Grupas dārzs un sakņu dārzs. Dacha, dārzs, sakņu dārzs, noderīgi padomi

Trīsdesmit septiņi triki dārzniekiem un dārzniekiem, kas palīdzēs padarīt jūsu kotedžu par labāko šajā reģionā:

1. Bietes mīl kaisīšanu un biežu, bet rūpīgu irdināšanu.

2. Pēc otrās retināšanas bietes baro ar minerālmēsliem.

3. Vislabāk ir tas, ka bietes aug šaurās dobēs, 3 rindu platumā ar ne vairāk kā 15-17 cm starp augiem.

4. Kamēr burkāniem nav dīgstu, tos regulāri laista. Kad parādās dzinumi, labāk tos nelaistīt 12-15 dienas, izņemot sausas dienas. Tas ļauj saknēm pēc iespējas dziļāk iekļūt augsnē.

5. Ja sinepes sēj blakus zirņiem, to raža būs 2 reizes lielāka.

6. Dilles vislabāk sēt saulē, jo ēnā tās samazina lapu aromātu. Pelnus un kaļķi zem dillēm neliek.

7. Clematis pavasarī laista ar laima pienu - 100-150 grami uz 10 litriem ūdens.

8. Jūlija vidū zemi rūpīgi nogrābj no selerijas augļiem un noslauka ar lupatiņu. Pēc 15-50 minūtēm atkal saputojiet. Laistīšana tiek veikta tikai pēc 2-3 dienām.

9. Lai stimulētu ķirbju augļu liešanu, tā pātagas piesprauž zemē un sakņojas.

10. Stādi ķirbji, piemēram, gurķi, ķirbi, cukini var izaudzēt šādi: sagriež velēnu kubiņos 10 * 12 cm, pagriež saknes uz leju, izveido padziļinājumu un iestādi tajā sēkliņu.

11. Lai rabarberu kāti izaugtu biezi, katru gadu tiek mēslota zeme zem augiem.

12. Nebarojiet pupiņas, zirņus, sīpolus, ķiplokus, pupiņas ar nātru uzlējumu.

13. Ābolam un bumbierim nepieciešams vairāk kālija, bet ķiršam vairāk slāpekļa.

14. Ja katru dienu 1-2 minūtes paglaudīsiet stādu galotnes, tas neizstaipīsies. Pieskaroties, izdalās etilēns, kas kavē šo procesu.

15. Nātre palielina tuvumā esošo augu izturību pret slimībām. Tāpēc ejas ir lietderīgi mulčēt ar sasmalcinātām nātrēm.

16. Sinepju zaļmēsli bagātina augsni ar fosforu un sēru, kā arī attīra to no lāča un stiepļu tārpu.

17. Sīpoli augs labāk, ja šajā vietā auga sinepes.

18. Atbaidīšanas augi: lupīna, strutene, nastrucija, kliņģerīte, kliņģerītes, sīpoli, kanufer, biškrēsliņi, vērmeles.

19. Zemenes ir lietderīgi mulčēt ar skujkoku pakaišiem. Tas uzlabos ogu garšu, kā arī palīdzēs tikt galā ar pelēko pelējumu, smeceriem, ērcēm, stiepļu tārpiem. Un mulčēšana ar papardēm palīdzēs zemenēm tikt galā ar nematodēm un pelēko pelējumu.

20. Pēc strauja aukstuma augus apsmidzina ar imūncitofītu vai cirkonu. Vai varat lietot infūziju sīpolu mizas. 0,5 litru burku sēnalu aplej ar 10 litriem ūdens, uzvāra, atstāj uz 12 stundām, izkāš. Izsmidzinot, atšķaida ar ūdeni proporcijā 2/10.

21. Kad paliek vēsāks, spaiņus ar karsts ūdens, uz metāla loksnes izklāti apsildāmi ķieģeļi.

22. Lai palielinātu ražu vietā, nepieciešams piesaistīt apputeksnētājus kukaiņus. Lai to izdarītu, sējiet rozā un baltais āboliņš, auzene, zilzāle. Kukaiņus piesaista arī balto sinepju un burkānu ziedi.

23. Lai būtu remontantās šķirnes zemenēm vasaras otrajā pusē bija bagātīgāka auglība, pavasarī izlaužas ziedu kāti.

24. Labs kompanjons gurķim ir dilles.

25. Bietes, kas sētas gar kartupeļiem un tomātiem, palīdz tām tikt galā ar vēlo puvi.

26. Ja pie katra iestādītā kāpostauga piesprauž nātres kātu, tad kāposti labāk iesakņosies.

27. No kāpostu taureņiem un laputīm kāpostu ejās sēj dilles, koriandru, selerijas, kliņģerītes, kliņģerītes, izliek arī vērmeles zarus.

28. Stādot kartupeļus, bedrē ieber sauju pelnu - tas ir mēslojums un palīdz no stiepļu tārpa.

29. Produktivitātes paaugstināšanai un garšas uzlabošanai jūnija pirmajā pusē ķiplokus vispirms aplej ar sālsūdeni – 2 ēd.k. karotes uz 10 litriem ūdens, un tad parasto.

30. Ar sliktu burkānu augšanu gultas ar šo kultūru dzirdina ar sāls šķīdumu - 1 ēdamkarote. karote uz 10 litriem ūdens.

31. Gurķis ir prasīgs pret mitrumu, īpaši ziedēšanas un augļu laikā. Tomēr ziedēšanas sākumā laistīšanu labāk samazināt un pēc tam atkal pastiprināt. Tas veicina ātrāku augļu veidošanos.

32. Karstā laikā gurķus kopā ar bagātīgu laistīšanu kombinē biežu miglošanu.

33. Gurķu ziedputekšņi mirst pie t>30ºC Tāpēc šajā laikā siltumnīcā jānovieto trauki ar ūdeni.

34. Zemas temperatūras un krasas dienas un nakts temperatūras izmaiņas ir pasliktināšanās iemesli garšas īpašības gurķi. Tāpat gurķi nemaz necieš caurvēju.

35. Paaugstināts oglekļa dioksīda saturs gaisā paātrina augļu nogatavošanos un palielina ražu. Tāpēc siltumnīcās ir lietderīgi ievietot trauku ar deviņvīru spēkam un ik pa laikam to sajaukt.

36. Ja vasaras sākumā uz piparu stādiem ir nosēdušies vairāki augļi un ziedēšana ir apstājusies, tad šie augļi ir jānoplūk. Pēc tam augi sāks ziedēt ar divkāršu enerģiju un līdz sezonas beigām dos augstu ražu.

37.Par pieplūdumu svaigs gaiss pie piparu saknēm, biežāk irdiniet augsni un nepieļaujiet augsnes garozas veidošanos.

Ja no vārdiem “vasarnīcas dārzs” niez rokas un kājas pašas sāk dejot, ja galvā rodas neticami daudz ideju un sirds sāk pukstēt straujāk, šis raksts noteikti ir domāts tieši tev. Mēs jums parādīsim, kā iegūt visbrīnišķīgāko radošās idejas izrotāt vasarnīcu, ieteiksim, kādus ziedus var izaudzēt šikās mākslīgās puķu dobēs, demonstrēsim milzīgu daudzumu foto un video materiālu ar svaigiem un netriviāliem risinājumiem vasarnīcas iekārtošanai.

Iejūtieties ērti, mūsu maģiskā ideju banka ar nosaukumu “dārzs, dārzs, mājiņa: viss spilgtākais un interesantākais ar savām rokām” paver jums savas vērtīgās zināšanas.

Visiem, kam ir Brīvdienu māja un vēlme nedaudz strādāt, var kļūt par skaistākās teritorijas īpašniekiem patīkamai un produktīvai atpūtai radošs darbs. Un pats galvenais, tas neprasa daudz laika, naudas un pūļu. Netici? Izlasiet mūsu padomus.

1. Ja jums ir maz vietas valstī, bet vēlaties stādīt visu - garšīgu, veselīgu un skaistu, izgatavot dekoratīvas gultas. Tātad nelielā zemes stūrī var apvienot ziedus, dārzeņus un garšaugus, veidojot tos par nelielu dārzu-dārziņu.
   
2. Ietaupiet vietu un iekārtojiet savu vasarnīcu kāpšanas augi(vīnogulāji). Stāda rīta krāšņumu valstī Saldie zirņi, dolichos, kobe vai nasturtium, un jūs iegūsit dzīvas sienas ar smaržīgiem ziediem un svaigām lapām, kas ienesīs jums vēlamo toni, komfortu un mieru.
   
3. Vēl viena ideja priekš mazs gabals-Šo augstas gultas . Šādā dārzā augus būs vieglāk kopt, tie atradīsies tuvāk saulei un atnesīs vairāk augļu un estētiskais gandarījums. Tīklā ir pieejami daudzi interesanti YouTube video ar padomiem un padomiem, kā sakārtot augstās gultas.
   
4. Iekārtojam pagalmu par labu vide. Ja nezināt, kur izmest vecās riepas, mēbeles, plastmasas pudeles, un citiem atkritumiem, mēģiniet no tā izveidot kaut ko noderīgu un oriģinālu. No nevajadzīgām lietām dažreiz tiek iegūti ekskluzīvi produkti., kas visiem jūsu viesiem un kaimiņiem būs omu un ūšu tēma. Nepalaidiet garām šo iespēju.
   
5. Mīļākie apavi savas galvenās misijas beigās var spēlēt lomu puķu podi.
   
6. Jūsu vasarnīcas stāsts var izaugt par īstu ģimenes hobiju - iesaistiet savus bērnus un mazbērnus augu kopšanā.
   
7. Mazie triki palīdzēs ne tikai ietaupīt zemes telpu, bet arī to neizmantot vispār.
   
8. Labas ziņas ikvienam, kam ir sava vasarnīca, dārzs, dārzs - noderīgi padomi, kā pieskarties ne tikai savām dobēm, puķu dobēm un puķu dobēm. Aprīkojiet sevi mājīga zona atpūtai un relaksācijai un jūsu lauku dzīve dzirkstīs jaunās spilgtās krāsās.
   

Dārza un sakņu dārza dizains “dari pats”: interesantu ideju fotogrāfijas

Šajā sadaļā būs mazāk vārdu un vairāk darbību. Un vēl vairāk - brīnišķīgas fotogrāfijas, spilgtas idejas, neparasti lēmumi savam pagalmam.
no koka jūs varat izgatavot ne tikai dārza mēbeles un uzticamu žogu, bet arī pārvērst parastu aizķeršanos par ainavu mākslas elementu.
Parasta malka var kalpot kā dekors dzīvojamās istabas vai kamīntelpas interjerā.

Mājīga hacienda ir vieta, kur ērti atpūsties no pilsētas burzmas un izbaudīt burvību apkārtējā daba.

Jauns risinājums priekš savu veco lietu izmantošana.

Skaists dizains akmeņi būs jebkuras piepilsētas zonas izcēlums.
Ja sapņojat, ka jūsu puķu dobe nebija tāda kā visi pārējie, riskējiet, padarot to par īstu. ziedu straume. Apgāzts spainis, krūze vai kaut kas pavisam neparasts priekš ainavu dizains jaudu.

Bet "straumi" var izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Straumē skaisti izskatās tādi ziedi kā vijolītes, sārtiņas, paklājfloksis. Stādiet augus stādu veidā, tuvu viens no otra. Tad jūsu straume būs gluda un pilna.

No improvizētiem līdzekļiem var izgatavot elegants dārza žogs. Tagad jūs noteikti neapjuksit par to, kas jums ir un kur tas ir stādīts.

Un tas ir mini siltumnīca. To var izgatavot no nevajadzīgiem logu rāmjiem.

Vairāku gadu darbs pie piepilsētas zonaļoti mainīja manu dzīvi. Pats galvenais, tie sagādāja prieku un gandarījumu. Un kādi izgudrotāji ir mani kolēģi dārzā! Es nekad nebeidzu brīnīties! Esmu no viņiem daudz mācījusies un ceru uzzināt vēl daudz. Es atrisināju visus dārza noslēpumus un lauku triki vai noderīgi padomi dārzniekiem, ko savākt vienuviet. Esmu pārliecināts, ka dārzniekiem un dārzniekiem ir daudz mazu triku, un lapa tiks pastāvīgi atjaunināta.

1. Tomātu galotnes no kaitēkļiem

Tomātu nogrieztās galotnes (pabērnus, apakšējās lapas) aplej ar ūdeni. Uzstāt uz dienu. Ar šo sastāvu var izsmidzināt krustziežu (piemēram, kāpostus, redīsus, redīsus u.c.) un ķirbjus (gurķus, cukini, ķirbjus) no dažādiem kaitēkļiem. Vēl viens noslēpums - ja topi ļaus saskābt, iegūsi izcilu virskārtu jebkurai kultūrai.

2. Kā laistīt ar sēklām iesētus sīpolus, lai tie būtu veseli

Melnie sīpoli jālaista ne tikai ar ūdeni, bet pārmaiņus vai nu ar vāju pelnu šķīdumu (1 glāze pelnu uz spaini ūdens), vai ar ļoti vāju kālija permanganāta šķīdumu - visi kaitēkļi pazūd - sīpols kļūst stiprs, veselīgs. .

3. Kā saglabāt burkānus līdz pavasarim?

Vienkārši atstājiet vienu burkānu gultu neizraktu. Uzmanīgi nogriež visas galotnes, uz plaukstas gultu pārklāj ar zemi virsū. Pavasarī grābiet zemi - izrok burkānus. Būs svaigs, sulīgs un garšīgs!

5. Pētersīļu dzinumi parādīsies pēc trim stundām

Daudzi no mums audzē zaļumus galdam uz loga vai balkona. Tas ir ļoti ērti. Pētersīļu sēklas dīgst ļoti lēni, taču ir viens triks, kā tās ļoti ātri “palikt”. Sagatavojiet trauku ar zemi, samitriniet to, apkaisa ar zemi dzēsts kaļķis trīs reizes ik pēc 10-15 minūtēm. Iesējiet pienā iepriekš izmērcētas pētersīļu sēklas. Sēklas sadīgst trīs stundu laikā. Telpai jābūt siltai, ne zemākai par 20°C.

6. Jods dārzam

a) Ja, audzējot stādus, tomātus vienu reizi aplej ar vāju joda šķīdumu (viena joda pile uz trim litriem ūdens), tad ātrāk veidosies ziedu birstes, tās būs sazarotākas, palielināsies olnīcu skaits. Augļi uz šādiem tomātiem būs par 10-15% lielāki, nogatavosies vairākas dienas agrāk. Kad stādus iestāda zemē, tad pēc divām nedēļām augus atkal var apliet ar joda ūdeni pa 1 litru zem katras saknes (trīs pilieni joda uz spaini ūdens).

b) Lai aizsargātu zemenes no pelēkās puves, ir lietderīgi 2-3 reizes apsmidzināt krūmus ar joda šķīdumu (10 ml uz 10 litriem ūdens) ar 10 dienu intervālu.

7. Priežu skujas kaitēkļu apkarošanā

Priežu skujas var efektīvi izmantot cīņā pret kaitēkļiem dārzā. Lai to izdarītu, ņem 1 kg adatu uz 5 litriem ūdens, ievieto tumšā vietā nedēļu. Katru dienu samaisiet uzlējumu, lai no priežu skujām iegūtu nepieciešamās vielas. Pēc tam infūziju izkāš. Pirms izsmidzināšanas pievienojiet ūdeni sākotnējam tilpumam. 20 g šķidro ziepju pievienošana 5 litriem uzlējuma palielina to efektivitāti. Uzklājiet priežu skuju uzlējumu pret laputīm, piesūcekņiem.

Kad steidzami jāsagatavo uzlējums, var paņemt priežu skujas, apliet tās ar verdošu ūdeni proporcijā 1:1, atstāt uz dienu. Izkāš, pievieno šķidrās ziepes- zāles ir gatavas. Šāda spēcīga uzlējums pirms lietošanas jāatšķaida ar ūdeni 1:5. Dārzkopju pieredze liecina, ka miglošana jāveic vēlā pēcpusdienā. Efekts vairojas.

Pēc normām padoms ir šāds: jāņogu krūmam - 1,5 l, ērkšķogu krūmam - 1 l, aveņu krūmam - 2 l, kvadrātmetru zemenes - 0,2 l, par nobriedis koks- 10 l. Jāņogas un ērkšķogas apsmidzina pašā ziedēšanas sākumā, lai novērstu kožu parādīšanos. Atkārtojiet operāciju ar 5 dienu intervālu.

Pret pelēko puvi zemenēm palīdz priežu skuju uzlējums – tas ir ļoti svarīgi ražas saglabāšanai. Priede nomāc pelēkā puve ogu nogatavošanās periodā, tāpēc stādīšanas zemenes ieteicams mulčēt ar priežu skujām.

8. Lai saglabātu zemenes, zemenes no putniem

uzreiz pēc ziedēšanas starp augiem novieto dažādus spilgti sarkanas krāsas ziedus. mazi priekšmeti, līdzīgs nogatavojušās ogas(Piemēram, valrieksti, apaļie akmeņi). Kamēr ogas nogatavojušās, zinātkārie putni jau sapratīs, ka viņiem te nav ko darīt.

9. Kā lietot putnu (vistas, baložu) izkārnījumus?

Jāatceras, ka putnu mēsli ir ļoti koncentrēts mēslojums, tā lietošanas devas nav iespējams pārvērtēt. Rokot augsni uz 1 kv. m pievieno 500 g sausu putnu mēslu. Stādot augus, to ievada bedrēs, ligzdās ne vairāk kā 8-10 g vienam augam. Efektīva šķidrā barošana: svaigus putnu mēslus atšķaida ar ūdeni tādā proporcijā - ja putnu mēsli ir svaigi - tad 1 kg uz 10 litriem ūdens, un, ja sausi - tad 1 kg uz 20 litriem ūdens.

Tiklīdz putnu mēsli kļūst slapji, tie tos labi samaisa un nones zem augiem, neatstājot rūgt. Putnu izkārnījumu šķīdums tiek patērēts 2 litri uz 1 kv. m. Pēc tam, kad ar šo šķīdumu ir ielejama augsne ap augu, tā jāpārklāj ar 1 cm biezu sausas augsnes slāni un jāpārlej ar tīru ūdeni.

10. Mēs dedzinām atkritumus

Dedziniet dārza atkritumus pavasarī vai vēls rudens – grūts uzdevums daudziem dārzniekiem. Mitrās atliekas nevēlas uzliesmot. Šajā sarežģītajā jautājumā palīdzēs ... ķieģelis. Vispirms novietojiet to sausā vietā, lai tas labi izžūtu. Trīs stundas pilnībā iegremdējiet sauso ķieģeli petroleju. Kad tas ir izmērcēts, ietiniet to polietilēna plēve. Pirmkārt, lai tas “nepiegaršotu” gaisu, un, otrkārt, tādējādi tas ilgāk saglabās savas degšanas īpašības. Kad būs nepieciešams sadedzināt atkritumus, tos ievieto sagatavotajā kaudzē un aizdedzina.

Tas deg ilgi un vienmērīgi. Lai vēlāk liesmu nodzēstu, ķieģeli ar kociņu izvelk no ugunskura, pārklāj ar mitru biezu lupatu.

11. Kā iesēt burkānus bez problēmām?

Burkāniem ir ļoti mazas sēklas. Ir ļoti neērti tos sēt - dažreiz daudz, dažreiz nedaudz nonāk dobes rievā. Ir izeja! Paņemiet nelielu zāļu pudelīti. Vāciņā izveidojiet nelielu caurumu, kas ir nedaudz lielāks par burkānu sēklām. Ielejiet sēklas pudelē un, aizverot vāku, sējiet dārza dobē kā sāli. Augsti ekonomisks variants saņemt.

12. Par instrumentu asināšanu

Mums, dārzniekiem un dārzniekiem, ir vajadzīgs labs griezējinstruments: dārza naži, lāpstas, sekatori, cirvji, smalcinātāji, plakanie frēzes, zāģi. Bet, diemžēl, ļoti reti tagad var iegūt kvalitatīvu instrumentu. Smalcinātāji ātri kļūst blāvi un robaini. Asmeņi saliecas un salūzt. Mūsu smagā melnā augsne neiztur visus mūsdienu instrumentus. Bet šos trūkumus var viegli novērst, apstrādājot tos ar vāju šķīdumu. galda sāls.

sacietēšana un punkts griezējinstruments dārznieki to jau ilgu laiku izmanto galda sāls šķīdumā. Par šo triku, par šo asināšanas metodi uzzināju no sava tēva.

Šķīdumu gatavo vienkārši: 1 glāze ūdens + 1 ēdamkarote sāls. Ūdens temperatūrai ir nozīme. Ja instruments ir izgatavots no cieta un trausla (trausla) tērauda, ​​tad tam jābūt nedaudz siltam - + 28-35 ° C. Un, ja tērauds ir mīksts, tad sālījuma ūdenim jābūt vēl siltākam - + 35-40 ° С. Protams, šķīduma tilpums ir atkarīgs no tā instrumenta izmēra, kuru gatavosiet asināšanai. Instrumentam jābūt pilnībā iegremdētam ūdenī.

Ja plānojat jaunu instrumentu nocietināt ar sāli, tad vispirms tas ir jānoasina un pēc tam jāievieto sāls šķīdums pusstundu. Pēc tam jau var beidzot uzasināt un virzīt. Asināšanas laikā periodiski skalojiet instrumentu sālsūdenī. Tēvs ir pārliecināts, ka ar šādu asināšanu instruments nesaplīsīs - pazudīs trauslums, cietais tērauds kļūs elastīgāks. Turklāt šis instruments kalpo ilgāk un nesasmalcina tik ātri, kā asinot, neizmantojot sālsūdeni.

13. Sēklu apstrāde pirms sējas

Sēklu apstrāde ar ūdeņraža peroksīdu nav pilnīgi jauna, bet diezgan daudzsološa metode sēklu materiāla dezinficēšanai un sagatavošanai sējai, īpaši, ja pārdošanā nav mums pazīstamā kālija permanganāta. Tajā pašā laikā ūdeņraža peroksīds uzlabo sēklu sēšanas īpašības, augu imunitāti, augšanas un attīstības ātrumu, kā arī palielina ražu.

Lai uzlabotu sējas īpašības un stimulētu dīgtspēju, sēklas 12 stundas mērcē 0,4% ūdeņraža peroksīda šķīdumā, bet grūti diedzējamās sēklas, piemēram, biešu sēklas, pētersīļus, 24 stundas.

Dezinfekcijai sēklas apstrādā 10% ūdeņraža peroksīda šķīdumā 20 minūtes ar sēklu un šķīduma svara attiecību 1:1. Pēc tam sēklas nomazgā ar ūdeni un žāvē līdz sējai nepieciešamajai plūstamībai.

Sēklu mērcēšana 0,4% ūdeņraža peroksīda šķīdumā palielina dīgtspēju, paātrina dīgstu dīgšanu par 2-4 dienām, palielina ražu, palīdz samazināt nitrātu saturu produktā. Sēklu materiāla apstrāde ar 10% ūdeņraža peroksīda šķīdumu samazina sēklu inficēšanos ar patogēniem.

Neesiet slinki! Pirms sēšanas veiciet sēklu apstrādi un dezinfekciju ar ūdeņraža peroksīdu, un rezultāts nebūs ilgi jāgaida.

14. Kā pasargāt kokus ziemā no zaķiem un pelēm

Izrādās, var iztikt bez tāda laikietilpīga darba kā jauno kociņu bolu siešana ar plēvi, egļu zariem un citiem materiāliem. Viltība ir tāda, ka zaķi nevar izturēt dažas smakas. Piemēram, zivju eļļas vai novecojušu tauku smarža. Ieeļļojiet stumbrus ar kādu no šīm "narkotikām". Ir arī cits veids: pakārt koku apakšējos zaros naftalīna maisiņus.

15. Saldie pipari ir pārstājuši stādīt jaunus augļus.

Kā "piespiest" piparus sasiet jaunus augļus? Atbildi uz šo jautājumu izlasīju jau sen, bet nesteidzos to publicēt, jo pats aizmirsu tai ievērot praksē. Bieži gadās (vismaz man), šķiet, ka tu par kaut ko zini, bet atmiņa īstajā brīdī neizmet atbildi. Un pagājušajā gadā (2018. gada vasarā) tieši šāda situācija notika ar saldajiem pipariem. Uzziedēja laicīgi, auglis sasēdās, bet jaunu ziedu nebija. Un es tiešām redzēju, ka lielu ražu neredzēšu. Pavisam nejauši, pārskatot savus pierakstus, ieraudzīju šo padomu un nolēmu, ka sliktāk kā bija. Tik un tā piparu nepietiks.

Tāpēc padoms bija tāds, ka, tiklīdz jūs redzat, ka pēc pirmajām piparu olnīcām neveidojas jauni pumpuri, jums ir nesaudzīgi jānogriež visas olnīcas. Ekspertu dārznieku praktiskā pieredze apliecināja, ka pēc šādas darbības pipari sāks ziedēt ar jaunu sparu un līdz dārza sezonas beigām sniegs laba raža.

Nežēlīgi nogriezu visas olnīcas, kā jau varēja uzminēt, es nevarēju. Šaubu tārps: kā to visu nogriezt, pēkšņi vispār nekā nebūs, neļāva man to darīt uz visiem augiem. Dažus piparus ar olnīcām es joprojām atstāju neskartu. Nu ko? Padomniekiem bija taisnība!

Pēc 10-12 dienām paprika ar saplēstiem augļiem deva tik daudz pumpuru, cik man nekad agrāk nebija. Dažas olnīcas un ziedi nokrita, bet pietiekami daudz augļu sakrita. Šie pipari nekad vairs nepārstāja ziedēt. Olnīcas veidojās regulāri, paši augi kļuva varenāki, sazarotāki par tiem, kurus nožēloju. Es neesmu palicis bez ražas! Starp citu, paprika, kas palikusi ar olnīcām, ļoti ilgu laiku nostāvēja bez jaunām olnīcām. Viņi parādījās tikai tuvāk rudenim, bet viņiem nebija laika pilnībā nobriest.

Un kas valsts padoms vai varat dot kolēģiem dārzniekiem?

Cirtainais pīrāgs ar jebkuru iecienītāko ievārījumu Sastāvdaļas: Divas vistas olas 3 ēd.k. milti 200 gr. margarīns vai sviests 1 ēd.k. cukurs Nedaudz vanilīna uz naža gala 1 tējkarote cepamā pulvera mīklai 200 gr. ievārījums Pagatavošana: 1. Sviestu izkausē un atdzesē. Liekam cepeškrāsni sasilt līdz 200 grādiem. Bļodā ber cukuru, tajā ieber izkausētu sviestu, vanilīnu, salauž olas un visu kārtīgi samaisa. 2. Kviešu miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāc tos pamazām ieviest bļodā iegūtajā masā. Mīciet mīklu un sadaliet to divās nevienādās daļās. To daļu, kas būs mazāka, liec uz stundu saldētavā. 3. Otro daļu vienmērīgi izklāj uz cepešpannas un virsū uzliek ievārījuma kārtu. Viegli izlīdziniet to ar karoti. Pēc tam no saldētavas izņemam otro mīklas daļu un caur rupju rīvi ierīvējam ievārījumus. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Kad laiks ir pagājis, smilšu kūkas pīrāgu izņemam no krāsns un pasniedzam siltu pie galda. Labu apetīti!

Komentāri 14

Klases 700

Es mīlu tevi putns. - Un es tevi mīlu, milzi! - Es mīlu tevi, putniņ. - Un es tu, milzi!

Komentāri 55

Klases 7.6K

Pipari marinādē. Uzticama recepte! Pipari - 2 kg Marinādei: Ievade - 1 litrs Cukurs - 1,5 glāzes 9% etiķis - 1,5 glāzes Augu eļļa - 1 glāze Sāls - 2 ēd.k. l. Melnie piparu graudi - pēc garšas. Papriku nomazgā, noņem stublājus un sēklas, sagriež ceturtdaļās. Sagatavo karstu marinādi. Marinādē ieliek piparus, uz vidējas uguns uzvāra, vāra 5 minūtes. Pārlejiet papriku sterilizētās burkās. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildi burkas ar marinādi. Sarullē, apgriež, aptin, ļauj pilnībā atdzist.

Komentāri 45

Klases 2.9K

Kad noķēru īpaši lielu medījumu...😜 😆

Komentāri 30

Klases 3.5K

IVANA - TĒJAS GATAVOŠANA Ietaupi, lai nepazaudētu! KĀ PAGATAVO BRĪNUMTĒJU: 1. Tātad, mēs savācam augšējā daļa augi, kopā ar lapām un ziediem - tie viegli nolūst, 5-10 minūtēs var savākt dūšīgu roku. 2. Pēc tam atstājiet uz 12-20 stundām (bet ne vairāk kā 24!) ēnā, sausā vietā, lai nedaudz novīst. Galvenais nepāržāvēt! Raudzēšanai augos jāpaliek pietiekami daudz sulas. Arī labāk ir žāvēt visus zarus, nevis atsevišķas lapas. 3. Tad nogriežam no zariem lapas un ziedus. 4. Sasmalcinām lapas un ziedus starp plaukstām, pieliekot pūles, lai šūnas pārsprāgst un sākas rūgšanas process. Atstāj sulas un kļūst tumšākas. Cieši liekam emaljētā vai keramikas traukā ar 5 cm slāni, tad ar dūri uzspiežam virsū, pārklājam ar mitru dvieli un atstājam 20-24 stundas rūgšanai 25-27 grādu temperatūrā. Rūgšanas procesu var kontrolēt pēc smaržas, procesam beidzoties, ierastās augu smaržas vietā parādās ļoti patīkama, konfekšu smarža. 5. Gatavās masas kārtu izklājam uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī 100-150 grādu temperatūrā, apmēram 40 minūtes, dažreiz vairāk. Regulāri samaisiet. Gatavā, žāvētā tēja ir no tumši brūnas līdz melnai krāsai. Atstājiet uz brīdi, lai iztvaikotu atlikušais mitrums, un ielejiet uzglabāšanas traukos. Koporye tēja ir gatava! Priecīgu tēju!

Komentāri 95

Klases 2.9K

GURĶU UZKODU RULLĪTI ZIEMAI Vai ir palikuši lieli, aizauguši gurķi un nezini, ko ar tiem darīt? Ņem kādu foršu recepti, uzkodu marinēti gurķi ar pildījumu! Ļoti oriģināla, koša uzkoda! Sastāvdaļas: Gurķi - 2 kg Dilles (zaļumi) - 100 g bulgāru pipari - 4 gab. Čili pipari - 2 gab. Sālījumam: Sinepju sēklas - 2-4 ēdamkarotes Cukurs - 200 g Sāls - 100 g Ķiploki - 2 galviņas Ābolu sidra etiķis - 100 ml Ūdens - 1 l 📝 Kā pagatavot: 1. Gurķi jānomazgā. Ja vēlas, var nomizot. Sagriež strēmelītēs ar dārzeņu mizotāju. 2. Zaļumus noskalo, labi nosusina un smalki sakapā. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās plāksnēs, čili piparam izņem sēklas un sagriež gredzenos. 3. Burciņā liek zaļumus, čili un ķiplokus. 4. Pēc tam sarullējiet gurķus, ieliekot katru paprikas gabaliņu. 5. Sagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, visas sālījuma sastāvdaļas pievieno ūdenim, uzvāra. Pirms uguns izslēgšanas pievienojiet etiķi. 6. Sagatavotā un sterilizētā burkā pa virsu zaļumiem saloka gurķu rullīšus, pārlej ar karstu sālījumu un burciņu sarullē. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Labu apetīti!

Komentāri 37

Klases 1.7K

Zemenes baro trīs reizes gadā 1) Agrā pavasarī pēc lapu apgriešanas zemenes baro ar kompleksu minerālmēslojums(nitroammofoss - 1 ēdamkarote uz 10 litriem ūdens) vai organiskais mēslojums(devīņu infūzija, atšķaidīta ar ūdeni 1:10, vai vistas kūtsmēsli - 1:12). Zemenes apaugļo pie saknes, katram krūmam izmantojot 0,5 litrus šķīduma. 2) pumpuru veidošanās un augļu nogatavošanās periodā zemenēm nepieciešams vairāk kālija, tāpēc varat izmantot kālija nitrāts, pelni vai vistas kūtsmēslu infūzija. Zemeņu izsmidzināšana ar mikroelementiem ziedēšanas un olnīcu augšanas laikā ievērojami palielina to ražu (šķipsniņa uz 10 litriem ūdens borskābe). 3) Pēc veco lapu novākšanas un atzarošanas tās baro ar komplekso minerālmēslu vai organisko mēslojumu (2 ēdamkarotes nitroammofoskas, 1 glāze pelnu uz 10 litriem ūdens). Zemeņu pārsēšana augustā ar urīnvielu (30 g uz 10 litriem ūdens) palīdz dēt un palielināties. ziedu pumpuri, kas palielinās nākamā gada ražu. Lai veicas kotedžā!

Komentāri 77

Klases 3.8K

Jāņogas pastāvīgi jāatjauno – un liela raža jums tiek nodrošināts Vecās jāņogas aug: liels krūms un krūze ogu Un, lai iegūtu lielu ražu, jāņogas ir pastāvīgi jāatjauno Jāņogas ir pastāvīgi jāatjauno - un jums tiek nodrošināta liela raža ogu augi neprasa ļoti lielu uzmanību. Bet starp tiem ir divi veidi, kuriem tas ir nepieciešams pastāvīga aprūpe . Tās ir zemenes un jāņogas. Pirmie vasarnieki, kā likums, velta diezgan daudz laika: apsēžas, laista, mēslo, mulčē dobes, atjauno stādījumu. Bet jāņogas visbiežāk tiek aizmirstas daudzus gadu desmitus. Un tad viņi brīnās, kāpēc krūms dod tikai krūzi ogu, kamēr no tā tiešām var savākt pusspaini. Interesantākais ir tas, ka daudzi dārznieki ražas neveiksmi saista ar nelabvēlīgu vasaru vai bargu ziemu. Tikmēr aprūpe ir problēma. Lai upenes labi nestu augļus, krūms ir pastāvīgi jāatjaunina! NOgriezt VECUS ZARUS Lielākā daļa ogu jāņogās nogatavojas dzinumu centrā. Šajā zonā atrodas galvenais augļzaru skaits, taču tie nenes augļus ilgi, tikai 2–3 gadus. Un pēc 6-7 gadiem raža pilnībā izzūd. Tāpēc krūms katru gadu jāatjauno. Apgriežot, atstāj 2-3 jaunus dzinumus. Visi, kas vecāki par 5 gadiem, tiek nogriezti vienā līmenī ar zemi. Pie šāda veidojuma jāņogu krūmā vienmēr būs līdz 10–15 dažāda vecuma zariem. SAGATAVO AIZMAIŅU Daži vasarnieki vietnē var atrast 20, 30 un pat 40 gadus vecus jāņogu krūmus! Droši vien tos var audzēt kā senču piemiņu, taču ražu no šādām relikvijām diez vai var sagaidīt. Un, ja ogas jums ir svarīgākas, tad krūmu nevajadzētu turēt ilgāk par 10 gadiem - pēc šī perioda labāk to izraut. Un novecojošu augu aizstājējus sāk gatavot pēc 7–8 gadiem. Vienkāršākais veids, kā upenes pavairot, ir slāņošana. Lai sāktu, atlaidiet augsni pie krūma. Tad izveido rievas 5 cm dziļumā, tajās ieliek spēcīgus zarus, sasprauž ar stiepli un apkaisa ar zemi. Kad jauni augi sasniedz 15 cm, tie jāapber ar trūdvielu vai irdenu zemi. Līdz rudenim jaunie slāņojošie dzinumi veido sakņu masu. Pēc tam tos var nogriezt ar griezni no mātes krūma, izrakt ar zemes duļķi un stādīt pastāvīgā vietā. Grāmatās viņi bieži raksta: jāņogas var pavairot, dalot krūmu. Un dārznieki labprāt izmanto šo padomu - žēl izmest izrautu krūmu. Galu galā izrādīsies vairāki jauni. Tomēr šī metode nav tā labākā: augu tiešām ir vairāk, taču to kvalitāte atstāj daudz ko vēlēties. Turklāt slimības un kaitēkļi uzkrājas dzemdes krūmos, un, sadaloties, tie pāriet "mantojumā". Vislabāk ir stādīt jaunus augus rudenī. Un, lai jaunais krūms izaugtu varens un dotu labu ražu, stādi jāierok slīpi, padziļinot par 6–8 cm.Tādā gadījumā veidojas papildu saknes, un parādās vairāk atjaunošanas dzinumu. VEIKSMES NOSLĒPUMS Jāņogas vislabāk stādīt nevis uz atklāta saule, bet daļēji ēnā, Tad ogas aug daudz lielākas!

6 soļi uz nebijušu biešu ražu Lai bietes izaugtu sulīgas un garšīgas, jāievēro lauksaimniecības tehnikas noteikumi. Stādīšanai izvēlieties labi apgaismotu vietu ar neskābu augsni. Pēc sēklu iesēšanas ir pienācis laiks sākt kopšanas darbus. 1. solis. Irdiniet augsni biešu dobēs. Augsnes irdināšana Augsnes irdināšana uzlabo gaisa apmaiņu, kas ir tik svarīga biešu sakņu sistēmas attīstībai. Šo procedūru ir vērts sākt pat pirms sēklu dīgšanas, lai paātrinātu to dīgšanu. Lai to izdarītu, 2-4 dienas pēc sēšanas uzmanīgi atlaidiet augsni, cenšoties nepieskarties kāpostiem. Kad parādās dzinumi, sāciet atraisīt ejas. 4-5 lapu fāzē var veikt irdināšanu līdz 8 cm dziļumam.Bietēm nepatīk, ja zeme ir irdināta pie sakņu kultūrām, tāpēc augsni tur neaiztiec. Biešu nokalšana nav nepieciešama, jo. lielākā daļa šķirņu neaug dziļi, bet izvirzās virs augsnes virsmas. Atlaidiet bietes visu sezonu, īpaši pēc lietus un laistīšanas, un sakņu kultūras izaugs veselīgas un sulīgas. 2. solis: Retiniet Biešu stādus Biešu retināšana Lielākās bietes aug gar dobju malām.Jo vairāk vietas būs vienam stādam, jo ​​lielākas izaugs saknes, tāpēc noteikti izretiniet stādus. Daudzsēklu šķirnēm ar 3-7 asniem to veic vairākos posmos. Pirmā retināšana. 5-10 dienas pēc dīgšanas bietēm ir 2 jaunas lapas. Šajā laikā jums ir jāatbrīvo gulta no vājiem stādiem. Vispirms zeme tiek bagātīgi laista, un pēc tam tiek izvilkti 1-5 vāji asni, atstājot 2 spēcīgākos. Bedres apber ar zemi un sablīvē. Otrā retināšana. Pēc trim nedēļām asni izaug 3 lapas, un viens no augiem, kas izskatās vājāks, ir jāizrauj. Viena dzinuma biešu šķirnēm retināšana nav nepieciešama, un divsēklu šķirnēm procedūras pirmais posms ir izslēgts. 3. solis. Regulāri laistiet bietes Vasaras iedzīvotāji, kuri nelaista bietes pareizajā daudzumā, var necerēt uz labu ražu. Pateicoties ūdenim, bietēm ātrāk izaug galotnes un sakņu kultūras. Un, ja nav pietiekami daudz mitruma, tas aug ciets un bez garšas. Apūdeņošanas ātrums ir atkarīgs no augsnes. Sausajām smilšainajām augsnēm nepieciešama bieža mitrināšana, savukārt kūdras un māla augsnes mitrumu saglabā ilgāk. Vidējā laistīšanas norma ir 7-15 litri uz 1 kv.m, bet, ja laiks ir sauss, droši palieliniet to līdz 20 litriem uz 1 kv.m. Galvenais ir raudzīties, lai ūdens nesastāvētu, jo. tas ir slikti saknēm. Bietes jālaista, kad tās ir izžuvušas augšējais slānis augsne. Ielejiet ūdeni ejās, izvairoties no zonas ap saknēm. Kas attiecas uz laistīšanas laiku, tad jūnijā, pēc aktīvās augšanas sākuma, dariet to 2-3 reizes nedēļā nelielās porcijās, ņemot vērā laika apstākļi. No augusta samaziniet laistīšanu un pilnībā pārtrauciet 1-2 nedēļas pirms ražas novākšanas, lai sakņu kultūras būtu garšīgas un uzglabātas ilgu laiku. 4. solis. Pabarojiet savas bietes Bez mēslojuma nebūs viegli iegūt kvalitatīvu biešu ražu, tāpēc noteikti atvēliet laiku sakņu un lapotņu barošanai. Šķidrās virskārtas mērci vislabāk plānot jūlija vidū, kad bietes aktīvi aug. Kā mēslojumu izvēlieties minerālu preparātus un sapuvušo organisko vielu. Un šeit svaigi kūtsmēsli mēģiniet to neizmantot - tas padara saknes rupjas, veicina nitrātu uzkrāšanos un samazina auga imunitāti pret sēnīšu slimībām. Parasti sezonā tiek veiktas trīs biešu sakņu pārsēšanas. Ērtības labad esam tos ievietojuši tabulā. Barošanas periods Barošanas sastāvs uz 1 kv.m Vispirms: pēc 3-4 īsto lapu parādīšanās Izvēle: putnu mēslu šķīdums (1:15), deviņvīru spēks (1:10) vai urīnvielas šķīdums (1 ēdamkarote uz 10 litriem ūdens ). Otrais: 2 nedēļas pēc pirmās, kad sakņu kultūra izaug līdz 5 cm 1 ēd.k. kālija magnēzija, 1 ēd.k. superfosfāts, 1 tējk urīnviela, 1/2 tējk borskābe un 1 g kālija permanganāta uz 10 litriem ūdens. Ejas pēc virskārtas pārkaisa ar pelniem un aplej ar tīru ūdeni. Treškārt: augusta vidū, mēnesi pirms ražas novākšanas 1 ēd.k. kālija sulfāts un 3 ēd.k. superfosfāts uz 10 litriem ūdens. Lai bietes augtu saldākas, baro tās ar sāli – 15-20 g uz 10 litriem ūdens. Lapu laistīšana ar šādu šķīdumu tiek veikta 2-3 reizes sezonā. Cīnīties ar nātrija deficītu palīdz arī sāls virskārta, kas izpaužas kā lapu apsārtums.Lai sakņu barošana būtu veiksmīga, jāievēro vienkārši noteikumi: šķīduma uzklāšanai ejās izrok rievas 3-4 cm dziļumā; uzmanīgi ielejiet mēslojumu, ņemot vērā to lietošanas instrukcijas; laistiet ejas ar tīru ūdeni. Sakņu pārsēju starplaikos efektīva ir arī izsmidzināšana uz lapām. Piemēram, izmantojot šo maisījumu: izšķīdina 1/2 tējk. borskābe, 1/4 tējk jodu un 1 g kālija permanganāta 10 litros un rūpīgi apstrādājiet augu lapas. Atlikušo šķīdumu var ieliet ejās. 5. solis. Aizsargājiet bietes no slimībām un kaitēkļiem uzticama aizsardzība. Bet dažreiz ar to nepietiek, un bietes kļūst neaizsargātas pret kaitēkļu invāziju. Nereti to ietekmē arī slimības, īpaši, ja netika ievēroti augsekas noteikumi, un bietes tika stādītas pēc burkāniem vai kāpostiem. Bet jūsu spēkos ir glābt augus un tādējādi nodrošināt bagātīgu ražu! Jāsāk ar profilaksi, piemēram, laistīt sējumus ar fungicīdu šķīdumiem, kas iznīcina patogēnās sēnes. Ja laiks ir vēss un mitrs, lietojiet arī pretsēnīšu zāles, pretējā gadījumā bietes var saslimt ar peronu. Sagatavojot dobi bietēm, esiet piesardzīgs – ja skābajai augsnei pievienosiet pārāk daudz kaļķa, augus ietekmēs kraupis. Ne mazāk bīstama bietēm ir biešu kalnraču muša. Profilaksei ravē nezāles un rudenī izrok augsni. Un, ja muša jau ir parādījusies un mielojas ar lapām, izmantojiet insekticīdus. Priekš agri nogatavojušās šķirnes nedrīkst lietot ķīmiskās vielas. Ja pamanāt kaitēkļus, ātri apsmidziniet augus ar šādu sastāvu: izšķīdiniet 1 ēd.k. 10 litros ūdens. malti melnie pipari un 10 g ziepju. Ar 1 litru šī šķīduma pietiek, lai apstrādātu 1 kv.m stādījumu. 6. solis. Novāc un uzglabā bietes Pareiza biešu novākšana Tātad jūs esat veiksmīgi izaudzējis bietes un gaidāt, kad tās būs uz jūsu galda. Bet nesteidzieties, ir svarīgi pareizi savākt sakņu kultūras un nodrošināt tām kvalitatīvu uzglabāšanu. Biešu novākšanai ir trīs termini. Agrīnās šķirnes rok jau jūlija sākumā, 70-80 dienas pēc dīgtspējas. Augustā veiciet selektīvu sakņu kultūru rakšanu, lai iepriecinātu tuviniekus ar mājās gatavotu ledusskapi vai boršču. Un septembra otrajā pusē saulainā dienā sāciet masveida biešu ražas novākšanu. Ja jūs steidzaties ar rakšanu, sakņaugi tiks uzglabāti sliktāk un sapūs. Un, ja sāk novākt par vēlu, augi var nosalt, uzkrāties vairāk nitrātu un arī neizturēt ilgi. Ražas novākšanas laikā mēģiniet nesabojāt sakņu kultūras, lai tās vēlāk nepūstu. Izrok augsni ar dārza dakšiņu, un, ja zeme ir sausa, tad var uzmanīgi izvilkt bietes. Nogrieziet galotnes 2-3 cm attālumā no pamatnes, atstājot celmu. Negrieziet saknes, jūs varat tikai nedaudz saīsināt galu. Tātad bietes tiks uzglabātas ilgāk. Bietes labāk uzglabāt pagrabā vai pagrabā. Šim nolūkam ir piemērotas kastes ar smiltīm. Sakņu dārzeņus varat arī uzklāt uz kartupeļiem nelielā kārtā, tad tie ilgāk saglabās savu sulīgumu. Sakņu kultūras dārzā labāk neatstāt, pa ziemu tās sapūtīs un kļūs par baktēriju un kaitēkļu vairošanās vietu. Konsekventi veicot aprakstītās darbības, jūs būsiet pārliecināts, ka visu izdarījāt pareizi. Bet, audzējot bietes, neaizmirstiet pievērst uzmanību arī augsnes un sēklu sagatavošanai, šķirnes izvēlei. Un tad sezonas beigās tu pats sniegsi kaimiņiem padomus par biešu kopšanu.

Komentāri 1

2. klases

AKLAĀNI AR PIPARIEM ZIEMAS VECMAMMAS RECEPTEI! Nokož mēli! SASTĀVDAĻAS: Baklažāni - 2 kilogrami Tomātu pasta - 800 grami Ķiploki - 150 grami Augu eļļa (saulespuķu) - 1 glāze Cukurs - 2 glāzes Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes Sāls - 2 ēdamkarotes bulgāru pipari - 12 gab. Pētersīļi (zaļumi) - pēc garšas GATAVOŠANAS RECEPTE: Pagatavošana tomātu sula no koncentrēta tomātu pastas. Lai to izdarītu, 800 g pastas atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu 3 litrus sulas. Pievieno sulai dārzeņu eļļa, cukurs, sāls un etiķis pēc receptes. Baklažānu sagriež ar mizu, bez mizošanas, puslokos, piparus sagriež strēmelītēs, ķiplokus sasmalcina mazos gabaliņos. Visus sasmalcinātos dārzeņus liekam tomātu sulā un vāram uz ļoti zemas uguns apmēram 30 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi. Iegūtos salātus izklājam burkās un konservējam parastajā veidā. Gatavošanās ziemai! Recepšu izlase. 1. Konservēti tomāti "SALDI". Piepildiet 3 litru burku ar gataviem tomātiem, pievienojiet 2-3 saldo piparu pākstis. Nepievienojiet garšvielas. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un mērcē 15-20 minūtes. Nolejiet ūdeni katliņā, pievienojiet tam: 7 ēd.k. karotes cukura, 2 ēd.k. karotes sāls, 2 ēd.k. karotes 9% etiķa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda burkas līdz augšai. Saritināt. Nesterilizēt. Apgrieziet, lai atdzesētu zem kažoka. 2. Konservēti tomāti "BEZ ETIĶA" Liek 1 litra burkā: 1 ķiploka daiviņu, 1 mazu sīpolu, 1 lauru, 2-3 melno piparu graudus. Tomātus pārgriež uz pusēm, liek burkā un pārlej ar marinādi: 2 litri ūdens; 6 art. karotes cukura un 3 ēd.k. karotes sāls. Sterilizējiet 5 minūtes. Pirms sašuvēšanas ielej burkā 1 ēd.k. karotes saulespuķu eļļa. Noņemiet zem "kažoka" 2 stundas otrādi. 3. Konservēti tomāti "AR DEGVINU" 1- litru kannas ielieciet dilles, ķiplokus, 3 melno piparu zirņus. Ielieciet tomātus. Uzlej 5 minūtes verdošu ūdeni, notecina ūdeni katliņā un pagatavo sālījumu: uz 1,5 litriem ūdens 2 ēdamkarotes "augšējās" sāls. Vāra, pārlej tomātus. Katrā burkā ielej 1 tējkaroti degvīna. Sarullējiet.Noņemiet otrādi "zem kažoka" līdz atdzesē. . 1 litra burkas apakšā liek jāņogu lapiņu, 2-3 ķiploka daiviņas, diļļu lietussargu, pētersīļu zariņu, 2 mazus sīpolus un cieši sapako tomātus. Tad pārlej marinādi: uz 3 litriem ūdens - 3 ēd.k. karotes sāls, 7 ēd.k. ēdamkarotes cukura, piparu graudi, lauru lapa, krustnagliņas. Kad tas vārās - pievienojiet 1 glāzi 6% galda etiķis un nekavējoties noņem no uguns. Pārlej tomātiem un sterilizē 5 minūtes. Spin. Apgrieziet burkas, lai atdziest. 4. Konservēti tomāti "Laizīt pirkstus." 1 litra burkas apakšā liek jāņogu lapiņu, 2-3 ķiploka daiviņas, diļļu lietussargu, pētersīļu zariņu, 2 mazus sīpolus un cieši sapako tomātus. Tad pārlej marinādi: uz 3 litriem ūdens - 3 ēd.k. karotes sāls, 7 ēd.k. ēdamkarotes cukura, piparu graudi, lauru lapa, krustnagliņas. Kad tas vārās, pievienojiet 1 glāzi 6% galda etiķa un nekavējoties noņemiet no karstuma. Pārlej tomātiem un sterilizē 5 minūtes. Spin. Apgrieziet burkas, lai atdziest. 5. Tomāti "BULGĀRIJAS". 3 litru burkai: 12 tējkarotes cukura, 5 tējkarotes sāls, 100 g 6% etiķa. Liek burciņā: dilles, pētersīļus, ķiplokus, piparu graudus, lauru lapu, mārrutku lapas un pildām ar tomātiem, pēc kātiņa apvidū ar dakšiņu vai zobu bakstāmo ieduram. 2 reizes pārlej ar verdošu ūdeni, lai uzsilst 10-12 minūtes. Pirms liešanas trešo reizi burciņā liek sāli, cukuru, etiķi. Satiniet burku, apgrieziet to otrādi un nolieciet zem "kažoka". 6. Tomāti "Eži". Blīvus, vidēja izmēra tomātus nomazgā, nosusina. Sagrieziet ķiplokus plānās sloksnēs. Tomātos ar zobu bakstāmo (6-8 gab.) izdari punkcijas, šajos punktos iedur ķiplokus. Ielieciet tomātus sterilās 1 litra burkās un ielejiet verdošu sālījumu. Sālījums: uz 1 litru ūdens - 1 ēdamkarote sāls, 3 ēdamkarotes cukura. Taisīsim 2 pildījumus, pēc otrā pievienojam 0,5 tējkarotes 70% etiķa 1 litra burciņai un sarullējam. Apgrieziet otrādi, līdz atdziest. 7. Tomāti "MEDUS". 3 litru burkā liek jāņogu lapas, ķiršus, sarkanos tomātus. Uzlej verdošu ūdeni 10-15 minūtes, tad lej katliņā un pievieno 1,5 ēdamkarotes sāls, 2 ēdamkarotes cukura un uzvāra. Pievienojiet burciņai 2 ēdamkarotes 9% etiķa un 1 ēdamkaroti medus. Satīt, apgriezt un likt zem "kažoka". 8. Tomāti "Ar putnu ķiršu". (Pagājušajā gadā es to darīju pirmo reizi - man ļoti patika). 3 litru burkā liek mārrutkus, dilles, 2-3 jāņogu lapas, 2-3 lauru lapas, 2-3 ķiploka daiviņas, piparu graudus, krustnagliņas un 4-5 putnu ķiršu lapas. Piepildiet burku ar tomātiem. 2 reizes aplej ar verdošu ūdeni, paturot 10-12 minūtes. Lejam burciņā - 1 ēd.k sāls "ar slaidu", cukurs 4 ēd.k "ar slaidu", 0,5 tējk 70% etiķa esences. Trešo reizi ielej verdošu ūdeni, satin ar dzelzs vāku, apgriež, līdz atdziest. Mēs aizveram gurķus ziemai. 8 tukšas iespējas! 1. IESPĒJAS-GURĶI "KĀ VEIKALS" uz 1 litru ūdens: - 1,5 ēdamkarotes sāls - 3 ēdamkarotes. cukurs - 10-12 ēdamkarotes 9% etiķa uz 3 litru burku. viens. Lauru lapa, smaržīgie pipari, neļķe, sīpols(gredzenus), burkas dibenā liek dilles, tad gurķus. 2. Sagatavotos gurķus burkās aplej ar verdošu ūdeni, atdzesē līdz siltam, nokāš, uz 1 litru ūdens pievieno cukuru un sāli, vēlreiz uzvāra, pārlej gurķiem un sarullē. Pirms otrās pildīšanas pievienojiet burciņai etiķi! 2. IESPĒJA - "KRUKŠĶĪGI" GURĶI - 1 burkāns - 2 sīpoli - 1 ķiploka galviņa - 1 mārrutku lapa, jāņogas, ķirsis, lavruška, diļļu lietussargs - melnie pipari 1. Liek 4 daļās sagrieztus burkānus 3 apakšā. -litra burka un visas iepriekš minētās sastāvdaļas. 2. Ielieciet gurķus, ielejiet karstu vārītu ūdeni 15 minūtes. Izlejiet ūdeni. Pievienojiet tai: - 5 tējkarotes sāls - 10 tējkarotes cukura - 100g. galda etiķis. 3. Vēlreiz uzvāra ūdeni ar garšvielām, lej burkā. Saritināt. 3. VARIANTS "TIEM, KAM NEMATĪK ASI" Tie ir garšīgi mazsālīti gurķi. Ideāli piemērots tiem, kuri dažādu iemeslu dēļ jūs nevarat ēst asus ēdienus. 3 litru burkai: - 1,5 litri. ūdens - 2 ēd.k.sāls - 3 ēd.k. cukurs 1. Nomazgājiet gurķus un ielejiet 3 stundas, mainot ūdeni. 2. Burciņā liek: - diļļu lietussargus, mārrutku lapu, 5 jāņogu lapas - 4 ķiploku zobiņus - 10 melnie piparu graudi - 4 krustnagliņas - kanēli - estragonu 3. Gurķus liek burkās vertikāli, uzlej karstu sālījumu 3 minūtes. Pēc tam sālījumu notecina, vēlreiz uzvāra un pēdējo reizi pārlej, burciņai pievienojot: - 1 ēd.k galda etiķa 4. Sarullē. Apgrieziet otrādi un atstājiet zem siltas segas, līdz tas atdziest. Pat pavasarī, atverot gurķu burciņu, šķiet, ka tas ir mazsālīts. 4. VARIANTS "LAUKU SĀLĪŠANA" Ļoti vienkāršs gurķu marinēšanas veids, bet ļoti garšīgs, gurķi ir kraukšķīgi. Tīrās sterilizētās burkās (3 l.) liek: - mārrutku lapas - ķiršus - upenes - diļļu zariņus - 5 ķiploka daiviņas. 1. Ielejiet katrā burkā: - 100g. sāls un cukurs (4 ēdamkarotes cukura un 10 tējk sāls). 2. Piepildi burkās ar gurķiem un pārlej auksts ūdens. Aizveriet tos ar plastmasas vākiem, novietojiet tumšā, aukstā vietā (piemēram, pagrabā). Gurķi būs gatavi 3 mēnešu laikā, bet nostāvēs līdz pavasarim. 5. IESPĒJA "IZDZĒRUSI" GURĶI 1. Uzlieciet burkas apakšā: - mārrutku sakni - dilles - ķiplokus - jāņogu lapas 2. Pēc tam cieši salieciet gurķus un uzlejiet marinādi uz 1,5 l. slaidiem - 2 ēd.k. cukurs - 1 tējk etiķis - 2 ēdamkarotes degvīna. Sterilizējiet 15 minūtes. 6. VARIANTS "GURĶI TOMĀTU PILDĪJUMĀ" - 5 kg. gurķi - 2 kg gurķi - 250 g ķiploki - 250 g augu eļļa - 250 g granulēts cukurs - 3 ēd.k. sāls - 2 ēd.k. 70% etiķis 1. Tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno augu eļļu, granulētu cukuru, sāli, visu uzvāra un vāra 10 minūtes. 2. Tad pamazām pievieno gredzenos sagrieztus gurķus. Pēc vārīšanās vāra 20 minūtes, tad pievieno ķiplokus un etiķi, visu samaisa un kārto sterilizētās burkās, korķi. Griešana prasa ilgu laiku, bet izrādās daudz kārbu pa 10 kārbām pa 650 gr. 7. IESPĒJAS MARINĒTI GURĶI Gurķus liek burkās un sālījumu ielej 2 litros ūdens: - 2 ēd.k sāls ar slaidu - 6 ēd.k cukurs ar slaidu - 5-7 piparu graudiņi - 5-7 lauri 1. Visus vāra 3 minūtes, tad atdzesē, pievieno - 2 ēd.k. 70% etiķis 2. Lej burkās. Pēc tam sterilizējiet tos 5 minūtes un sarullējiet. 8. IESPĒJA MAZIE GURĶI 1. Gurķus liek 3 litru burkās ar garšvielām: - dilles - mārrutkus - jāņogu lapas - ķiplokus - piparu graudus (4-5 gab.) - krustnagliņas (2-3 gab.) - putnu ķiršu lapu - 1 st. .l. sāls ar slaidu - 1,5 ēd.k cukurs bez priekšmetstikliņa - 2 aspirīna tabletes - 0,5-1 tējk 70% etiķa esences un pārlej verdošu ūdeni, aizver vākus. Gatavošanās ziemai - par to būsim pateicīgi puteņa vakaros. Ir daudz sagatavju variāciju, taču mēs nolēmām izveidot sarakstu nepieciešamais minimums mājsaimniecēm: kas tieši šoruden jādara, lai dažādotu ziemas diētu. 1. Marinēti gurķi Kas var būt klasiskāks un garšīgāks par marinētiem gurķiem (kā gan bez tā Jaungada Olivjē!)?! Sastāvdaļas: 200 g upeņu lapas 300 g dilles (ziedi un kāti) 1 vidēja izmēra ķiploka galviņa 2-3 mārrutku lapiņas 1 maza mārrutka sakne 5 kg svaigi gurķi kodināšanas šķirnes Sālījumam: 1 litrs ūdens 70 g rupjā nejodētā sāls Gatavošana. Kārtojiet gurķus, noņemot gausos un bojātos. Pēc tam nomazgājiet izvēlētos gurķus. Atsevišķi noskalojiet zaļumus. Sālījumā izmēriet, cik daudz ūdens nepieciešams, lai gurķi pilnībā pārklātu: ielieciet gurķus traukā (kopš seniem laikiem gurķus sālīja mucās, tas ir, jo lielāks trauks, jo labāk). Ieliet pareizā summaūdeni, tad uzmanīgi noteciniet lielā katliņā vai citā apjomīgā traukā. Izšķīdiniet sāli auksts ūdens un izkāš sālījumu caur marli. Izjauciet ķiplokus daiviņās. Atbrīvojiet trauku no gurķiem, izklājiet tā dibenu ar zaļumu slāni. Pēc tam salieciet gurķus cieši kopā, pārvietojot tos ar lapām un ķiploku daiviņām. Gurķus pārlej ar aukstu sālījumu, virsū pārliek atlikušās lapas. Uz tām uzliek vārītu audekla salveti vai 2-3 kārtās salocītu marli, tad koka vai polietilēna apli un uz tā apspiedumu (apspieduma svars ir aptuveni 10% no gurķu svara). Novietojiet gurķus uz 2-3 dienām telpā ar telpas temperatūra pēc tam nogādājiet to aukstā vietā. Gurķi būs gatavi 2-4 dienu laikā. Saimnieces noslēpumi Kā piedevas var izmantot garšvielu maisījumus: piparmētru, baziliku, estragonu u.c. Pirms sālīšanas ir nepieciešams sagatavot trauku. Ja tās ir burkas, tad tās jāmazgā ar siltu šķīdumu. cepamā soda(uz 1 litru ūdens 1 tējkarote sodas), tad applaucē ar verdošu ūdeni un nosusina. 2. Sālītas piena sēnes (aukstā sālīšana). Kāds tikai dodas pēc sēnēm, un kāds jau ir nobaudījis tās ceptā veidā un nav pretīgs garšas baudījuma pagarināšanai ziemā. Viņiem tas ir nepieciešams gatavošanās ziemai- sālītas sēnes, mūsu gadījumā piena sēnes. Sastāvdaļas: 1 spainis svaigi lasītu sēņu 2 ēd.k. sāls 20 jāņogu lapas, 1 paka melno piparu 10 diļļu lietussargi 1 paka lauru lapu 12 lielas ķiploka daiviņas Gatavošana. Notīriet sēnes ar otu zem auksta tekoša ūdens no visām burvībām, kas tām varētu pielipt mežā. Jūs varat tos iepriekš īslaicīgi mērcēt baseinā. Noņem tārpainās vietas, nogriež kājas pamatni. Sagatavotās nomizotās sēnes jāmērcē: ievietojiet tās baseinā, piepildiet ar tīru aukstu ūdeni. Ir svarīgi, lai sēnes būtu pilnībā zem ūdens, tāpēc varat tām uzlikt vāku, nospiežot ar kādu slodzi. Atstājiet sēnes šajā stāvoklī vienu vai divas dienas, periodiski mainot ūdeni. Ar šo procesu sēņu izmērs samazināsies: tas ir normāli, turklāt šādā veidā tās ir vieglāk marinēt. Izlejiet ūdeni no baseina (vai jebkura cita trauka, kurā tie atradās), vairākas reizes izskalojiet piena sēnes ar aukstu tīru ūdeni. AT emaljas panna vai spainī, sagatavotās sēnes izklāj kārtās, šķīvjus uz augšu (lielās sēnes iepriekš sagriež gabalos). Katru sēņu kārtu vienmērīgi sāliet ar 1-3 ēd.k. l. sāls. Uz katras sēņu kārtas ielieciet dažas lauru lapas, piparu graudus, jāņogu lapas un sagrieztas ķiploka daiviņas. Sēņu augšējai beigu kārtai uzliek arī diļļu lietussargus, tad visu nosedz ar vāku un nospiež ar slodzi (sapratīsi, ka slodze nav pietiekama, ja redzi, ka sēnes nedeva sulu, tad liec smagāku slodze uz augšu). Atstājiet sēnes vēsā vietā 5-7 dienas. Pēc šīm dienām izklājiet sēnes stikla burkas: nolieciet piena sēnes pēc iespējas ciešāk. Katrā burkā pārlej sēnes un izklāj diļļu lietussargus. Ir svarīgi atbrīvoties no visiem burkā palikušajiem gaisa burbuļiem. Pārklājiet sagatavi ar sterilu polietilēna vāku un novietojiet to vēsā vietā. Saimnieces noslēpumi Lai noteiktu nepieciešamo summu sāls, pietiek ar sēņu nosvēršanu: uz 1 kg sēņu vajag 40 gramus sāls. Ja viss ir pareizi sagatavots, šādas sagataves var stāvēt gadiem ilgi un nemaz nepasliktinās. 3. Marinēti tomāti ar galotnēm. Tomāts ir viens no populārākajiem dārzeņiem Krievijā, tāpēc nav iespējams to ignorēt. Bet mēs nolēmām dažādot recepti, pievienojot burkānu topi. Sastāvdaļas: Tomāti Ķiploki Lauru lapa Burkānu galotnes Marinādei: 5 litri ūdens 20 ēd.k. l. cukurs 5 ēd.k. l. sāls 350 ml 9% etiķis Gatavošana. Izvēlieties labākie tomāti. Nomazgājiet tos un ievietojiet stikla traukā. Tradicionāli tās ir 3 litru burkas. Katras burkas apakšā ielieciet 3-4 burkānu galotnes, 1 ķiploka daiviņu un 1 lauru lapu. Vispirms tomātus aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj uz 15 minūtēm sasilt. Tad notecina ūdeni un vēlreiz uzvāra un vēlreiz pārlej tomātiem. Tagad viņiem vajadzētu iesildīties 30 minūtes. Vēlreiz noteciniet ūdeni un, pamatojoties uz 5 litru ūdens daudzumu, pagatavojiet marinādi: pievienojiet sāli un cukuru, uzvāra, ielejiet etiķi. Gatavo marinādi pārlej tomātiem, konservēšanai uzskrūvē vāku un, apgriežot burciņas otrādi, aptin uz dienu. Nu tad sūtiet uz ziemu pagrabā vai pieliekamajā. Saimnieces noslēpumi Saldajiem marinētajiem tomātiem pievieno nedaudz vairāk cukura un nedaudz mazāk ķiploku, nekā norādīts receptē (un nosaka pēc garšas). Ar sīpoliem marinēti tomāti ir smaržīgāki un pikanti. Lieliska garšviela marinētiem tomātiem ir mārrutku lapas. 4. Ērkšķogu ievārījums pildīts ar valriekstiem un citronu. Tas, protams, nav gluži tradicionāls preparāts. Bet kāpēc gan nedažādot standarta iespējas no gada uz gadu? Tātad. Sastāvdaļas: 1 kg ērkšķogu 5-6 valrieksti 2 glāzes cukura citrona (pēc garšas) miziņa (pēc garšas). Ēdienu gatavošana. Paņemiet spēcīgu zaļo ērkšķogu. Nogriez dibenu. Uzmanīgi noņemiet iekšpusi ar zobu bakstāmo. Pēc tam nomizotus un sasmalcinātus valriekstus apvieno ar smalki sagrieztu citronu ar miziņu. Iegūtajās ērkšķogu "kastītēs" ielieciet riekstus ar miziņu. Ogas ar pildījumu pagaidām paturiet atsevišķi, nejauciet, lai nesaburzītos. No ērkšķogām izņemtajā masā vispirms liek cukuru (pēc proporcijām: uz 1 kg ērkšķogu - 2 glāzes cukura). Masu ar cukuru uzvāra, tad izņem un izberž caur sietu. Ar šo šķidrumu pārlej ogas un atstāj uz 4 stundām. Kad galīgā ogu-riekstu masa atdzisusi, notecina šķidrumu un vēlreiz uzvāra (bet nevāra!) Tas. Tad pārlej ar ogām. Atkal ļaujiet nostāvēties 4 stundas. Vēlreiz noteciniet šķidrumu ... Tātad atkārtojiet procedūru 4 reizes. Pēc pēdējās vārīšanas pārlej ogas, liek burkās kopā ar šķidrumu. Burciņās liek 2-3 jāņogu lapas un 2 ķiršu lapas.5. Lecho. Lečo ir klasisks ungāru virtuves ēdiens, tāpat kā jebkuram populāram ēdienam nav precīzas receptes, jo katra saimniece jebkurā valstī to gatavo savā veidā. Mēs piedāvājām