Kā apstrādāt burkānu, lai tas labāk augtu. Burkāni: stādīšana un kopšana atklātā laukā, ražas novākšana un uzglabāšana

Viens no pieprasītākajiem dārzeņiem uz mūsu galda ir burkāni. Pavasarī to iestādījuši savā dārzā, līdz rudenim gaidām labu un bagātīgu ražu. Cik mēs esam vīlušies, izrokot neveiklas, saplaisājušas sakņu kultūras. Kāds ir iemesls? Izrādās, ka burkānu audzēšanai ir nepieciešami noteikti noteikumi.

Kas ir noderīgi burkāni

Ikvienam patīk burkāni. Tas ir labs, gan vārīts zupās, salātos, gan jēls. Galvenā un visnoderīgākā sakņu kultūras sastāvdaļa ir karotinoīdi. Tie piešķir dārzenim skaistu oranžu krāsu. Taču to svarīgākā priekšrocība ir antioksidanti, vielas, kas palīdz izvadīt no mūsu organisma brīvos radikāļus un toksīnus, aizsargā ķermeņa šūnas no ļaundabīgas deģenerācijas. Pēc karotinoīdu skaita burkāni ir otrajā vietā aiz paprikas.

Beta-karotīns (provitamīns A) labi ietekmē ādas stāvokli un redzi. Tas ir taukos šķīstošs vitamīns, tāpēc vislabāk uzsūcas kombinācijā ar taukiem. Lai gūtu maksimālu labumu no dārzeņa, salātus ar neapstrādātiem burkāniem vislabāk garšo ar augu eļļu vai skābo krējumu. Šādi salāti sniegs ķermenim vairāk labumu. Un nelielā tauku daudzumā sautē burkānus zupām.

Burkānos ir daudz B grupas vitamīnu, E, K, D, C vitamīnu, pantotēnskābes, flavonoīdus, antocianidīnus, taukskābes, ēteriskās eļļas. Cukurs augļos satur diezgan daudz, no 3 līdz 15%, kas piešķir saldenu garšu. Burkāni satur daudz kālija, kalcija, dzelzs, mangāna, joda, magnija, fosfora un citu mikroelementu.

Māciet saviem bērniem košļāt neapstrādātus burkānus. Bērni saņems ne tikai daudz vitamīnu un minerālvielu, bet arī stiprinās smaganas un zobus.

Kā izaudzēt skaistu un bagātīgu burkānu ražu?

Audzējot burkānus, pievērsiet uzmanību vairākiem faktoriem, kas negatīvi ietekmē kvalitatīvu ražu. Daudzi, īpaši iesācēji dārznieki, nezina, ko darīt. Lai iegūtu labu ražu, jums jāievēro daži noteikumi.

1. Regulāra laistīšana . Ir ļoti svarīgi pareizi laistīt, īpaši pēc sausuma. Burkānus regulāri laistiet, izvairieties no augsnes izžūšanas. Ar neregulāru laistīšanu, kad pēc sausuma piepildāt augsni ar ūdeni vai ilgstošu lietus laikā, saknes sāk plaisāt.

Pārmērīgs mitrums un pat ar pārāk retinātām kultūrām veicina augļu augšanu. Bet tajā pašā laikā augļi raupjas, zaudē savu piemērotību ēšanai. Ar mitruma trūkumu burkāni zaudē savu sulīgumu.

1. 1. Sēšana tumšā vietā . Burkāni mīl atklātas un saulainas vietas. Stādīšanas aptumšošanās noved pie cukura satura un dārzeņa masas samazināšanās.

1. Labākā augsne – viegli smilšmāls un smilšmāls. Audzējot skābās augsnēs, burkāni zaudē savu saldumu un izaug neglīti. Burkāniem nepatīk sāļa un skāba augsne. Blīvā un mālainā augsnē burkāni nevar normāli augt, tie iegūst nesamērīgu formu un nepatīkamu garšu.
2. Nepatīk svaigi kūtsmēsli , sakņaugi aug neveikli, neglīti. Nav jēgas atstāt šādus burkānus uzglabāšanai līdz pavasarim.
3. mēslošanas līdzekļi. Ja jūs mēslojat burkānus, tad ziniet, ka viņai nepatīk minerālmēsli. Labāk ir izmantot urīnvielu un organiskās vielas (humusu, pļautas zāles infūziju).
4. retināšana nepieciešams spēcīgas, skaistas sakņu kultūras veidošanai. Stādus rūpīgi retiniet, pretējā gadījumā var tikt bojātas blakus esošo stādu saknes, izraisot to sazarošanu un deformāciju. Pirmo retināšanu veic trīs īsto lapu fāzē. Retiniet dienas laikā, vēlams saulainā laikā, lai sīpolu muša neinficētu burkānus. Vakarā retināšana nav ieteicama, sīpolu muša šajā laikā lido pa dārzu. Otro retināšanu veic 20-25 dienas pēc pirmās, stādus atstāj 2 cm attālumā, trešo veic 6 cm attālumā no viena auga uz otru. Lai neapgrūtinātu retināšanu, pērku graudainās sēklas. Stādot, jūs varat tos nekavējoties izklāt pareizā attālumā vienu no otra, tad jums nebūs jārisina retināšana.

1. Nezāļu noņemšana . Nezāles ir mūsu dārzu posts. Tagad komerciāli pieejami dažādi herbicīdi nezāļu apkarošanai. Bet es neieteiktu tos izmantot dārzā. Vislabāk ir noņemt nezāles ar rokām. Jūs varat izmantot tautas metodes, pirms sēklu stādīšanas izsmidzinot līdzekļus ar smidzināšanas pistoli.

Burkāni ir ļoti jutīgi pret pareizu aprūpi. Audzējot to savās dobēs, neaizmirstiet šos ieteikumus, tad jums tiks nodrošināta laba raža.

Burkāni ir sakņu dārzeņi, kas atrodami pat iesācēju dārznieku zemes gabalos. Tas ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, un pēc keratīna satura pārspēj visus dārzeņus un augļus (izņemot smiltsērkšķus). Lai izaudzētu lielus un vienmērīgus augļus, jāzina audzēšanas nianses.

Nosacījumi burkānu audzēšanai atklātā zemē

Vietnes atrašanās vieta un apgaismojums

Burkāniem izvēlieties labi apgaismotu vietu – tieša saules gaisma visas dienas garumā augam nāk par labu. Audzējot ēnā, raža samazinās, garšas kvalitāte pasliktinās.

Gruntēšana

Augsnei nepieciešama irdena, neitrāla vai viegli skāba reakcija. Piemērotas ir vieglas smilšainas vai smilšmāla augsnes. Blīvā smilšmālā augļi aug mazi, un uzglabāšanas laikā tos ātri ietekmē puve.

Kā sagatavot zemi burkānu stādīšanai

Rudenī iesaistieties vietas sagatavošanā, lai līdz pavasarim augsne būtu nosēdusies. Ja augsne ir smaga smilšmāla, lai neradītu, rakšanai pievienojiet kūdru vai smiltis. Noplicinātu augsni mēslojiet ar humusu (6-8 kg uz 1 m²).

priekšteči

Burkānu dobēm vietu vēlams mainīt katru gadu. Nestādiet burkānus pēc pētersīļiem, dillēm, pastinakiem, selerijas. Ideāli burkānu priekšteči ir gurķi, tomāti, ķiploki, sīpoli, kartupeļi, kāposti.

Noteikumi burkānu stādīšanai atklātā zemē ar sēklām

Sakņu kultūru raža ir tieši atkarīga no. Dažādas šķirnes atšķiras pēc nogatavināšanas ilguma (informācija jānorāda uz iepakojuma ar sēklām). Vadieties arī pēc vēlamās ražas novākšanas laika.

Kad pirms ziemas stādīt burkānus

Lai iegūtu agros burkānus vai tā sauktos staru izstrādājumus, tos veic vai nu agrā pavasarī. Pirmā iespēja ir iespējama tikai siltās klimatiskajās zonās - pat zem bieza pārklājuma materiāla slāņa skarbos apstākļos sēklas sasalst.

Burkānu ziemāju sēju veic oktobra beigās, kad sasilšana vairs nav gaidāma. Ja sēklas izšķiļas un sadīgst rudenī, sals tās nogalinās. Tāpēc sējas termiņus cenšas nobīdīt pēc iespējas tālāk uz rudens beigām.

Burkānu stādīšana atklātā zemē pavasarī

Iztērējiet burkānus, tiklīdz augsnes augšējais slānis sasilst līdz 4–6 ° C temperatūrai. Vidējā joslā tas ir aptuveni aprīļa beigās. Atcerieties: agrāka burkānu stādīšana un atgriešanās dzesēšana negatīvi ietekmē augļu turēšanas kvalitāti un provocē aktīvu ziedu bultu likšanu, taču tas nav šķērslis, lai audzētu agri nogatavojušās šķirnes, kuras tiek nekavējoties ēstas un netiek uzglabātas ziemā.

Šķirnes ar ilgu nogatavināšanas periodu ir lieliski piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Sējiet tos, izveidojot īstu siltumu (15-18 ° C).

Burkānu sēklu sagatavošana stādīšanai pavasarī

Burkānu sēklu sagatavošana stādīšanai pavasara mērcēšanai

Kā pareizi apstrādāt burkānu sēklas pirms stādīšanas

Vispirms izvēlieties kvalitatīvas sēklas: ievietojiet tās pārtikas sāls šķīdumā uz 3-5 minūtēm, tās, kas peld uz virsmas, nav piemērotas sējai. Pārējo noskalo zem tekoša ūdens, turi dienu mitrā drānā, kas samērcēta augšanas stimulatora šķīdumā. Pirms sēšanas sēklas izžāvē līdz plūstamībai un nekavējoties sēj.

Vai ir iespējams diedzēt burkānu sēklas pirms stādīšanas

Daži dārznieki rīkojas šādi, lai paātrinātu dīgtspēju. Sēklas novieto uz mitras drānas un 5-6 dienas tur 20-24 °C temperatūrā. Svarīgi, lai sēklas tikai uzbriest, bet nedīgst, citādi transplantācijas laikā asni tiks bojāti un sēklas neizdīgst. Pirms sēšanas sēklas nedaudz izžāvē līdz plūstamībai un nekavējoties sēj.

Burkānu sēklas var izmantot arī neparasti: tās ietin drānā un ierok dziļāk dārzā, līdz nobriest zeme (apmēram lāpstas bajonete). Atstājiet tos zemē 10 dienas. Sēklas neizšķilsies, bet būs labi sagatavotas ātrai dīgšanai. Ļaujiet tiem nedaudz nožūt un nekavējoties sējiet.

Kā iestādīt burkānu sēklas zemē

Attālums starp burkānu sēklām stādīšanas laikā

Vietnē izveidojiet seklas rievas, labi laistiet. Iesējiet sēklas 2-3 cm dziļumā Ieturiet attālumu starp rindām 15-20 cm, mēģiniet novietot atsevišķas sēklas apmēram 2 cm attālumā vienu no otras.

Burkānu stādīšanas shēma atklātā laukā

Rūpnieciskā mērogā burkānus ērtāk stādīt dubultrindās: attālums starp divām rindām ir 15-20 cm, platais rindu atstatums ir 40-50 cm.

Izciļņus ir ērti veidot šauras (apmēram 1,3-1,5 m), lai abās pusēs varētu izstiepties ar rokām ravēt rindas. Rindas labāk novietot perpendikulāri dobes garajai malai, tādējādi ērtāk sēt, izlauzties un laistīt augus. Attālums starp rindām 15-20 cm Gar dobju malām izveido bamperus, lai ūdens nenotek.

Vai burkāni pēc stādīšanas ir jālaista?

Ja laiks ir vēss, mitrs, laistīšana nav nepieciešama. Siltās saulainās dienās augsne ātri izžūst, un tādā gadījumā mērena laistīšana nebūs lieka. Tomēr atcerieties: pārmērīgs mitrums izraisīs zemes garozas veidošanos, kas ir vēl sliktāk nekā laistīšana. Tāpēc rūpīgi samitriniet, tikai nedaudz apkaisot gultu. Laistīšanu atkārto katru rītu, līdz parādās dzinumi. Pēc tam varēs retāk, pēc 1-2 dienām, atslābināt rindstarpas un laistīt ar obligātu rindstarpu atslābināšanu, līdz tās pārklājas ar pieaugušām galotnēm.

Cik ilgi dīgst burkānu sēklas?

Siltā laikā sēklas sadīgst apmēram nedēļas laikā. Dīgšanas laiks tiek dubultots, ja gaisa temperatūra ir zemāka par 12°C. Tukšās vietas piepildās ar papildu kultūrām.

Pirms ziemas sēklas sēj, ja augsnes temperatūra ir zemāka par +5 ° C. Sēklas padziļināt par 2 cm.Mulčas kārtas biezumam jābūt 3-4 cm.Ja sniega sega ir niecīga, papildus pārklāj ar egļu zariem, palielinot slāni līdz pusmetram.

Rūpēties par burkāniem pēc stādīšanas atklātā laukā

retināšana

Lai audzētu lielas sakņu kultūras, ir jāpielāgo sabiezējuma līmenis. Pirmo retināšanu veic, parādoties īstām lapām. Asni ir ļoti maigi, lai tie būtu labi noņemti, tie ir bagātīgi laistīti, pēc žāvēšanas nedaudz irdiniet augsni.

Noņemiet augus pa vienam, atstājot 2-3 cm attālumu starp atsevišķiem augiem. Labāk ir veikt procedūru dienas laikā - vakarā jūs varat piesaistīt burkānu mušu kaitēkļa vietnei. Neatstājiet topi dārzā. Nedaudz piespiediet augsni ap augiem, lai asni paliktu vertikāli. Pēc 20 dienām atkārtota retināšana, attāluma dubultošana.

Burkānu laistīšana pēc stādīšanas un vēlāk

Sakņu kultūru sulīgums un saldā garša ir atkarīga no laistīšanas. Nodrošiniet regulāru laistīšanu visos burkānu augšanas posmos. Augsnei jābūt mitrai līdz dziļumam atbilstoši sakņu kultūras lielumam. Dobe laisti ar pieaugušiem burkāniem, lai augsne samirktu par 30 cm.No mitruma trūkuma augļi letarģiski, ar rūgtenu garšu.

Pēc 3-4 dienām pievieno 30-40 litrus ūdens uz 1 m², lai nodrošinātu mitrumu sakņu kultūru veidošanai. Vidēja izmēra saknes spēj pašas atrast mitrumu - reizi nedēļā uzklājiet 10-20 litrus ūdens uz 1 m². No augusta beigām pietiek ar 8-10 litriem ūdens uz 1 m² ik pēc 1,5-2 nedēļām. Pirms ražas novākšanas glabājiet burkānus sausā veidā 2 nedēļas.

Pēkšņas izmaiņas no augsnes izžūšanas līdz pārmērīgam mitrumam izraisa augļu plaisāšanu, kas pasliktina to saglabāšanas kvalitāti.

Regulāri atraisiet ejas, nezāļu stādījumus no nezālēm.

top dressing

Burkāni seko divas reizes sezonā. Pirmo pārsēju pavadiet 3-4 nedēļas pēc dīgtspējas, otro - pēc pāris mēnešiem. Uzklājiet mēslojumu šķidrā veidā. 10 litriem ūdens pievienojiet: 2 tases koksnes pelnu; 1 st. l. nitrofoska; 20 g kālija nitrāta, 15 g dubultā superfosfāta un urīnvielas.

Burkānu slimības un kaitēkļi

Burkānu muša ir galvenais auga ienaidnieks. Tas parādās ar sabiezinātiem stādījumiem, nezāļu klātbūtnē no pārmērīga augsnes mitruma. To, ka plantāciju ietekmē burkānu muša, sapratīsiet pēc šādām pazīmēm: lapas sāks čokuroties un izžūt. Nekavējoties jāveic apstrāde ar insekticīdu.

Lai aizsargātos pret burkānu mušām, pie burkānu dobēm stāda kliņģerītes, kuru smarža atbaida kaitēkļus.

Burkāni ir vāji ietekmēti. Iespējama sakāve ar fomozi, alternariozi. Slimību risku samazina, apstrādājot gultas ar 1% Bordo šķidruma šķīdumu.

Burkānu novākšana

Burkāni nebaidās no aukstuma, bet zemā gaisa temperatūra (zem +8°C) veicina cietes pāreju cukurā, kas negatīvi ietekmēs uzglabāšanās kvalitāti. Vidējās joslas apstākļos burkānu raža jānovāc septembra beigās. Dariet to sausā laikā. Izrakt burkānus, nokratīt saknes no zemes, noturēt gaisā (nevis tiešos saules staros) apmēram 1,5-2 stundas, tad nogriezt galotnes. Sakārtojiet ražu, ievietojiet vienmērīgus augļus bez bojājumiem vēdināmās kastēs, uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

Burkāni stādīšanai atklātā zemē: labākās šķirnes

Burkānu sēklu izvēle: atklātai zemei. Starp daudzajām šķirnēm jūs varat viegli izvēlēties labāko variantu gan pavasara, gan rudens sējai.

Apsveriet visproduktīvākās šķirnes:

Alenka - dažādas agrīnas nogatavošanās, jūs varat novākt pēc 50 augšanas dienām. Ar saknes garumu 12-15 cm, svars ir 145 g.

Tushon ir agrīna nogatavošanās šķirne, tās augļi ir gatavi ražas novākšanai pēc 2 mēnešu augšanas. Svars - 150 g, garums - 20 cm.

Nantes ir vidussezonas šķirne ar nogatavošanās periodu 85-90 dienas. Strupās sakņu kultūras vidējais garums ir 16 cm un svars 165 g.

Vitamīns - šķirnes sakņu kultūras ir gatavas ražas novākšanai pēc 110-112 augšanas dienām. Svars - 150 g, saknes garums - apmēram 15 cm.

Rudens karaliene ir vēlīna šķirne, kas nogatavojas 125-135 dienas. Ideāli piemērots ziemas uzglabāšanai. Ar saknes garumu 20 cm, tas sver apmēram 160 g.

Flakke - attiecas uz vēlīnām šķirnēm. Ražu var novākt pēc 100-120 augšanas dienām. 30 cm gara sakņu kultūra sver apmēram 150-170 g.

Mūsu raksts palīdzēs jums novākt bagātīgu lielu, kraukšķīgu burkānu ražu. Ievērojot tālāk sniegtos padomus, jūs uzzināsit, kā izvēlēties pareizās šķirnes audzēšanai ārā.

Esam apkopojuši visu vasarniekiem un dārzkopjiem nepieciešamo informāciju. Iesakām iepazīties ar sēklu un dobju gatavošanas padomiem, kā arī noskaidrot burkānu sēšanas un kopšanas īpatnības.

Burkānu audzēšana ārā

Stādot sēklas, svarīgs ir pareizs sēšanas laiks, jo no tā ir atkarīga sakņu kultūru raža. Jāpatur prātā arī tas, ka šķirņu nogatavošanās notiek dažādos veidos, un no tā ir atkarīgs ražas novākšanas laiks.

Lai iegūtu agrīnos produktus, tiek veikta tā sauktā "siju", ziemas vai pavasara kultūras. Labāk ir dot priekšroku agrām pavasara kultūrām, jo ​​​​bargā ziemā sēklas var sasalt.

Šo dārzeņu audzē bez sēklām. Bet labāk ir sēt sēklas pēc stabila silta laika iestāšanās. Pavasarī sēju veic aprīļa beigās vai maija sākumā, bet to var sēt arī jūnija pirmajā dekādē. Ziemai to sēj oktobra beigās vai novembra sākumā. Lai labība nebūtu pārāk bieza, tējkaroti sēklu vajadzētu sajaukt ar glāzi smilšu.

Burkānu šķirnes

Ir daudz burkānu šķirņu un hibrīdu. Dažas šķirnes sēj ziemai, citas pavasarī, tās atšķiras pēc ražas un uzglabāšanas laika.

1. attēls. Agrīnās šķirnes: 1 - Amsterdama, 2 - Parisian Carotel, 3 - Parmex, 4 - Dragon, 5 - Finhor

Agrīnām šķirnēm raksturīga ātra dīgtspēja, bet sakņu kultūrām nav izteiktas saldenas garšas un tās nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Populāras agrīnās šķirnes ir (1. attēls):

1. Amsterdama: augstas ražas šķirne. Saknes ir spilgti oranžas, ar strupiem galiem un audzējot neplaisā.
2. Parīzes karatele: oranžs īss un noapaļots.
3. Parmex - spilgti oranžas krāsas sakņu kultūras, sfēriskas un vidēja izmēra.
4. Pūķis - neparasta agrīna šķirne ar spilgti oranžu mīkstumu un purpursarkanu mizu.
5. Finhor - pirmo ražu novāc 2,5 mēnešu laikā pēc stādīšanas. Sakņu kultūras ir lielas, satur daudz karotīna un ir ļoti izturīgas pret slimībām.

Vidussezonas šķirnesnogatavojas līdz rudens sākumam un var uzglabāt vairākus mēnešus(2. attēls):

1. Nante- cilindriski augļi, kurus var uzglabāt līdz ziemas vidum.
2. vitamīns - raksturīgi diezgan lieli augļi ar augstu karotīna saturu.
3. Maskavas ziema - saknes ir iegarenas, ar neasu galu, izturīgas pret slimībām un ilgstoši uzglabājamas.
4. Sarkanais milzis- augstražīga šķirne ar spilgtiem augļiem, kurus var uzglabāt ilgu laiku.

2. attēls. Sezonas vidus šķirnes: 1 - Nantes, 2 - Vitamīns, 3 - Maskavas ziema, 4 - Sarkanais milzis

Vēlu nogatavojušās šķirnes ir paredzētas ilgstošai uzglabāšanai un patēriņam ziemā svaigas vai termiski apstrādātas. Populārākās šķirnes ir (3. attēls):

1. Vita Longa- iegarenas formas augļi ar augstu cukura un kartona saturu. Audzēšanas laikā tie neplaisā, un tos var uzglabāt līdz jaunai ražai.
2. dzeltenais akmens- neparasts dzeltens vārpstveida burkāns ar asu galu.
3. rudens karaliene- augstražīga un pret slimībām izturīga šķirne. Var sēt gan pavasarī, gan ziemā.
4. Šantāna- sakņu kultūras ir īsas un biezas, spilgti oranžas krāsas, diezgan lielas. Tos var uzglabāt visu ziemu, līdz tiek iegūta jauna raža.

3. attēls. Vēlās šķirnes: 1 - Vita Longa, 2 - Yellowstone, 3 - Rudens karaliene, 4 - Shantane

Pieredzējuši dārznieki iesaka sēt vairākas šķirnes vienlaikus ar dažādiem ražas laikiem.

Sēšanai izvēlas svaigas sēklas, lai nodrošinātu augstu augu dīgtspēju. Pirmie dzinumi parādās apmēram 3-4 nedēļas pēc sēšanas. Kultūras sēklām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, kas tiek veikta tieši pirms sēšanas, lai paātrinātu dīgtspēju.

Veidi sēklas gultnes sagatavošana(4. attēls):

• Mērcēšana: auduma maisiņus ar sēklām iemērc siltā ūdenī (+30ᵒС) uz dienu, mainot to ik pēc 4 stundām. Mērcēšanai izmanto arī koksnes pelnu šķīdumu ar ūdeni. Pēc tam sēklas noskalo ar tīru ūdeni.
• sacietēšana: Labam rezultātam mērcēšana tiek apvienota ar cietināšanu. Lai to izdarītu, mitros maisiņus ar sēklām 2-5 dienas glabā ledusskapī.
• Termiskā apstrāde: maisiņus ar sēklām iemērc karstā ūdenī (+50ᵒС) uz 20 minūtēm, pēc tam uz 2 minūtēm aukstā ūdenī.

4. attēls. Sēklu sagatavošana sējai

Tāpat sēklas var salocīt auduma maisiņos un ierakt augsnē uz 10-12 dienām, lai tās sacietētu un paātrinātu dīgtspēju. Turklāt tos var sajaukt ar kūdru un pārnest uz siltu vietu dīgšanai.

Kad stādīt burkānus

Pavasarī uz sagatavotās dobes 20 cm attālumā vienu no otras veido vagas, aplej ar ūdeni, pārkaisa ar pelniem un iesēj sēklas. Atkarībā no stādīšanas laika tiek sagatavotas arī sēklas: pavasarī tām jābūt uzbriedinātām, un sēšanas dziļumam nevajadzētu pārsniegt 4 cm No augšas dobi klāj ar zemi, mulču un pārklāj ar plēvi (5. attēls).

5. attēls. Laukuma izvēle burkānu stādīšanai

Ziemas sējai izmanto sausas sēklas, kuras iegremdē zemē tikai par 2 cm.Turklāt dobi var kaisīt ar sniegu, lai palielinātu ražību.

Izkraušana: vietas izvēle, augsnes sagatavošana un mēslošana

Burkānu audzēšanai ir jāizvēlas labi apgaismotas vietas, kur visu dienu spīd saule. Turklāt ir jāņem vērā kultūraugu audzēšanas secība noteiktā apgabalā. Vienā un tajā pašā gultā katru gadu stādīt kultūru nav iespējams, jo augsekas pārkāpums izraisīs ražas samazināšanos. Tāpat tas netiek stādīts pēc pētersīļiem, dillēm, pastinakiem un selerijas. Bet par labiem priekštečiem tiek uzskatīti gurķi, tomāti, sīpoli, ķiploki, kāposti un kartupeļi (6. attēls).

Šai kultūrai ir vairākas īpašas audzēšanas īpašības. Viņa ļoti mīl gaismu un nevar izturēt ēnojumu. Vienlaikus izturīgs pret sausumu un salu.

6. attēls. Burkānu sēšanas secība

Audzēšanai izvēlieties auglīgas augsnes ar labu drenāžu. Tomēr nav ieteicams vienā vietā audzēt kultūru ilgāk par 3 gadiem.

Piezīme: Redīsus labāk sēt gar dobju malām. Pēc dīgšanas rindas būs skaidrāk iezīmētas, un augus būs vieglāk irdināt.

Sīpolus ir lietderīgi stādīt pie dobēm, jo ​​tā smarža aizdzen kaitēkļus. Laistīšanai jābūt bagātīgai līdz pirmajiem dzinumiem, pēc tam samaziniet laistīšanu līdz divām reizēm nedēļā. Pēc pirmās lapas veidošanās stādi ir jāizretina.

Lai iegūtu labu ražu, jāatbrīvo rindstarpas, īpaši pēc laistīšanas un lietus, regulāri jāiznīcina nezāles, jāveic virskārtas barošana un jācīnās ar slimībām un kaitēkļiem.

Papildu un vājos augus izrauj, un stipros nedaudz apkaisa ar zemi. Audzēšanas laikā retināšanu veic vairākas reizes (7. attēls):

• Pirmais ar vairāku lapu parādīšanos, kad augu augstums sasniedz 7 cm;
• Otro reizi, kad augļa diametrs sasniedz pusotru centimetru. Tajā pašā laikā attālumam starp augiem jābūt 3-6 cm atkarībā no šķirnes (attiecīgi agrīnai un vēlai).

7. attēls. Burkānu laistīšana, mēslošana un irdināšana

Regulāri laistiet gultu, apmēram reizi nedēļā. Pirms laistīšanas augsne ir jāatbrīvo. Pārmērīgs mitrums izraisa sakņu kultūras aizkavēšanos un palielinātu galotņu augšanu. Ar asu pāreju no sausuma uz augstu mitrumu saknes plaisā. Ja laistīšana aizkavējas, atsāciet to pakāpeniski. Pēdējā laistīšana tiek veikta ne vēlāk kā trīs nedēļas pirms ražas novākšanas.

Piezīme: Apūdeņošanai izmantojiet mucās vai citos traukos visu dienu uzsildītu ūdeni. Laistīt labāk vakarā.

Pēc liela nokrišņu daudzuma uz smagām augsnēm veidojas garoza, kas neļauj dīgt vājiem augiem, kā arī pasliktina gāzu apmaiņu un palielina mitruma iztvaikošanu. Lai to iznīcinātu, augsni apstrādā ar plakanu griezēju vai paštaisītu riperi. Nokavēties ar irdināšanu nav iespējams, jo pirmie dzinumi attīstās lēni un nezāles tos apsteidz augšanā. Atslābšana tiek veikta uzmanīgi starp rindām, vislabāk saulainā laikā.

Augi tiek baroti 3-4 lapu fāzē. Mēslošanas līdzekļus ieklāj 10 cm attālumā no rindām mitrā augsnē. Pirmajā barošanas reizē tiek izmantoti slāpekļa mēslošanas līdzekļi, otrajā - potašs un fosfors. Vājus augus baro ar vircas, putnu mēslu vai minerālmēslu šķīdumiem. Par efektīvām tiek uzskatītas arī koksnes pelnu un dārzeņu komposta infūzijas pārsējs.

Video autors pastāstīs, kā pareizi rūpēties par burkāniem visos audzēšanas posmos.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Visbiežāk sastopamās burkānu slimības ir sēnītes. Tie inficē lapas, izraisa sakņu kultūru puves un maina to garšu. Galvenās slimības ir (8. attēls):

• Fomoze (sausā puve)

Tiek ietekmētas nogatavojušās sakņu kultūras, bet pirmās pazīmes var redzēt pat uz kātiem. Uz kātiņiem un lapām parādās iegareni pelēkbrūni plankumi. Uz sakņu kultūrām veidojas tumši dobumi.

Sēne ziemas uzglabāšanas laikā ātri izplatās arī citos sakņaugos, tāpēc raža regulāri jāšķiro un jāuzglabā temperatūrā, kas nepārsniedz +10 grādus. Lai cīnītos pret sēnīti, pēc ražas novākšanas galotnes tiek iznīcinātas un tiek uzklāts kālija fosfāta mēslojums.

• baltā puve

Sēne nonāk augsnē kopā ar kūtsmēsliem. Sēnītes attīstību veicina nezāļu klātbūtne, blīva stādīšana un nepareiza uzglabāšana.

Sēne sāk parādīties uzglabāšanas laikā, saknes pakāpeniski kļūst mīkstas. Bojātajās vietās parādās pūkains balts micēlijs ar mitruma pilieniem. Slimību var novērst, apsmidzinot stublājus ar līdzekļiem, kas satur vara un potaša pārsēju. Pirms dārzeņu uzglabāšanas pagrabs ir jādezinficē.

• brūns plankums

Sēne, kas ietekmē visas auga daļas. Uz jauniem dzinumiem stublāja pamatnē parādās tumšas svītras. Tas var izraisīt auga nāvi augšanas sezonas sākumā. Ar pieaugušo kultūru sakāvi uz lapām parādās dzelteni laukumi, kas pakāpeniski kļūst tumšāki. Skartās stublāja apakšējās daļas vietas izžūst, augs nomirst. Slimību var novērst, apsmidzinot ar kosas, nātru vai struteņu novārījumu.

• miltrasa

Balts pārklājums, no attāluma atgādina mušu. Visbiežāk tiek skarti pirmā gada augi un sēklaugi, kā arī īpatņi ar ūdens trūkumu un aug neauglīgās augsnēs. Skartās vietas kļūst raupjas un trauslas. Cīņai izmantojot dažādus kompleksos fungicīdus.

8. attēls. Burkānu slimības: 1 - fomoze, 2 - baltā puve, 3 - brūnplankumainība, 4 - miltrasa

Turklāt kaitēkļi var iznīcināt ražu, piemēram (9. attēls):

1. burkānu muša - maija beigās tie dēj olas zemē blakus augam, un kāpuri sāk ēst sakņu kultūru un lapas, kas noved pie auga nāves. Mušas īpaši piesaista atklātās pusgatavās sakņu kultūras. Bojātu sakņu kultūru nevajadzētu ēst. Lai pasargātu ražu no mušām, nepieciešams savlaicīgi izretināt stādus un likvidēt nezāles, kā arī vairākas reizes sezonā augus apstrādāt ar insekticīdiem. Profilaksei varat arī sajaukt pelnus, tabakas pulveri un dzēstos kaļķus un apkaisīt rindas.
2. Ploša - vairojas uz lapām un barojas ar stublāju sulām, tāpēc zemes daļa iet bojā. Lai aizsargātu augus no kukaiņiem, jaunos dzinumus ieteicams pārklāt ar neaustu audumu. Jūs nevarat sēt sēklas skujkoku tuvumā. Psilīdu atbaidīšanai izmanto tabakas putekļu un apelsīnu mizu uzlējumus.
3. Ziemas pūce - pelēkbrūns tauriņš, kas inficē stublājus un sakņu kultūras. Lai cīnītos pret kāpuriem, tiek veikta izsmidzināšana ar kumelīšu, pelašķu, dadzis uzlējumiem.
4. kaili gliemeži nograuzt caurumus nogatavojušos sakņu kultūrās, atstājot spīdīgu nospiedumu. Reprodukciju veicina mitrs laiks.

9. attēls. Burkānu kaitēkļi: 1 - burkānu muša, 2 - pīle, 3 - ziemas kausiņš, 4 - kailie gliemeži

Savākšana un uzglabāšana

Ir svarīgi noteikt, kad izrakt burkānus, jo tiem augsnē jāatrodas vismaz 80 dienas. Ja jūs to izraksiet agrāk, tam nebūs laika absorbēt visas derīgās vielas. Pārmērīgas iedarbības gadījumā sakņu kultūras iegūs lieko mitrumu, sāks plaisāt un sabojāties.

10. attēls. Sakņu kultūru savākšana un uzglabāšana

Agrās šķirnes var izrakt vasaras otrajā pusē. Vidussezonas šķirņu savākšanas laiku var noteikt pēc nodzeltējušām galotnēm. Vēlās šķirnes tiek izraktas septembra beigās - oktobra sākumā.

Pēc sakņu kultūru novākšanas tie ir jāizžāvē. Mazākus var turēt dārzā. Viņi izrok bedri, apakšā ielej tīras smiltis un liek burkānus bez galotnēm, ielejot smiltis. Viņi aizmieg ar zemi un met virsū lapas.

Uzglabāšanā burkānus glabā atvērtos plastmasas maisiņos, kastēs vai kastēs, pārkaisa ar samitrinātām smiltīm (10. attēls).

Burkāni ir iecienīta un iecienīta dārzeņu kultūra katrā vasarnīcā. Bagāts ar mikroelementiem, karotīnu, vitamīniem, vielām, kas paaugstina imunitāti un palīdz izārstēt daudzas kaites. Burkāni ir viena no galvenajām kultūrām bērnu pārtikā. Un ir ļoti skumji, kad tā audzēšanā ieguldītais darbs beidzas ar šķību neglītām un apšaubāmas garšas šķipsnām, jo ​​burkāniem ārējais atbilst iekšējam saturam. Kā izaudzēt vienmērīgus, lielus, garšīgus, uzturvielu saturošus burkānus? Mēs izdomāsim.

Nosacījumi labai burkānu ražai

Burkāni ir sala izturīga kultūra, ko var sēt pirms ziemas un vairākas reizes no agra pavasara. Dienvidu reģionos to sēj siltos ziemas (februāra) logos un tiek iegūta agra gardā dārzeņa raža. Burkāni nebaidās no sala.

Lai audzētu pienācīgu ražu, jums jāpievērš uzmanība:

• burkānu bioloģiskās īpašības,
• atbilstība audzēšanas tehnoloģijas prasībām,
• augsnes struktūra un auglība, tās sagatavošana sējai,
• augsnes skābums,
• mitruma padeves īpatnības.

Galvenie mazaugļu burkānu cēloņi

• Burkāni nepanes purvainas zemienes, cieši izvietotas augļu un meža koku kultūras. Tas nebūs gluds un graciozs, un vēl jo vairāk, ja audzē ēnā, zem dārza nojumes.
• Kultūrai nepieciešama dziļa irdena barības vielu augsne, gaisa un ūdens caurlaidīga. Sīku grants, oļu, sakneņu un citu ieslēgumu klātbūtne augsnē izraisa burkānu saknes izkropļojumus un sasmalcināšanu.
• Sakņu kultūrai ir nepieciešams spilgts apgaismojums. Dobes ar burkāniem ir sakārtotas tā, lai katrs augs saņemtu pietiekamu apgaismojumu. Garās kultūras (tomāti, baklažāni) nedrīkst aizēnot burkānu galotnes. Burkāni vislabāk atrodas uz dienvidiem no garajiem kaimiņiem.
• Burkāni nenesīs augļus skābās augsnēs. Tāpēc gadu pirms labības sēšanas izvēlētajā dobē augsne tiek deoksidēta, ievadot humusa, krīta, kaļķa, dolomīta miltus. Augsnei zem burkāniem jābūt neitrālai ar nulles skābumu pH = 6–7.
• Neglītas, zarainas, plīstošas ​​burkānu saknes un nelielas sakņu kultūras iegūst ar sliktu augsnes sagatavošanu, augsnes deoksidāciju pavasarī pirms sējas, izmantojot hloru saturošu mēslojumu, ar slāpekļa mēslojuma pārpalikumu, sabiezinātām kultūrām.
• Burkānu vērtību nosaka derīgo vielu daudzums, kas veidojas sakņu kultūrā vielmaiņas procesu rezultātā, savlaicīgi saņemot mitrumu un barības vielas. Tāpēc mitruma un uztura trūkums burkānu veģetācijas sezonas sākumā un to pārpalikums mainīs ne tikai ārējās formas un īpašības, bet arī būtiski mazinās garšu.

Kā iegūt lielus burkānus?

Zemes gabala izvēle burkānu un priekšteču sēšanai

Vietnei jābūt līdzenai, bez slīpuma, vienmērīgi apgaismotai. Labi priekšteči un kaimiņi ir cukini un citi ķirbji, pākšaugi, rāceņi, ķiploki, kartupeļi, tomāti, baklažāni. Selerijas, pētersīļi, dilles, citi lietussargi ir nevēlami kaimiņi un priekšteči. Kultūras apgrozījumā burkāni atgriežas sākotnējā vietā 4.–5.

Veselīgas burkānu galotnes. © Bils Hīvijs

Augsnes sagatavošana burkānu sējai

Burkānu sējai augsne ir sagatavota kopš rudens. Pēc iepriekšējās ražas novākšanas galotnes tiek izņemtas no vietas, laistīšanas izraisītas rudens nezāļu dzinumu vilnis. Ja vieta ir nelabvēlīga, viņi to attīra no akmeņiem, sakneņiem, izrok lāpstu uz bajoneta. Izkaisiet maisījumu vai komplekso mēslojumu, kas nesatur hlorīda formas. Mēslojumu iestrādā augsnē, sasmalcinot rupjus zemes gabalus un ar grābekli izlīdzinot laukuma virsmu.

Svarīgs! Nav iespējams vienlaikus izgatavot deoksidētājus (dolomīta miltus vai kaļķus) un mēslojumu. Šīs divas sagatavošanas metodes ir sadalītas laikā. Jūs varat lietot deoksidētājus rudenī (ja nepieciešams), bet mēslojumu pavasarī, 2-3 nedēļas pirms sēšanas.

Pavasarī burkāniem dobe atkal tiek dziļi izrakta, īpaši, ja augsnes ir smagas mālainas un mālaina sastāva. Lai tos pūcinātu, sakņu slānim var pievienot perlītu vai vermikulītu, smiltis.

Burkānu mēslošana

No minerālmēsliem galvenās augsnes sagatavošanas laikā izmanto slāpekļa-fosfora mēslojumu ar ātrumu 50-60 un 40-50 g/kv. m uz vidējas auglības augsnēm. Jūs varat izgatavot nitrofosu, ammofosu devā 60-80 g / kv. m vai mēslojuma dārzeņu maisījums tādā pašā devā. Mēslojumu var izmantot rakšanai vai vietas galīgās sagatavošanas laikā (izlaupīšanai).

Ļoti auglīgās augsnēs zem burkāniem tiek klāta 1/2-1/3 no iepriekšminētajām mēslojuma devām, dažkārt izdodas tikai pievienot pelnus - glāzi uz kvadrātmetru. m un turpmāko barošanu augšanas sezonā. Neauglīgās augsnēs galvenā mēslojuma deva netiek palielināta, bet burkānu augšanas sezonas pirmajā pusē tiek izmantota pastiprināta barošana.

Sējas datumi burkāniem

Burkāni ir sala izturīgas kultūras. Stādi var izturēt līdz -2°C temperatūru. Īslaicīgā salnā līdz -4°C attīstītie augi neaiziet bojā. Izmantojot šīs īpašības, daži dārznieki sēj ražu, tiklīdz augsne sasilst līdz + 3 ... + 4 ° С. Bet šādām agrajām kultūrām, kā arī ziemāju kultūrām jāizvēlas agri nogatavojušās burkānu šķirnes. Jā, un dzinumus iegūst 20. - 30. dienā.

Par labāko burkānu sēšanai joprojām tiek uzskatīta 10-15 cm augsnes slāņa sasilšana līdz + 8 ... + 10 ° С. Dzinumi tajā pašā laikā parādās 12. - 15. dienā. Ja sākotnējais burkānu attīstības periods tiek turēts zemā temperatūrā, augi ziedēs pirmajā gadā, un sakņu kultūra būs raupja un bezgaršīga. Optimālās temperatūras svārstās +17…+24°С robežās. Paaugstinoties par vairāk nekā + 25 ° C, vielmaiņas procesi saknē palēninās, burkānu sakne kļūst šķiedraina. Ir nepieciešams samazināt augsnes temperatūru ar laistīšanu un mulčēšanu, bet gaisa - ar smalku izsmidzināšanu (miglas apūdeņošana).

Burkānu retināšana. © Terēze

Kā uzlabot sakņu kultūras garšu?

Pareizi sagatavotā vietā burkānu sakņu garšas īpašības ir atkarīgas no pamatbarības vielu pieejamības veģetācijas periodā (un to pareizās attiecības), mikroelementiem, mitruma, stāvēšanas blīvuma un šķirnēm.

Burkānu virskārta

Burkāni nepieļauj pārbarošanu un reaģē uz to ar sakņu kultūru kvalitātes samazināšanos, īpaši ar slāpekļa tauku pārpalikumu. Sakņu kultūras mīkstums kļūst bezgaršīgs. Bet burkāniem ir nepieciešams labs kālija daudzums, kas veicina sakņu kultūru cukuru uzkrāšanos, palielina glabāšanas laiku un kopējo ražu. No potaša mēslošanas līdzekļiem labāk izmantot kalimag. Tas nesatur hloru.

Siltajā periodā burkānus baro 2-3 reizes, dažreiz noplicinātās augsnēs - 4 reizes.

Pirmā burkānu mērce

3 nedēļas pēc burkānu dzinumiem - kalimaga un urīnvielas šķīdums (15 g / 10 l ūdens). Šķīdumam var pievienot 20 g superfosfāta. Rudens-pavasara sagatavošanās laikā pietiekami piepildot augsni ar mēslojumu, pirmo barošanu var veikt vēlāk, 5-6 lapu fāzē.

Otrā burkānu mērce

Pēc 2-3 nedēļām tiek veikta otrā virskārta, pievienojot Kemira-universal (50-60 g / kv. M), nitrophoska, Rost-2, izšķīdušo vielu tādā pašā devā.

Trešā burkānu mērce

Nākamo barošanu veic pēc 2-3 nedēļām (sakņu augšanas fāzē) ar pelniem (uz mitras augsnes) ar ātrumu 20 g / kv. m vai mikroelementu maisījums. Sakņu kultūras augšanas fāze iekrīt jūnija beigās-jūlijā.

Lai augļi būtu saldi ar mīkstu mīkstumu no 2 līdz 3 virskārtas mērcei, efektīvs ir borskābes šķīdums lapām (2 g / 10 l ūdens). Kālijs ir ļoti svarīgs elementu sastāvā, kas veicina barības vielu piegādi sakņu kultūrām. Tāpēc 3 augšējo barošanu var veikt ar fosfora-kālija mēslojumu ar ātrumu 30 un 40 g / kv. m.

Ceturtā burkānu mērce

Noplicinātās augsnēs, ja nepieciešams, tiek veikta arī 4. virskārta, kas iekrīt sakņu nogatavošanās fāzē. Visbiežāk to veic, lai palielinātu augļus. Parasti to veic septembra sākumā līdz vidum (atkarībā no šķirnes nogatavošanās perioda). Šo virsējo barošanu var veikt ar tiem pašiem taukiem un devām kā trešo, vai citā kombinācijā, bet izņemot slāpekļa mēslojumu.

Burkānu blīva stādīšana. © Dorlinga Kinderslija

Burkānu laistīšana

Mazus, rūgtus, kokainus burkānu augļus iegūst ar mitruma trūkumu, īpaši periodā no sēšanas līdz dīgtspējai un sakņu kultūru intensīvas augšanas fāzē. Pirms dīgšanas augsnes virskārtu uztur pastāvīgi mitru. Laistīt šajā periodā vislabāk veikt vakarā, mulčējot ejas ar smalku mulču ne augstāku par 2-3 cm.Ar mitruma režīma svārstībām un pārlieku bagātīgu laistīšanu burkāni var veidot lielu sakņu kultūru, taču tā būs bezgaršīga un pilns ar plaisām.

Pēc dīgšanas kultūru laista katru nedēļu, līdz aug sakņu kultūras, un pēc tam pāriet uz laistīšanu 2-3 reizes mēnesī, bet palielina laistīšanas ātrumu. Pēc katras laistīšanas burkānu mulčēšana ir obligāta. Tas novērš garozas veidošanos un samazina augsnes virskārtas temperatūru. Pārtrauciet laistīšanu 2 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Burkānu retināšanas noteikumi

Izlīdzinātas burkānu saknes aug ar pareizu 2–3 kārtīgu retināšanu. Pirmo retināšanu veic pēc 3. loksnes parādīšanās. Pirms retināšanas ejas tiek atbrīvotas un aplaistas. Asnus noņem, saspiežot vai ar pinceti, bet neizrauj, lai netraucētu atlikušo augu sakņu sistēmu.

Atkritumus izved prom no dārza, lai nepievilinātu burkānu mušu. Lai to atbaidītu pēc retināšanas ejās, var izkaisīt sīpolu bultiņas vai apsegt augus. Pēc 2,5-3,0 nedēļām sējumus atkal retina, palielinot attālumu starp augiem no 2 līdz 6 cm.

3. retināšana faktiski ir pirmās kultūras paraugu ņemšana. Burkāni ir prasīgi pret augsnes gaisa režīmu. Reizi 7-10 dienās burkānu ejas tiek atbrīvotas, pagriežot mulču.

Burkānu šķirnes

Lai audzētu saldos burkānus, jums jāizvēlas zonēta šķirne ar noteiktu sakņu kvalitāti. Selekcionāri piedāvā plašu agrīnas, vidējas un vēlīnas nogatavināšanas sēklu klāstu ar augstu cukuru saturu, kas izceļas ar deserta garšu, ilgu glabāšanas laiku un citām īpašībām.

Audzēšanai valstī varat ieteikt universālas šķirnes: Shantane, Nantes-4, Karotelka. Izturīgas nepretenciozas šķirnes. Nantes-4 var izmantot ziemāju kultūrām. Visiem Krievijas reģioniem ir piemērota šķirne Moscow Winter A-545. Agri nogatavojušās dzērvenes Polar ražu veido 2 mēnešos, un tās īpašību dēļ to ieteicams audzēt ziemeļu platuma grādos.

Ģimenēs ar maziem bērniem šķirnes ir neaizstājamas: Vitamīns-6, Vikings un Cukura gardēdis, Bērnu saldums, kas izceļas ar augstu karotīna un cukura saturu. Cukura gardēdis ir viena no saldākajām burkānu šķirnēm. Bērnu saldumi lieliski uzglabājas līdz nākamajai ražai. Ja nepieciešams, ikgadējā šķirņu un hibrīdu katalogā varat izvēlēties sakņu kultūru ar vēlamo kvalitāti.