Melnie piparu graudi jūsu dārzā: realitāte vai sapnis? Melnie pipari tautas medicīnā.

Smargo piparu melnie pipari ārstē iekaisis kakls klepus ar krēpu bronhīts aizkavējas vai nav menstruāciju paaugstina ķermeņa tonusu uzlabo vīriešu potenci ārstē matu izkrišanu izmanto akmeņu izvadīšanā no nierēm sēžas nerva nerva ārstēšanā sieviešu neauglības osteohondroze ar locītavu sāpēm sāpes sejas nerva neirīts zobu sāpes epilepsijas paralīze malārija šķīdina attīra organismu karsti šķīst limfai piemīt pretlīdzekļu īpašības stiprina nervus atmiņa noder pie nervu slimībām palīdz audzēju ārstēšanā uzlabo smadzeņu darbību ir pretlīdzeklis palīdz pret visiem dzīvnieku kodumiem

Smargo piparu melnie pipari ārstē iekaisis kakls klepus ar krēpu bronhīts aizkavējas vai nav menstruācijas paaugstina ķermeņa tonusu uzlabo vīriešu potenci ārstē sinusītu matu izkrišana tiek izmantota akmeņu noņemšanai no nierēm, išiass ārstēšana sieviešu neauglība osteohondroze ar locītavu sāpēm sāpes sejas nerva neirīts zobu sāpes paralīze epilepsija malārija attīra organismu izšķīdina limfu piemīt pretlīdzekļu īpašības stiprina nervus atmiņa noder nervu slimību gadījumā palīdz audzēju ārstēšanā uzlabo smadzeņu darbību ir pretlīdzeklis palīdz pret visiem dzīvnieku kodumiem

Šo garšvielu plaši izmanto ne tikai kulinārijas jomā, bet arī tautas medicīnā kā līdzekli apetītes palielināšanai, gremošanas uzlabošanai (palielina sālsskābes sekrēciju), kā arī novērš kuņģa sulas zemo skābumu. Melno piparu labības ir ļoti svarīgas arī locītavu slimību ārstēšanā (kā tinktūra).

Atšķirībā no maltiem melnajiem pipariem, zirņiem ēdiena gatavošanā ir nedaudz cits mērķis – šo garšvielu galvenokārt izmanto dažādu marināžu gatavošanā. Melnos piparus pievieno arī konservējot dārzeņus, gaļu un zivis, kā arī buljonu gatavošanas procesā.

Melnie pipari ir kategoriski kontrindicēti akūtu nieru iekaisumu un Urīnpūslis. Žēl, ka melnie zirņu pipari var izpausties ar anēmiju, peptisku čūlu un alerģiskām slimībām, esiet modrs, pievienojot šo garšvielu ēdienam.

Būtībā to liek jebkurā traukā ilgi pirms vārīšanas beigām, jo ​​tai nav gan dedzinošu, gan kairinošu īpašību, kā maltiem pipariem. Melno piparu graudiņu galvenā īpašība ir īpašā nots un aromāts, ko tie sniedz. gaļas ēdieni, buljoni un marinādes.

Tradicionālās medicīnas receptes sakņojas seno dziednieku gudrībās, kuru sastāvā ir daudz melno piparu graudiņu. Tas ir tas, kas pierāda liels ieguvums, kas var ienest mūsu organismā ir noderīgs augs veselības atjaunošana un visu dzīvībai svarīgo procesu nostiprināšana.

Sveiki dārgie lasītāji. Mūsdienu cilvēks cenšoties maksimāli izmantot visas iespējas Dabas resursi savam komfortam. Dzīvnieku un augu pasaules pārstāvji ir daudzu "narkotiku" būtiskas sastāvdaļas, kas spēj novērst dažādu slimību cēloņus un simptomus. Un arī uzlabo imunitāti un novērš slimību rašanos. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta tik populāram produktam kā sarkans pikantie pipari. Šo puskrūmu augli tagad plaši izmanto medicīnā, kulinārijā un pat kosmetoloģijā.

Ja nevarat iedomāties nevienu ēdienu bez šīs brīnišķīgās garšvielas, varat to pilnībā pagatavot mājās. Un šajā gadījumā jūs būsiet pārliecināts par izmantotā produkta kvalitāti. Zinot, kā melnie pipari aug dabā, jūs varat viegli iegūt ražu Augstas kvalitātes mājās uz vietas un pat uz palodzes.

Negatavi, sarucis un žāvēti augļi izskatās kā mazi melnie zirnīši, tāpēc viņš ieguva nosaukumu "melnie pipari". Pirmkārt, šis garšvielu veids sāka savu ceļojumu no Indijas austrumu krasta, pēc tam iekļuva citās Āzijas valstis. Viņš savā laikā iekaroja Eiropu Senā Grieķija Un senā Roma. Kopš tā laika tā ir bijusi aktīva tirdzniecība starp valstīm. Šis garšvielu veids tika augstu novērtēts, un to varēja izmantot pat kā sarunu zīmi, slēdzot dažādus tirdzniecības līgumus. milzīgas karavānas un jūras kuģi piegādāja melnos piparus uz Eiropas valstīm un uz dažādi periodi valstis pa vienai izveidoja savas priekšrocības jūras ceļā no Eiropas uz Āziju un izveidoja monopolu pikanto melno piparu piegādei un tirdzniecībai. Un tikai deviņpadsmitā gadsimta vidū - divdesmitā gadsimta sākumā viņš nokļūst Amerikā un Āfrikā. Interesanti, ka tieši melnie pipari ir Amerikas pirmo miljonāru bagātības pamatā.

Melno piparu graudiņu derīgās īpašības ir ārkārtīgi augstas. Tātad, zinātnieki atzīmē, ka tas ir viens no spēcīgākajiem un stimulējošākajiem augu gremošanas procesiem. Tas lieliski attīra visu gremošanas traktu no toksīniem, izvadot tos no organisma. Sakarā ar to, ka tas ir lielisks līdzeklis cīņā pret gremošanas traucējumiem, vielmaiņas traucējumiem, aptaukošanos, melnie piparu graudi svara zaudēšanai kļūs par jūsu uzticīgo pavadoni. Galu galā šī piedeva jūsu parastajiem ēdieniem aktivizē kaloriju patēriņu un sadedzināšanu.

Melnos piparus izmanto kā baktericīdu, atkrēpošanas un pretsāpju līdzekli. Augs padara ārstnieciska īpašība klepus, elpceļu slimību ārstēšanā. Tautas medicīnā melnos piparus bieži lieto hemoroīdu, kuņģa slimību un drudža ārstēšanai. Čūskas vai skorpiona kodumiem izmanto melno piparu novārījumu. Melnie pipari var atbrīvoties no sāpēm krūtīs.

Melnie pipari var tikt uzglabāti diezgan ilgu laiku (vairākus gadus), ja tie paliek melnā vai tumši brūnā krāsā. Pelēks pārklājums norāda derīguma termiņu. Piparu āmuri ir labāki tieši pirms lietošanas – trauku pasniegšanai uz galda. Maltiem pipariem atšķirībā no zirņiem nepatīk ilgstoša termiskā apstrāde.

Melnie pipari ir viens no efektīvākajiem gremošanas stimulatoriem. Tas sadedzina Amu un attīra evakuācijas orgānus (atbrīvojot tos no toksīniem). Tas labi sasilda ar aukstiem ēdieniem, piemēram, gurķiem, un ir ļoti noderīgs neapstrādātu dārzeņu salātos. Lietojot ārēji, tas palīdz strutojošu abscesu ārstēšanā. Kombinācijā ar medu melnie pipari lieliski attīra elpošanas orgānus, izvada no tiem gļotas un samazina to veidošanos. IN lielā skaitā, tomēr to lietot nav ieteicams, jo tam piemīt radžas raksturs un tas var izraisīt pārmērīgu uzbudinājumu un kairinājumu.

Pe? Retz black (lat. Piper nigrum) ir daudzgadīgs kāpšanas augs, piparu dzimtas (Piperaceae) piparu (Piper) ģints suga. Augu audzē tā augļu dēļ, no kuriem garšvielas, piemēram, melnie pipari, baltie pipari, Zaļie pipari un rozā pipari (ar nosaukumiem zaļie pipari un rozā pipari ir zināmi arī citu ar melnajiem pipariem nesaistītu augu augļi). Šīs garšvielas izmanto gan maltā veidā, gan zirņos.

Citas šīs īpašības pārtikas produkts jau sen ir sagādājuši viņam zāļu slavu. Lietojot iekšķīgi, melnie pipari atver flegmu (ko daudzi hroniskā bronhīta slimnieki velti cenšas panākt), sasilda gremošanas orgānus, uzlabo ēstgribu, ārstē skābās atraugas, melanholiskiem un flegmatiķiem atšķaida biezas asinis, izdzen no zarnām vēju.

Lai uzlabotu ķermeņa tonusu un uzlabotu vīriešu potence melnos piparus sajauc ar cukuru vienādās proporcijās, pusi tējkarotes maisījuma izšķīdina glāzē piena un izdzer. Pēc senču domām, mīlas lietasšīs dziras palīdzība iedarbojas pirmo reizi. Iknedēļas uzņemšanas kursam vajadzētu ievērojami stimulēt ķermeni.

Visiem iepriekšminētajiem veidiem iekšējai lietošanai melnie pipari jāņem vērā kontrindikācijas, ka tas ir akūts urīnpūšļa, nieru iekaisums. Jūs nevarat lietot piparus anēmijai, alerģiskām slimībām, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskajai čūlai.

Uztura maiņa nenovērš recidīvus un novērš akmeņu atkārtošanos. Pārejot no vienas diētas uz citu, piemēram, fosfātu vietā veidojas urāti vai otrādi.

Melnie pipari ir iecienīta garšviela, īpaši pikantu ēdienu cienītāju vidū. Maltus vai veselus piparus var izmantot gandrīz jebkurā pamatēdienā. Ideāli piemērots garšas un aromāta piešķiršanai gaļas, zivju ēdieniem, dažādām uzkodām, salātiem utt. Papildus tam, ka melnie pipari ir neaizstājami virtuvē, tie ir arī ļoti noderīgi ķermenim. Tas ir lielisks mangāna, dzelzs, vitamīnu un citu uzturvielu avots. Šodien mēs jums pateiksim, kā jūs varat izmantot melnos piparus veselībai un skaistumam.

Kādas ir melno piparu priekšrocības?

Ir zināms, ka melnie pipari palīdz tikt galā ar daudzām slimībām, jo. ir ārstnieciskās īpašības. Pipari ārstē elpceļu slimības, kuņģa-zarnu trakta traucējumus, novērš drudzi. Indijā melnos piparus lieto gandrīz jebkuras slimības ārstēšanai. Tā kā pipari iznīcina kaitīgos mikrobus, tos var izmantot ārēji, lai ārstētu ādu (likvidētu pinnes).

Melnos piparus var lietot ārīgi artrīta ārstēšanai. Lai to izdarītu, sagatavojieties īpašs sastāvs: asa sezama eļļa + pipari. Uzklājiet maisījumu uz sāpošām locītavām atdzesētā veidā ar masējošām kustībām. Eksperti saka, ka tas palīdz novērst sāpes.

Lai ārstētu hemoroīdus, samaļ ķimenes sēklas un melnos piparus. Pievienojiet maisījumam tējkaroti medus vai cukura. Lietojiet sastāvu pa 1 karoti no rīta un vakarā, lai atbrīvotos no hemoroīdiem. Medu var aizstāt ar cukuru.

Ja ir kādas elpošanas problēmas, tad vienkārši pievienojiet piparmētru tējai melnos piparus un dzeriet to naktī. Tāpat klepus, saaukstēšanās ārstēšanai var lietot medu + melnos piparus, vai medu + siltu pienu.

Melnie pipari ir noderīgi ādai. Var lietot ārīgi izsitumu likvidēšanai, jo. tai ir dezinficējoša iedarbība, un to lieto arī iekšķīgi, lai atbrīvotos no tādām problēmām kā traipi utt.

Lai uzlabotu smadzeņu darbību, katru dienu lietojiet medu sajaucot ar melnajiem pipariem (divas reizes dienā pa tējkarotei). Eksperti saka, ka tas palīdz uzlabot atmiņu.

No palielināta asinsspiediens tradicionālā medicīna iesaka dzert ūdeni ar melnajiem pipariem (1 tējkarote uz glāzi ūdens). Tas normalizēs asinsspiedienu.

Melno piparu izmantošana medicīnā

Ājurvēda iesaka lietot melnos piparus ar gī, lai uzlabotu redzi. Lai atvieglotu klepu, varat sakošļāt 15 rozīnes kopā ar 5 melno piparu graudiņiem. Pipari darbojas kā antioksidants, pretiekaisuma, pretmikrobu līdzeklis.

Regulāra melno piparu lietošana uzlabo redzi, pasargā organismu no dažādām infekcijām, novērš vēdera uzpūšanos.

Melnos piparus var izmantot, lai apturētu asiņošanu. Lai to izdarītu, sajauc to ar jogurtu vai kefīru.

Lai ārstētu kuņģi, sajauciet 1 g piparu ar ingvera un citrona sulu. Dzert 2 ēd.k. karotes kompozīcijas pirms ēšanas.

melnie pipari pret aptaukošanos

Mūsdienās aptaukošanās () ir problēma daudziem, taču tikai daži cilvēki zina, ka parastie piparu graudi var tikt galā ar papildu mārciņām. Galvenā melno piparu priekšrocība ir tā, ka tie spēj uzņemt barības vielas no visiem pārtikas produktiem. Turklāt tas ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai.

Aptaukošanās ārstēšanai varat izmantot dzērienu, kas pagatavots no pipariem, vai košļāt to svaigu.

Dzert: izspiediet viena citrona sulu glāzē ūdens, pievienojiet vienu ēdamkaroti medus un vienu tējkaroti maltu piparu. Dzeriet šo maisījumu pirms ēšanas. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz zaudēt svaru. Tomēr pirms šāda līdzekļa lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.

Turklāt piparu tēju var lietot aptaukošanās ārstēšanai. Vienkārši pagatavojiet piparus kā tēju pēc savas gaumes, varat pievienot arī ingveru, kanēli, zaļā tēja. Labākais rezultāts parādīsies, ja to lietos pirms brokastīm.

Sula: sajauc melones sulu un ābolu sula kopā, pievieno viena citrona sulu un 0,5 tējk. melnie pipari ar šķipsniņu sāls. Lietojiet šo maisījumu katru rītu svara zaudēšanai.

Ķimenes, melnie pipari + piens

Lai aizsargātu pret sezonālām slimībām, tradicionālā medicīna iesaka lietot piena maisījumu ar melnajiem pipariem un ķimenēm. Šī dzēriena ieguvums slēpjas piparu spējā iznīcināt vīrusus un baktērijas, kā arī uzņemt barības vielas no citiem produktiem.

Recepte: uzkarsē pienu, pievieno ķimenes, piparus (pēc garšas). Dzeriet kompozīciju naktī. Tas palīdz ne tikai pasargāt no saaukstēšanās, bet arī to izārstēt.

Citas dzēriena priekšrocības: Šis veselības dzēriens satur kalciju, dzelzi, kāliju, kas daudz ir atrodami ķimenēs un piparos. Tas palīdz līdzsvarot elektrolītu līmeni organismā, atbrīvoties no problēmām ar asinsspiedienu. Piens regulē arī hipertensiju.

Saskaņā ar kādu pētījumu, ķimenes pastiprina vielmaiņu, un piperīns, kas atrodams paprikas, palīdz sadedzināt taukus.

Piparos un ķimenēs esošie vitamīni veicina asins retināšanu, koriģē asinsriti. Abi palīdz arī ar kuņģa problēmām.

Melno piparu kaitējums

Mēs jums stāstījām par melno piparu priekšrocībām, taču ir arī kaitējums. Kas var rasties blakus efekti no piparu ēšanas?

Zināms, ka pārmērīgs melno piparu patēriņš var kaitēt organismam to pikantuma dēļ. Tas var izraisīt diskomfortu un sāpes vēderā. Tādēļ cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo produktu.

Turklāt piparu pulveris var izraisīt elpošanas problēmas. Norīšana pārmērīgā daudzumā izraisa elpceļu kairinājumu, rada problēmas ar kaklu. Bērniem melnie pipari ir kaitīgāki nekā pieaugušajiem.

Grūtniecības laikā no pipariem labāk atteikties vai konsultēties ar ārstu. Ir bijuši gadījumi, kad pipari, pārmērīgi lietojot uzturā, izraisīja spontānu abortu. Tāpat nelietojiet to pārāk daudz laktācijas laikā.

Ieguvumi no 2 melno piparu graudiņu ēšanas

Ja katru dienu no rīta patērēsiet 2 melnos piparus, jūs iegūsit vairākus ieguvumus veselībai.

Melno piparu priekšrocības: likvidēšana liekais svars, mazina nogurumu, novērš galvassāpes, ārstē reimatismu, mazina locītavu sāpes, aizsargā pret krūts vēzi, pazemina asinsspiedienu (ja spiediens ir zems, košļā rozīnes + piparus), uzlabo redzi.

Piperine ir dezinfekcijas līdzeklis. Tas iznīcina vīrusus, baktērijas, ārstē malāriju, mazina drudzi.

Melnie pipari stimulē garšas kārpiņas, palielina sālsskābes sekrēciju kuņģī un uzlabo gremošanu. Tāpēc cilvēks ar vāju gremošanas sistēma katru rītu pirms brokastīm jāsakošļā 2 melnie pipari. Tādējādi gremošanas procesi organismā tiks paātrināti.

Sperma tiek uzskatīta par pirmo vasaras mēnesi, jo piparu sēklu dīgšanai ir nepieciešama + 25–28 ° C temperatūra. Pirms sēšanas ir jākalibrē, izvēloties lielākos zirņus, un pēc tam uz dienu iemērc ūdenī un iestāda podā.

UZMANĪBU: Pirms sēklu stādīšanas ir nepieciešams applaucēt podu ar verdošu ūdeni, pēc tam ielej augsni un iegremdēt tajā sēklu.

jau mēnesi vēlāk, jūs varat redzēt pirmos dzinumus.

Augsne un mēslojums

Sēklu sēšanai tiek gatavotas, sastāv no vienas lokšņu augsnes daļas, pusi smilšu un pusi velēnu augsnes.

Pēc tam, kad asni kļūs stiprāki un beidzot izveidos vienu lapu, tas prasīs 2 cm attālumā viens no otra un pēc tam pārstādot katru augu iekšā atsevišķi ēdieni ar diametru 7-8 cm.

Augsnes sastāvs paliek nemainīgs.

UZMANĪBU: Pārstādīšana, novācot, jāveic uzmanīgi, augam ir ļoti jutīga sakņu sistēma.

Pēc otrās īstās melno piparu lapas parādīšanās tas ir nepieciešams. Izmanto mēslojumam vistas kūtsmēslu ūdens šķīdums, iepriekš nokārtots vairākas dienas, proporcijā 1:10. Ja šāda risinājuma nav, to var aizstāt ar iegādāto virskārtu paredzēts dekoratīviem lapkoku augiem.

5-7 dienas pēc apaugļošanas kad tas aug sakņu sistēma augi, to var pārstādīt lielākā podā. Melnie pipari ir liānas augs, tāpēc jums vajadzētu rūpēties par atbalstu.

Pipari augšējā mērcē vajadzīgs rudens un pavasaris, kurā ik pēc 2 gadiem ir nepieciešams atjaunināt zemi podā.

Laistīšana

veikts mīksts ūdens telpas temperatūra . melno piparu mīlestība augsts mitrums, tāpēc ir nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt mitrumu un novērst augsnes izžūšanu.

Jūs varat novietot puķu podu uz paletes, pildīts ar keramzītu vai samitrinātu kūdru.

Turklāt augs nepieciešams apsmidzināt ar ūdeni divas reizes dienā siltajā sezonā.

Ziemā izsmidzināšanas daudzumu var samazināt.

Temperatūras režīms

Lai izveidotu melnos piparus komfortablus apstākļus, ir nepieciešams nodrošināt izkliedētu saules gaismu.

Labākais veids- tas ir podiņu novietošana ar augu uz austrumu vai rietumu loga palodzes. Atrodoties ziemeļu logā, paprikai var pietrūkt gaismas, un dienvidu logos tai būs nepieciešams ēnojums no tiešiem stariem.

UZMANĪBU: Siltajā sezonā labāk ir audzēt piparus ārā gaišā vietā.

Aktīvās augu augšanas laikā svarīgi uzturēt gaisa temperatūru 23-25°C, rudenī šo latiņu var pazemināt, un iekšā ziemas laiks ieteicamā temperatūra 18°C. Jāpatur prātā, ka melnie pipari nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas un var nomirt, ja temperatūra nokrītas zem 10°C.

Kultūras iezīmes

Audzēšanas laikā lapas aizmugurē var redzēt baltus veidojumus atgādina olas. Laika gaitā tie kļūs melni. Šie veidojumi ir augu īpatnība, tāpēc tie nerada nekādas briesmas.

Papildus sēklām, melnie pipari pavairo ar slāņošanu, spraudeņi Un nodaļa. Plkst pietiekamā līmenī apgaismojums un mitrums slāņošana un spraudeņi iesakņojas ļoti ātri un labi.

Ražas novākšana

Ar pareizu melnie pipari aug 2 metrus augsti un augstāk. Ziedēšana notiek otrajā gadā, kā rezultātā veidojas dzelteni un sarkani augļi.

melnie piparu graudi- tas ir viņa augu augļi kas ir žāvēti saulē.

No melnajiem zirņiem var iegūt baltos piparus ja atstājat to nedēļu ūdenī un pēc tam noņemiet melno ādu un nosusiniet. Zaļos piparus iegūst no negataviem zirņiem.

UZMANĪBU: Audzēšanai ir piemēroti tikai melnie augļi. Jūs nevarat izaudzēt augu no balta, zaļa vai rozā zirņa.

Vērts pievērst uzmanību tam, ka ārzemju melno piparu šķirnes audzē bez plūkšanas, kamēr tās aug tikai vienu sezonu.

Melnie pipari ir daudzgadīgs augs. Mājās stādīti pipari vairākus gadus priecēs ar stabilu ražu. Galvenais ir pareiza atbilstība un nepieciešamā auga kopšana.

Noderīgi materiāli

Lasiet citus rakstus par piparu stādiem:

• un vai tev tās ir vajadzīgas?
• Kā audzēt vai mājās?

Eiropa ar Indijas garšvielu iepazina 4. gadsimtā. BC e. Aleksandra Lielā iekarojumu laikā. Pipari vai kā to sauca arī par "Malabar ogu"ātri ieguva piekritējus un kļuva par nepieciešamu sastāvdaļu daudzos Eiropas virtuves ēdienos. Spice tajos laikos bija zelta vērta un bieži kalpoja kā naudas ekvivalents. Viņa maksāja par precēm, uzpirka ierēdņus, deva pūru un maksāja cieņu.

Šīs garšvielas cena, kurai senie cilvēki uzskatīja, ka tai piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, bija tik augstas, ka tās bieži pirka vienā zirnī. Mūsdienās tas ir kļuvis daudz demokrātiskāks cenas ziņā, taču nav zaudējis savu popularitāti, stingri turot "Spice karaļa" titulu.

Botāniskā atsauce

Garšviela, ko mēs pazīstam kā melnie pipari, ir daudzgadīgi kauleņu augļi kāpšana liāna Píper nígrum (Piperaceae dzimta), apstrādāts īpašā veidā. Augs ir tipisks tropiskās floras pārstāvis un, papildus Indijai, ir izplatīts Brazīlijā, Malaizijā, Indonēzijā, Singapūrā, Šrilankā, Javas un Madagaskaras salās.

Kā un kur aug melnie pipari?

Piper (Pepper) ģints savvaļas vīnogulāji galvenokārt sastopami mežos, kur tiem ir iespēja paļauties uz koku gaisa saknēm un stiepties uz augšu, sasniedzot 15 metru garumu. Augs veido vālītes ar daudzām ogām, kuras nenobriedušas ir zaļā krāsā un nogatavojušās kļūst sarkanas.


Šobrīd aktīvi tiek kultivēti piparu vīnogulāji. Subtropu apstākļos tie nes augļus 2 reizes gadā un pienācīga aprūpe spēj "dzīvot" līdz 30 gadiem. Stādījumos tos audzē ar režģa metodi, neļaujot augiem pārsniegt 4–5 m garumu, kas būtiski palielina ražu.

Vidējais vālīšu garums ir 8-14 cm, ogu skaits katrā svārstās no 20 līdz 30.

Piparu šķirnes

1. Melnais ir tikai viens no veidiem, kā tiek apstrādāti Píper nígrum vīnogulāju augļi. Pilnu gatavību nesasniegušās kaulenes blanšē un noņem aizsargkārtu. augšējais slānis lai paātrinātu brūnināšanas procesu. Tālāk ogas žāvē dabiski vai speciālā aparātā. Pēc dažām dienām to apvalks saraujas un kļūst melns. Tieši šajā formā garšviela nonāk mūsu galdā.
2. Zaļš iegūst arī no negatavām ogām. Tomēr žāvēšana tiek veikta aukstā veidā (sublimācijas metode), kad produkts vispirms tiek pakļauts trieciensaldēšanai un pēc tam dehidrēts vakuuma telpā. Tajā pašā laikā tiek saglabāta kauleņu sākotnējā krāsa, tās iegūst maigu, pikantu garšu. Šī garšviela ir marinēta, un taju virtuvē to izmanto svaigā veidā.
3. Rozā To ražo līdzīgi kā zaļo, tikai no pilnībā nogatavinātām ogām. Uzmanību: veikalos bieži var atrast citu garšvielu ar tādu pašu nosaukumu. Tie ir rozā pipari no Chinus softus jeb Chinus pistāciju augļiem, kas aug attiecīgi Peru un Brazīlijā. Dienvidamerikas garšviela lielos daudzumos var negatīvi ietekmēt ķermeni, tāpēc to neizmanto atsevišķi, bet gan daudzkomponentu maisījumos.
4. Balts- Tie ir gatavi augļi bez čaumalas. Kauleņu tīrīšanai ir vairāki veidi, starp kuriem visizplatītākā ir nedēļu mērcēšana sāls vai kaļķa šķīdumā, pēc tam viegli noņemama virskārta. Atliek tikai izžāvēt zirņus, un tie ir gatavi ēst.

Baltos piparus, tāpat kā melnos piparus, izmanto marinādēs vai ēdienu garšas uzlabošanai, taču tie nav tik pikanti, lai gan ir aromātiskāki.

Kas ir noderīgs un kas var kaitēt

Senākā austrumu garšviela padara mūsu ēdienu ne tikai garšīgāku, bet arī daudz veselīgāku. Melnie pipari satur gandrīz visus vitamīnus un mikroelementus, kā arī ārstnieciskās ēteriskās eļļas.

Bet "Malabar oga" ir īpaši novērtēta unikālā alkaloīda - piperīna dēļ, tieši viņš piešķir garšvielai raksturīgo asumu. Viela labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus, stimulējot enzīmu veidošanos, kas nepieciešami pareizai pārtikas gremošanai, un paātrinot sabrukšanas produktu izvadīšanu no organisma.

Turklāt piperīns ir iesaistīts endorfīnu un serotonīna veidošanā, tāpēc to var droši saukt par dabisku antidepresantu. Nav pārsteidzoši, ka melnos piparus ieteicams lietot uzturā rudenī. ziemas periods, kā aizsardzība pret sezonāliem bojājumiem.

Noderīgas īpašības

Lietojot mērenībā, "garšvielu karalis" veicina:

• imunitātes stiprināšana
• sāpju sindromu mazināšana sastiepumu un muskuļu traumu gadījumā
• tūskas likvidēšana
• uzlabo asinsriti, samazina asins recekļu veidošanās risku
• galvassāpju mazināšana, tostarp tiem, kam ir hroniska migrēna
• mutes dobuma veselība
• ādas atjaunošanai, dermatīta un vitiligo ārstēšanai
• palielināta apetīte, palielināta zarnu kustīgums.

Oficiālā medicīna apstiprina antiseptiskas un antibakteriālas īpašības.

Ājurvēdas praksē to lieto saaukstēšanās, sausa klepus, elpošanas problēmu un caurejas ārstēšanai.

Piparu graudi, sautēti ūdens peldē ar olīvju eļļa, skaitās efektīvs līdzeklis no podagras un išiass.

Uztura speciālisti iesaka ēdienkartē iekļaut garšvielas tiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Kosmetoloģijā ir daudz produktu problemātiskas ādas kopšanai, pamatojoties uz melno piparu ekstraktu.

Un visbeidzot "Malabar oga" ir atzīts afrodiziaks, kas spēj ne tikai uzturēt vēlmes uguni, bet arī palīdzēt ar potences samazināšanos.

Gan kulinārijā, gan medicīniskiem nolūkiem labāk izmantot melnos piparus, nevis gatavu pulveri. Ja nepieciešams, garšvielu samaļ vienu pašu, tieši pirms lietošanas.

Kontrindikācijas

Tāpat kā citas asās garšvielas, arī melnie pipari jālieto piesardzīgi hroniska nieru un urīnpūšļa, aizkuņģa dziedzera vai kuņģa-zarnu trakta. Ja šo orgānu slimības ir akūtas, garšviela ir pilnībā jāizslēdz no uztura.

Pipari ir kontrindicēti anēmijas, peptiskās čūlas un atveseļošanās periodā pēc kuņģa-zarnu trakta operācijām.

Pārmērīga aizraušanās ar garšvielām var izraisīt augšējo elpceļu un kuņģa gļotādu kairinājumu. Turklāt sievietes, kas pārāk daudz piparo savus ēdienus, dažkārt cieš no reproduktīvās disfunkcijas.

Dažiem cilvēkiem ir individuāla neiecietība pret karstām garšvielām. Lai noteiktu, kura garšviela izraisa negatīvu organisma reakciju, palīdzēs atbilstoši testi. Alerģijai pret melnajiem pipariem ir simptomi, kas neatšķiras no parastajiem pārtikas produktiem. Uzbriest balsenes un acu zonas gļotāda, sākas klepus un iesnas, parādās izsitumi, tiek atzīmēta nieze un dažu ādas zonu apsārtums.

Smagos gadījumos paaugstinās spiediens, var rasties reibonis un vemšana, nav izslēgts šoks un samaņas zudums. Aprakstītie stāvokļi ir ārkārtīgi reti, taču cilvēkiem ar vispārēju tendenci uz alerģijām jābūt uzmanīgiem.

Pielietojums kulinārijā

Ir grūti atrast pirmo vai otro ēdienu bez melnajiem pipariem. Tāpēc viņš ir "garšvielu karalis", kam pieder visa kulinārijas pasaule.

Veselu zirņu veidā garšvielu izmanto:

• gatavojot buljonus
• marinādēm
• kombinācijā ar citām garšvielām, cepot zivis vai gaļu
• ēdiena gatavošanai smaržīgie etiķi vai mērces, kurām nepieciešama ilgstoša izturēšana (piemēram, Vusteršīra)
• mājas konservēšanā un sālījumos

Malto piparu pielietojuma klāsts ir daudz plašāks: no otrajiem ēdieniem, zupām un salātiem līdz dažiem desertiem un dzērieniem.


Tie ir garšīgi:

• maltā gaļa un dārzeņi
• desas un kūpināta gaļa
• maizes cepšana
• sāļi piedevas, kastroļi un omletes
• vairums ātri pagatavojamo pikanto mērču

Populāro garšvielu iecienījuši arī konditori. Tas ir aromatizēts ar ogu un augļu desertiem, saldējumu, šokolādes konfektēm, smalkmaizītēm un piparkūkām.

Ziemas aukstumā sasildīties palīdzēs tēja vai kafija ar melnajiem pipariem. Garšviela ir daļa no alkoholiskajiem kokteiļiem un dzērieniem, starp kuriem slavenākie ir " Asiņainā Mērija”, punšs, grogs, karstvīns. "Malabar ogu" klātbūtne ne tikai uzlabo produkta garšu, bet arī mazina paģiras.

Tā kā garšviela paātrina vielmaiņu, ēdieni ar tās "līdzdalību" nekaitēs mūsu figūrai. Lielākajā daļā recepšu tiek izmantoti malti melnie pipari, kuru kaloriju saturs ir tikai 251 kcal uz 100 g (uzziņai: vienā tējkarotē ir 5 g šīs garšvielas).

1. Garšvielas jāuzglabā tumšā, sausā vietā, hermētiski noslēgtā vietā.
2. Iegādātos maltos piparus pēc iepakojuma atvēršanas ieteicams izlietot 3-4 mēnešu laikā, pretējā gadījumā tie pamazām sāks zaudēt savas īpašības.
3. Veselus zirņus gatavošanas sākumā liek traukos, sakapā - pašās beigās, citādi būs jūtams rūgtums.
4. Paprikas samalšana ar rokām ne vienmēr ir speciāla garšvielu vai kafijas dzirnaviņas. Ja šādu instrumentu nav pa rokai, noderēs parasta rullīšu tapa vai java un piesta.

Lai maltā garšviela visskaidrāk atklātu aromātu, iesaku vienmēr pirkt tikai piparu graudus un samalt tos tieši pirms lietošanas.

Kvalitātes standarti

Kā noteikt, cik labi ir mūsu iegādātie melnie pipari?

1. Ja zirņiem ir gaiši pelēks (pelēks) nokrāsa, garšviela ir zaudējusi labvēlīgās īpašības un aromātu, labāk no tā atteikties.
2. Veseliem graudiem vajadzētu nogrimt ūdenī. Tas liecina par to blīvumu un lielo svaru – tāda ir augstākā kvalitāte.
3. Saskaņā ar GOST maltiem melnajiem pipariem ir tumši pelēka krāsa un vienmērīga pulverveida konsistence. Svaigajai garšvielai ir spēcīga, pikanta smarža un asa garša. Vājš aromāts norāda uz ilgstošu vai nepareizu uzglabāšanu.
4. Piparu graudos jums jāpievērš uzmanība graudu lielumam: saskaņā ar standartu tas ir aptuveni vienāds un svārstās no 3 līdz 5 mm.

Vēl viens svarīgs rādītājs: 1000 augstas kvalitātes žāvētu ogu svars ir tieši 460 g. Šis skaitlis ir tik precīzs un nemainīgs, ka viduslaikos aptiekās kalibrēšanas atsvaru vietā izmantoja melnos piparus.

Kā izaudzēt savu

Stādīšanas materiālu ir viegli iegādāties tuvākajā lielveikalā. Pietiek nopirkt maisu piparu graudiņu un atlasīt lielākos, smagākos un blīvākos īpatņus. Tālāk mēs ievērojam šādu algoritmu:

Mēs atstājam graudus uz dienu karsts ūdens(apmēram 60ºС). Šķidrums periodiski jāmaina, lai tas neatdziest.

Uzbriedinātās sēklas iesējam sagatavotajā augsnes maisījums ne vairāk kā divu zirņu izmēru dziļumā.

Mums būs nepieciešams:

• 4 gabaliņi lapu zemes
• 3 - kūdra
• 2 - humuss
• 1 - smiltis.

Pārlejiet ūdeni un novietojiet siltā, gaišā vietā, vislabāk uz palodzes vai balkona.

Tā kā Píper nígrum ir termofīls augs, ir nepieciešams, lai gaisa temperatūra telpā sasniegtu 20 - 25ºС. Stādus nav vēlams sagatavot ziemā, jo pat ar laba apkure diez vai mēs spēsim pastāvīgi uzturēt vēlamo mikroklimatu.

Asniem vajadzētu parādīties 3-4 nedēļu laikā.

Kad augi ir izveidojuši vismaz 2 īstās lapas, tos var nirt. Ir divas iespējas: vai nu konteineri audzēšanai mājās, vai atklāta zeme ja tas notiek vasaras sākumā un laiks ir karsts. Šajā periodā labāk mēslot ar nosēdušiem putnu mēsliem.

Uzmanību!

Sākoties rudenim, ja pipari aug uz ielas, tie jāienes telpās ziemai. Pat pie 10ºС siltumu mīlošais Píper nígrum var nomirt, vai ir jārunā par pirmajām salnām, kas arī ir septembra beigās?

Melno piparu audzēšanas iezīmes mājās

Krūms jāstāda plašā plastmasas vannā un jānodrošina pietiekama laistīšana, labs apgaismojums(bez tiešiem saules stariem), kā arī savlaicīga top dressing.

Ar barības vielu trūkumu augs, visticamāk, nedos bagātīgu ražu, un tas var nopietni saslimt. Izmanto mēslojumam dabiska virskārta(mēsli, izkārnījumi) un ķīmiskās vielas, piemēram, nitroammophosku.

Jāatceras, ka:

1. Ziemā pipari "atpūšas", un tiem nav nepieciešama bagātīga laistīšana. Optimālā gaisa temperatūra šajā periodā ir 18ºС, nav vēlams pārsniegt šīs robežas.
2. Ja iekārta atrodas pie apkures ierīcēm, tas divas reizes dienā jāapsmidzina ar ūdeni istabas temperatūrā.
3. Mēslojumu izmanto tikai pavasarī un vasarā, veģetācijas periodā, tad laistīšanu palielina, raugoties, lai augsnes virskārta neizžūtu. Jūs varat papildus aizpildīt paleti ar mitru kūdru vai keramzītu.
4. Gadu vēlāk, visu mūžu, pipari tiek pārstādīti. Katru reizi jums ir jārūpējas par labu drenāžu.

Ievērojot visus šos noteikumus, iekārta regulāri ražos ražas, sākot no otrā dzīves gada. Parasti mājās pipari sasniedz 12 gadu vecumu.

Pēc lapām var izsekot auga stāvoklim. Ja tie kļūst dzelteni, ir jāsamazina laistīšana un jārūpējas par virskārtu. Izbalējušas un sausas lapas ir ilgstošas ​​spilgtas saules iedarbības rezultāts. Ar gaismas trūkumu augam ir pārāk iegareni, bāli zari, vāji zied, nokarenas. Brūni apmales gar lapu malām var būt nepietiekama gaisa mitruma dēļ.

Vai nav pārsteidzoši, ka mums tik pazīstamajai garšvielai, kas kopā ar sāli ir uz katra galda, ir tūkstošgadu vēsture un unikālas derīgās īpašības? Iespējams, tagad mājsaimnieces savas iecienītākās garšvielas novērtēs jaunā veidā.

Noderīgs video

Fragments no populāra TV šova, kurā tiek apspriesta mūsu karstā garšviela:

Mēģiniet ēst pareizi un būt veseliem!

Beztrokšņa kari - tirdzniecība un diezgan reāla, asiņaina. Viss lielākais ir paveikts ģeogrāfiskie atklājumi. Cilvēce ir iegājusi globalizācijas laikmetā un dzēsusi robežas starp valstīm un kontinentiem. Cilvēce ir nomierinājusies un vairs necīnās par tiesībām piederēt pie karavānu un pie jūras vislielākās vērtības piegāde - melnie pipari.

Ja cilvēce to zinātu XXI sākums gadsimtā aktuāls kļūs jautājums: nevis kur un par cik nopirkt dārgos melnos zirņus, bet gan kā tīri sportiskas intereses dēļ izaudzēt piparu graudus uz palodzes vai balkona.

Garšvielu karaļa vēsture

Melnie pipari bija un joprojām ir vispieprasītākā un populārākā garšviela pasaulē. Jau piecus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras bija aktīva tirdzniecība ar melnajiem pipariem. Daži eksperti uzskata, ka sāls kā garšviela un melnie pipari kā garšviela kulinārijas revolūcijā tika ieviesti aptuveni tajā pašā laikā.

Kad melno piparu izmantošanas izcelsme ir tās dzimtenē - Indijā, tas nav precīzi zināms, bet fakts, ka senie ēģiptieši, grieķi un romieši izmantoja melnos piparus, ir labi zināms.

Sanskrita nosaukums "pippali" atgriežas pie vārdiem, kas nosauc piparus latīņu, angļu, krievu un daudzās citās valodās.

Melnie pipari savu uzvaras gājienu apkārt pasaulei sāka no Indijas dienvidrietumu piekrastes – Malabaras pussalas, kur tie auga savvaļā. Viņa ceļš veda uz Rietumiem caur Arābijas pussalu, Sarkano jūru uz Ēģipti un no turienes uz Eiropas valstīm.

IN Senā Krievija melnie pipari iekļuva diezgan agri, nav droši zināms, vai tie atradās uz Bizantijā iebrukušo slāvu kņazu galdiem, taču pirmie krievu ruriku prinči šo garšvielu pazina jau tirdzniecībā ar Bizantiju.

Dārgā vīnogulāju bioloģija

Píper nígrum (lat.) - melnie pipari - daudzgadīgs piparu ģints, Pepper dzimtas vīnogulājs, Indijas dienvidrietumu piekrastes Malabar Coast pussalas dzimtene daudzus gadsimtus tika saukta par "Malabāras ogu".

Šī ir tipiska tropu liāna vivo aug mitrā, karstā klimatā lietus meža apakšējā līmenī, kā atbalsta augu izmanto koku stumbrus. Savvaļā sasniedz 15 metru garumu.

Kultivētie un pieradinātie melnie pipari aug tikai valstīs ar karstu un mitru tropu klimatu (Java, Sumatra, Brazīlija), kas ir galvenie šīs garšvielas eksportētāji uz pasaules tirgiem.

Audzēšanai kā kultivēts augs plantācijās izmanto 4-6 metrus garus stabus, ap kuriem aptin augu, kas padara ogu novākšanu ērtāku.

Visas piparu graudiņu tirdzniecības nosaukumu šķirnes - sarkans, rozā, balts, zaļš - ir produkti, kas iegūti no viena auga. Atšķirība ir tikai augļu apstrādes tehnoloģijā un to brieduma pakāpē ražas novākšanas laikā.

podos variants

Melno piparu audzēšana mājās ir salīdzinoši jauns hobijs. Viņi nodarbojas tikai ar amatieru entuziastiem, kuri savu brīvo laiku ir veltījuši dārzkopībai un puķkopībai. Eksotiska auga audzēšanai uz palodzes vai balkona nav praktiskas nozīmes, jo kvalitatīvi melnie pipari gan zirņos, gan pulverī šodien ir pieejami ikvienam, un to cenas nav augstas.

Tā kā eksotisku augu audzēšana mājās ir ļoti ierobežota skaita dārznieku amatieru izvēle, specializētajos sēklu veikalos nav ne sēklu, ne šķirņu pārpilnības. Lai mājās audzētu piparus uz balkona, mīļotāji izmanto parastos iegādātos piparu graudus, kurus veikalos pārdod kā garšvielu.

Viss atkarīgs no žāvēšanas apstākļiem un garšvielu ražotāja apzinības. Ja ogu ražošanas (žāvēšanas) laikā netika pārkāpta tehnoloģija, garšvielas pagatavošanai izmantotas gatavās ogas un netika izmantoti ķīmiski konservanti, lai produktu pasargātu no bojāšanās uzglabāšanas laikā, tad sēklu dīgtspēja ir diezgan augsta.

Grūtības audzēt mājās

Atšķirībā no tropu un subtropu augļiem un dārzeņiem, kurus jau sen audzē valstīs ar mērens klimats, mēģinājumi aklimatizēt melnos piparus nav nopietni veikti. Entuziastu, kurš uzņemas audzēt piparus uz palodzes vai balkona, gaida daudz pārsteigumu. Katrs no viņiem ir pionieris. Pieredze, ar kuru internetā dalās tie, kuri jau mēģinājuši audzēt melnos piparus mājās, ir tīri empīriska rakstura un vairāk ir atkarīga no veiksmes vai nejaušības, nevis no izstrādātās un iedibinātās šīs kultūras audzēšanas prakses.

Galvenās grūtības ir saulainu dienu trūkums vidējos platuma grādos, zemā vasaras temperatūra un sausais klimats.

Ideālu apstākļu radīšana melno piparu augšanai mājās ir uzdevums, ko var paveikt tikai ļoti entuziasts un mērķtiecīgs cilvēks. Diezgan ievērojamas materiālās izmaksas prasa izolētas siltumnīcas aprīkošana, kurā ilgstoši jāsaglabā noteikts apgaismojums, temperatūra, mitrums un augsnes ķīmiskais sastāvs. Esošās audzēšanas kastes (audzēšanas kaste - automatizēti skapji audzēšanai eksotiski augi) mēdz būt mazi, jo melnie pipari izaug līdz diviem metriem vai vairāk.

Ir tikai viena izeja - viņu pašu produkcija. Un tas prasa noteiktas prasmes, brīvu vietu dzīvoklī vai uz balkona, īpašu aprīkojumu un lielus elektrības izdevumus.

Ja tas entuziastu neaptur – tad uz priekšu! Biznesam.

Tradicionāli mēs apsvērsim divus veidus, kā dzīvoklī audzēt melnos piparus ar zirņiem - "tautas", pilnīgi bez jebkādām tehniskām problēmām un paļaujoties tikai uz Marijas Ivanovnas padomiem, un zinātnisko un tehnoloģisko -, kas rada optimālu vidi augu. Tiek aktivizēti mehānismi šīs vides uzturēšanai, tiek izmantotas mūsdienīgas progresīvās lauksaimniecības metodes.

Sāksim Cum Ova

Cum ova (lat.) - ar olām, tā sākās vakariņas pie romiešu patriciešiem. Un krieviski – no paša sākuma.

Tā kā dienas laikā ar uguni specializētajos veikalos sēklas nav atrodamas, tad izmantosim interneta padomu un, apskatot iepakošanas datumu, uzkrāsim melno piparu graudiņu maisiņu. Vēlams, lai vismaz ražošanas gads sakristu ar gadu, kurā jums radās ideja par piparu audzēšanu mājās. No maisa izvēlieties lielākās un tumšākās sēklas. Visticamāk, ka tās bija nogatavojušās ogas. Pēc izvēles iemērciet tos siltā (22-25 ° C) ūdenī uz dienu. Viņiem vajadzētu uzbriest un nogrimt. Virspusē peldošie zirņi nedīgs. Pēc tam apstrādājam augšanas stimulatorus ("Epin-Extra", "Bud", "Ovary", "Pollen" stingri saskaņā ar instrukcijām un pēc apstrādes ievietojam sēklas uz filtrpapīra vai mitrā marles salvetē bļodā. ar mitrām, tīrām, kalcinētām upes smiltīm un segumu plastmasas iesaiņojums. Mēs novietojam trauku pie radiatora vai citā siltā vietā, lai smilšu temperatūra pastāvīgi tiktu uzturēta + 25-30 ° C robežās. Līdz asnu izšķilšanās mēs uzraugām smilšu mitrumu, periodiski noņemam plēvi - ventilācijai un apsmidzināšanai ar ūdeni.

Pēc asnu parādīšanās sēklas stādām podos. Ieteikums sēt vienā grāvī vai kastē, bet pēc tam nirt un stādīt podos ir lieka laika tērēšana. Augi tik un tā izaugs podā un nav nepieciešams tos kārtējo reizi traumēt ar transplantācijām. Ar to beidzas kopīgais “tautas” metodes un zinātniskās metodes ceļš. Tad viņi sadalās.

"Tautas" audzēšanas metode

Amatieru entuziasti, kas pieraduši visu darīt vecmodīgi, nekavējoties konsultē māla maisījuma sastāvu:

Augsnes pH jābūt no 5,5 līdz 6,5.

Ja augsne ir skāba, pievienojiet kaļķi.

Var uzskatīt, ka tropu mežā ir daudz nokritušu puvušu lapu, taču grūti noticēt, ka tur aktīvi ganās govis vai zirgi (tas ir par humusu).

Pēc maisījuma pagatavošanas noteikti to dezinficējiet. Ko darīt, ja tropu apmeklētājam nepatīk mūsu kūtsmēslos mītošās baktērijas? Un pēc dezinfekcijas (tvaicēšana 30 minūtes virs tvaika) - atstāj uz 2-3 nedēļām vēsā vietā, lai atjaunotu mikrofloru.

Sēklas stāda 2 cm dziļumā Samitriniet augsni un pārklājiet ar caurspīdīgu vāciņu vai plēvi. Pēc dzinumu parādīšanās plēve tiek noņemta. Gaisa temperatūrai pastāvīgi jābūt + 22-25 ° С.

Turpmāka aprūpe ir saistīta ar augoša vīnogulāju piesiešanu pie balsta, regulāru apsmidzināšanu ar ūdeni un pārstādīšanu lielākos podos 2 reizes gadā.

Ieteicams saglabāt temperatūras režīmu: in vasaras periods+ 22-25 °С, ziemā samazināt līdz +18 °С. Pēc "tautas" akadēmiķu domām - lai augs atpūšas. Tiek uzskatīts, ka ar šo audzēšanas veidu augam vajadzētu ziedēt un ražot ogas otrajā gadā.

Tuvāk patiesībai

Portugāļi, kas atklāja Malabar piekrasti, to sauca par mūžīgo lietus piekrasti.

Šaura josla, kuras platums nepārsniedz 2 kilometrus, ir pilnībā klāta ar purviem. Dominējošā ainava ir tropu mūžzaļie meži, kas nekad nezina, kas ir ziema vai sezonālā gaisa temperatūras pazemināšanās!

Laterītiskā augsne - veidojas no kritušām lapām. To raksturo augsts dzelzs un alumīnija saturs, sārmu atlikuma saturs, skāba reakcija (pH 4-5,5), neliels silīcija dioksīda daudzums.

Šādas augsnes ir sliktas ar barības vielām, raupjas, sarkanā krāsā. Apakšējā līmeņa tropiskā veģetācija - vīteņaugi un orhidejas.

Šeit tas ir Zelta grauds melno piparu audzēšanai mājās. Tas aug blakus orhidejām, uz tiem pašiem kokiem, uz vienas zemes. Un tie paši tauriņi lido tos apputeksnēt.

Tāpēc nav vajadzības no jauna izgudrot riteni un izdomāt ar organiskām vielām bagātas augsnes “sastāvus”. Pietiek paņemt rokasgrāmatu orhideju audzēšanai mājās (par laimi to ir daudz), un jūs saņemsiet detalizēts ceļvedis melno piparu audzēšanai.

Tātad sēklu stādīšanai mēs pērkam gatavu augsnes maisījumu (orhidejām). Podu ar augu liekam pannā ar ūdeni uz restītes, lai podiņa dibens neiegrimst ūdenī, un pārklājam ar stiepļu rāmi, kam virsū izstiepta plastmasas plēve. Ūdens pannai jābūt platai un ne dziļai, lai būtu liela iztvaikošanas virsma. Mēs ievietojam struktūru siltā + 25-30 ° C vietā. Turpmākai izmantošanai mēs gatavojam augšanas kasti - tā ir atsevišķa raksta tēma.

Audzēšanas kaste visu gadu uztur tieši tādu pašu mitrumu, gaismu un temperatūru. Nav ziemas! Nav pārskaitījumu! Bez organiskā mēslojuma! Blakus kā "bākas" izvietojam orhideju augus un vērojam to labklājību. Ja tie labi aug un zied, tad arī melnie pipari jūtas lieliski!

Secinājums

Reizēm noder, izlasot “padomus” internetā, ieskatīties kādā uzziņu grāmatā vai enciklopēdijā un noskaidrot, cik ļoti autors sevi apgrūtināja, apņemoties vienreiz pārrakstīt savā veidā kāda pierakstīto stulbumu.