Vai ir iespējams pagatavot emaljētu pannu uz stikla keramikas? Trauki stikla keramikas plītij: kā izvēlēties labāko variantu un nepārmaksāt? Kāpēc ir piemēroti tikai īpaši virtuves piederumi

Spriežot pēc stikla keramikas virsmu izskata, var secināt, ka tās ir tradicionālo krāšņu “tālās radinieces”. Jaunie stipendiāti izceļas ar izturīgu un perfektu virsmu, augstas klases darbības principu, tāpēc šis panelis ir radīts, lai radītu ārkārtēju prieku. Virtuves aprīkojums augstas kvalitātes ražošanas materiāla dēļ tam ir optimālas īpašības - nodilumizturība, augsts siltuma un siltumvadītspējas līmenis. Stikla keramikas plīts trauki ir elements, kam jāpievērš īpaša uzmanība, izvēloties un ņemot vērā īpašības, jo no tā ir atkarīga ēdienu garša un ieguvumi, kas tiks gatavoti uz tās.

Ir svarīgi zināt! Pat ja jums izdosies uzmest lielu zupas vai plova katlu uz materiāla paneļa, no kura izgatavoti šādi piederumi, tas neplaisās un nesabojāsies. Bet, lai flīze spētu uzticīgi kalpot ilgu laiku, no eksperimentiem ieteicams atturēties.

Kāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizos ēdienus

Jums ir jāsaprot, ko trauki stikla keramikas krāsnīm ir vispiemērotākā, jo neracionāli izvēlēti konteineri rada zināmas grūtības produkta darbībā:

tas, ka nav pielipšanas pie trauku dibena, kā arī pie gatavošanas virsmas, var ievērojami palielināt elektroenerģijas daudzumu, kas, starp citu, šobrīd ir dārgs;
nepareizi izvēlēti katli un pīlēni, kā arī cepamie trauki ilgstoši uzkarst, kas palielina gatavošanas laiku;
nepareizi izvēlētiem virtuves piederumiem būs īss kalpošanas laiks, nepietiekami augsts izturības līmenis un zema nodilumizturība.

Šo iespējamo grūtību dēļ ir svarīgi saprast, kuri trauki ir piemēroti stikla keramikas plīts virsmām. Ja jūsu izmantotajam ir nelīdzens dibens, tas var izraisīt mehāniskus bojājumus gan traukiem, gan pašai ierīcei. Nepareizi izvēlēta tvertne ietekmē siltuma sadales īpašības iekšpusē un izraisa ievērojamu virsmas kvalitātes pasliktināšanos.

Kāda veida trauki noteikti nav piemēroti

Stikla keramiku var izmantot divu veidu sildelementu vienlaicīgai darbībai: parastam sildelementam vai indukcijas tipa spolei. Tradicionālajās krāsnīs varat izmantot jebkuru ar plakanu dibenu. Galvenais nosacījums ir, lai būtu pilnīgs kontakts ar virsmu, un nav nozīmes tam, kāda veida traukiem jūs dodat priekšroku savai personīgajai ierīcei.

Ņemot vērā jautājumu par to, kuri ēdieni ir piemēroti, jūs varat saprast, kas tieši šiem elementiem ir izslēgts:

trauki, kas aprīkoti ar neērtu un raupju dibenu ar nelīdzenumiem, nevar nodrošināt augstu saķeri ar virsmu, kas izraisa ievērojamu efektivitātes samazināšanos un elektroenerģijas patēriņa pieaugumu;

vēl viens virtuves trauku ar izliektu un raupju virsmu trūkums ir tas, ka tie uzreiz noklās materiāla gludo virsmu ar dažādām skrāpējumiem un trūkumiem, kas sabojās paneļa izskatu un negatīvi ietekmēs izturību;

neizmantojiet katlus, kas aprīkoti ar apaļu dibenu, jo šeit ir nenozīmīga savstarpēja saskarsmes zona, kas palēnina sildīšanas un gatavošanas procesu.

Šobrīd viegli nopērkamie stikla keramikas virtuves trauki tiek piedāvāti visdažādākajos variantos, lai Jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko variantu savai virtuvei.

Kādus traukus var izmantot

Šis lēmums būs atkarīgs no jūsu virtuvē uzstādītās plīts veida un veida. Ja tika iegādāts indukcijas tipa modelis, kas aprīkots ar stikla keramikas pārklājumu, tad ir nepieciešams izmantot stingri īpašus traukus ar magnētisku dibenu. Tas ir, traukiem galvenokārt jābūt izgatavotiem no nerūsējošā tērauda vai čuguna elementa. Kas attiecas uz sienām, tās var izgatavot no cita materiāla, un tam bieži tiek izmantots alumīnijs, nemagnētiskais tērauds un stikls ar paaugstinātu termisko pretestību. Pretējā gadījumā dažus modeļus pat nevarēs ieslēgt, daudzi ir aprīkoti ar sensoru, kas nosaka piederumu “pareizības” pakāpi.

Šādi modeļi ir saistīti ar indukcijas ierīču darbības principu, kurā sildīšana tiek veikta nevis saistībā ar saskari ar apsildāmu plāksni, bet gan veidojot indukcijas strāvas apakšā. Ja runājam par tradicionālajām stikla keramikas flīzēm, kurām ir dažādas sildelementu variācijas, der jebkura veida virtuves trauki, kas aprīkoti ar plakanu dibenu. Turklāt, jo lielāks būs gludums, jo lielāks būs saskares blīvums (emaljēti un tērauda izstrādājumi ir ideāli piemēroti). Dažkārt ir vēlams izmantot stiklu, bet elektrība šajā gadījumā tiks patērēta ātrāk.

Trauku šķirnes stikla keramikas krāsnīm

Ņemot vērā tādu uzdevumu kā trauku izvēle stikla keramikas krāsnīm, ir nepieciešama informācija par šķirnēm, kurās šie elementi tiek piedāvāti tirgū. Faktiski ir daudz veidu izstrādājumi, kas atšķiras pēc materiāla, ārējā dizaina un darbības principa. Visi no tiem ir aprīkoti ar personīgām priekšrocībām un trūkumiem, kas noteikti jāapsver pirms izvēles. Apsveriet populārākās un biežāk piedāvātās variācijas:

- labākais risinājums tirgū. Tas ir lieliski mazgājams, tam ir augsts siltumvadītspējas līmenis, no šī materiāla izgatavotiem traukiem ir pievilcīgs izskats, un šī ierīce var kļūt par virtuves telpas centru. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā tā magnētiskās īpašības: tradicionāli atbilstošās piktogrammas ir norādītas uz iepakojuma.

Lieliska izvēle ir arī alumīnija trauki uz stikla keramikas plīts, kas ļauj izvēlēties jebkuru rakstu atbilstoši virtuves telpas stilistiskajam attēlam. Bet neaizmirstiet par trauku dibenu - tai jābūt pilnīgi gludai, bez skrāpējumiem un izliektām vietām. Daži alumīnija virtuves piederumu veidi labi sader ar indukcijas paneļiem ar stikla keramikas virsmu.

Izvēloties traukus, dodiet priekšroku produktiem ar anodētām īpašībām, kuriem ir tērauda dibens. No šī materiāla izgatavotajām pannām nepieciešama rūpīga kopšana, jo šis materiāls ir mīksts un uz tā var viegli veidoties skrāpējumi.

Stikla keramikas plīts traukiem ir pievilcīgs izskats dažādu variāciju dēļ, taču tos ne vienmēr ir racionāli izmantot uz plīts. Jūs varat to izmantot bez problēmām, taču tas radīs papildu elektroenerģijas pārsniegumu. Stikla elementi ir lieliski piemēroti dažādiem.

ideāli piemērots šāda veida plāksnēm. Ja dibens ir magnētisks, to var izmantot arī uz indukcijas elementiem, taču jāpievērš uzmanība marķējumam - tajā ir speciāls rakstzīmju komplekts, kas parādīs preces racionālas izmantošanas iezīmes.

Kompetenta un racionāla pieeja materiāla izvēlei garantē ilgu produkta kalpošanas laiku un tā uzticīgu apkalpošanu jums un jūsu mīļajiem.

Pirms stikla keramikas plīts trauku izvēles, jums jāpievērš uzmanība īpašiem ražotāju ieteikumiem. Zemāk ir noteikumi, kas noteikti jāatceras, dodoties iepirkties.

Pievērsiet īpašu uzmanību apakšai - tai jābūt plakanai un vienmērīgai. Šī prasība ir saistīta ar iespēju nodrošināt optimālu siltuma indeksu no plīts līdz traukiem. Ja šī prasība nav izpildīta, tiek novērots nepietiekams siltums. Jebkurš starpslānis veicina siltuma pārneses samazināšanos, tiek novērota ievērojama plāksnes pārkaršana un tiek samazināts kalpošanas laiks.

Ideālā gadījumā apakšai vajadzētu būt matētām īpašībām un tumšai krāsai - tas veicina ievērojamu siltumvadītspējas uzlabošanos. Attiecībā uz biezumu ir svarīgi arī izsekot pamata parametriem. Tie veicina deformācijas neesamību apkures laikā un samazina siltumvadītspējas līmeni. Tradicionāli šis elements ir izgatavots sviestmaizes formā, ko attēlo vairāki metāla elementi. Šāds dibens, kam ir īpaša struktūra, piešķir traukus ar noteiktām īpašībām un rada tajā papildu īpašības.

Paaugstināts uzmanības līmenis trauku dibenam nav nejaušs, jo no tā ir atkarīga siltuma sadale. Svarīgu lomu spēlē ražošanas materiāls, ideālā gadījumā nerūsējošais tērauds.

Ir svarīgi ņemt vērā siltuma sadales īpašības, tāpēc apakšai jābūt biezai un blīvai. Pirmkārt, tas padarīs darbības procesu visvienkāršāko un patīkamāko, un, otrkārt, uzlabos produkta patērētāja īpašības.

Neatkarīgi no tā, cik izturīga, skaista un funkcionāla ir stikla keramikas plīts virsma, ja izmantojat tai nepareizus virtuves piederumus. viņa var:

Pārklāj ar grūti noņemamiem vai pilnīgi neizdzēšamiem traipiem;
Lēnāka gatavošana, tādējādi palielinot enerģijas patēriņu;
Saskrāpēties.

Lai izvairītos no nevajadzīgām problēmām un apgrūtinājumiem ar tīrīšanu, pārliecinieties, ka izmantojat pareizās pannas un katlus.

4 galda piederumu prasības

Tālāk ir norādītas 4 svarīgas īpašības, kurām jāatbilst stikla keramikas virtuves traukiem:

1. Piemērots materiāls

Kādus virtuves traukus var izmantot uz stikla keramikas plīts, ir atkarīgs no tā sildelementa veida. Standarta plīts ir aprīkots ar parastiem sildītājiem (spirālveida / lentes), un indukcijas plītij ir indukcijas spoles, kas nesilda pašu “degli”, bet tikai trauka dibenu.

Pateicoties to darbības principam, indukcijas plītis ir savietojamas tikai ar nerūsējošā tērauda un čuguna traukiem vai ar speciālu feromagnētisko dibenu (trauka sienas var būt no jebkura materiāla). Ja katla vai pannas dibenam nav magnētisku īpašību, tad plīts vienkārši neieslēdzas.

Bet standarta stikla keramikas plīts virsmām ir piemērots jebkurš trauks ar plakanu dibenu. Tomēr daži materiāli ir nevēlami.

Bet ne viss ir tik skaidrs. Izrādās, ka indukcijas plīts nemaz nav jāpērk “īpaši” trauki, bet parastai stikla keramikas plīts virsmai, gluži pretēji, var nākties iegādāties pāris pannas un katlus. Šī tabula palīdzēs jums izprast problēmu ( ja skatāties tabulu viedtālrunī, pagrieziet to horizontālā stāvoklī - tādējādi viss galds ietilps ekrāna laukumā).

Kādus traukus var izmantot…

REGULĀRA stikla keramikas virsma		INDUKCIJAS PLĪTS
Izklausās	Nav ieteicams	Der	Nav piemērots
Nerūsējošā tērauda virtuves piederumi	Alumīnija virtuves trauki (atstāj pēdas, var sasprādzēties un lēni uzsilst)	Jebkuri virtuves piederumi ar feromagnētisku dibenu	alumīnija virtuves piederumi
Titāns	Varš (atstāj pēdas)	nerūsējošais tērauds	Varš
Čuguns (pēc iespējas gludāks)	Emaljas izstrādājumi (nav vēlams to izmantot, jo emalja var atstāt neizdzēšamas pēdas no karsēšanas)	No čuguna	Karstumizturīgs stikls
Oglekļa tērauds	No karstumizturīga stikla (tas uzsilst ļoti lēni, kas nozīmē, ka tas palielina enerģijas patēriņu)	Titāns	no keramikas
Izgatavots no anodēta alumīnija	Keramika (sliktas siltumvadītspējas un raupjā dibena dēļ, kas var saskrāpēt stikla keramikas plīti)	Oglekļa tērauds
Alumīnijs ar keramikas/teflona pārklājumu vai tērauda dibenu		Jebkurus traukus bez magnētiskā dibena var izmantot caur adapteri - adaptera disku, uz kura var likt "aizliegtos" traukus

Indukcijas plīts adapteris ļauj gatavot ēdienu jebkurā traukā

Mūsu padoms:

Kā noteikt, vai konkrēts katls/panna ir piemērots indukcijas plīts virsmai? Vienkārši piestipriniet pie tā dibena magnētu - ja tas ir magnetizēts, tad tas der.
Izvēloties traukus stikla keramikas plītij, noteikti pievērsiet uzmanību marķējumam (trauka dibena ārpusē). Īpašas ikonas informēs, vai izvēlētais vienums ir saderīgs ar jūsu plīts virsmu.

Bieži gadās, ka ārēji virtuves trauki šķiet “aizliegti”, bet patiesībā tos var izmantot standarta/indukcijas tipa stikla keramikai.

Ir iespējams un nepieciešams izmantot čuguna traukus, bet ar piesardzību (jebkurai elektriskajai plītij). Pirmkārt, čuguns ir raupjš un var saskrāpēt stikla keramiku. Otrkārt, tas ir smags, kas nozīmē, ka vienas neuzmanīgas kustības rezultātā var plīst plāksne. Treškārt, pateicoties spējai ilgstoši saglabāt siltumu un pārnest to atpakaļ uz plīti, tas var pārkarst un izslēgties.
Vēl viens precizējums par emaljas pannām. Jā, lielākā daļa šo piederumu atstāj pēdas uz stikla keramikas, kuras ir ļoti grūti noņemt. Tomēr ir izņēmumi - tie ir emaljas trauki ar īpašu ikonu "Stikla keramikas plīts" vai "Indukcijas plīts", kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.

Emaljas trauki indukcijas stikla keramikas plīts virsmai

2. Plakans dibens

Atšķirībā no gāzes plīts plakana stikla keramikas plīts izplata siltumu tikai pa virsmu, kas ir tiešā saskarē ar apkures zonu. Tāpēc šādas plīts traukiem jābūt ar plakanu dibenu bez urbumiem vai reljefa.

Izliekts, rievots vai "izliekts" dibens uzkarsēs nevienmērīgi, tādējādi palielinot gatavošanas laiku un enerģijas patēriņu.
Diemžēl ēdienu gatavošanai uz gāzes plīts vai parastās elektriskās plīts ar "pankūkām" izmantoto trauku dibens visbiežāk deformējas un nedaudz izliecas. Tāpēc, pērkot jaunu stikla keramikas plīti, esiet gatavs pārskatīt vecos traukus.

Tikai virtuves trauki ar plakanu dibenu nodrošina efektīvu siltuma pārnesi

Indukcijas plīts virsma spēj ātri uzsildīt traukus ar rievotu dibenu, tomēr reljefa dēļ gatavošanas laikā tā var sprakšķēt.

3. Piemērots izmērs

Lai ēdiens pagatavotos pēc iespējas ātrāk, katla vai pannas izmēram jāatbilst plīts degļa izmēram.

Virtuves trauka apakšdaļai jābūt nedaudz mazākai, vienādai vai nedaudz lielākai par degli.
Indukcijas plīts virsmai apakšas diametram jābūt vismaz 8-12 cm.Ņemiet to vērā, izvēloties kafijas kannu vai, piemēram, geizera kafijas automātu.

Šī iemesla dēļ klasiskie katli un wok pannas ar apaļu dibenu nav piemēroti lietošanai uz stikla keramikas plīts. Jāmeklē modeļi, kas ir īpaši pielāgoti elektriskajām plītīm un kuriem ir plakana pamatne.

Wok panna ar plakanu dibenu

4. Smagums vai sabiezināts dibens

Stikla keramikas plīts virsmām vislabāk piemēroti trauki ar smagu un biezu pamatni. Pirmkārt, tas droši tiek turēts uz degļa gatavošanas laikā, otrkārt, tas nodrošina labāku kontaktu ar virsmu, kas nozīmē, ka tas ātrāk uzsilst un labāk saglabā siltumu. Taču arī ļoti smagus traukus pirkt nav vērts – tas palielina iespēju nolaidības dēļ saplīst stikla keramiku un turklāt tas vienkārši nav ērti.

Vēl daži padomi, kā izvēlēties stikla keramikas traukus (tostarp indukcijas plītis)

Neatkarīgi no tā, kāda stikla keramikas plīts jums ir - indukcijas vai standarta, jums tā ir jāizmanto uzmanīgi, lai nejauši neuzmestu uz tās traukus un nesaskrāpētu to, pārvietojot to no vienas vietas uz otru. Tāpēc, izvēloties savas pannas, katlus, pīlēnus, katlus un sautējumus, atcerieties šādus ieteikumus:

Visiem virtuves piederumu rokturu stiprinājumiem jābūt drošiem, ideālā gadījumā pieskrūvētiem, nevis metinātiem.
Vēlams, lai trauku rokturiem būtu aizsardzība pret karstumu, lai samazinātu apdegumu risku.
Arī konteineriem jābūt ar stabiliem un piemērotiem vākiem.
ja tu Pērkot jaunu plīti, bet jūsu iecienītākās virtuves piederumu kolekcijas dēļ jūs joprojām šaubāties, kuru plīti labāk izvēlēties, iesakām padomāt par kombinētajām plītīm ar parastajām un indukcijas sildīšanas zonām.

Jūs iegādājāties jaunu plīts virsmu ar skaistu stikla keramikas pārklājumu, un jūs nevarat beigt to skatīties. Viņa ir tik vienmērīga, gluda, mirdzoša ar novitāti, neviena skrāpējuma - skaistums, un nekas vairāk! Būtu jauki to saglabāt, vai ne?

Lai to izdarītu, jums ir jāveic audits skapī un jāpārtrauc izmantot visu, kas nav piemērots stikla keramikai. Lieliska iespēja palutināt sevi ar iepirkšanos virtuves piederumu veikalā un atbrīvoties no vecajiem katliem.

Kas nav piemērots stikla keramikai

Stikla keramika var segt divu veidu sildelementus: parasto sildelementu vai indukcijas spoli. Uz parastajām elektriskajām plītīm varat izmantot jebkurus katlus ar plakanu dibenu. Galvenais, lai apakšdaļa būtu ciešā saskarē ar virsmu, un nav pārāk svarīgi, kādus traukus labāk izmantot.

Trauki ar raupju, nelīdzenu dibenu nav piemēroti stikla keramikas virsmai. Pirmkārt, tas slikti pielīp pie virsmas, un tāpēc ievērojami samazinās efektivitāte un palielinās elektroenerģijas izšķiešana. Otrkārt, šādi trauki gludu stikla keramiku ātri noklās ar skrāpējumiem. Un skrāpējumi ne tikai sabojās jūsu stikla keramikas plīts izskatu, bet arī negatīvi ietekmēs tās izturību un izturību.

Nav piemērots lietošanai uz stikla keramikas katliem ar apaļu dibenu mazā kontakta laukuma dēļ. Ja jums patīk wok pannas, tad vajadzēs meklēt iespējas ar ne visai apaļu pamatni, pretējā gadījumā panna vispār nesakarst.

Kādus traukus var izmantot

Tas ir atkarīgs no tā, kura plīts ir uzstādīta jūsu virtuvē. Ja iegādājāties indukcijas modeli ar stikla keramikas pārklājumu, tad jums derēs tikai īpaši virtuves piederumi ar magnētisku dibenu. Tas nozīmē, ka jūsu pannām un kastroļiem jābūt ar magnētisku nerūsējošā tērauda vai čuguna dibenu.

Sienas var izgatavot no cita materiāla – alumīnija, nemagnētiska tērauda vai pat karstumizturīga stikla, bet apakšai jābūt ar magnētiskām īpašībām. Pretējā gadījumā daži modeļi pat neieslēdzas - daudziem ir sensors, kas nosaka trauku “pareizību”.

Tas ir saistīts ar indukcijas plīšu darbības principu: sildīšana notiek nevis saskaroties ar apsildāmu stikla keramikas plīti, bet gan indukcijas strāvu radīšanas dēļ pašā pannas apakšā.

Vienkāršai elektriskajai plītij ar dažāda veida sildelementiem der jebkurš virtuves trauks ar plakanu dibenu. Jo gludāks dibens, jo ciešāk tas saskarsies ar uzsildīto stikla keramiku uz plīts, jo ātrāk notiks sildīšana. Tērauda un emaljēti izstrādājumi ir lieliski piemēroti stikla keramikas virsmām. Var izmantot arī stiklu, taču enerģijas patēriņš būs lielāks, jo stiklam ir zemāka siltumvadītspēja. Piemēroti ir arī trauki, kas piemēroti indukcijas plītīm.

Ēdienu veidi

Nerūsējošais tērauds. Šī ir labākā iespēja, ko varat atrast. Nerūsējošais tērauds labi attīra, tam ir augsta siltuma vadītspēja. Par skaistumu nav jārunā – nerūsējošā tērauda mirdzošā tīrība jau ar savu izskatu rada tīrības sajūtu un kulinārijas svētvietu. Vienkārši pievērsiet uzmanību magnētiskajām īpašībām, ja pērkat pannas, lai tās izmantotu ēdiena gatavošanai uz indukcijas plīts. Katliem un pannām uz iepakojuma vai katlu un pannu sāniem parasti ir piktogrammas, kas norāda uz pieņemamu lietojumu.
Emaljēts tērauds vai alumīnijs. Laba izvēle, kas ļauj izvēlēties krāsu un rakstu, kas atbilst jūsu virtuves stilam. Bet neaizmirstiet rūpīgi pārbaudīt dibenu: tam jābūt pēc iespējas gludākam, bez šķembām, skrāpējumiem, izciļņiem. Daži emaljas trauku veidi parasti ir piemēroti stikla keramikas indukcijas plīts virsmām.
Alumīnijs. Labāk ir dot priekšroku produktiem, kas izgatavoti no anodēta alumīnija ar tērauda dibenu. Alumīnija pannas ir rūpīgi jārīkojas, jo metāls ir relatīvi maigs. Uz alumīnija viegli veidojas skrāpējumi un izciļņi.
Karstumizturīgs stikls. Šie virtuves piederumi ir ļoti skaisti, taču stikla zemās siltumvadītspējas dēļ tie nav īpaši piemēroti lietošanai uz plīts. Jūs varat to izmantot, taču tādā veidā palielināsiet enerģijas patēriņu. Stikla pannas ir pilnīgi nepiemērotas indukcijai, taču ir lieliski piemērotas lietošanai cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.
Alumīnija katli un pannas ar keramikas vai teflona pārklājumu ir labi piemēroti stikla keramikas gatavošanai. Ja dibens ir magnētisks, tad to varēs izmantot uz indukciju. Pievērsiet uzmanību marķējumam, īpašie simboli pateiks, cik piemērots tas vai cits gatavošanas trauks ir jūsu plīts.

Lai iemācītos izvēlēties pannu, nepietiek koncentrēties tikai uz pievilcīgu dizainu un plaši pazīstama zīmola vārdu. No dažām pirkuma niansēm, no pirmā acu uzmetiena nemanāmām, ir atkarīgs tik svarīga virtuves piederuma kalpošanas laiks un lietošanas ērtums.

Kāds ir labākais katls, ko izvēlēties?

Trauka kvalitāte un tā pagatavošanas vienkāršība ir atkarīga no pareizi izvēlētiem virtuves piederumiem. Panna ir viena no aktīvi izmantotajām lietām, tāpēc tai ir jābūt paaugstinātai nodilumizturībai. Ir svarīgi ņemt vērā materiālu, no kura ražotājs to izgatavojis, rokturu un vāka esamību. Viens no kritērijiem, lai noskaidrotu, kuras pannas ir labākās, ir plīts virsmas veids. Viena veida plīts piemērotie trauki nav savienojami ar otro, taču konsultanti veikalos par to klusē. Ir šādi plākšņu veidi:

gāze;
elektrisks;
indukcija.

Kādas pannas labāk pirkt gāzes plītij?

Gāzes kurināmās krāsnis tiek uzskatītas par visizplatītākajām to savienojuma vienkāršības un zemo izmaksu dēļ salīdzinājumā ar citiem modeļiem. Tas izskaidro faktu, ka viņiem paredzētos traukus ir visvieglāk atrast, jo ir piemērotas gandrīz visas tās ugunsizturīgās šķirnes. Šajā gadījumā īpašas zināšanas nav nepieciešamas, lai saprastu, kā izvēlēties pannas virtuvei ar gāzes gatavošanas veidu. Viņai labākais risinājums būtu tādi ēdieni kā:

Dzelzs sakausējums šiem traukiem apvienojas ar oglekli, silīciju un fosforu 1400 grādu temperatūrā, tāpēc panna izturēs daudzas stundas sautējot ogas un augļus vai biezas zupas.
vai izgatavoti no rūdītas keramikas. Lai nebūtu jāriskē, lemjot, kā izvēlēties pannu, kas karsējot uz gāzes uguns var saplaisāt, ir jāiegādājas tai sadalītājs.
No metāla izgatavota panna tiek emaljēta lejot, kas pasargā pārtiku no saskares ar tēraudu un oksidatīvām reakcijām.

Kā izvēlēties pannas indukcijas plīts?

Trauku izvēles procesu spēcīga magnētiskā lauka apsildāmai plīts var uzskatīt par aizraujošu nodarbi. Jums nav jāmin, kuri katli indukcijas plīts ir labāki, ja uz veikalu paņemat līdzi magnētu. Tas jāpievieno jebkurai jums tīkamai kopijai, lai pārliecinātos, ka traukus var iegādāties. Ja magnēts pielīp pie pannas dibena, to drīkst lietot. Tādā veidā jūs varat pārliecināties, ka alumīnijs, stikls un keramika absolūti nav piemēroti. Pannai ieteicamo materiālu sarakstā ir:

nerūsējošais tērauds;
čuguns;
alumīnijs ar feromagnētisku pārklājumu.

Kuras pannas ir piemērotas elektriskajām plītīm?

Elektriskās sildvirsmas virsmu var viegli sabojāt smagie pannas elementi ar uzasinātām vai ražošanas laikā deformētām malām. Tāpēc, atbildot uz jautājumu, kuras pannas labāk pirkt elektriskajai plītij, speciālisti iesaka pievērst uzmanību lietiem, nevis štancētiem traukiem. Labāk, ja tas atbilst vēl diviem kritērijiem:

Optimālajam sienas biezumam jābūt 5-6 mm. Lai arī kā gribētos izvēlēties maza svara katlu, tas pārāk ātri uzkarsīs un tā saturs sadegs vai veidos spēcīgas putas.
Apakšdaļas diametram jāatbilst degļa apkārtmēram. Ja apakšdaļa ir lielāka vai mazāka par sildelementu, ēdiens gatavosies lēni un iznāks sauss, nevis sulīgs.

Kāds ir labākais materiāls podiem?

Jautājums par viena ēdiena materiāla pārākumu pār citiem ir filozofisks. Lai saprastu, kā izvēlēties labu podu, kas izgatavots no kvalitatīva materiāla, prātīgi jānovērtē turpmākās lietošanas biežums, finansiālās iespējas un ģimenes locekļu skaits. Tradicionāli uzticami materiāli katliem, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanai un sautēšanai, ir:

nerūsējošais tērauds;
alumīnijs;
keramika;
ugunsdrošs stikls;
teflons;
čuguns.

Alumīnija pannas

Tas tika uzskatīts par visizplatītāko Padomju Savienībā, jo tas bija lēts un viegli attīrāms no piesārņojuma. Šis materiāls ātri vada siltumu, kas ietaupa gāzi un elektrību, vienlaikus praktiski nav pakļauts korozijai. Lietie alumīnija podi, saskaroties ar augļiem un pienskābi, nogādā toksīnus pārtikā, ja to neizvēlaties, ņemot vērā šādus ieteikumus:

Drošs segums. Akmens vai dzelzs sakausējumi neļauj alumīnijam izdalīt indes gatavotā ēdienā.
Īss uzglabāšanas laiks konteinerā. Metāla reakcijas process ar pārtiku notiek ar ilgstošu saskari, tāpēc pēc vārīšanas pabeigšanas ēdiens jāpārnes citā traukā.
Mīksta tīrīšana. Agresīvās ķīmiskās vielas pārtrauc pannas pārklājuma hermētiskumu.

Keramikas podi

Par labu visiem virtuves piederumiem, kas izgatavoti no šī materiāla, ir tā absolūtais videi draudzīgums un drošība cilvēkiem. Keramika neizdala nekādus piemaisījumus un smakas, tāpēc jums nav jāizlemj, kuri podi ir labāki - pārklāti vai nepārklāti. Tas ir izturīgs pret biežu lietošanu, mehāniskiem bojājumiem un nodilumu. Tiesa, keramikai ir arī savi trūkumi:

Trauslums. Tas ir galvenais trūkums: lai kā jūs mēģinātu izvēlēties stipru pannu, tā tik un tā salūzīs, ja nokrīt uz grīdas. Spēcīgi sitieni tā paša iemesla dēļ materiālam atstāj skaidas.
Lēna iesildīšanās. Keramiskajos traukos nav jēgas vārīt olas vai desiņas, jo trauka biezo sieniņu dēļ šis process prasīs pārāk ilgu laiku.

Katls ar akmens pārklājumu

Trauki var būt pilnībā izgatavoti no akmens vai pārklāti ar akmens skaidu slāni. Akmens sastāvs nesatur perforakinovoy skābi, kas atrodas mākslīgos materiālos un mēdz uzkrāties aknās un nierēs. Ikviens, kurš zina, kā izvēlēties pareizo pannu ar akmens pārklājumu, ieteiks pievērst uzmanību šādiem aspektiem:

Nepieciešamība dzēšanai izmantot eļļu. Kvalitatīvi keramikas izstrādājumi dod priekšrocības vārīšanai un cepšanai, nepievienojot taukus.
Mazgāšanas metode. Jo blīvāks ir akmens šķembu slānis, jo mazāk līdzekļu ir nepieciešami, lai noņemtu piesārņotājus no sienu virsmas un dienas. Augstākās kvalitātes paraugus var noslaucīt ar tīru drānu.
Nodilumizturība. Uz trauka iepakojuma ir jānorāda, ka tas var izturēt vismaz 50 000 skrāpējumu.

Stikla pannas

Caurspīdīgo stikla pannu neparastais izskats atbaida daudzas mājsaimnieces, kuras no tām atsakās to šķietamā trausluma un nepraktiskuma dēļ. Tiem izmantotais materiāls ir izturīgs ugunsizturīgs stikls, kas neplaisā pat nokrītot. Karstumizturīga stikla panna nepiešķir tajā gatavotajam ēdienam svešas garšas un smakas. Galvenajiem kritērijiem uzticamu trauku izvēlei jābūt:

pārsega klātbūtne;
biezas sienas un dibens;
izturība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām.

Katls ar titāna pārklājumu

Titāna pārklājuma galvenā iezīme ir tā izcilā izturība pret bojājumiem un ikdienas nodilumu. Titāns netiek uzklāts ar izsmidzināšanu, bet tiek iekausēts metālā, tāpēc, tīrot ar sūkli un abrazīviem pulveriem, to nevar izdzēst. Jūs varat uzzināt, kuras pannas labāk iegādāties, jautājot pārdevējam par tādām konkrētā modeļa funkcijām kā:

Pretkorozijas pārklājuma klātbūtne, kas palīdzēs aizsargāt traukus no tumšākiem traipiem un plaisām.
Droša metāla galda piederumu lietošana. Dažkārt, saskaroties ar atbildes meklējumiem uz jautājumu, kā izvēlēties pannu, pircējs atklāj, ka titāna slānis ir pārāk plāns un, šķietami stiprs, to var sabojāt ar metāla lāpstiņu vai kausu.

Kā izvēlēties nerūsējošā tērauda podu

Nerūsējošā tērauda pannu klāstu var saukt par niecīgu krāsu un dizaina ziņā, ņemot vērā dažādu dizainu un citas iespējas. No praktiskā pielietojuma, nevis izskata viedokļa, jums nebūs ilgi jādomā, kuras pannas ir labākās: nerūsējošais tērauds ir vienīgais materiāls, kas nebaidās no skaidām un apdegumiem. Padomi, kā izvēlēties nerūsējošā tērauda virtuves piederumus, ir šādi:

Mājsaimniecības piederumus labāk iegādāties specializētajos veikalos, pretējā gadījumā var uzskriet viltojumu no cita sakausējuma, kas šādas īpašības negarantē.
Nekoncentrējieties uz zemu cenu, jo nerūsējošais tērauds vienkārši nevar būt lēts.
Lai nodrošinātu vienmērīgu un ātru uzsildīšanu, vākam ir cieši jāpieguļ pie pannas malas – tas ir jāpārbauda tieši pirms izvēlētā modeļa iegādes.

Čuguna pannas ar emaljas pārklājumu

Čuguna trauki pēc īpašībām ir līdzīgi akmens traukiem, taču tikai ar nosacījumu, ka tiem nav emaljas pārklājuma. Lai saprastu, kā izvēlēties emaljas pannu ar emaljas kārtu, nevis ar viltotu pārklājumu, vajag tikai apskatīt pannas iekšpusi. Tam jābūt ar spīdīgu melnu, baltu vai krāsainu apdari bez raupjuma un nokarāšanās. Uz tā nedrīkst būt neviena mikroshēma - tā ir tieša norāde uz apkures aizliegumu.

Podu klasifikācija pēc izmēra

Mājsaimniecībā pat vienam dzīvojošam ir nepieciešams vairāku podu komplekts. Ir nereāli vienā traukā gatavot boršču, desiņas un kompotu. Klasifikācija, kurā ņemts vērā podu izmērs, palīdzēs jums izlemt, kurus no tiem iegādāties:

1-1,5 l. Tik pieticīga tilpuma trauciņos vāra desiņas, olas brokastīs vai bērnu porciju putras.
2-3 l. Vidējo katliņu izmanto biežāk nekā citus, jo tajā var pagatavot vakariņas 2-3 personām, uzsildīt zupu vai pagatavot pusfabrikātus.
4-5 l. Lielā vai reti gatavotā ģimenē šāda izmēra katls var ietaupīt laiku biežai gatavošanai.

Kuru zīmolu podi ir labākie?

Augstas kvalitātes virtuves traukus plīts diez vai var atrast zemo cenu segmentā, kurā ietilpst Krievijas un Āzijas ražotāji. Produkti ar premium vai vidēju cenu ir labākās pannas neatkarīgi no tā, kāda zīmola tie ir. Tiem, kuriem joprojām ir nepieciešami konkrēti zīmoli, vajadzētu izpētīt zīmolu klāstu, piemēram:

Tefal. Virtuves trauki ar nepiedegošu pārklājumu un siltuma sensoru ir apstrādāti ar īpašu minerālu, kas droši novērš bīstamu vielu iekļūšanu no metāla pārtikā. Tas ir pārdošanas līderis, gadu no gada uzvarot sadzīves tehnikas reitingos.
Ballarini. Itālijas uzņēmums ir starp līderiem, pateicoties īpašajam virtuves piederumu izejvielu sastāvam - alumīnija un vara maisījumam. Tiem, kuri nav pārliecināti, ka zina, kā izvēlēties pannu visiem gadījumiem, ražotājs iesaka universālus modeļus ar granīta pārklājumu.
pirekss.Šī zīmola traukiem ir noņemami rokturi, kas ļauj parastu pannu pārvērst cepamtraukā.
Essa. Nerūsējošais tērauds, kas ir galvenais trauku materiāls, ievārījuma vārīšanas un konservēšanas laikā neoksidējas.
Tramontiņa. Brazīlijas uzņēmums specializējas elektrisko un indukcijas plīšu trauku ražošanā.

Mainās dzīvesveids, attīstās tehnoloģijas, kas ietekmē vēlmi no jauna iekārtot virtuves telpu. Šī iemesla dēļ arvien biežāk tiek pildīta ģimenes pavarda loma, kurai ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar tradicionālajām gāzes iekārtām:

ātri uzsilst;
ugunsdrošs;
aprīkots ar skārienvadības ierīci;
ir lakonisks dizains;
viegli tīrīt.

Pirms doties uz veikalu pēc jauna palīga, jāzina, ka jābūt gatavam tam, ka nāksies nomainīt virtuves piederumus. Un tas nav tas, ka virtuves piederumi ir novecojuši, vienkārši daži ēdiena gatavošanas trauki nav piemēroti lietošanai uz stikla keramikas plīts.

Kādus traukus nevar izmantot

Paredzot padomu, jums ir jāizdomā, kāpēc uz jaunas elektriskās plīts ir absolūti neiespējami gatavot ēdienus ar izcilām īpašībām un mūsdienīgu dizainu. Tātad, kādos ēdienos nevar gatavot uz stikla keramikas:

Mīksto metālu (alumīnija un vara) katli un pannas kūst augstā temperatūrā bez īpašas aizsardzības. Tie ne tikai sabojā plīts ārpusi, bet arī ietekmē iekārtas funkcionālās īpašības.
Inventārs, kuram ir šķembas, bojājumi, robi apakšā, radīs neatgriezeniskus bojājumus iekārtai pārklājuma skrāpējumu veidā.
Uz plīts, kas darbojas pēc indukcijas principa, nederēs trauki, kuriem nepiemīt feromagnētiskas īpašības – iekārta vienkārši neieslēgsies. Materiālu saraksts, kas nekoncentrē magnētisko lauku: misiņš, stikls, keramika, varš, alumīnijs. Ir virtuves tehnika no tērauda, bet nemagnētiskiem sakausējumiem.
Ar deformētu izliektu dibenu vai noslieci uz deformāciju temperatūras apstākļu ietekmē. Darbības laikā dibens nelīp pie degļa - gatavošanas process aizkavējas, un plīts pārkarst. Papildus neefektīvai elektroenerģijas izmantošanai var izdegt dārgas iekārtas.
Neliela panna, kuras dibena diametrs ir mazāks par degļa diametru, arī novedīs pie uzkarsēšanas līdz kritiskai temperatūrai, kuras sekas būs negatīvas izmaiņas.

Pēdas, ko šādi trauki atstāj uz spīdīgas virsmas, nevar novērst.

Ko var izmantot

Neskatoties uz daudzajiem ierobežojumiem, nav tik grūti un dārgi izvēlēties traukus gatavošanai uz stikla keramikas plīts. Virtuves pārskatīšana nodrošinās, ka daudzi katli, kausi, pannas, tējkannas un čuguni būs piemēroti augsto tehnoloģiju plītij.

Tātad, mēs izvēlamies no traukiem (izņemot kontrindicētos) jaunai stikla keramikas plītij:

Tvertne ar ideāli līdzenu dibenu, pateicoties tā spēcīgajai saķerei ar plīts virsmu, ļaus palielināt siltumvadītspēju. Rezultāts ir īss gatavošanas laiks, zemākas enerģijas izmaksas un ilgāks plīts kalpošanas laiks.
Virtuves piederumi ar feromagnētiskām īpašībām. To klātbūtni ir viegli pārbaudīt - jāizmanto magnetizēts materiāls: magnēts pievelk traukus - piemērots indukcijas virsmai.
Apakšdaļas diametram jāatbilst izvēlētā degļa diametram. Tas nebūs kritisks, ja tas nedaudz pārsniegs tā izmēru.

Pievērsīsim uzmanību materiālam, no kura būtu jāgatavo trauki īpašām plītīm.

Tērauds nerūsējošais tērauds ir ideāla izvēle prakses un estētikas ziņā. No šī materiāla izgatavoti trauki labi vada siltumu, tāpēc ēdiens tajā tiek pagatavots zemākajā iestatījumā īsā laikā.

Spīdīgs vai matēta tērauda dizains kontrastē ar tumšo stikla keramiku, lai iegūtu stilīgu izskatu

Emaljēti trauki atbilst stikla keramikas prasībām. Iegādājoties un ekspluatējot, jāpievērš uzmanība šķeldotas emaljas nepieļaujamībai.

Jūs varat uzņemt visu šī lētā materiāla kolekciju

Alumīnijs pārklāts ar keramikas slāni vai apstrādāts ar teflonu. Ja alumīnija virtuves traukiem uz apakšas ir īpašs apzīmējums, varat tos droši lietot, ņemot vērā, ka tiem ir lieliskas siltumvadīšanas īpašības.

Čugunu ar biezu sienu ar plakanu dibenu var izmantot uz jaunām plīts virsmām

Prasības trauku parametriem:

apakšas biezums ir lielāks par 7 mm;
sienas biezums ir lielāks par 0,5 mm;
cieši pieguļošs vāks ar tvaika izvadi.

Gadījumā, ja rodas nepieciešamība papildināt īpašo trauku krājumus, pirmais, kam jāpievērš uzmanība veikala tirdzniecības laukumā, ir īpaša zīme.

Marķējums norāda, ka trauki nekaitēs stikla keramikas iekārtām.

Izstrādājot traukus stikla keramikas plītīm, ražotāji ievieš daudzus mūsdienīgus inženiertehniskos un tehnoloģiskos risinājumus, kas ļauj ne tikai optimizēt gatavošanas procesu, bet arī paaugstināt darba drošības līmeni.

Galvenā informācija. Pārskats par 5 derīgām opcijām

Lai stikla keramikas plīts īpašnieks nebūtu vīlies savā pirkumā, bet gan izbaudītu trauku garšu, to ātru pagatavošanu un zemo elektrības patēriņu, jāizvēlas pareizie trauki: nežēlojiet laiku un finanšu līdzekļus.

Virtuves trauku komplekts no alumīnija ar sabiezinātu dibenu, kas pārklāts ar īpašu sastāvu, kas neļaus pārkarst zemu kūstošu materiālu.
Tērauda vai čuguna virtuves trauki ar keramikas pārklājumu ļaus aizmirst par ēdiena piedegšanu.
Čuguna katli ar absolūti plakanu dibenu samazinās gatavošanas laiku – ēdiens nāks uz sava siltuma rēķina.
Katls izgatavots no karstumizturīga stikla, izgatavots pēc īpašas tehnoloģijas, marķēts ar marķējumu. Nāksies pagaidīt nedaudz ilgāk, bet plāksne ilgi paliks gluda un vienmērīga.
Jaunus virtuves traukus ar ieliekta dibena tehnoloģiju, kas pazūd, tiklīdz tie uzkarst, ideālā gadījumā būtu jāizmanto uz jaunas plīts.