Pārtika nieru slimībām. Nieru diēta: kā mazināt stresu ar pārtiku? Cilvēku ārstēšanas pamati

Ja dažiem pacientiem ir noteiktas problēmas ar nieru darbību, speciālisti mēģina izrakstīt šādiem cilvēkiem stingri īpašu diētu, kas norādīta tabulā Nr. 7. Parasti šāda veida diētas ievērošana ir ļoti svarīga un pat nepieciešama, ja ir tāda nepieciešamība. lai pēc iespējas ātrāk izārstētu pacientu nieres.

Diētiskās uztura principi 7. tabulā, kas tiek nozīmēti pacientiem ar slimībām, kas saistītas ar nierēm, ir tikai pēc iespējas krasi ierobežot jebkādu ekstrakcijas vielu saturu pārtikā, kas var pārmērīgi kairināt nieres.

Turklāt ar šādu uzturu (pareizu) ir svarīgi paātrināt visu nepilnīgi oksidēto vielmaiņas produktu, kā arī to vielu (sārņu), kas piesārņo organismu, izvadīšanu no slimā ķermeņa. Šī diēta, cita starpā, palīdz nodrošināt spēcīgu pretiekaisuma iedarbību uz ķermeni galvenās ārstēšanas laikā.

Taču, protams, nevajadzētu aizmirst, ka pareizam uztura uzturam jābūt daudzveidīgam, bagātinātam, saturam pietiekamā daudzumā olbaltumvielas, drošus taukus un veselīgus ogļhidrātus dabiski saprātīgās robežās.

Šajā kontekstā ir ārkārtīgi svarīgi patērēt arī pārtiku, kurai ir spēcīgas lipotropas īpašības (un tas galvenokārt ir piens un gandrīz visi raudzētie piena produkti). Tomēr, ievērojot šo diētu, labāk būtu atturēties no pārāk trekna skābā krējuma vai bieza krējuma ikdienas lietošanas.

Šī diēta ļauj pagatavotus ēdienus garšot ar ķimenēm vai kaltētām dillēm, dažreiz ar kanēli. Turklāt pārtikai ir atļauts pievienot nelielu daudzumu atšķaidīta vīna etiķa.

Bet, piemēram, sāls uzņemšana ar šo diētu dienā nedrīkst pārsniegt standarta uztura devu piecus gramus. Pacientiem ar nierēm ēdienu nepieciešams gatavot praktiski bez sāls pievienošanas, un sāli pievienot tikai jau pagatavotiem ēdieniem.

Diemžēl, ja pacients saskaras ar akūtām nieru iekaisuma formām, viņš no ikdienas uztura būs pilnībā jāizslēdz.

Turklāt pacienta ēdienkartē, kas cieš no nieru slimībām, ieteicams rūpīgi ieviest tos produktus, kuriem dabiski ir diurētiska iedarbība. Pie šādiem produktiem nosauksim ķirbi, cukīni vai gurķus, kā arī bietes un jebkurus lapu salātus. Šajā gadījumā salāti no neapstrādātiem dārzeņiem ir brīnišķīgi, svaigi augļi ir brīnišķīgi.

Ir atļauts izmantot rozīnes vai žāvētas aprikozes. Atļauts ēst un svaigas aprikozes, kā arī arbūzs vai melone.

Vienmēr ar problēmām, kas saistītas ar nierēm, pacientu uzturam jābūt stingri daļējai un dozētai - visa dienas diēta jāsadala vismaz piecās un vēl labāk pat sešās devās.

Kopējais dienā patērētā šķidruma daudzums (tas ir ļoti svarīgi!), neskaitot dažādas zupas, nedrīkst pārsniegt 800 ml vai maksimāli 1000 ml dienā.

• Jebkurš no gāzētajiem krāsainajiem dzērieniem, jebkurš alkohols un tā maisījumi.
• Visparastākās cepšanas maize, kā arī melnā maize.
• Pilnīgi visi pārāk sāļi, pārāk pikanti un skābi ēdieni.
• Gan gaļai, gan zivīm vai sēnēm bagāti spēcīgi buljoni.
• Gandrīz jebkura trekna zivs vai gaļa, kā arī mājputni. Aizliegums attiecas uz jebkādām desām, kūpinājumiem, gandrīz visiem konserviem (nav svarīgi, gaļa vai zivis). Protams, sālītas zivis un cietie sieri ir aizliegti.
• Aizliegums ir pākšaugi, sīpoli, ķiploki, skābenes, jebkuras sēnes, gan sālīti, gan marinēti dārzeņi.
• Aizliegta šokolāde, pārāk stipra kafija un visi produkti, kas satur kakao.

• Bezsāls maize un kaltētu miltu izstrādājumi - savukārt maizei jābūt bez olbaltumvielām, iespējams, baltajām klijām.
• Ir atļautas zupas, taču pārsvarā tās ir stingri veģetāras ar ne pārāk skābiem dārzeņiem, graudaugiem vai makaroniem. Šādas zupas jāgatavo bez sāls, bez cepšanas un jāgaršo tikai ar sviestu. Šādas zupas var aromatizēt ar neskābiem garšaugiem vai viegli citronu.
• Ir atļauta liesa gaļa vai mājputni. Šie produkti ir ievērojami ierobežoti tikai pirmajās divās intensīvas nieru ārstēšanas nedēļās. Un nākotnē ir atļauta gandrīz jebkura gaļa (tikai zema tauku satura šķirnes), piecas vārītas. Remisijas periodos ir atļauts lietot vārītu gaļu, kam seko mērena cepšana, vēlams sasmalcināta vai gabals.
• Zivis ir pilnībā atļautas, jebkuras zema tauku satura šķirnes, bet tikai vārītas vai iepriekš ceptas.
• Ir atļautas olas - ne vairāk kā viena, maksimums, divas olas dienā. Olas ir atļauts lietot uzturā tvaika olbaltumvielu omlešu veidā vai mīkstas vārītas.
• Piens un jebkuri piena produkti ir pilnībā atļauti - vēlams dot priekšroku pienam, skābpiena dzērieniem, dabiskajam biezpienam un vārītu kastroļu vai pudiņu veidā. Tomēr tas viss ir nedaudz ierobežots.
• Ir atļauti dārzeņi un zaļumi - tie, pirmkārt, ir kartupeļi un burkāni, kā arī bietes vai ziedkāposti. Ir atļauti salāti, tomāti, gurķi, pētersīļi un dilles. Visi dārzeņi jālieto gan vārīti, gan pilnīgi dabiski svaigi.
• Augļi un daži saldie ēdieni ir pilnībā atļauti - augļus un ogas vēlams lietot tikai vārītā veidā vai natūrā. Nieru slimību gadījumā ieteicamākie ir tādi produkti kā arbūzs vai melone. No saldumiem var ēst augļu biezeņus, dažādas želejas vai uz cietes vārītas putas; atļauts gan cukurs, gan medus, ievārījums vai ievārījumi.
• Ir atļauts izmantot graudaugus un makaronus, lai gan tie ir nedaudz ierobežoti.
• Ir atļautas dažas uzkodas - piemēram, siers (bet tikai maigas un ne pārāk sāļas).

Diētiskās pārtikas tabulas Nr.7 pamatprincipi

Kopējais ikdienas olbaltumvielu daudzums tiek samazināts līdz 20 līdz maksimāli 25 gramiem. Parasti viņi cenšas samazināt kopējo patērēto augu olbaltumvielu daudzumu. Samaziniet visu veidu miltu izstrādājumus, pākšaugus, dažus graudaugus.

Raksturīgi, ka nieru slimības sākumposmā uzņemšana ar uzturu ir vērsta uz kopējās ikdienas olbaltumvielu, kā arī fosfora patēriņa kontroli. Noteikti uzraugiet savu ikdienas nātrija devu. Īpaša uzmanība vienmēr tiek pievērsta kopējam ēdiena kaloriju saturam, kā arī konkrētam pacientam atbilstoša svara uzturēšanai.

Olbaltumvielas pelnīti tiek uzskatītas par svarīgāko jebkuras diētas uztura sastāvdaļu. Šīs vielas ir nepieciešamas, lai mēs veidotu burtiski visas pat vismazākās mūsu ķermeņa struktūras.

Tomēr tajā pašā laikā vienmēr pēc olbaltumvielu pārstrādes cilvēka organismā var palikt un uzkrāties sārņi. Kā likums, tas ir urīnviela vai kreatinīns un citi. Šie sārņi ir bīstamas slāpekli saturošas vielas, parasti tās jāizvada ar urīnu caur mūsu nierēm.

Protams, ar nieru iekaisumu šis process var tikt traucēts (īpaši akūta glomerulonefrīta gadījumā). Tad cieš ne tikai nieru filtrēšanas funkcija, bet izvadfunkcija. Rezultātā visi toksīni paliek un uzkrājas cilvēka organismā, laika gaitā radot negatīvu toksisku efektu.

Tāpēc jebkuras nieru slimības gadījumā ārsti cenšas ierobežot šo pašu olbaltumvielu kopējo uzņemšanu.

Fosfors. Faktiski, kā jau minēts, ar jebkuru nieru slimību var būt daži pārkāpumi attiecībā uz lieko sāļu izvadīšanu no organisma. Bieži vien tas var izraisīt bīstama fosfora uzkrāšanos organismā.

Parasti ar pārmērīgi augstu fosfora saturu cilvēka organismā notiks aktīva kalcija izskalošanās tieši no mūsu kaulu audiem. Un tas, kā jūs saprotat, savukārt var izraisīt osteoporozes attīstību.

Nātrijs ir viela, kas izraisa šķidruma aizturi mūsu organismā, kas var būt tieši saistīta ar smagas tūskas attīstību un pat asinsspiediena paaugstināšanos. Tāpēc, kad nieres jau nespēj tikt galā ar savām funkcijām, ārsti iesaka ierobežot nātrija daudzumu.

Nieres ir cilvēka ķermeņa dabiskais filtrs. Ar to palīdzību no šī ķermeņa tiek izvadīti toksīni un atkritumi, kas nonāk asinīs kopā ar citām labvēlīgām vielām. Ja šis racionalizētais filtrēšanas un izvadīšanas process pēkšņi neizdodas, tad toksīni un toksīni paliek organismā un burtiski saindē to.

Sekas cilvēkiem šādā situācijā var būt vissmagākās. Tas ir tad, kad un ir nepieciešama diēta nieru slimībām, kuras nozīmi mūsdienās vairs neviens neapstrīd.

Lai novērstu šīs sekas, nierēm nepieciešama palīdzība. Slimību, protams, uzbrūk ar zālēm. Ir arī jāierobežo kaitīgo vielu uzņemšana organismā, kas neizbēgami nokļūst ar kādu pazīstamu ēdienu.

No kurienes rodas sārņi?

Pārsteidzoši, galvenie vaininieki sārņu uzkrāšanai var kļūt par vitāli svarīgām vielām:

• olbaltumvielas – bez tiem normālu dzīvi gandrīz neiespējami iedomāties. Taču, nonākot organismā, tās nes līdzi slāpekļa vielas – urīnvielu, kuras pārpalikums, ja netiek izvadīts, piesārņo asinis;
• nātrijs - izraisa ūdens aizturi organismā, kas izraisa tūsku un paaugstina asinsspiedienu. Tas nonāk organismā ar sāli, ātri izdalās ar veselām nierēm, bet problēmas rodas ar slimībām;
• fosfors - nelielos daudzumos tas ir nepieciešams dzīvībai, bet pārmērīgs tas noved pie kālija izskalošanās un kaulu trausluma.

Kā redzat, šie toksīni var kļūt ļoti agresīvi, ja tie netiek laicīgi izņemti no organisma. Un, ja šis secinājums ir grūts, ir jāierobežo to pašu olbaltumvielu uzņemšana cilvēka organismā.

Diētas iezīmes slimām nierēm

Medicīnas iestādēs šo orgānu slimībām uztura normas tiek noteiktas kā diēta ar zemu olbaltumvielu saturu (tabula) ar numuru 7.

Mēs jau esam identificējuši tā galveno simptomu: ir nepieciešams atvieglot nieru darbību, samazinot dūņu daudzumu. Šādas uztura principus nav ļoti grūti ievērot:

Ar vienu nieri pēc attiecīgās operācijas nieru diēta tiek nozīmēta kā taupīga un vēl bez olbaltumvielām, tikai ar stingrāku šķidruma uzņemšanas ierobežojumu, īpaši sākumā.

Tajā pašā laikā ievērojami pagarinās terapeitiskās uztura normu ievērošanas ilgums, jo rehabilitācijas periods pēc vienas nieres var kalpo līdz 5 gadiem. Šajā laikā jādozē atlikušās nieres slodze.

Kāda diēta jāievēro nieru kolikas gadījumā, lasiet mūsu rakstā.

Kādi produkti ir aizliegti?

Nevarētu teikt, ka ierobežojumi šajos gadījumos ir pārmērīgi un grūti īstenojami. Bet daži ieradumi būs jāatsakās vismaz pirmo reizi līdz pilnīgai atveseļošanai:

• gaļas buljoni ir kaitīgi, dārzeņu buljoni var tos aizstāt;
• ir izslēgti grūti sagremojami cietie ēdieni: cepta gaļa, cīpslas, skrimšļi;
• aizmirst arī par treknu gaļu, šī iemesla dēļ no cūkgaļas labāk atteikties vispār;
• jūs arī nevarat ēst pīli šajā stāvoklī;
• treknas zivju šķirnes (tas galvenokārt ir upes) - arī neiespējami;
• ēdienkartē nevajadzētu iekļaut pākšaugus, papildus apgrūtinātai gremošanai tie satur arī lielu daudzumu olbaltumvielu;
• acīmredzami ienaidnieki ar šādu diētu ir kūpināta gaļa, sāļums, desas un sieri;
• sēnes;
• garšvielas un asas mērces;
• kafija, stipra tēja, gāzētie dzērieni, koncentrētas sulas;
• īpaša uzmanība - minerālūdens aizliegumam, tajā ir daudz nātrija sāļu;
• laikam nav vērts runāt par pilnīgu alkohola aizliegumu.

(Attēls ir noklikšķināms, noklikšķiniet, lai palielinātu)

Ko atļauts un veselīgi ēst?

Par prieku slimajiem, atļauto produktu saraksts(skatīt tabulu iepriekš) ir diezgan plašs:

• zupas uz dārzeņu buljona, kā mērci ir atļauts izmantot graudaugus, dārzeņus vai makaronus;
• liellopu gaļu (vēlams teļa gaļu) dienā atļauts lietot 2 ēdienos, un ne vairāk kā 100 g; tas pats attiecas uz vistas gaļu, tītaru vai liesu trusi;
• kotletes vēlams tvaicēt, un labāk, ja tās nav savītas gaļas mašīnā, bet gan sasmalcinātas;
• zivis, labi, ja jūra, zema tauku šķirnes (vislabāk - pollaks), un no saldūdens līdakas ir priekšroka visiem;
• vārītas vistas olas un vēl noderīgākas - paipalas;
• priekšroka dodama piena produktiem ar zemu tauku saturu, rūgušpienam. Veikalos nopērkamos jogurtus labāk nedot, tajos bieži ir sintētiskas piedevas;
• ir atļauti sieri, kas nav tauki, nav pikanti un nav sāļi;
• dārzeņus ieteicams lietot sautējumā;
• augļiem jābūt ēdienkartē katru dienu, sezonas laikā obligāti jābūt arbūziem un melonēm;
• kliju maize;
• tēja ar pienu, augļu novārījumi.

Gaļas ēdienus, ja slimība sasniegusi paasinājuma fāzi, uzturā ieteicams ieviest apmēram nedēļu pēc šīs fāzes.

Ir nepieciešams un lietderīgi lietot vitamīnus. Šī iemesla dēļ slimam cilvēkam ieteicams biežāk dot ēdienus no ķirbja, āboliem, plūmēm un vīnogām. Papildus tikai vitamīnu īpašībām šiem produktiem ir arī pieņemamas diurētiska iedarbība.

Un - neaizmirstiet par sāls normu! Ne vairāk kā 6 g un atsevišķi!

Dienas ēdienkartes paraugs

Brokastis:

• kukurūzas putra bez piena;
• liesa maize;
• nedaudz sviesta;
• tēja ar pienu.

Pusdienas:

• mežrozīšu novārījums;
• beztauku cepumi.

Vakariņas:

• dārzeņu zupa ar olu;
• kartupeļu pīrādziņi;
• kafija nav stipra.

Pēcpusdienas uzkodas:

• biezpiena masa ar svaigām ogām;
• glāze beztauku kefīra.

Vakariņas:

• tvaicēti tītari vai vārīti kalmāri;
• dārzeņu salāti;
• mājās gatavota augļu želeja.

Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi raudzētu piena produktu. Tas atvieglos gremošanas procesu. Bet tīru ūdeni, ejot gulēt, nav ieteicams dzert.

Izvēlnes veidošanas iezīmei ar šādu diētas terapiju konkrētai dienai vajadzētu būt proporcionalitātes principu. Tas ir, nav ieteicams ikdienas ēdienkartē iekļaut gan gaļas, gan zivju ēdienus vai barot pacientu tikai ar graudaugiem kā piedevu. Tajā pašā laikā diētas augļu sastāvdaļām jābūt nemainīgām.

Diētas receptes

Klasiskais gavēņa borščs:

Bietes sagriež mazās strēmelītēs, burkānus sarīvē. Smalki sagriež sīpolu. Viegli apcep augu eļļā, pievieno tomātu pastu. Tad aplej ar glāzi karsta vārīta ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.Vārdošā ūdenī liek pēc garšas sagrieztus kartupeļus.

Kad ūdens atkal vārās, pievienojiet tur smalki sagrieztus kāpostus. Pirms gatavošanas beigām pievienojiet tur sautētus dārzeņus un sasmalcinātus tomātus. Tomāti kombinācijā ar tomātu pastu liks bietēm izdalīt sulu un iekrāsot boršču šim ēdienam tradicionālajā krāsā. Tvaicējiet dažas minūtes un pasniedziet ar zema tauku satura skābo krējumu.

Sasmalcinātas vistas kotletes:

• vistas gaļa - 500 g;
• vistas ola - 1 gab;
• kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 40 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
• diļļu zaļumi.

Vāra gaļu līdz gatavībai, smalki sagriež ar nazi. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu, labi samaisiet. Veido kotletes un apcep eļļā no abām pusēm līdz gatavībai, bet necep līdz garozai. Var pasniegt ar sautētiem dārzeņiem.

Plovs ar žāvētām plūmēm un rozīnēm:

• garengraudu rīsi - 100 g;
• žāvētas plūmes - 20 g;
• rozīnes 10 g;
• cukurs 10 g;
• sviests - 10 g.

Vairākas reizes izskalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Vāra līdz pusgatavībai apmēram 10 minūtes, kamēr ūdens nedrīkst pārsniegt rīsu līmeni vairāk kā par 1 cm.

Šajā laikā tvaicējiet žāvētas plūmes un rozīnes. Pievienojiet tos kopā ar cukuru un sviestu verdošam ūdenim ar rīsiem. Kad ūdens gandrīz vārās, cieši pārklājiet plovu ar vāku un tvaicē uz ļoti zemas uguns vairākas minūtes.

Atliek piebilst, ka pareiza šādas diētas ievērošana palīdzēs agrīni tikt galā ar slimību. Bet jāatceras, ka tikai pareizu uzturu nopietnu nieru slimību nevar izārstētšeit ārsta palīdzība ir obligāta.

Par uzturu nieru mazspējas gadījumā nefrologs pastāstīs video:

7. diēta (Pevznera ārstēšanas tabula) ir paredzēta nieru slimībām, piemēram, akūtu un hronisku nefrītu, glomerulonefrītu, pielonefrītu, nefropātiju un tendenci uz tūsku. Diētas ievērošana pozitīvi ietekmē nieres – ātrāk samazinās iekaisums un pietūkums, uzlabojas vielmaiņas procesi organismā. Diētas ēdienkarte tiek sastādīta uz nedēļu un atkārtota katru nedēļu. Pamatojoties uz vispārīgajiem noteikumiem, ir iespējamas izmaiņas.

Uztura tabula 7 nieru slimībām ir balstīta uz šādiem noteikumiem:

• Stingrs galda sāls ierobežojums.
• Proteīna pārtikas ikdienas uztura samazināšana.
• Mērens tauku un ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu patēriņš. Vēlams izmantot dzīvnieku taukus (apmēram 70%).
• Dienas izdzertā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 1 litram. Tas samazinās slogu nierēm.
• Ēdināšana nelielās porcijās, 4-5 reizes dienā.
• Zivju, mājputnu gaļas un gaļas ēdieni vispirms jāvāra, pēc tam jācep un sautēti.
• Palielināta vitamīnu uzņemšana palīdz uzlabot vielmaiņas procesus nierēs.
• Ikdienas uztura enerģētiskajai vērtībai jābūt aptuveni 3 tūkstošiem kcal.
• Diētas ievērošana ilgu laiku. Ārstēšanas tabula ir paredzēta visam nieru slimības periodam un vairākas nedēļas pēc atveseļošanās.

Atļauto produktu saraksts

Diētas numurs 7 ir diezgan daudzveidīgs atļauto pārtikas produktu ziņā. Diēta var ietvert šādas sastāvdaļas un ēdienus:

• Liesās mājputnu, gaļas un zivju veidi. Diētas sākumā to lietošana ir ierobežota, jo olbaltumvielu sadalīšanās produktu toksiskā ietekme uz nierēm.
• Maizes izstrādājumi - uz galda var būt jebkādi veidi, bet bez sāls satura.
• Zupas no dārzeņiem, pievienojot makaronus vai jebkurus graudaugus. Jūs varat pildīt ar zaļumiem.
• Ir ierobežots piena un piena produktu (biezpiens, kefīrs, krējums, jogurts) patēriņš.
• Olas - pasniedz uz galda cieti novārītas vai omletes veidā, atļauts ne vairāk kā 2 gab. dienā.
• Kartupeļi un burkāni, bietes, gurķi un tomāti, ķirbis un cukini, salāti, ziedkāposti, zaļumi - dilles ar pētersīļiem.
• Makaronu izstrādājumi - ragi, spageti, vermicelli - ir ierobežoti.
• Diēta ļauj patērēt jebkādus taukus, izņemot ugunsizturīgos.
• Vāja kafija, melnā tēja, augļu sulas, kā arī ogu vai dārzeņu sulas, žāvētu augļu kompoti, mežrozīšu buljoni.
• Svaigi vai cepti augļi, jebkuras ogas. Arbūzu izmantošana ir ierobežota.

Aizliegti pārtikas produkti nieru slimībām

Daudzi pārtikas produkti negatīvi ietekmē nieru darbību. Uztura tabulas sastāvā nedrīkst būt šādas sastāvdaļas:

• Gaļas, zivju vai sēņu buljonā vārītas zupas no pākšaugiem.
• Gaļas, zivju ēdienu, putnu gaļas ēdienu sautētas un ceptas versijas bez iepriekšējas vārīšanas.
• Piedevas no pupiņām, pupiņām, zirņiem.
• Jebkura gaļas un dārzeņu konservēšana.
• Sālītas un kūpinātas zivis, ikri.
• Kūpināti produkti, desa, desiņas, desiņas.
• Jebkurš siers ir pilnībā izslēgts.
• Nepasniedziet ķiplokus, redīsus, sālītus, marinētus dārzeņus, sīpolus.
• Sēnes ir aizliegtas.
• Soda, minerālūdens avota ūdens ar augstu nātrija saturu, stipra kafija un kakao.
• Diētas laikā alkohols ir aizliegts. Tam ir negatīva ietekme ne tikai uz nierēm, bet arī uz ķermeni kopumā.

Diēta katrai dienai

Nedēļas ēdienkarte nieru slimībām ir jāsastāda, ņemot vērā ārstējošā ārsta ieteikumus. Diētu pašam izveidot nav grūti, tikai jāievēro principi. Zemāk ir ēdienkartes paraugs nedēļai ar 7 diētu.

pirmdiena

• Brokastis: olu omlete, šķēle rudzu vai kviešu maizes ar sviestu, vāja melnā tēja.
• Pusdienas: liess buljons ar miežiem, kartupeļu karbonāde, glāze piena.
• Uzkoda: biezpiena masa ar ogām, 200 ml kefīra.
• Vakariņas: vārīta vista, dārzeņu salāti, sula vai ābolu kompots.

otrdiena

• Brokastis: griķu biezputra bez piena produktiem, cieti vārīta ola, tēja.
• Pusdienas: rīsu biezeņa zupa ar dārzeņiem, kartupeļu kastrolis ar vistu, ogu želeja.
• Uzkoda: cepts ķirbis ar krējumu, rožu gurnu novārījums.
• Vakariņas: vārīti kalmāri ar krēmīgu mērci, burkānu salāti, ābolu sula.

trešdiena

• Brokastis: vermicelli piena zupa, ola, jogurts.
• Pusdienas: krēmveida buljons ar ķirbi, vistas plovs, vāja tēja.
• Uzkodas: burkānu un biezpiena kastrolis, ābolu sula.
• Vakariņas: burkānu un ziedkāpostu biezenis, liellopa gulašs, bifidoks.

ceturtdiena

• Brokastis: prosa bezpiena putra, neraudzēta maize ar ievārījumu un sviestu, melnā tēja.
• Pusdienas: griķu zupa ar olu, rīsiem un tvaicētu vistu, granātābolu sulu.
• Pēcpusdienā: arbūzs.
• Vakariņas: vārīti dārzeņi ar tvaicētām zema tauku satura zivīm, tēja.

piektdiena

• Brokastis: kviešu piena biezputra ar sviestu, pankūkas bez sāls, vāja kafija.
• Pusdienas: bieza kartupeļu zupa ar tītaru, dārzeņu sautējums, vāja melnā tēja.
• Pēcpusdienas uzkodas: syrniki ar krējumu, želeju.
• Vakariņas: vistas plovs, vinegrets, dzērveņu sula.

sestdiena

• Brokastis: pankūkas ar ievārījumu, viena ola, vāja kafija.
• Pusdienas: vermicelli zupa, cepts ziedkāposti ar liellopa gaļu, tēja.
• Pēcpusdienas uzkodas: ābols, kefīrs.
• Vakariņas: apgrieztas cūkgaļas un dārzeņu sautējums, gurķu un tomātu salāti, bumbieru sula.

svētdiena

• Brokastis: bez piena kukurūzas putra ar ķirbi, liesa maize ar sviestu, piens.
• Pusdienas: vermicelli zupa, viegli cepta tītara gaļa ar dārzeņiem, vāja tēja.
• Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja.
• Vakariņas: vārīta zema tauku satura zivs ar ceptiem kartupeļiem, biešu salāti, kompots.

Jāatceras, ka diētu nieru slimībām stingri individuāli nosaka ārstējošais ārsts. Uzturs uz uztura galda nav "panaceja" nieru slimībām, bet tikai veicina ātru atveseļošanos uz galvenās kompleksās terapijas fona.

Jo daudzveidīgāka ēdienkarte 7. diētai, jo vieglāk pacientam ēst, ievērojot ārstēšanas tabulas principus. Personām, kas cieš no hroniskām nieru slimībām, ieteicams ievērot diētu visu mūžu. Uztura noteikumu ievērošana nodrošinās normālu urīnceļu sistēmas darbību un palīdzēs izvairīties no recidīviem.

Visa organisma stāvoklis ir atkarīgs no nieru funkcionalitātes. Šī pāra orgāna slimībās tiek traucēti vielmaiņas procesi, paaugstinās spiediens, rodas pietūkums un apgrūtināta urinēšana. Diēta nieru slimībām kopā ar zāļu terapiju palīdz novērst nepatīkamus simptomus un novērst recidīvus. Pacientiem ar nefrītu ir izstrādāta tabula ar numuru 7 saskaņā ar Pevsner. Tas tiek noteikts atveseļošanās stadijā pēc saasināšanās un izrakstīšanas no slimnīcas.

Ja pacients apzinīgi ievēro diētisko uzturu nieru slimību gadījumā, atveseļošanās notiek ātrāk.

Ēdot un gatavojot ēdienus, ir vairāki stingri uztura noteikumi, kas ir obligāti visām nieru patoloģijām:

• daļējas ēdienreizes 5-6 reizes dienā;
• ne vairāk kā 3-5 g sāls dienā;
• dienā apmēram 3000-3500 kalorijas;
• uztura pamatā ir ogļhidrātu pārtika;
• ikdienas ēdienkartes sastāvs: 400-500 g ogļhidrātu, līdz 100 g tauku un 30-80 g olbaltumvielu (precīzs daudzums tiek noteikts individuāli);
• badošanās ir aizliegta;
• blīvākās ēdienreizes - pusdienlaikā;
• ikdienas šķidruma daudzums ir līdz 1-1,5 litriem.

Diēta bez olbaltumvielām un ar zemu olbaltumvielu saturu: kas tas ir

Proteīna diēta nieru darbības traucējumu gadījumā ir aizliegta. Sāls nav pilnībā jāizslēdz - tas var izraisīt nieru mazspēju.

Galvenais uzdevums ir pēc iespējas samazināt skartās nieres slodzi. Šajos nolūkos pacientam tiek nozīmēta diēta bez olbaltumvielām vai ar zemu olbaltumvielu saturu. Pamatnoteikums ir mazāk dzīvnieku olbaltumvielu un vairāk ogļhidrātu.

Olbaltumvielu sastāvdaļas uzturā ir ne vairāk kā 0,7 g/kg ķermeņa svara. 70% olbaltumvielu jānāk no dzīvnieku izcelsmes produktiem, pretējā gadījumā iespējams aminoskābju deficīts.

Šis ierobežojums jāsaglabā ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Diētas indikācijas:

• uroģenitālās sistēmas iekaisums (pielonefrīts, glomerulonefrīts, cistīts);
• nieru mazspēja;
• nieru slimība.

Ūdens un sāls režīms

Būtiska nianse uzturā nierēm ir patērētā šķidruma daudzums – ne vairāk kā pusotrs litrs dienā, cilvēkiem ar vienu nieri – līdz 1 litram.

Uzturs nieru slimību gadījumā samazina sāls saturu līdz minimumam - 3-5 g dienā. Smagas deficīta gadījumā sāls uz noteiktu laiku tiek pilnībā izņemts no uztura.

Aizliegts ēst sāli saturošu pārtiku (kūpinātu gaļu, marinādi, konservus u.c.). Ēdienu vēlams sālīt pēc pagatavošanas vai lietot sāli atsevišķi no ēdiena.

Ko drīkst un ko nedrīkst nieru slimību gadījumā: pārtikas produktu saraksti

Produkti nieru slimībām ir jāizvēlas kā daļa no uztura, ko sastāda urologs vai nefrologs pēc diagnostiskās izmeklēšanas. Diēta slimām nierēm ir piesātināta ar noderīgiem elementiem un aminoskābēm. Diētu ievēro 7-14 dienas vai badošanās dienās.

Kas ir noderīgs nefrīta gadījumā, ir atkarīgs no patoloģijas veida, bojājuma pakāpes, vienlaicīgām slimībām utt. Bet ir vispārējs saraksts, kurā iekļauti atļautie pārtikas produkti diētai. Jūs varat ēst šādus ēdienus:

• liellopu gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa un truša gaļa;
• heks, pollaks, plekste, menca un citas zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
• dārzeņu zupas, pievienojot graudaugus un buljonus;
• vistas un paipalu olas (ne vairāk kā 2 dienā);
• augļi (izņemot citrusaugļus) un ogas;
• dārzeņi: cukini, kartupeļi, paprika, baklažāni, kāposti, burkāni, gurķi, tomāti;
• vājpiens un piena produkti nelielās porcijās - biezpiens, mazkaloriju sieri, raudzēts cepts piens, piena zupas, kefīrs, dabīgais jogurts bez piedevām;
• graudaugi un makaroni;
• kliju maize;
• sviests un olīveļļa;
• zāļu tējas, sulas, svaigi kompoti un augļu želeja, mežrozīšu buljons, ogu augļu dzērieni;
• ievārījums, ievārījums, medus, cukurs.

TOP neaizstājamie produkti nierēm ietver:

• dzērveņu sula;
• plūmes un āboli;
• paprikas;
• burkāns;
• ķirbis;
• Black Eyed Peas;
• pētersīļi, spināti, dilles, selerijas;
• arbūzs;
• smiltsērkšķi.

Uzturā jāierobežo šādi pārtikas produkti:

• cūkgaļa, pīle un zoss;
• cepta un pikanta, kūpināta gaļa, ātrā ēdināšana, desas;
• taukainas upes zivis;
• buljoni, kas vārīti uz gaļas;
• pupiņas, kukurūza, zirņi un citas pupiņas (grūti sagremojamas un satur olbaltumvielas);
• rieksti;
• ēdieni no taukainiem piena produktiem;
• garšvielas ar pipariem, majonēzi, asām mērcēm;
• konservi un blakusprodukti;
• šokolāde, kakao;
• sīpols, asie pipari, ķiploki, skābenes;
• melnā maize;
• sēnes;
• alkohols;
• stipra kafija;
• soda un minerālūdens ar nātriju.

Ierobežoti ēdieni nav kontrindicēti uz mūžu, bet tikai uz diētas laiku paasinājuma laikā, kad nepieciešams apturēt nieru sāpju sindromu un normalizēt pareizu urīnceļu sistēmas darbību.

Profilakses nolūkos pietiek ļaunprātīgi neizmantot uzskaitītās sastāvdaļas un ēst tās mazās porcijās.

Nieru problēmu diētas iezīmes

Diēta nieru patoloģijām ietver diētu atkarībā no slimības un stadijas: akūta forma, atveseļošanās vai remisija. Šajā sakarā uztura tabulu ārsts nosaka individuāli katram pacientam. Neskatoties uz atšķirību starp nefrītu, tabulai ar numuru 7 ir vairāki pamatprincipi.

Diētas šķirnes nierēm:

• Tabulas numurs 7A. Grūtākais variants ar zemu olbaltumvielu un sāls ēdienkarti. Olbaltumvielu saturs uzturā tiek samazināts līdz 20 g, sāls - līdz 2,5 g, šķidruma tilpums - līdz 0,5 l. Tas ir paredzēts smagiem nefrīta paasinājumiem.
• Nr.7B. Olbaltumvielu daudzums ir līdz 40 g Tie pāriet uz diētu pēc saasināšanās simptomu pārtraukšanas.
• Nr.7B. Olbaltumvielas - līdz 125 g.Šo tabulu izmanto proteīnūrijai, kad proteīns aktīvi izdalās ar urīnu. Olbaltumvielu deficītu papildina ar olbaltumvielām bagātu pārtiku.
• Nr.7G. Ne vairāk kā 60 g olbaltumvielu, 0,7 l šķidruma un līdz 2-3 g sāls. Diēta tiek dota cilvēkiem, kuriem tiek veikta dialīze.

Ar nierakmeņu saasināšanos

Diēta nierēm tiek sastādīta pēc laboratorijas pārbaudēm. Piemēram, urolitiāzes gadījumā ir svarīgi ņemt vērā akmeņu izcelsmi, pretējā gadījumā diētas terapija būs neefektīva:

• Oksalāti. Uzturā ir kontrindicēta pārtika ar skābeņskābi (skābenes, grauzdēti zemesrieksti, bietes, spināti, tumšā šokolāde, citrona miziņa) un C vitamīnu (redīsi, āboli, upenes, citrusaugļi). Iesakiet ēdienus ar B6 vitamīnu: auzu pārslas, griķi, avokado, Briseles kāposti, klijas.
• Urāti. Šie akmeņi veidojas oksidētā vidē, tāpēc ārstēšanai nepieciešamas sastāvdaļas, kas rada sārmainu reakciju: graudaugi, medus, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, rupjmaize. No ikdienas ēdienkartes tiek izņemti konservi, desiņas, ierobežots gaļas un zivju ēdienu patēriņš.
• Fosfāti. Šajā gadījumā ir nepieciešams, gluži pretēji, oksidēt urīnu. Zivis, mājputni un liellopu gaļa tiek galā ar šo uzdevumu. No uztura tiek izslēgti piena un skābpiena ēdieni, dārzeņi, augļi un ogas.

Pret sāpēm

Nieru slimību gadījumā bieži tiek novērotas jostas sāpes, kas izstaro uz vēdera vai cirkšņa zonu. Narkotiku terapija tiek galā ar simptomiem, un diēta veicina nieru atveseļošanos un normalizēšanos. Lai pēc iespējas ātrāk pārtrauktu sāpes, jums ir jāēd saskaņā ar diētas noteikumiem Nr.7 (tabula Nr.7):

• samazināt sāls ikdienas devu līdz 4 g;
• apēst 80-100 g gaļas dienā (nevar cept);
• palielināt diurētisko produktu uzņemšanu: gurķi, arbūzs, melone, cukini;
• ēst pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu ēdienu;
• atteikties no tējas, kafijas, šokolādes, kakao, sodas, redīsiem, garšvielām un citām sastāvdaļām, kas kairina nieru audus.

Pret sāpēm, ko izraisa iekaisuma process nierēs, ieteicams palielināt šķidruma daudzumu līdz 1,5 litriem, ēst koncentrētus dārzeņu buljonus, dzert zāļu novārījumus.

Ir aizliegts patstāvīgi izlemt, ko jūs varat ēst, kad sāp nieres. Diētu un diētu nosaka pēc diagnozes noteikšanas un sāpju cēloņa noteikšanas.

Svara zaudēšanai

Ārstnieciskā uzturs nieru slimībām dod vēlamo efektu kombinācijā ar zāļu terapiju un fizioterapiju. Papildus nieru darbības atjaunošanai svarīga ir endokrīnās sistēmas regulēšana un svara normalizēšana.

Jebkuras nieru patoloģijas gadījumā ir stingri aizliegts badoties, lietot mazkaloriju, olbaltumvielu un citas stingras diētas. Svara samazināšana tiek veikta kā daļa no nieru diētas. Svaru samazina:

• sāls ierobežojumi;
• ūdens režīma uzturēšana;
• ceptu un taukainu izslēgšana;
• ēdot augļus, dārzeņus un zaļumus lielās porcijās.

Atveseļojoties, pietūkums samazinās un ķermeņa svars samazinās.

Ar saasināšanos ir aizliegts zaudēt svaru, strauji samazinot ēdienkartes kaloriju saturu. Tas vēl vairāk samazinās nieru funkcionalitāti.

Badošanās dienas nieru slimībām

Uzturs nieru slimību gadījumā ietver badošanās dienas. Tie atvieglo nieru slodzi, attīra tās, novērš pietūkumu un normalizē vispārējo labsajūtu. Visas dienas garumā pacients ēd viena veida produktus. Nieru patoloģijām tiek parādītas ogļhidrātu izkraušanas diētas: auzu pārslu, augļu un ogu, dārzeņu un sulas.

Dārzeņu diētām nierēm ir labi piemēroti gurķi vai salāti no dažādām sastāvdaļām. Vienai dienai vajadzēs no 1,5 kg dārzeņu. Salāti nav sālīti, bet ir atļauts tos garšot ar krējumu vai olīveļļu.

Augļu izkraušanai izmantojiet ābolus, bumbierus un arbūzus - 300 g 5 reizes dienā.

Sulu dienās viņi dzer dārzeņu vai augļu sulas, atšķaidot tās ar ūdeni un mežrozīšu buljonu. Visai dienai - ne vairāk kā 1,5 litri šķidruma.

Šādas diētas ir atļautas ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā.

Diēta un grūtniecība

Nieru diēta grūtniecības laikā ir balstīta uz tiem pašiem noteikumiem kā citām pacientēm, taču ir vairākas pazīmes:

• Akūtu iekaisuma procesu gadījumā nierēs ir iespējams palielināt patērēto dzērienu un šķidrās pārtikas daudzumu līdz 2 litriem dienā.
• Ir svarīgi kontrolēt gremošanas trakta darbu un izvairīties no aizcietējumiem - tie atbalsta iekaisumu. Izkārnījumu pārkāpuma gadījumā uzturā tiek ieviestas bietes un žāvētas plūmes.
• Vēlams, lai grūtnieču uzturā pret nieru slimībām būtu vairāk vitamīnu (jāņogu lapu, mežrozīšu vai dzērveņu novārījums).

Nedēļas ēdienkartes paraugs

• brokastis: rīsu zupa ar pienu un karoti medus;
• pusdienas: kartupeļu zupa, vistas kotletes ar kāpostu un gurķu salātiem;
• vakariņas: spageti ar tvaicētām mencu kotletēm, biezpiens ar ievārījumu.

• piena rīsu putra;
• miežu zupa ar dārzeņu buljonu, maltas vistas zrazy un rīvētu burkānu salāti ar skābo krējumu;
• tītara gaļas kastrolis, tase biezpiena ar medu.

• piena auzu pārslas, kliju maizes šķēle;
• kāpostu zupa, vārīta liellopa gaļa, dārzeņi un griķi;
• prosa-ķirbju putra.

• griķi ar sautētiem dārzeņiem, augļu salāti ar jogurtu;
• liesa zupa ar zaļumiem, cepta zivs fileja ar kartupeļu biezeni un vārītu tomātu mērci;
• ābolu pankūkas, kastrolis ar makaroniem un biezpienu.

• omlete no divām olām, mājās gatavotas maizes šķēle ar sviestu;
• saldā piena zupa ar nūdelēm, tītara gaļas sautējums un tomātu un gurķu salāti;
• vinegrets, pankūkas ar biezpienu un ievārījumu.

• piena manna;
• burkānu-kartupeļu zupa, vistas kotletes ar rīsu garnējumu un štovēti kāposti;
• auzu pārslas ar karoti medus.

• kartupeļu un gaļas kastrolis ar skābā krējuma mērci;
• borščs, griķi ar liellopa gulašu;
• kotletes ar makaroniem un rīvētu vārītu biešu salāti, neliela porcija biezpiena.

Uzkodām, pēcpusdienas uzkodām vai otrajām vakariņām der žāvēti augļi, kefīrs, dabīgais jogurts, neraudzēta maize ar klijām, biezpiena pudiņš, banāni u.c. Šāds uzturs ir noderīgs nierēm ne tikai diētas laikā, bet arī paasinājumu profilaksei.

Trauku receptes

Ievērojot diētu, ir atļauts gatavot jebkuru ēdienu no atļautajām sastāvdaļām.

Pirmajiem ēdieniem ir īpaša nozīme uzturā, taču tos nevar pagatavot uz koncentrētiem gaļas buljoniem.

Gardas zupas bez gaļas recepte:

• uzvāra ūdeni, ielieciet tur sasmalcinātus kartupeļus, sparģeļu pupiņas un burkānus;
• pēc 15 minūšu vārīšanas pievienojiet sasmalcinātu papriku, sīpolu un cukini;
• garšai garšo ar kaltētiem zaļumiem;
• gatavību uz lēnas uguns.

Biezpiena makaronu kastrolis:

• vāra makaronus un sajauc tos ar rīvētu biezpienu;
• izkausē sviestu, atsevišķi sakuļ olas un lej sastāvdaļas makaronu maisījumā;
• pievieno cukuru pēc garšas, kārtīgi samīca “mīklu”, liek ar augu eļļu ieziestā veidnē un cep 30-40 minūtes.

Burkānu kotletes:

• 2 lielus burkānus sarīvē uz rīves un sautē ūdenī ar karoti sviesta;
• iegūtajai masai pievieno mannu, 2 saputotās vāveres, kaltētus zaļumus un smalki sakapātus pētersīļus (mannu pievieno, līdz mīkla sasniegusi kotletēm vēlamo konsistenci);
• atstājiet iegūto masu 25 minūtes, līdz graudaugi uzbriest;
• veido kotletes, tvaicē, cep vai cep cepeškrāsnī.

Nieres ir vissvarīgākie mūsu ķermeņa orgāni, kas veic dzīvībai svarīgas funkcijas. Ūdens-sāls metabolisma uzturēšana, aizsardzība pret nelabvēlīgām izmaiņām - to visu kontrolē šie orgāni. Ja ir nieru darbības traucējumi, tas ietekmē visu ķermeni: parādās tūska, tiek traucēta šķidruma, sāļu, slāpekļa metabolisma produktu dabiskā izdalīšanās, kā arī paaugstinās asinsspiediens. Ikviens var saslimt, tas lielā mērā ir atkarīgs no uztura, patērētā ūdens, iedzimtības faktoriem utt.

Diētai nieru slimību gadījumā ir liela nozīme ārstēšanas procesā. Atkarībā no bojājuma pakāpes uztura īpatnības var atšķirties. Tāpēc speciālists katrā gadījumā izvēlas slimu nieru ēdienkarti. Speciālists pacientam paskaidro, cik daudz sāls, olbaltumvielu un šķidruma viņš drīkst patērēt.

Nieru slimību uzturs ietver tādu pārtikas produktu skaita palielināšanos, kuriem ir diurētiskas īpašības, tas ir, tiem ir diurētiska iedarbība: cukini, bietes, ķirbis, gurķi, salāti, žāvēti augļi, aprikozes, arbūzs, melone.

Vislabāk ir gatavot ēdienus, nepievienojot sāli, jo īpaši šis ieteikums attiecas uz akūtu periodu. Citronu sula vai vīna sula var būt alternatīva sālim, tās arī piešķirs ēdieniem garšu. Labāk ir ēst daļēji, piecas līdz sešas reizes dienā. Jākontrolē patērētā šķidruma daudzums, tas nedrīkst pārsniegt pusotru litru, vienlaikus ņemot vērā šķidrumu, kas ir izmantotajos produktos.

No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties?

Ar smagiem nieru darbības traucējumiem nevajadzētu ēst šādus pārtikas produktus:

• gaļas un zivju mērces, buljoni;
• trekna gaļa;
• asas garšvielas un garšvielas;
• kūpināta gaļa, marinādes, marinēti gurķi;
• jūras veltes;
• desas;
• pākšaugi;
• zaļumi;
• šokolāde, kakao, kafija.

Atļautie produkti ir šādi:

• maizes izstrādājumi. Ir atļauta baltā un pelēkā maize, kā arī ar klijām. Ir atļauti cepumi bez sāls;
• tējas, augļu dzērieni, sulas, uzlējumi;
• piena produkti;
• dārzeņu un veģetārās zupas;
• graudaugi, dārzeņi, cepti āboli.

Ēdienkartes paraugs vienai personai:

• Pirmās brokastis. Vinegrets bez sāls, garšots ar krējumu, biezpienu un saldo tēju.
• Pusdienas. Griķu biezputra ar olu kulteni, kā arī augļu sula.
• Vakariņas. Dārzeņu zupa, vārīta gaļa ar jakas kartupeļiem un kompots.
• Vakariņas. Kotletes ar rozīnēm uz rīsu un želejas bāzes.
• Stundu pirms gulētiešanas varat ēst cepumus bez sāls un dzert stiprinātu sulu.

Svarīgi uztura principi

Nieru slimību diēta ietver vissvarīgāko principu ievērošanu, proti:

• olbaltumvielu pārtikas ierobežošana;
• pārtikas kaloriju saturs;
• sāls ierobežojums;
• izkraušanas dienas;
• uzturs pret nierakmeņiem.

Svarīgs uztura uzdevums ir vielmaiņas optimizēšana. Uzturs ir tikpat svarīga dziedināšanas procesa sastāvdaļa kā medikamenti. Uzņemtajam ēdienam vajadzētu uzlabot zāļu lietošanas pozitīvo efektu.

7. tabula tiek piešķirta pacientiem šādos gadījumos:

• nefrotiskais sindroms;
• glomerulonefrīts;
• hroniska nieru mazspēja.

Jūsu ārsts palīdzēs jums izlemt, ko ēst un ko neēst.

Diēta ar zemu olbaltumvielu saturu nieru slimībām tiek noteikta tāpēc, ka olbaltumvielu metabolisma procesā izdalās slāpekļa vielas, kuras nieres gandrīz nevar noņemt, un tās sāk uzkrāties organismā. Bet ir svarīgi atcerēties par “monētas apgriezto pusi”: olbaltumvielas ir mūsu ķermeņa šūnu celtniecības materiāls, tāpēc mēs runājam par šī elementa ierobežošanu, nevis pilnīgu izslēgšanu. Jūs varat ēst liesu gaļu un putnu gaļu, tos vajadzētu sautēt, vārīt, bet nekādā gadījumā tos nedrīkst cept.

Svarīgi ir tas, ka bezproteīnu diētu nieru slimību gadījumā var noteikt ne ilgāk kā vienu līdz divas nedēļas, pretējā gadījumā pacienta stāvoklis var ievērojami pasliktināties. Ja nieru funkcionālā darbība nav ļoti stipri traucēta, tad kopumā proteīna ierobežojumi pat netiek ieviesti, pietiek tikai vienu vai divas reizes nedēļā organizēt badošanās dienas.

Atsevišķi es gribētu pieminēt kaloriju saturu pārtikā nieru slimībām. Kaloriju saturam jābūt pietiekami augstam, un lielākajai daļai patērētās pārtikas jābūt ogļhidrātiem un taukiem. Ja nieru slimību uzturā ir maz kaloriju, tad organisms patērēs ne tikai savus taukus, bet arī olbaltumvielas.

Kādi ir ierobežojumi attiecībā uz galda sāli? Ja nieru darbības traucējumi izpaužas kā arteriāla hipertensija un ievērojama tūska, sāls ierobežošana ir norāde. Dienas sāls daudzums ir puse tējkarotes. Ir arī vērts apsvērt faktu, ka jau gatavie produkti var saturēt lielu daudzumu sāls, tā var būt pat parasta maize, konditorejas izstrādājumi.

Kas attiecas uz badošanās dienām, tad tās jāplāno tā, lai dienā patērētu vienu produktu. Izkraušanas iespējas ir:

• ogu-augļu. Šī recepte ietver pusotra kilograma ogu vai augļu izmantošanu dienā, savukārt to uzņemšana jāsadala piecās reizes;
• dārzenis. Dārzeņus var ēst neapstrādātus, sautētus vai vārītus. Gurķu diena dos lielu labumu nierēm;
• sula;
• auzu pārslu;
• arbūzs.

Diēta atšķiras atkarībā no akmens veida

Uztura iezīmes urolitiāzes gadījumā

Diētiskais uzturs ir tieši atkarīgs no kaļķakmens veida, proti:

• plkst oksalāta akmeņi nepieciešams samazināt ar skābeņskābi bagātu pārtikas produktu patēriņu, tie ir salāti, spināti. Aizliegtie pārtikas produkti ietver arī kafiju un šokolādi. Turklāt ir svarīgi ierobežot tādu pārtikas produktu patēriņu, kas satur augstu C vitamīna koncentrāciju, tie ir rožu gurni, upenes, citrusaugļi u.c. Ir nepieciešams ēst pārtiku, kas palīdz skābeņskābei sadalīties, piemēram, melnā maize. , griķi, auzu pārslas. Oksalātu klātbūtnē ir lietderīgi izmantot ziedkāpostu, ķirbi, žāvētas plūmes;
• amorfie urāti attīstās skābā vidē. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties tādus pārtikas produktus, kas urīnu nepaskābinās, bet, gluži pretēji, veicinās tā sārmināšanu: kartupeļi, medus, maize, žāvēti augļi, graudaugi. Produkti, kas oksidē vidi (tos absolūti nevajadzētu lietot urātu klātbūtnē), ir konservi, desas, kūpinājumi, subprodukti, gaļa, zivis;
• klātbūtnē amorfie fosfāti attēls ir radikāli atšķirīgs, tie parādās tikai sārmainā vidē. Šajā situācijā, gluži pretēji, tiek parādīts viss, kas nav iespējams ar urātiem. Runājot par ierobežojumiem, šajā gadījumā būtu jāatsakās no piena un pienskābes produktiem, kā arī no ogu un augļu sulām un kompotiem.

Diēta jāveic ārsta uzraudzībā. Jums ir jārūpējas par savu veselību. Svarīgs moments ir tas, ka urolitiāzes gadījumā diēta jāievēro vismaz vienu mēnesi, pretējā gadījumā pastāv liela iespējamība, ka veidosies cita veida akmeņi.

Mazuļa numura 7 iezīmes

Es vēlos precizēt saistībā ar olbaltumvielu ierobežojumu, tas galvenokārt attiecas uz augu izcelsmes olbaltumvielām. Tas ir saistīts ar faktu, ka augu olbaltumvielas ir zemākas par to bioloģisko vērtību, salīdzinot ar dzīvnieku olbaltumvielām. Un, kas attiecas uz organisma pārslogošanu ar kaitīgiem vielmaiņas produktiem, tad augu olbaltumvielas šajā ziņā nodara lielāku ļaunumu mūsu organismam.

Par olbaltumvielām, sāli un kalorijām jau ir runāts daudz, tagad es vēlos atzīmēt fosfora lomu nieru patoloģiju ārstēšanas procesā. Sāļu izdalīšanās pārkāpuma rezultātā notiek to uzkrāšanās, un jo īpaši tas attiecas uz fosforu. Tas, saskaņā ar domino principu, ietekmē citas sistēmas, jo īpaši muskuļu un skeleta sistēmu. Fosfora pārpalikums izraisa kalcija izskalošanos no kauliem, kas apdraud osteoporozes attīstību. Tāpēc pārtikas produkti ar fosforu ir stingri jāierobežo: zemesrieksti, kakao, piena produkti, pākšaugi.

Es vēlos pieminēt arī saistībā ar nātriju. Kā zināms, šis elements veicina šķidruma aizturi organismā, kas ir tieši saistīts ar paaugstināta spiediena un pietūkuma parādīšanos. Galvenais nātrija avots ir galda sāls, kā arī visa veida marinēti gurķi.

Olbaltumvielu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt divdesmit piecus gramus

Kāda ir diēta nieru sāpēm?

Jāsaprot, ka gadījumos, kad nieres ir ļoti sāpīgas, it īpaši, ja rodas nieru kolikas, uzturs pats par sevi neatstās problēmu, bet tas var mazināt sāpju sindromu. Nieru kolikas nav slimība, bet tikai simptoms kādai patoloģijai, sāpes rodas nieres projekcijas vietā - griešanas rakstura jostasvietā.

Uzturs nedrīkst būt vienmuļš, tas var ietvert dažādus ēdienus, kamēr jāēd bieži un mazās porcijās. Nekādā gadījumā nevajadzētu pārēsties. Tas ir pilns ar lieko svaru, kas vēl vairāk saasinās problēmu.

Tabu produkti pret sāpēm nierēs ir: alkohols, marinēti gurķi, konservi, kūpināta gaļa, marinēti, marinēti, trekni ēdieni, buljoni utt. Daudzi ir dzirdējuši par terapeitiskās badošanās efektu, es nekavējoties vēlos atzīmēt, ka, ja ir aizdomas par nieru patoloģijas klātbūtni, šī ārstēšanas metode ir kategoriski kontrindicēta. Kas attiecas uz ikdienas patērētā šķidruma daudzumu, tam jābūt lielam un vismaz trīs litriem dienā. Tas var būt minerālūdens bez gāzes, ūdenim var pievienot nelielu daudzumu citrona sulas. Mežrozīšu novārījumi, augļu dzērieni, vāji pagatavota zaļā tēja – tas viss lieti noderēs nieru darbības traucējumu gadījumā.

Tātad uzturs ir svarīga dažādu slimību ārstēšanas procesa sastāvdaļa no nieru puses. Jūs varat iegādāties dārgas zāles, bet, ja jūs neēdat pareizi, tad visa cīņa var būt neveiksmīga. Pirms diētas pielāgošanas ir svarīgi iziet pārbaudi, lai noteiktu pamata diagnozi. Kvalificētam speciālistam jānosaka diēta, aizliegtie un atļautie pārtikas produkti. Pašārstēšanās var izraisīt situācijas pasliktināšanos un komplikāciju rašanos!