru graudiņiem. Reti Jaungada svētki iztiek bez šī ēdiena, un tā pagatavošanas veids ir pazīstams katrai mājsaimniecei.

Lai pagatavotu pildītās olas, jums būs nepieciešams:

• 5 vistas olas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• smalka sāls;
• malti pipari;
• majonēzes mērce;
• daži sarkanie ikri;
• salātu lapas vai citi zaļumi dekorēšanai.

Kā pagatavot pildītas olas ar sarkanajiem ikriem

Vāram vistu olas, neaizmirstot dāsni pieliet ūdeni, lai tās vieglāk notīrīt.

Kamēr tiek gatavota pamatne, nomizo ķiplokus, sasmalcina ar presi un nomazgā zaļumus.

Liekam katliņu ar vistu olām zem auksta ūdens straumes un, kad tās atdzisušas, noņemam čaumalu.

Nomizotās olas sagriež gareniski divās daļās un uzmanīgi ar tējkaroti izņem dzeltenumu.

Dzeltenumus liekam bļodā, pievienojam izspiestu ķiploku un sastāvdaļas rūpīgi berzējam līdz viendabīgai masai.

Sāli, piparus, pievieno dzeltenumus ar ķiplokiem ar majonēzes mērci un rūpīgi samaisa pildījumu.

Ar tējkaroti pildām olu “pusītes” un liekam uz trauka, uz katras porcijas liekot sarkano ikru graudiņus.

Tagad atliek ar salātu lapām vai citiem zaļumiem izrotāt kādu ātru un vieglu uzkodu uz svētku galda, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, un pasniegt viesiem.

Tartletes "Mārītes" ar pikantu pildījumu, olīvām un ķiršu tomātiem

Kad nepieciešams ātri un vienkārši pagatavot kādu uzkodu uz svētku galda, varat izmantot vienkāršu recepti tartletes ar pikantu pildījumu, kas dekorētas ar olīvām un ķiršu tomātiem, pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra tartletes;
• cietā siera šķirnes;
• ķiploka daiviņas pēc garšas;
• marinēti gurķi;
• ķiršu tomāti
• olīvas;
• majonēzes mērce.

Kā gatavot

Ķiploku daiviņas atbrīvojam no miziņas un sasmalcinām ar presi.

Sieru ar smalku rīvi pārvēršam skaidiņās un sajaucam ar ķiploku un nelielu daudzumu majonēzes.

Apakšā tartletēm liekam marinēta gurķa šķēles

Ar tējkaroti masu iesmērējam tartletēs, virsū uzliekam pusi olīvas un pusi ķirša, lai veidojas mārīces figūra (skat. foto).

Pildītās tartletes izklājam uz plakana šķīvja, dekorējot trauku ar jebkuru zaļumu zariņiem.

Gaļas rullīši pildīti ar ceptām sēnēm

Reti mielasts iztiek bez gaļas ēdieniem, kas gatavoti dažādos veidos un pasniegti gan karsti, gan auksti.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• plānas vistas gaļas kārtas;
• jebkuras sēnes;
• 1 sīpols;
• malti bulgāru pipari;
• sāls un garšvielas;
• siera šķipsnas;
• ķiršu tomāti un salātu lapas dekorēšanai;
• augu tauki cepšanai.

Kā gatavot

Sīpolu notīram, sēnēm nogriežam kātiņa apakšējo daļu un pildījumam paredzētās sastāvdaļas nomazgājam tekošā ūdenī.

Sīpola galvu sagriežam mazos kubiņos, ļaujam nedaudz pasautēties uz liesiem taukiem, un tad pievienojam sasmalcinātās sēnes, neaizmirstot sālīt un pildījumu papildināt ar garšvielām.

Sēnes ar sīpoliem apcepam līdz gatavībai, nepārtraukti maisot un tad masu liekam caurdurī vai sietā, lai glāzē ir liekais šķidrums un atlikušie tauki pasivēšanai.

Kad pildviela pilnībā atdzisusi, pildījumu liekam uz burciņas kārtām, sarullējam un katru porciju pārsienam ar siera šķipsniņu.

Izveidotās gaļas tūbiņas liek uz plakana šķīvja un uzkodas dekorē ar zaļumiem un ķiršu tomātiem.

Pikanti baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī ar malto gaļu un dārzeņiem

Uz baklažānu bāzes jūs varat pagatavot daudzas ātras un vienkāršas uzkodas svētku galdam, tostarp izmantojot šo dārzeņu cepšanas recepti cepeškrāsnī ar gaļas pildījumu.

Lai izveidotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• vidēja izmēra baklažāni;
• sasmalcināta gaļa;
• sīpols;
• ķiploka daiviņas pēc garšas;
• saldie un asie paprika;
• burkāns;
• valriekstu kodoli;
• jebkuri zaļumi;
• majonēzes mērce;
• sāls un garšvielas;
• augu eļļa cepšanai;
• cepampapīrs.

Kā gatavot

Zilos noskalojam, izņemam kātiņus un dārzeņus sagriežam divās daļās, nazi virzot gar augli.

No iegūtajām pusēm uzmanīgi ar tējkaroti noņemiet mīkstumu un sēklas, lai sienas nebūtu plānākas par 0,5–0,7 mm, pretējā gadījumā “laivas” sabruks.

Sīpolus, ķiplokus, burkānus un papriku notīrām un nomazgājam tekošā ūdenī.

Sīpolu un baklažānu mīkstumu sagriežam mazos kvadrātiņos, papriku sagriežam pusgredzenos, burkānus sarīvējam, ķiploka daiviņas sasmalcinām ar spiedi.

Liesos taukus uzkarsējam pannā, liekam tur sasmalcinātos dārzeņus un sautējam līdz mīksti.

Malto gaļu izklājam traukā, pievienojam sāli un garšvielas un turpinām cept.

Kad pildījums gatavs, to nedaudz atdzesē, un tad ar iegūto masu piepilda mazo zilo "laiviņas" un liek dziļā bļodā, kas pārklāta ar pauspapīru cepšanai.

“Laivas” sūtam uz uzkarsēto cepeškrāsns nodalījumu un vāram ceturtdaļu stundas, pēc tam izņemam ārā, pagaidām, kamēr trauks atdziest, un pārkaisām ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.

Baklažānus ar gaļas pildījumu pasniedz karstus vai aukstus, uzkodu papildinot ar majonēzes mērci, maltiem valriekstu kodoliem un vēlamo ķiploku daudzumu.

Gaļas kukulītis ar brokoļiem un sieru uzkodām svētku galdam

Cūkgaļas rullītis ar brokoļiem un sieru, kas pagatavots kā uzkoda svētku galdam pēc šīs vienkāršās un ātrās receptes, nekad neatstās vienaldzīgus mājsaimniecību un viesus.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mīkstuma slānis;
• brokoļu galva;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 3 ķiploka daiviņas;
• kausēts krējuma siers;
• majonēze;
• sāls un garšvielas;
• malti pipari;
• cepamā eļļa;
• cepamā folija.

Kā gatavot

Gaļas kārtu noskalojam zem krāna, nosusinām ar salvetēm un sasitām ar āmuru.

Ierīvējiet cūkgaļu no abām pusēm ar sāls, maltu piparu un iecienītāko garšvielu maisījumu un atstājiet uzsūkties.

Izjaucam brokoļu galvu, notīrām sīpolu, burkānu, ķiploku, dārzeņus nomazgājam aukstā ūdenī.

Sīpolu sagriežam mazos kvadrātiņos, burkānus sarīvējam un ar spiedi vai javu saspiežam ķiplokus, kāpostus sagriežam mazos gabaliņos.

Ielieciet pannā augu taukus un ielieciet tur sīpolus, ķiplokus un burkānus, neaizmirstot sālīt un piparus pildījumu.

Kad dārzeņu cepšana kļūst zeltaina, izklāj brokoļus un sautē zem vāka, līdz tie kļūst mīksti.

Gaļas kārtu no vienas puses pārklājam ar majonēzes un kausētā siera maisījumu, vienmērīgā kārtā izklājam atdzesēto pildījumu un veidojam rullīti.

Salocītu gaļu aptinam ar diegiem, lai trauks gatavošanas laikā nesadalās, un liekam dziļā cepamtraukā, kas pārklāts ar cepampapīru.

Trauku ar gaļu liekam cepeškrāsnī un cepam līdz gatavībai, neaizmirstot apliet rullīti ar sulu, kas izceļas, lai pārklātos ar garoziņu, bet neizžūtu.

Gatavo trauku izņemam no cepeškrāsns nodalījuma, pagaidām, līdz pilnībā atdziest un sagriežam gabalos. Galdā var pasniegt gaļas rullīti ar brokoļiem un sieru, dekorējot to ar zaļumiem, olīvām, ķiršu tomātiem vai vārītas olas šķēlītēm.

Dotajās ātrajās un vienkāršajās svētku galda uzkodu receptēs varat veikt savas korekcijas, izmantojot citas sastāvdaļas, un pārsteigt viesus ar oriģināliem un gardiem ēdieniem no pieejamajiem produktiem.

Vēsture un vispārīgās īpašības

Uzkodas- Šī ir viegla maltīte, kas tiek pagatavota pirms galvenās ēdienreizes. Tie ir ļoti dažādi – pamatā ir gaļa, zivis, jūras veltes, desa, siers, sēnes, dārzeņi un augļi. Līdz ar to uzkodu sortiments ir ļoti plašs un visus ar uzkodām saistītos ēdienus vienkārši nav iespējams uzskaitīt.

Parasti tie kalpo apetītes veicināšanai vai ir alkoholisko dzērienu uzkoda. Turklāt uzkoda var kļūt par uzkodu starp ēdienreizēm.

Uzkodu parādīšanās vēsture ir tieši saistīta ar krievu galdu, kur kā pamatēdienu tika pasniegti marinēti un marinēti dārzeņi, dzērvenes, rutabaga un pīlādži. Bet tāda bija parastu ēdienkarte, savukārt bojāriem bija daudz nepieklājīgākas uzkodas - gardas zīdītājas ar mārrutkiem, melnie un sarkanie ikri, paštaisītas kūpinātas desiņas, vienkāršais aspics, želeja un dažādi aspici - tas viss tika pasniegts arī īsi pirms pamatēdiena. un bija uzkoda, tas ir, viegla uzkoda.

Uzkodu vēsture tādā formā, kādā tās redzam tagad, aizsākās Krievijā 18. gadsimtā. Līdz tam par uzkodu sauca aukstas brokastis, kas tika pasniegtas mājās no ēdiena, kas palika pāri no vakariņām. Pateicoties tam, daudzus krievu virtuves aukstos ēdienus, jo īpaši visu veidu marinētos gurķus un kūpinājumus, sāka saukt par uzkodām. Turklāt uzkoda nozīmēja kaut kādu produktu, kas būtu jālieto kā kumoss.

Uzkodas mums pazīstamākā - mazāk apmierinošā - formā parādījās 18. gadsimta sākumā Eiropā, kur bija ļoti moderni pamatēdienus aizstāt ar oriģināliem steigā gatavotiem uzkodām. Domājams, ka šādi pirmo reizi dzima bufetes un bufetes uzkodas, kur tiek dekorētas tās pašas sastāvdaļas, kas pamatēdienos – gaļa, zivis, sakņu dārzeņi, sieri un augļi –, bet kompaktākā variantā vai, kā to sauc arī bufetes stilā.

Vislielākā šādu ēdienu dažādība ir vērojama krievu virtuvē, lai gan tie ir sastopami daudzu citu valstu virtuvē. Tā, piemēram, Apvienotajā Karalistē uzkoda tiek saukta par uzkodu, Francijā - hors d "oeuvres, Grieķijā - meze, Spānijā - tapas, Itālijā - antipasto, arābu pasaules valstīs - mazza. Saraksts valstu, protams, neaprobežojas ar to, tas ir daudz plašāks.

Interesants fakts no uzkodu vēstures attiecas uz šāda veida ēdieniem Zviedrijā vai drīzāk tā pasniegšanu. Tāpēc maize un viss, kas tai iet, tika izmantots kā uzkoda. Tajā pašā laikā šādu ēdienu sauca par smörgåsbord, kas burtiski nozīmē sviestmaižu galds. Tātad šī uzkoda tika pasniegta telpā pirms ēdamistabas. Ikvienam, pa ceļam uz ēdamistabu, vajadzēja palutināt sevi ar gardu sviestmaizi un tikai tad doties uz pamatēdienu.

Uzkodas, kā likums, tika pasniegtas 2-3 stundas pirms galvenās ēdienreizes. To ēdienu apraksts, kas tika pasniegti to kvalitātē, ir pelnījis atsevišķu neatkarīgu rakstu. Nākotnē uzkodu pasniegšanas laiks arvien vairāk tuvojās pamatēdienreizei un vēlāk kļuva par tās neatņemamu sastāvdaļu. Runājot par ēdienu daudzveidību, tas kļuva tikai bagātāks. Tāpēc mūsdienās nemaz nav pārsteidzoši, ka vairākas dažādas uzkodas galdā kļūst par pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām.

Sīkāk aplūkosim uzkodu īpašības turpmākajās šī raksta sadaļās.

Uzkodu veidi un to klasifikācija

Uzkodu veidu ir desmitiem, un mēs centīsimies jūs iepazīstināt ar galvenajiem. Galvenā šī ēdiena klasifikācijas iezīme ir tā pamatprodukts. Tādējādi uzkodas var būt sēnes, dārzeņi, augļi, gaļa, desa, siers, zivis, kā arī jūras veltes, kā arī daži citi ēdieni. Šāda daudzveidība nosaka izejvielu kulinārijas apstrādes metodi. Tātad gatavošanas procesā uzkodas var vai nu nepakļaut, vai arī tās var pakļaut termiskai apstrādei (uzkodu traukus var vārīt, cept, cept cepeškrāsnī vai citās jaunās virtuves ierīcēs). Tieši tāpēc pasniedzot uzkodas var būt aukstas, siltas vai karstas.

Uzkodas tiek sadalītas pēc pasniegšanas veida. Tātad, tie var būt kanapē (mazas sviestmaizes, kas saliktas uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem), oriģināli salāti mazās tartletēs (groziņos), rullīši, nesaldinātu kūku šķēles, krekeri vai smērētas maizes šķēles, uz karotēm pasniegtas uzkodas, uzkodas bumbiņu veidā. , visa veida izcirtņi (desa, zivis, siers, augļi, dārzeņi) un daudzi citi.

Uzkodu klasifikācija ir atkarīga arī no gadījuma, kādā tās tiek pagatavotas. Tātad viņi var būt ikdiena, pagatavots mājās kā uzkoda darbā vai ceļā. Kā likums, tās ir visu veidu sviestmaizes. Turklāt izcelt svētku uzkodas. Tie ir sagatavoti dažādiem svētkiem, piemēram, dzimšanas dienai (arī jubilejai), Jaunajam gadam, 8. martam un daudziem citiem. Valentīna dienai tiek gatavotas īpašas romantiskas uzkodas sirsniņu formā. Tie var būt gan saldi, gan sāļi. Tomēr gandrīz visas svētku uzkodas tiek dekorētas īpašā veidā. Šajā sakarā interesantas ir uzkodas bērnu dzimšanas dienā vai jebkuros citos bērnu svētkos. Bērniem tie ir dekorēti pasaku un multfilmu varoņu formā, tie pārvērš svētku galdu par kaut ko patiesi fantastisku. Īpaša svētku uzkodu pasuga ir uzkodas viesu kompānijai ballītē. Tie var būt ļoti dažādi, taču, kā likums, to dizains ir diezgan vienkāršs. Starp citu, visbiežāk tie ir ēdieni, kas paredzēti kā piedeva jebkuram alkoholiskajam dzērienam. Sīkāk apsveriet melones uzkodu veidu.

Uzkodas stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem:

• uz degvīnu- visa veida marinēti gurķi (marinēti vai marinēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti, konservēti arbūzi u.c.), aukstās gaļas, t.sk. speķis, zivis jebkurā formā, bet galvenokārt sālītas;
• uz viskiju- uzkoda atšķiras atkarībā no šī cēlā dzēriena šķirnes, piemēram, vieglajam augļu viskijam ir piemēroti mīkstie sieri, kūpināts lasis, cepta pīle vai neitrālie suši un rullīši, visu veidu desertus var pasniegt ar saldo augļu viskiju, pikanto viskiju jāsniedz jūras veltes, sāļo viskiju ēd kopā ar desām, šķiņķi, maizītēm un suši, bet stiprākajiem viskijiem labākā uzkoda būs kūpināta gaļa un zivis, zilais siers;
• uz konjaku- kā uzkodām der augļu un siera gabaliņi, pastētes, teļa gaļa, jūras veltes, kā arī daži šokolādes deserti un pati šokolāde.

Uzkodas vājiem alkoholiskajiem dzērieniem:

• uz vīnu- sarkanvīns tiek kombinēts ar košas garšas uzkodām, īpaši ar sarkano gaļu un smalkiem cietajiem sieriem, bet baltvīna maigo garšu vislabāk izceļ zivis un jūras veltes, bet, ja sarkanvīns vai baltvīns ir pussalds, tad var pasniegt desertu ar maigu saldu augļu garšu;
• uz kokteiļiem- brīnišķīgas, un varētu pat teikt, ka ideālas uzkodas ir kanapē, ja vien, protams, nerunājam par saldajiem long drinkiem, kas nemaz nav jāēd;
• uz Martini- tradicionāli kā uzkodas tiek pasniegti augļi vai ogas, kā arī uz iesmiem savērtas olīvas un melnās olīvas, diezgan garšīga kombinācija sanāk ar sālītajiem krekeriem un sieru, turklāt martīni var pasniegt ar jūras veltēm (zivis un jūras veltes);
• par alu- parasti tiek pasniegtas sātīgas un oriģinālas uzkodas, tie var būt, piemēram, pikanti vistas spārniņi, turklāt pie šī lieliski der kraukšķīgie krekeri (ar un bez piedevām), kā arī kaltēta vai kaltēta gaļa, zivis, jūras veltes dzēriens turklāt lieliska alus uzkoda - riekstu asorti;
• uz šampanieti- tradicionālais uzkodu variants ir augļi, sieri, kanapē, tām jābūt vieglām, ar maigu garšu, bet izteikti saldās uzkodas dzirkstošajam vīnam nav kategoriski piemērotas.

Ikviens var atļauties pagatavot uzkodas, jo šis ēdiens var būt dārgs un diezgan budžeta un pieticīgs. Tas ir tieši tas ēdiens, kas radikāli pārveidos jebkuru galdu – ikdienas vai svētku. Tieši uzkodas ļauj pavērt jaunus apvāršņus šķietami pazīstamu produktu lietošanai. Tāpēc jebkuras saimnieces krātuvē ir jābūt ducim citu recepšu.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija un dažādu recepšu noslēpumi

Uzkodu gatavošanas tehnoloģiju mājās un citos apstākļos nevar reducēt uz kādu kompaktu ieteikumu sarakstu, jo, kā noskaidrojām iepriekš, uzkodu veidu ir desmitiem. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot uzkodu gandrīz no jebkura produkta. Gaļai, zivīm, sēnēm, dārzeņiem, augļiem ir savas pārstrādes īpašības. Tāpēc mēs iesakām iepazīties ar konkrētas uzkodas pagatavošanas īpatnībām tieši izvēlētajā receptē. Papildus konkrētam darbības ceļvedim, kas aprakstīts tekstā, katrā receptē ir ietverti soli pa solim fotoattēli. Pateicoties detalizētām gatavošanas procesa fotogrāfijām, jums nepaliks neviens neatbildēts jautājums. Neviens noslēpums netiek slēpts, kā to vai citu uzkodu padarīt patiesi garšīgu!

Kā izrotāt (dekorēt)?

Uzkodas dekorēšana, iespējams, ir visinteresantākā gatavošanas procesa daļa. Interesantākais, bet tomēr ne vieglākais. Tomēr mēs jums palīdzēsim reģistrācijas jautājumā. Zemāk redzamajos attēlos parādītas interesantākās parasto uzkodu dekorēšanas iespējas. Gūstiet iedvesmu un pilnveidojiet savas kulinārijas receptes uzkodu pagatavošanai un dekorēšanai!

Kas ir pirmais, ko viesis ierauga pirms svētku mielasta? Svētku galds ar aukstajām uzkodām. Auksto uzkodu receptes svētku galdam ir dažādas pēc izskata, pagatavošanas metodes, darba intensitātes un sastāvdaļu satura. Vienkāršākās aukstās uzkodas uz svētku galda ir sviestmaizes. Sviestmaizes ir arī visizplatītākā uzkoda. Sviestmaizes gatavo no maizes un sviesta, dažādiem gastronomijas un kulinārijas izstrādājumiem. Rīkojot banketus, pieņemšanas, gatavo nelielas uzkodu sviestmaizes - kanapē.

Svētku galds nozīmē, ka ir nepieciešams dekorēt traukus, tāpēc ir vērts pasniegt uzkodas dažādās formās. Aukstās gaļas uzkodas svētku galdam, aukstās uzkodas svētku galdam no pitas maizes, aukstās uzkodas svētku galdam uz iesmiem var papildināt galdu. Tāpat svētku galdā vēlams apvienot aukstās un karstās uzkodas. Mūsu vietne piedāvā dažādas gardas aukstās uzkodas svētku galdam. Starp tiem var atrast lētas aukstās uzkodas svētku galdam, oriģinālas aukstās uzkodas svētku galdam, interesantas un neparastas aukstās uzkodas svētku galdam.

Saimnieču vislielāko interesi rada ātrās aukstās uzkodas uz svētku galda. Liels ir arī to sortiments, kura galvenā daļa ir aukstās gaļas uzkodas svētku galdam. Un tomēr, ja jums ir kādas jaunas aukstās uzkodas svētku galdam, sūtiet mums šo ēdienu fotogrāfijas un receptes, tās rotās mūsu kolekciju. Vienkāršas receptes aukstajām uzkodām svētku galdam interesē daudzus mūsu lasītājus.

Iespējams, jūs interesēs vēl daži padomi, kas palīdzēs sagatavot aukstās uzkodas svētku galdam:

Ja salātus sālīsiet iepriekš, tad dārzeņi izdalīs daudz sulas, un tas ietekmēs salātu garšu. Tāpēc labāk sālīt tieši pirms pasniegšanas;

Salātus un vinegretus arī vajadzētu garšvielas tieši pirms pasniegšanas;

Mēģiniet atcerēties, kurš no jūsu viesiem un kas tieši viņiem garšo kā uzkodas. Jums nebūs grūti labot plānoto pasniegšanas plānu, un viņi būs apmierināti;

Aukstās uzkodas, salātus labāk par zemu un zemu sālīt, un ar garšvielām labāk neeksperimentēt - viesim tas var nepatikt. Pareizi būtu galdā vienkārši likt sāls un piparu trauciņu, majonēzi, sinepes, mārrutkus un trauku ar dažādiem garšaugiem;

Salātu kartupeļus vislabāk pagatavot bez mizošanas un nomizot pēc vārīšanas. Gatavojot, nemizoti kartupeļi zaudē 20% C vitamīna, bet mizoti - 40%;

Turot savītušos zaļumus aukstā ūdenī ar etiķi, jūs atjaunosiet to svaigo izskatu.

Neviens galds, pat ikdienā vai svētkos, neiztiek bez aukstajām uzkodām un ēdieniem. Tie ir ne tikai tās dekorācija, bet arī nepieciešami labākai pārtikas sagremošanai, apetītes rosināšanai, jo tajos ietilpst svaigi un marinēti dārzeņi, mērces un garšvielas. Tātad, ko gatavot aukstās uzkodas svētku galdam ar fotogrāfijām un receptēm - nākamais.

Tas ir interesanti! Uzkodas var būt iepriekš sagatavotas un konservētas - skābēti kāposti, marinēti dārzeņi, kā arī kūpināta gaļa un zivis. Bet arī gatavots no dažādām sastāvdaļām, piemēram, sviestmaizes.

• gaļa;
• dārzeņu;
• no jūras veltēm;
• zivis;
• sēne.
• Sajaucot dažādas sastāvdaļas, vēlams zināt, kuri produkti vislabāk sader viens ar otru.

Gaļas uzkodas ir:

• vārīta gaļa;
• desa;
• šķiņķis;
• krūtiņa;
• jostasvieta;
• pastēte;
• želeja;
• aspic.

Zivju uzkodām tiek ņemtas dažādas pārstrādes zivis un jūras veltes:

• kūpināts,
• sāļš,
• žāvēts,
• aspic,
• vārīts,
• cepts,
• konservēti.

Jūs varat pievienot dārzeņu uzkodām: rīsus, pupiņas, vārītas olas.

Jūras veltes tiek iegādāti gatavi vai vārīti un sasmalcināti. Sēnes izmanto marinētas, sālītas vai apceptas ar sīpoliem.

Parasti aukstās uzkodas uz svētku galda (fotogrāfijas un receptes atradīsit zemāk) tiek dekorētas, parasti tiek izmantoti tie paši produkti, kas ir daļa no uzkodas, un tiem tiek pievienoti zaļumi. Dārzeņus vajadzētu skaisti sasmalcināt, varat izmantot cirtainu nazi. No tiem veidojas ziedi, lapas, zvaigznes, rozes.

Interesanti! To var sagriezt ģeometrisku figūru veidā: apļu, nūju un salmiņu veidā. Zaļie zirnīši, olīvas, olas, gan vistas, gan paipalas, sagriezti šķēlēs, ziedi tiek uzskatīti par brīnišķīgu rotājumu.

Uzkodas uz svētku galda dzimšanas dienā

Savā dzimšanas dienā jūs patiešām vēlaties gatavot jaunus ēdienus un pārsteigt savus viesus ar dažādām uzkodām uz galda, taču tajā pašā laikā netērējiet daudz laika, lai tie nebūtu pārāk dārgi, tie izskatās iespaidīgi. Ir daudz pieprasījumu, bet vai ir ēdieni, kas atbilst tiem visiem? Protams, ir!

Pildītas olas ar mencu aknām

Šī uzkoda vienmēr ir ļoti pieprasīta, viegli pagatavojama, it īpaši, ja visus produktus sagatavojat iepriekš. Ēdienu pamatā ir olas un konservētas mencu aknas, tās var aizstāt ar brētliņu pastēti, kas ir krietni lētāka. kā ?

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 8 gab .;
• konservētas mencu aknas - 1 kārba;
• sīpoli - 1 gab .;
• olīvas - 1 kārba;
• sviests - 1 ēd.k. l;
• majonēze - 2 ēd.k. l;
• dilles vai pētersīļi - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana:

1. Vārītas vistas olas ir jāpārgriež šķērsām. Tad jums ir jāizņem no tiem dzeltenumi;
2. Saulespuķu eļļā apcep sīpolus;
3. Atvērts konservētas mencu aknas. Sasmalciniet ar dakšiņu, pievienojiet tiem dzeltenumus un sviestu;
4. Sasmalcina līdz gludai. Iegūtajai masai pievieno apceptus sīpolus, smalki sagrieztus zaļumus;
5. Ar šo masu nepieciešams piepildīt olu pusītes;
6. Pārkaisa ar majonēzi, izrotājiet ar gredzenos sagrieztām olīvām un izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.

Gaļas kukulītis ar sēnēm

Uzkodas oriģinālā versija uz svētku galda dzimšanas dienā (recepte ar fotoattēlu ir parādīta zemāk) būs auksts ēdiens - gaļas kukulis ar sēnēm. Lieliski veidi.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 500g;
• liellopu gaļa - 500 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• šampinjoni - 200 g;
• sviests - 1 ēd.k. l;
• sīpoli - 1 gab .;
• malti pipari - 1 šķipsniņa;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l;
• zaļumi - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana:

1. No gaļas ir nepieciešams pagatavot malto gaļu, sajaucot cūkgaļu ar liellopu gaļu. Ieduriet tajā jēlu olu, sāli un pievienojiet šķipsniņu piparu;
2. Pēc tam sāciet gatavot pildījumu. Šampinjonus vāra apmēram 5 minūtes un apcep uz pannas sviestā un saulespuķu eļļā, pievienojot sīpolu un ķiploku. Sieru izlaiž caur rīvi, samaisa pildījumu;
3. Uz cepešpannas izklājiet foliju, apslakot to ar augu eļļu. Uzklājiet uz tās malto gaļu, bet tā, lai sanāk 1 cm bieza pankūka;
4. Uzklājiet uz tā pildījumu un aptiniet to ar rullīti, palīdzot ar foliju. Tad tas jāietin tajā un jāieliek cepeškrāsnī uz 60 minūtēm;
5. Pēc stundas atveriet foliju, lai rullis būtu brūns, nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī vēl 15 minūtes;
6. Atdzesētu rullīti sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.

Oriģinālas uzkodas svētku galdam

Daudzas mājsaimnieces vēlas pārsteigt savus viesus ar neparastiem un oriģināliem ēdieniem. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai receptes ar oriģinālo uzkodu fotogrāfijām uz svētku galda, kas noteikti pārsteigs jūsu viesus.

Krabju gaļas egles

Šī uzkoda, viegli pagatavojama, izskatās oriģināla. Lai gan tas ir vairāk piemērots Jaungada galdam, tas var iepriecināt viesus jebkurā citā brīvdienā.

Sastāvdaļas:

• krabju gaļa - 1 iepakojums;
• vistas olas - 2 gab .;
• kausētais siers - 1 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• majonēze - 3-4 ēdamk. l;
• krekeru cepumi - 100 gr .;
• dilles - 1 ķekars;
• salātu lapas;
• granātābols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

Krabju gaļu, sieru, olas laiž cauri smalkai rīvei. Viņiem pievieno 1 ķiploka daiviņu, kas izlaista caur ķiploku spiedi. Viss ir labi sajaukts;

Ņem plakanu šķīvi, uz tā izklāj salātu lapas. No iegūtās masas nepieciešams izrullēt mazas bumbiņas. Katrai eglītei vajadzēs 3 bumbiņas. Vispirms uz salātu lapām uzliek krekeri. Tad saplaciniet vienu bumbiņu, uzlieciet to virsū, otru izveidojiet nedaudz mazāku diametru, un no trešās izveidojiet konusu, salieciet visu vienu virs otra piramīdas formā, iegūstat Ziemassvētku eglītes formu ;

Šādām eglītēm vajadzētu būt atbilstoši viesu skaitam. No augšas katru eglīti blīvi pārkaisa ar dillēm, lai tā kļūst zaļa, it kā ar skujām, un tiek dekorēta ar granātābolu sēklām.

Uzkodas tartletēs

Sastāvdaļas:

• gatavas tartletes - 10 gab .;
• vistas olas - 5 gab .;
• konservētas garneles - 1 kārba;
• avokado - 1 gab .;
• sviests - 20 g;
• citrons - 1 gab .;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• majonēze 3 ēd.k. l;
• čili pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Cieti vārītas vistu olas pārgriež ziedu veidā, izmantojot robainu nazi;
2. Dzeltenumus pārvieto uz atsevišķu šķīvi, garneles smalki sagriež, pievieno majonēzi, labi samaisa un ar šo masu piepilda olbaltumvielas. Virsu var pārkaisīt ar zaļumiem;
3. Tad ņem avokado, sagriež kubiņos, pievieno atlikušos dzeltenumus, pētersīļus, no citrona izspiež sulu, sviestu, čili. Visu masu liek blenderī un sakuļ;
4. Ar iegūto masu pilda tartletes, virsū liek pildītu olu.

Vieglas uzkodas uz svētku galda

Dažkārt pat vieglas uzkodas, kuru pagatavošana neprasa daudz laika, ir brīnišķīga galda dekorācija.

Kanapē ar biezpiena sieru

Šo kanapē pagatavo ļoti ātri, nevajag daudz produktu.

Sastāvdaļas:

• rupjmaizes šķēles - pēc viesu skaita;
• biezpiens;
• diļļu zaļumi;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• vidēja izmēra svaigs gurķis - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

Vispirms jāsasmalcina dilles un jāsajauc ar biezpienu, jāpievieno nedaudz sāls, jāsanāk viendabīga masa;

Gurķus labāk izlaist caur īpašu griezēju, jo tiem vajadzētu būt plānu ovālu formā;

Sāciet gatavot sviestmaizes. Uz maizes liekam biezpienu ar zaļumiem. Pēc tam gurķi caurdur ar iesmiņu buras formā un uzsprauž kanapē vidusdaļā. Izgatavo jaukas mazas laiviņas. Sviestmaizes jāizklāj uz līdzena šķīvja un jārotē ar zaļumiem.

Šampinjoni pildīti ar vistas krūtiņu

Vēl viena iespēja vieglām uzkodām uz svētku galda (recepte un fotogrāfijas piedāvātas zemāk) ir šampinjoni ar vistas krūtiņu, kas īpaši patiks sēņu mīļotājiem.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 g;
• šampinjoni - 300 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• majonēze - 1 ēdamkarote. l;
• zaļumi - 1 ķekars;
• cietais siers - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas gaļu un sīpolus sagriež mazos kubiņos, tiem pievieno sēņu kājas, nedaudz sāls pēc garšas. Visas sastāvdaļas sautē augu eļļā līdz gatavībai, atdzesēšanai;
2. Tiem pievieno skābo krējumu, visu samaisa. Pēc tam uz katras sēnes cepurītes izklāj atdzesētu masu un cep cepeškrāsnī 15 minūtes, pēc tam izņem un pārkaisa ar caur rīvi izberztu cieto sieru;
3. Pēc tam visu liek atpakaļ cepeškrāsnī, līdz siers izkusis vēl 3-5 minūtes. Sēnes atdzesē un pasniedz uz galda, dekorētas ar zaļumiem.

Sviestmaize ar zivju konserviem

Tas ir viegli pagatavojams, tas ir garšīgs, rosina apetīti.

Sastāvdaļas:

• baltmaizes vai rupjmaizes gabaliņi, klaips;
• zivju konservi eļļā (sauri, sardīnes);
• marinēti gurķi;
• ķiploki;
• majonēze;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms augu eļļā apcep maizes vai klaipu šķēles;
2. Tad ņem 1 ķiploka daiviņu, kuru izlaiž caur ķiplokspiedi un sajauc ar majonēzi;
3. Pēc tam marinēto gurķi sagriež ar asu vai rievotu ovālas formas nazi. Tagad viss ir gatavs, var veidot sviestmaizi;
4. Ceptu maizes gabalu iesmērē ar vārītu ķiploku-majonēzes mērci. Uz vienas maizes malas liek gurķi, pie tā liek zivju konservu gabaliņus;
5. Zivīm virsū var uzbērt zaļumus vai uzmanīgi uzlikt nelielu diļļu vai pētersīļu zariņu.
6. Svētku sviestmaize ir gatava.

Uzkodas uz svētku galda steigā

Ļoti bieži ir tāda situācija, ka viesi jau ir ieradušies un ir nepieciešams ātri uzklāt galdu. Šajā gadījumā ir svarīgi zināt vairākas iespējas, kā uzkodas uz svētku galda steigā (receptes ar fotogrāfijām atradīsit zemāk).

Garšīgs lavaša rullītis

Sastāvdaļas:

• pitas maize - 1 gab .;
• lasis - 200 g;
• svaigi gurķi - 1 gab .;
• kausētais siers "Hochland" - 1 paplāte.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavu pitas maizi apsmērē ar kausētu sieru, vienā rindā klājot lasi, virsū plānās gurķa šķēles;
2. Visu satin rullīša veidā un sagriež šķērsām, mazās porcijās. Izklājiet uz līdzenas plāksnes.

Lavaša rullītis ar šķiņķi

Sastāvdaļas:

• pitas maize - 1 gab .;
• Korejas burkāni - 1 iepakojums;
• šķiņķis - 100 gr.

Ēdienu gatavošana:

1. Ieeļļojiet pitas maizi ar majonēzi, uzlieciet uz augšu ar plānu kārtu korejiešu burkānus un uzklājiet uz to plānās šķēlēs sagrieztu šķiņķi;
2. Visu sarullē un pārgriež.

Siera un riekstu bumbiņas

Šīs bumbiņas ātri pagatavojas, ir ļoti garšīgas un barojošas. Oriģinālā karstā uzkoda -.

Sastāvdaļas:

• cietais siers - 200 g;
• valrieksti - 50 g;
• sviests - 100 g;
• olīvas - 50 g;
• salātu lapas;
• Dilles.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms jums jāsarīvē siers uz mazākās rīves;
2. Riekstus sakapā vai izber caur rīvi, pievieno nedaudz uzsildītu sviestu, smalki sagrieztas olīvas, visu samaisa ar karoti;
3. No iegūtās masas sarullē mazas bumbiņas;
4. Salātu lapas kārto uz šķīvja, katra bumbiņa jāapviļā sasmalcinātās dillēs, un jāuzliek uz salātu lapām.

Maizītes ar ikriem

Sastāvdaļas:

• sagriezts klaips;
• sviests - 100 g;
• laša ikri - 1 bundža.

Ēdienu gatavošana:

1. Katra klaipa šķēle jāpārgriež uz pusēm un jāieziež ar sviestu;
2. Uzmanīgi novietojiet laša kaviāru uz augšu;
3. Visas sviestmaizes izklāj uz līdzenas šķīvja.

Biešu bumbiņas ar riekstiem un sezama sēklām

Sastāvdaļas:

• vārītas bietes - 2 gab .;
• valrieksti - 4 ēdamk. l;
• sezams - 4 ēdamk. l;
• žāvētas plūmes - 5 - 6 gab .;
• majonēze - 2 ēd.k. l;
• zaļumi - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana:

1. Bietes jāsasmalcina uz smalkas rīves, pievieno smalki sakapātus valriekstus, majonēzi, nedaudz sāli un piparus;
2. Izmērcē žāvētas plūmes verdošā ūdenī, pēc tam smalki sagriež ar nazi un pievieno pārējiem produktiem;
3. Visu samaisa un izveido mazas bumbiņas;
4. Sezams jācep pannā. Šīs bumbiņas ir jāripina tajā. Kārto uz trauka un pārkaisa ar zaļumiem.

Žāvētas plūmes ar sieru

Sastāvdaļas:

• žāvētas plūmes - 20 gab .;
• cietais siers - 200 g;
• bekons - 50 g;
• salātu lapas;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• majonēze - 3 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Lielās žāvētas plūmes bez kauliņiem ir jātvaicē, lai tās kļūtu mīkstākas;
2. Uz trauka kārto salātu lapas.Sarīvē cieto sieru un ķiplokus un garšo ar majonēzi;
3. Šis pildījums ir jāaizpilda ar katru plūmi. Sagrieziet bekonu plānās, apmēram 1 cm platās strēmelītēs;