Įvairių šalių virtuvėje ypatinga vieta skiriama vištienai, kaip populiariai ir prieinamai mėsai. Galima rinktis iš daugybės skanių vištienos patiekalų. Pavyzdžiui, galite greitai ir skaniai virti vištienos kojas lėtoje viryklėje. Jie pasirodys sultingi ir aromatingi. Pridėkite paprastą ar sudėtingą garnyrą, ir pietų ar vakarienės klausimas greitai išspręstas.

Virimo būdai

Vištienos kojeles, arba kojeles, galima virti visas arba dalimis – kulšelėmis ar šlaunelėmis. Paprastai jie ruošiami nepašalinant odos. Šlaunelė yra riebesnė vištienos dalis, blauzdelė mažiau. Galite įsigyti bet kurią jums labiausiai patinkančią kojų dalį, tačiau atminkite, kad jūsų mėgstamos kojos negali būti priskirtos dietinei mėsai.

Kojos kepamos, verdamos, kepamos, troškinamos, garinamos. Virimo metu gauti sultiniai naudojami ruošiant įvairius pirmuosius patiekalus – sriubas, barščius, solyanką ir pan.

Kad būtų sodrus sultinys, vištienos kojelės dedamos į šaltą vandenį ir užvirinamos, nugriebiant putas. Jei reikia sultingos mėsos ir dietiškesnio sultinio, kojas įdėkite į verdantį vandenį, taip pat nugriebkite putas.

Kokius patiekalus galima paruošti iš vištienos kojų lėtoje viryklėje?

Gardžios vištienos kojelės ruošiamos tiek atskirai nuo garnyro, tiek pridedant įvairių daržovių: morkų, svogūnų, paprikų, bulvių ir pan.

Troškintos arba keptos vištienos kojelės yra tokios pat geros, kaip ir klasikinės keptos kojos. Galima troškinti padažuose ir kepti su įvairiais priedais.

Organizmui naudingiausios yra garintos arba virtos kojos. Kad patiekalas neatrodytų nuobodus, galite jį patiekti su aštriais arba aštriais prieskoniais. Grietinės padažas yra geras pasirinkimas, kurį galite greitai pasigaminti patys. Į grietinę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir bet kokius žalumynus. Įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite. Su šiuo padažu niekas neatsisakys virtos mėsos. Galite sugalvoti daugybę grietinės padažo su bet kokiomis daržovėmis variantų. Geriau juos smulkiai sukapoti, kad susidarytų vienoda padažo struktūra.

Receptai

Lėtoje viryklėje kepta vištienos kulšelė

Galite greitai paruošti sveiką ir skanų patiekalą su minimaliomis pastangomis.

• Vištienos kulšelės – 6 vnt
• Augalinis aliejus - 1 desertinis šaukštas
• Druska, prieskoniai
• Adžika arba garstyčios

Nuplaukite kojas, leiskite joms išdžiūti arba nusausinkite servetėle. Įtrinkite druska, prieskoniais, adžika arba garstyčiomis. Palikite 30 minučių. Atsižvelgiant į prieskonius, jums reikės šiek tiek druskos. Kuo ilgiau mėsa marinuojama, tuo mažiau druskos reikia naudoti.
Į multicooker dubenį supilkite aliejų, kompaktiškai įdėkite blauzdelę ir įjunkite kepimo režimą. Kepkite iš kiekvienos pusės 5 minutes.
Tada įjunkite kepimo režimą 30-40 minučių. Kepkite, kol iškeps; kepimo laikas priklauso nuo mėsos svorio. Galite patikrinti pasirengimą kruopščiai pradūrę. Tekančios sultys turi būti skaidrios.

Kepta mėsa folijoje bus sultingesnė. Apkeptas blauzdeles išimkite iš multivarkės dubens, kiekvieną atskirai suvyniokite į foliją, dėkite į multivarką ir kepkite. Taip kojos pasirodys sultingos ir patrauklios dėl kepimo proceso metu įgytos spalvos.

Vištienos kojelės keptos padaže

Kojas galite kepti grietinėje arba padaže. Tinka pomidorų, kreminiai arba aštrūs, pagaminti iš garstyčių arba jūsų mėgstamų prieskonių. Kad padažas geriau prisotintų mėsą, o kojų skonis būtų sodresnis ir įdomesnis, galite iškeptą mėsą išimti iš lėtos viryklės, padaryti du ar tris negilius pjūvius, tada įdėti atgal į dubenį ir supilti. padažo ir troškinkite apie 40 minučių.

Paruoštas kojeles galite patiekti su grikiais, ryžiais, makaronais, bulvėmis – tiks bet koks garnyras. Mėsą ir garnyrus geriau derinti taip: keptas ar keptas kojeles su daržovėmis, virtas ar garintas su sotesniais garnyrais, pavyzdžiui, bulvėmis, makaronais ar koše.

Žemiau rasite daugybę nuoseklių receptų su nuotraukomis, pagal kuriuos galite įvairiais būdais virti vištienos kojas lėtoje viryklėje.

Laikas: 40 min.

Porcijos: 6

Sunkumas: 3 iš 5

Skanių vištienos kojelių receptas: kepkite ir kepkite lėtoje viryklėje

Multicooker leidžia naudoti bet kokį receptą, nesvarbu, ar jį reikia kepti, troškinti ar kepti.

Jei laukiate draugų būrio, o gal nusprendėte kino vakarą surengti namuose ant sofos, tuomet galite pasižiūrėti mūsų jums paruoštus nuotraukų receptus.

Jie nereikalaus didelių medžiagų ar laiko sąnaudų, o rezultatas viršys visus Jūsų lūkesčius! Vištienos kojelės lėtoje viryklėje, keptos su aštriais prieskoniais, arba subtilesnis variantas – su daržovėmis apkeptos kojos bus puikus vakaro priedas.

Prieš pirkdami vištienos kojas parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į šiuos veiksnius:

• Pjūvis ir matomas siūlas turi būti švarus, be atmosferos poveikio požymių;
• Kvapas turi būti lengvas ir neįkyrus, be pašalinių aromatų priemaišų;
• Šviežio produkto spalva turi būti švelniai rausva, su vos pastebimu melsvu atspalviu;
• Šviežio produkto oda plona, ​​vienoda, be dėmių ar mėlynių;
• Paspaudus blauzdelę atsiranda įdubimas, kuris greitai išsitiesins, jei mėsa šviežia.

Dabar, kai išsirinkome geriausias vištienos kojeles, pradėkime.

Aštrios vištienos kojos lėtoje viryklėje.

Pačios keptos kojos nėra itin dietinis patiekalas, jau nekalbant apie aštrius prieskonius, o vaikams ir silpno skrandžio žmonėms vartoti dar labiau draudžiama. Bet jei nesate nei vienas, nei kitas, judėkite toliau.

Ingridientai:

1 žingsnis

Kaip įprasta, kojas nuplauname po vandeniu ir būtinai nusausiname ant vienkartinio ar medvilninio rankšluosčio – kepimui mums reikia visiškai sausos mėsos.

Ant kiekvienos kojos kruopščiai virtuviniu peiliu padarome po kelis pjūvius, kaip parodyta nuotraukoje – taip marinatas įsiskverbs giliau į mėsą, todėl originalaus patiekalo skonis bus dar intensyvesnis.

2 žingsnis

Atėjo laikas paruošti marinatą. Iš citrinos išspauskite sultis, kad susidarytų apie 50 gramų skysčio. Česnako skilteles nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Tą patį darome su imbiero šaknimi.

Jei naudosime cukruotą arba per tirštą medų, pirmiausia jį ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Dabar giliame dubenyje sumaišykite visus minėtus ingredientus, įberkite druskos ir pipirų (receptas neriboja jūsų prieskonių pasirinkimo; su čili pipiru ar adžika bus dar skaniau).

Kojas dėkite į dubenį, viską gerai išmaišykite rankomis, kad marinatas apgaubtų mėsą. Dubenį su preparatu 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.

3 veiksmas

Praėjus nurodytam laikui, dubenį išimkite iš šaldytuvo. Savo stebuklingame puode įjungiame režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Leiskite dubeniui gerai sušilti – mažiausiai 5 minutes.

Dabar įpilkite porą lašų augalinio aliejaus ir išdėliokite vištienos kojas. Labai svarbu, kad kiekviena koja liestųsi su lėtosios viryklės dugnu, todėl jei gaminate daugiau nei 6 gabalus, skanias vištienos kojeles geriau virti lėtoje viryklėje dviem etapais.

Kepkite skanią vištieną iš vienos pusės 15 minučių (receptas vėlgi nenurodys tikslaus kepimo laiko, atkreipkite dėmesį į kojų apačios išvaizdą, ji turi būti auksinė ir patraukli), apverskite vištienos kojeles, ir kepkite iš kitos pusės 15 minučių.

Šį maistą galima patiekti su virtų bulvių ar ryžių garnyru arba patiekti su mėgstamu padažu.

Receptas du

Keptos vištienos kojos su daržovėmis lėtoje viryklėje.

Tinkamos mitybos mėgėjai įvertins šį gaminimo variantą. O jei dar prieš gamindami kojas pašalinsite odą, šį maistą galima pasiūlyti dietos besilaikančioms damoms.

Taigi. Mums reikės šių produktų rinkinio:

1. Vištienos kojos - 500 gramų.
2. Cukinijos arba paprastos cukinijos - 1 vnt.
3. Morkos - 1 vnt.
4. Svogūnai - 1 vnt.
5. Česnakai - 2-3 skiltelės.
6. Balzamiko actas - 2 šaukštai.
7. Druska, pipirai, Provanso žolelių mišinys - pagal skonį.
8. Augalinis aliejus kepimui.

1 žingsnis

Įjunkite multivarką į režimą „Kepimas“ ir, kol dubuo kaista, nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas.

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir atskirkite atskirais žiedeliais – taip originalus patiekalas atrodys elegantiškiau, tuo įsitikinsite patys.

Morkas supjaustykite apskritimais, kaip parodyta nuotraukoje.

Dabar į lėtą viryklę įpilkite augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną 5 minutes. Jei norite, kad patiekalas būtų maistingesnis, svogūnus galite troškinti vandenyje.

2 žingsnis

Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Beje, galite naudoti ir mūsų cukinijas – su cukinijomis patiekalas atrodo tiesiog elegantiškiau.

Jei naudojate subrendusias cukinijas, turite atsikratyti sėklų ir žievelės, tačiau jaunoms daržovėms leidžiama palikti žievelę.

Ant pakepintų svogūnų apskritimais dėkite sluoksnį morkų.

Lengvai druska ir pipirai.

Dabar ant viršaus uždėkite cukinijas. Ant daržovės taip pat užbarstome žiupsnelį druskos ir smulkiai pjaustytų česnako skiltelių.

3 veiksmas

Vištienos kojas ruošiame būsimam kepimui taip pat, kaip aprašyta aukščiau pirmame žingsnyje.

Išdėliokite juos ant dailiai išdėliotų daržovių. Dėl skonio ir spalvos apšlakstykite balzamiko actu ir vėl pridėkite mėgstamų prieskonių.

Užtruks apie 50 minučių, kol mūsų vištienos kojos, keptos su daržovėmis lėtoje viryklėje, pasieks puikią būklę. Kartkartėmis pažiūrėkite į multicooker, nes receptas negali tiksliai nurodyti patiekalo gaminimo laiko jūsų konkrečiame multicooker modelyje.

Jei norite, galite šiek tiek pakeisti receptą - ir pridėti bulvių gumbų į cukinijas.

Kai tik išgirstame multicooker signalą, pranešantį, kad virimas baigtas, atsargiai atidarykite dangtį, kad nepridegtumėte nuo garų, ir specialia multivarkei skirta mentele sumaišykite vištieną su daržovėmis. Palikite indą kaitinimo režimu dar 10-15 minučių, kad jis būtų prisotintas daržovių ir mėsos sulčių. Po to galėsite patiekti ant stalo.

Žiūrėkite kitą šio patiekalo versiją toliau pateiktame vaizdo įraše:

Skaniai iškeptas vištienos kojeles galima patiekti ne tik šeimos vakarienei, bet ir ant šventinio stalo. Šis patiekalas bus nebrangus, skanus ir sotus. Lėtoje viryklėje keptos vištienos kulšelės yra ypač skanios, skanios ir lengvai paruošiamos. Net pradedantysis virėjas gali paruošti tokį patiekalą, o rezultatas yra daugiau nei vertas.

Maisto gaminimo ypatybės

Norint užtikrinti, kad lėtoje viryklėje keptos vištienos kulšelės būtų minkštos ir sultingos, reikia atsižvelgti į keletą dalykų.

• Daugelis namų šeimininkių pastebi, kad šviežios vištienos kojelės iškeptos pasirodo sultingesnės nei šaldytos. Taip yra dėl to, kad užšaldant ir vėliau atšildant mėsos struktūra gali pasikeisti. Jei mėsa atitirpinant panardinama į vandenį, ji praranda drėgmę. Atitirpinimas mikrobangų krosnelėje turi tokį patį neigiamą poveikį. Patyrę šefai pataria leisti mėsai atitirpti šaldytuve be staigių temperatūros pokyčių. Taip jis išliks sultingas, sako jie.
• Pirkdami šaldytas vištienos kulšeles atkreipkite dėmesį ne tik į galiojimo laiką, bet ir į išvaizdą. Jei po plėvele yra daug skysčio, produktas jau buvo užšaldytas.
• Jei norite, kad mėsa būtų minkšta, pirmenybę reikėtų teikti jauno paukščio kojoms. Plona šviesi oda, šviesus riebalų atspalvis be ryškaus geltonumo, mažas dydis rodo, kad produktas turi jums reikalingas savybes.
• Jei prieš kepdami vištienos blauzdeles pamarinuosite, jos bus skanesnės.
• Kad kojos būtų sultingesnės, jas apliejame sodriu padažu iš grietinės arba majonezo.
• Įsitikinkite, kad multicooker dubuo nepažeistas, dangtelis sandariai priglunda, kol programa veikia, o garų išleidimo vožtuvas atidarytas.

Vištienos blauzdeles galite kepti lėtoje viryklėje su folija arba be jos – tai priklauso nuo pasirinkto recepto. Nepriklausomai nuo recepto, kepimas atliekamas „Kepimo“ ar panašiu režimu. Gaminimo laikas svyruoja nuo 35 iki 60 minučių, priklausomai nuo kojų dydžio, į dubenį dedamo maisto kiekio ir kai kurių kitų faktorių, pavyzdžiui, multicooker galios.

Lėtoje viryklėje keptos vištienos kulšelės su sūriu

• vištienos kulšelės – 0,6 kg;
• grietinė - 180 ml;
• sūris - 0,2 kg;
• česnakai - 5 skiltelės;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite ir nusausinkite vištienos kojeles. Įtrinkite juos druska ir prieskoniais. Galite naudoti sudėtingus vištienos prieskonius.
• Česnako skilteles sutrinkite specialiu presu, gautą česnako tyrę sumaišykite su grietine.
• Vištienos blauzdeles gerai aptepkite grietinės padažu.
• Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir sudėkite į jį blauzdeles.
• Kojas užpilkite likusiu grietinės padažu.
• Smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį ir gausiai pabarstykite juo vištienos blauzdeles.
• Nuleiskite multicooker dangtį ir nustatykite programą „Kepimas“. Įjunkite jį 35–40 minučių (jei minimalus multicookerio veikimo laikas nurodytu režimu viršija nurodytą, nustatykite laikmatį į mažiausią reikšmę).
• 10 minučių iki patiekalo paruošimo atidarykite dangtį, kad sūris apskrustų. Tačiau prieš tai darydami, turėtumėte peržvelgti instrukcijas – ne visi multicooker modeliai gali veikti su atidarytu dangčiu.

Patiekalas pasirodo skanus ir patenkinamas. Prie jo puikiai tinka bulvių garnyras.

Vištienos kulšelės, keptos lėtoje viryklėje folijoje

• vištienos kulšelės – 0,6 kg;
• medus - 80 ml;
• garstyčios (padažas) – 80 ml;
• grietinė - 80 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Paruoškite blauzdeles kepimui jas nuplaukite ir nusausinkite.
• Kojas įtrinkite druskos ir prieskonių mišiniu.
• Atskirame inde sumaišykite skystą medų, grietinę ir garstyčias.
• Vištienos kojeles aptepkite mišiniu ir valandai palikite vėsioje vietoje, kad pasimarinuotų.
• Ant multicooker dubens dugno uždėkite didelį folijos gabalėlį. Uždėkite ant jo blauzdas. Supakuokite juos į foliją.
• Kepkite 40-50 minučių kepimo režimu ar panašiu režimu. Neišvyniokite folijos, kol ji šiek tiek neatvės.

Vištienos kojelės, keptos folijoje medaus-garstyčių padaže, atrodo labai apetitiškai, nes yra padengtos aukso rudos spalvos plutele, tarsi būtų keptos ar keptos orkaitėje.

Lėtoje viryklėje tešloje keptos vištienos kulšelės

• vištienos kulšelės – 0,6 kg;
• sluoksniuotos tešlos – 0,5 kg;
• kietasis sūris - 0,3 kg;
• majonezas - 150 ml;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• pipirų mišinys, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite blauzdas ir nusausinkite sausu rankšluosčiu.
• Sūrį smulkiai sutarkuokite.
• Pakeldami odelę, kojas įdarykite sūriu, kad tarp odos ir mėsos susidarytų storas sluoksnis.
• Kojas įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu, aptepkite majonezu.
• Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir supjaustykite ilgomis maždaug 2 cm pločio juostelėmis.
• Tešlos juosteles apvyniokite aplink kojas spirale.
• Ištepkite multicooker indą augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį vištienos blauzdeles.
• Nuleiskite dangtį ir paleiskite „Bake“ programą, nustatydami laikmatį 45–60 minučių.

Labai neįprastai atrodo sluoksniuotoje tešloje keptos vištienos kulšelės. Šis patiekalas tiktų net ant šventinio stalo.

Yra ir kitų lėtoje viryklėje keptų blauzdelių kepimo receptų. Juose svarbų vaidmenį atlieka pagardai ir padažas, naudojami mėsai marinuoti ir kepti. Kiekvienas gali tam naudoti savo mėgstamą paukštienos marinatą.

Vištienos kojelės lėtoje viryklėje yra vienas iš daugelio įperkamų ir paprastų patiekalų, galinčių sutaupyti bet kurios šeimininkės brangių minučių laiko, skirtų pietums ar vakarienei ruošti. Visi papildomi ingredientai, reikalingi kojoms paruošti, yra prieinami ir nebrangūs, o pačias vištienos kojeles be problemų galima rasti bet kuriame turguje ar parduotuvėje.

Šį mėsos patiekalą galima derinti su daugeliu kitų produktų. Juos galima virti su daržovėmis, marinate, padaže, su padažu arba be jo. Multicooker dėka visas procesas nereikės daug pastangų, nes mūsų padėjėjas viską paruoš be mūsų dalyvavimo. Paruoštos vištienos kojos patiekiamos pačios kaip patiekalas arba su mėgstamu garnyru: koše, bulvių koše, makaronais ir kt.

Vištienos kojelės ruošiamos lėtoje viryklėje įvairiais būdais. Jie yra kepti, virti, troškinti arba virti garuose. Tačiau iš daugybės receptų dažniausiai dauguma šeimininkių pasirenka variantą, kai kojos kepamos kartu su garnyru. Dėl to po 30–40 minučių maistas bus paruoštas ir galėsite nuoširdžiai pamaitinti visą šeimą.

Kaip ir bet kurią kitą mėsą, vištienos kojeles galima marinuoti prieš kepant lėtoje viryklėje. Tai suteiks patiekalui ne tik nuostabaus skonio, bet ir aromato. Marinatas ruošiamas iš šio tarpusavyje keičiamų ir vienas kitą papildančių ingredientų sąrašo: grietinės, kefyro, majonezo, kečupo, česnako, medaus, prieskonių ir kt. Jei turite šašlyko kebabo marinavimo patirties, drąsiai pritaikykite savo įgūdžius pagal šiandieninius receptus.

Kalbant apie vištienos kojeles kepimą lėtoje viryklėje, kepimo režimo pasirinkimas priklauso tik nuo rezultato, kurį norite gauti. Trumpai tariant, „kepimo“ ir „kepimo“ režimuose gausite aukso rudą plutą, o „troškinimo“ režimu paukštis išliks minkštas ir sultingas. Jei ruošiate vištienos kojeles su garnyru, tuomet labiau patartina rinktis „Pilaf“ programą.

Turėdami patirties galėsite tiksliai parinkti programas ne tik gamindami kojas, bet ir kitus paukštienos bei mėsos patiekalus. Svarbiausia nebijoti bandyti ir jums pasiseks.

Vištienos kojos su bulvėmis lėtoje viryklėje

Esu tikra, kad tarp mano mėsą valgančių skaitytojų vargu ar yra tokių, kurie abejingai praeitų pro su bulvėmis virtas vištienos kojeles. Be to, taip gausite ir skanų padažą. Beje, į lėtą viryklę galite įdėti ir šaldytas kojeles, taip sutaupysite laiko.

Ingridientai:

• 800 g vištienos kojelių
• 800 g bulvių
• 3 valg. l. Grietinė
• 1 morka
• 8 skiltelės česnako
• 100 ml. vandens
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia nuplauti vištienos kojas.
2. Perkelkite juos į gilų dubenį ir įberkite druskos bei prieskonių vištienai.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
4. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Česnako skilteles perpilkite per spaudą.
5. Sumaišykite morkas ir česnaką kartu
6. Sudėkite daržoves į multicooker dubenį ir įberkite šiek tiek druskos.
7. Įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
8. Sudėkite vištienos kojeles ir vėl išmaišykite.
9. Supilkite vandenį į dubenį.
10. Uždarykite dangtį ir nustatykite „Kepimo“ režimą 1 valandai. Praėjus pusvalandžiui nuo virimo pradžios, sumaišykite multivarko turinį ir palaukite, kol baigsis kepimas.

Vištienos kojos su makaronais lėtoje viryklėje

Jei makaronus išvirsite lėtoje viryklėje kartu su vištienos kojomis, vienu akmeniu nužudysite du paukščius. Prie jo turėsite ne tik garnyrą, bet ir sultingą vištienos mėsą.

Ingridientai:

• 800 g vištienos kojelių
• 1 svogūnas
• 3 valg. l. Grietinė
• Prieskoniai vištienai
• Pipirai
• 3 valg. l. saulėgrąžų aliejus
• 3 saujos makaronų

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Vištienos kojas sudėkite į gilų dubenį, suberkite svogūną, grietinę, prieskonius, druską ir pipirus.
3. Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 15 minučių.
4. Viską perkelkite į multivarką, jo dubenį patepę saulėgrąžų aliejumi.
5. Įjunkite "kepimo" režimą 30 minučių.
6. Po pusvalandžio išmaišykite ir suberkite makaronus. Tokiu atveju makaronai turi būti viršuje, o vištienos kojos – apačioje.
7. Įpilkite vandens, kad apsemtų makaronus. Virkite dar 10 minučių tuo pačiu režimu.
8. Prieš patiekdami patiekalą galite pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Vištienos kojelės sojos padaže su ryžiais lėtoje viryklėje

Skanus sojų padažas suteikia mėsai rafinuoto skonio, įprastus ingredientus paverčiant pirštais laižomais patiekalais. Prieš gamindami lėtoje viryklėje, vištienos kojeles palikite 1 valandai marinate, kurį paruošime iš sąraše esančių ingredientų, tai tik pagerins galutinį patiekalo skonį.

Ingridientai:

• 500 g vištienos kojelių
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus
• 4 valg. l. sojų padažas
• 1 šaukštelis. tarkuoto imbiero
• 1 šaukštelis. medus
• Žaluma
• 3 skiltelės česnako
• Pipirai
• 2 valg. ryžių
• 4 valg. vandens

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištienos kojas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Multicooker dubenį sutepkite alyvuogių aliejumi.
3. Į dubens dugną įdėkite vištienos kojeles ir užpilkite jas sojų padažu.
4. Įpilkite tarkuoto imbiero, medaus, susmulkintų žolelių ir česnako, perleistos per česnako presą.
5. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
7. Ant vištienos kojelių sudėkite ryžius, kelis kartus nuplautus.
8. Užpildykite visą multicooker turinį vandeniu.
9. Uždarykite dangtį, 25 minutėms nustatykite „troškinimo“ programą, o baigę – ketvirtį valandos įjunkite „kepimo“ programą.

Dabar jūs žinote, kaip virti vištienos kojeles, troškintas lėtoje viryklėje. Gero apetito!

Daugeliui žmonių patiks vištienos kojos lėtoje viryklėje. Ir ne tik dėl savo skonio, bet ir už gaminimui skirtą laiką. Netgi žmonės, kurie praktiškai neturi maisto gaminimo patirties, pagal pateiktus receptus gali nesunkiai iškepti vištienos kojeles lėtoje viryklėje pagal savo skonį. Ir, kaip visada, pagaliau norėčiau duoti keletą patarimų:

• Vištienos kojas rinkitės atsakingai. Raktas į skanų patiekalą slypi mėsos pasirinkime;
• Eksperimentuokite pasirinkdami prieskonius. Tinkamai parinkti prieskoniai vištienos kojoms suteikia pikantišką ir nepamirštamą skonį lėtoje viryklėje;
• Jei norite, kad vištienos kojos lėtoje viryklėje būtų auksinės rudos spalvos, kepkite jas dubenyje apie 15 minučių atskirai nuo kitų produktų;
• Kad mėsa būtų sultingesnė, į vištienos kojeles lėtoje viryklėje pridėkite mėgstamų šviežių daržovių.

Mitybos specialistai ne itin mėgsta keptą maistą, laikydami jį kenksmingu sveikatai. Tačiau vargu ar jie kritikuos mūsų dabartinį receptą. Juk vištienos kojelės, kurias dabar ruošiame lėtoje viryklėje, neišeina iki galo iškeptos, o greičiau iškepusios. Ir kokie skanūs jie pasirodo! O multivarke galima naudoti minimalų kiekį aliejaus, ir visoje virtuvėje nebus aliejaus purslų, kurie susidaro kepant keptuvėje.

Tačiau pagrindinė tokio skanaus patiekalo paruošimo paslaptis yra marinatas, kuriame prieš gamindami laikome kojeles. Galite pagaminti pagal savo skonį, griežtai laikytis recepto, kurį rasite žemiau, visai nebūtina. Vištienos kojeles galima virti medaus, sojos, pomidorų, grietinėlės, grietinės padaže. Be to, kojas galima marinuoti įvairiuose prieskoniuose ir svogūnuose. Galite apsunkinti receptą ir įdaryti kojas grybais ar daržovėmis. Bet šiandien aš jums papasakosiu paprasčiausią receptą kepti vištienos kojeles lėtoje viryklėje. Jei padarysite būtent tai, tikrai nepasigailėsite! Patikrinta!

Pats vištienos kojeles kepti lėtoje viryklėje visai nesunku. Beveik kiekviename multivarke yra kepimo režimas, tačiau jei jūsiškis jo neturi, galite naudoti kepimo režimą. Lėtoje viryklėje keptas vištienos kojeles galite patiekti su beveik bet kokiu garnyru. Puikiai tiks troškintos daržovės, bulvės bet kokia forma, košės, makaronai. Keptos vištienos kojelės su bet kokiu garnyru padės paįvairinti jūsų namų meniu, todėl jas bus galima gražiai patiekti ant šventinio stalo.

Jei norite lėtoje viryklėje virti ne tik vištienos kojeles, bet ir joms garnyrą, naudokite receptą. Jei nesate didelis bulvių mėgėjas ar bijote nuo jų sustorėti, vištienos blauzdeles taip pat galite virti su ir kitais dribsniais. Vištienos kepimo receptą rasite prancūzų kalba.

Ingredientai keptoms vištienos kojoms gaminti

Norėdami kepti vištienos kojeles lėtoje viryklėje, mums reikės:

1. Vištienos kojos - 2-3 kojos
2. Malti juodieji pipirai
3. Malta ciberžolė
4. Malta paprika
5. Garstyčios
6. Saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai.

Kaip virti keptas kojas Redmondo lėtoje viryklėje

Vištienos kojų grožis yra tas, kad iš jų pagaminti patiekalai visada būna sultingi ir labai švelnūs, juos sunku sugadinti. O paruošti juos lengva ir greita. Svarbiausia juos teisingai pasirinkti. Renkantis vištienos kojeles reikia atkreipti dėmesį ir į išvaizdą, ir į kvapą. Geros ir šviežios kojos turi lygią, vienodą odą su tolygiai šviesiai rausva spalva. Pjaustyta mėsa neturi būti apledėjusi, o kojos neturi turėti nemalonaus kvapo. Paspaudus minkštimą, susidaręs įdubimas turėtų greitai išnykti. Pagal šiuos rodiklius galite spręsti apie vištienos kojelių šviežumą.

Taigi, paruoškime vištienos kojas. Nuplaukite, įtrinkite druska, prieskoniais ir garstyčiomis. Česnakų mėgėjai kotelius gali įtrinti sutrintu česnaku. Svogūną supjausčiau pusžiedžiais, rankomis gerai išspaudžiau, kad išsiskirtų sultys, apibarsčiau vištienos blauzdeles. Leiskite vištienai marinuotis pusvalandį.

Be daugelio šeimininkių pamėgtų druskos, maltų juodųjų pipirų, garstyčių ir česnako, vištienai gausu ir kitų prieskonių. Čili pipirai vištienai suteikia ypatingo pikantiškumo, dažnai dedami į meksikietišką virtuvę. Taip pat puikiai tiks prie vištienos: imbieras, mairūnas, šalavijas, rozmarinas, bazilikas, čiobreliai, karis, ciberžolė. Parduotuvėse taip pat yra didžiulis paruoštų prieskonių vištienai pasirinkimas, o jei neturite ypatingų pageidavimų, galite juos naudoti.

Supilkite saulėgrąžų aliejų į puodą ir sudėkite marinuotas kojeles į lėtą viryklę. Ant viršaus galite pabarstyti svogūnus, kuriuose buvo marinuotos vištienos kojelės.

Uždarykite dangtį. Įjunkite kepimo režimą ir nustatykite kepimo laiką į 20-25 minutes.

Vištienos kojeles apkepkite iš vienos pusės 10 minučių, apverskite į kitą pusę ir kepkite iki signalo.

Lėtoje viryklėje keptos vištienos kojos paruoštos. Dėkite į lėkštę ir pabarstykite keptais svogūnais. Kaip garnyrą galite patiekti bet kokias daržoves, makaronus, bulves, taip pat pomidorus savo sultyse ar marinuotus agurkus. Vasarą galima pjaustyti šviežius agurkus ar pomidorus, čia puikiai tiks bet kokie žalumynai.

Taip pat siūlau pažiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip kepti vištienos kojeles Redmondo lėtoje viryklėje.