Kokybiškas geriamasis vanduo. Geriamasis vanduo supakuotas be dujų

Nacionalinio vartotojų apsaugos fondo informacija apie nepriklausomo lyginamojo geriamojo vandens buteliuose, parduodamo Rusijos ir Maskvos vartotojų rinkoje, tyrimo rezultatus.

Projekto tikslas – nustatyti pagrindinius geriamojo vandens buteliuose (įskaitant vandenį kūdikių maistui) gamintojus ir tiekėjus Rusijos vartotojų rinkoje, jų gaminių atitiktį kokybės ir saugos reikalavimams, taip pat nustatytas jo naudojimo taisykles. cirkuliacija su federaliniais teisės aktais, esama reguliavimo ir technine baze bei praktika.geriamojo vandens pardavimas ES ir pasaulyje. Ekspertų skaičiavimais, vandens buteliuose rinkos apimtis Rusijoje 2002 m. sudarė apie 1,4 milijardo litrų, o vidutinis metinis augimo tempas per pastaruosius trejus metus viršijo 25%. Dabar ekspertai geriamojo vandens rinkos pajėgumus vertina 80 milijonų dolerių, vidutinis rusas per metus suvartoja kiek daugiau nei 10 litrų vandens buteliuose, o miestuose, kuriuose gyvena daugiau nei 100 000 gyventojų – 47 litrus vienam žmogui per metus.

Užduotis buvo nustatyti kliūtis, trukdančias plėtoti geriamojo vandens rinką ir naujus jos segmentus, kliūtis patekti į rinką šalies ir užsienio gamintojams, aukštų apyvartos kaštų, asortimento, kokybės kontrolės ir sertifikavimo priežastis, taip pat pateikiamų gaminių klasifikavimo ir informacijos vartotojams patikimumo klausimais apie prekių kilmę, paskirtį, sudėtį, laikymo sąlygas ir kt. Natūralu, kad pagrindinis uždavinys buvo nustatyti parduodamų produktų saugumą, kokybę ir fiziologinį naudingumą.

Dalyvauti projekte buvo pakviesti pirmaujantys geriamojo vandens buteliuose gamintojai, besidomintys šio vartotojų rinkos segmento problemų sprendimu, kurių prekės ženklai ir prekės ženklai yra žinomi plačiam pirkėjų ratui:

• LLC "NESTLE FOOD" - "Šventasis šaltinis"
• LLC "AQUAIDEAL" - "Aquaideal"
• OOO "Shishkin Les Holding" - "Shishkin Les"
• COCA-COLA BUTILIEČIAI SOFT EURASIA - "BonAqua"
• „PEPSI BOTTLINK GROUP RUSIJA“ – „AquaMinerale“
• OJSC "Zelenogradsky šaltinis" - "Trejybė" ir "Kūdikis" - vaikams
• UAB „Karališkasis vanduo“ – „Karališkasis vanduo“
• OAO alaus darykla Baltika - Chrustalnaya
• UAB "Ost-Akva" - "Černogolovskaja"
• OOO "PROFILIS" - "Bereginyushka"
• UAB "FKCHF BOBIMEKS" - "Senezhskaya" ir "Malyutka" vaikų
• UAB "VEGA" - "Augink didelis" - vaikų vanduo
• OOO "MERAMIKS" OOO "LAZA" - "Sudogodskaya"
• UAB "MTK ICEBERG" - lengvas geriamasis vanduo "Langvey"
• UAB "Pirmoji kūdikių maisto gamykla", UAB "LIKUB" - "TIP-TOP"
• UAB "AQUA PACK" - "Lady", Vaikų "Mikė"
• DGP "ZELCOM" - "Moskovia"
• UAB "VISMA", Maskvos filialas "Visma Lux" - "Arkhyz"
• SUE "FAUSTOVO" - Vaikų vanduo "Babushkino Lukoshko"
• LLC "MEGAPAK" - "Arktik"
• „Wimm – Bill – Dunn Mineral Water“ LLC

Atlikdamas rinkodaros tyrimus, Nacionalinis vartotojų teisių apsaugos fondas pasiūlė patikrinti šiuos plačiausiai vartotojų rinkoje atstovaujamus prekių ženklus:

Nr. p / p	vardas	Gamintojas
1	"Augti didelis"	UAB "VEGA"
2	„Tip-top“	OOO "LIKUB"
3	"Šiškino miškas"	OOO "Shishkin Les"
4	"Kūdikis"	"FKCHF Bobimex"
5	"Kūdikis"	"Zelenogrado šaltinis"
6	"Senezhskaya"	"FKCHF Bobimex"
7	"AquaMinerale"	„Pepsi Bottlink Group Russia“
8	"Arktis"	OOO "MEGAPAK"
9	"WonAqua"	„Coca-Cola Bottlers Soft Eurasia“
10	"Vita Arkhyz"	UAB "Visma - Arkhyz"
11	"Šventasis pavasaris"	OOO "NESTLE FOOD"
12	„Karališkasis vanduo“	UAB „Karališkasis vanduo“
13	"Nutrilak aqua"	UAB "Įmonė Nutritek"
14	"Kūdikis"	UAB "Rusijos gamybos įmonė"
15	"Černogolovskaja"	UAB "OST-AQUA"
16	"Bereginya"	OOO "PROFILIS"

Visas geriamasis ir negazuotas vanduo išpilstomas į PET butelius.

Be gamintojų, fondo projektą remia valstybinės federalinės ir savivaldybių struktūros, tokios kaip Federalinė techninio reguliavimo ir metrologijos institucija, Rusijos sveikatos apsaugos ministerijos federalinis valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centras, Valstybinė prekybos inspekcija. Rusijos.

Mėginių ėmimo punktų pasirinkimą nusprendė fondas, padedamas Valstybinės prekybos inspekcijos ir aktyviai dalyvaujant Maskvos valstybinei prekybos inspekcijai, atsižvelgdamas į vartotojų skundus.

Mėginiams imti buvo pasirinktos šios pardavimo vietos:

1. UAB TD „Perekrestok“, SEAD, Kuzminki rajonas, adresu: Maskva, Zelenodolskaya 40.
2. Maisto prekių parduotuvė 24 valandas per parą – UAB „Valens Aktiv“, Pietryčių administracinis rajonas, Kuzminkų rajonas, adresu: Maskva, Volgogradsky pr., 119a
3. LLC "RITMTORG", r / a Filevsky parkas adresu: Maskva, g. Minskas, 22/35

2004 m. birželio 24 d. Nacionaliniame vartotojų teisių gynimo fonde įvyko fondo ekspertų, gamintojų, priežiūros institucijų ir ekspertinių organizacijų darbinis posėdis, kuriame aptartas ekspertizės turinys, susitarta dėl geriamojo vandens buteliuose ekspertinių tyrimų užduoties ir metodinių ypatybių. , įskaitant geriamąjį vandenį buteliuose kūdikių maistui. Mažmeninėje prekyboje buvo sudaryta mėginių ėmimo komisija, kurią sudarė Nacionalinio vartotojų teisių apsaugos fondo atstovai, Maskvos valstybinės prekybos inspekcijos valstybinis inspektorius ir Prekių gamintojų sąjungos atstovas.

Mėginiai buvo imami dviem etapais birželio 28 ir 30 d. Rusijos Federacijos įstatymo 2001-08-08 Nr. 134-FZ 9 str. Rusijos Federacijos administracinių nusižengimų kodekso 26.4, 26.5, 27.10 ir GOST R 23268.0-78.

Už visus atrinktus pavyzdžius fondas apmokėjo nustatyta tvarka ir užplombavo ledais GTI-14 dalyvaujant komisijai bei įgaliotiems prekybos organizacijų atstovams, apie kuriuos buvo surašyti protokolai.

Nupirktos ir užplombuotos identiškos mėginių partijos buvo pristatytos į Rusijos sveikatos apsaugos ministerijos federalinį valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centrą ir Rusijos Federacijos prekybos ir pramonės rūmų autonominę nekomercinę organizaciją „Sojuzexpertica“, kur aktu buvo perduoti ekspertizei specialistams.

Atrinktų mėginių tyrimui atlikti Nacionalinis vartotojų teisių apsaugos fondas sudarė sutartis su dviem skirtingų nuosavybės formų ekspertinėmis organizacijomis: Rusijos sveikatos apsaugos ministerijos federaliniu valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centru ir autonomine nekomercine organizacija. Rusijos Federacijos prekybos ir pramonės rūmų „Soyuzexpertica“ (pagrindinis ekspertų ir analizės centras „SOEKS-TEST“). Egzaminas buvo atliktas pagal su šiomis organizacijomis sutartą vieningą techninę užduotį.

Egzamino laikotarpis nuo 2004-06-28. iki 2004-07-09

Tirti buvo išsiųsti 157 geriamojo vandens mėginiai iš 16 įmonių, supakuoti į tarą (iš jų 46 mėginiai – vanduo kūdikių maistui):

1. Geriamasis natūralus negazuotas vanduo "ARKTIK" (gamintojas: Megapak LLC, Rusija, Maskvos sritis, Leninsky rajonas, Vidnoye, VZGIAP OJSC, kgorp. 452, kontroliuoja Noor S.A.);
2. Negazuotas geriamasis vanduo vaikams "GROW BIG" (Gamintojas: UAB "Vega" Rusija, Maskvos sritis, Černogolovkos k., Kommunalnaya g., 1.);
3. Negazuotas geriamasis vanduo iš artezinio gręžinio "SHISHKIN LES" (Gaminama Rusijoje: Shishkin Les Holding LLC, Maskvos sritis, Podolskio rajonas, Shishkin Les, p. 30.);
4. Geriamasis vanduo negazuotas hidrokarbonatas-kalcio-magnio vaikams "MALYSHKA" (Rusija, Maskva, Zelenogradas, UAB "Zelenogradsky šaltinis" 5 mikrorajonas);
5. Geriamojo mineralinio vandens (hidrokarbonato magnio-kalcio) negazuotas stalas „VITA ARKHYZ“ (Gamintojas: 000 „Visma-Arkhyz“, Rusija, KChR, Arkhyz k., Lenino g., 39. Šulinys Nr. 130-K, Arkhyz k.);
6. Natūralus mineralinis vanduo (hidrokarbonatas magnis-kalcis) negazuotas "SENEZHSKAYA PREMIUM" (Gamintojas: "000 FKCHF Bobimeks t.m.", Rusija, Maskvos sritis, Solnečnogorsko r., Ložkų k. Šuliniai Nr. 1 / GVK 462406220 ir Nr. VG 46219780.);
7. Natūralus mineralinis geriamasis vanduo chloridas-hidrokarbonatas natrio-magnio-kalcio negazuotas "SVYATOY SOURCE" (Gamintojas: UAB "Serebryany Istochnik", Rusija, Kostroma, Simanovskogo g., 26a. Gamybos adresas: Rusija, Kostroma, g. Basic, 4 .Šuliniai pagal vandens valstybinį kadastro Nr.341201043, 341201044, 341201380, Kostroma, Bazovaja g., 4.);
8. Negazuotas geriamasis vanduo vaikams "NUTRILAK AQUA" (Gamybos adresas: Rusija, Maskvos sritis, Istra, Moskovskaya g., 52. Šulinys Nr. 2787 / GVK 207216. Gamintojas: CJSC Nutritek Company, Rusija, Maskva, Kaširskoje plentas, 21 .);
9. Negazuotas geriamasis vanduo vaikams "KROKHA" (Buteliai: 3AO "Rusijos gamybos įmonė" Šaltinis: Šaltinis Iskra kaime, Aleksandrovskio r., Vladimiro sritis. Galiojimo laikas 6 mėn.).
10. Negazuotas geriamasis vanduo „BONAQUA“ (Gamintojas: (MO) Coca-Cola HBC Eurasia LLC, Nižnij Novgorodas, Bauman g., 66. Gamintojo filialas: Maskva, Novoorlovskaya g., 7.);
11. Negazuotas geriamasis vanduo "AQUA MINERALE" (Gamintojas: UAB "PepsiCo Holdings" Maskvos sritis, Solnechnogorsko rajonas, laisvosios ekonominės zonos "Sherrizon" teritorija, 1 pastatas);
12. Mineralinio vandens hidrokarbonato magnio-kalcio negazuotas gėrimo stalas "SENEZHSKAYA MALYUTKA" (Gamintojas: OOO "FKCHF Bobimeks t.m." Rusija, MO, Solnečnogorsko r., Ložkų k.);
13. Geriamas natūralus negazuotas vanduo "BEREGINJA" (Gamintojas LLC "Profil", Maskvos sritis, Safonovo gyvenvietė, sanatorija "Ramenskoye", artezinis šulinys Nr. 2/62. Gamintojas: 000 "Profile", Maskvos sritis, Ramenskoye, g. Komunistas, 35.);
14. Geriamas natūralus negazuotas vanduo "ROYAL WATER" (Gamyba yra: Rusija, Maskvos sritis, Solnečnogorsko r., Ložkų k., artezinis šulinys Nr. 144-91. 3AO "Karališkasis vanduo", Rusija, Maskva, Denisovskio pr., 23 , 6 psl.);
15. Natūralus negazuotas geriamasis vanduo "ČERNOGOLOVSKAJA" (Rusija, Maskvos sritis Noginsko r., Černogolovka, 23 km, 3AO "QCT-AQUA".);
16. Vaikų geriamasis vanduo „TIP-TOP“ negazuotas „Nižnij Novgorodas, Savrasova g., 10).

Buvo atliktas išsamus ekspertinis darbas šiose srityse:

• organoleptiniai rodikliai;
• mikrobiologija;
• radiologinė sauga;
• cheminės sudėties saugos įvertinimas;
• makro- ir mikroelementų sudėties fiziologinis naudingumas;
• kokybės kategorijos apibrėžimas; (šių rodiklių vertinimas atliktas pagal SanPiN 2.1.4.1116-02 „Geriamasis vanduo. Į tarą supakuoto vandens kokybės higienos reikalavimai. Kokybės kontrolė“ reikalavimus)
• ženklinimo atitikimas GOST R 52109-2003 "Geriamasis vanduo, supakuotas į tarą. Bendrosios specifikacijos" reikalavimams;
• atitiktis GOST R 51074-2003 "Maisto produktai. Informacija vartotojui. Bendrieji reikalavimai", Rusijos Federacijos įstatymai "Dėl vartotojų apsaugos", "Dėl reklamos", "Dėl techninio reglamento", "Dėl sanitarinių ir higienos reikalavimų". gyventojų gerovė“ ir kt. Nacionalinis vartotojų teisių apsaugos fondas taip pat iškėlė užduotį atlikti lyginamąjį mėginių tyrimą, siekiant patikrinti gautų rezultatų ir įvairiose ekspertinėse organizacijose taikomų patikrinimo metodų tapatumą.

Rusijos sveikatos apsaugos ministerijos federalinio valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centro (FTsGSEN) ir autonominės nekomercinės organizacijos SOYUZEXPERTIZA (SOEKS-TEST) atlikto tyrimo rezultatai atsispindi kiekvieno mėginio protokoluose ir ekspertų nuomonėse. .

Palyginus dviejose ekspertinėse organizacijose atliktų ekspertizių rezultatus su pagrindinių rezultatų bendrumu, nustatyta, kad kai kurių rodiklių rezultatai neatitiko, nors tyrimo metodai ekspertų išvadose yra vienodi. Tai leidžia daryti išvadą apie ekspertinių organizacijų darbo kokybės patikrinimų ir periodinės priežiūros, laboratorinės įrangos testavimo ir specialistų atestavimo būtinybę. Mūsų projekte dėl to prireikė papildomų patikrinimų ir ekspertizių kitose ekspertinėse organizacijose, nes gamintojai bandė ginčyti rezultatus. Dėl to padidėjo fondo sąmata, o dėl dienos apyvartos gamintojams atsirado papildomų išlaidų.

Egzaminai ginčytinais klausimais buvo atliekami nepriklausomose ekspertų organizacijose ir mokslinių tyrimų institutuose, tokiuose kaip Rusijos Federacijos Sveikatos apsaugos ministerijos Rusijos mokslinis atkuriamosios medicinos ir balneologijos centras, Visos Rusijos tyrimų instituto akredituota bandymų laboratorija. Rusijos žemės ūkio mokslų akademijos paukštienos perdirbimo pramonė, CJSC „ROSA“ vandens kokybės kontrolės analitinis centras, GU valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centrai Podolskas, Ščerbinki, Troickas, Maskvos srities Podolskio rajonas, Nižnij Novgorodas, federalinės valstybinės institucijos "SERGIEV-POSAD CSM" tyrimų centras, Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos centras Maskvos srities Leninsko rajone Akredituotas bandymų laboratorijos centras ir kt.

Tyrimas buvo atliktas tiesiogiai prižiūrint ir dalyvaujant penkių pirmaujančių prekių gamintojų įmonių generaliniams direktoriams, vyriausiiesiems technologams ir direktoriams dėl kokybės problemų.

Išvados, pagrįstos pagrindinių ir papildomų kontrolinių ekspertizių rezultatais, pakoreguotos atsižvelgiant į papildomus ekspertinius tyrimus ir pateikiamos žemiau.

IŠVADOS.

1. Visi išbandyti pavyzdžiai atitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 p. 4.5 dėl radiacinės saugos reikalavimus.
2. Atitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 p. 4.3 reikalavimus dėl juslinių rodiklių, visi ištirti mėginiai, išskyrus vandenį "CHERNOGOLOVSKAYA".
3. Apskritai jis atitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 negazuoto geriamojo vandens vaikams „NUTRILAK AQUA“ reikalavimus.
4. Jie neatitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 p.4.4 reikalavimų pagal cheminės sudėties nekenksmingumo kriterijus: „GROW BIG“, „ARKHYZ“, „HOLY SOURCE“, „KROKHA“, „BEREGINIA“.
5. Jie neatitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 p.4.7 reikalavimų pagal makro- ir mikroelementų fiziologinio naudingumo kriterijus: „AUGI DIDELIS“, „KŪDIKIS“, „ARKHYZ“, „ŠVENTAS ŠALTINIS“, „KŪDIKIS“ , "BEREGINIA", "CHERNOGOLOVSKAYA", "ROYAL", "TYPE-TOP", "SHISHKIN FOREST", "BON AQUA", "AQUA MINERALE".
6. Neatitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 p. 4.10 supakuoto vandens, skirto kūdikių maistui „BABY“, „GROW BIG“, „BABY“, „SENEZHSKAYA BABY“, „TYPE-TOP“ ruošti, reikalavimų.
7. Valstybiniame registruotų maisto produktų registre vandens kūdikių maistui OKP kodo nėra. Vandens mėginių, skirtų kūdikių maistui ruošti, etiketėse, kaip taisyklė, pavadinime rašomas žodis „Kūdikis...“, kuris klaidina vartotojus, nes. prekė, pavadinta „vaikų vandeniu“, neregistruota (GOST R 51074-2003 p. 3).
8. Leidimus gaminti vandenį kūdikių maistui išduoda Rusijos medicinos mokslų akademijos Visos Rusijos mitybos tyrimų institutas, vadovaudamasis „Medicininiais ir biologiniais reikalavimais vandeniui, skirtam sausam kūdikių maistui ir dietiniam maistui atkurti“. šio dokumento saugos rodikliai neatitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 4.10 p. reikalavimų.
9. Kūdikių vandens gamybos ir cirkuliacijos normatyvinės ir technologinės dokumentacijos, kontrolės ir priežiūros metodų nepakanka, pati kūdikių vandens gamyba yra neteisėta, neužtikrinama vandens, skirto kūdikių maistui ruošti, kokybė ir sauga.
10. Nacionalinio vartotojų teisių apsaugos fondo surengto nepriklausomo lyginamojo tyrimo rezultatai parodė, kad geriamasis vanduo buteliuose ir vanduo kūdikių maistui neturi išskirtinių savybių pagal savo sudėtį. Žaliavų gamintojai spekuliuoja ir vengia mokesčių. Būtina pasiūlyti metodus, kaip reguliuoti vandens, skirto kūdikių maistui, gamybą ir cirkuliaciją Rusijos vartotojų rinkoje.
11. Visi kūdikių maistui ruošti skirti vandens mėginiai, išskyrus „NUTRILAK AQUA“, nepraėjo epidemijos saugos kontrolės pagal mikrobiologinius rodiklius, cheminės sudėties saugos požiūriu.
12. Visi vandens mėginiai kūdikių maistui ruošti, išskyrus „NUTRILAK AQUA“ ir „KROKHA“, neatitiko makro ir mikroelementų fiziologinio naudingumo kontrolės.
13. Remiantis Rusijos prekybos ir pramonės rūmų ANO „SOEKS“ išvada, nė vienas iš pateiktų vandenų, išskyrus „NUTRILAK AQUA“ vandenį, neatitinka SanPiN 2.1.4.1116-02 „Geriamasis vanduo“ reikalavimų. . Vandens, supakuoto į tarą, kokybės higienos reikalavimai. Kokybės kontrolė" 3.3 p. - pagal kokybės kategorijas - pirma kategorija ir aukščiausia kategorija.
14. Gamintojai neatitinka reikalavimų dėl informacijos vartotojams. Pagal Rusijos Federacijos įstatymo "Dėl vartotojų teisių apsaugos" ir "Dėl maisto produktų kokybės ir saugos" reikalavimus, taip pat GOST R 52109-2003 "Geriamasis vanduo, supakuotas į tarą. Bendrosios specifikacijos" , GOST R 51074-2003 "Maisto produktai. Informacija vartotojui. Bendrieji reikalavimai" etiketėje turi būti nurodyta informacija apie vandens kokybės kategoriją, jo kietumą, bendrą mineralizaciją, joninę sudėtį. Vietoj to, kai kurie prekių gamintojai, pavyzdžiui, etiketėje pateikia informaciją, kad vartotojui siūlomas „aplinkai švarus vanduo“, nurodydami įvairias aplinkosaugos organizacijas. Nacionalinis vartotojų teisių apsaugos fondas pritaria GOST R formuluotei, kad tokią formuluotę naudoti draudžiama, nes aplinkai nekenksmingi produktai planetoje nėra registruoti. Fondas ketina kreiptis į valstybės kontrolės institucijas dėl 4 nevalstybinių struktūrų, kurios už pinigus išduoda įvairių rūšių maisto produktų „ekologinės švaros“, „ekologiškumo“ dokumentus prekių gamintojams, netinkamo elgesio.
15. Palyginus ekspertizės rezultatus skirtingose ​​ekspertinėse organizacijose, buvo nustatytas kai kurių saugos rodiklių duomenų neatitikimas, viršijantis leistiną paklaidą. Fondas kreipėsi į gamintojus su prašymu pateikti tam tikrų fasuoto vandens partijų gamybos kokybės kontrolės dokumentus, planinių patikrinimų protokolus, pažymas, siekiant nustatyti galimas nukrypimų priežastis.
16. Būtina atlikti ekspertinių organizacijų darbo kokybės patikrinimus ir periodinę priežiūrą, laboratorinės įrangos patikrą ir specialistų atestavimą kompetentingose ​​valstybės institucijose.
17. GOST R 52109-2003 "Geriamasis vanduo, supakuotas į tarą. Bendrosios techninės sąlygos", įsigaliojęs 2004 m. liepos 1 d., taikomas visam geriamajam vandeniui, išskyrus mineralinį geriamąjį gydomąjį ir gydomąjį stalo vandenį, pagamintą pagal GOST 13273. Pagal šį GOST R, SanPiN 2.1.4.1116-02 yra nustatytos fasuoto vandens higienos normos, kurių sanitarinės taisyklės (1.3 punktas) netaikomos gydomajam, medicininiam stalo, stalo mineraliniam vandeniui. Taigi natūralus mineralinis geriamasis vanduo, kurio mineralizacijos lygis yra iki 1 gramo viename litre produkto, kuris nevalomas, nėra įtrauktas į jokį žmogaus gyvybės saugos patikrinimo dokumentą, neturi nacionalinio standarto, jo gamyba ir apyvarta. reglamentuoja Geriamojo mineralinio vandens perdirbimo ir išpilstymo įmonių sanitarinės taisyklės“ 1987 m. Būtina atnaujinti natūralaus mineralinio geriamojo valgyklos vandens norminę ir metodinę dokumentaciją arba parengti modernų nacionalinį standartą. Fondas yra pasirengęs būti tokio projekto užsakovu ir finansuoti ekspertų darbą.
18. Siekiant ištirti esamus nesutarimus, buvo atrinkti „vandens iš natūralaus mineralinio geriamojo stalo“ pavyzdžiai ir patikrinti, ar jie atitinka saugos reikalavimus pagal SanPin 2.1.4.1116-02, nes paprastas vartotojas mato pavadinimą geriamasis, natūralus, stalo ir supranta , kad tai kasdieniniam naudojimui skirtas vanduo , t.y. jis turi būti saugus pagal sanitarinius standartus, kaip ir geriamasis vanduo. (Žr. 3 punktą) Tarp atrinktų mėginių „ARKHYZ“, „SENEGSKAYA“, „SVOY SOURCE“, „MALYUTKA SENEGSKAYA“ pagal ženklinimą priskiriami „natūralaus mineralinio geriamojo vandens“ kategorijai ir išsiskiria subalansuotu kalcio kiekiu, magnis, chloridai, bikarbonatas, natris. Tačiau tyrimas parodė mažą vandens „ARKHYZ“ mineralizaciją, o kalcio, magnio, bikarbonatų kiekis pasirinktame mėginyje yra panašus į „MALYSHKA“, „NUTRILAK AQUA“ ir kitus vandenis, kurie yra laikomi geriamuoju vandeniu. . Taigi tirtų mėginių etiketėje („ARKHYZ“) vartotojai informuojami, kad „kiekviename litre yra paros jodo norma“. Tyrimas parodė, kad jodidas yra 0,05 µg/l esant normai pagal SanPin 2.1.4.1116-02 -125 µg/l, tačiau sidabro kiekis šiuose mėginiuose yra 5 kartus didesnis už normą.
19. Nacionalinis vartotojų teisių apsaugos fondas atkreipia dėmesį į rimtus prekybos organizacijų darbo trūkumus: UAB Prekybos namai „Perekryostok“, SEAD, Kuzminkų rajonas, adresu: Maskva, Zelenodolskaya 40, Gastronome 24 hours – UAB „Valens Active“, SEAD, raj. Kuzminki adresu: Maskva, Volgogradsky pr., 119a, RITMTORG LLC, r / a Filevsky parkas adresu: Maskva, g. Minskaya, 22/35: produktai buvo saugomi ne specialiose buitinės technikos patalpose, o koridoriuose ir technologiniuose praėjimuose, temperatūros režimas nebuvo laikomasi nei prekybos aukštuose, nei šiose patalpose.
20. Nacionalinis vartotojų teisių gynimo fondas pažymi, kad išpilstyto geriamojo vandens (įskaitant geriamąjį vandenį kūdikių maistui) segmente iš esmės nevykdoma valstybės institucijų veikla, kontroliuojanti kokybę ir saugą.

Vaizdo šaltinis: top-cooler.ru

Atsižvelgdami į didelį atsiliepimą apie ankstesnes publikacijas, nusprendėme tęsti straipsnių seriją, vienaip ar kitaip susijusią su geriamojo vandens buteliuose rinkos Rusijos miestuose tema. Šioje informacinėje apžvalgoje išanalizuosime geriamojo vandens reitingo klausimą Maskvos mieste ir Maskvos regione, didžiausioje Rusijos rinkoje, ir pradėsime nuo tokio segmento kaip vanduo, supakuotas į 19 litrų butelius. Paprastai įmonės jį pristato tiesiai į butus, biurus, taip pat šio vandens galima įsigyti didelėse tinklo parduotuvėse, tokiose kaip „Auchan“, „Metro“, „Globus“ ir panašiai, dažnai tokių produktų galima rasti degalinėse.

Nevarginsime savo prenumeratorių išsamiu visų savo veiksmų aprašymu, kaip mėgsta kai kurie grafomaniški žurnalistai. Tiesiog žinokite, kad medžiagai paruošti prireikė maždaug 6 mėnesių kruopštaus darbo ir kelių dešimčių eksperimentų. Ir taip, iki esmės.

Žemiau pateikiame oficialius duomenis iš kelių ne pelno organizacijų, kurios specializuojasi geriamojo vandens kokybės kontrolės srityje. Skaičiai gauti apklausiant respondentus, remiantis jų anoniminių anketų rezultatais, remiantis detaliai ištirta fizine ir chemine mėginių analize pagal GOST. Balsuojant buvo atsižvelgta ir į mažiausią vartotojų patrauklumą bei nusiskundimus dėl konkrečios prekės kokybės apskritai.

Į kokybės tyrimą buvo priimtos šios organizacijos (ne pelno*):
- "Rospotrebnadzor";
- "NC Russian Control";
– OSBV (Gamintojų sąjungos skyrius Maskvoje);
– Prekių vartotojų apsaugos sąjunga (Maskva);
- Rosminprom (SP RF).

Atkreipiame dėmesį, kad apklausa buvo atlikta anonimiškai, siekiant išvengti manipuliacijų su gamintojais siekiant išgauti komercinius interesus.
Analizė apėmė populiariausius prekės ženklus Maskvoje ir Maskvos regione su produkto pavadinimu, kuris patenka į „19 litrų vandens buteliuose“ klasifikaciją (sąrašas atskirtas kableliais abėcėlės tvarka):

Vanduo AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, vandens ABC, Aquaru, Aleksandro raktas, Barsky šaltiniai, Butylkof, Biovita, Bourgeois, stebuklingas vanduo, Vera, Baikalo banga, vanduo Prisijungę, Kalnų viršūnė, Mieli maskviečiai, Obelų slėnis, Darzachas, Erinskaya, Jungtinė, Kaukazo perlas, Sveikas vanduo, Kara-Su, Kubay, Karachay, Karališkasis vanduo, Kalnų legenda, Meškų žemė, Novoterskaja, Nestle, Mūsų vanduo, Tikras vanduo, Deguonis, Piligrimas, Pavlovskio šaltiniai, Senežskaja, Šventasis šaltinis, Senežskaja, Sofijos ledynas, Santalovskio šaltinis, Gyvybės elementas, Šventasis šaltinis, Staro-Mytischi šaltinis, Salkovskaja, Semerikas, Slavnitsa (var), Kurk pasaulį kinder, Spalvotas šulinys, Chvalovskaja, Uvinskaja perlas, Filimonovsky šaltinis, Černogolovskaja, Šiškino miškas, Shkolnik, Aeneas, Elbrusinka, Eden 19 litrų.

Išanalizavę duomenis ir palyginę visus pirminius skaičius, gavome vandens buteliuose aušintuvams įvertinimą, kur sėdynės buvo išdėstytos pakaitomis, pagal suvestinius kokybės kriterijus. Mūsų straipsnio formatas fiziškai neleidžia sudaryti viso sąrašo, todėl nusprendėme įvardyti tik geriausių pavyzdžių dešimtuką.

1. Vanduo "Santalovskio šaltinis" 19 l.
2. Vanduo "Ulanskaya" 19 l.
3. Vanduo "Arkhyz" 19 l.
4. Vanduo "Šventasis šaltinis" 19 l.
5. Vanduo "Karachay" 19 l.
6. Vanduo "Senezhskaya" 19 l.
7. Vanduo "Aleksinskaya" 19 l.
8. Vanduo "Semiruchye" 19 l.
9. Vanduo "Barskiye Klyuchi" 19 l.
10. Vanduo "Kalnų elitas" 19 l.

* Visą analizių sąrašą ir nuorašą galite pamatyti apsilankę aušintuvo vandens tiekėjų portale, esančiame nuorodoje: Arkhyz oficialus vandens pristatymas.

Vardai skirtingi, bet šaltinis tas pats. Už ką mes mokame?

Be to, per savo nedidelį tyrimą gavome labai įdomių šalutinių išvadų iš tikrinimo organizacijų. Gauti duomenys rodo, kad kai kurie geriamojo vandens ženklai yra visiškai identiški vienas kitam, tai yra, iš tikrųjų tai yra tas pats vanduo skirtingais pavadinimais. Pavyzdžiui, vanduo „Aquaflot“ 19 litrų, „United“, „Azbuka vody“, „Pavlovsky springs“, „Bourgeois“, „AquaAreal“, „Eneya“, „Slavnitsa“ ir „AVK“, su 99 tikimybe. % , gautas iš to paties šaltinio, kaip sakoma, išpilstytas iš „vienos statinės“, tiksliau, šaltinio, esančio tiesiai Maskvoje.

Panaši situacija buvo su kitais prekių ženklais iš patikrinto sąrašo. Taigi, pavyzdžiui, 19 litrų vandens „Kalnų viršūnė“ ir 19 litrų vandens „Kalnų legenda“ visiškai sutampa tiek sudėtimi, tiek kitomis organoleptinėmis savybėmis, nes iš tikrųjų yra vienas produktas skirtingais pavadinimais ir vanduo. „Kalnų legenda“ nuo „Kalnų viršūnės“ skiriasi tik papildomu 20 proc.

Geriamasis vanduo "Glavvoda 19 litrų" iš tikrųjų yra išpilstytas į butelius Maskvos srityje ir yra geriamasis vanduo "Semerik", kuris buvo pavadintas nauju būdu, ir skirtingai nuo paties vandens "Semerik", vanduo "Glavvoda" 19 litrų kainuoja 15-20% brangiau. pasirodo, kad permoka išeina tik už etiketę.

Prie šio klausimo tikrai grįšime kituose savo leidiniuose ir stengsimės kiek įmanoma išsamiau aprėpti manipuliavimo kainomis problemą sąmoningai klaidinant pirkėjus.

Tačiau įdomiausią išvadą apie geriamąjį vandenį gavome iš Nestle Pure Life 19 litrų, pervadinus jį Eden 19 litrais: visi ekspertai vieningai tvirtina, kad šis vanduo buvo gautas iš centrinio vandens tiekimo sistemos, o po to kondicionuojamas pagal druskos sudėtį. . Tai tiesiogiai rodo dirbtinę vandens sudėties kilmę.

Yra ir teigiamų naujienų: šių testų pagalba pavyko sugriauti ir paneigti paplitusią mitą, kad neva visas „kaukazietiškas“ vanduo išpilstomas į Maskvos srities rūsius, o ne atvežtas iš Kaukazo. Dabar turime pagrindą 100% užtikrintai teigti, kad visų mėgstamas vanduo Arkhyz 19 litrų yra gaminamas Šiaurės Kaukaze: jo mineralinė sudėtis, fizikiniai-cheminiai ir organoleptiniai rodikliai atitinka deklaruojamą gamybos regioną. Tas pats pasakytina ir apie kitus išbandytus kalnų vandenų pavyzdžius: „Sofijos ledynas“, „Kalno viršūnė“ ir vanduo „Piligrimas“ savo mikrocheminėmis kompozicijomis visiškai sutampa su vandeniu, kurio galima gauti tik Teberdinskio biosferos rezervato regione.

Norėdami išsiaiškinti visus rodiklius, skaičius ir reitingus, nusprendėme susisiekti su įmonių, įtrauktų į mūsų reitingą ir tarp Maskvos vandens buteliuose rinkos lyderių, atstovais: Vodohleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC. Šie komentarai bus kitų mūsų straipsnių, tyrimų ir tyrimų tema. Artimiausiu metu paruošime naujų medžiagų, iš kurių galėsite pasimokyti, kaip nepakliūti į geriamojo vandens gamintojų rinkodaros gudrybes, atsakysime į klausimus, koks iš tiesų yra kalnų vanduo ir kokį vandenį geriau rinktis. nuolatinis naudojimas kasdieniame gyvenime, namuose ir biure. Viso geriausio jums, sekite mūsų leidinius.

Rusijos kokybės sistema (Roskačestvo) atliko kitos produktų grupės tyrimą ir įvertino vandenį buteliuose. Tam organizacijos specialistai įsigijo apie 60 įvairių markių Rusijos ir užsienio (Armėnijos, Gruzijos, Italijos, Norvegijos, Suomijos, Prancūzijos) produkcijos negazuoto vandens mėginių. Tuo pačiu metu tyrime dalyvavo trijų rūšių vanduo – pirmosios kategorijos, aukščiausios kategorijos ir mineralinis. Dėl to paaiškėjo, kad išskirtinės kokybės ženklą gali gauti 15,5% / 9 mėginiai, 63,8% / 37 mėginiai gali būti vadinami tiesiog kokybišku gaminiu, o 20,7% / 12 mėginių neatitinka šio titulo.

Vandens buteliuose įvertinimas, reikšmingiausi ekspertų pažeidimai Roskačestvo randama mineralinio vandens prekių ženkluose Arkhyzas, Elbrusas ir Biovita. Tirtuose mėginiuose buvo per daug mikroorganizmų, kurie teoriškai gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Kartu mokslininkai pažymėjo, kad šią problemą gali sukelti transportavimo ar laikymo sąlygų pažeidimai.

Kalbant apie likusius devynis egzempliorius, įtrauktus į vandens buteliuose įvertinimą, pažeidimai juose daugiausia buvo susiję su ženklinimo ir tikrosios sudėties neatitikimu. O labiausiai čia pasižymėjo aukščiausios kategorijos vandens gamintojai, kuriems taikomi aukštesni turinio reikalavimai. Tarp jų buvo ir itališko prekės ženklo vanduo norda, armėnų Aparanas ir rusų Dixie, Glavvoda, Gyvas Raktas, BabyIdeal, Courtois, Demidovskaja Liukso numeris. Taip pat šiame sąraše yra vienas prekės ženklas, gaminantis pirmosios kategorijos vandenį - Uleimskaja.

Geriausi egzemplioriai, įtraukti į išpilstyto vandens įvertinimą, buvo prancūziškas mineralas Evianas ir rusų aquanics, aukščiausios kategorijos vanduo Volžanka, Paprasta Gerai ir Arkties, taip pat pirmosios kategorijos atstovai Bon Aqua, Lipeckas siurblinė, Novoterskaja ir O! Mūsų šeima. Visi šie prekių ženklai yra atstovai Roskačestvo pasižymi saugia chemine sudėtimi, neužterštomis ar chloruotomis, mikrobiologiškai saugiomis ir turtingomis makro/mikroelementais, normalaus kietumo ir mineralizacijos lygio.

Beje, vandens buteliuose įvertinimas ir tyrimai Roskačestvo paneigė vartotojų mitą apie dažną Pseudomonas aeruginosa, nitritų ir toksinių elementų buvimą vandenyje – jų nerasta nė viename mėginyje.

Ir pabaigai svarbi informacija – Niujorko universitetas atliko tyrimą ir tai išsiaiškino. Roskačestvo matyt dar to nežino.

Kasmet vandens buteliuose pardavimai Rusijoje auga. Daugelis žmonių perka vandenį buteliuose ne tik karštu oru lauke, bet ir kasdieniniam naudojimui namuose. Kaip nesuklysti pasirinkus? „Roskontrol“ ekspertai išrinko 12 populiarių geriamojo ir mineralinio vandens prekių ženklų, kurių kainos svyruoja nuo 20 iki 150 rublių. „Bandymai“ buvo susiję su prekių ženklais, kurie taip pat parduodami čia, Sočyje.

Jau pirmame etape „Roskontrol“ ekspertų laukė nemalonūs netikėtumai. Svarbiausias geriamojo vandens saugumo rodiklis yra mikroorganizmų kiekis. Kai kuriuose mėginiuose jų leistinas kiekis viršytas 70 kartų! Tai reiškia, kad dizenterijos bacilos, salmonelės ir kiti pavojingi mikroorganizmai bei virusai gali lengvai būti partijomis. Dėl saugos reikalavimų nesilaikymo šie vandens ženklai yra įtraukti į „Roskontrol“ „juodąjį sąrašą“.

Kai kuriuose prekės ženkluose leistinas nitratų ir nitritų kiekis yra gerokai viršytas, įskaitant gana brangius prekės ženklus. Greičiausiai vanduo buvo imamas netoli pramonės įmonių, valymo įrenginių, kolūkių ar fermų. Be to, vanduo aiškiai gulėjo paviršiuje arba sekliame gylyje.

Ekspertai tariamai švariame vandenyje aptiko krūvą nereikalingų šiukšlių: amonio jonų, permanganato oksidacijos. Šių rodiklių normų viršijimas rodo, kad į vandenį gali patekti benzino, žibalo, fenolių, pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Tačiau deklaruoti naudingi mikro ir makro elementai, priešingai, nebuvo skaičiuojami. Kai kuriuose mėginiuose kalcio ir magnio beveik nebuvo. Nuolat naudojant tokį vandenį, organizme atsiras atitinkamų medžiagų trūkumas. O tai savo ruožtu sukels įvairių sveikatos problemų. Ir tai, sprendžiant iš testų, yra gana tikėtina, nes vandens buteliuose pardavimas Rusijoje kasmet auga. Daugelis jį perka ne tik karštu oru gatvėje, bet ir kasdieniniam naudojimui namuose.

Tyrimui vanduo buteliuose buvo pirktas iš Shishkin Les, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie) .

Žemiau pateikiama bandymų rezultatų lentelė ir mėginių įvertinimas pagal saugumą, natūralumą, naudingumą ir skonį.

Testo rezultatai:

1. Vanduo "D" (Dixie) negazuotas gėrimas

Vanduo, gaminamas Nižnij Novgorodo srityje pagal Dixy prekybos tinklo užsakymą, ekspertų pripažįstamas naudingiausiu. Ji turi idealią mikro ir makro elementų sudėtį.

nuo 12 rub. už 1 litrą

2. Vittel mineralinis distiliatorius

Vittel mineralinis dar

Prancūzijoje pagamintas mineralinis vanduo Vittel, remiantis tyrimo rezultatais, yra pripažintas natūraliu ir saugiu. Jo trūkumai yra mažas fluoro kiekis.

nuo 63 rub. už 1 litrą

3. Evian mineralinis distiliatorius

Evian mineralinis dar

Evian vanduo atitinka visus saugos reikalavimus – mikrobų, nitratų ir kitų kenksmingų komponentų jame nerasta. Tačiau naudingų elementų – kalcio ir magnio – yra daugiau nei kituose tirtuose mėginiuose.

nuo 84 rub. už 1 litrą

4. "Lipetsk Buvet" negazuotas gėrimas

„Lipetsky Buvet“ negazuotas gėrimas

Šis vanduo iš tirtų mėginių pasirodė skaniausias. Tačiau pagal laboratorinių tyrimų rezultatus Lipecko buvetas toli gražu nėra lyderis: pagal bendrą mineralizaciją ir fluoro kiekį vanduo nesiekia fiziologinio naudingumo normos.

nuo 16 rub. už 1 litrą

5. Aqua Minerale gėrimas negazuotas

Aqua Minerale gėrimas negazuotas

nuo 32 rub. už 1 litrą

6. Nestle Pure Life gėrimas negazuotas

Nestle Pure Life gėrimas negazuotas

Ant Nestle vandens etiketės nurodyta, kad tai labai išgrynintas vanduo. Iš tiesų, jis buvo gerai išvalytas nuo kenksmingų medžiagų, bet, deja, valymo metu jame buvo daug mažiau naudingų elementų.

nuo 25 rub. už 1 litrą

7. „Prosto Azbuka“ negazuotas gėrimas

„Prosto Azbuka“ negazuotas gėrimas

Gražūs šio vandens etiketės žodžiai – „grynas vanduo“, „idealiai tinka maisto ruošimui“, „nesudaro apnašų“ – pasirodė teisingi tik iš dalies. Nuosėdų iš šio vandens tikrai bus mažai: kalcio ir magnio jame per mažai, bet gryniausiu jo tikrai nepavadinsi: mikrobų skaičius šiame vandenyje viršija normą 70 kartų.

nuo 14 rub. už 1 litrą – juodasis sąrašas

8. „Šiškino miškas“ negazuotas gėrimas

„Shishkin Les“ negazuotas gėrimas

Pavyzdys įtrauktas į juodąjį vartotojų sukčiavimo sąrašą. Vanduo „Shishkin Les“ pagal makroelementų kiekį neatitinka pirmosios etiketėje nurodytos kategorijos. Jį saugu vartoti retkarčiais, bet jei gersite kasdien, tai gali pakenkti jūsų sveikatai.

nuo 17 rub. už 1 litrą – juodasis sąrašas

9. Bonaqua gėrimas negazuotas

Bonaqua gėrimas negazuotas

Geriamasis vanduo su prekės ženklu Bonaqua neatitinka saugos reikalavimų: tyrimas parodė, kad vandens tiekimo šaltinis, iš kurio jis gaunamas, gali būti užterštas nuotekomis

nuo 23 rub. už 1 litrą – juodasis sąrašas

10. Cristaline gėrimas negazuotas

Cristaline gėrimas negazuotas

Mėginyje nustatyta daug aukščiausios kategorijos vandeniui keliamų reikalavimų pažeidimų. Kompleksinis toksiškumo rodiklis (nitratų ir nitritų suma) yra 40 kartų didesnis.

nuo 40 rub. už 1 litrą – juodasis sąrašas

11. Aparano gėrimas negazuotas

Aparano gėrimas negazuotas

Armėnijos vanduo „Aparan“ yra nesaugus: jame mikroorganizmų skaičius viršija normą 3,5 karto, o nitratų – 2 kartus daugiau nei leidžiama aukščiausios kategorijos vandenyje.

nuo 49 rub. už 1 litrą Juodasis sąrašas

12. „Šventasis pavasaris“ negazuotas gėrimas

„Šventasis pavasaris“ negazuotas gėrimas

Šis vanduo yra nesaugus sveikatai: viršija organinės taršos rodiklį. Taip pat etiketėje yra netikslūs duomenys apie mikro ir makro elementų sudėtį.

Nuo 18 rub. už 1 litrą – Juodasis sąrašas.

Saugumas

Pirmajame tyrimo etape ekspertų laukė nemalonūs netikėtumai. Svarbiausias geriamojo vandens saugumo rodiklis yra mikroorganizmų kiekis jame. Vandenyje „Prosto ABC“, kuris gaminamas Stavropolio teritorijoje prekybos tinklo „Azbuka Vkusa“ užsakymu, mikrobų skaičius viršija leistiną normą 70 kartų.

Taip pat pagal šį rodiklį nesaugiu pripažintas Aparano vanduo (gaminamas Armėnijoje), jame mikroorganizmų yra 3,5 karto daugiau nei norma.

Toks mikrobinio užterštumo lygis rodo bendrą vandens tiekimo šaltinio problemą. O tai reiškia, kad kitoje vandens partijoje „Prosto Azbuka“ arba „Aparan“ lengvai gali atsirasti dizenterijos bacilų, salmonelių ir kitų pavojingų mikroorganizmų bei virusų. Dėl saugos reikalavimų nesilaikymo pirmiau minėti vandens ženklai yra įtraukti į „Roskontrol“ „juodąjį sąrašą“.

Be bakterijų, Aparano vandenyje rasta nitratų – jie du kartus viršija normą. Brangiame prancūziškame vandenyje Cristaline sudėtingas toksiškumo rodiklis (nitratų ir nitritų suma) yra 40 kartų didesnis.

Nitritai į vandens šaltinį patenka iš nuotekų ir yra vadinamosios „organinės taršos“ rodiklis. Greičiausiai vanduo buvo paimtas iš vietų, esančių prie pramonės įmonių, nuotekų valymo įrenginių, kolūkių ar fermų, o vanduo aiškiai gulėjo paviršiuje arba nedideliame gylyje (specialistai vartoja terminą „horizontai, nepakankamai apsaugoti nuo vandens prasiskverbimo iš paviršinis nuotėkis").

Ekspertai nustatė dar kelis vandens užterštumo rodiklius – amonio jonų kiekį ir permanganato oksiduojamumą. Šių rodiklių normų viršijimas leidžia manyti, kad į vandenį gali patekti benzino, žibalo, fenolių, pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų. Remiantis bandymų rezultatais, prekės ženklai Bonaqua ir Holy Spring neatitinka saugos reikalavimų, o vanduo Cristaline, nors ir saugus, neatitinka gamintojo deklaruotų padidintų reikalavimų, pažymėjusių jį kaip aukščiausios kategorijos vandenį.

Kaip tai galėjo atsitikti? Kodėl užterštas net vanduo, ant kurio parašyta „artezinis“ ir šulinių skaičiai? Ar gamintojai neturėtų jo išvalyti?

Rufina Michailova, medicinos mokslų daktarė, Geriamojo vandens tiekimo higienos ir vandens telkinių sanitarinės apsaugos laboratorijos vedėja A.N. Sysina:

„Bet koks vanduo prieš pakavimą praeina paruošimo etapą. Vandens valymo technologijų yra daug, priklausomai nuo pradinės vandens kokybės. Vienintelis reikalavimas – chloras neturi būti naudojamas išpilstymui skirtam vandeniui dezinfekuoti. Jei vanduo iš pradžių yra arti idealaus, o viršijami tik keli elementai, naudojami paprasti filtrai.

Labiausiai paplitusi technologija yra atvirkštinis osmosas. Tai leidžia gauti sterilų, idealiai gryną vandenį – specialūs membraniniai filtrai sulaiko visas nešvarumus, garantuodami stabilią išvalyto vandens kokybę. Tačiau čia pasireiškia ir priešingas efektas – deja, per daug kruopščiai valant, vanduo netenka ne tik kenksmingų, bet ir naudingų medžiagų. Savo savybėmis toks vanduo priartėja prie distiliuoto vandens.

Visuose vandens mėginiuose taip pat buvo ištirtas toksinių elementų – gyvsidabrio, švino, arseno, aliuminio ir kitų – kiekis: nė viename vandenyje šių medžiagų pertekliaus nėra.

Kokybė

Geriamojo vandens vertę lemia mikro ir makro elementai, iš viso apie 50 medžiagų. Žmogui yra tam tikra fiziologinė norma vandenyje ištirpusių mineralinių druskų kiekiu ir sudėtimi. Beveik visose vandens buteliuose etiketėse nurodomas bendras mineralizacijos lygis. Kasdienio vandens suvartojimo požiūriu 200–500 mg / l lygis gali būti laikomas optimaliu. Su geriamuoju vandeniu žmogus gali gauti iki 20% paros dozės kalcio, iki 25% magnio, iki 50-80% fluoro, iki 50% jodo.

Tyrimas parodė, kad „Shishkin Forest“ ir „Aqua Minerale“ vandenyse kalcio ir magnio beveik nėra, fluoro trūksta – Bonaqua, „Šventosios versmės“, „Lipetsk Buvet“ ir net brangiame Eviane. ir Vittel vandens. Nuolat naudojant tokį vandenį, organizme atsiras atitinkamų medžiagų trūkumas. Prisiminkite, kad fluoro trūkumas sukelia kariesą, kalcio - osteoporozę ir sumažėjusį kaulų tankį (ir dėl to polinkį lūžti, o vaikams - skeleto formavimosi pažeidimą), magnio - širdies ir nervų problemas. sistema.

Bikarbonatų kiekis Shishkin Les vandenyje viršytas, pagal šį rodiklį vanduo neatitinka pirmos etiketėje nurodytos kategorijos.

Gydytojų teigimu, vandens su dideliu bikarbonatų kiekiu nerekomenduojama gerti žmonėms, sergantiems lėtinėmis inkstų ligomis, t. su akmenų susidarymu, taip pat žmonėms su sumažėjusia skrandžio sulčių sekrecija.

Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) ir "Lipetsk Buvet" pagal mūsų testų rezultatus pripažinti saugiais. Optimali sudėtis (pagal mineralų ir mikroelementų kiekį) yra geriamajame vandenyje "D" (Dixie). Tai, beje, pigiausias iš tirtų pavyzdžių.

Skaniausi degustacijos dalyviai atrodė Lipetsk Buvet vanduo (kuriame trūksta naudingų elementų) ir prancūziškas Evian ir Vittel vanduo (kuriame yra pakankamai kalcio ir magnio, bet visiškai nėra fluoro).