Mājas nūdeles ar jūras veltēm recepte. Jūras velšu nūdeles: receptes un sastāvdaļas

Mūsu izpratnē nūdeles ir makaronu veids. Bet ir arī rīsi, griķi un olu nūdeles. Tagad mēs jums pateiksim, kā garšīgi pagatavot nūdeles ar jūras veltēm.

Griķu nūdeles ar jūras veltēm un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

griķu nūdeles - 200 g;
cukini - 100 g;
baklažāni - 100 g;
svaigi šampinjoni - 100 g;
zaļās pupiņas - 50 g;
olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
sojas mērce - 20 ml;
pētersīļi - 20 g;
sezams - 1,5 ēd.k. karotes;
vārītas saldētas garneles - 400 g.

Sagatavošana

Garneles liek verdošā ūdenī un vāra 2 minūtes pēc vārīšanās. Tos arī nolaižam verdošā ūdenī un vāram apmēram 5 minūtes.Šampinjonus, cukini un baklažānus sagriežam strēmelītēs. Pannā uzkarsē olīveļļu, apcep tajā dārzeņus un pupiņas apmēram 7 minūtes uz mazas uguns. Pēc tam pievienojiet garneles, sezama sēklas, sasmalcinātus pētersīļus un nūdeles. Samaisiet un apcepiet apmēram 2 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Ķīniešu jūras velšu nūdeles recepte

Sastāvdaļas:

udon nūdeles vai rīsu nūdeles - 1 iepakojums;
mērce jūras velšu cepšanai – 5 ēd.k. karote;
garneles - 500 g;
ķemmīšgliemenes - 500 g.

Sagatavošana

Mērcēt nūdeles verdošā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam nokāš caurdurī. Atkausējiet un notīriet garneles. Uzkarsē mērci pannā; tiklīdz tā sāk vārīties, pievienojiet garneles un ķemmīšgliemenes. Apcep 5 minūtes, maisot. Pēc tam nogriež uguni, pievieno nūdeles un samaisa. Pēc garšas var pievienot vēl nedaudz sojas mērces.

Jūras velšu olu nūdeles recepte

Sastāvdaļas:

olu nūdeles - 200 g;
tomāti - 2 gab.;
jūras velšu maisījums – 600 g;
sīpols - 1 gab.;
sasmalcināti pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
sasmalcināts sīpols - 1 ēd.k. karote;
zaļie sīpoli (spalvas) - 2 gab.;
sojas mērce - 5 ēd.k. karote;
timiāns - 4 kāti;
malti melnie pipari - pēc garšas;
augu eļļa - 30 ml.

Sagatavošana

Pagatavojiet olu nūdeles saskaņā ar instrukcijām. Nomazgājam un izžāvējam jūras veltes. Sīpolu smalki sagriež un apcep augu eļļā 2 minūtes, tad pievieno kubiņos sagrieztus tomātus, samaisa un apcep vēl 3 minūtes. Sagatavotos dārzeņus pārliekam uz šķīvja, un tajā pašā pannā ieliekam jūras veltes un cepam uz lielas uguns 2-3 minūtes. Jūras veltēm pievienojiet dārzeņus, sasmalcinātus garšaugus, sojas mērci un timiānu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet tai brūvēt vēl 5 minūtes. Novietojiet olu nūdeles uz trauka, izveidojiet caurumu centrā un izklājiet jūras veltes un dārzeņus.

Jūras velšu nūdeles recepte

Sastāvdaļas:

ķīniešu olu nūdeles – 600 g;
garneles, mīdijas - 300 g;
sojas mērce - 30 ml;
rīsu vīns - 1 ēd.k. karote;
šerijs - 1 ēd.k. karote;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
bambusa dzinumi - 300 g;
zaļie sīpoli - 3 kāti;
saldie pipari - 1 gab .;
asie pipari - 1 gab .;
augu eļļa - 30 ml;
ingvera sakne - 15 g.

Sagatavošana

Atkausē garneles un mīdijas. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sajauc šeriju, rīsu vīnu, sojas mērci un ar iegūto maisījumu pārlej jūras veltes. Mēs ievietojam tos ledusskapī uz pusstundu. Astos un saldos piparus, sīpolus un bambusa asnus sagriež strēmelītēs, nomizo ingvera sakni un sarīvē uz smalkās rīves. Vāra ķīniešu olu nūdeles. Apcepiet jūras veltes augu eļļā. Tad liek uz šķīvja, un tajā pašā pannā apcep dārzeņus, tad pievieno nūdeles, jūras veltes un samaisa. Ķīniešu jūras velšu nūdeles ir gatavas.

Jūras velšu rīsu nūdeles recepte

Sastāvdaļas:

rīsu nūdeles - 100 g;
saldētas jūras veltes - 200 g;
pētersīļi, sojas mērce, sezams - pēc garšas;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sāls, pipari - pēc garšas;
augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana

Rīsu nūdeles 10 minūtes mērcē karstā ūdenī un pēc tam vāra sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Atkausējiet jūras veltes, nomazgājiet un nosusiniet. Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē, pievieno sasmalcinātu ķiploku un apcep. Pēc tam izklājiet jūras veltes, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet 3 minūtes un pēc tam pievienojiet sojas mērci. Vēl pēc 3 minūtēm pievienojiet sezama sēklas. Samaisiet un pievienojiet rīsu nūdeles. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa. Trauku liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Ja jums patīk austrumu virtuve, tad ķīniešu nūdeles noteikti būs piemērotas jūsu gaumei. Tiem ir patīkama sāļa garša, jūras velšu aromāts un tie ir ļoti veselīgi un bagāti ar olbaltumvielām.
Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot ķīniešu jūras velšu nūdeles, vienkārši izlasiet šo recepti. Pateicoties tam, jūs varat viegli pagatavot garšīgu un veselīgu austrumu virtuves ēdienu. Tās var kļūt par oriģinālām un neparastām vakariņām visai jūsu ģimenei.
Porciju skaits: 4
Vienkārša recepte nūdelēm ar jūras veltēm ķīniešu ķīniešu virtuvē soli pa solim ar fotogrāfijām. Viegli pagatavojams mājās 1 stundas laikā Satur tikai 207 kilokalorijas.

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Kaloriju daudzums: 207 kilokalorijas
Porciju skaits: 4 porcijas
Pasākums: pusdienās

Sarežģītība: Vienkārša recepte
Nacionālā virtuve: Ķīniešu virtuve
Trauka veids: Karstie ēdieni

Sastāvdaļas četrām porcijām
Funchoza - 200 grami (rīsu nūdeles)
Jūras veltes - 300 grami
Paprika - 1 gab
Sīpols - 1 gab
Burkāns - 1 gab
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
Sojas mērce - 4 ēd.k. karotes
Citronu sula - 2 ēd.k. karotes

Sagatavošana soli pa solim
Šai receptei jums būs nepieciešams jūras velšu kokteilis, kurā jāiekļauj mīdijas, kalmāri, garneles un astoņkāji. Ja tas ir sasalis, dodiet tam laiku atkausēt un noteciniet lieko šķidrumu. Pēc tam divdesmit minūtes marinējiet jūras veltes sojas mērcē un citronu sulā.
Kamēr jūras veltes marinējas, uzvāra nūdeles. Lai to izdarītu, iemetiet to verdošā sālītā ūdenī un pagatavojiet, kā norādīts uz iepakojuma. Gatavās nūdeles liek caurdurī un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.
Pannā uzkarsē augu eļļu (labāk izmantot olīveļļu). Dārzeņus nomazgā, nomizo, sīpolus, burkānus un papriku sagriež strēmelītēs, apcep ar saspiestu ķiploku līdz zeltaini brūnai.
Tagad pievienojiet dārzeņiem jūras veltes un izlejiet marinādi, kurā tie bija. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns piecas līdz septiņas minūtes.
Pannā iemet vārītas rīsu nūdeles jūras velšu un dārzeņu maisījumā. Pievienojiet vēl divas ēdamkarotes sojas mērces. Tā kā tas ir diezgan sāļš, sāli ēdienam vairs nav nepieciešams pievienot. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Pasniedz karstu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 0 minūtes

Āzijas virtuve jau sen ir daļa no ikdienas uztura. Katram sevi cienošam pavāram noteikti ir jāprot pagatavot ķīniešu nūdeles ar jūras veltēm, tāpēc šodien es jums par to pastāstīšu.

Pagatavošanas apraksts:

Visas ēdiena sastāvdaļas var viegli iegādāties lielveikalā, un rīsu nūdeles jau ir kļuvušas par iecienītu daudzu mājsaimnieču vidū. Un, lai gan ēdiens pieder ķīniešu virtuvei, tā pagatavošanā nav nekādu grūtību, vissvarīgākais ir pareizi pagatavot jūras veltes, lai tās neizrādītos “gumijas”.

Sastāvdaļas:

Ķīniešu nūdeles - 300 grami
Jūras velšu kokteilis – 0,5 kilogrami (mīdijas, garneles, kalmāri)
Sojas mērce - 50 mililitri
Ķiploki - 2 daiviņas
Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes

Porciju skaits: 3-4

Kā pagatavot ķīniešu jūras velšu nūdeles

1. Mans jūras velšu kokteilis ir sasalis, tāpēc jau iepriekš visu izņemu no ledusskapja, lieku bļodā un atkausēju istabas temperatūrā.

2. Ķīnas rīsu nūdeles izņemu no iepakojuma un lieku uz šķīvja, piepildu ar aukstu ūdeni un atstāju uz 10 minūtēm.

3. Pannā ielej ūdeni, liek uz uguns un pēc uzvārīšanās vāra rīsu nūdeles 2-5 minūtes.

4. Gatavās nūdeles pārlieku caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.

5. Uzlieku pannu uz uguns, pārleju olīveļļu un uzkarsēju, nomizoju ķiplokus un smalki sagriežu, sūtu uz sakarsēto pannu.

6. Ielej sojas mērci (tās daudzumu var palielināt vai samazināt).

7. Apceptajiem ķiplokiem pievieno atkausētas un nomazgātas jūras veltes, samaisa un apcep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Jūras veltes pati par sevi ir ļoti viegla, bet veselīga lieta. Daudzi ēdieni tiek gatavoti ar jūras veltēm – tie ietver salātus, kastroļus, zupas, dažādas uzkodas, tostarp suši un maizītes. Makaroni, piemēram, nūdeles, lieliski sader arī ar jūras veltēm. Jūras velšu nūdeles ir lieliska iespēja vieglām, bet apmierinošām vakariņām vai pusdienām.

Lai pagatavotu nūdeles ar jūras veltēm, mums vajag nūdeles un jūras veltes - tās ir galvenās un nepieciešamās sastāvdaļas. Un arī daži dārzeņi - sīpoli un saldie pipari. Nu palīgprodukti ir sāls, sojas mērce, sviests, citrons.

Jūras velšu maisījumu nomazgājam un iemērcam sojas mērcē. Ir ērti paņemt jūras velšu kokteili, ir vairākas jūras velšu šķirnes, no katras nedaudz. Vai arī iegādājieties 70-100 gramus katras preces (mīdijas, kalmāri, astoņkāji, garneles).

Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Pēc tam sagriež pēc vēlēšanās – plānās strēmelītēs vai mazos kubiņos. Liek nūdeles sālītā verdošā ūdenī un vāra uz iepakojuma norādīto laiku. Tad ielieciet caurdurī.

Uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļas un uz lēnas uguns apcep sīpolu un papriku. Dārzeņi jāmaisa, lai nepiedeg. Cep kopā 3-4 minūtes.

Tagad pievienojiet pannā jūras veltes. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Pievienojiet vārītās nūdeles pannā un ļoti uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu, lai nesabojātu makaronu mīksto tekstūru. Vāra visu kopā vēl 10 minūtes.

Garšīgas un barojošas jūras velšu nūdeles ir gatavas!

Liek uz šķīvjiem, un pirms pasniegšanas noteikti katru porciju apslaki ar citrona sulu. Neliels skābums ēdienam piešķirs oriģinalitāti, turklāt citronu sula lieliski sader ar jūras veltēm.

Labu apetīti!

Jūras velšu nūdeles ir ēdiens, kas ir ļoti populārs Āzijas valstīs. Katras valsts šefpavārs ēdienu gatavo savā veidā, tādējādi piešķirot tam īpašu garšu. Ķīniešu jūras velšu nūdeles ir visslavenākās Eiropas valstīs. Tas notika, pateicoties populārajām filmām ar Džekiju Čanu galvenajā lomā. Viņa varoņi vienmēr ar tādu apetīti aprija košo kastīšu saturu! Šodien ikviens var baudīt gardu ķīniešu ēdienu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams ļoti maz: kvalitatīvi produkti, labs garastāvoklis un recepte nūdelēm ar jūras veltēm.

Galvenā sastāvdaļa

Galvenā sastāvdaļa, kas jums nepieciešama, lai izveidotu ķīniešu ēdienu, ir pašas nūdeles. Lūdzu, ņemiet vērā, ka parastie nebūs piemēroti šīs receptes iedzīvināšanai. Lai pagatavotu mājās gatavotas jūras velšu nūdeles, jums būs nepieciešams ķīniešu (japāņu, vjetnamiešu u.c.) produkts. Šodien šī sastāvdaļa tiek piedāvāta plašā diapazonā lielo veikalu plauktos.

Ķīniešu nūdeles ir dažādas: rīsi, kvieši (udon), olas, griķi (soba) un pat stikls (funchoza). Jūs varat pagatavot gardu ēdienu no jebkura. Tomēr visi šie veidi atšķiras pēc garšas, laika un pagatavošanas metodes, kā arī kombinācijā ar citiem komponentiem. Jūras velšu nūdeļu receptes palīdzēs izprast visas populārā ķīniešu ēdiena nianses.

Kas ir WOK

Saskaroties ar ķīniešu ēdienu gatavošanu, jūs bieži varat dzirdēt nosaukumu “wok nūdeles”. Cilvēki, kuri labi nepārzina Āzijas virtuvi, nesaprot, kas tas ir. Patiesībā tas ir vienkārši. Wok nav ēdiena nosaukums, bet gan panna, kas ir veidota katla formā ar platām malām un plakanu dibenu. Galvenā atšķirība starp šādiem traukiem un parastajām cepšanas ierīcēm ir gatavošanas laiks un apstākļi.

Vok pannā ievietotie produkti dažu minūšu laikā kļūs zeltaini brūni, taču nezaudēs savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc lielākā daļa ķīniešu ēdienu tiek gatavoti šajā traukā. Tādējādi wok nūdeles ir funchose, udon, soba, olu vai rīsu produkts, kas cepts speciālā pannā.

Ja jūsu mājsaimniecībā šādu piederumu nav, jums nevajadzētu satraukties. Galu galā ātrās nūdeles ar jūras veltēm var pagatavot parastā pannā. Tas neaizņems daudz ilgāku laiku, un garša paliks gandrīz tāda pati.

Udon nūdeles ar jūras veltēm

Šī Āzijas delikatese patiks tiem, kas dod priekšroku ēdieniem ar pievilcību. Ēdiens izrādās diezgan pikants, ēstgribu un ļoti aromātisks. Recepte nūdelēm ar jūras veltēm un dārzeņiem ir ļoti vienkārša un vienkārša, un ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā.

Lai pagatavotu ķīniešu ēdienu, jums būs nepieciešams:

Paciņa ar ātri pagatavojamām udon nūdelēm (400 grami).
40 mililitri sojas mērces.
Trīs lieli saldie pipari (obligāti gaļīgi).
50 mililitri augu eļļas bez smaržas.
Divi vidēji burkāni.
Viena ēdamkarote biezas teriyaki mērces.
Dažas ķiploka daiviņas.
Viena ēdamkarote rīvēta ingvera.
Pieci zaļo sīpolu kāti.
Ceturtdaļa kilogramu nomizotu garneļu.
Sāls.

Jūras velšu nūdeļu gatavošanas ceļvedis

Atbrīvojiet saldos piparus no sēklām un kātiem, burkānus no mizām un ķiplokus no mizām. Nomazgājiet visus dārzeņus. Burkānus un papriku sagriež plānās garās strēmelītēs, bet ķiplokus smalki sagriež. Tīrus zaļos sīpolus sagriež lielos gabaliņos.

Garneles atkausē, noskalo un liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Ielejiet augu eļļu vokpannā vai jebkurā citā dziļā pannā. Novietojiet trauku uz lielas uguns un rūpīgi uzkarsējiet. Kad eļļa sāk sprakšķēt, pievieno rīvētu ingveru un sasmalcinātu ķiploku. Cep, nepārtraukti maisot, vienu minūti, tad pievieno nomizotās garneles. Pagatavojiet tādu pašu daudzumu. Pievienojiet papriku, burkānus, sojas mērci un teriyaki. Visu kopā apcep vēl minūti.

Visbeidzot pievienojiet udon nūdeles, pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet. Cep vēl divas minūtes, tad pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un noņem no uguns.

Gatavo ēdienu sadaliet uz šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet.

ar jūras kokteili

Šis ēdiens ir īsts atradums tiem, kam nav laika gatavot sarežģītus piedevas. Sastāvdaļu minimums, burtiski 20 brīvas minūtes - un gardas vakariņas iepriecinās visus ķīniešu virtuves cienītājus! Pat tie, kuri nekad nav saskārušies ar kulinārijas zinātni, var pagatavot nūdeles ar jūras veltēm.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas vienkārša ēdiena pagatavošanai:

100 grami rīsu nūdeles.
250 grami saldēta vai atdzesēta jūras kokteiļa.
40 mililitrus ūdens.
Tējkarote sojas mērces.
Sāls.
Olīvju eļļa.

Procesa apraksts

Ļaujiet saldētajam jūras kokteilim atkausēt un pēc tam noņemiet iegūto šķidrumu, izmetot sastāvdaļu caurdurī. Ja tiek izmantots atdzesēts produkts, šī procedūra nebūs nepieciešama.

Cepšanas pannā ielejiet nedaudz olīveļļas un pēc tam uzlieciet pannu uz uguns. Tiklīdz tauki nedaudz uzsilst, pievienojiet tiem jūras velšu kokteili. Cep, ik pa laikam apmaisot, uz vidējas uguns 4-5 minūtes.

Pannā ar jūras kokteili ielej ūdeni un sojas mērci. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāra sastāvdaļas ar aizvērtu vāku 5 minūtes.

Pievienojiet rīsu nūdeles un pievienojiet sāli, ja nepieciešams. Vāriet uz lēnas uguns, viegli maisot, vēl 3 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un sadaliet tās saturu pa šķīvjiem.

Pasniedz karstu.

Šis gardais ēdiens tiek pagatavots tik ātri, ka jūsu ģimenei pat nebūs laika izsalkt pēc tā satriecošā aromāta smaržas. Ķīniešu jūras velšu nūdeles recepte ietver jūras kalmāru, garneļu, astoņkāju un mīdiju kokteili. Tomēr, ja šāda sortimenta nav, varat izmantot tikai vienu vai divus no uzskaitītajiem komponentiem.

Lai pagatavotu funchose ar jūras veltēm, jums būs nepieciešams:

300 grami brokoļu.
Pusotrs litrs ūdens.
400 grami funchose.
150 mililitri sojas mērces.
550 grami jūras kokteiļa no gliemenēm, garnelēm, kalmāriem un astoņkājiem.
Viena tējkarote žāvētu ķiploku.
90 grami zemesriekstu vai mandeļu.
¾ tējk. smalkais cukurs.
Sāls.
Viena tējk. malti melnie pipari.
Rafinēta augu eļļa.

Gardēžu ķīniešu virtuves izveide

Brokoļi ir jānomazgā un jāizjauc ziedkopās. Saldēta pārtika parasti jau ir sagatavota, un šo soli var izlaist.

Ērtā katliņā uzvāra pusotru litru ūdens, tad pievieno dažas šķipsniņas sāls. Ievietojiet brokoļu ziedus burbuļojošā šķidrumā un vāriet 4-6 minūtes (laiks ir atkarīgs no izmēra). Gatavos kāpostus liek caurdurī un nekavējoties noskalo ar ledus ūdeni, pēc tam ļauj notecināt.

Ievietojiet funčozu dziļā traukā un ielejiet verdošu ūdeni, lai tas pārklātu produktu par 2-3 centimetriem. Atstājiet sastāvdaļu uz 5 minūtēm, pēc tam noteciniet caurdurī.

Uzlieciet uz uguns pannu ar augu eļļu un labi uzkarsējiet. Ievietojiet tajā jūras velšu kokteili (saldētu vai atdzesētu) un vāriet 5-7 minūtes. Visu iegūto šķidrumu notecina, maisījumu liek caurdurī.

Pagatavo mērci: sajauc sojas mērci ar maltiem melnajiem pipariem, cukuru, kaltētu ķiploku un pāris šķipsniņām sāls. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Ielejiet pannā vēl nedaudz eļļas un lieciet atpakaļ uz plīts. Ielejiet jūras kokteili un funchos uzkarsētos taukos. Sagatavoto mērci pārlej pāri ēdienam un samaisa. Pievienojiet brokoļu ziedus. Vēlreiz rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas, cenšoties nesabojāt jūras velšu un funchose smalko struktūru. Pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz mērenas uguns vēl 2 minūtes.

Sasmalciniet riekstus mazos gabaliņos un pievienojiet ēdienam. Noņemiet pannu no uguns un sadaliet tās saturu pa šķīvjiem. Ķīniešu nūdeles ēd karstas. Pēc atdzesēšanas tas zaudē garšu un tiek izjaukta tā struktūra.

Kā redzat, ķīniešu jūras velšu nūdeļu receptes ir ļoti vienkāršas. Šādus ēdienus var pagatavot ne tikai pieredzējusi mājsaimniece, bet arī cilvēks, kuram nav atbilstošas pieredzes. Pat pusaudzis, kurš pirmo reizi nolemj palīdzēt vecākiem virtuvē, var tikt galā ar to. Labu apetīti un Āzijas unikālās virtuves gardākie (un galvenais - ātrie) ēdieni!