Kinijos pak choi auginimo būdai. Pak choi kopūstai – auginimas

Jei ant jūsų stalo reguliariai pasirodo salotos iš šviežių baltųjų ar Pekino kopūstų, tuomet jus tikrai sudomins artimas šių kultūrų giminaitis – kopūstas (bok choy). Ši kinietė (Brassica chinensis) mūsų lovose vis dar retai sutinkama, tai tikrai reikia taisyti. Juk vitaminas pak-choi, skirtingai nei kopūstinės seserys, yra labiau prisitaikantis ir po mėnesio po pasodinimo pradeda prašyti stalo.

augalo aprašymas

Dėl neprilygstamo sultingų traškių lapų skonio, pasižyminčio švelniomis pikantiškomis natomis ir labai maloniu poskoniu, ši lapinė kopūstų šeimos kultūrų atmaina dar vadinama salierų arba garstyčių kopūstais. Todėl azijiečiai, mėgstantys viename patiekale derinti išskirtinį skonį ir krūvą vitaminų, jau seniai pastebėjo šį augalą ir daugelį šimtmečių augina jį visur.

O bak choy valgymo nauda sveikatai yra tikrai neįkainojama. Nuo jos gražūs lapai tiesiogine prasme iššoka vitaminai C, K, PP, A, B1 ir B2, taip pat būtinasis fosforas, kalis, magnis, geležis ir kalcis. Didelis kiekis lizino, skaidulų, pektino junginių, biologiškai aktyvių fermentų ir citrinos rūgštis. Ir geriausia dalis: pak choy galima vartoti neribotais kiekiais, taip padidinant kūno tonusą. 100 g šio dietinio produkto yra tik 13 kcal, o tai niekaip nepaveiks juosmens.

Be to, ši kinė leidžia su ja atlikti įvairiausias kulinarines manipuliacijas. Jo lapai tinka ne tik maisto ruošimui šviežios salotos ir užkandžiams, bet ir virimui, troškinimui, kepimui, kepimui ir marinavimui.

Skanus pak choi papuoš ne tik stalą, bet ir sodą, nes suformuoja itin dekoratyvią lapų rozetę, panašią į puošnią vazą. Priklausomai nuo veislės, tokia „vaza“ siekia 20–50 cm aukštį, iki 40–45 cm skersmens, gali turėti įvairių lapkočių ir lapų spalvų.

Pirmaisiais gyvenimo metais šis dvimetis augalas suformuoja lapų rozetę, o antrąjį sezoną išmeta aukštą žiedkotį. Po žydėjimo subręsta daugybė sėklų, kurios gali būti naudojamos tolimesniam dauginimui.

auginimas

Pak choi yra išrankus auginant ir labai atsparus ligoms. Puikiai toleruoja pavasario ir rudens peršalimus, todėl šiais „avitamininiais“ laikotarpiais puikiai papildys įprastą racioną. Skirtingai nei skroblas, šis toleruos bet kokio tipo dirvožemį svetainėje ir nereikės taip kruopštaus lysvių paruošimo sodinimui.

Nuostabus pak-choi puikiai jaučiasi vėsiu, tvanku oru ir be jokių problemų gali atlaikyti trumpalaikes šalnas iki -4 °C. Todėl palankiausias laikotarpis jo sėjai bus ankstyvas pavasaris, antroji vasaros pusė ir ruduo. Šiais laikotarpiais gamta dažniausiai negaili kritulių ir trumpina šviesiojo paros valandų trukmę. Tačiau ilgos birželio ir liepos dienos Kinijos moteriai nedaro labai geros įtakos ir dažnai verčia ją eiti į strėlę.

Nusileidimas

Pak-choi sėklas į sodą galima sėti jau balandžio mėnesį – jos dygsta +3 ... + 4 ° С temperatūroje. Tuo pačiu metu sėti geriausia mažomis partijomis su 7–10 dienų intervalu. Taip gausite sultingų vitaminingų žalumynų konvejerį, nes bak choy skaniausias būna jaunas, o peraugęs greitai tampa rupus.

Jei planuojama sodinti pavasarį, lysvę šiai kultūrai geriau paruošti rudenį. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti gerai apšviestą plotą, kuriame anksčiau augo soliariumai, moliūgai ar ankštiniai augalai. Svarbu, kad po kritulių vanduo neužsistovėtų ant pasirinktos lovos.

Tada kiekvienam m² reikia pagaminti 0,5 kibiro, 2 valg. šaukštai, 1 a.š. šaukštu (arba mineralines trąšas pakeiskite 1-1,5 stiklinės medienos) ir kaskite žemę ant kastuvo durtuvų.

Jei toje vietoje dirvožemis rūgštus, tada dirva papildomai įterpiama gesintos kalkės, kreida arba dolomito miltai pagal instrukcijas. Sunkiose dirvose dirvą geriau purenti kasimui įberiant rupaus smėlio arba supuvusių pjuvenų.

Pavasarį, prasidėjus palankiems orams, lysvės purenamos, išlyginamos ir maždaug 30 cm tarpais daromos negilios vagos.Sėklos sudrėkinamos ir pasodinamos į 0,5-1 cm gylį.Kad sėklos pasėtų greičiau sudygsta, prasminga juos mirkyti tirpale 1-2 dienas prieš sodinant mikroelementus. Taikant šį metodą, draugiški ūgliai pasirodys jau po 3–4 dienų.

Kai daigai suformuoja tikrų lapų porą, juos reikia retinti, paliekant 20-40 cm tarpą tarp daigų (priklausomai nuo pasodintos veislės rozečių stiprumo).

sodinukų metodas

Jei norite anksti gauti apetitą žadinančių šios kultūros lapų, jį galima auginti per sodinukus ir sodinti į sodą 15-20 dienų amžiaus, kai šiltnamyje arba gatvėje (auginant atvirame grunte) temperatūra pakyla. iki + 15 ... + 17 ° С. Tokiu atveju išmirkytos sėklos sėjamos į iš anksto paruoštą konteinerį nuo kovo pabaigos iki balandžio vidurio (priklausomai nuo auginimo regiono ir numatomos augalų pasodinimo sode datos).

Kad daigų netrikdytų kirtiklis, kurį jie nelabai toleruoja, sėklas geriau iš karto sėti į atskirus indus. Norėdami tai padaryti, į kiekvieną vazoną ar daigų kasečių ląstelę pasodinamos dvi sėklos, o atsiradus daigams paliekamas stipresnis egzempliorius.

Pak choi sodinukai prižiūrimi taip pat, kaip ir baltųjų kopūstų daigai. 4-5 tikrųjų lapelių fazėje sukietėję daigai persodinami į paruoštą lysvę šiltnamyje arba atvirame lauke.

Priežiūra

Kad pak choi lapai ir lapkočiai būtų sultingi ir švelnūs, jį reikia reguliariai laistyti. Tokiu atveju turite laikytis aukso vidurio: dirvožemis po augalais visada turi būti vidutiniškai drėgnas. Sode dažnai džiovindama dirvą, kinė išaugs šiurkšti ir neskoninga, o užmirkusioje vietoje gali pūti.

Jei prieš sodindami dirvą sode patręšėte humusu ir mineralinių trąšų, tuomet nereikės šerti anksti nokstančių augalų. Skurdžiame dirvožemyje, norint gauti vešlesnes rozetes, reikia atlikti 1–2 viršutinį tręšimą, pirmenybę teikiant natūralios trąšos. „Pak-choi“ gerai reaguoja į devintrūnų tirpalą (1:10), ant kurio kibiro įpilama stiklinė išsijotų medžio pelenų.

Norint apsaugoti augalus nuo kitų kenkėjų, kurie kėsinasi į visus šios šeimos narius, būtina kas savaitę sodinukus apdulkinti tabako dulkių ir medžio pelenų mišiniu (1:1). Ir kaip įprasta – tarpų tarp eilių pašalinimas ir purenimas po drėkinimo. Norėdami to išvengti, galite mulčiuoti žemę sode bet kokia turima medžiaga (piktžolėmis), šiaudais ar perpuvusiomis pjuvenomis, kurios tuo pačiu sumažins laistymo kiekį.

Šios paprastos procedūros leis per 25–30 dienų patiekti traškų anksti prinokusių mažo dydžio veislių vitaminų pak-choi. Aukštaūgės veislės sunoksta po poros savaičių, tačiau jos leidžia išgauti didesnes rozetes.

Derlius

nuimti tai lapų kultūra kaip jis bręsta. Galite nuplėšti atskirus išorinius augalų lapus arba nuplėšti visą rozetę, tada nupjaukite šaknis.

Pak choi derlių geriausia skinti ryte, kai jis labiausiai prisotintas drėgmės. Idealus variantas – iš karto paruošti vitaminines salotas ar kitą apetitą žadinantį patiekalą. Bet jei išplaunate išleidimo angą, išdžiovinkite, sandariai apvyniokite lipni plėvelė ir įdėti į šaldytuvą, puikiai išsilaikys dar 10-14 dienų.

Veislės

Šiandien nėra jokių problemų perkant pak-choy sėklas – kiekvienas galės išsirinkti sau patinkančias vienokio ar kitokio dydžio „vazas“. Be to, pak choi gali skirtis savo pagrindo dalies spalva. Kai kurios veislės yra visiškai šviesiai žalios, kitos išsiskiria sniego baltais lapkočiais, o kitose žalius lapkočius vainikuoja ryškiai raudonai violetiniai lapai. Atrankoje galite pasirinkti tinkamas sėklas mūsų rinkoje.

Pekino kopūstas Shi Ho, 0,3 g Kininė serija 19 rub PAŽIŪRĖKITE
seedspost.ru

Pak-choi kopūstai Keturi sezonai, 0,5 g 18 rub PAŽIŪRĖKITE
seedspost.ru

Kopūstų pak-choi Mila F1, 0,3 g 18 rub PAŽIŪRĖKITE
seedspost.ru

Cabbage pak choi Chill F1 29 rub PAŽIŪRĖKITE
beckeris

Iš jų išsiskiria itin ankstyva veislė „Vesnyanka“, leidžianti nuskinti pirmuosius lapus praėjus 20–25 dienoms po pilnų ūglių atsiradimo. Šios kinietės rozetė užauga 30-35 cm aukščio ir iki 40 cm skersmens, lapai žali, švelnūs. Lapkočiai sniego baltumo, mėsingi, labai skanūs.

Veislė "Vesnyanka"

Puikus pasirodymas mūsų klimato zona hibridas "Holodok F1", sunoksta 35-40 dienų po sudygimo. 25–30 cm aukščio augalas sudaro tankią sultingų šviesiai žalių lapų rozetę, kylančią ant mėsingų, šviesiai žalios spalvos lapkočių. Veislė yra derlinga, atspari varžtams.

Hibridinis „Chill F1“

Be abejonės, verta išskirti nuostabią „Araks“ veislę, kuri patraukia dėmesį dekoratyvumu violetiniai lapai ir puikus skonis. Vešli rozetė pasiekia 35-40 cm aukštį ir yra paruošta derliui per 40-45 dienas.

Veislė "Araks"

Prašau puikus derlius vitaminų žalumynai mažo dydžio "Four Seasons" veislė, pasiekianti ne daugiau kaip 20 cm aukščio ir 17-20 cm skersmens. Ant šviesiai žalių mėsingų lapkočių augalas suformuoja tankią gležnų žalių lapų rozetę, kurią galima skinti praėjus 25-27 dienoms po sudygimo. Veislė atspari ligoms ir nepretenzinga auginant.

Veislė "Keturi sezonai"

Veislė Lebedushka, kurios brandinimo laikotarpis yra vidutiniškai (40 dienų), pasirodė esąs puikus. Augalas didelis, iki 50 cm aukščio ir iki 45 cm skersmens su žaliais lapais ir baltais lapkočiais. Ši rūšis yra labai derlinga, atspari šalčiui ir turi didelį atsparumą tsvetushnost.

Veislė "Gulbė"

Jei nuspręsite geriau pažinti šią azijietę ir pasodinti ją savo sode, vargu ar galėsite jos atsisakyti. Galų gale, ši nuostabi kultūra leidžia jums gauti vitaminų derlių per trumpiausią įmanomą laiką ir nereikalauja jokios ypatingos priežiūros. Argi tai nėra priežastis įsigyti pak choi sėklų maišelį jau šiandien ir įvertinti jo nuopelnus ateinantį vasaros sezoną?

Tikrai tarp skaitytojų atsiras tie, kurie jau seniai susipažino su šiuo nuostabiu kopūstu. Pasidalinkite su mumis komentaruose, kokias veisles ir hibridus auginate ir kaip jie pasitvirtino jūsų vietovėje.

Apie kitas įdomias kopūstų veisles galite perskaityti mūsų leidiniuose.

Pak choi yra tradicinis kininis kopūstas, kuris šioje šalyje auginamas tūkstančius metų. Pastaruoju metu egzotiška kultūra užima pelnytą vietą ant mūsų stalų. Jį auginti nesunku, pak-choi yra ankstyvas ir nereiklus dirvožemio derlingumui, o geras skonis. Balti mėsingi lapkočiai primena šparagus arba mangoldą, ir žali lapai panašus į špinatus.

Kinijos pak choi aprašymas

Kininis pak choi yra artimas Pekino kopūsto giminaitis, tačiau skiriasi nuo jo. išvaizda, auginimo sąlygos, naudojimas kulinarijoje. Kitaip jis vadinamas garstyčių kopūstu – dėl aštraus skonio. Atrodo kaip egzotiškos iki 50 cm aukščio ir iki 30–40 cm skersmens salotos, glotnūs arba spuoguoti lapai surenkami į rozetę, jų spalva nuo pilkšvos ir šviesiai žalios iki tamsiai žalios su baltomis gyslomis. Nuo pekininių kopūstų jis skiriasi mažesniu aukščiu, padidintu atsparumu šalčiui ir tuo, kad nesudaro galvos. Aplink centrinį pumpurą susidaro balti sultingi lapkočiai, sudarantys didžiąją augalo dalį. Galite valgyti tiek švelnius daigus, tiek suaugusius ūglius. Jei nupjausite jaunus ūglius prie balto kopūsto pagrindo, po kurio laiko jis ataugs.

Kinijoje labiausiai vertinamos jaunos pak choi galvos, mažos, iki 15 cm aukščio - jos švelnesnės ir sultingesnės.

Pekino kopūsto stiebų skonis primena šparagus ar mangoldą, o lapų – špinatų skonį

Pekino kopūstas derina dietinius ir gydomųjų savybių, jame yra:

• vitaminas C – palaiko imunitetą, yra antioksidantų šaltinis;
• vitaminas P – stiprina kraujagysles, padeda organizmui kovoti su virusinėmis ir bakterinėmis infekcijomis, mažina alergines reakcijas;
• vitaminas A – gerina regėjimą, apsaugo nuo aterosklerozės;
• magnis, kalis, fosforas – mikroelementai, būtini normaliai organizmo veiklai;
• skaidulos – išvalyti organizmą nuo toksinų, gerinti virškinimą;
• folio rūgštis - ji ypač reikalinga nėštumo metu teisingas formavimas vaisius;
• lizinas – nepakeičiama (t.y. žmogaus organizme nesigamina) aminorūgštis, padedanti kovoti su įvairiomis ligomis, net su vėžiu.

Pak choy puikiai tinka pirmosioms pavasario salotoms, tačiau galima naudoti kaip sriubą, kaip garnyrą arba kaip savarankišką daržovių patiekalą. Puikiai dera su kitomis daržovėmis ir mėsos gaminiais. Termiškai apdorojant ji pasidaro saldoka, o šviežia – šiek tiek kartumo, kaip rukola. Pekino kopūstą galima virti, kepti, troškinti, netgi marinuoti ir nuimti, kad būtų galima naudoti ateityje. Pak-choi yra greitai auganti kultūra, jau praėjus mėnesiui po pasodinimo gali būti naudojama maistui.

Pekino kopūsto negalima vartoti dideliais kiekiais sergantiesiems diabetu, nes jie gali sukelti hipotirozę ir kitus hormoninius sutrikimus.

Populiarios veislės

Rusijoje šis derlius buvo auginamas neseniai, todėl zoninių veislių nėra tiek daug:

• Alyonushka – anksti bręstanti veislė su vidutinio dydžio lapų rozete. lapkočiai mėsingi, vidutinio ilgio, platus, žalias.
• Vesnyanka yra ypač ankstyva lapų veislė, skirta atvirai ir saugomai žemei. Daigai pasirodo 3-4 dieną, pirmoji kolekcija po 20-25 dienų. Rozetė pusiau iškilusi, tankiai lapuota, iki 35 cm aukščio
• Kregždė – anksti prinokusi pekininių kopūstų veislė. Ūgliai sultingi, balti, mėsingi. Augalų masė gali siekti 1 kg ir daugiau, o daugiau nei pusę sudaro lapkočiai.
• Gulbė - vidurio sezono (40–45 dienų) veislė. Lapų rozetė stačia, iki 40 cm skersmens ir iki 50 cm aukščio Augalo svoris iki 1 kg. Lapkočiai ryškiai balti, iki 35 cm ilgio, iki 80% augalo masės. Veislė gana atspari ankstyvam dygimui, nepalankioms oro sąlygoms, tinka tankiai sodinti.
• Pava yra kininio ir pekininio kopūsto hibridas. Dera dideli lapai ir platūs, tankūs, traškūs lapkočiai. Lapai ryškiai žali, lapkočiai balti, mėsingi, sultingi, be skaidulų. Atsparus dygimui, todėl veislę galima sėti bet kada. Augalai labai dekoratyvūs, gerai išsilaiko po pjovimo.

Nuotraukų galerija: Pekino kopūstų veislės

Alyonushka gali duoti du derlius per sezoną Itin ankstyvas Stonefly tinka atviroje ir apsaugotoje žemėje Kregždė vertinama dėl sultingų mėsingų lapkočių

Rekomenduojama auginti atvirame lauke šaltuose regionuose (Urale ir Sibiro pietuose). ankstyvos brandos veislės norint gauti du ar daugiau pasėlių per sezoną, tai šiose vietose beveik neregėta. Ne karštomis vasaromis ir vėsaus klimato sąlygomis sėklas galima sėti visą auginimo sezoną. Karštame klimate sodinimui geriau rinktis atsparius žydėjimui hibridus.

Pekino kopūsto sodinimas

Dirva pavasariniam šios kultūros sodinimui ruošiama rudenį, parenkant vietą, kurioje neauga jokie kiti kopūstai, kad būtų išvengta įprastų kenkėjų (galima sėti į lysves, atsilaisvinusias po svogūnų ar česnakų).

Prieš kasant įterpiamas humusas (Azijos kultūros netoleruoja mėšlo) - 1 kibiras 1 kv. metras, taip pat 1 valg. šaukštą superfosfato ir kalio trąšų, jei reikia, deoksiduoti kalkėmis. Pavasarį dirva apibarstoma pelenais, kad apsisaugotų nuo kryžmažiedžių blusų, kurios gali pažeisti švelnius ūglius.

Norint gauti daigų ir ankstyvą derlių, kovo viduryje sėklos sodinamos po vieną į atskirus vazonus su durpėmis. Daigai neneriami (turi labai gležnas šaknis), o sodinami į žemę, kai pasirodo 4-5 tikrieji lapeliai (balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje).

Pak choi daigai persodinami į sodą, kai pasirodo 4-5 tikrieji lapai.

Sėjama tiesiai į žemę eilėmis ant pailgų lysvių. Tarp pasėlių eilių jie palieka 30–40 cm laisvą tarpą.. Virš lysvių užmetama plėvelė arba baltas agrospanas. šaudo iš geros sėklos pasirodys praėjus maždaug savaitei po nusileidimo. Sustorėjusius daigus reikia išretinti, tarp ūglių paliekant apie 20 cm.

Kiniškas pak choi yra trumpas dienos šviesus augalas, geriau jį sodinti ankstyvą pavasarį arba vasaros pabaigoje, o sėjant nuo gegužės iki birželio gali mesti strėlę ir žydėti. Manoma, kad geriausias derlius suteikia vasaros pabaigoje sodinti Pekino kopūstą. Jis atliekamas liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje, tada augalai turės laiko subręsti iki šalnų.

Augimo ypatybės

Pekino kopūstą gali užsiauginti net pradedantysis sodininkas, jais nereikia rūpintis. Tačiau jis taip pat turi savo ypatybes:

• Mėgsta purią dirvą, nes šaknų sistema ji turi paviršutinišką;
• jo negalima apdoroti cheminėmis medžiagomis, nes jo auginimo sezonas labai trumpas;
• svarbu augalą aprūpinti drėgme, ypač auginimo pradžioje: reikia gausiai laistyti, po to negiliai purenti dirvą, o esant sausam orui naudinga pabarstyti.
  

Purškimas, be gaivinančio poveikio, suteikia bak choi papildomą apsaugą nuo kenkėjų.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Pekino kopūstą galima skinti kaip lapines daržoves, joms bręstant nuimant stiebus. Nepertraukiamo derliaus nuėmimo metu kopūstas ištraukiamas su šaknimi, kuri vėliau nupjaunama. Pak-choi dedamas į vėsią vietą arba rūsį, apibarstytas šlapiu smėliu, kad būtų galima laikyti neprarandant skonio iki dviejų ar trijų mėnesių. Pekino kopūstai laikomi rytuose, iš jų ruošiant kimchi - nacionalinį korėjiečių ir kinų patiekalą. Rusijoje jis žinomas pavadinimu „korėjietiškas kopūstas“.

Vaizdo įrašas: virimas iš kiniško kopūsto

Pak choy kopūstai iš pradžių buvo platinami Pietryčių Azija tačiau laikui bėgant jo skanias skonio savybes įvertino Europos šalių gurmanai – ypač šiuolaikinėje Olandijoje ši kultūra auginama. ištisus metus. Jis yra nepretenzingas, pasižymintis atsparumu šalčiui ir nuostabiu ankstyvumu, kurio dėka bet kuris vasarnamio savininkas gali be didelių pastangų užauginti pak choy kopūstą.

Tarp veislių, kurios populiarėja tarp šiuolaikinių sodininkų, reikėtų pažymėti:

Gipro F1 - nepretenzingas produktyvi įvairovė atsparus šalčiui, ligoms ir kenkėjams;

Itin ankstyva veislė Swallow (pirmą derlių galima nuimti praėjus 15 dienų po sudygimo, su 7-10 lapų);

Anksti deranti veislė „Vesnyanka“ (nokusių lapų rinkimas prasideda po 20–25 dienų).

Kultūros aprašymas

Augalų aukštis, priklausomai nuo veislės, gali svyruoti nuo 30 iki 60 cm Kulinariniais tikslais naudojama jų anteninė dalis, kurią atstoja sultingų tankių lapų rozetė su plačiomis vidurinėmis gyslomis, persidengiančiomis baltame elastingame pagrinde. Skonio savybės pak choi kopūstas iš tolo primena špinatų, pekino kopūsto, mangoldo ir salotų mišinį, iš kurio ši kultūra išsiskiria sodresniu, universalesniu, gaiviu ir aštroku skoniu su lengvu kartumu.

Nors augalas yra kas dvejus metus, jis dažniausiai auginamas kaip vienmetis. Esant sąlygoms vidutinio klimato jo sėklas galima sėti per visą vegetacijos laikotarpį.

Pagal maistinę vertę pak choy labai panašus į baltųjų kopūstų, tačiau jis kelis kartus pranašesnis už jį karotino, vitaminų C ir B9 kiekiu. Subrendusią mėsingą daržovės dalį galima valgyti tiek šviežią, tiek išvirus. Tai puikus dietinis produktas, rekomenduojamas ruošiant salotas, nekaloringus garnyrus prie mėsos, sriubas ir išskirtinio skonio savarankiškus daržovių patiekalus.

Pak choi kopūstai: auginimas ir derliaus nuėmimas

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Ši kultūra puikiai įsišaknija derlinguose neutraliuose dirvožemiuose, kuriuose gausu humuso ir maistinių medžiagų. Rūgščias dirvas dar rudenį reikia kalkinti arba į lysvę įberti medžio pelenų po 200 g 1 kv.m. Specialių trąšų prieš sodinimą įterpti nereikia, nors kai kurie sodininkai, norėdami užtikrinti didesnį tikrumą, dirvą pagardina kompostu, kurio norma yra 5–8 litrai vienam kvadratiniam metrui. m.

Renkantis tinkamą vietą kinų pak choi auginimui, reikia atsižvelgti į ankstesnių sodinimų veiksnį. Reikėtų prisiminti, kad blogiausi šios kultūros pirmtakai yra visi kopūstų šeimos atstovai, būtent tokie kaip savojos, baltieji ir raudonieji kopūstai, brokoliai, kaliaropės ir kt. Taip yra dėl padidėjusios įprastų ligų perdavimo ar tų pačių kenkėjų padarytos žalos rizikos.

Sėklų sėjimas ir sodinukų veisimas

Sėklas rekomenduojama sėti nuo balandžio iki rugpjūčio, nors daug patyrę sodininkai sėjama vasaros viduryje laikoma patikimesne. Skirtingai nuo ankstyvųjų pavasario sėja tokiu atveju gėlių strėlės rišamos rečiau.

Pavasarį pak choy sėklas galima sėti į vazonus arba iš karto į atvirą žemę, po to pašildyti plėvele ar specialia dengiančia medžiaga, kuri apsaugos jaunus ūglius nuo šalčio ir stiprus vėjas. Jei daigai auginami vazonuose, į sodo lysvę reikia sodinti ne vėliau kaip per 3-4 savaites po sudygimo.

Prieš sėją žemė šiek tiek sutankinama ir pak-choi sėklos suguldomos į 2-3 cm gylio griovelius.Sudygus jauni daigai išretinami.

Ši kultūra puikiai jaučiasi esant + 15 ... + 20 ° С temperatūrai, tačiau daugelis veislių gerai toleruoja lengvas šalnas (iki -5 ° С), būdamos atvirame lauke.

Sėklos sėjamos ir sodinukai sodinami pagal schemą: 20-30 cm tarp augalų ir 25-35 cm tarp eilių. Vieno sodinuko šėrimo plotas didelė įvairovė yra 30X30 cm Mažų veislių kopijoms užtenka 20X20 ir net 15X20 cm mitybos ploto.

Tolesnė pak choy kopūstų priežiūra ir auginimas nereikalauja ypatingų pastangų ir apima keletą šių procedūrų, būtent:

Periodiškas kruopštus purenimas (pak choi šaknų sistema yra pakankamai arti žemės paviršiaus);

Laiku laistyti (nepageidautina užtvindyti augalus vandeniu, tačiau visiškai neįmanoma leisti dirvožemiui išdžiūti). Rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais laistymo norma turi būti 15-20 litrų 1 kv.m pasodintų lysvių. Intensyviau laistyti rekomenduojama rozetės nustatymo fazėje.

Auginimo sezono metu jums reikės vieno ar dviejų maitinimų skystu vaistažolių užpilu arba devyniaviečių antpilu. Ypač svarbu maitinti jaunus augalus po užsitęsusių liūčių.

Reguliarus patikrinimas prevenciniais tikslais, siekiant nustatyti kenkėjus ir simptomus, rodančius augalų ligas.

Anksti pavasarinis sodinimas pak choi kopūstų daigai dažnai atšauna, todėl augalus patartina nupjauti prieš žydėjimą, dar jaunus – norint gauti daugkartinį šviežių žalumynų derlių.

Laikotarpis nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra maždaug 45-50 dienų. Nepageidautina augalų sode laikyti ilgiau nei 50 dienų, kitaip tokiu atveju kopūstų lapai pradės šiurkšti, praras sultingumą ir pikantišką skonį.

Pak choi derlių galima skinti beveik visuose jo vystymosi etapuose – nuo ​​daigų atsiradimo iki ryškiai geltonais žiedais apaugusių strėlių susidarymo. Sultingus augalų lapus galima pjauti praėjus 3 savaitėms po daigų atsiradimo.

Užaugę jauni kopūstai pjaunami apie 2-3 cm virš žemės, suaugę augalai – kiek aukščiau. Dėl šios technikos bus galima iš naujo gauti vienodai turtingą derlių. Sultingi žalumynai nėra ilgalaikiai saugomi, todėl geriau juos suvartoti iškart po pjaustymo.

Bok choi dažnai vadinamas bok choy arba kinišku kopūstu. Pak choi kopūstai neturi galvų, tačiau vietoj jų, centrinio pumpuro srityje, ant gana storų stiebų susidaro lygūs, tamsiai žali lapai. Pak choi ypač išpopuliarėjo pietų Kinijoje ir Pietryčių Azijos šalyse.

Pagrindinės savybės ir naudingos savybės

Šių augalų grupės klasifikavimas ir pak-choi išskyrimas in atskiras vaizdas gamintojas Carl Lenné. Tuo metu pak choi turėjo lotynišką pavadinimą Brassica chinensis, tačiau tada mokslininkai įrodė, kad šis augalas tėra ropių veislė.

Pak-choi kopūstinis augalas priklauso ankstyvųjų daržovių augalams, o pagrindinė plataus paplitimo Kinijoje ir Japonijoje priežastis yra nepretenzingumas, papildytas puikiu daigumu ir labai aukštomis maistinėmis savybėmis.

Augina tokius žalioji kultūra leidžia stabilizuotis didelis derlius labai naudingas ir skanus augalas. Pak choi sudėtyje yra daug aminorūgšties lizino, taip pat vitaminų A ir B1, B2, taip pat C ir PP.

Svarbus pranašumas yra buvimas didelis skaičius geležies ir fosforo, taip pat kalio, magnio ir citrinos rūgšties. Šiuo metu auginami dviejų rūšių pak choi. Pirmasis augalo variantas turi tamsiai žalius lapus ir baltus lapkočius, antrasis žalias augalų kultūros pak-choi tipas pasižymi visiškai šviesiai žalia spalva.

Pak-choi kopūstų kultūra mūsų šalyje pastaruoju metu išpopuliarėjo, o šio augalo auginimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, tačiau turi būti pagrįstas tam tikrų auginimo technologijos ypatybių laikymusi.

Be to, į skirtingi regionai Mūsų šalyje vienu metu auginamos kelios labai sėkmingos tokio daržovių augalo kaip pak-choi veislės, suskirstytos pagal oro sąlygas. Puikūs auginimo rezultatai rodo ankstyvos veislėsši kultūra:

• "Alyonushka";
• „Balandis“;
• „Vesnyanka“;
• "Koralas".

Ypač populiarios yra vidutinio sezono ir derlingos veislės:

• "Martynas";
• „Gulbė“;
• "Peahen";
• „Popovos atminimui“;
• "Keturi metų laikai";
• „Pekino staigmena“;
• "Yula";
• "Šalta".

Šildomų šiltnamių ir šiltnamių sąlygomis pak choi galima auginti ištisus metus, o optimali temperatūra šiai kultūrai augti ir vystytis yra apie dvidešimt laipsnių.

Kaip auginti pak choi (vaizdo įrašas)

Nusileidimo ypatybės

Agrotechninės priemonės ir pak choi auginimas labai skiriasi nuo įprastų kopūstų auginimo:

• pak choi galima auginti menkai patręštoje dirvoje;
• pak choi nesudaro galvelių augimo ir vystymosi metu ir primena įprastą salotinę daržovę;
• ankstyvas nokinimo veisles galima vartoti praėjus mėnesiui po sodinukų pasodinimo į žemę;
• yra keletas veislių, kurias galima valgyti praėjus mažiau nei mėnesiui po pasodinimo.

Pak choi auginimas Rusijos klimato sąlygomis apima šiuos veiksmus:

• sėklinė medžiaga gauti tvirtą ir sveikas sodinukas sėjama kovo pabaigoje su dešimties dienų skirtumu tarp pasėlių;
• penktojo lapelio susidarymas ant sodinukų tampa signalu sodinti sodinukus nuolatinė vieta;
• pak-choi gana sunkiai toleruoja persodinimą ir gali mirti, todėl patartina sėklas sėti liepos pradžioje tiesiai į žemę;

• sodinant atvirame lauke, grioveliai turi būti padaryti ne daugiau kaip trijų centimetrų gylyje, o tarpas tarp eilių - trisdešimt centimetrų;
• sėklinės medžiagos pasėliai turi būti uždengti plėvele, kol pasirodys pirmieji ūgliai;
• kryžmažiedės blusos kelia ypatingą pavojų jauniems augalams, o kaip prevencinė priemonė pak-choi sodinukų milteliai su įprastais būdais. medžio pelenai.

Priežiūros taisyklės

Užauginti pak choi visai nesunku. Šio augalo priežiūra yra drėkinimo režimo laikymasis, ravėjimas ir purenimas. Geriausias variantas augalų mitybai yra aukštos kokybės mineralinių trąšų naudojimas.

Jie įvedami į žemę tokiu greičiu:

• amonio nitratas - penkiolika gramų kvadratiniam metrui;
• kalio trąšos - dvidešimt gramų kvadratiniam metrui;
• dvigubas superfosfatas - dvidešimt gramų vienam kvadratiniam metrui.

Jei minėtų medžiagų naudoti neįmanoma, jas galima pakeisti gamykline versija. kompleksinės trąšos. Be to, paprasti medžio pelenai yra visavertis kalio trąšų pakaitalas.

Auginant pak choi, reikia atsiminti keletą dalykų. biologinės savybėsšio augalo, kuris slypi kultūros tendencijoje formuoti strėles ir žydėti. Tokie procesai, kaip taisyklė, stebimi pailginus šviesiųjų paros valandų trukmę, todėl didžiausias derlius būdingas pirmoje liepos pusėje pasodintiems augalams.

Ligos ir kenkėjai

Leidžiama naudoti labai veiksminga priemonė"Kinmiks" vandeninio tirpalo pavidalu. Preparatas, atskiestas vandeniu pagal pridedamą instrukciją, turi būti purškiamas pai-choi sodinukais ryte arba vakare.

Kopūstų lapų formavimosi stadija reikalauja reguliarių prevencinių sodinukų apžiūrų, kad būtų galima aptikti tokio kenkėjo, kaip paprastojo kopūsto baltuko, kiaušinėlių. Visi rasti asmenys nedelsiant rankiniu būdu surinkti ir sunaikinti.

Sodo šliužai ar lietaus sraigės yra rimtas pavojus augalui, auginamam atvirame grunte. Kovos su šiais kenkėjais metodas apima rankinį surinkimą arba specialių jaukų, pagamintų iš alkoholio ir sėlenų, įrengimą. Geras poveikis pastebimas po vaisto vartojimo "Rodaks", kuris naudojamas pagal pridedamas instrukcijas.

Be jokios abejonės, nekontroliuojamas narkotikų vartojimas cheminis tipas, labai blogai. Visi tokių fondų komponentai labai lengvai kaupiasi ne tik dirvožemyje, bet ir pačiuose augaluose. Auginant pak choi Ypatingas dėmesys patartina skirti prevencinėms priemonėms, kurios efektyviai susidoroja su savo užduotimi ir leidžia gauti ankstyvų ir naudingų ekologiškų produktų, įgyvendinti.

Naudingos pak choi kopūstų savybės (vaizdo įrašas)

Žaliosios pak choi kultūros auginimas mūsų šalyje dar neįgijo plačiai paplitęs, ir retas sodininkas gali pasigirti turėdamas ant savo namų ūkio sklypai Pekininis kopūstas. Tačiau augalas priklauso labai perspektyvių, nepretenzingų ir naudingų kategorijai.

Pak choi kopūstai yra vienas seniausių daržovių kultūrų ir artimiausias Pekino kopūstų giminaitis, tačiau auginamas retai. Pak choi yra šiek tiek panašus į salotas ir mangoldą. Tai anksti daržovių augalas populiarus kinų ir Azijos virtuvėje.

Norint užauginti tokį augalą, nebūtina būti profesionaliu augintoju. Pak choi kopūstai yra labai nepretenzingi ir reikalauja paprastų agrotechninėmis priemonėmis kai auga.

Pak choi kopūstų savybės

Pekino kopūsto auginimo agrotechniniai reikalavimai kiek kitokie nei daugumai mums įprastų kopūstinių augalų. Pak-choi praktiškai nereikalauja kokybinei dirvožemio sudėčiai ir puikiai formuoja pasėlius, kai auginama prastai tręšiamoje žemėje.

Kinų veislės kopūstai nesudaro galvų ir savo išvaizda yra panašūs į egzotiškus žalumynus ar salotines daržoves. Tai anksti subrendusios rūšys, kurios, pasodinus sodinukus, sunoksta po trisdešimties dienų. Šiltas Azijos klimatas leidžia auginti ir pagaminti pak choy daug kartų per vieną sezoną.

Rusijoje galite auginti dvi pak choi veisles:

• turintis tamsiai žalią lapinę dalį ir baltus lapkočius;
• kurios visos dalys yra visiškai šviesiai žalios spalvos.

Pak Choi nauda sveikatai

Pagrindinis bruožasšios kopūstų kultūros yra didelio našumo labai naudingas Žmogaus kūnas aminorūgštys, vadinamos lizinu. Svarbus privalumas yra turtinga vitaminų, taip pat pagrindinių, sudėtis mineralai naudingas žmonių sveikatai.

„Pak choy“ gaminant maistą yra plačiai naudojamas. Dažniausiai šis daržovių derlius naudojamas įvairiose salotose, kaip vitaminų žalias derlius. Pak choi galima troškinti ir naudoti kaip garnyrą prie įvairių mėsos ar žuvies patiekalų.

Sodinukų auginimas

Kad bak choi sėklos dygtų greičiau ir draugiškiau, sodinimui skirta žemė turi būti labai puri ir lengva. Jei daigai auginami šiltuoju metų laiku arba patalpoje su aukšta temperatūra, tai sėklos sėjamos paskutinėmis kovo dienomis.

Labai patogu pak choy auginti keliais etapais, tarp sėklų sėjos paliekant dvi savaites. Ant augalo susiformavus penkiems tikriesiems lapams, daigai persodinami. Šis laikotarpis patenka į trečią savaitę po sėklų sėjimo į konteinerį su žeme. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas prastam daigų išgyvenimui, kai persodinami į nuolatinę vietą.

Ypatingą reikšmę produktyvumui turi teisingas pasirinkimas veislių. Labai svarbu pasirinkti pak-choi veislę, kurią selekcininkai išveda auginti panašiuose oro sąlygos ir nėra paveiktas kenkėjų ar ligų.

Nusileidimo ypatybės

Specialistai rekomenduoja arba itin atsargiai persodinti sodinukus su žeminiu grumstu, arba auginti pak-choi ant keterų, tiesiogiai sėjant sėklas. Sėklos ant keterų sėjamos įprastu būdu. Atstumas nuo vienos eilės iki kitos turi būti ne mažesnis kaip trisdešimt centimetrų.

Ketvaras su pasėliais reikia uždengti dengiančia plėvele ir tada jau po savaitės galima pastebėti pirmuosius įėjimus. Labai teisingas yra sodinukų su paprastais medžio pelenais brendimas, kuris puikiai apsaugo sodinukus nuo pikčiausio kopūstų pasėlių priešo kryžmažiedžių blusų pavidalu.

Pak choi kopūstai: naudingos savybės (vaizdo įrašas)

Veiksmingiausias yra dirvos paruošimas sėkloms sėti nuo praėjusių metų rudens. Paruošimas susideda iš gilaus, ne mažiau kaip kastuvo durtuvo, kasimo kartu su trąšomis. Gerus rezultatus rodo organinių trąšų įterpimas ne daugiau kaip dešimt litrų vienam kvadratiniam metrui lysvių. Norint gauti gerą organinių medžiagų derlių, reikia pridėti superfosfato trąšų ir šiek tiek kalkių.

Pirmosiomis pavasario dienomis patręšti gūbriai turėtų būti padengti tamsia tankia plėvele, kuri padės dirvai greičiau atitirpti ir sušilti iki augalams patogios temperatūros. Tada atšildyta žemė iškasama įvedant karbamidą.

Priežiūros taisyklės

Pak choi neturėtų būti auginamas kaip tolesnis augalas, pavyzdžiui, kopūstai, ridikai ir kiti kryžmažiedžiai augalai. Kopūstų šaknų sistema yra paviršiniuose žemės sluoksniuose ir nesiekia giliau nei penkiolika centimetrų.

Augalo auginimo sezono metu labai svarbu neperdirbti ir nepurkšti chemikalai ir medžiagos, galinčios kauptis valgomose bak choi dalyse. Leidžiamas kryžminio apdulkinimo su Pekino kopūstais procesas. Nepaisant egzotikos, pak choi yra labai nepretenzinga augimo sąlygoms ir nereikalauja jokių ypatinga priežiūra.

Kai kurių ypatybių auginant pak choi kopūstus vis dar yra, kurių laikysitės, derlius bus labai didelis.

• Svarbiausia, nepamirškite, kad pekino kopūstai gali šaudyti ir žydėti tada, kai žymiai pailgėja dienos šviesos valandos.
• daugiausia geriausias terminas auginimas yra laikas nuo balandžio pabaigos. Būtent šiuo metu vyksta aktyvus vegetatyvinės masės formavimasis ir augimas. Augintojai, sodinantys bak choi nuo gegužės vidurio, rizikuoja susilaukti žydinčio ir stiebančio augalo. geras laikas Pekino kopūstų auginimui tampa liepos pabaiga, kai mažėja šviesus paros laikas, o augalas duoda labai didelį derlių.
• Priežiūros pagrindas – ravėjimo veikla, kurią galima pakeisti augalų mulčiavimu spygliais, nupjauta žole, šiaudais ar pjuvenomis. Taip pat svarbu laiku laistyti ir apsisaugoti nuo ligų bei kenkėjų.

Ligos ir kenkėjai

Didžiausia žala taikomas bok choi pekininiams kopūstams su kryžmažiedėmis blusomis. Šis labai mažas kenkėjas gali visiškai sunaikinti visus augalo sodinimus. Kenkėjas pradeda skraidyti ankstyvą pavasarį, orui sušilus iki penkiolikos laipsnių Celsijaus. Tuo pačiu laikotarpiu vyksta labai aktyvus ir masinis kiaušinių dėjimas.

Iš žiemos miego pažadintos kryžmažiedės blusos iš karto pradeda intensyviai maitintis jaunais augalais ir gali visiškai suėsti aktyvų augimą pradedantį augalą po poros dienų.

Yra keletas labai veiksmingų metodų ir priemonių, kurios išgelbės augalus nuo mirties. Šiuo laikotarpiu svarbus gausus sodinukų laistymas. Šis kenkėjas netoleruoja didelė drėgmė, nes gerai sudrėkintoje dirvoje augantys augalai puikiai apsaugomi nuo kryžmažiedžių blusų.

Labai gerą rezultatą duoda jaunų ir jau suaugusių augalų apdulkinimo būdas bet kokiais mišiniais, kurių pagrindą sudaro įprasti medienos pelenai arba tabako dulkės.

Geriausi pak choi kenkėjų užpilai:

• sprendimas iš skystas muilas su išsijotais medžio pelenais;
• užpilas česnako ir šviežių pomidorų lapų pagrindu;
• kiaulpienių šaknų ir skysto muilo antpilas;
• acto vandens tirpalas;
• žaliojo pelyno ir česnako strėlių antpilas.

Pak-choi kopūstai: auginimas ir priežiūra (vaizdo įrašas)

Jei augintojas neturi galimybės purkšti ar apdulkinti augalų, tuomet galima trumpam uždengti nesubrendusius augalus lengva neaustine dengiamąja medžiaga, tokia kaip spunbond, agrospam ar lutrasil.