Kam paredzēts griešanas dēlis? Griešanas dēļi: kuri ir labāki, izvēles iespējas un ieteikumi

Šķiet, ka griešanas dēlis ir visvienkāršākā virtuves iekārta vai trauks. Bet šis atribūts ir obligāts katrai saimniecei. Nav iespējams iedomāties jebkura ēdiena gatavošanu, neizmantojot griešanas dēli. Kad viņa pirmo reizi parādījās un cik viņai gadu? Kas ir griešanas dēļi un kurš tiek uzskatīts par labāko?

Griešanas dēļa vēsture

Senatnē jebkurš vairāk vai mazāk vienmērīgs akmens bluķis darbojās kā griešanas dēlis. To izmantoja dzīvnieku gaļas kaušanai. Pamazām to izmantoja citu ēdienu gatavošanai. Taču mazgāt šādu bloku nebija viegli. Akmens griešanas dēļa kopšana bija slikta.

Pēc aptuveni diviem gadsimtiem cilvēce nonāca pie koka griešanas dēļiem. Tika izmantota priede, bērzs, ozols un dižskābardis. Kokapstrāde tajos laikos bija primitīva un šādi dēļi ātri vien nolietojās. Tomēr šādā formā viņi “satikās” ar 20. gs.

Vācu ķīmiķis Millers un padomju zinātnieks Andrianovs divdesmitā gadsimta 40. gados lika mājsaimniecēm novērtēt visas plastmasas griešanas dēļu priekšrocības. Tie izcēlās ar augstu izturību pret karstumu, skābēm, šķīdinātājiem un ūdeni, higiēnu, formu, izmēru un krāsu daudzveidību.

Griešanas dēļu veidi

Šādi griešanas dēļu veidi tiek uzskatīti par nemainīgiem un visur pieprasīti:

• Koka – tie ir bijuši un būs, akācija un bambuss tagad tiek uzskatīti par populāriem materiāliem.

  
  

• Plastmasa - ir populāra krāsu daudzveidības un ērtas tīrīšanas un darbības dēļ.

  

• Stikls - precīzāk, no stikla keramikas, prasīgām mājsaimniecēm tie var būt portreta, klusās dabas vai ainavas formā.

  

• Akmens (granīts vai marmors) - kas nāca pie mums no seniem laikiem, bet daudzos aspektos mainīja savu izskatu uz labo pusi, tiek uzskatīti par "dzīviem" un "elpojošiem" dēļiem.

  
  

Kāds ir labākais griešanas dēlis un kā izvēlēties pareizo?

Jēdziens "labākais griešanas dēlis" neeksistē. Patiešām, ideālā gadījumā virtuvē tiem vajadzētu būt vismaz četriem. Viena mājputnu gaļai un gaļai, otra tikai zivīm, trešā "maizei", ceturtā dārzeņiem, desiņām, sieram un citām lietām. Nenoliedzams ir fakts, ka gaļai un jēlproduktiem labāk ir plastmasas dēlis, termiski apstrādātiem produktiem - koka. Lai ģimenes locekļi viņus nemulsinātu, labāk ir iegādāties dēļus ar attēliem: zivi, maizi, tomātu. Vai arī dažādojiet tos pēc krāsas.

Ideālākā griešanas dēļa forma ir taisnstūris. Tas ir profesionālu pavāru padoms. Pasniegšanai piemērotāka ir jebkura cita eksotiska forma (aplis, ovāls, kvadrāts).

Šim traukam piemērots izmērs ir vidējs. Dēlis, kura izmēri ir 30 x 50 cm, ir piemērotāki gaļai un zivīm, 20 x 30 cm - visam pārējam. Pārāk mazi dēļi nesatur vajadzīgo sastāvdaļu daudzumu, tie jāgriež pa partijām, vairākos posmos. Pārāk lielus dēļus ir problemātiski uzglabāt un mazgāt.

Lai pilnībā novērtētu produkta dabisko krāsu, labāk ir iegādāties dēli melnā, baltā, pelēkā vai brūnā krāsā. Tie parāda visus produkta trūkumus. Tiem, kam ir vienalga, mēs izdomājām košus un krāsainus tāfeles ar dažādām fotogrāfijām un attēliem.

Ja pievēršat uzmanību dēļa biezumam, tad optimālais biezums ir 5-10 mm. Taču gaļas griešanai ar kauliem dēlim jābūt biezākam, vairāk par 3 cm.

Kas attiecas uz materiālu, mīksta koka (bērza un priedes) dēļi tiek uzskatīti par zemas kvalitātes un tāpēc lēti. Dēlis no ozola, dižskābarža un bambusa ir daudz higiēniskāks, drošāks un ērtāks. Tas ir dārgāks, bet nenoslāpē nazi, neuzsūc ūdeni un smaržu. No līmēta koka (nevis cieta gabala) izgatavots dēlis kalpo ilgāk.

Pavāru iecienītākais ir plastmasas dēlis. Drošs, viegls, izturīgs, nebaidās no mitruma. Tam jābūt ar raupju virsmu. Produkti uz to neslīdēs.

Tiem, kas nedreb no metāla slīpēšanas uz stikla, viņi nāca klajā ar spilgtiem stikla dēļu modeļiem. Tie tiek uzskatīti par higiēniskākiem. Tomēr produkti uz šādas virsmas pastāvīgi "aizbēg". Ideāls ir dēlis no karstumizturīga stikla ar gumijotām kājām.

Akmens griešanas dēlim, proti, marmoram, piemīt baktericīdas īpašības. Viņa ir neaizstājams palīgs darbā ar testu. Ar to tas ir vēss, gluds un plāns.

Secinājums ir skaidrs: izvēlēties pareizo griešanas dēli nav viegli. Bet tas ir pilnīgi iespējams, ja pareizi un optimāli ņemat vērā tā formu, krāsu, izmēru un izejmateriālu.

Kas ir griešanas dēlis un kam tas paredzēts?

Gatavošanas procesā mums bieži vien ir jāsagriež un jāsagriež ēdiens. Un, lai ar griezumiem netraucētu virtuves galda estētisko izskatu, mums talkā nāk ļoti sens izgudrojums - griešanas dēlis. Tas, kuru mēs izmantosim kopā ar jums gandrīz pastāvīgi. Es nevaru iedomāties citu iespēju, kā sagriezt lielāko daļu produktu dažādiem ēdieniem. Dažreiz dēļi tiek izmantoti kā statīvs svaigi pagatavotiem ēdieniem, pīrāgiem, konditorejas izstrādājumiem un vienkārši ar. Turklāt sulas un šķidrumi, kas plūst no pārtikas, tiek savākti uz griešanas dēļa, un tie neizplatās pa visu galdu. Papildu aizsardzībai pret izkliedi dēļi ir aprīkoti ar rievu (padziļinājumu), kas atrodas pa perimetru. Ir interesanti modeļi ar bļodiņām produktu griešanai, kas var būt ļoti ērti, piemēram, griežot dažādus dārzeņus. Bet neparastus griešanas dēļu veidus mēs apsvērsim citreiz. Tagad pievērsīsimies pamatiem.

No kā izgatavoti griešanas dēļi?

Veikali piedāvā griešanas dēļus no šādiem materiāliem:

Koksne.
Atkarībā no koksnes veida tie var būt lētākais variants, taču šādi dēļi ir mazāk mitrumizturīgi. Tie var pat deformēties no mitruma. Darba virsma, ātrāk nekā citi materiāli, zaudē savu sākotnējo integritāti un estētisko izskatu. Turklāt baktērijas var viegli sākt dzīvot griezumos. Bet koka griešanas dēļi ir vismazāk blāvi naža asmeņi, kas ir neapšaubāms plus. Pareizi kopjot, kalpošanas laiku var pagarināt. Piemēram, pēc mazgāšanas noslaukiet sausu, mēģiniet neizmantot zāģa asmeņus.

Plastmasa.
Salīdzinoši lēti griešanas dēļi. Šādu dēļu virsma ir izturīgāka pret nodilumu nekā koksne un absolūti mitrumizturīga. Lietojot plastmasas dēļus, tie noblāvējas ātrāk, bet lēnāk nekā izmantojot stiklu. Plastmasas dēļi ir viegli, tie var slīdēt uz galda, ko dažkārt kompensē gumijas kājas, vai malas. To higiēna ir atkarīga arī no nodiluma, jo vairāk iedobta virsma, jo labāk baktērijām.

Stikla keramika (stikls).
Visizturīgākā un izturīgākā virsma, viegli tīrāma, produkti neatstāj smaku. Šādiem dēļiem bieži ir skaists dizains, interjeram pieskaņojams raksts. No mīnusiem var izcelt to, ka stikla dēļi rada lielu troksni (raksturīgs klauvējiens, dažreiz grabēšana) un ātri notrulina nažu asmeņus. Nu protams, ja neesi uzmanīgs, tad šāds griešanas dēlis var saplīst. Virsma var būt gluda un reljefa, tiek uzskatīts, ka grieztie izstrādājumi mazāk pielīp pie reljefa.

Principā galvenā nozīme ir tikai mūsu ērtībām, un jūs varat izmantot jebkura materiāla dēļus. Galvenais ir periodiski mainīt tos, kas jau ir nolietoti un neizmantot vienu dēli visiem produktiem (ideālā gadījumā ir dažādi dēļi dārzeņiem, zivīm, gaļai, maizei utt., 3-4 gab.). Tas ir ieteicams, lai termiski apstrādāti ēdieni nenokļūtu saskarē ar neapstrādātu pārtiku. Tātad veselīgāk.

Tie, kas strādā internetā, ir bez maksas. Var apmaksāt tikai dažus pakalpojumus par teksta izcelšanu vai tā palielināšanu vērtējumā. Daudzi mūsdienu laikraksti ar reklāmām ievieto tos paralēli un saviem resursiem tīklā, jo tas vairākas reizes palielina efektivitāti.

Ko tev vajag

Sludinājumu dēļos varat pārdot un pirkt jebko, sākot no nekustamajiem īpašumiem un beidzot ar veciem atkritumiem, jebkādus pakalpojumus.

Kā reklamēties

Sludinājuma iesniegšanai tiek sastādīts informatīvākais teksts, kas piesaistīs pircēju. Vēlams izmantot atslēgvārdus, lai arī meklētājprogrammas lietotāji varētu viegli atrast sludinājumu. Fotoattēls palielina iespēju pārdot preci vai pakalpojumu.

Parasti, lai iesniegtu sludinājumu, jums būs jāreģistrējas, kas neaizņem daudz laika, jo jums būs jāsniedz minimālā informācija par sevi. Pārdevējam ir ērti aizpildīt savu profilu, viņš var atstāt tikai to informāciju, ko uzskata par nepieciešamu. Lai pēc iespējas vairāk pretendentu interesētos sludinājums, ir vērts aizpildīt savus kontaktinformāciju - e-pasta adresi, tālruņa numuru. Lietotāji varēs rakstīt ziņas tieši vietnē vai sazināties ar norādītajiem kontaktiem.

Pārdodot nekustamo īpašumu, zemes gabalus, ir vērts izcelt konkrētu atrašanās vietu kartē, daudzas vietnes nodrošina šādu iespēju. Lai preci vai pakalpojumu pārdotu ātrāk un izdevīgāk, savus piedāvājumus ir vērts izlikt uz vairākiem dēļiem.

Ziņojumu dēļu priekšrocības
Reklāmas tiek rādītas bez maksas, neskaitāmas reizes.
Pircējam un pārdevējam ir iespēja sazināties personīgi bez starpniekiem. Īpaši izdevīgi tas ir nekustamā īpašuma pirkšanas un pārdošanas jomā, kur nekustamo īpašumu pārdevējs par saviem pakalpojumiem maksā augstu samaksu.
Lietotājs varēs iepazīties ar mājokļu, biroja īres, elektronikas cenām, veikt monitoringu, lai būtu vieglāk izdarīt izvēli.
Daudzi ziņojumu dēļi ļauj ne tikai meklēt piemērotas iespējas pašreizējā datu bāzē, bet arī atstāt lietojumprogrammas. Pateicoties tam, lietotājs ietaupa ievērojamu laiku, jo preču un pakalpojumu pārdevēji paši vēršas pie viņa.

Kas ir ziņojumu dēļi

Dēļi ir tematiski, piemēram, daži ir veltīti nekustamajiem īpašumiem, bet citi ir par darba atrašanu vai dzīvnieku, monētu pārdošanu.
Daži dēļi ir orientēti reģionāli, uz konkrētu pilsētu.
Ir arī vērts izcelt dēļus, uz kuriem reklāmas tiek moderētas, un tos, kas ievieto tekstu un fotoattēlus bez pārbaudes.

Galvenie kritēriji griešanas dēļa izvēlei ir lietošanas vienkāršība, apkope un higiēna. Tāpēc, pirmkārt, pievērsiet uzmanību izstrādājuma izmēram un materiālam, no kura tas ir izgatavots.

Optimālais griešanas dēļa izmērs un forma

Runājot par izmēru un formu, ir grūti sniegt universālu padomu. Visērtākā griešanas dēļa forma ir taisnstūrveida, 5-10 mm bieza. Tomēr mūsdienu griešanas dēļiem ir ļoti dažādas formas. Ikdienas maizes, desas un siera griešanai ir piemērots neliels dēlis. Tomēr gaļas, zivju griešana, kāpostu sasmalcināšana, mīklas izrullēšana uz šāda dēļa ir neērta. Tajā pašā laikā mazgāšana mazās izlietnēs un lielgabarīta dēļu žāvēšana arī nesniedz komfortu.

Papildus ērtībām šis padoms ir būtisks, kad runa ir par higiēnu. Tāpēc speciālisti iesaka arī atsevišķus griešanas dēļus gaļai, zivīm, dārzeņiem, augļiem un maizei. It īpaši, ja esi videi draudzīgu materiālu piekritējs un dod priekšroku dabīgiem koka izstrādājumiem, kas absorbē smakas. Ir labi, ja griešanas dēļi ir vizuāli atšķirīgi pēc formas un izgatavošanas materiāla, lai nejauši nesajauktu.

Tāfeles kopšana - novērtējiet tā glabāšanas vietu. Ja jūsu virtuve ir aprīkota ar speciāliem āķiem, tad izvēlieties dēļus ar cilpām (lai būtu ērti piekārt).

Nu, jūs varat uzglabāt griešanas dēļus uz īpašiem statīviem: ērti, un dizains aizņem maz vietas.

Materiālu veidi griešanas dēļiem, to plusi un mīnusi

Dabīgā koka griešanas dēļi

Uzlikti koka griešanas dēļi mūsdienās vispazīstamākais un populārākais. Pats dabīgā siltā koka izskats un dabiskais stumbra raksts piešķir šim izstrādājumam mājīgumu un siltumu. Ja nolemjat palikt uz koka dēļa, tad jautājiet pārdevējam, no kāda koka izstrādājums ir izgatavots. Protams, koks ir jāizvēlas stiprāks. Ozols, liepa, olīvas, ciedrs - tie ir izturīgi meži griešanas dēļam. Un ciedram un olīvām papildus stiprumam ir arī baktericīdas īpašības.

Bieži vien koka dēļi tiek izgatavoti no bērza un priedes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šādi dēļi ātri zaudēs savu sākotnējo izskatu, jo uz “mīkstajiem” akmeņiem viegli parādās skrāpējumi un nažu pēdas.

Nesen bambusa dēļi ir kļuvuši populāri. Tie ir ērti, praktiski, neizžūst un neasina nažus.

Atsevišķi ir vērts pieminēt griešanas dēļus, kas izgatavoti no hevea (gumijas koka). Šādi izstrādājumi ir izturīgi, slikti uzsūc mitrumu un patīkami acīm.

Koka dēļi ir izgatavoti no viena koka gabala un līmēti no vairākām līstēm. Grūti pateikt, kurš no tiem ir labāks. Viņi abi var uzticīgi kalpot vairāk nekā vienu gadu. Bet dažreiz masīvkoka dēļi izliecas, un redeļu dēļi izceļas. Un tas viss ir atkarīgs no produkta kvalitātes - lūk, cik paveicies.

Koka dēļu priekšrocības:

- videi draudzīgs materiāls;

- organiski izskatīties virtuvē no dabīgā koka;

- Var izmantot kā sildvirsmu.

Koka dēļu mīnusi:

- izžūt;

- atstāt griešanas priekšmetu pēdas;

- absorbē smakas

- tiek uzskatīti par nehigiēniskiem: plaisas aizsprosto pārtikas daļiņas;

- nepieciešama rūpīga apkope.

Kā kopt koka dēļus

Koka dēļiem nepieciešama rūpīga apkope. Pēc griešanas dēļa izmantošanas gaļai un zivīm, nomazgājiet to ar sūkli un suku ar mazgāšanas līdzekli, noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet. Lai uzturētu higiēnu, koka dēļus ieteicams regulāri apliet ar verdošu ūdeni.

Lai novērstu nepatīkamo smaku, dēlis jānoslauka ar citrona šķēli vai paskābinātu ūdeni ar etiķi.

Saplākšņa griešanas dēļi

Saplākšņa griešanas dēļi ir izgatavoti no vairākiem salīmētiem finiera slāņiem. Saplākšņa plāksne ir budžeta iespēja koka dēļam. Saplāksnis neliecas, nevelkas. Tas ir stiprs un izturīgs. Taču ar nosacījumu, ka materiāls ir izcilas kvalitātes, sertificēts un līdz ar to arī drošs. Daži amatnieki šādus dēļus izgatavo mājās, piešķirot tiem smieklīgas formas. Taču saplākšņa kā griešanas dēļa izmantošanas pretinieki uzskata, ka formaldehīda sveķi, ar kuriem salīmēts saplāksnis, var nokļūt pārtikā, un tas ir neveselīgi.

Saplākšņa plātņu priekšrocības:

- zema cena, pieejamība.

- vieglums.

Mīnusi:

- saplākšņa virskārta diezgan ātri nolietojas zem naža asmens;

— nedrošība adhezīvu sastāvdaļu klātbūtnes dēļ.

Plastmasas griešanas dēļi

Plastmasas dēļi ir mazāk populāri nekā koka dēļi. Tomēr viņiem ir savi piekritēji, kuri uzskata, ka plastmasa ir higiēniskāka nekā koksne. Dažiem plastmasas griešanas dēļiem ir īpašs antibakteriāls pārklājums, tāpēc tie ir ideāli piemēroti gaļas un zivju griešanai.

Tomēr, iegādājoties plastmasas dēli, pievērsiet uzmanību materiāla kvalitātei. Neilgi pēc izstrādājumu griešanas uz zemas kvalitātes plastmasas parādīsies pēdas un skrāpējumi no nažiem, un materiāla krāsa var izbalēt un zaudēt savu sākotnējo izskatu.

Plastmasas plākšņu priekšrocības:

- plastmasa nav pakļauta deformācijai (atšķirībā no koka) un ir labi mazgāta;

— plastmasas dēļus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā;

- plastmasa nenoslāpē nažus (salīdzinot ar stiklu vai keramiku);

- pateicoties elastīgajam materiālam, tieši no plastmasas tiek izgatavoti transformējoši dēļi, kas maina formu (un tas ir papildu komforts gatavošanas laikā).

Plastmasas dēļu mīnusi:

- diezgan ātri plastmasas dēļi kļūst neizskatīgi, saskrāpēti un raupji;

- daudziem nepatīk griezt pārtiku uz plastmasas, uzskatot to par videi nedraudzīgu;

- plastmasu nevar izmantot kā karstuma statīvu.

Stikla griešanas dēļi

Stikla dēļi ir populāri to skaistā dizaina un izturības dēļ. Bieži tie ir ļoti gleznaini, tāpēc tie vienlaikus kalpo gan izstrādājumu griešanai, gan kā neatkarīgs virtuves dekors. Stikls ir viegli tīrāms un neuzsūc smakas. Tomēr stiklam ir arī trūkumi.

Stikla dēļu priekšrocības:

- spēks un gludums, jo nazis neatstāj pēdas;

- Skaists dizains;

— izturība;

- aprūpes vieglums;

- higiēna.

Stikla dēļu mīnusi:

- augsta cena (salīdzinot ar koka un plastmasas);

- trauslums;

- stikla dēļi ir smagi;

- griežot izstrādājumus, naža asmens, saskaroties ar stiklu, rada nepatīkamas skaņas;

- Uz stikla naži kļūst blāvi ātrāk.

akmens dēļi tie parasti ir izgatavoti no marmora, un tiem ir tādas pašas priekšrocības un trūkumi kā stiklam. Viņiem ir arī līdzīgas īpašības keramikas dēļi.

Kombinētie griešanas dēļi

Ne tik sen bija produkti, kas apvieno plastmasu un koku. Tātad vienu plastmasas pusi ar skaistu rakstu un antibakteriālu pārklājumu var izmantot produktu ar specifisku smaržu (gaļas, zivju) griešanai. Vai arī kalpo kā apkalpošanas zona. Un vēl viena virsma, kas izgatavota no bambusa koka, ir piemērota maizes griešanai. Šāds universāls variants, 2 in 1, kalpos daudzus gadus un būs harmonijā ar jebkuras virtuves interjeru.

Kapāšanas dēļi tiek izmantoti ēdienu griešanai un pasniegšanai, kā paliktņi karstajiem ēdieniem. Izvēloties modeli, pievērsiet uzmanību formai, izmēram un materiālam.

Griešanas dēļu veidi

Pēc materiāla izšķir šādus dēļu veidus:

• koka;
• stikls;
• plastmasas.

Koka dēļus izmanto gaļas un zivju, dārzeņu un augļu griešanai. Šādas virsmas neļauj izstrādājumiem slīdēt, tāpēc pasargās no iespējamiem iegriezumiem. Turklāt koks nenoslāpē un neizdod nepatīkamas skaņas, griežot produktus.

Šķirnes:

• Ozols - stiprs un ciets, nedeformēts, aizsargāts no mitruma, izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem, neuzsūc smakas. Ir masīvi modeļi un līmēti no ozola fragmentiem. Ozola masīvkoka izstrādājumu trūkumi ir augstā cena un svars.
• Akācija - izgatavota no cieta koka, izturīga pret naža skrāpējumiem, smakām un mitrumu, izturīga.
• No hevea (gumijas koka) - cieti un izturīgi izstrādājumi, kurus izmanto gaļas un zivju griešanai. Hevea ir mitrumizturīga, nepadodas deformācijām un praktiski neuzsūc svešas smakas.
• Bērzs un priede ir mīkstas koksnes sugas, šie materiāli diezgan ātri ir uzņēmīgi pret mehāniskiem bojājumiem, spēcīgi absorbē pārtikas smakas un deformējas mitruma ietekmē.
• No bambusa - cietas virsmas, izturīgas pret skrāpējumiem un nodilumu, absorbē minimāli smakas, mitrumizturīgas. Negatīvā puse ir tāda, ka dēļa daļu līmēšanai tiek izmantota formaldehīda līme.

Plastmasas griešanas dēļi parasti ir lētāki nekā koka, un tos ir viegli lietot un uzturēt. Produktu trūkums ir to vides nedrošība. Polietilēns un propilēns tiek uzskatīti par veselībai nekaitīgākajiem.

Šie materiāli ir elastīgi, izturīgi pret nodilumu un nodilumu, kā arī ķīmiski izturīgi. Naža ietekmē plastmasa drūp, kā rezultātā pārtikā var iekļūt toksiskas vielas.

Stikla griešanas dēļi ir izgatavoti no higiēniskiem materiāliem, viegli tīrāmi un kopjami, un tie nenolietojas. Stikla izstrādājumi ir spēcīgi, bet smagi.

Negatīvā puse ir tāda, ka šādas virsmas, griežot pārtiku, rada nepatīkamas skaņas un ātri notrulina nažus. Materiāls ir trausls un var saplīst. Lai dēlis nepieliptu pie galda, tiek izmantoti gumijas paliktņi.

• izmērs (biezums, garums);
• materiāls (koks, stikls, plastmasa);
• forma (taisnstūrveida, noapaļota);
• krāsa (gaiša, tumši brūna, sarkana, zila);
• dizains (grebums, krāsošana, dedzināšana).

• izmanto produktu griešanai;
• uz tiem tiek pasniegti gatavi ēdieni, tie darbojas kā pasniegšanas elements;
• darbojas kā statīvs karstām pannām, kurās tiek pasniegts ēdiens;
• izmanto kā dekoratīvus aksesuārus (zīmējumus, kokgriezumus, degšanas elementus).

• virtuves naži;
• rīve;
• zīmuļu asināmais;
• stūmējs;
• keramikas vai stikla trauki izstrādājumu griešanai.

Īpatnības

• nodrošināt kvalitatīvu izstrādājumu griešanu;
• naži nekļūst blāvi;
• produkti neslīd griežot;
• praktisks un viegli lietojams;
• nepieciešama rūpīga aprūpe;
• smagi produkti;
• ātri absorbē smakas;
• nenodilst;
• pasliktināties mitruma un augstas temperatūras iedarbības rezultātā.

• izgatavots no higiēniska materiāla;
• viegli tīrāms un kopjams;
• nenodilst;
• griežot izstrādājumus, virsmas rada nepatīkamas skaņas;
• viņi var pārspēt.

• ir pieejamas daudzas produktu formas un krāsu iespējas;
• vieglums;
• spēks;
• aprūpes vieglums;
• elastīgs un nodilumizturīgs;
• izdala toksiskas vielas;
• vides nedrošība.

Priekšrocības

• šādas virsmas neasina nažus;
• produkti neslīd;
• ērti un praktiski;
• izturība;
• interesanti dizaini.

• higiēnisks materiāls;
• labi nomazgāt;
• nenodilst;
• dažādas formas un krāsas.

• viegls svars;
• spēks;
• viegli kopjams;
• elastīgs;
• nodilumizturīgs.

trūkumi

• nehigiēnisks materiāls;
• ātri absorbē smakas;
• laika gaitā deformēties, kļūt ieliektiem;
• nepieciešama rūpīga aprūpe;
• bojāti ar mazgāšanas līdzekļiem.

• nepatīkamas skaņas, griežot produktus;
• sit viegli.

• nepatīk augsta temperatūra;
• vides nedrošība;
• toksisko vielu izdalīšanās.

Kā izvēlēties griešanas dēli

• Izvēlieties preces izmēru atkarībā no paredzētā lietojuma. Maizes griešanai ir piemērots neliels dēlis, gaļas griešanai izmantojiet modeļus, kuru izmēri ir 20x40 cm.
• Mīklas izrullēšanai dodiet priekšroku platiem izstrādājumiem (atbilstoši galda izmēram).

Zaļumu dēlim jābūt platam, lai sasmalcināti sīpolu un dārzeņu gabaliņi neizkaisītu uz darbvirsmas, tādas pašas prasības produktiem, uz kuriem tiek sagriezta gaļa un zivis.

• Apsveriet izstrādājuma formu: taisnstūra, noapaļota, ar un bez malām. Izvēlieties to, ar kuru būs ērtāk strādāt.
• Koka materiāli ir tradicionāla griešanas dēļu izgatavošanas iespēja. Stikla izstrādājumi tiek uzskatīti par higiēniskākiem, tie labi nomazgājas un nenolietojas.

Plastmasas griešanas dēļi apvieno visas nepieciešamās īpašības.

• Pievērsiet uzmanību produkta dizainam. Griešanas dēlis var būt lielisks virtuves aksesuārs. Populāri ir modeļi, kas krāsoti ar rakstiem un ornamentiem.

Pareiza griešanas dēļu kopšana pagarina to kalpošanas laiku un nodrošina pārtikas higiēnu.

• Lai griešanas dēlis nekļūtu par baktēriju avotu, ir nepieciešama rūpīga aprūpe. Plastmasas, saplākšņa un stikla modeļi jāmazgā karstā ziepjūdenī, pēc tam rūpīgi jānoslauka un pēc tam jāizžāvē.

Lai dezinficētu koka izstrādājumus, tie regulāri jāskrāpē ar nazi un jāapplauc ar verdošu ūdeni. Pēc diviem mēnešiem produktu labāk nomainīt pret jaunu.

• Izmantojiet pārtikas etiķi, lai dezinficētu virsmas; Smaržas labi noņem ar citronu, sāli un cepamo sodu. Iemērciet produktu, apkaisa to ar sāli un atstājiet dažas minūtes.

Tādējādi jūs atbrīvosities no svešām smaržām. Dezinfekcijas procedūru ieteicams veikt reizi nedēļā.

• Neglabājiet dēļus trauku žāvētājā, vislabākā vieta ir virtuves plaukti ar šūnām prom no mitruma un plīts. Svarīgi, lai produkti nesaskartos viens ar otru, zem tiem uzkrātais ūdens novedīs pie pelējuma veidošanās.
• Tūlīt pēc iegādes notīriet dēļa koka virsmu ar smilšpapīru un kārtīgi nosmērējiet to ar pārtikas minerālu vai linsēklu eļļu, atstājiet trīs stundas. Tas pasargās koksni no baktērijām un mitruma.
• Plastmasas izstrādājumi nav piemēroti karsta ēdiena griešanai, tie izdala veselībai kaitīgus elementus: fenolu un formaldehīdu, kas iesūcas pārtikā.
• Virtuvē jābūt vismaz diviem griešanas dēļiem: vienam pārtikas produktiem, ko ēd neapstrādātus, un otrs gaļas un zivju griešanai.

Gaļā atrodamās baktērijas tiek izņemtas pēc produkta apstrādes ar siltu ūdeni, bet, uzgriežot uz tās desu vai maizi, var saķert infekciju.

Problēmas

Plastmasas izstrādājumus var atjaunināt šādi:

1. Piepildiet bļodu vai izlietni ar ūdeni un pievienojiet balinātāju proporcijā 1 ēd.k. l. uz litru ūdens. Atstājiet produktu ūdenī 15 minūtes.
2. Sagatavo sodas un citronu sulas pastu, uzklāj uz tāfeles un atstāj uz pusstundu.
3. Pēc tam noskalojiet pastu zem tekoša ūdens un mazgājiet produktu ziepjūdenī, ļaujiet tai nožūt.
4. Ja dēlis ir izliekts, sasildiet to karstā ūdenī un novietojiet to zem smagas grāmatu kaudzes, lai to iztaisnotu.

Lai atjaunotu koka griešanas dēļus:

1. Noslīpējiet dēli ar smalkām smiltīm ar apļveida kustībām, tas ir nepieciešams, lai noņemtu dziļās rievas uz virsmām.
2. Nomazgājiet produktu ar siltu ziepjūdeni un rūpīgi izskalojiet.
3. Uzklājiet uz koka virsmas tvaicētu augu eļļu. Vielai labi jāuzsūcas kokā un jāaizsargā materiāls no mikrobu iekļūšanas.
4. Lai atbrīvotos no smakas, samaisiet 1 ēd.k. l. ūdens un 3 ēd.k. l. etiķi, noslaukiet produktu ar šķīdumu un noslaukiet sausu.

Griešanas dēļu ražotāji

Zīmola produkti ir lēti augstākās kvalitātes kalti nerūsējošā tērauda naži ar volframa un molibdēna piedevu, aksesuāri virtuves nažu asināšanai un uzglabāšanai.

Preces par pieņemamām cenām, ar interesantu dizainu, labi iepakotas 4-6 personām (16, 24 preces).

Specifikācijas:

• spēks,
• nodilumizturība,
• izturība pret koroziju.

Pascal un Granite sērija ar matētu apdari lieliski iederas mūsdienu virtuves interjerā. Rocwell produktu sērijai ir klasiska hroma apdare.

Vācijas uzņēmums koncentrējas uz virtuves piederumu ražošanu Eiropas un Amerikas tirgum. Produkti apvieno funkcionalitāti, izturību, nodilumizturību, ērtu lietošanu un apkopi.

Materiāli:

• augstas stiprības tērauds,
• cinks,
• vanādijs,
• molibdēns.

Atšķiras dažādās formās, tiek izgatavotas, izmantojot karsto štancēšanu un sekojošu griezumu. Modeļu rokturi veidoti šādi: kokam uzklāta aizsargkompozīcija, moderna plastmasa un nerūsējošais tērauds.

Zināmā produktu sērija:

• Chiefs Essential - modeļi, kas pastiprināti ar cinku tērauda sakausējumā, aprīkoti ar pilnībā metāla rokturi. Kolekcijā ietilpst naži: griešana, atkaulošana, šķēres un musats.
• Microban - modeļi, kas paredzēti izstrādājumu griešanai, kā materiāli tiek izmantots japāņu nerūsējošais tērauds un plastmasa, šādi naži garantē lielisku aizsardzību pret mikrobiem.

Nav oficiālas krievu vietnes.

Viens no vadošajiem kvalitatīvu trauku un virtuves piederumu ražotājiem kopš 1997. gada. Tas ir veiksmīgs Eiropas un Āzijas tirgos.

Uzņēmums izstrādā un rada ērtus un praktiskus produktus, kas izceļas ar stingru stilu. Vairāk nekā 3 tūkstošu virtuves priekšmetu klāsts:

• trauku komplekti;
• pannas, kastroļi;
• podi;
• dēļi;
• konteineri;
• trauki tējai un kafijai;
• galda piederumi;
• tvaikoņi,.

Zīmola virtuves trauki ir viegli lietojami, un tiem nav nepieciešama rūpīga apkope. Uzņēmums koncentrējas uz vidējo cenu diapazonu. Preces ir sertificētas un standartizētas.

Preču ražošanai tiek izmantotas vairākas koku sugas ar augstu izturību un izturību. Priekšroka tiek dota bambusam, no kura izstrādājumi atšķiras ar praktiskumu, uzticamību, izturību, patīkamām krāsām.

Tiek izmantota arī hevea un gumija.

Sortimentā ir griešanas dēļi, lāpstiņas, paliktņi karstajiem ēdieniem, sāls un piparu trauciņi. Zīmola produkti nav pakļauti deformācijai, ir viegli notīrāmi no netīrumiem un neuzsūc svešas smakas.

Pieņemama cenas un kvalitātes attiecība. Nav oficiālas krievu vietnes.

Zīmols specializējas mūsdienu virtuves piederumos, produktus pārstāv daudzi inovatīvi produkti.

Diapazons:

• Sieti un caurduri. Produkti ir termiski stabili, tāpēc var strādāt ar karstu ēdienu.
• Griešanas dēļi, paliktņi.

Rūdīta stikla ražošanai tiek izmantots šis materiāls ir izturīgs pret paaugstinātu temperatūru. Izstrādājumi nodrošina ērtību darbībā, pateicoties gumijas kājām, izstrādājumi griežot neslīd nost.

• un virtuves piederumi. Ir sāls un piparu trauciņi, etiķa un eļļas trauki, paplātes un oriģinālie dubultie trauki.

Produkti ir sertificēti un standartizēti.

Vācijas uzņēmums nodarbojas ar virtuves preču un piederumu ražošanu:

• griešanas dēļi,
• piparu dzirnaviņas
• maizes kaste,
• dvieļu pakaramais,
• garšvielu komplekti,
• pīti grozi,
• paplātes.

Produkti ir izgatavoti no augstas kvalitātes un videi draudzīgiem materiāliem: dižskābarža, bambusa, vītola, gumijas, stikla un stikla keramikas. Virtuves piederumu dizains ir elegants un vienkāršs, kas atbilst mūsdienu virtuves dekoriem. Nav oficiālas krievu vietnes.

Čehijas uzņēmums piedāvā plašu virtuves preču klāstu, īsteno jaunas idejas par pieņemamām cenām.

Standarta precēm noteikts 3 gadu garantijas serviss, patērētāju vidū pieprasītām precēm 5 gadi, prestižajiem modeļiem 10 gadi.

Produkti ir izgatavoti saskaņā ar mūsdienu kvalitātes standartiem, stingri sertificēti.

TimA

Produkti ir stikla vāki, griešanas dēļi, vara vāki, papīra dvieļu turētāji un virtuves piederumi.

Izgatavots no triecienizturīgiem, nodilumizturīgiem materiāliem. Preces ir sertificētas un marķētas atbilstoši nepieciešamajiem standartiem.

Rūpnīcā tiek ražoti dažāda veida naži: universāli, profesionāli ar antibakteriālu aizsardzību, sporta un salokāmi.

Zīmola produkciju pārstāv virtuves mēbeles, galda piederumi, katli, ēdiena gatavošanas piederumi, šķēres, nepiedegošās pannas, trauki.