Vai arī daudzi cilvēki pazaudē savu blenderi, jo viņi neredz atšķirības starp šīm, pēc pirmā acu uzmetiena, līdzīgajām pēc izskata un funkcijām, ierīcēm.

Rakstā ir paskaidrots, kāda ir atšķirība starp mikseri un blenderi, kādos gadījumos tos var aizstāt vienu ar otru un kad šāda nomaiņa nav vēlama vai pilnīgi nepieņemama.

Nepareiza izvēle dažos gadījumos var izraisīt ierīces kļūmi. Piemēram, ja nolemjat izmantot mikseri, pat ar atbilstošu stiprinājumu, lai sasmalcinātu saldētus augļus.

Iegremdējams vai stacionārs

Blenderi un maisītāji ir gan iegremdējami, gan stacionāri.
Uzglabāšanas laikā iegremdējamie paņem daudz mazāk vietas. Kad viņi strādā, naži un pielikumi atrodas pārtikas traukā. Galvenais šādu ierīču trūkums ir tas, ka ierīcei ir pastāvīgi (dažreiz ilgstoši), jātur uz svara, rokās, lai tā būtu ļoti savākta, lai pastāvīgi kontrolētu gatavošanas gaitu.
Pietiek ielādēt nepieciešamās sastāvdaļas stacionārā modelī, ieslēgt to un doties savās citās lietās. Protams, neaizmirstiet paskatīties, vai viss notiek tā, kā vajadzētu.
Iegremdējamie blenderi ir labi, lai pagatavotu mazas porcijas, tie nav piemēroti maltīšu pagatavošanai lielai ģimenei. Stacionāri, gluži pretēji, lieliski tiek galā ar pēdējo uzdevumu.
Saistībā ar mūsu tēmu varu teikt, ka iegremdējamais blenderis, atšķirībā no stacionārā, ļauj pagatavot gandrīz visus tos pašus ēdienus kā mikseris, jo īpaši sakult olas vai majonēzi, mīcīt mīklu.

Tātad, kāda ir atšķirība starp mikseri un blenderi?

Izprotot, kā blenderis atšķiras no miksera, jūs, visticamāk, varēsiet iegādāties to, kas jums patiešām ir nepieciešams, jūs nenožēlosit pirkumu un netērēsit savus nervus un naudu.
Atšķirība starp ierīcēm viena no otras mūsu laikā nav izteikta. Maināmība parasti tiek panākta, izmantojot sprauslas. dažāda veida un kompetenta rotējošo asmeņu ātruma regulēšana, nozares ražoto ierīču jaudas palielināšana. Lai apstiprinātu iepriekš minēto, es sniedzu attēlu. Uz tā jūs redzat tieši mikseri, kas veiksmīgi aizstāj blenderi.

Ja mēs runājam par visizplatītākajiem modeļiem, mēs to varam izteikt šādi:

• Blenderis, pirmkārt, sasmalcina ēdienu, sasmalcina tos, sasmalcina ledu.
• Mikseris saputo sastāvdaļas, sajauc šķidrās un birstošās vielas, veido no tām vairāk vai mazāk viendabīgu masu.
• Blenderis ir daudz jaudīgāka ierīce, jūs zināt, lai sasmalcinātu, sasmalcinātu un grieztu, jums ir nepieciešams vairāk jaudas, nekā maisīt un kult.
• Blendera asmeņi griežas ātrāk nekā miksera asmeņi. Tas ir diezgan saprotami. Ātri griežoties, gaisam vienkārši nav laika iekļūt lāpstiņu atbrīvotajā telpā un putošana nedarbosies, bet slīpējot izdodas tikai liels ātrums.
• Instrumenti ir pilnībā dažāda forma asmeņi: mikserim tie ir stiepļu rāmis, blenderim tie ir uzasināti tērauda asmeņi.

Kas ir labāk

Pieturieties pie noteikuma – ko plānojat lietot biežāk, tad iegādājieties.
Ja katru dienu jāgatavo zīdaiņu barība, biezeņa zupas vai jāsasmalcina ēdieni, tad labāk ir izmantot blenderi. Tāpat ar tās palīdzību varēs pagatavot labu mīklu pankūkām.
Bet pīrāgiem mīklu mīcīt pareizi. Šādam uzdevumam ir piemērots tikai maisītājs. Tātad, ja jums patīk konditorejas izstrādājumi, pārtrauciet to izvēli.
Izmantojot jebkuru no rakstā apskatītajām ierīcēm, varat pagatavot brīnišķīgu kokteili. Mēģinājums pagatavot kokteili ar ledu, izmantojot mikseri, ir pilns ar ierīces bojājumu.

Mikseri var aizstāt ar blenderi, apgrieztā nomaiņa dažos gadījumos ir pieņemama, bet nav ieteicama.
Atcerieties, ka katrs no ierīču veidiem veic noteikta veida darbus labāk un labāk nekā citi.
Es ceru, ka jūs saprotat atšķirību starp blenderi un mikseri. Noskatieties zemāk esošo video. Ko pirkt, protams, jūs izlemjat.Lai veicas.

Atjautīgi tehnoloģiju izgudrotāji atvieglo mājsaimnieces dzīvi ar dažādiem mājas palīgiem. Katrā virtuvē ir tehnika, kas vienā vai otrā veidā ir saistīta ar ēdiena gatavošanu, samazinot patērēto laiku un padarot ēdienu garšīgāku: mikroviļņu krāsns, cepeškrāsns, gaļas maļamā mašīna, tvaikonis, mikseris, blenderis... Tieši pēdējās divas ierīces, ko daudzi to lietotāju vai potenciālo pircēju zvanu Daži jautājumi.

Piemēram, kas ir labāks saimniecībā, kura ierīce noteikti ir neaizstājama, vai arī ir jāiegādājas abas vienlaikus? Lai salīdzinātu to trūkumus un ērtības, lai saprastu, ko jums labāk iegādāties, blenderi vai mikseri, mēs ar prieku palīdzēsim.

Šī virtuves iekārta tika izgudrota tālajā 19. gadsimtā. Tās mērķis ir vienkāršot dažādu sastāvdaļu sajaukšanas procesu mājsaimniecēm un pēc iespējas bagātināt iegūto masu ar gaisa molekulām. Rezultātā no nepieciešamā pusfabrikāta gaisīgs, viegls un garšīgs ēdiens, ko nevarēja reproducēt manuāli.

Mikseris saimniecībā vienkārši nav nomaināms, ja jums ir nepieciešams gatavot:

• omlete;
• krējums no jebkādām sastāvdaļām;
• mērce;
• mīkla (gan šķidra, gan bieza);
• putas;
• majonēze.

Tāpat ar mikseri ļoti viegli saputot krējumu, olu putas un citus produktus. Ierīces standarta komplektācijā ir divi putotāji putu, putu un krēmu saputošanai un divas sprauslas mīklas jaukšanai. Ātruma kontrole un iespēja viegli pievienot komponentus sajaukšanas procesā ļauj izveidot pareizu mīklas vai krējuma blīvumu un konsistenci.

Izmantojot maisītāju, var rasties dažas neērtības, piemēram:

• plkst liels ātrums sajaucoties, sagatavotās masas pilieni var izkaisīt un nosēsties uz tuvumā esošiem objektiem. Lai no tā izvairītos, sastāvdaļas jāsajauc dziļā traukā, un tam jābūt ne vairāk kā 60% piepildītam, un, ja masa ir šķidra, tad 30%;
• darbības laikā ierīce var vibrēt un lēkt, taču šo problēmu var viegli novērst, pietiek ar gumijotu statīvu konteineram, kurā notiek sajaukšana;
• šīs ierīces lietošanai nepieciešama pastāvīga uzraudzība un manuāla kontrole, tā nevar darboties neatkarīgi;
• ar cietām sastāvdaļām (rieksti, ledus, āboli, saldējuma sviests) ar mikseri nevar rīkoties, tas ir paredzēts tikai mīksto un šķidro sastāvdaļu sajaukšanai un saputošanai.

Jaunāks mūsu virtuvju iemītnieks, salīdzinot ar mikseri vai putotāju, ir blenderis. Tās funkcija ir rūpīgi samalt un sajaukt jums nepieciešamās sastāvdaļas viendabīgā masā. Šī ierīce ir aprīkota ar asiem nažiem, kas spēj tikt galā pat ar vissmagākajiem produktiem – ledu, žāvētiem augļiem, bumbieriem, šokolādi, auzu pārslas utt - viss ir šiem brīnumnažiem sasniedzams. Jo ilgāk izmantosiet blenderi, jo smalkāks būs jūsu produkts.

Ēdieni, kas garšo labāk, ja tos gatavojat ar blenderi:

• Maltā gaļa;
• biezeņa zupa;
• riekstu sviests;
• aknu pastas;
• skābā krējuma mērce ar ķiplokiem un zaļumiem.

Blenderis ir īsts atradums jaunajām māmiņām: kad ir pienācis laiks sākt ēst papildinošus ēdienus, tas ideāli sasmalcina jebkuru ēdienu visdelikātākajā biezenī. Daudzas dāmas to izmanto, lai sasmalcinātu cietas sastāvdaļas, vienlaikus gatavojot mājās gatavotas maskas un skrubjus.

Ko var saukt par šīs ierīces trūkumu? Pastāv viedoklis, ka, izmantojot lielu ātrumu, naži uzsilst, attiecīgi uzsildot sasmalcināto produktu. Tas ietekmē uzturvērtība pēdējais (šis fakts jo īpaši attiecas uz neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem).

Atšķirība starp ierīcēm

Neskatoties uz iespējamo līdzību, šīs divas ierīces ir pilnīgi atšķirīgas to darba rezultātu ziņā. Vienīgais, kas viņiem ir kopīgs, ir spēja sajaukt produktus. Pankūkām mīklu sakult ar blenderi neizdosies, tāpat kā ar mikseri pagatavot mīkstu cukīni biezeni. Gluži tāpat kartupeļu biezenis uz šiem diviem virtuves palīgiem izdosies savādāk - mikseris padarīs to mīkstu un gaisīgu, bet blenderis par lipīgu cietes masu.

Šādas tehnikas savstarpēja aizvietojamība iespējama tikai vienā virzienā: ja blenderis ir aprīkots ar papildu stiprinājumiem (piemēram, putotāju), tad ar to var pārspēt mīklas, olu kulteni vai krējuma uzlešanu uz kūkas. Mikseris vai nu netiks galā ar uzdevumiem, ko veic blendera naži, vai veiks nelielu daļu no tiem.

Ja nepieciešams pagatavot kokteili, varat izmantot mikseri vai blenderi. Bet atšķirība iegūtajā dzērienā būs acīmredzama: saputojot kokteili ar blenderi, jūs iegūsit biezu viendabīgu masu (lietojot ledu, tas tiks arī sasmalcināts), un maisītājs atstās augļus gabalos (kas ne visiem patiks). patīk). Tāpēc, kad rodas jautājums, kā vislabāk sakult kokteili, daudzi dos priekšroku blenderim.

Kad grasāties putot baltumus, mikseris no tiem izveidos ideālas gaisīgas putas. Faktiski šim nolūkam tas sākotnēji tika izveidots. Spēcīgi balts, tā, ka pat karote stāv, vai vienkārši viegli burbuļi, kas iegūti no olu-cukura masas - to visu ir grūti panākt, izmantojot blenderi.

Kā jūs jau sapratāt, nav iespējams pateikt, kura tehnika ir labāka, jo to funkcijas nav vienādas. Produktīvam darbam un saimnieces maksimālai atslodzei no virtuves rūpēm, protams, labāk izvēlēties un iegādāties abas šīs ierīces.

Kāda ir galvenā atšķirība starp mikseri un blenderi, mēs noskaidrojām. Zemāk esošajā video tiks parādīts, kādas īpašības izvēlēties katru ierīci, kādas ir to priekšrocības un trūkumi, ko labāk izmantot kokteiļu pagatavošanai, bērnu pārtika, kādai cenai jābūt funkcionālai ierīcei, kādos gadījumos ir iespēja nomainīt mikseri pret blenderi un otrādi.

Saskarsmē ar

Pavisam nesen daudzas mājsaimnieces pilnībā tika galā ar rokas slotiņu un manuāla gaļas maļamā mašīna. Un līdz ar tehnisko jauninājumu parādīšanos dažas sievietes ir īstā neizpratnē - blenderis vai mikseris, ko labāk iegādāties, lai vienlaikus atrisinātu vairākus virtuves uzdevumus.

Mūsdienīgs mazs tirgus mājsaimniecības ierīces ir piesātināts ar visdažādākajām daudzfunkcionālajām ierīcēm, kas ievērojami atvieglo gatavošanas meistaru dzīvi. Atsevišķām ierīcēm var būt līdzīga vai pat tāda pati funkcionalitāte. Dažreiz ir diezgan grūti atrast būtiskas atšķirības. Bet tas ir ļoti būtisks jautājums tiem, kas ir pret pildīšanu virtuves telpa vairākas ierīces ar vienādām funkcijām vienlaikus.

Dažiem šķiet, ka atšķirība starp blenderi un mikseri nav tik liela, tāpēc ar kādu no ierīcēm var iztikt pilnīgi iespējams. Bet patiesībā tas ir tālu no tā. Šīs ierīces ievērojami atšķiras un tām ir dažādi mērķi.

Kas jums jāzina par blenderiem

Blenderis ir diezgan jaudīga iekārta, kas dažu minūšu laikā spēj apstrādāt augļu un ogu sastāvdaļas, riekstus, gaļu, zivis, sasmalcināt ledu, pagatavot biezeni, sakult olas vai krējuma masu. Tās galvenais mērķis ir sasmalcināt un sajaukt. Kā likums, tie ir ērti, kompakti un labi iederas jebkurā virtuvē.
Ir 2 galvenie blenderu veidi:

1. Iegremdējamais - virtuves iekārta, kas veiksmīgi tiek galā ar ēdiena malšanas uzdevumiem. Tas sastāv no iegarena roktura, kurā ir iebūvēts motors un vadības pogas. Tas nozīmē arī trauka klātbūtni, kurā sastāvdaļas tiks sajauktas. Turklāt to var aprīkot ar dažādām bļodām un stiprinājumiem, tostarp maisīšanas slotiņām.
2. Stacionāra ir arī virtuves iekārta, kas sasmalcina pārtiku, kas sastāv no korpusa, bļodas un vāka. Tas viss ir uz stabila pamata. Ierīci var vadīt mehāniski vai elektroniski. Šī iekārta spēj ne tikai samalt visu veidu produktus, bet arī sasmalcināt ledu, biezeni, putot krēmveida konsistenci. Šāda ierīce ir kaut kas starp mikseri un virtuves kombainu.

Abu veidu slīpēšanas ierīcēm ir nedaudz atšķirīga funkcionalitāte. Stacionāram ir šaura specializācija vienas sprauslas dēļ. Ar to var veiksmīgi pagatavot kokteiļus un pagatavot biezeņus no jebkuriem produktiem. Daži modeļi ir aprīkoti ar ledus smalcinātāju. Iegremdējamie modeļi ir funkcionālāki, pateicoties dažādu sprauslu komplektam.

Lai slīpēšanas ierīcēm būtu ilgāks kalpošanas laiks, labāk ir dot priekšroku modeļiem ar metāla griešanas elementiem. Ja ierīce ir aprīkota plastmasas daļas, tad darbības laikā uz sakarsēta dzinēja siltuma fona tie var izkust.

Blenderu priekšrocības:

• spēja veikt daudzas funkcijas;
• visu veidu sastāvdaļu, tostarp riekstu un ledus, ātra sasmalcināšana;
• salīdzinoši kompakts izmērs.

Blenderu trūkumi:

• rada lielu troksni;
• iegremdējamajos modeļos jums pastāvīgi jātur poga;
• ilgstošas ​​darbības laikā tas var pārkarst un neizdoties;
• papildu funkcijas (korolla) slikti tiek galā ar uzdevumiem;
• sildīšanas motors ietekmē augļu un dārzeņu garšu un derīgās sastāvdaļas;
• grūti tīrāms (neļaujiet ūdenim nokļūt uz daļas ar dzinēju).

Nu, protams, pirms izlemjat, ko labāk pirkt - blenderi vai mikseri, jums joprojām ir jābūt vispārējam priekšstatam par maisītājiem.

Kas jums jāzina par maisītājiem

Mikseris ir ierīce, ko aktīvi izmanto virtuvēs mīkstu vai gatavu ēdienu sajaukšanai un saputošanai. Ātruma ziņā tas ir ievērojami zemāks par blenderi, un arī uzgalis ar asiem nažiem tā iepakojumā nav iekļauts. Ierīces galvenais darba elements ir izturīgu metāla slotiņu pāris.

Pārdošanā ir 2 galvenie putošanas ierīču veidi:

1. Manuāls - nozīmē pastāvīgu ierīces turēšanu lietotāja rokās. Tas veiksmīgi mīca retu mīklu un apvieno dažādas sastāvdaļas. Šādai ierīcei parasti ir mazs izmērs viegli izjaukt un kompakti uzglabāt. Viņš diezgan labi padodas vienkāršus kulinārijas uzdevumus. Bet ierīce nespēs mīcīt salīdzinoši biezu mīklu.
2. Stacionāra - uzticama, iedvesmojoša cieņa, virtuves iekārta. Tajā ietilpst faktiskais mikseris, bļoda, kurā tiek sajauktas sastāvdaļas, un statīvs, kas nodrošina stabilitāti darba procesā. Nepieciešams statīvs maisītājs pastāvīga vieta un aizņem daļu no virtuves virsmas, taču tā darbojas neatkarīgi.

Abu veidu putošanas ierīces viegli sajauc jebkādus šķidrus produktus. Tie vienlīdz labi darbojas ar pilnpienu, raudzētiem piena produktiem, gī, olām. Šādas vienības viegli palīdzēs pagatavot kokteili ar sulīgām putām. Arī krēmi, mērces un majonēze ir viņu spēkos.

Mikseris nevar apstrādāt cietas sastāvdaļas. Viendabīgu masu var iegūt tikai no šķidrām vai iepriekš apstrādātām sastāvdaļām. Ja, piemēram, kokteiļa gatavošanas procesā ogas un augļu gabaliņi tiek sūtīti uz putošanas bļodu, tad gatavajā dzērienā tie paliks diezgan lielas daļiņas.

Maisītāju priekšrocības:

• laikā ilgs darbs dzinējs nepārkarst;
• šķidro produktu saputošana notiek ātri un kvalitatīvi;
• viegli tīrāms un kopjams (visas detaļas var droši mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā).

Maisītāju trūkumi:

• ļoti specializēta ierīce;
• stacionārais modelis ir diezgan apjomīgs;
• rada diezgan lielu troksni.

Mikseris vai blenderis var būt īsts palīgs virtuvē. It īpaši, ja priekšroka tiek dota pietiekami jaudīgam modelim. Domājot par to, ko izvēlēties, saimniecei, pirmkārt, ir jāsaprot savas kulinārijas vēlmes un tie, kādi procesi ēdiena gatavošanas laikā būs visbiežāk pieprasīti.

Slīpēšanas un putošanas ierīču atšķirīgās iezīmes

Atšķirības starp blenderi un mikseri var noteikt, koncentrējoties uz lietošanas mērķi.

Blenderis	Mikseris
Aprīkots ar lāpstiņu nazi vai maināmu uzgali	Aprīkots ar putotāju pāri un mīcīšanas āķi
Labi sasmalcina un sasmalcina pat cietus ēdienus	Labi saputo olas, mīklu, krējumu, kokteiļus
Veido putru, putas, biezeni	Sablenderē līdz gludai
Lieliski biezenī jebkuru produktu pamatēdieniem	Piemērots konditorejas izstrādājumiem
Papildu sprauslu dēļ tā var būt daudzfunkcionāla ierīce	Ļoti specializēta ierīce, kas paredzēta pēršanai
Asmens griešanās ātrums līdz 20 000 apgr./min	Rotācijas ātrums no 10 000 līdz 15 000 apgr./min
Ilgstošas ​​lietošanas laikā pārkarst	Ilgs darbs viņam nav briesmīgs.
Netiek galā ar mīklas mīcīšanu	Ne pārāk bieza mīkla mīca īpaši labi
Tas izrādās praktiski sarežģītu ēdienu gatavošanā.	Nepieciešams cepšanai

Un, ja blenderis ar slotiņu, lai arī ne ideāls, tomēr var mīcīt pankūku mīklu, olu kulteni vai sasniegt krēmveida konsistenci, tad mikseris netiks galā ar nevienu uzdevumu, ko var atrisināt blendera naži. Ja vērtējam kopumā, tad funkcionalitātes ziņā blenderis noteikti uzvar. Taču, ja ir nepieciešams sakult vieglu, bezsvara masu, tad bez miksera neiztikt.

1. Ja deserti un visa veida konditorejas šedevri saimniecei nav sveši, un viņa to galvenokārt dara virtuvē, tad pie rokas ir jābūt mikserim. Viņš vienlaikus atrisinās vairākas problēmas – mīklas mīcīšanu, krējuma putošanu.
2. Ja ģimenē ir bērni vai ir mīlestība pret kulinārijas eksperimentiem, tad būtu prātīgi iegādāties blendera ierīci.
3. Un ja patērētāja dzīvē ēdiena gatavošana ieņem galveno vietu un viņš ir gatavs gatavot dienas dažādi ēdieni, tad jums vajadzētu iegādāties vairāku blenderi ar uzlabotu funkcionalitāti.

Ir vērts atzīmēt, ka trešā iespēja patiešām attaisnosies tikai tad, ja tā tiks iegādāta par lielu naudu no uzticama ražotāja. Lēti multiblenderi ir ļoti vāji un apšaubāmi, lai tiktu galā ar kulinārijas uzdevumiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka kombinētā tehnika, kas aprīkota ar visu veidu sprauslām, faktiski zaudē jaudu un kvalitāti, veicot katru atsevišķu uzdevumu.

Protams, zem smagas konditorejas veikali maz ticams, ka kāds mīklu pārsiks, izmantojot blendera putotāju. Un tomēr amatieru mājas virtuvēs maisītājs kā atsevišķa ierīce pakāpeniski pārstāj būt ļoti pieprasīts. Tas ir saistīts ar faktu, ka blenderi ir sevi pierādījuši kā daudzfunkcionālas un ekonomiskas ierīces.

Lai gan apspriestās ierīces noteiktās situācijās var daļēji aizstāt viena otru, tās faktiski atšķiras pēc funkcionalitātes un nav viena veida. Tātad, noskaidrojot, ar ko blenderis atšķiras no miksera, kā arī analizējot pirkuma mērķi, cik daudz darba un cik bieži ierīce veiks, patērētājs nekļūdīsies, izvēloties uzticamu virtuves ierīci.

Daudzas sievietes vada mājsaimniecība, padomājiet, ar ko tas atšķiras no blendera. Vēlme ietaupīt ģimenes budžets, bet tajā pašā laikā, lai atvieglotu gatavošanu, mājsaimnieces sapņo aizstāt vienas ierīces funkciju ar citu. Bet vai tas ir iespējams? Apskatīsim atšķirību starp blenderi un mikseri un izlemsim, kuru labāk iegādāties.

Kāda ir atšķirība starp blenderi un mikseri?

Mikseris ir ierīce, kuras mērķis ir vienmērīgi sajaukt un saputot dažādus komponentus (šķidrumu un beztaras) līdz viendabīgai masai. Ar tās palīdzību viņi gatavo mīklu pankūkām, putukrējumu, saldējumu, dzeltenumus un olu kulteni, kokteiļus. Tomēr maisītājs nespēj sasmalcināt pārtiku. Tas ir tikai galvenā funkcija blenderis. Tieši šī iekārta sasmalcina dārzeņus, augļus, pat sasmalcina ledu. Tas spēj arī biezenīt augļus vai vārītus dārzeņus. Tāpat kā mikseris, blenderis puto šķidrumus, gatavo kokteiļus, smūtijus.

Atšķirība starp mikseri un blenderi ir ne tikai mērķis, bet arī darbības princips. Pie blendera galvenais darbs veic rotējošu asmenu nazi, kas atrodas bļodas apakšā, ja tā ir stacionāra ierīce. Pie miksera, kas ir ierīce ar rokturi, ar jaukšanu tiek iesaistīti noņemami un rotējoši 1-2 putotāji.

Mikseris vai blenderis - ko izvēlēties?

Ja mēs runājam par to, vai ir iespējams nomainīt maisītāju ar blenderi, ideālā gadījumā ir labāk, ja jūsu virtuvē ir abas šīs ierīces. Lieta ir tāda, ka viņi nevar aizstāt viens otru. Tāpēc koncentrējieties uz savām vajadzībām. Ja jums patīk cept, jūs nevarat iztikt bez miksera. Nu, ja jūsu ģimenē ir bērns vai jums patīk kokteiļi, iegādājieties blenderi.

Labākais variants būtu iegādāties vairāku komplektu ar iegremdējamo blenderi, kuram ir vairākas sprauslas. Tas papildus obligātajam stiprinājumam ar lāpstiņu nazi var būt uzgalis ar slotiņu (piemēram, Vitek VT-1456, Braun MR 4050 R HC modeļiem). Ir arī universālie maisītāji, kuros papildus slotiņām tiek uzlikts uzgalis ar lāpstiņu nazi (piemēram, Bosch MFQ 3580).

Eiropā un Amerikā tas, ko mēs saucam par blenderi, bieži tiek saukts vienkārši par "mikseri". Paskaidrosim: blenderis ir tas, kas maļ un jauc, un mikseris jauc, saputo un āķa stiprinājumu klātbūtnē mīca biezu mīklu. Tajā pašā laikā iegremdējamajam blenderim var būt putotāja stiprinājums, un tad tas var aizstāt mikseri, bet mikseris nevar aizstāt blenderi.

iegremdējamais blenderis

Blenderu veidi: kurš kam vajadzīgs

Stacionārais blenderis vai blenderis

Šāds blenderis lieliski tiks galā ar pankūku mīklas, smūtiju, kokteiļu, bērnu pārtikas gatavošanu. Ar labu jaudu tas var salauzt ledu. Profesionālajiem modeļiem ir autoprogrammas - gatavi algoritmi ar pārbaudītām darbības laika un asmeņu griešanās ātruma kombinācijām. Biezenzupas var pagatavot arī stacionārajos blenderī, bet karstā zupa būs jālej blenderī, kas ir neērti. Turklāt zupas daudzumu ierobežo krūzes tilpums, un, tā kā pilnu kannu nav iespējams piepildīt, vienā reizē var “izdurt” maksimāli 1,2-1,4 litrus. Ir arī pluss: iegūto maisījumu ir ļoti ērti izliet no krūzes. Bet viena no nopietnākajām blenderu priekšrocībām ir drošība. Grūti iedomāties, ka lietotājs ar pirkstiem aizsniegs krūzes dibenu, kamēr ierīce darbojas. Un ar iegremdējamiem blenderiem ir dažādi stulbi stāsti - to var, piemēram, nejauši ieslēgt brīdī, kad kaut ko iztīri no naža apakšas. Bet nepaliksim sev priekšā.

Vēl viena burku priekšrocība ir tā, ka tās darbojas un nav sasprindzinātas, savukārt iegremdējamais blenderis ir jātur un jātur bļodā vai katlā.

kannas blenderis ar elektroniskā vadība un ledus smalcināšanas funkcija

Izvēloties stacionāro blenderi, jāpievērš uzmanība krūzes un piedziņas savienojuma vietai – ja ir trausla plastmasa, tad tā ilgi nekalpos. Jauda no 600 W ir norma stacionāram blenderim, ar jaudu 750 un vairāk, modeļi bez problēmām lauž ledu un līdz ar to arī saldētas ogas un augļus, kas paplašina ierīces kulinārijas iespējas: piemēram, kokteiļus var pagatavot tieši. no saldētiem maisījumiem. Bet ar ledus cirtēju jābūt uzmanīgākam: vispirms pārbaudiet, vai instrukcija to atļauj. Dažiem modeļiem šim procesam ir īpašs "sasmalcināšanas" režīms - par to nav šaubu. Blenderi ir trokšņainas ierīces, taču ir modeļi ar samazinātu trokšņa līmeni, piemēram, Bosch un Electrolux. Vērts pievērst uzmanību arī tam, lai krūzes vākā būtu "lūka" – ja tāda ir, tad blendera darbības laikā var pievienot produktus: piemēram, garšvielas vai buljonu.

Daži ražotāji raksta, ka viņu blenderiem ir pašattīrīšanās funkcija - neticiet, tīrais mārketings, par to nevajadzētu pārmaksāt. Apakšējā līnija ir tāda, ka bļodā ir jāielej ūdens un jānospiež "Sākt". "Whhhhhhhhhhhhh!" - visi, izlejiet blēņas. Tā ir visa stacionārā blendera pašattīrīšanās.

Iegremdējamais (rokas) blenderis

"Vai rokas blenderis ir tas, kuram ir kāja?" viņi man reiz jautāja. Jā, viņš ir viens. Un viņš ir arī iegremdējams, jo tieši šī kāja darbojas pēc “iegremdēšanas metodes”. Iegremdējamie blenderi ir visdažādākā kategorija, un tur tiešām ir, no kā izvēlēties. Ierīce sastāv no roktura ar iebūvētu motoru un “kājas” uzgaļa ar nažiem un “zvaniņu”, kas novērš izšļakstīšanos. Iegremdējamais blenderis vienkāršākajā konfigurācijā ir motors un “kāja”. Dažreiz ir arī maisīšanas stikls. Visbiežāk komplektā ietilpst arī putotāja stiprinājums putošanai. Pat visvienkāršākais iegremdējamais blenderis var pagatavot visu tāpat kā stacionāro, bet ēdienos, kuros tas ir ērti, un bez būtiskiem tilpuma ierobežojumiem. Ir nepieciešams samalt četrus litrus zupas - lūdzu, tieši karstu, uz plīts.

iegremdējamais blenderis

Iegremdējamā blendera attīstībai nav robežu. Motora bloku var piestiprināt pie dažāda izmēra bļodām. Šo bļodu iekšpusē var būt tikai naži, vai arī tie var būt sprauslas rīvei, smalcināšanai, kubiņos, frī kartupeļu sagriešanai - tas ir, pilns komplekts, piemēram, uzlabots virtuves kombains. Ražotāji bieži apgalvo, ka ar tādu pašu funkcionalitāti blenderis aizņem mazāk vietas. Ak vai tā ir? Pielikumus un papildu smalcinātāja traukus ir gandrīz neiespējami saglabāt kompaktus, taču daudziem blenderiem ir statīvi vai sienas stiprinājumi vertikālai kompaktai uzglabāšanai. Šim pašam nolūkam dažos modeļos projektēšanas inženieri ir strādājuši ar vadu: tas var būt spirālveida un stiepes saspiežams vai pat paslēpts rokturī - abas iespējas ir ērtākas nekā parastais vads.

Ir bezvadu blenderi, kas darbojas ar baterijām, kas dod brīvību pārvietoties pa virtuvi un glābj jūs no kņadas ar vadu uzglabāšanas laikā - kur to likt, kā to uztīt utt. Bet jums ir jāsaprot, ka uzlādes bāze joprojām ir vads. Uz tā blenderis tiek uzglabāts un uzlādēts vertikālā stāvoklī. Modeļi bez vada ir pieejami no Kitchen Aid, Philips, Braun. Šis prieks ir dārgs, un ir tāda nianse: ja aizmirsīsit uzlādēt, jūs to nevarēsit izmantot. Nu tiem, kam “nav dienas bez blendera”, pēc pusotra gada būs vēl viena rūpe: kā nomainīt akumulatoru. Galu galā pat labākajiem no viņiem ir lemts attīstīt savu resursu.

Bezvadu iegremdējamais blenderis

Daudzos modeļos ir vienmērīga ātruma pārslēgšana - kaut kur ir 5, kaut kur 20, bet, ja neesat profesionāls pavārs, jūs nejutīsit atšķirību. Blenderis ar diviem ātrumiem arī ar malšanu tiks galā normāli, bet proteīnu saputošanai bezē vai krējuma saputošanai krēmam ļoti svarīga ir vienmērīga ātrumu pārslēgšana (vismaz pieci!). Turbo režīma klātbūtne ( impulsa režīms), kas ļauj īslaicīgi palielināt jaudu, ir pieejams gandrīz visos modeļos. Tas ir nepieciešams, ja kaut kas nepadodas labi: nepietiekami viendabīga konsistence, spītīgs kunkuļi biezenī utt. Pirms dažiem gadiem Braun piedāvāja pulsa ātruma slēdzi iegremdējamajā blenderī: ja nospiež stiprāk, ātrums palielinās, ja atslābina. tas nedaudz, tas nokrīt. Viss ir kā ar gāzes pedāli automašīnām ar automātisko pārnesumkārbu. Ērti jūs varat ātri reaģēt uz izmaiņām maisījuma struktūrā. Bet katrs "triks", un tas ir viens, padara blenderi dārgāku.

Gluda pārnesumu pārslēgšana - kā automašīnā ar automātisko pārnesumkārbu

Kādas interesantas lietas notiek konfigurācijā, un ne katram ražotājam tas ir? zinātība pēdējos gados- uzgalis kartupeļu biezeņa pagatavošanai, kas ir mini caurduris, caur kuru tiek izlaista sasmalcinātā masa. Biezenis ir gaisīgs un nav lipīgs, kas bieži vien notiek ar vienkāršu kapāšanu ar nažiem. Iestrāde bija Moulinex, tagad tas ir pieejams arī citiem zīmoliem.

Kartupeļu biezenis

Dažiem blenderiem ir vakuuma tvertnes un gaisa sūknis. Tas ir ļoti ērti: viņi to pagatavoja tieši šajā traukā, izsūknēja gaisu un nolika uzglabāšanai - vakuumā tā periods tiek pagarināts vairākas reizes. Šie konteineri ir iekļauti dažos Braun modeļos.

Pielikums kubiņos - tiem, kas gatavo krievu salātus un vinegretu bļodiņās vai iekšā lielos daudzumos ak dara dārzeņu sautējumi un visādas sagataves. Vienas bļodas salātu labad tādu lietu nevajadzētu pirkt, bet lielam daudzumam - tas tā. Ir daži Philips un Vitek modeļi.

Blenderis, ko var sagriezt kubiņos

Jauda ir svarīgs parametrs, taču ražotāji norāda maksimālo enerģijas patēriņu, ja dzinējs ir bloķēts, nevis darba dzinēju. Tas ir svarīgi saprast: ja viņi raksta "1000 W", tas nenozīmē, ka tas ir ieslēgts maksimālais ātrums būs tāds spēks. Tāpēc svarīgāk ir koncentrēties uz zīmola uzticamību: šajā jomā ir ekspertu uzņēmumi, piemēram, Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (starp citu, pēdējiem ir motors maiņstrāva tikai ar 120 vatiem nodrošina fantastiskus rezultātus, kas ir salīdzināmi ar profesionālajām ierīcēm). Pie mums mazāk pazīstami, bet Eiropā iemīļoti Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs un citi cienīgi blenderi atrodami pie Vitek un Oursson. Protams, šis saraksts nav pilnīgs.

Daži iegremdējamo blenderu modeļi ir aprīkoti ar papildu maziem maināmiem nažiem un diskiem, kas tiek nēsāti tieši uz ļoti strādājošās “kājas”: parasti šādi modeļi tiek novietoti kā profesionāli vai daļēji profesionāli. Viens nazis paredzēts gaļas kapāšanai, otrs ledus smalcināšanai, trešais ir daudzfunkcionāls, proti, derēs dārzeņiem, kartupeļu biezenim, zivīm...putotājus nelieto tik bieži, labāk padodas diski. Bamix, Steba un dažiem citiem zīmoliem ir šādi modeļi.

Bezvada iegremdējamais blenderis ar maināmiem asmeņiem un disku

Un noslēdzot iegremdējamo blenderu apskatu - daži vārdi par drošību. Galvenais apdraudējums ir nejauša aktivizēšana. Tāpēc drošākajos modeļos pogas nevar aktivizēt, nedaudz nospiežot vai nospiežot tās - motors ieslēdzas tikai tad, ja pieliekat pūles. Tieši vēlme padarīt ierīci drošāku, nevis inženieru kaitīgums, izskaidro ciešās un stipri iegremdētās vadības pogas, par kurām lietotājiem patīk sūdzēties. Tā ir modeļa drošības zīme! Arī blendera kājiņai jābūt diezgan garai - ja to iegremdētu zupas katlā, motora daļa tomēr atrastos diezgan tālu. Tiesa, ir blenderi, kurus var iegremdēt tieši ar daļu korpusa – tas ir droši izolēts (piemēram, Bamix ir tādi modeļi), taču lielākajai daļai iegremdējamo blenderu tas nav iespējams.

Zupas blenderis

Diezgan neparasts blendera veids. Šis ir stacionārs blenderis, kurā varat pagatavot zupu - tas ir, trauks uzsilst no apakšas - un sasmalcināt to tieši tajā pašā krūzē. Ir daudz modeļu, maz atšķirību. Pats neparastākais, ko var redzēt šādos modeļos, ir ieliktņi olu tvaicēšanai. Mēs iesakām pievērst uzmanību bļodas materiāla kvalitātei: dažreiz zupas blenderī bez nosaukuma tas var būt izgatavots no plānas un diezgan aizdomīgas plastmasas - jums tas nav jāpērk. Svarīgi ir arī saprast, par kādām zupām un par kādiem apjomiem ir runa.