Augļu tēja briketēs. Kā pagatavot garšīgu augļu tēju: receptes un smalkumi

Augļu tēja ir dzēriens, ko gatavo no žāvētu vai svaigu augļu, ogu, garšaugu un ziedu maisījuma. To var pagatavot ar ūdeni, sulu vai tēju. Katrai no šīm metodēm ēdiena gatavošanā ir nianses.

Augļu tēja uz ūdens tiek pagatavota no žāvētiem augļiem un garšaugiem. Tēju parasti nepievieno (šāds dzēriens nesatur kofeīnu). Bet, ja sauso maisījumu vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni, sanāk kompots. Ūdenim jābūt vārītam un atdzesētam līdz 85-90 ° C. Tējkanna ir jāuzsilda, un dzērienam jāļauj brūvēt 8-10 minūtes.
Augļu tēju uz sulas gatavo gan ar, gan bez piedevām. Pirmajā gadījumā sula ir jāuzsilda, bet ne uzvāra. Otrajā gadījumā sulu vienkārši atšķaida ar pagatavotu tēju. Var dzert gan karstu, gan atdzesētu.
Ja augļu tējas pamatā ir melnā, zaļā vai baltā tēja, tad vispirms jāuzvāra un jāļauj tai uzvārīties, un tad jāpievieno augļu maisījums pēc savas gaumes. Šāds dzēriens lieliski remdē slāpes, mazina nogurumu un tonizē ķermeni.

10 augļu tējas receptes

liz west / Flickr.com

Sasmalciniet 1-2 mazus bumbierus ar blenderi. Uzvāra jasmīna tēju (2 tējkarotes uz 0,5 litriem ūdens). Tam pievieno bumbieru biezeni, puscitrona sulu un kanēļa standziņu. Ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes.

Gihans Diass/Flickr.com

Uzvāriet stipru melno tēju (0,5 litri ūdens uz 2-3 tējkarotēm). Celms. Kad tēja atdzisusi, sajauc ar pusglāzi ananāsu sulas un tikpat daudz apelsīnu sulas. Pievienojiet pāris ēdamkarotes laima sulas, kā arī svaigas laima daiviņas un piparmētru zariņus. Ja vēlas, var pievienot cukuru.

Garijs Naits/Flickr.com

Var izmantot jebkuras ogas: savas iecienītākās vai sezonā pieejamās,. Piemēram, varat paņemt pāris ēdamkarotes avenes, jāņogas un meža zemenes vai dažas zemenes. Sasmalciniet ogas un sajauciet ar jebkuru augļu biezeni (3-4 ēdamkarotes) un medu (2-3 ēdamkarotes). Ogu maisījumu pārlej ar karstu ūdeni un ļauj ievilkties 5 minūtes.

Dominiks Arčambo/Flickr.com

Nedaudz samaisiet piparmētru lapas, lai iegūtu sulu, pievienojiet ēdamkaroti zaļās tējas un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Izvēlieties proporcijas, pamatojoties uz vēlamo dzēriena tilpumu. Interesantu garšas toni var iegūt, ja brūvēšanas laikā piparmētrām pievienosi citronu balzamu. Šo tēju vislabāk dzert karstu.

Vasarā to var atdzesēt līdz istabas temperatūrai un likt ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc tam izkāš, pievieno nedaudz medus un svaigus piparmētru zariņus un dzer ar ledu.

Šervins Huans/Flickr.com

Uzvāra kumelīšu tēju (2 ēdamkarotes sausas kumelīšu kolekcijas uz 0,5 litriem ūdens). Pievienojiet tam 2-3 tases apelsīna. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai pagatavot. Kad tas ir atdzisis, ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, vēlams uz nakti. Pirms pasniegšanas tēju izkāš, pievieno sasmalcinātas zemenes un cukuru.

Nhã Lam / Flickr.com

Uzvāra balto tēju (2-3 tējkarotes uz 0,5 litriem ūdens). Izkāš un ļauj atdzist. Tad sajauc to ar pusglāzi persiku sulas. Pievienojiet pāris svaigus, kubiņos sagrieztus persikus. Nosūtiet dzērienu ledusskapī vairākas stundas.

Twinings.co.uk

Uzvāriet 0,5 litrus melnās tējas ar zemeņu garšu (var izmantot maisiņus). Kamēr tas ir karsts, izkausē tajā 3 ēdamkarotes medus. Atdzesētajam dzērienam pievieno rupji sagrieztas zemenes (5-6 gab.) un mango (1-2 augļi). Nosūtiet to ledusskapī vairākas stundas. Dzeriet ar ledu un piparmētru zariņiem.

Personal Creations/Flickr.com

Sajauc 0,5 litrus stipras melnās tējas ar glāzi arbūzu sulas ar mīkstumu. Atstāj atdzist 1,5-2 stundas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātām lielām šķēlītēm un dekorē ar svaiga bazilika zariņu.

Emīlija/Flickr.com

Pagatavo 0,5 litrus hibiska (tā ir tēja no ķīniešu rožu ziediem – hibiska). Pievieno cukuru pēc garšas. Var dzert uzreiz karstu, vai arī, kad tas atdzisis, ieliet glāzē ābolu sidra un pievienot svaiga citrona šķēles ar ledu.

myrecipes.com

0,5 glāzes svaigi spiestas citronu sulas uzvāra kopā ar jāņogām. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, tad noņem no uguns un izkāš ogas caur sietu. Sajauc iegūto jāņogu biezeni ar 500 mililitriem melnās tējas. Pievieno cukuru, ledu un svaigas jāņogas. Dekorē ar citrona miziņu un izbaudi.

augļu tēja- dažādu veidu ceptu dārzeņu izejvielu maisījumi, pievienojot rafinētu melasi un augļu esences.

Augļu tēju izmanto kā tējas aizstājēju. Pagatavojot ar verdošu ūdeni, tas dod patīkamu augļu uzlējumu ar skābi rūgtu garšu, brūnu vai tumši brūnu, ko lieto kopā ar cukuru un parasti bez piena. Tam ir augsta ekstrakcijas spēja, viegla un pilnīga sagremojamība; pēc savas uzturvērtības tā gandrīz nav zemāka par dabisko tēju, bet nesatur alkaloīdus(tanīns un kofeīns), kas aizraujoši iedarbojas uz ķermeni. Satur lielu daudzumu vitamīnu C, B1 B2, PP.

Augļu tēja

Ražošanai izmanto savvaļas ābolu un bumbieru šķirnes (šķirnēm ir mazāks skābums, kas nepieciešams augļu tēju garšas pilnībai) un cigoriņus; tie veido garšas-aromātisku buķeti, uzlējumu un krāsu. Atlikušie augļu un ogu komponenti rada buķetes un aromāta pilnību.

Kopš sešdesmitajiem gadiem padomju augļu tējas ražotas 14 vienības, no kurām deviņas ar augļu esenču piedevām: aprikožu, apelsīnu, bumbieru, zemeņu, zemeņu, citronu, aveņu, medus, ogu un piecas vienības ar kaltētu ogu un ogu piedevu. augļi: bumbieri, avenes, aprikozes, putnu ķirsis, āboli. Atsevišķu tēju specifika slēpjas augļu esences garšā vai izteiktā raksturīgā komponentā (kaltēti augļi).

Atkarībā no receptes un ražošanas tehnoloģijas tējas iedala divās grupās: I – presētās (ar melases piedevu) un II – irdenās (bez melases). Rafinētai melasei ir cementējoša loma, un tai ir uzturvērtības (satur cukuru).

Ražošanas process tiek veikts pēc šādas shēmas: izejvielu tīrīšana un grauzdēšana, sasmalcināšana graudos un sajaukšana saskaņā ar recepti. Presētas tējas pagatavošanai maisījumu sajauc ar karstu melasi un saspiež taisnstūrveida briketēs ar svaru 100, 150, 200 un 300 g Augļu tējas tehnoloģijas galvenais process ir izejvielu grauzdēšana, kuras laikā augā notiek dziļas vielu izmaiņas. produkti: ūdens zudums, cukuru karamelizācija , olbaltumvielu un citu vielu sadalīšanās, kā rezultātā produkti iegūst brūnu krāsu, aromātu, palielinās ūdenī šķīstošo vielu daudzums. Augļos (īpaši ābolos) ābolskābes, citronskābes, etiķskābes un kaprilskābes koncentrācija ir izteiktāka. Augstas temperatūras ietekmē cigoriņos notiek inulīna (polisaharīda, cigoriņu sakņu galvenās vielas) hidrolīze un tā daļēja pāreja uz fruktozi, kas karamelizējas, iekrāsojot pusfabrikātu brūnu. Rūgtā viela, tās glikozīds indibīns, tiek iznīcināta. Grauzdētu cigoriņu rūgta garša galvenokārt ir atkarīga no inulīna un citu vielu sadalīšanās produktiem. Gaistošās skābes tiek noņemtas. Ēteriskās eļļas veidojas no ogļhidrātiem un cigoriņu proteīniem, kas augļu tējai piešķir patīkamu specifisku aromātu.

Saskaņā ar TU 25-58 prasībām "Presētu augļu tējai" un TU 22-59 "Breenajai augļu tējai" tējas tika nosauktas pēc izmantotajām pārtikas esencēm. Augļu tēju klāsts un receptes ir parādītas tabulā.

Augļu tēju sortiments un receptes

kvalitātes prasībām. Garšai un aromātam jābūt raksturīgai parasti grauzdētiem produktiem un esencei, kas atbilst augļu tējas nosaukumam, bez svešas smaržas, sapelējuša un pelējuma garšas. Mitrums ne vairāk kā 12%, pelnu saturs ne vairāk kā 5,5%, 10% sālsskābē nešķīstošie pelni, ne vairāk kā 0,5%. Ekstrahējošo (ūdenī šķīstošo) vielu daudzums nav mazāks par 35%. Uzlējuma krāsa ir no brūnas līdz tumši brūnai. Sasmalcināšanas pakāpe presētajai tējai ir izsijāšana caur sietu ar acs diametru 7 mm, izeja no sieta ir 121 šūna uz 1 cm². Irdenam: izņem no sieta ar acu diametru 7 mm - ne vairāk kā 1%, izvelk no sieta ar acu diametru 5 mm - ne vairāk kā 40%, izsijā caur sietu ar acu diametru 3 mm - ne vairāk kā 0,5%. Metālu piemaisījumu saturs uz 1 kg presētas augļu tējas ir ne vairāk kā 10 mg, un lielākais atsevišķu metāla piemaisījumu daļiņu lineārais izmērs nedrīkst pārsniegt 3 mm; organisko piemaisījumu saturs nav lielāks par 0,1%, minerālvielu piemaisījumi ir ne vairāk kā 0,05%. Augļu un ogu kātu klātbūtne ir pieļaujama ne vairāk kā 0,5%. Ir pieļaujama neto svara novirze: briketēm, kas sver 100-200 g ± 3%, kas sver 250-300 g ± 2%.

Presētu augļu tēja tika ietīta subpergamentā un mākslinieciski noformētā etiķetē. Irdenā augļu tēja tika iepakota papīra kastēs pa 200, 250 un 300 g. Uzglabāts sausās, labi vēdināmās telpās, kur relatīvais gaisa mitrums nepārsniedz 75% 6 mēnešus no izgatavošanas datuma.

Viens no galvenajiem gardumiem mūsu bērnībā bija plākšņu augļu tēja. Papīrā bija ietīta tumši brūna salda brikete, un no tās apakšas nāca neparasta koksnes smarža. Tu ej un grauž, viss purns melns, bet tik garšīgi! Vecmāmiņa salauza briketi un iemeta to lielā tējkannā. Tēja garšoja pēc žāvētiem augļiem, bet uzvārot tā joprojām izskatījās pēc tējas, nevis pēc kompota. Tēja no briketes mums nepatika, bet košļāt - oooh! īpaši bumbieris.

Tagad daudzi ir aizmirsuši par šo padomju bērnu delikatesi, par to gandrīz nav informācijas. Es izraku šo:

Augļu tēja ir dažādu veidu ceptu dārzeņu izejvielu maisījums, kam pievienota rafinēta melase un augļu esences.

augļu tējas

Ar nosaukumu "augļu tēja" pārdošanā parādījās savdabīgi sausie maisījumi, kas gatavoti no kaltētiem un drupinātiem augļiem un ogām, dažreiz ar cigoriņu piejaukumu, pievienojot sasmalcinātu augļu mizu un sasmalcinātas (sasmalcinātas) sēklas. Brūvējot šo “tēju”, tika iegūts brūnas krāsas dzēriens, kam karstumā bija saldena, diezgan patīkama garša, lai gan aromātā un garšā ar īstu tēju tam nebija nekā kopīga.

Lētums un salīdzinoši labā garša (salīdzinājumā ar lētākajām, bieži vien viltotajām ķīniešu tējām) padarīja "augļu tēju" diezgan populāru trūcīgo pircēju vidū, un tehnoloģiskā procesa vienkāršība - malšana un žāvēšana cepeškrāsnī - ļāva iedibināt tās ražošanu š.g. masas daudzumus. Vairākās provincēs 19. gadsimta beigās šīs "tējas" bija tik populāras, ka to ražošanai nepietika iepakojuma.

Pētījumi, kas veikti "augļu tējas" paraugu galvaspilsētās, parādīja, ka ražotāji to ražošanai izmanto gandrīz visus žāvētos augļus ar augstu cukura saturu. Pētnieki, kas veica testu, norādīja, ka šādas "tējas" lietošana lielos daudzumos dažos gadījumos var izraisīt veselības problēmas, ņemot vērā augļu mizu, sēklu klātbūtni un iespējamu nepareizu termisko apstrādi. Tomēr kopumā tika atzīts, ka augļu maisījumiem ir tiesības pastāvēt, lai gan kopš 1888. gada tika ieviests aizliegums to tirdzniecībā lietot terminu "tēja".

Augļu tēju izmanto kā tējas aizstājēju. Pagatavojot ar verdošu ūdeni, tas dod patīkamu augļu uzlējumu ar skābi rūgtu garšu, brūnu vai tumši brūnu, ko lieto kopā ar cukuru un parasti bez piena. Tam ir augsta ekstrakcijas spēja, viegla un pilnīga sagremojamība; pēc uzturvērtības tā ir gandrīz tikpat laba kā dabīgā tēja, bet nesatur alkaloīdus (tanīnu un kofeīnu), kam ir organismu stimulējoša iedarbība. Satur lielu daudzumu vitamīnu C, B1 B2, PP.

Atsevišķu tēju specifika slēpjas augļu esences garšā vai izteiktā raksturīgā komponentā (kaltēti augļi). Atkarībā no receptes un ražošanas tehnoloģijas tējas iedala divās grupās:
Es - presēts (ar melases pievienošanu) un
II - irdens (bez melases).

Rafinētai melasei ir cementējoša loma, un tai ir uzturvērtības (satur cukuru). Presētu augļu tēja tika ietīta subpergamenta iesaiņojumā un mākslinieciski noformētā etiķetē. Irdenā augļu tēja tika iepakota papīra kastēs pa 200, 250 un 300 g. Uzglabāts sausās, labi vēdināmās telpās, kur relatīvais gaisa mitrums nepārsniedz 75% 6 mēnešus no izgatavošanas datuma.

Padomju Savienības laikos visi klusībā sapņoja par pārmaiņām, klusībā sapņoja par dzīvi “kā ārzemēs”, kur nekad nebija bijuši, un par gardēžu ēdienu, ko nekad nebija garšojuši. Un šeit tas ir! Un tagad mums ir palikusi nostalģija atcerēties vecos laikus un to ēdienu - visgardāko, kā izrādījās.

Lielākā daļa tā laika recepšu ir vienkāršas, un ēdieni ir nepretenciozi. Tas tiek izskaidrots vienkārši: pārtikas stendi nebija apmierināti ar daudzveidību. Bet, kamēr mūsu māmiņām izdevās pagatavot gardumus no tā, kas bija, mums izdevās radīt savus, nepārspējamus kulinārijas gardumus. Ko sarakstā esat mēģinājuši?

maizes garoza

Skriešana uz veikalu pēc maizes bija viens no pirmajiem padomju bērna uzdevumiem. Un tā tu pa galvu skrien uz tuvāko veikalu. Saspiežot santīmu mazā plaukstā, stāvi rindā un gaidi, kad pie tevis vērsīsies tante augstā vāciņā. Bet jūs varat atgriezties mājās lēnām. Joprojām būtu! Ir smaržīga garoza, kurai nevar pretoties. Nu, kurš gan no mums neatnesa mājās mazliet nokostu maizi?

karameļu gaiļi

Gaiļi, zaķi, gailenes – saldumi ieguva visdažādākās formas. Bet tie visi bija izgatavoti no cukura un kausēta sviesta. Dažus varēja iegādāties gan veikalā, gan tirgū pie uzņēmīgām vecmāmiņām. Kur konfekte ņemt.

Gumijas

Kad 90. gadu sākumā līdz caurumiem skatījāmies kasetes ar ārzemju filmām, vienmēr centāmies kaut kā līdzināties skaistiem varoņiem. Gumija, kas viņiem vienmēr bija līdzi, daudziem bērniem bija greznība. Bet tas viņus neapturēja. Atzīsti, jo košļāji arī augļu koku sveķus!

Bageles saišķis

Konkurējot ar dažādiem cepumiem un smalkajiem cepumiem, bageles ir zaudējušas savu popularitāti. Un apmēram pirms 30 gadiem tos pirka saišķos. Un, kamēr mamma vai vecmāmiņa rosījās virtuvē, katra meitene uzskatīja par nepieciešamu pielaikot kādu saini. Lieliska dekorācija!

Maize ar cukuru

Tikai atceries – siekalošanās. Tagad pērkam vai gatavojam dažādus desertus. Un tolaik vismīļākais gardums bija baltmaizes gabaliņš ar sviestu, bagātīgi pārkaisīts ar cukuru. Kad nebija eļļas, maizi vienkārši samitrināja ar ūdeni un pēc tam pārkaisa ar saldu granulētu cukuru.

cepumu sviestmaize

Atcerieties cepumus ar ceptu pienu? Tas bija tik garšīgs un smaržīgs, ka bija grūti sagaidīt, kad tējkanna uzvārīsies. Un, lai tas būtu vēl garšīgāks, pietika ar sviestu ieziest vienu cepumu un pārklāt šādu pildījumu ar otru.

Kondensēts piens kārbā

Šodien iebiezinātā piena izvēle ir tik liela, ka acis aizraujas. Un agrāk veikalos viņi būvēja piramīdas no viena veida - šķidrā kondensētā piena. Lai eļļotu vafeļu kūkas vai pagatavotu īrisu, vārīja iebiezināto pienu. Dažkārt pēc tam pusnakts sienas un griesti tika mazgāti. Bet “sprādzienbīstamā” delikatese nekad netika pamesta.

Butterscotch

Lūk, tie ir saldumi, kurus varētu ēst bezgalīgi. Nu ja ne līdz bezgalībai, tad tieši līdz sāpēm vēderā. Jā, tuvākajā veikalā var atrast kaut ko neskaidru, kas atgādina tā paša īrisa garšu. Taču atšķirību sajutīs tikai tie, kuri pazaudēja pildījumu pēc katras otrās konfektes.

Askorbīna dražeja

Tas tika pārdots mazās plastmasas pudelēs un bija neticami skābs. Daudziem vienmēr ir bijis kārdinājums slepus paņemt no vecākiem pāris lietas. Pēc dažām dražēm mēle kļuva viegli dzeltenīga, un skābes dēļ dažreiz parādījās pat nelielas brūces. Bet tas neapturēja saldumu cienītājus.

Siers "Draudzība"

Šodien jūs varat atrast produktus ar šo nosaukumu, taču tas neatkārto to pašu padomju garšu. Lai atcerētos bērnību, šādu siera masu var pagatavot mājās. Iepriekš sieru pievienoja dažādiem ēdieniem vai vienkārši ēda ar tēju.

Deserts "Riekstiņš"

Ja godīgi, man vēl ir tāda forma, kur cep šādus riekstus. Pēc visiem kāpumiem un kritumiem ar iebiezinātā piena kannu, mana māte samīca īpašu mīklu un sagatavoja to formā. Mans uzdevums bija pildīt riekstus. Protams, procesā bez pēdām pazuda puse bundžas kondensētā piena.

Siers tējā

Jūs noteikti esat veicis šo eksperimentu. Bērnībā tikai tējas dzeršana ir garlaicīga. Noteikti iemērciet tur kaut ko: cepumus, konfektes, sieru. Runājot par pēdējo, tas sāk nedaudz kust no temperatūras. Ir svarīgi pagaidīt dažas sekundes līdz ideālajam stāvoklim - un nekavējoties nosūtīt to mutē.

Halva

No tiem nedaudzajiem produktiem, kas vienmēr bijuši veikalu plauktos un palikuši pieejami, bija arī halva. Mūsdienās daudzi ir pārsteigti, ka šāds produkts tika pārdots kārbās. Bet tā laika bērniem tas ir diezgan normāli.

Kissel briketēs

Kāpēc gaidīt, kamēr mamma pārnāks no darba un pagatavos zemeņu ķīseli? Pietiek apdrukāt paciņu un apgrauzt briketi. Tad, protams, vecāki lamāja, bet spēle bija sveces vērta. Vai jūs to izdarījāt?

Tosts

Kur tu šodien liec novecojušu maizi? Ja jūs transportētu pirms 30 gadiem, tad šis jautājums jūs nemocītu: sagrieziet to gabalos, iemērciet sakultā olā un apcepiet karstā pannā līdz garozai. Tostera paaudze pat nevarēja sapņot!

Kvass

Tiklīdz nāk karstums – veikalu plaukti piepildās ar dzērienu ar nosaukumu "Kvass". Ja esat uzaudzis Padomju Savienībā, jūs zināt, ka mūsdienu tumšajam dzērienam nav nekā kopīga ar īstu kvasu.

Pašdarinātas kazas

Smaržīgais un garšīgais saldums tika gatavots mājās, jo veikalā to bija diezgan grūti atrast. Šķiet, ka nekas viltīgs vai īpašs: nomizotās sēklas piepildiet ar karameli, pagaidiet, līdz masa sacietē, sadaliet briketēs. Salauzts zobs, un pat ne viens, ir tradicionālas sekas.

Cepti kartupeļi

Paies vēl daudzi gadi, līdz sarunas par izbraucienu dabā pavadīs jaunizveidotais vārds "bārbekjū". Pa to laiku jūs varat vienkārši izveidot uguni un iemest dažus kartupeļus. Tu nolauž zaru no tuvākā krūma un ar to apgriež kartupeļus. Tad izņem, met no rokas rokā, noņem mizu, ēd vēl karstu... Lieliska meistarklase mūsdienu bērniem.

skābenes

Megapilsētu iedzīvotāji to iegādājas tirgū vai lielveikalā, lai pagatavotu gardumus. Kam ir mazs zemes gabals, tam tiek piešķirta atsevišķa vieta skābenēm. Un agrāk šo augu varēja redzēt tieši uz mazpilsētas ielas. To sakošļāja visi, kas gandrīz visu laiku pavadīja ārā.

Maize ar augu eļļu

Tātad, instrukcija tiem, kam šī kombinācija nemaz nešķiet kā gardums: ņem rupjmaizes gabaliņu, iesmērē to ar augu eļļu un pārkaisa ar sāli, kā arī sakapātus zaļos sīpolus. Bērni bija sajūsmā!

Cepumi "Kartupeļi"

Slavenais padomju deserts atgādina kartupeļus tikai pēc formas. Patiesībā tie ir cepumi, kakao, kausēts sviests un rieksti. Sajauktas, apžilbinātas bumbiņas - deserts gatavs. Ja vēlaties atcerēties īsto garšu - šeit ir detalizēta recepte.

Doktora desa

Tā pastāv šodien. Bet ne tā. Iespējams, tolaik viņi izmantoja īpašu recepti, kas gadu gaitā tika zaudēta. Kamēr kāds vienkārši tējai gatavoja sviestmaizes ar vārītu desu, citi to cepa. Tā tas kļuva vēl garšīgāks un nebija nekā labāka.

Ievārījums un melnā maize

Mūsdienu bērni ēd glazētu biezpienu, šokolādes tāfelītes un kūciņas. Un nogriezām melnmaizes gabalu un atvērām jāņogu ievārījuma burciņu. Nevienu krēmu, ievārījumu un marmelādi nevar salīdzināt ar šādu desertu.
Ja esam godīgi, mani iecienītākie gardumi no iepriekš minētā saraksta ir īrisi, cukurmaize un karameļu gaiļi. Šķiet, lai kas jauns un garšīgs arī parādītos veikalos, šie saldumi paliks mani favorīti.

Tagad daudzi ir aizmirsuši par šo padomju bērnu delikatesi, par to gandrīz nav informācijas. Es izraku šo:

Augļu tēja ir dažādu veidu ceptu dārzeņu izejvielu maisījums, kam pievienota rafinēta melase un augļu esences.

augļu tējas

Augļu tēju izmanto kā tējas aizstājēju. Pagatavojot ar verdošu ūdeni, tas dod patīkamu augļu uzlējumu ar skābi rūgtu garšu, brūnu vai tumši brūnu, ko lieto kopā ar cukuru un parasti bez piena. Tam ir augsta ekstrakcijas spēja, viegla un pilnīga sagremojamība; pēc uzturvērtības tā ir gandrīz tikpat laba kā dabīgā tēja, bet nesatur alkaloīdus (tanīnu un kofeīnu), kam ir organismu stimulējoša iedarbība. Satur lielu daudzumu vitamīnu C, B1 B2, PP.