Reti receptai. Skanūs įvairių pasaulio virtuvių patiekalai, kurie idealiai tinka vakarienei

2013 m. spalio 4 d., penktadienis, 12:22 + citata

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Jūsų mylimasis netrukus grįš iš darbo, bet nežinote, ką originalaus, skanaus ir neįprasto jam pagaminti? Neskubėkite panikuoti: jūsų dėmesiui pateikiame dešimtis atsakymų į daugeliui aktualų klausimą „ką gaminti vakarienei savo mylimam vyrui“. Palepinkite savo maitintoją gardžia vakariene, paruošta pagal vieną iš žemiau pateiktų receptų, ir jis jus dar labiau mylės. Taigi, ką gaminti vakarienei savo mylimam žmogui – skaitykite ir įsidėmėkite!

Patiekalai vakarienei Jūsų mylimam žmogui

Vienuolinė bulvė – pasninko dienų patiekalas. Mažos gudrybės – ir iš pažiūros įprastas patiekalas sužibės nauju skoniu. Aš jums sakau, kaip virti bulves vienuolišku stiliumi!

Mėsa puoduose su grietine - nuostabus subtiliausio patiekalo skonis. Kepimas trunka minimaliai, o bet kokia mėsa yra minkšta ir sultinga.

Pasak legendos, Aleksandras Sergejevičius labai mėgo šį patiekalą, kuris vėliau buvo pavadintas jo vardu - Puškino bulvės. Ką gi, pagaukime reikiamą bangą ir paruošime poetišką patiekalą! :)

Mėsos kukuliai pieno padaže – puikus patiekalas visai šeimai! Skanus, maistingas ir labai lengvai paruošiamas. Iškepsite greitai ir galėsite pamaitinti visą alkanų armiją!

Taip nesudėtingai nusprendžiau pakrikštyti šias salotas. Patiekalas taip pat labai paprastas, todėl nėra prasmės sugalvoti pretenzingo pavadinimo. Taigi, salotų su kukurūzais, sūriu, pomidorais receptas!

Mėsa vazonuose su pievagrybiais – labai skanus patiekalas. Ypatingas jo žavesys – paruošiamas greitai ir lengvai bei nereikalaujantis nuolatinio šeimininkės dėmesio.

Salierai turi specifinį skonį, kurį mėgsta ne visi. Tačiau net aršiausiems šios daržovės priešininkams turėtų patikti salotų su krevetėmis ir salierais receptas – taip skanu, kad atsispirti tiesiog neįmanoma!

Vakarėlyje išbandžiau jautienos stroganoffą su grybais ir nuo vaikystės neatpažinau savo mėgstamiausio patiekalo. Grybai suteikė jam aromatą ir išskirtinį skonį. Tačiau grybai buvo balti. Sužinojote, kaip gaminti, štai receptas!

Vištiena šoninėje yra sultinga, minkšta, aštri. Šoninė suteikia savo skonį ir neleidžia vištienai išdžiūti. Patiekalas kepamas orkaitėje apie valandą. Daržoves galima patiekti kaip garnyrą prie vištienos šoninėje.

Orkaitėje keptos bulvės su žalumynais – labai universalus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Jie gali pamaitinti didelę grupę žmonių, kurie tikrai liks sotūs. Jis taip pat tinka kaip garnyras.

Salotos "Olivier" su dešra

Salotos „Olivier“ su dešra – vienos populiariausių šventinių salotų, be kurių sunku įsivaizduoti kokią nors šventę. Naujiesiems metams, gimtadieniui, jubiliejui – šioms salotoms visada yra vietos.

Keptuvėje kepti šonkauliukai yra ne tik labai skanūs, bet ir universalūs, nes gali būti patiekiami prie stalo ir kaip alaus užkandis, ir kaip antrasis patiekalas pietums!

Kepti kiaulienos šonkauliukai yra nepaprastai skanūs. Jie gali būti patiekiami kaip darbo dienos pietūs ar vakarienė, taip pat kaip šventinis. Vyrams (jie mūsų medžiotojai) tai ypač patinka :)

Kopūstų troškinys su šonkauliukais – nuostabus patiekalas, kurį nesunku paruošti. Pateikiu šio patiekalo receptą.

Troškintos bulvės su šonkauliukais – labai skanus ir maistingas patiekalas. Jai paruošti nereikia daug laiko, pastangų ar maisto.

Kai gaminimui lieka labai mažai laiko, bet norite pagaminti ką nors neįprasto, pagal šį receptą išplakite lazaniją. Neįprasta, skanu ir svarbiausia – greitai!

Barščiai su jautiena yra geriausias dalykas, kuris buvo išrastas slavų virtuvėje. Barščius mėgsta visi – ir suaugusieji, ir vaikai. Barščių su jautiena receptas šeimose perduodamas iš kartos į kartą. Dalinuosi savo!

Rusiška kopūstų sriuba gerokai skiriasi nuo tradicinės kopūstų sriubos. Rusiškų kopūstų sriuba yra unikali tiek ingredientais, tiek skoniu, tiek net spalva. Dalinuosi receptu.

Valgiau švelnius vištienos kotletus vaikų gimtadienyje, kur buvome pakviesti su anūke. Kotletai buvo maži vaikams, didžiuliai suaugusiems. Visi juos valgė su malonumu ir gyrė!

Bulviniai blynai su mėsa yra tokie skanūs! Puikus žiemos patiekalas, sotus, kaloringas, šildantis esant bet kokiam šalčiui. Pagaminti bulvinius blynus su mėsa paprasta – štai mano receptas!

Mėsos kukuliai su bulvėmis – namų amatininkų patiekalas. Patiekalas originalus, nuostabus. Patariu virti vaikams ir vyrams. Abejingas neliks.

Mėsos kukuliai – mėgstamiausias naminis patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Juos galima troškinti, kepti, kepti, troškinti garuose. Siūlau kotletus pomidorų-grietinės padaže.

Grikiai su pievagrybiais gali būti puikus garnyras prie mėsos ar dietinis nepriklausomas patiekalas. Bet kokiu atveju šio patiekalo skonis nepaliks abejingų!

Baklažanų mėgėjai – naujas įdomus receptas. Visiems patiks baklažanų laiveliai su daržovėmis!

Garų kotletų receptas yra šiek tiek sudėtingesnis nei įprastų, tačiau tokie kotletai suteiks jums neįkainojamos naudos. Idealiai tinka su dieta, nes ne taip dažnai įmanoma nusipirkti mėsos, bet tai įmanoma.

Pomidorų pyragas yra tradicinis pietų, tiksliau, Viduržemio jūros regiono patiekalas. Puikiai tiks priešpiečiams ar lengva vakarienei šiltą vasaros vakarą. Tortas tiesiog dingsta prieš mūsų akis.

Grietinė bulvių košė – dar vienas būdas mėgautis paprasta ir įperkama daržove. Štai dar vienas originalus bulvių kepimo būdas. Aš tai išbandžiau mokykloje, kai vaikai gamino mamoms!

Šparaginės pupelės su šonine - senas močiutės receptas, kurį šiek tiek patobulinau įpylus balzamiko acto. Tai malonios šiltos salotos, kurios gali būti ir lengva vakarienė.

Šiandien papasakosiu apie gana neįprastą patiekalą, kurio vargu ar bandėte – tai žuvies želė su pomidorų sultimis. Nebijokite, nes tai tikrai skanu.

Tiesiog nuostabus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei ar šventiniams pietums. Mėsa labai minkšta, o bulvės veikia kaip kvapnus garnyras – paprasta ir skanu.

Šį patiekalą galima vadinti du viename. Išbandžiau sanatorijoje, bet man taip patiko, kad dabar dažnai namuose gaminu bulves su vištienos faršu. Manau, kad ir jūs būsite patenkinti.

Visi šiame patiekale naudojami ingredientai yra mano mėgstamiausi. Pasakoju, kaip virti bulves su grybais ir vištiena – vieną mėgstamiausių mano patiekalų, kurį gaminu net atostogoms.

Šį paprastą baklažanų ir pomidorų salotų receptą aš dažnai naudoju daržovių sezono metu – tai skanu, nesunku skrandžiui ir lengvai paruošiama. Puikiai tinka kepsniams ir kitai mėsai ;)

Tai vienas iš mano mėgstamiausių varškės gaminimo būdų. Pasirodo unikalus dalykas – skanu ir su daržovėmis, ir su mėsa, ir net tik su duona. Manau, daugeliui iš jūsų taip pat patiks šis paprastas receptas!

Šviežių pievagrybių sriuba – lengva sriuba. Lengvas visais atžvilgiais – lengvai paruošiamas, lengvai valgomas ir visiškai nekenkia figūrai. Kas gali būti geriau pavasarį?

Viskas išradinga – paprasta, bet mūsų atveju – skanu. Pabandykite virti pievagrybius, keptus su svogūnais - paprastas ir stebėtinai skanus patiekalas.

Skumbrė – žuvis, kurią gaminti tikrai malonu. Mikrobangų krosnelė padės greitai ir skaniai paruošti vakarienę iš šios žuvies.

Jei nuspręsite pasninkauti ar tiesiog norite lengvo, neriebaus patiekalo, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į šį paprastą liesų kopūstų kotletų receptą. Skanu ir sveika!

Labai mėgstu mėsą, negaliu be jos gyventi, todėl stengiuosi ją gaminti dažnai ir įvairiai. Šiandien nusprendžiau kepti kotletus - patiekalas kuo paprastesnis, greitas, bet skanus. Ar mes stengiamės?

Česnako aromatas ir subtilus vištienos skonis pradžiugins tuos, kurie ruošiasi gaminti šį patiekalą. Kaip virti česnakinę vištieną - tikiuosi, kad jums patiks receptas!

Lėtoje viryklėje žąsis nėra kieta, gerai troškinama ir skani. Kepti žąsį lėtoje viryklėje yra vienas malonumas. Paruošiau produktus, įdėjau į lėtą viryklę, nustatiau reikiamą režimą ir viskas!

Kalakutiena laikoma dietine, o kalakutiena su pupelėmis taip pat gali būti priskirta dietiniams patiekalams. Kalakutienos kepimas su daržovėmis ir troškinimo būdas. Mėsa sultinga, skani, patiekalas sotus.

Siūlau jums klasikinį plovo su razinomis receptą - šis tradicinis Uzbekistano virtuvės patiekalas turi tokį nuostabų skonį ir aromatą, kad jums tikrai patiks!

Atkreipiu jūsų dėmesį į neįprastą skonį ir neįtikėtinai lengvai ruošiamą plovą su jūros gėrybėmis lėtoje viryklėje. Tai kvapnus, skanus ir nekaloringas patiekalas.

Kad ir ką sakytų, geriausias ir teisingiausias plovas gaminamas iš ėrienos, todėl šiandien atsigręžiame į Uzbekijos virtuvę ir šį patiekalą gaminame pagal geriausias tradicijas.

„Cordon Bleu“ – tai panardintas šnicelis (dažniausiai veršiena), įdarytas sūriu ir kumpiu. Iškepsime vištienos „kišenę“ – sultingos, minkštos ir nepaprastai skanios. Paprasta ir greita!

Mėsos kukuliai Švedijoje yra ne tik nacionalinis patiekalas, o populiarus delikatesas. Kiekviena švedų šeimininkė turi savo mėsos kukulių receptą švedų kalba. Aš tau pasakysiu, kaip virti!

Mėsos kukuliai su kopūstais orkaitėje yra labai sultingi ir kvapnūs. Savo virtuvėje sveikinu visus patiekalus, kuriuose yra daug daržovių, ypač keptus orkaitėje. Puikus patiekalas vaikams.

Žiediniai kopūstai su sūriu orkaitėje – labai sveikas patiekalas, kurį lengva paruošti. Žiedinių kopūstų parduotuvėse ištisus metus yra ir žalių, ir šaldytų, todėl patiekalas įperkamas.

Jei norite gėrybių pagal dietą ar įraše, siūlau išmokti virti grikių kotletus - švelnų ir sultingą priedą prie bet kokio garnyro be papildomų finansinių išlaidų ir ilgo gaminimo! Ar mes stengiamės?

Garuose kepti žuvies kukuliai yra dietinis patiekalas. Šį receptą naudojau savo vaikams ruošti žuvies kotletus. Bet jie pasirodo tokie skanūs, kad aš juos gaminu ir dabar ir visi valgo su malonumu.

Bet kuris iš mūsų bent kartą, bet valgė bulvinius blynus. Karštas, kvapnus ir su grietine! Mmmm... O jei dar ir su malta mėsa, tai apskritai grožis. Kaip virti blynus su malta mėsa? Skaityk.

Grybai grietinėje – bene paprasčiausias patiekalas pasaulyje. Bet ne! Pridėkite posūkį – ir gausite visiškai naują įdomų skonį. Perskaitykite receptą su pasukimu ;)

Savojos bulvės - pasirodo labai skanios, minkštos tekstūros, švelnios. Jis gali būti patiekiamas tiek kaip garnyras, tiek kaip savarankiškas patiekalas. Kaip virti Savojos bulves!

Gavėnios metu pravers vaisių plovo gaminimo receptas. Patiekalas aštrus, bet neriebus. Vegetarams tai patiks.

Tai nepaprastai skanus sultingas troškinys su moliūgu ir mėsa, kuris, esu tikras, taps jūsų stalo hitu. Keptas puode įgauna švelnų tikro namų ruošimo skonį ir aromatą.

Tas pats maistas kasdien greitai nusibosta, kyla noras išbandyti ką nors naujo, originalaus, tačiau dažnai pritrūksta laiko, kantrybės ir jėgų paruošti kompleksinius kulinarinius gaminius. Tokiais atvejais paprasti maistingų ir skanių patiekalų receptai visada turėtų būti po ranka. Šioje kolekcijoje rasite daug sveikų galimybių gaminti skanų maistą, kurio pagrindas yra paprasti produktai.

Ką galite greitai ir skaniai paruošti pietums ar vakarienei

Namų šeimininkės dažnai turi ribotą laiką gaminti pietus ar vakarienę, o artimuosius kasdien nori palepinti naujomis gėrybėmis. Yra daug receptų, leidžiančių greitai paruošti maistą, tačiau juos reikia pasirinkti atsižvelgiant į kai kurių produktų sezoniškumą ir jūsų šeimos skonio pageidavimus. Taigi, žiemą tai bus mėsos patiekalai, miltiniai gaminiai ir maistas iš šaldytų daržovių, vasarą – lengvos salotos su šviežiais vaisiais, daržovių troškiniai, šašlykai. Iš mėgstamų produktų paruošiama skani romantiška vakarienė vyrui ar pietūs vaikui.

Paprasti ir skanūs šeimos receptai su nuotraukomis

Manote, kad kiekvienai dienai skirta sriuba – barščiai, šildomi penkias dienas per savaitę, salotos – „Olivier“ arba daržovių „pavasaris“, o vakarienei – košė ar bulvių košė? Ne visada. Daug originalių salotų galima paruošti per kelias minutes, krūva pirmųjų patiekalų receptų neprivers be galo stovėti prie viryklės. Peržiūrėkite mūsų paprastų ir skanių receptų pasirinkimą.

Iš mėsos

Mūsų šalyje labai populiarūs ir mėgstami mėsos patiekalai, jie skanūs, maistingi ir kvapnūs. Net ir švelnus ką tik iškeptos ar keptos mėsos kvapas akimirksniu sužadina apetitą. Į pietų meniu dažnai įtraukiu mėsos patiekalus iš kiaulienos ar vištienos. Šios mėsos rūšys yra nebrangiausios, prieinamos ir greitai paruošiamos. Peržiūrėkite keletą nuoseklių keptos vištienos ir kiaulienos baliko receptų žemiau.

Kvepianti vištiena su bulvėmis orkaitėje

Skaniai vakarienei 4 asmenims jums reikės:

• vištiena - 2-2,5 kg;
• augalinis aliejus - akimis;
• bulvės - 1 kg;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplautą vištienos skerdeną per vidurį ir išorę gerai įtriname druska, pipirais, augaliniu aliejumi.
2. Bulves nuvalome, nuplauname ir supjaustome nedideliais griežinėliais, pasūdome ir lengvai užpilame saulėgrąžų aliejumi.
3. Visą indą sudėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę, kurios temperatūra yra 220 laipsnių. Kepame pusantros valandos, kartais užtrunka kiek ilgiau.
4. Periodiškai reikia maišyti bulves ir laistyti vištieną su išsiskyrusiais riebalais.
5. Pasibaigus laikui, išimame kepimo skardą su iškeptu indu, papuošiame žolelėmis ir patiekiame karštą.

Peržiūrėkite kitus receptus.

Naminis kumpis su česnaku

Virimui jums reikia:

• kiaulienos minkštimas - 1 kg;
• morkos - 1 vnt .;
• česnakai - 8-10 gvazdikėlių;
• miltai - kepimui;
• akmens druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• pipirai - iš akies;
• augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Renkamės didelį visą kiaulienos gabalą be riebalų ir sluoksnių.
2. Aštriu plonu peiliu ar mezgimo adata išilgai viso mėsos gabalo praduriame plonytę skylutę, kurią prikemšame nuluptomis česnako skiltelėmis ir morkų žiedeliais.
3. Įdarytą baliką iš išorės ištrinkite per spaudą išspaustu česnaku, druska, pipirais ir cukrumi.
4. Norėdami išsaugoti mėsos sultis, baliką apvoliokite miltuose, keletą minučių pakepinkite karštoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
5. Tada indą perkeliame į kepimo skardą, jei norite, šalia galite įdėti bet kokių daržovių.
6. Mėsos patiekalą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Iš žuvies

Kad būtum jaunas ir sveikas, kartą per penkias dienas reikia valgyti, turintį daug riebalų rūgščių. Net jei niekada nesate gaminęs tokios žuvies, pabandykite savo šeimai išplakti minkštą lydekos (arba jūrų lydekos) mėsą pomidoruose. Greitas užkandis – tunu įdaryti pipirai – bus netikėtai skani staigmena netikėtai į Jūsų namus užbėgusiems svečiams.

Žuvis pomidorų padaže

Ingridientai:

• žuvis (lydeka, lydeka) - 1,5 kg;
• morkos - 1 vnt .;
• pomidorų sultys - 1,5 stiklinės;
• žuvies prieskoniai - pagal skonį;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• lavrushka - 2-3 lapai;
• kvapieji pipirai juodieji pipirai - 5-6 žirneliai;
• saulėgrąžų aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Žuvį išvalome, nupjauname galvą, uodegą ir pelekus. Kas nupjaunama, dedame į atskirą keptuvę, užpilame 1,5 stiklinės vandens, įberiame petražolių ir pipirų, druskos. Virkite kaip sultinį 20 minučių.
2. Likusią žuvies skerdeną padalinkite į gabalus, pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Leiskite užvirti pusvalandį.
3. Pomidorų padažo gaminimas žuvies patiekalui. Smulkiai sutarkuokite morkas. Svogūną ir saldžiąją papriką susmulkinkite peiliu.
4. Troškinkite daržoves keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi. Pabaigoje suberkite miltus, pomidorų sultis, druską.
5. Kitoje keptuvėje apkepkite žuvį.
6. Toliau ant troškinio dugno dėkite svogūnų žiedus, pirmame sluoksnyje lavrushka, antrame – keptą žuvį, trečią – pomidorų padažą. Viską užpilti anksčiau paruoštu sultiniu. Užvirinkite, troškinkite indą 20-30 minučių, sumažindami ugnį.

Tunu įdaryti pipirai

Virimui jums reikia:

• konservuoti pipirai - 10-12 vnt .;
• tunas (konservuotas) - 300g;
• lankas -1 vnt.;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• alyvuogių aliejus;
• majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virtus kiaušinius išvalome nuo lukšto, supjaustome kvadratėliais. Atidarykite žuvies stiklainį ir nusausinkite aliejų.
2. Svogūną smulkiai supjaustyti kubeliais.
3. Svogūnus, kiaušinius, tuną gerai išmaišykite, įdėkite majonezo, druskos.
4. Papriką įdarykite gatavu mišiniu, sudėkite į lėkštę.

Su grybais

Grybai turi ypatingą aromatą ir išskirtinį skonį, todėl patiekalai iš jų ruošiami tik švenčių dienomis. Jie turi ne tik vertingą skonį, bet ir atneša didelę naudą organizmui. Grybų sudėtyje yra baltymų, B grupės vitaminų, angliavandenių, todėl grybų patiekalus rekomenduojama valgyti ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis. Žemiau yra keletas puikių receptų.

Įdaryti pievagrybiai

Ingridientai:

• grybai - 30 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• kietasis sūris (tarkuotas) - 100 g;
• žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Jaunų ir šviežių pievagrybių kojeles atskiriame nuo kepurėlių. Nuplaukite vandenyje.
2. Grybų kojos, smulkiai supjaustykite svogūną peiliu, sumaišykite, kepkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes. Druska.
3. Į atvėsusį įdarą suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite, įdarykite grybų kepurėles.
4. Įdarytus grybus sudėkite į kepimo skardą, prieš tai išteptą sūdytu sviestu.
5. Indą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 25-30 minučių.

Troškinti grybai su kopūstais

Ingridientai:

• balti kopūstai - 1 kg;
• grybai - 300-400 g;
• augalinis aliejus - troškinimui;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pipirai, druska - akimis.

Virimo būdas:

1. Šviežius, sultingus kopūstus smulkiai supjaustykite, troškinkite puode 15-20 minučių.
2. Mano grybus supjaustykite lėkštėmis, smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite svogūną, troškinkite ant silpnos ugnies.
4. Po 2-3 minučių suberkite grybus, pakepinkite, kol pusiau iškeps, suberkite į kopūstą. Visą patiekalą troškinkite dar 5 minutes.

Garnyrui

Niekas taip neišryškina pagrindinio patiekalo skonio, kaip garnyras. Patiekiamas su mėsa, žuvimi, kartais valgomas ir toks. Dažnai bulvės, daržovės, dribsniai ruošiami kaip garnyras. Kad tokie patiekalai būtų gražūs, skanūs ir neįprasti, eksperimentuokite, pridėkite žalumynų, prieskonių, džiovintų vaisių, riešutų. Paruoškite daržovių garnyrą pagal toliau pateiktus receptus.

Cukinijos su sūriu ir pomidorais orkaitėje

Ingridientai:

• kietas sūris - 150 g;
• jaunos cukinijos - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 40 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
• pipirai, druska - akimis;
• žalumynai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Daržoves nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite plonais žiedeliais.
2. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Alyvuogių aliejų sumaišyti su druska, pipirais, išspaustu česnaku, kapotomis žolelėmis, baziliku.
4. Dėkite ant kepimo skardos, pakaitomis, cukinijų žiedus, pomidorus, sūrį. Užpildykite patiekalą alyvuogių aliejaus padažu.
5. Kepti 35-40 min. 175-180 laipsnių temperatūroje.

Pupelės su grybais

Ingridientai:

• šparaginės pupelės -150 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grybai - 100 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 20 g;
• sezamo sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai - akimis.

Virimo būdas:

1. Nuluptą svogūną, nuplautus grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais. Kelias minutes juos pakepinkite įkaitintame aliejuje.
2. Pupeles nuplauname, nuimame sausus galiukus, užpilame ant svogūnų ir grybų. Visą patiekalą pakepinkite dar 3-5 minutes.

Salotos

Joks renginys neapsieina be skanių salotų. Tokie patiekalai ruošiami iš skirtingų komponentų: daržovių, mėsos, vaisių, jūros gėrybių. Salotos gali būti saldžios, karčios, rūgščios, sūrios. Mitybos specialistai pataria tokį patiekalą valgyti kiekvieną dieną, nes jame yra daugiausiai vitaminų, mineralinių druskų. Naudokite keletą receptų, skirtų paprastoms salotoms kasdieniniam naudojimui.

Kopūstų salotos su obuoliais

Ingridientai:

• balti kopūstai - 300 g;
• salierai - 100 g;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• morkos - 1 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - akimis.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą, pasūdykite, sumalkite rankomis.
2. Nuluptą obuolį supjaustykite kubeliais, išėmę šerdį.
3. Salierą ir morkas išvalome, susmulkiname ant smulkios trintuvės.
4. Visus patiekalo ingredientus supilkite į dubenį, išmaišykite, pagardinkite citrinos sultimis, augaliniu aliejumi.

Krabų salotos su apelsinais

Ingridientai:

• oranžinė - 1 vnt.;
• Pekino kopūstas - 200 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• krabų lazdelės - 200 g;
• žalumynai, majonezas, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Patiekalui išvirkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į salotų dubenį.
3. Apelsiną nulupkite, padalykite griežinėliais, nuimkite plėvelę, supjaustykite gabalėliais.
4. Česnaką ir žoleles smulkiai supjaustykite peiliu.
5. Krabų lentynos supjaustytos kubeliais.
6. Visus patiekalo komponentus sudėkite į salotų dubenį, išmaišykite, pagardinkite majonezu.

Saldus prie arbatos

Desertas nėra pagrindinis patiekalas, bet svarbus kaip paskutinė valgio dalis. Valgio pabaigoje patiekiami saldumynai suteikia visiško sotumo jausmą, mažą šventę. Smagu ir lengva valgyti su puodeliu arbatos ar kito gėrimo, skanus desertas. Neatimkite iš savęs ir savo šeimos saldaus patiekalo. Nereikia išradinėti daug darbo jėgos ar kepimo. Pabandykite sukurti alternatyvius paprasto deserto receptus kiekvienai dienai.

Varškės sausainiai

Ingridientai:

• sviestas - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• neriebi varškė - 150 g;
• actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• soda - ant peilio galo;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Į dubenį sudėkite sviestą (minkštintą), varškę, cukrų, kiaušinį, druską. Sutrinkite blenderiu, kol susidarys skysta masė.
2. Sodą gesiname actu, dedame į varškės masę, suberiame miltus, viską išmaišome.
3. Gaunasi minkšta tešla, kurią reikia iškočioti iki centimetro storio pyragėlius.
4. Forma išspauskite sausainius, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, toli vienas nuo kito.
5. Saldų patiekalą siunčiame į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame 35 minutes.

Tortas „Namai“ iš sausainių ir varškės

Ingridientai:

• sviestas - 200 g;
• varškės masė - 400 g;
• sausainiai "Keptas pienas" - 400 g (2 pak.);
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
• kakava - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Šiek tiek ištirpintą sviestą padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį išplakti su cukrumi, kitą su kakava ir cukrumi.
2. Gautą šokoladinį sviestą paslepiame šaldytuve. Į likusį sviestą sudėkite varškės masę. Viską kruopščiai patrinkite.
3. Kepimo skardą padengiame pergamentu, perimetrą sutepame šokolado mase, ant viršaus trimis eilėmis klojame sausainius.
4. Uždenkite vidurinę sausainių eilę.
5. Pakelkite pergamento šonus taip, kad pirma ir trečia sausainių eilės sudarytų trikampį.
6. Mes pritvirtiname pergamentą šioje padėtyje ir siunčiame indą į šaldytuvą 3-4 valandoms.
7. Nuimkite pergamentą nuo gatavo pyrago.

Vaizdo įrašas

Neįprastus ir skanius patiekalus galima gaminti namuose, tam nebūtina lankytis restoranuose. Viskas originalu yra paprasta ir nereikalauja didelių finansinių išlaidų, specialių ingredientų. Norėdami sukurti burnoje tirpstančius patiekalus, jums reikės standartinio gaminių rinkinio, kurį galite rasti kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Peržiūrėkite toliau pateiktus vaizdo įrašus, kuriuose rasite patarimų, kaip paruošti skanius pusryčių, vakarienės, pietų ir arbatos patiekalus.

Chakhokhbili iš vištienos lėtoje viryklėje

Pica orkaitėje

Bulvių troškinys su malta mėsa

Lengvas dietinis jūros gėrybių patiekalas

Skanios salotos pusryčiams „Crazy“

Itališkas desertas "Panna Cota"

Jūros dumblių sriuba garsėja kaip skanus gydomasis gėrimas. Tai yra rudadumblių nuopelnas. Per daug prisotintas retų mineralų ir mikroelementų, savo atsargas noriai atiduoda maistingam sultiniui, sėkmingai derinamam su žuvimi, daržovėmis ir mėsa.

Graikinių riešutų uogienė – egzotiška, bet daug darbo reikalaujanti. Daugelyje receptų reikia virti žalius vaisius su odele, o tai užtrunka. Su nuluptais branduoliais lengviau: jie tiesiog užplikomi sirupe su uogomis ir vaisiais, gaunasi dvigubai sveikas ir skanus ruošinys.

Graikinių riešutų uogienė gaminama iš neprinokusių žalių vaisių arba jau išdžiovintų prinokusių branduolių, kurie papildomi uogomis ar vaisiais. Kiekviena skanėsto versija verta gaminimo namuose ir užims didžiulę vietą desertų meniu.

Jautienos rykštė, kurios receptas negali būti vadinamas greitu, su tinkamu požiūriu visiškai kompensuoja praleistą laiką savo nuostabiu skaniu skoniu. Keptas, virtas arba kaip salotų dalis, šalutinis produktas visada yra nepriekaištingas.

Nuimti žaliuosius žirnelius žiemai lengviau, nei gali atrodyti. Ir jei savo svetainėje surinkote tam tikrą kiekį saldžių jaunų ankštinių augalų, laikas išsaugoti derlių iki kito sezono ir aprūpinti savo šeimą tinkamu produktu.

Česnakų šaudyklės – tai maisto gaminimo receptai, pagal kuriuos galima sukurti daugybę patiekalų, nes sultingi ūgliai itin skanūs kepti, virti ir marinuoti. Tai leidžia patiekti pikantiškus užkandžius, įvairius padažus ir apsirūpinti ruošiniais.

Marinuotų česnakų strėlės varžysis su tradiciniais preparatais. Dėl aštrių sūrymų ir prieskonių, kurie keičia augalo skonį ir paverčia jį užkandžiu, puikiai papildančiu daugelį patiekalų.

Avižinių dribsnių želė yra rusiškos virtuvės atstovas, galintis tuo pačiu metu prisotinti ir padėti gydyti. Šiuolaikinė virtuvė žino daugybę receptų, pagal kuriuos patiekalas įgauna skirtingus skonius, išsaugodamas naudingas ir maistingas savybes.

Labai neįprastas patiekalas yra papartis su mėsa, kurio receptai yra neįtikėtinai įvairūs. Ūglių skonis panašus į grybų, jie virti kepti arba troškinti, idealiai derinami su kiauliena, jautiena, vištiena.

Topinambas, kurio receptai yra tokie pat nereikšmingi kaip ir šio augalo priežiūra, bus ne tik puikus daugelio patiekalų pagrindas. Vertingos daržovės savybės daro ją nepakeičiama kovojant su visų rūšių negalavimais.

Kaip virti keptą papartį, kad būtų skanus ir sotus patiekalas – tai klausimas, aktualus visiems Rytų virtuvės mėgėjams. Patiekalas, primenantis šparagines pupeles ar grybų stiebus, paruošiamas greitai, tačiau išeina aštrus ir labai skanus.

Norint palepinti savo šeimą kuo nors skaniu, visai nebūtina kaupti brangių gurmaniškų ingredientų. Išties, patyrusio virėjo rankose net pažįstami gaminiai virsta tikru kulinariniu šedevru. Šiandienos įraše apžvelgsime kelis patiekalus.

Skumbrės ritinys

Šis gražus ir skanus patiekalas ne tik pakeis sočią vakarienę visai šeimai, bet ir papuoš bet kurią šventę. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 skumbrės skerdenos.
• 150 g morkų.
• 100 g svogūnų.

Šį neįprastą patiekalą reikia pradėti ruošti apdorojant žuvį. Išvalytos ir nuplautos skerdenos supjaustomos filė, pasūdomos ir apibarstomos prieskoniais. Užtepkite įdarą iš apkepintų svogūnų ir keptų morkų. Gauti ruošiniai suvyniojami ir suvyniojami į foliją. Kepkite juos pusvalandį vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Prieš patiekiant, suktinukai supjaustomi porcijomis.

Kotletai iš krabų lazdelių

Šis skanus neįprastas patiekalas puikiai dera su daugeliu garnyrų ir paįvairins įprastą meniu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 220 g krabų lazdelių.
• 150 ml kefyro.
• 100 g kieto sūrio.
• Kiaušinis.
• 4 valg. l. kviečių sėlenos.
• Druska, augalinis aliejus ir prieskoniai.

Sūdytas plaktas kiaušinis derinamas su kefyru, kviečių sėlenomis ir prieskoniais. Ten taip pat siunčiamos susmulkintos krabų lazdelės, troškinti svogūnai ir sūrio traškučiai. Gautą masę gerai išmaišyti, formuoti kotletus ir kepti riebalais pateptoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Frittata su daržovėmis

Šis receptas buvo pasiskolintas iš italų šefų ir tikrai sudomins tuos, kurie planuoja gaminti neįprastą kiaušinių patiekalą. Norėdami tai pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 5 vištienos kiaušiniai.
• 100 g sūrio.
• Lanko galva.
• Jaunos cukinijos.
• Mėsingi saldieji pipirai.
• 2 prinokusių pomidorų.
• 100 g špinatų.
• Sauja šviežių žaliųjų žirnelių.
• Druska, žolelės ir alyvuogių aliejus.

Susmulkinti svogūnai pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje. Kai tik pakeičia spalvą, į ją dedama susmulkinta cukinija ir pipirų gabalėliai. Visa tai verdama, kol daržovės suminkštėja, o tada dedami pomidorų apskritimai, žalieji žirneliai, susmulkinti špinatai, tarkuotas sūris ir pasūdyti plakti kiaušiniai. Dar po penkiolikos minučių frittata nukeliama nuo viryklės ir patiekiama ant stalo.

svogūnų uogienė

Tai vienas neįprastiausių patiekalų. Jis toks universalus, kad gali būti naudojamas kaip priedas prie mėsos arba kaip pyragų įdaras. Norėdami paruošti šią uogienę, jums reikės:

• 1 kg svogūno.
• 50 ml balzamiko acto.
• 500 ml baltojo vyno.
• 2 valg. l. Sachara.
• Druska, augalinis aliejus ir prieskoniai.

Nuluptus ir nuplautus svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais, dedame į storadugnę riebalais pateptą skardą ir pakepiname iki skaidrumo. Tada pagardinama prieskoniais, pasaldinama, užpilama vynu ir toliau troškinama ant silpnos ugnies. Sutirštėjusi ir patamsėjusi uogienė papildoma druska ir balzamiko actu ir trumpai pakaitinama ant viryklės, nepamirštant nuolat maišyti, kad svogūnas nesudegtų.

Brownie su avokadu

Šis neįprastas patiekalas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta.Jam paruošti reikės:

• 4 kiaušiniai.
• 250 g avokado.
• 2 puodeliai cukraus.
• ½ stiklinės miltų.
• 1 ¼ puodelio kakavos.
• ½ šaukštelio druskos.
• 1 arb Vanilės ekstraktas.
• Cukraus pudra (pabarstymui).
• Sviestas arba augalinis aliejus.

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Viskas gerai išplakama šluotele, o tada papildoma vanilės ekstraktu, druska, miltais ir kakava. Paskutiniame etape gauta masė įpurškiama, paruošta kreminė tešla pilama į riebalais išteptą formą, atsargiai išlyginama ir termiškai apdorojama. Brauniai kepami mažiausiai penkiasdešimt minučių vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Kai tik produktas visiškai iškepa, jis supjaustomas vienodais kvadratais ir apibarstomas cukraus pudra.

Vištienos kotletai su brokoliais

Šis neįprastas patiekalas ruošiamas iš įprastų produktų, kuriuos visada turi bet kuri apdairi namų šeimininkė. Pagrindinis šių kotletų bruožas – malonus žalsvas atspalvis ir įdomus, vidutiniškai aštrus skonis. Norėdami pamaitinti savo šeimą tokia vakariene, jums reikės:

• 400 g vištienos filė.
• Brokolių galva.
• Gabalis imbiero šaknies.
• 3 skiltelės česnako.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Nuplauta vištiena sumalama per mėsmalę kartu su virtais brokoliais, česnaku ir imbiero šaknimi. Visa tai pasūdoma, papildyta prieskoniais ir kruopščiai išminkoma. Iš gatavo faršo formuojami tvarkingi kotletai ir apkepami įkaitintame augaliniame aliejuje.

Tarte Tatin

Šį neįprasto patiekalo receptą, kurio nuotrauka bus patalpinta šiek tiek žemiau, sugalvojo prancūzų virėjai. Pagal jį pagamintas desertas – apverstas pyragas su saldžiu obuolių įdaru. Norėdami pagaminti tarte tatiną, jums reikės:

• 300 g sluoksniuotos tešlos be mielių.
• 1 kg obuolių.
• 200 g cukraus.
• 100 g sviesto.
• 1 st. l. vanilinas.
• ½ šaukštelio malto cinamono.

Į tinkamos formos dugną pilamas karamelizuotas cukrus ir dedamos nuluptos obuolių griežinėliai. Ant viršaus paskirstomi sviesto, vanilės ir cinamono griežinėliai. Tada vaisiai atsargiai uždengiami iškočiota tešla ir dedami į orkaitę, įkaitintą iki standartinės temperatūros. Po maždaug trisdešimt penkių minučių pyragas išimamas iš orkaitės, atvėsinamas ir tik tada išimamas iš formos, kad karamelės sluoksnis būtų viršuje.

Parfė

Itališkos virtuvės gerbėjams patariame atkreipti dėmesį į dar vieną neįprastą patiekalą. Parfė, kuris yra saldus plaktos grietinėlės desertas, nuotrauką galima žiūrėti šiek tiek žemiau, o dabar pažiūrėkime į jo sudėtį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 250 g grietinėlės sūrio.
• 6 str. l. Sachara.
• 250 g riebios grietinėlės.
• 1 arb vanilė.
• Bet kokios uogos ar vaisiai.

Kreminis sūris iš anksto išimamas iš šaldytuvo, kad spėtų sušilti iki kambario temperatūros, tada sumaišomas su cukrumi ir vanile. Gautą masę sumaišyti su stipria plakta grietinėle, supilti į porcijines stiklines ir papildyti uogomis ar vaisių gabalėliais. Visa tai trumpam dedama į šaldytuvą.

gratinas

Šis neįprastas patiekalas išsiskiria itin paprasta kompozicija. Jis ruošiamas bulvių pagrindu, pridedant kelių pagalbinių komponentų. Norėdami pagaminti šį gratiną, jums reikės:

• 120 g sūrio.
• 1 kg bulvių.
• 3 skiltelės česnako.
• 200 ml grietinėlės.
• Druska, muskato riešutas, aliejus ir pipirai.

Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustome plonais griežinėliais ir išdėliojame sluoksniais į riebalais pateptą gilią formą, nepamirštant užpilti padažu, pagamintu iš trinto česnako, sūdytos grietinėlės ir prieskonių. Visa tai kepama penkiasdešimt minučių vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje. Prieš pat proceso pabaigą gratinas apibarstomas sūrio drožlėmis ir grąžinamas į orkaitę.

Fricassee

Šis neįprastas patiekalas – mėsos troškinio troškinys su baltu padažu. Dera su trapiais ryžiais ir, jei pageidaujama, gali būti patiekiamas ne tik šeimos vakarienei, bet ir vakarienei. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 750 g vištienos filė.
• Lanko galva.
• 200 ml grietinėlės.
• 100 ml sauso baltojo vyno.
• 1 st. l. miltai.
• Druska, česnakai, krapai, prieskoniai ir sviestas.

Procesą reikia pradėti nuo vištienos perdirbimo. Jis nuplaunamas, išdžiovinamas ir supjaustomas į vidutinius gabalėlius. Taip paruošta filė apkepama lydytame svieste, nepamirštant karts nuo karto pamaišyti. Kai tik jis pasidengia auksine plutele, į jį dedami svogūnų pusžiedžiai, sutrintas česnakas, druska ir prieskoniai. Žodžiu, po kelių minučių į keptuvę pilamas sausas baltasis vynas ir laukiama, kol išgaruos alkoholis. Po to mėsa papildoma grietinėle ir miltais, o po to trumpai troškinama ant silpnos ugnies ir apibarstoma smulkintomis žolelėmis.

Paella

Šis gurmaniškas ispaniškas patiekalas susideda iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, kurių galima įsigyti bet kuriame gastronomijos skyriuje. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Stiklinė apvalių ryžių.
• 500 g vištienos.
• 5 puodeliai karšto sultinio.
• 2 svogūnų galvutės.
• 3 skiltelės česnako.
• 6 prinokę pomidorai.
• Paprika.
• ½ puodelio šaldytų žirnelių.
• Druska, alyvuogių aliejus, petražolės ir prieskoniai.

Nuplautą ir išdžiovintą vištieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir apkepame riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje. Apkepusi mėsa perkeliama į švarią lėkštę, o susmulkintas svogūnas ir susmulkinti česnakai siunčiami į atlaisvintą keptuvę. Po poros minučių į apskrudusias daržoves dedami nulupti pomidorai ir trumpai troškinami ant silpnos ugnies. Tada vištiena grąžinama į bendrą dubenį ir toliau pašildoma. Paskutiniame etape paelija papildoma saldžiosios paprikos gabalėliais, kapotomis žolelėmis, žirneliais, nuplautais ryžiais, karštu sultiniu, druska ir prieskoniais. Viskas švelniai sumaišoma ir visiškai paruošta.

Troškinys

Šis neįprastas prancūziškas patiekalas – tai troškinys, susidedantis iš daugybės skirtingų daržovių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g cukinijų.
• 500 g mėlynos spalvos.
• 950 g pomidorų.
• 200 g saldžiosios paprikos.
• Lanko galva.
• 3 skiltelės česnako.
• Druska, cukrus, aštrūs pipirai, augalinis aliejus, žolelės ir prieskoniai.

Svogūnai ir česnakai pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje. Kai tik jie paruduoja, į juos dedami saldžiosios paprikos gabalėliai ir pomidorų tyrė, pagaminta iš pusės turimų pomidorų. Visa tai papildoma druska, cukrumi, prieskoniais ir verdama penkiolika minučių. Paruoštas padažas pilamas į gilią formą. Ant viršaus pakaitomis išdėliokite baklažanų apskritimus, cukinijų žiedus ir pomidorų griežinėlius. Visa tai užpilama rafinuoto aliejaus, išspausto česnako, aitriosios paprikos ir smulkintų žolelių mišiniu. Ratatouille kepama valandą 150 laipsnių temperatūroje.