Garšīgs rauga rullītis ar magoņu sēklām. Magoņu sēklu ruļļa recepte. Kā ar savām rokām pagatavot garšīgus, bagātīgus konditorejas izstrādājumus? Magoņu rullīša gatavošana pēc vecmāmiņas receptes

Mans komentārs nāca no jautājuma, uz kuru atbildējāt. Tikai tev bija kaut kas loģisks. Parādiet savu "pret aizstāvības" attieksmi, kas palielinās nākamajā atbildē. Bet klusi, mani komentāri te beidzas uz visiem laikiem un slikti.

Internetā ir daudz lapu, emuāru un daudz cilvēku.

• Tāpēc jūsu ieteikums nav derīgs.
• Man komentāros nav ne vārda.

It kā tu būtu iegādājies ierīci un neizlasījis pamācošu, nu, kas ir 90% pasaules iedzīvotāju. Šī ir kūka, kas ripināta ar magoņu sēklām, kas, iespējams, ir viens no iecienītākajiem horvātu desertiem, kuri to ēd lielos daudzumos, piemēram, Ziemassvētku vakarā.

Uz tradīcijām ļoti pieķerto horvātu ģimeņu galdiem mūsu slaveno žurnālu aizstāj magoņu sēklu rullītis. Bet tas nav garšīgs līdz Ziemassvētkiem. Horvātijas Maca saknes recepte, kas ar citiem nosaukumiem un ar dažām receptes variācijām atrodama visās Centrāleiropas un Austrumeiropas valstīs.

Horvātijas magoņu recepte

Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Tad pievieno atlikušos miltus, cukuru, sviestu ar telpas temperatūra un olu un divus olu dzeltenumus. Forma ir mīksta, bet ne lipīga bumbiņa, ja vien nav pievienots nedaudz miltu. Pārklāj ar lupatu un atstāj mīklu likt cepeškrāsnī, lai gaisma to aizdedzinātu. 2. darbība: 5 minūtes lieciet magoņu sēklas lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Noņem no uguns un ļauj uzbriest vismaz vienu minūti, rūpīgi nokāš ar tīru drānu.

3. darbība Ilgi samaisiet magoņu sēklas, lai tās uzsprāgst: šī darbība var aizņemt nedaudz laika, jo sēklas ir ļoti mazas. Pievieno cukuru, kausētu sviestu, olu un baltumus, vaniļu, rozīnes, maltus riekstus un citrona miziņu un kanēli.

Konkrēti, tas ir picas mīklas pamats. Tā vietā, lai to izkliedētu, lai to aizpildītu, valodas ieplūst.

Grissini var sarullēt mazos irbulīšos, ne vairāk kā pildspalvā, vai savīt. Ir arī oriģinālākas formas, var piem.

Daba, nogaršojiet tos tādus, kādi tie ir, vai iemērciet tos visādos smērējos.

Ielej silts ūdens bļodā pievieno maizes raugu un cukuru. Sajauc un pēc tam uz ceturtdaļas stundas nosedz, raugs burbuļos uz virsmas. Bļodā ielej miltus, pievieno sāli, samaisa.

Izveidojiet aku un ielejiet siltu ūdeni ar raugu. Samaisiet ar pirkstu galiem, līdz iegūstat pastu. Pievienojiet olīveļļu un sāciet mīcīt līdz mīkstai un elastīgai mīklai. Veido bumbiņu, liek bļodā, pārklāj un ļauj siltā vietā uzrūgt vismaz stundu.

Vai, piemēram, šeit, piesakieties plāns slānis melno olīvu pastas un trifeles. Izgrieziet apmēram 1 cm platas sloksnes, izmantojot lielu naža griezēju. Uzmet strēmeles sev, uztaisi virpulīšus, vai vari arī atstāt dzīvoklī, kāpēc gan ne. Novietojiet tos uz cepešpannas ar attālumu, lai tie nepielīp pie vārīšanas.

Cep 10-20 minūtes: Gatavošanas laiks ir atkarīgs no to biezuma, kā arī no konsistences, kuru vēlaties iegūt, pūkainu vai kraukšķīgu. Sekojiet līdzi ēdiena gatavošanai, tiem jābūt skaisti zeltainiem. Izejot no cepeškrāsns, pagaidiet 1 minūti, pirms rīkojaties ar tiem, un pēc tam ideālā gadījumā atdzesējiet tos uz režģa.

Šeit ir autentiskā recepte, kas pārbaudīta un ilustrēta jums sadaļā konditorejas izstrādājumi Francija-Igaunija. 3-4 āboli 50 g kanēļa cukurs magoņu sēklas 100 g krēmveida cukurs vaniļas cukurs. . Jūs pat varat pagatavot pikantas kronellas, nedaudz pārveidojot brioche mīklas recepti un pievienojot to šķiņķim, sieram un tamlīdzīgiem produktiem.

Stiklošanai. Sviests cukurs kakao pulveris dažus pilienus piena. . Raugu istabas temperatūrā atšķaida nedaudz piena, kam pievieno nedaudz cukura. Atstāj uz ceturtdaļu stundas. Stikla vai plastmasas bļodā sajauc miltus, cukuru un sāli. Pievieno eļļu un raugu. Sajauc ar koka karote. Pēc tam pakāpeniski ieslēdziet pienu.

Vispirms sajauciet ar karoti, pēc tam uzlieciet roku uz mīklas. Ir nepieciešams iegūt pastu, kas nav pārāk lipīga vai pārāk "sausa". Pēc tam mīciet apmēram desmit minūtes. Atstājiet mīklu, pārklātu ar tīru drānu, divas līdz četras stundas nedaudz siltā vietā. Ābolus sagriež mazos gabaliņos, tos nenomizojot.

Bļodā sajauc cukuru, vaniļas cukuru un kanēli. Ar rullīti izklāj mīklu, lai izveidotu lielu, pusotru centimetru biezu taisnstūri. Mīklu izrullē gareniski, stingri piespiež, lai iegūtu kompaktu rulli. No vidus sagrieziet čūsku trīs daļās: uzmanieties, lai centrālā daļa būtu plānāka nekā sānu daļas.

Paslēpiet kringeli vienā un tad otrā pusē. Aizveriet to vainaga formā. Lai uzliktu ķēniņu plīts virsma var būt noderīgi, lai saņemtu palīdzību. Ja vēlaties, varat pārklāt kringeli ar glazūru, šokolādi vai vienkāršu cukuru.

Sagatavošanas ceļvedis: sezama sēklas un magoņu sēklas

Kāpēc gan nepagatavot mājas maizes kociņus? Šie maizes kociņi ir kraukšķīgi kociņi, kas izgatavoti no picas mīklas, kas sastāv no miltiem, svaiga rauga, sāls, ūdens un olīveļļas. Izbaudiet šo itāļu recepti uzkodās vai mērcējiet mājās gatavotos smērējos! Sava robota tvertnē sajauciet miltus un sāli. Pievienojiet ūdeni, kas satur raugu, un sāciet mīcīt mīklu. Turpiniet mīcīt maizes mīklu apmēram 7-8 minūtes.