Augļi līdzīgi apelsīnam, bet zaļi. Pasaules eksotiskie augļi: no papaijas līdz marangam

1. Deju mandarīns ir tikai mandarīnu veids, kas aug Marokā, Sicīlijā, Ķīnā un ASV. Parasti mandarīni ir sarkani oranži spilgti mandarīni, saldi, ar plānu mizu, kas viegli atdalās.
2. Orlando. Dankanas greipfrūta apputeksnēšanas rezultāts ar tā paša Dancy mandarīna ziedputekšņiem.
3. Tangelo Nova ir klementīna un tangelo Orlando hibrīds.
4. Thornton - mandarīna un greipfrūta hibrīds.
5. Uglifruts (Ugli) - šis piliens miris skaistums izrādījās nejauši. 1917. gadā viens J. J. R. Sharp, SIA Trout Hall īpašnieks. (tagad Cabel Hall Citrus Ltd., es saprotu), Jamaika, atrada šo trako sūdu ganībās. Atzīdams to par iespējamu mandarīna un greipfrūta hibrīdu, viņš paņēma no tā griezumu, uzpotēja to skābā apelsīnā un sāka pēcnācēju pāraudzēšanu, izvēloties augļus ar vismazāk sēklām. 1934. gadā viņš pirmo reizi valstij deva tik daudz ogļu augļu, ka varēja pat sākt eksportu uz Angliju un Kanādu.
6. Tangelo Wekiwa, kanādietis, gaišs, atkārtotas tangelo krustošanas rezultāts greipfrūtam

7. Tangors ir mandarīna un saldā apelsīna krustošanas rezultāts. Drīzāk tā tiek uzskatīts. Patiesībā viss ir nedaudz sarežģītāk. Slavenākais tangors ir Templis (Templis, Templis, Templis). Tās izcelsme nav pilnībā skaidra.
8. Klementīne. Un šis ir mandarīna un karaļa apelsīna hibrīds, ko 1902. gadā Alžīrijā radīja franču misionārs un selekcionārs tēvs Klemens (Klements Rodjē). Patiesībā, ja jūs pērkat mandarīnu, un tas ir kaut kā pārāk salds mandarīnam, tas ir pilnīgi iespējams, ka tas patiesībā ir klementīns.
9. Austrumu dabiskais tangors ir tankāns. Šī kultūra kopš neatminamiem laikiem ir kultivēta Ķīnas dienvidos, Formosas salā (Taivānā) un Japānas Kagošimas prefektūrā. Koks, uz kura aug tankāns, nav atšķirams no mandarīna, bet augļi rada aizdomas, ka šis citrusauglis ir hibrīds ar apelsīnu.
10. Ortanique - arī droši vien dabīgs tangors. Tas tika atrasts arī Jamaikā, bet jau 1920. Tā kā netālu auga mandarīni un apelsīnu koki, viņi nolēma, ka tas ir viņu hibrīds. Nosaukums tika savākts no pasaules ar pavedienu - vai (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Karaliskais mandarīns (Citrus nobilis, kunenbo, Kambodžas mandarīns). Viņa izskats ir diezgan neaizmirstams, mūsu veikalos tas notiek reti un tiek pārdots vienkārši kā mandarīns
12. Markots ir arī slavens tangors. Arī nezināmas izcelsmes. Markotus sauc par Floridas tangoriem, par kuru vecāku šķirnēm/sugām nekas nav droši zināms. Pirmais koks tika atrasts 1922. gadā un uzbūvēts labās rokās.


13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marokāņu. Saskaņā ar vienu versiju visi satsumi ir citrona un laima hibrīds; otrais ir apelsīna un laima hibrīds.
14. Jemenas citrons - neatkarīga suga.
15. Citrons "Budas pirksti (roka)" ir līdzīgs Cthulhu;)
16. Korsikas citrons. Lūdzu, ņemiet vērā - visām šīm šķirnēm gandrīz nav mīkstuma - viena miziņa.


17. Kafīra laima (Kaffir laima, kafera laima, Citrus hystrix, Kaffir laima, porcupine citrusaugļi)
18. Etrogs
19.Persijas (tahitiešu) laima
20. Limetta (limette, Citrus limetta, itāļu laima, saldais laims)
21. Meksikas laima (Rietumindijas laima, skābā laima). Tieši meksikāņu kaļķi parasti krāso uz pudelēm un bundžām ar visa veida laima dzērieniem.
22. Indijas laima (pazīstama arī kā Palestīnas, Palestīnas saldā laima, Kolumbijas laima) jau sen tiek uzskatīta par laima un laima hibrīdu, taču mēģinājumi šķērsot šos augus nedeva neko līdzīgu.


23.Austrālijas pirkstu laima (pirkstu laima). To sauc arī par citrusaugļu ikriem.
24. Viņš ir. Ir daudz to šķirņu, ar dažādu krāsu mīkstumu. Arī izcelsme nav zināma. Augļi ir līdzīgi daudzkrāsainiem gurķiem. Austrāliešu pavāri laima mīkstumu izmanto kā piedevu, pievieno salātiem un zupām, kā arī dekorē ar to zivju un gaļas ēdienus.
25. Limandarīni (citroni) - mandarīnu krustošanas ar laimu vai citronu rezultāti. Limandarīni Ķīnā ir audzēti kopš neatminamiem laikiem. Tiek uzskatīts, ka pirmais limandarīns bija Kantonas citrona un Kantonas mandarīna krustojuma rezultāts. Ķīnas sarkanie citroni, kas parādās mūsu plauktos, ir tipiski citroni.
26. Rangpur - Indijas mandarīna un laima hibrīds


27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Šis ir arī limandarīns, kas, domājams, ir arī no Indijas. Tas tika atvērts 1813. gadā Taiti, no kurienes eiropieši to aizveda visā pasaulē.
28. Rupjš citrons vai citronella. Tas nāk no Ziemeļindijas un ir mandarīna un citrona hibrīds.
29. Pomelo. Tas ir arī Citrus maxima, Citrus grandis, pummela un sheddock - par godu kapteinim Sheddock, kurš 17. gadsimtā atveda pomelo sēklas uz Rietumindiju (uz Barbadosu) no Malajas arhipelāga. Milzīgi apaļi vai bumbierveida augļi ar diezgan biezu miziņu, daudz sulīga mīkstuma, raupjām, viegli atdalāmām membrānām. Viens no oriģinālajiem citrusaugļiem, no kura ir pazudusi visa to dažādība. Pomelo miza ir dzeltena, zaļa, un mīkstums ir dzeltens, zaļš, sarkans.
30. Pomelo ar laimu.
31. Hibrīds - Dankanas greipfrūts, Floridā audzēta šķirne, 1830.
32. Arī hibrīds - greipfrūts Hudson


33. Mūsu valstī ļoti slavens pomelo hibrīds ir Oroblanco. Tas ir rezultāts, krustojot Siāmas saldo pomelo un Marsh greipfrūtu.
34. Sweety - hibrīds greipfrūts no Izraēlas
35. Jaunzēlandes greipfrūts. To sauc par greipfrūtu, taču tiek uzskatīts, ka tas ir vai nu dabisks tangelo, vai arī pomelo un greipfrūta hibrīds. Arī izcelsmes vieta nav skaidra – vai nu Ķīna, vai Austrālija. Daudz saldāks par lielāko daļu greipfrūtu.
36. Chironha ir citrusauglis, kas ir apmēram greipfrūta lielumā un pēc garšas vairāk atgādina apelsīnu.


37. Kalamondīns (pazīstams arī kā zelta laims, Panamas apelsīns, kalamansi, muskusa laima), skābā mandarīna (nogrimušā) un kumkvāta krustošanas rezultāts.
38. Yuzu (ichandrin, young) - Sunki un ichang-papeda (ichang laima) šķērsošanas rezultāts
39. Kumkvāts. Tie ir tik mazi, ar pieauguša vīrieša īkšķa galējo falangu, dzelteniem vai oranžiem augļiem, kas pēc formas ir līdzīgi maziem citroniem. Pārdod, kā likums, lielos pārtikas preču veikalos, laminētās putuplasta paplātēs. Krievijā tie parādījās salīdzinoši nesen, tikai pirms dažiem gadiem. Sākumā tie bija ellišķīgi dārgi, bet šodien ir samazinājušies. Nu, ja jūs vēl neesat tos izmēģinājis, jūs droši vien esat tos redzējis.
40. Limequat Eustis (Meksikas laima un apaļā kumkvāta hibrīds)
41. Mandarinquat Indio
42. Citronkvati (citrons + kumkvats) un apelsīnu kvāti (apelsīns vai tripoliata + kumkvāts). Un šeit, uzmanību, faustreme ir Eustice limequat un Austrālijas pirksta laima hibrīds


43. Seviljano, Seviljas rūgtais apelsīns. Seviļā viņi saražo 17 tūkstošus tonnu gadā. Rūgtos apelsīnus neēd svaigus, no tiem negatavo sulu, bet izmanto citrusaugļu hibridizācijā, izmanto apelsīnu rūgtuma pagatavošanai, apelsīnu garšas piešķiršanai liķieriem, kā arī kā garšvielu zivīm un kā garšvielu. izejviela aromātisko eļļu iegūšanai.
44. Citranzhquat - citranges (kas savukārt ir apelsīna un trīslapu hibrīds, aka poncirus) un kumkvāta hibrīds.
45. Rūgtais apelsīns kikudaidai (japāņu citrusaugļi, canaliculata) ir tīri dekoratīvs augs. Japānā to audzē, lai apbrīnotu
46. ​​Bergamote (bergamotes citrons, bergamotes skābais apelsīns) - rūgto apelsīnu šķirne ar ļoti spilgti atpazīstamu smaržu - izmanto parfimērijā
47. Saldais apelsīns Citrus sinensis - Ķīnas citrusaugļi.
48. Skābā apelsīna un pomelo hibrīds - natsudaidai vai natsumikan


49. Citrus sinensis - no iekšpuses.
50. Sarkanie apelsīni. Viņu krievu vārds ir korolki. Amerikāņi tos sauc par asins apelsīniem – asiņainajiem apelsīniem. Asiņainākais sanguinelli...
51. ...un sanguinelli


52.Papeda ichang auglis. Hibridizācijai izmantojiet papēdus
53. Ponciruses - neatkarīga rūtu dzimtas apelsīnu dzimtas apakšdzimtas ģints, tajā skaitā viena viena suga - trīslapu ponciruss.
54. Citremons - trifoliata un citrona hibrīds
55. Kabusu (kabosu) - ķīniešu, bet īpaši populārs Japānā, papēdas un apelsīna hibrīds


56. Eremocitruses jeb Austrālijas deserta laimi. Šī ir arī atsevišķa citrusaugļu apakšģints. Eremocitrus ir nokritis pinkains koks un mazi zaļi augļi
57. Murrays ir atsevišķa rūtu dzimtas ģints, nevis citrusaugļi. Bet to augļi ir līdzīgi citrusaugļiem, un tāpēc visi, kas nodarbojas ar citrusaugļu audzēšanu, pētniecību un hibridizāciju, interesējas arī par murray. Marejs ir pazīstams arī kā apelsīnu jasmīns.


58. Severīnija ir arī tuva citrusaugļiem
59.Afrocitrus vai citropsis. Tie ir Āfrikas ķiršu apelsīni. Tie ir koki ar maziem ēdamiem augļiem, kas neskaidri atgādina citrusaugļus.
60. Citronu feronija, skābais limons vai Indijas koka ābols. Indijas savvaļā augoša rūta ar ļoti skābiem (lai gan saka, ka ir arī saldi) ēdami augļi ar gandrīz koka mizu.
61. Ceilonas apelsīns. Apelsīnu augļi ir ļoti rūgti, bet lapām, ja tās ir berzētas, lauztas, tām ir spēcīga citrona garša.

Kira Stoletova

Greipfrūts Sweety jau sen ir atzīts un populārs visā pasaulē, pateicoties milzīgajam skaitam labvēlīgo īpašību, kas ietekmē cilvēka ķermeni. Tas satur lielu skaitu mikroelementu un vitamīnu, kas ļauj normalizēt visas dzīvībai svarīgo orgānu funkcijas.

Augļa apraksts

Šis ir auglis, kas iegūts, krustojot pomelo un parastā greipfrūta hibrīdu. Izstrādi veica zinātnieki no Kalifornijas, kuri selekcionēja šo augli pagājušā gadsimta piecdesmito gadu beigās. Nosaukums "Sweety" tiek tulkots kā "Sweet", kas runā par šī greipfrūta garšu. Spānijā to sauc par Oroblanco.

Atšķirība no priekšgājējiem ir tāda, ka greipfrūts ir liels, savukārt Oroblanco ir maza izmēra un bagātīgi zaļā krāsā, kas nemainās pat pilnībā nogatavojoties.

Aprakstā norādīts, ka produkta mīkstums ir salds un sulīgs, līdzīgs pomelo garšai. Rūgtuma nav, bet mīkstumā ir starpsienas, kas izdala nedaudz rūgtenu garšu, kā greipfrūtam.

Pareiza augļu ēšana

Šo mazo zaļo greipfrūtu, tāpat kā citus augļus, lieto svaigā veidā.

Mizai ir liels blīvums, to ir grūti nolobīt, tāpēc ir vērts virspusē veikt dažus mazus iegriezumus - tad to būs vieglāk atdalīt no mīkstuma.

Fruits Sweety ir daudzpusīgi lietojami:

• piemērots svaigam patēriņam, kas ļauj organismam saņemt visus nepieciešamos noderīgos mikroelementus un vitamīnus;
• bieži izmanto desertu ēdienu pagatavošanai;
• izmanto, lai pagatavotu svaigus salātus, kas gatavoti no augļiem.

Noderīgas īpašības

Šī produkta sastāvā ir liela skābju koncentrācija, kas pozitīvi ietekmē imūnsistēmas stāvokli. Saldums tiek panākts, pateicoties lielajam glikozes un saharozes daudzumam. Šī iemesla dēļ augļus izmanto diabēta ārstēšanai, jo šie augļi nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Gados vecākiem cilvēkiem šādus augļus vajadzētu lietot, lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs, jo, pieaugot vecumam, holesterīns tikai palielinās.

Zaļie augļi uzlabo nervu sistēmas darbību. To lieto, lai normalizētu miegu un atjaunotu visa organisma tonusu. Tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kas veic garīgu vai fizisku darbu. Ja katru dienu ēdat augļa mīkstumu, tas uzlabo cilvēka garastāvokli un dod spēku un enerģiju visai dienai.

Augļu sastāvs satur vitamīnus, kalciju, fosforu un cinku, tas ne tikai palielina organisma izturību pret vīrusiem un infekcijām, bet arī palielina visa organisma pretestību. Šī augļa priekšrocības pārtikā ir slimību profilakse.

Bērniem, kuriem jau ir vāja imunitāte, ir svarīgi dot žāvētu pārtiku. Oroblanco satur šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu, izvada toksīnus no zarnām un veicina svara zudumu.

Lietojiet svara zaudēšanai

Kaloriju saturs tikai 60 kcal uz 100 g.

Šim hibrīdam ir spēja sadalīt taukus un izraisīt svara zudumu. Ja jums nepatīk rūgtie greipfrūti, kurus ieteicams ēst svara zaudēšanai, tad saldais Sweety ir labākais risinājums.

Izvēle un uzglabāšana

Izvēloties, ņemiet vērā augļa svaru: ja tas ir viegls, tad tajā nav daudz mīkstuma. Saldie augļi ir nedaudz mazāki, salīdzinot ar pomelo. Ja noņemat mizu, tad mīkstuma izmēri ir vienādi ar mandarīnu. Šis eksotiskais auglis tiek ievests Eiropā no tālām valstīm, tāpēc to novāc vēl nepietiekami nogatavojušos, kas negatīvi ietekmē garšu.

Tas jāuzglabā 22-24°C temperatūrā. Šādos apstākļos glabāšanas laiks ir 7-10 dienas. Uzglabājot ledusskapī, termiņš palielinās līdz 14-18 dienām.

Kontrindikācijas

Šis auglis pats par sevi nekaitē, tāpēc kontrindikācijas ir minimālas. Ir vērts apsvērt pareizo devu. Dienas norma ir 500-600 g.. Palielinot šo devu, radīsies vitamīnu pārpilnība, kas organismam nenāk par labu. Paturiet prātā, ka Sweetie satur skābes, tas ir, tiem, kas cieš no paaugstināta kuņģa skābuma, čūlas vai gastrīta, tas jālieto piesardzīgi.

Ir vērts atturēties no lietošanas, ja jums ir alerģija pret citrusaugļiem. Jūs nevarat ēst šādus augļus cilvēkiem ar individuālu nepanesību pret citrusaugļiem vai dažiem to sastāvā esošajiem elementiem.

Mīļā - kas tas ir? Augļi ārzemēs.

Pomelo augļi. Derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Kā būtu, ja no sešiem citrusaugļiem pagatavotu SUPER CITRUSU sulu! Kā tas garšos? Alekss Boiko

Secinājums

Ja kādreiz pamēģināsi šo augli, nespēsi pretoties tā patīkamajai saldajai garšai. Tam piemīt organismam labvēlīgas īpašības, kas ir tik svarīgi mūsdienu pasaulē, kad cilvēka imūnsistēma ir novājināta pastāvīga stresa vai apkārtējās vides ietekmē.

Ar citrusaugļiem mūs nepārsteigsi - daudzi cilvēki katru dienu tējai pievieno citronu un pērk mandarīnus ne tikai Jaunajam gadam. Bet citrusaugļu ģimene neaprobežojas tikai ar šiem augļiem. Pasaulē ir daudz smaržīgu augļu, kurus jūs, iespējams, neesat mēģinājuši vai pat dzirdējuši. Mūsu šodienas izlasē ir apmēram ducis citrusaugļu jaunumu.

Šo citrusu ieguva 1914. gadā, krustojot mandarīnu un greipfrūtu. Augļi izrādījās nedaudz lielāki par greipfrūtu, bet pēc garšas tas vairāk atgādina mandarīna un citrona maisījumu. Agli ir saldi sulīgs mīkstums un krunkaina zaļgani dzeltena āda. To audzē galvenokārt ASV, Floridā, tāpēc, ja braucat tur cauri - izmēģiniet!

2. Bergamote

Izrādās, ka šī ir ne tikai tējas garša, bet arī citrusaugļi, kas iegūti, krustojot citronu un apelsīnu. Tam ir skāba, bet patīkama garša. Bergamote, atšķirībā no vairuma citrusaugļu, tiek ēsta tikai apstrādātā veidā – no tās gatavo ievārījumu, ievārījumu, marmelādi.

Augļi nāk no Indijas savvaļas vietām. Tam ir skāba garša, kuras dēļ Dienvidindijas iedzīvotāji to izmanto pat kodināšanai. Gayanima mizai ir specifisks aromāts, kas atgādina ingvera vai eikalipta smaržu.

Citrusaugļu hibrīds, ko 1902. gadā Alžīrijā izaudzēja franču priesteris tēvs Klemens (tātad arī nosaukums). Tas atgādina mandarīnu, ir patīkama garša, audzē galvenokārt Vidusjūras valstīs (tā pati Alžīrija, Spānija, Itālija, Maroka).

Atšķirībā no dekoratīvās māsīcas, ko sauc par kikudaidai, ko audzē arī Japānā, natsudaidai ir pilnībā ēdamas - tas ir skābā apelsīna (apelsīna) un pomelo hibrīds. Tiesa, tas ir daudz skābāks par šiem augļiem. Šis augs tika atklāts Jamaguči prefektūras dārzā 17. gadsimtā, un kopš tā laika natsudaidai ir šīs pilsētas prefektūras simbols.

Tas ir pilnīgi atšķirīgs no mums pazīstamā laima! To dažreiz sauc par citrusaugļu kaviāru - daudzkrāsainam mīkstumam, kas sastāv no elastīgām mazām daļiņām un patiešām atgādina ikrus. Ir daudz laimu šķirņu, un ārēji šie ovālas formas augļi atgādina krāsainus gurķus. Šis auglis ir ieguvis vislielāko popularitāti Austrālijā: vietējie pavāri to aktīvi izmanto kulinārijā, pievienojot laimu salātiem un pat zupām, pasniedzot kā piedevu, gaļas un zivju ēdienus rotājot ar mīkstumu.

Patiesībā šis ir mandarīns, kas tomēr garšas un uzturvērtības ziņā pārspēj visus mandarīnus un to hibrīdus. Gatavu augļu mīkstums ir oranžs, sulīgs, salds, ar lielu sēklu skaitu. Pārtikai izmanto ne tikai augļus, bet arī lapas – no tiem gatavo smaržīgu tēju, kas lieliski remdē slāpes.

Tā ir arī mandarīnu šķirne, kas tomēr ne pēc smaržas, ne garšas neatgādina mandarīnu: atgādina apelsīnu, mandarīnu un greipfrūtu vienlaikus un ir saldskābi garša ar nelielu rūgtumu. Vai vēlaties izmēģināt? Man būs jābrauc uz Japānu, uz Hirosimas prefektūru. Interesanti, ka tos neēd uzreiz pēc izņemšanas no zariem - hassaku augļiem vajadzētu nogulēt mēnesi vai divus tumšā vietā, vai pat uz zemes vai smiltīm. Tā šis citrusauglis iegūst savu saldumu.

Augs nāk no Andu pakājē, taču šos augļus var izmēģināt ne tikai tur, bet arī Kostarikā, Peru, Kolumbijā, Ekvadorā. Tas ir 1,5-2 m augsts krūms, kas izskatās tik pievilcīgs, ka tiek izmantots kā dekoratīvs augs siltumnīcām un dārziem. Tās augļi izskatās kā mazi apelsīni, taču to apbrīnojamā garša atgādina ananāsu, pasifloras augļu un zemeņu maisījumu. Naranjilla augļa iekšpusē ir daudz krēmīgi baltu sēklu, kas ir līdzīgas tomātu sēklām.

Vēl viens citrusauglis nāk no Indijas, kas izceļas ar lieliem augļiem (līdz 12 cm) ar cietu, “koka” mizu. Pēc izskata mīkstums ir nepievilcīgs, bet tā garša ir lieliska - feronija var būt gan salda, gan skāba.

Tāpēc, ceļojot, neaizmirstiet nogaršot vietējos eksotiskos citrusaugļus, kurus mūsu lielveikalos diez vai var atrast.

Tikai kautrīgākais ceļotājs, nonākot eksotiskā valstī, samulsināts no izskata, smaržas vai nosaukuma, atteiksies nogaršot kādu nepazīstamu augli. Pie āboliem un apelsīniem pieradušie tūristi diez vai var piespiest sevi nokost mangostāna, duriana vai siļķes gabaliņu. Tikmēr tieši gastronomiskā atklāsme var kļūt par vienu no spilgtākajiem iespaidiem visa ceļojuma laikā.

Zemāk eksotiski augļi no dažādām valstīm – ar fotogrāfiju, aprakstu un vārdu ekvivalentiem angļu valodā.

Durians

Duriāna augļi - "auglis ar debesu garšu un elles smaržu" - ir neregulāras ovālas formas, ar ļoti asiem ērkšķiem. Zem ādas - viskozs mīkstums ar unikālu garšu. “Augļu karalim” ir spēcīga amonija smarža, kas ir tik spēcīga, ka durianu ir aizliegts pārvadāt lidmašīnās un ienest viesnīcas istabās, par ko liecina attiecīgie plakāti un izkārtnes pie ieejas. Taizemes smaržīgākie un eksotiskākie augļi ir ļoti bagāti ar vitamīniem un uzturvielām.

Daži noteikumi tiem, kas vēlas nogaršot (nekādā gadījumā nemēģiniet!) Durian:

• Nemēģiniet pats izvēlēties augļus, it īpaši ārpus sezonas. Jautājiet par to pārdevējam, ļaujiet viņam to sagriezt un iepakot caurspīdīgā plēvē. Vai arī atrodiet lielveikalā jau iesaiņotus augļus.
• Viegli nospiediet mīkstumu. Tam nevajadzētu būt elastīgam, bet viegli paslīdēt zem pirkstiem, piemēram, sviestam. Elastīgā mīkstums jau nepatīkami smaržo.
• Nav vēlams kombinēt ar alkoholu, jo durian mīkstums iedarbojas uz ķermeni kā spēcīgs stimulants. Taizemieši uzskata, ka durians sasilda ķermeni, un taju sakāmvārds vēsta, ka durian "siltumu" var rūdīt ar mangostāna vēsumu.

Kur izmēģināt: Taizeme, Filipīnas, Vjetnama, Malaizija, Kambodža.

Sezona: no aprīļa līdz septembrim atkarībā no reģiona.

Mangostāns

Citi nosaukumi ir mangostāns, mangostāns. Tas ir smalks auglis ar biezu purpursarkanu mizu un apaļām lapām pie kāta. Baltais mīkstums atgādina nomizotu apelsīnu, un tai ir neaprakstāmi saldskāba garša. Mangostāna iekšpusē ir sešas vai vairāk mīkstas baltas šķēles: jo vairāk to ir, jo mazāk sēklu. Lai izvēlētos pareizo mangostānu, rokā jāpaņem visvairāk purpursarkano augļu un maigi jāsaspiež: miza nedrīkst būt cieta, bet arī ne ļoti mīksta. Ja āda dažādās vietās lūst nevienmērīgi, auglis jau ir novecojis. Augļus var atvērt, mizā ar nazi un pirkstiem izveidojot caurumu. Nemēģiniet ņemt šķēles ar rokām: mīkstums ir tik maigs, ka jūs to vienkārši sasmalciniet. Labi tiek galā ar transportēšanu.

Kur izmēģināt: Mjanma, Taizeme, Vjetnama, Kambodža, Malaizija, Indija, Filipīnas, Šrilanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona:

Džekfrūti

Citi nosaukumi ir Indijas maizes augļi, priekšvakars. Tas ir liels auglis ar biezu, dzēlīgu, dzelteni zaļu mizu. Mīkstums ir dzeltens, salds, ar neparastu hercogienes bumbieru smaržu un garšu. Segmenti ir atdalīti viens no otra un tiek pārdoti maisos. Nogatavināto mīkstumu ēd svaigu, negatavu – termiski apstrādātu. Džekfrūtus sajauc ar citiem augļiem, pievieno saldējumam, kokosriekstu pienam. Sēklas ir ēdamas, ja tās ir vārītas.

Kur izmēģināt: Filipīnas, Taizeme, Vjetnama, Malaizija, Kambodža, Singapūra.

Sezona: No janvāra līdz augustam atkarībā no reģiona.

Ličī (ličī)

Citi nosaukumi ir liči, ķīniešu plūme. Sirds formas vai apaļi augļi aug ķekaros. Zem spilgti sarkanās mizas ir balts caurspīdīgs mīkstums, pēc garšas sulīga un salda. Starpsezonā Āzijas valstīs šīs tropu augļi Pārdod konservētā veidā vai plastmasas maisiņos.

Kur izmēģināt: Taizeme, Kambodža, Indonēzija, Austrālija, Ķīna.

Sezona: no maija līdz jūlijam.

Mango

Viens no populārākajiem augļiem visās tropu valstīs. Augļi ir lieli, olveida, iegareni vai sfēriski. Mīkstums ir dzeltens un oranžs, sulīgs, salds. Mango smarža atgādina aprikožu, rožu, melones, citrona aromātu. Ēd arī negatavus zaļus augļus – tos ēd ar sāli un pipariem. Augļus ir ērti mizot ar asu nazi.

Kur izmēģināt: Filipīnas, Indija, Taizeme, Indonēzija, Mjanma, Vjetnama, Ķīna, Pakistāna, Meksika, Brazīlija, Kuba.

Sezona: visu gadu; maksimums Taizemē no marta līdz maijam, Vjetnamā ziemā un pavasarī, Indonēzijā no septembra līdz decembrim.

Papaija

Lieli augļi ar dzelteni zaļu mizu. Eksotisko augļu cilindriskie augļi sasniedz 20 centimetru garumu. Garša ir melones un ķirbja krustojums. Nobriedušai papaijai ir spilgti oranža mīkstums, kas ir neparasti maigs un patīkams ēst un palīdz gremošanu. Negatavu papaiju pievieno pikantiem taju salātiem (som tam), to apcep, ar to sautē gaļu.

Kur izmēģināt: Indija, Taizeme, Šrilanka, Bali, Indonēzija, Filipīnas, Meksika, Brazīlija, Kolumbija.

Sezona: visu gadu.

Longana

Citi nosaukumi ir lam-yai, "pūķa acs". Tas ir apaļš, brūns auglis, kas izskatās kā mazs kartupelis. Ļoti salds un sulīgs un daudz kaloriju. Viegli nolobāmā āda pārklāj caurspīdīgu baltu vai rozā mīkstumu, pēc konsistences tuvu želejai. Augļa kodolā ir liels melns kauls. Longan ir labs veselībai, taču jums nevajadzētu ēst daudz uzreiz: tas izraisīs ķermeņa temperatūras paaugstināšanos.

Kur izmēģināt: Taizeme, Vjetnama, Kambodža, Ķīna.

Sezona: jūnija vidus līdz septembra vidum.

Rambutāns

Rambutāns ir viens no slavenākajiem tropu augļi, kam raksturīgs "palielināts apmatojums". Zem sarkanās pūkainās ādas atrodas balts caurspīdīgs mīkstums ar saldu garšu. Lai pie tā tiktu, auglis ir "jāpagriež" pa vidu. Augļus ēd svaigus vai konservus ar cukuru. Neapstrādātas sēklas ir indīgas, savukārt grauzdētas sēklas ir nekaitīgas. Izvēloties, jums jāvadās pēc krāsas: jo rozā, jo labāk.

Kur izmēģināt: Malaizija, Taizeme, Indonēzija, Filipīnas, Indija, daļēji Kolumbija, Ekvadora, Kuba.

Sezona: aprīļa vidus līdz oktobra vidum.

Pitaja

Citi nosaukumi ir pitahaya, long yang, "pūķa auglis", "pūķa auglis". Tas ir kaktusa auglis no Hylocereus ģints (saldā pitaja). Ļoti skaists pēc izskata: spilgti rozā, liela ābola lielumā, nedaudz iegarens. Mizu klāj lielas zvīņas, malas ir zaļas. Ja noņemat mizu (kā apelsīnam), iekšpusē var redzēt blīvu baltu, sarkanu vai purpursarkanu mīkstumu ar daudzām mazām sēkliņām. Labi der augļu kokteiļos kombinācijā ar laimu.

Kur izmēģināt: Vjetnama, Taizeme, Filipīnas, Indonēzija, Šrilanka, Malaizija, Ķīna, Taivāna, daļēji Japāna, ASV, Austrālija, Izraēla.

Sezona: visu gadu.

Karambola (Carambola)

Citi nosaukumi ir "tropu zvaigznes", starfruit, kamrak. Tās dzeltenie vai zaļie augļi pēc izmēra un formas ir līdzīgi saldajiem pipariem. Uz griezuma tiem ir zvaigznes forma, tāpēc arī nosaukums. Gatavi augļi ir sulīgi, ar vieglu ziedu garšu, ne pārāk saldi. Negatavi augļi satur daudz C vitamīna. Tie labi iederas salātos un smūtijos, tos nevajag mizot.

Kur izmēģināt: Borneo sala, Taizeme, Indonēzija.

Sezona: visu gadu.

Pomelo

Šim auglim ir daudz nosaukumu - pomelo, pamela, pompelmuss, ķīniešu greipfrūts, sheddock uc Citrusaugļi izskatās kā milzīgs greipfrūts ar baltu, rozā vai dzeltenu mīkstumu, kas tomēr ir daudz saldāks. To plaši izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā. Smarža ir labākais ceļvedis pērkot: jo spēcīgāka tā ir, jo koncentrētāka, bagātīgāka un svaigāka būs pomelo garša.

Kur izmēģināt: Malaizija, Ķīna, Japāna, Vjetnama, Indija, Indonēzija, Taiti, Izraēla, ASV.

Sezona: visu gadu.

Gvajava

Citi nosaukumi ir gvajava, gvajava. Apaļi, iegareni vai bumbierveida augļi (4 līdz 15 centimetri) ar baltu mīkstumu un dzeltenām cietām sēklām. Ēdami no ādas līdz kaulam. Nogatavojušies augļi kļūst dzelteni, un tos ēd kopā ar mizu – lai uzlabotu gremošanu un stimulētu sirdsdarbību. Negatavu to ēd kā zaļu mango, pārkaisa ar garšvielām un sāli.

Kur izmēģināt: Indonēzija, Taizeme, Vjetnama, Malaizija, Ēģipte, Tunisija.

Sezona: visu gadu.

Sapodilla (Sapodilla)

Citi nosaukumi ir sapotilla, koku kartupelis, akhra, chicu. Auglis, kas izskatās pēc kivi vai plūmes. Gataviem augļiem ir pienaini karameļu garša. Sapodilla var nedaudz "adīt", piemēram, hurma. Visbiežāk to izmanto desertu un salātu pagatavošanai. Negatavus augļus izmanto kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.

Kur izmēģināt: Vjetnama, Taizeme, Filipīnas, Kambodža, Malaizija, Indonēzija, Šrilanka, Indija, ASV (Havaju salas).

Sezona: no septembra līdz decembrim.

Cukurs ābols

Ļoti noderīgs gaiši zaļš auglis. Zem izteikti bedrainās purvazaļās ādas slēpjas salda, smaržīga mīkstums un pupiņas lieluma kauli. Aromāts ar tikko manāmām skujkoku notīm. Gatavi augļi ir vidēji mīksti uz tausti, nenobrieduši - cieti, pārgatavojušies birst rokās. Kalpo par Taizemes saldējuma pamatu.

Kur izmēģināt: Taizeme, Filipīnas, Vjetnama, Indonēzija, Austrālija, Ķīna.

Sezona: no jūnija līdz septembrim.

Chompoo

Citi nosaukumi ir rožu ābols, Malabar plūme. Tas ir veidots kā saldie pipari. Tas ir gan rozā, gan gaiši zaļā krāsā. Mīkstums ir balts, blīvs. Nav nepieciešams tīrīt, nav kaulu. Garša ne ar ko īpaši neizceļas un vairāk atgādina nedaudz saldinātu ūdeni. Bet atdzesēti šie tropiskie augļi labi remdē slāpes.

Kur izmēģināt: Indija, Malaizija, Taizeme, Šrilanka, Kolumbija.

Sezona: visu gadu.

Aki (Ackee)

Aki jeb bligia delicious ir bumbierveida ar sarkandzeltenu vai oranžu miziņu. Kad augļi pilnībā nogatavojušies, tie pārplīst, atklājot krēmveida mīkstumu ar lielām, spīdīgām sēklām. Šie ir visbīstamākie eksotiskie augļi pasaulē: nenobrieduši (neatvērti) augļi ir ļoti indīgi lielā toksīnu satura dēļ. Tos var ēst tikai pēc īpašas apstrādes, piemēram, ilgstošas ​​vārīšanas. Aki garšo pēc valrieksta. Rietumāfrikā ziepes gatavo no nenobriedušu augļu mizas, un mīkstumu izmanto zivju ķeršanai.

Kur izmēģināt: ASV (Havaju salas), Jamaika, Brazīlija, Venecuēla, Kolumbija, Ekvadora, Austrālija.

Sezona: No janvāra līdz martam un no jūnija līdz augustam.

Ambarella (Ambarella)

Citi nosaukumi ir Cythera ābols, dzeltenā plūme, Polinēzijas plūme, saldais mombīns. Zeltaini ovāli augļi ar plānu cietu mizu tiek savākti kopās. Iekšā - kraukšķīgs, sulīgs, dzeltens mīkstums un ciets kauls ar ērkšķiem. Tas garšo kā ananāsu un mango krustojums. Gatavus augļus ēd neapstrādātus, no tiem gatavo sulas, ievārījumus, marmelādi, negatavus augļus izmanto kā piedevu, pievieno zupām.

Kur izmēģināt: Indonēzija, Indija, Malaizija, Filipīnas, Fidži, Austrālija, Jamaika, Venecuēla, Brazīlija, Surinama.

Sezona: no jūlija līdz augustam.

Bam-balan (Bambangan)

Uzvarētājs nominācijā "Viszemākā garša". Bam-balan atgādina boršču ar skābo krējumu vai majonēzi. Augļi ir ovālas formas, tumšā krāsā, smarža ir nedaudz skarba. Lai nokļūtu mīkstumā, jums vienkārši jānoņem āda. Garnējumam pievieno arī augļus.

Kur izmēģināt: Borneo sala (Malaizijas daļa).

Salaks (Salak)

Citi nosaukumi ir speķis, siļķe, rakum, "čūskas augļi". Apaļi vai iegareni mazi augļi aug ķekaros. Krāsa - sarkana vai brūna. Mizu klāj mazi muguriņas, un to var viegli noņemt ar nazi. Iekšpusē ir trīs saldie segmenti. Garša ir bagāta, saldskāba, atgādinot vai nu hurmu, vai bumbieri.

Kur izmēģināt: Taizeme, Indonēzija, Malaizija.

Sezona: visu gadu.

Bēls (Bael)

Citi nosaukumi ir koka ābols, akmens ābols, Bengālijas cidonija. Nogatavojoties, pelēkzaļie augļi kļūst dzelteni vai brūni. Miza ir blīva, gluži kā riekstam, un bez āmura pie tās tikt nav iespējams, tāpēc tirgos visbiežāk tiek pārdota pati mīkstums. Tas ir dzeltens, ar pūkainām sēklām, sadalīts segmentos. Bail ēd svaigu vai žāvētu. To izmanto arī tējas un šabata dzēriena pagatavošanai. Augļiem ir kairinoša iedarbība uz kaklu, izraisot niezi, tāpēc pirmā saskarsme ar bailēm var būt neveiksmīga.

Kur izmēģināt: Indija, Šrilanka, Bangladeša, Pakistāna, Indonēzija, Malaizija, Filipīnas, Taizeme.

Sezona: no novembra līdz decembrim.

Kiwano

Tāpat - ragainā melone, Āfrikas gurķis, ragu gurķis. Gatavot čaumalu pārklāj ar dzeltenām smailēm, un mīkstums kļūst piesātināti zaļā krāsā. Iegarenos augļus nenomizo, bet sagriež kā melonei vai arbūzam. Garša ir banānu, melones, gurķu, kivi un avokado sajaukums. Proti, to var pievienot gan saldajiem, gan asajiem ēdieniem, kā arī marinēt. Ēdami ir arī nenobrieduši augļi.

Kur izmēģināt:Āfrika, Austrālija, Jaunzēlande, Čīle, Gvatemala, Kostarika, Izraēla, ASV (Kalifornija).

Sezona: visu gadu.

Burvju auglis (Miracle Fruit)

Citi nosaukumi ir brīnišķīgas ogas, saldā puteria. Eksotiskā augļa nosaukums bija pelnīti pelnīts. Paša augļa garša ne ar ko neizceļas, taču kādu stundu cilvēkam šķitīs, ka viss, ko viņš ēd, ir salds. Garšas kārpiņas maldina īpašs proteīns, kas atrodams maģiskos augļos, mirakulīns. Saldie ēdieni šķiet bezgaršīgi.

Kur izmēģināt: Rietumāfrika, Puertoriko, Taivāna, Japāna, Austrālija, Austrālija, ASV (Dienvidflorida).

Sezona: visu gadu.

Tamarind (Tamarind)

Tamarinds jeb Indijas datums pieder pākšaugu ģimenei, taču to lieto arī kā augļus. Izliekti augļi līdz 15 centimetriem gari ar brūnu mizu un saldskābo mīkstumu. To izmanto kā garšvielu, ir daļa no slavenās Vusteršīras mērces un izmanto uzkodu, desertu un dažādu dzērienu pagatavošanai. Saldumus gatavo no nobrieduša kaltēta tamarinda. Kā suvenīru tūristi mājās nes gaļas mērci un kokteiļu sīrupu, kura pamatā ir Indijas datumi.

Kur izmēģināt: Taizeme, Austrālija, Sudāna, Kamerūna, Omāna, Kolumbija, Venecuēla, Panama.

Sezona: no oktobra līdz februārim.

Marula (Marula)

Svaiga marula ir sastopama tikai Āfrikas kontinentā, un tas viss tāpēc, ka pēc nogatavināšanas augļi dažu dienu laikā sāk rūgt. Izrādās tāds dzēriens ar zemu alkohola saturu (var sastapt ziloņus, kas “piedzērušies” no marulas). Nogatavojušies augļi ir dzeltenā krāsā un izskatās kā plūmes. Mīkstums ir balts, ar cietu kaulu. Līdz fermentācijas procesa sākumam tai ir patīkams aromāts un nesaldināta garša.

Kur izmēģināt: Dienvidāfrika (Maurīcija, Madagaskara, Zimbabve, Botsvāna utt.)

Sezona: kopš marta.

Kumkvāts (Kumquat)

Citi nosaukumi ir japāņu apelsīns, fortunella, kinkan, zelta ābols. Augļi ir mazi, tiešām izskatās pēc miniapelsīniem, garoza ļoti plāna. Ēdami veseli, izņemot kaulus. Tas garšo nedaudz skābāks par apelsīnu, smaržo pēc laima.

Kur izmēģināt:Ķīna, Japāna, Dienvidaustrumāzija, Tuvie Austrumi, Grieķija (Korfu), ASV (Florida).

Sezona: no maija līdz jūnijam, pārdošanā visu gadu.

Citrons (Citrons)

Citi nosaukumi ir Budas roka, cedrats, Korsikas citrons. Aiz ārējās oriģinalitātes slēpjas triviāls saturs: iegarenie augļi ir gandrīz cieta miza, kas pēc garšas atgādina citronu un pēc smaržas violetu. To var izmantot tikai kompotu, želeju un sukādes gatavošanai. Bieži vien Budas roka tiek stādīta podā kā dekoratīvs augs.

Kur izmēģināt:Ķīna, Japāna, Malaizija, Indonēzija, Taizeme, Vjetnama, Indija.

Sezona: no oktobra līdz decembrim.

Pepino (Pepino Dulce)

Tāpat - saldais gurķis, melones bumbieris. Formāli šī ir oga, lai gan tā ir ļoti liela. Augļi ir dažādi, dažāda izmēra, formas un krāsas, dažiem ir spilgti dzeltena krāsa ar sarkaniem vai purpursarkaniem triepieniem. Mīkstums garšo pēc melones, ķirbja un gurķa. Pārgatavojušies pepino nav garšīgi, tāpat kā negatavi.

Kur izmēģināt: Peru, Čīle, Jaunzēlande, Turcija, Ēģipte, Kipra, Indonēzija.

Sezona: visu gadu.

Mameija (Mameija)

Citi nosaukumi ir sapota. Augļi ir mazi, apaļi. Iekšpusē - apelsīna mīkstums, pēc garšas, kā jau varētu nojaust, atgādina aprikozi. To pievieno pīrāgiem un kūkām, konservē, un želeju gatavo no negataviem augļiem.

Kur izmēģināt: Kolumbija, Meksika, Ekvadora, Venecuēla, Antiļu salas, ASV (Florida, Havaju salas), Dienvidaustrumāzija.

Naranjilla

Citi nosaukumi ir naranjilla, lulo, Andu zelta auglis. Ārēji narandžilla izskatās kā pinkains tomāts, lai gan garšo pēc ananāsiem un zemenēm. Sulu ar mīkstumu izmanto augļu salātu, saldējuma, jogurta, cepumu, saldo mērču un kokteiļu pagatavošanai.

Kur izmēģināt: Venecuēla, Panama, Peru, Ekvadora, Kostarika, Kolumbija, Čīle.

Sezona: no septembra līdz novembrim.

Soursop (Soursop)

Tāpat - annona, guanabana, graviola. Viens no lielākajiem tropu augļiem uz planētas: augļa svars var sasniegt 7 kilogramus. Augļi ir ovāli vai sirds formas, miza ir cieta, pārklāta ar mīkstiem muguriņiem. Mīkstums krēmbalts, pēc limonādes garšas, ar patīkamu skābenumu. Izmanto smūtiju, sulu, biezeņu, šerbetu un saldējumu pagatavošanai. Melnās sēklas ir indīgas.

Kur izmēģināt: Bermudu salas, Bahamu salas, Meksika, Peru, Argentīna.

Sezona:

Arī Brazīlijas vīnogu koks Jaboticaba. Augļi, kas pēc izskata atgādina vīnogas vai jāņogas, aug kopās uz stumbriem un galvenajiem zariem. Āda ir rūgta. No mīkstuma gatavo sulas, alkoholiskos dzērienus, želeju, marmelādi.

Kur izmēģināt: Brazīlija, Paragvaja, Bolīvija, Argentīna, Urugvaja, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipīnas.

Sezona: no aprīļa līdz oktobra beigām.

Kuruba

Negatavi zaļie augļi nepārprotami atgādina gurķus, tikai lielāki. Kad tie ir nogatavojušies, tie kļūst spilgti dzelteni. Mīkstums oranži brūns ir skābs, aromātisks, ar mazām sēkliņām. Kuruba lieliski remdē slāpes. No mīkstuma gatavo sulu, ievārījumu, želeju, vīnu, salātus.

Kur izmēģināt: Bolīvija, Kolumbija, Urugvaja, Argentīna, Ekvadora, Peru, Indija, Jaunzēlande.

Sezona: visu gadu, Indijā un Jaunzēlandē no marta līdz novembrim.

Cupuaçu

Sulīgi un smaržīgi augļi ir melones formā, sasniedz 25 centimetrus garu, 12 centimetru platumu. Āda ir nedaudz cieta, sarkanbrūna. Mīkstums balts, skābensalds, sēklas izkārtotas piecās ligzdās. To ēd svaigā veidā un izmanto sulu, jogurtu, liķieru, ievārījumu, saldumu un šokolādes pagatavošanai. Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākais cupuaçu ir tas, kas nokrita zemē.

Kur izmēģināt: Brazīlija, Kolumbija, Venecuēla, Ekvadora, Meksika, Peru, Kolumbija.

Sezona: visu gadu.

Marang

Marang augļi ir iegarena, bieza āda, kas pārklāta ar ērkšķiem, kas nogatavošanās laikā sacietē. Iekšā - baltas šķēles ar sēklām, ir diezgan lielas, ar trešdaļu plaukstas. Katrs garšu apraksta savā veidā. Tātad, daži ir pārliecināti, ka tas atgādina vafeļu krūzē ievietotu sauļošanos, bet citi, ka tas atgādina zefīru. Citi nemaz nevar aprakstīt savas jūtas. Marang netiek eksportēts, jo tas uzreiz sabojājas. Ja nospiežot iespiedumi neiztaisnojas, tas steidzami jāapēd. Ja auglis ir nedaudz saspiežams, pāris dienas jāļauj tam pagulēt. Marangu parasti ēd svaigu, bet to izmanto arī desertos un kokteiļos. Sēklas apgrauzdē vai vāra.

Kur izmēģināt: Filipīnas, Bruneja, Malaizija, Borneo, Austrālija.

Sezona: no augusta līdz aprīļa beigām.

Taizemes augļi

Augļus pārdod visu gadu, lai gan nesezonā, piemēram, mangostāns nav īpaši izplatīts, un ananāsi ir divreiz dārgāki. Jūs varat iegādāties tirgos, no ielu stendiem, pie tirgotājiem ar mobilajiem ratiņiem.

Ananāsi, banāni, gvajava, džekfrūti, durians, melone, karambola, kokosrieksts, ličī, longan, longkong, mango, mangostāns, mandarīns, mapla, noina, papaija, pitaja, pomelo, rambutāns, siļķe, sapodilla, tamarinda, jujube.

Vjetnamas augļi

Vjetnama, kas ir viens no lielākajiem augļu piegādātājiem pasaules tirgū, var nopietni konkurēt pat ar Taizemi. Lielākā daļa augļu Vjetnamas dienvidos. Nesezonā īpaši eksotisku augļu cenas var pieaugt 2-3 reizes.

Avokado, ananāss, arbūzs, banāns, gvajava, džekfrūti, durian, melone, zvaigžņu ābols, zaļais apelsīns, karambola, kokosrieksts, ličī, longan, mango, mangostāns, mandarīns, pasifloras auglis, piena ābols, mombīns, noina, papaija, pitahaya, rambutāns, rožu ābols, sapodilla, mandarīns, citrons.

Indijas augļi

Indija atrodas vairākās klimatiskajās zonās vienlaikus, kas rada labvēlīgus apstākļus augļu audzēšanai, kas raksturīgi gan tropiskajai, gan mērenajai joslai (augstienes). Plauktos var atrast pazīstamus ābolus, persikus un vīnogas un eksotiskus kokosriekstus, papaiju un sapodillas.

Avokado, ananāsi, anonna (cherimoya), arbūzs, banāns, gvajava, gvajava, džekfrūts, vīģe, karambola, kokosrieksts, mango, mandarīns, pasifloras auglis, papaija, sapodilla, tamarinda.

Ēģiptes augļi

Raža Ēģiptē tiek novākta pavasarī un rudenī, tāpēc šeit gandrīz vienmēr ir augļu "sezona". Izņēmums ir pierobežas periodi, piemēram, agrs pavasaris, kad "ziemas" augļi jau ir atceļojuši, bet "vasaras" ir tikai ceļā.

Aprikoze, cidonija, apelsīns, arbūzs, banāns, vīnoga, granātābols, greipfrūts, bumbieris, gvajava, melone, vīģe, kantalupa, karambola, kivi, sarkanais banāns, citrons, mango, marānija, medus, pepino, persiks, pitaja, pomelo, cukurs ābols, fizalis, datums, hurma.

Augļi Kubā

Atšķirībā no tās pašas Ēģiptes gadalaiki Kubā ir izteikti daudz skaidrāk. Visu gadu var iegādāties ananāsus, apelsīnus, banānus, gvajavu, papaiju. Jūlijā-augustā gardākie mango, vasarā sākas arī mamončillo, čerimojas, karambolas un avokado sezona, pavasarī - kokosrieksti, arbūzi, greipfrūti.

Avokado, ananāsi, annona, apelsīns, banāns, barbadosas ķirsis, greipfrūts, gvajava, caimito, karambola, kokosrieksts, laims, citrons, mamonchillo, mango, pasifloras auglis, papaija, sapodilla, tamarinda, cherimoya.

Augļi Dominikānas Republikā

Tropiskajā Dominikānas Republikā ir paredzami daudz augļu: no vispazīstamākajiem, piemēram, banāniem un ananāsiem, līdz pat eksotiskiem - granadillām, mamonšillām un sapotiem.

Avokado, ananāsi, annona, arbūzi, banāni, granadilla, granātāboli, greipfrūti, guanabana, melone, caimito, kivi, kokosrieksti, mamonchillo, mamons, mango, pasifloras augļi, jūras vīnogas, medlar, noni, papaija, pitahaya, sapota.

Lielākā daļa no mums ēd hibrīdus augļus, pat nemanot. Un, lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka šāds ēdiens nav tik garšīgs kā parastās šķirnes, taču tie ir ļoti populāri cilvēku vidū.Bija laiks, kad daži augļi tirgos bija pieejami tikai vienu reizi. Tagad pārtikas preču veikalos jūs atradīsiet ne tikai sezonas augļus, bet arī dažus nesezonālus augļus. Iespējams, ka daži no šiem augļiem ir ievesti no citurienes, taču biežāk jūs redzēsit vietējo šķirņu augļus. Šie augļi ir hibrīdi. Šos augļus iegūst, krustojot divas vai vairākas līdzīgas šķirnes vienas sugas vai ģints ietvaros. Rezultātā sakrustotais augs saņem abu vecāku īpašības.

Hibridizācija nav nekas jauns, tā pat notiek dabiski, lai iegūtu jaunus augļus. Mākslīgo hibridizāciju veic, lai palielinātu ražu, uzlabotu uzturvērtības īpašības un atbrīvotos no dažiem kaitēkļiem.

Šo augļu trūkums ir tāds, ka tiem var nebūt garšas un sākotnējā aromāta. Vēl viens trūkums ir tas, ka, tiklīdz šo augu sēklas ir iestādītas, tās ne vienmēr izaugs par tādiem pašiem augiem kā hibrīda mātesaugs.

Hibrīdi nav ģenētiski modificēti augļi. Ģenētiski modificētajos augļos tiek ievadīts cita augļa vai pat dzīvnieka gēns. Tā, piemēram, tomātos tika ievadīts dzīvnieku gēns, šis gēns bloķē par augļu nogatavošanos atbildīgā fermenta sintēzi.

Uzziniet vairāk par citrusaugļu hibrīdiem šeit.

Agli augļus iegūst, krustojot greipfrūtu un mandarīnu. Tas ir liels salds, sulīgs auglis ar zaļgani dzeltenu krunkainu mizu. Agli augļiem ir salds mīkstums. Galvenokārt kultivē Floridā. Ugli ir nedaudz lielāks par greipfrūtu. Garša vairāk atgādina citrona un mandarīna maisījumu.

Apelsīns ir mandarīna un pomelo hibrīds, un to sāka kultivēt jau 2,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras.

Aprium izrādījās, pateicoties plūmes krustojumam ar aprikozi. Apriums ir pieejams ASV jūnijā. Augļi ir sausi un ne pārāk sulīgi, bet ļoti saldi ar apelsīna aromātu. Gatavu augļu garša ir līdzīga aprikožu garšai.

Boysenberry ir kazenes, aveņu un loganberry krustojums. Oga ir lielāka nekā kazenei ar lielām sēklām. Ogai ir piesātināta bordo krāsa. Un nogatavojoties kļūst melns.

Vīnogu augļi ir vīnogu un ābolu kombinācija. Vīnoga + ābols = satvēriens. Augļi garšo pēc vīnogas, bet izskatās pēc ābola. Graple parasti izskatās lielāka, un mīkstums ir saldāks un kraukšķīgāks. Vīnogas ir zīmols, kas ir īpaši apstrādāts, lai mīkstums garšotu pēc vīnogām. Satvērējs ir Fuji ābolu šķirne.

Greipfrūts ir divu citrusaugļu sugu – pomelo un apelsīna – hibrīds. Augļiem ir sarkana mīkstums. Greipfrūtam ir dzeltena, apelsīna miza un veidi: balts, rozā un sarkans. Krāsa neietekmē garšu, savukārt rozā un sarkanais greipfrūts papildinās jūsu diētu ar A vitamīnu.

Dekopon ir krustojums starp Kiyomi tangor un Ponkan. Pats Kiyomi tangors ir Trovita apelsīna un Mikana vai Satsuma krustojums. Dekopāns ir bez sēklām, un tam ir ļoti saldi augļi. Decopan tika ieviests Japānā 1972. gadā. Dekopāna vispārīgais nosaukums ir shiranuhi vai shiranui. Dekopāna augļi ir ļoti lieli un tiem ir salda garša.

Jošta tika iegūta, krustojot upenes un ērkšķogu. Augļu izmērs ir ļoti liels, bet garša ir līdzīga jāņogām. Augļi iztur salnas, kā arī upenes. Oga audzēta Vācijā un ir pilnībā izturīga pret sēnītēm un baktērijām, kas bojā jāņogas. Nogatavojušās ogas ir tumši zilā krāsā.

Asins laima ir sarkano laima un Ellendeilas mandarīna hibrīds. Mizai, mīkstumam un sulai ir asinssarkana krāsa. Tie garšo ļoti skābi. Augļi ir 20-30 mm plati.

kaļķakvāts

Limequat ir citrusaugļi, kas ir krustojums starp laimu un kumkvātu. Kaļķakvāts ir mazs koks ar blīvu lapotni un jaunībā ražo daudz augļu. To izmanto daudzās receptēs, kurās ir laimi un citroni. Limequat augļi ir mazā zaļi dzeltenā krāsā. Nav sēklu. Augļi satur maz kaloriju.

Limequat šķirnes:

Eustis: laima sakrustota ar apaļu kumkvatu. Leiklenda: laima sakrustota ar apaļo kumkvātu, ar citām hibrīdsēklām no vecākiem, piemēram, Eustice. Tavares: laima, kas sakrustota ar ovālu kumkvatu, kur auglis ir daudz lielāks un iegarenāks.

Lemato ir citrona un tomātu hibrīds variants. Lai gan tomātam tika pievienots bazilika gēns, kura dēļ tomāts smaržo pēc citrona. Izraēlas pētnieki ir izstrādājuši ģenētiski modificētu tomātu, kas garšo pēc citrona un rozes. Apmēram 82 cilvēki nogaršoja eksperimentālo augli ar nemodificētiem augļiem. Viņi aprakstīja šo augli kā rožu, ģerānijas un citronzaļas smaržu.

Respondentu viedokļi:

• 49 cilvēki deva priekšroku ģenētiski modificētiem tomātiem
• Īstiem tomātiem priekšroku deva 29 cilvēki
• 4 cilvēki neliecās uz nekāda veida tomātiem.

Ģenētiski modificēti tomāti ir tikai gaiši sarkanā krāsā, jo tajos ir uz pusi mazāk likopēna nekā parastajos tomātos. Tiem ir ilgs glabāšanas laiks, un to audzēšanai nepieciešams mazāk pesticīdu.

Limandarīns, rangpur

Rangpur ir hibrīda šķirne, kas šķērsota starp mandarīnu un citronu. Rangpur ir pazīstams arī kā lemandarīns. Augļiem ir skāba garša. Nosaukums "rangpur" cēlies no bengāļu valodas. Tā kā šis auglis tiek audzēts Rangpurā Bangladešā, pilsēta ir slavena ar saviem citrusaugļiem. Rangpur var izmantot arī laima aizstāšanai. Augļi var būt gan mazi, gan vidēji lieli. Rangpur tiek izmantots kā dekoratīvs vai telpaugs ASV. Bet to galvenokārt izmanto kā potcelmu citās valstīs.

Loganberry ir Amerikas kazenes un Eiropas sarkanās avenes hibrīds. Ogas ir lielas un iegarenas. Gatavās ogas kļūst tumši un spilgti sarkanas. Tos novāc no jūlija līdz septembrim. Ogas ir sulīgas un ar asu skābu garšu. Augļi vienmēr nogatavojas ļoti agri.

Marionberry šķērsoja Chehalem un Olallieberries. Šie gadi ir visizplatītākās kazenes. Arī ogas ir spīdīgas, tāpat kā citām kazenes šķirnēm. Ogas ir vidēja izmēra, saldas, sulīgas un ar pīrāgu garšu.

Nectacotum ir aprikožu, plūmju un nektarīna hibrīda šķirne. Tie ir sarkanīgi zaļā krāsā ar gaiši rozā mīkstumu. Augļiem ir salda garša. Būs labi to pievienot salātiem.

Augļi ir apaļi un nedaudz bumbierveida, apmēram greipfrūta lielumā. Miza ir spilgti dzeltena un viegli nolobāma. Iekšējā daļa ir sadalīta galvenokārt 9-13 segmentos, nav rūgta, mīkstums ir dzeltenīgi oranžs. Sienas ir maigas ar maigu apelsīna un greipfrūta garšu un nedaudz skābenas.

Ortanic ir hibrīds krustojums starp apelsīnu un mandarīnu. Augļi tika atklāti Jamaikā. Tam ir spēcīgs citrusaugļu aromāts un asa, miglaini salda garša. Ortanic ir bāla krāsa un bez sēklām. Tam ir sulīga mīkstums, un tas aug Vidusjūras reģionā.

Olallieberry ir krustojums starp loganberry un youngberry, un tas izskatās kā klasisks kazenes. Ir salds aromāts. Izmanto ievārījumu un vīna pagatavošanai. Ogas ir lielas, spīdīgas un sulīgas. Šī oga tika audzēta 1950. gadā. Ogas ir ļoti specifiskas un ir pieejamas galvenokārt Kalifornijā.

priedeņu

Pineberry izrādījās, pateicoties Čīles zemeņu un Virdžīnijas zemeņu krustojumam. Augļi ir ļoti smaržīgi ar ananāsu garšu. Kad augļi nogatavojas, tie kļūst balti ar sarkanām sēklām. Pinebury audzē ļoti maz, galvenokārt Eiropā un Belizā.

Plumkot izrādījās, pateicoties krustojumam starp plūmi un aprikozi. Augļi ir dzelteni ar sarkanu nokrāsu, mīkstums ir sarkans vai tumši violets, atkarībā no šķirnes. Tam ir ļoti gluda āda, piemēram, plūmei. Plumcot labi aug tur, kur aug plūme vai aprikoze.

Plūmju auglis ir individuāls plūmes un aprikozes krustojums. Šis ir jauns auglis, ko 1990. gadā izstrādāja Floids Zīgers. Ploot ir dažādās krāsās no rozā līdz sarkanai. Pluots ir daudz saldāks nekā viņa vecāki (plūme un aprikoze). Pluot ir ļoti sulīgs un salds, tāpēc bērniem tas ļoti patīk. Ir apmēram 25 šķirnes. Augļos ir ļoti maz tauku un nātrija.

Saldais, oroblanco

Sweetie ir hibrīds starp pomelo un balto greipfrūtu. Augļi ir saldi, liela izmēra ar maz sēklām. Mīļam garšo pēc viņa ziedu smaržas. Oroblancas koki neaug aukstos apstākļos. Tam ir tendence ļoti ātri pielāgoties videi un labi augt. Augļiem ir bieza miza. Pārsvarā ievests no Izraēlas.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis ir mandarīna un kumkvāta hibrīds. Augļi ir skābi, un tos parasti izmanto kulinārijā.

Taybury ir viena no daudzajām hibrīdogām, kas krustotas ar kazenēm un avenēm. Tas tika audzēts Skotijā un nosaukts Skotijas Tay upes vārdā. Taybury bieži aug mājas dārzos. Piemīt spēcīgs pīrāgs aromāts.

Tangors izrādījās, pateicoties mandarīna un apelsīna krustojumam.

Tangelo ir pomelo mandarīna un greipfrūta krustojums. Tangelo un mandarīna augļi ir līdzīgi. Tangelo sāk nogatavoties no vēla rudens līdz ziemas beigām. Augļu izmērs parasti svārstās no standarta apelsīna līdz greipfrūta izmēram. Tangelas mīkstums ir krāsains un ļoti sulīgs. No tā var izspiest sulu.

Tomtāts ir kartupeļu un tomātu hibrīds. Tomtato audzē gan tomātus, gan kartupeļus. No tomātu sēklām parādās vai nu kartupeļi, vai tomāti, tie nesaglabā mātes īpašības.

Šis auglis, kas ir izplatīts brīvdienu mēnešos, ir mandarīnu veids. Tie nogatavojas agrāk nekā citi citrusaugļi, un tos var audzēt arī mājās siltos reģionos. Fairchild mandarīns tika iegūts, krustojot klementīnu ar Orlando tangelo. Augļi ir garšīgi un viegli nomizojami.

Juzu izrādījās, pateicoties mandarīna krustojumam ar papēdu (Ichansky citronu). Šis auglis ir ļoti līdzīgs greipfrūtam ar nelīdzenu mizu. Augļu diametrs ir no 5,5 cm līdz 7,5 cm.Šo augli galvenokārt audzē Ķīnā, Korejā un Japānā. Augļi ir ļoti smaržīgi un var būt dzeltenā vai zaļā krāsā atkarībā no gatavības. Uz priekšu