Anotācija: Efektīva materiālo resursu izmantošana, pakalpojumu ražošanas organizācijas uzlabošana, loģistikas uzlabošana, novecojušo iekārtu un viesnīcu uzņēmuma aprīkojuma nomaiņa, materiālo resursu patēriņa tempu samazināšana pozitīvi ietekmē ražošanas un saimnieciskās darbības rādītājus. viesnīcu uzņēmumiem. Šajā kontekstā šajā rakstā aplūkota materiālo resursu plānošanas nozīme, materiālo resursu taupīšanas veidi viesnīcu uzņēmumos.

Atslēgas vārdi: plānošana, viesnīcu uzņēmums, materiālie resursi, ekonomika, resursu taupīšana

Materiālo resursu plānošana un taupīšanas veidi viesnīcu uzņēmumos

Gaevaja Jekaterina Andrejevna

2 kursu maģistra studiju programma “Viesnīcu biznesa vadība” Sanktpēterburgas Valsts ekonomikas universitāte Sanktpēterburga, Krievijas Federācija

Kopsavilkums: Efektīva materiālo resursu izmantošana, pakalpojumu ražošanas organizācijas uzlabošana, loģistikas uzlabošana, viesnīcu uzņēmuma novecojušo telpu un aprīkojuma nomaiņa, materiālo resursu izmaksu normu samazināšana pozitīvi ietekmē uzņēmuma ražošanas un saimnieciskās darbības rādītājus. viesnīcu uzņēmumiem. Šajā kontekstā šajā rakstā aplūkota materiālo resursu plānošanas nozīme, materiālo resursu taupīšanas veidi viesnīcu uzņēmumos.

Atslēgvārdi: plānošana, viesnīcu uzņēmums, materiālie resursi, taupīšana, resursu taupīšana

Viens no radikālākajiem un galvenajiem uzņēmuma finansiālās atveseļošanas virzieniem ir iekšējo rezervju meklēšana, lai panāktu rentabilitāti un palielinātu ražošanas rentabilitāti: maksimāli palielinot iespējas pilnīgāk izmantot viesnīcas numuru krājumus, samazinot sniegto pakalpojumu izmaksas, konkurētspējas un pakalpojumu kvalitātes paaugstināšana, neproduktīvo zaudējumu un izdevumu samazināšana, darbaspēka, finanšu un materiālo resursu racionāla izmantošana.

Vienlaikus galvenā uzmanība jāpievērš resursu saudzēšanas jautājumiem: progresīvu resursu taupīšanas tehnoloģiju standartu un normu ieviešanai, labākās prakses izpētei un ieviešanai taupīšanas režīma ieviešanā, efektīvas resursu izlietojuma kontrole un uzskaite, darbinieku morālā un materiālā stimulēšana cīņā par resursu taupīšanu, kā arī neproduktīvo zaudējumu un izdevumu samazināšana.

Rezerves uzņēmuma finansiālā stāvokļa uzlabošanai var identificēt, izmantojot mārketinga analīzi, lai izpētītu piedāvājumu un pieprasījumu, izpētītu noieta tirgus un uz tā pamata sastādītu optimālu ražošanas struktūru un veidotu preču klāstu.

Lai novērstu uzņēmuma bankrotu un izvestu to no “bīstamās zonas”, ir jāiemācās kompleksi izmantot iekšējās un ārējās rezerves. Kā ārējie avoti uzņēmuma apgrozījuma līdzekļu piesaistei ir līzings, faktorings, jaunu obligāciju un akciju emisija, valsts subsīdijas, kredītu ņemšana ienesīgiem projektiem.

Īpašos gadījumos ir jāpārveido biznesa process, kas nozīmē pilnīgu viesnīcas uzņēmuma ražošanas programmas pārskatīšanu, darba un algu organizēšanu, loģistiku, produktu kvalitātes vadību, personāla atlasi un izvietošanu, cenu un investīciju politiku. , noieta tirgi un izejvielu tirgi produkti un citi jautājumi. Jāņem vērā, ka konkrētu pasākumu izvēle uzņēmuma finansiālā stāvokļa uzlabošanai ir atkarīga no tā, kādi trūkumi uzņēmuma darbībā tika konstatēti analīzes procesā, kā arī no to vadītāju zināšanām, prasmēm un vēlmēm, kuras attīstīs. un īstenot pasākumus šo trūkumu novēršanai.

Materiāli tehniskās bāzes stāvoklim ir liela ietekme uz viesnīcas darbību. Lietišķās liecības, ko tūristiem sniedz viesnīcas, ir daudzveidīgas un pārdomātas. Tie ir interesanti no arhitektoniskā vai vēsturiskā viedokļa viesnīcu uzņēmumu apbūve, pievilcīgi interjeri, tīrība un sakoptas telpas, apkalpošanas ātrums un kvalitāte. Bet, izvēloties viesnīcu, tūristi pievērš uzmanību ne tikai materiāli tehniskās bāzes stāvoklim, bet arī tās nodrošinājumam. Svarīgu lomu var nospēlēt ne tās nozīmīgākās detaļas – telpas lielums, gultas izmērs un veids, televizora vai interneta klātbūtne.

Ēkas izskatam liela nozīme ir viesiem, izvēloties apmešanās vietu. Interesants fasādes apdares risinājums piešķirs viesnīcai pievilcību daudzu potenciālo viesu acīs. Izvēloties viesnīcu, pirmais, kam viesis pievērš uzmanību, ir viesnīcas izskats. Ja ir skaidrs, ka tā nav sen remontēta, šāda viesnīca pārliecību neradīs. Un viesis nepiekritīs tajā dzīvot pat labvēlīgos apstākļos. Mūsdienās vairāk tiek piesaistītas viesnīcas ar neparastu arhitektūru vai atrodas vēsturiskās ēkās, tāpēc, projektējot viesnīcu, arhitekts saskaras ar uzdevumu projektēt ēku, kas konkurēs ar esošajiem uzņēmumiem.

Tāpat nozīmīga loma viesnīcas izvēlē ir izkārtnei. Jo gaišāks un oriģinālāks tas ir, jo lielāka iespēja, ka viesis paliks šajā viesnīcā.

Ēkas izskats rada pirmo iespaidu par viesnīcu, bet lielāka ietekme uz viesa izvēli ir viesnīcas iekšējam aprīkojumam.

Reģistratūras un izmitināšanas zona ir pirmā lieta, ko tūrists redz, ieejot viesnīcā. Ja zona ir aprīkota ar vecām, apjomīgām un mēbelēm, kas jau ir zaudējušas savu sākotnējo izskatu, viesim radīsies šaubas par telpas aprīkošanu. Un viesis var atstāt šo viesnīcu, pat nepaskatoties uz viņu. Aprīkojot teritoriju ar kvalitatīvām un modernām mēbelēm, viesnīcas administrācija radīs labu iespaidu par viesnīcu.

Šī faktora sastāvdaļa ir telpas struktūra un stāvoklis. Istabu skaita struktūra ir atkarīga no viesnīcas kompleksa klases līmeņa. Telpai jābūt skaistai, mājīgai, siltai, ērtai. Tikai šajā gadījumā viesim radīsies vēlme no jauna apmesties šajā viesnīcā. Lai padarītu telpu ērtu un skaistu, ir jāpieliek daudz pūļu. Pirmā lieta, kas ietekmē telpas komfortu, ir augstas kvalitātes mēbeles. Tāpat neaizmirstiet par miega kvalitāti. Lai to izdarītu, jums jāpievērš liela uzmanība gultas veļai. Matracim un spilvenam jābūt ērtam jebkuram viesim. Izvēloties tos, jums vajadzētu pievērst uzmanību pildvielām. Tagad tūristi īpašu uzmanību pievērš telpu tehniskajam aprīkojumam. TV, ledusskapis vai minibārs, fēns, telefons, gaisa kondicionieris - jābūt katrā istabā. Vienas sastāvdaļas trūkums ietekmē viesa komfortu. Šī viesnīcu uzņēmuma konkurētspējas faktora uzskaite ietver atbilstības pakāpes noteikšanu starp deklarēto un faktiski īstenoto klientu apkalpošanas klasi. Izmitināšanas pakalpojumu kvalitātes nodrošināšana un līdz ar to arī uzņēmuma konkurētspēja lielā mērā ir atkarīga no attiecīgā viesnīcu dienesta darba organizācijas. Istabu fonda darbības pakalpojuma mērķis ir nodrošināt viesu apkalpošanu numurā, sniegt mājsaimniecības pakalpojumus viesnīcas uzņēmuma viesiem, uzturēt sabiedrisko telpu un viesu istabu nepieciešamo sanitāri higiēnisko stāvokli.

Viesmīlības pakalpojumu sniegšana ir saistīta ar noteikta aprīkojuma un inventāra obligātu izmantošanu, tāpēc starp viesnīcas darbību ietekmējošiem faktoriem tiek nosaukta arī pakalpojuma inženiertehniskā nodrošinājuma kvalitāte. Mūsdienu viesnīcas ir aprīkotas ar lielu skaitu sarežģītu inženiertehnisko un tehnisko aprīkojumu. Tās ir centrālā apkure, sistēmas: aukstais un karstais ūdens, ugunsdzēsības sistēma, kanalizācija, atkritumu teknes un ventilācija. Ēkas aprīkotas ar elektrību, televīzijas un radio instalāciju, signalizāciju, telefoniem. Uzstādīti moderni ātrgaitas lifti. Inženiertehniskais aprīkojums tiek uzskatīts par gatavu, pastāvīgu apstākļu kompleksu, kura mērķis ir apmierināt viesnīcā dzīvojošo viesu kultūras un ikdienas vajadzības. Šī aprīkojuma kvalitāte ietekmē viesu komfortu. Tehniskās apkopes dienests ir atbildīgs par viesnīcas inženiertehniskā aprīkojuma pareizas darbības nodrošināšanu.

Zinātniskā un tehnoloģiskā progresa sasniegumi tiek plaši izmantoti viesmīlības nozarē un īpaši tādās jomās kā patērētāju informēšana, izplatīšanas sistēmas, transports. Telekomunikāciju tehnoloģiju attīstības rezultātā ir izveidotas datorizētas rezervēšanas sistēmas, kas lietotājiem ļauj veikt tiešsaistes rezervācijas naktsmītnēs. Globālās izplatīšanas sistēmas nodrošina piekļuvi miljoniem lietotāju: patērētājs var patstāvīgi izveidot sev ceļojumu paketi, veikt nepieciešamās rezervācijas un doties ceļojumā pa paša izstrādātu maršrutu.

Tādējādi varam secināt, ka viesnīcas darbību ietekmē gan ārējie, gan iekšējie faktori. Viens no faktoriem ir materiāli tehniskā bāze. Viesnīcas materiāli tehniskās bāzes stāvoklis ietekmē tādus viesnīcas darbības rādītājus kā viesnīcas noslogojums, peļņa un rentabilitāte. Rādītāji ir ļoti svarīgi jebkurai viesnīcai, tāpēc katra viesnīca cenšas tos palielināt. Uzlabojot materiāli tehnisko bāzi, viesnīcas uzņēmums uzlabo savu pakalpojumu kvalitāti, kas palīdz piesaistīt vairāk viesu. Tas veicina izmitināšanas iekārtu uzņēmuma efektivitāti.

Viesnīcu loģistikas (piegādes) plānošana pašreizējā posmā ir paredzēta, lai atrisinātu šādus uzdevumus:

1) tai jānodrošina viesnīcu uzņēmuma darbības nepārtrauktība, kas tiek panākta, pareizi organizējot materiālu piegādi viesnīcai vajadzīgajā daudzumā un atbilstošā kvalitātē;

2) veicināt pakalpojumu sniegšanas tehniskā līmeņa paaugstināšanu, veicināt jaunu tehnoloģiju ieviešanu un procesu automatizāciju, kā arī papildu pakalpojumu klāsta paplašināšanu, kas savukārt ir būtiskākais faktors palielināt viesnīcas peļņu;

3) loģistikai jābūt vērstai uz pakalpojumu kvalitātes uzlabošanu, iegādājoties augstas kvalitātes preces, lai klients būtu pēc iespējas pilnīgāk apmierināts;

4) materiāli tehniskajam nodrošinājumam jābūt vērstam uz darba ražīguma paaugstināšanu;

5) loģistikas plānam jābūt vērstam uz materiālo resursu taupīšanu;

6) arī loģistikas plāns jāvirza uz peļņas plāna īstenošanu.

Enerģijas un resursu taupīšanas jautājums viesnīcu nozarē ir kļuvis īpaši pieprasīts laikā, kad izpaužas krīzes parādības, kas jūtīgi ietekmējušas uzņēmumu ekonomiku. Tiešās krīzes sekas viesnīcu kompleksam bija iepriekš uzkrāto priekšrocību zaudēšana rentabilitātes radīšanā augstā noslogojuma un naktsmītņu cenu dēļ. Šo parametru, kas nosaka viesnīcu ieņēmumus, straujais kvantitatīvais kritums skaidri parādīja, cik svarīgi, veidojot viesnīcas produktu, ir jāņem vērā visu komponentu izmaksas. Energoresursu, elektrības un komunālo pakalpojumu izmaksas sāka atstāt daudz lielāku ietekmi uz viesnīcu ekonomiku, jo īpaši tāpēc, ka pēdējais periods iezīmējās ar nebijušu to cenu kāpumu - tikai 2016. gada pirmajā pusē vidēji gandrīz par 30%. Taupības tehnoloģiju un aprīkojuma ieviešana viesnīcu uzņēmumiem sniedz acīmredzamas priekšrocības.

Tas panākts, uzlabojot ražošanas un loģistikas organizāciju, nomainot novecojušas iekārtas un ieviešot jaunus tehnoloģiskos procesus. Šo standartu ieviešanas rezultāts ražošanā jāizpaužas īpašā materiālo resursu ietaupījumā, ražošanas izmaksu samazināšanā un izlaides palielināšanā.

Tādējādi efektīva materiālo resursu izmantošana, samazinot to patēriņa rādītājus, samazina pamatmateriālu un palīgmateriālu (izmantoto iekārtu apkopē un ekspluatācijā) patēriņu uz izlaides vienību, kā arī samazina enerģijas patēriņu. Materiālo resursu patēriņa samazināšanās caur ražošanas izmaksām pozitīvi ietekmē viesnīcu uzņēmumu ražošanas un saimnieciskās darbības rādītājus (peļņa no produkcijas pārdošanas, ražošanas rentabilitāte).

Bibliogrāfija:

1. Krul G.Ya. Viesnīcu biznesa pamati: mācību grāmata / G.Ya. Krul // K.: Izglītības literatūras centrs, 2011. - 368 lpp.

2. Lazarevs A.N. Viesnīcas uzņēmuma ekonomika: mācību ceļvedis / A.N. Lazarevs, N.A. Zaiceva, S.V. Ogņeva, E.N. Egorova // M.: Knorus, 2016.

3. Oreškins O.A. Viesnīcu uzņēmuma attīstības stratēģiskās plānošanas un prognozēšanas faktoru sistēma // Ekonomika un inovatīvo tehnoloģiju vadība. 2014. Nr.6 [Elektroniskais resurss] - URL: http://ekonomika.snauka.ru/2014/06/5308 (piekļuves datums: 14.11.2015.).

Viesnīcu biznesa galvenais mērķis, tāpat kā jebkura cita komercuzņēmuma, ir peļņas gūšana. Peļņa tiek uzskatīta par galveno darbības un ekonomiskās kategorijas finanšu rezultātu. Ražošanas faktoru (darbspēks, kapitāls, dabas resursi) un vadības uzņēmējdarbības spēju kombinācijas rezultātā tiek ražots viesnīcas produkts, kas kļūst par preci, ja to pārdod patērētājam.

Lai identificētu finanšu rezultātu, ir jāsalīdzina ieņēmumi ar ražošanas un pārdošanas izmaksām, kas izpaužas kā produkta izmaksas. Ja ieņēmumi pārsniedz izmaksas, finanšu rezultāts norāda uz peļņu. Uzņēmuma mērķis vienmēr ir gūt peļņu, bet ne vienmēr to saņem. Ja ieņēmumi ir vienādi ar pašizmaksu, tad tas nozīmē, ka tika atlīdzinātas tikai produkcijas ražošanas un realizācijas izmaksas. Ieviešot bez zaudējumiem, peļņas kā uzņēmuma īpašnieku labklājības izaugsmes avota nav. Pie izmaksām, kas pārsniedz ieņēmumus, uzņēmums saņem zaudējumus, t.i. negatīvs finanšu rezultāts, kas viņu nostāda sarežģītā finansiālā situācijā, neizslēdzot arī viņa bankrotu.

• raksturo viesnīcu uzņēmuma darbības rezultātā iegūto ekonomisko efektu;
• būdams finanšu rezultāts, tas vienlaikus tiek uzskatīts par uzņēmuma finanšu resursu galveno elementu un nodrošina pašfinansēšanās principu (stimulējošā funkcija). Viesnīcas rīcībā paliekošajai tīrajai peļņai jābūt tādā apjomā, lai varētu finansēt ražošanas paplašināšanu un citas darbības, kā arī izlietotai darbinieku materiālai stimulēšanai;
• ir viens no ienākumu avotiem dažāda līmeņa budžetiem - nonākot budžetos nodokļu veidā, tas tiek izmantots sociālo vajadzību finansēšanai, valsts funkciju izpildes nodrošināšanai, valsts investīciju, ražošanas, zinātnes, tehnikas un sociālajām programmām. .

Tādējādi viesnīcas uzņēmuma peļņa ir viens no tā darbības stratēģiskajiem mērķiem, jo, pirmkārt, tā ir viens no īpašnieka ienākumu avotiem un, otrkārt, tā ilgtspējīgai attīstībai nepieciešamo pašu līdzekļu avots. Vispārīgi runājot, peļņa ir starpība starp uzņēmuma ienākumiem un izdevumiem.

Ienākumus veido:

• no ieņēmumiem no produkcijas pārdošanas;
• ienākumi no uzņēmuma īpašuma pārdošanas;
• citi ienākumi (ienākumi no īpašuma iznomāšanas, ienākumi no dalības citās organizācijās, ienākumi no vērtspapīriem, valūtas kursa starpības, soda naudas, procenti).

Šie komponenti ļauj mums parādīt peļņas formulu:

Ieņēmumi no produkcijas pārdošanas - Pārdošanas pašizmaksa = Bilances (bruto) peļņa + Ieņēmumi no īpašuma pārdošanas - Izdevumi, kas saistīti ar īpašuma pārdošanu + Citi ieņēmumi - Citi izdevumi = Peļņa pirms nodokļu nomaksas.

Šī secība parāda peļņas aprēķinu.

Ir šādi peļņas veidi.

Bruto peļņa. To definē kā starpību starp ieņēmumiem no preču, izstrādājumu, darbu, pakalpojumu pārdošanas (atskaitot PVN, akcīzes un līdzīgus obligātos maksājumus) un pārdoto preču, produktu, darbu un pakalpojumu izmaksām. Ieņēmumus no preču, izstrādājumu, darbu un pakalpojumu pārdošanas sauc par ienākumiem no parastajām darbībām. Preču, produktu, darbu un pakalpojumu ražošanas izmaksas tiek uzskatītas par parastās darbības izdevumiem.

Bruto peļņu (P vārpsta) aprēķina pēc formulas

kur BP - pārdošanas ieņēmumi;

C - pārdoto preču, produktu, darbu un pakalpojumu izmaksas.

Peļņas zaudējumi) no pārdošanas(P pr) atspoguļo bruto peļņu, no kuras atskaitīti pārvaldības un pārdošanas izdevumi:

kur P y - apsaimniekošanas izmaksas;

Р līdz - komercizdevumi.

Peļņas zaudējumi) pirms nodokļu nomaksas(P apakšā) ir peļņa no pārdošanas, ņemot vērā citus ienākumus un izdevumus, kas tiek sadalīti pamatdarbības un nesaimnieciskajos:

kur Сodr - pamatdarbības ieņēmumi un izdevumi;

Sadr - ar pamatdarbību nesaistīti ienākumi un izdevumi.

Pastāv trīs veidi, kā plānot peļņu:

tiešās skaitīšanas metode. Metode tiek izmantota ar nelielu produktu klāstu, un peļņa tiek aprēķināta pēc formulas

kur Vyp pl - pārdošanai plānoto atbilstošā nosaukuma produktu skaits;

Ts pl - plānotā attiecīgās preces vienības pārdošanas cena;

Ar pl - plānotās izmaksas uz attiecīgā produkta vienību.

Analītiskā metode. To izmanto plašam produktu klāstam. Tiek pieņemtas šādas darbības:

1) definīcija ražošanas pamata rentabilitāte:

Šis rādītājs tiek aprēķināts salīdzināmiem produktiem (pakalpojumiem);

• 2) tirgojamās produkcijas apjoma noteikšana plānotajā periodā pilnā pārskata perioda pašizmaksā salīdzināmām precēm;
• 3) plānotās peļņas apmēra kā pamata rentabilitātes reizinājuma noteikšana pēc tirgojamās produkcijas apjoma plānotajā periodā atskaites izmaksās;
• 4) plānotā peļņa tiek koriģēta atkarībā no dažādu faktoru izmaiņām (pasākumiem izmaksu samazināšanai).

Sarežģīta metode - tā ir divu iepriekšējo peļņas plānošanas metožu kombinācija.

Peļņas plānošanas praksē tiek lietoti tādi jēdzieni kā “rentabilitātes slieksnis”, “finansiālā spēka rezerve”, “ražošanas (operatīvā) svira”. Rentabilitātes slieksnis, vai līdzsvara punkts, - ieņēmumu summa, kas nepieciešama, lai segtu visas uzņēmuma pastāvīgās izmaksas. Tas ir svarīgs viesnīcu uzņēmuma vadības lēmumu pieņemšanas ekonomiskais rādītājs. Kritiskā punkta noteikšanas jēdzienu var izmantot, izvēloties darbības iespējas no dažādiem alternatīviem risinājumiem.

Fiksētās izmaksas plus peļņa ir uzņēmuma robežienākumi, kas ļauj aprēķināt rentabilitātes slieksni. Šajā gadījumā peļņas nebūs, bet arī zaudējumu nebūs, ienesīgums ar šādiem ieņēmumiem ir nulle:

Ja ir zināms rentabilitātes slieksnis, tad varam aprēķināt finansiālā spēka robeža (stabilitāte). Finansiālā spēka rezerve (Zpf in pr) tiek aprēķināta gan absolūtā izteiksmē, gan procentos. Absolūtos skaitļos finansiālās drošības rezerve parāda, cik daudz pārdošanas ieņēmumus var samazināt, lai uzņēmums saglabātu līdzsvarotību. To aprēķina kā starpību starp faktiskajiem pārdošanas ieņēmumiem un rentabilitātes slieksni:

Viesnīcu biznesa uzņēmumu darbības operatīvai vadībai un prognozēšanai tiek izmantots rādītājs, ko sauc sviras efekts. Tas parāda, kā ieņēmumi pieaug, salīdzinot ar peļņu, un tiek aprēķināti kā iemaksu maržas attiecība pret peļņu:

kur Dmarzh - robežienākumi;

P - peļņa;

Zpost - fiksētās izmaksas.

Operatīvās sviras stiprums ir atkarīgs no fiksēto izmaksu apjoma. Jo augstāks ir fiksēto izmaksu līmenis ar tādu pašu ieņēmumu apjomu no produktu pārdošanas, jo spēcīgāka ir darbības sviras ietekme. Ja ieņēmumi samazinās, tad palielinās darbības sviras ietekme, t.i. katrs procentuālais ieņēmumu samazinājums noved pie pieaugoša peļņas apjoma samazināšanās. Ieņēmumu pieauguma gadījumā, ja rentabilitātes slieksnis jau ir pārsniegts, tad samazinās darbības sviras ietekmes spēks, t.i. katrs procentuālais ieņēmumu pieaugums nesīs mazāku procentu pieaugumu peļņai.

Būtiski peļņas pieauguma faktori atkarībā no viesnīcu uzņēmuma darbības veida ir: pakalpojumu pārdošanas apjoma pieaugums; izmaksu samazināšana; pakalpojumu kvalitātes un kultūras uzlabošana; konkurētspēju viesnīcu tirgū. Faktori, kas nav atkarīgi no viesnīcas darbības, ir izmaiņas valsts nodokļu un struktūrpolitikā, dabas, ģeogrāfisko apstākļu ietekme uc (6.1. tabula).

Izvērtējot tiešās un apgrieztās ietekmes uz peļņu faktorus, varam izdarīt šādu secinājumu: par cik pieaug (samazinās) rādītājs - “tiešās darbības” faktors, par tik pat palielinās (samazinās) peļņa. "Apgrieztās darbības" faktors (izdevumi) ietekmē peļņas apjomu pretējā virzienā.

Tādējādi būtiskākais peļņas gūšanas procesa vadīšanas jautājums ir tā plānošana un to ietekmējošo faktoru un citu viesnīcu uzņēmuma finanšu rezultātu izvērtēšana.

6.1. tabula

Faktori, kas ietekmē peļņu

Faktori (rādītāji)	Ietekmes uz peļņu raksturs
Ieņēmumi no pakalpojumu pārdošanas	tieša darbība
Pārdoto pakalpojumu cenu izmaiņas	tieša darbība
Pakalpojumu izmaksas	apgrieztā darbība
Pārdošanas izdevumi	apgrieztā darbība
Apsaimniekošanas izdevumi	apgrieztā darbība
Saņemamie procenti	tieša darbība
Procenti, kas jāmaksā	apgrieztā darbība
Citi saimnieciskās darbības ieņēmumi	tieša darbība
Citi saimnieciskās darbības izdevumi	apgrieztā darbība
Citi ar pamatdarbību nesaistīti ienākumi	tieša darbība
Citi ar darbību nesaistīti izdevumi	apgrieztā darbība

Galvenais peļņas plānošanas mērķis ir maksimāli palielināt ieņēmumus, kas ļauj nodrošināt finansējumu vairākām uzņēmuma vajadzībām. Šajā gadījumā ir svarīgi vadīties no tīrās peļņas summas. Viesnīcu uzņēmuma tīrās peļņas maksimizēšanas uzdevums ir cieši saistīts ar spēkā esošās likumdošanas ietvaros samaksāto nodokļu apmēra optimizāciju, neproduktīvo maksājumu novēršanu un nodokļu bāzes samazināšanu.

Peļņas sadale un izlietojums ir svarīgs process, kas nodrošina gan uzņēmuma attīstības vajadzības, gan valsts budžeta ieņēmumu veidošanos. Uzņēmumiem ir tiesības saņemto peļņu izlietot pēc saviem ieskatiem, izņemot to tās daļu, kas saskaņā ar spēkā esošo likumdošanu ir apliekama ar obligāto nodokli. Ekonomiski pamatotai peļņas sadales sistēmai pirmām kārtām jāgarantē finansiālo saistību izpilde pret valsti un maksimāli jānodrošina uzņēmuma vajadzības ar finanšu resursiem.

Tīrās peļņas sadale ir viena no uzņēmuma iekšējās plānošanas jomām, kas tirgus ekonomikā ir ļoti svarīga (6.1. att.).

Viesnīcu uzņēmumā tīrā peļņa ir pakļauta sadalei, t.i. peļņa, kas paliek viņa rīcībā pēc nodokļu un citu obligāto maksājumu nomaksas. No tā var tikt iekasētas sankcijas (naudas sodi, soda naudas), kas iemaksātas budžetā un atsevišķos ārpusbudžeta fondos.

Rīsi. 6.1.

Peļņas sadales un izlietošanas kārtība ir noteikta viesnīcu uzņēmuma statūtos, un to nosaka nolikums, kuru izstrādā attiecīgie saimniecisko dienestu departamenti un apstiprina uzņēmuma vadības institūcija. Saskaņā ar hartu viesnīcas var sastādīt izmaksu tāmes, ko finansē no peļņas, vai veidot īpašam nolūkam dibinātus fondus. Pie pēdējiem pieder uzkrājuma fonds, patēriņa fonds un rezerves fonds.

No peļņas finansēto izdevumu tāmē iekļauti izdevumi ražošanas attīstībai, darbaspēka sociālajām vajadzībām, darbinieku materiālajam stimulēšanai un labdarības mērķiem.

Uz izdevumi, kas saistīti ar ražošanas attīstību, ietver pētniecības, projektēšanas, inženiertehnisko un tehnoloģisko darbu izmaksas, jauna veida produktu (pakalpojumu) un tehnoloģisko procesu izstrādes un izstrādes finansēšanu, tehnoloģiju uzlabošanas un ražošanas organizēšanas, tehniskās pārbūves un esošās ražošanas, iekārtu rekonstrukcijas izmaksas. modernizācija uc Šajā pašā izdevumu grupā ietilpst izdevumi par ilgtermiņa banku kredītu atmaksu un to procenti. Šeit plānotas arī izmaksas vides aizsardzības pasākumiem uc Uzņēmumu iemaksas no peļņas kā dibinātāju iemaksas citu uzņēmumu pamatkapitāla veidošanā, līdzekļi, kas pārskaitīti arodbiedrībām, biedrībām, koncerniem, kuros ietilpst uzņēmums, tiek uzskatīti arī par peļņas izmantošanu attīstībai.

Izplatīšana peļņa sociālajām vajadzībām ietver izdevumus par uzņēmuma bilancē esošo sociālo objektu ekspluatāciju, neražojošo objektu būvniecības finansēšanu, meitas lauksaimniecības organizēšanu un attīstību, atpūtas, kultūras pasākumu rīkošanu u.c.

Uz tēriņi finanšu stimuliem ietver: vienreizējus stimulus īpaši svarīgu ražošanas uzdevumu veikšanai; balvas par jaunu tehnoloģiju izveidi, izstrādi un ieviešanu; materiālās palīdzības sniegšana strādniekiem un darbiniekiem; vienreizēji pabalsti darba veterāniem pēc aiziešanas pensijā; pensiju piemaksas; kompensācijas darbiniekiem par pārtikas sadārdzināšanos ēdnīcās, uzņēmuma ēdnīcās cenu pieauguma dēļ u.c.

Tādējādi visa peļņa, kas paliek viesnīcas uzņēmuma rīcībā, tiek sadalīta divās daļās. Pirmā daļa palielina viņa īpašumu un piedalās uzkrāšanas procesā. Otrā daļa raksturo patēriņam izlietoto peļņas daļu. Tajā pašā laikā nav nepieciešams pilnībā izmantot visu uzkrāšanai atvēlēto peļņu. Pārējai peļņai, kas netiek izmantota īpašuma palielināšanai, ir svarīga rezerves vērtība, un to vēlāk var izmantot iespējamo zaudējumu segšanai un dažādu izmaksu finansēšanai.

Uzņēmumu ekonomika ir disciplīna, kas pēta, kā vienā uzņēmumā tiek sadalīti un izmantoti noteikti un ierobežoti resursi noderīgu produktu un pakalpojumu ražošanai. Uzņēmuma ekonomika ir ražošanas faktoru, ar ražošanu nesaistītu faktoru, apgrozības līdzekļu, gatavās produkcijas, uzņēmuma banku kontos esošo līdzekļu, vērtspapīru, īpašuma nemateriālo aktīvu, ienākumu vai peļņas kopums, kas iegūts produkcijas pārdošanas un nodrošināšanas rezultātā. dažādi pakalpojumi.

Uzņēmums ir ekonomisko attiecību subjekts, kā likums, kopējā kapitāla (individuālā vai kolektīvā) ietvaros. Ekonomikā darbojas dažādi uzņēmumi. Tie atšķiras viens no otra vairākos veidos: piederība nozarei; izmēri; viena un tā paša veida produktu un pakalpojumu specializācijas pakāpe un ražošanas apjoms; ražošanas organizēšanas metodes un tās mehanizācijas un automatizācijas pakāpe; organizatoriskās un juridiskās formas utt.

Uzņēmumu klasifikācijai ir liela nozīme tautsaimniecības un ražošanas procesa organizēšanā, vadības organizatoriskās struktūras attīstībā, datorizācijas, piegādes un mārketinga loģistikas, darbinieku kvalifikācijas prasībām un citiem mērķiem. Klasifikācija tiek veikta saskaņā ar šādiem kritērijiem:

1. Pēc uzņēmuma nozaru piederības, tajā skaitā: ražošanas un patērēto resursu raksturs; gatavo produktu vai pakalpojumu mērķis un īpašības; ražošanas procesu tehniskā un tehnoloģiskā kopība; darbības laiks visa gada garumā.

2. Pēc ražošanas veida uzņēmumi tiek iedalīti uzņēmumos materiālu ražošanas, tirdzniecības un pakalpojumu jomā.

3. Pēc gatavās produkcijas mērķa visi uzņēmumi tiek iedalīti trīs lielās grupās: ražošanas līdzekļu ražošana, patēriņa preču ražošana un pakalpojumu sniegšana.

4. Pēc tehnoloģiskās kopības uzņēmumi izceļas ar nepārtrauktiem un diskrētiem ražošanas darbības procesiem; dominē mehanizētais un roku darbs.

5. Pēc darba laika gada laikā izšķir visu gadu un sezonas uzņēmumus.

6. Pēc lieluma uzņēmumus iedala lielajos, vidējos un mazajos. Galvenais kritērijs, lai uzņēmumu attiecinātu uz kādu no šīm grupām, ir nodarbināto skaits, diferencējot pa tautsaimniecības nozarēm.

7. Atbilstoši produktu un pakalpojumu ražošanas specializācijai un mērogam uzņēmumus iedala kombinētajos un specializētajos.

Uzņēmums ir galvenā tautsaimniecības saikne, un no tā funkcionēšanas efektivitātes ir atkarīgs valsts ekonomiskās attīstības līmenis un iedzīvotāju labklājība.

Kursa "Uzņēmumu ekonomika viesmīlības un tūrisma nozarē" studiju priekšmets ir paša uzņēmuma būtība tūrismā kā komerciāla organizācija; ražošanas pamatlīdzekļi, darbaspēks, apgrozāmie līdzekļi, investīcijas, to savstarpējās attiecības, mijiedarbība un izmantošanas uzlabošanas veidi.

Uzņēmuma ekonomiskā mehānisma darbības vispārīgo priekšstatu var izpaust šādos noteikumos:

1. Mūsdienīgs IG&T uzņēmums darbojas valsts un citu finanšu un ekonomikas institūciju un organizāciju kontrolētā un regulētā tirgus vidē. No tā izriet, ka visi šādi uzņēmumi un organizācijas darbojas, pamatojoties uz šādiem sākotnējiem ekonomiskiem principiem:

Pirmkārt, viņi dod priekšroku vadības brīvībai un attiecīgi iniciatīvas un atbildības brīvībai;

Otrkārt, viņu saimnieciskā darbība objektīvi ir pakļauta tūrisma tirgus likumiem (izmaksu, piedāvājuma un pieprasījuma, konkurences, naudas aprites, cenu likumiem);

treškārt, valsts un sabiedriskās institūcijas (it īpaši asociācijas) cenšas regulēt tirgus procesus tūrismā, lai tūrismā ieviestu sociālos un morālos principus attiecībā uz pašu tūristu, dabu un sabiedrību kopumā;

Ceturtkārt, mūsdienu uzņēmuma saimnieciskās darbības māksla ir organiski apvienot divus valsts regulētos tirgus un institucionālos principus.

2. Tūrisma uzņēmumu darbībai tirgus vidē objektīvi nepieciešama tūrisma tirgus modeļu un īpašību izpēte, kas patiesībā nozīmē, ka tūrisma uzņēmuma darbībai ir jāaptver arī tāds aspekts kā visaptveroša piedāvājuma analīze un pieprasījums tūrisma tirgū. Galvenie aspekti tūrisma tirgus izpētē ir:

tūrisma tirgus funkcionēšanas mehānisms;

·piedāvājums un pieprasījums;

·konkurss;

patērētāja uzvedība;

cenu veidošana un izcenojumi tūrismā;

· tūrisma uzņēmuma efektīvu darbību ietekmējošo faktoru izpēte.

2. Ekonomiskais līdzsvars tūrisma tirgū ilgtermiņā objektīvi prasa tūrisma nozares (tās struktūras, tendenču un attīstības nosacījumu, funkcionālās lomas un fokusa) padziļinātu finansiālo un ekonomisko analīzi. Šī analīze ļauj pietuvoties jautājumu risināšanai par reālajām tūrisma uzņēmuma piedāvājuma iespējām, tūrisma pakalpojumu piedāvājuma un pieprasījuma līdzsvaru, kā arī tūrisma produkta kvalitāti.

3. Tūrisma uzņēmējdarbības svarīgākā problēma ir uzņēmuma izmaksu, peļņas, bruto ieņēmumu un robežienākumu analīze. Zināšanas par robežizmaksām un robežieņēmumiem ļauj atrisināt uzņēmuma uzvedības problēmu tūrisma tirgū. Tas ietver tūrisma uzņēmējdarbības specifikas ievērošanu, padziļinātas zināšanas par komercaprēķiniem, šīs darbības plānošanu un galvenokārt biznesa plānošanu, kā arī zināšanas par grāmatvedību un vadības grāmatvedību.

4. Priekšmeta svarīgākā sadaļa ir tūrisma uzņēmuma darbības plānošanas mācība. Tas noteiks un noteiks paša tūrisma uzņēmuma finanšu resursus, kredīta izmantošanas iespējas, attiecības ar bankām un banku sistēmu, attiecības ar visu līmeņu budžetu un nodokļiem, ražošanas faktoru produktivitātes robežas tūrisma jomā. tūrisms.

Viesnīcu uzņēmumu darbība notiek tirgus apstākļos. Tirgus ekonomika ir sarežģīts mehānisms cilvēku, dažādu darbību un ražošanas koordinēšanai caur cenu un tirgu sistēmu, tas ir saziņas līdzeklis daudzu indivīdu zināšanu un rīcības apvienošanai.

Tirgus - kā ne tikai pārdevēju un pircēju, bet arī ražošanas un patēriņa mijiedarbības sfēra, tas ir, kā plašākas apmaiņas sfēras svarīgākā daļa.
Mijiedarbība starp pircējiem un pārdevējiem un attiecīgi ražošanu un patēriņu tiek veikta piedāvājuma un pieprasījuma mijiedarbības ceļā. Abus pārstāv noteikts preču daudzums: pieprasījums - preču daudzums, ko pircēji var iegādāties, piedāvājums- preču daudzums, ko pārdevēji ir gatavi piedāvāt.
Katra tirgus vienība pārstāv kādu piedāvājuma vai pieprasījuma daļu. Šī daļa lielā mērā nosaka subjekta pozīciju tirgū. Katrs subjekts, būdams racionāls, cenšas ieņemt labvēlīgu pozīciju tirgū. Tirgus subjektu sāncensība par izdevīgu pozīciju tajā raksturo konkurenci, kas notiek: starp pārdevējiem, pircējiem, pārdevējiem un pircējiem.
Pircēju savstarpējās cīņas objekts ir prece – katrs savu naudu cenšas apmainīt pret sev nepieciešamo preci vajadzīgajā daudzumā. Īpaši skaidri šī cīņa izpaužas, kad pieprasījums pārsniedz piedāvājumu.

Konkurences objekts starp pārdevējiem ir pircēju nauda un ražošanas faktori. Preču un pakalpojumu tirgū cīņa ir īpaši asa, kad piedāvājums pārsniedz pieprasījums, faktoru tirgū. Uzņēmumu konkurence par ražošanas faktoru iegūšanu un preču pārdošanu ļauj visefektīvāk noteikt kā ražot preces. Turklāt uzņēmumu pieprasījums pēc resursiem saduras ar darbaspēka un citu resursu sociālo piedāvājumu faktoru tirgū, tādējādi nosakot algas, nomas maksu un procentu maksājumus. Tādējādi peļņa ietekmē priekš kura preces ir paredzētas.

Tirgus konkurētspēju nosaka robežas, kurās atsevišķas firmas spēj ietekmēt tirgu, t.i. ietekmēt savu produktu pārdošanas nosacījumus, galvenokārt uz cenu. Jo mazāk atsevišķiem uzņēmumiem ir ietekme uz tirgu, kurā tie pārdod savus produktus, jo konkurētspējīgāks kļūst tirgus. Augstākā tirgus konkurētspējas pakāpe tiek sasniegta, ja atsevišķa firma šādu ietekmi neizdara.

Saimnieciskā darbība uzņēmums - viena no saimnieciskajām vienībām ir darbību kombinācija, kuras rezultātā tiek saņemts noteikts preču vai pakalpojumu kopums. Pamatojoties uz šo pieeju, viesmīlības un tūrisma nozare ir saimnieciskās darbības veids, kas sastāv no vairākiem daudzdimensionāliem procesiem tūrisma produkta (pakalpojuma) ražošanai, kura mērķis ir apmierināt patērētāja intereses. Šāda koncepcija atbilst ANO Pasaules Tūrisma organizācijas rekomendācijām un ir loģiski iekļauta ekonomikas struktūrās kā mūsdienīga rūpnieciska un komerciāla darbība, kas ražo preces un pakalpojumus.

Viesmīlības un tūrisma nozare ir biznesa zona, kas sastāv no pakalpojumiem, kas balstīti uz viesmīlības principiem, ko raksturo augstsirdība un draudzīgums pret viesiem.
Saimnieciskie aģenti- tie ir ekonomisko attiecību subjekti, kas saistīti ar ekonomisko preču ražošanu, izplatīšanu, apmaiņu un patēriņu. Galvenie saimnieciskās darbības subjekti ir privātpersonas (mājsaimniecības), uzņēmumi/firmas, valsts un tās apakšvienības. Savukārt firmu vidū vispirms izšķir individuālos biznesa uzņēmumus, partneruzņēmumus un korporācijas. Mūsdienu ekonomikas teorija balstās uz aģentu racionālas uzvedības premisu. Tas nozīmē, ka mērķis ir maksimāli palielināt rezultātus par noteiktām izmaksām vai samazināt izmaksas par noteiktu rezultātu. Indivīdi tiecas uz maksimālu vajadzību apmierināšanu pie noteiktām izmaksām, valsts - uz augstāko sociālās labklājības pieaugumu ar noteiktu budžetu. Piemēram, arodbiedrības darbojas arī kā saimnieciskie aģenti, kuru mērķis ir palielināt darba samaksu un uzlabot savu biedru sociālos dzīves apstākļus, līdzeklis ir cīņa par labvēlīgiem nosacījumiem koplīgumu slēgšanai.

Mūsdienu teorijās, kas attīsta klasiskā liberālisma principus, indivīds tiek atzīts par vienīgo reālo ekonomisko aģentu. Visi pārējie aģenti tiek uzskatīti par atvasinātām formām no tā: uzņēmumi / firmas - kā juridiskas personas, bet valsts - kā organizācija īpašumtiesību precizēšanai un aizsardzībai.

Saimnieciskie aģenti savā starpā sazinās, apmainoties ar ekonomiskajām precēm. Viņu kustība veido sava veida cirkulāciju.

ekonomiskā ķēde- tā ir reālu ekonomisko labumu apļveida kustība, ko pavada naudas ienākumu un izdevumu pretplūsma.

Ceļojumu pieprasījums uz noteiktu tūrisma reģionu (V) ir funkcija no personas ceļošanas tieksmes un atbilstošās pretestības vērtības savienojumam starp ceļojuma sākumpunktu un galamērķi: V = f (slīpums, pretestība).

Matemātiski tūristu pieprasījumu var attēlot šādi:

kur N ir potenciālo tūristu skaits, kas vēlas izmantot ceļojumu;
P ir vidējā ceļojuma cena.

Viesnīcas kā izmitināšanas līdzeklis:

ir telpu skaits, kas pārsniedz noteiktu minimumu;

raksturojas ar viesnīcu pakalpojumu sniegšanu;

sagrupēti klasēs un kategorijās atkarībā no konkrētā aprīkojuma un sniegto pakalpojumu īpašībām.

Viesnīcās ietilpst pilna servisa viesnīcas, nepilna servisa viesnīcas, dzīvokļu tipa viesnīcas, moteļi, kūrortviesnīcas, pilsētas viesnīcas, naktsmītņu klubi, pansijas, mēbelētas istabas, tūristu hosteļi, viesu nami u.c.

Uzņēmējdarbība ir uzņēmējdarbības subjektu iniciatīva, kas saistīta ar tradicionālu un inovatīvu īpašuma, naudas un citu resursu izmantošanu, lai gūtu komerciālus un citus panākumus, pamatojoties uz personiskā labuma un sabiedriskā labuma apvienojumu.
Tūrisma jomā uzņēmējdarbība vairāk tiek saistīta ar pakalpojumu sniegšanu.
Uzņēmēji (uzņēmēji) var būt gan fiziskas personas, kas darbojas savā vārdā un uz savu mantisko atbildību, gan partneru apvienības, kas darbojas juridiskas personas atbildībā.

Uzņēmējam ir nepieciešams:

· būt autonomijai un neatkarībai lēmumu pieņemšanā par jebkuru saimnieciskās darbības jautājumu spēkā esošās likumdošanas ietvaros;

· ir ekonomiska un cita interese par savas darbības rezultātiem, t.i. sagaidiet maksimālo iespējamo peļņu;

Uzņemieties risku un uzņemieties atbildību. Risks tiek saprasts kā nelabvēlīgu apstākļu iespējamība, kas plānu īstenošanas laikā rada zaudējumus. Pastāv rūpnieciskie, komerciālie, finanšu, investīciju un tirgus riski. Metodes riska samazināšanai un zaudējumu samazināšanai no riska notikumu iestāšanās ir tirgus attīstības prognozēšana, riska sadale starp partneriem, apdrošināšana, līdzekļu rezervēšana neparedzētu izdevumu segšanai u.c.;

Vienmēr ir novatoriska pieeja darbībām (t.i., inovācija esošo preču/pakalpojumu ražošanas faktoru izmantošanā, jaunu pakalpojumu patērētāju, ražošanas faktoru, jaunu tirgu un netradicionālu organizatorisku darbības formu meklēšanā un piesaistē). Uzņēmējam inovāciju meklējumos un ieviešanā virzītājspēks ir superpeļņas cerības.

Uzņēmējdarbības darbības klasifikācijā izšķir šādus uzņēmējdarbības veidus:

1. produktīvs (rūpnieciskais) - pakalpojumu un citu produktu tieša radīšana (viesnīcas, ēdināšanas iestādes, transporta organizācijas);

2. komercstarpnieks - darbības tūrisma pakalpojumu veicināšanai no ražotāja līdz patērētājam (tūrisma firmas);

3.finanšu - īpašs darbības veids līdzekļu veidošanai un izmantošanai pakalpojumu reproducēšanas nolūkā (bankas, apdrošināšana);

4.konsultatīvās - darbības, kas saistītas ar konsultāciju (konsultāciju) un palīdzības sniegšanu vispārējās menedžmenta, ražotāju spēju novērtēšanas, finanšu vadības, mārketinga u.c.

Viesnīcu uzņēmumi kā saimnieciskās personas ir juridiskas personas.
Juridiska persona ir organizācija, kuras īpašumā, pārvaldībā vai pārvaldībā ir atsevišķa manta, tā uzņemas patstāvīgu atbildību par savām saistībām, var savā vārdā iegūt un realizēt mantiskās un personiskās nemantiskās tiesības, pildīt pienākumus, būt par prasītāju un atbildētāju tiesā. Saistībā ar dalību juridiskas personas īpašuma veidošanā tās dibinātājiem (dalībniekiem) var būt saistību tiesības pret šo juridisko personu vai lietu tiesības uz tās īpašumu. IG&T juridiskās personas ir: biznesa partnerības un uzņēmumi, kooperatīvi, slēgtas un atklātas akciju sabiedrības, vienoti uzņēmumi, kopuzņēmumi un ārvalstu uzņēmumi, sabiedriskās organizācijas

IG&T uzņēmumi kā komerciālas organizācijas neatkarīgi no ražošanas līdzekļu un cita īpašuma īpašuma formas darbojas pēc ekonomiskā (komerciālā) aprēķina principiem. Ekonomiskais aprēķins ir efektīvas tautsaimniecības vadīšanas metode, kas balstās uz saimnieciskās darbības izmaksu un rezultātu salīdzināšanu naudas izteiksmē, izdevumu atlīdzināšanu no saviem ienākumiem. Ekonomiskā aprēķina principi:

ekonomiskā neatkarība;

pašpietiekamība un rentabilitāte;

materiālās intereses;

ekonomiskā atbildība;

· kontrole.

Viesnīcu uzņēmumu darbība tūrisma produkta specifikas dēļ vislielākā mērā ir saistīta ar risku. Šajā gadījumā visas tūrisma produktu cikla fāzes var radīt nenoteiktību. Kvalificētas vadības, likvīdo līdzekļu trūkums, normatīva rakstura pārkāpumi un citi objektīva un subjektīva plāna iemesli var būt par pamatu tūrisma uzņēmuma darbības izbeigšanai vai bankrotam. Bankrots ir uzņēmuma īpašuma bojāeja, parādnieka nespēja nomaksāt savas parādsaistības, ko noteikusi tiesa.

Viesnīcas, restorāni, transporta uzņēmumi, kas faktiski sniedz pakalpojumus patērētājiem, aktīvi iesaistās tūrisma pakalpojumu sniegšanā un, pamatojoties uz to, tiek klasificēti kā produktīvi uzņēmumi.

Ražošanas, pārdošanas un patēriņa pakalpojumu sniegšanas procesa īstenošanai uzņēmumiem ir nepieciešami instrumenti un darba vai ražošanas līdzekļi. Ražošanas līdzekļus var radīt cilvēka darbs un daba. Cilvēku darba radītos ražošanas līdzekļus sauc par ražošanas līdzekļiem, bet cilvēka darbu un dabu par uzņēmuma materiālajiem resursiem.. Materiālo resursu dabas elementi ietver zemi, enerģiju (saules un vēja enerģiju), ūdeni utt. Materiālie resursi ir uzņēmuma darbības pamatfaktors, kas ir sadalīts darbaspēka līdzekļos, ko sauc par pamatlīdzekļiem.. Materiālie resursi ir galvenā uzņēmuma īpašuma sastāvdaļa.

Materiālie resursi kā uzņēmuma ekonomiskā potenciāla neatņemama sastāvdaļa ir uzņēmuma funkcionēšanas pamatfaktors, bez kura nav iespējams strādāt.

Plašā nozīmē materiālie resursi ir materiālo elementu (ēkas, mašīnas, iekārtas, instrumenti, izejvielas, materiāli, degviela, enerģija) kopums, kas paredzēts uzņēmuma produkcijas, preču un pakalpojumu ražošanai un pārdošanai, t.i. tajos ietilpst fiksētie un apgrozības fondi, kuriem ir kopīgs mērķis, bet atšķirīgi darbības nosacījumi.

Šī vārda šaurā nozīmē uzņēmuma materiālie resursi ir materiālie elementi, ko pārstāv tikai apgrozāmie līdzekļi. Teorētiski M.R. var uzskatīt arī par cilvēka darba un dabas (zemes, ūdens, saules un vēja enerģijas) radītu ražošanas līdzekli (darba instrumentus un priekšmetus).

Vissvarīgākais materiālo resursu elements ir pamatlīdzekļi. Pamatlīdzekļi ir materiālo vērtību kopums, kas ilgstoši funkcionē nemainīgā dabīgā-materiālā formā un nolietojoties pa daļām nodod savu vērtību gatavajam produktam.

Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu un viesnīcu pamatlīdzekļu būtība un klasifikācija.

Ēdināšanas uzņēmumu un viesnīcu pamatlīdzekļu stāvokli raksturojošie rādītāji, to aprēķins.

Pamatlīdzekļi ir materiālo vērtību kopums, kas ilgstoši funkcionē nemainīgā dabīgā-materiālā formā un nolietojoties pa daļām nodod savu vērtību gatavajam produktam.

Pamatlīdzekļos saskaņā ar grāmatvedības noteikumiem tiek uzskatīti darba instrumenti, kuru kalpošanas laiks pārsniedz vienu gadu.

Restorānu un viesnīcu biznesa uzņēmumu pamatlīdzekļi tiek sadalīti pēc dažādiem kritērijiem:

Pēc līdzdalības rakstura (metodes) produktu, preču un pakalpojumu ražošanā, pārdošanā un patēriņa organizēšanā;

(Pēc dalības rakstura preču un pakalpojumu ražošanas procesā, to pārdošanā un uzturēšanā pamatlīdzekļus iedala ražošanas un neražojošos pamatlīdzekļos. funkcionēšanas procesā tie nodod savu vērtību saražotajai precei vai pakalpojumam un tiek atlīdzināti uz pārnesto izmaksu (amortizācijas) rēķina.

Neproduktīvi pamatlīdzekļi paredzēts, lai nodrošinātu restorānu un viesnīcu biznesa un tūrisma uzņēmumu (dzīvojamās ēkas, klīnikas, kultūras centri, bērnu un sporta bāzes uc) darbinieku un bērnu dzīves apstākļus, atpūtu, rekreāciju, kultūras atpūtu. Neražojamo pamatlīdzekļu izmaksas ekspluatācijas laikā pakāpeniski izzūd, to izmaksas netiek amortizētas, un tās tiek atražotas uz uzņēmuma peļņas vai citu ieguldījumu resursu (aizņemto vai aizņemto līdzekļu) rēķina.

Pamata ražošanas līdzekļi pēc līdzdalības rakstura ražošanas procesā iedala aktīvs (tieši iesaistīti ražošanas procesā) un pasīvs , radot apstākļus ražošanas procesa īstenošanai (ēkas, būves un daži citi).

uz materiāla-materiāla (vai sugas) pamata;

(ēkas, būves; darba un spēka mašīnas un iekārtas; mērīšanas un kontroles instrumenti un ierīces; datortehnika; transportlīdzekļi; instrumenti, ražošanas un sadzīves tehnika un piederumi; darba, produktīvie un vaislas lopi; daudzgadīgie stādījumi un citi pamatlīdzekļi._

Pēc īpašumtiesību formas;

(publisks; privāts; jauktas īpašuma formas_

Pēc piederības;

(savu; īrētu; ziedotu._

Atbilstoši uzņēmumu veiktajām funkcijām.

(Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu pamatlīdzekļi jo īpaši var tikt sadalīti atbilstoši nozares veiktajām funkcijām. Līdz ar to pamatlīdzekļus, kas saistīti ar kulinārijas izstrādājumu ražošanu, realizāciju un patēriņa organizēšanu, var attiecināt uz pazīmi.)

Uzņēmumu pozīcija restorānu un viesnīcu biznesā un tūrismā pakalpojumu sektora tirgū, to konkurētspēja ir atkarīga no daudziem faktoriem, t.sk. no pamatlīdzekļiem: to stāvoklis un izmantošana.

Pamatlīdzekļu stāvokli raksturo rādītāju sistēma, ko iedala divās grupās:

- pamatlīdzekļu apriti raksturojošie koeficienti, tostarp: pamatlīdzekļu atjaunošanas (vai ievades) koeficients, pensionēšanās koeficients un pieauguma koeficients;

- pamatlīdzekļu stāvokli raksturojošie koeficienti, t.sk pamatlīdzekļu nolietojuma koeficients un derīguma koeficients.

Ievads
Pakalpojumu nozare ir ļoti specifiska un daudzpusīga tautsaimniecības nozare, kas apvieno uzņēmumus, kas ražo gan materiālos, gan nemateriālos produktus-pakalpojumus. Tā ir tā atšķirība no citām tautsaimniecības nozarēm, kas būtiski palielina gan nozares kopumā, gan atsevišķu pakalpojumu uzņēmumu vadīšanas sarežģītību. Savā darbā mēģināšu analizēt tādas sociāli kultūras sfēras nozares kā viesnīcu bizness ekonomisko un organizatorisko darbību.
Tēmas aktualitāte ir šāda: pēdējos gados Krievijā viesnīcu pakalpojumu nozare tikai sāk attīstīties, un tā ir jāpēta rūpīgāk.
Kursa darba mērķis ir izpētīt viesnīcu uzņēmuma ekonomiku un organizāciju.
Kursa darba mērķi:

sniegt viesmīlības jēdzienu, apsvērt klasifikāciju;
izcelt ekonomiskos pamatus viesnīcu uzņēmuma darbības organizēšanai;
uz viesnīcas "River Park" piemēra, lai novērtētu ekonomisko efektivitāti;

Kursa darba sagatavošanai izmantoti dati no mācību grāmatām, grāmatu avotiem un interneta resursiem.

1. Teorētiskā daļa.
1.1 Pārskats par viesmīlības nozari.
Vebstera skaidrojošā vārdnīca to definē šādi: "Viesmīlības nozare ir uzņēmējdarbības joma, kas sastāv no tādiem pakalpojumu veidiem, kas balstās uz šādiem viesmīlības principiem, ko raksturo augstsirdība un draudzīgums pret viesiem."
Tādējādi viesmīlības nozare ir uzņēmumu kopums, kas sniedz dažādus pakalpojumus viesu uzņemšanai un apkalpošanai. Šī definīcija ir ļoti tuva mūsdienu viesnīcu kompleksu jēdzienam, jo ​​tie sniedz ne tikai izmitināšanas pakalpojumus, bet arī daudz dažādu saistīto pakalpojumu.
Viesnīcas tiek klasificētas pēc dažādiem kritērijiem:
Atbilstoši darbības režīmam ir diennakts, sezonas un jauktas darbības viesnīcas;
Pēc atrašanās vietas ir viesnīcas, kas atrodas pilsētā, ārpus pilsētas, ceļmalās, atrodas uz ūdens utt.
Pēc ietilpības (gultu skaita) iekšzemes praksē ir ierasts ievērot šādu klasifikāciju: mazs - mazāk nekā 100 vietas, vidējs - no 100 līdz 500 vietām, liels - vairāk nekā 500 vietas.
Komforta ziņā - no vienas zvaigznes (*) līdz piecām zvaigznēm (*****).
Vienotas viesnīcu klasifikācijas nav, to ir vairāk nekā 30. Krievijā saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem viesnīcu klasifikācija tiek veikta pa kategorijām, katrai kategorijai atbilst viena zvaigzne, un jo augstāka kategorija, jo vairāk zvaigznes. Viesnīcas iedala piecās kategorijās, moteļi – četrās. Papildus Krievijai zvaigžņu klasifikācija ir pieņemta Austrijā, Ungārijā, Ēģiptē, Ķīnā, Francijā un vairākās citās valstīs. Piemēram, Grieķijā ir burtisks apzīmējums (A-4*, B-3*, C-2*), Lielbritānijā ir kroņi (4 kronas atbilst 3*) utt.
Komforta līmeņa aprakstā ir iekļauts ne tikai viesnīcas pamatlīdzekļu stāvokļa novērtējums, t.i. pakalpojuma materiālā sastāvdaļa (cietā), bet arī pakalpojuma kvalitāte, t. pakalpojuma nemateriālā sastāvdaļa (mīkstā).
Pēc pārvaldības principa viesnīcas iedala atkarīgajās un neatkarīgajās viesnīcās.
Neatkarīgās viesnīcas ir neatkarīgas viesnīcas, kas neietilpst viesnīcu ķēdē (ir neatkarīgs statuss).
Atkarīgās viesnīcas pieder viesnīcu ķēdei. Viesnīcu apvienošana ķēdē var tikt veikta uzņēmuma viesnīcas iegādes, franšīzes līguma noslēgšanas, vadības līguma parakstīšanas veidā.
Viesnīcu ķēde ir viesnīcu uzņēmumu apvienība, kas veic kolektīvu uzņēmējdarbību un atrodas vienotā vadībā un kontrolē, ko raksturo individuāli atpazīstams zīmols, stingra zīmola vērtību un pakalpojumu nosaukumu ievērošana, pakalpojumu un naktsmītņu kvalitāte, arhitektoniskā kvalitāte. vienotība ēku un interjeru projektēšanā neatkarīgi no viesnīcas atrašanās vietas.
Apsveriet galvenās priekšrocības, kas piemīt šīm viesnīcu biznesa vadīšanas formām.
Neatkarīgi uzņēmumi parasti ir mazi un vidēji ģimenes uzņēmumi. Tas nosaka to galvenās priekšrocības, tostarp:
Ekonomiski vieglāk kontrolēt izmaksas un noteikt cenas sniegtajiem pakalpojumiem;
Finansiālā – pilnīga neatkarība pašu un aizņemto līdzekļu pārvaldīšanā. Piemēram, ja izdodas piesaistīt investorus, tad ir vieglāk pārvaldīt saņemtos līdzekļus, pretējā gadījumā kādu daļu no biznesa var pārdot (piemēram, kādu no viesnīcas ēkām), bet labāk iznomāt (atdodamu) saņemt papildu līdzekļus vispārējo darbību atbalstam;
Unikalitāte - neatkarīgas viesnīcas nav līdzīgas viena otrai un tām ir unikālas iezīmes, kas rada apstākļus to veiksmīgai darbībai.
Viesnīcu ķēdēm ir arī noteiktas priekšrocības biznesa organizēšanā un veikšanā. Ekonomiskie ieguvumi ietver:
Biznesa mērogs ļauj apkalpot lielāku tūristu (viesu) skaitu, pateicoties to pārdalei starp ķēdē iekļautajām viesnīcām;
Centralizēta piegāde un mārketings nodrošina zemākas cenas iegādātajām precēm, pērkot lielas partijas par vairumtirdzniecības cenām (lielas vairumtirdzniecības atlaides);
Papildu finansējums ļauj, no vienas puses, iegūt papildu kreditēšanu, kuras apjoms var būt diezgan liels, un, no otras puses, mobilizēt pieejamos līdzekļus uzņēmumu darbības efektivitātes uzlabošanai;
Elastīga cenu politika, ko nodrošina vispārējā vadība (kopējās politikas uzturēšana) un pietiekami lielas finansiālās iespējas, ļauj pielāgoties tirgus apstākļu izmaiņām;
Centralizētā vispārējo finanšu un saimniecisko darbību veikšanas sistēma palīdz samazināt katras ķēdē iekļautās viesnīcas izmaksas, izmantojot personālu, kas nodarbojas ar centralizētas vadības jautājumiem viesnīcu ķēdes līmenī (centralizēta grāmatvedības sistēma, kopīgi mārketinga pētījumi utt. .).
Pateicoties centralizētai personāla apmācības sistēmai viesnīcu ķēdēs, katras ķēdē iekļautās atsevišķās viesnīcas personāla apmācības izmaksas tiek samazinātas uz vispārējo finanšu resursu rēķina; tiek piesaistīti kvalificētākie un līdz ar to arī augstāk atalgoti speciālisti.
Viesnīcu ķēžu priekšrocības mārketinga, reklāmas, veicināšanas jomā ir nenoliedzamas.
Korporatīvā reklāma un kopējo reklāmas izmaksu sadale starp viesnīcu ķēdes dalībniekiem samazina katras viesnīcas reklāmas izmaksas. Viesnīcu ķēdes zīmola nosaukums kalpo kā papildu reklāma katras atsevišķas viesnīcas popularizēšanai.
Vēl viena viesnīcu ķēžu priekšrocība ir mūsdienīgu informācijas un datortehnoloģiju izmantošana. Viena centralizēta rezervēšanas sistēma ļauj atsevišķām viesnīcām izmantot starptautiskās rezervēšanas sistēmas (GDS) un tādējādi veicina visu ķēdes viesnīcu noslogojuma pieaugumu. Vienotu programmatūras produktu izmantošana viesnīcu apsaimniekošanai, finanšu un saimnieciskajai darbībai, grāmatvedībai u.c. palielina visas ķēdes kopējo efektivitāti un var ievērojami samazināt izmaksas par vienas ķēdes viesnīcas vadības automatizēšanu.
Tādējādi viesnīcu ķēdēm ir vairāk priekšrocību attiecībā pret neatkarīgajām viesnīcām. Tāpēc, lai veiksmīgi pretotos viesnīcu ķēdēm un konkurētu tirgū, arī neatkarīgās viesnīcas apvienojas, veido alianses un citus sadarbības veidus, bet tajā pašā laikā saglabā savu galveno iezīmi - neatkarīgo statusu un specifiku.
Mūsdienu naktsmītņu tirgus ir sadalīts arī tradicionālajās un netradicionālajās (papildu) naktsmītnēs. Netradicionālas vai papildu naktsmītnes ir radušās pēdējo 30-40 gadu laikā un veiksmīgi konkurē ar tradicionālajām viesnīcu iespējām. Pie netradicionālām pieder individuālās apmešanās vietas, kempingi, jahtas, piekabes automašīnām u.c., dažādi kolektīvās izmitināšanas veidi, piemēram, nojumes, atpūtas centri.
Tradicionālās naktsmītnes no netradicionālajām atšķiras divos veidos. Pirmkārt, tie sniedz pilnu pakalpojumu klāstu, savukārt netradicionālie piedāvā tikai izmitināšanu. Visi pārējie pakalpojumi (ēdināšana, uzkopšana, papildpakalpojumi) vai nu pilnībā nav pieejami, vai tos var nodrošināt par papildus samaksu. Otrkārt, tradicionālajās naktsmītnēs klients ir viesis, savukārt papildu objektos klients darbojas kā īpašuma īpašnieks vai īrnieks. Tāpēc papildu izmitināšanas iespējas tiek sauktas arī par "otrajām mājām".
Mūsdienu naktsmītņu tirgū netradicionālie objekti aizņem diezgan lielu sektoru un veiksmīgi konkurē ar tradicionālajām naktsmītnēm.
Papildu izmitināšanas vietu straujais pieaugums ir saistīts ar dažādiem faktoriem. Viens no galvenajiem iemesliem ir ekonomiskie faktori, kas ietver, no vienas puses, sabiedrības labklājības pieaugumu un iedzīvotāju ienākumu pieaugumu, no otras puses, iedzīvotāju vēlmi apdrošināties pret inflāciju, veicot ieguldījumus. savu naudu nekustamajā īpašumā. Nekustamais īpašums perifērijā ir lētāks nekā centrā, un to var izmantot gan savu atpūtas vajadzību apmierināšanai, gan īslaicīgai lietošanai tiem, kuri vēlas pavadīt brīvdienas šajā rajonā, kas ir papildu ienākumi īpašniekam. no īpašuma.
Netradicionālo apmešanās vietu attīstību veicina patērētāju vēlme ērti atpūsties, patstāvīgā un pazīstamā vidē, un, no otras puses, vēlme atgriezties pie dabas. No tā var pieņemt, ka papildu izmitināšanas vietu galvenie klienti parasti ir vietējie tūristi, savukārt ārvalstu tūristi ir galvenie viesnīcu nozares klienti.
2. Analītiskā daļa.
2.1. Viesnīcas uzņēmuma organizatoriskās darbības ekonomiskie pamati.
Lai veiktu saimniecisko darbību, viesnīcu uzņēmumam ir jābūt noteiktiem līdzekļiem, t.i. kapitāls. Kapitāls ir investīcijām paredzētu līdzekļu un ražošanas līdzekļu kopums, ko izmanto produktu un pakalpojumu radīšanas procesā, t.i. viss, kas uzņēmumam pieder.
Pēc izcelsmes avotiem kapitāls tiek klasificēts pašu un aizņemtajā. Ar pamatkapitālu saprot uzņēmuma īpašuma novērtēšanu, kas tam pilnībā pieder. Aizņemtais kapitāls - kapitāls, kas veidojas uzņēmumā no ārējiem avotiem dažādu aizņemto līdzekļu (kredīti, aizdevumi) veidā.
Nepieciešams nosacījums viesnīcu uzņēmuma saimnieciskās darbības veikšanai ir noteikta saimniecisko resursu vai ražošanas faktoru kopuma valdīšana. Vispārīgākajā formā tos var iedalīt divās galvenajās grupās un attiecīgi var izdalīt divas galvenās kapitāla formas:

Fiziskais jeb materiālais un materiālais kapitāls (ēkas, būves, mašīnas, materiāli).
Cilvēkkapitāls jeb darbaspēka resursi (profesionālās zināšanas un praktiskās iemaņas, vispārējās zināšanas un personāla izglītības līmenis).

Nemateriālo kapitālu iedala pamatkapitālā un apgrozībā.
Pamatkapitāls ietver pamatlīdzekļus, nemateriālos aktīvus un ilgtermiņa finanšu ieguldījumus.
Apgrozāmais kapitāls (apgrozāmais kapitāls) ir daļa no uzņēmuma kapitāla, kas ieguldīts tā apgrozāmajos līdzekļos; citiem vārdiem sakot, ekonomiskajā apritē esošo līdzekļu kopums. Pavairošanas procesa nodrošināšanai tiek izmantoti apgrozāmie līdzekļi, tie funkcionē tikai vienā ražošanas ciklā un pilnībā nodod savu vērtību gatavajam produktam. Tajos ietilpst nauda, ​​debitoru parādi, īstermiņa finanšu ieguldījumi, izejvielu krājumi, materiāli, nepabeigtā produkcija, gatavā produkcija uc Apgrozāmie līdzekļi, kas uzrādīti naudā, tiek izmantoti apgrozāmo līdzekļu un apgrozības līdzekļu veidošanai.
Ražošanas pamatlīdzekļu uzskaite un plānošana tiek veikta gan natūrā, gan naudas (vērtības) formās. Dabiskā formā tiek ņemti vērā ražošanas pamatlīdzekļu kvantitatīvie (mašīnu, iekārtu u.c. skaits) un kvalitatīvie (ražīgums, jauda utt.) raksturlielumi. Šos datus izmanto, lai aprēķinātu uzņēmuma ražošanas jaudu.
Grāmatvedības monetārā forma ietver pamatlīdzekļu kopējo izmaksu aprēķinu. Šis novērtējums nepieciešams ražošanas pamatlīdzekļu paplašinātās atražošanas plānošanai, nolietojuma pakāpes un nolietojuma apmēra noteikšanai.
Ir vairāki ražošanas pamatlīdzekļu monetārās vērtēšanas veidi:

Pēc sākotnējās (grāmatas) izmaksas;
par aizstāšanas izmaksām;
pēc atlikušās vērtības;
Likvidācijas vērtība.

Ražošanas pamatlīdzekļu sākotnējā (uzskaites) vērtība ir faktiskā cena, par kādu pamatlīdzekļi iegādāti, t.i. organizācijas faktisko pamatlīdzekļu iegādes, būvniecības un izgatavošanas izmaksu summa, izņemot pievienotās vērtības nodokli un citus atmaksājamos nodokļus.
Pamatlīdzekļus atbilstoši sākotnējām izmaksām ieraksta uzņēmuma bilancē, tāpēc sākotnējās izmaksas sauc arī par uzskaites vērtību.
Ražošanas pamatlīdzekļu aizstāšanas izmaksu koncepcija ir saistīta ar to, ka pamatlīdzekļu ilgtermiņa lietošanas procesā var rasties to vērtības izmaiņas. Parasti tas ir saistīts ar zinātnes un tehnoloģiju progresu un jaunu pamatlīdzekļu veidu rašanos, inflācijas procesiem ekonomikā, kas izraisa pamatlīdzekļu izmaksu samazināšanos. Šajā sakarā ir nepieciešams periodiski pārvērtēt esošos pamatlīdzekļus. Pie zemām inflācijas likmēm pārvērtēšanu var veikt pēc diezgan ilga laika perioda (10-20 gadi), pie augstām likmēm daudz biežāk, bet ne biežāk kā reizi gadā (pārskata perioda sākumā).
Tādējādi aizstāšanas izmaksas ir uzņēmuma rīcībā esošo pamatlīdzekļu izmaksas, kas parāda, kādi līdzekļi šobrīd ir jāiztērē, lai šos pamatlīdzekļus uzbūvētu vai iegādātos.
Pamatlīdzekļu pārvērtēšanai tiek izmantota indeksa pieeja. Šī metode ir galvenā, un pamatlīdzekļu sākotnējās (uzskaites) vērtības pārrēķina indeksi var būt dažādi un tiek aprēķināti atkarībā no ražošanas pamatlīdzekļu veida un vecuma.
Liela nozīme ir pamatlīdzekļu pārvērtēšanai, jo tai var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz viesnīcu uzņēmuma finanšu rezultātiem.
Pozitīvi ir tas, ka pamatlīdzekļu pārvērtēšana palielina to vērtību, un tas ļauj viesnīcas uzņēmumā veikt kompetentu nolietojuma politiku: modernizēt esošo aprīkojumu, veikt tehnisko pārkārtojumu un atjaunot pamatlīdzekļus. Tā kā pamatlīdzekļu vērtības pieaugums rada arī ražošanas izmaksu pieaugumu, tad nemainīgā cenā ar nodokli apliekamās peļņas apjoms samazinās, un, tā kā finanšu ieņēmumi paliek nemainīgi, tas noteikti ir izdevīgi uzņēmumam.
Pamatlīdzekļu pārvērtēšanai ir arī negatīvi aspekti. Pirmkārt, pamatlīdzekļu vērtības pieaugums rada juridisko personu īpašuma nodokļa pieaugumu. Otrkārt, šādas izmaiņas var ļoti ietekmēt uzņēmuma konkurētspēju, jo, vadoties pēc pamatlīdzekļu pašizmaksas pārrēķinu normatīvajiem dokumentiem, var izrādīties, ka uzņēmumam peļņas vai nu nav vispār, vai arī ar to nepietiek. lai iegūtu pozitīvus finanšu rezultātus. Līdz ar to uzņēmums būs spiests celt cenas, kas konkurences apstākļos nav vēlams, vai strādāt ar zaudējumiem.
Darbības laikā pamatlīdzekļi nolietojas un pārnes to vērtību uz gatavās produkcijas izmaksām nolietojuma veidā. Pamatlīdzekļu atlikusī vērtība ir pamatlīdzekļu vērtība ekspluatācijas brīdī. To aprēķina kā starpību starp pamatlīdzekļu uzskaites vērtību un to nolietojuma summu novērtēšanas brīdī, kas atbilst pārskaitīto nolietojuma izmaksu summai par visu pamatlīdzekļu kalpošanas laiku.
Ražošanas pamatlīdzekļu likvidācijas vērtība ir pamatlīdzekļu vērtība to likvidācijas brīdī. Parasti tai ir nulles vērtība, bet dažos gadījumos tā var būt pozitīva.
Lai aprēķinātu uzņēmuma pamatlīdzekļu izmantošanas rādītājus, ir jāveic to novērtēšana vai nu noteiktā datumā, vai noteiktā laika periodā. Aprēķina metodes izvēle ir atkarīga no novērtējuma mērķa: piemēram, lai aprēķinātu nolietojuma izmaksas vai noteiktu īpašuma nodokli. Formulas pamatlīdzekļu izmaksu aprēķināšanai sākumā (beigās) un vidējās perioda periodā. Ražošanas pamatlīdzekļu izmaksas perioda beigās F k aprēķina pēc formulas:
F k = F n + F cc - F sb,
kur F n - ražošanas pamatlīdzekļu izmaksas perioda sākumā; Fвв - noteiktā periodā ieviesto ražošanas pamatlīdzekļu izmaksas; F vyb - ražošanas pamatlīdzekļu izmaksas, kas izņemtas (likvidētas) noteiktā periodā.
Ražošanas pamatlīdzekļu vidējās gada izmaksas F cp var aprēķināt vairākos veidos atkarībā no tā, kādi dati ir pieejami aprēķinam.
Vienkāršākais aprēķina veids tiek izmantots, ja ir dati perioda sākumā un beigās. Šajā gadījumā
F sal. = F uz +F n
2
Pēc hronoloģiskās vidējās formulas aprēķinu veic, ja ir dati par pamatlīdzekļu izmaiņām par katru mēnesi:
F sal. = 0,5 F n + F 1 + F 2 +…+ F 11 + 0,5 F uz
11
kur F 1, F 2 … F 11 - pamatlīdzekļi par 1.februāri, 1.martu, ..., 1.decembri.
Šis aprēķins būs precīzāks, bet arī laikietilpīgāks.
Pamatlīdzekļu iegāde un atjaunošana ir viens no kapitālietilpīgākajiem darbiem. Visbiežāk šo jautājumu risināšanai nepietiek ar uzņēmuma pašu līdzekļiem un uzņēmums ir spiests ķerties pie kreditēšanas. Taču papildus kredīta ņemšanai ir vēl viens mehānisms, ko var veiksmīgi izmantot - tā ir noma, tas ir, pamatlīdzekļu iegāde pagaidu lietošanai. Viesmīlības nozarē šāda veida noma biežāk tiek izmantota kā līzings. Taču sekmīgai viesnīcu uzņēmuma darbībai nepietiek tikai ar pamatlīdzekļiem, apgrozāmie līdzekļi ir viena no uzņēmuma īpašuma sastāvdaļām. Apgrozāmie līdzekļi un apgrozāmie līdzekļi veido apgrozāmos līdzekļus (apgrozāmo kapitālu), lai apmierinātu uzņēmuma pašreizējās vajadzības, kas saistītas ar reprodukcijas procesu. Tajā pašā laikā apgrozāmie līdzekļi konsekventi iegūst dažādas funkcionālas formas - naudas, ražošanas, preču. Apgrozāmie līdzekļi ietver vairākas sastāvdaļas:

Skaidra nauda;
Izejvielu krājumi;
nepabeigto darbu izmaksas;
Citi krājumi un izmaksas;
Nākotnes izdevumi;
Gatavā produkcija, preces tālākpārdošanai un preces nosūtītas;
debitoru parādi;
Īstermiņa finanšu ieguldījumi;
Citi apgrozāmie līdzekļi.

Nauda ietver skaidru naudu kasē, norēķinus, valūtu un citus uzņēmuma kontus.
Krājumos ietilpst atlikušo izejvielu, pamatmateriālu un palīgmateriālu krājumi.
Nepabeigto ražojumu izmaksas sastāv no nepabeigto un nepabeigto ražojumu izmaksām.
Pārējie krājumi un izmaksas ir apgrozāmo līdzekļu elementi, kas parāda krājumus un izmaksas, nepārdotos produktus.
Nākamo periodu izdevumi - tā ir pārskata periodā veikto izdevumu summa, kas ir jāatmaksā nākamajos pārskata periodos, attiecinot to uz ražošanas izmaksām. (Apmācības, mārketinga aktivitātes, remonts).
Gatavās preces un preces tālākpārdošanai ir atlikušās gatavās produkcijas faktiskās ražošanas izmaksas. Nosūtītās preces ir apgrozāmo līdzekļu elements, kas atspoguļots bilancē.
Debitoru parādi ir parāds klienta uzņēmumam.
Īstermiņa finanšu ieguldījumi ir uzņēmuma ieguldījumi uz laiku, kas nepārsniedz 12 mēnešus.
Pārējie apgrozāmie līdzekļi ietver summas, kas nav atspoguļotas citos apgrozāmo līdzekļu elementos, bet ir pēc būtības saistītas ar apgrozāmajiem līdzekļiem.
Ar apgrozāmo līdzekļu apgrozījumu saprot viena pilna cikla ilgumu no apgrozāmo līdzekļu skaidrā naudā pārvēršanas ražošanas krājumos un līdz gatavās produkcijas izlaišanai un realizācijai.
Apgrozāmo līdzekļu apgrozījums ir atkarīgs no daudziem ārējiem faktoriem, kas nav atkarīgi no uzņēmuma, un iekšējiem faktoriem, kurus uzņēmums var un vajadzētu aktīvi ietekmēt.
Ārējie faktori ietver:

Vispārējā ekonomiskā situācija valstī, tai skaitā spēkā esošie nodokļu likumi, inflācijas rādītāji;
Dolāra kursa dinamika;
Pircēju maksātspēja;
Bankas pakalpojumu kvalitāte;
utt.................