Meža zemeņu zīmējums un apraksts. Meža zemenes dabā

Zemenes ir ikviena mīļākais gardums

Zemenes - bulgāru valodā: ogas

Meža zemeņu atjaunošana

Pagājušā gada septembrī (2007) biezajā zālē, velēnā, neapstrādātajā vietas daļā, bija vairākas zemeņu lapas. Tā kā kūdras ravēšana ir neiedomājama, marta sākumā zemenes tika izraktas, vietām izrautas no velēnas sakņu pinuma un stādītas jaunā dobē. Augsne meža melnaugsne, gultnes virziens dienvidi-ziemeļi, ar nelielu slīpumu uz ziemeļiem. Attālums starp krūmiem ir 10x15 cm, novietots šaha rakstā. Gultas platums - 1 m, garums 5 m.

Pavasarī krūmi auga labi, ziedēja maija sākumā, 25. maijā apēda pirmo gandrīz gatavu, lielo, ļoti smaržīgo ogu, vēl dažas nogatavojas. No pirmā acu uzmetiena "savvaļas" zemenes deva diezgan lielus augļus - līdz 4 cm, vidēji - 2,5 cm. Līdz 30. maijam tās savāca bļodu zemeņu (350 ml), līdz 6. jūnijam - litru bļodu. Turklāt "ūsas" aug no zemeņu krūmiem, un līdz 6. jūnijam gandrīz visiem krūmiem ir "ūsas". Tagad ir materiāls stādiem. Puves pēdu nav, kukaiņu sabojāti augļi, tikai viena oga sapuvusi, zem lapas. Pagalma suns ēd ogas no dārza, bet bez lielas apetītes :-).

Rudenī iestādīju ūsas un gadu vēlāk viņi jau savāca 2 spaiņus zemeņu - pietika ievārījumiem, kompotiem un svaigam desertam.

Zemeņu (zemeņu) audzēšana no sēklām

Mēs iegādājāmies zemeņu sēklas no Šumenas pilsētas uzņēmuma "Dar-95". Uz maisiņa rakstīts sēklu bulgāru nosaukums - "Berries" un angliskais nosaukums "Fragaria vesca". Vārdnīca atklāja, ka "Fragaria vesca" tulko kā "savvaļas" vai "meža" zemenes, mēs varam pieņemt, ka "zemenes". Uz iepakojuma norādīts, ka sēklas nāk no Vācijas, ieteicamā sēklu izsējas norma 0,5 gr./decare (1 deka = 1000 kv.m), 0-1 cm dziļumā; sēklas jāstāda saulainā vietā, neaizsedziet, augsnei vienmēr jābūt mitrai, sargājiet sēklas no saules līdz dīgšanai. Paredzamais dīgšanas laiks - saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma - 20-30 dienu laikā. Kad parādās 3-4 lapas, augs būs jānosēdina pastāvīgā vietā.

Sīkas zemeņu sēklas 0,5 g apjomā, 16. aprīlī ievietotas mitrā drānā, 21. aprīlī iestādītas zemē 0,2-0,5 cm dziļumā saulainā vietā. Mēs turam augsni pastāvīgi mitru, laistām 1-2 reizes dienā, atkarībā no laikapstākļiem. Papildus mazajām nezālēm līdz 6. jūnijam nekas neizdīgst. Vairāk laistīt...

Līdz 10. jūnijam "nezālēm" klasificētie sīkumi bija izauguši lapas un ieguvuši zemeņu lapām raksturīgo formu. Ilgi gaidītie zemeņu stādi, apmēram 10 stādi, uzcēlās nevis 20-30 dienā, kā bija paredzēts pēc instrukcijas, bet gan gandrīz 2 mēnešus pēc sēšanas un nevis 80% (instrukcija uz iepakojuma), bet aptuveni 10%. Bet galvenais ir rezultāts: augi ir.

Gar terases malu iestādīju krūmus, un no pavasara līdz oktobrim tajos pamazām auga un nogatavojās ogas. Vidēja izmēra, smaržīgas, un galvenais – katru dienu varēja ēst zemenes.

Zemeņu audzēšana no sēklām kalnu slaidiem - piekarināmās zemenes

Nedaudz vīlušies no pirmās pieredzes ar zemeņu sēklām, bet nezaudējot cerību, viņi iegādājās citas sēklas, šoreiz no Lactofol firmas, sēklu izcelsme ir Itālija. Šīs zemenes bulgāru nosaukums ir "Saksiyna Yagoda", angļu nosaukums ir "Alpine", kas tulkots kā "Zemeņu Alpu kalniem" vai "Hanging Strawberry". Sēklu skaits - 0,1 gr. Fotoattēlā uz iepakojuma ogas ir vidēja izmēra, krūmi sēti pakāpēs, skaisti nokarājoties pa nogāzi. Ieteicams no "Laktofol" sējas sēklas (sēja) martā - maijā, paredzama ziedēšana (ziedēšana) jūnijā-augustā.

Nokareno zemeņu sēklas iesētas zemē nelielā dziļumā saulainā vietā 13. maijā. Laistīšana katru dienu. Līdz 6. jūnijam - bez zemeņu dzinumiem. Turpinām laistīt. Diemžēl stādi nesagaidīja līdz augusta beigām.

Zemeņu audzēšana no sēklām nav viegls un diezgan darbietilpīgs uzdevums, kas prasa ikdienas uzmanību un negarantē panākumus. Daudz ērtāk un uzticamāk ir audzēt zemenes ar "ūsām".

Pašlaik maz cilvēku nodarbojas ar vākšanu, ilgu laiku pavada mežā vai pļavās ogu meklējumos. Šis fakts izskaidrojams ar savvaļas augu - dārza augu pārvietošanu, kurus ir ērti audzēt savā zemes gabalā un kas atšķiras ar ievērojamo izmēru. Savvaļas zemenes, lai gan to raksturo bagātīgs aromāts, unikāla garša un sastāvā iekļautās derīgās vielas

Bet tagad ir grūti to atrast. Turklāt daudzi neapzināti sajauc šo ogu ar līdzīgu zemeni. Bet uzticamas zināšanas par auga izskatu palīdzēs ne tikai atklāt zemenes, bet arī pareizi pielietot tās īpašības. Plašais noderīgo elementu savienojumu saturs ļauj izmantot šo meža saldumu kosmetoloģijā, pārtikas rūpniecībā un pat medicīnā.

Apraksts

Savvaļas zemenes ir Rosaceae dzimtas oga, kas pieder pie daudzgadīgiem zālaugu augiem. Sakneņi - īsi, slīpi ar nelieliem ložņājošiem dzinumiem vai stīgām, kā likums, mazattīstīti. Kāts ir salīdzinoši plāns, sasniedzot piecu līdz divdesmit centimetru augstumu. Lapas ir trīslapas, atrodas uz īsiem kātiem, un zemāk ir zīdaina matu līnija. Ziedi ir balti, dažreiz ar rozā nokrāsu. Meža zemeņu augļi ir mazi, sfēriskas formas, gaiši rozā vai bāldzeltenā krāsā, līdz pašai virsotnei pārvēršas sarkanā krāsā. Viņiem ir izteikta patīkama smarža.

Padoms! Ogu ziedēšana sākas maija trešajā dekādē vai jūnija pirmajā dekādē, un vākšanu var veikt jau jūlija beigās vai augusta sākumā.

Zemenes aug tumšās vietās uz sausas virsmas, tāpēc tās sastopamas kadiķu brikšņos, kalnu nogāzēs, starp priežu jaunaudzēm, mežmalās un pat ceļu uzbērumos. Augs ir plaši izplatīts siltos reģionos, proti, Krievijas dienvidu daļā, Āzijā un Kaukāzā.

Noderīgas īpašības

Meža augļu sastāvā ietilpst: C vitamīns, kalcijs, mangāns, dzelzs, kobalts, tanīni, alkaloīdi, pektīni un flavonoīdi. Šajā sakarā ogām ir hemostatiska un pretiekaisuma iedarbība. Turklāt augs satur choleretic, sviedrēšanas un baktericīdas vielas. Augļos ir vairākas reizes vairāk dzelzs nekā ābolos vai vīnogās.

Zemeņu ārstnieciskās īpašības:

aknu darbības normalizēšana;
saglabājot cukura līmeni asinīs;
labvēlīga ietekme uz vairogdziedzeri;
apetītes uzlabošana un slāpju remdēšana;
ādas attīrīšana, ekzēmas vai vecuma plankumu ārstēšana;
imūnsistēmas stiprināšana;
sirds pulsa normalizēšana, aplikumu likvidēšana;
atmiņas un smadzeņu darbības uzlabošana kopumā.

Ogu lietošana kopā ar kātiem palielina zemeņu bāzes zāļu efektivitāti. Meža gardumu ieteicams ēst ar cukura diabētu un diētisku uzturu. Žāvētus augļus izmanto kā sviedrēšanas līdzekli, un zemeņu sula vairāk piemērota aknu mazspējas un skorbuta ārstēšanai. Savvaļas auga ziedi ir atraduši ceļu sirds darbību uzlabojošo zāļu izveidē, un svaigās ogas plaši izmanto kosmētikas, piemēram, sejas masku, ražošanā.

Papildus pozitīvai ietekmei uz cilvēka organismu meža zemenes var būt kaitīgas, jo tās ir alerģiju izraisošs augs. Lai izvairītos no šādām sekām, jums to vajadzētu apvienot ar pienu, biezpienu vai skābo krējumu. Ogas nedrīkst lietot kā barību pie kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas vai kolikas slimībām, jo savvaļas augļi vēl vairāk paaugstina vides skābumu. Sievietēm laktācijas periodā vai grūtniecēm, kā arī bērniem zemenes ieteicams dot nelielās porcijās un tikai uzraudzībā.

Šīs sugas savvaļas ogu liela mēroga novākšana nav iespējama zemās ražas un augļu mazā izmēra dēļ, tāpēc augs ir vairāk izplatīts tautas medicīnā.

Meža zemeņu un zemeņu atšķirības

Bieži vien meža zemenes un meža zemenes tiek sajauktas viena ar otru, jo šīs sugas ir ļoti līdzīgas. Bet tomēr botāniķi vai pieredzējuši ogu audzētāji var viegli atdalīt šos augus.

Galvenās atšķirības starp meža zemenēm un meža zemenēm ir šādas:

lielāki ziedi un mazākas ogas;
mazāk spilgta augļu krāsa;
izteikts lapu reljefs;
īsas ūsiņas, kas nospiestas pret galveno kātu;
sarežģīta ogu atdalīšana no kāta;
mazāka auglība;
garšas īpašības.

Tāpat viena no galvenajām atšķirībām ir kauslapiņu atrašanās zemenēs, kas ir piespiesti auglim (nevis kā zemenēm savvaļas formā). Turklāt pirmajam pārstāvim ir biseksuāli ziedi, bet otrajam šāda dalījuma nav. Augļus nes tikai sievišķie ziedi, kas liecina par mazāku meža zemeņu ražu salīdzinājumā ar radniecīgo.

Šos divus ogu veidus var viegli atšķirt, ja vismaz vienu reizi tos vizuāli salīdzina. Dažādas augļu krāsas un forma uzreiz izceļ pārstāvi.

Kā salasīt meža zemenes

Zemeņu lasīšana sākas jūnijā un jūlijā. Saulainā laikā pēc rasas pazušanas var sākt rīta darbus. Jāuzmanās, lai nesaspiestu ogas un nesaslapinātu kaimiņu ogas. Novākto ražu žāvē zem nojumes ēnā, izkaisot vienā kārtā uz koka virsmas. Augļus lupatu maisos vai stikla burkās var uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus. Arī zemenes sasaldē konteineros vai plastmasas maisiņos.

Meža auga lapas tiek novāktas ziedēšanas periodā, kas iekrīt maijā - jūnijā. Zaļās daļas žāvē, kā arī ogas, izklājot vienā kārtā, bet bieži apgriežot.

Padoms! Uzglabājiet šo izejvielu lina maisiņos apmēram vienu gadu.

Lapu derīgās īpašības

Labas kvalitātes lapas lielos daudzumos satur askorbīnskābi, tanīnus un ēteriskās eļļas. Šajā sakarā tiem ir svarīga ārstnieciska vērtība. Svaigas izejvielas uzklāj uz brūcēm, čūlām, kā arī hemoroīda audzējiem vai no lapām gatavo ārstniecisku novārījumu. Lai pagatavotu infūziju, 50 gramus garšaugu jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj apmēram četras stundas. Pirms ēšanas ieteicams lietot ārstniecisko šķidrumu pa 150 gramiem trīs reizes dienā.

Savvaļas auga uzlējums labvēlīgi ietekmē sirds darbību kopumā, atjauno vielmaiņu, veicina akmeņu izvadīšanu no nierēm, kā arī paredzēts cilvēkiem ar elpošanas sistēmas slimībām.

Lai gan meža zemenes atšķiras no zemenēm, šīm divām sugām ir daudz noderīgu īpašību, kas nepieciešamas normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Šādu ogu novākšana tiek uzskatīta par darbietilpīgu darbu, taču tas rada daudz pozitīvu emociju, kā arī ļauj iegūt garšīgu ražu. Auga augļus var izmantot ne tikai kā zāles, bet arī no tiem pagatavot ievārījumu un citus saldumus. Zinot precīzu meža zemeņu vai meža zemeņu aprakstu, nav jābaidās tās sajaukt savā starpā vai ar citām ogām. Izpētot ārstniecības auga īpašības un pareizi sagatavojot to ziemai, jūs varat saglabāt savu veselību bez papildu izmaksām.

Vlada
Kāda ir atšķirība starp zemenēm un zemenēm?

Zemenes un meža zemenes cilvēki pamatoti mīl. Ar tiem saistīti arī ļoti populāri maldīgi priekšstati, kas rada apjukumu. Nepieredzējuši vasaras iedzīvotāji un dārznieki apmaldās, meklējot atšķirības starp ogām, kuras fotoattēlā ir vienādas, bet kurām ir atšķirīgs nosaukums.

Zemeņu vai zemeņu? Mītu vēsture

Pastāv viedoklis: mazas un smaržīgas ogas, kas aug meža laucēs, ir zemenes, lielās mājas ogas ir zemenes. Patiesībā mežā visticamāk sastapsiet zemenes, laukos - dārza zemenes. Krievijā ogas audzē vairāk nekā 300 gadus, meža šķirnes audzēja dārza apstākļos. Ilgu laiku, pat neskatoties uz Eiropas selekcionāru pūlēm, no savvaļas formām nebija iespējams iegūt lielus augļus, līdz 18. gadsimtā Parīzē nejauši krustojās divas Amerikas meža zemeņu sugas. Efekts bija pārsteidzošs: jaunās sugas radīja lielas, saldas un smaržīgas ogas.

Uzmanību! Mežos un mūsdienās var atrast gan meža zemenes, gan meža zemenes. Tie ir ļoti līdzīgi viens otram, lai gan tie pieder dažādām sugām. Acīmredzot tāpēc, kad Krievijā parādījās pirmās lielaugļu zemenes, tās kļūdaini sauca par zemenēm. Vārds ir iesakņojies tautā.

Atšķirības starp ogām

Lai precīzi noteiktu, kurš no diviem savvaļas augiem ir zemenes un kurš ir zemenes, paļaujieties uz šādām pazīmēm:

Zemeņu

Zemeņu krūms ir garāks un stiprāks par zemeņu krūmu. Augstums - apmēram 15-40 cm.
Zemenēm ir daudz mazākas ūsas. Dažiem vīrišķajiem augiem to nav vispār.
Zemenēs ziedi un ogas slēpjas zem lapām, zemenēs – gluži pretēji.
Krāsa: nogatavojušās meža zemenes - stingri sarkanas; zemenes var būt rozā un pat violetas.
Zemeņu augļus ir grūtāk atdalīt no substrāta. Tāpēc gatavošanas receptēs ogu izmanto kopā ar lapām.

Uzmanību! Zemeņu šķirņu ir ļoti maz, savukārt zemeņu šķirņu ir vairāk nekā 2000. Līdz ar to dārza zemeņu šķirņu kā tādu nav.

Vēl vieglāk ir atšķirt meža zemenes no dārza zemenēm: pēc pēdējo lielajām lapām un ogām. No botāniskā viedokļa galvenā atšķirība ir hromosomu skaitā. Zemenēs to ir trīs reizes mazāk nekā zemenēs. Tāpēc visi mēģinājumi šķērsot ogas nedeva vēlamos rezultātus.

dārza zemeņu

Zemene ir divmāju divmāju augs. Tas izskaidro zemāku produktivitāti salīdzinājumā ar zemenēm. Vietnē jābūt ne tikai sieviešu krūmiem, uz kuriem parādās ogas, bet arī vīrišķajiem krūmiem, kas nedod pēcnācējus. Gandrīz visas dārza zemeņu šķirnes ir vienmāju.

Dārza zemenes, protams, ir reprezentablākas, taču aromātā un saldumā nespēj sacensties ar meža zemenēm. Turklāt pēdējā ir izturīga pret vēsu klimatu, savukārt zemenes šajā ziņā ir ļoti izvēlīgas.

Nez kāpēc zemenes bieži jauc ar zemenēm, lai gan šīs ogas ir pilnīgi atšķirīgas viena no otras. Lai palutinātu sevi ar zemenēm, būs jādodas uz mežu, jo tās ir meža ogas. Mežā savāktajām ogām ir unikāla garša un aromāts, tās satur arī lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas noder cilvēka organismam gan no iekšpuses, gan no ārpuses. Šodien mēs runāsim par zemeņu priekšrocībām.

Zemeņu kaloriju saturs

100 gramos zemeņu ir tikai 31 kalorija, tāpēc šo ogu var ēst pat lielos daudzumos, zemenes noteikti nekaitēs jūsu figūrai.

Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem (apmēram 8 grami uz 100 gramiem produkta), no kuriem cilvēka ķermenis saņem vitalitāti un enerģiju.

Kas ir noderīgas zemenes

Iepriekš šo jautājumu izskatījām, un zemenes saņēma veselīgo ogu goda nosaukumu bagātīgā sastāva dēļ. Tas satur lielu daudzumu noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Īpaši vēlos atzīmēt A, B, H vitamīnus un, protams, askorbīnskābi (C vitamīnu), un no noderīgiem mikroelementiem - kāliju, kalciju, dzelzi un cinku.

Savvaļas zemenes tiek uzskatītas par dabisku antioksidantu. Ar regulāru zemeņu klātbūtni cilvēka uzturā ievērojami palēninās organisma novecošanās process.
Zemenes tiek uzskatītas par lielisku atjaunojošu dabas produktu, tāpēc tās ieteicams iekļaut uzturā ar vitamīnu trūkumu, novājinātu imūnsistēmu, kā arī paaugstinātu asinsspiedienu un anēmiju.
Cilvēkiem, kuriem ir lēna vielmaiņa, zemenes ieteicams ēst pēc iespējas biežāk. Turklāt tas uzlabo apetīti un normalizē gremošanas procesus cilvēka organismā.
Ar spēcīgu tūsku meža zemenes palīdzēs izvadīt no organisma lieko šķidrumu, kā arī normalizēs aknu darbību un normalizēs holesterīna līmeni asinīs.
Alternatīvās medicīnas receptēs zemenes bieži izmanto kā palīglīdzekli, lai atbrīvotos no vīrusu slimībām un zarnu infekcijām.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka zemenes spēj neitralizēt smēķēšanas negatīvo ietekmi uz ķermeni. Tāpēc tas var kļūt par palīgu, lai atbrīvotos no vēža audzējiem, kuru cēlonis bija sliktais ieradums pastāvīgi smēķēt.
Zemenes ir saņēmušas pozitīvu publicitāti uztura jomā, jo tajās ir neliels kaloriju daudzums. Zemenes satur lielu daudzumu barības vielu, tāpēc svara zaudēšana var aizstāt ar to lielu skaitu pazīstamu ēdienu, savukārt šāda aizstāšana neradīs nekādu kaitējumu veselībai.
Līdzās ogām tautas medicīnā ne mazāk populāras ir arī zemeņu lapas, ar to lietošanu tiek gatavoti dažādi uzlējumi un novārījumi, kas atvieglo saaukstēšanās un vīrusu slimību simptomus.

Zemeņu. Kontrindikācijas

Tāpat kā ar jebkuru citu produktu, arī ar zemenēm jāievēro mērs. Meža zemenes tiek uzskatītas par diezgan spēcīgu alergēnu, tādēļ, iekļaujot tās uzturā, ieteicams saņemt speciālista ieteikumus, lai tā vietā, lai gūtu labumu, nenodarītu nopietnu kaitējumu savai veselībai.

Zemeņu lapas. Ieguvums

Visbiežāk zemenes izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā, bet zemeņu lapas ir ļoti pieprasītas ārstnieciskos nolūkos.

Zemeņu lapas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tās būs lielisks palīgs tādām diagnozēm kā beriberi, cukura diabēts un vielmaiņas traucējumi.
Zemeņu lapas var izmantot kā palīgu, lai stimulētu hematopoēzes procesu organismā.
Uzlējums, kas pagatavots uz zemeņu lapu bāzes, nomierina, stiprina un tonizē organismu.
Turklāt zemeņu lapas ieteicams lietot nieru darbības traucējumu gadījumā, jo tās ir dabisks diurētiķis.
Zemeņu lapām ir arī pretiekaisuma un brūču dziedinoša iedarbība.

Tautas medicīnā ir daudz recepšu dažādu ārstniecisku vitamīnu dzērienu pagatavošanai, pamatojoties uz šīm brīnumainajām lapām.

Kā pagatavot tēju no zemeņu lapām un kādas ir tās priekšrocības

Dziedinošās un stiprinātās tējas pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša, nepieciešamas tikai dažas brīvas minūtes un sastāvdaļas.

Ņem 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zemeņu lapu un aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Pēc tam tēja pāris stundas jādzer. Šo novārījumu nedzer, bet izmanto kā brūvējumu tējai. Uz glāzi verdoša ūdens vajag ēdamkaroti šī buljona. Neaizraujieties ar šo dzērienu, dzeriet to ne vairāk kā trīs reizes dienā, lai pasargātu sevi no neparedzētu blakusparādību rašanās.

Šīs tējas priekšrocības patiešām ir ļoti lielas:

Tēju ieteicams dzert pie pirmajiem saaukstēšanās simptomiem. Un ar svīšanu un sāpēm kaklā to var izmantot gargling.
Ar sausu tēju tas palīdzēs izvadīt plaušās sakrājušās flegmas.
Tēja kompensē vitamīnu trūkumu organismā, kā arī atgriež vitalitāti un enerģiju.
To var dzert kā profilaktisku dzērienu normālai sirds un asinsvadu darbībai.
Zemeņu lapām ir diurētiska iedarbība, tāpēc tēju uz to bāzes var dzert, ja ir problēmas ar nieru darbību un izteikts pietūkums.

Ja regulāri dzer zemeņu lapu tēju, tad garantēti ievērosi, ka tā labvēlīgi ietekmē visa organisma veselību.

Kā novākt un uzglabāt zemenes

Lai savvaļas ogās saglabātu maksimālo vitamīnu un derīgo minerālvielu daudzumu, ir nepieciešams to pareizi savākt. Bet, ja vēlaties glabāt zemenes ziemai, tad tās joprojām ir pareizi jāsagatavo sasaldēšanas procesam un turpmākai uzglabāšanai.

Ogas ieteicams lasīt pirms rasas parādīšanās, šajā laikā ogas ir vissmaržīgākās un arī sausas. Novāktās ogas nav ieteicams mazgāt ar ūdeni, lai tās nesabojātu. Vislabāk tos izpūst ar fēnu. Ja nolemjat novāktās zemenes sasaldēt, tad mēģiniet to izdarīt trīs stundu laikā, jo šajā laikā uz ogām joprojām saglabājas aizsargplēve, kas neļauj zemenēs iekļūt vīrusiem un baktērijām. Sakārtojiet ogas un noņemiet no tām kātiņus, sasaldēšanai izvēlieties zemenes bez puves un iespiedumiem.

Sagatavotās ogas plānā kārtā izklāj uz paplātes un liek uz pāris stundām saldētavā. Šajā laikā zemenēm būs laiks sasalst. Pēc tam noņemiet ogas un ievietojiet tās traukos ar cieši pieguļošu vāku vai plastmasas maisiņos. Ja lietojat maisiņus, vispirms noteikti iztukšojiet no tiem gaisu un sasieniet tos, lai smakas no svešiem produktiem neiekļūtu iekšā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka atkārtoti sasaldējot ogas zaudēs visas savas derīgās īpašības, izskatu un garšu, tāpēc atkausējiet nepieciešamo zemeņu daudzumu.

Ko var pagatavot no zemenēm

Daudzi vāc zemenes tādos daudzumos, ka tad vienkārši nezina, kur tās likt. Ir labi, ka šodien ir liels skaits kulinārijas recepšu, izmantojot šo garšīgo un smaržīgo ogu.

Zemenes var ēst svaigas, bet, ja to ir daudz, tad šeit var likt lietā savas kulinārijas prasmes. No šīs ogas var pagatavot ievārījumu, ievārījumu, konfitūru, kompotu, želeju, kā arī tēju un augļu dzērienu. Gatavojot pīrāgus, pīrāgus un kūkas, no zemenēm var pagatavot gardu un smaržīgu pildījumu. No zemenēm sanāk arī ļoti garšīgs želeja, putas vai ogu sorbets.

Zemeņu sejas maskas

Katra sieviete sapņo par veselīgu un skaistu sejas ādu, jo pat visskaistākais stils un stilīgākais apģērbs izsvītros problēmas uz viņas sejas. Kā jau zināms, zemenēm ir raksturīgs bagātīgs sastāvs, tāpēc tās tiek plaši izmantotas paštaisītu masku gatavošanā ādas skaistumam un veselībai.

Zemeņu maska taukainai ādai. Paņemiet ēdamkaroti svaigu zemeņu un sasmalciniet tās, līdz iegūstat mīkstumu. Pievienojiet tai proteīnu no vienas vistas olas un labi sakuliet iegūto maisījumu, līdz veidojas gaisīgas putas.
Zemeņu maska normālai ādai. Sasmalciniet mīkstumā ēdamkaroti zemeņu, pēc tam pievienojiet pusi dzeltenuma no vienas vistas olas (var ņemt veselu paipalu dzeltenumu) un 10 pilienus aprikožu kauliņu eļļas (to pārdod pilnīgi jebkurā aptiekā).
Kosmētisks zemeņu sastāvs kombinētai ādai. Pusi ābolu nomizo no mizas un sasmalcina ar ēdamkaroti zemeņu blenderī. Tad šim maisījumam pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma un sajauc sastāvdaļas kopā, līdz iegūta viendabīga konsistence.
Zemeņu maska ādai ar noslieci uz sausumu un lobīšanos. Sasmalciniet ar dakšiņu ēdamkaroti zemeņu un pāris vīnogu (iepriekš noņemiet no tām mizu un izņemiet sēklas), pēc tam pievienojiet iegūtajai vircai ēdamkaroti persiku un aprikožu kauliņu eļļas. Maska ir gatava turpmākai uzklāšanai uz sejas ādas!

Kā redzat, jums ir labs iemesls vasarā doties novākt meža zemenes. Galu galā ogas var izmantot gan kulinārijā un kosmetoloģijā, gan tradicionālās medicīnas receptēs.

Pļavu zemenes jeb Fragaria virídis pazīst ar daudziem nosaukumiem: zaļās zemenes, pusnakts zemenes, stepju zemenes, kalnainās zemenes. Tas ir daudzgadīgs rožu dzimtas zemeņu ģints augs.

Auga botāniskais apraksts

Pļavas zemenes (lauka) bieži jauc ar citiem Rosaceae kārtas un zemeņu ģints augiem. Jūs to varat atpazīt pēc raksturīgajām iezīmēm.

augu daļa	Botāniskais apraksts
Virszemes daļa	Augstums svārstās no 5 līdz 20 cm Sakneņi ir biezi, brūni. Ūsas saīsinātas. Kāta daļa ir plāna.
Lapas	Ovāls vai olveida, rombveida, ar strupiem zobiem. Apakšējā daļā ir blīva pubertāte.
ziedkopas	Nepareizi, mazziedu. Ziedēšana ir biseksuāla. Ziedi balti, līdz 2 cm diametrā.Ziedlapiņas nedaudz smailas.
Ogas	Sfēriski, sver 1-2 g, ir slikti atdalīti no kausiņiem. Kausiņš pilnībā nogatavojies nav cieši pieguļošs. Krāsa tehniskās gatavības stadijā ir sārti sarkana ar zaļi baltiem plankumiem, pilnīgas nogatavināšanas stadijā - ķirsis. Mīkstums ir smaržīgs.

Noderīgas īpašības

Pļavas zemenes ir ļoti līdzīgas zemenēm, taču atšķiras no tām ķīmiskajā sastāvā:

cukuri - 4,5-15%;
pektīnvielas - 1-1,7%;
tanīni lapās - 0,16-0,25%;
tanīni sakneņos - līdz 9,4%;
askorbīnskābe ogās - ne vairāk kā 90 mg uz 100 g;
askorbīnskābe lapās - ne vairāk kā 280 mg uz 100 g.

Zemeņu pļava: ražas novākšana (video)

Ogas tiek novērtētas folijskābes, ābolskābes, citronskābes, salicilskābes, hinīnskābju un citu skābju, kā arī vara un mangāna klātbūtnes dēļ. Turklāt mīkstums satur lielu daudzumu karotīna, ēterisko eļļu, fitoncīdu, viegli sagremojamu šķiedrvielu, dzelzs, cinka un hroma.

Zemenes veiksmīgi izmanto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Ogu iecelšana	Lietošanas veids
Lai palielinātu apetīti, uzlabotu gremošanas procesus, remdētu slāpes	svaigas ogas
Ar anēmiju, dažāda veida anēmiju un nekomplicētu dzemdes asiņošanu	svaigas ogas
Diaforētisks	žāvētas ogas
Ar aknu audu slimībām, skorbutu	ogu sula
Ar jebkādiem iekaisuma procesiem stabilas remisijas stadijā, kas saistīts ar kuņģa-zarnu trakta gļotādu, ar nieru slimībām, vīrusu saaukstēšanos, traucētu ūdens-sāļu metabolismu	Lapu un ogu novārījums un uzlējums
Kā brūču dzīšanas un reģenerācijas līdzeklis	lapu novārījums
Sirds un asinsvadu sistēmu slimībām	ziedu novārījums
Kosmētiskām maskām	Svaigas ogas un sula

Jāatceras, ka zemenes ir alergēns, tādēļ ieteicams lietot kopā ar raudzētiem piena produktiem, kas mazina ogas alerģisko iedarbību. Tāpat nav ieteicams ēst svaigas ogas ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, kuņģa-zarnu trakta peptisku čūlu saasināšanos. Ar lielu rūpību svaigas zemenes jāiekļauj grūtnieču un laktācijas laikā, kā arī mazu bērnu uzturā.

Dabiskās augšanas vietas

Dabiskos apstākļos pļavu zemenes aug gandrīz visu Krievijas Eiropas daļas mežu zonās. Bieži vien to var atrast Krimā, Rietumu un Austrumu Sibīrijā, Vidusāzijas kalnu reģionos, Rietumeiropā.

Audzēšanas noteikumi

Pļavas zemeņu audzēšana nav grūta: tā ir nepretencioza un var augt pat nelielā ēnojumā. Labākie ogu priekšteči ir kāposti un pākšaugi, salāti, ķiploki, sīpoli, burkāni un bietes.

Ūsas izmanto zemeņu pavairošanai. Stādīšana tiek veikta gan pavasarī, gan rudenī, parastā veidā, saglabājot 60-70 cm attālumu starp rindām un 15-20 cm starp krūmiem.

Iepriekš augsne ir jāattīra no nezālēm. Piezemējumus vēlams izvietot uz kalna, kur to maksimāli apgaismos saule. Ar lielu gruntsūdeņu sastopamību pastāv sakņu slimību attīstības risks, tāpēc ir ieteicama audzēšana dobēs.

Pļavas zemeņu kopšana ir standarta un sastāv no laistīšanas un virskārtas, kas ir īpaši svarīgas ogu ziedēšanas un nogatavošanās fāzēs, kā arī pēc ražas novākšanas. Ieteicams izmantot kompleksos mēslošanas līdzekļus, piemēram, "Zdraven", "Kemira-Lux" un "Ideal": tie pozitīvi ietekmē ogu ražu un kvalitātes īpašības.

Gatavās pļavas zemenes plaši izmanto ievārījumu, desertu, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, saldēšanai un žāvēšanai.

Kā stādīt pļavas zemenes (video)

Pļavas zemenes no meža zemenēm atšķiras ar ogu sfērisko formu, kā arī ar raksturīgo garšu un aromātu. Centrālajā Krievijā oga pilnībā nogatavojas jūnija beigās vai jūlija sākumā. Kultūrai nav augsta ražība, tāpēc tās audzēšana piemājas dārzos un dārza gabalos nav ekonomiski izdevīga un tai ir vairāk dekoratīvs raksturs. Ja jūs gatavojaties kultivēt zemenes galvenokārt ogu dēļ, labāk ir dot priekšroku citām šķirnēm.