Ko pagatavot ar svaigiem cukini. Vienkārši cukini ēdieni

Cukini ir garšīgs un veselīgs dārzenis, kas satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Kā likums, cukini sautē, cep un cep. Lielākajai daļai recepšu gatavošana prasa daudz laika, bet ko darīt, ja vēlaties ātri un garšīgi pagatavot cukīni? Parunāsim par to, kā pagatavot cukīni.

Kā pagatavot ceptu cukīni

Šī gatavošanas metode ir lieliski piemērota tiem, kam ir pieejamas vienkāršas un parastas sastāvdaļas.

Ko tev vajag:

• Cukini 1 gab.
• Milti 50-100 gr.
• Ķiploki pēc garšas.
• Majonēze vai skābs krējums 3-4 ēd.k. l.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.

Secība:

• Nomazgājiet cukīni un nomizojiet un sagrieziet gredzenos.
• Miltus sajauc ar sāli un rullē tajos cukini gredzenus.
• Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep uz tās cukini no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves (var izmantot arī ķiploku veidotāju). Sajauciet majonēzi vai skābo krējumu ar ķiplokiem un ļaujiet mērcei ievilkties 5-10 minūtes.
• Apceptos cukini apsmērē ar ķiploku mērci un pasniedz galdā.

Kā pagatavot cukini salātus

Ko tev vajag:

• Svaigi cukini ½ gab.
• Gurķis 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sezama eļļa pēc garšas.

Secība:

• Nomizo cukīni no mizas un sarīvē uz rupjās rīves.
• Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Pēc tam sarīvē svaigus gurķus.
• Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.
• Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un pievieno sāli. Pēc tam salātus apber ar sezama eļļu.

Kā cepeškrāsnī pagatavot cukīni, kas cepti ar sieru

Šī gatavošanas metode prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet rezultāts būs garšīgs un barojošs ēdiens.

Ko tev vajag:

• Cukini 2-3 gab.
• Siers 150 gr.
• Tomāts 2 gab.
• Majonēze 100 gr.
• Ķiploki 2 daiviņas.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.

Secība:

• Sagatavojiet cukīni cepšanai. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos un noņemiet mizu. Pēc tam sagrieziet tos vidēja biezuma gredzenos.
• Sieru sarīvē uz smalkās rīves (izmantot tikai 2/3 no visa siera), ķiplokus nomizo un tāpat sarīvē. Sajauc sieru, ķiplokus un majonēzi (skābo krējumu).
• Uz ietaukotas cepešpannas liek cukini šķēles. Virsu pārkaisa ar garšvielām un sāli pēc garšas. Apsmērē cukīni ar siera mērci. Virsū liek tomāta šķēli un vēlreiz apsmērē ar mērci.
• Atlikušo sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārkaisa cukini.
• Cep cukīni cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 20 minūtes. Trauka gatavību var noteikt pēc iegūtās siera garozas.

kā pagatavot pildītus cukini

Cukini pildīti ar dažādām sastāvdaļām: sieru, dārzeņiem, gaļu. Pēdējais variants ir vispopulārākais, jo rezultāts ir garšīgs un ļoti barojošs ēdiens.

Ko tev vajag:

• Cukini 3-4 gab.
• Maltā gaļa 4 gr.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Rīsi 1 glāze.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.

Secība:

• Cukini sagriež 2-3 daļās un vāra sālsūdenī. Tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes. No cukini izņem mīkstumu.
• Vāra rīsus, nomizo sīpolus un burkānus un sarīvē uz smalkās rīves. Sīpolus, burkānus, cukini mīkstumu vajadzētu apcept augu eļļā apmēram 2-3 minūtes. Pievienojiet vārītus rīsus un turpiniet maisījumu vārīt uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Tad pievieno malto gaļu, sāli un garšvielas. Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
• Sagatavotos cukini jāizklāj uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu. Ielieciet pildījumu cukini. Cep cukīni cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 25-30 minūtes. Pa virsu cukini var pārkaisīt ar zaļumiem.

Saskaņā ar iepriekš minētajām receptēm jūs varat viegli pagatavot gardus cukīni, kas var kļūt ne tikai par uzkodu, bet arī par galveno ēdienu uz jūsu galda.

Cukini, pateicoties savai neitrālajai garšai, kas ļauj to kombinēt ar jebkuriem komponentiem, ir izpelnījušies daudzu mājsaimnieču mīlestību. Kabaču ēdieni ir garšīgi un veselīgi, jo dārzeņos ir tauki, olbaltumvielas, organiskās skābes, varš, kalcijs, kālijs, fosfors. Pateicoties tam, cukini ir labi un viegli sagremojami, vienlaikus ar šķidrumu izvadot no organisma lieko holesterīnu un toksīnus. Cukini tiek cepti, vārīti, cepti, grilēti, no tiem sanāk daudz lielisku ēdienu, kas ir īstu gardēžu ievērības cienīgi.

Ātras un gardas cukini receptes ar fotogrāfijām

Augustā cukini ir vispopulārākais dārza produkts, tāpēc daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums: ko no tā ātri un garšīgi pagatavot? Šis dārzenis kulinārijā ļauj pagatavot daudz interesantu ēdienu. Universālais produkts ļauj cept smalkmaizītes, pudiņus ar āboliem, apelsīniem, žāvētiem augļiem mīklā, šokolādes kūkas. Zemāk atradīsi receptes, kur atradīsi gan piedevas un uzkodas, gan zupas. Kabaču ēdieni piesātina organismu ar šķiedrvielām un citām noderīgām vielām, tāpēc tie ir pelnījuši būt uz jūsu galda.

Cukini ikri ar ķiplokiem lēnajā plītē

Populārākais ēdiens, ko varat ātri un garšīgi pagatavot no cukini, ir ikri. Garda, mutē kūstoša uzkoda, kas tiek pasniegta brokastīs, pusdienās un vakariņās bērniem un pieaugušajiem, iepriecinās mājiniekus. Klasiskā ēdiena recepte tika radīta Padomju Savienības laikā, kad ikri bija uz jebkura galda ēdiena numur viens, pateicoties tā pieejamībai un lētumam. Pareizai ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:

• burkāni - 2 gab. vidēja izmēra;
• cukini - 1,35 kg;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sīpols - 2 gab. vidēja izmēra;
• rīvēti tomāti - 1/3 tase;
• lauru lapa - 2 gab .;
• cukurs - 1 tējk;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• kajēnas pipari - 0,5 tējk;

Soli pa solim sagatavošana:

• Cukini nomazgājam, sasmalcinām uz rīves, pārliekam bļodā. Apkaisa tos ar sāli, samaisa, atstāj uz 20 minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai sāls izvilktu no dārzeņa sulu. Pēc noteiktā laika izspiež cukīni.
• Bļodā sajauc cukīni, sasmalcinātus sīpolus, burkānus. Multivarkas bļodā ielej eļļu. Ir nepieciešams cept 15-25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
• Dārzeņiem pievieno rīvētus tomātus, cukuru, sāli, piparus, ķiplokus, lauru lapu. Mēs ieslēdzam multivarku dzēšanas režīmā 40 minūtes.
• Ļaujiet sautētiem dārzeņiem nedaudz atdzist, izmantojot blenderi, pārvēršiet sev tīkamas konsistences biezenī. Kaviārs ir gatavs.

Fritters

Nākamais ēdiens, ko ātri un garšīgi pagatavo no cukini, ir pankūkas. Šī ir vienkārša uzkoda, ko varat pievienot jebkurai ēdienreizei. Tās pagatavošanai būs nepieciešami tikai divi komponenti, un pasniegšanai tiek izmantota citrona-jogurta mērce, kas lieliski papildina, bagātina pankūku garšu. Mums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 500 g;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• cukini - 500 g;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• dabīgais jogurts bez piedevām - 1 glāze;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• sasmalcinātas dilles - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 1 daiviņa.

Soli pa solim sagatavošana:

• Kartupeļus, cukini nomizo, sasmalcina uz rīves. Pārlej lielā bļodā, sāli pēc garšas, atstāj uz 5 minūtēm. Šajā laikā izdalīsies mitrums, pēc tam dārzeņus pārliek caurdurī, izspiež ar roku un piparus. Mazā keramikas bļodiņā sajauc visas mērces sastāvdaļas: jogurtu, dilles, izspiestu ķiploku, citronu sulu.
• Uzlieciet pannu uz mērenas uguns, uzkarsējiet augu eļļu. Karstā pannā liek dārzeņu maisījumu, apcep piecas minūtes no katras puses. Pasniedziet pankūkas ar mērci.

Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ar sieru un vistu

Kastrolis ir lielisks, garšīgs ēdiens, ko no cukini var pagatavot ātri un garšīgi. Tās šarms slēpjas apstāklī, ka tas neprasa daudz pūļu, laika, lai sagatavotos, un rezultāts ir apmierinošs. Mums būs nepieciešams:

• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sasmalcināts baziliks - 0,25 glāzes;
• cukini - 4 gab .;
• vistas krūtiņas - 600 g;
• sausie itāļu garšaugi - 1 ēdamkarote;
• maizes drupatas - 1 glāze;
• gī - 6 ēdamkarotes;
• rīvēts mocarellas siers - 250 g.

Kā cept dārzeņus? Soli pa solim sagatavošana:

• Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Cukini, sarkano papriku, ķiploku, baziliku sagriež, pārliek bļodā. Vistas krūtiņas sagriež kubiņos, pārlej dārzeņiem. Pievienojiet sausos itāļu garšaugus, kausētu sviestu un maizes drupatas. Rūpīgi samaisiet.
• Bļodas saturu pārnes uz cepešpannu.
• Cep pusstundu. Pēc šī laika kastrolis virsū apkaisa rīvētu sieru. Atgriežam formu cepeškrāsnī, pagatavojam vēl 15 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava un siers izkusis.

Rullīšus ar malto gaļu mikroviļņu krāsnī

Ar gaļu un brokoļiem pildītas plānas cukini šķēles, ceptas nepārspējamā mērcē, garšvielas ar ķiplokiem, sīpoliem, sieru, ceptiem pipariem - sātīgs, garšīgs, aromātisks ēdiens. Recepti nevar saukt par vienkāršu, jo, lai pagatavotu cukini ruļļus, jums būs jāpavada nedaudz laika un pūļu. Bet pārliecinieties, ka rezultāts ir tā vērts. Mums būs nepieciešams:

• cukini - 4 gab .;
• tomātu mērce - 2 tases;
• krējums - 0,5 glāzes;
• krējuma siers - 120 g;
• sarkanie saldie pipari - 1 gab .;
• sarkanais sīpols - 0,5 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sasmalcināti pētersīļi - 1 ēdamkarote;
• vārīti brokoļi - 350 g;
• malta gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni) - 600 g;
• rīvēts mocarellas siers - 1,25 glāzes;
• rīvēts Čedaras siers - tases.

Soli pa solim sagatavošana:

• Cukini sagriež gareniski 6 mm biezās šķēlēs. Mēs novirzām šķēles uz restēm, apkaisa sāli katrā pusē, atstāj uz pusstundu, lai noņemtu lieko mitrumu. Tātad dārzeņi kļūs vijīgāki, un tu ātri sarullēsi ruļļus.
• Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Papriku sagriež kubiņos, apcep uz pannas līdz mīkstam. Veidnes apakšā ielej tomātu mērci, ceturtdaļu tases krējuma.
• Mikroviļņu krāsnī 20 sekundes izkausē glāzi rīvēta mocarellas siera. Sajauc to ar pārējo krējumu. Pievieno malto gaļu, sasmalcinātus vārītus brokoļus, rīvētu čedaru, sasmalcinātu ķiploku, pētersīļus, piparus, krēmsieru. Sāli un piparus maisījumu pēc garšas. Šis ir pildījums.
• Nosusiniet cukini šķēles ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Uz katras šķēles liekam 2 ēdamkarotes pildījuma, uzmanīgi salokām ruļļus.
• Mēs ievietojam ruļļus veidnē, pārklājam ar foliju, cepam 25 minūtes.
• Noņem foliju, pārkaisa ar atlikušo mocarellu, cep bez folijas 25 minūtes vai ilgāk, līdz virsa ir zeltaina.

Zupas biezenis ar kabaci un kāpostiem

Nākamais lieliskais ēdiens, ko varat ātri un garšīgi pagatavot, ir biezeņu zupa. Šis ir maigs, krēmīgs, viegls pirmais ēdiens, ko var ēst cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, cieš no pankreatīta, aknu slimībām un diabēta slimniekiem. Selerijas pievienošana krēmzupai piešķir patīkamu aromātu un pikantu. Mums būs nepieciešams:

• sviests - 20 g;
• cukini - 1 gab .;
• patisson - 1 gab.;
• sasmalcināti ķiploki - 0,5 tējk;
• selerijas - 0,5 kāti;
• brokoļi - 0,5 glāzes;
• vistas buljons - 1 l;
• kartupeļi - 2 gab .;
• krējums - 0,5 glāzes;
• malti melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Soli pa solim sagatavošana:

• Lielā katliņā pievieno sviestu, liek uz uguns. Pievieno sasmalcinātu ķiploku, seleriju. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
• Pievieno sasmalcinātus brokoļus, ķirbi, cukini, kartupeļus, samaisa un vāra vairākas minūtes.
• Pievienojiet vistas buljonu, sāli un piparus pēc garšas.
• Gaidām vārīšanos, samazinām uguni, pagatavojam pusstundu, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
• Ļaujiet zupai nedaudz atdzist, samaļ blenderī, līdz iegūstat biezeni.
• Pirms pasniegšanas katrā porcijā ielej nedaudz krējuma.

Ragū ar baklažāniem un tomātiem

Nākamā recepte, ko var garšīgi un ātri pagatavot no cukini, ir sautējums. Šis maigais, garšīgais ēdiens ar baklažānu un tomātu pievienošanu veiksmīgi papildinās jebkuras vakariņas. Šīs receptes zvaigzne ir Marinara tomātu mērce ar zaļumiem un ķiplokiem. Mēģinot pagatavot mājās gatavotu, garšīgu, svaigu mērci, jūs vairs neatgriezīsities pie veikalā pirktā. Mums būs nepieciešams:

• tomāti - 16 gab .;
• dzeltenais sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• olīveļļa - 2 tējk;
• selerijas - 1 kāts;
• burkāni - 2 gab .;
• baklažāni - 1 gab .;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• malti sarkanie pipari - 0,5 tējk;
• baziliks - 8 lapas;
• cukini - 4 gab .;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Kā sautēt sautējumu? Soli pa solim instrukcija:

• Uzvāra lielu ūdens katlu, pievieno nedaudz sāls. Katru tomātu augšpusē sagriežam šķērsām. Ielejiet ūdeni lielā bļodā, pievienojiet ledu. Tomātus uz minūti ievietojam verdošā ūdenī, ar rievkaroti pārliekam uz pāris minūtēm ledus ūdenī. Mēs noņemam ādu.
• Sasmalciniet visus tomātus.
• Sildiet eļļu lielā katliņā uz mērenas uguns. Pievieno sakapātus ķiplokus, sīpolus, apcep līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju, burkānus, sāli un piparus pēc garšas. Vāra dārzeņus, līdz tie mīksti. Tad pievieno tomātu mīkstumu, tomātu pastu, uzvāra.
• Ielejiet baziliku, sarkanos piparus, sautējiet stundu uz lēnas uguns, maisot ik pēc 10 minūtēm. 25 minūtes pirms gatavības pievieno sakapātus cukini, zilos.
• Noņem no uguns, pusi no dārzeņu maisījuma, cenšoties neņemt cukīni un baklažānus, sabiezē blenderī vai virtuves kombainā. Pārlejiet mērci atpakaļ katliņā, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet.

Korejiešu gaumē marinēti cukini ziemai

Nākamais veids ir ātri un - korejiešu salātu sālīšana ziemai. Šī ir garšīga mazsālīta uzkoda, kas piešķirs pikantumu jebkuriem ziemas svētkiem. Tādā pašā veidā jūs varat marinēt gurķus. Mums ir nepieciešams saglabāt dārzeņus:

• burkāni - 1 kg;
• cukini - 2 kg;
• sīpols - 500 g;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 1 glāze;
• saulespuķu eļļa - 1 glāze;
• koriandrs - pēc garšas;
• etiķis - 1 glāze;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Pagatavošana soli pa solim ātra un garšīga konservēšana:

• Cukīni un burkānus marinētiem gurķiem samaļ uz rīves korejiešu burkāniem.
• Sīpolu notīrām no miziņas, sagriežam plānos pusgredzenos. Kodināšanai sajauc sāli, piparus, koriandru, cukuru, etiķi, augu eļļu. Ieber dārzeņus, samaisa, atstāj uz pāris stundām marinēties.
• Salātus liekam puslitra burkās, sablīvējam, sterilizējam 15 minūtes, pēc tam aizveram, satinam, apgriežam konservu. Sagataves vienu dienu glabājam istabas apstākļos, ietītas segā, pēc tam pārkārtojam pagrabā, lai saglabātos līdz ziemai.

Diētisks dārzeņu kastrolis

Kad gribas ko vieglu, diētisku, cukini ir labākais palīgs saimniecei, lai ātri un garšīgi pagatavotu kādu ēdienu. Šis dārzeņu kastrolis iznāk ļoti garšīgs, smaržīgs, piemērots cilvēkiem, kuri ievēro diētu un vēlas zaudēt svaru ne tikai ar apelsīniem. Receptē izmantots krējuma siers, parmezāns un mocarella. Vari izvēlēties nelietot parmezānu, jo tam ir augsts tauku saturs, un krējuma siera vietā izmantot biezpienu vai fetu. Mums vajadzēs garšīgi un ātri izcept dārzeņus:

• liels dzeltenais sīpols - 1 gab .;
• zaļie cukini - 2 gab .;
• dzeltenie cukini - 2 gab .;
• sasmalcināts baziliks - 2 ēd.k. l.;
• sasmalcināts zaļais sīpols - 2 ēd.k. l.;
• oregano - 1 tējk;
• ķiploku pulveris - 1 tējk;
• krējuma siers - 120 g;
• rīvēts parmezāns - 0,5 glāzes;
• mocarella - 1 glāze.

Recepte:

• Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
• Sasmalcinām zaļo sīpolu.
• Sasmalciniet svaigas bazilika lapas.
• Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
• Sagrieziet cukīni uz pusēm.
• Mīkstiniet krējuma sieru mikroviļņu krāsnī 30 sekundes.
• Sajauc zaļos sīpolus, baziliku, cukini, krēmsieru, parmezānu, pusglāzi mocarellas, oregano, ķiploku pulveri. Sajauc ar lāpstiņu.
• Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, pārvietojiet dārzeņu maisījumu.
• Mēs pagatavojam kastroli cepeškrāsnī pusstundu. Izņem, pārkaisa ar atlikušo mocarellas sieru, liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, līdz virsa ir zeltaina.

Ar sīpoliem un burkāniem pannā

Vēl viens garšīgs veids, kā tos ātri pagatavot, ir sautēt ar burkāniem un sīpoliem. Rezultāts ir maigs, sāļš ēdiens, ko varat pasniegt ar jebkuru ēdienu (spageti, rīsi, griķi, makaroni), kā arī ēst ar kraukšķīgām maizītēm vai grauzdiņiem. Mums būs nepieciešams:

• mazi cukini - 900 g;
• dzeltenais sīpols - 400 g;
• burkāni - 300 g;
• tomāti - 2 gab .;
• sarkanie saldie pipari - 2 gab .;
• lauru lapa - 3 gab .;
• melnie pipari, sāls - pēc garšas;
• karstā mērce (Tabasco) - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

• Uzkarsē lielu dziļu pannu uz mērenas uguns. Ielejiet 2 ēdamkarotes olīveļļas.
• Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
• Sasmalciniet burkānus uz rīves.
• Ir nepieciešams apcept sīpolu ar burkāniem līdz mīkstam.
• Sarkanos piparus sagriež kubiņos.
• Ielejiet piparus pannā, pagatavojiet piecas minūtes.
• Cukini sagriežam.
• Tomātus sasmalcinām.
• Pievienojiet dārzeņiem cukīni ar tomātiem kopā ar lauru lapu, vāriet 20 minūtes, līdz tie ir mīksti.
• Sāls pēc garšas.
• Ieber piparus, iecienītākās garšvielas pēc garšas.
• Pievieno karstu mērci. Samaisiet un vāriet, līdz ir iztvaikojis liekais šķidrums.

Steidzami uzzini garšīgas un neparastas receptes.

Video

Cukini ir noderīga un neaizstājama dažādu diētisku un veselīgu ēdienu sastāvdaļa. Kulinārijas nolūkos labāk izmantot jaunu dārzeņu, nevis pārgatavojušos un pārgatavojušos, jo tas ir viegli sagremojams, tam ir lieliska garša, ātri pagatavojas un priekšapstrāde prasa minimālu laiku. Tālāk esošie videoklipi ir apkopoti tikai un vienīgi, kas jums palīdzēs dažādu ēdienu pagatavošanā. Šie ēdieni izceļas ar izsmalcinātību, izcilām aromātiskajām īpašībām.

Salāti

Ar sēnēm pildītas laivas

Itāļu pīrāgs brokastīs

Cukini ar olu mīklā

Es mīlu cukini un katru gadu, tiklīdz sākas sezona, es atveru savu iecienītāko sadaļu, kurā ir cukini receptes, garšīgas un vienkāršas, ar fotogrāfijām un soli-pa-solim instrukcijām. Recepte būtībā ir ļoti ātra, piemērota iesācējiem (īpaši kastroļiem, ar kuriem es varētu tikt galā savā pirmsgatavošanas periodā). Sautējumu var pagatavot arī cilvēks ar minimālu pieredzi. Tas pats attiecas uz cukini zupu. Noteikti izmēģiniet - recepte ir budžeta, tikai trīs sastāvdaļas, un garša ir pārsteidzoša! Tiem, kas virtuvē jūtas pārliecināti, iesaku steigā pagatavot cukini pankūkas, pildītos cukini un dažādas marinētas uzkodas. Ja esat progresīvs kulinārijas speciālists, pagatavojiet spirālveida cukini pīrāgu ar burkāniem - pareizi pagatavots, tas izraisa lielu viesu interesi. Ja jūs interesē preparātu receptes, tad jūs atradīsiet divus desmitus izcilu recepšu, sākot no brīnišķīgiem saputotiem skvoša ikriem līdz gardam ievārījumam.

Cukini pankūkas

Interesants cukini ēdiens ir diezgan plānas pankūkas, kur smalki sarīvētu cukini, pienu un miltus apvieno vieglā mīklā. Pankūkas nesadalās, labi saglabā formu un ir lieliski piemērotas vieglām vakariņām vai svētdienas brokastīm.

Cukini pankūkas ar auzu pārslām

Šo sulīgo cukini pankūku ar zaļumiem un ķiplokiem noslēpums ir tas, ka tās ir mīcītas ar auzu pārslām, kas neļauj mīklai pannā izplatīties. Pankūkas cepot labi paceļas, saglabājot gaisīgu, smalku struktūru.

Ragū no cukini un baklažāniem un kartupeļiem

Sezonāls dārzeņu ēdiens katrai dienai. Sastāvdaļas: cukini, baklažāni, saldie pipari, kartupeļi. Gatavošanas laiks ir tikai pusstunda.

Cukini pannā

Saldas pūkainas pankūkas no cukini. Mīklai nepievieno ne pienu, ne kefīru. Tikai rīvētu cukini, miltus, olu un cukuru.

Cukini pankūkas ar fetas sieru

Apbrīnojami gardas cukīni pankūkas ar Fetas sieru, sīpoliem, burkāniem, zaļumiem un smaržīgām garšvielām. Sagatavojiet ļoti ātri. Izmēģiniet to noteikti! Manuprāt, visgaršīgākā recepte no visām.

Cukini pankūkas ar sieru un ķiplokiem

Pavisam vienkāršs ēdiens no cukini steigā - nesaldinātas pankūkas ar ķiploku, sieru. Miltu vietā izmanto rīvmaizi vai rīvmaizi. Pārēšanās!

Cukini pica

Kabači man vienmēr ir šķitis diezgan blāvi dārzeņi. Vienīgais, ko zināju ar tiem darīt, bija sautējums, kurā to garša praktiski nebija jūtama citu dārzeņu pārpilnības dēļ. Bet nesen izmēģināju cukini vienu pašu. Tātad mūsu parastajā ēdienkartē bija makaroni ar cukini. Un tagad ir pica. Kāds garšīgs!

Cukini rullīši ar dažādiem pildījumiem

Trīs garšīgas cukīni rullīšu receptes katrai gaumei. Nepretenciozs vegāns, sātīgs ar sieru un svētku variants ar gurķi un sālītām sarkanām zivīm.

Ātri pagatavojamie korejiešu cukini

Lieliska cukini uzkoda. Ātri pagatavojas, sanāk daudz. Pēc dienas jūs varat ēst. Aromāts ir satriecošs, cukini salāti ir daudz sulīgāki nekā korejiešu burkāni. Labas proporcijas marinādei. Noteikti pamēģini!

Cukini mīklā

Šo cukini garša ir pilnībā atkarīga no tā, kā jūs mīcat mīklu. Gatavosim uz krējuma, olām, miltiem un cietes - gaisīgu, kraukšķīgu un tajā pašā laikā maigu, un iekšā sulīgu karsto cukini.

Pildīti cukini

Pildīti cukini ir tik garšīgi, ka tos gribas gatavot visu laiku, izmantojot dažādas pildījuma iespējas. Kas attiecas uz pildīšanas metodēm, tad tās ir divas: laivas un mucas. Ja vilcināties, kuru izvēlēties, tad ātri pastāstīšu par katra "plusiem" un "mīnusiem". Divas soli pa solim receptes ļoti garšīgiem cukini.

Tūlītēji marinēti cukini

Ar silto dienu parādīšanos plauktos sāka parādīties sezonas dārzeņi, tostarp cukini. Redzēju - un nevarēju paiet garām, nopirku vairākus kilogramus uzreiz. Un tagad, ēdot daudz ķirbju rīves, kastroļus un sautējumus, man sagribējās kaut ko vieglāku un svaigāku. Nedaudz padomājot, es nolēmu, ka marinēti cukini būs tieši piemēroti. Tie tiek pagatavoti patiešām acumirklī: 5-10 minūtes produktu pagatavošanai, plus dažas minūtes marinādei. Pēc tam ļaujiet salātiem nostāvēties pāris stundas - un viss! Ātri, vienkārši, oriģināli un neprātīgi garšīgi!

Vienkāršākais cukini kastrolis

Vienkāršākā cukini recepte. Un, dīvainā kārtā, tas nav izplatīts. Tātad jūs varat pārsteigt savus mīļotos ar neparastu ēdienu ar minimālu piepūli. Kastrolī ir daudz cukini, pārējie produkti tiek pievienoti minimāli.

Kotletes no cukini

Veiksmīga cukīni kotlešu recepte ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens, lai gan kotlešu cepšana prasīs kādu laiku.

Vienkārša cukīni zupas recepte

Vienkāršākā zupa jebkad. Tikai trīs dārzeņi - cukini, sīpols un ķiploki. Bez krējuma, bez siera. Delikāts biezenis, bagāts ar garšu. Vīrs ir gatavs ēst zupu ar katliem. Noteikti iesaku izmēģināt!

Sveiki dārgie lasītāji. Šeit nāk cukini sezona. Nezinu par kādu, bet man ļoti garšo šis skaistais, lētais un, ja pareizi pagatavots, garšīgs dārzenis. Mūsu krājkasītē jau ir daudz recepšu, kuras esam sagatavojuši un, protams, dalījāmies ar jums. Šodien nolēmu izvēlēties savas mīļākās cukini receptes, parādīt, ko var pagatavot no cukini. Receptēm būs pievienotas fotogrāfijas, ja nē, tad zem receptes būs saite uz soli pa solim aprakstu ar fotogrāfiju. Un būs arī video receptes, ja pēkšņi radīsies jautājumi.

Raksta saturs:
Ko var pagatavot no cukini

Sagatavošanās ziemai no cukini

Ko var pagatavot no cukini

• Kabači - 1,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab. (250 gr.)
• Burkāni - 3 gabali (250 gr.)
• Sāls - 1 tējkarote
• Augu eļļa dārzeņu cepšanai
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Zaļumi gatavā ēdiena dekorēšanai

Ēdienu gatavošana:
1. Gatavojam dārzeņus. Sīpolus un burkānus notīram, cukīni nomazgājam un nogriežam astes.
2. Mēs sagriežam sīpolu. Trīs burkāni uz vidējas rīves. Jūs varat sagriezt kubiņos, ja jums patīk gatavā sautējuma skaistais izskats.
3. Cukini sagriežam.
4. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
5. Cepamajā pannā ceptajiem dārzeņiem pievieno sakapātus cukīni. Sāls.
6. Vāra uz vidējas uguns apmēram 25-30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pipari pēc garšas pirms vārīšanas. Pasniedz pārkaisītu ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.
Var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.

Mīklas sastāvdaļas:

• Cukini - 700 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Milti - 6 ēd.k. karotes
• Sāls - 1 tējkarote
• Soda - 1 tējkarote
• Etiķis 9% sodas atmaksai

Augu eļļa cukini pankūku cepšanai

Sastāvdaļas kūku eļļošanai:

• Majonēze - 4 - 5 ēd.k. karotes
• Dilles pēc garšas
• Ķiploki - 2-3 daiviņas

Tomāti - 2 gab.

Kūkas no cukini pankūkām gatavošana:

Mans cukini ir jauns, ja jums ir lieli cukini, varat izņemt sēklas un notīrīt ādu. Visgaršīgākā cukini kūka tiek iegūta no jauniem dārzeņiem.

1. Es nomazgāju cukīni un nosusina ar papīra dvieļiem. Es berzēju cukīni uz vidējas rīves (var izmantot lielu). Pieberu sāli un atstāju 5-10 minūtes, lai cukini sāk suloties.

3. Cukinī iedzenu 3 olas, pa daļām pievienoju miltus un visu mainu.

4. Tagad mums ir jādzēš soda ar etiķi un jāpievieno cukini pankūku mīklai. Pamazām pievienoju miltus. Man vajadzēja 6 ēd.k. karotes.

5. Kārtīgi samaisījusi mīklu, dodos pie plīts cept pankūkas.

6. Pannā pievienoju augu eļļu. Mīklu izklāju ar karoti un sadalu pa apli. Pankūkas apcepu no abām pusēm 2-3 minūtes no katras puses.

7. Katru pankūku lieku uz atsevišķa šķīvja uz papīra dvieļa un ļauju atdzist. Novietojiet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko augu eļļu.

Mērces gatavošana pankūku eļļošanai

Varat izmantot skābo krējumu, majonēzi vai vienādās proporcijās samaisīt majonēzi ar skābo krējumu. Jūs varat pagatavot majonēzi pats vai iegādāties veikalā.

Es izmantoju majonēzi. Es iespiedu tajā dažas ķiploka daiviņas un pievienoju sasmalcinātas dilles. Jūs varat pievienot jebkurus zaļumus, kas jums patīk.

Mērcei pievienoju sāli un piparus pēc garšas, visu samaisu.

Mēs savācam cukini kūku no pankūkām

Starp kārtām izkārtošu šķēlēs sagrieztu svaigu tomātu. Var cept sīpolus un burkānus.

1. Pankūku izklāju uz šķīvja, iesmērēju ar sagatavoto mērci un izklāju tomātu apļus, virsū lieku otru pankūku un tāpat iesmērēju ar mērci un smērēju tomātus.

2. Tādējādi mēs savācam visu kūku.

3. Kūku var dekorēt no cukini pankūkām pēc savas gaumes un vēlmes. Dekorēju ar pētersīļiem un tomātu.

Labāk ir ļaut kūkai mirkt, izņemot to vismaz 30 minūtes ledusskapī.

Kastroļa sastāvdaļas:

• 2 vidēji cukini
• 3 olas
• 150 grami miltu
• tomāts
• sāls pēc garšas
• pāris ķiploka daiviņas (pēc izvēles, es nepievienoju)
• augu eļļa veidnes ieeļļošanai

1. Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt cukini. Nosusina ar papīra dvieļiem un sarīvē uz rupjās rīves.

2. Sarīvēto cukīni sāli un pievieno olas. Pievienojiet sāli pēc garšas. Visu samaisa.

4. Sagatavojam formu. Apakšpusi pārklājam ar pergamentu, bet sānus ieziežam ar augu eļļu.

5. Mēs izklājam skvoša masu cepamajā traukā. Masu nepieciešams izlīdzināt.

6. Nomazgājiet tomātu, nosusiniet to ar papīra dvieli un ar asu nazi sagrieziet aprindās.

7. Trīs cietie sieri uz rupjās rīves. Tagad uz cukini kastroļa liek tomātu šķēles un visu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. .

8. Mēs nosūta kastroli uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C. Es cepu savu cukini kastroli apmēram 45 minūtes.

9. Gatavo kastroli liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Sacepums ir ļoti garšīgs silts, bet var ēst arī aukstu.

Bērni parasti nemaz īsti negrib ēst cukīni. Un cukini ir veselīgi dārzeņi, un kastroļa veidā viņi ēd ar prieku.

Nu, pa virsu cukini kastrolim var pat kečupu, pat uzliet majonēzi, pat skābo krējumu, ja ēdienā nav pietiekami daudz pikantuma.

• 1 vidējs cukini
• 1 ola
• 0,5 tējkarotes sodas, dzēst ar etiķi
• 3 art. mazas kaudzītas ēdamkarotes miltu

Recepte

1. Nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens, noslaukiet to ar papīra dvieli un berzējiet uz rupjās rīves.

2. Sarīvētajam cukini pievieno šķipsniņu sāls un vienu olu. Mums arī jādzēš puse tējkarotes sodas ar nelielu daudzumu etiķa.

4. Uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Kad panna karsta, ar ēdamkaroti izklāj mūsu cukini pankūkas, līdz precīzāk uz pankūkām nevis pankūkas, bet skvoša maisījumu. Cepam uz mazas uguns, lai tie nepiedeg virsū, un iekšā nav jēli. Sodas dēļ mūsu pankūkas ir sulīgas.

5. Cepiet cukini pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Cukini pankūkas var pasniegt ar skābo krējumu vai majonēzi.

Jūs varat redzēt recepti ar soli pa solim fotoattēliem vai vienkārši noskatīties video recepti.

Cepeškrāsnī ar vistas maltu pildīti cukini

• Cukini - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vistas fileja - 2 gab.
• Krekeri - 100 gr.
• Sāls - nepilna tējkarote
• Malti melnie pipari pēc garšas

Recepte:

1. Gatavojam cukīni. Manējo, sagriež divās daļās gar un izgriež vidu.

2. Fileju, cukini sēklas (visu, kas tika izgriezts), sīpolus, krekerus sagriežam gaļas mašīnā.

3. Maltajai gaļai pievieno sāli un piparus un labi samaisa.

4. Mēs savās laiviņās ievietojam malto gaļu no cukini ar slaidu, sasmalciniet to.

5. Ieeļļojiet cepešpannu, izklājiet laivas. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C 30 minūtes. Apskatiet maltās gaļas gatavību.

6. Pasniedz labāk ar krējumu vai krējuma mērci.

Lai cukini būtu vēl garšīgāki, pa virsu var uzrīvēt cieto sieru.

Jūs varat uzzināt, kur mēs liekam pārējo pildījumu, un redzēt sīkāku aprakstu.

1. Vidēji cukini - 1 kg.;
2. Svaigi šampinjoni - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Burkāni - 0,15 kg;
4. Sīpols - 0,1 kg;
5. Sāls;
6. Augu eļļa
7. Ķiploki - 3 - 4 zobi;
8. Skābais krējums 25% 150-200 gr.:
9. Holandes siers - 0,1 kg ..

Soli pa solim gatavošanas recepte

1. Cukini labi jānomazgā ar aukstu ūdeni. Cukīni var griezt gar, var pāri. Izgrieziet cukini vidu.
2. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Sagatavotos cukīni sāli un liek uz cepešpannas.
3. Šampinjonus kārtīgi nomazgājam. Sagrieziet tos mazos kubiņos.
4. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
5. Mēs tīrām un berzējam burkānus uz rupjas rīves.
6. Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
7. Lai pagatavotu mērci, sajauciet sēnes, sīpolus, burkānus, ķiplokus un skābo krējumu.
8. Saskaņā ar 1. punktu sagatavotās cukini laiviņas un krūzes piepildām ar mērci, kas sagatavota saskaņā ar 7. punktu.
9. Holandes sieru sarīvē uz rupjās rīves.
10. Apkaisiet cukini laiviņas un krūzes ar rīvētu sieru saskaņā ar 9. punktu.
11. Cepam veģetāros “laivu krūzīšus” cukīni cepeškrāsnī vismaz 40-50 minūtes. Cepeškrāsnī iestatiet temperatūru uz 180 grādiem pēc Celsija.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām ir redzama.

Kabaču rullīši ar vistu un sieru cepeškrāsnī

Mums būs nepieciešams:

• 2 vidēji cukini
• 2 gab. vistas fileja
• 100 grami cietā siera
• olīveļļa (var aizstāt ar augu eļļu)
• malti melnie pipari

1. Nomazgājiet un sagrieziet cukīni apmēram 0,5 cm lielās sloksnēs.

2. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 7-8 minūtes, iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Pēc tam cukini kļūs nedaudz mīkstāki.

3. Vistas krūtiņu sagriež plānās gareniskās strēmelēs. Pēc neilga laika tos sakuļ, sāli un piparus. Tāpat, ja vēlas, vistas fileju var ieziest ar ķiplokiem, kas iepriekš izlaisti caur presi.

4. Izņemam cukīni un liekam uz šķīvja, ļaujam atdzist.

5. Uz griešanas dēļa izklāj cukini sloksnes. Virsū liek vistas strēmelītes. Šajā posmā fileju var ieziest ar mērci vai kečupu un majonēzi.

6. Trīs cietā siera un apkaisa filejas. Jo dāsnāk cukīni rullīši ar vistu tiks pārkaisīti ar cieto sieru, jo garšīgāki un mīkstāki tie būs.

7. Apgriežam ruļļus un saveram uz iesmiem.

8. Nosūtīt uz cepeškrāsni. Cep ruļļus 25-30 minūtes. 180-200 grādu temperatūrā. Tad no cukini izņemam tīteņus un ļaujam atdzist.

Šo ēdienu var ēst siltu vai aukstu.

Detalizētāku recepti sk

Mīkla:

• Cukini (mizoti) - 600 gr.
• Skābais krējums - 60 gr.
• Kviešu milti - 100 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Svaigi pētersīļi - ķekars

Pildījums:

• Biezpiena siers - 400 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Zaļie (pētersīļi vai dilles) - 15 gr.
• Sāls - pēc garšas

Papildus:

• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Recepte:

1. Mans cukini, nogriež mizu ar plānu kārtu. Lai pagatavotu rullīti, vajag 600 gr. tādi nomizoti cukini. Mēs berzējam tos uz rupjās rīves, sāli.

2. Sarīvētos dārzeņus sajauc ar sāli, atstāj uz 10-15 minūtēm, lai tie ļauj plūst sulai. Izspiediet iegūto sulu, tā nav vajadzīga.

3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Cukini mīkstumam pievieno olu dzeltenumus, skābo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Masu sajaucam. Pievieno miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri.

4. Rūpīgi samaisiet mīklu, līdz pazūd miltu kunkuļi.

5. Saputojiet atdzesētos proteīnus līdz stabilām putām. Dārzeņu masai pievieno dažas ēdamkarotes saputotu proteīnu.

6. Ar karoti uzmanīgi samaisiet mīklu no augšas uz leju, atkal pievienojiet dažas ēdamkarotes proteīna masas, samaisiet. Turpiniet to darīt, līdz beidzas saputotais olu baltums.

7. Cepešpannu pārklājam ar labas kvalitātes pergamentu, iesmērējam ar augu eļļu (neeļļojot, būs grūti atdalīt mīklu no pergamenta). Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar papīra dvieli, nolieciet lapas uz pergamenta.

8. Ar karotes palīdzību uzmanīgi izklājiet mīklu uz cepešpannas, lai nesabojātu zaļo rakstu. Izlīdziniet mīklu tā, lai tā būtu vienāda biezuma visā pannā.

9. Mīklu cep cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 170-180 grādiem, apmēram 15-20 minūtes. Svarīgi kūku nepārkaltēt!

10. Perekladyvanm mīklu ar pergamentu uz dvieļa, ļaujiet tai atdzist.

11. Pildījuma gatavošana. Bļodā samaisa biezpienu, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus, sāli pēc garšas. Izmantojot blenderi, uzmanīgi sasmalciniet pildījumu. Jums vajadzētu iegūt smaržīgu un viendabīgu masu.

12. Uzmanīgi noņemiet no mīklas pergamentu, lai zaļais raksts nenoklīstu. Kūku vienmērīgi pārklāj ar pildījumu.

13. Salokiet kūku ar pildījuma rulli. Pārklājiet rullīti ar pārtikas plēvi, ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām. Rullītis gatavs.

• 2 mazi cukini
• 100 grami mīkstā siera (man ir Buko siers)
• 2 ķiploka daiviņas
• 10 grami dilles
• sāls un pipari pēc garšas
• 2 ēdamkarotes miltu un augu eļļas (cukini cepšanai)

Ēdienu gatavošana:

1. Cukini jānomazgā un jāsagriež šķēlēs. Katra plāksne ir aptuveni 3-5 mm.

2. Sāls cukini. Apviļā miltos un apcep no abām pusēm līdz gatavībai.

3. Izklājiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu augu eļļas paliekas. Atdzesējam.

4. Pildījuma gatavošana. Sajauc mīksto sieru (var izmantot kausēto sieru) ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, sāli un pipariem. Un arī, smalki sagrieztas dilles.

5. Ir divi veidi, kā smērēt pildījumu. Izklājiet pildījumu pa visu cukini virsmu vai izklājiet uz malas.

6. Apmēram 1 tējkaroti pildījuma izklāju maliņu un satin cukīni rullīti.

7. Centrā varat ievietot tomāta šķēli. Dekorē pēc vēlēšanās.

Jūs varat redzēt vēl 2 rullīšu receptes un 10 pildījuma iespējas

Ko var pagatavot ziemai no cukini

Cukini - 750 gr.
Burkāni - 200 gr.
Sāls - 0,5 ēd.k.
Cukurs - 2 ēd.k. (bez slaida)
augu eļļa - 60 ml.
Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 1-2 ēdamk.
Galda etiķis 9% - 40 ml.

Recepte:

Kabačiem jābūt maziem, ar plānu mizu un blīvu vidu, bet burkāniem jābūt svaigiem un sulīgiem. Ja tomēr tādu nevarat atrast, noņemiet no cukini mizu un noņemiet vaļīgo serdi ar sēklām. Šajā gadījumā jums vajag 750 g precīzi pagatavotu cukini. Man šis pagatavojums garšo pikantāk, tāpēc izmantoju pikantu garšvielu.

1. Mans cukini, noņem kātiņus un ziedkopas.

2. Rūpīgi notīriet un nomazgājiet burkānus.

3. Dziļā bļodā sagatavoto cukīni ierīvē uz speciālas korejiešu salātiem paredzētas rīves.

4. Cukini ierīvē kopā ar mizu, jo izmanto mazus augļus. Izrādās garas dārzeņu nūdeles.

5. Pēc tam burkānus tādā pašā veidā ierīvē cukini.

6. Sarīvētajiem dārzeņiem pievieno pārējās sastāvdaļas.

7. Kārtīgi samaisiet salātus, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas un marināde izmērcētu visus dārzeņus.

8. Bļodu pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi, atstāj uz apmēram 3 stundām ledusskapī, ļauj dārzeņiem izdalīt sulu. Tā kā izmantotie dārzeņi ir sulīgi, tiek iegūta daudz sulas.

9. Sagatavojam burkas, sterilizējam. Šādam sastāvdaļu daudzumam nepieciešamas divas puslitra burkas. Sarīvētos dārzeņus cieši izklājam burkās, pārlej ar iegūto sulu.

10. Mēs pārklājam burkas ar salātu lapām ar vākiem, kas vārīti ūdenī.

11. Plašā katliņā izklājiet dibenu ar dvieli, pēc tam novietojiet burkas ar sagatavi. Ielejiet aukstu ūdeni līdz burku pleciem un uzlieciet pannu uz uguns. Es sterilizēju salātus 20 minūtes pēc verdoša ūdens.

12. Uzmanīgi izņemiet kannas no ūdens, satiniet.

13. Nosūtiet uz vannu, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

14. Pēc atdzesēšanas mēs pārnesam uz pagrabu uzglabāšanai.

konservētu cukini recepte

Mums būs nepieciešams:

• cukini (nenorādiet daudzumu, pārlej ar sālījumu)
• pētersīļi,
• ķiploki,
• Lauru lapa,
• smaržīgie pipari.

Sālījums:

• 1 litrs ūdens
• 2 ēd.k. karotes sāls ar slaidu,
• 200 grami cukura
• 180 grami etiķa,
• 100 grami augu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Cukini, pētersīļus jānomazgā, ķiplokus notīra, sagatavo lauru lapas un piparu graudus.

2. Uz litra burkas apakšā 2 lauru lapas, 2 piparu graudi, 2 gabaliņos sagrieztas ķiploka daiviņas, sauja sasmalcinātu pētersīļu.

3. Tad sagriež cukini kubiņos.

4. Kubiņos sagrieztos cukīni liek litra burkā, līdz pusei, tad pārber vēl vienu sauju pētersīļu, un liek vēl cukini, līdz burka pilna. Un tā mēs piepildām visas bankas.

6. Cukini pilda burkās ar sālījumu.

7. Vajag arī uzvārīt vākus un pārklāt burkas ar cukini ar steriliem vākiem.Un likt sterilizēties lielā katliņā, katliņa apakšā vēlams uzklāt dvieli. Mēs sterilizējam 10-15 minūtes.

8. Sarullē cukīni un atstāj atdzist.

Jūs varat redzēt recepti ar soli pa solim fotoattēliem vai vienkārši noskatīties video recepti.

Kā pagatavot salātus ziemai Sievasmātes mēle

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami šādi produkti.

• Kabači - 3 kg.
• Ķiploki - 2-3 galviņas
• Karstie pipari - 1 gab.
• Saldie pipari - 5 gab.
• Tomātu mērce - 500 ml.
• Cukurs - 120 gr.
• Ūdens - 250 ml.
• saulespuķu eļļa - 240 ml.
• Sāls - 1 ēd.k.
• Melnie piparu graudi - 5-7 gab.
• Neļķes - 3-4 gab.

1. Cukini sagriež kubiņos vai stienīšos kopā ar mizu.

2. Saldo piparu sagriež kubiņos. Asos piparus sagriežam mazos kubiņos, to labāk darīt ar cimdiem, jo. pēc šīs operācijas rokas var apdegt, īpaši, ja ir brūces vai skrāpējumi.

3. Ķiplokus notīrām, nomazgājam, sasmalcinām.

4. Mēs novirzām sasmalcinātus dārzeņus dziļā katliņā.

5. Pievienojiet saulespuķu eļļu un ūdeni.

7. Seko sāls, cukurs, melnie pipari un krustnagliņas.

8. Beigās pievieno sakapātus ķiplokus.

9. Sajauc dārzeņus un liek pannu uz plīts. Ieslēdz vidēju uguni un ar aizvērtu vāku uzvāra masu. Samaziniet siltumu un sautējiet dārzeņus 30 minūtes. Masa jāmaisa, lai tā nepiedeg. Dārzeņi salātos netiks pārcepti, bet saglabās gabalu viengabalainību.

10. Gatavos salātus izklājam sterilizētās burkās, vienmērīgi sadalot gan biezo masu, gan iegūto mērci.

11. Mēs pārklājam ar vārītiem vākiem un, izmantojot īpašu atslēgu, sarullējam burkas.

12. Apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar segu uz dienu.

13. Burkas pārlieku uz noliktavu pagrabā vai vienkārši uzglabāju istabas temperatūrā.

Pašmāju recepte cukini ikriem ar majonēzi

• 6 kg cukini
• 1 kg sīpolu
• 100 grami augu eļļas
• 350 grami cukura
• 2 ēd.k. karotes sāls
• 2 ēd.k. karotes 9% etiķa
• 500 g 67% majonēzes
• 500 g tomātu pastas

1. Ņemam 6 kilogramus cukini, ja tie ir jauni cukini, tad tie ir jānomazgā un jāsagriež, un ja cukini ir lieli un tiem ir lielas sēklas, tad tie ir jānotīra un jāizņem vidus (sēklas). Cukini jāsasmalcina gaļas mašīnā.

2. Ņemam sīpolu, nomizojam, sasmalcinām gaļas mašīnā, viegli apcepam augu eļļā.

3. Pannā ber cukini, apceptos sīpolus.

4. Sīpoliem un cukini pievieno cukuru, sāli, majonēzi. Visu kārtīgi samaisām. Visu vāram uz lēnas uguns 3-4 stundas.

5. Pēc tam ikriem pievieno etiķi, tomātu pastu, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 stundas.

6. Ielieciet kaviāru sterilās burkās un satiniet ar steriliem vākiem.

7. Izrādās 10 puslitra burkas. Kaviārs ir ļoti, ļoti garšīgs.

Var redzēt recepti ar soli pa solim fotoattēlu un detalizētu aprakstu.

Jūsu uzmanībai tika piedāvātas 13 soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Tagad jūs varat viegli izlemt, kādu gardu ēdienu varat pagatavot no cukini. Un gan pagaidām, gan ziemai.

Labu apetīti un labu gatavošanos!

Cukini audzē gandrīz visās Krievijas klimatiskajās zonās. Nepretencioza kultūra neprasa lielu uzmanību, taču tā ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Ja jums nav aizraušanās ar lauksaimniecību un dārzeņu audzēšanu, apmeklējiet veikalu. Vasarā cukini ir lēti, un uz tiem balstītas garšīgas receptes ļaus jums sakārtot skaistu un veselīgu galdu. Palutini savu ģimeni ar cukini, jo pieaugušie un bērni tos ļoti mīl. Piedāvājam izvēlēties labāko recepti mūsu mājas lapā, izmantojot profesionālu pavāru padomus. Neaizmirstiet nobalsot par savu favorītu, lai tas kļūtu par savu iecienītāko starp pārējiem. Populāru preferenču vērtējums ļaus lasītājiem izlemt, ar ko sākt iepazīšanos ar produktu, kādas sastāvdaļas izmantot virtuvē, lai iegūtu smaržīgu, ātru un garšīgu cukini ēdienu.

Ikviena saimniece zina, ka cukīni var pagatavot, kā patīk – vārīt, cept. tvaicē, cep. Atcerieties, ar kādiem epitetiem kartupeļus apveltīja padomju filmas "Meitenes" varone? Tātad šeit tas ir! Kabači nav sliktāki un dažkārt pat pārāki par kartupeļiem pagatavošanas ātruma un viegluma ziņā. No tiem jūs varat izveidot zupas, sānu ēdienus, uzkodas un daudz ko citu. Vai zinājāt, ka cukīni var ēst neapstrādātu, nedaudz marinētu sālījumā? Dalāmies ar "karstu" recepti, atklājam gardas un veselīgas virtuves noslēpumus, kas dāvās jums jaunību, veselību un enerģiju. Šī gatavošanas iespēja īpaši patiks gardēžiem, kuri dod priekšroku pikantām notīm.

Nelielu cukini sagriež smalkas tekstūras gredzenos - tādos apļos, kas laiž cauri gaismu apskatei. Pēc tam, kad dziļā bļodā tos uzmanīgi sajauciet ar sāli, parūpējieties par marinādi. Pagatavosim viegli saldenu marinādi, lai tās garšu atklātu daudzšķautņains sastāvs. Lai to izdarītu, sajauciet karoti augu eļļas, etiķi 9%, sinepes, medu ar 3 smalki sagrieztām ķiploka daiviņām un dažāda veida pipariem. Ar iegūto mērci jāpārlej iepriekš sagatavotie riņķi, liekot uz pāris stundām aukstumā. Filigrāns darinājums ir ideāli piemērots mielastam, jo ​​šī garša ir patiesi neaizmirstama!

Brīnišķīga recepte slinkām mājsaimniecēm, kuras vēlas patīkami pārsteigt mājsaimniecību vai gaida ciemiņus. Vienkārši ieteikumi ļaus iedzīvināt pārsteidzoši garšīgu ēdienu, no kura visi klātesošie “laizīs pirkstus”. Cukini pankūku pagatavošanai ir daudz variāciju, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm un godbijības.

Mīklu sāk uz smalki sarīvēta cukini. Uz 0,5 kg dārzeņu ņem 3-5 ēdamkarotes miltu, 1 olu, un tad jūsu fantāzijas ir gandrīz neierobežotas. Partijā varat pievienot smalki sagrieztus zaļumus, tomātus, papriku un, protams, garšvielas. Visu kārtīgi samaisa, un tad ar lielu karoti pa daļām smērē uz pannā uzkarsētas eļļas. Tiklīdz pankūkas ir brūnas un no vienas puses pārklātas ar gardu garoziņu, apgrieziet tās uz otru pusi, lai tās vienmērīgi apceptos no abām pusēm.

Vislabāk ir mieloties ar vienkāršu, bet garšīgu gardumu ar svaigu skābo krējumu, kas piešķirs tai gardu garšu un burvīgu aromātu. Skaistumam pa virsu var uzkaisīt sasmalcinātas dilles, ielikt pāris pētersīļu vai cilantro zariņus. Jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka tikko cepts pankūku kalniņš kūst kā pirmais sniegs zem maigās saules stariem - tik ātri tās noslauc no šķīvja pie galda klātesošie.

Ja saglabāšanas problēmas un sarežģīta ēdiena gatavošanas recepte jums nav piemērota, izmantojiet citu oriģinālo recepti. Novāc cukini ziemai, neizmantojot iepriekš minētos procesus. Šie salāti viegli sacentīsies ar jūsu iecienītāko lečo, jo īpaši tāpēc, ka tas no jums neprasīs daudz laika, pūļu un pacietības. Šai receptei der cukini, lai gan arī vienkāršie klasiskie cukini ar gaišu mizu būs apbrīnojami garšīgi. Labāk ir dot priekšroku jauniem dārzeņiem, bet, ja tie nav pieejami, var izmantot audzētus īpatņus. Galvenais ir tos iepriekš nomizot no mizas, pa vidu lielas sēklas.

Sterilizējiet atbilstoša izmēra burkas, ieskaitot vākus. To tīrībai ir arī galvenā nozīme produktu uzglabāšanā. 4 lielas ķiploku galviņas smalki sagrieztas, saspiestas vai sarīvētas. Pievienojiet tiem 5 ēdamkarotes 9% etiķa, glāzi cukura un 2 tējkarotes ar sāls kalniņu. Šajā kombinācijā labi izskatās malti pipari. Tās daudzums ir vienāds ar sāls daudzumu. Pēc tam sagriež cukini (3 kg) gredzenos. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc katra apļa iemērc ar sagatavoto ķiploku mērci, saber burkā, pārklājot slāņus ar atlikušajiem ķiplokiem. Kad burka ir pilna, virspusē iznāks eļļa. Aizveriet ar sterilu vāku. uzglabāt vēsā vietā. Dodieties pie galda, kad vēlaties gardumus!

Veltīts gardu un smaržīgu uzkodu cienītājiem! Pēc šīs receptes pagatavoti cukini ļoti atgādina sēnes. Jā, jūs dzirdējāt pareizi. Tieši marinētas sēnes patīkami papildinās jebkuru vakaru, ja pievienosi tās kartupeļiem, gaļai vai citiem rūpīgi uz galda novietotiem ēdieniem. Iedomājieties, kā jūs iegūstat dārgu burku ar garšīgu iekšpusi pirms viesu ierašanās vai sarīkojiet patīkamu vakaru savam mīļajam cilvēkam. Vai jums ir kvēla vēlme izpatikt mīļajiem? Pēc tam rūpīgi izlasiet, nepalaidot garām nianses un ekspertu ieteikumus.

Puskilogramu cukini sagriežam kubiņos, sajaucot ar smalki sagrieztu ķiploku (5 lielas krustnagliņas). Atsevišķi gatavojam mērci marinādei, bļodā sajaucot pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, karoti 9% etiķa, pustējkaroti sāls un cukuru. Visu rūpīgi samaisa, lai beztaras produkti pilnībā izšķīst. Ielejiet cukīni, ielieciet sagatavi aukstumā vairākas stundas (2-3). Kad laiks beidzas, vāra uz ļoti zemas uguns 15 minūtes. Pēc tam trauku ievietojam sterilizētās burkās, aizverot vākus, kas pārklāti ar verdošu ūdeni. No segām vai siltām drēbēm veidojam “vannu”, liekot tajā burkas otrādi. Izbraucam uz pāris dienām. Ziemā, atverot šo vērtīgo komponentu krātuvi, saulaino vasaru atcerēsies ne reizi vien!

Daudzi iegādājas lēno plīti, taču nereti drīz pēc vēlamā pirkuma par to nepelnīti aizmirst, un tomēr tā palīdz bez piepūles pagatavot gardus un veselīgus ēdienus. Šie gastronomijas šedevri ir tik viegli un mazkaloriju, ka tos var droši ēst uz abiem vaigiem pat tie, kas ievēro diētu, liedzot sev visādus gardumus. Parastu cukini lēnajā plītē var pagatavot tā, lai patīkama pēcgarša jums saglabātos ilgu laiku. Sulīgs dārzeņu ēdiens ir cukini ar baklažāniem, kas var cienīgi izrotāt jebkuru gaļas produktu vai garnīru.

Sagrieziet divus vidējos sīpolus pusgredzenos. Ieslēdzam ierīcē cepšanas iespēju, bļodā pievienojot nelielu daudzumu eļļas, apcepam 5 minūtes. Šajā laikā sīpols iegūs zeltainu nokrāsu, patīkamu caurspīdīgumu, apliecinot tā gatavību. Kopā ar mizu un sēklām kubiņos sagriežam jaunos cukini un baklažānus, pievienojam sīpoliem. Savu komplektu bagātinām ar smalki sagrieztiem tomātiem ar gaļīgu mīkstumu, kas piešķirs garšai maigumu. Visu pārkaisa ar garšvielām un garšvielām. Pārslēdzam funkciju uz dzēšanu, noturam līdz 35 minūtēm, atveram bļodu. Pievieno smalki sarīvētu ķiploku un vēlreiz visu samaisa. Vakariņas tiek pasniegtas!

Vēl viena garda recepte tiem, kuri nevar iedomāties dzīvi bez gaļas diētas, bet nevēlas atstāt novārtā veselīga uztura principus. Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika, taču ļaus pabarot visu ģimeni, sākot no bērniem līdz pieaugušiem vīriešiem ar labu apetīti. Klasisko kartupeļu un gaļas kombināciju papildina sulīgie cukini, kas ēdienam piešķir īpašu pikanci. Ja gribas mīkstu gaļu, labāk izmantot cūkgaļu vai teļa gaļu, lai gan gardēži pievieno arī jēra gaļu, tas viss ir gaumes jautājums.

Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, sāli, pievieno piparus, apcep eļļā līdz mīkstam. Pannā liek kartupeļu kubiņus un cukini. Pēc 15 minūtēm (neaizmirstiet samaisīt) pievienojiet sasmalcinātu sīpolu galvu. Pēc 10 minūtēm savu “kokteili” apgādājam ar smalki sagrieztiem tomātiem, papriku, zaļumiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Izslēdziet, ļaujiet nedaudz ievilkties, iemērciet dārzeņu aromātus.

Iegūto gardumu izklājam uz porciju šķīvjiem vai lielā traukā, no kura katrs var uzlikt, cik vēlas. Produkts ir īpaši garšīgs, ja to sautē čuguna pannā vai katlā. Tātad, ja jums vēl nav šīs daudzpusīgās preces, ievietojiet to savā iepirkumu sarakstā. Veiksmi kulinārijas virsotņu iekarošanā!

Tā kā vienkāršas receptes bieži vien ir visgaršīgākās, mēs turpinām sarakstu ar vēl vienu pārsteidzošu šedevru. Šajā gadījumā cukini sautē, galvenajai sastāvdaļai pievienojot zaļos zirnīšus. Ēdienu var izmantot kā pamatēdienu vai pievienot kā piedevu gaļas gardumiem. Diētiskās pārtikas cienītāji to prasmīgi apvieno ar graudaugiem, parasti griķiem, rīsiem vai grūbām. Daži pavāri receptē izmanto svaigus zirņus, apgalvojot, ka tādējādi produktā tiek saglabāts vairāk derīgo vielu.

Ja cukini ir jauni, no tā nav jānoņem miza. Vienkārši nogrieziet galus, pēc tam sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Droši smērē tās uz pannā uzkarsētās eļļas, pēc garšas pievienojot sāli un nedaudz maltus piparus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nedaudz mīkstina. Tad pievieno zirņus, atbrīvojot tos no šķidruma no konserviem. Kopā ar to ielej 100 ml krējuma. Maisa vēl 10 minūtes, nenoņemot no mazas uguns. Šajā laikā krēmam vajadzētu nedaudz mainīt savu konsistenci, kļūt biezākam. Izslēdziet un pasniedziet. Yummy ir gatavs. Mājā nebūs vienaldzīgu cilvēku pret smaržīgu un veselīgu gardumu.

Ja vēlaties ātri un vienkārši pagatavot ēdienu, kura izskats radīs vēlmi ātri apēst kādu gardu gardumu, jums noteikti patiks cukīni rullīši ar sieru un pikantiem ķiplokiem. Ar tiem tiks galā gan pieredzējis kulinārijas speciālists, gan tikko iesācējs pavāru ieteikto recepšu iekarotājs.

Izvēlieties jaunus cukini, kuriem pirms gatavošanas nav jānomizo miza. Turklāt tiem ir mazāk cieto sēklu, kas var sabojāt iespaidu. Visu nepieciešamo ir ērti iegādāties tuvākajā lielveikalā. Mums vajadzēs 2 jaunus cukini, kas jāsagriež plānās gareniskās šķēlēs visā dārzeņa garumā. Sāliet tos un apcepiet no abām pusēm.

Noslaukiet lieko eļļu ar papīra dvieli. Lai to izdarītu, pietiek ar sarkano plāksnīšu uzlikšanu uz salvetes, lai tā absorbētu taukaino šķidrumu. 200 g kausētā siera pievieno 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 2-3 ēdamkarotes majonēzes, samaisa. Tālāk ielieciet iegūto pildījumu uz cukini plastmasas malas. Uzmanīgi aptiniet, nofiksējiet rullīti, apkaisa ar zaļumiem. Garda uzkoda ir gatava, tā jāpasniedz atdzesēta, iepriekš efektīvi izklāta uz lielas šķīvja.

Ja papildus košajai, saulainajai dārzeņu uzkodas garšai jūs interesē kulinārijas šedevra estētika, cukīni ar tomātiem kļūs par jūsu iecienītāko recepti jūsu krājkasītē. Šo vienkāršo ēdienu ir viegli pagatavot un ēst uzreiz, lai gan auksts tas nezaudē savu apbrīnojamo garšu. Iepriekš sagatavojiet veidni ar sāniem. Tas var būt stikla vai metāla bļoda, bez kuras derēs parasta panna.

Paņemiet jaunu cukini un lielu tomātu ar mīkstu mīkstumu. Ēdienu gatavošanai vispiemērotākās ir gaišās cukini šķirnes, jo tumšie var šķist skarbi. Lai gan, kā saka, katram ir atšķirīgas garšas un krāsas izvēles. Labāk izvēlēties lielus tomātus, piemēram, "Bull's Heart" vai "Pink". Gan tomātu, gan cukīni sagriež plānos gredzenos. Veidnes apakšējo kārtu izklāj virsū sviestam ar cukini, virsū liek tomātu krūzes. Neaizmirstiet sālīt katru slāni un apkaisīt ar maltiem pipariem, lai pievienotu garšu.

Virsū uzliek majonēzes un skābā krējuma maisījumu, kas sajaukts ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ķiplokiem. Cepšanai cepeškrāsnī vajadzēs 15-25 minūtes. Pirms trauka izņemšanas virsu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un atstāj vēl uz 5 minūtēm, lai siers izkūst, veidojot skaistu garoziņu. Esiet drošs, ka jūsu ģimenei tas patiks!

Neatkarīgi no pagatavošanas metodes šādi pannas ēdieni ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Kaloriju minimums, baudas maksimums, oriģināla garša un dievišķs aromāts kalpo kā lielisks papildinājums galvenajai sastāvdaļai. Pat ja vakariņās pagatavosi kādu uzkodu, tavs ķermenis nemainīs vilinošo siluetu no šī garduma. Ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens paēdams karsts, ne mazāk ēstgribīgs ir arī auksts. Vienīgais ieteikums ir dot priekšroku jauniem dārzeņiem, no kuriem nav nepieciešams noņemt mizu. Ja vēlaties, varat papildināt kulinārijas šedevru ar kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem, graudaugi būs tikpat labi saderīgi ar mūsu gardumu.

Mums vajadzēs 3 cukini, kas jāsagriež plānos gredzenos (0,5-0,8 cm). Sakuļ 3 jēlas olas ar nedaudz ūdens. Atsevišķi sajauc 1,5 glāzes rīvmaizes, garšvielas, smalki sagrieztus garšaugus (pētersīļus, dilles) un rīvētu cieto sieru (50 g). Katru cukini gredzenu iemērciet caur sietu izsijātos miltos, pēc tam ātri iemērciet olā un tad no visām pusēm panējumā. Cep uz pannas ar karstu eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, liek produktu uz papīra dvieļa, lai tajā iesūcas liekā eļļa. Pats labākais ir ēdiens ar krējuma mērci, ko var variēt ar ķiplokiem, pipariem un citām garšvielām.

Kastroļu gatavošanas princips ir palicis nemainīgs daudzus gadus. Sastāvdaļas ir viegli maināmas, papildināmas, pie pamatēdiena tiek pasniegtas dažādas mērces. Mēs iesakām izmantot kartupeļus kopā ar cukini, lai pagatavotu garšīgu, apmierinošu un pārsteidzoši smaržīgu izstrādājumu. Šis ir labākais variants, lai nepavadītu pusi dienas pie plīts, bet tajā pašā laikā radītu šedevru, no kura "saulās".

Profesionāļi iesaka iepriekš novārīt 5–6 vidējus kartupeļus mizās. lai pēc tam tās ceptu ar cukini. Tas vēl vairāk samazinās gatavošanas laiku, saglabās cukini sulīgumu. Kad kartupeļi ir atdzisuši, nomizojiet tos un uzmanīgi sagrieziet šķēlēs. Kabaču gredzeniem jābūt vienāda diametra, kas iepriekš apcep eļļā uz pannas no abām pusēm. Atsevišķi pagatavojiet smaržīgu pildījumu, uz uguns sautējot eļļu ar sasmalcinātu ķiploku un sāli.

Stikla vai metāla formā pārmaiņus izklāj cukini un kartupeļu gredzenus, pārlej ar sagatavoto ķiploku mērci. Tam pievienotais krējums (100 ml) piešķirs ēdienam īpašu maigumu. Sautē apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī 180-190 grādu temperatūrā, tad pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un liek gatavībai, formu turot cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes. Labu apetīti!

Pildīti cukini pārsteigs pat visbrutālākos vīriešus, kuri dod priekšroku labam steikam uz galda, skaisti izrotātam ar asinīm. Ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs. Tajā pašā laikā tas ātri pagatavojas. Tas pieder pie veselīga un veselīga ēdiena kategorijas, jo to nevajag cept, pietiekami labi izcept cepeškrāsnī, saglabājot dārzeņu sulīgo struktūru un bagātīgo gaļas garšu. Ja neesat lielisks pavārs, varat sekot vienkāršai receptei. Tomēr ir pieļaujami eksperimenti un autora atkāpes no klasiskās receptes. Dažkārt komponentu kombinācija izrādās patiesi interesanta, ar daudzšķautņainām pēcgaršas notīm.

Aprēķiniet porciju skaitu atkarībā no tā, cik cilvēku būs klāt pie galda. Ja ņem mazos cukini, sanāk uz šķīvja liekams porciju ēdiens, ko rotā ar skābo krējumu ar smalki sagrieztiem zaļumiem. 4 maziem dārzeņiem jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg maltas gaļas;
• 1 vidēja sīpola galva;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,2 kg cietā siera;
• garšaugi un garšvielas.

Cukini pārgriež uz pusēm, atdalot pusītes ar garenisku griezumu. Ar parasto karoti noņem cukini mīkstumu, gar malām kopā ar mizu atstājot ne vairāk kā 1 cm. Pēc tam pusītes izklāj otrādi uz cepešpannas, turi 15 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, tad malto gaļu ar garšvielām.

Sastāvdaļas sajauc ar pusi no norādītā tilpuma rīvēta siera, zaļumiem. Samaisa un ar iegūto masu pilda cukīni. Virsū uzkaisa smalki sarīvētu sieru un ar pildījumu nosūta “laivas” uz cepeškrāsni. Tas prasīs ne vairāk kā pusstundu, jo būs gatavs kulinārijas radošuma šedevrs. Dekorē trauku uz šķīvja, pasniedz galdā!

Skvoša ikri ir ne tikai pazīstami ar savu garšu ikvienam pieaugušajam, bet arī palikuši atmiņā, pateicoties pārsteidzošajai padomju laika filmai “Ivans Vasiļjevičs maina profesiju”. Tieši šeit tā apbrīnojamā garša tika salīdzināta ar aizjūras delikatesi, retu viesi uz galda, kuru vēlaties izmēģināt, neatraujoties no aizraujošā citu ēdienu degustācijas procesa. Neatkarīgi no tā, kas ir uz jūsu galda, cukini kaviārs tiks ēst starp pirmajiem. Tam ir maiga garša, patīkama tekstūra un viegls, smalks aromāts. Neskatoties uz režisora ​​pūlēm pārliecināt skatītāju, ka ikri ir rets ēdiens, īstas saimnieces zina, ka to pagatavot ir viegli, virtuvē pat nav jāpieliek īpašas pūles. Viss, kas jums ir nepieciešams:

• 3 vidēja izmēra cukini (vēlams ņemt ar gaišu mizu, tie atšķiras ar maigu garšu);
• 1 liels burkāns;
• 1 liela sīpola galva (ņem parasto šķirni, nevajag eksperimentēt. Ēdiens bez tā sanāks neticami pievilcīgs);
• 4 ēd.k eļļas (ja patīk nerafinēta produkta aromāts, var paņemt. Derēs arī rafinētas saulespuķes un olīvas);
• 1 ēdamkarote sālītas tomātu sulas;
• Garšvielas pēc garšas (klasiskai garšai pietiek ar sāli un pipariem).

Sīpolu sasmalcinām, burkānu sarīvējam, cukīni sagriežam mazos kubiņos. Sastāvdaļas sajauc un liek pannā sakarsētajā eļļā. Pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns ne ilgāk kā pusstundu. Pievienojiet sulu vai tomātu pastu tādā pašā tilpumā. Noņemiet vāku, ļaujot liekajam šķidrumam iztvaikot. Tātad vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Pēc produkta atdzesēšanas samaisiet to ar blenderi. Gatavs! Izbaudi ar prieku!

Vīnes cukini ne tikai izskatās skaisti, bet arī smaržo, piepildot māju ar komfortu un vieglu veselīga ēdiena plīvuru. Tie ir viegli sagatavojami, neprasa daudz laika un pūļu. Internetā varat atrast kāda ēdiena fotoattēlu, un tas 100% pamodinās jūsu apetīti. Standarta produktu komplekts, dažas minūtes, lai pagatavotu, un jūs būsiet pazīstams kā garšas un skaistuma burvis. Lai pagatavotu vakariņas 7 personām, jums būs jāņem:

• 9-10 vidēja lieluma kartupeļi;
• 1 cukini uz 1-1,5 kg;
• 2 burkāni (nelieli sakņu dārzeņi piešķirs ēdienam maigāku garšu);
• 200 gr. Holandes siers (izvēlieties cietās šķirnes);
• 2x2 ēd.k. majonēze ar skābo krējumu (tauku saturs virs 20%);
• 1-3 ķiploka daiviņas (jo vairāk vēlaties ēdienu piesātināt ar garšvielu notīm, jo ​​vairāk daiviņas ņemat);
• 1 ēd.k. olīveļļas.

Neaizmirstiet par sāli, kas jāpievieno pēc garšas. Smalki sarīvētus burkānus sajauc ar majonēzi, sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Ļoti plānās šķēlēs sagrieztos kartupeļus lieciet uz ietaukotas loksnes. Labāk, ja ņemat īpašu formu ar sāniem, trauks tajā nīkuļo savā sulā, kas piešķirs tam vēl nevainojamāku garšu.

Kartupeļiem virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu cukini, katru kārtu sālīt un apslakot ar krējumu vai augu eļļu. Dekorē trauku ar burkāniem un rīvētu sieru. Glabā uzkarsētā cepeškrāsnī līdz gatavībai. Pārbaudīt var ar nazi vai koka irbulīti. Vidēji tas aizņems 40 minūtes.

Lieliskas receptes mums atklāj visas cukini izmantošanas iespējas ēdiena gatavošanā. Protams, recepšu ir daudz vairāk, bet mēs centāmies izcelt apetītlīgākās. Ēdienu gatavošanā varat izmantot autora triepienus un pēc tam dalīties tajos ar draugiem un paziņām. Priecāsimies, ja mūsu kulinārijas speciālistu ieteikumi jūs iepriecinās, kļūs par patīkamu papildinājumu pašgatavoto recepšu krātuvei. Neaizmirsti nobalsot, atspoguļojot savu viedokli ar vērtējumu konkrētam ēdienam!