Ko nedrīkst ēst ar pankreatītu, pamata uztura padomi. Ko nedrīkst ēst ar pankreatītu, pamata uztura padomi Žāvētas vīģes akūtu slimību gadījumā

Pacientiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts, pastāvīgi jāievēro stingra diēta, īpaši paasinājuma periodos.

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu jābūt uzmanīgiem attiecībā uz uzturu

Augļi ir bīstams ēdiens, kas pacientiem kļūst par akūtu sāpju avotu, ja viņi patērē nepieņemamas sugas. Tāpēc katram cilvēkam ar aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu ir jāsaprot, kādus augļus drīkst ēst.

Lietošanas iezīmes

Pirmajās divās akūtas fāzes dienās augļi ir aizliegti. Kad simptomi mazinās, pacientam var piedāvāt dažus svaigus augļus, kas ir starp atļautajiem. Tiem jābūt mīkstiem, saldiem, bez cietiem čaumalām. Izvairieties no skābas, nepietiekami nobriedušas, kairinošas kuņģa-zarnu trakta gļotādas, kas izraisa sāpes un augļa vemšanu.

Skābie āboli, ķirši un citrusaugļi ir aizliegti to augstā skābuma dēļ.

Cepšana ir pieņemams veids, kā pagatavot augļus pankreatīta gadījumā

Cukuroti saldie augļi ar augstu cukura saturu (vīģes, dateles) jālieto taupīgi. Ar slimības saasinājumiem un sākumā ar hronisku gaitu augļi pacientam ir pieņemami tikai vārītā vai ceptā veidā.

Augļu aizliegums tiek noteikts, pamatojoties uz aizkuņģa dziedzera reakciju uz to īpašībām. Tātad augļa rupjā šķiedra ir kaitīga organismam, bet dziedzeris labi reaģē uz ananāsu un kivi apveltītajiem enzīmiem, kas veicina produktu ātru pārstrādi. Pieņemama ir arī papaija, kas ievērojami samazina gremošanas orgānu slodzi.

Aizliegto augļu sarakstu hroniskā slimības gaitā ārsts sastāda individuāli katram pacientam, atkarībā no tā, kādas vēl patoloģijas viņam ir konstatētas. Nevajadzētu pilnībā atteikties no augļiem, jo tajos ir daudz noderīgu vielu. Pacientam vienkārši jāsaprot, kādi veidi viņam ir kontrindicēti un ko var lietot bez bailēm.

No ēdienkartes būs jāizslēdz citrusaugļu augļi

Ietekme uz aizkuņģa dziedzeri

Katram ķermenim ir nepieciešami augļi. Pacientam ar pankreatītu ir svarīgi tikai neēst aizliegts, bet atļauts lietot dozētu, ne vairāk kā vienu augli vienlaikus. Priekšrocības aizkuņģa dziedzerim sniedz ar vitamīniem un minerālvielām bagāti augļi, savukārt kaitējumu rada augļi ar lieko šķiedrvielu daudzumu.

Cilvēkam ar pankreatītu vislabākais deserts būs žāvēti augļi, kas spēj nodrošināt viņam maksimāli daudz barības vielu, taču arī to lietošanā jāievēro mērenība.

Āboli

Šajā slimībā saldie dzeltenie un zaļie āboli tiek uzskatīti par drošiem, skābie un sarkanie āboli ir izslēgti. Vasarā tās var ēst bez saasināšanās svaigas, tikai nomizotas no serdes un mizas. Žāvēti āboli der kompotiem, īpaši tiem, kuros cukura vietā ir fruktoze. Svaigus augļus vislabāk var cept vai sasmalcināt.

No visām ābolu šķirnēm priekšroka dodama dzelteniem ar drupanu mīkstumu.

Bumbieri

Svaigas ir nevēlamas, īpaši ziemas - tajās ir daudz kokšķiedras, ko grūti sagremot. Kompotiem ir atļauts izmantot žāvētus bumbierus.

Citrusaugļi

Īpaši nevēlams tiem, kas cieš no pankreatīta. Atļauts kā izņēmums, dažas gatavu augļu šķēles vienā devā, priekšroka dodama saldajām šķirnēm. Skābie apelsīni, greipfrūti, pomelo, kā arī sulas ar to lietošanu nav ieteicamas augstā skābuma līmeņa dēļ. Pat ierobežotā daudzumā šie augļi ir atļauti tikai ar stabilu remisiju vai ievērojamu akūta pankreatīta uzlabošanos.

banāns un feijoa

Banāni ir mīksti un nav jāapstrādā. Jūs varat tos izmantot, vienkārši noņemot mizu, kad nav slimības saasināšanās. Eksotiskais feijoa auglis labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, pateicoties B vitamīna klātbūtnei.

Feijoa var iekļaut uzturā

Mango

Šis auglis akūta pankreatīta stadijā ir stingri aizliegts. Var izraisīt smagu alerģisku reakciju specifisku tajā esošo vielu dēļ. Gatavos augļos pārmērīgam cukura daudzumam un negataviem augļiem ir holerētiska iedarbība. Ārpus slimības paasinājuma ir atļauts ēst nedaudz mango.

Melone un ananāsi

Noturīgas remisijas periodā jūs varat ēst vairākus gabalus dienā, izvēloties augļus, kas ir gatavi un mīksti, bez vēnām.

Tas ir viens no augļiem, kas nav ieteicams slimības saasināšanās laikā augsta tauku satura dēļ. Kad patoloģijas simptomi mazinās, avokado var lietot mazos gabaliņos, jo tas ir vērtīgs augu tauku avots. Šī konkrētā augļa eļļa labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.

Avokado var lietot uzturā tikai slimības remisijas laikā

Vīnogas

Pankreatīta uzturā tas praktiski nedrīkst būt. Tas izraisa fermentācijas procesus, tāpēc tā maksimālais pieļaujamais daudzums ir ierobežots līdz dažām ogām devā.

Plūme, aprikoze

Ir atļauts ēst nedaudz ilgstošas remisijas brīžos. Labi tos izmantot žāvētus kompotiem.

Svaigi augļi ir atļauti pacientiem:

ar pankreatītu tā iegrimšanas stadijā;
tikai pēc ēšanas (ne tukšā dūšā);

Augļi ir kontrindicēti pankreatīta saasināšanās gadījumā

bez mizas un serdes;
ja auglis ir nogatavojies, salds, bet ne sāļš, nav skābs un pikants;
tikai vārītā veidā, ja tie ir ar rupju šķiedru;
nelielā daudzumā.

Ar paasinājumu pacienta stāvokli var uzlabot, pareizi izvēloties produktus.

Jūs nevarat ēst augļus ar skābu, rūgtu garšu. Tikai pēc stāvokļa uzlabošanās pacienta ēdienkartē var pievienot svaigus sezonas augļus bez serdes un mizas.

Gatavošanās ēst ābolus

Cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta, reakcija uz tiem pašiem augļiem var būt atšķirīga. Tāpēc vienmēr ir ieteicams rūpīgi pievērsties augļu lietošanai. Tos vajag izmēģināt pamazām, sekojot ķermeņa reakcijai.

Neaizmirstiet, ka ar pankreatītu ir aizliegts ēst lielu daudzumu svaigu augļu. Nevajadzētu pieļaut nekontrolētu un nepareizu lietošanu pat tad, ja pankreatīts ir remisijas stadijā, pretējā gadījumā tas kļūs par stimulu paasinājuma attīstībai.

Skatiet tālāk redzamo video par avokado ieguvumiem veselībai:

Pankreatīts ir slimība, kas rodas kā aizkuņģa dziedzera iekaisuma process. Tās saasināšanās, kā likums, notiek uztura un dzīvesveida pārkāpuma dēļ. Atbilstība uztura ieteikumiem ietaupa pacientus ar hronisku pankreatītu no smagiem paasinājumiem.

Kam paredzēta diēta?

Daudziem diēta tiek pasniegta kā novājinošs process, kas daudzējādā ziņā liek sev noliegt. Piemēram, pankreatīta diētu patiešām ierobežo daudzi produkti, bet tajā pašā laikā tas ir sabalansēts un neatņem organismam nepieciešamās uzturvielas (olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus). Gluži pretēji, tas noved pie veselīga un barojoša uztura. Jāatceras, ka pacientam ar hronisku pankreatītu pat remisijas stadijā (simptomu pavājināšanās) ir jāievēro diēta. Pretējā gadījumā aizkuņģa dziedzeris var atkal iekaist, kas novedīs pie slimības saasināšanās.

Diēta hroniska pankreatīta saasināšanās laikā

Uzturs paasinājuma laikā ir izsalkums un atpūta 1 līdz 3 dienas. Ir atļauts tikai bagātīgi dzert mežrozīšu buljonu vai minerālūdeni bez gāzes (Essentuki Nr. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Ir atļauta arī vāja zaļā tēja vai želeja. Kad sāpes mazinās, var pievienot nelielu daudzumu vārītas liesas gaļas, zema tauku satura biezpiena vai siera un dārzeņu buljona zupas. Uztura pamatprincipi hroniska pankreatīta gadījumā

Diēta galvenokārt jāsastāv no proteīna pārtikas produktiem. Olbaltumvielas ir ļoti noderīgas bojāto aizkuņģa dziedzera šūnu atjaunošanai.
Taukiem un kompleksajiem ogļhidrātiem organismā vajadzētu nonākt graudaugu veidā.
Ir jāierobežo viegli sagremojami ogļhidrāti (cukurs, ievārījums, smalkmaizītes, medus).
Maltītēm jābūt daļējām (ik pēc 3-4 stundām), vidējās porcijās. Nepārēdiet, bet arī nebadieties.
Ēdiens nedrīkst būt karsts vai auksts, bet gan silts, lai nekairinātu kuņģa-zarnu trakta gļotādu un neizraisītu pastiprinātu enzīmu sekrēciju.
Ēdienu vajadzētu pagatavot dubultā katlā, vārīt vai cept. Nav ieteicams ēst ceptu, pikantu un konservētu pārtiku.
Ārsti neiesaka smēķēšanu un pārmērīgu alkohola lietošanu hroniska pankreatīta gadījumā.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu?

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti ir norādīti speciāli izstrādātā Pevznera diētā (tabula Nr. 5).

Ir atļautas jūras veltes (garneles, mīdijas), jo tās satur lielu daudzumu olbaltumvielu un ļoti maz tauku un ogļhidrātu. Tos var ēst vārītus.
Maize ir atļauta kviešu 1. un 2. pakāpes, bet kaltēti vai otrajā cepšanas dienā, var būt arī liesi cepumi.
Dārzeņus var ēst neierobežotā daudzumā. Kartupeļi, bietes, ķirbji, cukini, ziedkāposti, burkāni un zaļie zirnīši ir atļauti vārīti. Var gatavot dārzeņu biezeņus, sautējumus, zupas, kastroļus.
Piena produkti ir noderīgi, jo tie satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Bet pilnpiens var izraisīt vēdera uzpūšanos vai biežu izkārnījumu, tāpēc tā lietošana nav ieteicama. To var pievienot putrām vai zupām. Ļoti noderīgi būs lietot raudzētos piena produktus - kefīru, zema tauku satura biezpienu, zema tauku satura jogurtu bez augļu piedevām, raudzētu ceptu pienu, jogurtu. Var ēst cieto sieru, bet ne sāļu, bez garšvielām un ne treknu. Jūs varat pagatavot biezpiena kastroļus, pievienojot ābolus.
Olas ir atļautas tvaicētu omlešu veidā, tām var pievienot dažus dārzeņus.
Graudaugi. Atļauti griķi, manna, rīsi, auzu pārslas, vārītas vai nu ūdenī, vai pienā.
Augu eļļa un sviests (ne vairāk kā 20 grami dienā).
Cigoriņi var būt laba alternatīva kafijas cienītājiem. Turklāt tajā ir noderīgas vielas, kas stimulē zarnu kustīgumu, pazemina cukura līmeni asinīs.

Vai ar pankreatītu ir iespējams ēst valriekstus un sēklas?

Valrieksti un sēklas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un tauku, tie var labi aizstāt gaļu vai zivis. Hroniska pankreatīta saasināšanās laikā šo produktu lietošana nav ieteicama. Un labas veselības, tas ir, stabilas remisijas, periodā ir atļauti valrieksti, bet nelielos daudzumos (3-5 nukleoli dienā). Sēklas nevar lietot ceptas un gozinaki formā. Jums var būt neliels daudzums neapstrādātu saulespuķu sēklu vai mājās gatavotas halvas veidā. Mandeles, pistācijas un zemesriekstus atļauts lietot uzturā tikai sūdzību neesamības laikā, kad nav pankreatīta izpausmju. Jums jāsāk ar 1-2 riekstiem, pakāpeniski palielinot to skaitu. Riekstus var pievienot vārītiem ēdieniem (graudaugiem, salātiem, kastroļiem).

Kādus augļus var ēst ar pankreatītu?

Neapstrādāti augļi nav ieteicami. Jūs varat gatavot augļu biezeni, augļu dzērienu, kastroļus. Ir atļauts ēst ceptus ābolus, banānus, bumbierus. Var arī arbūzu un meloni, bet nelielos daudzumos (1 - 2 gab.). Vīnogas, dateles, vīģes nav vēlamas, jo palielina gāzu veidošanos zarnās un satur daudz cukura. Citrons, apelsīns, kas satur skābi, palielina kuņģa sulas veidošanos, kas nav vēlams, jo hronisks pankreatīts bieži tiek kombinēts ar kuņģa (gastrītu) vai aknu (hepatītu) slimībām.

Ko nevar ēst ar hronisku pankreatītu?

Trekna gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa, pīle). Lai sagremotu šādu pārtiku, ir nepieciešams liels skaits fermentu. Un iekaisušais aizkuņģa dziedzeris darbojas ierobežotā režīmā.
Liellopu un vistu aknas nav ieteicamas, jo tās attiecas uz ekstrakcijas vielām, kas palielina gremošanas sistēmas enzīmu ražošanu un aktivizē apetīti.
Treknās zivis (skumbrija, lasis, siļķe), īpaši ceptas, ir stingri aizliegtas. Tāpat jūs nevarat ēst zivju konservus.
Dārzeņus hroniska pankreatīta gadījumā nedrīkst ēst neapstrādātus. No dārzeņiem saskaņā ar aizliegumu baltie kāposti, tomāti, gurķi, spināti, sīpoli, redīsi, pupiņas. Lietojot lielos daudzumos, tie pastiprina fermentācijas procesus zarnās, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
Sēnes nav ieteicamas nekādā veidā, kā arī sēņu buljonus.
Ceptas vai jēlas olas. Neapstrādāts dzeltenums īpaši stimulē žults veidošanos, kas nav vēlams pacientiem ar hronisku pankreatītu.
Prosa un pērļu miežu lietošana nav ieteicama.
Kūpināti produkti, desiņas.
Marinēta pārtika, marinēti gurķi, garšvielas.
Melnā tēja vai kafija, karstā šokolāde un kakao.

Priekšzīmīga ēdienkarte pacientam ar hronisku pankreatītu stabilas remisijas periodā

Pankreatīta gadījumā atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs. Tāpēc pacienta uzturā jābūt pietiekami daudz olbaltumvielu, vitamīnu, bet tauku un viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzums ir ierobežots.

Pirmās brokastis (7.00 - 8.00): auzu pārslas ar ūdeni vai pienu, vārīta liellopa vai vistas gaļa, zaļā tēja vai mežrozīšu buljons.
Otrās brokastis (9.00 – 10.00): divu olu omlete, cepts ābols bez cukura un mizas, glāze cigoriņu ar pienu vai tēju.
Pusdienas (12.00 - 13.00): dārzeņu buljona zupa, makaroni vai putras (griķi, rīsi), gaļas suflē vai tvaika kotletes, ogu želeja (avenes, zemenes), žāvētu augļu kompots.
Pēcpusdienas uzkodas (16.00 - 17.00): biezpiens bez krējuma vai biezpiena kastrolis ar augļiem (āboliem, bumbieriem, banāniem), tēju vai augļu sulu.
Vakariņas (19.00 - 20.00): zivju fileja vai tvaika kotlete, zaļā tēja vai kompots.
Naktī var izdzert glāzi kefīra ar nesaldinātiem cepumiem.

Tirgos vīģes visbiežāk piegādā kaltētā veidā. Tam ir salda garša un patīkams aromāts. No tā gatavo dažādus dzērienus un ievārījumus, kā arī pievieno ēdieniem. Bet šis unikālais auglis tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā.

Pateicoties bagātīgajam sastāvam, vīģes izmanto arī tradicionālajā medicīnā tādu slimību un stāvokļu ārstēšanā kā:

sirds un asinsvadu slimības;
vīrusu un infekcijas slimības;
zarnu trakta traucējumi;
miega traucējumi;
hroniska un akūta ķermeņa intoksikācija;
tendence veidot asins recekļus traukos.

Turklāt vīģes ir lielisks imūnstimulējošs līdzeklis, tāpēc tās ir lieliska profilakse pret saaukstēšanos rudens-ziemas periodā. Bet vai to var lietot pankreatīta gadījumā un kādā veidā: svaigā, žāvētā vai vārītā veidā?

Kādas ir briesmas?

Vīģes satur daudz noderīgu elementu:

kalcijs;
fosfors;
magnijs;
dzelzs;
nātrijs;
kālijs;
nepiesātinātās organiskās skābes;
nepiesātinātās taukskābes;
olbaltumvielas;
tauki;
dažādu grupu vitamīni;
šķiedra un vairāk.

Tomēr, neskatoties uz tā sastāvu, pankreatīta vīģes ir stingri aizliegtas, jo tās satur daudz ogļhidrātu un cukuru, kuru lietošana šajā slimībā ir jāsamazina. Tā kā to sadalīšanai nepieciešams insulīns, kura ražošana var tikt traucēta. Un, ja jūs to ignorējat, tad "bonusā" varat iegūt arī diabētu.

Turklāt šajā ogā esošā rupjā šķiedra var izraisīt vēdera uzpūšanos un sāpju veidošanos, kas var izraisīt nopietnas pankreatīta komplikācijas. Un sārmaina skābe var izraisīt aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu attīstību, kas šajā slimībā ir jāizvairās ar visiem līdzekļiem.

Vēl viens ļoti svarīgs punkts. Vīģes koka augļos ir ļoti daudz kaloriju. Kopumā uz 100 g produkta ir vairāk nekā 250 kcal. Un, lai izvairītos no komplikācijām cukura diabēta formā ar pankreatītu, ir stingri jāaprēķina patērētās pārtikas kaloriju saturs un jāievēro noteikti uztura noteikumi.

žāvētas vīģes

Žāvētas vīģes pankreatīta gadījumā ir stingri aizliegts ēst, kā arī svaigā veidā, pat pēc ilgstošas mērcēšanas.

Ko var darīt remisijas laikā?

Vīģu lietošana pankreatīta gadījumā nav vēlama pat slimības remisijas periodā, jo tas var izraisīt komplikācijas vai sāpju lēkmes, kas var apdraudēt paša pacienta dzīvību.

Ar pankreatītu remisijas laikā jūs varat dzert tikai kompotus, kas tika pagatavoti no dažādu augļu un ogu kolekcijas. Tomēr šīs konkrētās ogas saturs tajos nedrīkst pārsniegt 15%, un tajā pašā laikā ogas mīkstums nekādā gadījumā nedrīkst iekļūt dzērienā.

Pirms lietošanas kompots jāfiltrē, lai vīģes koka augļi neiekļūtu kuņģī. Medus, cukura un citu saldinātāju pievienošana dzērienam ir stingri aizliegta, jo vīģes jau satur daudz cukura.

Noderīgs video par vīģēm

Vīģes ir subtropu auglis, kas mūsu reģionā ir guvis lielu popularitāti. Mūsdienās no vīģes koka augļiem vāra kompotus, ievārījumus, tos ēd neapstrādātus, kaltētus un kaltētus. Negataviem augļiem iekšpusē ir balta piena sula, un tāpēc tie nav ēdami. Šāda mīlestība pret šo augli ir saistīta ar tā lietderību, jo svaigas nogatavojušās vīģes satur vairāk nekā 30% cukuru, īpaši vērtīgas organiskās skābes, uztura šķiedrvielas, noderīgus mikro un makro elementus - piemēram, kāliju, magniju, kalciju utt. dažādas zāles sirds un asinsvadu patoloģiju ārstēšanai. Tomēr vīģes nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimībām.

Fig: visi plusi un mīnusi

Fakts ir tāds, ka vīģēs ir daudz kaloriju. Tātad tikai simts grami šī augļa ir vienādi ar 240 kalorijām. Un, kā mēs jau zinām, ar pankreatītu pareizi uzturēts uzturs ir īpaši svarīgs, tāpēc mums nav vajadzīgs šāds kaloriju pieaugums. Turklāt šis auglis satur daudz cukura, no kura var lēkt arī glikozes līmenis asinīs. Šķiedrām bagātās vīģes var izraisīt pastiprinātu zarnu uzpūšanos, kas var saasināt hronisku slimību. Tāpēc, ja ir aizdomas par pankreatītu vai citām gremošanas orgānu problēmām, nevajag sevi palutināt ar vīģēm. Augļu sulīgums ir saistīts ar augstu augu eļļu saturu, kas slikti uzsūcas un var traucēt aizkuņģa dziedzera darbu.

Žāvēts vīģes koks

Pastāv viedoklis, ka žāvētas vīģes ir daudz veselīgākas un drošākas par svaigām, tāpēc tās var izmantot jebkurai slimībai. Šis viedoklis ir kļūdains, jo žāvētās vīģēs šķidruma samazināšanās dēļ tiek koncentrēti olbaltumvielas, tauki un, pats galvenais, ogļhidrāti. Tāpēc žāvētās vīģes satur līdz 77% cukuru. Un tas nozīmē, ka tas ir kontrindicēts arī cilvēkiem, kuri cieš no tādas slimības kā pankreatīts. Ņemot vērā visu aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesu mānīgumu, jums nevajadzētu pārbaudīt ķermeņa spēku. Atbilstība pareizajiem diētas terapijas principiem nostiprinās rezultātu un uzlabos pašsajūtu.

Ja nav veselības problēmu, tad vīģes ir ne tikai salds un garšīgs auglis, bet arī vitamīnu krātuve, tāpēc to lietošana saprātīgās robežās saglabās veselību un jaunību.

Vīģes jeb vīģes ir ārkārtīgi noderīgs, garšīgs dienvidu auga - vīģes koka vai vīģes koka - auglis. Visbiežāk to izmanto kulinārijā žāvētu augļu veidā. Organismam vērtīgiem savienojumiem bagātos augļus izmanto daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Bet uztura speciālisti neiesaka tos ēst visām patoloģijām. Vīģes ar pankreatītu nav atļautas visos slimības posmos. Dažreiz tas nodara vairāk ļauna nekā laba.

Kādas ir žāvētu vīģu priekšrocības un kaitējums cilvēkiem?

Vīģes koka žāvētajos augļos (tiem ir daudz nosaukumu: vīģes, vīģes, vīģes) tika konstatēts augsts uzturvielu saturs, kas nepieciešams visu vielmaiņas procesu normālai norisei:

vitamīni: A, E, PP, B1, B2;
mikroelementi: kālijs, dzelzs, magnijs, kalcijs, fosfors un citi;
liels skaits augu šķiedru (sarežģīti ogļhidrāti);
vienkāršie cukuri (glikoze, fruktoze) - arī ļoti augstā koncentrācijā;
pektīni, antioksidanti;
organiskās skābes;
polinepiesātinātās taukskābes.

Šie savienojumi sniedz daudzas priekšrocības cilvēka ķermenim:

Toksīnu, indu saistīšana un izvadīšana no organisma, aknu attīrīšana akūtu vai hronisku intoksikāciju gadījumā.
Paaugstināta gremošanas orgānu motora un sekrēcijas aktivitāte, choleretic efekts: tas ir noderīgi enzīmu deficīta, žults ceļu diskinēzijas, zarnu gadījumā.
Imunostimulējoša iedarbība: paaugstina organisma aizsargspējas, lai efektīvi cīnītos ar vīrusu vai baktēriju infekcijām.
Jebkuras etioloģijas hipertermijas samazināšanās.
Sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošana: miokarda (sirds muskuļu) nostiprināšana, sirdsdarbības normalizēšana, asinsspiediens.
Asins retināšana, trombozes profilakse - dzīvībai bīstamu patoloģiju (insultu, infarktu) profilakse, regulāri lietojot vīģes.
Organisma piesātināšana ar dzelzi ir palīglīdzeklis dzelzs deficīta anēmijas ārstēšanā vai profilaksē.
Antibakteriāla iedarbība attiecībā uz kuņģa-zarnu trakta gļotādām.

Papildus ieguvumiem vīģes var kaitēt cilvēka ķermenim, īpaši pārmērīgi lietojot šos augļus, neņemot vērā cilvēka pavadošās slimības. Galvenās kontrindikācijas vīģu lietošanai:

cukura diabēts, aptaukošanās - pateicoties ārkārtīgi augstajam vienkāršo ogļhidrātu saturam un augstajam žāvēto augļu kaloriju saturam;
akūtas gremošanas sistēmas patoloģijas, ko pavada grēmas, vemšana, pastiprināta gāzu veidošanās un citi dispepsijas simptomi (pankreatīts, holecistīts, kuņģa čūla, divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts, enterokolīts, holelitiāze);
jebkuras lokalizācijas asiņošana (deguna, dzemdes, kuņģa-zarnu trakta);
individuāla neiecietība pret vīģes sastāvdaļām (alerģiskas reakcijas).

Kāpēc vīģes ir bīstamas pankreatīta gadījumā?

Pankreatītu raksturo aizkuņģa dziedzera eksokrīno un endokrīno funkciju pārkāpums. Vīna ogas to sastāva dēļ var būt bīstamas dziedzerim:

Palielinās slodze uz aizkuņģa dziedzera endokrīno aparātu, jo augsts cukura līmenis prasa palielinātu insulīna ražošanu, un ar pankreatītu šī funkcija ļoti cieš.
Pateicoties zarnu motorikas stimulēšanai ar šķiedrvielām, palielinās kolikas vēderā un caureja.
Organiskās skābes stimulē aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju, un pankreatīta gadījumā šī noslēpuma aizplūšana ir apgrūtināta dziedzera ekskrēcijas kanālu iekaisuma un pietūkuma dēļ. Rezultātā fermenti kavējas aizkuņģa dziedzera lūmenā un sāk sagremot paša dziedzera audus, izraisot aizkuņģa dziedzera nekrozi. Šis stāvoklis ir dzīvībai bīstams.

Žāvētas vīģes akūtām slimībām

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa saasināšanos vīģes ir kategoriski kontrindicētas. Šajā slimības stadijā no uztura tiek izslēgti visi pārtikas produkti, kas stimulē motorisko, sekrēciju (endokrīno un eksokrīno) funkciju. Saskaņā ar aizliegumu ir svaigas, žāvētas, mērcētas, termiski apstrādātas vīģes, jebkuri ēdieni vai dzērieni ar šo augli.

Vīģes hroniska pankreatīta remisijas periodā

Kad tiek sasniegta stabila iekaisuma slimības remisija, diēta kļūst mazāk stingra. Uzturā tiek pievienoti daudzi iepriekš aizliegti augļi un ogas. Ja pacients jūtas labi, ja nekas netraucē un laboratorisko, instrumentālo pētījumu rezultāti liecina par iekaisuma neesamību, ēdienkartē atļauts pievienot kaltētus vīģes koka augļus. Dietologi un gastroenterologi parasti atļauj gatavot dzērienus ar vīģēm, ja pacientam nav glikēmijas problēmu vai ir liekais svars.

Kā izvēlēties un kādā veidā var ēst vīģes?

Lai izvairītos no attīstības, eksperti iesaka izvēlēties veselīgu produktu, kas ir pareizi žāvēts un uzglabāts piemērotos apstākļos. Kvalitatīvu žāvētu vīģu pazīmes:

augļa forma ir apaļa, nedaudz saplacināta;
krāsa - bēša vai gaiši brūna;
virsma ir matēta (žāvētu augļu spīdīgā virsma liecina par to apstrādi ar cukura sīrupu vai kaitīgām ķīmiskām vielām ilgstošai uzglabāšanai);
uz tausti, žāvētas vīģes ir elastīgas, mīkstas;
nogatavojušies žāvēti augļi garšo ļoti saldi;
žāvētu augļu mizās nedrīkst būt bojājumu, puves vai pelējuma pazīmes.

Ar pankreatītu vīģes ir atļauts lietot tikai veidā vai novārījumos, sajaucot ar citiem žāvētiem augļiem vai ogām. Pēc dzēriena pagatavošanas tas jāfiltrē, lai izvairītos no augļa mīkstuma nokļūšanas gremošanas traktā. Gatavojot kompotus, cukurs nav vajadzīgs, jo pašās vīģēs tā ir pietiekami daudz.

Saldie, smaržīgie vīģes koka augļi ir neparasti bagāti ar organismam nepieciešamām vielām, kas padara tos noderīgus daudzu slimību, īpaši sirds un asinsvadu un hematoloģisko slimību gadījumos. Bet ar aizkuņģa dziedzera slimībām ārsti kategoriski aizliedz ēst šos augļus svaigā veidā vai žāvētu augļu veidā. Vienīgā iespēja lietot šo līdzekli pankreatīta gadījumā ir sagatavot kompotu, pievienojot vairākas vīģes.

Bibliogrāfija

Martīnovs S.M. "Dārzeņi + augļi + ogas = veselība." Izdevniecība Apgaismība 1993. 98.–116.lpp.
Poničuks A.A. Ogas jūsu veselībai: A līdz Z. Phoenix Publishing 2004 56.–76. lpp.
Rogovs V.I. Veselība bez narkotikām 2004 310.–363.lpp.
Slavgorodskaya L.N. Ogas ir dziednieki. Phoenix Publishing 2004 172.–201.lpp.
Menšikovs F.K. Medicīniskā uzturs M. 1958
Pokrovskis A. A. Sarunas par uzturu. M. Medicīna 1968. gads
Pokrovskis A.A. Terapeitiskās uztura bioķīmiskie principi. M. Medicīna, 1969. gads