Nejaušs fakts:

Modificēta ciete ir nekaitīga un tai nav nekāda sakara ar ģenētiski modificētiem organismiem (ĢMO) —

Rakstu pievienojis lietotājs Natālija K.
16.03.2015

Momordica - Indijas gurķis

Momordica - viengadīga zālaugu augs- Liāna no ķirbju dzimtas. Momordica ir izplatīta daudzos Dienvidaustrumāzijas apgabalos - Indijā, Indoķīīnā, Indonēzijā, Dienvidķīnā, Taivānā, Japānā, Taizemē, Vjetnamā, Laosā, Kampučejā, Filipīnās, Jaungvinejā. Savvaļā aug Floridā (ASV).

Tās plānais kāts ar antenu palīdzību paceļas līdz 5 metru augstumam vai vairāk. Lapas lielas, zaļas, skaistas ažūra formas, uz garām kājām. Viss kāts un augļi ir pārklāti ar mikroskopiskiem matiņiem, kuru galos ir bumbiņas. Pieskaroties augam, tie pārsprāgst, izsmidzinot viskozs šķidrums. Šis ir sava veida pašaizsardzības augs.

Ziedi ir mazi, viendzimuma, dzelteni, ar patīkamu aromātu, kas atgādina gardēnijas ziedu smaržu. Vispirms parādās vīriešu ziedi, tad mātīte ar topošā augļa embriju, kas pēc apputeksnēšanas strauji aug un attīstās. Augļi ir apaļi iegareni, pārklāti ar gaļīgiem muguriņiem. Nogatavošanās procesā augļi vispirms kļūst dzelteni un pēc tam iegūst skaistu spilgti oranžu krāsu. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, tie saplaisā no apakšas un izvēršas trīs gaļīgās ziedlapiņās.

Sēklas salīdzinoši lielas (garums 1,1-1,5 cm, platums 0,8-0,9 cm), plakanas, noapaļotas, ar nelīdzenām malām un tuberkulozu virsmu, plakanajās malās savdabīgs individuāls raksts, līdzīgs indiešu ornamentam. Augļos ir no 15 līdz 50 sēklām. Augļa iekšpusē ir sulīgs tumšs rubīna perikarps. Tas garšo ļoti patīkami, atgādina gatavu hurmu, un pašam auglim ir ķirbja garša, bet ziedlapiņas virspusē ir nedaudz rūgtas, tāpēc momordiku sauc par rūgto ķirbi, bet dzelteno vai Indijas gurķi pēc krāsas un formas. augļus.

Momordica audzēšana.

Mūsu apstākļos, pienācīgi kopjot, momordika aug labi un bagātīgi nes augļus. Var audzēt siltumnīcās un siltumnīcās, istabā uz loga vai balkona, kā arī atklātā zemē, dārzā. Šis ārstniecības augs ar ēdamiem augļiem kalpo kā dekoratīvs noformējums dienvidu logiem, balkoniem un atklātām terasēm, lapenēm, žogiem, sienām un dekoratīviem režģiem.

Agrotehnika momordica audzēšanai ir diezgan vienkārša. Priekš veiksmīga dīgtspēja momordica sēklas, vispirms jānoberzē sēklas asais gals smilšpapīrs lai palīdzētu čaumalam uzbriest un brīvāk atvērties (bet bez fanātisma sēklas parasti var sadalīties divās daļās, tādā gadījumā, ja pats grauds nav bojāts, savienojiet čaulas atpakaļ un iesējiet zemē). Pēc tam to vajadzētu iemērc 24 stundas piesātinātā kālija permanganāta šķīdumā. Sēklas stāda kūdras podos ar zemi, malu līdz 1-1,5 cm dziļumam, aplej ar siltu ūdeni, kad ūdens uzsūcas, apkaisa ar zemi, sablīvē, pārklāj ar plēvi vai stiklu un noliek siltā vietā. Saglabājiet augsni mitru līdz dīgtspējai.

Kad parādās dzinumi, pārkārtojiet podu pie loga un regulāri laistiet. telpas temperatūra. Vakarā augus lietderīgi apsmidzināt ar siltu ūdeni no smidzināšanas pudeles. Tiklīdz sala draudi pāriet un iestājas vienmērīga sasilšana, jūs varat pārstādīt momordiku atklātā zemē. Vietnei jābūt labi apgaismotai, ar vieglu auglīgu augsni, aizsargātai no vējiem. Augi tiek stādīti ar zemes gabalu, bagātīgi laista, lai augsne neizžūtu, un mulčē.

Momordica ir prasīga pret augsnes auglību, tāpēc tā labi reaģē uz mēslošanu ar deviņvīru spēks (1:10) vai vistas kūtsmēslu (1:12). Es baroju ik pēc 2 nedēļām. Labāk to audzēt uz režģa vai cita balsta, tad augi ir labi apgaismoti, vēdināmi, veido daudz olnīcu un lielus augļus. Veģetācijas periodā augsne ir jāatslābina un tajā pašā laikā regulāri jāizravē, jābaro un jālaista. Ja nav pietiekami daudz mitruma, olnīcas drūp un augļi ir mazi.

Veģetatīvā pavairošana

Ja nepieciešams ātri pavairot momordiku, un nav pietiekami daudz sēklu, var izmantot auga pabērnus, no kuriem tas veido daudz, no padēla apakšējās daļas nogriež spraudeņus ar divām labi attīstītām lapām, ieliek. trauks ar parastu, bet siltu ūdeni (vismaz 25 ° C) . Pēc 12-14 dienām parādīsies pirmās saknes, un pēc mēneša varēs stādīt jaunus augus. pastāvīga vieta, labi laistiet un ēnojiet divas līdz trīs dienas. Laistīšanu vislabāk veikt vakarā (no 19 līdz 22 stundām).

Momordica medicīnā:

IN senā Ķīna momordica drīkstēja ēst tikai imperatoru un viņa ģimenes locekļus, un Indijā to uzskatīja par "dievu augu". Papildus garšīgiem augļiem un pārsteidzošs skaistums, momordikai piemīt arī vērtīgas ārstnieciskas īpašības. Tās augļi satur daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu, cukuru, kalciju, fosforu, vitamīnus (A, B, B1, C utt.). Augļos esošais E vitamīns pasargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās, savukārt F vitamīns piešķir vitalitāti un spēku.

Momordica augļos īpaši daudz folijskābe, no kura trūkuma cieš kaulu smadzenes, un pastāv arī briesmas vēža audzēji. Momordikas ārstēšanai ārsti iesaka izmantot pilnīgi visas ārstnieciskās auga daļas - saknes, lapas, sēklas, ziedus un augļus.

Tēja no lapām ir efektīva saaukstēšanās, rīkles slimību, cukura diabēta, augsta asinsspiediena ārstēšanā. Lapas un stublājus izmanto kā prettārpu līdzekli, kā arī pie ādas un kuņģa slimībām. Šis augs ātri izvada no ķermeņa liekos taukus, paātrina vielmaiņu un padara figūru slaidu. Jamaikā momordiku izmanto vēža profilaksei, tiek uzskatīts, ka tas aizkavē audzēju augšanu. Sēklām piemīt arī ārstnieciskas īpašības: tas ir diurētiķis un pretiekaisuma līdzeklis, ārstē kuņģa čūlas. Momordica uzlabo redzes asumu, ārstē acu slimības.

Momordica īpaši plaši tiek izmantota tibetiešu-ķīniešu valodā tradicionālā medicīna, kā pretsāpju līdzeklis, sirds un asinsvadu slimību, vēža, kuņģa čūlu ārstēšanai, cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, insulīna ražošanai un cukura diabēta ārstēšanai.

Momordica augļi un sēklas pazemina holesterīna līmeni asinīs, samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, attīra asinsvadus, izārstē leikēmiju, reimatoīdo artrītu, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumus, psoriāzi, depresiju, furunkulozi, hepatītu .

Momordica novārījumi un tinktūras dziedē no prostatīta, urolitiāze, skleroze, uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imunitāti. Momordica augļu un sēklu tinktūras un novārījumu receptes: Tinktūra no momordica augļiem: Momordica augļus bez sēklām sagriež mazos gabaliņos. Cieši piepildiet tos trīs litru burka. Burciņā ielej degvīnu (0,5 l), aizver vāku. Uzglabāt divas nedēļas tumšā vēsā vietā. Lietošana: Momordica augļu tinktūru dzer trīs dienas tukšā dūšā (30 minūtes pirms ēšanas), pa 1 tējkarotei 3 reizes dienā. Tas ir efektīvs saaukstēšanās (klepus, iesnas, drudzis), psoriāzes un reimatisma gadījumā. Un arī to izmanto kā līdzekli organisma imunitātes stiprināšanai. Momordica sēklu novārījums: 15-20 sasmalcinātas momordica sēklas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, 10 minūtes notur uz mazas uguns. Pēc tam uzstāj uz stundu un filtrē. Momordica sēklu tinktūru dzer pa 50 mg, 3-4 reizes dienā, pret hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli, pie drudža slimībām.

Momordica augļi kulinārijā.

Svaigi, maigi jauni momordikas dzinumi un lapas nonāk salātos un vinegretēs, tos vāra garšīgs borščs un dārzeņu ārstniecības zupām, lapas izmanto tējas pagatavošanai, kā piedevu. Pārtikai izmanto tikai negatavus zaļus Indijas gurķa augļus, kad sēklas vēl ir zaļas, ar skābi rūgtu, bet patīkamas garšas mīkstumu. Nogatavojoties, mīkstums sāk kļūt ļoti rūgts un kļūst nederīgs. Lai novērstu negatavu augļu rūgto garšu, tos vairākas stundas iemērc sālsūdenī, periodiski mainot ūdeni vai aplej ar verdošu ūdeni. Momordica sēklas ir arī ēdamas – pēc augļu nogatavošanās tās kļūst saldas pēc garšas un tās var ēst neapstrādātas. Cepta momordica. Ir diezgan garšīgi, cepti: sagriež gabaliņos, apviļā olā un miltos un apcep sviestā, pievieno zaļumus. Augļi ir konservēti, marinēti, sālīti – gan pilnībā nogatavojušies, gan negatavi. Konservēti, tiem ir patīkama atsvaidzinoša garša. Momordica konservi. Augļus nomazgā, sagriež gabaliņos, izņem sēklas, nomizo mizu. Momordica gabaliņus veido sterilizētā burkā, pievieno ķiplokus, dilles, upeņu lapas, dažus zirņus melnos piparus. Ielej marinādi: uz 1 litru ūdens ēdamkaroti sāls, cukurs, 9% etiķis. Marinādi uzvāra, pārlej burkas, satin ar vākiem.

Āzijas virtuvē augļus un dzinumus izmanto, lai pagatavotu salātus un garšvielas gaļas ēdieni; tos pievieno zupām un dārzeņu sautējumi, tās pagatavošanai ir piemērotas visas baklažānu receptes. Indijas gurķis lieliski sader ar gaļu, jaunajiem kartupeļiem, kokosriekstiem un parastajiem gurķiem. Auga sēklām ir riekstu-tropiska garša, tādēļ tās veiksmīgi izmanto kulinārijā kā piedevas konditorejas izstrādājumiem - cepumiem, kūkām un maizītēm. No Momordica tiek gatavoti dažādi dzērieni: liķieri, liķieri, vīni, tinktūras. Tinktūra ir izgatavota no medus, cukura, spirta (degvīna) un attīrītas eļļas. Augļus sagriež, berzē, pārlej ar degvīnu vai spirtu, uzstāj 2 nedēļas tumšā, vēsā vietā. Momordica pildīts. Gatavojam malto gaļu, kā jau pipariem. Attīrām augļus no sēklām, pildām. Vāra nelielā ūdens daudzumā.

No momordikas gatavo arī boršču, dārzeņu zupas, dārzeņu kaviāru, pēc 10 g mērcēšanas sālsūdenī. sāls uz litru ūdens.

Lai atstātu komentāru, jums ir jāiespējo javascript.

Raksta diskusija:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=3633

Komentāru vēl nav. Vai tu būsi pirmais?

Šodien tālāk vasarnīcas arvien biežāk var redzēt ne tikai acij neierastās krāsas tradicionālos dārzeņus - piemēram, melnos vai purpursarkanos tomātus, bet arī pavisam eksotiskus augus, ko daudzi vasarnieki redz tikai televīzijā vai bildēs.

Viens no šiem eksotiskajiem un neparastajiem dārzeņiem ir Indijas gurķis (jeb momordica gurķis). Lai gan šis augs mūsu valstī parādījās salīdzinoši nesen, daudzi vasarnieki jau ir paspējuši novērtēt šī aušanas auga un tā augļu dekoratīvo efektu, kas pēc garšas ir neparasti, atgādinot gurķi, ķirbi un granātābolu vienlaikus.

Indijas gurķis

Turklāt tā augļi satur liels skaits barības vielas kas cilvēka ķermenim var dot daudz priekšrocību. Rakstā tiks runāts par galvenajām momordica īpašībām, kā to stādīt un audzēt, kā arī to, kāpēc šis dārzenis tiek uzskatīts par ārstniecisku.

Indijas gurķu vēsture

Tulkojumā auga nosaukums nozīmē "košana". Tā nosaukts Indijas gurķis, jo uz tā lapotnēm un augļiem aug mazi dziedzeru matiņi, saskaroties ar cilvēka ādu, tie izraisa kairinājumu.

Indijas gurķi sākotnēji auga ne tikai Indijā, bet arī daudzās citās valstīs. Āzijas valstis(jo īpaši Ķīnā to sauc par Ķīnas gurķu momordica), uz Āfrikas kontinents un Austrālijā. Ir arī atsauces uz to, ka šis augs auga arī Krimas teritorijā.

Šobrīd mūsu valstī to arvien vairāk audzē. Bet, tā kā šis gurķu augs ir termofīls, tas visbiežāk ieaug slēgta zeme, uz stiklotām lodžijām vai uz palodzes.

Momordica jeb Indijas gurķis

Šķirnes īpašības un iezīmes

Šis eksotiskais dārzenis pieder ķirbju ģimenei. Tā dzinumi ir vīnogulājiem līdzīgas skropstas, kas izaug līdz 1,9-2,1 m garumā.Augs izskatās ļoti skaisti gan ziedēšanas periodā, gan augļu nogatavošanās laikā.

Šī gurķa lapotne ir liela, gaiši smaragda krāsā. Ziedi lieli, dzelteni, aug uz gariem kātiem. Vispirms veidojas lielāki tēviņi, tad atveras mazāki mātītes. Bagātīga ziedēšana laikā sakrīt ar veģetatīvās masas aktīvo augšanu. Indijas gurķis ir bišu apputeksnēts augs, apputeksnēšana notiek ātri un nekavējoties sākas olnīcu augšana. Ziedu aromāts ir maigs, atgādinot jasmīna ziedus.

Interesanti! Gataviem augļiem ir oriģināls izskats- viņu āda ir klāta ar izaugumiem, kas atgādina kārpas, un vispār šāds auglis atgādina krokodila ādu. Šādu izvirzījumu garums ir līdz 17-19 cm, diametrs ir aptuveni 6 cm. Sākumā to krāsa ir gaiši zaļa, gurķiem nogatavojoties, to krāsa kļūst dzeltena, bet var iegūt oranžu nokrāsu.

Nobrieduša augļa izmērs var sasniegt 23-24 cm, tā forma ir olveida, nedaudz iegarena.

Momordica augļi

Augļu iekšpusē ir maigs perikarps, garša pēc hurmas. Mīkstuma krāsa ir spilgti sarkana. Nobriedušiem augļiem ir ķirbja forma. Mizai ir rūgta garša, bet gatavojot šis rūgtums tikai piedod pikantumu, nesabojājot pašu ēdienu.

Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, tie apakšā saplaisā un sāk atvērties.

Noderīgas īpašības

Momordica ir ļoti noderīga un ir ārstnieciskās īpašības jo tajā ir:

• aminoskābes;
• taukeļļas (100 g to produkta - vairāk nekā puse);
• sapolīni;
• fenoli;
• karotīns;
• C vitamīns;
• B vitamīni;
• kalcijs.

Pateicoties tik lielam aktīvo vielu skaitam, tiek izmantoti auga augļi:

• normalizēt asinsspiedienu;
• lai pazeminātu glikozes līmeni asinīs;
• audzēju ārstēšanā;
• kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai;
• lai izvadītu no organisma lieko ūdeni un žulti.

Lapas izmanto, lai pēc čūskas kodumiem no zemādas izvilktu indi. Kompreses no Indijas gurķu lapu uzlējuma palīdz izvadīt no cilvēka organisma toksiskās vielas, samazina sāpes palīdz cīnīties ar iekaisumu.

Indijas gurķi izmanto medicīniskiem nolūkiem

Liels karotīna daudzums momordika augļos uzlabo matu, nagu, ādas stāvokli, uzlabo redzi, labvēlīgi ietekmē zobu stāvokli. Un askorbīnskābe (kas šajā dārzenī ir gandrīz tikpat, cik citrusaugļos) palīdz stiprināt imūnsistēmu, palīdz cilvēka organismam cīnīties ar vīrusu infekcijām.

Svarīgs! Novācot momordiku, ir jāaizsargā rokas no saskares ar augļiem un auga gaisa daļu, jo uz šī dārzeņa augošie matiņi var apdedzināt ādu. Aizsardzībai varat valkāt īpašus cimdus.

Bet bez pozitīvajām īpašībām Indijas gurķim ir arī kontrindikācijas ēšanai. Jūs nedrīkstat lietot šo dārzeņu šādām cilvēku kategorijām:

• topošajām māmiņām, kā arī zīdīšanas laikā (augļos ir vielas, kas var izraisīt spontānu abortu);
• ar individuālu alerģiju pret sastāvdaļām, kas veido momordica, kā arī ar atopisko dermatītu un citām ādas slimībām;
• bērniem līdz 3 gadu vecumam. Viņu imūnsistēma joprojām ir nepilnīga, tāpēc tropiskie augļi šiem mazuļiem bieži izraisa alerģiskas reakcijas attīstību pret jaunu pārtiku.

Tautas medicīnā visas Indijas gurķa daļas izmanto novārījumu, kompresu, uzlējumu un losjonu pagatavošanai, jo tie visi satur aptuveni vienādu uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Momordica novārījumu sagatavošanas pamatreceptes ir tādas pašas kā šo šķīdumu pagatavošanai no citiem ārstniecības augiem. Saknes parasti iepriekš izžāvē, un tikai tad tās izmanto uzlējumu pagatavošanai.

Virszemes daļas (tostarp augļus) var izmantot svaigas vai žāvētas. Sēklu lietošana ir ieteicama kuņģa-zarnu trakta, kā arī hemoroīdu, prostatīta un drudža simptomu gadījumā.

Audzēšanas nianses

Audzēšanas agrotehnika un turpmāka aprūpe aiz šī auga ir pavisam vienkārši. Šis augs vairojas tikai ar sēklām. Tā kā sēklām ir ļoti biezs apvalks, tās parasti iznīcina un pēc tam iemērc vājā kālija permanganāta šķīdumā dezinfekcijai.

Pavairo ar Indijas gurķu sēklām

Šī gurķa stādīšanai konteineri tiek sagatavoti iepriekš, viņi pērk gatavu substrātu. Katrā traukā tiek iestādīts pāris diedzētu sēklu, padziļinot tās par 1-1,5 cm.. Virsū uzber augsnes kārtu, aplej un pārklāj ar polietilēnu, lai iekšā radītu siltumnīcas efektu - tādos apstākļos ātrāk parādīsies asni.

Svarīgs! Indijas gurķa augšanai un attīstībai nepieciešams daudz saules gaismas, tāpēc uz dienvidrietumu vai dienvidaustrumu logiem tiek uzstādīti konteineri ar augiem.

Augiem nepieciešamas 13-14 stundas saules, tāpēc, ja nepieciešams, pie augiem tiek uzstādītas dienasgaismas spuldzes, lai apgaismotu momordiku.

Šie augi tiek stādīti pastāvīgā vietā dārzā pēc pavasara salnām. Momordica audzēšanai nepieciešama auglīga, irdena, labi apgaismota vieta. Attālumam starp stādītajiem stādiem jābūt vismaz 0,6 m. Izkraušanas caurumu dziļums ir 0,4 m.

Turpmāka šo gurķu kopšana ir regulāra laistīšana (bez stagnējoša mitruma augsnē), lapotnes apsmidzināšana ar siltu ūdeni vakaros, bet pumpuru periodā zem saknēm tiek uzklāts minerālmēsls.

Pēc pirmo olnīcu parādīšanās visi sānu dzinumi virs tām tiek noņemti, lai palielinātu skropstu ražu. Ja olnīcu skaits ir mazāks nekā plānots, jums ir mākslīgi jāveic ziedu apputeksnēšana.

augļu novākšana

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Galvenās Indijas gurķu priekšrocības ir:

• labs dekoratīvs izskats, tāpēc šo augu bieži izmanto ainavu dizains iekārtot vasarnīcu;
• nav slikti garšas īpašības gatavi augļi;
• labi zināmās auga ārstnieciskās īpašības, un ārstēšanai tiek izmantota ne tikai gaisa daļa, bet arī saknes.

Šķirnes trūkumi ietver nepieciešamību piesiet gurķu vīteņaugus pie jebkādiem balstiem, ieskaitot režģus. Jāatceras arī, ka augam ir kontrindikācijas ēšanai, tāpēc vispirms jākonsultējas ar savu ārstu.

Rūpējoties par Indijas gurķi, kā arī ievācot augļus un citas šī auga daļas, ir nepieciešams aizsargāt ādu, lai augs tos neapdedzinātu.

Momordica ir mūsu platuma grādos eksotisks augs. Taču daudzu gadu pieredze to audzēšanā mūsu dārzos liecina, ka Krievijas klimatā tas jūtas labi.

Bet kāpēc mūsu dārznieki audzē šo eksotisko augu? Fakts ir tāds, ka Indijas gurķu momordikai ir ārstnieciskas īpašības. Turklāt praktiski visas daļas var ēst.

augu apraksts

Momordica attiecas uz zālaugu vīnogulāju kāpšanu no ķirbju dzimtas. To bieži sauc par Indijas gurķi, rūgto ķirbi vai Ķīnas meloni. Tas ir plaši izplatīts Indijā un Ķīnā.

Ir aptuveni 20 veidu momordica, bet tikai daži no tiem tiek audzēti Krievijā.

Šī auga dzinumi ir plāni, gari un spēcīgi. Lapām uz tām ir spilgti zaļa krāsa. Viņiem ir zobainas malas.

Momordica zied ar lieliem heteroseksuāliem ziediem. Katrs no tiem atrodas uz gara kātiņa. Sievišķos ziedus var atpazīt pēc to mazākā izmēra un īsāka kātiņa.

Momordica augļi ir diezgan lieli. Garumā tie var sasniegt 25 cm.Vidējā augļa diametrs ir 6cm.Augļu krāsa nogatavojoties mainās no zaļas uz oranžu. Ja jūs sagriežat gatavu augli, tad tā iekšpusē būs sulīgs sarkans mīkstums ar pievilcīgu garšu.

Gatavos augļos var atrast tumšas krāsas sēklas. pārklāts ar diezgan blīvu apvalku. Viens auglis parasti satur 30 sēklas.

Momordica var droši saukt par diētisku produktu. Fakts ir tāds, ka 100 g auga satur 0,1 g tauku, 3 g ogļhidrātu, 0,8 g olbaltumvielu. Tajā pašā laikā kopējā enerģētiskā vērtība nepārsniedz 15 kcal.

Augs satur noderīgs materiāls, kā:

• Vitamīni A, B, C, F, PP, E.
• organiskās skābes.
• Alkaloīdi.
• augu aminoskābes.
• Flavonoīdi.

Šī auga sakne ir bagāta ar triterpēna saponīnu. Šī viela spēj radīt hemolītisku efektu, izdalīt krēpu, palielināt ķermeņa izturību pret patogēnām baktērijām.

Momordica: ārstnieciskas īpašības

Vielas, kurām ir ārstnieciska iedarbība, ir atrodamas visās auga daļās: mīkstumā, sēklās, kātos, lapās un saknēs. Momordica var izmantot zāļu pagatavošanai kam ir šāda ietekme uz cilvēka ķermeni:

• Pretiekaisuma.
• Antiseptisks līdzeklis.
• Pretvīrusu līdzeklis.
• Dekongestants.

Turklāt, Ķīniešu melone labi stimulē seksuālās funkcijas un ir labs antioksidants.

Momordica labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Tās augļos esošās vielas stimulē šī orgāna sekrēciju, tāpēc asinsritē nonāks vairāk insulīna. Tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kas cieš cukura diabēts. Izmantojot zāles, kuru pamatā ir šis vīnogulājs, tās var ievērojami samazināt hormona sintētisko analogu izmantošanu.

Indijas gurķis ir ļoti labvēlīgs imūnsistēmai. Sastāvā esošās vielas diezgan efektīvi tiek galā ar noteikta veida baktērijām un vīrusiem. Klīst pat runas, ka šī vīnogulāja augļi var palīdzēt organismam cīnīties ar HIV.

Momordica ir jāizmēģina cilvēkiem ar lieko svaru. Fakts ir tāds, ka šī auga sastāvdaļas veicina vielmaiņas procesu uzlabošanos un paātrina toksīnu un toksīnu izvadīšanu. Arī sportisti novērtēs šo vīnogulāju. Tā lietošana pārtikā stimulē atveseļošanās procesus organismā.

Vielas, kas atrodamas rūgtajā ķirbī spēj efektīvi cīnīties ar urīnceļu infekcijām. Auga mīkstums ātri novērš niezi pēc kukaiņu kodumiem un novērš brūču inficēšanos pēc nelieliem ievainojumiem un apdegumiem.

Momordica augļu sakņu, lapu un mīkstuma ēšana labvēlīgi ietekmē cilvēkus ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Dažās valstīs augu izmanto, lai apkarotu caureju un tārpus.

Kontrindikācijas

Momordica charantia ir kontrindicēta lietošanai iekštelpās un ārā šādos gadījumos:

• Grūtniecība. Šī vīnogulāja sastāvdaļas noteiktos apstākļos var izraisīt spontānu abortu vai spontānu abortu.
• Barošana ar krūti.
• Vecums mazāks par 16 gadiem.
• Alerģiskas reakcijas pret vielām, kas veido augu.

Blakus efekti

Tas būtu jāatceras negatavus rūgto ķirbju augļus ēst nedrīkst jo tie satur toksīnus, kas izraisa smagu saindēšanos. Ir gadījumi, kad cilvēki, kuri ēda zaļus augļus, nonāca komā.

Arī šī vīnogulāja lapas nevajadzētu ēst līdz augļu rašanās brīdim, jo ​​tajās esošās vielas izraisa gremošanas sistēmas gļotādas apdegumus. Bīstamās sastāvdaļas atstāj lapas tūlīt pēc pirmo augļu parādīšanās uz vīnogulāju.

Izmantot dažādas daļas momordiki var izraisīt pārtiku uz šādām blakusparādībām:

Ja parādās kāds no šiem simptomiem, nekavējoties jāpārtrauc no šī vīnogulāja gatavotu trauku un preparātu lietošana.

Momordica: aug

Šīs kultūras pavairošana vasaras rezidences apstākļos nerada īpašas problēmas, jo daudzos aspektos līdzīgs parasta ķirbja reprodukcijai. Ja nepieciešams, šo vīnogulāju var audzēt uz balkona.

Lai audzētu šo kultūru dārzā, vispirms mājās jāaudzē stādi.

Stādu audzēšana

Tiek audzēti stādi no veikalā pirktām vai iepriekš novāktām sēklām. Lai pēdējie uzdīgtu ātrāk, katru sēkliņu no asā galiņa vajag nedaudz ierīvēt ar smalku smilšpapīru. Galvenais ir nepārspīlēt: jums ir jāsabojā sēklu stiprais apvalks, bet neslaukiet to cauri.

Pēc pirmapstrādes sēklas vairākas stundas jāiemērc vājā mangāna šķīdumā, pēc tam jāpārvieto traukā ar mitrām zāģu skaidām un jāuzliek siltumā.

Sēklas atveras diezgan ātri. Pēc tam tie nekavējoties jāsēj atsevišķi kūdras kausi ar augsnes maisījumu, kas sastāv no smiltīm, humusa un kūdras.

Stādīšanas konteineri jāuzglabā telpā ar temperatūras diapazonu no 22 līdz 25 ° C, līdz parādās pirmie dzinumi.

Nosēšanās zemē

Augu stādus vislabāk pārstādīt atklātā zemē jūnija sākumā kad sala draudi ir pārgājuši. Pirms stādīšanas jums jāpārliecinās, vai augsne ir pietiekami sasilusi, pretējā gadījumā vīnogulājs iet bojā.

Vietnes augsnei jābūt nedaudz skābai. Ja augsne ir skāba, tad skābuma samazināšanai var izmantot kaļķi. Rakšanas laikā tas jāpievieno augsnei.

Stādot stādus nedrīkst pārāk daudz pārklāt ar zemi sakņu kakls. Tas slikti ietekmē vīnogulāju turpmāko augšanu. Tajā pašā laikā jūs nevarat pakļaut auga saknes, pretējā gadījumā tas ātri saslims un mirs.

Stādi jāstāda 80 cm attālumā viens no otra. Tātad, tie netraucēs viens otram augšanas laikā.

Agrīnās dienās iestādītos vīnogulājus vislabāk sargā no saules un bagātīgi laist.

augu kopšana

Pēc stādīšanas stādus blakus tiem, jums ir nepieciešams, lai instalētu spēcīgi un augsti balsti. Uz tiem vīnogulāju skropstas pieaugs uz augšu. Jūs varat atteikties uzstādīt balstus, ja stādāt augu blakus žogam.

Aktīvs zaļās masas kopums vīnogulā sāksies pēc tam, kad tas pielāgosies jaunai vietai. Šo brīdi nevajadzētu palaist garām, jo ​​sabiezinātā auga raža būs vāja. Lai izvairītos no sabiezēšanas, no pirmajām aktīvās augšanas dienām regulāri jānoņem liekie dzinumi un lapas.

IN vasaras karstums Momordica jālaista katru dienu. Apūdeņošanai labāk izmantot siltu ūdeni, kas nosēdināts metāla tvertnē. Katram vīnogulāju krūmam ir nepieciešami vismaz 10 litri ūdens dienā.

Laistīšanai labāk izmantot vakaru. Tas ļaus izvairīties saules apdegums lapas.

No rīta noteikti pārbaudiet auga saknes: laistot tie bieži kļūst kaili. Ja tas notiek, jums jāpievieno svaiga zeme.

Vīnogulāju novākšana medicīniskiem nolūkiem

Izveidot dažādas auga daļas zāles sagatavoti dažādos laikos.

Jāpiebilst, ka sagatavots g medicīniskiem nolūkiem augu daļas var saglabāt savas īpašības vairākus gadus.

Secinājums

Momordica - ārstniecības augs daba dota cilvēkam. Tās audzēšana dārza gabalos ir pilnībā pamatota. Uz šīs liānas bāzes sagatavotie preparāti atvieglo pacientu ar dažādām slimībām stāvokli. Bet ar visu to mēs nedrīkstam aizmirst, ka šī auga ārstnieciskās īpašības ir jāizmanto tikai pēc konsultēšanās ar savu ārstu.

Momordica (Indijas gurķis) ir tāda paša nosaukuma zālaugu vīnogulāju auglis. Ir aptuveni divi desmiti momordica sugu, no kurām tikai divas šķirnes audzē kā lauksaimniecības kultūru, galvenokārt Āfrikas un Āzijas valstīs, kā arī Austrālijā. Kulinārijas vajadzībām izmanto mīkstumu, kas izceļas ar tumši sarkanu krāsu un rūgtu garšu. Mizu un daudzas lielas sēklas, kas atrodas augļa centrā, neēd.

Veidi

Aktīvā audzēšana tiek veikta tikai attiecībā uz divām šķirnēm šis augs- momordica kokhinkha un momordica charantia.

kalorijas

100 gramos Indijas gurķa ir aptuveni 17 kcal.

Sastāvs

Indijas gurķa ķīmisko sastāvu raksturo augsts ogļhidrātu, olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu (A, B9, C), nātrija, kālija, kalcija, magnija saturs.

Kā pagatavot un pasniegt

Ēšanai vislabāk piemēroti jauni, nenobrieduši mormodikas augļi, kas atšķiras zaļā krāsā un maigāka mīkstums, kā arī mazāk rūgta garša. Tajā pašā laikā rūgtumu var ievērojami samazināt, ja Indijas gurķi iepriekš iemarinē sālītā ūdenī ar garšvielām un pēc tam žāvē tiešos saules staros. Ātrāk var mazināt rūgtumu, vārot sālsūdenī 5-10 minūtes, pēc tam augļus uz pusstundu likt krējumā vai skābā krējumā.

Vēl viens ieteikums ir noņemt Indijas gurķa serdi un sēklas, jo šīs daļas satur daudz alkaloīdu, kuru pārmērīga lietošana ir izraisījusi negatīva ietekme uz cilvēka ķermeņa. Tomēr tos var ēst, bet tikai pēc īsas termiskās apstrādes.

Ēdienu gatavošanā momordica izmantošana ir diezgan plaša. Šo pārtikas produktu visbiežāk izmanto ceptos, sautētos un ceptos ēdienos gan no dārzeņiem, gan no gaļas. Auga lapas lieliski noder salātu un auksto uzkodu gatavošanai, un sēklas izmanto dažādās maizes un konditorejas izstrādājumi, kam tie piešķir oriģinālu riekstu-augļu garšu un aromātu.

Kā izvēlēties

Tā kā Indijas gurķa nenobriedušos augļus galvenokārt izmanto pārtikā, to izvēli vajadzētu vadīt pēc mizas krāsas. Nenobriedušajā momordikā tas ir krāsots tumši zaļā krāsā ar gaišiem plankumiem. Šajā gadījumā ir jāpievērš uzmanība ne tikai mehānisku bojājumu neesamībai, bet arī augļa cietībai.

Uzglabāšana

Svaigi Indijas gurķi ir jāuzglabā plastmasas maisiņš kopā ar citiem dārzeņiem parastajā ledusskapī. Šādos apstākļos momordica var uzturēties vienu nedēļu.

Noderīgas īpašības

Ciktāl ķīmiskais sastāvs Indijas gurķis ir vesels bioloģiski aktīvo vielu komplekss, tad nevajag brīnīties par masas klātbūtni šajā pārtikas produktā noderīgas īpašības. Jo īpaši regulāra momordika lietošana palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, un, pateicoties augstajam augu izcelsmes antioksidantu saturam, uzlabojas ādas, matu, nagu un zobu stāvoklis. Turklāt Indijas gurķis normalizē darbu kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo imunitāti.

Lietošanas ierobežojumi

Indijas gurķi svaigā veidā jālieto piesardzīgi, jo tajā ir vairākas vielas, kas var izraisīt toksisku ietekmi uz organismu. Parasti pārmērīgs svaigas momordikas patēriņš var izraisīt pastiprinātu siekalošanos, sejas ādas apsārtumu, neskaidru redzi, sāpes vēderā, muskuļu vājumu, sliktu dūšu, vemšanu un caureju.

Saistītie raksti

Kāda cilts

Tāpat kā visiem vīteņaugiem, Indijas gurķim ir nepieciešams atbalsts - vertikāls režģis.

Pieteikums

audzēšana

Starp ķirbju kultūrām tas izceļas ar plāniem gariem kātiem, kuru augstums sasniedz 200 cm vai vairāk, un lielām gaiši zaļām lapām, kas atgādina vīnogas, ar ļoti skaistu griezumu. Augs izskatās ļoti dekoratīvi gan ziedēšanas laikā, gan augļu nogatavošanās laikā. Tāpēc momordica bieži tiek stādīta dačās kā dekoratīvs augs gar dzīvžogiem un lapenēm. Augam ir vairāki izplatīti nosaukumi: trakais gurķis, trakā melone, rūgtais ķirbis, balzāma bumbieris, Indijas gurķis.

Momordica ir ļoti prasīga attiecībā uz augsnes auglību. Šis augs īpaši labi reaģē uz organisko mēslojumu, kas tiek izmantots atklātā zemē rakšanai (līdz 10 kg uz 1 m2). Mēs nedrīkstam aizmirst par momordica minerālu pārsēju. Tie pievieno augsnei (uz m2): amonija nitrātu - 20-30 g, superfosfātu - 35-40 g, kālija hlorīdu - 20-30 g Ja jūsu dārza augsnei ir augsts skābums, tad lietderīgi pievienot 300 -400 g kaļķa uz 1 m2 dārza dobēm.

Momordica tiek kultivēta istabā, uz balkona, dārzā kā ārstnieciska un skaista viengadīga liāna. Šis ārstniecības augs ar ēdamiem elegantiem augļiem kalpo kā dekoratīvs dekors dienvidu logiem, balkoniem un atklātām terasēm, lapenēm, žogiem, sienām un dekoratīvajām restēm.

Noderīgas īpašības

Bērniem tas var izraisīt anēmiju un saindēšanos.

Esiet uzmanīgi, strādājot ar jauniem augiem – pirms augļu parādīšanās lapas apdegušas kā nātres. Jums jāstrādā ar cimdiem.

etnozinātne

Sēklas sagatavo pirms stādīšanas. Lai tās ātrāk uzdīgtu, galu jāierīvē ar smilšpapīru vai nagu vīli – šo paņēmienu sauc par skarifikāciju – vajag tikai nedaudz sabojāt sēklu miziņu, bet caurumus neslaucīt! Tas palīdz sēklām labāk izlaist ūdeni un vieglāk atvērties.

Ja nav individuālas neiecietības, tad ikdienas uzturā varat iekļaut nelielu daudzumu brīnumdārzeņa. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, šie augļi normalizē vielmaiņas procesus organismā, stimulē vienmērīgu svara zudumu un sniedz cilvēkam milzīgu enerģijas daudzumu. Ēdot vienādu pārtikas daudzumu, bet jūtoties dzīvespriecīgs un enerģijas pilns, cilvēks dienas laikā paveiks daudz vairāk. Tas nozīmē, ka enerģija tiks iztērēta uz labu, nevis "nogulsnējas" uz vēdera un citām vietām.​

"Rūgtais ķirbis", "Indijas gurķis" vai "granātābols", "trakā melone" - tie visi ir viena un tā paša auga nosaukumi, ko oficiāli dēvē par momordiku. Šī vīnogulāja ieguvumi un kaitējums mūsu līdzpilsoņus sāka uztraukties, kad plauktos parādījās dīvaina auga sēklas. Daudzi sāka to audzēt dārza gabalos dekoratīviem nolūkiem. Kas tas par augu, izdomāsim kopā ar jums.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Uz tā, pateicoties vislabākajam apgaismojumam, jūs varat iegūt maksimālu ražu. Skropstām augot, tās tiek savītas ap balstu. Kad galvenais kāts sasniedz loga augšdaļu, saspiediet to. Ziedēšanas laikā momordica veido sānu dzinumus. Tos saspiež pāri sievišķajiem ziediem, kas parādās nedēļu vēlāk nekā vīrišķajiem, atstājot 1-2 lapas. Ja augs pārāk aizsedz sevi, sānu dzinumus bez olnīcām nogriež pilnībā.

​22. daļa. Mūsu imūnsistēma ir mājsaimniece organismā

Momordica ziedēšana sakrīt ar aktīvas dzinumu veidošanās sākumu. Viņas ziedi ir vidēji lieli, divmāju, spilgti dzelteni, smaržīgi; sieviešu ziedi ir nedaudz mazāki. Vispirms uz auga parādās vīrišķie ziedi, bet pēc tam - sieviešu ziedi. Pēc apputeksnēšanas olnīcas nekavējoties sāk strauji attīstīties. Tās zaļajiem "kārpainajiem" augļiem ir iegarena ovāla forma, 10-20 cm gari un līdz 7 cm diametrā, vidējais svars 150-200 g, nogatavojušies iegūst spilgti oranžu krāsu un saplaisā 3 daiviņās. Šajā brīdī augi izskatās īpaši dekoratīvi. Sēklas ir salīdzinoši lielas (garums 11-15 mm, platums - 8-9 mm), plakanas, ar nelīdzenām malām un tuberkulainu virsmu. Abās sēklu pusēs ir savdabīgs raksts, kas atgādina Indijas nacionālo ornamentu, un katrai sēklai ir savs. Sēklu skaits augļos ir ļoti atšķirīgs (no 15 līdz 50) atkarībā no augļa lieluma. Kopumā sēklas ir tumši brūnā krāsā. Ap katru sēklu augļa iekšpusē ir sulīgs tumšs rubīna perikarps.

Pielietojums diētikā

Audzējot momordiku kā balkonu vai istabas augu, visas mēslojuma normas nosaka, ņemot vērā augsnes tilpumu traukā. Šādā gadījumā virsbarošanas laikā varat ievērot norādījumus par komplekso organisko minerālmēslu. istabas augi.​

Kontrindikācijas

Smaržīgi dzeltenie momordica ziedi ir viendzimuma, tiem ir pieczobu vainags. Viņas vīrišķo ziedu smarža ir līdzīga gardēnijas smaržai, bet mazāk intensīva.

Nelietojiet pašārstēšanos - konsultējieties ar savu ārstu!

"Momordica compositum"

Ledusskapī augļus uzglabā līdz 20 dienām.

Summējot

Pēc tam sēklas uz pāris stundām iemērcam kālija permanganāta šķīdumā, noskalojam un ieliekam slapjās zāģu skaidās vai slapjā drānā dīgšanai, noliekam siltā vietā. Pēc šādas sagatavošanas gandrīz visas sēklas dīgst.

fb.ru

Kas ir momordica augs?

Tātad, šodien mēs jums pastāstījām par pārsteidzoši veselīgu dārzeņu, ko sauc par momordica. Lietošanas instrukcija (ja tā drīkst teikt) iesaka to ieviest pārtikā gandrīz visiem cilvēkiem. Šī ir īsta noderīgu vielu noliktava. Bet mums jāatceras, ka daudzi elementi tā sastāvā ir aktīvā stāvoklī, un tāpēc pārdozēšana var tikai kaitēt. Izturieties pret momordiku kā pret ārkārtīgi noderīgu piedevu, garšvielu, kuras pārpalikums tikai pasliktinās ēdiena garšu.

Momordica - kāda veida augs?

Nav brīnums, ka to sauc par "rūgto ķirbi" - augs pieder Cucurbita ģimenei. Šī ir mūžzaļa liāna, kas aug Āfrikā, Austrālijā, Indijā un citās siltajās zemēs. Mūsdienās to audzē Amerikā un Krimā, pat iekšā ziemeļu reģionos dārzniekiem izdodas izaudzēt siltumu mīlošu vīnogulāju uz palodzes vai balkona, un tālāk vasaras periods stāda atklātā zemē. Tātad, kas ir momordica, tās spilgto augļu ieguvumi un kaitējums, kāds ir to praktiskais mērķis - par to visu vēlāk.

Momordica nebaidās ne no baltspārniem, ne citiem kaitēkļiem, kas parasti apdraud gurķus un tomātus.

​23. daļa — neturiet ļaunu prātu

Momordica audzēšana nav īpaši sarežģīta un ir līdzīga gurķu audzēšanai, ja neskaita dažas iezīmes, kas saistītas ar šīs kultūras īpašībām. To var audzēt ne tikai siltumnīcās un siltumnīcās, bet arī uz balkona, un pat uz palodzes, kā telpaugu. Ja jūs iepriekš rūpējaties par stādiem, tad ziemeļu reģionos varat audzēt momordica.

Tāpat kā visiem vīnogulājiem, momordikai ir nepieciešams atbalsts. Labākais atbalsta variants ir vertikāls režģis, kas ļauj iegūt maksimālu ražu, pateicoties labam auga apgaismojumam. Apgaismojuma un uztura trūkuma dēļ olnīcas bieži sabrūk, un momordica augļi ir mazi.

Momordica auglis ir apaļi ovālas iegarenas ogas ar ļoti neparastu formu, ar eksotisku izskatu. Ārpusē tas ir pārklāts ar papilāru izvirzījumiem. Momordica augļu krāsa ir spilgti oranža, dzeltena vai balta.

Pirms lietošanas momordica augļus iemērc sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Salātus gatavo no jauniem zaļumiem, vārīti, cepti, garšvielas gaļai, marinēti. Augļos ir daudz olbaltumvielu un tie ir vairāk barojoši nekā gurķi. Augļos paliek nedaudz rūgtuma, nobriedušajos tā ir vairāk.

Ķīnā tas ir populārs ar nosaukumu "simtgadnieku auglis". Un ne velti - tajā ir daudz noderīgu vielu. Augļi ir bagāti ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un cukuru. Daudz vitamīnu, līdz 100 mg - C vitamīns, B grupa, karotīns, E un citi. Tautas medicīnā augu izmanto vēža ārstēšanai, vīrusu slimības, hipertensija, imūnsistēma, hemoroīdi. Momordica ēdieni paātrina vielmaiņu, sadedzina taukus organismā un slaidina figūru.

Momordica audzēšana

Tiklīdz sēkla atveras, mēs sējam katru atsevišķās krūzēs vai kūdras podos stādiem. Mēs sagatavojam augsni no kūdras, humusa, lapu augsnes un smilšu maisījuma. Mēs turam ražu silta vieta temperatūrā, kas nav zemāka par + 22-25 ° C un neļaujot izžūt.

Stāds

Šie eksotiskie dārzeņi grūtniecēm ir kontrindicēti, jo var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības. Ja jūs ciešat no pārtikas alerģijām, tad ļoti uzmanīgi ievietojiet momordica savā uzturā.

Pirmais ieguvums no tā neparasts staipeknis- tās ir tās dekoratīvās īpašības. Tas atgādina gurķa, ķirbja, jauno vīnogu galotnes, ar savām antenām labprāt turas pie balsta un ātri pieņemas spēkā saulē. Viņa īsā laikā viegli nopīs nelielu lapeni, un jūs varēsiet lepni parādīt draugiem, ka jūs audzējat ne tikai jebko, bet gan momordiku. Tās augļu priekšrocības un kaitējums parasti sāk interesēt nedaudz vēlāk, kad tie sāk nogatavoties un spilgti izceļas starp zaļajiem dzinumiem. Faktiski šī vīnogulāja augļi satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, un tos veiksmīgi izmanto ēdiena gatavošanā.

Indijas gurķis zina, kā sevi pasargāt. Kamēr augļi vēl zaļi, augs deg kā nātre.

24. daļa — Momordica (Indijas gurķis)

Stādīšana zemē

Paša augļa garša ir tuva nogatavināta ķirbja garšai. Tiesa, augļa papilārā virsma ir nedaudz rūgta, tāpēc kopējā garša iegūst rūgtenu nokrāsu. Nav brīnums, ka momordica tiek saukta par rūgto ķirbi. Bet šī kvalitāte netraucē pagatavot gardus ēdienus no augļiem. Pārtikā, tāpat kā gurķus, izmanto negatavus augļus, kas satur daudz olbaltumvielu. Tāpēc tie ir barojošāki par gurķiem. Pirms lietošanas augļus vēlams mērcēt sālsūdenī. Tas satur daudz C vitamīna - līdz 100 mg%. No augļiem gatavo salātus, garšvielas gaļas ēdieniem, tos vāra un cep, marinē un sālī.

Momordica ir audzēta kopš seniem laikiem kā vērtīgs dārzeņu un ārstniecības augs. Senajā Ķīnā momordica drīkstēja ēst tikai imperators un viņa ģimenes locekļi. Un Indijā to uzskatīja par "dievu augu".

Rūpes

1. Momordica augļu garša ir tuva nogatavinātam ķirbim. Tiesa, ogas papilārā virsma ir nedaudz rūgta, un tāpēc kopējā garša iegūst rūgtenu nokrāsu. Tāpēc momordica sauc par "rūgto ķirbi". Bet šī kvalitāte netraucē pagatavot gardus ēdienus no tās augļiem!
2. Ir arī citi veidi, kā noņemt rūgtumu no momordica augļiem:
3. Apstrādei ir piemērotas visas auga daļas – augļi, ziedi, saknes, lapas, sēklas. Momordica ir ļoti populāra ķīniešu tradicionālajā medicīnā. To lieto sāpju mazināšanai, sirds, kuņģa (čūlas) slimību ārstēšanai, cukura diabēta un insulīna ražošanas pazemināšanai asinīs. Preparāti no momordica palēnina organisma novecošanos un veicina aktīvu ilgmūžību.
4. Tiklīdz parādās dzinumi, podi tiek pārvietoti uz logu, pirmajās dienās ieteicams pazemināt temperatūru līdz 16 ° C, lai dzinumi neizstieptos. Tad jums jāaudzē stādi + 22 ° C temperatūrā, ir apsveicams augsts mitrums un regulāra augu izsmidzināšana.
5. Mūsdienās ne katrā pilsētā var iegādāties šī brīnišķīgā auga augļus vai vismaz sēklas. Tāpēc farmakoloģiskie uzņēmumi ir izlaiduši īpašu medikamentu, kas satur ekstraktu no dārzeņiem un nosauca to par "Momordica compositum". Tas ir injicējams šķīdums, kam piemīt savelkoša, pretsāpju, spazmolītiska, pretvemšanas un nomierinoša iedarbība. Tas normalizē vairogdziedzera darbību, tiek izmantots pankreatīta ārstēšanā. Šis preparāts ir homeopātisks, jo satur tikai ekstraktus ārstniecības augs. Tomēr pirms lietošanas noteikti jākonsultējas ar savu ārstu.

Ja gurķi auga jūsu lauku mājā, tad nebūs grūti apgūt audzēšanas mākslu eksotiskais staipeknis. Viņa labprāt dzīvos atklātā zemē, it īpaši, ja izvēlaties viņai ēnainu vietu, bez tiešiem saules stariem. Viņa apgūst arī siltumnīcas un siltumnīcas, un pat dzīvokļu palodzes. Iedomājieties, kā jūs draugiem parādīsit savu augļus nesošo vīnogulāju un lepni sakāt, ka tā ir momordika. Ieguvumi un kaitējums, ko tā augļi var radīt, tiks apspriesti tālāk.

Tiklīdz pirmais gurķis nogatavojies, momordica ļauj tam pieskarties.

Ļoti mīlīgs dārzenis - momordica jeb Indijas gurķis

Mīksti augļi, kas satur daudz noderīgas sastāvdaļas, ļoti labi cepts. Lai to izdarītu, pilnībā nogatavojušos augļus sagriež mazās šķēlēs un apcep augu eļļā.

visi

Momordica augļus var iegādāties pie mums (korejiešu veikalā), bet tomēr labāk tos pašiem audzēt dārzā, istabā vai uz balkona - būs gan skaistums, gan labums!

Momordica - noderīgas īpašības

Momordica augļa iekšpusē ap katru sēklu ir sulīgs tumšs rubīna perikarps. Tās garša ir ļoti patīkama, atgādinot gatavu hurmu.

Vāra divas minūtes verdošā ūdenī, nekavējoties atdzesē zem auksta ūdens.

Momordikā viss dziedē

Pirms stādīšanas momordikas stādus nepieciešams nocietināt, tos parasti stāda zemē maija beigās - jūnija sākumā, pēc nakts salnu draudiem. Noteikti nesabojājiet zemes lodi, lai netraucētu vājajām saknēm. Augsnei jau jābūt iesildītai - pretējā gadījumā vīnogulājs sasalst un var nomirt. Tas nepanes temperatūras pazemināšanos zem +10°C!

Patiesi brīnišķīga lietus meža dāvana – momordika – ir veselīga. Tiek izmantotas tās lapas, dzinumi, saknes, augļi un ogas. Mūsdienās tiek veikti pētījumi par šī auga spēju nomākt un neitralizēt vēža šūnas. Ja viņi gūs panākumus, mums būs zāles pret visbriesmīgāko slimību. Bet arī šodien ir par ko pateikties šim neparastajam dārzeņam. Viņa dziedinošs spēks patiesi neizmērojami.

zāļu receptes

Augs izplatās ar sēklām. Neskatoties uz cieto apvalku, tiem nav nepieciešama stratifikācija, un tiem ir gandrīz 100% dīgtspēja. Pirms stādīšanas augsnē tos vienu dienu iemērc gaiši rozā mangāna šķīdumā. Negaidiet, kamēr tie izšķilsies, pretējā gadījumā sēklas sapūtīs. Stādus visvieglāk ieaudzēt kūdras podi kurā ieber vieglu, auglīgu augsni. Momordica ir prasīga pret augsnes sastāvu, reaģē uz organiskā mēslojuma izmantošanu.

Piemēram, tagad vīnogulāju dāvanas ir gatavas lietošanai. Šo gatavību nosaka pavisam citādi nekā parastam gurķim. Kad augļi nogatavojas, uz tiem vispirms parādās dzeltenīgi plankumi. Tie izplatās, līdz viss gurķis kļūst oranžs.

Viņš lieliski jūtas uz palodzes.

Tie ir lieliski piemēroti arī marinēšanai. Gatavus augļus vajadzētu mazgāt un sagriezt šķēlēs. Sterilizētā burkā liek momordica gabaliņus, pievieno ķiplokus, dilles, upeņu lapu, melnos piparus. Saturu pārlej ar marinādi (uz litru ūdens ņem ēdamkaroti sāls, granulētā cukura un 9% etiķa). Marinādi uzvāra, pārlej burciņu saturu un aizver vāku. Momordica konservus ir grūti salīdzināt ar citiem tādā pašā veidā pagatavotiem dārzeņiem. Tā garša ir ļoti patīkama un atsvaidzinoša. Sulīgs un maigs perikarps pēc garšas atgādina nogatavojušos hurmu.

bya

Momordica ir viegli audzēt. Viņas lauksaimniecības tehnoloģija daudzējādā ziņā ir līdzīga ķirbju un cukini paņēmieniem. Tomēr ir dažas momordikas sēšanas un audzēšanas smalkumus, ko nosaka šīs kultūras īpašības.

• Ielejiet gabalus ar sāli, pēc tam noteciniet izdalīto šķidrumu.
• Sēklas un augļi pazemina holesterīna līmeni, attīra asinsvadus, izārstē leikēmiju, ādas slimības(psoriāze, apdegumi), sāpes locītavās un galvā, palīdz pret depresiju, hepatītu, furunkulozi, acu slimībām.
• Augsnei nepieciešama viegla, auglīga, nedaudz skāba. Mīl ļoti barojas organiskie mēslošanas līdzekļi un laistīšanu silts ūdens. Plkst skāba augsne savā vietnē, rakšanas laikā pievienojiet kaļķi. Labi aug pēc naktsvijoļiem (tomāti, kartupeļi, baklažāni), pākšaugi, sakņu dārzeņi, zaļumi, kāposti.

Daudziem dārzniekiem patīk savos zemes gabalos audzēt visu jauno un neparasto. Gurķa izšļakstīšana nav izņēmums - dārznieki cenšas to audzēt savās vasarnīcās. Kas ir momordica? Vai savvaļas melone, dzeltenais vai Indijas gurķis, pat krokodila gurķis, tiklīdz šo eksotisko augu nesauc.

Momordica receptes

Katrā podā malai liek vienu sēklu 1,5 cm dziļumā. No augšas tas jāpārklāj ar augsni un jālaista. Nākamā mitrināšana jāveic pēc 2-3 dienām. Ja temperatūra tiek uzturēta 20-22 grādu robežās, tad dzinumi parādīsies 2 nedēļu laikā. Ar vēsāku saturu jums būs jāgaida ilgāk.

Tad augļi saplaisā un izvēršas 3 gaļīgās ziedlapiņās.

1. Pirms dārzā stādīt kādu neparastu augu, varat to pārbaudīt mājās, lai pārliecinātos.
2. Lapas palīdz izārstēt čūsku kodumus. Sēklas satur līdz 55% ēteriskā eļļa, ļoti bagāts ar karotīnu. Tos izmanto medicīnā peptiskās čūlas slimības gadījumā kā diurētisku, pretiekaisuma un pretdrudža līdzekli.

Svaigi, maigi jauni momordika dzinumi un lapas nonāk salātos un vinegretēs, no tiem gatavo garšīgas boršča un dārzeņu ārstniecības zupas.

Momordica sēklas ir salīdzinoši lielas (11-15 mm garas, 8-9 mm platas). Pēc formas tie ir plakani, noapaļoti, ar nelīdzenām daivu malām un tuberkulozu virsmu. Abās plakanajās sēklu pusēs ir savdabīgs raksts. Turklāt katrai momordikas sēklai ir savs unikāls raksts, kas atgādina Indijas nacionālo ornamentu...

Lai pagatavotu momordiku, izmantojiet baklažānu ēdienu receptes. Lapas var pievienot tējai.

Augu novārījumi mazina urolitiāzi, prostatītu, uzlabo imūnsistēmu un smadzeņu darbību.

Momordica vertikālā audzēšana

Momordica ir ķirbju dzimtas viengadīgs kāpšanas zālaugu vīnogulājs. Tas ir ļoti izplatīts Ķīnā, Japānā, Dienvidaustrumāzijā. Ķīnā ēdienus no šī auga varēja pasniegt tikai uz imperatora galda. Šī kultūra Krievijā parādījās ne tik sen, taču tā strauji gūst popularitāti - to audzē uz balkoniem un palodzēm, dārzā momordika var lieliski izrotāt lapeni vai paslēpt neglītu ēku.

Pārstādot stādus galvenajā "dzīvesvietā", uzstādiet vertikālos balstus, plānojiet stādu izvietojumu tā, lai tiem būtu pietiekami daudz gaismas, ēnā drūp olnīca vai augļi būs mazi.

belochka77.ru

Momordica ir skaists un dziedinošs vīnogulājs

Sēklas izkrīt no tā gar gļotādu perikarpu.

Vagoti dzelteni un oranži gurķi

Noderīgu padomu sērija:

Momordica ziedēšana un augšana

Momordikai ir augsta uzturvērtība, kas ir daudz augstāka par dārznieku iecienītajiem pipariem un baklažāniem. Momordica augļi satur daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu, cukuru, kalcija, fosfora, vitamīnu (“A”, “B”, “B1”, “C” utt.). Augļos esošais E vitamīns pasargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās, savukārt F vitamīns piešķir vitalitāti un spēku. Momordica augļos īpaši daudz ir folijskābes, kuras trūkums ietekmē kaulu smadzenes, kā arī pastāv vēža audzēju risks. Momordica tiek izmantota kā dabiskas zāles iznīcināšanai vēža šūnas, baktērijas un vīrusi, hipertensijas, hemoroīdu ārstēšanai, imunitātes uzlabošanai. Šis augs ātri izvada no ķermeņa liekos taukus, paātrina vielmaiņu un padara figūru slaidu.

Veiksmīgai momordica sēklu dīgšanai vispirms tās ir jāskaribē. Lai to izdarītu, berzējiet sēklu asu galu ar smilšpapīru, lai čaula uzbriest un atvērtos brīvāk. Tad es vairākas stundas iemērcu momordica sēklas tumšā kālija permanganāta šķīdumā. Tas ne tikai dezinficē sēklas, bet palīdz tām dīgt un baro - nodrošina papildu augšanas vielas porciju. Tad šādā veidā sagatavotās sēklas jāievieto mitrās zāģu skaidās (vai slapjās toaletes papīrs) un novieto siltā vietā ar temperatūru līdz 25 grādiem. Ar šādu apstrādi un apkopi momordica sēklas labi dīgst un nodrošina gandrīz simtprocentīgu dīgtspēju.

Jaunās Momordica uzkodas recepte

Momordica sēklu pavairošana

Momordica augļu tinktūra

Momordica mīl daudz gaismas, vietas aizsargātas no vēja, vieglu ēnojumu pusdienlaikā no karstākās saules. Tas ļoti labi aug siltumnīcās un siltumnīcās. Tas slikti reaģē uz sabiezinātu stādījumu un ēnojumu - augļi ir mazi un drūp.

Momordica lieliski izskatās pie lapenēm un gar takām

Momordica ir īpašs auglis. Precīzāk, tas ir dārzenis. Nogatavojoties, tas būtiski maina savas garšas īpašības, taču tā priekšrocības paliek nemainīgas. Noder ne tikai augļi, bet arī dzinumi, kā arī lapas. Augs ir bagāts ar kalciju, kas nepieciešams ne tikai zobu un kaulu augšanai un attīstībai, bet arī veicina normālu sirds muskuļa kontrakciju. Ja ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, tad momordica ir tā, ko ārsts lika.

Momordica audzēšana

Tā ir zīme, ka gurķis ir gatavs ēšanai.

ne tikai pārsteidzoši skaista, bet arī ļoti noderīga. Tie satur daudz olbaltumvielu, cukuru un ogļhidrātu, B vitamīnu un askorbīnskābi. Dīvainās formas sēklas ar plānu, bet stingri sarkanu miziņu satur taukainu eļļu, kas bagāta ar karotīnu.

​1. daļa — Cilvēku un ideju enciklopēdija op Momordikas ārstēšanai ārsti iesaka izmantot pilnīgi visas ārstnieciskās auga daļas - saknes, lapas, sēklas, ziedus un augļus. Momordica īpaši plaši tiek izmantota tibetiešu-ķīniešu tautas medicīnā. Momordica lieto kā anestēzijas līdzekli sirds un asinsvadu slimību, vēža, kuņģa čūlu ārstēšanai, cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, insulīna ražošanai un diabēta ārstēšanai. Momordica ir vērtīga organismam, cenšoties palēnināt novecošanās procesu un sasniegt aktīvu ilgmūžību.Tiklīdz sēklas čaumala saplaisā un parādās maigas baltas saknes, var iesēt diedzētas sēklas zemē vai podos stādiem. Momordica stādus vislabāk audzē kūdras podos. Es piepildu podus ar lapu augsnes, izturētas kūdras, humusa un smilšu maisījumu proporcijā (1: 1: 1: 0,5). Mēs ņemam jaunus zaļumus, sagriež aprindās, piemēram, cukini. Iemērc sālsūdenī. Šajā laikā uzkarsē pannu ar eļļu. Iemērciet apļus miltos, pievienojot kurkumu. Cepiet un skaistu garoziņu karstā pannā. Mēs iegūstam pikantu uzkodu, kas uzlabo gremošanu, uzlabo garšas sajūtas

Augļus bez sēklām sagriež mazos gabaliņos. Cieši ievieto trīs litru burkā. Ielej puslitru degvīna, aizver vāku. Noņemiet divas nedēļas tumšā vietā.

Pieaugušu augu audzē uz balsta vai režģa, tāpat kā visiem vīnogulājiem, tam nepieciešama vertikāla prievīte.

Momordikai ir gari plāni stublāji, kas aug vairāk nekā divus metrus. Skaista liela gaiši zaļa lapotne, kas no citiem ķirbjiem atšķiras ar spēcīgu sadalīšanu. Izskatās ļoti dekoratīvi un skaisti.

Momordica kulinārijā un medicīnā

Papildus kalcijam tas ir bagāts ar selēnu, kas normalizē vairogdziedzera darbību; satur silīciju, kas iesaistīts kaulu un muskuļu audu sintēzē, īpaši nepieciešams atveseļošanās periodā pēc traumām un lūzumiem. Tā kā augļi ir fosfora avots, tie palīdz stimulēt smadzeņu darbību. Bagātīgais vitamīnu sastāvs regulē tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņas procesus, normalizējot ķermeņa svaru. Momordica antioksidanta īpašības ir zināmas. Vēl jāmeklē auglis ar tādu pašu sastāvu.

No viena auga var iegūt līdz 3 kg augļu.

Tos lieto peptisku čūlu ārstēšanai, pret iekaisumu un drudzi, kā arī kā diurētisku līdzekli.

2 daļa - Vārdnīca V. Daļa

Momordica augļi un sēklas pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, attīra asinsvadus, samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību, izārstē leikēmiju, reimatoīdo artrītu, galvassāpes un locītavu sāpes, apdegumus, psoriāzi, depresiju, furunkulozi, hepatītu. Un momordica ārstē acu slimības, palielina redzes asumu. Momordica novārījumi un tinktūras dziedē no prostatīta, urolitiāzes, sklerozes, uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imunitāti.

Prakse liecina, ka momordica var veiksmīgi audzēt siltumnīcās un siltumnīcās tālāk personīgais sižets, kā arī uz gaiša balkona, uz palodzes kā iekštelpu kultūra.

Momordica augļu un sēklu tinktūras un novārījumu receptes

Pildīta momordika

Dzert pa vienai tējkarotei trīs reizes dienā, tukšā dūšā pusstundu pirms ēšanas.

Laistiet momordiku bieži un tikai ar siltu ūdeni. Pastāvīgi izsmidziniet visu augu.

Ziedēšana sākas vienlaikus ar aktīvo dzinumu veidošanos. Ziedi ir spilgti dzelteni uz gariem kātiem, ar smalku jasmīna aromātu. Viņas ziedi veido vīrišķo un mātīti: vispirms zied tēviņi, un tad parādās mātītes - tie ir mazāki. Olnīcas strauji aug pēc apputeksnēšanas.

gardenia.ru

Momordica (Indijas gurķis)

Ja jums garšo Indijas gurķis Lapas palīdz pret čūsku kodumiem, un augļi ir garšīgi un barojoši gan svaigi, gan cepti, sālīti un ievārījuma veidā. Turklāt viņi ražo pārtikas krāsas. ​...​ e! Momordica augļu tinktūra Neskatoties uz šī auga tropisko izcelsmi, momordika mūsu dārzā aug labi. Pat ar īsu vasaru pietiek, lai tā augļi nogatavotos.Augļus attīram no sēklām un pildām ar malto gaļu. Maltā gaļa var būt jebkura - kā papriku, kāpostu tīteņus. Var pildīt ar jauktiem dārzeņiem. Pēc tam vāra uz lēnas uguns nelielā ūdens daudzumā. Tinktūra ir efektīva saaukstēšanās, reimatisms, psoriāze. Arī stiprina imūnsistēmu. Tas aug ātri, tāpēc ir nepieciešama bieža virskārta, ik pēc divām nedēļām. Mullein infūzija būs vispiemērotākā. Momordica zieds Jaunākie pētījumi ir parādījuši vēl vienu brīnišķīgu īpašību - momordica diabēta gadījumā var ievērojami uzlabot pacienta stāvokli. Tā aktīvās sastāvdaļas samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs, turklāt Indijas ķirbis aktivizē insulīna ražošanu un pacientam reti nākas ķerties pie injekcijām. Mūsdienu farmakoloģijā tiek izmantoti arī rūgto ķirbju ekstrakti. Pamatojoties uz tiem, tiek gatavoti preparāti psoriāzes, gripas un saaukstēšanās ārstēšanai. , to var audzēt uz balkona vai lodžijas, kā arī pārvest uz valsti. Tas ir vienkārši: sagrieziet istabas augu spraudeņus stādos. Topi no apakšējiem sānu dzinumiem ar divām labi attīstītām lapām ir lieliski piemēroti. Tos novieto vertikāli traukos ar siltu (25 ° C) ūdeni. Pēc 2 nedēļām parādās saknes.

Indijas gurķis ir viegls un termofīls, dod priekšroku irdenām, auglīgām augsnēm.

​31. daļa — audzējiet savus kartupeļus

Momordica lietošana palīdz samazināt ķermeņa tauku saturu, normalizē cukura un hemoglobīna līmeni asinīs.

Momordica augļus bez sēklām sagrieziet mazos gabaliņos. Blīvi piepildiet tos ar trīs litru burku. Burciņā ielej degvīnu (0,5 l), aizver vāku. Uzglabāt divas nedēļas tumšā vēsā vietā. Momordica augļu tinktūru dzer trīs dienas tukšā dūšā (30 minūtes pirms ēšanas), 1 tējkarote 3 reizes dienā. Momordica augļu tinktūra ir efektīva saaukstēšanās (klepus, iesnas, drudzis), psoriāzes un reimatisma gadījumā. Un arī to izmanto kā līdzekli organisma imunitātes stiprināšanai.
Pamatā mēs audzējam 2 veidu momordikas: -​
Kodināšanai mazus augļus liek burkās un pārlej ar jebkuru sālījumu gurķu kodināšanai.

Momordica sēklu novārījums
Augs veido daudzus pabērnus, tas ir jāveido. Vispirms iedarbiniet divus dzinumus - pabērni nekavējoties aktīvi aug un zied. Lai paātrinātu augļošanu, sānu dzinumus saspiež. Ir jānodrošina, lai dzinumi nesabiezinātu vainagu.

Visneparastākā lieta par momordiku ir tās augļi. Iegarena vārpstveida līdz 20 cm garš - pilnībā pārklāta ar pūtītēm, līdzīgi kārpām vai krokodila ādai. Jaunie zaļumi līdz 10 dienām ir gaiši zaļā krāsā, tos var pagatavot un sālīt kā gurķus. Tad augļi kļūst dzelteni un spilgti oranži. Mīkstums iegūst rūgtumu, kas līdzīgs slavenajam gurķu rūgtumam. Tas neliedz tos izmantot pārtikā - jums vienkārši ir īpaši jāsagatavo augļi, lai noņemtu rūgtumu. Momordica garšo pēc rūgta ķirbja. Nogatavojušies augļi plīst, atveroties trīs sulīgās ziedlapiņās, nometot spilgti sarkanas sēklas. Ir šķirnes ar baltiem augļiem.

Momordica tiek plaši izmantota arī tautas medicīnā. Ārstēšanas priekšrocības ir pārsteidzošas. Augam piemīt pretsāpju īpašības, tas palīdz pret sirds un asinsvadu slimībām un pat ar leikēmiju. Tika novērota pastāvīga redzes un acu stāvokļa uzlabošanās. Prostatīta, urolitiāzes, sklerozes ārstēšanā labi iedarbojas dažādi uzlējumi un novārījumi. Cita starpā tie uzlabo smadzeņu darbību un stiprina imunitāti.
Spraudeņi stādīti podos
Pirms sēšanas momordica sēklas tiek turētas vājā kālija permanganāta šķīdumā. Tos sēj februāra sākumā, tad augus nevar izgaismot. Augsnes maisījumu sagatavo no velēnu zemes, kūdras, humusa un smiltīm (1: 1: 1: 0,5). To lej māla, papīra vai kūdras podiņos 6x6 vai 8x8 cm.Katra podiņa centrā iesēj 2 sēklas 1-1,5 cm dziļumā.Aplaista un kad ūdens nosūcas,apkaisa ar sausu zemi,nedaudz to sablīvējot. Katlus pārklāj ar foliju un ievieto siltā vietā (20-25 ° C).
​32. daļa – pašaizsardzība bez ieročiem

Gadsimtiem ilgi momordika ir izmantota kā pārtika un zāles visā Āzijā, kā arī kā terapeitisks līdzeklis pret dažādām slimībām, piemēram, leikēmiju, diabētu, astmu, kukaiņu kodumiem, menstruālā cikla problēmām, kuņģa problēmām, kā arī daudzām citām slimībām. Rūgtā melone bija lieliska tradicionālā lietošana austrumos kā pārtikas produkts un kā "toniks". Augs ir labvēlīgs arī reimatoīdā artrīta un vilkēdes gadījumā. To lieto arī apdegumiem, ādas čūlām, niezošai ādai, psoriāzei, reimatismam un brūču dzīšanai. Āfrikā augu iesaka arī brūču ārstēšanai.
Momordica sēklu novārījums
momordica charantia
Tagad jūs zināt, kas ir momordica augs - kā to audzēt un pagatavot. Es novēlu, lai šis skaistais vīnogulājs jūs iepriecina ar augļiem.
Sasmalcina apmēram 20 sēklu gabalus, aplej ar glāzi verdoša ūdens, karsē uz uguns desmit minūtes. Uzstāt, tad stundu, izkāš. Novārījumu lieto pa 50 mg 3 reizes dienā pret drudzi, hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli.
Šos papildu dzinumus var iesakņot, vienkārši ievietojot tos siltā ūdenī.
Momordica augļu fotogrāfija
Augļa mīkstums ir līdzīgs ķirbim, tikai ar jūtamu rūgtumu. Kamēr augļi ir jauni un zaļi, rūgtums ir gandrīz nemanāms, tie garšo pēc gurķa. Tos var cept eļļā, pievienot salātiem. Pilnībā nogatavojušies augļi iekšā slēpj sarkanas sēklas, kas vienlaikus garšo pēc hurmas un granātābola. Tie ir diezgan izturīgi, tāpēc pirms lietošanas tos var izvārīt.
, piepildīta ar augsnes maisījumu no humusa un upes smiltis(1:1), saknes ir labi noklātas ar zemi un laistas. Lai gaiss ap augiem būtu mitrs, podiņiem virsū ierīko nelielas lokas, uz kurām uzvelk plēvi.
Tiklīdz parādās dzinumi
33. daļa — Momordica (indiešu gurķis)
Momordica spēja regulēt cukura līmeni, pretvīrusu funkcija un momordika imunopotenciācija ir paredzēta izmantošanai īpašās programmās, kas paredzētas cukura līmeņa regulēšanai asinīs. Tas satur trīs pretvīrusu proteīnus, serotonīnu un aminoskābes. Momordikā tiek izmantotas gandrīz visas auga daļas: lapas, augļi un sēklas. Pētījumi liecina, ka lapas ir kalcija, magnija, nātrija, fosfora un dzelzs uztura avoti; ēdamie augļi un lapas ir lieliski B vitamīnu avoti.
Apmēram 15-20 sasmalcinātas momordikas sēklas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, 10 minūtes notur uz mazas uguns. Pēc tam uzstāj uz stundu un filtrē. Momordica sēklu tinktūru dzer pa 50 mg, 3-4 reizes dienā, pret hemoroīdiem un kā diurētisku līdzekli, pie drudža slimībām.
("Indijas granātābols"); -

Kas ir momordica jeb Indijas gurķa audzēšana

Ar cieņu Sofija Guseva. Blakusparādības un kontrindikācijas:
Kad auglis ir pilnībā nogatavojies, tas atveras trīs lielās "ziedlapiņās". Sēklas nokrīt zemē, šajā laikā augļi ir gatavi ražas novākšanai - jums tie tikai jānovāc laikā.

Momordica augļu daudzveidība Lai noņemtu rūgtumu no nogatavinātiem augļiem, tos iepriekš iemērc sāls šķīdumā. Pēc tam tos var arī apcept un pasniegt kā piedevu gaļai. amatnieki gāja vēl tālāk, sanāca marinēt augļus burkās. Izrādās ļoti oriģināls produkts, atšķirībā no visa cita, tā garša ir ļoti patīkama un atsvaidzinoša. Turklāt no šīs vīteņauga izmērcētajiem augļiem tie pagatavojas ļoti garšīgi un veselīgs ievārījums, pēc kura nekad nevar pateikt, ka viņa vecāks ir rūgta momordika. Atsauksmes apstiprina tā augsto garšu, kaut arī ar zināmu eksotikas pakāpi.