Kas ir pepino un kā to ēd. Pepino - eksotisku augļu audzēšana dārzā

Pepino (vai melones bumbieris) ir mūžzaļš krūms, kura dzimtene ir Dienvidamerika. Kultūras nosaukums nebija nejaušs. Tās augļi ir bumbieres formā un pēc garšas ir līdzīgi melonei. Tie lieliski remdē slāpes un atsvaidzina. Augļus var ēst neapstrādātus, pievienot salātiem, kaltēt, saldēt, konservēt, sukādes vai ievārījumu.

pepino melones bumbieris

Daudzi dārznieki interesējas par pepino - kāda veida augs tas ir, kas kļūst arvien izplatītāks pēdējie gadi? Kultūra pieder pie naktsvijoļu dzimtas, piemēram, vai. Augs ir zarains, izturīgs, daļēji lignificēts krūms līdz 1,5 metriem augsts un ar stublāja biezumu 5-7 mm. Tas ir daudzgadīgs, audzē atklātā vai slēgtā zemē.

Pepino vainags tiek savākts ziedkopās, līdzīgi kā kartupeļu. Augļi ir krēmīgi, dzeltenīgi vai oranža krāsa, mīkstums pārklāts ar mizu ar pelēkiem triepieniem, sēklas iekšpusē ir mazas. Augļi pēc garšas ir saldskābi un ļoti sulīgi, to garums ir līdz 17 cm un svars līdz 750 gramiem. Sezonā no krūma var noņemt līdz 7 kg augļu un 5 kg, ja tos audzē podos. Augļi ir barojoši un vērtīgi – bagāti ar karotīnu, dzelzi, pektīnu, vitamīniem, jodu.

Pepino šķirnes

Plkst melones bumbieris Mūsu valsts teritorijā tiek audzētas divas īpašas šķirnes - Consuelo un Ramses. Tie ir pazīstami dārzkopju vidū, kopš 2000. gada oficiāli iekļauti Valsts reģistrā kā perspektīvākie. Vietējo meloņu bumbieru veidu īpašības:

Kā audzēt pepino?

Eksotisko pepino ir viegli kultivēt no sēklām vai spraudeņiem. Lai gan tas ir daudzgadīgā kultūra, tas katru gadu ir jāiesakņo zemē, kā to dara ar tomātiem vai papriku. Augs mīl sauli un siltumu, no stādu stādīšanas līdz ražas novākšanai paiet 4-5 mēneši. Optimāla temperatūra harmoniskai pepino attīstībai, audzējot šādus augļus mājās - 18-25 ° C. Karstumā virs 26 ° C augļi var nenokrist.

Pepino - aug no sēklām

Lai līdz maijam mājās no sēklām iegūtu pieaugušos pepino stādus, stādīšana sākas novembrī-decembrī. Graudus nedaudz pārkaisa ar irdenas augsnes maisījumu. Lai saglabātu mitrumu, stādus pārklāj ar plēvi. Stādi izšķiļas pēc 5-7 dienām. Šajā laikā kāpostiem ir nepieciešams pastāvīgs apgaismojums ar lampu. 2-3 lapu fāzē stādus stāda kausos, padziļinot līdz dīgļlapām un pārklājot ar plēvi. samazināts līdz 14 stundām dienā, tuvāk martam tas tiek pilnībā apturēts. Līdz stādīšanai atklātā zemē asniem vajadzētu sasniegt 10 cm augstumu un veidot 8 lapas.

Pepino spraudeņu pavairošana

Visuzticamāk ir audzēt un pavairot melones bumbieri ar dzinumiem. Lai katru gadu patstāvīgi audzētu augļus, ir nepieciešams mātes krūms. Izvēlēto veselīgo augu rudenī pārvieto vannā un ieved mājā. Tās dzinumi tiek samazināti par trešdaļu, tiek samazināta laistīšana, krūms jāuztur + 8 ° C temperatūrā. Ziemas beigās konteineru uzstāda telpā ar + 16 ° C, laistīšanu palielina.

Kad jautāja, kad griezt pepino, pieredzējuši dārznieki Atbilde - februāra vidū. No pārziemojušiem īpatņiem atdala dzinuma apikālo daļu ar 7 lapām. Apakšējos 2 noņem, dzinumus ievieto ūdenī, pēc 5-7 dienām uz tiem masveidā izšķiļas saknes. Pēc tam spraudeņus stāda vienreizējās lietošanas kausos ar caurumiem ūdens noņemšanai, tos pieskata līdz stādīšanas brīdim substrātā.

Pepino - aprūpe

Melones bumbieri audzē siltumnīcā, atklāts lauks vai podos ar tilpumu 5 litri. Slēgtā siltumnīcā stādus stāda aprīļa vidū, tas pagarinās auga veģetāciju un iegūs agrīna raža. Iekštelpās augu ir vieglāk izaudzēt – tur var regulēt temperatūru. Atklātā zemē melones bumbieru kāposti tiek stādīti vēlāk - maijā, savukārt nakts salnu risks kļūst minimāls. Uz jautājumu, kā mājās audzēt pepino, dārznieki iesaka siltajās dienās uz balkona ņemt vannu ar krūmu. kultūras vajadzībām svaigs gaiss un saules gaisma.

Kā iestādīt pepino?

Pirms asnu stādīšanas substrātu labāk apstrādāt ar kālija permanganāta šķīdumu. Pepino - kompetenta nosēšanās un aprūpe:

• rindas ir sagatavotas ar intervālu starp tām 70 cm;
• tiek izlietots mēslojums: komposts 4 kg/kv.m;
• stādus stāda šaha formā tā, lai starp krūmiem būtu 50 cm atstarpe;
• stādu samitrina un mulčē ar sausu zemi. Tas samazina mitruma iztvaikošanu un uzlabo apstākļus asnu ieaugšanai;
• vēlams piezemēties vakarā.

Pepino melones koks - augsne

Melones bumbieru krūms lieliski jūtas augsnē ar neitrālu skābumu, labi gāzēts. Augsnē nedrīkst būt liekā slāpekļa, kas izraisa spēcīgu stublāju augšanu, kaitējot auglībai. Labākie priekšgājēji pepino valstī - sīpoli, gurķi, ķiploki. Pēc vecās ražas novākšanas zeme tiek izrakta, attīrīta no nezālēm un sakņu atliekām.

Rudenī tajā tiek ievadīti kūtsmēsli un minerālu kālija-fosfora piedevas. Pavasarī augsni atkal irdina, lai saglabātu mitrumu. Melones bumbieru barošana tiek veikta katru mēnesi. Primāro barošanu veic 10-14 dienas pēc stādīšanas, otro - pēc augļu piesiešanas, pēc tam - ik pēc divām nedēļām. Augs labi reaģē uz mēslojumu ar vircu (1:7) vai putnu izkārnījumiem (1:20).

Pepino uz palodzes - laistīšana

Pieņemot lēmumu par pepino audzēšanu mājās, labāk to turēt uz dienvidu palodzes, jo tas ir ļoti gaismas mīlošs. Melones bumbieris ir nepieciešams mēreni laistīt atklātā vai slēgtā telpā - tas nepanes ūdens aizsērēšanu un to viegli ietekmē sakņu puve. Mitriniet augsni ik pēc dažām dienām, nav nepieciešams ļaut tai izžūt - tajā pašā laikā mazas saknes nomirst, un augs izmet lapotni un olnīcu. Pepino laista, ja zemes kamols ir izžuvis līdz 1 cm dziļumam.Pie pēkšņām gaisa mitruma izmaiņām augļi var saplaisāt.

Kad zied pepino consuelo?

Melones bumbieris iepriecina ar ziedēšanu 70-85 dienas pēc dīgtspējas. Pepino putotāji atgādina kartupeļu slotiņas. Grupās tiek savākti daudzi ziedi, katrā līdz 20 gabaliņiem. Ziedlapiņas ir baltas ar purpursarkanām svītrām. Augļus sasien no marta beigām līdz maijam. Augs ir pašapputes, bet ziedēšanas laikā vēlams to viegli sakratīt, lai veidojas augļi. Jūnijā pēc tam, kad dienas kļūst garākas un temperatūra paaugstinās, olnīca vairs neveidojas.

Domājot, kāpēc pepino nezied, jums jāzina, ka šai kultūrai, lai arī tā ir termofīla, ir nepieciešams noteikts mikroklimats. Optimāli apstākļi olnīcas veidošanai 20-25 grādi. Tos ir vieglāk izveidot siltumnīcā. Rūpējoties par augu atklātā laukā, rodas vairāk problēmu. Karstās vasarās pie +30 ° C augs nezied vai uz tā veidojas sterilas vainags. balta krāsa kas vienkārši sabrūk. Augļus sasien tikai uz pumpuriem ar ceriņu svītrām.

Ja apstākļi būs piemēroti, tad eksotika septembrī priecēs ar sulīgiem augļiem. No ziedu parādīšanās brīža līdz augļu nogatavošanai paiet 2,5-3 mēneši. Līdz tam laikam tie kļūst mīksti, iegūst gaiši dzeltenu vai krēmkrāsu, uz ādas parādās izteikti pamanāmas ceriņu svītras. Gatavus augļus viegli nospiež ar pirkstiem, pat vairāk nekā tomātu. Augļus nepieciešams izņemt no auga laicīgi - nedaudz nenobriedis bumbieris viegli nogatavojas ledusskapī, kur to var uzglabāt līdz 2 mēnešiem.

Kad sākt padēlam pepino?

Pepino melones (melones) audzēšanas obligāts paņēmiens ir auga saspiešana un piesiešana. Kultūrkrūmi ļoti spēcīgi un veido daudz dzinumu. Pabērnus noņem, ja tie sasniedz 3-5 cm garumu.Uz kāta jāatstāj mazi celmi (katrs 0,5-1 cm), kas novērš svaigu dzinumu parādīšanos to pašu lapu padusēs. Krūms ir ieteicams padēlu regulāri - katru nedēļu.

Pēc stādu stādīšanas uz dārza dobes jāpiestiprina balsti (caurules, veidgabali, koka mietiņi) līdz 80 cm augstumā.Tiem augot, stublājus piesien pie režģiem. Nefiksēts augs bez saspiešanas savas masas ietekmē nokrīt, izplatās pa zemi, tā zari iesakņojas un faktiski nenes augļus. Krūmu veidošanās un sasiešana ļauj labībai optimāli izmantot izstarojošo saules enerģiju.

pepino slimības

1. Galvenie kaitēkļi ir laputis, baltās mušas, Kolorādo vabole. No ķīmiskās vielas pret tiem lieto: insekticīdus (Aktellik, Confidor, Phosbicide) baltblusu un laputu iznīcināšanai; akaricīdi (Karbofos) no zirnekļa ērcēm.
2. Tiek ietekmēts melones bumbieris un kaites: “melnā kāja” sabojā stādus, lai tas nenotiktu, substrāts ir iepriekš piesūcināts ar mangāna šķīdumu.
3. Kad augsne ir piemirkusi, parādās sakņu puve, lai atbrīvotos no slimības, augsne ir jādezinficē. zils vitriols, aizvietot augšējais slānis augsne svaiga, samaziniet laistīšanu.
4. Veģetācijas sezonas otrajā pusē krūms var piemeklēt vēlo puvi. Cīņa pret to tiek veikta ar sūkalu vai Fitosporin preparāta palīdzību - to apūdeņo reizi nedēļā.
5. Augs ir uzņēmīgs pret solanaceous bronzas vīrusu: pepino lapu gali izžūt, skartās plāksnes kļūst tumšākas un saritinās. Vīruss netiek ārstēts, galvenā tā pavairošanas novēršanas metode ir skarto krūmu noņemšana.

Pepino slimību un kaitēkļu apkarošanai nav sagatavoti, šim nolūkam tiek izmantoti tie paši līdzekļi, kas palīdz aizsargāt tomātus, baklažānus un citas naktsvijoles. Lai neizmantotu ķīmiju, reizi nedēļā no smidzināšanas pudeles var pagatavot tabakas, pelašķu, ķiploku vai sīpolu mizu uzlējumu un izsmidzināt pepino. Pirms dzemdes parauga nosūtīšanas ziemošanai tas arī jāapūdeņo ar aizsargšķīdumiem.

Daudzu Dienvidamerikas valstu tirgos pepino ir pazīstams un parasts auglis, līdzīgi kā mūsu kartupeļi. Bet Eiropas un Āzijas valstis tas tikai sāk iegūt popularitāti un pat tad vairāk kā eksotiska dāvana gardēžiem vai pikanta sastāvdaļa slavenu restorānu ēdienos.

Šādu augli mūsu veikalos redzat reti, bet entuziasma pilni dārznieki jau audzē pepino uz pilsētas dzīvokļu palodzēm, siltumnīcās un pat atklātā zemē!

Botāniskais apraksts

Kā augt mūsu apstākļos?

Mūsu dārznieki, uzzinājuši par daudzajiem noderīgas īpašības par šo augu cilvēki bieži brīnās, kā pie mums audzēt pepino. Veiksmīgākās un mūsu apstākļiem piemērotākās šķirnes ir Ramses un Consuelo.

Melones bumbieri audzē caur stādiem. Sēklu sēšana tiek veikta no janvāra beigām vai februāra sākumā mitrā vietā augsnes maisījums tomātiem, izkaisot pa virsmu un viegli apkaisot ar augsni. Pēc tam kultūraugus pārklāj ar stiklu vai plēvi. Pēc dzinumu parādīšanās tie tiek retināti, atstājot spēcīgākos. Kad stādi izaug līdz 15-20 cm, tos saspiež, un pēc sānu dzinumu parādīšanās tos pārstāda traukā ar lielu tilpumu. Pēc pavasara atgriešanās salnām pepino stādus pārstāda siltumnīcā, turpinot to kopt, tāpat kā parastos tomātus. Šai kultūrai ļoti nepatīk siltums, optimālā temperatūra tai ir no +15 ° C līdz +30 ° C ar gaisa mitrumu aptuveni 75%.

griešana

Papildus sēklu pavairošanai pepino var pavairot ar spraudeņiem. Lai to izdarītu, ir nepieciešams mātes augs, kas ziemojis izolētā pagrabā vai uz lodžijas. Sākot ar februāra vidu, spraudeņus var nogriezt, nogriežot dzinuma galotni ar septiņām lapām. Noteikti noņemiet abas apakšējās loksnes un pārgrieziet pārējās uz pusēm, lai samazinātu iztvaikošanu. Ja mātes krūmu ir maz, tad spraudeņus var iegūt arī no dzinuma apakšējās daļas, atstājot piecus starpmezglus.

Tikai daži Krievijas ciematu un mazpilsētu iedzīvotāji ir izmēģinājuši pepino, šos augļus var atrast tikai lielpilsētu lielveikalos. Bet visiem Dienvidamerikas iedzīvotāju segmentiem šīs ogas, tāpat kā mums kartupeļi, ir daļa no liels skaits trauki. Bumbieru formas un melonei līdzīgās garšas dēļ augļus dažreiz dēvē par melones bumbieriem. Nevajag apskaust lielo pilsētu iedzīvotājus, katrs varam mājās izaudzēt kādu eksotisku augli. Galvenās grūtības ir sēklu diedzēšana, un turpmāka aprūpe gandrīz neatšķiras no tomātu vai paprikas audzēšanas darba.

Kas ir pepino

Sastopams tropu kalnu reģionos pārsteidzošs augs. Spēcīgi sazarotie krūmi sasniedz 1,5 m augstumu.Stumbri nav tik spēcīgi kā kokam, bet tos arī nevar saukt par zāli. Ziedēšanas sezonā dzinumus rotā smaržīgu ziedkopu kopas. Pāri noteiktu periodu ziedi pārvēršas par augļiem, kas pēc botāniskās klasifikācijas pieder pie ogām.

Augļu veids un lielums ir atkarīgs no šķirnes: mazākie ir ķirša lielumā, bet lielākie sasniedz 17 cm garumu un 1,3 kg svaru. Saulē veidojas augļi ar maigi saldenu garšu, ēnā ogas saldumu neuzņem. Ja vēlaties izbaudīt sulīgo mīkstumu, vispirms izmēģiniet mizu. Dažām sugām tai ir rūgta garša, un to pirms lietošanas noņem. Augļu iekšpusē ir sēklu kopas, no kurām jūs varat izaudzēt jaunu krūmu.

Pepino pieder pie Solanaceae ģints, tās tuvākie radinieki ir tomāti, kartupeļi, paprika. Šīs kultūras arī neparādījās Krievijā, bet tagad tās var atrast jebkurā vasarnīcā. Ja ir vēlme, tajā iespējams ieaudzēt melones bumbieri vidējā josla ja stādījumi ir pareizi kopti.

Melones bumbieru priekšrocības

zemniekiem dienvidu valstis audzē lielos apjomos pepino augļus, bet plaši izplatīts produktu visā pasaulē apgrūtina transportēšanas grūtības. maigas ogas var viegli sabojāt, transportēšanai katrs jāiepako aizsargkonteinerā. Selekcionāri strādā, lai radītu jaunas šķirnes, parādās progresīvākas transportēšanas tehnoloģijas, un tagad eksotiskie augļi ir pieejami arī ziemeļvalstu iedzīvotājiem.

Pasaulē ir daudz garšīgu augļu, ne visi ir noderīgi. Zem karstās tropiskās saules melones bumbieris ir uzkrājis ne mazāk askorbīnskābes nekā citroni un mandarīni. Tajā ir daudz citu vitamīnu, derīgu ogļhidrātu un dzelzs. Tropu iedzīvotāji izmanto augu tautas medicīna. Tik bagāts noderīgas sastāvdaļas augļi būtu ļoti noderīgi ziemeļu reģionu iedzīvotājiem.

Varbūt pēc dažiem gadiem pepino tiks pārdots jebkurā lauku veikalā, bet tagad Krievijā to ir ļoti grūti iegādāties. Mēs nesēdēsim un nemēģināsim pašiem izaudzēt kādu eksotisku augli. Šāda pieredze jau pastāv: pirms vairāk nekā gadsimta melones bumbieris tika audzēts siltumnīcās Krievijā.

Pepino audzēšanas iezīmes

Ir bezjēdzīgi mēģināt audzēt pepino dārzā vidējā joslā. Attīstībai nepieciešams, lai ārā temperatūra vismaz 6 mēnešus būtu vismaz +18⁰. Reta vasara Maskavas reģionā var nodrošināt šādus apstākļus, un maijā un septembrī naktis kļūst vēsas. Arī tveicīga vasara ne vienmēr nāk par labu ražai: kad karstums pārsniedz +28⁰, augļi nenosēžas.

Audzēšanai Krievijas centrālajā daļā, audzē īpašas šķirnes. Tie ir piemēroti gan siltumnīcām, gan audzēšanai mājās. Slavenākās ir 2 sugas: "Consuelo" un "Ramses". Lauksaimniecības firmas pārdod stādāmais materiāls, bet sēklu maisiņā ir ļoti maz, un to dīgtspēja ir zema.

Ja jūsu pilsētā tiek pārdoti nogatavojušies pepino augļi, varat mēģināt izmantot to sēklas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dzimtenē šī kultūra aug kā daudzgadīgs augs mūžzaļš krūms. Varbūt jūsu dzīvoklī viņš jutīsies savā dzimtajā elementā un labi ziemos, pretējā gadījumā jums katru gadu būs jāiestāda melones bumbieris.

sēklu dīgtspēja

Ja vēlaties, vairākus gadus varat mēģināt audzēt pepino krūmu mājās, taču ne vienmēr šāds rezultāts tiek iegūts. Vairāk uzticama metode- ikgadējā sēklu sēšana. Stādi attīstās lēni, un, lai iegūtu labi stādi, graudu dīgtspēja jāsāk novembrī vai decembrī. Sēklas izkaisa uz slapja papīra salvete vai vates spilventiņi. Tvertni no augšas pārklāj ar stiklu un ievieto silta vieta ar temperatūru +28⁰С.

Pēc 1-2 nedēļām parādīsies saknes, pēc kurām asni visu diennakti jātur gaismā. Noteikti katru dienu uz dažām sekundēm atveriet glāzi, lai mitrais gaiss nestāvētu. Pārliecinieties, ka audums neizžūst. Kad parādās dīgļlapu lapas, samaziniet dienas gaišo laiku līdz 14 stundām.

Ja miza nenokrīt no lapām un tās nevar attīstīties, apsmidziniet stādus vairākas reizes dienā. silts ūdens. Āda kļūs mīksta un nokritīs no dīgļlapām.

Kad attīstās 2 īstās lapas, stādi jāienirst atsevišķos podos. Lai nesabojātu saknes, paņemiet stādu ar materiāla gabalu, uz kura tas auga. Augsnei jābūt vieglai un auglīgai ar neitrālu reakciju. Jūs varat iegādāties zemi tomātu vai paprikas stādiem.

Audzēšana no spraudeņiem

Audzēšana no sēklām ir ļoti laikietilpīgs process, ja ir iespēja iegūt augu zarus, pavairo pepino ar spraudeņiem. Dzinumi iesakņojas ļoti viegli, pēc dažām dienām iesakņojas. Jūs varat izgriezt pabērnus no stādiem vai ņemt dzinumus no draugiem. Šī metode ir daudz efektīvāka: augi attīstās ātrāk, un no viena krūma jūs varat iegūt daudz dzinumu stādīšanai.

Ja Tu gribi nākamgad nejaucieties ar sēklām, rūpējieties par spraudeņiem rudenī. Nogrieziet krūmus, kas nes augļus, par trešdaļu, iestādiet tos lielos spaiņos un līdz februārim turiet + 8⁰ temperatūrā. Laistiet mēreni tikai tad, kad augsne ir sausa. Nekādu citu aprūpi aukstais periods nav nepieciešams.

Līdz ziemas beigām pārvietojiet spaini uz telpu, kuras temperatūra ir +16⁰, pabarojiet un padariet laistīšanu biežāku un bagātīgāku. Neļaujiet pumpuriem parādīties, nogrieziet tos. Nogrieziet topošos pabērnus un iestādiet tos. Apsakņošanai nepieciešami spraudeņi augsts mitrums gaiss. Pārklājiet kastes ar pārtikas plēvi vai katram augam izveidojiet plastmasas pudeles vāciņu.

Pārcelšanās uz pastāvīgu dzīvesvietu

Siltumnīcā vai pastāvīgā traukā stādus stāda apmēram 4 mēnešu vecumā. Parasti tas notiek maijā, taču jāņem vērā, ka gaisa temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem +18⁰, bet augsnei jāsasilst līdz +20⁰. IN ziemeļu reģionosšādiem nolūkiem ir piemērotas tikai labi izolētas vai apsildāmas siltumnīcas.

Ja audzēšana notiks mājās, izvēlieties augam saulaināko palodzi. Spainim jābūt pietiekami lielam, 8-10 litriem. Šajā gadījumā pepino var kļūt daudzgadīgs iekštelpu zieds un nes augļus katru gadu. Neaizmirstiet, ka tropu iemītniekiem ir arī atpūtas periods. Ziemā melones bumbieri uz 2 mēnešiem novietojiet vēsā telpā ar temperatūru aptuveni + 10⁰.

Stādīšanai paredzētajai augsnei nepieciešams viegls, labi caurlaidīgs gaiss un mitrums. Uz 1 m 2 var iestādīt ne vairāk kā 3 krūmus. Nepārspīlējiet ar slāpekļa mēslojumu, pretējā gadījumā zaļumi aktīvi augs un augļi netiks piesieti. Augsnei jāpievieno pagājušā gada kūtsmēsli un preparāti ar fosforu un kāliju.

atkarībā no pieejamības piepilsētas zona un jūsu apgabala klimats, jūs varat stādīt stādus:

• atklātā zemē;
• siltumnīcā;
• konteinerā uz balkona vai lodžijas;
• lielā traukā audzēšanai uz palodzes.

augu kopšana

Audzēšana mājās, pat uz ielas, neatceļ auga vajadzību pēc barības vielām un mikroelementiem. Ik pēc 10 dienām veiciet lapu barošanu, šķīdumam ieteicams pievienot augšanas stimulatorus. Augi jālaista pirms augļu parādīšanās, jo augsne izžūst. Kad parādās ogas, jāpalielina mitruma daudzums, bet nevajadzētu augus “pārpildīt”. No liekā ūdens sēnīšu infekcijas uzbrūk krūmiem, un augļi plaisā. Lai regulētu augsnes mitrumu, zem saknēm var uzklāt hidrogelu. Augsnes virsmu vēlams mulčēt.

Kas audzēja tomātus valstī, zina, cik ātri aug pabērni. Pepino pieder arī Solanaceae ģints, un papildu dzinumi parādās ar neticamu intensitāti. Vismaz reizi nedēļā pārbaudiet krūmus un noņemiet liekos dzinumus. Kad augi kļūs stiprāki, pabērnus būs grūti nogriezt ar rokām, var būt nepieciešams nazis vai griezēji. Neaizmirstiet rīkoties ar instrumentiem dezinfekcijas šķīdumi lai infekcija nepārnestu uz visiem krūmiem.

Katram augam atstājiet ne vairāk kā 3 stublājus. Krūmu audzēšana ar blīvu zaļumu nav vēlama: augļu būs maz, un tie garšas īpašības pasliktināsies. Visur, kur audzē melones bumbieri, kad izaug stublāji, tie jānostiprina uz balsta. Mājās labāk ir iepriekš nodrošināt struktūru stublāju piesiešanai.

Labākai augļu nostiprināšanai sakratiet krūmus ziedēšanas laikā. Putekšņi intensīvāk izplatīsies caur stādījumiem un apputeksnēs vairāk ziedu.

Ir ļoti svarīgi nenokavēt ar ražu, pretējā gadījumā ogas zaudēs savu saldumu. Kad augļi kļūst mīksti un uz mizas parādās svītras violets, pienācis laiks iztīrīt melones bumbieri uzglabāšanai. Ledusskapī nebojātas ogas var nogulēt vairākus mēnešus. Var ievietot negatavus augļus silta istaba kur tie nogatavosies. Ja uz zariem ir palicis daudz mazu olnīcu, pārstādiet augu spainī un nogādājiet to istabā vai siltumnīcā. Ziemā jūs joprojām savāksiet jaunu ražu.

Pepino slimības un kaitēkļi

Lai gan melones bumbieris pie mums ieradās no tropiskajiem reģioniem, Krievijas kukaiņi neatteiksies ēst gan zaļumus, gan augļus. Viņiem īpaši patīk uzbrukt vājiem un apspiestiem augiem vai pārāk blīviem stādījumiem.

Uz krūmiem var atrast:

• kolorādo kartupeļu vabole;
• balta muša;
• ērces;
• skudras;
• gliemežus.

Kaitēkļu apkarošanai jāizmanto atbilstoši insekticīdi. Lai pasargātu no gliemežiem, augsnes virsmu pārklāj ar adatām. Adatas izdur smalkus ķermeņus, un gliemeži nenokļūs pie augiem. Uzraugiet gaisa temperatūru un augsnes mitrumu, nepārspīlējiet ar laistīšanu. Pieaug labi apstākļi neļaus kaitēkļiem atstāt jūs bez ražas.

Pareiza kopšana pasargās melones bumbieri no slimībām. Pārliecinieties, ka stādījumi ir labi vēdināti, augsne nav pārāk mitra. Pārsvarā augi slimo ar sēnīšu infekcijām: puvi, melnu kāju. Ir ļoti grūti ārstēt šādas slimības, labāk ir koncentrēties uz profilaksi.

Izvade

Mājās jūs varat audzēt daudz eksotiski augi ieskaitot pepino. Pērkot sēklas, vēlams pievērst uzmanību krievu selekcijas šķirnēm: "Ramses", "Consuelo". Daudz vieglāk un efektīvāk ir audzēt no spraudeņiem. Atstājiet vienu krūmu vēsā vietā ziemai, pavasarī tas dos jums daudz stādāmā materiāla.

Krūmu kopšana ir vienkārša, tāpat kā tomātiem. Noteikti pārliecinieties, ka augs nav pārklāts ar pabērniem, savlaicīgi noņemiet nevajadzīgos procesus. Ar blīvu apstādījumu augļi izrādīsies mazi un bezgaršīgi, un šādi apstākļi ļoti patiks kaitēkļiem un patogēniem.

Pepino augļus var izmantot gan kā dārzeņus, gan kā ogas: gatavot salātus, pievienot dārzeņu ēdieniem, vārīt ievārījumus un kompotus. Ēdot melones bumbieri, jūs saņemsiet milzīgu daudzumu askorbīnskābes, citu vitamīnu un minerālvielu. Ziemas piederumi palīdzēs pārdzīvot beriberi periodu, un nākamgad jūs pat nedomāsiet par pavasara blūzu.

Pepino, melones bumbieris, melones koks, bumbieru melone - tā nebija nejaušība, ka Dienvidamerikas krūms saņēma visus šos nosaukumus. Pepino augļi pēc formas ir ļoti līdzīgi, un garša ir ļoti līdzīga saldai. Gatavi melones bumbieru augļi remdē slāpes un lieliski atsvaidzina. Pepino var ēst kā atsevišķu augli vai pievienot visu veidu salātiem, ievārījumiem, piedevām un pat pirmajiem ēdieniem. To var arī sasaldēt, žāvēt un konservēt. Svaigus augļus bez apstrādes var uzglabāt apmēram 1,5-2,5 mēnešus 5 grādu temperatūrā. Derīguma termiņš ir atkarīgs tikai no šķirnes.

Botāniskais apraksts

Pepino radinieki no Solanaceae ģints -, pipari, tomāti. Tas aug augstumā līdz 3 tūkstošiem metru virs jūras līmeņa. Augļu krūmi parasti ir sazaroti un sasniedz 1,5 metrus. Kātu diametrs ir aptuveni 6-7 milimetri. Uz tām pārmaiņus kārto lapas. Lapas var būt arī dažādas: lobētas vai vienkāršas. Tas ir atkarīgs no melones koka veida. Lapu krāsa var būt arī tumši zaļa vai gaiši zaļa. Plkst zemas temperatūras vai liela sausuma gadījumā tie var nokrist.

Pepino sakņu sistēma nav ļoti dziļa, to var saukt par kompaktu. Tāpat kā tomāti, arī pepino var veidot gaisa saknes. Tas ir saistīts augsts mitrums. Tajā pašā laikā augs lieliski panes pārstādīšanu un sakņošanu.

Auga ziedus savāc ziedkopās, katrā līdz 20 vienībām. Vairumā gadījumu tiem ir izteikts aromāts un tie izskatās ļoti līdzīgi kartupeļu ziediem. Augļi no botāniskā viedokļa tiek uzskatīti par ogām. Neskatoties uz to, ka pepino ir radniecīgs dārzeņiem, to saldās garšas un aromāta dēļ parasti dēvē par augli. Ja dots augs audzē ēnā vai citos tam nelabvēlīgos apstākļos, garša būs līdzīga . Starp citu, šāds efekts ir iespējams arī tad, ja augļi ir nenobrieduši.

Kopumā pepino ir 25 šķirnes, tostarp populārās Valensijas un Ricostas. Tie atšķiras pēc izmēra, formas un krāsas. Viena šķirne var izaugt 17 centimetrus gara un 12 centimetru diametrā. Otra varētu būt izmēra. Bieži vien augļi ir pārklāti ar caurspīdīgu un diezgan spēcīgu mizu, caur kuru ir redzama sulīga dzeltena mīkstums. Mizai var būt rūgta garša, tāpēc pirms lietošanas melones koks ir jānomizo.

Auga sēklas ir ļoti līdzīgas baklažānu sēklām, bet ir nedaudz mazākas un vieglākas. Dažām šķirnēm ir daudz sēklu, un dažās to nav pilnīgi.

Pepino ir diezgan populārs un tiek audzēts eksportam uz Čīli, Jaunzēlandi un Austrāliju. Pepino popularitāte pieauga tāpēc, ka 20. gadsimta beigās siltumnīcās sāka audzēt perspektīvas augu šķirnes. Šo šķirņu raža 2-3 reizes pārsniedz citu augu ražu. Tā kā maigie augļi ir diezgan jutīgi pret transportēšanu, eksporta attīstība palēninās. Katrs auglis ir rūpīgi jāiesaiņo, lai to nesabojātu.

Noderīgas īpašības

Ir vērts atzīmēt, ka pepino ir ne tikai garšīgi augļi bet arī ļoti noderīgi. Tas satur daudz , un . Tas ir arī bagāts ar noderīgu, kas labi uzsūcas organismā. Tas viss dod tiesības pepino attiecināt uz diētiskajiem produktiem. Mūsu laikā interese par pepino atdzimst, ne tik sen tika izveidotas īpašas šķirnes Ramses un Consuelo, kas pielāgotas Krievijas apstākļiem.

Pepino audzēšana

Pastāv viedoklis, ka šāds noderīgs dārzeņu kultūra jābūt klāt katram dārzniekam un vasaras iemītniekam. Bet nez kāpēc melones koks sakņu dārzos un dārzos ir diezgan reti sastopams. Kāpēc tā? Vai to var audzēt mājās?

Pirmkārt, pepino ir vēlu nogatavošanās augs, no pirmajiem dzinumiem līdz augļu novākšanai paiet 3–5 mēneši. Otrkārt, normālai pepino audzēšanai pieņemamā temperatūra ir no 18 līdz 25 grādiem pēc Celsija. Ja temperatūra ir augstāka, augļi vienkārši nesasaistās. Un tomēr kādam dārzniekam izdodas tikt laba raža, šim nolūkam viņi izmanto pagaidu pajumtes. Kā audzēt pepino?

Lai gan melones bumbieris ir daudzgadīgs augs, tai joprojām ir nepieciešama ikgadēja stādīšana. Tas pats notiek ar parastajiem tomātiem un papriku. Lai redzētu stādus maijā, auga sēklas tiek sētas novembrī vai decembrī. Jebkuri plastmasas trauki ar vāku ir lieliski piemēroti diedzēšanai. mazs izmērs. Tvertnes dibenu pārklāj ar salveti vai vates spilventiņu, samitrina un pēc tam izklāj sēklas. Dīgtspējai vajadzētu notikt 28 grādu temperatūrā. Pēc 1-2 nedēļām gandrīz pusē sēklu parādās saknes. Šajā periodā konteiners jānosūta zem lampas, līdz parādās dīgļlapas. Reizi dienā stādus nepieciešams vēdināt, šim nolūkam 10-20 sekundes jāpaceļ vāks. Ja nepieciešams, varat arī pievienot. Sākumā stādus nepieciešams apgaismot 24 stundas. Pēc mēneša laiku var samazināt līdz 14 stundām. Martā apgaismojums apstājas. Gadās, ka miza no sēklām pielīp pie dīgļlapām, kas neļauj tām apgriezties. Šajā gadījumā stādus nepieciešams apsmidzināt ar ūdeni vairākas reizes dienā. Atsevišķos podos pepino ievieto 2-3 lapu fāzē, savukārt stādus nepieciešams padziļināt līdz dīgļlapām.

pepino kopšana

Pareiza auga kopšana ļaus izaudzēt veselīgu krūmu. Mēslojiet pepino ar kūtsmēsliem un minerālmēsli. 7 dienas pēc stādīšanas jāveic lapotnes barošana, ko atkārto ik pēc 10 dienām. Lai samazinātu laistīšanas reižu skaitu, aizsargātu substrātu no izžūšanas un nezālēm, augsni var mulčēt ar sapuvušām zāģu skaidām. Augļu nogatavošanās periodā melones koku vajadzētu laistīt biežāk, taču nedrīkst pieļaut spēcīgu aizsērēšanu. Ļoti noderīga siltumnīcu pepino ventilācijai. Tas veicinās labāku apputeksnēšanu un pasargās to no dažādām slimībām.

Pepino ir mazs mūžzaļš augļkoka krūms no nakteņu dzimtas, vairāk nekā 1,5 m augsts.Tautā līdzīgs mazs koks augu sauc arī par "mango gurķi", "melones bumbieru". Uzvārds iestrēga stingrāk, jo tam ir melones garša, un vairumam šķirņu forma atgādina bumbieri. Ir grūti precīzi aprakstīt augu, jo katra šķirne ir ļoti atšķirīga.

Šo ziemcieti audzē gan siltumnīcās, gan kā eksotisku augu telpaugs. Pagaidām daudzas šķirnes, arī melones šķirne, mūsu platuma grādos nav īpaši izplatītas. Daudzi cilvēki pat nezina, kā šī eksotika izskatās, taču ar katru gadu tā popularitāte pieaug. Pepino dzimtene ir Dienvidamerika. Mūsdienās melones bumbieris aug galvenokārt Jaunzēlandē, Peru, Čīlē.

Ārēji pepino augļiem ir līdzības ar vairākām kultūrām: kāts vairāk atgādina baklažānu, lapas ir kā pipari, ziedi ir ļoti līdzīgi kartupeļu ziedkopām. Šīs kultūras ogas atšķiras izskats: apaļa forma, kā arī iegarena, dažkārt saplacināta, bet biežāk bumbierveida (skat. foto).

Gatavi augļi ir krējuma vai citronu dzeltenā krāsā. Dažu šķirņu plānās mizās ir gareniskas ceriņu svītras vai plankumi. Augļu mīkstums var būt bezkrāsains vai gaiši dzeltens, pēc garšas skābi salds, tuvu melones garšai. Pepino masa svārstās no 200 līdz 750 gramiem.

No šī raksta jūs uzzināsit

Kā garšo pepino

Lai gan auglis smaržo pēc melones, šajā specifiskajā aromātā ir jūtamas ananāsu notis, kā arī mango. Lieli nenobrieduši augļi garšo pēc gurķa.

Ļoti sulīgs, maigs mīkstums dzeltenīgi oranžā krāsā. Melones bumbieru garšu nevar saukt par asu, drīzāk neitrālu. Tas ir salds, bet bez aizdegšanās: ir kaut kas no melones, no bumbiera ar ananāsu piegaršu. Mēģinot iztēloties pepino garšu, paļaujoties uz pazīstamiem augļiem, rodas iespaids, ka kopā ēdāt plūmi, persiku un meloni.

Ja augli pārgriež uz pusēm, tad iekšā būs maza bedrīte, it kā zem kaula, trūkst tikai kaula. Miza ir līdzīga plūmēm.

Kā un ar ko to ēd

Kā desertu pepino ieteicams ēst svaigu. Tiem, kam rūp katra papildu kalorija, tas ir tikai dārgums, jo tajā ir maz kaloriju. Šī augļa miza var būt nedaudz rūgta, tāpēc ieteicams to viegli noņemt. Lai gan, arī miza ir ēdama un veselīga.

Iekšpusē ir dobums ar dažām sēklām. Tos ir pietiekami viegli iegūt, bet tie, kas zina, kā ēst pepino, ēd tos, nenovēršot uzmanību, noņemot sēklu maisiņu.

Šo kultūru plaši izmanto kulinārijā. Augļu gabaliņi atrodami zupās, dažādos desertos, mērcēs, salātos, gaļas un zivju ēdienos. Pepino izmanto kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, to pievieno saldējumam un putām. Valstīs, kur šī kultūra aug, no mīkstuma gatavo piedevu zivīm, gaļai un jūras veltēm.

Salātu gatavošanā izmanto negatavus augļus, un tos arī marinē pēc gurķu konservēšanas principa. Negatavi augļi ir ēdami. Viņu saimnieces tos cep tāpat kā cukini un baklažānus.

Pepino taupīgās mājsaimnieces sasaldē, žāvē vai konservē. Melones bumbieris piemērots ēdiena gatavošanai garšīgs ievārījums, ievārījumi. No tā jūs varat pagatavot kompotu vai gatavot bērnu ēdiens. Bieži vien kā sastāvdaļu izmanto melones bumbieri augļu salāti un mērces, dzērieni un šerbeti, jo tā aromāts ir apvienots ar:

• citroni;
• laims;
• baziliks;
• medus;
• Čili pipari;
• kokosrieksts.

Šī augļa augļus droši var pievienot dārzeņu ēdieniem, kā arī sautējumiem.

Noderīgas īpašības

Pepino ir ne tikai ārstniecisks, bet lieliski remdē slāpes, atsvaidzina siltumā, jo tas ir 92% ūdens. Katrs 100 grami augļa cilvēka ķermenim ienes 80 kcal. Nav olbaltumvielu un tauku. Ogļhidrātu saturs ir niecīgs - apmēram 7%. Liels ieguvums no šīs eksotikas.

Augļi lielos daudzumos satur:

• karotīns;
• pektīns;
• organiskās skābes, tostarp askorbīns;
• šķiedra;
• dzelzs;
• vitamīni K, PP, A, B1, B2.
• C vitamīns ir gandrīz tāds pats kā daudzos citrusaugļos (30-35 mg uz 100 g.)

Ir lietderīgi ar jodu bagātu melones bumbieru pievienot to cilvēku uzturam, kuri cieš no vairogdziedzera slimībām. Augļi satur arī daudz kālija, kas ļauj to ieteikt kā efektīvs līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksē.

Ar pepino lietošanu hipertensijas pacienti var pazemināt asinsspiedienu.

• ādas slimības;
• bronhīts un citas infekcijas slimības, kas saistītas ar elpceļiem;
• cukura diabēts;
• osteoporoze;
• reimatisms;
• hemofilija.

Pepino ir zems skābums, tāpēc tie, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, to var droši ēst.

Melones bumbieru mizā ir dabīgie antioksidanti – antocianīni, kas spēj cīnīties ar iekaisumiem, mikrobiem un vēža šūnas. Tiesa, ir vērts atzīmēt, ka šī eksotiskā miza nav īpaši patīkama garša.

Pateicoties unikālajam barības vielasŠī augļa regulāra lietošana, ko satur mīkstums, garantē:

• asinsvadu attīrīšana no holesterīna;
• saglabājot ādas elastību un jaunību;
• kaulu stiprības nodrošināšana;
• aizsardzība pret oksidatīvo stresu.

Melones bumbieru augļi ir piesātināti ar šķīstošām šķiedrām, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni cilvēka organismā. Pateicoties dabīgajām šķiedrām, jūs varat atrisināt gremošanas problēmas un aizmirst par aizcietējumiem.

Kā izvēlēties gatavus augļus

Pepino var iegādāties lielo lielveikalu tīklā. Pērkot augļus, jums vajadzētu pievērst uzmanību dažiem punktiem, lai izvēlētos pareizos veselīgus augļus.

1. Nogaršo, ja iespējams. Celulozes gabalam vajadzētu izdalīties īpaša garša. Ja tā nav, un augļi garšo pēc zāles, tad tas noteikti ir nenobriedis. Gataviem augļiem ir raksturīgs saldens aromāts, to mīkstums ir sulīgs. Pārgatavojušies augļi ir bezgaršīgi.
2. Novērtējiet ādas stāvokli. Cik nogatavojušies augļi, var spriest pēc mizas krāsas. Tam jābūt gaišam un saulīte nedaudz izliet. Arī mizai jābūt neskartai. Nepērciet pepino ar iespiedumiem vai bojājumiem.
3. Smarža. Nobriedušam auglim noteikti ir ļoti jūtams aromāts, pat ja tas nav sagriezts. Ja īpašais melones aromāts nav jūtams vai to pārtrauc sintētiska smarža, tā ir zīme, ka pepino ir apstrādāts ar ķimikālijām.
4. Aprēķiniet izmēru un svaru. Melones bumbieru augļi ir dažāda izmēra. Ir arī pa 0,5 kg, tas nav bail.

Ja jūs joprojām iegādājāties negatavus augļus, tie jānovieto 5-10 dienas, lai tie pilnībā nogatavotos. Iegādātie augļi ir jānomazgā karsts ūdens ar otu, jo ir svarīgi rūpīgi notīrīt ādu. Ja auglis ir sagriezts un noteikts, ka tas ir negatavs, tad to var sagriezt šķēlēs un nedaudz apcept kā jaunos cukini. Arī negatavi augļi var kļūt par jebkuru salātu sastāvdaļu. Der atcerēties, ka āda dod rūgtumu, tāpēc labāk to noņemt.

Nogatavojušies, nebojāti pepino ledusskapī glabāsies līdz 4-5 mēnešiem, ja tie rūpīgi iepakoti papīrā.

Divu šķirņu salīdzinājums

Mūsdienās pasaulē aug vairāk nekā 25 pepino šķirnes. Lielākā daļa šķirņu ir sastopamas Dienvidamerika. Mūsu mērens klimats tiek kultivētas pielāgotas Pepino Consuelo un Ramses šķirnes.

Ramses šķirnes augļi nogatavojas ātrāk, nobrieduši ir apaļas un dzeltenas formas. Kad Ramses pepino ir pilnībā nogatavojies, uz to mizas parādās smalks sietiņš, kas līdzīgs melones sietam.

Consuelo šķirnes ogas ir lielākas svara un tām ir gareniskas purpursarkanas svītras. Tā augļi eksotiski augļi garš - no 3 līdz 4 mēnešiem.

Šķirnes "Ramses" augļi ir nedaudz rūgti, bet "Consuelo" - bez rūgtuma. Runājot par izturību, Ramzesam ir priekšrocība. Bet Consuelo augļi ir ilgāki un labāki.

Tagad jūs zināt, kāds ir brīnišķīgs augs šāds pepino - eksotiska oga, kas pēc formas atgādina bumbieri, un pēc garšas melone. Tā ir tikai nelaime mediķiem un kulinārijas speciālistiem, jo ​​tas nemaz nekaitē, tikai dod labumu. Augļi ir ļoti vērtīgi organismam, jo ​​satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nodrošina pamatu imūnsistēmas stiprināšanai. Tajā pašā laikā kaloriju saturs ir minimāls.

Melones bumbieru mīkstums satur antiseptiskas vielas, tāpēc augļus izmanto tautas medicīnā. Pektīns izvada liekos sāļus un izvada no organisma vielmaiņas produktus.

Augļi ir unikāli, jo tam nav kontrindikāciju – tos var ēst visi, pat bērni un grūtnieces. Tas nav piemērots diētai tikai tiem, kam ir individuāla nepanesamība.

SVARĪGS! * kopējot rakstu materiālus noteikti norādiet