Kas jums ir nepieciešams, lai sagatavotos jaunajam gadam. Kādus ēdienus gatavot Jaungada galdam

Visu krievu iecienītākie svētki ir Jaunais gads. Patiešām, šos svētkus ar prieku svin gan pieaugušie, gan bērni. Bet, lai Jaunais gads ikviena atmiņā atstātu tikai patīkamas atmiņas, tam ir jāsagatavojas jau iepriekš. Tāpēc šajā rakstā mēs nolēmām pastāstīt par to, kā sagaidīt Jauno 2017. gadu un ko gatavot, lai nomierinātu lepno putnu, lai tas būtu jums labvēlīgs visa gada garumā.

Pamatnoteikumi Jaungada galda sagatavošanai

Ir vērts atzīmēt, ka svētku Jaungada ēdienkartei jābūt sātīgai un daudzveidīgai. Taču Gailis, jaunā gada simbols, negaršo gardumus un dažādus gardumus. Jaungada galdam par pamatu ņemiet krievu virtuves ēdienkarti. Šajā ēdienkartē, kā likums, vajadzētu būt dārzeņiem un garšaugiem. Ieteicams gatavot arī gaļas ēdienus. Bet vistas gaļa nav ieteicama. Ir arī vērts atzīmēt, ka uz galda jābūt vieglām uzkodām, kas tiks pagatavotas bez majonēzes pievienošanas.

Vecgada vakarā bez saldumiem neiztikt. Tāpēc uz jūsu galda jābūt deserta ēdieniem. Un viss tāpēc, ka gailis mīl saldumus. Un papildus kūkām un citiem saldajiem desertiem neaizmirstiet uz galda novietot vieglus kokteiļus, saldos vīnus un dzērienus.

Ko gatavot Jaungada galdam

Iepriekš mēs aprakstījām svētku galda organizēšanas pamatnoteikumus, tagad ir vērts runāt par to, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam. Tāpēc es uzreiz gribu teikt, ka uz jūsu Jaungada galda cienīgu vietu vajadzētu ieņemt ikviena iecienītākajiem Olivier salātiem. Tāpat neaizmirstiet par "Siļķi zem kažoka". Bet tik smagiem salātiem uz jūsu galda vajadzētu būt ļoti maz. Galu galā Gailis ir labvēlīgāks visam vieglajam un dabiskajam.

Salāti Laura.

Piemēram, šajā gadījumā jūs varat pagatavot taukus ar nosaukumu "Laura". Šos vieglos salātus ir ļoti vienkārši pagatavot.

Lai pagatavotu vienkāršus salātus, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• pāris svaigu gurķu
• 50 grami konservētas kukurūzas,
• salātu lapu ķekars
• ķekars jebkuru zaļumu,
• Majonēzi un sāli izmanto pēc garšas.

Kā gatavot?

Gurķus sagriež strēmelēs. Bet zaļumus un salātu lapas sasmalcinām ar rokām. Pārējos produktus pievieno šīm sastāvdaļām un visu samaisa. Ielieciet salātu bļodā. Un kā dekorāciju izmantojiet zaļumu pušķus.

Mīļākie salāti Jaunajam gadam.

Papildus šiem salātiem vēlamies jums piedāvāt vēl kādus vieglus salātus. Šos salātus sauc par "mīļākajiem".

To ir arī ļoti viegli pagatavot. Turklāt tas ir ļoti viegls. Lai to sagatavotu, ņemiet:

• svaigi tomāti 3 gab.,
• Der arī 200 grami krabju gaļas krabju nūjiņas,
• 50 grami cietā siera,
• pāris vārītas olas
• majonēze, sāls pēc garšas,
• ķekars jebkuru zaļumu.

Kā gatavot?

Krabju nūjiņas ar tomātiem sagriež kubiņos. Bet sieru un vārītas olas berzē uz rīves. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam majonēzi un sāli. Ielieciet salātu bļodā. Neaizmirstiet visu izrotāt ar zaļumiem. Pasniedziet salātus atdzesētus.

Sātīgi salāti.

Papildus Olivier salātiem un siļķēm zem kažoka. Uz jūsu galda var parādīties vēl viens sātīgs salāti, kas ietver sēnes.

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

• 200 grami vārītas gaļas,
• 200 grami šampinjonu,
• 100 grami Pekinas kāpostu,
• 1 sīpols
• 3 vārītas olas
• skābs krējums vai majonēze un ūdens,
• augu eļļa 2 ēd.k. karotes un karija garšvielas 1 ēd.k. karote.

Izmantojiet sāli pēc garšas.

Kā gatavot?

Sākumā apcepiet sīpolus un sēnes augu eļļā. Tajā pašā laikā sēnes sagriežam ripiņās, bet sīpolu pusgredzenos. Tagad ir vērts pagatavot omleti, kurā pievienojam ūdeni, olas un garšvielas. Omletei jābūt brūnai no abām pusēm. Jūsu omletei tagad vajadzētu būt aukstai. Pēc tam sagrieziet to sloksnēs. Gaļu vai šķiņķi sagriež kubiņos. Un smalki sagriež kāpostus. Visus produktus sajaucam un liekam salātu bļodā. Pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet majonēzi.

Salāti - Cockerel.

Lai to sagatavotu, mēs ņemam:

• kūpināta desa 200 gramu apjomā,
• kartupeļi 350 gramu apjomā,
• marinēti šampinjoni 250 gramu apjomā,
• 200 grami ābolu.

Kā gatavot?

Vārītos kartupeļus sagriežam kubiņos, desu sagriežam strēmelītēs. Arī sēnes smalki sagriež. Ābolus nomizo un sagriež strēmelītēs. Visus produktus sajauc un piepilda ar maziem.

Izklājiet gailīti no izstrādājumiem un izrotājiet to ar paprikas spalvām.

Oriģinālie ēdieni Jaunajam 2017. gadam

Kādu svētku galdu var iedomāties bez oriģināliem ēdieniem. Tāpēc tagad mēs jums piedāvāsim dažus svētku ēdienus, kas neatstās vienaldzīgus.

Krāsnī cepts rozā lasis.

Lai pagatavotu ceptu rozā lasi, ņemiet:

• svaigi saldētas zivis
• majonēze,
• dārzeņi,
• burkāni un sīpoli
• tomāti un garšvielas
• saulespuķu eļļa un citrons.

Kā gatavot?

1. Pirmkārt, jums ir jāsagriež zivs. Noteikti izskalojiet zivis un nogrieziet no tās spuras un galvu. Tad griežam gar grēdu un sagriežam filejās. Un pašu fileju sagriež vairākās daļās.
2. Tagad eļļojiet cepešpannu ar eļļu un ielieciet uz tās zivju filejas gabalus. Pēc tam visu pārkaisa ar garšvielām un sāli. Pārlej ar citronu sulu.
3. Tālāk ņem majonēzi un ar to labi ieziež zivis. Mēs atstājam zivis šajā mērcē mērcēt. Tikmēr mēs strādājam pie dārzeņiem.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet burkānus sarīvē.
5. Mēs nosūta burkānus ar sīpoliem uz pannas un viegli apcep.
6. Dārzeņus, kurus apcepām, liekam virsū zivij. Pārkaisa ar garšvielām.
7. Virsū liek tomātu kārtu.
8. Tālāk liekam trauku cepeškrāsnī, iestatām temperatūru uz 180 grādiem un cepam 45 minūtes.

Pasniedziet karstu zivi.

Smaržīgs kartupelis ar sieru un skābo krējumu.

Kartupeļi, kas cepti ar sieru un skābo krējumu, būs brīnišķīgs un sātīgs ēdiens uz Jaungada galda. Šāds ēdiens ar savu garšu apburs daudzus. Turklāt šāds ēdiens var būt lielisks garnīrs. Lai pagatavotu šo brīnišķīgo un ļoti garšīgo ēdienu, ņemiet:

• kilograms kartupeļu
• 450 grami skābā krējuma,
• 200 grami siera
• sviests,
• garšvielas un sāli.

Kā gatavot?

1. Tīros kartupeļus sagrieziet plānos apļos.
2. Uzklājam kartupeļu kārtu un pārlej ar lielu daudzumu saldā krējuma. Virsū pārkaisa garšvielas un sāli.
3. Pievieno cieto sieru.
4. Tagad alternatīvi slāņi.
5. Formu ar kartupeļiem liekam līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 25 minūtes.
6. Pēc tam gatavo ēdienu izklāj uz šķīvjiem.

Ziemassvētku kanapē ar sarkanām zivīm.

Kā oriģinālu uzkodu uz Jaungada galda varat izmantot garšīgas un mutē laistošas ​​kanapē. Lai pagatavotu kanapē ar sarkanām zivīm, jums jāsagatavo nepieciešamās sastāvdaļas:

• mazi banāna gabaliņi
• 100 grami sarkano zivju,
• 100 grami kausēta siera,
• 1 marinēts vai svaigs gurķis,
• puse bundžas olīvu.

Un sagatavo asus iesmus.

Kā gatavot?

1. Vispirms sagriež banānu mazos kvadrātiņos.
2. Tālāk ar eļļu ieziestā pannā apcep maizes šķēles no visām pusēm. Atdzesē zeltainas maizes šķēles.
3. Tagad maizes šķēles apsmērē ar kausētu sieru.
4. Sarkano zivi arī sagriežam mazos gabaliņos.
5. Mēs uzliekam zivis uz siera, tad ielieciet olīvu.
6. Noteikti salieciet visu uz iesmiem un pasniedziet uz Jaungada galda.

Vēl viena kanapē recepte.

Nākamajai receptei mēs gatavojamies:

• olīvas,
• šķiņķis.

Visu saliekam uz iesmiem un sanāk vienkārša, bet ļoti garšīga kanapē.

Kanapē ar siļķi.

Siļķe tiek pasniegta jebkurām svinībām. Un jaunajam gadam jūs varat pagatavot oriģinālas mini sviestmaizes ar siļķi. Vienkārši paņemiet maizes šķēli un siļķes šķēli. Uzkodas pārkaisa ar koriandra sēklām.

Noslēgumā noskatieties video: kā svinēt Jauno 2017. gadu

Nepietiek ar labu recepšu paņemšanu jaunajam 2017. gadam, ar tām arī jātiek galā. Protams, katrai saimniecei ir savas garšīgas un pārbaudītas receptes, taču, ja Jaungada galdam izmanto jaunas receptes, tad iesaku ēdienus izmēģināt, lai saprastu, cik ilgā laikā tos pagatavosi.

Centieties pielāgoties visu viesu gaumei. Mamma vienmēr gatavoja lielu galdu, un man šķita, ka viens un tas pats ēdiens uz galda stāv vairākas reizes - bērnībā domāju, ka tas ir tikai skaistumam, bet patiesībā mamma vairākos lasījumos atkārtoja savas labākās receptes.

Piemēram, tie paši salāti varētu būt ar majonēzi, vai arī tie var būt bez garšvielām - mūsu viesu vidū ne visi ēd majonēzi. Bija arī varianti bez gaļas, zivīm un citiem alergēniem. Pirms ēdienkartes sastādīšanas interesējieties par savu viesu gaumi.

Jaungada ēdienkartē ir jāiekļauj arī vienkāršas receptes - galu galā parasto biešu ar žāvētām plūmēm pagatavošana prasa piecas minūtes, un tās apēd diezgan ātri.

Ja rodas grūtības ar kāda ēdiena pasniegšanu, tev palīdzēs fotografēšana – izpēti bildes un centies atkārtot pasniegšanu pēc iespējas tuvāk oriģinālam.

Uzkodas

Jaungada uzkodu receptes gaiļa gadam labāk izvēlēties tā, lai tās būtu viegli pagatavot - viesi uzkodas izslauka vispirms.

cepti avokado

Sastāvdaļas:

• 3 gatavi avokado;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 olas;
• 100 g maizes maisījuma;
• Dezodorēta eļļa.

Kā gatavot

1. Sakuļ olas, sāli maisījumu, lej ērtā šķīvī. Blakus likt divus šķīvjus - vienu ar miltiem, vienu ar maisījumu panēšanai.
2. Avokado nomizo, sagriež gareniski 6-10 šķēlēs.
3. Cepamajā pannā ar augstām malām lej eļļu un uzkarsē, eļļas sildīšanas pakāpi var noteikt pēc nelielas maizes šķēles - tai vajadzētu ātri apcepties.
4. Katru avokado gabalu apviļā miltos, iemērc olu un rīvmaizes maisījumā un tad liek eļļā.
5. Noņem visus gabaliņus un liek uz šķīvja, kas iepriekš noklāta ar uzsūcošām salvetēm, ļauj notecināt liekajiem taukiem.
6. Pasniedz ar zaļumu zariņu.

Ļoti vienkārši pagatavojama uzkoda, taču ļoti efektīva un garšīga.

Sastāvdaļas

• 1 gatavās kārtainās mīklas loksne;
• 10 saulē kaltēti tomāti;
• 20 olīvas;
• 1 ola eļļošanai;
• Provansas garšaugu maisījums.

Kā gatavot

1. Plāni izrullējiet divas lielas mīklas loksnes.
2. Uz vienas mīklas kārtas kārto saulē kaltētus tomātus un olīvas.
3. No pildījuma brīvo vietu ieziež ar sakultu olu, malas kārtīgi ietauko.
4. Pārklāj ar otro mīklas kārtu, nedaudz izrullē un liek ledusskapī uz pusstundu.
5. Izņemiet pusfabrikātu no ledusskapja un sagrieziet sloksnēs.
6. Mīklas sloksnes liek uz pergamenta, pārziež ar sakultu olu, tad pārkaisa ar Provansas garšaugiem un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Karstie gaļas ēdieni

Mēs izvēlamies karsto ēdienu receptes jaunajam 2017. gadam. Jaunā gada ēdieni, kas gatavoti jaunajam 2017. gadam, var būt gandrīz jebkuri, taču labāk ir izmantot oriģinālas receptes - tādā veidā jūs varat uzsvērt svētku nozīmi.

Tītara krūtiņas karbonādes

Sastāvdaļas:

• maza burciņa mocarellas;
• tītara krūtiņa;
• 8 gab. mazi tomāti;
• 4 speķa strēmeles ar gaļas kārtu;
• 1 bulgāru pipari;
• Nerafinēta olīveļļa;
• sāls un pipari;
• Provansas garšaugi;
• dažas rozmarīna lapas.

Kā gatavot:

1. Liek uzkarst cepeškrāsni un rūpējies par gaļu - tītara krūtiņa jāsagriež 4 gabalos, jānoskalo ar vēsu ūdeni, jāizžāvē un jānosit.
2. Bulgāru pipari ir jātīra un pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Sasmalcinātu papriku sadala pēc karbonādes skaita, un katru daļu aptin ar bekona strēmeli.
3. Uz sakultās tītara gaļas jāliek drupināta mocarella.
4. Uzlieciet karbonādes piparus ar speķa gabalu un izveidojiet rullīti.
5. Katru rullīti liek uz atsevišķas cepamā papīra loksnes, katram pergamentam pievieno 2 ķiršu tomātus, apslaka ar olīveļļu, pievieno sāli, garšvielas un tad dekorē ar rozmarīnu.
6. Katru rulli iesaiņojiet pergamentā (satiniet kā konfekti), malas sasieniet ar skarbu diegu.
7. Sainīšus liek veidnē, un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, tad sagriež pergamentu un cep vēl 10 minūtes – lai sanāk skaista garoziņa.
8. Pasniedz ar svaigiem tomātiem un jebkuru piedevu.

Sastādot Jaungada ēdienkarti 2017. gada svētkiem, atlasiet receptes ar fotogrāfijām. Tās var būt pārbaudītas Jaungada receptes svētkiem gaiļa gadā vai vienkārši neparastas receptes 2017. gada Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam ar video vai fotogrāfiju - tādējādi jūs vienkāršosit galda iepriekšēju sagatavošanu.

Ingvera Ziemassvētku šķiņķis

Sastāvdaļas

• cūkgaļa, kas sver apmēram 2,5 kg.
• 1 ēd.k sausa malta ingvera sakne;
• 6 ķiploku galviņas;
• sāls;
• piparu maisījums;
• nedaudz kajēnas piparu;
• ingvers - apmēram 10 centimetri;
• pāris laimi.

Ēdienu gatavošana:

1. No šķiņķa nogrieziet taukus, gaļā nedrīkst būt vairāk par pusotru centimetru tauku.
2. Nomizo un smalki sagriež ingveru (var izmantot rīvi). No citrusaugļiem jānoņem miziņa - ar dārzeņu mizotāju vai to pašu rīvi, kā arī atsevišķi no tiem jāizspiež sula.
3. Daļu laima miziņas sajauc ar rīvētu ingvera sakni, šajā maisījumā jāliek nedaudz mazāk par tējkaroti sāls un laima sula.
4. Sajauc ingvera pulveri ar pipariem, miziņu un sāli.
5. Gaļa jāliek uz galda ar taukiem uz augšu un jāpilda ar sāls un ingvera maisījumu. Vairākās vietās jāpiesprauž nazis, pēc tam to pagriež un iegūtajā caurumā ieliek ingvera-laima maisījumu, viegli sablīvē un aizver caurumu, noņemot nazi.
6. Pēc tam, kad šķiņķis ir pildīts, uz tā pa diagonāli jāsagriež tauki un jāierīvē ar ingvera pulvera, sāls un piparu miziņas maisījumu.
7. Izveidojiet folijas aploksnes - katrā ielieciet ķiploka galvu, no kuras noņemiet virsējo sauso kārtu, un no šķiņķa nogrieztu tauku gabalu, katru aploksni sarullējiet.
8. Ņem pannu, ko var cept bez eļļas, un uz pāris minūtēm “noblīvē” šķiņķa robaino daļu (kur ir tauki).
9. Liek šķiņķi uz režģa un cepešpannā, ko liek ļoti karstā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
10. Ir nepieciešams samazināt uguni, ielej 1-1,5 glāzes ūdens cepešpannā, ielieciet ķiploku galviņas uz režģa cepešpannā.
11. Cep ar ātrumu 20 minūtes uz katru svara mārciņu. 2 kilogramus smags šķiņķis vārīsies 80 minūtes, ja jēlas gaļas svars ir 2,5 kg, tad gatavošanai būs nepieciešamas 100 minūtes - tas ir, 1 stunda un 40 minūtes.
12. Izņem šķiņķi, pārklāj ar folijas loksni 20 minūtes un tad var pasniegt.

Izvēloties Jaungada gaļas ēdienu receptes, neaizmirstiet atrisināt arī jautājumu ar mērcēm – gatavosiet tās paši vai pirksiet tikai gatavas? Jebkurā gadījumā šis punkts ir jāpārdomā un jāņem vērā.

Neparasti zivju ēdieni

Ja jūs reti gatavojat zivis, labāk ir skatīties Jaungada 2017 receptes ar fotoattēlu - lai jūs varētu ātri izdomāt, kā pagatavot konkrēto ēdienu, un pats galvenais, kā vajadzētu izskatīties gala rezultātam.

Zivju putas uz melnās maizes

Sastāvdaļas

• Mascarpone vai mīkstais biezpiena siers bez spilgtas garšas - 150 g;
• 3 ķekari zaļo sīpolu;
• 150 g laša;
• 3 ēd.k citronu sula;
• Provansas garšaugi;
• sagriezta Borodino maize.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Mascarpone, lasi un citronu sulu samaļ blenderī līdz pastai.
2. Smalki sagriež zaļo sīpolu un iemaisa zivju maisījumā.
3. Izmantojot konditorejas maisiņu, piliniet putas uz Borodino maizes gabaliņiem, apkaisa ar Provansas zaļumiem.

Tunča karpačo uz spilvena

Sastāvdaļas:

• 400 g tunča filejas (obligāti svaiga);
• 3 ēd.k olīvju eļļa;
• 1 tējk sasmalcinātu svaigu oregano;
• 1 liela sauja rukolas;
• 1 citrona sula un miziņa;
• puse salātu galviņas;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Tunci noskalo, atdala no mizas, nosusina ar papīra dvieļiem un ietin folijā, tad liek uz pusstundu saldētavā.
2. Rukolu un salātus ar rokām saplēš lielos gabaliņos, labi samaisa.
3. Sajauc olīveļļu un citronu sulu, pievieno sāli un oregano.
4. Izņem tunci no saldētavas, sagriež ļoti plānās šķēlēs (izmantojot asu nazi vai speciālu smalcinātāju).
5. Uz šķīvja veido sulīgu spilventiņu no zaļumiem (nedaudz atstāj dekorēšanai).
6. Izklājiet tunci tā, lai šķēles pārklājas viena ar otru un nedaudz dekorējiet ar salātu lapām.
7. Pilda salātus.

Jaungada sānu ēdieni

Piekrītu, vai ir stulbi likt parastos makaronus uz Jaungada galda 2017 kā piedevu? Pāris interesanti sānu ēdieni palīdzēs dažādot ēdienkarti jaunajam 2017. gadam.

Ziedkāposti ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja ziedkāposta galva;
• 3 ēd.k rafinēta eļļa;
• 1 tējk malta paprika;
• ķiploki pēc garšas;
• 50 g cietā siera;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt, jums ir nepieciešams apmēram 180 ° C.
2. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet stublājus un lapas, sagrieziet tā, lai tie būtu plakani.
3. Kāpostus liek cepamtraukā.
4. Ķiploku sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar augu eļļu, papriku un sāli.
5. Pārklājiet kāpostus ar ķiploku eļļu.
6. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārkaisa ar kāpostiem.
7. Cepamtrauku liek cepeškrāsnī un sautē apmēram 1 stundu.
8. Gatavību pārbaudiet ar asu nazi galvas vidū – nazim vajadzētu ieiet viegli, bez kraukšķēšanas.
9. Vesels kāposts izskatās ļoti iespaidīgi, tāpēc labāk to sagriezt viesu priekšā, uz galda.

Sastāvdaļas:

• puskilograms zaļo zirnīšu (saldētu);
• 3-4 selerijas kāti;
• 1,5 ēdamkarotes sviesta
• 2-4 ķiploka daiviņas;
• svaigs timiāns;
• 2 ēd.k sausais baltvīns;
• 1 st. krējums (tauku saturs virs 30%);
• 1 tējk citrona miza;
• 1 tējk sinepes (vēlams ar graudiem);
• 1 tējk milti vai ciete;
• pipari un sāls pēc garšas;
• pētersīļi dekorēšanai.

Kā gatavot

1. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
2. Sagrieziet seleriju diagonālās šķēlēs.
3. Zirņus pārlej ar verdošu ūdeni (bez atkausēšanas).
4. Pannā liek sviestu, pievieno timiānu un ķiplokus.
5. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet zirņus un seleriju, sāli un piparus.
6. Pārkaisa ar miltiem un pievieno krējumu, viegli maisot uzvāra.
7. Garšojiet ar citrona miziņu, sinepēm, pasniedzot izrotājiet ar pētersīļiem.

Jaungada deserti

Jaungada receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot pārsteidzošus un vienkāršus desertus.

banānu siera kūka

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg zema tauku satura biezpiena;
• 6 gatavi banāni;
• 2 ēd.k ciete;
• 1 ola.

Kā gatavot

1. Sakuļ olu, biezpienu un cieti.
2. Nomizotus banānus samaļ blenderī.
3. Rūpīgi samīca mīklu un liek veidnē.
4. Cep līdz zeltaini brūnai.

burkānu smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• 1 st. Sahāra;
• 3 olas;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 0,5 st. augu eļļa bez smaržas;
• 1 apelsīna miziņa;
• 1 liels burkāns;
• 1 st. milti;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• muskatrieksts un kanēlis pēc garšas.

Kā gatavot

1. Olas sakuļ ar cukuru, masai pievieno vaniļas cukuru un vēlreiz sakuļ.
2. Sarīvē burkānus.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā.
4. Olu maisījumā ber miltus un burkānus, pārlej ar augu eļļu, mīklā iemaisa kanēli un muskatriekstu.
5. Mīklu sadaliet starp mafinu formiņām un cepiet 20 minūtes.

Jaunā 2017. gada ēdienkartē nevajadzētu iekļaut pārāk daudz desertu, pietiks ar 1-2, bet lai tās ir garšīgas receptes. Varat pagatavot parastu kūku vai arī 2017. gada svinību ēdienkartē iekļaut kaut ko patiesi unikālu.

Bonuss: garšīgs dzēriens

Parasti kā dzērienus daudzi vienkārši pērk alkoholu un soda, bet jūs varat pagatavot neparastus dzērienus - jo īpaši tāpēc, ka tas ir diezgan vienkārši.

Ziemassvētku tēja

Pievienojiet savai tējai dažus garšaugus (vai mētras žāvējāt, kad bija vasara? Ja nē, varat to iegādāties garšvielu nodaļā), un pievienojiet tējai rumu un pagatavojiet īpašu sīrupu Ziemassvētku tējai - apelsīnus, miziņu, krustnagliņas un ingvers. Starp citu, no šī sīrupa smaržas ne tikai virtuve, bet visa māja piepildīsies ar brīnišķīgu Jaungada aromātu.

Tagad jūs zināt, ko gatavot jaunajam 2017. gadam, un varat izveidot detalizētu ēdienkarti. Rūpīgi pārdomā katru ēdienu, izpēti citu cilvēku Jaungada ēdienkartes un Tev būs lielisks svētku galds jaunajam gadam vai Ziemassvētkiem!

Jaunais gads ir visu vecumu slāvu iecienītākie svētki. Lai tas izdotos un paliktu atmiņā uz ilgu laiku, jau iepriekš vajadzētu pārdomāt visas detaļas – no tērpa līdz dāvanām mīļajiem. Izdomāsim, kā sagaidīt Jauno 2017. gadu un kādai jābūt ēdienkartei uz jūsu galda, lai nomierinātu lepno putnu un sasniegtu tā labvēlību.

Jaungada mielasts nav parastas vakariņas, bet gan iespēja sapulcināt visu ģimeni, izrādīt viesmīlību gan uzaicinātajiem draugiem, gan gada patronam - Ugunsgailim. Un viņš, kā zināms, ir meistarīgs un neparasts putns, un svētku ēdienkartei jāatbilst viņa gaumei, lai mājai piesaistītu veiksmi un labklājību.

Galda sagatavošanas pamatprincipi

Domājot par svētku ēdienkarti, jāatceras, ka Gailis dod priekšroku labklājībai apvienojumā ar vienkāršību. Tātad, Jaungada galdam 2017. gadā jābūt daudzveidīgam, apmierinošam, bet bez liekiem volāniem un gardumiem. Par pamatu vislabāk ir ņemt tradicionālo krievu virtuvi. Ēdienkartē vajadzētu dominēt visu veidu dārzeņiem un garšaugiem. Taču tas nenozīmē, ka no gaļas būtu jāatsakās – izvēlieties jebkuru gaļu, izņemot putnu gaļu. Uzkodām un salātiem jābūt vieglām, bez majonēzes pievienošanas.

Gailis mīl arī saldumus, tāpēc uz galda jābūt deserta ēdieniem, vēlams porcijās. Kā aperitīvs ir piemēroti vieglie kokteiļi. Piedāvājiet viesiem liķierus, liķierus, tinktūras un vīnus pamatēdienam.

Svētku uzkodas un salāti Jaunajam 2017. gadam

Protams, nevajadzētu atteikties gatavot visu ģimenes locekļu iecienītos Olivier salātus jeb “. Puff salātus var pasniegt gan tradicionālā veidā, gan ruļļu veidā. Bet smagiem, sātīgiem salātiem galdā jābūt pēc iespējas mazāk. Labākā mērce salātiem ir augu eļļa (saulespuķu vai olīvu). Ja nevar iedomāties dzīvi bez mērcēm, labāk tās gatavot pašam no dabīgiem produktiem, jo ​​Gailis necieš mākslīgumu, un no tāda ēdiena organismam būs mazāks kaitējums. Lai pagatavotu majonēzi, kārtīgi sakuļ 2 olas, 3 ēd.k. citronu sula, 1 tējk sinepju, nedaudz sāls un piparu un 1 ēd.k. olīvju eļļa.

Mēs nedrīkstam aizmirst par atbilstošu svētku galda noformējumu jaunajam 2017. gadam, ugunīgā Gaiļa gadam. Noteikti izmantojiet sarkanus elementus, neatkarīgi no tā, vai tas ir galdauts, salvetes vai trauki. Novietojiet uz galda skaistas sveces, jo uguns būs nākamā gada stihija. Pasniegšanas beigās pievieno sarkanos augļus - mandarīnus, apelsīnus, ābolus.

Nebaidieties eksperimentēt ar ēdieniem! Un labu apetīti Vecgada vakarā!

Pirmssvētku burzmā viņi daudz laika velta dāvanu izvēlei, mājas dekorēšanai, sāk plānot svētku tērpu jau iepriekš, un to visu dara, ņemot vērā simbola īpašības un prasības. tuvojošos Jauno gadu.

Nevarētu teikt, ka galdam tiek pievērsta maz uzmanības, taču, pērkot dārgus produktus, mājsaimnieces, visticamāk, koncentrējas uz savas ģimenes vēlmēm, gadu no gada gatavo pat savus iecienītākos, bet vienus un tos pašus ēdienus. Tā ir liela kļūda. Īpaša uzmanība jāpievērš kārumiem Jaungada sanāksmē.

Ko likt uz mūsu skaistā galda?

Izlemjot, ko gatavot Gaiļa gadam un kādu ēdienkarti izvēlēties Jaunajam gadam, mēs ņemsim vērā nākotnes simbola vēlmes - eleganci, vienkāršību, dabiskumu. Lai nomierinātu Uguns Gaili, atcerieties, ka tas ir putns, kuru nevar saukt par mantkārīgu. Tāpēc galvenā vēlme Jaungada galdam ir labklājība, nevis pārmērība. Necentieties izcelties ar kulinārijas gardumiem – ēdieniem jābūt saprotamiem, ne pārāk pretencioziem, bet jāierosina izvēle visdažādākajām gaumēm.

Tradicionālais komplekts - uzkodas, salāti, izcirtņi, sviestmaizes, siltie ēdieni un deserts - sagādās garšīgu un bagātīgu ugunīga putnu pārstāvja cienīgu mielastu.

Kam nav vietas uz galda

Lai lepnais putns neapbēdinātu, padomā, par kādiem ēdieniem Tavā ēdienkartē Gailis nebūtu priecīgs. Atbilde nāks uzreiz - sagatavota no viņa radiniekiem!

1. Noteikums numur 1 Jaungada galdam 2017: bez vistas! Ja jums ļoti garšo cepta mājputnu gaļa, labāk mājputnu pagalmā pagatavot kādu konkurentu: pīli, zosu vai tītaru.
2. Pārāk atklāti pasniegti olu ēdieni var brīdināt Gaili, kurš ir atbildīgs par saviem pēcnācējiem: pildīts, aspic vai pilnībā izmantots salātos, piemēram, sēņu vai sniegavīru veidā. Tajā pašā laikā olas var būt daļa no citiem ēdieniem: nav noslēpums, ka vistas ar tām labprāt mielojas.

Vēlamie produkti Jaungada ēdieniem

Domājot par ēdienkartes sastādīšanu, izvēlies produktus, kas ir pēc savas ģimenes un viesu gaumes, vienlaikus nerunājot pretrunā ar šī gada simboliku.

1. Maksimāli dārzeņi, visdažādākie, labāki daudzkrāsaini, īpaši "ugunīgi" toņi.
2. Zivis un citas jūras veltes: austrumu kultūras pārstāvis (ķīniešu kalendārs!) noteikti iepriecinās.
3. Piedevas vienmēr ir pēc spalvu simbola garšas. Protams, graudaugu ēdieni Jaungada galdam var šķist zemnieciski, taču tos pašus rīsus var pagatavot pavisam neparasti un svinīgi.
4. Salāti nedrīkst būt pārāk sarežģīti, ar daudzām sastāvdaļām: Rooster mīl "skaidru", vienkāršu, tradicionāli iemīļotu garšu. Pagatavojiet savas ģimenes iecienītākos svētku salātus.
5. Desertā parūpējies par cepšanu, jo tie graudi, no kuriem top milti, ir pirmais gardums Gailim, un tad būs tik gardas drupačas! Labāk, ja ēdieni tiek gatavoti ar savām rokām, nevis nopirkti gatavā veidā: mājputni novērtēs ieguldīto ģimenes enerģiju un palielinās to. Ļoti labs variants ir krāsotas piparkūkas, kas karinātas eglītē. Ciema putnu iepriecinās arī biezpiena deserti, piemēram, siera kūka.
6. Neskopojies ar zaļumiem: kas gailim var būt labāks par svaigu zāli? Izmantojiet to salātos, kā arī dekorējot ēdienus.
7. Izvēloties starp mājās gatavotu vai veikalā iegādāto, izvēlieties dabīgākus produktus. Piemēram, majonēze mājās gatavotiem salātiem ir daudz garšīgāka nekā veikalā nopērkamā, un olu krēmam paredzēto pienu nekādā gadījumā nevajadzētu saberzt. Jums jāpieliek rokas pie šī Jaungada galda: ticiet man, rezultāts būs tā vērts!

Vistas gaļu vienmēr var aizstāt ar tītaru vai jebkuru citu, bet vistas olas ar indo-pīli vai paipalām.

Gailis neizvirza īpašas prasības dzērieniem, bet tomēr, kā vīriešu kārtas pārstāvim, spēcīgākas iespējas būs viņa gaumei, lai gan nevajadzētu atteikties no tradicionālā šampanieša zem zvana pulksteņa.

Karstais ēdiens. Kādu galveno ēdienu izvēlēties Gaiļa gadam

Šeit ir divas iespējas: vai nu tradicionālā vista, vai tādā pašā veidā pagatavotas paipalas, pīle vai zoss. Tās garšas ziņā piekāpsies vistas gaļai, un, iespējams, ciemiņiem tā patiks vairāk.

Kā pamatēdienu varat pagatavot arī liellopa gaļas rullīti vai mājas cepeti ar cūkgaļu. Gatavošanas laikā nenāk par ļaunu trauku pagatavot kraukšķīgus, bet pasniedzot izrotāt košāk.

Piedāvājam izvēlēties vairākus Jaungada siltos ēdienus.

Cepeškrāsnī savā sulā cepts lasis

Cepts lasis ir labs, jo to var pagatavot gan kaloriju, gan vieglu, diētisku (šim nolūkam zivi liekam folijā).

Zivi var cept veselu vai sagriezt steikos.

Sastāvdaļas:

• laša steiks,
• sāls,
• malti pipari,
• sausais baziliks.

Ēdienu gatavošana:

1. Apkaisiet steikus ar sāli un nosūtiet uz 20 minūtēm ledusskapī.
2. Tajā pašā laikā ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem.
3. Ja cep veidnē, tad piepildi to ar ceturtdaļu ūdens un aizver zivi ar vāku.
   Ja vēlaties vieglāku un mazāk kaloriju ēdienu, ietiniet lasi folijā.
4. Virsū uzkaisa baziliku.
5. Cep 25 minūtes. Ja vēlaties panākt zeltainas garozas efektu, atveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Cūkgaļas šnicele svētku galdam

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 4 šķēles (150 - g) muguras,
• 1 glāze miltu
• 2 olas,
• 2 glāzes rīvmaizes,
• sāls pipari,
• sviests un augu eļļa cepšanai.

Gaļas cepšanai būs nepieciešamas skavas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sāliet cūkgaļas gabaliņus 1,5 cm biezumā un ielieciet saldētavā uz 15-20 minūtēm.
2. Izņem atdzesētu gaļu, piparus.
3. Apviļā miltos un viegli sakultās olās.
4. Ievietojiet gaļu cepšanas skavās.
5. Uzkarsē pannu un pievieno saulespuķu eļļu un ēdamkaroti sviesta.
6. Cepiet gaļu tieši skavās no abām pusēm apmēram 2-3 minūtes.

Pasniedziet trauku nekavējoties karstu.

Kādas Jaungada uzkodas 2017. gada priekšvakarā patiks Gailim

Ja karsto sauc par galda galveno rotājumu, tad uzkodas ir tā dizains.

Tie atrodas uz katra galda no maltītes sākuma līdz tās beigām.

Tūlīt nomierināsim saimnieces, uz galda var tikt klāt katra mīļākās sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem. Viņai patīk Gailis ar savu košo krāsu un formu, kas atgādina graudus. Sarkanos ikrus var izmantot arī pasniegto ēdienu dekorēšanai.

Varat arī izmantot ruļļus kā abpusēji izdevīgu uzkodu. Ja nevēlaties Vecgada vakarā pasūtīt veikalā vai pirmo reizi izmēģināt kādu iepriekš nepazīstamu ēdienu, varat pagatavot uzkodu pats.

Izmēģiniet kādu no oriģinālajām un skaistajām receptēm.

Uzkoda ar avokado un garnelēm (vai krabjiem)

Var pagatavot oriģinālas tartletes, kuru groziņi nebūs no mīklas, bet tieši no avokado šķēlītēm.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 4 nogatavojušies avokado
• 200 g saldētu garneļu (vai krabju),
• 1 šalotes (var aizstāt ar parastajiem, bet ne rūgtajiem sīpoliem),
• puse gurķa
• puse sarkanā čili pipara
• sula no 1 laima,
• 1-2 ēdamkarotes saulespuķu vai olīveļļas,
• ceturtdaļa tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes svaiga cilantro.

Ēdienu gatavošana:

1. Ja jūsu garneles (krabji) ir sasalušas, atkausējiet tās istabas temperatūrā vai ievietojiet caurdurī ar ūdeni.
2. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
4. Gurķi sagriež un sagriež šķēlēs vai mazos kubiņos.
5. Čili piparam izņem sēklas un smalki sagriež.
6. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojot tām citronu sulu, eļļu, sāli un smalki sagrieztu kinzu.
7. Avokado pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
8. Ielieciet pildījumu avokado.
9. Dekorē ar cilantro virsū.

Pasniedz kā uzkodu vai kā daļu no citām ēdienreizēm.

Gurķu rullīši ar bekonu (vai sieru)

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• bekons (vai siers) - 170 g,
• gurķis - 1 gab.,
• svaigi pētersīļi.

Šai receptei jums būs nepieciešami iesmi, lai nostiprinātu gatavos ruļļus. Tās var būt koka un plastmasas, vienkāršas kociņas formā un ar teksturētu galu: galvenais, lai tās ir pietiekami garas!

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs, ja iegādājāties to gabalos.
2. Apcep bekonu no abām pusēm līdz kraukšķīgam.
3. Gurķi sagriež plānās sloksnēs, kas saritināsies un nesaplīsīs. Šim nolūkam vislabāk piemērotas garšaugļu šķirnes.
4. Gurķim liek virsū apcepto bekonu, cieši satin un nostiprina ar iesmu.
5. Rotā ar svaigiem pētersīļiem un drosmīgi rotā svētku galdu ar šo uzkodu!

Pārrunājot uzkodu izvēli, satiekot Gaiļa gadu, atceries noteikumu – viss ir košs un kraukšķīgs!

Ideāli, ja uzkodu (un citu ēdienu) dekorēšanai var izmantot graudaugus un miltu izstrādājumus.

Tāpēc pīrāgi un kūkas uz Jaungada galda noteikti patiks Gailim! Tiesa, šeit rodas viens "bet": tad jums būs jāiet uz diētu ...

Tāpēc izlemiet paši)))

Bet par dažādu krāsu ogām, augļiem un dārzeņiem 2017. gada tikšanās reizē jādomā ne tikai no garšas puses, bet pirmkārt, ņemot vērā to izskatu un krāsu.

Apelsīnu citrusaugļi, sarkanie āboli, zaļās vīnogas un sarkanās cidonijas var radīt veselus šedevrus uz galda.

Un tagad Jaungada salāti!

Kas gan par galdu bez salātiem?!

Dārzeņu, gaļas, sēņu un zivju variācijas ir gaidīti viesi uz 2017. gada Jaungada galda.

Nav noteikumu tiem, kuri spītīgi nevēlas ķircināt Gaili, izņemot nevēlamu vistu olu un vistas gaļas lietošanu. Bet, pievērsiet uzmanību, mēs runājam tikai par acīmredzamu šādu olu klātbūtni. Bet tos var noslēpt traukā))).

Neatsakieties no tradicionālā Olivjē!

Tajā vienu no galvenajām sastāvdaļām var aizstāt ar paipalu vai indout olām. Pēc garšas tie praktiski neatšķiras no tik pazīstamas vistas.

Sastāvdaļas:

• 200 g vārītas vistas,
• 2 vidēji vārīti burkāni
• 2 vārīti kartupeļi,
• 3 vārītas olas
• 2-3 marinēti gurķi,
• 100 g konservētu zirņu,
• aioli mērce mērcei (vai parastā majonēze).

Tradicionālā gatavošanas metode: sagriež mazos kubiņos un samaisa. Bet dizains var būt atšķirīgs. Var likt lielā salātu bļodā. Un jūs varat pasniegt katram viesim atsevišķi bļodā vai glāzē.

Viegli salāti ar tunci un mocarellu

Papildus tradicionālajiem salātiem Jaungada galdam nenāk par ļaunu mēģināt pagatavot kaut ko jaunu! Piedāvājam jaunu recepti salātiem ar zivi un sieru.

Sastāvdaļas 6 porcijām:

• 1 aisberga salātu galviņa (apmēram 200-300 g) vai jebkura cita,
• 200-250 g mocarellas,
• 1-2 vidēja izmēra gatavi tomāti (vai ķirši)
• 130 g konservēta tunča (savā sulā vai eļļā - vienalga).

Pildījumam:

• 4 ēdamkarotes olīveļļas,
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes baltvīna vai ābolu sidra etiķa
• liela ķiploka daiviņa (vai divas mazas)
• sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā sajauc rīvētu ķiploku ar pildījumam paredzētajiem produktiem līdz viendabīgai emulsijai.
2. Sagrieziet salātus lielos gabalos.
3. Pievieno sakapātus tomātus, mocarellu un tunci (sulai noteikti jānolej!).
4. Visu samaisa un pasniedz.

Labu apetīti)))

Ja izvēlaties kādu no receptēm, pievērsiet uzmanību zemnieku iespējām, kurās ir daudz dārzeņu, gaļas un garšaugu.

Tātad, Jaungada galda pamatnoteikumi:

• Svētku galdam jābūt pēc iespējas gaišākam un krāsainam.
• Jo vairāk augu pārtikas uz galda, jo labāk.
• Ļoti ieteicama ir kraukšķīga garoza vai krekeru un čipsu izmantošana gatavo ēdienu dekorēšanai.
• Svētku galdam jābūt ne tikai bagātam ar kārumiem un ēdieniem, tam jābūt skaisti noformētam un noformētam.
• Neskopojies ar īstiem traukiem – nekādu vienreizējo šķīvju un krūzīšu!
• Lai viss svētku galda noformējums būtu pēc iespējas spilgtāks.

Lai Jaungada brīvdienas būtu veiksmīgas, ievērojiet šos vienkāršos noteikumus, un tad laimīgais Gailis neatstās jūs bez viņa patronāžas!

2016-11-01

Palicis pavisam maz, un daudzas mājsaimnieces groza smadzenes par svētku ēdienkartes sastādīšanu. Šeit jūs atradīsiet noteikumus un receptes Jaungada galda dekorēšanai.

Jaunais 2017. gads pēc austrumu kalendāra tiek uzskatīts par sabiedriskāko gadu, un uguns simbolizē vitalitāti, kas tiecas uz izaugsmi un panākumiem. Tāpēc, gatavojot Jaunā gada svinības, jums jāpieiet ar entuziasmu un spilgtām idejām.

Klājot galdu, izmantojiet sarkanās un zelta krāsas, un, lai atšķaidītu spilgtas krāsas, balts un sudrabs ir lieliski piemēroti. Un, protams, neaizmirstiet par svecēm!

Kā izveidot Jaungada ēdienkarti

Ticība zīmēm ir tīri personiska lieta, taču noteikti jāprot piesaistīt Ugunsgaiļa veiksmi un jāmāk viņu nomierināt, jo Vecgada vakars ir burvju nakts. Lai to izdarītu, jāņem vērā brīnišķīga un spilgta putna atkarības un garša.

Gailis ir ekonomisks, bet ne mantkārīgs dzīvnieks. Svētku galdam vajadzētu parādīt jūsu bagātību, bet tajā pašā laikā nepārsprāgt no ēdienu un ēdienu pārpilnības. Ēdieni var būt pēc iespējas vienkārši, ne pārāk sarežģīti un eksotiski.

Bieži uz svētku galda var redzēt ceptu vistu, pīli vai citu putnu. Bet ne Jaungada vakarā. Jums jāpārtrauc ēst šādu pārtiku. Mājputnu gaļas klātbūtne var būt tikai salātos un nelielos daudzumos. Tāpēc priekšroka jādod cūkgaļas, teļa gaļas, liellopa gaļas un zivju ēdieniem. Tāpat nelieciet uz galda pildītas olas.

Uz galda Ugunsgaiļa gadā jābūt dārzeņiem un augļiem gan salātos, gan šķēlēs. Neaizmirstiet par desertu. Vislabāk ir pagatavot pīrāgu vai kūku.

Receptes galvenajiem ēdieniem Jaunajam 2017. gadam

Šim ēdienam būs nepieciešami šādi produkti: 1 kg laša filejas, 300 ml krējuma, ne vairāk kā 10% tauku, 150 g siera, 1 sīpols, sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes.

Pirmais solis ir pagatavot mērci. Krējums jāielej nelielā bļodā. Pievienojiet tiem sāli un garšvielas. Garšvielas var būt jebkas. Ja pievienosiet krēmam nedaudz citrona sulas, mērce sabiezēsies un pēc konsistences atgādinās šķidru skābo krējumu.

Laša fileju sagriež mazos gabaliņos un liek uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota ar augu eļļu. Mērci pārlej filejai un ļauj nostāvēties minūtes 20. Pēc tam laša gabaliņus pārkaisa ar rīvētu sieru. Tagad jums ir jānosūta cepešpanna uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Zivis jācep 30-35 minūtes.

Garnējumam būs nepieciešams: 10 lieli vai 15 vidēji kartupeļi, 2 olu baltumi, garšvielas un olīveļļa.

Vispirms jāsagatavo viegla mīkla, kurā tiks pagatavoti kartupeļi. Lai to izdarītu, kārtīgi sakuļ olu baltumus. Kartupeļus sagriež šķēlēs un iemaisa saputotajos proteīnos. Pēc tam pievienojiet visas garšvielas pēc savas gaumes. Uz cepešpannas pievieno nelielu daudzumu olīveļļas un ieliek kartupeļu daiviņas. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt zaļumus. Cep kartupeļus 220 grādos apmēram 40 minūtes. savukārt kartupeļus vajadzētu maisīt ik pēc 10-15 minūtēm.

Cūkgaļas rullīši ar žāvētām plūmēm un sieru

Sastāvdaļas: 1 kg cūkas kakla, 200 g siera, 200 g žāvētu plūmju, 250 g saldā krējuma, ne vairāk kā 25% tauku, 1 ēdamkarote olīveļļas, 4 ēdamkarotes sinepju ar graudiņiem, 2 tējkarotes kaltēta bazilika, sāls un pipari pēc garšas.

Pirmais solis ir žāvētu plūmju sagatavošana. Lai to izdarītu, tas ir jāiemērc siltā ūdenī, lai tas uzbriest. Cūkgaļu labi noskalo un sagriež 2 centimetrus biezās gareniskās sloksnēs (gaļu vajadzētu pārgriezt pa šķiedrām) un kārtīgi sakuļ.

Skābo krējumu sajauc ar sviestu, sinepēm, baziliku un garšvielām. Ar šo mērci katru gaļas gabalu jāieeļļo no abām pusēm. Ļaujiet gaļai brūvēt 10-15 minūtes. Tagad žāvētās plūmes vajag labi nosusināt un sagriezt mazos gabaliņos, sagriezt arī sieru.

Tagad siers un žāvētas plūmes jāizklāj uz ¼ cūkgaļas un uzmanīgi jāsagriež rullīti. Rullīšus izklāj uz cepešpannas un cep 180 grādos apmēram stundu.

Un šeit ir vēl dažas receptes otrajiem ēdieniem Jaungada galdam

Salātu receptes Jaunajam 2017. gadam

Salātiem nepieciešams: 1 bundža konservēta laša, 250 g siera, 1 neliels tomāts, 1-2 tējkarotes citrona sulas, zaļumi - dilles un pētersīļi, 1 paka krekeru.

Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Ielieciet zivis bļodā un labi sasmalciniet ar dakšiņu, tad pievienojiet rīvētu sieru un citrona sulu. No iegūtā maisījuma veido konusu. Tagad sāksim rotāt Ziemassvētku eglīti. Lai radītu pūkainu ķepu efektu, jāizmanto zaļumi. No tomāta mēs izgriezām zvaigzni un rotaļlietas. Rotaļlietas var izgatavot arī no granātābola un olīvām.

Krekeri nepieciešami, lai salātus būtu ērti ēst.

Ņemiet vērā, ka jūs nevarat veidot konusu, bet uzlieciet maisījumu uz šķīvja un veidojiet to, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.

Nepieciešamie produkti: 200 g vistas filejas, 3 vidēji lieli kartupeļi, ½ skārdenes kukurūzas, 150 g korejiešu burkānu, 1 ķekars pētersīļu, 3 ēdamkarotes majonēzes, 1 ķekars salātu, sāls pēc garšas.

Vāra vistas fileju un smalki sagriež. Vistas gaļai pievieno kukurūzu, burkānus, smalki sakapātus pētersīļus, sāli un majonēzi. Lai kārtīgi izmaisa.

Kartupeļus sagriež plānās strēmelītēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievieno bļodiņai ar vistu. Vēlreiz samaisiet. Tagad jāatrod trauciņš, jāuzliek salātu lapas un virsū jāuzliek salāti. Ja vēlas, virsu var izrotāt ar zaļumiem, tomātiem vai redīsiem.

Uzkodas uz Jaungada galda

Uzkoda "Skujiņas"

Uzkodām nepieciešams: 1 plāna pitas maize, 250 g biezpiena, 100 g parmezāna siera, 2 gabaliņi sarkanās paprikas, 20 gabaliņi olīvu, 1 ķekars salātu lapu. Ja vēlaties, ir modē ņemt svaigu baziliku.

Vispirms jāsagatavo pildījums.

Ielieciet biezpiena sieru dziļā bļodā un pievienojiet uz smalkās rīves sarīvētu parmezānu, smalki sagrieztas olīvas un papriku.

Uz galda uzklājiet pārtikas plēvi un izklājiet salātu lapas, virsū uzlieciet pitas maizi. Uzmanīgi sagriež 4 vienādos gabalos. Uz katras daļas liek pildījumu un uzmanīgi sarullē ruļļus. Ar pirkstiem izveidojiet trīsstūrveida formu. Tagad ruļļi jāliek ledusskapī uz 2 stundām. Ņem ārā, noņem pārtikas plēvi un sagriež mazos gabaliņos. Katru gabalu iedur uz iesma. Novietojiet pusi olīvas pie Ziemassvētku eglītes pamatnes.

Sastāvdaļas: 300 g mencas (var izmantot svaigu vai konservētu), 7 kartupeļi, 3 olas, 2 gurķi, 1 ķekars zaļo sīpolu, 400 g siera, 1 sarkanā un 1 dzeltenā paprika, 1 iepakojums majonēzes un garšvielas pēc garšas .

Vāra mencu, atdala no kauliem un smalki sagriež. Ja mencu paņēmāt burkā vai citā zivī, tad vienkārši mīciet to. Kartupeļus vajag samīcīt. Olas smalki sakapāt vai berzēt uz smalkas rīves. Tagad jāsajauc visas sastāvdaļas, garšvielas un jāpievieno majonēze, lai varētu sarullēt mazas bumbiņas.

Tagad jums ir nepieciešams krāsot bumbiņas. Lai to izdarītu, uz dažādām plāksnēm ļoti smalki jāsagriež pipari, gurķi, zaļie sīpoli. Katru bumbiņu kārtīgi izrullē vienā no šķīvjiem un liek uz trauka.

Bumbiņu krāsošanai varat izmantot jebkurus produktus, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Idejas griešanai uz Jaungada galda

Uz svētku galda noteikti jābūt dārzeņu, gaļas un augļu izcirtņiem. Sasmalcinātus produktus var vienkārši izklāt uz trauka, bet var arī parādīt radošumu un iztēli.

Video: "Jaunā gada ēdienkarte 2017"

Laimīgu Jauno gadu!