Dzhusaya tagad ir tīrs un. Smaržīgo sīpolu dzhusai raksturojums un tā derīgo īpašību apraksts

Dzhusai, aka zhusai, aka zarotais sīpols, aka smaržīgais sīpols, aka ķīniešu sīpols, aka Allium ramosum, slavens ar savu garšu, nedaudz vairāk ķiploku nekā sīpols, līdzīgs savvaļas ķiplokam, bet asāks.

Jusai lapas izmanto pīrāgu pildījuma pagatavošanai, tās pievieno salātiem, zivju un gaļas ēdieniem (īpaši mēs runājam par jēru). Jusai ir iekļauts daudzu numuru receptēs nacionālie ēdieni- tātad, bez šī sīpola-ķiploka autentisks lagmans nav iedomājams. Ziemai jusay sālīta ar sarkanajiem pipariem vai sasaldē.

Cometis

Turklāt manti ar dzhusai ir vienkārši dievišķi. Arī ļoti garšīgi pīrādziņi tiek iegūti. Ceptas olas ar jusai ir manas mīļākās brokastis. Un ir ļoti garšīgi ēst jusai neapstrādātu, iemērcot sojas mērcē.

Tas aug Ķīnā, Mongolijā, Altajajā, Kazahstānā - kur ir daudz saulainu dienu, bet nav tveicīga karstuma. Mēs jums pateiksim, kā audzēt šo sīpolu nelabvēlīgos apstākļos: piemēram, FORUMHOUSE konsultants lmv16 aug jusai iekšā Ļeņingradas apgabals stādu veids. Viņš sāka, iestādot dažas sēklas podiņā un izaudzējot tās uz palodzes ar apgaismojumu.

• Džusai - kultūras iezīmes.
• Kā izvēlēties jusai nolaišanās vietu.
• Kā sēt jusai.
• Kā rūpēties par jusai.
• Kā un kad jusai tiek pārstādīts.

Jusai - kas tas par loku

Dzhusai ir vidēja izmēra augs, ar maziem šauriem sakneņiem - viltus sīpoliem apmēram 2 cm.. Auga krūmi sasniedz 30-40 cm augstumu, lapas ir plakanas, piemēram, ķiploki vai gļotas. Visu sezonu sagrieziet sīpolus vienkāršas šķēres, atstājot dārzā 4-6 centimetrus. Interesanti, ka pēc šīs procedūras lapa ataug, taču nav ieteicams to griezt vairāk nekā četras reizes sezonā.

Džusai galvenā iezīme ir tā, ka tās lapas nav rupjas, un līdz dārza sezonas beigām tās paliek tikpat sulīgas un maigas kā pavasarī.

Kā izvēlēties nosēšanās vietu

Dzhusai tiek uzskatīts par nepretenciozu augu, jebkurā gadījumā tas noteikti ir mazprasīgs pret augsni, tas var augt uz jebkura māla. Vienīgais, ka šim sīpolam nav ieteicams ieklāt dobi, kur auga kartupeļi un citas naktsvijoles. Ideāli būtu šo sīpolu stādīt ķirbja vietā. Viņam arī patīk daļēja ēna un viņš nejūtas labi atklāta saule, Tāpēc pieredzējuši dārznieki audzējiet šo kultūru gandrīz stumbra aprindās augļu koki kā maijpuķītes. Un loks tur jūtas lieliski.

Cometis FORUMHOUSE biedrs

Man tas ir ābeļu un bumbieru ēnā.

FORUMHOUSE dalībnieks ar segvārdu Tania viņa dzīvoja Alma-Atā, kur dzhusai aug katrā dārzā un tiek pārdoti uz katra stūra, un tad viņa pārcēlās uz Krasnodaru un palaida garām lagmanu un pīrāgus ar dzusai. Iesēja sēklas atklāta zeme, un diemžēl nekas nesanāca - augs neizturēja karstumu un sauli.

Tania

Tagad mēģinu caur stādiem, vakar dārzā, ēnā, OG iestādīju tievus kātiņus.

Sēja dzhusai

Dzhusai sēj pavasarī, vienlaikus ar citiem sīpolu veidiem, lai gan FORUMHOUSE ir bijuši veiksmīgi eksperimenti ar sēšanu ziemā. Pirms sēšanas sēklas vienu dienu iemērc ūdenī, un šajās dienās ūdens jāmaina trīs līdz četras reizes.

Jūs varat sēt jusai ar diviem Dažādi ceļi- rindas (rindām jābūt 50 cm attālumā viena no otras) un caurumiem. Katrā bedrē tiek iesētas divas sēklas. Sēklas tiek apraktas pusotru centimetru.

Audzējot stādus, esiet pacietīgi: dzhusai ir lēna kultūra, stādi var parādīties desmit dienas vai pat divas nedēļas pēc sēšanas. OG arī sēklas dīgst lēni, bet bedrēs ātrāk nekā rindās.

Vislabāk dīgst svaigas jusai sēklas.

Reģionos, kur trūkst saules un siltuma, šo sīpolu pirmajā dzīves pavasarī var audzēt zem plēves, bet pirmajā gadā to nevar nogriezt. Lai krūmi iegūst spēku!

Tieši tā, zem plēves, un, un sēklām jusai audzēja Ļeņingradas apgabalā mūsu portāla konsultants lmv16. No sēklām, kas iestādītas atklātā zemē vasaras sākumā, nekas īsti neizauga.

lmv16

Secinājums ir šāds: mūsu bargajās zemēs ir iespējams audzēt, bet siltumnīcā vai siltumnīcā.

Dažkārt šķiet, ka šī loka uzvedība nav izskaidrojama ar zinātni - tu dejo apkārt, izsmidzini stimulantus, sasaldē sēklas smiltīs, sasildi karsts ūdens- nekādā gadījumā. Dusmojieties, izmetiet sēklas - pēc nedēļas šajā vietā uzdīgs dzinumi.

Kad parādās dzusai dzinumi, tie ir jāatšķaida.

Kopumā pirmajā posmā šīs kultūras audzēšana ir rotaslietas darbs.

Kā rūpēties par jusai

Bet kā pieaugušam, tas ir pilnīgi nepretenciozs augs: pacieš salnas līdz -35 grādiem, neprasa pajumti ziemai, nav arī īpašas kopšanas. Viņi rūpējas par viņu, tāpat kā par jebkuru citu sīpolu: dzirdina, ravē, dažreiz baro. Vissvarīgākais šīs kultūras kopšanā ir nodrošināt, lai tā nepārņemtu visu dārzu, pateicoties lieliskajai spējai izplatīties pašsējot. Tātad, mūsu portāla dalībnieks ar segvārdu ir-17-rina(viņa dzīvo Volgogradā) pļauj nekontrolējami dzhusai ar zāles pļāvēju, un šīs operācijas laikā kaimiņi sūdzas par strauju apetītes uzlabošanos.

Tas ir vēl viens šī sīpola paradokss: to ir grūti izaudzēt no iepirktām sēklām, bet tas aug lieliski, sējot sevi. Šādi izskatās ziedu bulta ar sēklām.

Ņemot vērā šo īpašību, ir lietderīgi nekavējoties stādīt sīpolus pastāvīgā vietā, un pēc dažiem gadiem būs īsti dzhusai biezokņi.

Olissa FORUMHOUSE dalībniece

Es atvedu dzhusai sēklas no Dienvidkazahstānas, un pēc pāris gadiem tās izauga tik daudz, ka izdalīju kastes kastēs.

Dzhusai zālaugu augs dārzniekiem ir labāk pazīstams kā smaržīgs zarains augs ar tādu pašu nosaukumu. Noskaidrosim, no kurienes šī slava.

Šķirnes apraksts

Paši veidojumi, kas parādās uz dzhusai zāles sakneņiem, tik ļoti atšķiras no mums pazīstamajām, labi zināmās sīpolu kultūras šķirnēm, ka nav īsti skaidrs, kāpēc mēs tos uzskatām par sīpoliem.

Tiesa, forma atbilst - šauri mazie (līdz 2 cm diametrā) lineāli tiešām ir attiecīgi izliekti. Tas ir pazemē. Un no augšas vesels biezoknis zaļo augsto (līdz 60 cm) dzinumu, no kuriem katrs pēc gada pieauguma spēj dot jaunu zaru. No apakšas šķiet, ka zarus atbalsta šauras lapas, kas atrodas pašā pamatnē.

Ziedēšanas periodā novērojam lietussargu bumbiņas, kas blīvi sastāv no mazām baltu ziedu zvaigznītēm un atrodas stublāju galotnēs.

Nosacīti ir iespējams saukt augu par austrumu. Šajā gadījumā jēdziens "austrumi" ietver Ķīnas, Mongoļu un Himalaju stepes, oļus, sāls purvus un pļavas, kā arī atbilstošās krievu teritorijas. Tālajos Austrumos un Sibīrija. Tālāk runājot par jusai zāli, mēģināsim saprast, kas tas ir, kādas noderīgas īpašības tajā ir, ko cilvēki iemācījušies lietot.

Kultūras priekšrocības slēpjas tās lapās un ziedos, kas satur tautā ļoti cienītu askorbīnskābi, kā arī noteiktu daudzumu vitamīnu, minerālsāļu un šķiedrvielu. To visu izmanto kulinārijā un tautas medicīnā.

Maigais ziedkopu un lapu sulīgums ar maigu ķiploku aromātu (šo sīpolu dēvē arī par smaržīgo Ķīnas ķiploku) lieliski izceļ kopējo garšas toni. dārzeņu salāti. Zāli izmanto vārītu, sālītu, konservētu un, protams, svaigu.

Bet tomēr lielākā mērā šis sīpols ir izmantojams ārstniecības nolūkos, un parasti tas aprakstos tiek nodots kā ārstniecības augs. Īss to slimību saraksts, kurām to lieto, ir šāds:

• auksts;
• bronhīts;
• pneimonija;
• gastrīts;
• sirds slimības;
• tuberkuloze;
• nervu spriedze (neirastēnija kā sekas);
• apdegumi (tiek izmantota lapu sula).

Tradicionāli izmanto ķīniešu (īpaši tibetiešu) medicīnā, taču mūsu tautieši daudz neatpaliek. Tie, kas vēlas, var viegli atrast internetā ārstniecisko dziru aprakstu, ko varat pagatavot pats.

Vai tu zināji? Sīpoli satur daudz liels daudzums dabīgais cukurs nekā ābolos un bumbieros (6%). Tā saldums veselīgs dārzenis jūtama pēc grauzdēšanas, kad visas kodīgās vielas ir pilnībā iztvaikojušas.

Prasības augsnei un gaismai

Tas ir tieši Jusay sīpola un tā unikālo un labvēlīgo īpašību dēļ relatīvā nepretenciozitāte daudziem ir vēlme šo īpašību izaudzēt pašiem.

Bet, lai process noritētu raiti un beigās nestu labus rezultātus, ir jāievēro daži salātu auga sagatavošanas, stādīšanas un kopšanas pamatprincipi.

Būtiska tā priekšrocība ir vienaldzība pret kompozīciju un gaismu. vienīgais svarīgs punkts vai tas ir jusai nevar audzēt apgabalos, kur tie agrāk dzīvoja un, un tās labākie priekšteči ir vai nu ķirbju kultūras.

Jusaya sēklu stādīšanas noteikumi

Kalnu jeb smaržīgos dzhusai audzē ar sīpoliem, sadalot krūmu, kā arī sēklu ceļš, kas tiek izmantots visbiežāk. Apsveriet dažus nosēšanās noteikumus.

Laiks

Sēklas var iesēt dažādi datumi: ja tas izdarīts vasaras periods, tad zaļās spalvas būs gatavas griešanai nākamajā pavasarī. Sēja aprīlī neparedz ražas novākšanu kārtējā gadā, labākais variants dos augam labu sākumu. Un ja izvēlēties sējai ziemas laiks , stādi priecēs aci martā, bet noderīgas spalvas var savākt jūlijā.

Sēklu sagatavošana

Iepriekš pirms sēšanas jāsagatavo sīpolu sēklas: šim nolūkam tos 8 stundas mērcē karstā ūdenī (temperatūra 40 grādi), un pēc tam vēl 2 dienas patur siltus.

Sēšanas shēma

Sēklu sēšanas shēma smaržīgs sīpols nākamais: starp rindām tie saglabā 20 centimetru attālumu, un starp sēklām - apmēram 5 cm. Var sēt nedaudz tuvāk, bet tad vajadzēs retināt. Stādu straujai attīstībai labāk izmantot īpašu, īpaši, ja gaisa temperatūra ir pietiekami auksta.

Sīpolu pavairošana, sadalot krūmu

Stādot dzhusai, sadalot krūmu, vajadzētu būt pavasaris vai rudens. Lai to izdarītu, no dārza izrok trīs gadus vecu sīpolu krūmu un sadala to daļās, kurām vajadzētu sastāvēt no vairākām sīpoliem. Pēc tam labi samitrinātos caurumos ar apmēram 30 cm intervālu veic nosēšanos, zeme ir labi saspiesta ap katru krūmu un bagātīga.

Kā rūpēties par augu

Rūpes par šāda veida sīpoliem ir diezgan vienkāršas, taču dažas vienkārši noteikumi kas attiecas uz laistīšanu, ravēšanu un ir vislabāk ievēroti.

Ravēšana un augsnes kopšana

Kā minēts iepriekš, ravēšana (attīrīšana no) ir ļoti svarīgs punkts pareizai smaržīga auga attīstībai. Regulāri noņemiet nezāles, jo tie veicina mitruma aizturi uz virsmas un tādējādi izraisa sīpola izturības samazināšanos pret dažādām sēnītēm, kas noved pie auga puves.

Ravēšana jāveic, vienlaikus atslābinot augsni, lai pareizi noregulēta gaisa apmaiņa ļautu jusai labi augt.

Svarīgs! Neaizmirstiet par bultu fragmentu, ko var dot loks, pretējā gadījumā spuldze var neizaugt nepieciešamie izmēri un nebūs ilgi.

Pirmajā gadā pēc stādīšanas jusai nav regulāri jālaista - tas palīdzēs dīgt spēcīgai sakņu sistēmai. Bet otrajam gadam vajadzētu būt bagātīgam laistīšanas ziņā - visu sezonu apmēram 10 reizes, no kurām katra ir 30-50 l / kv. m.

top dressing

Top dressing for sīpolu augs ir arī ārkārtīgi svarīgi: plānotās apstrādes piesātina augsni ar visu nepieciešamo barības vielas kas ietekmē veselīgu kultūras darbību.

Starp vitamīniem bagātajiem salātu augiem īpaša vietaņem sīpolu jusai. Tās maigās lapas stimulē darbu sirds un asinsvadu sistēmu un kuņģa-zarnu trakta, tai piemīt antihelmintiskas īpašības, kā arī uzlabo imunitāti. Apskatīsim to tuvāk noderīgs augs un mēs nodarbosimies ar jusai audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģiju.

Jusai augs: apraksts

Bieži vien, aprakstot jusai, to salīdzina ar ķiploku zāli vai ķiploku sīpoliem. Patiešām, tam ir pikantāka garša nekā sīpoliem, un tas vēsi atsvaidzina jebkurus gaļas ēdienus - manti, pīrāgus, lagmanus, un ir vienkārši piemērots pievienošanai gaļai vai vistas cepešiem. Tas garšo kā.

Džusai sīpolu var pavairot veģetatīvi, dalot krūmu (foto 2015)

Allium odórum (jutsai, jusai, zhusai) - smaržīgais sīpols vai ķīniešu sīpols, kalnu sīpols, zarainais sīpols labi iederas jebkurā augsnē. Lapas ilgstoši nerupjas, ļoti sulīgas, ar ķiploku, bez asuma, garšas. Augšana pēc nogriešanas kļūst spēcīgāka un saglabā maigumu visā augšanas sezonā.

Krūmu augstums ir 30-40 cm, dzhusai auga lapas ir plakanas, 5-6 mm platas. Nogrieziet augu no agra pavasara līdz vēlam rudenim ar vienkāršu dārza šķēres 5 cm no zemes. Pēc nogriešanas zhusai ataug. Augs sāk ziedu bultu 3. gadā, bultiņas augstums ir 60 cm.Ziedēšanas laikā iespējama arī griešana līdz galdiņam, tikai manuāli jāsašķiro lapas, noņemot no tām stingrākas caurules.

Jusai: kā augt

Dzhusai ir mazprasīgs pret augsnēm un laistīšanu, pašizējas pat caur betonu

Tāpat kā sīpolu batuns, dzhusai ir daudzgadīgs augs, kas labi saglabājas dārzā 10 gadus vai ilgāk. Ļoti izturīgs pret sausumu un salu, pat betona plaisās tas uzpūtās (skat. foto). Sniedz bagātīgu pašizēšanos. Tajā pašā laikā iegādātās sēklas dīgst mazāk viegli nekā pašizējas. Tāpēc esiet pacietīgs, bet nekavējoties piešķiriet šai skaistajai zālei stacionāru gultu - pēc pieciem gadiem tā kļūs par neaizstājamu sulīgu un smaržīgu zaļumu konveijeru uz galda.

Jūs varat sēt sēklas skolā un trešajā gadā izveidot kārtīgas rindas pastāvīga vieta pusslānī. Pieaugušos dārzos tam ir piemēroti augļu koku stumbru apļi. pārstādīt krūmus labāk pavasarī, augu sakņu daivas ir ļoti biezas, spēcīgas. Tāpēc viņi pārliecinoši nodos transplantātu mitrā periodā. Pirmajā augšanas gadā zaļumu griešana nav ieteicama - augam ir jāpastiprina un jānostiprina.

Tātad, dzhusai audzēšanā ir daudz priekšrocību - tā ir tā nepretenciozitāte lauksaimniecības tehnoloģijā (tam nav nepieciešami ikgadēji stādījumi), vairākas kultūras no vienas dārza gultas un izturība pret sausumu. Tas nav uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām, tas neuzbrūk sīpolu muša. Vai jūsu dārzā ir daudzgadīgi zaļumi?

Augs dzhusai (vai jutsai) ir labāk pazīstams kā sazarots sīpols vai smaržīgs sīpols. Tas pieder sīpolu ģimenei, un tam piemīt visas tās pašas īpašības, kas piemīt ķiplokiem un sīpoliem.

Šī auga dzimtene ir Mongolija un Ķīna, no kurienes augs izplatījās gan Altaja, gan Vidusāzija, kā arī uz Rietumu un Austrumu Sibīriju.

Šo loku savāc līdz 4 reizēm sezonā.

Jusai īpašumi

Augu audzē galvenokārt garšas īpašības. Jusai garšo un smaržo pēc ķiplokiem. Zināms pikantums sīpolā ir, bet tas nav izteikts. AT dažādas valstis jusai kulinārijā izmanto dažādos veidos.

Tāpat kā parastam lokam, jusai ir noderīgas un ārstnieciskās īpašības. Jusai kaloriju saturs nav tik augsts, bet tas pārsniedz citu augu kaloriju saturu. 100 gramos šī sīpola ir 40 kalorijas. Papildus īpašai audzēšanai to izmanto dekorēšanai. personīgais sižets, un to veicina spilgti zaļas lapas, kā arī mazi ziedi balta krāsa, ko sauc par zvaigznītēm.

Jusai priekšrocības

Gan ziedkopās, gan auga lapās ir daudz askorbīnskābes, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, nervu, asinsrites un. Endokrīnā sistēma, kā arī asinsvadu un skrimšļu sieniņas.

Šis loks noderēs arī saaukstēšanās, pneimonijas, sirds slimību, tuberkulozes un bronhīta gadījumos. Jusai ir holērisks un diurētiķis, kā arī atjauno asinis. Šī sīpola sula ir efektīva pret nātru apdegumiem un kukaiņu kodumiem. Austrumos jusai lieto gastrīta, izsīkuma un neirastēnijas ārstēšanai.

Minerālsāļi un vitamīni atrodas auga sīpolā un zālē, bet arī ne liels skaitsšķiedra. Pateicoties tam, augs kādu laiku saglabā savas labvēlīgās īpašības un maigumu, un pats sīpols ir ēdams līdz vēlam rudenim.

Jusai pielietojums

Visplašāk izmantotais sīpols neapšaubāmi ir kulinārijā. Tajā pašā laikā pārtikai ir piemērotas bultas, lapas un sīpoli. Pašas bultas var marinēt vai sālīt tāpat kā savvaļas ķiplokus vai ķiploku bultiņas. Sīpolus var pievienot dārzeņiem, kurus plānojat konservēt, vai arī marinēt atsevišķi. Bet visvairāk jusae novērtē zaļumus. Tā lapām ir interesanta sīpolu-ķiploku garša un svaiga smarža, kas ļauj tās pievienot salātiem, gaļas, dārzeņu ēdieniem, mērcēm un zupām. Tajā pašā laikā tos var sasaldēt, nekaitējot augam - visi vitamīni un derīgās īpašības paliks neskartas.

Virtuves dažādas valstis uzskata šo sīpolu par vienu no galvenajām komplekso mērču sastāvdaļām un izmanto maltās gaļas pagatavošanai.

Papildus ēdiena gatavošanai šo sīpolu izmanto arī medicīnā, jo tā ir ārstnieciskas īpašības. Šo sīpolu audzē turpmākai lietošanai, lai papildinātu vitamīnus, īpaši C vitamīnu. Šim sīpolam ir diurētiska un holerētiska iedarbība, kā arī tas labvēlīgi ietekmē kapilārus un uzlabo sirds muskuļa darbību. Tibeta augstu vērtē jusai par tā lielisko iedarbību pret gastrītu, neirastēniju un astmu, to izmanto pat čūskas kodumiem kā pretlīdzekli.

Harm dzhusai

Augam ir individuāla nepanesamība, tāpēc jums jābūt uzmanīgiem, pirmo reizi lietojot jusai. Jusai ir vērts rūpīgi lietot arī cilvēkiem, kuriem ir iekaisīgas kuņģa-zarnu trakta slimības, ar holesterītu, pankreatītu un holelitiāzi. Citos gadījumos jusai var lietot bez kaitējuma veselībai.

Dynamico >>

Jusai ir agrs dārzenis, un to audzē galvenokārt zaļumiem, kurus izmanto jebkurā veidā, kā arī kā piedevu dažādām garšvielām un ēdieniem. Piešķir ķiploku smaržu un sīpolu garšu ēteriskās eļļas. Džusai vispirms parādījās Ķīnā un Mongolijā, un pēc tam, pateicoties nomadu ciltīm, izplatījās Altajajā, Vidusāzijā, Sibīrijā.

Jusai - kas tas ir?

Tas ir daudzgadīgs kas pieder pie sīpolu dzimtas. Jusai piemīt ķiploku un sīpolu īpašības. Un arī šim augam ir citi nosaukumi: sazarots, ķīniešu, smaržīgs, smaržīgs, ķiploku sīpols.

Salīdzinot to ar citu daudzgadīgo sīpolu šķirnēm, var saprast, ka dzhusai ir siltumu mīloša suga, taču ar nelielu sniega segu tas var izturēt salnas līdz mīnus 45 ° C. Jusai - kas tas ir? Šis ir sausumu izturīgs augs, bet lielu un kvalitatīvu ražu var izaudzēt tikai ar bagātīgu laistīšanu. Sīpoli ir mazprasīgi pret augsni, un tos var audzēt sāļās augsnēs. Piemērots gan saulainām, gan ēnainām vietām.

Apraksts

Dzhusai ir šauri lineāras viltus sīpoli ar diametru 1-1,5 cm, piestiprināti pie sakneņa un nav vērtīgi. Sīpolam ir lielas, platas, bagātīgi zaļas lapas apmēram 50 cm garas.Gada laikā augs veido 5-6 lapas. Katru gadu pašā bultu pamatnē veidojas meitas sīpols, kas kalpo kā jauna dzinuma sākums. Tādējādi augs zarojas un palielinās lapu skaits. Uz nākamgad pēc stādīšanas sīpols dzhusai dod bultas kātu, kura galā veidojas lietussarga ziedkopa. Ziedu nesošais kāts sasniedz 60 cm augstumu Uz viena dzinuma var izaugt no sešām līdz divpadsmit lapām ar kopējo svaru 40-70 grami.

Baltas nokrāsas ziedi izskatās kā mazas zvaigznes ar purpursarkanu dzīslu uz ziedlapas, kas savāktas ziedkopā - blīvā lietussargā, sfēriska forma. Tos dažreiz izmanto, lai veidotu ziedu kompozīcijas vai griešanai pušķos. Augsti skaisti ziedi ir maigs aromāts, jo šo augu dažreiz sauc par smaržīgo sīpolu. Tas zied, kā likums, otrajā gadā, vasaras otrajā pusē. Augļu kastē ir trīs ligzdas, kurās ir melnas sēklas.

Lietošana

Jusai - kas tas ir? Tas ir izcila garša un iespēja novākt ražu visu vasaras sezonu. Dzhusai ir daļēji asa, nedaudz ķiplokaina garša. Laikā augšanas sezona lapas nogriež 3-4 reizes, pretējā gadījumā tas sāks dzeltēt.

Pēc sagriešanas sīpolu nepieciešams pabarot un padzirdīt. Pēdējo griezumu veic divdesmitajā augustā, lai augam būtu laiks nostiprināties līdz ziemai. Šo sīpolu šķirni var izmantot pārtikā līdz rudenim. Vaislas dzhusai neatšķiras no parasto sīpolu lauksaimniecības tehnoloģijas.

Sagatavošanās darbi sējai

• Labākie priekšteči: jebkuri ogu krūmi.
• Vajag izvēlēties saulaina vieta ar irdenu, vidēji mitru augsni.
• Pievienojiet kaļķi skābai augsnei.
• Rudenī izrok zemi.
• Barība ar šādu sastāvu noderīgas vielas pamatojoties uz 1 kv. m: desmit litru spainis humusa, 20 g potaša mēslojuma, 200 g pelnu, 30 g superfosfāta.
• Agrā pavasarī ecēt un pievienot 5 g amonija nitrāta uz 1 kv. m.

Jusai: kā augt

Sadaliet un pārstādiet pavasarī nobriedis augs. Ja šīs manipulācijas tiek veiktas rudenī, sīpols sliktāk iesakņojas, jo septembra sākumā tas turpina ziedēt. Dzhusai pavairo ar sīpoliem vai sēklām. Sīpolus vienuviet var audzēt trīs līdz četrus gadus.

1. Sēklu materiāls saglabā dīgtspēju divus gadus. Džusai sēklu sēšana sākas pavasara vidū. Pirms tam tos ieteicams apmēram dienu mērcēt ūdenī, ūdens jāmaina vismaz trīs reizes. Tālāk sēklas jāizžāvē. Tos sēj rindās, 30 cm attālumā un apmēram viena centimetra dziļumā. Sēklu dīgšana sākas jau 2-3 grādu temperatūrā, un optimāla temperatūra tiek uzskatīts par aptuveni 18 grādiem. Ieteicams augu straujai augšanai un attīstībai temperatūras režīms- no 15 līdz 24 grādiem. Stādi parādās pēc trim nedēļām, kad parādās trīs lapas, sējumus izretina, ja gadījumā bieža nosēšanās. Sīpoli var viegli izturēt temperatūru līdz mīnus 10. Pirmajā gadā zaļumus negriež.
2. Kā jūs varat audzēt jusai citādā veidā? Sākot ar otro gadu, jusai var pavairot, dalot krūmu. Šai metodei ir nepieciešams izrakt visu krūmu un sadalīt to daļās, kas sastāv no divām vai trim spuldzēm. Tad tie jāstāda jaunā vietā bagātīgi laistītās bedrēs. Sīpolus stāda 30 cm attālumā viens no otra. Lai iegūtu labu ražu, sakneņi jāsadala reizi divos gados. Laistiet to pēc stādīšanas. Turpmāka laistīšana tiek veikta divas reizes nedēļā.

Lapojumu sāk vākt, kad tas izaug vismaz 3 cm garumā.Apstādījumus savāc trīs līdz četras reizes sezonā. Pumpuri tiek nogriezti divas reizes: vasaras sākumā un vēls rudens, šajā gadījumā augs varēs dot laba raža lapas un ziedi. Jusai ir noteikums - jo vairāk lapotnes tiks nogrieztas, jo vairāk ziedu parādīsies, un attiecīgi arī raža būs lielāka.

Rūpes

Dzhusai sīpols, kura audzēšana neatšķiras no citām daudzgadīgajām sīpolu kultūrām, ir nepretenciozs augs, taču viņam nepatīk ūdens piesātinātas vietas un ziemeļu nogāzes. Dzhusai nepieciešama pastāvīga barošana, laistīšana un ravēšana. Ar 10-12 stundu vieglu dienu sīpolu augšana palēninās.

Irdinot, sīpoli neaizmieg ar zemi, bet gan notīra tos un pārvieto augsni starp rindām. Ar nepietiekamu mitrumu lapotne kļūst raupja. Lai saglabātu garšu, kā arī lapu sulīgumu un maigumu, ir nepieciešama regulāra auga laistīšana.

Pēc pirmo dzinumu parādīšanās sākas barošana:

• uz 1 kv. m pietiekami 5 g urīnvielas, kas tiek izkaisīta pa dārzu un pēc tam pārlej ar siltu ūdeni;
• var izmantot un ķīmiskais līdzeklis"Epin Extra", kuras ampulu izšķīdina 5 litros ūdens.

"Ferovit" lieto, lai uzlabotu fotosintēzi 15 dienas pēc pirmās barošanas. Pēc zaļumu nogriešanas (otrajā gadā) augu apaugļo ar nitrofosku, izmantojot 40 g uz desmit litru spaini. Augusta vidū tiek novākta pēdējā sīpolu zaļumu raža, tāpēc dzhusai augs var iegūt spēku ziemošanai. Zaļumus pilnībā sagriež vēlā rudenī. Vienā vietā augs dod bagātīgu ražu līdz četriem gadiem, tad novājinās, aug, zaļumi veidojas maz un nekvalitatīvi.

Pielietojums kulinārijā

Jusai - kas tas ir? Tas ir augs, ko audzē tā garšas dēļ. Plakanās lapas ir gatavas ēst neapstrādātas un sālītas. Tos pievieno jebkuram ēdienam. Ziedu bultas var marinēt.

Gatavojot gaļas ēdieni no liellopu gaļas, jēra gaļas un medījuma tiek izmantotas auga lapas. Tos pievieno maltajai gaļai pelmeņiem. Šī sīpolu šķirne ir neaizstājama sastāvdaļa izsmalcinātajās uiguru, kirgīzu, Dungan mērcēs, kā arī cepešos. Jusai ir viens no kritiskās sastāvdaļasēdieni Dienvidaustrumāzijā.

Un ko vēl jūs varat pagatavot no jusai? Sīpolu ziedus izmanto mājas vīna un tinktūru pagatavošanai, no nektāra iegūst lielisku medu.

Izmanto tradicionālajā medicīnā

Zālē un sīpolos ir minerālsāļi, vitamīni un šķiedrvielas, pateicoties kurām sīpols spēj saglabāt maigumu un visas derīgās īpašības, nezaudējot tās līdz rudenim.

Lapas un ziedkopas satur lielu daudzumu askorbīnskābes, ko izmanto imūnsistēmas, asinsrites, endokrīnās un. nervu sistēmas. Turklāt askorbīnskābe stiprina skrimšļus un asinsvadu sienas. Jusai, kura labvēlīgās īpašības ir daudzpusīgas, kompensē arī C vitamīna trūkumu. Jusai sīpols satur minerālsāli, vitamīnus un nedaudz šķiedrvielu. Atsauksmes liecina par šī auga ārstnieciskajām īpašībām.

Ārstēšanai saaukstēšanās, ar bronhītu un pneimoniju, tiek lietots jusai. Noderīgas īpašības un vitamīni tiek saglabāti, ja augs ir sasaldēts. Šīs šķirnes sīpoli atjauno asinis, tai piemīt diurētiskas un choleretic īpašības. Piemēram, austrumos sīpolus lieto neirastēnijas, gastrīta un spēku izsīkuma ārstēšanai. Tibetā sīpolus izmanto čūsku kodumiem kā lielisku pretlīdzekli. Ir daudz recepšu gan sēklu, gan sīpolu izmantošanai dažādu slimību ārstēšanā.

Kontrindikācijas

Starp kontrindikācijām:

• kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) patoloģija;
• akmeņi žultspūslī;
• iekaisuma process liesā;
• holecistīts.

Šī sīpola kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā citos līdzīgos augos. Simts gramos jusai ir četrdesmit kilokalorijas.

Pāri visam pozitīvas īpašības, ko apstiprina daudzas atsauksmes, sīpoli var izrotāt jūsu vietni, pateicoties spilgti zaļām lapām un mazi ziedi balta krāsa, ko sauc par zvaigznītēm.