Kaip vadinasi lengvas grietinės pyragas? Naminis grietinės pyragas orkaitėje

Sveiki atvykę į kulinarinio tinklaraščio puslapius! Šiandien paruošime paprastą ir efektyvų klasikinį pyragą „Smetannik“, naminį receptą. Net pradedantysis konditerijos šefas gali tai padaryti.

Jis yra neįtikėtinai švelnus ir skanus! Iš pirmo žvilgsnio biskvitas primena pyragą, tačiau padalijus jį į baltojo ir šokoladinio torto sluoksnius ir susluoksniavus naminiu kremu, gausite tikrą šedevrą.

Ingridientai:

Dėl tortų:

1. Grietinė - 250 gr;

2. Miltai - 270 gr;

3. Kiaušiniai - 3 vnt.;

4. Cukrus - 150 gr;

5. Soda - 5 g;

6. Kakava - 1 valgomasis šaukštas;

7. Actas – sodai gesinti.

Kremui:

1. Grietinė - 800 gr;

2. Cukrus - 220 gr;

3. Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai;

4. Tirštiklis grietinei - 25 g.

Virimo būdas:

1. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius.

2. Į kiaušinius suberkite cukrų ir gerai išplakite mikseriu.

3. Į išplaktą masę supilkite grietinę ir vėl išplakite.

4. Miltus suberkite keliais etapais.

5. Tęskite maišymą maišytuvu.

6. Sodą nugesinkite 1 arbatiniu šaukšteliu acto ir supilkite į tešlą ir vėl viską gerai išmaišykite.

7. Tešla turi būti skysta.

Gautą tešlą padalinkite į 2 lygias dalis.

Mūsų atveju pyragaičiai kepami vienu žingsniu, nes yra identiški 21 cm skersmens kepimo indai.

Bet jei neturite dviejų vienodų kepimo formų, kepkite pyragus po vieną: pirmiausia šviesų pyragą, o tada tamsųjį.

8. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi.

9. Pusę tešlos supilkite į pirmąją formą ir paskleiskite lygiu sluoksniu.

10. Į likusią tešlą įpilkite kakavos. Pirmiausia sumaišykite mikseriu jo neįjungdami, kad kakava šiek tiek įsimaišytų į tešlą. Tada įjunkite maišytuvą ir visiškai išmaišykite.

11. Šokolado tešlą supilkite į antrą kepimo formą.

12. Pyragaičiai kepami iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Jei norite paruošti grietinę lėtoje viryklėje pagal šį receptą, kepkite pyragus „kepimo“ režimu 60 minučių, skepeta patikrindami biskvito pasirengimą.

Kremo paruošimas:

13. Kai pyragaičiai iškeps ir atvės, paruoškite grietinę. Į maišymo indą sudėkite nurodytą kiekį grietinės.

14. Norėdami tai padaryti, į gilų indą supilkite grietinę, tada įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus. Grietinę ir cukrų sumaišykite mikseriu, kol cukrus grietinėje visiškai ištirps.

15. Į grietinėlę įpilkite grietinės tirštiklio ir maišykite, kol visiškai ištirps.

Jei nenorite naudoti grietinės tirštiklio, tuomet grietinę reikia „pasverti“ iš anksto. Norėdami tai padaryti, perlenkite marlės gabalėlį į 4 sluoksnius ir sudėkite visą kremui skirtą grietinę į marlę.

Suriškite marlę į maišelį ir pakabinkite vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve, 8 valandoms (per naktį). Tai būtina norint užtikrinti, kad visas skysčio perteklius būtų nusausintas. Po šios procedūros grietinė taps tirštesnė ir ją bus lengva tepti ant pyragų.

16. Iškepusius ir atvėsusius pyragus išimkite iš formos. Torto šonus reikia apipjaustyti peiliu ir apvalia lėkšte. Iš atraižų galima pasigaminti trupinius torto dekoravimui.

Kiekvieną pyragą perpjaukite išilgai į 2 dalis. Padaromi 2 balti ir 2 šokoladiniai pyragaičiai. Jei pyragą surinksite formoje, jis išeis lygesnis ir gražesnis. Jei neturite formos, pyragą galite surinkti be jos arba keptuvėje, pirmiausia uždengę plastikiniu maišeliu (kad gatavą pyragą būtų galima lengvai išimti iš formos).

17. Sulenkite pyragą, keisdami baltojo ir šokoladinio pyrago sluoksnius.

18. Kiekvieną pyragą aptepkite grietine.

19. Renkant tortą nenaudokite viso kremo. Nedidelę dalį palikite tortui papuošti.

20. Surinktą pyragą uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.

Praėjus nurodytam laikui, išimkite pyragą iš šaldytuvo ir atsargiai išimkite iš formos. Tortą dėkite ant lėkštės, kurioje planuojate patiekti tortą. Torto viršų ir šonus aptepkite likusia grietine.

21. Pyragų likučius sutrinkite į trupinius.

22. Tortą vizualiai padalinkite į 4 sektorius ir kiekvieną iš sektorių papuoškite trupiniais, kaitaliodami spalvas.

23. Nuostabus klasikinis „Smetannik“ pyragas su erdviais torto sluoksniais ir švelniu kremu paruoštas. Jei jums patiko receptas, palikite atsiliepimą ir užsiprenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus. Gaminkite namuose su mumis! Greitai pasimatysime!

Šis apetitą keliantis, skanus ir saldus sovietinių vaikų desertas, taip pat, ypač tais trūkumo metais, kai ant virtuvės stalų nebuvo pertekliaus, buvo laikomas tikrai šventiniu pyragu. Kadangi visi jo paruošimui reikalingi ingredientai buvo prieinami, todėl daugelis mamų ir močiučių žinojo, kaip jį kepti namuose.

Tokio nuostabaus delikateso receptai yra gana paprasti ir įvairūs. Juk pagrindinis jos produktas, kuris yra tešlos ir grietinėlės dalis, yra kažkas kita – pavyzdžiui, grietinė. O klasikinis pyragų variantas kepamas dviejų spalvų, pridedant kakavos miltelių; kai kuriose versijose taip pat yra tokių produktų kaip riešutai, aguonos ir razinos.

Ingridientai:

Grietinė - 1/2 puodelio
miltai - 1 puodelis
cukrus - 1 puodelis
vištienos kiaušiniai - 2 vnt
soda - 1/2 šaukštelio
vanilinas - 1 paketėlis
kokoso drožlės - 2 šaukšteliai
sirupas - 1 valgomasis šaukštas. l
abrikosų uogienė
druska - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską, cukrų ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

Kad tešla būtų minkštesnė ir sodresnė, reikia naudoti sodresnę grietinę.

Tada suberkite persijotus miltus, maišelį vanilino, kokoso drožles ir suberkite 9% acte ištirpintą sodą. Tada viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Gautą tešlą perkelkite į riebalais išteptą, šiuo atveju, silikoninę formą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių, kol paruoš.

Impregnavimui dubenyje vieną valgomąjį šaukštą sirupo pagal savo skonį atskieskite 100 ml virinto vandens ir užpilkite ant dar šilto pyrago.

Dabar išmirkytą pyragą perpjaukite išilgai ir aptepkite plonu abrikosų uogienės sluoksniu.

Belieka ant pirmosios uždėti antrąją pyrago dalį, patepti uogiene ir apibarstyti kokoso drožlėmis.

Tai gavosi nuostabus ir labai skanus kepinys, pabandykite pasigaminti ir jūs.

Totorių grietinės receptas

Ingridientai:

Dėl testo:

Miltai - 450 gr
pienas - 250 ml
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
kiaušinis - 1 vnt.
cukrus - 1 šaukštelis
soda - 1 žiupsnelis
sausos mielės - 1 šaukštelis
druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

Cukrus - 6 šaukštai. l
kiaušiniai - 4 vnt
grietinė - 500 ml
druska - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

Norint pagaminti tešlą, į gilų dubenį reikia suberti persijotus miltus, vieną arbatinį šaukštelį cukraus, soda, sausas mieles, žiupsnelį druskos ir viską išmaišyti.

Tada įmuškite vieną kiaušinį, supilkite pieną, augalinį aliejų ir išmaišykite. Tada pabarstykite stalą miltais ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą. Perkelkite į indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite vieną valandą.

Praėjus laikui, šiek tiek pakilusią tešlą iškočiokite ant stalo, tada įdėkite į tinkamą išteptą formą, būtinai užlenkdami kraštus.

Dabar įdarui sumaišykite cukrų, kiaušinius, druską ir grietinę, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite į formą.

Ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių, kol paruduos.

Iškepusius išimkite iš orkaitės, jei norite, papuoškite uogomis ir patiekite.

Kaip iškepti pyragą su kondensuotu pienu lėtoje viryklėje

Ingridientai:

Dėl plutos:

Miltai - 300 gr
kondensuotas pienas - 380 gr
sviestas - 100 g
kiaušinis - 2 vnt
kepimo milteliai - 10 gr.

Kremui:

grietinė – 20% – 600 gr
cukraus pudra - 70 g
tirštiklis grietinėlei - 30 g
vanilinis cukrus - 1 gr.

Papuošimui:

Graikiniai riešutai ir uogos - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti pyragus, į gilų indą įmuškite kiaušinius ir lengvai išplakite mikseriu.

3. Atsargiai, lygiu sluoksniu gautą masę paskleiskite į aliejumi išteptą multicooker dubenį, uždarykite dangtį ir vienai valandai įjunkite režimą „Kepimas“.

4. Kremui inde sumaišykite grietinę, cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir grietinėlės tirštiklį. Visą turinį sutrinkite mikseriu.

5. Tuo tarpu po pyptelėjimo gatavą pyragą išimkite iš mikrobangų krosnelės.

6. Perpjaukite išilgai į tris identiškas dalis, kiekvienos viršų patepkite kremu ir dėkite vieną ant kitos kaip nuotraukoje.

7. Tada išorę visiškai apdorojame kremu, o viršų papuošiame graikinių riešutų trupiniais ir šviežiomis uogomis.

Leiskite šiek tiek pamirkti, tada patiekite prie stalo.

Skani grietinė su uogomis

Ingridientai:

Grietinė - 1 stiklas
miltai - 1 puodelis
cukrus - 1 puodelis
kiaušiniai - 2 vnt
šviežios arba šaldytos uogos - 300 gr
kepimo milteliai - 1/4 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Tinkamame inde gerai išmaišykite kiaušinius su cukrumi.

2. Suberkite grietinę, kepimo miltelius ir palaipsniui suberkite persijotus miltus, kad masė išeitų kaip blynai.

3. Toliau reikia gilios formos, ištepkite vidų augaliniu aliejumi, tada supilkite į ją pusę tešlos, tada išdėliokite uogas, mano atveju šaldytas vyšnias, ir užpildykite kita tešlos puse.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją formą ir kepkite apie 25-30 minučių.

5. Pasibaigus laikui, pyragą persmeikite dantų krapštuku ir jei jis išdžiūvo, tada kepimas paruoštas.

Išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Vanilinis grietinės pyragas (vaizdo įrašas)

Turbūt sunkiausias dalykas ruošiant šį kepinį yra sutarkuoti šaldytą sviestą. Žinoma, norėdami supaprastinti šią užduotį, galite paprašyti vyriškos pusės sutarkuoti aliejų; patikėkite, tai labai palengvins užduotį šeimininkei. Visos kitos recepte nurodytos manipuliacijos atliekamos paprastai ir greitai. Ir per daug nesijaudinkite, jei manote, kad vanilinių kepinių įdaras yra šiek tiek skystas. Virimo metu jis sutirštės. Taigi, pradėkime.

Gero apetito!!!

Grietinės tortą nuo vaikystės mėgsta visi. Klasikinis „Smetannik“ pyrago receptas apima ir grietinę, ir grietinės buvimą tešloje. Kai kurie žmonės ruošia šokoladinį kremą ir pyragus. Receptų yra daug ir kiekviena šeima turi savo ypatingą šio deserto ruošimo paslaptį. Jei turite tokį, pasidalykite juo straipsnio komentaruose. Receptai turi bendrą tai, kad pyragas pasirodo švelnus, minkštas, lengvas ir puikaus skonio! Taigi, geriausi grietinės pyrago receptai yra šiandien straipsnyje.

"Smetannikas" Tortas yra klasikinis receptas.

Komponentai:

1,5 krūvos. miltai;
3 kiaušinių;
250 g grietinės;
0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
1 krūva Sachara;
vanilinas;

kremui:

1 krūva Sachara;
350 gramų šviežios riebios grietinės.

Kaip pasigaminti biskvitinį grietinės pyragą

Tešlai skirtus kiaušinius išplakti su cukrumi. Įpilkite grietinės, sodos, vanilino, miltų ir minkykite tešlą. Kepkite tešlą formoje, kol ji bus paruošta, įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
Paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, suplakite šaltą grietinę su cukrumi mikseriu.
Gatavą biskvitą atvėsinkite ir perpjaukite išilgai pusiau. Tarp torto sluoksnių užtepkite kremo sluoksnį ir aptepkite torto išorę. Papuoškite kaip norite ir padėkite pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, kol jis gerai išmirks. Gero apetito!

Grietinės pyragas - trapios tešlos receptas

Komponentai:

1 krūva Grietinė;
1 draudimas. kondensuotas pienas;
150 g sviesto;
2 kiaušinių;
10 a.š. miltai;
1 šaukštelis gesinta soda;
1 krūva Sachara;
1 valgomasis šaukštas. kakavos;

glazūrai:

3 valg. kakavos milteliai;
50 g sviesto;
4 valg. Sachara;
3 valg. pieno.

Kaip gaminti

Grietinė yra pyragas, kurį reikia ruošti su siela ir dėmesiu detalėms. Grietinė ir kiaušiniai turi būti atšaldyti. Sviestas turi būti suminkštintas, o miltai persijoti, kad būtų orumo. Iš anksto paruoškite kepimo formą – ištepkite ją lydytu sviestu ir pabarstykite miltais.
Kiaušinius išplakite į šviesias putas, supilkite kondensuotą pieną ir gerai išmaišykite. Sudėkite minkštą sviestą, actu gesintą sodą ir išmaišykite. Į šį mišinį įsijokite miltus ir užminkykite tešlą. Padalinkite pusiau. Vieną tešlos dalį iškočiojame, dedame ant kepimo skardos ir kepame 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Į likusią tešlą suberkite kakavos miltelius ir gerai išmaišykite. Iškepus pirmam pyragui, iškočiokite ir taip pat kepkite pyragą su kakava. Abu pyrago sluoksnius padalinkite į dvi dalis – turėtumėte gauti 4 torto sluoksnius.
Grietinę išplakti su cukrumi.
Tortą surinkite dėdami sluoksnius vieną ant kito ir kiekvieną sluoksnį gausiai aptepdami grietine.
Paruoškite glazūrą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sviestą su kakava, įpilkite cukraus ir pieno. Mišinį užvirinkite, atvėsinkite ir juo uždenkite pyragą. Paruoštą pyragą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, tada patiekite.

Paprastas pyragas - medaus Smetannik receptas (tortas su grietine)

Komponentai:

3 valg. šaukštai medaus;
600 g 30% grietinės;
2 kiaušinių;
0,5 krūvos. Sachara;
2 arbatiniai šaukšteliai sodos;
100 gramų sviesto;
3 kaminai miltai;
1 indelis virinto kondensuoto pieno;
žiupsnelis druskos.

Kaip pasigaminti medaus-grietinės pyragą

Paprastos grietinės receptas nesukels ypatingų sunkumų.
Dubenyje sumaišykite cukrų, druską ir kiaušinius, šiek tiek plakite šluotele. Įpilkite soda, medaus ir sviesto. Indą statykite į vandens vonią ir nuolat maišydami virkite, kol masė padvigubės ir taps puri. Virimas užtruks maždaug 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įsijokite miltus. Tešlos konsistencija bus minkšta ir lipni.

Receptas – tortas Smetannik

Tortų gaminimo namuose receptai su nuotraukomis

grietinės pyragas

2 valandos

230 kcal

5 /5 (3 )

Visi mėgsta grietinės desertus. Ir daugelis namų šeimininkių renkasi grietinės pyragą. Jei turite klausimą „Kodėl?“, vadinasi, niekada nesate gaminęs šio patiekalo.

Grietinės pyragaičių grožis yra tas, kad jie turi visiškai paprastą receptą, o jų skonis, priešingai, yra neįtikėtinai sultingas ir lengvas. Grietinės tortas tinka ir kasdieniam skanėstui, ir ypatingoms progoms.

Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas arba blenderis, plaktuvas, gilus dubuo tešlai, kepimo skarda.

Reikalingi produktai

Pasigaminti klasikinį grietinės pyragą namuose yra gana paprasta, jei po ranka turite išsamų receptą ir bakalėjos prekių sąrašą.

Testui mums reikės:

Kremui reikia paimti:

Cukrus	1 valgomasis šaukštas.
Grietinė	350 g

Prekių pasirinkimo ypatybės

Nepaisant to, kad „Smetannik“ pyrago receptas nėra sudėtingas, mūsų tikslas yra ne tik iškepti pyragą, bet ir gauti skanų desertą. Ir tam reikia pasirinkti tinkamus produktus.

Šiam pyragui tešlai ir grietinėlei reikia rinktis riebią grietinę. Tada kremas bus orus ir nesiskirstys.
Su smulkiu cukrumi grietinė lengviau plaka. Pavyzdžiui, aš naudoju cukraus pudrą (tik naudoju mažesnį kiekį – milteliai saldesni už cukrų).

Jei neriebią grietinę pakabinsite per naktį marlės maišelyje, ji plaks ne prasčiau nei riebi grietinė.

Kaip pasigaminti grietinės pyragą namuose

Yra daug receptų, kaip gaminti kepinius su grietine, tačiau kiekviena šeimininkė turi savo ypatingą paslaptį, kaip ją paruošti. Tačiau vis tiek yra kažkas bendro – desertas pasirodo minkštas, švelnus ir neįtikėtinai skanus. Pagrindinė sąlyga, kurios reikia laikytis, yra gaminti su siela ir dėmesingai detalėms. Šiandien pakalbėsiu apie populiariausius desertus: klasikinę grietinę ir variantą su kondensuotu pienu. Taigi.

Receptas Nr.1. Klasikinis „Smetannik“ pyragas yra puiki puošmena bet kuriai šventei, nors jo paruošimas užtruks, tačiau receptas su nuosekliomis nuotraukomis padės net pradedantiesiems virėjams.

1 žingsnis.Įjunkite orkaitę, kad įkaistų. Taip, kaip tik tai reikia padaryti pirmiausia, nes tešla minkoma gana greitai.

2 žingsnis. Ištirpinkite 100 gramų sviesto.

3 veiksmas.Į gilų indą įmuškite 3 kiaušinius, įpilkite stiklinę cukraus ir gerai išplakite.

4 veiksmas.Įpilkite 200 ml grietinės ir vėl plakite.

5 veiksmas. Supilame ištirpintą atvėsusį sviestą ir išplakame.

Jei norite, į grietinės pyrago tešlą galite įdėti medaus.

6 veiksmas. Palaipsniui, nenustodami minkyti, įpilkite 1,5 stiklinės miltų ir 1,5 arbatinio šaukštelio sodos (jos nereikia gesinti).

Grietinės pyrago tešla turi būti šiek tiek skysta.

7 veiksmas 1/3 tešlos supilkite į kepimo formą.

8 veiksmasĮdėkite partiją į orkaitę ir palikite 30-45 minutes.

Likusią tešlą taip pat padalinkite per pusę ir kepkite.

9 veiksmas Išimkite pyragus ir leiskite jiems atvėsti. Jei paaiškėja, kad jie yra aukšti, galite juos atsargiai perpjauti išilgai peiliu.

10 veiksmas Nupjaukite išsikišusius pyragų kraštus.

11 veiksmas Tortą padėkite ant plokščios lėkštės ir gerai aptepkite kremu. Ant viršaus uždėkite likusius pyragus, kiekvieną ištepdami kremu.

12 veiksmas Torto viršų ir šonus aptepkite likusiu kremu.

Kad išmirktų greičiau, pyragėlius galima subadyti šakute.

Receptas Nr.2. Grietinė su kondensuotu pienu. Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio Smetannik, tačiau jokiu būdu nėra prastesnis už jį savo skoniu. Norėdami jį paruošti, jums reikės tų pačių produktų ir kondensuoto pieno. Taigi pradėkime.

1 žingsnis. Giliame dubenyje išplakite 2 kiaušinius.

2 žingsnis.Į kiaušinių mišinį supilkite stiklinę cukraus, įpilkite ½ skardinės kondensuoto pieno, soda ir 250 ml grietinės.

3 veiksmas. Gerai sumaišykite ingredientus. Jie rekomenduoja tam naudoti maišytuvą, bet aš norėčiau naudoti maišytuvą. Jei neturite, galite paimti paprastą plaktuvą.

4 veiksmas.Įpilkite 1,5 stiklinės miltų ir minkykite tešlą iki tirštės. Priešingu atveju biskvitas su grietine bus kietas.

5 veiksmas. Tešlą padalinkite į 4 lygias dalis, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite valandai.

6 veiksmas.Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC.

Kad pyragaičiai būtų minkšti ir minkšti, juos reikia karštus suvynioti į maistinę plėvelę ir leisti atvėsti.

7 veiksmas Tešlą iškočiokite gana storais sluoksniais.

8 veiksmas Kepimo skardą ištepkite sviestu ir dėkite ant jos pyragėlius. Daugelis net nenutuokia, kad grietinės pyragą gali iškepti greitai ir skaniai per 10-15 minučių.

9 veiksmas Išimkite pyragus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.

10 veiksmas Gausiai aptepkite kiekvieną pyrago sluoksnį.

11 veiksmas Viršutinį sluoksnį ir šonus aptepkite likusiu kremu.

Grietinės pyrago receptas

Kai pyragaičiai iškeps, galima pradėti ruošti pyragui grietinę, kurios receptas itin paprastas: likusią grietinę reikia sumaišyti su cukrumi ir gerai išplakti, kol susidarys puri masė. Paruoštą kremą rekomenduojama 30-40 minučių padėti į šaldytuvą. Beje , Jei į grietinę įpilsite želatinos, ją galėsite naudoti ne tik pyragams dekoruoti, bet ir kaip savarankišką patiekalą.

Pakreipiant indą, tinkama grietinė neištepa.

2 variantas. 200 gramų sviesto supjaustykite gabalėliais, įpilkite 200 gramų kondensuoto pieno ir sutrinkite į vienalytę grietinėlę.

Kaip gražiai papuošti ir patiekti grietinės pyragą

Kalbant apie torto dekoravimą grietine, specialaus recepto nėra – kiekvienas gali papuošti pagal savo skonį. Vieni kepinius mieliau apibarsto žemės ar graikiniais riešutais, kiti – cukraus pudra, meringu ar šokolado gabalėliais. Viskas priklauso nuo vaizduotės, skonio pageidavimų ir produktų prieinamumo namuose.

Pavyzdžiui, man patiko desertas, kuriuo vaišino draugas. Šis grietinės biskvitas buvo papuoštas žemės riešutų pabarstukais. Norėdami tai padaryti, paimkite žemės riešutus, šiek tiek nusausinkite, sutrinkite skiediniu ir pabarstykite viršutinį sluoksnį.

Prieš patiekiant pyragą reikia padėti į šaldytuvą (ar kitą vėsią vietą) 12 valandų, kad apsemtų.

Kad biskvitas neišdžiūtų, šalia galima įdėti perpjautą obuolį.

Net jei esate nepatyręs kulinaras, galite lengvai paruošti grietinėlę pyragui iš grietinės ir cukraus bei tešlą su grietine. Pagrindinis dalykas, kurio iš jūsų reikalaujama gaminant šiuos patiekalus – netingėti ir laikytis tam tikrų taisyklių.

Miltus būtinai persijokite. Taip jūsų tortas bus aukštas ir purus.
Negailėkite kremo. Dėl gausaus saldaus padažo sluoksnio patiekalas bus sultingas ir skanus.
Grietinei tešlai gali tekti šiek tiek pastovėti, bet grietinei tikrai reikia šviežio produkto.
Jei į biskvitui skirtą grietinę įdėsite šiek tiek paskrudintų smulkintų graikinių riešutų, desertas įgaus subtilų riešutų skonį.
Jei esate vaisių gerbėjas, pyragaičius galite apibarstyti mėgstamų uogų ir vaisių gabalėliais.
Jei į tešlą įmaišysite pertrintą aviečių ar juodųjų serbentų uogienę, pyragas išeis dar skanesnis.
Kad tešla nesudegtų, į orkaitę reikia įdėti dubenį su vandeniu.
Prieš ruošiant kremą, grietinę reikia atvėsinti.
Jei sviestą pamiršote iš šaldytuvo išimti pirmiausia, galite jį ištirpinti garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Bet kurį grietinės receptą galima patobulinti namuose, naudojant rekomendacijas su nuotraukomis. Į vieną iš tešlos dalių galite, pavyzdžiui, įpilti ištirpinto šokolado (juodojo arba pieninio – pagal savo skonį) arba kakavos. Taip gausite baltus ir šokoladinius pyragus.

Jei tortą puošiate šviežiomis uogomis ar vaisiais, viršutinio pyrago paviršių reikia patepti baltymais. Tai neleis sultims įsigerti.

Kvietimas aptarti tortą ir galimus patobulinimus

Aprašyti receptai yra maža dalis to, ką galima iškepti iš grietinės. Jei turite idėjų, kaip patobulinti grietinės pyragą, kaip jį papuošti ar savo receptą, pasidalykite savo sėkme ir pasiūlymais mūsų puslapyje. Mūsų skaitytojai bus dėkingi už įdomius receptus, paremtus nuotraukomis.

Jūsų šeima jus dar labiau mylės, o svečiai niekada nenustebins, jei mokėsite pasigaminti grietinės. Ir nebijokite eksperimentuoti su klasikine versija, įtraukdami į receptą mėgstamus ingredientus.

apibūdinimas

Tortas "Smetannik", kurią galite paruošti pagal mūsų receptą, primena vaikystę. Tikrai mamos ar močiutės bent kartą yra paruošusios tokį pyragą, kuris negalėjo neįsigildyti į jūsų sielą. Šis skanėstas yra labai švelnus, kiekvienas gabalėlis tiesiog tirpsta burnoje, ir vargu ar pavyks sustoti, kai tik jį išbandysite. „Smetannik“ puikiai tiks kaip pagrindinis desertas bet kuriai šventei, o šis pyragas taip pat pravers vakarais išėjus prie arbatos ar kavos puodelio, šeimos ar draugų apsuptyje.

„Smetannik“ yra kepinių, kurių sudėtyje yra grietinės, pavadinimas. Visuotinai pripažįstama, kad tikrojo „Smetannik“ yra ne tik grietinėlėje, bet ir tešloje, todėl ji yra nepaprastai skani, neįtikėtinai erdvi ir labai švelni. Tačiau kai kuriuose receptuose grietinė dedama tik į grietinėlę arba tik į tešlą. Tačiau visi jau seniai įpratę „Smetannik“ vadinti bet kokį pyragą, kuriame yra šio fermentuoto pieno produkto.

Šiandien internete pilna grietinės gaminimo receptų. Kiekvienas namas, kuriame bent kartą buvo gaminamas toks pyragas, tikrai turėjo savo receptą. Įdomus faktas yra tai, kad šiandien tokio populiaraus pyrago receptas atkeliavo pas mus iš kaimo. Kai parduotuvėse nebuvo įmanoma rasti daugumos produktų, be kurių dabar neapsieiname, kaimo šeimininkės gamindavo daugybę patiekalų iš grietinės. „Smetannik“ buvo vienas iš šių patiekalų, nes jam reikalingų ingredientų buvo beveik kiekvienuose namuose. Šis paprastas pyragas patiko daugeliui, todėl jo populiarumas gerokai išaugo. Šis desertas mėgstamas dėl lengvo paruošimo ir neapsakomai subtilaus skonio.

Pasigaminti klasikinį „Smetannik“ namuose nėra sunku! Tereikia atidžiai sekti patarimus iš mūsų recepto su nuotraukomis, kur viskas žingsnis po žingsnio paaiškinta, ir susirasti reikalingus ingredientus savo virtuvėje.

Jūsų šeima tikrai įvertins tokį paprastą, bet skanų skanėstą!

Ingridientai

(200 g tešlai + 200 g grietinėlei)
(200 g)
(1/2 šaukštelio)
(1/2 šaukštelio)
(truputį formai patepti)

Maisto gaminimo žingsniai

Pradėkime ruošti „Smetannik“ su grietinėle: paimkite bet kurį gilų indą, supilkite į jį 200 gramų grietinės ir įpilkite tiek pat cukraus, tada viską gerai išplakite. Patartina naudoti mikserį, bet jei jo neturite, tai nesvarbu: tą patį galite padaryti konditeriniu šluotele. Gatavą kremą dėkite į šaldytuvą, kol bus ruošiami pyragaičiai.

Dabar pradėkime ruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, paimkite kitą gilų indą, supilkite į jį likusią grietinę, įpilkite 200 gramų cukraus ir įpilkite iš anksto užgesintos sodos. Kruopščiai išplakite visus ingredientus, po truputį suberkite miltus, nenustojant maišyti. Rezultatas turėtų būti skysta tešla be gabalėlių. Jei pasirodys per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.

Dabar susiraskite specialų kepimo indą, gausiai ištepkite jį margarinu ar sviestu ir supilkite į jį tešlą.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių, tada įdėkite formą su tešla. Kepame bent pusvalandį. Norėdami patikrinti, ar pyragas paruoštas, naudokite degtuką: įsmeikite jį į pyragą, tada išimkite ir pažiūrėkite, ar tešla prie jo prilipo. Jei degtukas yra švarus, tada pyragas yra paruoštas. Supilkite antrą tešlos partiją į formą ir palaukite, kol bus paruoštas antrasis pyragas. Tada atvėsinkite, perpjaukite į dvi dalis, o kiekvienos paviršių patepkite atšaldytu kremu.

Tada visą gatavo pyrago paviršių reikia ištepti likusiu kremu, aptepti šonus ir leisti pastovėti mažiausiai tris valandas, kad skanėstas būtų gerai išmirkęs.