Ar ko viņi fermās baro vardes. Biznesa ideja: ēdamo varžu audzēšana

Mūsdienās plaukst daudzi eksotiski uzņēmumi, un ēdamo varžu audzēšana ir viena no ienesīgākajām jomām. Neskatoties uz to, ka abinieki pēc izskata šķiet nejauki un biedējoši, jūs varat nopelnīt labu naudu ar to audzēšanu.

Ēdamās vardes restorāniem

Kā zināms, Francijā varžu kājiņām ir izdevies iegūt lielu popularitāti. Franči tos labprāt ēd un uzskata par gardēžu delikatesi, šodien šis ēdiens tiek pasniegts vismodernākajos restorānos. Nekavējoties jāatzīmē, ka šāda delikatese nekādā ziņā nav slavena ar pieņemamām izmaksām.

Sākotnēji tās izcelsme bija Francijā, un mode izmantot varžu kājas ļoti ātri izplatījās daudzās Eiropas un NVS valstīs. Šis ēdiens tika uzņemts ar blīkšķi tā vienkāršības un vienlaikus eksotikas dēļ.

Varžu kājas ir ne tikai restorāna ēdiens, šobrīd forumos un emuāros varat atrast milzīgu skaitu recepšu no šīm sastāvdaļām. Spriežot pēc entuziasma pilnajiem komentāriem, var noprast, ka ēdamās vardes der mājas gatavošana. No tā izriet, ka varžu gaļas pārdošana ir diezgan izdevīga, un ne tikai restorāniem.

Šodien Krievijā bizness ēdamo varžu audzēšana ir nepietiekami aizpildīta niša. Tāpēc jums nopietni jādomā par sava biznesa atvēršanu šajā jomā.

To abinieku veidu, kas ir piemēroti ēšanai, sauc par ēdamajām vardēm. Šis tips noticis dabiski savienojot divu veidu vardes: dīķi un ezeru. Šī suga dzīvo gandrīz visā Eiropā, to bieži var atrast Krievijas dienvidu daļā.

Priekš vaislas ēdamās vardes būs nepieciešams noķert pietiekamu skaitu īpatņu no ūdenskrātuvēm, dīķiem un upēm. Turklāt jums būs jāiegādājas viņu kaviārs, kas drīz pārvērtīsies liels skaits kurkuļi.

Kur audzēt ēdamās vardes?

Lielākā daļa labs variants vaislas vardēm būs dabiska ūdenskrātuve, daļu no tās var norobežot nākotnes fermai. Var izmantot arī šim nolūkam mākslīgais dīķis, taču jāatceras, ka ūdenim tajā vienmēr ir jābūt tekošam un tīram. Kurkuļus jāaudzē speciālos traukos, kur būs ne tikai ūdens, bet arī kūdra, zeme un kokogles. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, tas ir priekšnoteikums.

Ēdamās vardes audzēšana var praktizēt mājās, tāpēc jums tas rūpīgi jāaprīko piemērotas telpas. Šādā ēkā vienmēr ir jāuztur noteikta temperatūra un mitrums, kā arī jāiegādājas terārijs, kas atbilst izmēram atkarībā no abinieku skaita.

Ar ko barot ēdamās vardes?

Lai pabarotu ēdamās vardes, būs jāpieliek daudz pūļu, laika un pūļu. Nauda. Pareizi barojot, daudzi indivīdi izaug no viena līdz pusotram kilogramam, tas ir diezgan labs rezultāts.

Pamatā ēdamās vardes barojas ar kukaiņiem, bet, ja nav iespējams tām pastāvīgi dabūt kukaiņus, var izmantot citu dzīvnieku barību. Piemēram, peles, zirnekļveidīgie, putni un vēžveidīgie ir lieliski piemēroti šo abinieku barošanai.

Ēdamā varde iegūst savu izskatu laika posmā no divpadsmit līdz divdesmit mēnešiem. Pēc tam, kad varde ir nobarota līdz pareizais izmērs, tas būs jānogalina ar koka āmuru un jāsagriež ar asu nazi. Varžu kājiņas tiek uzskatītas par ēdamo daļu, un tās jāuzglabā sasaldētos plastmasas traukos vai maisiņos. Šādas pakas standarta svars ir viens kilograms. Ja uzņēmējs plāno plaši paplašināt savu biznesu, tad viņam noteikti būs jāiegādājas īpašas iepakošanas iekārtas.

Kam pārdot vardes?

Protams, ēdamo varžu audzēšana būs veiksmīga tikai tad, ja uzņēmējs atradīs pircēju. Ar pietiekamu preču daudzumu var piedāvāt vietām Ēdināšana un restorāni, kas piedāvā eksotiski ēdieni. Tāpat varžu kājas var piedāvāt lielveikali vai veikali. Viena iesaiņota iepakojuma izmaksas vidēji tur var būt no pieciem līdz piecpadsmit dolāriem, bet gatavi ēdieni maksās daudz vairāk.

Pārdot var ne tikai varžu kājas, bet arī citas abinieku liemeņa daļas. Tie var būt noderīgi lauksaimniekiem dzīvnieku barošanai vai kā mēslojums. Plkst pilna izpārdošana Uzņēmējs varēs gūt labus papildu ienākumus.

Skatījumi: 8583

26.07.2017

Ikviens zina, ka Francijā varžu kājas tiek uzskatītas par gardēžu delikatesi, un daudzi šī ēdiena cienītāji visā pasaulē dievina savu izsmalcināto un smalko garšu, kas nedaudz atgādina vistu.

Varžu ēdieni rotā Beļģijas, Itālijas, Spānijas, Grieķijas, Lielbritānijas, Holandes un daudzu citu Eiropas valstu slavenāko un respektablāko restorānu ēdienkarti.

Vardes augstu vērtē arī tādās valstīs kā Ķīna, Vjetnama, Laosa, kur tās audzē īpašās fermās, jo vardes gaļa tiek vērtēta daudz augstāk nekā teļa gaļa, un tā maksā par kārtu dārgāk. Austrumos nevienu nepārsteigs lielveikala sortiments, kur blakus dažādu dzīvnieku un putnu šķiņķiem gulēs šo abinieku nosalušas ķepas.

Peru vardes gaļu izdodas pievienot pat šokolādei un cepumiem, pēc žāvēšanas un samalšanas. Tiek uzskatīts, ka šāda neparasta delikatese ārstē anēmiju un palīdz sievietēm ar neauglību.

Ceptas varžu kājas ir parādījušās arī daudzu ukraiņu kafejnīcu un restorānu ēdienkartē (parasti viņi labprātāk pārdod franču vai eksotiskus ēdienus). Tiesa, ne katra varde nonāk pārtikā, bet tikai lielas zaļas, kas ir ēdamās sugas.

Zīmīgi, ka pēc savas bioloģiskās vērtības daudzās pasaules valstīs varžu kājas tiek pielīdzinātas līdaku un pat stores ikriem.

varžu sugas

Ukrainas rezervuāros ir tikai piecas varžu šķirnes: zāle ( latu. Rana temporaria), tīrelis ( latu. Rana arvalis), ātri ( latu. Rana dalmatina), dīķis ( latu. Rana lessonae) un ezers ( latu. Rana ridibunda). Pirmajām trim sugām ir brūna un brūna ķermeņa krāsa, un pēdējās divas sugas zinātnieki apvieno "zaļo varžu" grupā, kuras, krustojot, iegūst ļoti slaveno ēdamo sugu.

Pirmo reizi liela zaļa varde patīk atsevišķs skats aprakstīja Kārlis Linnejs 1758. gadā. Tas bija tas, kurš viņai deva vārdu (lat. Rana esculenta), kas tulkojumā nozīmē "ēdamā varde". Šī hibrīda suga ir plaši pārstāvēta Aizkarpatijas rezervuāros un dzīvo Donavas deltā.

Dažreiz Padomju savienībašie abinieki tika masveidā eksportēti uz Franciju, jo to vērtība ārvalstu valūtā bija trīs reizes (!) augstāka par dārgo zivju sugu cenu. Katru gadu no valsts tika izvestas līdz astoņdesmit tonnām šī pirmšķirīgā produkta.

Šobrīd slimību izplatības un masveida putnu, cūku un liellopu epidēmiju dēļ krasi pieaudzis pieprasījums pēc varžu gaļas. Tiesa, Ukrainā tas joprojām ir diezgan zems, jo varžu izmantošana daudziem valsts iedzīvotājiem šķiet neparasta un nedabiska, tāpēc šodien visvairāk daudzsološs virziens paliek abinieku audzēšana eksportam.

Ēdamās vardes apraksts

Veidojot optimāli apstākļi augšanai un attīstībai atsevišķi varžu īpatņi var pieņemties svarā līdz pusotram (!) kilogramam, bet vidēji to svars nepārsniedz vienu kilogramu.

Abinieks sasniedz pubertāti trīs gadu vecumā un viena mātīte gada laikā spēj izdēt līdz piecpadsmit tūkstošiem olu.

Varžu audzēšana

Ēdamās varžu sugas audzēšana komerciālos nolūkos ir vienkārša un tehnoloģiski līdzīga parasto dīķa zivju audzēšanai (nobarošanas periods pirms īpatņu iegūšanas prezentācija no divpadsmit līdz divdesmit mēnešiem).

Lai sāktu, ir nepieciešami varžu ikri, kurus nārsta laikā var savākt dīķī, un pēc trim četriem gadiem abinieku populācija palielināsies desmitkārtīgi.

Kaviāru vēlams audzēt slēgtā dīķī ar tīru ūdeni. tekošs ūdens jo dīķi atvērts veids būtiski palielināt iedzīvotāju mirstības līmeni. Inkubācijas telpai jābūt siltai (nepieciešams uzturēt temperatūru vismaz divpadsmit grādus pēc Celsija), gaišai un tīrai. Ūdeni ieteicams mainīt reizi trīs vai četrās dienās, vispirms izlaižot to caur filtru (vai ļaujot nosēsties), jo ļoti hlorēts ūdens var nogalināt visu varžu populāciju.

Jums arī jāpievērš uzmanība zemei. Ideāls inkubācijas rezervuāra pamats ir zemes, kūdras, sasmalcināta sfagnu (kūdras purva sūnu) keramzīta vai ogles(proporcijā 3:1:1:1). Šāda augsne nekļūs skāba un nekaitēs āda kurkuļi un jaunas vardes.

Pēc kurkuļu masveida izšķilšanās (kas aug apmēram
četrus mēnešus), tās intensīvi nobaro, līdz pārvēršas par jaunām vardēm, un pēc tam pārvieto uz atklātu dīķi.

Turpmākai pavairošanai vēlams atstāt lielākos un veselākos īpatņus, tādējādi veidojot spēcīgu varžu vaislas krājumu.

Diēta

Varžu uzturs (visos attīstības posmos) ir diezgan daudzveidīgs. Barības pamatā ir mazi bezmugurkaulnieki (asinstārpi, tārpi, kāpuri), vēžveidīgie un kukaiņi (odi, mušas, vaboles). Tiek izmantoti visi peldošie, lecošie, rāpojošie un lidojošie mazie dzīvnieki, kurus varde var vienlaikus norīt.

Lai izslēgtu rahītu, jaunām vardēm barībai jāpievieno vitamīni.

Sasniedzot tirdzniecības svaru, vardi nokauj ar āmuru, noņem ādu, atdala kājas, iepako un sasaldē. Šādi tie tiek īstenoti.

Varžu kāju cena Eiropā svārstās no četriem līdz sešiem dolāriem, un dzīvi abinieki maksā vienu līdz četrus dolārus par kilogramu (kas ir aptuveni sešdesmit pieaugušie).

Audzētājiem jāatceras, ka noķert pieaugušu vardi nav viegli, jo tā no viena lēciena var veikt trīs (!) metrus garu distanci, un tajā pašā laikā tā var notriekt pat pieaugušo. Šis "dzīvnieks" spēj norīt peli, mazu čūsku vai pīlēnu.

Taču tie paši francūži labprātāk izmanto daudz pieticīgāka izmēra vardes (sver aptuveni simts gramus).

Gardu varžu kājiņu pagatavošana ir pavisam vienkārša. Sākumā tie tiek turēti iekšā auksts ūdens ar citronu sulu (piemēram, sparģeļiem) un pēc tam apcep dārzeņu eļļa rīvmaizē vai mīklā. Ēdiens izrādās kraukšķīgs, smaržīgs, maigs, un mazie kauli nav šķērslis baudīšanai.

Kā izrādījās, viena no zelta biznesa idejām izrādījās zaļa un ķērcoša un pat dzīvošana uz dīķa. Tas būs par zaļajām vardēm un ar tām saistīto biznesu. Neskatoties uz to, ka šie dzīvnieki kādam šķitīs nejauki un zemiski, varžu kājas var nest lielus ienākumus.

Viena no organizēšanas iespējām ienesīgs bizness, noķert vardi vietējā dīķī un pārdot to tuvākajam restorānam. Medībās labāk doties rudenī, jo. šajā laikā abinieku skaits sasniedz maksimumu. Šajā jautājumā ir ļoti svarīgi atšķirt delikateses ķepu īpašnieku no parasta krupja, kuru nevar ēst. Vēl viena iespēja ir iegādāties varžu olas un audzēt sev pēcnācējus lielas izpārdošanas. Baltā gaļa, maiga, pēc garšas vistai līdzīga, iedvesmo uzņēmējus meklēt dažādus veidus, kā iegūt delikateses vardes. Audzējot vai ķerot vardes, ir jāsaprot abinieku veidi un jāizvēlas tas, ko atpazīst gardēži visā pasaulē.

Speciālisti saskaras ar grūtībām attiecībā uz atšķirībām starp vardēm, jo šīs sugas sajaucas un pastāv daudzas dažādas formas. No vienas puses, ēdamā varde izceļas kā dīķa un ezera vardes hibrīds, kas radies dabiski. No otras puses, tieši dīķa varde visā pasaulē tiek uzskatīta par delikatesi. Tad tiek ierosināts noteikt pēc ārējās pazīmes tieši tā, princese, kuru var noķert ēdiena gatavošanai. Ezera vardei ir aizsargājoša purva krāsa, un gar muguras centru, dīķi iet gaiši zaļa svītra, tā arī ir delikatese - liela, apaļa, koša, smaragda klāta ar gaišākiem plankumiem. Galvenā atšķirība starp delikateses vardi ir balta krāsa rezonatori.

Kas jums jāzina par varžu audzēšanu

Iesācējiem varžu biznesā ir jāiepazīstas ar raksturīgajām bioloģiskajām iezīmēm un jāņem tās vērā audzēšanas laikā. Pirmkārt, pavasarī vardes atgriežas vietās, kur tās izšķīlušās, un var izrādīties, ka tas vai cits ūdenskrātuve vai dīķis ir iznīcināts, kas var izraisīt visas populācijas nāvi.

Otrkārt, ne katrs rezervuārs ir piemērots olu dēšanai - tam jābūt tīram, siltam un ar labu veģetāciju.

Treškārt, izvēlētajā rezervuārā pirmie parādās tēviņi, kas piesaista mātītes, pēc tam sāksies olu dēšanas process. Mātīte var izdēt vairāk nekā 10 tūkstošus olu, bet gandrīz visi sajūgi iet bojā ūdenstilpju izžūšanas, salnu un plēsēju dēļ. Tikai 1% no putniem apēstajām vardēm izdzīvo un ļoti maz izdzīvo līdz pirmajai ziemai. Tādējādi līdz 2 gadiem pusmūžs ne visas vardes izdzīvo.

Ceturtkārt, jums jābaro vardes ar kukaiņiem un dzīvnieku barību. Kurkuļi galvenokārt barojas ar organiskām atliekām ūdenstilpēs vai skrāpē veģetāciju no akmeņiem. Tomēr, nobrieduši, tie kļūst par plēsējiem un uz sauszemes uzbrūk mazām zivīm un pat cāļiem.

Iespējams, šo iemeslu dēļ kulinārijas tirdzniecība galvenokārt sastāv no abinieku ķeršanas. Piemēram, Eiropā un Amerikā vardes ķer ēdiena gatavošanai.

Dīķa varde ir Eiropā visizplatītākā varžu suga strautos, purvos un dīķos. Šāda biznesa nozīmīgums ir vērts atzīmēt noteiktos Krievijas, Ukrainas, Baltkrievijas un Francijas centrālās daļas apgabalos. Ņemot vērā to, ka varde pieņēmusi dīķu un ezeru sugu pazīmes, šīs sugas dzīvotne ir visdažādākā, var būt gan dīķi, gan meži. straujas upes un pat netīri dīķi un likmes. Taču eksperti ziņo par delikateses varžu skaita samazināšanos, tāpēc dažas valstis ir ieviesušas stingru kontroli pār sugu skaitu vai ievestām no ārvalstīm. Piemēram, Francija ir pārtraukusi ēst savas vardes, un arī Krievijā ir samazinājies abinieku skaits. Taču zaļās vardes izzūd ne tikai sagūstīšanas, bet ūdenstilpju skaita samazināšanās un to piesārņojuma dēļ. Tāpēc ir nepieciešama delikateses abinieku mākslīga audzēšana.

Varžu mākslīgā audzēšana vēl nav tik populāra, taču jau ir metodes to audzēšanai. Pēc zaļo varžu kaviāra iegādes ir jābūt pacietīgam, jo, lai no kurkuļa izaudzētu vardi, būs nepieciešami 4 gadi. Viena no kurkuļu turēšanas iespējām ir plastmasas mucas ar ūdeni, zemi un kūdru. Otrs, civilizētāks, bet mākslīgs variants ir akvārijs, kurā var regulēt skābekļa līmeni un ūdens temperatūru.

Jūs varat barot kāpurus ar mākslīgo barību un vitamīniem, nodrošinot aizsardzību pret plēsējiem. Kurkuļu biotops var būt mākslīgi ūdenskrātuves vai meža dīķi, kuros atšķirīgs līmenisūdens un plats piekrastes līnija. Olu dēšanai ir jāorganizē sekls ūdens, bet ziemošanai - dibens, kas nesasals cauri. Labāk būtu, ja ūdens rezervuārā būtu lēni plūstošs, un apakšā ir ogles un kūdras slānis. Apkārt rezervuāram nepieciešams žogs, kas pasargās pieaugušos no čūskām un putniem. Lai pabarotu vardes, dīķī jāpiesaista kukaiņi, vēži, jāstāda veģetācija.

Tādējādi varžu kāju kulinārijas tirdzniecība ietver gan slazdošanu, gan mākslīgā audzēšana. Pēdējā iespēja mūsdienās nav īpaši populāra grūtību un bioloģiskās īpašībasšāda veida. Tomēr garša maiga gaļa iedvesmot uzņēmējus dažādi veidi izpildi nepieciešamie nosacījumi zemes un ūdens attīstības fāzēm. Turklāt vardei ir nepieciešama aizsardzība pret plēsējiem un tajā pašā laikā pievilcība dažādi kukaiņi un pat dzīvniekus, ko pabarot. Tāpat uzņēmējam būs jāorganizē ērta pēcnācēju ziemošana un jārūpējas par vairošanās vietu.

Ikviens zina, ka frančus dažreiz nievājoši sauc par vardēm, jo viņi ēd šo abinieku gaļu. Starp citu, citu tautu, galvenokārt Āzijas, kulinārijas tradīcijas to pieļauj.

Protams, jums tas ir jāsaprot, kad viņi runā par garšas īpašības vardes, tie nedomā tos zaļos džemperus, kas krievu purvos ir sastopami pārpilnībā. Par ēdamām tiek uzskatītas tikai īpašas šķirnes vardes. Valstīs, kur ir senas kulinārijas tradīcijas ēst varžu gaļu, tas nes labas dividendes, bet vai šeit ir iespējams organizēt šādu biznesu?

Sagatavošanas posms

Ir divi veidi, kā audzēt vardes pārdošanai: atklātā ūdenī vai iekšā mākslīgie apstākļi. Pirmajā gadījumā abinieku audzēšanas un turēšanas tehnoloģija ir daudz vienkāršāka. Tas arī ievērojami samazina nepieciešamās infrastruktūras izveides izmaksas. Negatīvā puse ir tāda, ka aukstais periods vardes nogrims dibenā un pārtrauks vairoties.

Varžu audzēšana gaļai speciālā izolētā angārā ļauj veiksmīgi atrisināt šo problēmu - kad ir radīti atbilstoši apstākļi, pavairošana turpinās visu gadu kas nodrošina uzņēmumam lielāku apgrozījumu. Taču rentabilitātes aprēķini liecina, ka joprojām priekšroka tiek dota pirmajam variantam, tas ir, varžu audzēšanai dabiska vide viņu dzīvotnes.

Fakts ir tāds, ka nepārtraukta audzēšana ir saistīta ar nepieciešamību radīt īpašus apstākļus. Pirmkārt, šī ir atsevišķa izolēta telpa, kuras platība ir vismaz 20 kvadrātmetri. m Tajā ir uzstādīti terāriji - speciāli stikla konteineri, kuru izmaksas ir aptuveni 7 tūkstoši rubļu. Ūdenim terārijos ir jāuztur 25-27 grādi, kam ziemā būs nepieciešamas apkures ierīces. Turklāt tas būs regulāri jātīra, izlaižot cauri filtriem, kas arī maksā naudu.

Tas viss maksās kārtīgu summu - vismaz 100 tūkstošus rubļu. Salīdzinājumam, izmantojot atvērtu rezervuāru, galvenā izdevumu pozīcija ir tikai speciālu barjeru uzstādīšana, lai vardes nevarētu izkļūt. Pa šo ceļu, pašu bizness vaislas vardes sāk atmaksāties gandrīz nekavējoties, savukārt telpās tas prasīs vairākus gadus.

Pavisam, labākais variantsšāda biznesa organizēšana ir kopuzņēmums dīķī, kas sākotnēji tika izveidots zivju audzēšanai. Šajā gadījumā izmaksas tiek samazinātas līdz minimumam, un šāda apkārtne ir tikai izdevīga cilvēka radītajai ekosistēmai.

Varžu veidi un vairošanās pazīmes

Mūsdienās ēd tikai trīs veidu vardes: dīķa, ezera un arī ēdamo varde, kas ir iepriekšējo divu šķirņu hibrīds. Krievu valodai dabas apstākļi par vispiemērotāko jāatzīst ēdamā varde, jo tā ir vispiemērotākā mūsu klimatam.

Uzņēmējdarbības uzsākšana varžu audzēšana gaļai no nulles būs jāparūpējas par kaviāra iegūšanu, no kura tad izšķilsies kurkuļi. Protams, jūs varat paņemt nobriedušu jau pieaugušu varžu pāri, taču dažu apstākļu dēļ to izdarīt ir daudz grūtāk.

Pirmkārt, veselīgas pieaugušas vardes var iegādāties tikai no tiem, kas nopietni nodarbojas ar to audzēšanu, un diez vai šādi uzņēmēji vēlēsies ražot konkurentus. Otrkārt, šajā tirgū ir liels skaits krāpnieku, kuri, izmantojot iesācēju uzņēmēju nepietiekamo zināšanu līmeni, var mēģināt tam pārdot defektīvas personas.

Tāpēc izvēle ar ikriem, ko var iegādāties lielos zooveikalos, joprojām izskatās vēlama. Kaviārs jānovieto piemērotā vidē rašanās un tālākai attīstībai kurkuļi. Labāk, ja sākumā tie tiek turēti nevis rezervuārā, kur tiem ir daudz dabisko ienaidnieku, bet gan mazos mākslīgos rezervuāros. Šiem nolūkiem varat izmantot saliekamos baseinus vai plastmasas tvertnes, kuru apakšā ielej zemi. Gar improvizētu varžu inkubatoru malām ir nepieciešams aprīkot zemes vaļņus, kas tiek regulāri samitrināti.

Kurkuļi attīstās ļoti ātri. Pēc 4 mēnešiem viņus var atbrīvot atklāts ūdens, un pēc gada tie sasniegs tirgojamu stāvokli, kad varēs noķert un nosūtīt pārstrādei. Šajā gadījumā lielus īpatņus vislabāk atstāt reprodukcijai. Izmantojot šo pieeju, jūs varat viegli papildu izmaksas uzturēt mājlopu skaitu vajadzīgajā līmenī, jo viena mātīte gadā var izdēt ap 15 tūkstošiem olu. Vienīgais trūkums ir tas, ka no olām izšķilušies kurkuļi dzimumbriedumu sasniedz tikai trešajā gadā.

barības bāze

Ēdamās vardes var izaugt līdz ļoti lieliem izmēriem - maksimālais svars nobrieduši indivīdi sasniedz 1,5 kg. Protams, šāds rezultāts drīzāk ir izņēmums, bet tomēr varde, kas sver aptuveni 1 kg, nav nekas neparasts. Dabiski, lai abinieks sasniegtu šādu izmēru, tam nepieciešams daudz barības.

Uztura pamatā ir dzīvnieku barība, galvenokārt zirnekļveidīgie un tarakāni, ko var iegādāties īpašos zooveikalos. Dažos gadījumos var izmantot pat peles vai mazas ķirzakas. Tomēr plkst varžu audzēšana gaļai atklātā rezervuārā visbiežāk tiek izmantoti dabas resursi, kas var ievērojami samazināt izmaksas lopbarības bāze un rezultātā, gatavie izstrādājumi.

Lai to izdarītu, virs rezervuāru virsmas vietās, kur vardes ir visvairāk koncentrētas, tiek uzstādīti gaismas avoti, kas ieslēdzas pēc tumsas iestāšanās. Tas piesaista lielu skaitu kukaiņu, kurus vardes noķer un ēd.

Gatavās produkcijas pārdošana

Bet lielākās grūtības varžu audzēšana gaļai kas saistīti ar gatavās produkcijas pārdošanu. Noķertās vardes parasti nogalina ar āmura sitienu, pēc tam tās nodīrā, nokauj, sasaldē un iepako maisiņos šādā formā, iegūstot pārdošanai gatavu produktu.

Potenciālie patērētāji ir restorāni un lielveikali, lai gan pēdējie, protams, mazākā mērā, īpaši perifērijā. Ja Maskavā, Sanktpēterburgā un virknē citu lielākās pilsētas varžu kāju modi jau var uzskatīt par diezgan paveiktu, provincēs pret šādu produktu vēl izturas ar aizdomām.

Un tomēr daži Krievijas lielveikali ar prieku pērk varžu gaļu, savukārt vairumtirdzniecības cena ir 4,8-5 tūkstoši rubļu par kg. Ja ir apstākļi dziļākai apstrādei, iespējams organizēt alum eksotiskas uzkodas - kaltētas varžu kājas ar pipariem un citām garšvielām - ražošanu.

Tāpat nevajadzētu aizmirst par tādu faktoru kā skaidru noteikumu trūkums šādas gaļas tirdzniecībai. Patiešām, lai pārdotu varžu kājas, jums ir jāsaņem atbilstoša atļauja no veterinārajiem dienestiem, kuri paši īsti nesaprot, kā strādāt ar šādu produktu un noformēt atļaujas.

Noteikti izlasiet:

Šis Āzijas valsts nevar pat atļauties turēt govis. Ne jau tāpēc, ka viņa būtu nabadzīga, tikai maza. Lielāko daļu produkcijas viņi ieved, bet gaļu tomēr cenšas ražot paši.
Un vardes tiek audzētas rūpnieciskā mērogā.

Šis stāsts ir par krupju ferma. Uz pilsētas-valsts ziemeļu robežas atrodas teritorija, kurā atrodas vairākas zemnieku saimniecības. Papildus vardēm viņi tur arī vistas un kazas. Bet eiropiešus kazu fermā neielaiž.

Man jāsaka, ka, neskatoties uz slavenajām franču varžu kājām, šī gaļa ir vispopulārākā ķīniešu vidū. Un tie neaprobežojas tikai ar ķepām. Vardes gaļa garšo pēc vistas, bet noderīgas īpašības apsteidz liellopu gaļu. Tātad Singapūrā vienmēr ir ēstas vardes. Bet pirms tie tika ievesti no Ķīnas. Un pirms trīsdesmit gadiem viņi nolēma audzēt paši.

Singapūras skolēnus ved uz fermu, lai viņi jau no bērnības mācītu ēst varžu gaļu.

Šādi izskatās varžu audzēšanas un audzēšanas process no mazuļiem līdz pieaugušajiem.

Viņi stulbi peld baseinos un dabū ēdienu.

Laika gaitā olas un kāpuri pārvēršas par atpazīstamām vardēm.

Tad baseins kļūst pārpildīts. Laiks gaļai.

"Gaļas" šķirni sauc par amerikāņu vēršu vardi. Viņi vairojas kā truši! Bet viņiem ir vienalga par savām olām un kurkuļiem, viņiem nerūp pēcnācēji, tāpēc savvaļā tos bieži ēd paši vecāki.