Vištienos filė su pievagrybiais – stiprus derinys! Įvairių patiekalų iš vištienos filė su pievagrybiais receptai.

Vištiena su pievagrybiais – išskirtinis skonių duetas, tinkantis pirmajam ir antrajam patiekalams, salotoms ir kitiems užkandžiams. Sėkmingas derinys vienodai reikalingas aukštojoje virtuvėje ir kasdieniuose namų meniu.

Norėdami paruošti porcijomis supjaustytus vištienos griežinėlius su grybų „dangteliu“, geriau naudoti filė. Riekelės bus lygios ir greitai iškeps.

Be vištienos, jums reikės:

• švieži pievagrybiai;
• grietinė ir majonezas bet kokia proporcija;
• kietasis sūris;
• Provanso ar Italijos žolelių mišinys;
• druskos ir pipirų.

Su majonezu patiekalo skonis bus sodresnis ir ryškesnis, su grietine – švelnus ir kreminis.

Žolelių mišinį galite pasirinkti patys arba nusipirkti bet kokį paruoštą mišinį „vištienai“.

1. Pirmiausia nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną. Išvalykite pievagrybius.
2. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
3. Smulkiai supjaustykite grybus. Kepkite kartu su svogūnu, kol išgaruos visas skystis.
4. Supilkite grietinę ir majonezą.
5. Įmaišykite tarkuotą sūrį, kol jis iš karto šiek tiek ištirps.
6. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite nuo ugnies. Geriau, jei mišinys gerai atvės.
7. Supjaustykite filė išilgai, kad susidarytų ploni, platūs griežinėliai.
8. Pasūdykite ir įtrinkite prieskoniais. Padėkite ant kepimo skardos. Jei nerimaujate, kad vištiena neiškeps, gabalėlius galite lengvai pamušti arba keletą minučių pakepinti keptuvėje.
9. Ant kiekvienos filė griežinėlio uždėkite 1-2 šaukštus grybų. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
10. Įdėkite kepimo skardą į karštą orkaitę. Kepimo temperatūra – 180 ºС.
11. Viršutinis sūrio sluoksnis turi ištirpti, bet nepatamsėti.
12. Kepkite ketvirtį valandos ar šiek tiek ilgiau.

Keptuvėje kreminiame padaže

Vištiena su pievagrybiais kreminiame padaže yra labai greitas receptas "supjaustyti, sumaišyti ir paruošti".

Produktai:

• vištienos filė;
• Pievagrybiai;
• petražolės ir bazilikas;
• grietinėlė;
• pipirų;
• druskos.

Pievagrybius galima naudoti tiek šviežius, tiek konservuotus. Prieš dedant į keptuvę, svarbu juos išdžiovinti. Karštas aliejus „iššaus“, jei į jį pateks skysčio.

1. Filė supjaustoma juostelėmis, kaip jautienos stroganovo.
2. Kepkite augaliniame aliejuje, kad užsandarintumėte kiekvieną gabalėlį ir išlaikytumėte sultis.
3. Sudėkite smulkiai pjaustytus pievagrybius ir svogūnus.
4. Kepkite ketvirtį valandos nuolat maišydami, kad išgaruotų daugiau skysčio.
5. Supilkite grietinėlę ir troškinkite 5–10 minučių. Jei padažas pasirodo skystas, įberkite šaukštą miltų arba krakmolo ir vėl užvirkite.
6. Pagardinkite šviežiomis žolelėmis ir atidėkite nuo ugnies.
7. Indas turi šiek tiek sėdėti po dangčiu.

Troškinta paukštiena su grybais lėtoje viryklėje

Klausimas, ką virti iš pievagrybių ir vištienos dietiniam stalui, visada aktualus. Švelniausias ir subtiliausias maisto apdorojimas yra troškinimas, be riebalų pertekliaus ir keptų plutų. Su šia užduotimi geriausiai susidoroja multicooker.

Produktai:

• vištiena;
• Pievagrybiai;
• česnakai;
• Grietinė;
• pipirų mišinys;
• čiobreliai;
• druskos.

Raudoną mėsą (šlaunis ar blauzdeles) geriau troškinti didelėmis porcijomis, krūtinėlė šiame patiekale turės būti iškepusi mažais gabalėliais.

1. Pievagrybius supjaustykite ketvirčiais, svogūną ir česnaką – labai smulkiai.
2. Nustatykite režimą „Kepimas“, maisto tipą „Daržovės“. Į multivarkos dubenį supilkite šaukštą augalinio aliejaus arba šiek tiek vandens. Tris minutes pakaitinkite aliejų, dar dešimt minučių pakepinkite grybus ir daržoves. Nuolat maišykite, kad nesusidarytų pluta.
3. Išjunkite šildymą. Pagardinkite druska, pipirais ir grietine. Dėl aštrumo galite įdėti šaukštą garstyčių.
4. Užpilkite stikline karšto vandens.
5. Visiškai panardinkite vištieną į skystį. Odelę nuo jo geriau nuimti, ji vis tiek nukris gaminimo metu ir tiesiog išvirs.
6. Pagardinkite čiobreliais.
7. Nustatykite „gesinimo“ režimą 45 minutėms.
8. Jei reikia tiršto padažo, šaukštą miltų praskieskite verdančiu vandeniu, supilkite į dubenį ir troškinkite dar 5 minutes.

Grietinės padaže

Grietinės padaže galite troškinti bet kurią vištienos dalį, tačiau ją reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Pašalinkite odą ir aštrius kaulus.

Be vištienos, jums reikės:

• Pievagrybiai;
• Grietinė;
• sojų padažas;
• Provanso žolelės;
• paprika;
• druskos ir pipirų.

Norint beveik visiškai padengti vištieną, reikės daug grietinės. Kad padažas būtų sodrus, vandens geriau nepilti, o naudoti skystą grietinę, 10 proc.

1. Vištienos gabalėlius ir smulkiai pjaustytus svogūnus užpilkite sojų padažu ir marinuokite bent pusvalandį.
2. Jei vištienos gabaliukai dideli, pievagrybius supjaustykite ketvirčiais. Jei ruošiami nedideli filė gabaliukai, grybai supjaustomi plonais griežinėliais.
3. Vištieną apkepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Sudėkite grybus ir troškinkite neuždengę, kol skystis visiškai išgaruos. Tai užtruks ketvirtį valandos.
5. Supilkite grietinę, pagardinkite druska, pipirais, paprika ir žolelėmis.
6. Sumažinkite šilumą iki žemos.
7. Uždenkite dangčiu ir kepkite, kol mėsa iškeps.

Maisto gaminimas prancūziškai

Pagal išskirtinį prancūzišką receptą vištienos filė kepama su grybais, daržovėmis ir gausiu padažu.

Ingridientai:

• vištienos filė;
• Pievagrybiai;
• pomidorai;
• paprastas jogurtas;
• Provanso žolelės;
• kietasis sūris;
• druska pipirai.

Dažniausiai prancūzai naudoja majonezą arba Bešamelio padažą. Tačiau su jogurtu patiekalas bus švelnesnis ir dietiškesnis.

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, filė – plonais griežinėliais, grybus – griežinėliais, pomidorus – griežinėliais.
2. Ta pačia tvarka sudėkite sluoksniais ant kepimo skardos. Sluoksniai turi būti tankūs, be tarpų. Kadangi patiekalas duos daug sulčių, reikia palikti 3 - 4 cm pločio laisvos vietos kraštuose. Iš čia skystis greičiau išgaruos.
3. Vištienos sluoksnį pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite Provanso žolelių mišiniu.
4. Prie kiekvieno pomidoro griežinėlio pilame po šaukštą jogurto ir įberiame dar šiek tiek druskos. Kiekvieną sluoksnį galite padengti plonu majonezo tinkleliu. Svarbu, kad į vidurį nepatektų storas padažo ar jogurto sluoksnis, kitaip viršutiniai sluoksniai tikrai „plauks“.
5. Viską uždenkite storu sūrio "sluoksniu".
6. Kepkite 180-190 ºС 30-40 minučių.

Sotus patiekalas su spagečiais

„Tagliatelli“ makaronai puikiai dera su vištiena ir grybais kreminiame padaže, tačiau tokiu būdu galite virti bet kokius kitus spagečius.

Produktai:

• vištienos filė;
• Pievagrybiai;
• kietasis sūris;
• česnakai;
• grietinėlė 20%;
• daržovės ir sviestas;
• druskos ir pipirų;
• spagečiai.

Spagečiai ir vištiena verdami vienu metu, tačiau skirtinguose patiekaluose ir derinami tik prieš patiekiant.

1. Spagečiai dedami į verdantį pasūdytą vandenį. Kol jie kepa, vištiena taip pat turės laiko iškepti. Reikia nepamiršti ir spagečių, juos reikia dažnai maišyti, kad nesuliptų, ir laiku nukelti nuo ugnies, kol dar nesumirks.
2. Filė supjaustykite mažais kubeliais, įberkite druskos ir pipirų. Apvolioti miltuose ir kepti karštame augaliniame aliejuje.
3. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite kartu su vištiena.
4. Kol iš jų garuoja skystis, sutarkuokite sūrį.
5. Į jį sudėkite susmulkintą česnaką.
6. Į vištieną įdėkite porą šaukštų sviesto. Kai tik ištirps, supilkite grietinėlę. Įpilkite dujų ir užvirkite.
7. Į verdantį padažą sudėkite sūrį ir česnaką. Aktyviai maišykite keptuvės turinį, kad sūris nesuliptų į gumulėlius ir gerai išsilydytų.
8. Nusausinkite spagečius ir sudėkite į vištieną. Išmaišykite ir iš karto patiekite į lėkštes.

Lengva grybų sriuba su vištienos sultiniu

Sriuba verdama su vištienos sultiniu, tačiau mėsa išimama ir naudojama kitam patiekalui.

Ingridientai:

• sultinio;
• Pievagrybiai;
• bulvė;
• morkos;
• druskos;
• pipirų žirneliai;
• petražolės.

Jei pageidaujate, į patiekalą galite įdėti lauro lapą, kol jis bus paruoštas.

1. Supjaustytas bulves sudėkite į verdantį sultinį.
2. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
3. Į jį sudėkite pjaustytas morkas. Troškinkite, kol suminkštės.
4. Pievagrybius supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite į keptuvę su daržovėmis.
5. Padidinkite ugnį ir išgarinkite visą skystį.
6. Sūdykite grybus, bet tik šiek tiek, nes sultinys jau yra sūrus.
7. Padažą sudėkite į sultinį. Sumažinkite šilumą.
8. Suberkite juodųjų pipirų žirnelius.
9. Virkite, kol bulvės iškeps, ir nukelkite nuo ugnies.
10. Suberkite žalumynus ir palaikykite uždengę dar penkias minutes.

Sūrio sriuba su pievagrybiais ir vištiena

Sriuba ruošiama su dideliu kiekiu lydyto sūrio, kuris karštame patiekale visiškai ištirpsta. Sultinys turi būti skystas, bet nepermatomas, sodriai baltas.

Ingridientai:

• vištiena;
• vištienos sultinio;
• Pievagrybiai;
• morkos;
• bulvė;
• kreminis lydytas sūris be priedų;
• druskos ir pipirų.

Sriuba sodraus kreminio skonio, be to, gana riebi. Neperkraukite jo prieskoniais. Geriausiai tinka žiupsnelis Provanso žolelių.

1. Paruoškite sultinį iš riebios vištienos dalies. Įberkite druskos ir perkoškite.
2. Filė supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į verdantį sultinį.
3. Bulves supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais. Po ketvirčio valandos įpilkite į sriubą. Šakniavaisiai turi būti virti dar ketvirtį valandos.
4. Pakepinti svogūnus ir morkas.
5. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite į troškintuvą ir išgarinkite visą skystį.
6. Perkelkite kepsnį į sriubą. Sūrį dėkite mažomis porcijomis, kad greičiau ištirptų. Sriubą pagardinkite druska ir pipirais.

Ingridientai:

• konservuoti pievagrybiai;
• šviežios žolelės;
• kiaušiniai;
• kukurūzai arba žirniai;
• vištienos filė;
• marinuoti arba švieži agurkai;
• bulvė;
• majonezo.

Salotos išdėstomos sluoksniais į gilų dubenį ir prieš patiekiant apverčiamos ant lėkštės. Todėl pirmasis sluoksnis paskirstomas ypač atsargiai.

1. Visi grybai dedami kepurėlėmis žemyn.
2. Smulkiai supjaustyti žalumynai sandariai sutankinami tarp jų. Žalieji svogūnai labai sutrumpins salotų galiojimo laiką. Geriau naudoti krapus ir petražoles.
3. Kitas sluoksnis – virti kiaušiniai su majonezu.
4. Tada išdėlioja po vieną: kukurūzai, smulkiai pjaustyta virta vištiena, marinuoti agurkai, virtos bulvės.
5. Ant kiekvieno sluoksnio užtepamas smulkus majonezo tinklelis. Impregnavimo laikas – 4 val.
6. Uždenkite dubenį serviravimo indu. Apverskite ir išimkite dubenį. Grybai bus viršuje.

Salotos su rūkyta vištiena ir pievagrybiais

Rūkyta vištiena skoniui suteikia pikantiškumo, o agurkai – gaivumo ir lengvumo.

Ingridientai:

• rūkyta vištienos krūtinėlė;
• švieži pievagrybiai;
• šviežių agurkų;
• kiaušiniai;
• majonezo.

Paprastai sluoksniuotos salotos su pievagrybiais ir vištiena gaminamos porcijomis serviravimo žieduose ar dubenėliuose. Taip užkandis ant stalo atrodys labai įspūdingai.

1. Nuimkite vištieną nuo odos ir kaulų. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Agurką sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite pačiais smulkiausiais kubeliais.
3. Pievagrybius sumalkite, įberkite druskos ir pipirų. Pakepinkite su svogūnais ir visiškai atvėsinkite.
4. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, susmulkinkite peiliu.
5. Kiekvieną sluoksnį lengvai sutankinkite ir aptepkite majonezu.
6. Druska pagal pageidavimą.
7. Po valandos salotos bus išmirkusios, o žiedai lengvai nuimami.

Dirbant su grybais svarbu atsiminti tris dalykus:

• Grybai yra greitai gendantis produktas. Nepirkite jų iš anksto ir laikykite šaldytuve ilgą laiką. Išvalytus grybus reikia nedelsiant apdoroti.
• Kepurėlėse yra daugiausia baltymų, o stiebuose – cukrų ir rūgščių, atsakingų už produkto skonį ir aromatą. Todėl valydami grybus jokiu būdu neturėtumėte nepaisyti stiebų ir juos pašalinti.
• Pievagrybiai labai greitai sugeria vandenį, todėl geriau jų neplauti, o tiesiog nulupti odelę nuo kepurėlės ir nupjautos vietos. Jei yra bet koks užteršimas, šią vietą reikia nupjauti.

Taigi iš dviejų kompanioninių komponentų išeina įvairiausi patiekalai – nuo ​​sočių, sočių sriubų iki lengvų, elegantiškų užkandžių.

Paruošimas

Vištienos filė su grybais grietinės padaže yra sultingas, švelnus ir labai aromatingas patiekalas. Prie vištienos puikiai dera grybai, o grietinė sujungia abu šiuos nuostabius produktus į vientisą ir labai skanią visumą.

Vištienos krūtinėlės kepimas su grybais grietinės padaže užima labai mažai laiko. Patiekalą galite patiekti su mėgstamais garnyrais arba vieną. Jis labai sotus, bet gana lengvas, nepaisant grietinės ir grybų. Receptas tinka ir ramiai šeimos vakarienei, ir šventiniam stalui. Ne gėda vaišinti svečius vištienos filė su grybais grietinės padaže.

Kaip virti vištienos filė su grybais grietinės padaže:

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Grybus supjaustykite griežinėliais, jei jie nedideli, arba kubeliais.

Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame pirmiausia pakepinkite svogūną, o tada suberkite grybus.

Po 10 minučių galite įdėti vištieną. Maišydami viską kartu kepkite apie 5 minutes.

Paruoškite grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, grietinę reikia praskiesti nedideliu kiekiu virinto vandens ir pridėti miltų. Kad nesusidarytų gumuliukų, miltus per sietelį galite persijoti į ištirpintą grietinę, nuolat maišydami. Rezultatas turėtų būti vienalytis padažas be gabalėlių.

Supilkite padažą ant keptuvėje esančių ingredientų.

Druskos, pipirų ir, jei norite, įberkite mėgstamų prieskonių. Viską gerai išmaišyti.

Troškinkite vištienos krūtinėlę grietinės padaže su grybais, uždengę, dar apie pusvalandį.

Patiekalas gali būti patiekiamas vieną arba su pačiais įvairiausiais garnyrais: ryžiais, makaronais, daržovių troškiniu.

Labai švelnus patiekalas, gaminu dažnai, beje, ne tik prie vištienos, bet ir su veršiena pasirodo.

Puikus produktų derinys. Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių. Tada patiekalas bus dar įdomesnis. Žinau, kad prie grybų dera žalieji krapai ir mairūnai. O jei dar įdėsite česnako, manau irgi bus įdomu.

Dažnai bulvių košei ruošiu vištienos filė su grybais grietinės padaže, bet darau ir pakaitalus: pavyzdžiui, vasarą vietoj grybų dedu saldžiąsias paprikas (papriką ir vištieną kepu atskirai, troškinu kartu), arba dar įdedu pomidorų pastos ar sojos padažo. Apskritai, jei norite, jūsų vaizduotė gali paleisti lauką.

kc-promo.ru

Turbūt nėra nieko skanesnio ir švelnesnio už vištienos mėsą, keptą su pievagrybiais subtiliame grietinės padaže. Siūlome jums keletą variantų, kuriuos galima naudoti kaip atskirą patiekalą arba patiekti su garnyru.

Vištiena su pievagrybiais grietinės padaže

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite puode augaliniame aliejuje. Vištienos mėsą apdorojame, nuplauname, išimame kaulus, filė supjaustome plonomis juostelėmis. Sudėkite juos į svogūną ir pakepinkite maišydami. Grybus išvalome, supjaustome griežinėliais ir išsiunčiame į pagrindinius ingredientus. Troškinkite 5 minutes, tada įpilkite grietinės ir įberkite druskos pagal skonį. Indą uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 min.. Po kurio laiko aromatinga ir skani vištiena su pievagrybiais grietinėje yra paruošta!

Pievagrybių su vištiena grietinėje receptas

• vištienos filė - 1 kg;
• http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy – ​​100 ml;
• švieži pievagrybiai - 500 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• petražolės - 20 g.

Filė nuplauname, nusausiname, supjaustome gabalėliais ir lengvai apkepame aliejuje. Grybus apdorojame, supjaustome plonais griežinėliais ir apkepame kitoje keptuvėje. Viduryje kepimo suberkite susmulkintą svogūną ir išmaišykite. Po kelių minučių supilkite neriebią grietinę, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių, o tada išdėliokite apkeptą mėsą ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Paruoškite patiekalą ant silpnos ugnies ir patiekite su bet kokiu garnyru.

Vištienos filė su pievagrybiais grietinės padaže

• neriebi grietinė - 250 ml;
• grietinėlė - 100 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• šviežios žolelės - 1 krūva;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir pagal skonį pamarinuokite bet kokiais prieskoniais. Grybus apdorojame ir supjaustome plonais griežinėliais. Mėsą pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į dubenį. Tame pačiame aliejuje pakepinkite grybus ir susmulkintus svogūnus. Dabar gaminame padažą: grietinę sumaišome su grietinėle, dedame per spaudą išspaustą česnaką ir suberiame smulkiai pjaustytas šviežias žoleles. Po to įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Vištieną ir grybus dėkite į ugniai atsparų indą, užpilkite grietinės padažu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Praėjus laikui, atsargiai išimkite indą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.

Kaip lėtoje viryklėje virti vištieną su pievagrybiais grietinėje?

• vištienos filė - 350 g;
• grietinė - 200 ml;
• svogūnas – 1 vnt.;
• švieži pievagrybiai - 300 g;
• miltai - 20 g;
• prieskoniai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

womanadvice.ru

Vištiena su grybais, troškinta grietinėje

Ingridientai:

• Vištienos filė 400 gr
• Grietinė 15% 200 gr
• Pievagrybiai 300 gr
• Svogūnai 150 gr
• Druska, pipirai, žolelės

Produkto svorio matai

Kaip virti vištieną su grybais, troškintą grietinėje

• Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
• Tada suberkite susmulkintus pievagrybius ir pakepinkite su svogūnais dar 5 minutes.
• Į keptuvę suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą vištienos filė, išmaišykite ir kepkite dar 5-7 minutes.
• Toliau į keptuvę supilkite grietinę.
• Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir 10 minučių troškinkite vištieną su grybais ant silpnos ugnies, pabaigoje pabarstykite žolelėmis ir patiekite su garnyru.

Pridėti komentarą Atšaukti atsakymą

Tavo komentarai:

skanu, jūsų receptai lengvai paruošiami ir prieinami, ačiū.

2recepta.com

Kepti pievagrybiai su svogūnais ir grietine, su vištiena ir sūriu. Paprasti receptai su nuotraukomis

Vienas iš vertų pietų ar vakarienės variantų yra grybai. Jie išsiskiria ne tik nuostabiai subtiliu skoniu ir neprilygstamu aromatu, bet ir milžiniška nauda sveikatai. Grybai yra baltymų ir maistinių medžiagų šaltinis. Vienas iš populiariausių receptų – kepti pievagrybiai su svogūnais ir grietine. Tokį patiekalą gali paruošti net naujokė namų šeimininkė. Prie grybų privalu tai, kad jų paruošimas neužima daug laiko, o receptas nesudėtingas.

Žodžiu, dvidešimt penkios minutės - ir ant jūsų stalo yra kvapnus patiekalas, sotus ir skanus. Pievagrybiai yra grybai, parduodami bet kuriame prekybos centre. Nėra jokių problemų ieškant nuostabių ingredientų. Greita, paprasta ir nebrangi. Ko dar reikia namų šeimininkei?

Reikalingi ingredientai

• Pusė kilogramo pievagrybių.
• Aliejus kepimui.
• Du šimtai gramų svogūnų.
• 150 gramų neriebios grietinės.
• Druska, prieskoniai ir pipirai - pagal skonį.
• Pora skiltelių česnako.

Paruošimas

Kaip greitai ir skaniai iškepti keptus pievagrybius su svogūnais ir grietine? Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio papasakos apie svarbiausius paruošimo etapus.

Iš karto atkreipkime dėmesį, kad svogūnų niekada negali būti per daug, kaip sako patyrę kulinarai. Ruošiant grybus nereikėtų taupyti svogūnų. Geriausias pjovimo variantas yra mažos juostelės. Svogūnų skonis patiekale išliks, bet neužgoš grybų skonio.

Kalbant apie grybų pjaustymą, kepti pievagrybiai su svogūnais ir grietine netoleruoja smulkių gabalėlių. Maži pusžiedžiai yra puikus pasirinkimas sriubai ar juliennei, bet ne kepti. Grybus geriau supjaustyti didelėmis puselėmis. Kraštutiniu atveju, jei grybai dideli, padalinkite juos į keturias dalis.

Didelę reikšmę turi ir aliejaus pasirinkimas. Jei kepsite grybus augaliniame aliejuje, jie niekada nesudegs. Tačiau sviestas pievagrybiams suteiks nuostabų skonį. Kiekvienas pasirenka sau tinkamiausią variantą. Atminkite, kad aliejaus turi būti pakankamai. Patyrę virėjai pila aliejų taip, kad jis beveik padengtų svogūnų griežinėlių sluoksnį.

Kartu ar atskirai? Daugelis namų šeimininkių, nusprendusių virti keptus pievagrybius su svogūnais ir grietine, abejoja, kokia tvarka ingredientai dedami į keptuvę. Profesionalai pataria grybus ir svogūnus kepti atskirose keptuvėse. Tokiu atveju gausite puikiai apskrudusius svogūnus ir grybus su aukso spalvos traškia plutele. Jei visus produktus kepsite vienu metu, gausite troškintą, o ne keptą gaminį.

Iškepus sumaišykite ingredientus viename dubenyje, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Užpildykite grietine. Galite pridėti smulkiai pjaustytų šviežių žolelių. Penkios minutės ant silpnos ugnies ir patiekalas paruoštas.

Pievagrybiai su svogūnais, grietine ir sūriu

• Grybai - 500 gramų.
• Trys vidutiniai svogūnai.
• Šimtas gramų aliejaus kepimui.
• 300 gramų grietinės.
• 170 g kietojo sūrio.
• Prieskoniai, pipirai ir druska (pagal skonį).

Proceso aprašymas

Kepti pievagrybiai su svogūnais, grietine ir sūriu ruošiami tokiu pačiu principu kaip ir grybai be sūrio. Svogūną supjaustome kuo ploniau, o grybus, priešingai, stambiai. Atskirose keptuvėse pakepinkite svogūnus ir grybus. Tada sumaišykite juos viename inde. Sumažinkite viryklės ugnies lygį. Pasūdykite, įberkite įvairių prieskonių, raudonųjų ar juodųjų pipirų.

Belieka susidoroti su sūriu. Šiam receptui geriau rinktis kokybišką, aromatingą kietąjį sūrį. Svarbu, kad sūrį būtų galima lengvai sutarkuoti į mažas juosteles. Šis nuostabus produktas suteiks grybams neįtikėtiną aromatą ir suteiks visam patiekalui klampios, klampios konsistencijos. Jei keptus pievagrybius su svogūnais ir grietine patieksite iš karto po gaminimo, prieš patiekdami galite pabarstyti sūriu tiesiai ant lėkštės. Jei patiekalas ruošiamas naudoti ateityje, į keptuvę įpilama sūrio.

Vištienos filė su svogūnais, grybais ir grietine

Grybai yra sotus ir maistingas produktas. Bet jei į jį pridėsite vištienos filė, tada jums nereikia sugalvoti jokio garnyro. Kepti pievagrybiai su svogūnais, grietine ir vištiena yra išsigelbėjimas daugeliui šeimininkių, norinčių greitai ir sočiai pamaitinti savo šeimą.

Paruošimui jums reikės

• Trys šimtai gramų grybų.
• 500 g vištienos filė.
• 250 gramų riebios grietinės.
• Nuo keturių iki penkių didelių svogūnų.
• Sviestas kepti.
• Pora skiltelių česnako.
• Žaluma.
• Prieskoniai, druska, pipirai.

Jei kepti pievagrybiai su svogūnais ir grietine (receptas su nuotrauka pateikta aukščiau) reikalavo individualaus ingredientų kepimo, tai šis receptas šiuo atžvilgiu bus daug paprastesnis. Grybai supjaustomi pusžiedžiais, svogūnai – dideliais pusžiedžiais. Nuo vištienos filė nuimame plėveles, nuplauname po vandeniu ir supjaustome porcijomis kubeliais. Kuo mažesni mėsos gabalėliai, tuo greičiau ji iškeps.

Pirmasis aliejus, kuris pasirodo keptuvėje, yra sviestas. Tada ateina svogūnai ir grybai. Viską kepkite iki auksinės rudos spalvos apie dešimt minučių. Dabar atėjo eilė vištienos filė. Įdėkite jį į grybus ir svogūnus. Kepkite dar dešimt-penkiolika minučių. Kol vyksta kepimo procesas, paruoškite grietinės padažą.

Atskirame inde sumaišykite grietinę, susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytas žoleles, prieskonius. Įberkite šiek tiek druskos. Norėdami gauti tirštesnę padažo konsistenciją, įberkite vieną arbatinį šaukštelį miltų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Belieka gautu padažu supilti grybus ir svogūnus, troškinti dar penkias minutes – ir patiekalas bus paruoštas.

Mes jums pasiūlėme tik keletą variantų, kaip kepti pievagrybius. Žinoma, yra daug daugiau receptų. Grybai yra universalus produktas. Pridėję į juos įvairių ingredientų, eksperimentuodami su padažais, garnyrais, aromatingais prieskoniais ar aštriais prieskoniais, galite pasiekti neįtikėtinai skanių, aromatingų ir sočiųjų kulinarinių rezultatų. Gero apetito!

Pievagrybiai ir vištienos filė – du pažįstami, įperkami ir labai sveiki produktai.

Iš jų gaminami šimtai skirtingų patiekalų, tačiau čia – skaniausių ir pasiteisinusių.

Ar skanaujame aromatingus pievagrybius su vištiena?

Vištienos filė su pievagrybiais – bendrieji gaminimo principai

Pievagrybiai yra geri, nes jiems nereikia ilgalaikio apdorojimo. Iš anksto jų virti nereikia, nebent nurodyta recepte. Grybus nuplauti ir (jei reikia) susmulkinti. Jei dangtelis atidarytas, o žiaunos tamsios, tada jas reikia nupjauti.

Vištienos filė taip pat nereikia jokio apdorojimo, tiesiog nuplaukite gaminį ir supjaustykite norimais gabalėliais. Būtent ši vištienos skerdenos dalis iškepa greičiausiai ir mažiems gabalėliams pakanka 12-15 minučių.

Filė su pievagrybiais gali būti kepama atskirai arba pridedant daržovių. Kepkite orkaitėje, taip pat ir puoduose. Iš šių produktų dažnai gaminami troškiniai su įvairiais padažais, taip pat ruošiamas aromatingas plovas, kurio receptą rasite žemiau. Tiek filė, tiek grybai puikiai dera su visomis daržovėmis, grūdais ir ankštinėmis daržovėmis.

1 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais grietinės padaže

Švelniausios vištienos filė su grybais ir aromatingu padažu versija, kuri kepama keptuvėje. Imame vidutinio riebumo grietinę.

Ingridientai

0,6 kg filė;

2 svogūnai;

0,4 kg pievagrybių;

2 skiltelės česnako;

1 šaukštelis. saldžiosios paprikos;

Druskos ir pipirų;

2 šaukštai miltų;

450 ml grietinės;

Paruošimas

1. Pievagrybius pavirkite verdančiame vandenyje 10 min. Sumeskite į kiaurasamtį. Atvėsus supjaustykite patogiais valgyti gabalėliais.

2. Taip pat supjaustome filė gabaliukais, kaip grybus. Pabarstykite miltais ir kepkite keptuvėje apie tris minutes.

3. Į vištieną suberkite susmulkintus svogūnus ir kepkite, kol pusiau iškeps. Gabaliukai turi tapti skaidrūs ir šiek tiek paruduoti.

4. Į juos suberkite grybus ir išgarinkite visą skystį.

5. Kai patiekalas pradės kepti ir traškėti, įpilkite grietinės ir troškinkite po dangčiu, kol vištiena iškeps.

6. Suberkite papriką, druską, smulkintą česnaką ir juoduosius pipirus. Viską gerai pašildykite ir viskas! Įdėkite bet kokių žalumynų pagal skonį.

2 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais ir sūriu

Šventinio patiekalo iš vištienos filė su pievagrybiais variantas, kuris kepamas orkaitėje. Naudojamas kietas sūris. Pagal receptą naudojami švieži pievagrybiai. Bet panašiai į patiekalą galite įdėti marinuotų grybų.

Ingridientai

0,5 kg krūtinės;

0,15 kg pievagrybių;

0,15 kg sūrio;

0,5 ryšulio krapų;

2 šaukštai grietinės;

1 svogūnas;

Prieskoniai vištienai, druska.

Paruošimas

1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite į keptuvę su šaukštu aliejaus. Pradedam kepti.

2. Kai tik iš pievagrybių išgaruos visa drėgmė, suberkite plonais pusžiedžiais pjaustytą svogūną, šiek tiek pakepinkite, įberkite šaukštą grietinės ir prieskonių, troškinkite dvi minutes ir atvėsinkite.

3. Kol grybai vėsta, filė supjaustykite po centimetrą ir lengvai pamuškite plaktuku. Likusią grietinę sumaišykite su vištienos prieskoniais ir sutepkite susmulkintus gabaliukus.

4. Vištieną perkelkite į kepimo skardą, išteptą aliejumi.

5. Į grybus suberkite krapus, taip pat galite dėti smulkintą česnaką.

6. Ant vištienos dėkite įdarą, tolygiai paskirstydami tarp visų filė gabalėlių.

7. Sūrį stambiai sutarkuokite ir uždėkite ant viršaus, bandydami uždengti įdarą.

8. Pašaukite indą į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, priklausomai nuo filė pasirengimo.

3 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais ir bulvėmis

Kitas variantas, kaip kepti vištienos filė su pievagrybiais orkaitėje. Patiekalas pripildytas majonezu, bet vietoj jo galite naudoti grietinę.

Ingridientai

0,5 kg filė;

0,4 kg grybų;

0,7 kg bulvių;

2 svogūnai;

0,15 kg sūrio;

Paruošimas

1. Pievagrybius supjaustykite nedideliais gabalėliais ir penkias minutes pakepinkite keptuvėje su įpiltu aliejumi. Kuriame stipriausią ugnį.

2. Vištienos filė supjaustykite 2 centimetrų kubeliais. Įpilkite bet kokių prieskonių ir vieną šaukštą majonezo. Išmaišykite ir iškart galėsite perkelti į riebalais išteptą formą.

3. Ant filė dėkite pakepintus grybus. Galite lengvai pabarstyti druska.

4. Grybams naudojami svogūnai, supjaustyti plonomis juostelėmis arba kubeliais.

5. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite dubenyje. Sudėkite griežinėlius ant grybų ir svogūnų.

6. Ištepkite indą majonezu ir kepkite pusvalandį.

7. Išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu, pašaukite į orkaitę ir kepkite sūrį, kol susidarys graži plutelė.

4 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais vazonuose

Patiekalas, kuriam nereikia ypatingo dėmesio. Tereikia visus ingredientus sudėti į puodus ir pašauti į orkaitę 40 minučių. Paprasta, greita, bet labai skanu ir maistinga.

Ingridientai

0,6 kg filė;

0,5 kg grybų;

2 svogūnai;

150 ml grietinės;

120 gramų sūrio;

2 skiltelės česnako;

Nupilkite šiek tiek aliejaus.

Paruošimas

1. Pievagrybiams nereikia išankstinio terminio apdorojimo. Bet bus skaniau, jei grybus iš pradžių porą minučių pakepsite keptuvėje. Jei įmanoma, mes tai darome.

2. Filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su grybais.

3. Į juos suberkite smulkintus svogūnus ir grietinę. Visa tai darome dideliame dubenyje.

4. Išspauskite nuluptas česnako skilteles, pagardinkite prieskoniais ir viską gerai išmaišykite.

5. Puodai turi būti sausi. Paimkite gabalėlį sviesto ir įtrinkite juos į vidų.

6. Iš dubens sudėkite anksčiau paruoštus maisto produktus. Pilnų puodų nededame, nepasiekiame viršutinio 1,5 centimetro.

7. Sūrį supjaustykite kubeliais ir tolygiai paskirstykite ant viršaus.

8. Puodus uždenkite ir pašaukite į orkaitę. Po 30 minučių nuimkite dangčius, kad sūrio plutelė apskrustų.

5 receptas: vištienos filė su grybais ir pomidorais

Šis vištienos ir grybų patiekalas gaminamas ant viryklės. Jei reikia daugiau padažo, tiesiog praskieskite keptuvės turinį verdančiu vandeniu arba sultiniu.

Ingridientai

0,5 kg vištienos;

0,3 kg pievagrybių;

0,2 kg svogūno;

0,3 kg pomidorų;

3 šaukštai grietinės;

Aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Pievagrybius pavirkite ketvirtį valandos ir atvėsinkite. Išpilkite sultinį.

2. Filė supjaustykite juostelėmis, pabarstykite prieskoniais ir palikite pasimarinuoti.

3. Svogūną supjaustykite dideliais pusžiedžiais, dėkite į keptuvę su aliejumi ir minutę pakepinkite.

4. Sudėkite filė ir kepkite dar minutę.

5. Atvėsusius pievagrybius supjaustykite gabalėliais ir suberkite į vištieną. Virkite uždengę 5 minutes, tada atidarykite ir išgarinkite visą skystį.

6. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Patrinkite, kad pašalintumėte odą. Pomidorų masę sumaišykite su grietine ir suberkite prieskonius.

7. Supilkite gautą padažą į keptuvę ir virkite indą dar keletą minučių. Paragaukite ir, jei reikia, įdėkite daugiau prieskonių.

6 receptas: Dietinė vištienos filė su garuose keptais pievagrybiais

Dietinio patiekalo iš vištienos filė su pievagrybiais variantas. Galite virti dvigubame katile arba lėtoje viryklėje. Vidutiniškai tai užtruks apie pusvalandį. Jums reikės folijos gabalo.

Ingridientai

4 pievagrybių;

0,5 šaukštelio. raudonėlio;

Druskos ir pipirų;

Česnakai neprivalomi.

Paruošimas

1. Filė nuplaukite ir kiekvieną perpjaukite išilgai, bet ne iki galo. Kišenę ir gabalėlius iš visų pusių įtrinkite prieskoniais, galite įdėti šiek tiek smulkinto česnako.

2. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, taip pat pabarstykite prieskoniais.

3. Paimkite folijos gabalėlį ir įdėkite jį į garintuvo indą, kad gautumėte mažus šonus. Blizganti pusė turi būti viršuje.

4. Ant jos dėkite filė ir susmulkintus pievagrybius. Išvirus jų sultys išmirks vištieną ir ji taps labai švelni.

5. Štai ir viskas! Belieka pusvalandžiui įjungti garintuvą ir per tą laiką susmulkinti salotas iš šviežių daržovių.

7 receptas: Įdaryta vištienos filė su pievagrybiais „Ruletės“

Šiam patiekalui paruošti naudojami marinuoti pievagrybiai. Bet jei norite, galite pasiimti ir šviežių grybų. Ši filė su įdaru ruošiama keptuvėje. Toks ingredientų kiekis sudaro tris pilnas porcijas.

Ingridientai

0,5 kg filė;

1 svogūnas;

0,1 kg marinuotų pievagrybių;

1 morkos;

1 paprikos;

Duonos trupiniai;

Paruošimas

1. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, papriką ir svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į jas morkas ir viską kartu pakepinkite keptuvėje.

2. Raugintus grybus supjaustykite pagal pageidavimą ir sumaišykite su daržovėmis. Įdarą pagardinkite prieskoniais, galite įdėti šiek tiek žolelių.

3. Supjaustykite filė griežinėliais. Tada kiekvieną uždenkite maistine plėvele ir plakite plaktuku. Įtrinkite prieskoniais.

4. Susmulkintos filė gabaliukus dėkite ant pjaustymo lentos, supilkite įdarą ir susukite suktinukus. Jo niekuo tvirtinti nereikia.

5. Žalius kiaušinius išplakite šakute ir šalia padėkite lėkštę su džiūvėsėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudarydami bent 1,5 centimetro storio sluoksnį.

6. Kiekvieną suktinuką pamerkite į žalią kiaušinį, o po to į džiūvėsėlius. Kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

8 receptas: Vištienos filė plovas su pievagrybiais

Tokiam nuostabiam vištienos filė ir pievagrybių plovui geriau naudoti ilgus ir didelius ryžius.

Ingridientai

0,3 kg filė;

1,5 stiklinės ryžių;

0,3 kg grybų;

2 morkos;

1 gabalėlis svogūno;

Prieskoniai, česnakai ir aliejus.

Paruošimas

1. Pievagrybius supjaustykite bet kokiomis griežinėliais ir apkepkite keptuvėje, kol pusiau iškeps.

2. Susmulkinkite morkas ir atsitiktine tvarka supjaustykite svogūną. Kepame su aliejumi katile.

3. Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves, pakepinkite penkias minutes.

4. Dabar sudėkite atskirai pakepintus grybus.

5. Suberkite prieskonius. Norėdami paruošti naminį plovą, galite pasiimti paruoštų mišinių. Arba sumaišykite prieskonius pagal savo skonį. Įberkite ir druskos.

6. Skalaukite ryžius, kol skystis taps visiškai skaidrus. Supilkite javus į katilą. Viską išmaišyti.

7. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis centimetru apsemtų javus.

8. Į plovą įsmeigkite kelias česnako skilteles. Ant viršaus uždėkite lauro lapą. Skandinti jo negalima, kitaip plovas bus kartaus.

9. Sumažinkite ugnį, uždenkite katilą dangčiu ir dvidešimt minučių pamirškite plovą.

10. Išjunkite viryklę ir palikite indą virti dar pusvalandį. Dangtis negali būti atidarytas.

Pievagrybiai turi daug drėgmės ir aktyviai ją sugeria. Todėl prieš gaminant nereikia jų ilgai užpilti vandeniu, o nuplautus grybus patartina nusausinti servetėlėmis.

Kad vištienos filė greitai pasidengtų aukso rudos spalvos plutele, gabalėlius galima apibarstyti kvietiniais miltais.

Vištienos filė pasirodys sultinga, jei į ją įpilsite porą šaukštų riebios grietinėlės ir paliksite pasimarinuoti.

Jei pievagrybiai maži, galite juos virti sveikus arba per pusę. Patiekalas atrodys įspūdingesnis.

Grybus, kaip ir bet kurį kitą maistą, taip pat galima marinuoti prieskoniuose ir įvairiuose padažuose. Tai tik pagerins jų skonį.

Su grybais ir grietine kepta vištienos filė – tikra puota skrandžiui! Kvepianti, rausva ir neįtikėtinai sultinga vištiena puikiai dera su pievagrybiais. Dėl to, kad vištienos filė kepama visa, o ne pjaustoma į lėkštes ar kitus, mažesnius gabalėlius, ji visiškai išlaiko savyje visas mėsos sultis.

Vištiena pasirodo labai skani ir švelni, prisotinta keptų pievagrybių su svogūnais ir grietine aromatu. Filė su grybais orkaitėje gali būti paruošta pietų ar švenčių stalui – patiekalo sėkmė garantuota!

Ingridientai

• vištienos filė - 700 g
• pievagrybiai - 300 g
• svogūnai - 2 vnt.
• grietinė - 3 šaukštai. l.
• druska - 3-4 traškučiai.
• maltų paprikų mišinys - 2 traškučiai.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai. l.
• krapai - 10 g

Paruošimas

1. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

2. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į pakepintus svogūnus ir kepkite, kol skystis visiškai išgaruos – apie 10-15 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio. Baigiant virti pievagrybius pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

3. Vištienos filė nuplaukite šaltame vandenyje (jei filė turi odelę, atsargiai nuimkite, kad nepažeistumėte), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, įtrinkite stambia druska ir maltų paprikų mišiniu.

4. Vištienos odą padėkite ant kepimo skardos arba tiesiog sutepkite pergamentą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

5. Vištienos filė dėkite ant kepimo skardos.

6. Ant mėsos dėkite sluoksnį keptų grybų ir svogūnų.

7. Viską gausiai aptepkite grietine (galite naudoti riebią grietinėlę).

8. Vištienos filė su grybais ir grietine pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 40 min. Jei filė yra mažesnio svorio ir dydžio, kepimo laiką galima sutrumpinti iki 30 minučių.

Karštą vištienos filė su pievagrybiais ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Patiekite prie stalo, į patiekalą įpildami šviežių žolelių, adžikos ar kitokio aštraus padažo.

Pastaba šeimininkei

1. Pievagrybiai ir austrių grybai jokiu būdu negali būti vadinami sukeičiamais produktais, atsižvelgiant į jų organoleptines savybes. Tačiau šio recepto ingredientų sąraše pakaitalas yra gana priimtinas: prie vištienos tinka bet kokie dirbtinai auginami grybai, taip pat laukiniai grybai (švieži, šaldyti).

2. Šaldytuve ne visada yra grietinės. Tuomet tikriausiai turite naminio jogurto, riebaus fermentuoto kepto pieno, tiršto jogurto be saldžių vaisių, uogų ir aromatinių priedų. Kiekvienas iš šių fermentuoto pieno produktų rūšių tinka filė tepimui, o majonezas yra geras pasirinkimas.

3. Visi profesionalūs šefai savo arsenale turi kulinarinį šepetėlį – silikoninį arba plastikinį. Ką daryti, jei trūksta šio virtuvės prietaiso? Iš vaiko skolintis teptuką yra neprotinga, sugadinti naują makiažo šepetėlį – švaistymas, o naudoti paukščių plunksnas – nehigieniška. Išeitis – storas popierius, sulankstytas į keturias dalis ir supjaustytas juostelėmis. Be dėmės švarus, žinoma.

4. Ne kiekviena moteris turi ir pipirų malūnėlį. Tai reiškia, kad žirnius turėsite susmulkinti ant pjaustymo lentos naudodami kočėlą, tyrės įrankį ar šakutę. Kvepiančius rutuliukus patartina uždengti audeklu, kad jie nenuriedėtų.

Patiekalai iš grybų ir vištienos visada labai mėgstami tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Juos lengva paruošti, nereikia daug laiko, be to, jie yra nepaprastai skanūs ir maistingi. Įprastą dieną ir ant šventinio stalo šie patiekalai atrodys neblogai. Siūlome išbandyti orkaitėje. Šiame straipsnyje rasite aukščiau pateikto patiekalo receptą, taip pat keletą naudingų patarimų.

Greitai ir skaniai

Daugelyje šeimų įprasta gaminti mėsos patiekalus. Tačiau daugelis jų užima per daug laiko. Ir, kaip žinia, jo visada nepakanka. Ką tokiu atveju daryti? Yra vienas nepaprastai skanus mėsos patiekalas, kuriam nereikia daug laiko. Joje yra: vištienos filė, pievagrybiai, sūris (orkaitėje iškepa labai greitai). Jei įvaldysite šio patiekalo gaminimo procesą, jūsų šeima bus jums be galo dėkinga.

Reikalingi produktai

Visų pirma, turime paruošti ingredientų rinkinį. Pažiūrėkime, ko reikia, norint kepti vištienos filė su pievagrybiais ir grietine orkaitėje. Taigi, užsirašykite arba įsiminkite:

• Pievagrybiai (galite paimti konservuotus arba šviežius) - pusė kilogramo arba dvi skardinės.
• Pomidorai - 2-3 vnt. Stenkitės paimti prinokusius, sultingus vaisius.
• Vištienos filė – vienas arba du gabalėliai (viskas priklauso nuo žmonių, kuriems bus ruošiamas patiekalas, skaičiaus).
• Grietinė - du ar trys šaukštai. Jei jums labiau patinka majonezas, galite jį naudoti.
• Sūris - 100-200 gramų. Geriausia imtis kietų veislių.
• Druska, pipirai - pagal skonį.
• Svogūnai - vienas arba du gabalėliai.
• Prieskoniai, prieskoniai - savo nuožiūra.
• Saulėgrąžų aliejus - du šaukštai.

Taip atrodo reikalingų produktų sąrašas. Visus ingredientus galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Dabar pereikime prie paties patiekalo ruošimo. Išsamiai apibūdinsime veiksmų seką, kad net naujokė namų šeimininkė galėtų ją įvaldyti.

Vištienos filė su pievagrybiais orkaitėje: receptas

Pradėkime ruošti patiekalą, kurį galėsite patiekti ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis. O jei netikėtai užsuks svečiai, tokiu atveju labai pravers ir vištienos filė su pievagrybiais. Veiksmų seka atrodys maždaug taip:

• Šiam patiekalui geriausia paimti vištienos filė. Šlaunis, sparnus ar kitas skerdenos dalis naudokite kitiems receptams. Filė turi būti kruopščiai nuplaunama ir nusausinama popieriniu rankšluosčiu.
• Tada paimkite specialų plaktuką ir lengvai pamuškite mėsą.
• Filė būtinai supjaustykite į kelias dalis. Tada jis turi būti pasūdytas ir pabarstytas pipirais. Neturėtumėte naudoti daug druskos ir pipirų, kitaip patiekalo bus neįmanoma valgyti. Vištienos mėsą taip pat galima supjaustyti mažais gabalėliais.
• Jei vartojote konservuotus pievagrybius, būtinai nupilkite iš jų vandens perteklių. Švieži grybai turi būti gerai nuplauti. Tada juos reikia supjaustyti į keletą dalių.
• Paimkite keptuvę ir supilkite ant jos saulėgrąžų aliejaus. Suberkite pievagrybius ir kepkite ant vidutinės ugnies.
• Svogūnus reikia nuplauti ir nulupti. Tada supjaustykite jį žiedais. Į grybus suberkite svogūnus, viską išmaišykite.
• Gautą masę pakepinkite dešimt minučių. Taip pat nepamirškite pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
• Imame kepimo skardą arba specialų indą, kuriame gaminsime. Sutepkite aliejumi.
• Pridėti šiek tiek grybų ir svogūnų. Toliau – vištienos filė gabaliukai.
• Paimkite nuplautus pomidorus ir supjaustykite juos griežinėliais. Ant mėsos dėkite daržoves, taip pat galite naudoti šviežias žoleles: svogūnus, krapus, petražoles.
• Vėl yra grybų sluoksnis. Jei reikia, galite įberti dar šiek tiek druskos.
• Viršutinį sluoksnį sutepkite majonezu.
• Pašaukite į įkaitintą orkaitę.
• Paimkite sūrį ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės į gilią lėkštę.
• Po dvidešimt penkių ar trisdešimties minučių išimkite kepimo skardą.
• Ant viršaus atsargiai uždėkite tarkuotą sūrį.
• Įdėkite atgal į orkaitę. Po dešimties minučių patiekalas yra paruoštas.

Taip pat galite kepti bulves orkaitėje. Tokiu atveju vienu metu turėsite skanią mėsą ir garnyrą jai. Šį patiekalą galite patiekti su padažu. Mes jums pasakysime, kaip jį paruošti toliau.

Subtilus, kreminis skonis

Jis gali įpilti padažo į jau paruoštą patiekalą. Jei laukiate svečių ar nusprendėte palepinti savo šeimą, paruoškite ją su vištienos filė ir pievagrybiais. Jums reikės šių produktų:

• riebi grietinėlė - viena stiklinė;
• sviestas - pakelis;
• muskato riešutas - žiupsnelis (galite ir be jo);
• kvietiniai miltai - pusė stiklinės;
• druska - pagal skonį.

Visi produktai paruošti, pereikime prie kreminio padažo ruošimo. Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos keptuvę; nereikia jos niekuo tepti. Švelniai suberkite miltus ir pradėkite atsargiai maišyti, kad nesudegtų. Įpilkite sviesto ir maišykite, kol visiškai ištirps. Dabar po truputį pradėkite dėti grietinėlę. Įsitikinkite, kad masė yra vienalytė ir be gabalėlių. Galite pridėti muskato riešuto ir šiek tiek druskos. Po kelių minučių padažas yra paruoštas.

Kad orkaitėje jis būtų ypač švelnus ir skanus, siūlome atkreipti dėmesį į kai kurias gaminimo rekomendacijas.

• Vištienos filė turi būti sumušta specialiu plaktuku. Tik tada mėsa bus minkštesnė ir tiesiog ištirps burnoje.
• Pirmiausia mėsą reikia pamarinuoti, tada ji bus sultingesnė. Kaip tai padaryti? Druskos ir pipirų nedidelius vištienos gabalėlius, taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių ir įdėti į šaldytuvą. Marinavimo laikas turi būti bent valanda.
• Vištienos filė su pievagrybiais orkaitėje galima patepti grietine arba majonezu. Patiekalui taip pat galite paruošti įvairių padažų.
• Vištienos filė su pievagrybiais orkaitėje gali būti patiekiama su daržovėmis. Jie gali būti švieži, virti arba kepti. Virtos bulvės, ryžiai ir grikiai taip pat būtų puikus pasirinkimas.

Pagaliau

Vištienos patiekalai visada labai greiti ir skanūs. Yra daugybė maisto ruošimo galimybių. Supažindinome jus su tik vienu iš daugybės skanių ir maistingų vištienos patiekalų. Gaminkite su malonumu, o jūsų artimieji tikrai tai įvertins!