Gyvenimo ekologija. Jie vartojami sergant kepenų, virškinamojo trakto ligomis, širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Vaisių naudojimas padeda išvengti sklerozės ir nutukimo. Lagenaria į Europą buvo atvežta iš Vietnamo ir Indijos XX amžiaus viduryje.

Lagenaria yra tipiškas moliūgų šeimos atstovas. Tai šliaužiantis žolinis vynmedis, kurio ilgis siekia 15 metrų. Vaisius yra moliūgas.

At skirtingi tipai lagenaria, o jų yra mažiausiai septyni, vaisiaus forma skiriasi: yra pailgos, gyvatiškos, apvalios ir kitų formų vaisių. Labiausiai paplitę augalai yra klubo arba piršto formos, panašūs į butelį – buteliniai moliūgai.

Moliūgų lagenaria atrodo labai dekoratyviai, jos ūgliai apgaubia tvoras, pavėsines, ūkiniai pastatai. Augalo žydėjimas vyksta nuolat, iki šalnų.

Lagenaria gėlės yra gana didelės, stiklinės formos. Ryte jų spalva yra šviesiai kreminė, vakare tampa visiškai balta. Lagenaria į Europą buvo atvežta iš Vietnamo ir Indijos XX amžiaus viduryje.

Mes, Rusijoje, sodo sklypai maistui, sėkmingai auginamas ilgavaisis lagenaria agurkas, dar žinomas kaip indiškas agurkas, vietnamietiška cukinija ir lagenaria serpentine.

Augalo vaisiuose mažai angliavandenių ir baltymų, tačiau minkštime yra mineralinių druskų, vitaminų, rūgščių ir cukrų, daug kalcio ir geležies. Vaisiai vertinami dėl gydomųjų savybių.

Lagenaria naudojimas

Jie vartojami sergant kepenų, virškinamojo trakto ligomis, širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Vaisių naudojimas padeda išvengti sklerozės ir nutukimo.

Maistui išimami jauni žali vaisiai plona odele, kurių skersmuo ne didesnis kaip 5 cm, o ilgis iki 60 cm.Neprinokusių vaisių minkštimas purus, skonis aštrus, šiek tiek kartokas.

Iš lagenarijos gaminami tie patys patiekalai kaip ir iš cukinijų bei moliūgų. Galima įdaryti, kepti blynus, sūdyti, gaminti iš ikrų, marinuoti, naudoti salotoms.

Įdomi augalo savybė – gebėjimas atsinaujinti. Galite nupjauti tik dalį vaisiaus, o ne iki galo. Pjovimo vieta akimirksniu suveržiama, o vaisius vis dar auga ir gali būti daugiau nei pusantro metro ilgio.

Lagenaria serpentine yra didelio derlingumo augalas. Iš vieno krūmo galima nuimti apie 40 kg vaisių. Vidutiniškai vieno vaisiaus svoris yra 8 kg. Kai vaisiai sunoksta, minkštimas laikui bėgant išdžiūsta, o lukštas tampa patvaresnis ir visiškai atsparus vandeniui.

Lagenaria augalas nuo seno buvo naudojamas taikomosios dailės objektams, indams, vazoms, karstams gaminti. Prinokusių vaisių žievė lengvai apdorojama, ją galima lakuoti, dažyti.

Viena iš lagenarijų rūšių vadinama vėžliuku arba moliūgu. Džiovinti ir tinkamai apdoroti augalo vaisiai yra senovinių namų apyvokos reikmenų prototipas.

Produktai iš lagenaria garsėja tuo, kad puikiai išsaugo produktų šviežumą. Todėl tokiuose induose laikomas vynas, pienas ir kiti skysčiai.

Apdoroto moliūgo vidus visada yra sausas, todėl jį galima naudoti biriems produktams (miltams, druskai, grūdams) laikyti.

Lagenaria auginimo ypatybės

Dirvožemis

Lagenaria, išauginta iš sėklų, kurios išauginamos per sodinukus, gerai auga derlingose ​​dirvose su puikus turinys organika. Augalas neauga rūgščiame dirvožemyje, labai drėgname ir esant artimam gruntinio vandens lygiui.

Nuo rudens prastos dirvos užpildomos mineralinėmis ir organinių trąšų ir kasti. Lagenaria gerai auga po bulvių, ankštinių augalų, kopūstų.

Vieta

Sklypas parinktas gerai apšviestas, pietvakarių ir pietų šlaituose. Augalas labai termofiliškas. Palankiausia temperatūra augti +25. Lagenaria negali pakęsti net silpniausių šalnų ir miršta.

Atsižvelgiant į tai, kad augalas laipioja, būtina įrengti atramas. Atstumas tarp atramų yra iki 1,8 metro. Galite auginti lagenarijas lysvėse, tačiau dažniausiai ši kultūra sodinama prie tvorų, prie pavėsinių, prie namų.

Sėjimas ir sodinimas

Pietiniuose regionuose lagenaria auginama sėjant sėklas į neapsaugotą dirvą, kaip ir paprasti moliūgai. Esant pakankamai drėgmei ir ne žemesnei kaip + 15 temperatūrai, daigai matomi jau po poros savaičių po sėjos.

Tikri lapai susidaro praėjus mėnesiui po sudygimo. Kaip auginti lagenariją vidurinė juosta galime pasikalbėti plačiau. Augalai naudojami augti sodinukų metodas. Sėklos sėjamos į vazonus paskutinę balandžio dekadą. Sėjos gylis - 3 cm.

Atsižvelgiant į tai, kad jas saugo kieta žievė, pro kurią sunkiai prasiskverbia daigai, prieš sėją sėklos tikrai sudygsta: parą mirkomos vandenyje, o po to dedamos į šlapias pjuvenas ir laikomos temperatūroje. iš 25.

Po savaitės pasirodys daigai, kurie po vieną sodinami į vazoną. Auginkite sodinukus, kaip įprastą moliūgą. Daigai sodinami į žemę sulaukę vieno mėnesio amžiaus, tačiau praėjus šalnų grėsmei, o dirvos temperatūra ne žemesnė kaip 12 laipsnių.

Lagenaria sodinama į jai skirtą vietą gegužės pabaigoje į duobutes pagal schemą 100x100 cm.Duglytes prieš sodinimą gerai nuplikyti šiltu vandeniu, vazonas sodinukams pirmosiomis dienomis sodinami tame pačiame lygyje su žeme ir pavėsyje.

Kad drėgmė neišgaruotų, naudinga dirvą mulčiuoti humusu ar durpėmis. Nuo nakties vėsos augalai turi būti apsaugoti dengiamąja medžiaga, kurią galima palikti iki žydėjimo pradžios.

Augalai pririšami prie atramos, kai jų aukštis siekia vieną metrą. Jei atramos nenumatytos, po vaisiais reikia pakišti lentų ar kauliukų, kad apsaugotų juos nuo šliužų ir dirvos drėgmės.

Auginimo sezonas trunka iki 220 dienų. Intensyviausias centrinio stiebo augimas ir šoninių ūglių formavimasis vyksta praėjus pusantro mėnesio po daigų išdygimo.

Tuo pačiu metu augalas žydi. Gėlės apdulkinimas vyksta vabzdžių pagalba vakaro laikas. Apvaisintos kiaušidės vystymasis vyksta greitai. Vaisiai sunoksta per 1,5–3 mėnesius po apvaisinimo.

Ant augalo susidaro iki 9 kiaušidžių. Vidurinėje juostoje lagenaria užauga iki 10 metrų aukščio, vaisiaus ilgis – iki dviejų metrų.

Priežiūra

Kai centrinio stiebo ir šoninių ūglių ilgis siekia du metrus, jie sugnybiami, o kai kurie ūgliai ir kiaušidės visai pašalinami. Ši technika atliekama siekiant geriau suformuoti vaisius.

Žydėjimo metu augalui reikia papildomai apdulkinti moteriškus žiedus. Norint užtikrinti pakankamą deguonies tiekimą augalo šaknims, būtina nuolat purenti dirvą, sistemingai laistyti ir šerti mineralinėmis ir organinėmis trąšomis, jas pakaitomis.

Lagenaria reikia kasdien gausiai laistyti ir tik šiltu vandeniu. Priedanga pašalinama tik tada, kai šilta ir dieną, ir naktį.

Derlius

Praėjus trims mėnesiams po sėklų pasodinimo, vaisiai sunoksta ir yra paruošti derliui. Derlius nuimamas kelis kartus. Viskas priklauso nuo auginimo tikslo. Vaisiai supjaustomi peiliu kartu su koteliu.

dauginimasis

Lagenaria dauginasi tik sėklomis. Norint gauti sėklas, pirmieji vaisiai paliekami ant augalo. Pjaunama kartu su koteliu, šalnų išvakarėse ir dedama į saugyklą šiltoje patalpoje iki spalio pabaigos.

Sėklos didelės, stora odelė, lygios, netaisyklingos formos. Jie dedami į popierinius maišelius ir laikomi iki sėjos kambario temperatūroje. paskelbta

Prisijunkite prie mūsų adresu

Kalorijos, kcal:

Baltymai, g:

Angliavandeniai, g:

Momordica (indiškas agurkas arba indiškas granatas) yra gana neįprasta daržovė. Taip pat kartais galite rasti pavadinimą „Kiniškas kartaus melionas“. priklauso šeimai Moliūgas, įjungta išvaizda taip pat primena ovalą (kalorizatorių). Šio milžiniško agurko paviršius nelygus, su daugybe smulkių iškilimų.

Daržovės tėvynė yra subtropiniai ir atogrąžų Azijos, Australijos ir Afrikos regionai. Augalo pavadinimas lotyniškas ir reiškia „kandimas“. Neatsitiktinai ši daržovė buvo pavadinta tokiu pavadinimu, nes palietus ją rankomis ant žmogaus odos atsiranda dirginimas ar nedidelis nudegimas. To priežastis yra liaukų plaukelių buvimas visame momordica paviršiuje.

Mūsų šalyje šis daržovių derlius atsirado neseniai. Daugelis sodininkų augina balkonuose, šiltnamiuose.

Kalorijų Momordica (indiškas agurkas)

Momordica kalorijų kiekis yra 15 kcal 100 gramų produkto.

Momordica (indiško agurko) sudėtis

Momordica (indiško agurko) nauda ir žala

Momordica turi daug naudingų savybių. Rekomenduojama žmonėms, turintiems užkrečiamos ligos virškinimo trakto, alergijos, diabetas (sumažina cukraus kiekį), gripas, peršalimas, psoriazė ir net kai kurios vėžio formos.

Tačiau momordika nuo seno naudojama kaip kontraceptinė priemonė, todėl nėštumo metu ši daržovė yra kontraindikuotina.

Momordica (indiškas agurkas) gaminant maistą

Momordica skonis rūgštokas su lengvu kartumu, bet malonus (kalorizatorius). Tačiau šią daržovę reikia valgyti tik neprinokusią, nes subrendusi momordika tampa karti ir nemalonaus skonio. Maistui naudojami ne tik momordikos vaisiai, bet ir viršūnės.

Momordica yra neatsiejama salotų dalis, mėsos ir daržovių patiekalų pagardai. Daržovė taip pat naudojama sriuboms gaminti. Momordica sėklos dažnai naudojamos konditerijos pramonėje dėl savo riešutų skonio.

Susiję straipsniai

Kokia gentis

Kaip ir visiems vijokliams, indiškam agurkui reikia atramos – vertikalios grotelės.

Taikymas

auginimas

Tarp agurkiniai jis išsiskiria plonais ilgais stiebais, kurių aukštis siekia 200 cm ar daugiau, ir dideliais šviesiai žaliais lapais, primenančiais vynuoges, labai gražiu pjūviu. Augalas labai dekoratyviai atrodo tiek žydėjimo metu, tiek vaisiams nokstant. Štai kodėl momordica dachuose dažnai sodinama kaip dekoratyvinis augalas palei tvoras ir pavėsines. Augalas turi nemažai bendrų pavadinimų: pašėlęs agurkas, pašėlęs melionas, kartusis moliūgas, balzaminė kriaušė, indiškas agurkas.

Momordica yra labai reikli dirvožemio derlingumui. Šis augalas ypač gerai reaguoja į organines trąšas, kurios įterpiamos į atvirą žemę kasti (iki 10 kg 1 m2). Mes neturėtume pamiršti apie mineraliniai papildai momordica. Jų į dirvą (į m2) įpilama: amonio salietros - 20-30 g, superfosfato - 35-40 g, kalio chlorido - 20-30 g Jei jūsų sodo dirvožemis turi didelį rūgštingumą, tada naudinga įpilti 300 -400 g kalkių 1 m2 sodo lysvėms.

Momordica auginama kambaryje, balkone, sode kaip gydanti ir graži vienmetė liana. Tai vaistinis augalas patiekiama su valgomais elegantiškais vaisiais dekoratyvinis ornamentas pietiniai langai, balkonai ir atviros terasos, pavėsinės, tvoros, sienos ir dekoratyvinės grotelės.​

Naudingos savybės

Vaikams tai gali sukelti anemiją ir apsinuodijimą.

Būkite atsargūs dirbdami su jaunais augalais – prieš pasirodant vaisiams lapai apdeginami kaip dilgėlės. Reikia dirbti su pirštinėmis.

etnomokslas

Sėklos paruošiamos prieš sodinimą. Kad jie greičiau sudygtų, reikia patrinti galiuką švitrinis popierius arba nagų dilde – ši technika vadinama skarifikacija – tereikia šiek tiek pažeisti sėklos odelę, bet nevalyti kiaurymių! Tai padeda sėklai geriau praleisti vandenį ir lengviau atsiverti.

Jei nėra individualaus netoleravimo, į savo dienos racioną galite įtraukti nedidelį kiekį stebuklingos daržovės. Dėl turtingos sudėties šie vaisiai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, skatina sklandų svorio metimą ir suteikia žmogui daug energijos. Suvalgęs tiek pat maisto, bet jausdamasis linksmas ir kupinas energijos, žmogus per dieną nuveiks daug daugiau. Tai reiškia, kad energija bus išleista visam laikui, o ne „nusėda“ ant skrandžio ir kitose vietose.

„Kartusis moliūgas“, „Indiškas agurkas“ arba „granatas“, „išprotėjęs melionas“ – visa tai yra to paties augalo, oficialiai vadinamo momordika, pavadinimai. Šio vynmedžio nauda ir žala pradėjo nerimauti mūsų bendrapiliečiams, kai lentynose pasirodė nepaprasto augalo sėklos. Daugelis pradėjo jį auginti sodo sklypuose dekoratyviniais tikslais. Koks tai augalas, išsiaiškinkime kartu su jumis.

Naudoti gaminant maistą

Dėl geriausio apšvietimo galite gauti maksimalų derlių. Blakstienoms augant jos susukamos aplink atramą. Kai pagrindinis stiebas pasiekia lango viršų, suimkite jį. Žydėjimo metu susiformuoja momordika šoniniai ūgliai. Jais užspaudžiamos moteriškos lyties žiedai, kurie pasirodo savaite vėliau nei vyriškieji, paliekant 1-2 lapelius. Jei augalas per daug užstoja save, šoniniai ūgliai be kiaušidžių visiškai išpjaunami.

​22 dalis. Mūsų imuninė sistema yra kūno šeimininkė

Momordica žydėjimas sutampa su aktyvaus ūglių formavimosi pradžia. Jos žiedai vidutinio dydžio, dvinamiai, ryškiai geltoni, kvapnūs; moteriškos gėlės šiek tiek mažesnės. Pirmiausia pasirodo ant augalo vyriškos gėlės o paskui moterų. Po apdulkinimo kiaušidės iš karto pradeda sparčiai vystytis. Jo žali „karpuoti“ vaisiai yra pailgos ovalo formos, 10-20 cm ilgio ir iki 7 cm skersmens, vidutinis svoris 150-200 g, sunokę įgauna ryškiai oranžinę spalvą ir sutrūkinėja į 3 skiltelius. Šiuo metu augalai atrodo ypač dekoratyviai. Sėklos gana stambios (ilgis 11-15 mm, plotis - 8-9 mm), plokščios, nelygiais kraštais, gumbuotu paviršiumi. Abiejose sėklų pusėse – savitas indų tautinį ornamentą primenantis raštas, o kiekviena sėkla turi savo. Sėklų skaičius vaisiuose labai skiriasi (nuo 15 iki 50), priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Paprastai sėklos yra tamsiai rudos spalvos. Aplink kiekvieną vaisiaus sėklą yra sultingas tamsus rubino apvalkalas.

Taikymas dietologijoje

Auginant momordiką kaip balkoninį ar kambarinį augalą, visos trąšų normos nustatomos atsižvelgiant į dirvožemio tūrį konteineryje. Tokiu atveju tręšdami galite vadovautis kompleksinių organinių mineralinių trąšų, naudojamų kambariniai augalai.​

Kontraindikacijos

Kvepiantys geltoni momordica žiedai yra vienalyčiai, turi penkiadantį vainikėlį. Jos vyriškų gėlių kvapas panašus į gardenijų kvapą, bet ne toks intensyvus.

Negalima savarankiškai gydytis – pasitarkite su gydytoju!

"Momordica compositum"

Vaisiai šaldytuve laikomi iki 20 dienų.

Apibendrinant

Tada sėklas porai valandų pamerkiame į kalio permanganato tirpalą, nuplauname ir dedame į šlapias pjuvenas arba drėgną skudurėlį daiginti, pastatome šiltai. Po tokio paruošimo beveik visos sėklos sudygsta.

fb.ru

Kas yra momordica augalas?

Taigi, šiandien mes jums papasakojome apie nuostabų sveika daržovė vadinamas momordica. Naudojimo instrukcija (jei taip galima sakyti) rekomenduoja jį įvesti į maistą beveik visiems žmonėms. Tai tikras naudingų medžiagų sandėlis. Tačiau turime atsiminti, kad daugelis jo sudėties elementų yra aktyvios būsenos, todėl perdozavimas gali tik pakenkti. Momordiką traktuokite kaip itin naudingą priedą, pagardą, kurio perteklius tik pablogins patiekalo skonį.

Momordica – koks augalas?

Nenuostabu, kad jis vadinamas „kartiuoju moliūgu“ – augalas priklauso Cucurbita šeimai. Tai visžalis liana, auganti Afrikoje, Australijoje, Indijoje ir kitose šiltose šalyse. Šiandien jis auginamas Amerikoje ir Kryme, netgi šalyje šiauriniai regionai sodininkams pavyksta užsiauginti šilumą mėgstantį vynmedį ant palangės ar balkono ir toliau vasaros laikotarpis pasodinta atvira žemė. Taigi, kas yra momordika, jos ryškių vaisių nauda ir žala, kokia jų praktinė paskirtis – apie visa tai vėliau.

Momordica nebijo nei baltasparnio, nei kitų kenkėjų, kurie dažniausiai gresia agurkams ir pomidorams.

23 dalis – Nelaikykite pykčio

Momordikų auginimas nėra ypač sunkus ir panašus į agurkų auginimą, neskaitant kai kurių savybių dėl šios kultūros savybių. Galima auginti ne tik šiltnamiuose ir šiltnamiuose, bet ir balkone, ir net ant palangės, kaip kambarinį augalą. Jei sodinukais pasirūpinsite iš anksto, tuomet galite auginti momordiką šiauriniuose regionuose.

Kaip ir visiems vynmedžiams, momordicai reikia paramos. Geriausias būdas atramos - vertikalios grotelės, kurios leidžia gauti maksimalų derlių dėl gero augalo apšvietimo. Trūkstant apšvietimo ir mitybos kiaušidės dažnai trupa, o momordica vaisiai būna smulkūs.

Momordica vaisius yra apvalios ovalios pailgos uogos neįprasta forma turi egzotišką išvaizdą. Iš išorės jis yra padengtas papiliariniais iškyšomis. Momordica vaisių spalva yra ryškiai oranžinė, geltona arba balta.

Prieš naudojimą momordica vaisiai pamirkomi sūriame vandenyje, kad pašalintų kartumą. Salotos ruošiamos iš jaunų žalumynų, verdamos, kepamos, pagardinamos mėsai, marinuojamos. Vaisiuose yra daug baltymų ir jie yra maistingesni nei agurkai. Vaisiuose lieka šiek tiek kartumo, brandžiuose jo daugiau.

Kinijoje jis populiarus pavadinimu „šimtamečių vaisius“. Ir ne veltui – jame daug naudinga medžiaga. Vaisiuose gausu baltymų, angliavandenių ir cukrų. Daug vitaminų, iki 100 mg – vitamino C, B grupės, karotino, E ir kt. Liaudies medicinoje augalas naudojamas vėžiui, virusinėms ligoms, hipertenzijai gydyti,. Imuninė sistema, hemorojus. Momordicų patiekalai pagreitina medžiagų apykaitą, degina kūno riebalus ir lieknina figūrą

Auganti momordica

Kai tik atsiskleidžia sėkla, sėkite kiekvieną į atskirus puodelius arba durpių vazonai sodinukams. Dirvą ruošiame iš durpių, humuso, lapinės žemės ir smėlio mišinio. Mes laikome pasėlius šilta vieta ne žemesnėje kaip +22-25°C temperatūroje ir neleidžiant išdžiūti.

Daigas

Šios egzotiškos daržovės yra kontraindikuotinos nėščiosioms, nes gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą. Jei kenčiate nuo alergijos maistui, labai atsargiai įtraukite momordica į savo racioną.

Pirmas šio privalumas neįprastas vijoklis- tai jos dekoratyvinės savybės. Jis primena agurkų, moliūgų viršūnes, jaunų vynuogių, savo antenomis noriai įsikimba į atramą ir greitai įgauna jėgų saulės spinduliuose. Ji per trumpą laiką nesunkiai supins nedidelę pavėsinę, o jūs galėsite išdidžiai parodyti draugams, kad auginate ne bet ką, o momordiką. Jo vaisių nauda ir žala paprastai pradeda domėtis šiek tiek vėliau, kai jie pradeda derėti ir ryškiai išsiskiria tarp žalių ūglių. Tiesą sakant, šio vynmedžio vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų ir jie sėkmingai naudojami gaminant maistą.

​indiškas agurkasžino, kaip apsisaugoti. Kol vaisiai dar žali, augalas dega kaip dilgėlė.

24 dalis – Momordica (indiškas agurkas)

Sodinimas į žemę

Paties vaisiaus skonis artimas subrendusio moliūgo skoniui. Tiesa, papiliarinis vaisiaus paviršius yra šiek tiek kartokas, dėl to bendras skonis įgauna kartoką atspalvį. Nenuostabu, kad momordica vadinama karčiuoju moliūgu. Tačiau ši kokybė netrukdo gaminti skanių patiekalų iš vaisių. Maiste, kaip ir agurkai, naudojami neprinokę vaisiai, kuriuose yra daug baltymų. Štai kodėl jie yra maistingesni nei agurkai. Prieš naudojimą vaisius patartina pamirkyti pasūdytame vandenyje. Jame yra daug vitamino C – iki 100 mg%. Iš vaisių ruošiamos salotos, pagardai mėsos patiekalams, jie verdami ir kepami, marinuojami ir sūdomi.

Momordika nuo seno buvo auginama kaip vertinga daržovė ir vaistinis augalas. Senovės Kinijoje tik imperatoriui ir jo šeimos nariams buvo leista valgyti momordiką. O Indijoje jis buvo laikomas „dievų augalu“.

Priežiūra

1. Momordica vaisiaus skonis artimas subrendusiam moliūgui. Tiesa, papiliarinis uogos paviršius yra šiek tiek kartokas ir dėl to bendras skonis įgauna kartoką atspalvį. Todėl momordica vadinama „karčiuoju moliūgu“. Tačiau ši kokybė netrukdo gaminti skanių patiekalų iš jos vaisių!
2. Yra ir kitų būdų, kaip pašalinti kartumą iš momordica vaisių:
3. Gydymui tinkamos visos augalo dalys – vaisiai, žiedai, šaknys, lapai, sėklos. Momordica yra labai populiari tradicinėje kinų medicinoje. Vartojamas skausmui malšinti, širdies, skrandžio (opų) ligoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje ir insulino gamybai mažinti sergant diabetu. Preparatai iš momordikos lėtina organizmo senėjimą ir prisideda prie aktyvaus ilgaamžiškumo.
4. Kai tik pasirodo ūgliai, vazonai perkeliami prie lango, pirmomis dienomis patartina sumažinti temperatūrą iki 16 ° C, kad ūgliai neišsitemptų. Tada jums reikia auginti sodinukus + 22 ° C temperatūroje, didelė drėgmė ir reguliarus augalų purškimas.
5. Šiandien ne kiekviename mieste galima nusipirkti šio produkto vaisių ar bent jau sėklų nuostabus augalas. Štai kodėl farmakologinės kompanijos išleido specialų preparatą, kurio sudėtyje yra daržovių ekstrakto ir pavadino jį „Momordica compositum“. Tai injekcinis tirpalas, turintis sutraukiančių, nuskausminamųjų, antispazminių, vėmimą mažinančių ir raminamųjų savybių. Normalizuoja skydliaukės veiklą, vartojamas gydant pankreatitą. Šis preparatas yra homeopatinis, nes jame yra tik vaistinio augalo ekstraktai. Tačiau prieš vartojant būtina pasitarti su gydytoju.

Jei agurkai augo jūsų sodyboje, tada nebus sunku įsisavinti auginimo meną egzotiški vijokliai. Ji noriai gyvens atvirame lauke, ypač jei pasirinksite jai šešėlinę vietą, be tiesioginių saulės spindulių. Ji taip pat įvaldo šiltnamius ir šiltnamius, net butų palanges. Įsivaizduokite, kaip savo vaisius vedantį vynmedį parodysite draugams ir išdidžiai pasakysite, kad tai momordika. Jo vaisių nauda ir žala bus aptarta toliau.

Kai tik prinoksta pirmasis agurkas, momordica leidžia jį paliesti.

Labai miela daržovė – momordica, arba indiškas agurkas

Mėsingi vaisiai, kuriuose yra daug naudingų komponentų, labai gerai kepti. Norėdami tai padaryti, visiškai prinokę vaisiai supjaustomi mažais griežinėliais ir kepami augaliniame aliejuje.

visi

Momordica vaisių galite nusipirkti pas mus (korėjiečių parduotuvėje), bet vis tiek geriau juos užsiauginti patiems sode, kambaryje ar balkone - bus ir grožio, ir naudos!

Momordica – naudingos savybės

Momordica vaisiaus viduje aplink kiekvieną sėklą yra sultingas tamsiai rubino apyvaisis. Jo skonis labai malonus, primena prinokusį persimoną.

Virkite dvi minutes verdančiame vandenyje, nedelsdami atvėsinkite po šaltu vandeniu.

Momordikoje viskas gydo

Prieš sodinimą momordikų daigus reikia grūdinti, jie dažniausiai sodinami į žemę gegužės pabaigoje – birželio pradžioje, iškilus naktinių šalnų grėsmei. Nepažeiskite molinio rutulio, kad nepažeistumėte silpnų šaknų. Dirva jau turi būti pašildyta - kitaip vynmedis užšals ir gali mirti. Jis netoleruoja temperatūros kritimo žemiau + 10 ° C!

Tikrai nuostabi atogrąžų miško dovana – momordika – yra sveika. Naudojami jo lapai, ūgliai, šaknys, vaisiai ir uogos. Šiandien atliekami šio augalo gebėjimo slopinti ir neutralizuoti vėžines ląsteles tyrimai. Jei jiems pasiseks, turėsime vaistų nuo baisiausios ligos. Tačiau ir šiandien yra už ką padėkoti šiai neįprastai daržovei. Jo gydomoji galia tikrai nepamatuojamas.

vaistų receptai

Augalas dauginasi sėklomis. Nepaisant kieto apvalkalo, jiems nereikia stratifikacijos ir beveik 100% daigumo. Prieš sodindami į dirvą, turite juos vieną dieną mirkyti šviesiai rausvame mangano tirpale. Nelaukite, kol jie išsiris, nes kitaip sėklos supūs. Daigus lengviausia auginti durpiniuose vazonuose, užpildytuose lengva, derlinga žeme. Momordica yra reikli dirvožemio sudėčiai, reaguoja į organinių trąšų naudojimą.

Pavyzdžiui, dabar vynmedžių dovanos yra paruoštos naudoti. Šis pasirengimas nustatomas visiškai kitaip nei paprasto agurko. Kai vaisiai sunoksta, pirmiausia ant jų atsiranda gelsvos dėmės. Jie plinta tol, kol visas agurkas tampa oranžinis.

Jis puikiai jaučiasi ant palangės.

Jie taip pat puikiai tinka marinuoti. Prinokusius vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Į sterilizuotą stiklainį suberkite momordikos gabalėlius, suberkite česnaką, krapus, juodųjų serbentų lapą, juodųjų pipirų žirnelius. Turinį užpilkite marinatu (vienam litrui vandens paimkite šaukštą druskos, granuliuoto cukraus ir 9% acto). Marinatas užvirinamas, supilamas stiklainių turinys ir uždaromas dangtelis. Konservuotą momordiką sunku palyginti su kitomis tokiu pat būdu paruoštomis daržovėmis. Jo skonis labai malonus ir gaivus. Sultingas ir švelnus apyvaisis skonis kaip prinokęs persimonas.

bya

Momordiką auginti nesunku. Jos žemės ūkio technologija daugeliu atžvilgių panaši į moliūgų ir cukinijų technologijas. Tačiau yra tam tikrų sėjos ir momordikų auginimo subtilybių, kurias lemia šios kultūros savybės.

• Supilkite gabaliukus druska, tada nupilkite išsiskyrusį skystį.
• Sėklos ir vaisiai mažina cholesterolio kiekį, valo kraujagysles, gydo leukemiją, odos ligos(psoriazė, nudegimai), sąnarių ir galvos skausmai, pagalba sergant depresija, hepatitu, furunkulioze, akių ligomis.
• Dirvožemis reikalingas lengvas, derlingas, šiek tiek rūgštus. Mėgsta tręšti organinėmis trąšomis ir laistyti šiltu vandeniu. At rūgštus dirvožemis savo svetainėje, kasdami pridėkite kalkių. Gerai auga po nakvišų (pomidorų, bulvių, baklažanų), ankštinių, šakninių daržovių, žalumynų, kopūstų.

Daugelis sodininkų mėgsta savo sklypuose auginti viską, kas nauja ir neįprasta. Ne išimtis ir pašėlęs agurkas – sodininkai bando jį auginti savo vasarnamiuose. Kas yra momordica? Arba laukinis melionas, geltonasis ar indiškas agurkas, net krokodilinis agurkas, kai tik šis egzotiškas augalas nevadinamas.

Momordica receptai

Į kiekvieną vazoną įdedama po vieną sėklą kraštais iki 1,5 cm gylio. Iš viršaus jį reikia užberti žeme ir palaistyti. Kitas drėkinimas turėtų būti atliktas po 2-3 dienų. Jei temperatūra palaikoma 20-22 laipsnių, tada ūgliai pasirodys per 2 savaites. Turint šaltesnį turinį, teks laukti ilgiau.

Tada vaisiai sutrūkinėja ir išsiskleidžia į 3 mėsingus žiedlapius.

1. Prieš sodindami kokį nors neįprastą augalą sode, galite jį išbandyti namuose, kad įsitikintumėte.
2. Lapai padeda išgydyti gyvatės įkandimus. Sėklose yra iki 55 proc. eterinis aliejus, labai daug karotino. Jie naudojami medicinoje sergant pepsine opa, kaip diuretikas, priešuždegiminis ir karščiavimą mažinantis agentas.

Švieži, švelnūs jauni momordikos ūgliai ir lapai dedami į salotas ir vinigretes, verdamos skanios barščių ir daržovių vaistinės sriubos.

Momordica sėklos yra gana didelės (11-15 mm ilgio, 8-9 mm pločio). Pagal formą jie yra plokšti, suapvalinti, nelygiais kraštais ir tuberkuliuotu paviršiumi. Abiejose plokščiose sėklos pusėse yra savitas raštas. Be to, kiekviena momordica sėkla turi savo unikalų raštą, primenantį Indijos nacionalinį ornamentą...

Ruošdami momordiką, drąsiai naudokite baklažanų patiekalų receptus. Lapų galima dėti į arbatą.

Atpalaiduoja augalų nuovirai urolitiazė, prostatitas, gerina imuninę sistemą ir smegenų veiklą.

Vertikalus momordikų auginimas

Momordica yra kasmetinis vijoklinis moliūgų šeimos žolinis vynmedis. Labai paplitusi Kinijoje, Japonijoje, Pietryčių Azijoje. Kinijoje šio augalo patiekalai galėjo būti patiekiami tik ant imperatoriškojo stalo. Ši kultūra Rusijoje atsirado ne taip seniai, tačiau sparčiai populiarėja – auginama ant balkonų ir palangių, sode momordika gali puikiai papuošti pavėsinę ar paslėpti negražų pastatą.

Persodindami daigus į pagrindinę „gyvenamąją vietą“, įrenkite vertikalias atramas, suplanuokite augalų vietą taip, kad jiems pakaktų šviesos, pavėsyje sutrupėtų kiaušidės arba vaisiai būtų smulkūs.

belochka77.ru

Momordica yra gražus ir gydantis vynmedis

Sėklos iškrenta iš jo išilgai gleivinės apyvaisio.

Važiuoti geltoni ir oranžiniai agurkai

Naudingų patarimų serija:

Momordica žydėjimas ir derėjimas

Momordica pasižymi didele maistine verte, gerokai pranašesnė už sodininkų pamėgtas paprikas ir baklažanus. Momordica vaisiuose yra daug baltymų, angliavandenių, cukrų, kalcio, fosforo, vitaminų („A“, „B“, „B1“, „C“ ir kt.). Vaisiuose esantis vitaminas E saugo organizmą nuo priešlaikinio senėjimo, o vitaminas F suteikia žvalumo ir jėgos. Momordica vaisiuose ypač daug folio rūgštis, nuo kurių trūkumo kenčia kaulų čiulpai, taip pat gresia vėžiniai navikai. Momordika naudojama kaip natūralus vaistas vėžinėms ląstelėms, bakterijoms ir virusams naikinti, hipertenzijai, hemorojui gydyti, imunitetui didinti. Šis augalas greitai pašalina iš organizmo riebalų perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą ir lieknina figūrą.

Norint sėkmingai sudygti momordica sėklos, pirmiausia reikia jas skarifikuoti. Norėdami tai padaryti, aštrų sėklos galiuką patrinkite švitriniu popieriumi, kad lukštas išsipūstų ir laisviau atsidarytų. Tada momordica sėklas keletą valandų mirkiu tamsiame kalio permanganato tirpale. Tai ne tik dezinfekuoja sėklas, bet ir padeda joms dygti bei maitina – suteikia papildomos auginimo medžiagos porcijos. Tada taip paruoštas sėklas dėkite į šlapias pjuvenas (arba šlapias tualetinis popierius) ir padėkite į šiltą vietą iki 25 laipsnių temperatūros. Taip apdorojant ir prižiūrint, momordica sėklos gerai dygsta ir duoda beveik šimtaprocentinį daigumą.

Jaunų Momordica užkandžių receptas

Momordica sėklų dauginimas

Momordica vaisių tinktūra

Momordica mėgsta daug šviesos, nuo vėjo apsaugotas vietas, lengvą šešėlį vidurdienį nuo karščiausios saulės. Labai gerai auga šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Blogai reaguoja į sutirštėjusį sodinimą ir pavėsį – vaisiai smulkūs ir trupa.

Momordica puikiai atrodo šalia pavėsinių ir takų

Momordica yra ypatingas vaisius. Tiksliau, tai daržovė. Brandinant jis gerokai pakeičia savo skonines savybes, tačiau nauda išlieka nepakitusi. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir ūgliai, taip pat lapai. Augale gausu kalcio, kuris reikalingas ne tik dantų ir kaulų augimui bei vystymuisi, bet ir prisideda prie normalaus širdies raumens susitraukimo. Jei yra problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, tada gydytojas nurodė momordica.

Auganti momordica

Tai ženklas, kad agurkas yra paruoštas valgyti.

ne tik nuostabiai gražus, bet ir labai naudingas. Juose yra daug baltymų, cukrų ir angliavandenių, B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties. Keistos formos sėklose su plona, ​​bet tvirta raudona žievele yra riebaus aliejaus, kuriame gausu karotino.

1 dalis – Žmonių ir idėjų enciklopedija op Momordikoms gydyti gydytojai pataria naudoti absoliučiai visas gydomąsias augalo dalis – šaknis, lapus, sėklas, žiedus ir vaisius. Momordica ypač plačiai naudojama Tibeto-Kinų liaudies medicinoje. Momordica naudojama kaip anestetikas, širdies ir kraujagyslių ligoms, vėžiui, skrandžio opoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje mažinti, insulino gamybai ir diabetui gydyti. Momordika yra vertinga organizmui, siekiant sulėtinti senėjimo procesus ir pasiekti aktyvų ilgaamžiškumą.Kai tik sėklos lukštas įtrūksta ir atsiranda švelnios baltos šaknys, daigintas sėklas galite sėti į žemę arba į vazonus daigams. Momordica daigus geriausia auginti durpiniuose vazonuose. Puodus pripildau lapinės žemės, atvėsusių durpių, humuso ir smėlio mišiniu santykiu (1:1:1:0,5) Imame jaunus žalumynus, supjaustytus apskritimais, kaip cukinijas. Mirkyti sūriame vandenyje. Šiuo metu įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Pamerkite apskritimus miltuose, pridėdami ciberžolės. Kepti ir graži plutelė karštoje keptuvėje. Gauname pikantišką užkandį, gerinantį virškinimą, gerinantį skonio pojūčius

Vaisiai be sėklų supjaustomi mažais gabalėliais. Sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainį. Supilkite pusę litro degtinės, uždarykite dangtį. Išimkite dvi savaites tamsioje vietoje.

Suaugęs augalas auginamas ant atramos arba grotelių, kaip ir visiems vynmedžiams, jam reikia vertikalios keliaraiščio.

Momordica turi ilgus plonus stiebus, užaugančius daugiau nei du metrus. Graži stambi šviesiai žalia lapija, kuri nuo kitų moliūgų skiriasi stipriu skrodimu. Atrodo labai dekoratyviai ir gražiai.

Momordica kulinarijoje ir medicinoje

Be kalcio, jame gausu seleno, kuris normalizuoja skydliaukės veiklą; yra silicio, dalyvaujančio kaulų ir raumenų audinių sintezėje, jis ypač reikalingas atsigavimo laikotarpiu po traumų ir lūžių. Kadangi vaisiai yra fosforo šaltinis, jie skatina smegenų veiklą. Turtinga vitaminų sudėtis reguliuoja riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitos procesus, normalizuoja kūno svorį. Momordica turimos antioksidacinės savybės yra žinomos. Dar reikia paieškoti tokios pat sudėties vaisiaus.

Iš vieno augalo galite gauti iki 3 kg vaisių.

Jie naudojami pepsinėms opoms gydyti, nuo uždegimo ir karščiavimo, taip pat kaip diuretikas.

2 dalis - Žodynas V. Dalia

Momordica vaisiai ir sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, neleidžia susidaryti cholesterolio apnašoms, valo kraujagysles, mažina infarkto ir insulto tikimybę, gydo leukemiją, reumatoidinį artritą, galvos ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkuliozę, hepatitą. O momordika gydo akių ligas, didina regėjimo aštrumą. Momordikų nuovirai ir tinktūros gydo nuo prostatito, šlapimo akmenligės, sklerozės, gerina smegenų veiklą, stiprina imunitetą.

Praktika parodė, kad momordica gali būti sėkmingai auginama šiltnamiuose ir šiltnamiuose asmeninis sklypas, taip pat šviesiame balkone, ant palangės kaip patalpų kultūra.

Momordica vaisių ir sėklų tinktūros ir nuoviro receptai

Įdaryta momordica

Gerti po vieną arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną, tuščiu skrandžiu pusvalandį prieš valgį.

Momordiką laistykite dažnai ir tik šiltu vandeniu. Nuolat purkšti visą augalą.

Žydėjimas prasideda tuo pačiu metu, kai aktyviai formuojasi ūgliai. Gėlės yra ryškiai geltonos ant ilgų stiebų, su subtiliu jazminų aromatu. Jos žiedai formuojasi vyriški ir moteriški: iš pradžių pražysta patinai, o paskui atsiranda patelės – jos mažesnės. Po apdulkinimo kiaušidės greitai auga.

gardenia.ru

Momordica (indiškas agurkas)

Jei jums patinka indiškas agurkas Lapai padeda nuo gyvatės įkandimo, o vaisiai skanūs ir maistingi tiek švieži, tiek kepti, sūdyti ir uogienės pavidalu. Be to, jie gamina maistinius dažus. ​...​ e! Momordica vaisių tinktūra Nepaisant šio augalo atogrąžų kilmės, momordika puikiai auga mūsų sode. Jo vaisiams sunokti pakanka net trumpos vasaros.Vaisius išvalome nuo sėklų ir užpilame malta mėsa. Maltos mėsos gali būti bet kokios – kaip ir paprikoms, kopūstų suktinukams. Galima užpildyti daržovių mišiniais. Tada užplikome nedideliame kiekyje vandens. Tinktūra veiksminga sergant peršalimu, reumatu, žvyneline. Taip pat stiprina imuninę sistemą. Jis auga greitai, todėl reikia dažnai, kas dvi savaites, tręšti. Labiausiai tiks manekeno antpilas. Momordica gėlė Naujausi tyrimai parodė dar vieną nuostabią savybę – sergant cukriniu diabetu momordika gali žymiai pagerinti paciento būklę. Jo aktyvūs komponentai mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, be to, indiškas moliūgas aktyvina insulino gamybą ir pacientui retai tenka griebtis injekcijų. Šiuolaikinėje farmakologijoje naudojami ir karčiojo moliūgo ekstraktai. Remiantis jais, ruošiami psoriazės, gripo ir peršalimo ligų gydymui. , galite auginti balkone ar lodžijoje, taip pat pervežti į šalį. Tai paprasta: supjaustykite auginius iš kambarinių augalų į sodinukus. Puikiai tinka apatinių šoninių ūglių viršūnės su dviem gerai išsivysčiusiais lapais. Jie dedami vertikaliai į indus su šiltu (25 ° C) vandeniu. Po 2 savaičių atsiranda šaknys.

Indiškas agurkas lengvas ir termofiliškas, mėgsta purias, derlingas dirvas.

31 dalis. Užsiauginkite savo bulves

Momordica vartojimas padeda sumažinti kūno riebalus, normalizuoja cukraus ir hemoglobino kiekį kraujyje.

Momordica vaisius be sėklų supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite juos sandariai trijų litrų stiklainis. Degtinę (0,5 l) supilkite į stiklainį, uždarykite dangtį. Dvi savaites laikykite tamsioje vėsioje vietoje. Momordica vaisių tinktūra geriama tris dienas nevalgius (30 minučių prieš valgį), po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Momordica vaisių tinktūra veiksminga sergant peršalimu (kosuliu, sloga, karščiavimu), žvyneline ir reumatu. Taip pat jis naudojamas kaip priemonė organizmo imunitetui stiprinti.
Iš esmės auginame 2 rūšių momordikas: -​
Marinavimui smulkūs vaisiai dedami į stiklainius ir užpilami bet kokiu agurkams marinuoti skirtu sūrymu.

Momordica sėklų nuoviras
Augalas formuoja daug povaikų, jis turi būti suformuotas. Pirmiausia paleiskite du ūglius - povaikai iškart aktyviai auga ir žydi. Siekiant pagreitinti vaisingumą, šoniniai ūgliai suspaudžiami. Būtina užtikrinti, kad ūgliai nestorintų vainiko.

Labiausiai neįprastas dalykas apie momordica yra jos vaisiai. Pailgos verpstės formos iki 20 cm ilgio – visiškai padengtos spuogeliais, panašiais į karpų ar krokodilo odą. Jauni žalumynai iki 10 dienų yra šviesiai žalios spalvos, juos galima virti ir sūdyti kaip agurkus. Tada vaisiai tampa geltoni ir ryškiai oranžiniai. Minkštimas įgauna kartumą, panašų į garsųjį agurkų kartumą. Tai netrukdo jų naudoti maistui – tereikia specialiai paruošti vaisius, kad pašalintumėte kartumą. Momordica skonis kaip kartaus moliūgo. Prinokę vaisiai sprogo, išsiskleidžia į tris sultingus žiedlapius, išmesdami ryškiai raudonas sėklas. Yra veislių su baltais vaisiais.

Momordica taip pat plačiai naudojama liaudies medicinoje. Gydymo nauda yra nuostabi. Augalas turi analgetinių savybių, padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, net sergant leukemija. Pastebėtas nuolatinis regėjimo ir akių būklės pagerėjimas. Įvairūs antpilai ir nuovirai puikiai pasiteisina gydant prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę. Be kita ko, jie gerina smegenų veiklą ir stiprina imunitetą.
Auginiai pasodinti į vazonus
Prieš sėją momordica sėklos laikomos silpname kalio permanganato tirpale. Jie sėjami vasario pradžioje, tada augalai negali būti apšviesti. Dirvožemio mišinys ruošiamas iš velėnos, durpių, humuso ir smėlio (1: 1: 1: 0,5). Pilama į keramikinius,popierinius ar durpinius 6x6 arba 8x8 cm vazonus.Kiekvieno vazono centre į 1-1,5 cm gylį pasėkite po 2 sėklas.Palaistykite, o kai vanduo nusunks, pabarstykite sausa žeme, šiek tiek jį sutankinant. Puodai uždengiami folija ir dedami į šiltą vietą (20-25 °C).
32 dalis – Savigyna be ginklų

Šimtmečius momordika buvo naudojama kaip maistas ir vaistas visoje Azijoje bei kaip gydomoji priemonė nuo įvairių ligų, tokių kaip leukemija, diabetas, astma, vabzdžių įkandimai, menstruacinio ciklo sutrikimai, skrandžio problemos ir daugelis kitų negalavimų. Kartusis melionas rytuose buvo puikiai naudojamas kaip maistas ir kaip „tonikas“. Augalas taip pat naudingas sergant reumatoidiniu artritu ir vilklige. Jis taip pat naudojamas nudegimams, odos opoms, odos niežėjimui, psoriazei, reumatui ir žaizdų gijimui gydyti. Afrikoje augalas rekomenduojamas ir žaizdoms gydyti.
Momordica sėklų nuoviras
momordica charantia
Dabar jūs žinote, kas yra momordica augalas - kaip jį auginti ir virti. Linkiu, kad šis gražus vynmedis jus džiugintų vaisiais.
Sumalti apie 20 gabalėlių sėklų, užpilti stikline verdančio vandens, dešimt minučių pakaitinti ant ugnies. Reikalauti, tada valandą, įtempti. Nuoviras geriamas po 50 mg 3 kartus per dieną nuo karščiavimo, hemorojaus ir kaip diuretikas.
Šiuos papildomus ūglius galima įsišaknyti tiesiog įdėjus juos į šiltą vandenį.
Momordica vaisių nuotrauka
Vaisiaus minkštimas panašus į moliūgo, tik jaučiamas kartumas. Kol vaisiai jauni ir žali, kartumo beveik nesijaučia, skonis primena agurką. Juos galima kepti aliejuje, dėti į salotas. Visiškai prinokę vaisiai viduje slepia raudonas sėklas, kurių skonis primena persimoną ir granatą vienu metu. Jie yra gana kieti, todėl prieš naudodami galite juos išvirti.
pripildyta dirvožemio mišinys iš humuso ir upių smėlio (1: 1), šaknys gerai padengtos žeme ir laistomos. Kad oras aplink augalus būtų drėgnas, ant vazonų viršaus įrengiami nedideli lankai, ant kurių užtempiama plėvelė.
Kai tik pasirodys ūgliai
33 dalis – Momordica (indiškas agurkas)
Momordica gebėjimas reguliuoti cukraus kiekį, antivirusinė funkcija ir momordica imunopotencija yra skirti naudoti specialiose programose, skirtose cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Jame yra trys antivirusiniai baltymai, serotoninas ir aminorūgštys. Momordikoje naudojamos beveik visos augalo dalys: lapai, vaisiai ir sėklos. Tyrimai parodė, kad lapai yra maistiniai kalcio, magnio, natrio, fosforo ir geležies šaltiniai; valgomieji vaisiai ir lapai yra puikus B grupės vitaminų šaltinis.
Apie 15-20 sutrintų momordikų sėklų užpilama 1 stikline verdančio vandens, 10 minučių palaikoma ant silpnos ugnies. Tada reikalaukite valandą ir filtruokite. Momordica sėklų tinktūra geriama po 50 mg, 3-4 kartus per dieną, nuo hemorojaus ir kaip diuretikas, sergant karščiavimo ligomis.
(„Indiškas granatas“); -

Kas yra momordica, arba indiškas agurkas, auga

Pagarbiai Sofija Guseva.Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos:
Kai vaisius visiškai sunoksta, jis atsiveria į tris didelius „žiedlapius“. Sėklos nukrenta į žemę, šiuo metu vaisiai yra paruošti derliui – tereikia laiku nuskinti.

Momordica vaisių įvairovė Norėdami pašalinti prinokusių vaisių kartumą, jie iš anksto mirkomi druskos tirpale. Po to juos taip pat galima kepti ir patiekti kaip garnyrą prie mėsos. amatininkai nuėjo dar toliau, įprato marinuoti vaisius stiklainiuose. Pasirodo, labai originalus produktas, kitaip nei niekas kitas, jo skonis labai malonus ir gaivus. Be to, iš mirkytų šio vijoklio vaisių jie iškepa labai skaniai ir sveika uogienė, pagal kurį niekada negali pasakyti, kad jo tėvai yra karčioji momordika. Atsiliepimai patvirtina jo puikų skonį, nors ir su tam tikru egzotikos laipsniu

Mes esame smalsūs žmonės. Dabar atsirado daug smulkmenų, pavyzdžiui, egzotiškų daržovių sėklos, kurios yra geresnės ar prastesnės, bet gali būti auginamos mūsų klimato sąlygomis. Ir daugelis, tiek su viršūnėmis, tiek su vaisiais, kartais nuotoliniu būdu, bet primena agurkus. Ir išvyko iš lengva ranka bendrapiliečiai, kurie „norėjo keisto“: indiški, gyvatės, armėniški ir panašūs „agurkai“; Afrikiečių, indų kalbas apskritai reikėtų cituoti dvigubai, nes su agurkais jie turi tokį patį ryšį, kaip lėktuvą su laumžirgiu – tik tiek, kiek abu turi sparnus...

Pradėkime nuo to, kas yra arčiau mūsų įprasto agurko.

Armėniškas agurkas (1 nuotrauka)

Greičiau net ne agurką, o kažką netoli nuo meliono. Jeigu įsivaizduojate melioną kaip rankinį kamuolį, iš kurio išėjo oras ir jis kiek susiraukšlėjo, tai tiek. Prinokusių vaisių spalva šiaudų, svoris – apie kilogramą. Scourge gamina daugiametrą (3,5-4 m). Jie labai termofiliški, ilgai neša vaisius, keisto skonio: agurkas-nesubrendęs-melionas. Jie valgomi daugiausia kaip moliūgai, virti arba kepti.

Kiniškas agurkas (4 nuotrauka)

Vėlgi, ne visai agurkas. Šis pavadinimas slepia įvairius tarpgenerinius moliūgų hibridus, daugiausia agurkų-lagenarijų. Vaisiai gana agurkiniai, bet ilgi – nuo ​​pusės metro iki metro. Gero agurkų skonio, beveik neserga, vaisingas. Jie įdomūs tuo, kad vaisiaus forma sodininkui iškart „prosemaforą“ išduoda tai, ko jis nori iš gyvenimo: kabliukas – šauksmas „mažai azoto!“, kriaušė – „kalio! ir tt Šis „žodynas“ gali būti labai didelis ir, kad neatspėtumėte pagal vaisiaus formą, aprūpinkite juos dirvožemiu, subalansuotu makro ir mikroelementų atžvilgiu. Ir geros atramos: tai trijų metrų „skautas“.

Itališkas agurkas (2 nuotrauka)

Iš esmės tas pats, kas armėnų kalba. Šiek tiek mažesnis, šiek tiek labiau meliono skonio. Veisimo formų gimtinė aišku iš pavadinimo. IN nacionalinė virtuvė naudojamas kaip cukinija.

Balti agurkai (5 nuotrauka)

Labiausiai „agurkas“ mūsų apžvalgoje. Tai gana normalūs agurkai, tačiau veislė tokia, kad vaisiaus žievelė beveik neturi chlorofilo ir nėra pigmentuota. Jie blyškiai gelsvi arba šiek tiek žalsvi, lyginant su įprastais atrodo sniego baltumo. Banke tai atrodo įdomiai kartu su įprastais.

Auginimo kultūra nesiskiria nuo tradicinės. Paragaukite ir išeikite – pabandykite patys: apie porą veislių yra nuomonė, bet ji nepretenduoja į objektyvumą. Man atrodė - stora odele, vidutinio derlumo, skonis linkęs į vidutinybę. Apskritai tai, kas dabar vadinama „pasirodymu“!

Agurkas-citrina (3 nuotrauka)

Iš tos pačios serijos dar vienas tikras agurkas. Jei šalia dėsite tokį agurką ir citriną tinkamas dydis, "neatsižvelgiant į" jie beveik nesiskiria, ypač pašaliniams. Daug skaniau nei baltieji agurkai – klasikinio agurkų skonio, nieko siaubingo žemės ūkio technikoje (šiek tiek termofiliškesni nei pas mus ir jie mėgsta daugiau gerti, o blakstienos ilgesnės), tokia tik prinokusių vaisių forma ir spalva... girdėjai apie vienmetes citrinas?..“ – klausimas nustebusiam kaimynui, žiūri, ir tavo šiltnamyje akys pamirš.,. Veislė vadinama Crystal Apple.

O dabar apie tai, kad sisteminiame santykyje su gentimi „agurkas“ nesėdi šalia, bet vis dėlto atsiranda tarp žmonių šiuo pavadinimu.

Gyvatinis agurkas (6 nuotrauka)

Trichozantas yra Pietų Azijos vynmedis iš moliūgų, dėl greito įėjimo į vaisiaus tarpsnį, jis sugeba duoti vaisių mūsų sezoniniame klimate. Įsivaizduokite penkių metrų moliūgo botagą ant atramos, nuo kurios kabo pusantro metro storio kaip suaugusio žmogaus rankos agurkai. Ir jokiu būdu ne tiesiai – gyvatė, pakelta už uodegos, kabės kaip virvė? Taigi ir čia. Kaip ir paprasti agurkai, jie valgomi neprinokę. Įdomu tai, kad nuo dideli vaisiai galite nupjauti gabalėlį, ir jis toliau augs! Skonis labai artimas agurkui, su moliūgų-salotų atspalviu. Augalas labai didelis, labai termofiliškas.

Indijos agurkai (7 nuotrauka)

Momordica.

Bene pats egzotiškiausias agurkų augalas, neturintis nieko bendra su agurkais. Galinga liana su dideliu dekoratyvinė lapija(lapai panašūs į kaštonų lapus), 10 cm geltonos gėlės, kurio vietoje rišami vaisiai, subrendę panašūs į kalvotas geltonai oranžines citrinas. Sunokę jie išsiskleidžia storais atvartais (gana valgomi, moliūgo skonio), tampa tarsi atviromis plėšrūnų burnomis. Ir jie atskleidžia sėklas, padengtas sultingu arilu - apyvaisis, netikėtai kitoks, saldus ir rūgštus skonis. Šilumą mėgstantis, nesunkiai auginamas, remiantis kai kuriais pranešimais, vaistinis vynmedis.

Raudonasis agurkas, tladiaita (10 nuotrauka)

Kitas neagurkinis agurkas, formuojantis gumbus, su kuriais galima dauginti. Ši penkių metrų atogrąžų liana lengvai žiemoja pas mus gumbų pavidalu, kiekvieną sezoną augindama antžeminius ūglius. Suaugę augalai vaisius veda labai ilgai ir gausiai, o kas įdomiausia: kol vaisiai nesubrendę, veikia kaip daržovės salotose ir konservavimui, o pradėję raudonuoti tampa kažkuo panašiu į slyvas, beveik virsta vaisių ir eikite prie uogienės ir kompotų . O kaip!

Turėkite omenyje: auginant tla-diantą Juodosios žemės regione, ji gali virsti piktažolėmis, kurias kalkinti ne lengviau nei topinambą ar Sachalino grikius šiaurės vakaruose!

Pelės agurkas, melotrija (8 nuotrauka)

Gamtoje vienmetė didelė moliūgų liana, kurią mūsų sodininkai sugeba per sezoną atnešti iki sėklų būklės. Atogrąžų tėvynėje ji „slepiasi sėklose“ ne nuo šalčio, o nuo drėgmės trūkumo – dar viena sezoniškumo rūšis. Vėl didelė liana. Auginti tik per sodinukus.

Jis auga uragano greičiu (beveik judėjimo pagal laikrodžio rodyklę greičiu!). Lapai atrodo kaip labai padidėję vynuogių lapai, o žiedai – kaip sumažėję moliūgai. Vaisiai savo spalva ir forma primena pailgus arbūzus, kurių dydis yra du putpelių kiaušiniai, o sėklas supa smaragdo spalvos permatomas minkštimas.

Pasakyti, kad skonis panašus į agurką... Iš principo tai yra tempimas. Neblogai, gana gražu. Vaisius, beje, galima konservuoti taip pat, kaip ir agurkus. Apskritai, daugiau pramogų nei daržovė. Ir dar – ant šaknų susidaro gumbai, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės.

Kiwano (9 nuotrauka)

Tikra egzotika! Visgi, teisybės dėlei reikia pasakyti, kad tai mūsų, nors ir afrikietiško, agurko brolis. Iš tos pačios rūšies. Bet vaizdas!.. Nenuostabu, kad jis dar vadinamas raguotu melionu, o vienas draugas rekomenduoja jį pasodinti aplink sklypo perimetrą, jei chuliganai naktį į jūsų sodą įlipa. Žingsniuoti (o juo labiau atsisėsti) tamsoje ant tokio didelio pusantro centimetro ir spygliuotos „citrinos“ – ne juokas... Bet auga gana sėkmingai, per sodinukus. Liana nėra tokia esminė, ne tokia termofilinė kaip ankstesnės, bet vis tiek, norint garantuoti vaisingumą, bent jau šiaurės vakaruose reikia šiltnamio.

Gana sunku apibūdinti želė pavidalo kivano minkštimo, užpildyto gana didelėmis sėklomis, skonį. Jis apskritai silpnas, neišreikštas. Bet malonus. Ir jūs galite jį „judinti“ norima kryptimi, jei įbersite druskos, ar pipirų, ar pasaldinsite ... Fantastinis maistas. Ir nauda!.. Ir vitaminai, ir mikroelementai, ir imunomoduliatoriai, ir sako, kad plaukai po chemoterapijos taip nelipa. O jei paklaustumėte Afrikos šamano! .. Apskritai, perlas egzotikos mylėtojui!

Atsitiktinis faktas:

Modifikuotas krakmolas yra nekenksmingas ir neturi nieko bendra su genetiškai modifikuotais organizmais (GMO) —

Straipsnį pridėjo vartotojas Natalija K.
16.03.2015

Momordica – indiškas agurkas

Momordika yra vienmetis žolinis augalas – moliūginių šeimos liana. Momordica yra plačiai paplitusi daugelyje sričių Pietryčių Azija- Indija, Indokinija, Indonezija, Pietų Kinija, Taivanas, Japonija, Tailandas, Vietnamas, Laosas, Kampučėja, Filipinai, Naujoji Gvinėja. Laukinėje auga Floridoje (JAV).

Jo plonas stiebas antenų pagalba pakyla į 5 ar daugiau metrų aukštį. Lapai dideli, žali, gražios ažūrinės formos, ant ilgų kojų. Visas stiebas ir vaisiai yra padengti mikroskopiniais plaukeliais, kurių galuose yra kamuoliukai. Jei augalas paliečiamas, jie sprogsta, purškiant klampų skystį. Tai savotiškas savigynos augalas.

gėlės mažas dydis vienalytė, geltona, malonaus aromato, primenančio gardenijų žiedų kvapą. Pirmiausia atsiranda vyriškos gėlės, vėliau moteriškos su būsimo vaisiaus embrionu, kuris po apdulkinimo sparčiai auga ir vystosi. Vaisiai apvaliai pailgi, padengti mėsingais spygliais. Brandinimo procese vaisiai pirmiausia pagelsta, o tada įgauna gražią ryškiai oranžinę spalvą. Kai vaisius visiškai sunoksta, jis įtrūksta iš apačios ir išsiskleidžia į tris mėsingus žiedlapius.

Sėklos gana stambios (ilgis 1,1-1,5 cm, plotis 0,8-0,9 cm), plokščios, suapvalintos, nelygiais kraštais, gumbuotu paviršiumi, plokščiose pusėse savitas individualus raštas, panašus į indišką ornamentą. Vaisiuose yra nuo 15 iki 50 sėklų. Vaisiaus viduje yra sultingas tamsus rubino apvalkalas. Skonis labai malonus, primena prinokusį persimoną, o pats vaisius yra moliūgo skonio, tačiau viršuje esantys žiedlapiai yra šiek tiek kartūs, todėl momordica vadinama kartaus moliūgo, o geltonasis arba indiškas agurkas dėl spalvos ir formos. vaisių.

Auganti momordica.

Mūsų sąlygomis, tinkamai prižiūrint, momordika gerai auga ir gausiai derina. Galite auginti šiltnamiuose ir šiltnamiuose, kambaryje ant lango ar balkone, taip pat atviroje žemėje, sode. Šis vaistinis augalas su valgomais vaisiais yra dekoratyvus pietinių langų, balkonų ir atvirų terasų, pavėsinių, tvorų, sienų ir dekoratyvinių grotelių puošmena.

Agrotechnika auginti momordiką yra gana paprasta. Kad momordica sėklos sudygtų sėkmingai, pirmiausia reikia švitriniu popieriumi patrinti aštrų sėklos galiuką, kad lukštas išsipūstų ir laisviau atsidarytų (tačiau be fanatizmo sėkla paprastai gali suskilti į dvi dalis, tokiu atveju, jei grūdas pati nepažeista, sujunkite lukštus atgal ir pasodinkite į žemę). Tada jis turi būti mirkomas 24 valandas prisotintame kalio permanganato tirpale. Sėklos sodinamos į durpinius vazonus su žemėmis, krašteliu iki 1-1,5 cm gylio, užpilkite šiltu vandeniu, kai vanduo susigers, pabarstykite žemėmis, sutankinkite, uždenkite plėvele ar stiklu ir padėkite į šiltą vietą. Laikykite dirvą drėgną iki sudygimo.

Kai pasirodys ūgliai, perstatykite puodą prie lango ir reguliariai laistykite. kambario temperatūra. Vakare augalus naudinga apipurkšti šiltu vandeniu iš purškimo buteliuko. Kai tik praeis šalnų grėsmė ir prasidės pastovus atšilimas, galite persodinti momordiką į atvirą žemę. Svetainė turi būti gerai apšviesta, su šviesa derlinga žemė apsaugotas nuo vėjų. Augalai sodinami žemės grumstu, gausiai laistomi, kad žemė neišdžiūtų ir mulčiuojama.

Momordica yra reikli dirvožemio derlingumui, todėl gerai reaguoja į tręšimą devivėžinio (1:10) arba vištienos mėšlo (1:12) tirpalu. Maitinu kas 2 savaites. Geriau auginti ant grotelių ar kitos atramos, tada augalai gerai apšviečiami, vėdinasi, formuojasi daug kiaušialąsčių ir stambių vaisių. Auginimo sezono metu turėtumėte atlaisvinti dirvą ir tuo pat metu reguliariai išravėti, šerti ir laistyti. Jei drėgmės nepakanka, kiaušidės trupa, vaisiai būna smulkūs.

Vegetatyvinis dauginimas

Jei reikia greitai padauginti momordiką, o sėklų neužtenka, galima panaudoti augalo povaikus, kurių jis sudaro daug, iš apatinės posūnio dalies nupjaunami auginiai su dviem gerai išsivysčiusiais lapais, įdedami. indas su paprastu, bet šiltu vandeniu (ne mažiau kaip 25 ° C). Po 12-14 dienų pasirodys pirmosios šaknys, o po mėnesio galima sodinti naujus augalus. nuolatinė vieta, gerai laistykite ir pavėsinkite dvi tris dienas. Laistyti geriausia vakare (nuo 19 iki 22 val.).

Momordica medicinoje:

Senovės Kinijoje momordica buvo leidžiama valgyti tik imperatorių ir jo šeimos narius, o Indijoje ji buvo laikoma „dievų augalu“. Be skanių vaisių ir nuostabus grožis, Momordica taip pat turi vertingų gydomųjų savybių. Jo vaisiuose yra daug baltymų, angliavandenių, cukrų, kalcio, fosforo, vitaminų (A, B, B1, C ir kt.). Vaisiuose esantis vitaminas E saugo organizmą nuo priešlaikinio senėjimo, o vitaminas F suteikia žvalumo ir jėgos.

Momordikos vaisiuose ypač daug folio rūgšties, kurios trūkumas paveikia kaulų čiulpus, taip pat gresia vėžiniai navikai. Momordikoms gydyti gydytojai pataria naudoti absoliučiai visas gydomąsias augalo dalis – šaknis, lapus, sėklas, žiedus ir vaisius.

Arbata iš lapų veiksminga nuo peršalimo, gerklės ligų, gydant diabetą, aukštą kraujospūdį. Lapai ir stiebai naudojami kaip antihelmintinė priemonė, taip pat nuo odos ir skrandžio ligų. Šis augalas greitai pašalina iš organizmo riebalų perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą ir lieknina figūrą. Jamaikoje momordika naudojama vėžio profilaktikai, manoma, kad ji atitolina navikų augimą. Gydomosios savybės Turi ir sėklų: tai šlapimą varanti ir priešuždegiminė priemonė, gydo skrandžio opas. Momordica gerina regėjimo aštrumą, gydo akių ligas.

Momordika ypač plačiai naudojama Tibeto-Kinų liaudies medicinoje kaip anestetikas, širdies ir kraujagyslių ligoms, vėžiui, skrandžio opoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje mažinti, insulino gamybai ir diabetui gydyti.

Momordica vaisiai ir sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina širdies priepuolių ir insultų tikimybę, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, valo kraujagysles, gydo leukemiją, reumatoidinį artritą, galvos ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkuliozę, hepatitą. .

Momordikų nuovirai ir tinktūros gydo nuo prostatito, šlapimo akmenligės, sklerozės, gerina smegenų veiklą, stiprina imunitetą. Momordica vaisių ir sėklų tinktūros ir nuoviro receptai: Momordica vaisių tinktūra: Momordica vaisius be sėklų supjaustykite mažais gabalėliais. Tankiai užpildykite juos trijų litrų stiklainiu. Degtinę (0,5 l) supilkite į stiklainį, uždarykite dangtį. Dvi savaites laikykite tamsioje vėsioje vietoje. Naudojimas: Momordica vaisių tinktūra geriama tris dienas nevalgius (30 min. prieš valgį), po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Jis veiksmingas sergant peršalimo ligomis (kosuliu, sloga, karščiavimu), psoriaze ir reumatu. Taip pat jis naudojamas kaip priemonė organizmo imunitetui stiprinti. Momordica sėklų nuoviras: 15-20 susmulkintų momordikų sėklų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, 10 minučių palaikykite ant silpnos ugnies. Tada reikalaukite valandą ir filtruokite. Momordica sėklų tinktūra geriama po 50 mg, 3-4 kartus per dieną, nuo hemorojaus ir kaip diuretikas, sergant karščiavimo ligomis.

Momordica vaisiai gaminant maistą.

Švieži, švelnūs jauni momordikų ūgliai ir lapai dedami į salotas ir vinigretes, iš jų verdamos skanios barščių ir daržovių vaistinės sriubos, lapai naudojami arbatai ruošti kaip priedas. Maistui naudojami tik neprinokę žali indiško agurko vaisiai, kai sėklos dar žalios, su rūgščiai kartaus, bet malonaus skonio minkštimu. Brandinant minkštimas pradeda labai kartoti ir tampa netinkamas naudoti. Kad neliktų kartaus neprinokusių vaisių skonio, jie keletą valandų mirkomi pasūdytame vandenyje, periodiškai keičiant vandenį arba užpilami verdančiu vandeniu. Momordica sėklos taip pat yra valgomos – vaisiams sunokus, jos tampa saldaus skonio ir gali būti valgomos žalios. Kepta momordica. Visai skanu, kepta: supjaustyti gabalėliais, apvolioti kiaušinyje ir miltuose ir pakepinti svieste, suberti žalumynus. Vaisiai konservuoti, marinuoti, sūdyti – ir visiškai prinokę, ir neprinokę. Konservuoti jie turi malonų gaivų skonį. Momordica konservai. Vaisiai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais, išimamos sėklos, nulupama odelė. Momordikos gabalėliai suberiami į sterilizuotą indelį, dedami česnakai, krapai, juodųjų serbentų lapai, keli žirneliai juodųjų pipirų. Supilkite marinatą: 1 litrui vandens šaukštą druskos, cukraus, 9% acto. Marinatas užvirinamas, supilami stiklainiai, susukami dangčiais.

Azijos virtuvėje iš vaisių ir ūglių ruošiamos salotos ir mėsos patiekalų pagardai; jų dedama į sriubas ir daržovių troškiniai, jam paruošti tinka visi baklažanų receptai. Indiškas agurkas puikiai dera su mėsa, naujomis bulvėmis, kokosais ir paprastais agurkais. Augalo sėklos turi riešutų atogrąžų skonį, todėl sėkmingai naudojamos kulinarijoje kaip priedai prie konditerijos gaminiai- sausainiai, pyragaičiai ir bandelės. Iš Momordica ruošiami įvairūs gėrimai: likeriai, likeriai, vynai, tinktūros. Tinktūra gaminama iš medaus, cukraus, alkoholio (degtinės) ir išgryninto aliejaus. Vaisiai supjaustomi, trinami, užpilami degtine arba alkoholiu, 2 savaites laikomi tamsioje, vėsioje vietoje. Momordica įdaryta. Gaminame faršą, kaip ir pipirams. Vaisius išvalome nuo sėklų, įdarome. Užvirkite nedideliame kiekyje vandens.

Iš momordikos taip pat ruošiami barščiai, daržovių sriubos, daržovių ikrai, 10 g pamirkius pasūdytame vandenyje. druskos vienam litrui vandens.

Norėdami palikti komentarą, turite įjungti javascript.

Straipsnio diskusija:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=3633

Komentarų dar nėra. Ar būsi pirmas?