Varžu audzēšanas biznesa plāns. Diētisko varžu audzēšana kā bizness

Mūsdienās plaukst daudzi eksotiski uzņēmumi, un ēdamo varžu audzēšana ir viena no ienesīgākajām jomām. Neskatoties uz to, ka abinieki pēc izskata šķiet nejauki un biedējoši, jūs varat nopelnīt labu naudu ar to audzēšanu.

Ēdamās vardes restorāniem

Kā zināms, Francijā varžu kājiņām ir izdevies iegūt lielu popularitāti. Franči tos labprāt ēd un uzskata par gardēžu delikatesi, šodien šis ēdiens tiek pasniegts vismodernākajos restorānos. Nekavējoties jāatzīmē, ka šāda delikatese nekādā ziņā nav slavena ar pieņemamām izmaksām.

Sākotnēji tās izcelsme bija Francijā, un mode izmantot varžu kājas ļoti ātri izplatījās daudzās Eiropas un NVS valstīs. Šis ēdiens tika uzņemts ar blīkšķi tā vienkāršības un vienlaikus eksotikas dēļ.

Varžu kājas nav tikai restorāna ēdiens, šobrīd forumos un emuāros varat atrast milzīgu skaitu recepšu no šīm sastāvdaļām. Spriežot pēc sajūsminātajiem komentāriem, var saprast, ka ēdamās vardes der arī mājas gatavošanai. No tā izriet, ka varžu gaļas pārdošana ir diezgan izdevīga, un ne tikai restorāniem.

Šodien Krievijā bizness ēdamo varžu audzēšana ir nepietiekami aizpildīta niša. Tāpēc jums nopietni jādomā par sava biznesa atvēršanu šajā jomā.

To abinieku veidu, kas ir piemēroti ēšanai, sauc par ēdamajām vardēm. Šis tips radās dabiski, apvienojot divu veidu vardes: dīķi un ezeru. Šī suga dzīvo gandrīz visā Eiropā, to bieži var atrast Krievijas dienvidu daļā.

Priekš vaislas ēdamās vardes būs nepieciešams noķert pietiekamu skaitu īpatņu no ūdenskrātuvēm, dīķiem un upēm. Turklāt jums būs jāiegādājas viņu olas, kas drīz pārvērtīsies par lielu skaitu kurkuļu.

Kur audzēt ēdamās vardes?

Veiksmīgākais varžu audzēšanas variants būs dabiska ūdenskrātuve, no kuras daļu var nožogot nākotnes fermai. Šim nolūkam varat izmantot arī mākslīgo dīķi, taču atcerieties, ka ūdenim tajā vienmēr jābūt tekošam un tīram. Kurkuļus jāaudzē speciālos traukos, kur būs ne tikai ūdens, bet arī kūdra, zeme un kokogles. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, tas ir priekšnoteikums.

Ēdamās vardes audzēšana Jūs varat praktizēt mājās, tāpēc jums rūpīgi jāaprīko piemērota telpa. Šādā ēkā vienmēr ir jāuztur noteikta temperatūra un mitrums, kā arī jāiegādājas terārijs, kas atbilst izmēram atkarībā no abinieku skaita.

Ar ko barot ēdamās vardes?

Lai pabarotu ēdamās vardes, jums būs jātērē daudz pūļu, laika un naudas. Pareizi barojot, daudzi indivīdi izaug no viena līdz pusotram kilogramam, tas ir diezgan labs rezultāts.

Pamatā ēdamās vardes barojas ar kukaiņiem, bet, ja nav iespējams tām pastāvīgi dabūt kukaiņus, var izmantot citu dzīvnieku barību. Piemēram, peles, zirnekļveidīgie, putni un vēžveidīgie ir lieliski piemēroti šo abinieku barošanai.

Ēdamā varde iegūst savu izskatu laika posmā no divpadsmit līdz divdesmit mēnešiem. Pēc tam, kad varde būs nobarota līdz piemērotam izmēram, tā būs jānogalina ar koka āmuru un jānokauj ar asu nazi. Varžu kājiņas tiek uzskatītas par ēdamo daļu, un tās jāuzglabā sasaldētos plastmasas traukos vai maisiņos. Šādas pakas standarta svars ir viens kilograms. Ja uzņēmējs plāno plaši paplašināt savu biznesu, tad viņam noteikti būs jāiegādājas īpašas iepakošanas iekārtas.

Kam pārdot vardes?

Protams, ēdamo varžu audzēšana būs veiksmīga tikai tad, ja uzņēmējs atradīs pircēju. Ar pietiekamu preču daudzumu to var piedāvāt ēdināšanas vietām un restorāniem, kur tiek piedāvāti eksotiski ēdieni. Tāpat varžu kājas var piedāvāt lielveikali vai veikali. Vidēji viena iepakota iepakojuma cena var būt no pieciem līdz piecpadsmit dolāriem, bet gatavi ēdieni maksās daudz vairāk.

Pārdot var ne tikai varžu kājas, bet arī citas abinieku liemeņa daļas. Tie var būt noderīgi lauksaimniekiem dzīvnieku barošanai vai kā mēslojums. Ar pilnu pārdošanu uzņēmējs varēs saņemt labus papildu ienākumus.

Varžu audzēšana ir ļoti specifisks bizness. Bet pagaidiet kādu brīdi jaunajam uzņēmējam. Investīcijas nebūs pārāk lielas, un varžu gaļas cena saglabājas ļoti augsta. Taču, pirms izlemt uzsākt tik specifisku tirgu, ir vērts prātīgi izvērtēt visas tā nianses.

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt konkurenci, kas šajā vidē joprojām ir kritiski zema. Bet tas notika tāpēc, ka ir samazināts arī pieprasījums pēc produkta. Galu galā ne katrs cilvēks ir pieradis ēst šādu delikatesi. Galvenie patērētāji ir restorāni un lieli lielveikali. Bet, neskatoties uz to, pastāv iespēja atrast savus klientus. Ir arī vērts atzīmēt, ka vardes būs jāaudzē tikai mūsu valsts siltajos reģionos, ziemeļos vardes nevarēs normāli augt un attīstīties.

Vēl viens aspekts ir jautājuma normatīvā puse. Galu galā, audzējot vardes (kā arī jebkura cita veida lauksaimniecisko darbību), jums jāsazinās ar veterināro dienestu. Un tur neviens nezina, kā skaidri reglamentēt šāda veida darbību, jo vēl nav izdomāta sadaļa, kā kontrolēt šādu produktu. Tāpēc jums ir jābūt gatavam tam, ka par dokumentu noformēšanu jums būs jāmaksā par lielumu vairāk. Bet, ja klienti tiek atrasti un dokumenti noformēti, tad droši var pāriet pie organizatoriskiem jautājumiem.

Telpa varžu audzēšanai.

Visizdevīgāk ir vardes audzēt specializētā izolētā angārā. Lai to izdarītu, varat to iznomāt ar modernizācijas perspektīvu savam biznesam. Var ņemt telpu, kur agrāk audzēja zivis. Visrentablākā teritorija būs lielās pilsētas galējā iezīme.

Telpām jābūt vismaz 140 m2 lielām, taču lielākai peļņai ir vērts īrēt lielākas platības. Šajā teritorijā tiks ierīkoti terāriji, plaši stikla baseini. Lai to organizētu, ir jāmaksā apmēram 1000 USD.

Ir svarīgi, lai telpā mitrumu kontrolētu gaisa temperatūra (25-28 grādi). Visa platība nosacīti jāsadala gaļas audzēšanas, audzēšanas un griešanas zonā. Telpu īrēšanai un sakārtošanai būs jāiegulda aptuveni 4000 dolāru.

Rūpnieciskās iekārtas.

Lai audzētu vardes telpās, ir nepieciešamas šādas ierīces:

1. Apkures iekārtas - līdz 1,5 tūkst.$;
2. Aprīkojums ūdens filtrēšanai - 700$;
3. Gaismas aprīkojums - 260 USD;
4. Ierīce barības padevei un dozēšanai - 400 USD;
5. Saldēšanas iekārtas - 800 USD.

Kopumā minimālā aprīkojuma daudzuma iegādei nepieciešami aptuveni 4000 USD.

Ir vērts atzīmēt, ka varžu kaušanai un griešanai nav jāiegādājas īpašas ierīces. Vispirms tos apdullina ar cietu priekšmetu un pēc tam veic standarta gaļas sagriešanu.

Varžu un barības iegāde.

Faktiski ir trīs vardes, kuras ir pieņemamas ēst: Pelophylaxlessonæ (dīķa varde), Pelophylax ridibundus (ezera varde) un to hibrīds Rana esculenta (ēdamā varde). Bet tieši pēdējais veids ir vispopulārākais patērētāju vidū. Viņi dzīvo arī dabiskajā vidē.

Protams, jūs varat vienkārši doties uz rezervuāru un noķert dažus cilvēkus. Bet šim nolūkam ir jābūt zināmām zināšanām bioloģijā, lai atrastu pareizo šķirni un ņemtu dažādu dzimumu indivīdus. Tāpēc pieņemamāka iespēja ir iegādāties jau dzīvojošus indivīdus vai iegādāties to kaviāru. Var būt vienkārši grūti atrast piegādātāju. Galu galā tas būs jāmeklē pavisam citā vietā vai jāpārvadā vardes ārpus mūsu valsts. Varat arī vērsties zoodārzā vai bērnudārzā, iespējams, viņi piekritīs jums pārdot vardes, kuras ir pagatavotas, lai tās ēstu citi zīdītāji.

Vardes aug ļoti ātri. Uz 4 mēnešiem viņus jau var palaist brīvajā peldēšanā. Un pēc gada tie ir pilnībā gatavi lietošanai. Šajā gadījumā svaram jābūt līdz 1,5 kg. Bet, lai to izdarītu, tie ir labi jābaro. Uztura pamatā ir dzīvnieku barība, proti, zirnekļveidīgie, tarakāni, peles un pat mazas ķirzakas.

To visu var iegādāties specializētajos veikalos. Kopumā šim aspektam ir jāsagatavo apmēram 600 USD.

Personāls.

Uzņēmumam nepieciešami aptuveni 20 cilvēki. Visiem cilvēkiem jābūt ar veterināro un zootehnisko izglītību. Uzņēmumam nepieciešami veterinārārsti, lopkopības speciālisti, barotavas, elektriķis, meistari, šoferis, grāmatvedis, varžu griezējs. Tā kā šāda ražošana nav īpaši izplatīta, nav vērts mēģināt atrast cilvēkus ar pieredzi.

Pilnīgi pietiek ar izglītību šajā nozarē, aizpildītu veselības grāmatu un vēlmi mācīties. Jebkurā gadījumā būs nepieciešams atbalstīt personālu varžu audzēšanas apmācībā. Un pirmajai reizei pietiks ar pamatzināšanām.

Kopumā darbinieku algām nepieciešams atvēlēt aptuveni 5000 USD.

Reklāma.

Lai gūtu labu peļņu, jums rūpīgi jāreklamē savi produkti. Pirmā lieta, kas jādara, ir atrast potenciālos klientus. Jāpiezvana viņiem, jāsarunā tikšanās un jāpiedāvā savi produkti. Tāpat ir vērts izveidot prezentācijas vietni, reklamēt to tiešsaistē klientu vidū.

Tāpat, lai piesaistītu patērētājus, var izmantot vides reklāmu vai izveidot patērētājiem interesantu video. Ir meistarklases šefpavāriem. Šeit jūs varat piedāvāt savus produktus. Pavāri pēc varžu gaļas izvērtēšanas var nolemt pasūtīt produktus savam restorānam.

Izdevumi.

Galvenās varžu audzēšanas uzņēmējdarbības uzsākšanas izmaksas ir šādas:

1. Telpu īre un iekārtošana - 4 tūkstoši $;
2. Aprīkojuma izvēle - 4 tūkstoši $;
3. Varžu un barības iegāde tām - 600$;
4. Personāls - 5 tūkstoši $;
5. Reklāma - 700 USD;
6. Papīru kārtošana - līdz 1000 USD.

Kopumā biznesa attīstība ievilks 15-16 tūkstošus dolāru.

Peļņa un atmaksāšanās.

Atmaksāšanās pienāks ne ātrāk kā pēc 1,5 gadiem. Fakts ir tāds, ka vardes aug apmēram gadu, un nepārtrauktai piegādei ir nepieciešama pastāvīga īpatņu apgrozība. No vienas vardes var paņemt apmēram 700 gramus gaļas. Un tirgū viens kg šāda produkta maksās aptuveni 80 USD.

Tādējādi par vienu vardes nolaišanos jūs varat gūt peļņu 70 tūkstošu USD apmērā. Bet tikai ar 100% pārdošanu.

Klienti un attīstības iespējas.

Klienti ir veikali, lielveikali, lielveikali, restorāni un kafejnīcas. Jūs varat attīstīt savu biznesu, iegādājoties papildu žāvēšanas krāsnis un piedāvājot patērētājiem alus uzkodu žāvētu varžu kāju veidā ar garšvielām. Jūs varat arī audzēt zivis uz sava uzņēmuma pamata. Viņi lieliski papildina viens otru un labi satiek.

Lasi arī:

Ikviens zina, ka vardes ir delikatese. Bet ne visi saprot, kāpēc tie ir tik dārgi, jo mūsu platuma grādos ir bagāti ar šādiem abiniekiem. Izrādās, ka var ēst tikai noteiktas vardes, kuras jāaudzē īpašā veidā. Tāpēc varžu audzēšana gaļai ir ārkārtīgi ienesīgs bizness.

Lietas reģistrācija

Jūs varat reģistrēt uzņēmumu kā individuālu uzņēmēju vai juridisku personu. Kur tieši apstāties, ir atkarīgs no jūsu biznesa mēroga plāniem. Mazo uzņēmumu var reģistrēt, izmantojot ātru un lētu individuālā uzņēmēja reģistrācijas procedūru. Ja jūsu ambiciozie plāni ir saistīti ar jūsu uzņēmuma apgrozījumu, labāk ir reģistrēt SIA. Šajā gadījumā nebūs problēmu ar sadarbību ar citām juridiskām personām.

Tā kā bizness ir saistīts ar pārtikas produktu ražošanu un tirdzniecību, būs nepieciešami atbilstoši sanitārie un veterinārie sertifikāti. Šeit uzņēmēji saskaras ar grūtībām, jo ​​parasti šie dienesti paši nevar pateikt, kā tieši šādu produktu sertificēt.

Vaislas veidi

Pamatojoties uz mērogu un iespējām, vardes var audzēt atklātā vai slēgtā rezervuārā. Galvenā atvērtā rezervuāra priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams organizēt aizturēšanas apstākļus, gandrīz viss jau ir gatavs. Tās trūkums ir tāds, ka, iestājoties aukstam laikam, varžu vairošanās apstājas, un tās nonāk apakšā, iekrītot ziemas guļas stāvoklī.

Sezonalitātes jautājumu var atrisināt slēgta izolēta ūdenskrātuve, taču tas prasa lielas uzturēšanas izmaksas, tāpēc bizness zaudē savu rentabilitāti. Tāpēc ideāla situācija ir tad, kad varžu audzēšanas bizness pavada zivju audzēšanu atklātā ūdenskrātuvē.

Audzēšanas prasības

Lai audzētu vardes telpās, jums jāatrod vismaz 20 kvadrātmetru liela platība. m, kur uzstādīt īpašus terārijus. Viens šāds stikla trauks maksā apmēram 7 tūkstošus rubļu. Lai ziemā tajos uzturētu ūdens temperatūru 25-27 ° C līmenī, ir jāiegādājas īpašas sildīšanas ierīces. Jums arī jāiegādājas ūdens filtri. Kopumā būs nepieciešami vismaz 100 tūkstoši rubļu, lai aprīkotu slēgtu telpu varžu audzēšanai.

Un, lai sāktu biznesu ar atvērtu dīķi, jums jātērē nauda tikai žogu uzstādīšanai ap to, lai nākotnes gaļa neaizplūstu. Attiecīgi pēdējā gadījumā atmaksāšanos var sasniegt pēc pirmās audzēto varžu partijas, bet otrajā tas prasīs vairākus gadus.

varžu sugas

Ēšanai der tikai trīs veidu vardes:

• ezers;
• dīķis;
• hibrīds, kas iegūts no šīm divām sugām.

Visi no tiem ir piemēroti audzēšanai mūsu apstākļos.

Kā sākt audzēšanu

Varžu audzēšana sākas ar kaviāra iegādi. Pieaugušo varžu pirkšana ir izdevīgāka, taču to izdarīt nav tik vienkārši. Pieredzējuši audzētāji īsti nevēlas audzēt konkurentus, tāpēc viņi nelabprāt pārdod dzīvas vardes. Ja pērkat no neautoritatīviem avotiem, varat iemīlēties krāpniekiem un iegūt nepiemērotu izskatu vai nepiemērotu personu.

Bet kaviāru var nopirkt pat zooveikalos. Pēc iegādes tas jānovieto atsevišķā rezervuārā, kur nekas neapdraud nākamos pēcnācējus. Varat izmantot lielu trauku, kura apakšā ielej zemi. Zemei jābūt arī konteinera malās. Neaizmirstiet pārliecināties, ka tas neizžūst. Tas ir svarīgi kurkuļu attīstībai, kas izšķilsies no olām.

Pēc četriem mēnešiem viņi būs pietiekami veci lielai ūdenstilpei. Gadu vēlāk vardes var noķert pārdošanai. Pirms tam jāatlasa lielākie un jāatstāj izaudzēt nākamos pēcnācējus. Viena mātīte gadā spēj izdēt aptuveni 15 tūkstošus olu. Bet, līdz viņa sasniedz pubertāti, viņa ir jābaro trīs gadus.

Ar ko barot vardes

Vardes ēd kukaiņus, galvenokārt prusaku un zirnekļveidīgo. Atklātās ūdenskrātuvēs barības jautājums tiek atrisināts daudz vienkāršāk – daļu no tās abinieki saņem no dabiskās vides. Lai to izdarītu, virs dīķa jāuzstāda lampas un jāieslēdz tās naktī. Uz gaismu plūst daudzi kukaiņi, kurus noķer vardes. Slēgtās vietās pašam jābaro. Pārtika tiek iegādāta tajos pašos zooveikalos.

Parasti nobriedusi varde sasniedz vienu kilogramu svara, lai gan daži indivīdi var izaugt līdz 1,5 kg. Attiecīgi, lai sasniegtu šādus barības rādītājus, būs nepieciešams daudz.

Gaļas mārketings

Lielākais izaicinājums, ar ko saskaras uzņēmums, ir gaļas pārdošana. Liemeņus pārdod sagrieztus, bez ādām, sasaldētus un iesaiņotus maisos. Galvenie patērētāji ir lielveikali un restorāni. Un galvenokārt lielajās pilsētās. Perifērijā preces ir maz pieprasītas.

Lai optimizētu biznesu, varat izveidot savu alus uzkodu ražošanu, taču šis segments dod nelielu peļņu. Jūs varat pārdot gatavos produktus kā dzīvnieku vai zivju barību. Attiecīgi to var pārdot zooveikalos vai lopkopības fermās. Turklāt subproduktus var izmantot pārtikā, savukārt gaļu var pārdot ēdināšanas uzņēmumos.

Jūs varat iegūt savu daļu peļņas no ādas pārdošanas. To izmanto apavu un aksesuāru izgatavošanai, taču ne tik plaši, lai varētu rēķināties ar stabiliem ienākumiem.

Vērts izstrādāt arī tādu izplatīšanas kanālu kā eksports uz valstīm, kur šīs gaļas patēriņa kultūra ir augsta, un tāpēc pēc produkcijas ir pastāvīgs pieprasījums.

Ienākumu aprēķins

Grūti precīzi pateikt, kādi būs jūsu ienākumi. Tas ir tieši atkarīgs no varžu audzētavas mēroga. Parasti lielveikali pieņem kilogramu sasmalcinātas varžu gaļas pārdošanai par 5 tūkstošiem rubļu. par kilogramu. Tajā pašā laikā saldētas porcijas mazumtirdzniecības cena ir 15-500 rubļu. Restorānā varžu kāju trauks 200 g izlaidei arī maksā apmēram 500 rubļu.

Ar peļņu var rēķināties, kad izdosies pārdot no 85 iepakojumiem, kas sver 1 kg mēnesī. Viens šāds iepakojums aizņem apmēram duci varžu. Tas nozīmē, ka mēnesī vajadzētu patērēt vismaz 850 cilvēkus. Tad mēs varam runāt par ienākumiem aptuveni 30 tūkstošu rubļu apmērā. mēnesī.

Mēs daudz rakstījām par "skaistu" biznesu, piemēram, atvēršanu vai. Tomēr ne tikai patīkams estētisks bizness var nest labu naudu. Piemēram, vardes audzēšana mājās. Abinieki daudziem šķiet nepatīkami un zemiski, tomēr, ja ar to audzēšanu var nopelnīt labu naudu, tad kāpēc gan nepamēģināt?

Varžu kājas Francijā jau sen tiek uzskatītas par īstu delikatesi. Labākie restorāni piedāvā šo ēdienu visdažādākajos veidos un, jāsaka, šis prieks nav lēts. Radusies Francijā, varžu kāju trauku mode jau ir izplatījusies daudzās valstīs Eiropā un ārpus tās. Un daudzos NVS valstu restorānos tagad varat nobaudīt šo franču delikatesi. Šī ēdiena panākumi skaidrojami ar to, ka tajā apvienota eksotika un vienkāršība – galu galā vardes gaļa pēc garšas ir ļoti līdzīga vistas gaļai.

Varžu kājas nevar saukt tikai par restorāna ēdienu. Tagad internetā ir pieejams milzīgs skaits kulinārijas emuāru un forumu, kur garšīgas un neparastas gatavošanas cienītāji dalās ar savām receptēm un idejām. Un, spriežot pēc tiem, varžu kājas ir diezgan populārs mājās gatavots ēdiens.

Ēdamo varžu bizness ir niša, kas vēl nav pilnībā aizpildīta. Tāpēc ir pienācis laiks padomāt par biznesa uzsākšanu šajā jomā.

Vardes veidu, ko ēd, sauc - ēdama varde. Šī suga dabiskā ceļā cēlusies no dīķa un ezera vardes un dzīvo gandrīz visā Eiropā, kā arī Krievijas dienvidu reģionos. Turpmākai vairošanai šīs vardes ķer no ezeriem, dīķiem un upēm. Lai sāktu vaislas vardes, vispirms var iegādāties kaviāru, no kura drīz vien izrādīsies kurkuļi.

Varžu audzēšanas vieta

Labākā vieta varžu audzēšanai ir dabiska ūdenstilpne, no kuras daļa ir norobežota jūsu saimniecībai. Bet var izmantot arī citas ūdenstilpes, piemēram, mākslīgos dīķus. Galvenais, lai ūdens tajās būtu tīrs un plūstošs. Pati kurkuļu audzēšana notiek īpašos traukos ar ūdeni, zemi un kūdru un oglēm. Augsnei vienmēr jābūt mitrai.

varžu barošana

Lai pabarotu vardes, dažreiz ir nepieciešams tērēt diezgan daudz naudas un laika, jo daži indivīdi var izaugt līdz 1-1,5 kilogramiem. Ēdamo varžu galvenais ēdiens ir kukaiņi. Tieši ar viņiem varžu audzētāji visbiežāk baro savus "mājdzīvniekus". Bet, papildus kukaiņiem, vardes var ēst arī citu dzīvnieku barību: peles, vēžveidīgos, zirnekļveidīgos, putnus.
Varžu kājas parasti uzglabā sasaldētas plastmasas maisiņos. Ja plānojat attīstīt diezgan lielu biznesu, tad bez īpašas iepakošanas iekārtas neiztikt.

Pārdošanas kanāli

Bizness būs veiksmīgs tikai tad, ja spēsi savai precei atrast pircējus. Visbiežāk varžu kājas iegādājas restorāni un citas ēdināšanas iestādes, kuru ēdienkartē ir kāds tik eksotisks ēdiens. Lielveikali un vienkārši veikali var kļūt arī par jūsu klientiem - kā jau rakstījām iepriekš, varžu kājas bieži tiek gatavotas mājās. Saldētas varžu kājas veikalos maksā apmēram 5-15 dolārus. Bet gatavos ēdienus no šī produkta restorānos var izmēģināt par daudz lielāku summu.

Jūs varat pārdot ne tikai varžu kājas. Pārējās tā daļas tiek izmantotas dzīvnieku barības un dažādu mēslojumu pagatavošanai. Līdz ar to jūs varat arī gūt papildu ienākumus.

Šeit nav runa par tām vardēm, kas lec pa purviem, bet gan par īpašu ēdamo varžu veidu, kas tiek audzētas īpašās fermās. Uzreiz atzīmēju, ka varžu gaļa ir daudz dārgāka nekā liellopu gaļa, kas padara šādu biznesu ļoti ienesīgu.



Vardes ēd ne tikai Francijā, bet arī Ķīnā, Laosā, Vjetnamā, tā bija pirmā atspole no Vidējās Karalistes un
iepazīstināja mūsu vietējos gardēžus ar tik eksotiskiem ēdieniem.

Un šodien austrumu restorānos nevienu nepārsteigs ēdienkartes “Varžu kājas” vai “Varžu mugura” ienākšana.

Tik lieli šī ēdiena panākumi ir saistīti, pirmkārt, ar to, ka vardes gaļa pēc garšas ļoti atgādina vistu,
tikai mazāk kaloriju. Nav brīnums, ka ķīnieši iesaka ēst varžu gaļu tiem, kas vēlas notievēt.

Tajā pašā laikā varžu kājas gatavo ne tikai austrumu restorānos, bet arī parastās mājsaimnieces, kuras vēlas palutināt savu
sadzīves eksotika, lielie lielveikali pārdod saldētas varžu kājas kopā ar saldētu vistu
kājas.

Līdzīga mode līdz šim ir iesakņojusies Sanktpēterburgā un Maskavā, taču provinces drīz panāks, pārliecinieties par to. Niša vēl nav aizņemta
tāpēc pasteidzieties ieņemt diezgan lielu tirgus segmentu.

Ēda tikai zaļo pieaugušo vardi, ko sauc arī par ēdamo vardi. Ļoti izplatīts veids
vardes, īpaši Krievijas un Austrumeiropas dienvidu reģionos.Vasarā vardes var ķert purvos un dīķos, bet
Ziemā būs jāaudzē siltos angāros.

Kur uzsākt biznesu?

Iepērkam varžu olas un ievietojam kurkuļu attīstībai piemērotā vidē. Kurkuļi attīstās apmēram
4 mēneši. Vardes populācija pieaug ļoti strauji. Attīstībai ir piemērots dabisks rezervuārs vai mākslīgs dīķis,
vēlams ar tīru tekošu ūdeni.

Viņi arī audzē kurkuļus lielās plastmasas mucās vai baseinos, lejot zemi un gar krastiem veidojot zemes.
šahtas, jāraugās, lai zeme vienmēr būtu mitra, vardēm patīk ierakties zemē.

Tagad par ēdienu. Dažas ēdamās vardes sasniedz svaru līdz 1,5 kg, un tām ir nepieciešams daudz barības. Vardes ēd jebko
dzīvnieku barība, ko var vienlaikus norīt. Tas var būt kā zirnekļveidīgie, tarakāni, odi un pat mazi.
ķirzakas un peles. Lauku saimniecībās tos parasti baro ar kukaiņiem.

Pēc varžu sagriešanas gatavās varžu kājiņas ir sasaldētas un jau sasaldētas sapakotas maisos, un visas preces ir gatavas
izpārdošana.

Par pašu svarīgāko – oriģinālās preces izpārdošanu. Zvaniet uz visiem restorāniem, kafejnīcas ir jūsu pastāvīgie klienti. arī lielveikalos
labprāt pērk varžu gaļu. Līdz šim pirkuma cena 1kg. varžu kājas sasniedz 5000 rubļu, in
restorāni 1 porcija, kas sver 180 gramus, maksā 400 rubļu. Tātad izdariet secinājumu par ēdamo varžu audzēšanas rentabilitāti.