Bumbieru deserts. Pasaku bumbieris: cepšanas receptes ar bumbieri Vienkāršs bumbieru deserts

- ar valriekstiem un rozīnēm cepti bumbieri. Vari pagatavot gardu aromātisku desertu svētku kārumam vai vienkārši baudīt pats no parastajiem augļiem – bumbieriem vai āboliem. Šāds deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, jo augļi tiek cepti, vienlaikus saglabājot maksimālu uzturvielu daudzumu, šādi deserti ir viegli sagremojami un ir ieteicami pat cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Deserta pagatavošanas laiks ievērojami samazinās, gatavojot mikroviļņu krāsnī – 10 minūtes gatavošanai un 8 minūtes gatavošanai. Ātri, vienkārši, garšīgi un veselīgi!

Produkti:

bumbieri - 4 gab
rozīnes - 3-4 ēdamkarotes
valrieksti - 4 ēdamkarotes
kanēlis - 1 tējkarote
medus - 1,5 ēdamkarotes

Bumbierus nomazgā, pārgriež gareniski uz pusēm un ar tējkaroti izņem serdi.

Rozīnes nomazgājam, valriekstus labāk uzkarsēt pannā un sasmalcināt. Sajauc medu ar trim tējkarotēm ūdens.

Novietojiet bumbierus uz lielas mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja. Bļodā sajauc rozīnes, valriekstus un kanēli. Ar šo maisījumu apkaisa bumbierus. Pēc tam ielej medus ūdeni.

Nosedziet ar vāku un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Vāra uz vidēji augstas uguns 8 minūtes vai līdz bumbieri ir mīksti.

Uzmanīgi izņemiet plāksni no mikroviļņu krāsns. Tāpat esiet piesardzīgs, noņemot vāku, zem tā veidosies daudz karstu tvaiku. Pirms pasniegšanas bumbierus pārlej ar gatavošanas laikā izveidojušos sulu. Bumbieru deserts ir gatavs! Izmēģiniet to savai veselībai un izbaudiet desertu!

LABU APETĪTI!

Neliels papildinājums: Valriekstu vietā var izmantot grauzdētas mandeļu skaidiņas vai sasmalcinātas mandeles. Bumbieru vietā var cept ābolus. Ja vēlaties šo desertu pagatavot parastajā krāsnī, tad gatavošanas laiks būs 30-40 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Noderīga informācija.

Rozīne. Tas ir ļoti noderīgs organismam anēmijas (zems hemoglobīna saturs) gadījumā, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību augstā kālija un magnija satura dēļ. Rozīnes samazina pietūkumu un asinsspiedienu. Ir lielisks antioksidants. Rozīnes ir diētisks produkts.

Kanēlis. Šī ir veselīga aromātiska garšviela, kas palīdz uzlabot atmiņu, stimulē smadzeņu darbību un palielina veiktspēju. Kanēlis satur lielu daudzumu vitamīnu, īpaši B, E, K grupas, kā arī mikroelementus. Šī garšviela normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un palielina apetīti. Kanēlim piemīt baktericīdas īpašības.

Noderīga informācija. Dienas produkts. Valrieksts

Paldies, ka apmeklējāt manu vietni!

Priecāšos uzzināt jūsu viedokli, vēlmes vai komentārus.

Uz redzēšanos!

2014.–2016. gads, . Visas tiesības aizsargātas.

Vai viesi ir ieradušies negaidīti? Vai jūs zināt, ko jūs varat ātri pagatavot, kas ir tik garšīgs un pārsteigs jūsu viesus? Izsmalcināts sulīgs deserts no aromātiskiem bumbieriem ar maigu šokolādes pildījumu! Šis karstais augļu deserts tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī dažu minūšu laikā. Starp citu, līdz 16. gadsimtam tika uzskatīts, ka bumbieri jālieto uzturā tikai pēc termiskās apstrādes. Ceru, ka šis vienkāršais šokolādes un bumbieru deserts iepriecinās jūsu mīļos un viesus!

Sastāvdaļas gatavoju pēc norādītā saraksta. Vajag ņemt sulīgus bumbierus, no tiem deserts būs garšīgāks.

Šokolādes gabaliņus liek bļodā, pievieno cukuru, sviestu, vaniļas cukuru.

Mikroviļņu krāsnī sastāvdaļas karsēju vairākos posmos un maisu, līdz sanāk viendabīga masa. Ļauju maisījumam nedaudz atdzist.

Šajā laikā nomazgājiet bumbierus, nomizojiet tos, pārgrieziet uz pusēm, izmantojot Noisette karoti, vispirms izņemiet serdi ar sēklām, pēc tam izveidojiet caurumu nedaudz lielāku izmēru.

Šādi sagatavoju visus bumbierus.

Turpinu gatavot šokolādes mīklu. Bļodā ar šokolādi un sviestu pievieno olu un miltus, izsijātus ar cepamo pulveri.

Ar dakšiņu vai putojamo slotiņu samīca viendabīgu mīklu.

Ar tējkaroti mīklu iecilā sagatavotajās bumbieru pusītēs.

Bumbierus cepu mikroviļņu krāsnī 4 minūtes pie 900 W.

Šokolādes un bumbieru deserts ir gatavs! To var pārkaisīt ar kanēli vai pūdercukuru. Labu apetīti!

Bumbieru deserts ir garšīgs un veselīgs, pateicoties milzīgajam vitamīnu daudzumam, ko satur šis auglis. Ja jums jau ir apnicis ēst to svaigu, varat no tā pagatavot pārsteidzošu desertu. Šodien mēs aprakstīsim vairākus veidus, kā pagatavot trešo ēdienu, kā arī uzzināsim, ar kādām sastāvdaļām tas labi sader.

Bumbieris ar karameli, detalizēta recepte

Šim desertam jums būs nepieciešams:

bumbieri - 5 gab .;
rafinēts cukurs - 100 g;
verdošs ūdens - 200 ml.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Nomazgājiet augļus zem ūdens, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm, ar nazi izgriežot serdi.
Seklā šķīvī ieber cukuru un tad iemērc tajā bumbieru pusītes.
Uzlieciet pannu uz uguns un, kad kastrolis nedaudz uzsilst, pievienojiet tam sukādes. Tie jānovieto ar griezuma pusi uz leju.
Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un pagaidiet 7 minūtes. Bumbieru gatavību noteiks cukura krāsa, tai jābūt viegli brūnai.
Katliņā ielej ūdeni, atkal uzliek vāku un vāra vēl 5 minūtes.
Sagatavotos augļus liek uz šķīvja un pa virsu pārlej ar mērci, kurā tie vārījās. Bumbieru un karameļu deserts gatavs, atliek vien izdekorēt. Šim nolūkam varat izmantot piparmētru lapas, kanēli vai sukādes.

Ābolu un bumbieru deserta recepte

Šim gardumam jums būs nepieciešams:

ūdens - 250 ml;
āboli - 3 gab .;
bumbieri - 3 gab .;
ķiršu sīrups - 40 g;
vidēja tauku satura krējums - 150 g;
rafinēts cukurs - 6 kubi.

Kā gatavot:

Sajauc šādas sīrupa sastāvdaļas: cukuru, ķiršu sīrupu un ūdeni. Iegūto maisījumu ielej nelielā katliņā un pēc tam uzliek uz uguns. Kad šķidrums sāk burbuļot, samaziniet gāzi un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
Nomazgājiet augļus, pārgrieziet tos uz pusēm un no katra izņemiet serdi. Pēc tam sagriež tos šķēlēs un pēc tam pievieno pannā ar sīrupu. Vāra ābolus un bumbierus 5-10 minūtes un pēc tam nokāš caurdurī, lai atdziest.
Saputo krējumu ar mikseri, pakāpeniski pievienojot tam rafinēto cukuru.
Atdzesētos augļus sadaliet mazos šķīvjos un uzlieciet gatavo suflē.

Šis ābolu un bumbieru deserts patiks ikvienam, pat tiem, kam saldie kārumi ir vienaldzīgi. Tāpēc ir vērts atcerēties šo recepti un, ja iespējams, pārsteigt savus viesus ar šo brīnišķīgo gardumu.

Bumbieri sīrupā, hercogienes deserts ar apelsīnu sulu

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

Sagatavošana soli pa solim:

Nomizojiet hercogieni, bet atstājiet asti.
Citronu pārgriež uz pusēm un ar vienu pusi sarīvē bumbieri.
Apvienojiet ūdeni, sulu un cukuru un uzlieciet šo maisījumu uz uguns. Kad saturs sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet sīrupu 15 minūtes.
Bumbierus liek katliņā un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Gatavos augļus izņem, liek uz šķīvja, virsū uzlej nedaudz sīrupa. Jūs varat izrotāt šo bumbieru desertu ar citrona šķēli vai dažiem riekstiem.

Salds cienasts sarkanvīnā

Šim trešajam ēdienam vajadzētu iepriecināt jebkuru gardēžu. Mūsu šedevram jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

vīns (labāk ir ņemt sausu sarkanu) - 750 ml;
cukurs - 300 g;
garšviela (kanēlis) - 1 nūja;
citrusaugļi (apelsīns) - 1 gab .;
bumbieris - 6 gab .;
svaigs timiāns - 1 ķekars.

Bumbieru deserts sarkanvīnā ir ātri un vienkārši pagatavojams:

Sarīvē apelsīna miziņu un liek šķīvī, bet no mīkstuma izspiež sulu un lej glāzē; Bumbierus nomizo, nenoņemot kātus.
Pannā ielej vīnu, pievieno cukuru, kanēli, citrusaugļu gabaliņus un timiānu. Pēdējā sastāvdaļa ir jānomazgā zem ūdens, pēc tam jāsasien saišķī un jāievieto katliņā.
Novietojiet pannu uz uguns un uzkarsējiet tās saturu līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam uzmanīgi ievietojiet tajā bumbierus. Pārklājiet kastroli ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet augļus apmēram 2 stundas, līdz tie kļūst mīksti. Bet uzmanieties, lai nepārspīlētu, lai nesanāktu ar putru. Bumbieri uzsūks vīnu un iegūs sarkani bordo krāsu.
Izņemiet ēdienu ar rievu karoti un tvaicē sīrupu, līdz tas samazinās uz pusi un kļūst biezāks.
Katram uz šķīvja liek pa vienam augļa gabaliņam un virsū uzlej atdzesēto sīrupu.

Bumbieru desertu varat pasniegt ar putukrējumu, skābo krējumu vai cukurotiem augļiem.

Hercogienes gatavošana ar medu cepeškrāsnī

Šai receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

bumbieri - 3 gab .;
saldais dzintars (medus) - 5 tējkarotes;
garšviela (kanēlis) - 1 tējkarote.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet augļus un pārgrieziet to uz pusēm, izņemiet sēklas un pēc tam ielejiet medu iegūtajā dobumā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek tur bumbierus, bet vispirms tiem virsū pārkaisa vēl kanēli. Cep šo gardumu apmēram 10 minūtes augstā temperatūrā.

Bumbieru desertam, kura recepte tika aprakstīta iepriekš, vajadzētu patikt bērniem, jo garša ir ļoti maiga, ēdiens iznāk salds un pat nedaudz sāļš. Starp citu, pasniedzot gardumu, uz šķīvja var likt saldējuma kausiņus, tad sanāks perfekts trešais ēdiens.

Bumbieru deserts, recepte ar pievienotu šokolādi

Šim gardumam jums būs nepieciešams:

Hercogiene - 6 gab.;
cukurs - 200 g;
sviests - 40 g;
šokolāde (dabiski melna) - 250 g;
krējums - 100 ml;
ūdens - 1 l.

Deserta veidošanas process:

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa, lai tas izšķīst šķidrumā.
Nomazgājiet bumbierus un ievietojiet tos katliņā ar saldu ūdeni. Vāra augļus apmēram 20 minūtes, un, kad tie kļūst mīksti, uzmanīgi noņemiet tos un atdzesējiet.
Šokolādi, krējumu un sviestu liek citā nelielā katliņā un liek uz plīts. Kad saturs sāk kust, samaisiet to ar karoti un vāriet apmēram 3 minūtes. Pēc tam izslēdziet degli un gatavojieties ielej iegūto maisījumu uz atdzesētiem augļiem.

Bumbieru deserts ir gandrīz gatavs, bet tagad jums tas jāpasniedz. Atdzisušos augļus liek uz atsevišķiem šķīvjiem un pilda ar šokolādi, un blakus uz šķīvja varat likt saldējuma kausiņus vai sukādes.

Tagad jūs zināt vairākas receptes bumbieru deserta pagatavošanai. Un vissvarīgākais, kas jāatceras, ir: ievērojiet augļu gatavošanas laiku, lai tie galu galā nesamirktu, un gatavojiet ar mīlestību - un tad jebkurš saldais ēdiens garšos divreiz labāk.

1. solis: sagatavojiet bumbierus.

Katru bumbieri rūpīgi nomazgā un pārgriež gareniski uz pusēm. Izņemiet sēklas no serdes un nogrieziet astes. Tagad ievietojiet katru bumbiera pusi cepešpannā ar griezumu uz augšu.

2. solis: sagatavojiet pildījumu.

Dažus riekstus noliek malā (deserta dekorēšanai). Atlikušos valriekstus smalki sagriež uz griešanas dēļa un liek bļodā. Sasmalcinātiem riekstiem pievieno medu (3 ēdamkarotes) un ingveru. Sajauc pildījumu. Tagad piepildiet bumbierus ar šo maisījumu: piepildiet bumbieru serdes dobumus ar riekstu un medus maisījumu.

3. solis: cep cepeškrāsnī.

Bumbierus cep cepeškrāsnī 160-180 grādu temperatūrā Pēc 15 minūtēm izņem bumbieru desertu. Ļaujiet bumbieriem nedaudz atdzist.

4. solis: izrotājiet bumbieru desertu.

Pārliek atdzesētos bumbierus uz deserta šķīvjiem. Dekorējiet bumbieru desertu ar atlikušo medu (1 ēdamkarote) un valriekstiem. Labu apetīti!

Ja bumbieru deserts šķiet pārāk salds, ēdiet to ar krējumu vai krējumu.

Gatavo bumbieru desertu vari dekorēt ar saldējumu vai putukrējumu.

Uzglabājiet bumbieru desertu ledusskapī, tas uzglabāsies daudz ilgāk.

Bumbieru deserts ir brīnišķīgs ēdiens svētku galdam, piemērots jebkuriem ģimenes svētkiem.

Droši vien jau esat pamanījuši, ka pēdējā laikā pievēršu uzmanību produktu sastāvam un priekšrocībām. Manuprāt, šī ir ļoti svarīga tēma visai cilvēcei. Tuvākajā laikā plānoju atvērt sadaļu par to, ko un kā ēst mūsdienu pasaulē, kā izvēlēties pareizos produktus, kā gatavot un ko lietot.

Piemēram, vai zinājāt ka nevar ēst bumbieri tukšā dūšā? Fakts ir tāds, ka tajā ir daudz šķiedrvielu, kas kairina gļotādu un palielina peristaltiku. Gados vecākiem cilvēkiem ieteicams ēst arī ceptus bumbierus. Ēdamās bumbieru šķirnes tika izstrādātas tikai pirms dažiem gadsimtiem, cilvēki tos ēda vārītus! Neapstrādātā veidā šos augļus nebija iespējams ēst. Tagad, paldies Dievam, dārza bumbieris mūs priecē ar savu garšu un labvēlīgās īpašības.

Kā bumbieris ir noderīgs? Bumbieri satur vairāk fruktozes nekā saharoze, kas nozīmē, ka tos var ēst diabēta slimnieki. Bumbieri satur kāliju, kas nozīmē, ka tie ir noderīgi tiem, kam ir sirds problēmas. Svaigi bumbieri satur nepieciešamos E, P, A, C, B1, B2, PP vitamīnus, savukārt kaltēti bumbieri satur lielu daudzumu folijskābes, karotīna, pektīna, katehīna, dzelzs, vara, mangāna, kālija, joda, kalcija minerālsāļus. Līdz ar to kaltēti bumbieru kompoti palīdz pret saaukstēšanos un klepu ziemā. Austrumos bumbieru lapas tiek žāvētas. Tie satur dabisku antibiotiku, kas palīdz uzveikt mikozes un dermatītu. Un, ja jūs gatavojat desertu “Bumbieris ar medu”, jūs noteikti paaugstināsit hemoglobīna līmeni. Tas ir ļoti noderīgi, īpaši bērniem un topošajām māmiņām.

Nu, tagad atgriezīsimies pie mūsu sagatavošanas bumbieru deserts

Sastāvdaļas 2 porcijām:

Krēms:
Biezpiens 400 g
Cukurs 3 ēd.k. karotes
Skābais krējums 3 ēd.k. karotes
Citrona 1 šķēle

Starpslāņi:
Bumbieris 2 gab
Cukurs 3 ēd.k. karotes
Kanēlis
Sausais sarkanvīns vai baltvīns 50 ml
Kukurūzas pārslu medus 70 g
Šokolādes “Air” grīdas flīze (var, protams, izmantot arī citu šokolādi, bet šī labāk kūst).
Piens 20 g
Valrieksti apkaisīšanai

Inventārs:
Konditorejas maisiņš vai biezs maisiņš.

Deserta gatavošana no bumbieriem un biezpiena

Vispirms izkausē šokolādi. Ir 2 veidi. Pirmkārt: karsē ūdens vannā, otrkārt: apakšā pievieno nedaudz piena, tad uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, “iztvaicē”.

Izkausē šokolādi un nedaudz atdzesē.

Šokolādē ieber kukurūzas pārslas, labi samaisa, liek uz šķīvja, tās atdalot, un liek ledusskapī.

Bumbierus nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pievieno 3 ēdamkarotes cukura un vīna. Liek uz mazas uguns, lai vārās. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbieru gatavības pakāpes. Tiem vajadzētu izrādīties mīkstiem, bet nekādā gadījumā “putrai”. Beigās pievieno kanēli (apmēram 1/3 tējkarotes).

Pa to laiku pagatavo maigu biezpiena masu. Sajauc biezpienu, saldo krējumu un cukuru, sasmalcina blenderī, pievieno citrona sulu, un vēlreiz visu samaisa. Konsistencei jābūt viendabīgai, piemēram, biezam krējumam. Var būt nepieciešams vairāk skābā krējuma, viss atkarīgs no biezpiena tauku satura. Masai nevajadzētu izrādīties ļoti saldai, vajadzētu būt pietiekami daudz cukura.

Dekorēšanas deserts ar bumbieriem un biezpienu

Sāksim kārtot mūsu desertu. Skaisti izskatīsies jebkurā platā stikla traukā – bļodiņās vai glāzēs. Ielieciet biezpiena maisījumu konditorejas maisiņā un sāciet kārtot.

PADOMS: mēģiniet neradīt tukšumus starp stiklu un slāņiem, vispirms novietojiet pildījumu tuvu stiklam un pēc tam vidū. Kārtainā bumbieru deserta izkārtojuma secība: apakšā biezpiena masa, bumbieri vīnā, šokolādes pārslas. Tad atkal biezpiena masa, bumbieri vīnā, graudaugi šokolādē. Pa virsu klāj biezpiena masas kārtu, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un rīvētu šokolādi.