Blynų gaminimas be pieno. Blynai su kiaušiniais be pieno: receptas

Maslenicos blynų receptų kolekcija auga. Šį kartą kepsime blynai be pieno, su vandeniu. Tradiciniai blynai kepami su tešla, kurioje yra pienas arba kefyras, arba jų mišinys. Koks bus blynų ant vandens skonis?

Jis skirsis nuo blynų su pienu skonio, gatavų blynų konsistencija bus gumiškesnė, todėl juos reikės patepti daugiau sviesto.

Iš paskutinio man patikusio blynų recepto noriu pabrėžti, kokie jie neįtikėtinai skanūs.Jei dar negavote, būtinai išbandykite. Ir taip daug metų kepiau blynus pagal savo mėgstamą receptą, kurį man davė močiutė, šį.

Dabar pereikime prie naujo recepto - blynai be pieno.

Tešla susimaišo neįtikėtinai greitai, o tuo labiau, jei naudojate maišytuvą. Kepant nebuvo gumuliukų ir plyšimų. Tačiau vieno blyno kepimas vandenyje užtrunka kiek daugiau laiko.

Ko reikia ploniems blynams:

0,5 litro vandens
0,5 šaukštelio druskos
350-400 gramų kvietinių miltų
Vienas 1 C kategorijos kiaušinis, tai yra didelis
1 stalas. šaukštas granuliuoto cukraus (galite padidinti, jei mėgstate saldžius blynus)
2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
Sviestas iškeptiems blynams patepti

Pastaba. Kodėl į blynų tešlą reikia įpilti augalinio aliejaus? Kad kepdami blynus nuolat neteptumėte keptuvės tuo pačiu aliejumi. Nors jei jūsų blynų keptuvė viena iš išrankiausių, tuomet geriau ją pakeisti, arba keptuvę patepti augaliniu aliejumi, panardinant į ją šakute suvertą pusę svogūno. Labai patogus būdas.

Kaip iškepti plonus blynus be pieno

Pirmiausia reikia pasigaminti tešlą blynams. Paimkite didelį indą, supilkite į jį kambario temperatūros vandenį ir įmuškite kiaušinį kartu su augaliniu aliejumi. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus:

Sumaišykite visus šiuos ingredientus, gerai išplakite kiaušinį.

Išsijokite miltus ir suberkite į skystus ingredientus:

Kruopščiai minkykite tešlą iki vientisos masės.

Blynų tešlos konsistencija turi būti tokia, kad tešla iš plaktuvo tekėtų gana laisvai:

Belieka tik įkaitinti keptuvę. Pirmajam blynams įkaitusį keptuvės paviršių dažniausiai ištepu augaliniu aliejumi, o paskui jau nebe.

Blynai be pieno niekuo nenusileidžia tradiciniams blynams su pieno produktais. Jie pasirodo ploni ir švelnūs. Jie derinami su įvairiais įdarais: saldžiais, sūriais, vaisiais, mėsa ar žuvimi.

Blyneliai be pieno gali būti puikus desertas. Juos galima patiekti su saldžiais padažais ar vaisiais. Jie gali tapti ir antruoju patiekalu, įdaryti įvairiais įdarais. Kaip įdarą galite paimti sūdytą ir lengvai sūdytą žuvį, maltą mėsą, keptus grybus, sūrį ir kt.

Kadangi blynai yra didelio tankio, juos galima iškepti be problemų. Šio proceso metu jie nesuplyš. Norint kepti blynus, orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių. Jie taps aukso rudos spalvos ir turės ploną traškią plutą.

Blynai be pieno yra puikus pasirinkimas rytiniam maistui ar užkandžiui.

Blynų be pieno su majonezu receptas

Virimo laikas – pusvalandis.

Porcijų skaičius – 15.

Ingredientai blynams be pieno su majonezu:

1. Vanduo - 5 puodeliai.
2. Majonezas - 2 šaukštai. l.
3. saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.
4. Kiaušiniai – 1 vnt.
5. 3 puodeliai kvietinių miltų.
6. Cukrus - 2 šaukštai. l.
7. Druska.
8. Soda.

Atvėsusį vandenį sumaišykite su druska, cukrumi, kiaušiniu ir majonezu. Ingredientai plakami iki vientisos masės. Ant jų pilami miltai. Viską reikia gerai išmaišyti, kad neliktų gabalėlių. Tešla turi būti šiek tiek tiršta. Į ją įpilama gesintos sodos, pilamas rafinuotas aliejus ir išmaišoma.

Keptuvė ištepama aliejumi ir įkaitinama ant mažos ugnies. Blynai kepami iš abiejų pusių. Auksinio atspalvio atsiradimas rodo pasirengimą.

Blyneliai turi skylutes. Jie pasirodo ploni ir rausvi, ir labai skanūs.

Laiko sąnaudos – 1 val.

Porcijų skaičius – 15.

Ingredientai mėlynių blynams be pieno:

1. 2 puodeliai miltų.
2. Vanduo - 5 puodeliai.
3. Cukrus - 6 šaukštai. l.
4. 3 valg. l. daržovių aliejus.
5. 1 puodelis šviežių arba šaldytų mėlynių.

Mėlynių blynų gaminimas be pieno

Iš pradžių miltai sumaišomi su cukraus milteliais, druska ir soda. Tada į jas dedama mėlynių. Sudedamosios dalys turi būti kruopščiai sumaišytos.

Blynai teisingai užima garbingą vietą gaminant maistą. Šis patiekalas yra ir paprastas, ir kartu skanus. Jį ruošia paprastos namų šeimininkės ir profesionalūs virėjai. Blynai yra labai populiarūs tarp rusų, tačiau juos galima laikyti visų tautų mėgstamiausiais. Juk kitokių šio skanėsto receptų yra ir kitose nacionalinėse virtuvėse.

Šie pavasario pradžios pranašai ruošiami su šviežiu ir rūgpieniu, grietine, nepridedant kiaušinių. Be to, yra variantas, kai įprastus miltus pakeičiame grikiais, o tešlą ruošiame su mielėmis. Nepaisant tokių gausių blynų ruošimo galimybių, pagal klasikinį receptą tešla minkoma naudojant šviežią pieną. Bet ką daryti, jei jo pritrūksta ir yra daug kitų ingredientų? Laikydamiesi šio recepto žingsnis po žingsnio, galite paruošti plonus blynus be pieno, kurie savo skoniu nenusileis klasikinei versijai. Turėdamas po ranka paprastą gaminių rinkinį, tai gali padaryti net pradedantysis kulinarijos menas.

Prieš pradėdami receptą, norime pasakyti, kad nenaudojant pieno, blynus galima ruošti naudojant arba. Bet jei norite nenaudoti pieno produktų, jums belieka tik vanduo ir sultys. Čia gaminome su pomidorų sultimis.

Blynelius be pieno galima ruošti tiek su filtruotu, tiek su mineraliniu vandeniu. Tuo pačiu mineralinį vandenį galima naudoti su dujomis, su juo gausite blynus su skylutėmis.

Skonis Informacija Blynai

Ingridientai

• vanduo – 1 l;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• miltai - 3 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis. arba 0,5 šaukštelio. soda;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai;
• cukrus - 4 šaukštai. l.

Kaip virti plonus blynus be pieno naudojant vandenį

Sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Kartais viena dalis paruoštų blynų naudojama saldžiam, o kita – pikantiškam įdarui. Šiuo atveju nereikia dėti cukraus, kad jie būtų neutralaus skonio.

Kiaušinių-cukraus mišinį plakite šluotele arba mikseriu iki tirštų putų, tarsi biskvitui. Ši technika leidžia padaryti tešlą purią.

Įpilkite 1 stiklinę vandens ir visą miltų kiekį. Išplakite mišinį iki vientisos masės. Įpilkite soda arba kepimo miltelių. Jei naudojama soda, pirmiausia ją reikia užgesinti actu.

Įpilkite augalinio aliejaus.

Vandens temperatūra blynų tešlai. Dažniausiai į blynų tešlą esame įpratę pilti šalto arba šilto skysčio. Bet jei blynus gaminate su vandeniu, tešlos gaminimo pabaigoje galite naudoti verdantį vandenį, todėl šiame etape galite palaipsniui įpilti verdančio arba tiesiog labai karšto vandens. Dėl verdančio vandens tešla taps elastingesnė ir galėsite kepti plonesnius blynus, nerizikuodami blynui plyšti.

Kai tešla bus paruošta, palikite 15 minučių. Tai dar viena paslaptis, kaip blynus padaryti skanesnius.

Po to galite kepti blynus. Tačiau pažiūrėkite – miltų drėgnumas skiriasi, todėl jūsų vandens poreikis gali šiek tiek skirtis nuo mūsų. Jei stovint tešla pasidaro tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Į gerai įkaitintą keptuvę samčiu supilkite nedidelį kiekį tešlos. Apkepkite blyną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tam reikia vidutiniškai 1–3 minučių. Po to padėkite ant lėkštės. Kartokite procedūrą, kol tešla baigsis.

Gatavus blynus sudėkite į krūvą ir uždenkite dangčiu. Šis gydymas suteiks jiems švelnumo.

Pagal šį receptą paruošti blynai be pieno yra skanūs tiek su įdaru, tiek be jo. Priklausomai nuo to, jie patiekiami su grietine ar kokiu kitu padažu.

Taigi paruošėme skanius blynus be pieno, galite valgyti tuščius, bet ką nors įdėję į vidų, gausite visiškai naują skanėstą.

Įdarų jiems yra daug – nuo ​​paprasto sutepimo sviestu iki sudėtingos maltos mėsos su padažais.

Teaser tinklas

Štai keletas jų parinkčių:

• Blyneliai ištepami medumi per visą paviršių, po to du kartus apvyniojami. Toks skanėstas bus ir skanus, ir sveikas. Medų galima pakeisti kondensuotu pienu, varškę su uogomis.
• Tarkuotas sūris yra išdėstytas centre. Toliau blynas susukamas į voko formą ir kepamas keptuvėje svieste.
• Dažnai naudojamas iš anksto paruoštas mėsos įdaras, pridedant grybų, svogūnų ir reikiamų prieskonių.

Kuris patiekalas skamba namiškiau nei blynai? Su mėsa, su varške, su uogiene ar tiesiog sutepti sviestu jie sukuria jaukumo atmosferą namuose. Tačiau ką daryti, jei esate alergiškas kiaušiniams arba tiesiog jų neturite namuose, o labai norite išsikepti skanių blynų? Tada jums padės mūsų blynų su pienu be kiaušinių receptai.

Vienas iš labiausiai paplitusių blynų be kiaušinių su pienu receptų. Tokie blynai savo skoniu niekuo nenusileidžia klasikiniams, o gal net kai kuriais aspektais pranašesni. Norėdami juos paruošti, jums reikės mažiausiai ingredientų ir pastangų, o rezultatas tikrai jus džiugins.

Sudedamųjų dalių kiekis yra apytikslis. Tešlos storį galima reguliuoti pagal savo skonį ir pageidavimus. Jei mėgstate plonus blynus, tuomet tešlą geriau daryti plonesnę, jei tankesnė, tai atvirkščiai – tirštesnę. Tas pats pasakytina ir apie cukraus kiekį.

Čia yra pagrindinis ingredientų sąrašas, tinkantis visiems blynų variantams. Ateityje reguliuosime tik skystį, visa kita nesikeis.

• Pienas – 200-250 ml;
• Miltai - 300 gr;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l. į tešlą ir 1 a.š. l. keptuvės patepimui.;
• Sviestas - 50 gr. - neprivaloma;
• Cukrus - 3 šaukštai. l.;
• Druska - žiupsnelis;
• Soda, gesinta actu – ant peilio galo.

Sumaišykite visus sausus ingredientus viename dubenyje, tada palaipsniui supilkite pieną. Tuo pačiu metu nuolat maišykite šluotele ar šakute, kad nesusidarytų gumuliukų. Kai tešla pasieks norimą tirštumą, įpilkite alyvuogių aliejaus ir palikite 10 min.

Supilkite tešlą į įkaitintą keptuvę su samčiu. Kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Gatavus blynus dėkite į lėkštę, aptepkite sviestu (nebūtina). Jūsų blynai paruošti, gero apetito.

Patarimas! Jei pieną užvirsite prieš gamindami, blynai taps švelnesni ir puresni. Pagal šį receptą galima gaminti ir pieniškus blynus be kiaušinių.

Blynų su rūgpieniu be kiaušinių gaminimo receptas

Ar liko rūgpienio ir nežinote, ką su juo daryti? Ar namuose nebuvo kiaušinių? Jokių problemų, blynus visada galite virti pagal mūsų receptą. Ir kas žino, galbūt jis taps jūsų mėgstamiausiu.

Tyrimui jums reikės pagrindinės produktų sudėties, tik paprastą pieną pakeiskite rūgpieniu.

Kaip tai padaryti:

1. Sumaišykite visus sausus ingredientus su puse pieno. Tešla turi būti vienalytė ir be gabalėlių.
2. Antrą pusę pieno užvirinkite ir greitai supilkite į tešlą.
3. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
4. Įkaitinkite keptuvę.
5. Supilkite gatavą mišinį į kaušelį ir kepkite po 2 minutes iš abiejų pusių.
6. Gatavus blynus patepkite sviestu.
7. Mėgaujamės neprilygstamu skoniu.

Blyneliai be kiaušinių su plakta grietinėle

Mėgstate blynus, bet ar jau išbandėte visus receptus? Tada pabandykite pagaminti neįprastai lengvus ir tuo pačiu purius blynus su plakta grietinėle. Jų skonis nuo klasikinių receptų skiriasi lengvumu ir švelnumu.

Joms paruošti reikia viso pagrindinio produktų sąrašo, plius 125 ml.l. plakta grietinėlė.

Sviestą sutrinkite su cukrumi ir druska. Į sviesto mišinį nuolat maišydami įpilkite šiek tiek pieno ir miltų. Tada sudėkite likusius produktus ir vėl išmaišykite. Tešla turi būti vienalytė ir tiršta, be gabalėlių. Tačiau per ilgai trukdyti nereikia.

Blynus reikia kepti įkaitintoje keptuvėje. Kepkite 2-3 minutes, kol susidarys graži auksinė plutelė.

Paruoštus blynus galima aptepti sviestu, kondensuotu pienu arba valgyti tiesiog taip.

Ploni blyneliai be kiaušinių su pienu

Ar jums liko pieno ir nežinote, ką gaminti? Tada išbandykite šį originalų blynų be kiaušinių receptą. Net nepatikėsite, kad iš tokių paprastų ingredientų galima pagaminti tokį skanų patiekalą. Juos galima valgyti paprastus arba su bet kokiu įdaru. Jie bet kokiu būdu suteiks jums kulinarinį malonumą.

Tokiam grožiui mums prireiks mūsų pagrindinio recepto, tik miltų kiekį sumažinsime iki 200-250 g. Dėl to tešla pasirodys skystesnė, o blynai bus ploni ir subtilūs.

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sviestą ir 1 valg. saulėgrąžų Pastarųjų mums prireiks keptuvės ištepimui. Viską išmaišykite iki vientisos masės, vengdami gabalėlių. Paruoštą tešlą leiskite pailsėti 10 minučių.

Blynus reikia kepti karštoje ir iš anksto riebalais pateptoje keptuvėje. 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Paruoštus blynus galima aptepti sviestu.

Patarimas! Cukraus kiekis turi būti skaičiuojamas pagal įdarą. Jei įdaras turėtų būti sūrus, tada vietoj 3 valg. l. Geriau įmesti 2 ar net 1,5 valg.

Receptas be kiaušinių su pienu ir vandeniu

Tai ekonomiškas receptas. Puikiai tiks, kai turi tik puodelį pieno ir nori skaniai pamaitinti visą šeimą. Išbandykite mūsų blynų su pienu ir vandeniu receptą ir įsitikinkite patys.

Kiekviena šeimininkė turės reikalingų ingredientų; tai yra mūsų pagrindinis sąrašas, kuris jau tapo toks pažįstamas. Vienintelis čia naudojamas skystis yra vandens ir pieno mišinys lygiomis dalimis. Mums tai yra stiklinė pieno ir stiklinė vandens. Atitinkamai miltų kiekis šiek tiek padidėja. Jei jums nereikia daug blynų arba norite pagaminti pirmąją partiją „bandymui“, visą skystį ir miltus galima padalyti į dvi dalis. O druską ir cukrų naudokite pagal savo skonį.

Miltai - 3-4 stiklinės. Viskas priklauso nuo miltų rūšies ir norimo blynų tankio. Jei planuojate naudoti įdarą, tešla turi būti tiršta. O jei blynus planuojate valgyti tiesiog tokius arba panardinti juos į kokius nors saldainius, ar tai būtų uogienė, ar kondensuotas pienas, tuomet tešlą galite gaminti ir rečiau.

Visi ingredientai, išskyrus 1 valg. l (skirta keptuvei sutepti) sumaišykite ir padėkite į vienalytę būseną, be gabalėlių. Miltus geriau dėti palaipsniui, naudojant sietelį.

Paruoštus blynus galima patiekti kaip savarankišką desertą arba iš jų galite pagaminti, pavyzdžiui, blynų pyragą.

Patarimas! Šiam receptui vietoj pieno ir vandens galite naudoti įprastą mineralinį vandenį. Mineralinio vandens blynai be kiaušinių ir pieno nustebins maloniu ir kiek neįprastu skoniu.

Sveiki, mieli mano tinklaraščio prenumeratoriai ir svečiai! Artėjant Maslenicos proga, dar kartą pakalbėsime apie skanius, aromatingus blynus. Juk atostogos 2018 metais truks nuo vasario 12 iki 18 dienos. O šią savaitę turėsime laiko paruošti įvairius skanėstų variantus. Be visų pieno produktų, iš vandens ruošime ir blynus.

Ir jei šie receptai kam nors nauji, pabandykite juos paruošti. Pamatysite, kad jie nėra prastesni už pieno produktus. O kalbant apie biudžeto taupymą, dar geriau. Tiems, kurie laikosi dietos ir skaičiuoja kalorijas, šis liesas patiekalas taip pat puikiai tiks. Būna ir taip, kad pieno šaldytuve tiesiog nėra. Štai čia šie paprasti receptai mums gelbsti.

Blynus patiekiame su kuo tik mėgstate - su grietine, uogiene ir kondensuotu pienu. mėsa, žuvis, ikrai arba saldūs įdarai. Mes netgi galime tai padaryti. Karšti, karšti blynai tinka prie arbatos ar kavos. O šalti tinka kaip užkandis prie stipresnių gėrimų.

Ilgai ruošiausi Maslenitsai ir išbandžiau keletą blynų variantų. Ir visai neseniai mes išsamiai peržiūrėjome receptus. Ir šiandien pagal planą turiu analizę, kaip pasigaminti šį skanėstą naudojant įprastą vandenį. Visos detalės yra prieš jus. Išsirinkite jums patinkančius ir gaminkite su malonumu!

Turėtumėte iš karto prisiminti, kad imame ne bet kokį vandenį, o virintą vandenį. Jis turi būti atvėsintas iki kambario temperatūros arba galite naudoti šiek tiek šiltą. Laikykitės aprašyme nurodyto recepto ir viskas pavyks kuo puikiausiai.

Klasikinis vandens blynų su kiaušiniais receptas

Pradedame nuo paprasčiausios tešlos be pieno, tik vandens ir kiaušinių. Šiuos blynus dažniausiai gaminu be cukraus ir įdaru pikantiškais įdarais. Tačiau recepte vis dar yra cukraus, todėl užsirašykime.

Ar jūsų blynai bus saldūs, ar ne, priklauso nuo jūsų skonio.

Kiaušiniai vaidina svarbų vaidmenį šiame recepte. Atskirsime baltymus nuo trynių ir tada sumaišysime į tešlą. Labai skanūs ir subtilūs blynai gaunami būtent dėl ​​šios tešlos.

Ko jums reikės:

Kaip gaminti:

Išmušu tris kiaušinius ir atsargiai atskiriu trynius nuo baltymų. Kiaušiniams atskirti yra specialūs prietaisai. Bet aš visada atskiriu rankomis, distiliuoju trynį nuo vienos lukšto pusės iki kitos. Kiaušinių skaičius priklauso nuo jų dydžio.

Jei kiaušiniai dideli, galite paimti du. Jei mažesnis, tai trys.

Trynius sudėjau į tešlos indą. Sunaudosiu juos dabar, o baltymams leisiu palaukti šaldytuve.

Į kiaušinius įpilkite druskos, cukraus ir stiklinės vandens. Viską išmaišau šluotele arba mikseriu.

Miltus būtinai persijokite, kad jie prisisotintų deguonimi. Taip gatavi gaminiai bus erdvesni.

Į tešlą pradedu mažomis porcijomis dėti išsijotus miltus. Nuolat maišykite, kol tešla taps tiršta ir vienalytė. Dabar turėtumėte supilti augalinį aliejų.

Dabar vėl dalimis supilu visą likusį vandenį ir intensyviai maišau tešlą. Gauname skystą tešlą ir be gumuliukų.

Uždengiu dangteliu ar rankšluosčiu ir palieku šiltoje vietoje bent valandai pailsėti.

Bet kokiam kepimui būtina leisti tešlai sustingti. Ir kuo ilgiau stovės, tuo geriau.

Per tą laiką miltų ir blynų glitimas išbrinksta ir kepant nesuplyš ir nesusivynios į „gumuliuką“.

Baltymus išimu iš šaldytuvo ir plaku mikseriu iki standžių putų. Norėdami taip stipriai plakti baltymus, jie turi būti gerai atšaldyti.

Į tešlą įpilkite du šaukštus baltymų putų ir išmaišykite. Taip sujungiu tešlą su baltymais į vienalytę, tankią masę.

Keptuvė turi būti įkaitinta ant stiprios ugnies ir sutepta augaliniu aliejumi arba taukų gabalėliu. Vienam blynams pilu pusę samčio. Mano keptuvės skersmuo 22 cm. Kepu apie pusę minutės iš kiekvienos pusės. Bet tai nėra standartas. Pažiūrėkite į savo blynus.

Kai blyno kraštai išdžius, galite jį apversti.

Apverčiu plačia mentele, gal todėl mano blynai niekada neplyšta ir nesiglamžo.

Gatavi produktai yra ploni ir labai subtilūs. Tuo pačiu jie yra gana tankūs ir nesuplyš, jei į juos įvyniosite bet kokį įdarą. Pažiūrėkite į šią nuotrauką, kad pamatytumėte, kaip pasirodė blynai su skylutėmis.

Pažiūrėkite šioje nuotraukoje, kokie gražūs pasirodė skylėti blynai su vandeniu ir kiaušiniais.

Jei tingite atskirti trynius ir išplakti baltymus, tuomet visus kiaušinius iš karto įmaišykite į tešlą. Arba išbandykite šį receptą.

Ploni blynai su skylutėmis iš vandens ir pieno

Gaminsime šiuos švelnius vandens blynus su pienu. Mes juos paruošime lengvai, greitai ir skaniai. Atskirai nieko neplaksime ir neminkysime, o tiesiog sujungiame visus komponentus po vieną 5 minutes. Tada palikite tešlą šiltoje vietoje pusvalandį ir kepkite visus blynus 10 minučių.

Dėl greičio naudoju dvi keptuves. Kepimo greitis padvigubėja.

Bet nebėra prasmės galvoti prie viryklės. Taip pat turėsite judėti dvigubai greičiau.

Ko jums reikės:

Kaip gaminti:

1. Kiaušinius išmušu į didelį dubenį. Juos išplakiau šluotele, įdėjau druskos, cukraus, pieno ir stiklinę vandens.
2. Dalimis, nenustodama maišyti, suberiu persijotus miltus. Minkiau gana tirštą tešlą kaip blynus.
3. Įpilu dar stiklinę vandens ir tešla suskystėja. Belieka įpilti augalinio aliejaus ir palikti tešlą pusvalandžiui pritraukti.
4. Jei blynai yra įdaryti, per tą laiką galite paruošti įdarą.
5. Po pusvalandžio gerai įkaitinu ant viryklės dvi keptuves. Patepu juos augaliniu aliejumi ir į kiekvieną pilu po pusę kaušelio tešlos.
6. Žiūriu, kurioje keptuvėje pirmiausia pradeda kepti blyno kraštai, o pirmą apverčiau.
7. Kai apverčiu antrą, pirmą jau galima išimti.

Dar turiu laiko panardinti teptuką į lydytą sviestą ir patepti kiekvieną lėkštėje jau esantį blyną. Štai greitas receptas. O kaip skanu - karšti, karšti blynai. Mmm... tiesiog apsilaižyk pirštus!

Jei dar niekada taip negaminote ir bijote, kad neturėsite laiko, pažiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Kaip iškepti blynus trijose keptuvėse vienu metu

Ši vaizdo instrukcija apie blynų kepimą yra iš Vileno Vileiko kanalo. Stebėkite, kaip šis vaikinas sėkmingai valdo tris keptuves.

Labai greitai per 10 minučių išplakiau gerą krūvą blynų. Ir nė vienas jų neapdegė.

O mes pereiname prie blynų tiems, kurie badauja arba tiesiog negali valgyti kiaušinių dėl sveikatos.

Kaip pagaminti liesus ir skanius blynus be kiaušinių

Pasirodo, blynus galima pagaminti visai be pieno, kefyro ar kiaušinių. Kaip sakoma: gyvenk amžinai, mokykis amžinai. Šiemet pirmą kartą išbandžiau šį blynų receptą. Ir, įsivaizduokite, visa mano šeima buvo patenkinta rezultatu.

Šių blynų paslaptis – gazuotas vanduo. Dujų burbuliukai tešloje žaidžia visą kepimo laiką.

Šiuos vegetariškus blynus galima valgyti su uogiene, konservais ar liesu majonezu. Bandymui duodu jums nedideles porcijas gaminti. Pamatysi, tikrai patiks kiekvienam, kas paragaus.

Ko jums reikės:

Paruošimas:

Visus produktus imame kambario temperatūroje. Gazuoto vandens butelis turi būti uždarytas. Atidarysime prieš pat minkant tešlą. Ir kuo šiltesnis vanduo, tuo geriau jis „žais“ tešloje.

Miltus persijoju į dubenį. Į jį įdedu sodos, druskos ir cukraus. Atidarau buteliuką ir užpilu stikline vandens. Į miltus įpylus vandens, toliau intensyviai maišykite šluotele.

Sumaišius sodą su gazuotu vandeniu, pradės stipriai šnypšti ir burbuliuoti.

Masė iš karto tiršta, kaip blynai. Bet tada užpilu antrą stiklinę vandens ir suskystinu tešlą. Jis tampa skystas ir putojantis.

Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Po dviejų minučių mūsų tešla bus paruošta.

Ši tešla taip pat gera, nes jai nereikia kildinti. Tai jau žaidžia gazuoto vandens sąskaita.

Keptuvė jau kaista ant viryklės. Sutepu augaliniu aliejumi. Galite pradėti kepti blynus.

Šiai liesai tešlai keptuvę kaskart ištepu augaliniu aliejumi. Ir blynai pasirodo nuostabūs. Raudoni, traškūs ir tiesiog tirpstantys burnoje!

Iš tokio tešlos kiekio iškepiau tik 10 blynų. Jei tikite, kad jie labai skanūs, tuomet geriau iš karto gauti daugiau.

Purūs blynai be kiaušinių, virti su mielėmis

Ir dar vienas variantas, pažiūrėkime, kaip blynai ruošiami vandenyje be kiaušinių ir be pieno. Bet tuo pačiu metu jie pasirodo skanūs ir rožiniai. Vaizdo įrašas su labai išsamiu aprašymu iš „Vvarona“ kanalo.

Mielinė tešla visada duoda puikių rezultatų. Tiems, kurie laikosi pasninko, ši galimybė yra tikras atradimas. Jei kam įdomu, kitus gavėnios patiekalų receptus galite pasižiūrėti mano tinklaraštyje.

Ploni ir gležni kreminiai blynai su verdančiu vandeniu

Dar viena visiems naudinga blynų testo versija. Mes pradedame jį šiltame vandenyje, o tada užplikome verdančiu vandeniu. Būtent dėl ​​šių manipuliacijų tešla bus tobula.

Nepamirškite, kad visi produktai turi būti kambario temperatūros.

Jei tešla bus per šalta, ji neišvirs, nes visas verdantis vanduo akimirksniu atvės.

Ko jums reikės:

Kaip gaminti:

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų bei druską. Maišytuvu arba šluotele išplakite visą tai iki putų.
2. Į dubenį išsijokite stiklinę miltų ir soda. Vėl labai intensyviai išmaišyti, po truputį pilant vandenį. Gauname tirštą, panašią į blynus, lygią tešlą. Ir jokių gumulėlių.
3. Supilkite verdantį vandenį iš virdulio į stiklinę ir greitai užvirinkite tešlą, nenustodami maišyti.
4. Dabar įpilkite augalinio aliejaus ir galite kepti blynus.
5. Karštą keptuvę ištepkite aliejumi ir supilkite pusę samčio tešlos.
6. Blynas kepamas po pusę minutės iš kiekvienos pusės.
7. Sudėkite juos į lėkštę ir aptepkite tirpintu sviestu.

Šis paprastas ir skanus būdas tinka net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Pagaminti kreminius blynus ant vandens tikrai pavyks!

Video receptas, kaip gaminti blynų tešlą su mineraliniu vandeniu

Šis variantas nėra liesas, nes tešloje yra kiaušinis. Kiaušinis ir gazuotas vanduo padės pagaminti nuostabius aukso rudos spalvos blynus.

Su tuo atsisveikinu iki kitų receptų. Visus klausimus ir pageidavimus rašykite komentaruose. Ačiū visiems, kurie šiandien gamino kartu su manimi! Linkiu visiems smagiai praleisti laiką Maslenitsa ir valgyti blynus iš širdies!