Vermutas Cinzano (Cinzano). Su kuo geriate vermutą ir su kuo jį valgote? Kokie maisto produktai dera su vermutu?

Vermutą galima gerti gryna forma, juolab, kad jo stiprumas nėra toks didelis. Tačiau veislės su "Cinzano" yra labai paplitusios. Geriama ir kartu su stipriais alkoholiniais gėrimais, ir su soda, visokiomis sultimis ir pan.

Dailiosios lyties atstovės dažniausiai mėgsta Cinzano derinį su sultimis.

Pavyzdžiui, tinka apelsinų, greipfrutų, persikų, ananasų, vyšnių, mangų sultys. Tokio kokteilio proporcija yra nuo vieno iki keturių.

Ir, žinoma, į kokteilinę taurę būtinai įdėkite kelis ledo kubelius. „Cinzano“ paprastai patiekiamas atšaldytas iki 8–12 laipsnių Celsijaus.

Cinzano derinys su stipriu alkoholiu

Džinas ir Cinzano sumaišomi santykiu 1:1. Tokiu atveju bent trečdalis stiklinės užpildoma ledu ir tik tada pilama.

Apskritai, Cinzano gali būti naudojamas bet kokiam gėrimui, į kurį reikia pridėti vermuto. Pavyzdžiui, mėgstamiausias Džeimso Bondo gėrimas yra martinis. Taip pat sėkmingai galite maišyti „Cinzano“.

Ledo kubelius (pagal skonį) suberkite į purtyklę, įpilkite 40 mililitrų degtinės ir purtykite apie 10 sekundžių. Tada įpilkite 10 mililitrų Cinzano Extra Dry. Supilkite kokteilį į vermuto taurę, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir papuoškite alyvuogėmis. Kokteilis paruoštas!

Prie vermuto puikiai dera degtinė, konjakas ir džinas.

Norėdami pagaminti Cinzano kokteilį su konjaku ar brendžiu, paimkite vieną dalį brendžio arba konjako, dvi dalis Cinzano Bianca ir keturias dalis bet kurios. Šis kokteilis patiekiamas su ledu ir alyvuogėmis.

Užkandžiai

Kalbant apie užkandžius, vermutą galite patiekti su alyvuogėmis, keptais riešutais, vaisiais, migdolais ir lengvai sūdyta žuvimi. Saldūs užkandžiai dažniausiai nėra patiekiami su vermutu – Cinzano nėra išimtis.

Šaltiniai:

• Iš ko gaminamas vermutas?

Vermutas ir martinis yra alkoholinių gėrimų pavadinimai, kurie kartais painiojami vienas su kitu. Martini yra itališkas vermuto prekės ženklas ir alkoholinis kokteilis, į kurį dažnai įeina vermutas.

Kaip vermutas tapo martiniu

Tam tikra prasme žodžiai „martinis“ ir „vermutas“ gali būti laikomi sinonimais. Prekės ženklas Martini pasirodė 1863 metais Italijos mieste Turine. Laikui bėgant Martini užkariavo pasaulį ir tapo stilingo gyvenimo būdo, kupino žavesio ir rafinuotumo, simboliu.

„Martini & Rossi“ kompaniją įkūrė trys visiškai skirtingi žmonės, vienas iš jų, Luigi Rosso, buvo išradingas likerių ir žolelių žinovas. Taigi atsirado gėrimas, pavadintas vieno iš įkūrėjų, gėrimas, kuris iš tikrųjų yra vermutas.

Be Martini, yra ir kitų prekinių ženklų, gaminančių vermutą: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.

Vermuto ir martinio veislės

Martini, kaip ir vermutas, gaminamas iš keturių ingredientų: vyno, žolelių, cukraus ir. Dažniausiai pastebimas baltas (arba sausas) ir raudonas (arba saldus) vermutas. Martini Rosso yra raudonas vermutas, o Martini Bianco - baltas.

Pavadinimas „vermutas“ kilęs iš vokiško žodžio pelynas, pelynas. Kol pelynas tapo žinomas dėl savo nuodingų savybių, jis buvo naudojamas kaip pagrindinė šio alkoholinio gėrimo kvapioji medžiaga.

Šaltiniai:

• Martini | Prekiniai ženklai | bacaradilimited.com
• Kas išrado Martini, Danielis Malia
• Klasikinis Martini
• Apie Vermutą, Colleen Graham

„Cinzano“ yra vienas populiariausių vermuto prekių ženklų pasaulyje. Daugumoje šalių pagal pardavimus tarp šios rūšies alkoholinių gėrimų ji užima pirmą arba antrą vietą.

Cinzano istorija

Neįmanoma nustatyti reikšmingo skirtumo tarp „Cinzano“ ir „Martini“ gaminių. Tai ilgamečiai varžovai ir užima pirmaujančias pozicijas pasaulyje įvairių vermutų gamyboje. Abi bendrovės savo gėrimų receptūras ir gamybos technologijas laiko paslaptyje. Abiem atvejais gamybos pagrindas yra tinkamas prieskonių, žolelių ir įvairių ekstraktų naudojimas. Receptai kuriami griežčiausiai slaptai.

Slapti receptai

Manoma, kad Cinzano įmonė vermuto gamyboje naudoja žymiai didesnį kiekį žolelių, prieskonių ir į vyną dedamų ekstraktų, o tai leidžia apsunkinti gėrimo aromatą ir skonį. Nepaisant to, kad Cinzano gamina mažiau skirtingų rūšių vermuto, tikrieji šio gėrimo gerbėjai renkasi būtent šios kompanijos produktus dėl sudėtingesnių receptų.

„Martini“ kompanija garsėja unikalia, nepakartojama putojančių vynų linija, kuri ne kartą pelnė apdovanojimus tarptautinėse parodose, šie gėrimai vertinami dėl sudėtingos aromatų puokštės ir išskirtinio skonio.

Reikėtų pažymėti, kad Rusijoje „Martini“ laikomas populiaresniu prekės ženklu, todėl šios įmonės gaminių kaina yra šiek tiek brangesnė nei „Cinzano“.

Video tema

Norite, kad artėjanti alkoholio degustacija atneštų ne tik malonių, bet ir originalių įspūdžių? Ar domitės gėrimais su originalia ir tikra charizma? Jūsų dėmesiui, „Cinzano Bianco“ yra alkoholis, kurį vartotojai visame pasaulyje pažįsta iš pirmų lūpų. Tai išskirtinis vermutas, turintis originalią tekstūrą, leidžiantis jo ragautojui patirti nepakartojamus malonumus kiekvieną gėrimo akimirką.

Ar tu žinai? 1786 m. Cinzano tapo oficialiu alkoholio produktų tiekėju karališkajam dvarui.

Cinzano yra visame pasaulyje žinoma įmonė, kurios gaminiai turi gerbėjų visuose mūsų planetos kampeliuose. Savo ruožtu gėrimas Bianco yra vienas populiariausių produktų įmonės asortimente.

Jis sukurtas įvairių augalų žiedų, lapų ir sėklų ekstraktų pagrindu. Alkoholio pagrindas yra 35 komponentai. Kalbant apie alkoholio laipsnį, jis yra lygus 15%.

Spalva

Džiugina išskirtine skaidria spalva ir aukščiausios kokybės grynumu.

Aromatas

Aromatingą puokštę sudaro vanilės, prieskonių ir gėlių atspalviai.

Skonis

Gastronomines gaminio ambicijas išreiškia saldus šviežių žolelių, citrinų ir prieskonių skonis, kurį finale įrėmina pikantiška nata ir lengvas kartumas.

Kaip įsigyti originalų produktą

Šiais laikais alkoholio įsigijimo procedūra yra gana sudėtingas procesas. To priežastis – spartus suklastotų gaminių augimas, verčiantis vartotojus atidžiai apžiūrėti kiekvieną alkoholio butelį prieš nešant jį į kasą.

Cinzano vermutai šiuo atveju nebuvo išimtis. Šiandien beveik kiekvienam šio prekės ženklo produktui, įskaitant Bianco, galite rasti atitinkamą padirbtą.

Jei nenorite susidurti su padirbtais gaminiais ir norite paragauti tik aukštos kokybės alkoholinių produktų, pirkdami stenkitės atsižvelgti į šiuos niuansus:

• Pirkimo vieta.

Pirkite vermutus iš patikimų parduotuvių, kur klientui gali būti pateikti visi reikalingi kokybės sertifikatai. Neieškokite išskirtinio itališko „Cinzano Bianco“ kioskuose ir bakalėjos parduotuvėse.

• Skysta struktūra.

Firminis produktas yra idealiai grynos gamtos atspindys. Todėl jo sudėtyje niekada nesusidursite su nuosėdomis ar drumstumu. Nauji ataugos yra tiesioginiai klastotės požymiai.

• Akcizo mokestis

Visi užsienietiški gaminiai, vežant per muitinę, žymimi akcizo banderolėmis. Šio apsaugos elemento nebuvimas galimas tik tais atvejais, kai „Cinzano Bianco“ siūloma parduoti laisvosios prekybos zonoje.

• Dekoras.

Produktas išpilstytas į originalų lenktą buteliuką su metaliniu dangteliu. Talpyklos centre turi būti įmonės herbo formos įspaudas, o pačiame apačioje visada matysite aiškų užrašą Cinzano.

Įmonė atsakingai žiūri į registracijos procedūrą, neįtraukiant jokių gamybos defektų, įskaitant stiklo šukes, netolygiai išdėstytas etiketes, įlenkimus ant dangčio ir klijų lašelius. Už prieinamą kainą alkoholis turi išskirtinai reprezentacinę išvaizdą.

Kaip tarnauti

Norėdami gauti kuo teisingiausius ir ryškiausius įspūdžius paragavę Cinzano vermuto, išpilstydami į butelius pabandykite atsižvelgti į keletą pagrindinių taisyklių.

Prieš vartodami gėrimą būtinai atvėsinkite iki 8-12 laipsnių. Būtent tokioje temperatūroje šis alkoholis įgauna subalansuotą aromatinių ir gastronominių savybių pobūdį.

Šiltesnis alkoholis nuvils aštria, chaotiška puokšte ir stipriai svaiginančia prigimtimi. Tokiu atveju produktą geriau išpilti žemoje arba žemoje temperatūroje. Šios taurės leidžia visiškai atskleisti populiarių gėrimų skonius.

Su kuo geriate Cinzano?

Paragauti firminio vermuto turėtų būti ir tinkami užkandžiai. Patyrę specialistai, susipažįstant su deriniu, rekomenduoja patiekti alyvuoges, riešutus, krevetes, vaisių salotas ir saldumynus. Praktiškai subtilus gėrimas yra visiškai nereiklus užkandžiams ir gali būti geriamas tvarkingas, nelydimas.

Ar tu žinai? XX amžiaus pradžioje Cinzano bendrovė savo gaminius pradėjo gaminti Prancūzijoje ir Argentinoje.

Kitos paskirties

Atskleidžiant įvairiapusį skonio skonį, kurį demonstruoja Cinzano Bianco, būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į kokteilius, kuriuos galima sukurti remiantis šiais gėrimais.

Mišinių dėka kiekvienas vartotojas atras naujų pažįstamo asamblėjos skonio aspektų. Įdomiausi kokteiliai, pagaminti iš populiaraus vermuto, yra Adonis, Royal Cross, Evening Strong, Coronation ir Wild West.

Tos pačios klasės ir skonio gėrimai

Ne mažiau ryškių įspūdžių, kuriuos parodo tikrasis, galite suteikti ne tik su Cinzano Bianco gaminiu, bet ir su daugeliu kitų populiarių gėrimų. Šie produktai apima:

• Spumante DOCG. Alkoholis yra nuostabios šviesiai auksinės spalvos, su vanilės, persikų, šalavijų, melionų ir gėlių aromatu. Gastronominė pusiausvyra išryškėja su subtiliomis medaus, kriaušių, persikų ir aromatinių žolelių natomis.
• Vermutas Rosso. Gana subtilaus aromato vyšnių raudonumo gėrimas, kuriame galima išgirsti vyšnių ir žolelių atspalvių. Skonis pagrįstas pikantiškomis vaisių natomis ir prieskoniais
• Blanco. Jis turi skaidrią spalvą su švelniu šiaudų atspalviu ir žolelių aromatu. Skonis pagrįstas tobulu vaisių ir žolelių atspalvių deriniu.
• Cinzano Limetto. Blyškiai šviesiai žalias derinys su būdingu gaiviu aromatu ir sudėtingu skoniu, kuriame jaučiamos mandarino, citrinos žievelės, prieskonių ir karčiųjų apelsinų natos.

Istorinė nuoroda

Gėrimo „Cinzano Bianco“ istorija prasideda dar 1757 m., kai ambicingi jaunieji meistrai Giovanni Giacomo ir Carlo Stefano Cinzano, sėkmingai baigę Turino konditerijos ir distiliavimo universitetą, sukūrė savo įmonę „Cinzano“.

Dėl daugybės eksperimentų su geriausiais vynais ir brangiomis žolelėmis specialistams pavyko sukurti daugybę gėrimų, kurie greitai užkariavo vietos gyventojų širdis.

Įmonė ilgą laiką gyvavo kaip savarankiška organizacija, kol 1992 metais ją nupirko korporacija IDV Group, o vėliau 1999 metais prekės ženklo savininke tapo Campari Group.

Ar tu žinai?Šiandien „Cinzano Bianco“ galite rasti parduotuvių lentynose daugiau nei 50 pasaulio šalių.

Stilingas alkoholis su atpažįstamu žavesiu

Klasikinis ragavimo principas reikalauja, kad „Cinzano Bianco“ būtų geriamas tiesiogiai jo forma, tačiau praktika rodo, kad dauguma vartotojų šiuos gėrimus palieka desertui.

To priežastis – nebanalus švelnus charakteris, paliekantis įvairiapusiškus ir įdomius įspūdžius net ir skanaujant gryna forma be užkandžių. Išskirtinis rinkinys puikiai veikia kartu su daugybe papildomų ingredientų.

Remdamiesi gaminiu, galite sukurti daugybę kokteilių, kurie vėliau suteiks tik ryškių ir įsimintinų emocijų.

Užsukite į artimiausią alkoholio parduotuvę ir išgerkite butelio itališko džiaugsmo su subtiliausiomis organoleptinėmis savybėmis.

Cinzano vermutai žinomi visame pasaulyje. Šis alkoholio prekės ženklas yra pagrindinis ir vienintelis garsiojo Martini konkurentas. Ir nors jo pavadinimas netapo buitiniu pavadinimu, šis gėrimas turi daugybę gerbėjų.

Šiek tiek Cinzano gėrimo istorijos

Cinzano kompaniją XVIII amžiaus viduryje įkūrė broliai Carlo ir Giovanni Cinzano. Iš pradžių tai buvo nedidelė parduotuvėlė Turine su savo spirito varykla. Tačiau originalus receptas ir nestandartinis požiūris į verslą šeimos įmonę pavertė tikru pramonės milžinu. Iki XIX amžiaus vidurio tiek karaliai, tiek paprasti žmonės gėrė Cinzano gėrimus.

XX amžiaus išbandymai taip pat nesugebėjo supurtyti prekės ženklo pozicijos. „Cinzano“ garbingai išgyveno du pasaulinius karus ir konkurento atsiradimą „Martini“ asmenyje. Šiandien prekės ženklo gaminiai tiekiami į daugiau nei 100 pasaulio šalių. Ir kiekviename iš jų yra atsidavusių gerbėjų armija.

Vermuto iš Cinzano rūšys

1. Cinzano Bianco

   Baltasis vermutas 15% ABV. Skonis saldus, su cinamono ir muskato natomis, pagardintas vanilės aromatu. Poskonis švelnus ir gaivus.

   Galima vartoti tiek gryna, tiek kokteilių pavidalu su limonadais, citrusinių vaisių sultimis ar mineraliniu vandeniu. Proporcijos neturi reikšmės.

2. Cinzano Rosso

   Klasikinis tamsiai raudonas vermutas ir seniausias kompanijos gėrimas. Stiprumas – 14,8%. Skonis sodrus ir aitrus. Aromatas kupinas uogų, prieskonių ir karamelės. Poskonis pikantiškas su lengvu pelyno ir kmynų kartumu.

   Idealiai tinka su obuolių sultimis, bet galima mėgautis ir tvarkinga. Svarbiausia nepamiršti atšaldyti.

3. Cinzano Extra Dry

   Lengvas, sausas vermutas su mažu cukraus kiekiu. Stiprumas – 14,8%. Ryškus vaisių skonis derinamas su žolelių ir gėlių aromatu. Jie taip pat prideda sutraukiamumo, o tai gali atbaidyti tuos, kurie mėgsta gerti gryną alkoholį.

   Kita vertus, dėl šio aitrumo „Extra Dry“ yra puikus kokteilio ingredientas. Pirmiausia džino arba degtinės pagrindu. Beje, originaliame Džeimso Bondo kokteilyje buvo džinas, degtinė ir sausas vermutas.

4. Cinzano rožė

   Vermutas rožinio vyno pagrindu. ABV 14,8%. Skonis subtilus, daug vaisių. Aromatą puošia vanilės natos, persipinančios su gvazdikėliais ir cinamonu.

   Šis aromatizuotas vynas yra idealus desertinis alkoholis, derinamas su vaisiais ar šokoladu.

5. Cinzano Orancio

   Gintaro gėrimas, kurio stiprumas 14,4%. Skonis kartaus saldumo, su ryškiu apelsino žievelės poskoniu. Poskonis persmelktas karamelės ir citrusinių vaisių aromato.

   Panašiai kaip Rose, patiekiamas su vaisių desertu, bet gali būti naudojamas ir kokteiliams.

6. Cinzano Limetto

   Įmonės išskirtinis vermutas. Jis gaminamas naudojant laimo žievelę, kuri suteikia ryškų citrusinį skonį.

   Populiariausi kokteiliuose su degtine arba džinu. Tačiau kai kurie gurmanai mieliau valgo jį gryną.

Putojantys vynai iš Cinzano

Be vermuto, Cinzano yra žinomas dėl savo putojančių vynų. Šampanas yra subtilaus skonio ir puikiai dera su vaisiais, desertais ir jūros gėrybėmis. Pagrindinė taisyklė – patiekti atšaldytą.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Garsiausias prekės ženklo šampanas. Pagaminta iš baltojo muskato, turi aukščiausią Italijos vyno klasifikacijos ženklą – D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). „Asti“ sujungia lengvą vaisinį kriaušių ir persikų aromatą su švelniu ir sodriu skoniu, kuriame praslysta medaus ir miško uogų natos. Poskonis trumpas ir gaivus.

   Šis gėrimas tinka banketams ir furšetams, taip pat ramiam pokyliui. Geriausiai patiekiamas kaip aperityvas, kartu su minkštais sūriais ir vaisiais.

2. Prosecco D.O.C. („Prosecco“)

   Putojantis, sausas vynas iš Glera vynuogių. Gėrimo kokybę patvirtina D.O.C (Denominazione di Origine Controllata) kokybės ženklas. Šampanas turi stiprų obuolių, medaus ir braškių aromatą. Skonis ryškus, derinamas vaisių saldumas ir sauso vyno rūgštumas.

   Geriausia kompanija šiam vynui bus lengvi užkandžiai ar jūros gėrybės. Jis taip pat gali būti naudojamas kokteiliams, kartu su citrusinių vaisių sultimis.

3. Pinot Chardonnay

   Šiam šampanui sukurti naudojamos dvi vynuogių veislės: Pinot ir Chardonnay. Rezultatas – sudėtingas skonis, sustiprintas subtilaus vaisių aromato.

   Tokios skonio savybės atveria platų lauką patiekimui. Pinot Chardonnay galima patiekti su balta mėsa, šaltomis daržovių sriubomis ar rizoto.

4. Gran Sec (Gran Sec)

   Sausas putojantis vynas. Skonis primena Prosecco D.O.C., bet labiau subalansuotas. Vaisių aromatas susilpnėja, o vynuogių, priešingai, sustiprėja.

   Šį alkoholį reikėtų patiekti su ant grotelių keptomis daržovėmis, sūriais, šaltais mėsos gaminiais ar jūros gėrybėmis.

5. Gran Dolce

   Pusiau saldus šampanas, primenantis Asti D.O.C.G. Subalansuoto skonio, gėlių ir medaus aromatų.

   Gran Dolce yra desertinis vynas. Saldainiai, vaisiai ar subtilūs užkandžiai. Rasti jam porą taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti.

6. Cinzano rožė

   Naujausias Cinzano putojančių vynų linijos papildymas. Tai saldus rožinis šampanas, kuriame įprastą vaisių skonį pakeičia braškių ir aviečių derinys.

   Patys gamintojai „Rose“ pristato kaip „vyną mėgėjams“. Kitas dalykas – tinka ne tik Romeo ir Džuljetai. „Rožė“ puikiai tiks šeimos šventėje ar draugiškame vakarėlyje. Svarbiausia patiekti su žuvimi, jūros gėrybėmis ar sūrio pyragu.

Kaip gerti Cinzano

Pagrindinė rekomendacija gerti Cinzano alkoholį yra temperatūros režimo laikymasis. Tiek vermutus, tiek šampanus reikia gerti atšaldytus iki 8–12˚С. Į taures (išskyrus putojančius gėrimus) patartina įdėti ledo gabalėlių.

Visi vynai yra savarankiški, todėl galite juos patiekti tvarkingai, kad svečiai paragauti kiekvieno gurkšnio. Svarbiausia galvoti apie užkandžius (kas tinka, parašyta aukščiau kiekvienam alkoholiui atskirai).

Jei esate kokteilių mėgėjas, atminkite, kad Cinzano vermutai blogai maišosi su kitu alkoholiu. Išimtis yra Extra Dry, kurios žolelių aromatas idealiai tinka kompleksiniams gėrimams. Tačiau kiekvienai taisyklei yra išimčių.

Radote klaidą ar turite ką pridurti? Pasirinkite tekstą ir paspauskite CTRL + ENTER arba parašykite Shake. Dėkojame už jūsų indėlį į svetainės kūrimą!

Vermuto prekės ženklai „Martini“ ir „Cinzano“ yra savotiški konkurentai šių alkoholinių gėrimų gamyboje. Jie gamina ir tiekia prabangaus alkoholio rinką beveik identišku asortimentu. Nepaisant to, kad pirmasis vardas šiandien yra dažnesnis, antrojo prekės ženklo, tai yra „Cinzano“, istorija yra visu šimtmečiu senesnė.

Kilmė

Cinzano prekės ženklą įkūrė italų Cinzano šeima dar XVII amžiuje Turine. Tais laikais Italijoje buvo labai populiarūs aromatiniai vynai, vadinami „eliksyru“. Šeimai priklausė didžiulės žemės, kuriose buvo auginamos baltųjų, raudonųjų ir rausvųjų vynuogių veislės bei kitos žaliavos – žolelės, prieskoniai, vaisiai ir kt., reikalingos šiems skaniems ir aromatingiems gėrimams gaminti. Netrukus Cinzano šeimos vynai sulaukė didžiulio populiarumo ne tik visame regione, bet ir visoje Italijoje. Gėrimui pritarus šalies aukštuomenei, jis sulaukė stulbinančios sėkmės, o 1703 metais vyndarių šeima gavo oficialią licenciją, kuri suteikė teisę tiek gaminti, tiek prekiauti vynu visoje šalyje, o vėliau ir už jos ribų.

Įmonės vystymosi istorija

Tačiau broliai Cinzano nusprendė neapsiriboti savo žiniomis, kurios atėjo su praktika, bet įstojo į specializuotą universitetą ir tik po to pradėjo rimtai užsiimti masine gėrimų gamyba ir prekyba. Jų parduotuvė iš pradžių buvo vadinama eliksyrų parduotuve. Būdami kvalifikuoti vyno gamybos specialistai, broliai Cinzano, Giacomo ir Carlo pradėjo eksperimentuoti. Kaskart į vyną įdėdavo vienokią ar kitokią aromatingų žolelių puokštę. Vieni gėrimui suteikė rūgštaus skonio, kiti – kartaus skonio, o kiti atvirkščiai – pasaldino. Dėl to buvo sukurta didžiulė stebuklingų ir aromatingų vynų įvairovė, iš kurių sėkmingiausias buvo vadinamas vermutu.

Maždaug po 30 metų Cinzano kompanija tapo oficialiu šio nepaprasto eliksyro tiekėju Italijos karališkajam dvarui. Po to kiekviena nauja Cinzano šeimos karta įnešė savo indėlį į šio prekės ženklo kūrimą, o bėgant metams plėtėsi asortimentas, platinimo geografija.

Tarptautinė šlovė

Nuo 1859 m. Cinzano prekės ženklo vermutai pradėjo populiarėti už Italijos ribų. Kaip atlygį įmonė gavo aukso medalius Karališkosiose vyno parodose Londone 1861 ir 1863 m. Iki to laiko „Martini“ įmonė taip pat pradėjo gaminti vermutą. Tuo metu Cinzano jau buvo įkūręs gamybos patalpas Prancūzijoje, o 1922 metais Amerikos žemyne, Argentinoje, buvo įkurta gamykla ir vyninė, gaminanti šį jau visame pasaulyje žinomą dievišką gėrimą.

Praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje Cinzano vermutas tapo žinomas visuose žemynuose ir netgi išpopuliarėjo tolimojoje Okeanijoje ir Pietryčių Afrikoje. Praėjusio amžiaus pabaigoje šis prekės ženklas pradėjo prarasti savo populiarumą, tačiau jį įsigijusi įmonė „Campari Group“ sugrąžino garsiajam „Cinzano“ buvusią šlovę. 2004 m. buvo naujas gėrimo pakilimas.

"Martini": istorija

Kaip jau minėta, šis prekės ženklas buvo įkurtas beveik šimtu metų vėliau nei Cinzano. Martini taip pat yra italų prekės ženklas, gaminantis produktus nuo 1847 m. Skirtingai nei Cinzano, jo plitimas visame pasaulyje pradėjo vykti daug greičiau. Galbūt tai palengvino kito itališko vermuto, kuris buvo aprašytas aukščiau, sėkmė. Žodžiu, po viso šimtmečio atsiradęs Martini tapo pirmuoju Cinzano konkurentu. Iš kur kilo šis vardas? 1863 m. vyno gamybos bendrasavininkiais tapo trys verslininkai: A. Martini, L. Rossi ir T. Sola. Po to įmonė tapo žinoma kaip MARTINI, SOLA e Cia.

Įmonės plėtra

Rossi buvo specialistas, aukštos kvalifikacijos vyndarys ir užsiėmė eksperimentais, siekdamas nustatyti naujas gėrimų rūšis. Jis – mums pažįstamo aromatingo ir skanaus produkto autorius. Kitaip nei jis, Martini nebuvo vyndarys, tačiau veikė kaip puikus prekybos agentas, o jo verslumo dėka prekės ženklas pradėjo dalyvauti įvairiose tarptautinės svarbos parodose. Įvairiuose Europos miestuose, o vėliau ir Amerikoje, nuolat buvo rengiamos degustacijos kilmingiems asmenims ir net Europos karališkųjų dvarų nariams.

Po dvejų metų, kai įmonės vadovu tapo Martini, prekės ženklo gaminamas vermutas gavo pirmąjį aukso medalį už kokybę. Visa tai suteikė verslininkui paskatą vystytis ir reklamuoti jį pasaulinėje rinkoje. Per keletą metų bendrovės atstovybės buvo atidarytos daugiau nei 70 pasaulio šalių. Nuo 1879 m. įmonė tapo žinoma kaip MARTINI & ROSSI. Po 20 metų, tapusi pagrindiniu Cinzano konkurentu, Martini tapo pagrindiniu itališko vermuto tiekėju Didžiosios Britanijos, Danijos, Portugalijos, Japonijos, Belgijos ir Austrijos karališkiesiems teismams. Po to Martini gėrimai buvo pradėti sieti su turtingu ir prabangiu gyvenimu ir buvo laikomi tikrai karališkais. 1992 m. ši Italijos įmonė susijungė su Bacardi šeima ir nuo tada tapo žinoma kaip BACARDI-MARTINI.

Kuo skiriasi Martini ir Cinzano?

Kaip sakoma, dėl skonio nesiginčijama. Žmonės teikia pirmenybę vienam prekės ženklui, o ne kitam, net nieko nežinodami apie skirtumus. Taigi, kuo skiriasi „Cinzano Bianco“ ir „Martini Bianco“ arba „Cinzano Rosso“ iš „Martini Rosso“. Teigiama, kad „Martini“ gėrimai yra mažiau kartūs nei „Cinzano“ vermutai. Tačiau ekspertai žino, kad pagrindinis jų skirtumas yra prekių ženklų amžius. Remiantis statistika, šiandien tiek vienos, tiek kitos įmonės pardavimų lygis iš esmės yra vienodas. Tačiau „Cinzano“ asortimente daugiau putojančių vynų.

Nepaisant to, pagrindinė abiejų įmonių produkcija siejama su vermutu – spirituotu vynu, gaminamu iš rausvų, baltų ar raudonų vynuogių, į kurį įberta žolelių ir prieskonių, įvairių vaisių ir aromatinių priedų. Pastebėtina, kad bendras ingredientų skaičius gali siekti 40. Tarp jų – vanilė, mėtos, cinamonas, lauras, apelsinų žievelės, kardamonas, imbieras ir kt. Išskirtinis Martini vermuto bruožas – pelyno ekstrakto kiekis. Galbūt tai ir yra skirtumas tarp Martini ir Cinzano.

"Asti"

Šampanas „Asti“ yra Italijos pasididžiavimas. O jo gamintojas yra Cinzano kompanija. Šampanas gaminamas iš itališkų baltojo muskato vynuogių, kurios auginamos Pjemonto provincijoje. Būtent iš to ir gaminamas Asti vynas. Šiam gėrimui jau keli šimtai metų. Vynuogynai, kuriuose auginamas baltasis muskatas, priklauso Cinzano kompanijai. „Martini“ gamina ir visame pasaulyje populiarėjantį šampaną „Asti“, tačiau patys italai labiau pasitiki šio gėrimo įkūrėjais. Ši saulėta šalis, turtinga kulinarinių tradicijų, netgi turi regioną, vadinamą Cinzano regionu. Italai mano, kad geriausias šampanas yra itališkas, kurį gamina seniausia egzistuojanti įmonė.

Kuris gėrimas jums labiau patinka: Martini Asti ar Cinzano Asti? Žinoma, abu yra tiesiog puikūs. Jie tikrai karališkas skanėstas, gali pagerinti nuotaiką ir suteikti galimybę pajusti gyvenimo skonį. Tik tikri žinovai sugeba užčiuopti nedidelius skonio niuansus ir suvokti skirtumą tarp Cinzano ir Martini. Be to, kiti, mažiau patyrę šiuo klausimu vartotojai niekada negalės atskirti vieno nuo kito, jei nežino, kad tai skirtingi gėrimai.

Brangesnis nereiškia geresnis

Beje, tarp „Martini“ ir „Cinzano“ yra dar vienas skirtumas ir jis neturi nieko bendra su skoniu ar kokybe. Tiesiog pirmasis yra brangesnis nei antrasis. Tai populiaresnis, reklamuojamas ir vienas mėgstamiausių aukštuomenės moterų gėrimų, vadinasi, prabangaus gyvenimo ženklas. Šiuolaikinėmis prekybos sąlygomis tai labai svarbus dalykas. „Cinzano“ įmonė, save laikanti itališko vermuto ir putojančių vynų gamybos pradininke, reklamai neskiria daug pinigų, daugiausia dėmesio skirdama prekės ženklo istoriją išmanantiems vartotojams.

Geriausi pavyzdžiai įmonės asortimente

Panašiausia šių dviejų kompanijų produkcijos gėrimų pora yra „Gran Dolce“ „Cinzano“ / „Martrini Bianco“. Abu gėrimai yra šviesios šiaudų spalvos. Jie labai aromatingi, lengvo ir saldaus skonio, su kartumo dvelksmu. Abu yra pagaminti iš sauso baltojo vyno. Tik „Martrini Bianco“ poskonyje jaučiama vanilė, o „Dolce“ vyrauja kiti prieskoniai. Tiek pirmasis, tiek antrasis yra šiek tiek aitroko skonio – taip yra dėl į kompoziciją įtrauktų žolelių.

Kaip išvada

Taigi, ką mes žinome iš šio straipsnio? Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galima pastebėti, kad Italijos kompanijos Martini ir Cinzano yra pagrindiniai vermuto tiekėjai pasaulyje. Šių dviejų įmonių asortimentas praktiškai nesiskiria. Vienintelis dalykas – „Cinzano“ gamina daugiau putojančių vynų. Šios srities pradininkė yra ne garsioji „Martini“ kompanija – vienas brangaus, ypač moterų, gyvenimo simbolių, o 90 metų už pirmąją senesnis „Cinzano“. Turime pagerbti šio ženklo brolius įkūrėjus. Savo kruopščiu darbu jie sugebėjo sukurti daugybę eliksyrų (kaip vermutas anksčiau buvo vadinamas Italijoje) receptų, juos pagaminti, taip pat sugebėjo pristatyti į tarptautinę rinką. Žodžiu, jų kelias buvo daug ilgesnis ir sunkesnis.

„Martini“ įkūrėjai pasinaudojo itališko vermuto populiarumu visame pasaulyje ir jiems buvo daug lengviau eiti numintu keliu, nes įmonei vadovavo toks puikus verslininkas kaip Alessandro Martini. Būtent jis sugebėjo atlikti kompetentingą ir sėkmingą reklamos kampaniją, pakilti į aukščiausią lygį ir padaryti savo prekės ženklą populiarų ir atpažįstamiausiu prabangių gėrimų prekės ženklu visame pasaulyje. Metai bėga, atsiranda įvairių įdomių gėrimų, o „Martini“ tebėra mėgstamas įmantrių damų gėrimas, o vyrai renkasi stiprius šio eliksyro turinčius kokteilius.

Cinzano vermutai populiarumu ir kaina šiek tiek nusileidžia tik Martinis. Šio gėrimo gerbėjai teigia, kad tai geriausias iš visų vermutų. Atsižvelgiant į tai, kad šis prekės ženklas gyvuoja daugiau nei 260 metų, jie tikriausiai teisūs.

Straipsnyje:

Vermutas Cinzano – šedevro gimimas

Daugiau nei 100 šalių visame pasaulyje importuoja Cinzano ir yra tik augimo, o ne populiarumo mažėjimo tendencija. Ką aš galiu pasakyti, Cinzano yra puikus. Jei dar nebandėte, turėtumėte pavydėti. Netrukus patirsite žavingą skonio nuotykį. Pradėkite degustaciją su Cinzano Bianco. Tačiau pakalbėkime apie viską iš eilės.

Cinzano vermutą 1757 m. sukūrė paveldimų vyndarių Cinzano šeima, kuriai priklauso visas vynuogių auginimo regionas, pavadintas garbingos šeimos vardu, esantis netoli Turino, kuris pagal apibrėžimą yra istorinė šios klasės vyno tėvynė.

Raitelis ant oranžinio zebro. Plakatas 1910 m

Nežinantiems vermutai yra spirituoti vynai, paruošti naudojant specialią technologiją ir užpilti gydomosiomis ir aromatinėmis žolelėmis, šaknimis, gėlėmis, sėklomis ir vaisiais. Skaityti daugiau apie Kas yra vermutas?

Cinzano vermutas labai greitai pradėjo užkariauti tarptautinę vyno rinką. Jau 1876 metais ši šeima tapo Savojos karališkųjų rūmų vyno tiekėjais, o prieš tai jų gaminiai du kartus pelnė aukso medalius tarptautinėse vyno parodose. Pagrindinio įmonės produkto sėkmė paskatino dukterinių įmonių atidarymą Prancūzijoje ir Argentinoje. Cinzano įmonė tampa akcine bendrove.

1999 metais „Cinzano“ prekės ženklą įsigijo „Campari Group“, kuriai jis priklauso iki šiol.

Cinzano veislės

Originali gėrimo gamybos technologija ir receptūra daro jį atpažįstamą ir unikalų. Visame pasaulyje žinomos 6 Cinzano vermuto rūšys:

Bianco (Bianco)

Bianco (Bianco) – šio gėrimo pagrindas yra baltasis vynas. Originalaus gaminio stiprumas yra 15%. Vynas turi lengvą vanilės, prieskonių ir gėlių aromatą. Jis turi labai subtilų subtilų skonį ir skanų poskonį. Patiekite kaip aperityvą arba dejastifą, atšaldytą iki 8-12°C. Jis niekada nepatiekiamas su pagrindiniais patiekalais, nes bus neįmanoma įvertinti vyno ir pačių patiekalų skonio bei poskonių. Leidžiami vaisiai, alyvuogės, šokoladas.

„Cinzano Rosso“ („Rosso“)

Cinzano Rosso (Rosso) - būtent nuo šios veislės prasidėjo prekės ženklo karjera. Ši klasika yra baltojo vyno pagrindas. Saldus, ryškaus aitroko ir aštraus skonio. Poskonis šiek tiek kartokas. Spalva primena karštą karamelę. Be pelyno, būtini komponentai yra čiobreliai ir mairūnai. Patiekiamas kaip aperityvas.

Rožė

Rose (Rose) - pagrindas yra rožinis vynas, labai subtilus ir vaisinis. Patiekiamas kaip desertas su vaisiais ir šokoladu.

Orancio (Orancho)

Orancio (Orancho) yra originalus produktas, turintis ryškų apelsinų žievelės skonį. Jis yra šviesiai gintaro spalvos ir kartaus skonio. Karamelizuotų vaisių ir apelsino žievelės poskonis. Orancho patiekiamas atšaldytas su desertais arba naudojamas kaip kokteilių pagrindas.

Ekstra sausas

Extra Dry (Extra Dry) – sausas vermutas su dideliu alkoholio kiekiu. Turi ryškų vaisių skonį. Iš visų šio prekės ženklo vermutų jis yra mažiausiai populiarus. Dažniausiai naudojamas kokteiliuose.

Limetto

Limetto (Limetto) - citrusinių vaisių skonio ir aromato mėgėjai renkasi šį vermutą dėl „kalkių“ skonio ir aromato. Puikiai dera su stipriu alkoholiu – džinu, degtine. Labai tinka kokteiliuose. Gryna forma – ne visiems.

Kaip gerti Cinzano vermutą

Cinzano vermuto gėrimo ypatybės nėra tuščias klausimas. Yra tam tikrų taisyklių, kurių reikia laikytis, kaip ir arbatos ceremonijoje. Arbatą galite gerti „be ceremonijų“, bet tada bus prarastas svarbiausias komponentas - meditacija ar šventos apeigos. Žinoma, Cinzano yra alkoholis, bet ne eilinis, o elitinis. Todėl su šiuo produktu turėtumėte elgtis atsargiai. Ir niekas taip nekelia dėmesio, kaip priėmimo ritualas. Taigi, pagrindinės naudojimo taisyklės:

• Visi šios markės vermutai geriami atšaldyti iki 8-12°C.
• Dažniausiai jie geriami atskiesti lediniu vandeniu arba vaisių sultimis. Be to, pirmenybė teikiama citrusinių vaisių sultims.
• Jie pilami arba į konjako taures storu dugnu, arba į specialias trikampes vermutui skirtas taures.
• Niekada nemaišykite vermuto su Coca-Cola, skonis bus beviltiškai sugadintas. Tuo jis skiriasi nuo populiarus Martini, kurią daugelis žmonių renkasi su kola.
• Pradedantiesiems neverta gerti vermuto neskiesto, reikia priprasti prie šio skonio, kaip ir prie juodųjų eršketų ikrų skonio. Iš pradžių tai neįspūdinga, bet paskui už ausų nebepatrauksi.
• Jūs negalite valgyti Cinzano, poskonis bus prarastas.

Tai yra paprastos taisyklės, kurių laikymasis padės įvertinti šio alkoholinio šedevro skonio ir aromato turtingumą. Gerkite saikingai ir su malonumu. Pastarasis Cinzano jums garantuoja.