Man patinka patiekalai, kuriuose yra kalakutienos! Tai man apetitiškiausias paukštis, kurį valgau su malonumu. Štai kaip lėtoje viryklėje virti kalakutieną, troškintą su džiovintomis slyvomis.

Paruošimo aprašymas:

Kalakutiena laikoma dietine ir itin sveika. Tai kainuoja daugiau nei vištiena, tačiau kaina yra visiškai pagrįsta. Kartu su džiovintomis slyvomis kalakutiena įgauna malonų saldumą ir švelnumą. Puikus lėtos viryklės receptas!

Ingridientai:

• Kalakutienos filė - 200 gramų
• Svogūnai - 1 vnt
• Slyvos - 50 gramų
• Vanduo - 35 mililitrai

Porcijų skaičius: 2

Kaip virti „Kalakutą, troškintą su slyvomis lėtoje viryklėje“

Nulupkite svogūną ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į multicooker dubenį. Kepkite „Fry“ režimu iki auksinės spalvos.

Kalakutienos filė nuplaukite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Susmulkinkite slyvas. Galima palikti ir visą, skonio reikalas. Įdėkite paukštieną ir slyvas į lėtą viryklę. Įpilkite vandens, druskos ir prieskonių.

Multivarke nustatėme režimą „Troškinys“. Virimo laikas yra lygiai viena valanda. Mėsą patiekite su makaronais ar bet kokiu kitu garnyru. Gero apetito!

Laikas: 80 min.

Porcijos: 1-2

Sunkumas: 3 iš 5

Kaip lėtoje viryklėje virti minkštą kalakutieną su slyvomis

Skanių patiekalų paruošti ne visada sunku. Pavyzdžiui, kalakutiena su slyvomis, pagaminta lėtoje viryklėje, paruošiama gana paprastai, tačiau pasirodo labai skanu, švelni, aromatinga ir sultinga.

Šiuolaikinės virtuvės prietaisų dėka patiekalas pasirodo labai sotus, o tai svarbu mūsų laikais.

Daugeliui aukso ruda, švelniai pluta kalakutiena asocijuojasi su amerikietiškomis šventėmis. Tačiau šiandien tokia mėsa yra labai paklausi tarp rusų. Ir tai nenuostabu, nes mažai paukščių galima iškepti švelnius, sultingus ir nepaprastai skanius.

Šiandien lėtoje viryklėje gaminama kalakutiena su džiovintomis slyvomis yra pagrindinis bet kurio šventinio stalo patiekalas. Aromatinga mėsa, turinti lengvą džiovintų slyvų aromatą ir sodrumą iš prieskonių, gali nustebinti kiekvieną, nusprendusį pasigaminti neįprastą patiekalą, pavyzdžiui, kaip šeimos vakarienę.

Daugelis žmonių mano, kad šis receptas reikalauja daug pastangų ir pinigų, tačiau taip nėra. Norėdami paruošti kalakutą, jums prireiks minimalių ingredientų ir laiko - bet tikrai bet kuri šeimininkė galės jį rasti, ypač žinodama, kad mėsa pasirodys nepaprastai skani ir aromatinga.

Vienintelis šio patiekalo trūkumas yra tas, kad pasirinkus visą skerdeną teks virti valandą, o mūsų laikais tai neaktualu.

Kalakutiena be odelės laikoma dietine, todėl patiekalas bus ne tik skanus, bet ir sveikas organizmui. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad tokią mėsą galima drąsiai patiekti vakarienei, nes joje yra minimalus kalorijų kiekis, kurio organizmui nereikia prieš miegą.

Vakarienei paukštieną puiku derinti su bet kokiomis salotomis (taip pat ir šiltomis), o pietums puikiai tiks ryžiai, spagečiai ar keptos bulvės.

Ypatingą skonį paukštis įgaus derinant su daržovių troškiniu ar pora šviežių daržovių. Tačiau tokio patiekalo su grūdais geriau nederinti.

Kalakutiena su džiovintomis slyvomis, pagaminta lėtoje viryklėje, nuo kitų gaminimo receptų skiriasi savo greičiu ir neįprastumu – šiais laikais mažai kas žino, kad su šiuo vaisiumi galima virti paukštieną.

Virimo būdas

Ingridientai:

Pirmiausia paruoškite svogūną.

1 žingsnis

Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į multicooker dubenį. Įjunkite prietaisą į režimą „Kepimas“ ir šiek tiek pakepinkite svogūną, įpylę aliejaus. Svarbu jo neperkepti: idealus variantas – auksinė spalva.

2 žingsnis

Kol svogūnas kepa, mėsą ir džiovintas slyvas supjaustykite bet kokiais gabalėliais. Verta paminėti, kad kuo didesni gabalėliai, tuo ilgiau užtruks patiekalas. Jei pageidaujama, džiovintos slyvos gali būti nesmulkintos.

Jei uogos yra sausos, slyvas iš anksto pamirkykite vėsiame vandenyje.

Iš karto po svogūnų apkepimo sudėkite paruoštus produktus į multicooker dubenį. Po to įjunkite "troškinimo" režimą, užpilkite šiek tiek vandens, įberkite prieskonių ir druskos.

Štai ir viskas – lėtoje viryklėje virta aromatinga kalakutiena su džiovintomis slyvomis.

Tereikia įdėti garnyrą, užpilti mėsos padažu ir galite patiekti vakarienę prie stalo.

Be vištienos, kulinarijoje naudojama kalakutiena. Turint tokį patį baltymų kiekį, jame yra mažiau riebalų. Ši mėsa laikoma dietine dėl žemo cholesterolio kiekio. Galite jį paruošti įvairiais būdais. Kalakutiena lėtoje viryklėje pasirodo labai skani. Kaip iš jo paruošti įdomų patiekalą, rasite receptuose su nuotraukomis žemiau.

Kaip virti kalakutieną lėtoje viryklėje

Yra daug šio patiekalo variantų. Kalakutieną galite troškinti, kepti arba kepti lėtoje viryklėje. Tikrai nereikės ilgai stovėti prie viryklės. Įrenginys viską paruoš pats, o jums beliks laukti pabaigos signalo. Kalakutienos kepimas lėtoje viryklėje priklauso nuo recepto, tačiau turi bendrus principus. Filė ar net kepenėlės dedamos į vieną gabalą arba supjaustomos griežinėliais. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Bendrąją technologiją galima pavaizduoti taip:

1. Pirmiausia mėsą reikia nuvalyti nuo plėvelių, nuplauti ir išdžiovinti.
2. Tada filė įtrinama druska ir prieskoniais ir paliekama marinuotis 30-60 minučių. Taip jis pasirodys skanesnis.
3. Tada mėsa kepama prietaiso dubenėlio apačioje su svogūnais, morkomis ir kitais ingredientais, kurių reikalaujama pagal kalakutienos receptą lėtoje viryklėje.
4. Patiekalas paliekamas troškinti. Geriau įjunkite programas „Troškinimas“, „Kepimas“ arba „Daugelis virimas“.

Galima virti tik kambario temperatūroje kalakutieną. Nerekomenduojama virti iš karto šaltai. Mėsa bus skanesnė tik receptuose su marinavimu. Be sojų padažo tam dažnai naudojamas konjakas su cukrumi, vynu, citrinos sultimis ar žolelėmis. Kalakutą galite tiesiog įtrinti pipirų, česnako ir alyvuogių aliejaus mišiniu.

Kalakutiena lėtoje viryklėje - receptai su nuotraukomis

Be paprastų receptų, kai kalakutiena troškinama arba kepama gabalėliais arba kaip visas gabalas, yra daugybė įdomių jos patiekalų variantų. Kepsnys, medalionai, kotletai ar sriuba – visa tai nesunku paruošti naudojant vienokį ar kitokį multicooker režimą. Pasirinkite konkretų patiekalą pagal situaciją. Šventei tiks kalakutienos medalionai, kepsnys, kepsnys ar virta kiauliena. Jei ruošiatės paprastai šeimos vakarienei, tuomet troškinkite filė gabaliukus su bulvėmis, daržovėmis ar grybais. Šiuos ir kitus lėtos viryklės kalakutienos receptus rasite žemiau.

Filė

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 143 kcal.
• Virtuvė: rusiška.

Ar žinote, kaip virti kalakutienos filė lėtoje viryklėje? Iš jo galite pagaminti sultingą ir skanų guliašą. Tai skanus ir sotus patiekalas, patiekiamas su įvairiais garnyrais. Bulvių košė, makaronai, grikiai – kalakutienos guliašas bus skanus prie bet ko. Su ryžiais gausite aromatingą plovą. Jei esate sveikos mitybos šalininkas, tuomet galite apsieiti ir be garnyro. Padaro lengvus, bet sočius pietus ar vakarienę.

Ingridientai:

• paprika – 0,5 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• svogūnai – 3 vnt.;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• prieskoniai - pagal skonį;
• kalakutienos filė – 600 g;
• vanduo arba sultinys – 100 ml.

Virimo būdas:

1. Naudodami režimą „Kepimas“ arba „troškinimas“, pakepinkite griežinėliais pjaustytus svogūnus ir morkas, kol suminkštės.
2. Filė nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite griežinėliais.
3. Nusiųskite į daržoves, pagal skonį įberkite prieskonių. Kepkite, kol mėsa taps balta.
4. Toliau po vieną suberkite smulkintus pipirus, pomidorų pastą ir lauro lapą. Pabarstykite miltais ir ingredientus užpilkite vandeniu arba sultiniu.
5. Kalakutieną troškinkite lėtoje viryklėje, pusvalandžiui įjungdami režimą „Troškinys“.

Su bulve

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 132 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kitas patiekalas su „pirštų laižymo“ receptu - kalakutiena su bulvėmis lėtoje viryklėje. Jį paruošti nėra sunkiau nei ankstesniame recepte. Mėsa taip pat troškinama pridedant daržovių. Garnyro ruošti nereikia, nes patiekale jau yra jo – bulvių. Apskritai labai panašus į daržovių troškinį. Tik jis turi „žievelę“ pievagrybių pavidalu. Jie suteikia patiekalui ypatingo aromato.

Ingridientai:

• sausos žolelės - 0,5 šaukštelio;
• pievagrybių – 4 vnt.;
• kalakutienos filė – 400 g;
• grietinė - 2 šaukštai;
• česnakai - 2 skiltelės;
• pienas - 100 ml;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai;
• druska - 2/3 šaukštelio;
• bulvės - 400 g;
• morkos - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Švarią sausą mėsą supjaustykite kubeliais, pabarstykite prieskoniais ir druska.
2. Pasirūpinkite daržovėmis – nuplaukite, nulupkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite.
3. Į multivarkos dubens dugną supilkite aliejų ir sudėkite mėsą bei daržoves.
4. Įpilkite grietinės, uždarykite dangtį ir 1 valandą įjunkite programą „Troškinimas“.
5. Po 15 minučių produktus išmaišykite.
6. Nuluptas bulves nuplaukite, tada supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite grybus.
7. Po valandos supilkite likusius ingredientus, supilkite pieną, pagardinkite česnaku, viską išmaišykite.
8. Kepkite režimu „Kepimas“ apie 30 minučių.

Su daržovėmis

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 7 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 146 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kalakutieną su daržovėmis lėtoje viryklėje taip pat lengva paruošti. Šis sotus, bet lengvas patiekalas ne tik nuostabaus skonio, bet ir gražiai atrodo. Viskas dėl kontrastingų spalvų daržovių derinio – pomidorų su cukinijomis, svogūnais ir paprikomis. Patiekalui aštrumo suteikia česnakai. Galite pasiimti pagal savo skonį, padidindami arba sumažindami recepte nurodytą kiekį.

Ingridientai:

• paprika – 2 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - pagal skonį;
• kalakutiena – 1,5 kg;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• cukinijos – 1 vnt.;
• žalumynai, Provanso žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Skerdeną nuplaukite ir padalinkite į dalis.
2. Toliau pasirūpinkite daržovėmis – nuplaukite ir nulupkite.
3. Morkas sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, cukiniją supjaustykite gabalėliais, pipirus – juostelėmis, pomidorus – griežinėliais. Permeskite česnaką per spaudą.
4. Naudodami režimą „Troškinimas“ arba „Kepimas“, pirmiausia aliejuje pakepinkite svogūną, tada į jį suberkite mėsos gabalėlius, o po poros minučių – likusias daržoves.
5. Pagardinkite žolelėmis, druska ir pipirais.
6. Virkite 1 valandą, įjungdami „Sriubos“ arba „Troškinio“ programą.
7. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Troškintas

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 141 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Lėtoje viryklėje troškintą kalakutieną galima paruošti be jokių papildomų ingredientų. Tiesiog mėsos gabaliukai padaže taip pat pasirodo labai skanūs. Tačiau yra vienas neįprastas receptas, kuriame aprašoma, kaip troškinti kalakutą lėtoje viryklėje su džiovintomis slyvomis. Džiovinti vaisiai suteikia patiekalui įdomų saldžiarūgštį skonį. Slyvas geriau iš anksto pamirkyti šiltame vandenyje. Jis garuose ir patiekalas bus dar skanesnis.

Ingridientai:

• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 1 žiupsnelis;
• svogūnai – 2 vnt.;
• džiovintos slyvos – 100 g;
• kalakutienos filė – 400 g;
• vanduo - 50 ml;
• malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite aliejų multicooker dubens apačioje, įjungdami programą „Kepimas“.
2. Ant jo pakepinkite susmulkintą svogūną, kol apskrus.
3. Šiuo metu filė nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Slyvas taip pat nuplaukite, nuplaukite verdančiu vandeniu, palikite 5 minutes nusistovėti, tada smulkiai supjaustykite.
5. Į pakepintą svogūną suberkite filė, pipirus ir druską, užpilkite vandeniu.
6. Slyvas mesti paskutinę. Patiekalą troškinkite 1 valandą, nustatydami programą „Troškinimas“.

Šlaunis

• Laikas: 4 valandos 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 157 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kepimui galite naudoti bet kurią kalakutienos skerdenos dalį. Šlaunelės laikomos viena skaniausių. Jie taip pat yra kepti, troškinti ar kepti. Labai lengva iškepti kalakuto šlauneles lėtoje viryklėje. Skonis patrauklus, minkštas ir sultingas. Skonis primena rankovėje ar kepimo maišelyje iškeptą mėsą, t.y. jokios traškios plutos. Taip, nereikia, nes šlaunys nepraranda apetito.

Ingridientai:

• vanduo - 50 ml;
• bulvės – 7 vnt.;
• aštrios žolelės, pipirai, druska - pagal skonį;
• žalios rūkytos krūtinėlės – 150 g;
• citrinos sultys - 2 šaukštai;
• kalakuto šlaunelės – 4 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite šlaunis, nusausinkite ir, jei norite, nuimkite odą.
2. Įtrinkite paukštį žolelėmis, druska, pipirais ir palikite pastovėti apie 3 valandas.
3. Šiuo metu pasirūpinkite kitais komponentais – supjaustykite krūtinėlę, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, bulves supjaustykite kubeliais.
4. Tada susmulkintus ingredientus supilkite į dubenį, supilkite aliejų, druską, pipirus, citrinos sultis ir išmaišykite.
5. Pirmiausia ant kelių lankų dubens dugno sudėkite daržoves, o tada šlaunis.
6. Viską užpilkite vandeniu, troškinkite indą 1 val., įjungdami „Troškinys“.

Krūtinė

• Laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ar norite pagaminti dietinį patiekalą? Tada išmokite virti kalakuto krūtinėlę lėtoje viryklėje. Šis patiekalas priskiriamas nekaloringam ne tik dėl naudojamų ingredientų, bet ir dėl apdorojimo. Jis ruošiamas garuose. Norėdami tai padaryti, turėsite naudoti specialius indus, kurie yra visuose daugiafunkcinių viryklių rinkiniuose. Kad liesa mėsa įgautų ypatingą skonį, recepte naudojamas rozmarinas, pipirai ir sojos padažas.

Ingridientai:

• sezamas - 1 valgomasis šaukštas;
• kalakutienos krūtinėlė – 2 vnt.;
• rozmarinas, pipirai - pagal jūsų skonį;
• sojos padažas - 2 v.š.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite krūtinę, pašalinkite plėveles ir odą, o jei norite, atskirkite mėsą nuo kaulų.
2. Filė sudėkite į dubenį, įtrinkite prieskoniais, pipirais, įpilkite sojos padažo ir išmaišykite, palikite bent pusvalandžiui pasimarinuoti.
3. Tada paruoškite multivarką – pagrindinį dubenį 1/3 užpildykite vandeniu, o ant viršaus padėkite garinimo indą.
4. Sudėkite filė į viršutinį dubenį. Įjunkite „Steam“ režimą 50 minučių.
5. Patiekdami apibarstykite sezamo sėklomis.

Su grybais

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 149 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Šis receptas parodys, kaip lėtoje viryklėje virti kalakutieną su grybais. Mėsa pasirodo minkšta dėl troškinimo grietinėlėje. Tai klasikinis padažas prie bet kokios mėsos, tačiau ypač tinka paukštienai. Kalakutienos gabaliukai kreminiame grybų padaže yra labai švelnūs, bet tuo pačiu ir aštrūs dėl pridėtų džiovintų žolelių. Kalbant apie garnyrą, galite rinktis bulvių košę arba lengvas daržovių salotas.

Ingridientai:

• pievagrybių – 200 g;
• džiovintos žolelės, pipirai, druska - pagal skonį;
• kalakutienos filė – 500 g;
• morkos – 1 vnt.;
• grietinėlė - 150 ml;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Švarią ir sausą filė supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
2. Mėsą padėkite ant multivarkos dubens dugno ir įpilkite aliejaus.
3. Grybus nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite kubeliais.
4. Susmulkintus ingredientus sudėkite ant mėsos, įberkite žalumynų, druskos ir pipirų.
5. Virkite 10 minučių programoje „Kepimas“, tada supilkite grietinėlę ir perjunkite režimą į „Troškinimas“.
6. Kalakutienos patiekalą troškinkite lėtoje viryklėje dar pusvalandį.

• Laikas: 4 valandos.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 93 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Buzhenina yra vienas iš tradicinių rusų virtuvės patiekalų. Kiauliena, rečiau meškos ar ėriena, kepama orkaitėje visas gabalas. Laikui bėgant atsirado daug kitų šio užkandžio variantų. Pagal vieną iš receptų kalakutiena virta kiauliena ruošiama lėtoje viryklėje. Produktas pasirodo minkštas, švelnus ir visiškai neriebus. Maisto gaminimui reikės specialaus maišelio, kuris naudojamas kepimui.

Ingridientai:

• kalendra - 1 žiupsnelis;
• česnakai - 4 skiltelės;
• džiovinti pomidorai - 1 žiupsnelis;
• druska - pagal skonį;
• pipirai - 1 žiupsnelis;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• kalakutienos filė – 1 kg;
• paprika - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paimkite filė, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Tada padarykite kelis pjūvius visame paviršiuje.
3. Paimkite dubenį ir sumaišykite visus prieskonius su pipirais ir druska. Įpilkite ten aliejaus.
4. Tik 2 česnako galvutes perpjaukite per pusę ir įdarykite jas į filė. Likusius gvazdikėlius perpilkite per presą.
5. Mėsą įtrinkite prieskonių ir sviesto mišiniu, sudėkite į kepimo maišelį ir palikite porai valandų pasimarinuoti.
6. Tada padėkite ant kelių viryklės dubens ir kepkite 1,5 valandos, prietaiso skydelyje pasirinkdami programą „Troškinimas“.
7. Baigę išimkite kartu su maišeliu, supjaustykite ir išleiskite garus.

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 111 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Klasikinis kepsnys – tai bet kokios mėsos, taip pat ir paukštienos, gabaliukai, troškinti su daržovėmis savo sultyse. Nors kartais iš jų gaminamas tirštas padažas ar lengvas padažas. Šį patiekalą galima patiekti vieną arba su garnyru iš makaronų, bulvių košės ar dribsnių. Kalakutienos kepsnį ypač lengva virti lėtoje viryklėje. Mėsa išeina sultinga ir kvapni. Šis patiekalas gali būti netinkamas atostogoms, bet pietums ar vakarienei tai yra naudingas pasirinkimas.

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt.;
• petražolės, krapai - 1 krūva;
• morkos – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• pomidoras – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• druska - 3 žiupsneliai;
• kalakutienos filė – 500 g;
• juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais, įjunkite programą „Fry“, kepkite filė aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pakartokite su svogūnais, o česnaką permeskite per spaudą.
3. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
4. Kai mėsa apkeps, pirmiausia į ją suberkite morkas ir svogūnus, troškinkite, kol suminkštės.
5. Toliau sudėkite bulves, česnaką, išmaišykite.
6. Naudodami trintuvą, sutrinkite pomidorus kartu su žolelėmis, pipirais ir pasūdykite gautą mišinį.
7. Dubenyje esantį maistą užpilkite pomidorų užpilu, virkite dar 20 minučių, perjungdami į programą „Troškinimas“.

Kepta kalakutiena

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 129 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Lėtoje viryklėje kepta kalakutiena yra dietinis ir netgi sveikas patiekalas. Tik jo paruošimui naudojame nebe įprastus troškinimo ar kepimo būdus. Pagal šį receptą mėsa troškinama programoje „Kepimas“. Rezultatas – patraukli plutelė išorėje ir švelnus minkštimas viduje. Kalakutiena vėl papildyta daržovėmis ir sojų padažu su cukrumi. Todėl patiekalo skonis išryškėja saldžiarūgštis.

Ingridientai:

• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• kalakutienos filė – 500 g;
• augalinis aliejus - 1 puodelis;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• virintas vanduo - 0,5 šaukštai;
• druska - pagal skonį;
• sojos padažas – 140 ml.

Virimo būdas:

1. Paimkite gilesnį puodelį, užpilkite sojų padažu, suberkite cukrų, įpilkite pusę stiklinės vandens ir išmaišykite.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
3. Švarią ir džiovintą filė supjaustykite porcijomis.
4. Įjunkite režimą „Kepimas“, supilkite aliejų. Kai sušils, suberkite svogūną ir pakepinkite, kol apskrus.
5. Tada supilkite tirštą sojų padažą ir išmaišykite.
6. Sudėkite filė, pasūdykite ir uždengę dangčiu virkite pusvalandį.
7. Patiekdami apibarstykite žaliais svogūnais.

Kepsnys

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 128 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kepsnys nebėra tik kotletas. Šis pavadinimas slepia storą mėsos gabalą, kuris pjaustomas skersine kryptimi. Kad tokia mėsa būtų tikrai sultinga, svarbu laikytis kepimo technologijos. Kalakutienos kepsnį galite paruošti lėtoje viryklėje režimais „Kepimas“, „Troškinimas“ arba „Kepimas“. Svarbiausia virti po dangčiu, kad mėsa būtų visiškai iškepusi ir minkšta.

Ingridientai:

• pipirai, druska - po 1 žiupsnelį;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• kalakutienos filė – 450 g;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Filė kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais.
2. Pagardinkite kiekvieną gabalėlį druska ir pipirais iš abiejų pusių.
3. Įjungę programą „Kepimas“, aliejuje pakepinkite svogūnų kubelius ir tarkuotas morkas, kol suminkštės.
4. Tada ant jų sudėkite kepsnius ir kepkite 3-4 minutes. Apverskite ir kepkite tiek pat laiko.
5. Uždarykite dangtį ir troškinkite mėsą dar 3 minutes.

Medalionai

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 126 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / šventiniam stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Jei kalakutienos medalionus kepate lėtoje viryklėje, žinokite, kad tai praktiškai delikatesas. Šis patiekalas yra beveik visų restoranų meniu. Jai naudojama nugarinė, t.y. filė kraštas, kuris laikomas vertingiausiu ir maistingiausiu. Jei paimsite kalakutą, šio patiekalo blauzdelės yra sultingesnės. Iš jų išpjaunami medalionai – apvalios arba ovalios formos gabalėliai.

Ingridientai:

• prieskoniai, druska - pagal jūsų skonį;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• kalakutienos kulšelės – 1 vnt.;
• vanduo - 50 ml;
• citrina - 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Blauzdeles nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio porcijomis.
2. Paimkite didesnį dubenį, sudėkite mėsą, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite druska, prieskoniais, išmaišykite, palikite pastovėti apie 20 min.
3. Įjunkite "Fry" režimą ir kepkite blauzdeles aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Tada ant mėsos uždėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite dar 15 minučių.
5. Maistą užpilkite vandeniu, įjunkite programą „Troškinimas“ ir virkite apie pusvalandį.

Su obuoliais

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 136 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Originalių maisto derinių gerbėjai kalakutieną su obuoliais gali kepti lėtoje viryklėje. Šis patiekalas turi daug savybių. Troškinti obuoliai tampa minkšti ir dar panašesni į tyrę, todėl jų beveik nepastebi. Tačiau kokį malonų aromatą jie suteikia paukštienai – subtilų saldžiarūgštį. Puikiai dera su švelnia kalakutienos filė. Galite naudoti bet kurią skerdenos dalį. Kojos ypač skanios.

Ingridientai:

• džiovinti grybai - 100 g;
• prieskoniai - pagal skonį;
• obuoliai - 200 g;
• kalakuto kojos – 40 g;
• bulvės - 1 kg.

Virimo būdas:

1. Grybus pamirkykite vandenyje ir atskirai troškinkite keptuvėje apie pusvalandį.
2. Tuo tarpu kalakuto blauzdeles apkepkite aliejuje, naudodami kelių viryklės kepimo režimą. Tai užtruks apie pusvalandį. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
3. Tada į mėsą suberkite grybus, perjunkite į „Troškinimą“ ir užvirkite.
4. Tada sudėkite bulvių kubelius ir nuluptus obuolius.
5. Į dubenį iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite prieskonius, įjunkite programą „Troškinimas“ 1,5 val.

Porai

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 168 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Vištienos krūtinėlės receptas nėra vienintelis dietinis. Išbandykite kalakutienos kotletus lėtoje viryklėje. Mažo kaloringumo, minkštas, švelnus ir labai skanus - sunku atsispirti. Lengvai dietinei vakarienei šis variantas puikiai tiks. Šio lėtos viryklės kalakutienos patiekalo skonis yra šiek tiek saldus dėl virtų svogūnų. Kotletai neturi plutos, nes preparatai apdorojami garais. Tačiau tai nedaro jų mažiau patrauklių.

Ingridientai:

• svogūnas – 1 vnt.;
• pienas - 150 ml;
• augalinis aliejus - pagal skonį;
• kalakutienos filė – 700 g;
• balta duona - 80 g;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Filė kruopščiai nuplaukite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Tada mėsą supjaustykite mažais griežinėliais ir perkiškite per mėsmalę.
4. Toliau į faršą suberkite piene išmirkytą duoną ir pakepintus svogūnus.
5. Įberiame druskos, pipirų ir prieskonių, viską išmaišome.
6. Iš minkytos maltos mėsos padarykite nedidelius kotletus ir padėkite juos į garų indo dugną.
7. Supilkite vandenį į pagrindinį multicooker dubenį pagal instrukcijas.
8. Ant jo uždėkite indą su kotletais.
9. Virkite 25 minutes, įjungdami programą „Steam“.

Sojos padaže

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 125 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Pabandykite gaminti kalakutieną sojos padaže lėtoje viryklėje. Šis receptas suteikia mėsai labai neįprastą skonį. Troškinant tirštame sojos padaže, filė gabalėlių paviršiuje susidaro apetitą kelianti auksinė plutelė. Atrodo, kad mėsa yra kažkokioje glazūroje – blizga ir mirga. Viskas dėka cukraus, kuris sumaišomas su sojų padažu ir verdamas iki tam tikro tirštumo.

Ingridientai:

• geriamasis vanduo - 150 ml;
• cukrus - 50 g;
• sojos padažas - 120 ml;
• kalakutienos filė – 400 g;
• svogūnas – 0,5 vnt.;
• žalių svogūnų plunksnų - šiek tiek papuošimui.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ne per stambiai.
2. Įjunkite programą „Kepimas“ 40 minučių.
3. Svogūną sudėkite ant dubens dugno, supilkite sojos padažą ir vandenį, suberkite cukrų, uždengę troškinkite 10 minučių.
4. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite griežinėliais.
5. Sudėkite paukštį į likusius ingredientus ir kepkite uždengę dangtį 2-3 minutes.
6. Tada uždarykite prietaisą ir troškinkite indą iki programos pabaigos signalo.
7. Patiekdami papuoškite kapotomis žolelėmis.

Vaizdo įrašas

Troškintas kalakutienas lėtoje viryklėje – bendrieji gaminimo principai

Lėtoje viryklėje troškintam kalakutui naudojamos bet kokios skerdenos dalys ir nugarinė. Skiriasi krūtinės, kojų ir sparnelių kalorijų kiekis, skiriasi ir skonis. Oda gali būti palikta ant paukščio arba nuimta nuo jo, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Čia susikaupia didžioji dalis riebalų. Prieš kepimą mėsa nuplaunama šaltu vandeniu ir išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu.

Kaip virti kalakutienos troškinį lėtoje viryklėje:

Savo sultyse;

Su daržovėmis;

Su grybais;

Su pieno produktais.

Nepriklausomai nuo papildomų ingredientų tipo, jie turi būti geros kokybės, be gedimo požymių. Daržoves prieš troškinant galima šiek tiek pakepinti aliejuje, tai pagerins galutinį patiekalo skonį. Norėdami tai padaryti, naudokite „kepimo“ arba „kepimo“ režimus. Dietiniams patiekalams riebalų negalima dėti. Tada pilamas sultinys, vanduo ar bet koks kitas skystis ir patiekalas gaminamas „troškinimo“ režimu.

Jei lėtoje viryklėje troškintas kalakutienas skirtas garnyrui, tuomet galite įpilti daugiau skysčio ir iškart gausite padažą. Jei su daržovėmis ar kaip savarankišką patiekalą, tai mažiau. Nereikia bijoti, kad patiekalas sudegs. Kadangi jis gaminamas po uždarytu dangčiu, užtenka nedidelio kiekio vandens, daržovių sulčių, grietinės ar grietinėlės.

1 receptas: paprastas kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti paprastą kalakutienos troškinį lėtoje viryklėje, geriau naudoti gabalėlius ant kaulo. Sparnai geri. Tokiu atveju, be mėsos, galite gauti sodrų padažą, kuris atvėsęs virs želė. Mėsa švelni, sultinga, natūralaus skonio, be nereikalingų prieskonių. Todėl jis gali būti naudojamas salotoms, sumuštiniams ir kitiems tikslams.

Ingridientai

1 kg kalakutienos;

Malti juodieji pipirai;

1-1,5 stiklinės sultinio arba vandens.

Paruošimas

1. Mėsos gabaliukus nuplaukite tekančiu vandeniu ir sudėkite į multicooker dubenį.

2. Druskos, pipirų, įpilkite vandens, galite naudoti sultinį. Jei skysčio nereikia, troškinimui galite įpilti tik 100 ml.

3. Virkite troškinimo režimu 2-2,5 val. Patiekite su bet kokiais garnyrais. Galite atskirti mėsą nuo kaulų ir tiesiog įpilti sultinio.

2 receptas: Kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje su kaimiškomis bulvėmis

Norėdami paruošti lėtoje viryklėje troškintą kalakutą su bulvėmis, galite naudoti bet kurią skerdenos dalį ir net filė. Patiekalas pasirodo skanesnis ir sodresnis, jei nuo mėsos nenuimsite odelės.

Ingridientai

Kalakutienos 1 kg;

1 morkos;

Bulvės 1 kg;

lemputė;

Druska, prieskoniai.

Virimo būdas

1. Kalakutieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į multivarkos indą.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Trys morkos ant rupios trintuvės, galbūt korėjietiškos. Mes siunčiame daržoves į mėsą.

3. Nulupkite bulves, supjaustykite jas gabalėliais ir supilkite į lėtą viryklę. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

4. Maistą užpilkite virintu vandeniu, kad jis vos pasiektų bulves. Uždarykite multicooker dangtį ir virkite 1,5 valandos. Tada reikia atidaryti, išmaišyti, jei reikia įberti druskos ir pavirti dar 30-40 min. Skanus kalakutienos troškinys su bulvėmis yra paruoštas!

3 receptas: lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė su daržovėmis

Šį patiekalą galima vadinti daržovių troškiniu, žmonės dar vadina daržininku. Lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė su daržovėmis mirkoma sultyse, pasirodo minkšta ir aromatinga. Galite naudoti bet kokias sezonines daržoves. Žiemą tai, ką turite, pavyzdžiui, kopūstus, svogūnus, morkas ir šviežius pomidorus, galite pakeisti pomidorų pasta arba kečupu.

Reikalingi ingredientai

0,5 kg filė;

2 baklažanai;

1 cukinija;

0,3 kg kopūstų;

2 saldžiosios paprikos;

lemputė;

4-5 pomidorai;

Morkos;

Virimo būdas

1. Filė reikia nuplauti, tada supjaustyti mažais kubeliais ir įdėti į lėtą viryklę.

2. Svogūną supjaustykite kubeliais. Nulupkite cukinijas nuo sėklų, jei odelė stora, nuimkite. Pašalinkite baklažanų stiebus, o iš saldžiųjų paprikų – šerdį su sėklomis. Viską supjaustykite kubeliais. Kopūstą susmulkinkite, morkas sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.

3. Visas daržoves sudėkite į lėtą viryklę. Nuimkite odelę nuo pomidorų, supjaustykite ir sudėkite į likusius ingredientus.

4. Viską pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį, gerai išmaišykite ir troškinkite 1,5-2 valandas. Skysčio pilti nereikia, daržovės išskirs sultis, kurių užteks patiekalui paruošti.

4 receptas: lėtoje viryklėje grietinės padaže troškinta kalakutienos filė

Kalakutiena, troškinta lėtoje viryklėje, pridėjus grietinės, pasirodo neįtikėtinai švelni ir puikiai dera su grikiais ir makaronais. Pieno produktai idealiai tinka liesiems mėsos gabalams, saugo juos nuo išdžiūvimo, daro daug sultingesnius. Maisto ruošimui geriau naudoti ne grietinę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20%.

Ingridientai

Filė 0,7 kg;

0,2 kg grietinės;

3 skiltelės česnako;

Svogūnai;

Druska pipirai.

Paruošimas

1. Filė supjaustykite kubeliais, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir dėkite į lėtą viryklę.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Susmulkinkite česnaką. Viską siunčiame į kalakutą.

3. Supilkite grietinę, viską gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite valandą. Lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė paruošta! Puikiai dera su šviežiais krapais, kuriais patiekiant galima apibarstyti patiekalą.

5 receptas: lėtoje viryklėje troškinta kalakutiena su grybais

Grybai ir mėsa – idealus duetas, kuriam sunku atsispirti. Šie du ingredientai puikiai papildo vienas kitą ir dažnai yra pagrindiniai kulinarinių šedevrų komponentai. O lėtoje viryklėje troškinta kalakutiena – vienas iš jų. Recepte naudojami švieži pievagrybiai, bet jei pageidaujama, juos galima pakeisti kitais grybais. Skanu su baltaisiais grybais, voveraitėmis ir austrių grybais.

Ingridientai

0,8 kg kalakutienos;

0,4 kg pievagrybių;

0,2 kg grietinės;

2 svogūnai;

2 skiltelės česnako;

Šiek tiek aliejaus.

Paruošimas

1. Grybus gerai nuplaukite, jei reikia, nuvalykite ir nupjaukite pažeidimus. Supjaustykite savavališkais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Į multivarką supilkite augalinį aliejų, suberkite grybus ir svogūnus ir kepkite kepimo režimu 15-20 minučių. Šiuo metu galite pradėti valgyti mėsą.

3. Kalakutieną nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite savavališkais gabalėliais.

4. Į grietinę įberkite druskos ir susmulkinto česnako ir užpilkite kalakutieną. Palikite pasimarinuoti, kol grybai ir svogūnai keps.

5. Kalakutieną su grietine dėkite į lėtą viryklę, viską išmaišykite, jei reikia dar pasūdykite ir troškinkite apie 1,5 val. Tada gausiai apibarstykite žolelėmis ir patiekite.

6 receptas: lėtoje viryklėje troškinta aštri kalakutienos filė

Neįprastai aromatinga kalakutienos filė troškinta lėtoje viryklėje. Patiekalui pikantiškumo suteikia aromatingi prieskoniai ir adžika, kurie dedami troškinant. Taip pat naudojamos paprikos ir pomidorai. Žiemą juos galima pakeisti šaldytais, konservuotais arba tiesiog pasiimti paruošto lecho.

Reikalingi ingredientai

Kalakutienos filė 0,8 kg;

3 paprikos;

5 pomidorai;

1 šaukštelis. gruziniška aštri adžika;

Arbatinis šaukštelis khmeli-suneli;

Vietoj suneli apynių galite naudoti bet kokius prieskonius pagal skonį arba prieskonių mišinį vištienos kepimui. Jei neturite gruziniškos aštrios adžikos, galite naudoti sausą adžiką.

Virimo būdas

1. Išimkite paprikų vidų, išilgai perpjaukite į 4 dalis, o tada supjaustykite skersai plonomis juostelėmis. Siunčiame į multivarką.

2. Filė supjaustykite juostelėmis kaip jautienos stroganovo. Mes siunčiame jį į pipirus. Viską pabarstykite druska ir prieskoniais. Kai kuriuose prieskoniuose jau gali būti druskos, į tai reikia atsižvelgti, kad nepersistengtumėte.

3. Pomidorams nuimkite odelę, supilkite į trintuvą, sutarkuokite arba tiesiog smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su aštria adžika.

4. Sudėkite pomidorų ir mėsos mišinį, išmaišykite, uždarykite multivarką ir troškinkite 40 minučių.

7 receptas: lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė su šparaginėmis pupelėmis

Lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė su pupelėmis yra dar vienas mėsos patiekalo su garnyru paruošimo variantas. Receptas apima šviežias šparagines pupeles. Bet galite naudoti ir šaldytą. Tačiau tokiu atveju inde bus daugiau skysčio ir vandens pilti nereikės.

Ingridientai

0,5 kg filė;

0,5 kg pupelių;

Svogūnai;

Morkos;

Aliejus kepimui;

Šaukštas pomidorų pastos.

Paruošimas

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuoti. Į lėtą viryklę supilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite daržoves 5-10 minučių.

2. Filė supjaustykite ilgomis juostelėmis, panašiomis į pupelių gabalėlius. Sudėkite į keptas daržoves ir toliau kepkite dar 10 min.

3. Paruoškite pupeles. Ankštarų galus reikia nupjauti iš abiejų pusių. Ankštis sutrumpiname į 3-4 cm dydžio gabalėlius.Jei naudojate šaldytą produktą, tada nieko daryti nereikia.

4. Sudėkite pupeles su pakepintais svogūnais, morkomis ir mėsa, supilkite pomidorų pastą, 100 ml vandens, pasūdykite. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių ir džiovintų žolelių. Uždarykite dangtį ir troškinkite valandą.

Norėdami paruošti dietinę kalakutą, troškintą lėtoje viryklėje su pupelėmis, galite tiesiog sudėti visus ingredientus į indą ir virti be aliejaus 1,5 valandos.

8 receptas: lėtoje viryklėje troškinta kalakutiena su grietinėle ir graikiniais riešutais

Graikiniai riešutai suteikia patiekalui nepaprastą aromatą, o kremas yra subtilaus skonio. Norėdami paruošti kalakutieną, troškintą lėtoje viryklėje su riešutais, galite paimti absoliučiai bet kurią skerdenos dalį, kurią galima supjaustyti mažais gabalėliais.

Reikalingi ingredientai

Turkija 1 kg;

300 ml grietinėlės;

50 gr. riešutai;

2 morkos;

2 svogūnai;

50 gr. sviesto.

Paruošimas

1. Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite savavališkais griežinėliais. Į lėtą viryklę sudėkite susmulkintą sviestą ir sudėkite paruoštus svogūnus bei morkas. Nustatykite kepti pagal kepimo programą 10 minučių.

2. Graikinius riešutus susmulkinkite ir suberkite į daržoves.

3. Kalakutieną nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sudėkite į lėtą viryklę. Supilkite grietinėlę, druską, gerai išmaišykite, uždarykite multivarką ir troškinkite 2 valandas.

9 receptas: Kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje su moliūgais ir bulvėmis

Šiam patiekalui geriau naudoti mėsos gabalėlius su kaulais arba su riebalais. Taip lėtoje viryklėje troškinta kalakutiena bus tik skanesnė. Tiks bet koks moliūgas, įskaitant šaldytą. Visos daržovės supjaustomos dideliais gabalėliais.

Ingridientai

0,7 kg kalakutienos;

0,5 kg moliūgo;

0,7 kg bulvių;

2 svogūnai;

1 morkos;

0,5 stiklinės pomidorų pastos;

Pipirai, druska, aliejus.

Paruošimas

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas – plonais apskritimais. Į multikookerio indą supilkite aliejų ir išdėliokite daržoves.

2. Mėsą nuplaukite, supjaustykite savavališkais gabalėliais ir suberkite į daržoves.

3. Moliūgą nulupkite, išimkite minkštimą ir sėklas, supjaustykite dideliais, maždaug 2-3 cm kubeliais, taip pat suberkite į kitus produktus.

4. Įjunkite multivaryklę į kepimo režimą ir viską kartu kepkite 20-25 minutes.

5. Kol daržovės kepa, nulupkite bulves ir kiekvieną gumbą supjaustykite į 4-8 dalis, priklausomai nuo dydžio. Gabaliukai turi būti maždaug tokio pat dydžio kaip moliūgo.

6. Pomidorų pastą skiedžiame per pusę vandeniu, turi gautis stiklinė padažo. Supilkite ant keptų daržovių. Suberkite bulves, bet kokius prieskonius, viską išmaišykite ir troškinkite 60 min.

10 receptas: Kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje su džiovintomis slyvomis

Dieviško skonio ir aromato patiekalas. Norėdami paruošti lėtoje viryklėje troškintą kalakutą su džiovintomis slyvomis, jums taip pat reikės bet kokio riebumo daržovių ir šviežios grietinėlės. Galite naudoti visiškai bet kokią mėsą, filė ar su kaulais. Jei džiovintos slyvos yra sausos ir kietos, jas reikia pusvalandį pamirkyti vandenyje, kad suminkštėtų.

Reikalingi ingredientai

0,6 kg kalakutienos;

0,1 kg džiovintų slyvų;

0,2 l grietinėlės;

1 cukinija;

1 morkos;

Aliejus, druska;

2 svogūnai.

Virimo būdas

1. Paruoškite daržoves. Norėdami tai padaryti, išvalome viską, ko jums reikia, ir supjaustome bet kokio dydžio kubeliais. Morkas galima sutarkuoti.

2. Kalakutieną supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Į multivaryklą įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite daržoves ir mėsą ir kepkite 20 min.

4. Suberkite pjaustytas džiovintas slyvas, pasūdykite, supilkite grietinėlę, uždenkite ir troškinkite 40 min.

11 receptas: Kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje su tešlos sraigėmis

Sotus patiekalas su tešla, kuris gali pakeisti klasikinius koldūnus, paruošiamas daug greičiau. Pagal šį receptą lėtoje viryklėje troškintą kalakutieną galima naudoti ir pietums, ir vakarienei. Naudokite bet kurias skerdenos dalis pagal pageidavimą, galite pridėti gabalėlių su riebalais. Tešla ruošiama su kefyru, galima naudoti jogurtą.

Reikalingi ingredientai

1 kg kalakutienos;

lemputė;

Šiek tiek aliejaus;

1 morka.

Dėl testo:

0,5 stiklinės kefyro;

Soda ant peilio galo;

Sraigėms sluoksniuoti reikės šviežių arba džiovintų krapų, česnako ir augalinio aliejaus. Jei pageidaujama, česnaką galima pakeisti smulkiai pjaustytu svogūnu, bet kokiais prieskoniais ar įprasta adžika.

Virimo būdas

1. Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, kefyre ištirpinkite druską ir sodą, suberkite miltus ir minkykite standžią tešlą. Siunčiame „pailsėti“ pusvalandžiui, uždengtą servetėle.

2. Daržoves nulupkite, supjaustykite, sudėkite į lėtą viryklę, įpilkite šiek tiek aliejaus.

3. Išvirkite mėsą. Kalakutieną supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į lėtą viryklę su daržovėmis. Viską kartu kepkite kepimo režimu pusvalandį.

4. Česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su smulkintais krapais. Atidėti.

5. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, patepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite česnaku ir krapais ir susukite. Supjaustykite 1,5-2 cm storio gabalėliais.

6. Gautus suktinukus supjaustykite į viršų ant mėsos per visą dubens plotą.

7. Užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite ir troškinkite 40 minučių. Vandens kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jei reikia sultinio, jį pilkite 2-5 cm virš sraigių lygio. Antram kursui galite naudoti mažiau.

12 receptas: lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė su baklažanais

Paprastas skanaus baklažanų ir kalakutienos filė patiekalo receptas. Patys mėlyni turi ryškų skonį, o kartu su mėsa sustiprėja. Mažo kaloringumo kalakutienos filė, troškinta lėtoje viryklėje su baklažanais, puikiai tinka dietinei mitybai.

Reikalingi ingredientai

3 baklažanai;

0,3 kg filė;

1 svogūnas;

2 pomidorai;

Virimo būdas

1. Baklažanus supjaustykite juostelėmis. Jei jie kartūs, pirmiausia reikia pamirkyti pasūdytame vandenyje ir išspausti. Tada dedame į kepimo indą.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuimkite nuo pomidorų odeles ir supjaustykite. Mes siunčiame daržoves į baklažanus.

3. Supjaustykite filė plonomis juostelėmis ir sudėkite į lėtą viryklę. Viską pasūdykite, gerai išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite 40 minučių jos sultyse. Sveikas ir nekaloringas patiekalas paruoštas!

Troškintas kalakutienas lėtoje viryklėje – gudrybės ir naudingi patarimai

Kad lėtoje viryklėje troškinta kalakutienos filė būtų sultinga ir kvapni, galite ją iš anksto pamarinuoti. Didelius gabalėlius prikimškite česnako skiltelėmis ir morkomis.

Lėtoje viryklėje troškinta kalakutiena nemėgsta lauro lapų. Ilgai kepant, sugadina mėsos ir padažo skonį. Todėl reikia įdėti nedidelį lapelį arba tiesiog naudoti kitus prieskonius.

Nereikia dėti žalumynų į multicooker dubenį. Troškinant lapai išvirs ir gatavam patiekalui suteiks ne itin gražią spalvą. Jau iškeptą paukštieną geriau pabarstyti aromatinėmis žolelėmis.

Kalakutienos troškiniui virti lėtoje viryklėje galite naudoti bet kokį šaldytą daržovių mišinį, tačiau tokiu atveju nereikėtų pilti skysčio arba reikia sumažinti jo kiekį.

Kalakutiena yra mėsa, kuri pamažu keičia visų mėgstamą vištieną.

Šį paukštį taip pat nesunku paruošti, tačiau jo skonis visai kitoks.

Jį galima virti su bet kokiomis daržovėmis ir prieskoniais, tačiau kalakutiena su džiovintomis slyvomis išeina ypač gerai.

Kalakutiena su džiovintomis slyvomis – bendrieji gaminimo principai

Kalakutieną su džiovintomis slyvomis galite ruošti gabalėliais su kauliukais, visą arba gaminti įvairius patiekalus iš filė. Filė supjaustoma kaip ir bet kuri kita mėsa skersai grūdo. Pagrindinis sunkumas, kuris gali kilti su kalakutienos patiekalais, yra per didelis mėsos sausumas ir kietumas, ypač tai atsitinka su krūtinėlėmis ir kepant visą skerdeną. Todėl nerekomenduojama gaminio virti orkaitėje žemesnėje nei 180 laipsnių temperatūroje.

Turkija mėgsta marinatus visomis jų apraiškomis. Nepriklausomai nuo recepto, mėsos gabaliukus galite mirkyti majoneze, sojos padaže ar grietinėje. Tai tik pagerins jų skonį. Įprastas sūrymas vandenyje gerai suminkština skaidulas, dėl skonio ir aromato į jį galima įberti pipirų, citrinos žievelės, lauro lapų.

Slyvos prieš virimą Patartina pamirkyti orkaitėje, kad kepimo metu iš kalakuto neatimtų drėgmės. Jei patiekalas troškinamas ant viryklės arba lėtoje viryklėje, šį veiksmą galima praleisti. Galite dėti visas arba supjaustytas slyvas, viskas priklauso nuo recepto.

Kalakutiena su džiovintomis slyvomis dera su įvairiomis daržovėmis, prieskoniais, aromatingomis žolelėmis ir padažais. Jei gabalėlius reikia kepti prieš kepant ar troškinant, geriau naudokite sviestą ir darykite tai ant stiprios ugnies, tiesiog kelias minutes.

1 receptas: kalakutiena su džiovintomis slyvomis, riešutais ir obuoliais

Kad kalakutiena su džiovintomis slyvomis būtų sultinga ir švelni, pirmiausia ji kepama kepimo orkaitėje, o tik tada kepama. Jei naudojate didelį paukštį, skerdeną patartina mirkyti sūryme bent parą. Tačiau nepatartina, kad jo svoris būtų didesnis nei 4-5 kg.

Ingridientai

Turkija 3-4 kg;

Stiklinės džiovintų slyvų;

Pusė stiklinės graikinių riešutų;

2 obuoliai;

0,2 kg sviesto;

Sūrymui:

3 litrai vandens;

0,13 kg druskos.

Paruošimas

1. Norėdami paruošti sūrymą, užvirinkite vandenį su druska, atvėsinkite ir supilkite skerdeną. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių, lauro lapų, žolelių.

2. Slyvas pamirkykite, perpjaukite pusiau, sumaišykite su atsitiktinai kapotais riešutais. Sudėkite nuluptus ir supjaustytus obuolius.

3. Išimkite skerdeną iš sūrymo ir po krūtinėlės odele padėkite sūdytą ir pipiruotą sviestą.

4. Įdėkite džiovintas slyvas su riešutais ir obuoliais, jų siūti nereikia.

5. Įdėkite paukštį į rankovę, užriškite kraštus, padarykite pradūrimą viršuje ir kepkite orkaitėje 2 valandas 190 °C temperatūroje.

6. Išimame paukštį, perpjauname rankovę, ištepame skerdeną išsiskyrusiu aliejumi ir kepame dar valandą, periodiškai išpilant sultis iš kepimo skardos, kad susidarytų apetitą kelianti plutelė ir mėsa neišdžiūtų.

2 receptas: kalakutiena su slyvomis ir razinomis puode

Patiekalai vazonuose išsiskiria paprastumu ir nepretenzingumu, kartu džiuginančiu skoniu. Kad kalakutiena su džiovintomis slyvomis būtų aromatinga, mėsos gabaliukus patartina iš anksto apkepti keptuvėje.

Ingridientai

600 gr. kalakutiena;

0,05 kg razinų;

0,1 kg džiovintų slyvų;

Sviestas (gali būti augalinis);

0,5 stiklinės grietinės;

Paruošimas

1. Mėsa turi būti supjaustyta savavališkais gabalėliais.

2. Į keptuvę supilkite aliejų, kaitinkite, kol pasirodys lengvi dūmai ir greitai apkepkite kalakutieną iki auksinės rudos spalvos.

3. Razinas ir džiovintas slyvas pamirkykite, galite sujungti, tada vandenį nupilkite, vaisių spausti nereikia.

4. Mėsą dėkite ant puodų dugno, pabarstykite prieskoniais, ant viršaus uždėkite razinų ir džiovintų slyvų.

5. Ištepkite grietine ir uždenkite puodus dangčiais. Kepkite orkaitėje 80-90 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.

Į šį patiekalą pagal savo skonį galite pridėti svogūnų, morkų, moliūgų ir cukinijų. Razinos nedera su bulvėmis.

3 receptas: kalakutienos filė su džiovintomis slyvomis ir vynu

Kalakutiena su džiovintomis slyvomis pirmiausia marinuojama vyno ir sojos padaže, todėl skonis tampa sodresnis ir harmoningesnis. Ši mėsa kepama po folija.

Ingridientai

Filė 0,7 kg;

200 gr. slyvos be kauliukų;

3-4 svogūnai;

2 morkos;

50 ml raudonojo vyno;

30 ml sojos padažo;

Šaukštas bet kokio aliejaus.

Paruošimas

1. Filė supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį, supilkite vyno ir sojų padažo mišinį, gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite marinuotis kelias valandas.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ne itin plonais pusžiedžiais, morkas – kubeliais ar juostelėmis.

3. Slyvas reikia iš anksto pamirkyti šiltame vandenyje, vaisius galite palikti sveikus arba padalinti į pusę.

4. Formą patepkite bet kokiais riebalais ar aliejumi, dėkite pusę susmulkinto svogūno, ant viršaus marinuotą kalakutieną, tada slyvas ir vėl svogūną.

5. Morkų lazdeles vienu sluoksniu dėkite ant svogūnų.

6. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 1,5 val. Optimali kalakutienos temperatūra yra 180 °C.

4 receptas: kalakutiena su slyvomis

Paprastas kalakutienos patiekalas su džiovintomis slyvomis, kaip ir visi kiti, ruošiami naudojant lėtą viryklę. Tuo pačiu būdu galite paruošti dietinę mėsą, jei naudojate gabalėlius be odos ir riebalų. Galite naudoti ir filė, ir mėsą su kaulais, tik keisdami kepimo laiką.

Ingridientai

0,7 kg kalakutienos;

0,1 kg džiovintų slyvų;

lemputė;

4 šaukštai sojos padažo;

70 ml vandens;

Paprika;

Druska, cukrus.

Paruošimas

1. Pirmiausia smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir sudėkite į lėtą viryklę. Tada supilkite sojos padažą, vandenį, 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir šiek tiek druskos. Įjunkite kepimo režimą ir virkite padažą 10 minučių.

2. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis ir supilkite į gautą padažą.

3. Sudėkite nuplautas ir per pusę perpjautas džiovintas slyvas.

4. Tada supjaustykite kalakutą, sudėkite į lėtą viryklę, uždarykite dangtį, įjunkite troškinimo režimą ir kepkite valandą. Jei reikia, laikas gali būti pridėtas.

5 receptas: Kalakutiena su slyvomis „Sweetheart“

Neįprastai sultingas kalakutienos filė su džiovintomis slyvomis patiekalas. Jis ruošiamas ant viryklės gilioje keptuvėje, galite naudoti puodą arba troškinti apkepus nedideliame puode. Troškinama grietinėlėje, savo nuožiūra galite naudoti bet kokį riebumą.

Ingridientai

0,5 kg filė;

0,15 kg džiovintų slyvų;

Svogūnai;

Miltų kepimui 2-3 šaukštai;

Džiovinti krapai;

0,2 litro grietinėlės.

Paruošimas

1. Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir padėkite ant viryklės.

2. Filė supjaustykite ilgomis juostelėmis ir apkepkite miltuose. Norėdami tai padaryti, tiesiog užpilkite 2–3 šaukštus ant mėsos ir išmaišykite. Tai galite padaryti tiesiai ant tos pačios lentos, ant kurios buvo supjaustyta mėsa.

3. Dabar keptuvėje ant stiprios ugnies apkepkite apkeptus gabalėlius. Išimkite į dubenį.

4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, pasirinktinai, kol iškeps, šiek tiek, kol švelniai apskrus.

5. Padėkite kalakutą atgal su svogūnais.

6. Įdėkite juostelėmis pjaustytų slyvų, prieskonių ir druskos pagal skonį.

7. Supilkite grietinėlę ir troškinkite po dangčiu 25 minutes.

8. Suberkite džiovintus krapus, išjunkite ir palikite pusvalandį pastovėti.

6 receptas: Kalakutiena su džiovintomis slyvomis ir grybais orkaitėje

Šiam patiekalui paruošti reikės viso kalakuto krūtinėlės gabalėlio. Įdarysime grybų ir slyvų įdaru. Patiekalas su miško grybais skanesnis ir aromatingesnis, tačiau galima naudoti ir įprastus pievagrybius. Ši kalakutiena su džiovintomis slyvomis ruošiama orkaitėje, pirmiausia įvyniojama į foliją.

Ingridientai

1 krūtinė;

0,2 kg grybų;

0,1 kg džiovintų slyvų;

Česnako skiltelė;

Pipirai, druska;

Šaukštas majonezo.

Paruošimas

1. Į majonezą įberkite druskos, maltų pipirų, susmulkintą česnako skiltelę ir viską gerai išmaišykite.

2. Nupjaukite krūtinę šone taip, kad gautumėte didelę kišenę. Mėsą iš visų pusių ištrinkite majonezo padažu, įskaitant ir vidų. Atidėkite į šalį ir, jei įmanoma, palikite marinuotis 2–3 valandas – patiekalui tai bus naudinga.

3. Grybus apkepkite keptuvėje iki pusės iškepkite, pasūdykite, atvėsinkite ir suberkite smulkiai pjaustytas džiovintas slyvas.

4. Užpildykite kišenę įdaru, skylutę užsandarinkite dantų krapštukais, tada galima nulaužti galus, kad nepažeistų folijos.

5. Suvyniokite į foliją ir dėkite į keptuvę. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 1-1,5 valandos 190°C temperatūroje.

7 receptas: kalakutiena su slyvomis ir sūriu

Šis patiekalas nuo įprastų kalakutienos suktinukų su džiovintomis slyvomis skiriasi tuo, kad sūris nebarstomas ant viršaus, o dedamas į vidų. Tai neleidžia susidaryti sausai plutei ir sukuria neįtikėtinai švelnų, išsilydžiusį užpildą. Iš šių produktų pagaminama 3 porcijos.

Ingridientai

6 griežinėliai šlaunelių arba krūtinėlės filė;

18 džiovintų slyvų;

0,15 kg sūrio;

Pipirai, druska;

Česnako skiltelė pagal skonį.

Paruošimas

1. Mėsos riekeles lengvai pamuškite, įberkite druskos, pipirų ir atidėkite į šalį.

2. Sūrį supjaustykite į 6 dalis, slyvas iš anksto nuplikykite garuose ir nupilkite vandenį.

3. Į kiekvieną filė įdėkite po gabalėlį sūrio ir tris džiovintas slyvas. Suvyniokite jį į vamzdelį; pritvirtinkite dantų krapštuku.

4. Į majonezą įspauskite česnako skiltelę, pasūdykite ir išmaišykite. Vietoj česnako galite naudoti bet kokius prieskonius, pavyzdžiui, vištienai. Arba galite įdėti abu.

5. Supilkite suktinukus į formą, aptepkite majonezu ir prieskonių padažu ir valandą kepkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje.

8 receptas: Kalakutienos salotos su džiovintomis slyvomis „Vynuogė“

Neįprastos kalakutienos salotos su džiovintomis slyvomis, kurios taps tikra stalo puošmena. Nepaisant pavadinimo, jame nėra vynuogių. Galite naudoti bet kokią virtą mėsą, baltą arba iš šlaunelių. Salotos klojamos sluoksniais.

Ingridientai

0,3 kg virtos mėsos;

0,15 kg džiovintų slyvų;

Šviežias agurkas;

0,2 kg sūrio;

Petražolių lapeliai;

Alyvuogės be kauliukų papuošimui.

Padažui:

50 ml sojos padažo.

Paruošimas

2. Virtą kalakutieną supjaustykite kubeliais ir dėkite ant plokščio indo pirmuoju sluoksniu. Aptepkite majonezu.

3. Slyvas supjaustykite kubeliais ir dėkite ant viršaus.

4. Išvirkite kiaušinius, tris ant stambios trintuvės ant džiovintų slyvų. Galite tiesiog supjaustyti kubeliais. Sutepkite majonezu.

5. Smulkiai supjaustykite agurką, uždėkite ant kiaušinių ir šiek tiek patepkite riebalais.

6. Trys sūriai ir uždenkite salotas iš visų pusių.

7. Alyvuoges perpjaukite pusiau, išdėliokite ant viršaus vynuogių kekės pavidalu, o prie pagrindo išdėliokite petražolių lapelius.

9 receptas: kalakutiena su slyvomis ir bulvėmis

Paprastas patiekalas kepamas orkaitėje. Šiame recepte kalakutienai su džiovintomis slyvomis puikiai tinka gabalėliai ant kaulo, ypač sparneliai.

Ingridientai

0,5 kg kalakutienos;

0,7 kg džiovintų slyvų;

2 svogūnai;

2 pomidorai;

2-3 šaukštai majonezo;

Marinatui:

1 šaukštas kečupo;

2 šaukštai sojos padažo.

Paruošimas

1. Kalakutieną supjaustykite gabalėliais, įtrinkite sojos padažo ir kečupo mišiniu, atidėkite marinuotis. Kol ruošiame daržoves.

2. Bulves nulupkite, supjaustykite savavališkais griežinėliais, sumaišykite su druska. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

3. Ant kepimo skardos išdėliokite bulves, ant viršaus susmulkintus svogūnus.

4. Iš anksto išmirkytas džiovintas slyvas supjaustykite kubeliais ir dėkite ant majonezo.

5. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir išdėliokite.

6. Išdėliokite kalakuto gabalėlius ir pašaukite į orkaitę valandai.

Pati kalakutiena yra liesa ir dažnai iškepus visa skerdena būna šiek tiek sausa. Kad taip nenutiktų, patartina paukštį iš anksto pamarinuoti, o po krūtinėlės oda pakišti sviesto gabalėlių.

Jei pavyko įsigyti didelę kalakuto skerdeną nuo 6 kg ar daugiau, neturėtumėte bandyti jos kepti visos. Namuose bus sunku pagaminti tikrai sultingą ir minkštą mėsą, nes krūtinėlė yra gana sausa. Skerdeną geriau supjaustyti gabalėliais ir ruošti kitus, ne mažiau įdomius ir skanius patiekalus.

Jei nemėgstate džiovintų slyvų arba tiesiog neturite po ranka, galite jas pakeisti džiovintais abrikosais ir razinomis. Patiekalas įgaus kiek kitokį skonį ir aromatą, bet ne mažiau įdomų.