Kā aiztaisīt burkai vāku. Blīvēšanas noslēpumi mājas konservēšanai

Tagad daudzi bulgāru konservi tiek pārdoti stikla burkās, aizkorķētas ar metāla oderi, kas cieši nospiež vāku. Neizmetiet un neziedojiet šādas burkas un vākus – tie ir ērtāki mājas konservēšanai nekā citi trauki. Bet pirms tos izmantot šim nolūkam, jums būs jāizveido klips. Divi rokturi no koka (vēlams izturīgāki) ir savienoti ar metāla sloksni (tā var būt dzelzs, vēlams misiņš vai nerūsējošais tērauds). Sloksnes ir piestiprinātas pie rokturiem ar skrūvēm. Skavas ierīce ir skaidri redzama no attēla (1. att.), tur ir norādīti arī tās galvenie izmēri.
Tātad, jūs saglabājāt burkas un vākus kopā ar metāla oderēm un gumijas blīvēm: tas viss tika rūpīgi nomazgāts un izžāvēts uzreiz pēc veikalā iegādāto konservu atvēršanas. Tagad jūs varat gatavot pats. Piepildi burku ar dārzeņiem un marinādi, noliec vietā gumijas blīve, vāks un insults. Uzlieciet pēdējam skavu un uzmanīgi pabīdiet rokturus tā, lai gājiena cilne nonāk caurumā. Tagad salieciet to, un trauks ir droši noslēgts.
Jūs varat sākt pasterizāciju.
Bankas ievieto lielā pannā, kuras apakšā atrodas koka vai metāla režģis. Katliņu piepilda ar siltu (50-60°) ūdeni tā, lai burku kakliņi no tā izvirzītu ārā. Ūdens turpina sildīt. 20 minūtes pēc vārīšanās, konservi ir gatavi, tie tikai jāatdzesē. Viņiem nav nepieciešams papildu blīvējums. Vārīšanās laikā no burkas iznāca daļa gaisa. Tagad, kad produkti ir atdzisuši, tie samazināsies: traukā izveidosies noteikts vakuums, kas piesaistīs burkai vāku.
Lai vāki un burkas katra kalpotu vairākas sezonas, jāievēro divi noteikumi: tikko pagatavotu konservu vākus ieziest ar taukiem - pret rūsu, un, atkorķējot, censties nesabojāt ne mēli, ne gājienu.

2. FILME VĀCIJAS VIETĀ

Konservu burkas var noslēgt ar plastmasas apvalku, nevis vāku. Burkas piepilda ar karstu pasterizētu masu, plēves gabalu iemērc degvīnā vai spirtā (sterilizē), cieši uzliek uz kakla, galus noliec uz leju un sasien, vairākas reizes aptinot burku ar plānu auklu. Kad konservus pasterizē ūdens peldē, tos uz laiku aizver ar jau izlietotiem vākiem, pēc tam noņem vākus, burciņām pēc iespējas ātrāk pievieno verdošu sīrupu vai vienkārši verdošu ūdeni un aizvāko ar plēvi, kā pieminēts virs. Atdzesējot, plēvei vajadzētu nedaudz saliekties uz iekšu.

3. VASKA VĀKS

Atdzesētus konservus burciņā var liet virsū apmēram divus centimetrus kausēta vaska kārtai. Sacietējis, tas hermētiski aizvērs burku, turklāt tā, lai tajā pat nebūtu gaisa spraugas, kas neizbēgami paliek pie citām aizvākošanas metodēm un negatīvi ietekmē produkta drošību. No augšas arī burka ir pārklāta ar papīru vai jebkuru vāku - lai putekļi nelido iekšā.

4. VĀKI - TĀDI KĀ BIJA

Neizmetiet vāciņus plastmasas blīves no bezalkoholisko dzērienu pudelēm - tās noder konservētu sulu aizkorķēšanai. Lai tos izmantotu, jums būs nepieciešamas prasmes un īsa piemērota diametra metāla caurule ar biezām sienām, kuras vienā galā pa visu apkārtmēru ir izveidots iekšējais slīpums. Un vāki un blīves ir rūpīgi jānomazgā, jāuzvāra. Bet tagad no verdoša ūdens katla izņēma vēl vienu vāku, uzlika uz kakliņa sterilizētai un ar sulu piepildītai pudelei un uzlika tam pa virsu tūbiņu, pareizāk sakot, tās galu ar noslīpi. Tagad uzmanīgi piesitiet ar āmuru otru galu - un caurules sienas stingri piespiedīs vāka zobus pie stikla pa visu apkārtmēru. Ja, apgriežot pudeli otrādi, ir redzami gaisa burbuļi, vēlreiz izmantojiet cauruli un āmuru. Nepalīdzēja? Nomainiet vāku pret citu.

5. PULKSTENIS AR NIPI

Konservus ar šo metodi vispirms pasterizē līdz pusgatavībai pudelēs ar neatkorķētiem vākiem, un sprauslas mazgā ūdenī, kam pievienota soda, un piecas minūtes notur verdošā ūdenī. Tad viņi kopīgi ķeras pie lietas - viens ar dvieli pamīšus vertikālā stāvoklī tur karstas pudeles uz galda, otrs velk tām pāri sprauslas. Tagad pasterizāciju var pabeigt. Tajā pašā laikā sprauslas nedaudz uzbriest, un pēc tam, atdzesējot, to gali, gluži pretēji, tiks ievilkti pudelēs. Ierobežošanas uzticamība un salīdzinošā vienkāršība nav vienīgās šīs metodes priekšrocības. Tos pašus sprauslas var lietot vairākus gadus pēc kārtas. Turklāt vienmēr ir viegli noskaidrot, vai pudele ir sākusi rūgt un vai tās saturs ir jāpasterizē vēlreiz. Par fermentācijas sākumu liecina nipeļa gala izstiepšanās no kakla.(2.att.)

6. UNIVERSĀLIE SPRIEĶI

Liels stikla pudeles ar marinētiem gurķiem, marinādēm un kartupeļu biezeni ērti aizkorķēt ar paštaisītiem korķiem no liepas, apses vai citiem kokiem mīkstie akmeņi. Lai tie ietilptu dažāda diametra kakliņos, piešķiriet tiem konisku formu. Mēlītes augstums 5 cm.. Jāizvāra gatavi korķi. Korķējot, zem tām novieto pergamenta krūzes. Ar viegliem sitieniem pudelēs tiek kalti korķi koka āmurs. Pēc tam tos pārlej ar darvu, lai aizbāztu iespējamās plaisas uz mēlēm, kas acij nav pamanāmas.

7. KORĶIS - DARVA

Pudeļu kakliņiem ar konserviem, kas aizkorķēti ar korķa, gumijas vai koka korķiem, noteikti ir jāaizpilda ar darvu (skat. piezīmi “Konservi piena pudelēs”). Šī darbība ir vienkārša: noslaucītus sausos kakliņus iemērc skārda ar izkausētu darvu tā, lai kakliņš tajā ieietu par 1-2 cm.Atceries - darva nelīp pie mitras virsmas.

8 SĀLS KORĶIS

Karstu tomātu var aizkorķēt... ar sāli. Uz pudeles kakliņa uzliek divas kārtas gludinātas marles, nedaudz nospiež uz iekšu, sasien ar diegu. Izveidotajā dobumā ielej sāli. Tas uzsūks tvaiku, kas paceļas no tomāta, kļūs mitrs un pēc tam sacietēs blīvā hermētiskā garozā. Ja nepieciešams, to var viegli noņemt, samitrinot ar ūdeni un pavelkot uz augšu marli.

9. KONSERVĒTA PIENA PUDELES

Konservus piena pudelēs var arī aizkorķēt, izmantojot papīra un skārda krūzes ar diametru 32-33 mm, kuras ar šķērēm izgriež no vecām bundžām vai nederīgiem vākiem. Pēc sterilizācijas kakla iekšpusei uzliek applaucētu pergamenta vai zīmēšanas papīra apli, uz tā uzliek skārda apli (arī applaucējumu) un pārlej malas ar izkausētu blīvvasku, parafīnu vai darvu. Darva tiek uzkarsēta skārda bundža ar rokturi un snīpi, caur kuru tiek izliets.

10. ĪSUMI

10-1. Cieši piestipriniet plānas gumijas gabalu pie kakla, cieši piesieniet to - un jūs iegūsit hermētisku aizdari bez korķa. Tas jādara uzreiz pēc konservu sterilizācijas pudelēs.

10-2. Pirms burkas kaklu sasien ar auklu vai tievu auklu, samitrini tās. Pēc žāvēšanas kaklasaite kļūs vēl ciešāka. Šis ieteikums ir piemērojams, aizverot konservus ar foliju un ja ievārījuma burkas ir pārklātas ar papīru.

10-3. Vāka maiņas gabals polietilēna plēve nevar piesiet pie kakla stikla burka, un uzvelciet tam elastīgu gredzenu, kas nogriezts no nederīgas velosipēda kameras.

Blīves priekš moonshine

Destilējot misu, visiem moonshine ierīces savienojošajiem blīvējumiem jābūt droši noslēgtiem. Tas tiek panākts ar starplikām. Destilācijas tvertnes vāks caur blīvi tiek piespiests tam ļoti cieši. to parasti dara ar gumijas gredzenu. Bet materiāls tajā, sildot, dod slikta smaka. Ko uztaisīt vēl vienu blīvgredzenu? Ieteicams gumiju aizstāt ar silikonu. Kolbas vāka rievu varat aizpildīt ar šķidru silikona pastu, tā sacietēs un veidos elastīgu masu. Bet labāk ir izgatavot gumijas gredzenu no sešu milimetru metāla stieņa un aptīt to ar fluoroplastisko lenti. Stiepli ar diametru 6 mm nav grūti atrast. No tā nav grūti izlocīt gredzenu. Pirmkārt, fluoroplastiskā lente tiek uztīta ap stieņa ārējo diametru, pēc tam uz paša stieņa. Izrādās blīvējums ar iekšējo metāla rāmi. Apmēram 4 šķeterēs tiek izmantota fluoroplastika.

Par silikonu

Silikona blīves

Mūsdienās veikalos tiek pārdotas īpašas silikona detaļas mājas alus pagatavošanai. Visām ierīcēm un dažādi izmēri. Ja meklē starpliku spoles un sienas savienošanai, tad arī labāk izvēlēties silikonu. Un destilācijas aparātam tas ir visvairāk labākais materiāls. Tas ir videi drošs. Jūs varat uzreiz iegādāties blīvju komplektu moonshine ražošanai mājās.

Visas silikona blīves ir ķīmiski inertas un izturīgas. Armatūras un savienojumam jābūt arī ciešam. Pirms pievilkšanas uz vītnes labāk uztīt vienu FUM lentes apgriezienu. Tas nodrošinās hermētiskumu. Un blīvi vāka pievienošanai var uzstādīt nevis vienu uzreiz, bet divus, ja tie ir plāni. Visas spirta rūpnīcas blīves, kas izgatavotas no silikona, tiek garantētas. Ja destilācijas trauka vāka blīve ir gumija, tad šis materiāls sacietē un laika gaitā plaisā no karsēšanas. Riepas ilgi nekalpo. Tūlītēja nomaiņa gumija uz silikona, jūs varat novērst nenovēršamās nākotnes bažas par nākamās blīves atrašanu.

Montējot

Moonshine konstrukcijai nav jāmeklē nekādas blīves, ja ierīce tiek pirkta veikalā. Viss nepieciešamais ir iekļauts komplektā. uzmanieties, lai nesabojātu silikonu, pārmērīgi pievelkot vītņotie savienojumi. Tas ir elastīgs un saplacinās metāla iedarbībā. Par mēness spīdumu improvizēti dizaini ir viegli izvēlēties pareizo blīvējuma gredzena vai gredzena diametru un biezumu. Varat izmantot gan šķidro silikonu, gan no tā izgatavotos komerciāli pieejamos blīvējumus.

Stingrība misas destilācijas laikā ir neatņemama mājās iegūta kvalitatīva stiprā alkohola sastāvdaļa.

Fakts ir tāds, ka daļa spirta tvaiku var izplūst caur vaļīgiem savienojumiem, tāpēc mēness spīduma blīve, kas joprojām izgatavota no laba materiāla, ir tik svarīga.

Visslavenākie spirta ražotāji - silikons un gumija. Mūsdienu iegādātajās ierīcēs visur, kur ir saskare ar spirta tvaikiem, tiek izmantots silikons. Bet mājās tā ne vienmēr ir viennozīmīga izvēle, jo bieži vien kā alembic izmantošana, kurā sākotnēji ir gumijas blīve.

Piena kannās, pat šodien ražotās, zem vāka - gumijas. Tas droši aizver kolbas saturu, taču tam ir būtisks trūkums - kodīga smaka. Turklāt, ja aukstam produktam (tam pašam pienam) tam nav izšķirošas nozīmes un tas praktiski netiek pārnests uz produktu, tad, karsējot, gumijas smaka pastiprinās.

Vispirms uz papīra jāuzzīmē topošā daļa (piemēram, pievienojot esošu no cita materiāla). Pēc tam uzlieciet plēvi virsū un aizpildiet vēlamo raksta daļu ar silikonu.

Pārklāj ar citu plēves gabalu, uzliek virsū plakanu dēli, lai blīve būtu vienāda biezuma. Atstājiet to tā uz dienu. Noņemiet dēli un papīru, pārbaudiet polimerizācijas pakāpi, nospiežot ar pirkstu.

Uzmanību. Jūs varat paātrināt žāvēšanu, novietojot nākamo blīvi blakus apkures ierīcei.

Ik pa laikam to var izžāvēt ar fēnu, nepietuvinot ierīces uzgali daudz tuvāk silikonam. Apgrieziet pilnībā izžuvušo daļu ar šķērēm.

Svarīgs. Pirms ievietošanas uzvāra spilventiņu, lai pilnībā atbrīvotos no smakas. Pēc tam to var izmantot paredzētajam mērķim.

Piena kolbas odere

Šeit viss ir vienkārši. Pēc esošā gumijas blīvgredzena noņemšanas aizpildiet vāka padziļinājumu ar silikonu līdz apmēram trešdaļai dziļuma, kurā atradās iepriekšējā blīve. Pārliecinieties, ka vāks ir līdzens!

Atstājiet to tā uz dienu. Jūtiet, kā silikons "sagrābās". Ja tikai žāvē augšējā daļa, un iekšā jūtams “želejveidīgs”, atstāj uz vēl vienu dienu vai pat divām. Piepildiet ar silikonu atkārtojiet trīs reizes. Aizveriet kolbu ar blīvi noslēgtu vāku, pārliecinoties, ka savienojums ir cieši un hermētisks.

Padoms. Ja kanna aizveras ar lielu piepūli vai neaizveras vispār, iegūto blīvējumu var apgriezt.

Nepietiekama biezuma gadījumā - vai nu pievienojiet silikonu un vēlreiz nosusiniet, vai arī izmantojiet substrātu zem kannas skavas. Tātad pārsegs nosēdīsies dziļāk un silikons pievilks visas plaisas.

Silikona blīves uzlikšana

Visiem ierīces savienojumiem jābūt aprīkotiem ar silikona blīvēm. Mūsu laikos ir pat smieklīgi pārklāt necaurlaidīgas vietas ar mīklu.

Pirmkārt, tas ir neērti. Otrkārt, jums ir jāpiesakās papildu pūles tīri pēc destilācijas.

Un, treškārt, tas ir neuzticams, jo, sildot un sistēmā rodas spiediens, mīkla var radīt “fistulu”, caur kuru sāks izplūst tvaiki.

Mums būs steidzami jāpārtrauc destilācija, ļaujiet misai nedaudz atdzist un atkal ieziest.

Lai gan pareizi izvēlēta vai izgatavota silikona blīve nedos iespēju izlaušanos. Un gala produkta garša netiks ietekmēta.

Vai raksts jums bija noderīgs? Patīk, dalies sociālajos tīklos.

Spaiņi, izlietnes, mucas un cita sadzīves tehnika ir izgatavota no plastmasas. Šis materiāls ir praktisks, viegli lietojams, bet īslaicīgs.

Jebkurš kritiens vai mehāniska ietekme var izraisīt plaisas. Tvertne, kas laiž cauri ūdeni, kļūst nederīga. Bet noslēdziet plastmasas ūdens trauku pilnīgi iespējams, ka viņa kādu laiku labi kalpos.

Mājās ir pilnīgi iespējams aizzīmogot plastmasas mucu. Apsveriet divas iespējas, kā salabot caurumus plastmasas mucās un citos konteineros.

1. iespēja

Nepieciešams darbam šādus materiālus un instrumenti:

• nerūsējošā sieta (varat ņemt alumīniju, varu),
• šķēres,
• lodāmurs 100 vati.

Darbības procedūra:

1. Nogrieziet sieta gabalu ar šķērēm.
2. Fiksējam sietu bojājuma vietā līdz acs biezuma dziļumam.
3. Mēs to izlīdzinām gar šuvi, virzoties pa visu plakni. Tajā pašā laikā paralēli lodējam sietu ar lodāmuru, brīvo malu noturam ar nazi, tūlīt pēc lodēšanas atdzesējam ar siltummaini (nazi) - tas svarīgs noteikums lai siets neizliektos.
4. Izmantojot šo metodi, mēs ievietojam visu sietu šuvē.
5. Darba beigās šuve ir pilnībā noslēgta un pastiprināta, kas tai piešķir cietoksni.
6. Atkārtojiet procesu konteinera aizmugurē.

VIDEO INSTRUKCIJA

2. iespēja

Ja jums ir jālabo tvertne ar ūdeni zem spiediena, varat izmantot citu metodi.

Darbam jums būs nepieciešams:

• elastīgs plastmasas plāksteris
• ēkas matu žāvētājs,
• aizsargcimdi.

Darbības procedūra:

1. Mēs noslaukām vietu ar bojājumiem, noņemam netīrumus.
2. Mēs sākam sildīt ar fēnu ar mazu jaudu, lai nesadedzinātu caurumu, vietu ar defektu.
3. Mēs sildām plāksteri ar fēnu no tās puses, kas būs blakus plaisai. Sildām jau ar lielāku jaudu.
4. Bojājuma vietai uzklājam plāksteri un turpinām sildīties ar fēnu, pievienojot vairāk jaudas. Valkājiet aizsargcimdus uz rokām, lai izvairītos no apdegumiem. Ir svarīgi nepārkarst virsmu.
5. Ar pirkstiem izlīdzinām plāksteri un gaidām, kamēr tas atdziest. Lejam ūdeni un pārbaudām darba kvalitāti.

Galīgā blīvēšana un nelīdzenumu izlīdzināšana uz salabotas plastmasas tvertnes
Pirmā metode izrādījās visefektīvākā praksē. Otrais ir piemērotāks kā pagaidu pasākums.

Kā noblīvēt plastmasas tvertni vai mucu ūdenim - laikmeta izvēle

Ja plastmasas trauka defekts ir neliels, varat izmantot epoksīda līmi. Divkomponentu epoksīda līme efektīvi atrisinās necaurlaidīgas plastmasas tvertnes problēmu.

Ļoti izturīgs pret mitrumu un ķīmiskās vielas, polimerizējas tikai 1 stundas laikā, nav uzliesmojošs.

Vajag nogriezt pareizā summa līmējiet, mīciet ar tīrām rokām, līdz iegūta viendabīga masa, izveidojiet no tā konusu un ievietojiet to tvertnes atverē. Droši turiet dažas minūtes.

Pēc tam jāgaida 2 stundas, pēc tam konteineru var darbināt.

Epoksīda līmes "Contact" īpašības:

• atjauno izstrādājumu formu, kā arī hermētiski aizpilda tukšumus,
• nebaidās ne tikai no ūdens, bet arī eļļām, šķīdinātājiem,
• salaboto tvertni var izmantot temperatūrā no -40C līdz +150C,
• 3-5 minūšu laikā līmi var koriģēt, un pēc stundas to var notīrīt, pagriezt un pakļaut citai mehāniskai iedarbībai,
• Līme tiek pārdota gatava lietošanai.

Šīs kompozīcijas izmaksas ir no 150 rubļiem vienā iepakojumā pa 50 g.

Ir arī līdzīgas īpašības līmes "General Purpos Permapoxy PERMATEX"(no 314 rubļiem par 25 ml) un "Plastic Weld Permapoxy PERMATEX" (no 320 rubļiem par 25 ml).

Vairumā gadījumu varat iegādāties epoksīda līmes būvniecības veikali kā arī ar interneta starpniecību.