양치류는 가장 신비한 식물 중 하나로 남아 있습니다. 가장 먼저 떠오르는 것은 아름다운 전설 Ivan Kupala의 휴가 중 어느 날 밤. 젊은이들은 전설에 따르면 바로 이 밤에 잠시 동안만 피는 신비한 고사리 꽃을 찾으러 갑니다. 고사리의 색깔을 찾아서 고를 시간이 있는 사람은 엄청난 마력을 얻고 무한한 부와 큰 행복에 접근할 수 있습니다. 불행히도, 지금까지 아무도 고사리 꽃을 따지 못했습니다.
양치류는 매우 아름답고 고대 식물입니다. 그 나이는 4억 년 이상입니다. 한때 행성 전체가 거대한 양치류로 뒤덮였으나 지금은 변화하고 감소했으며 일부 종은 실내 식물. 현재까지 고사리의 종류는 약 10,000종이며 그 중 러시아에서는 2,000종만 자랍니다.

실내 고사리 관리

실내 고사리를 키우는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 규칙을 따르면 충분합니다. 첫 번째이자 가장 중요한 것은 물 속의 고사리의 위대한 기발함입니다. 냄비의 흙은 항상 촉촉해야 하고 실내 공기는 건조하지 않아야 합니다. 양치류의 경우 +22도 이상, +10도 이하의 온도는 해롭습니다. 서쪽. 뜨거운 태양은 그의 잎사귀를 태우지 않을 것이며 습기는 그렇게 빨리 증발하지 않을 것입니다. 낮에는 부드럽고 잘 침전된 물로 양치류를 뿌릴 필요가 있습니다. 또한 옆에 물통을 놓아 공기를 가습할 수 있습니다.
오늘날 꽃 재배자들 사이에는 Ruddy's madenhair, Pelley's nephrolepis, Cyrtomium, Davallia, classic fern 및 기타 많은 양치류와 같은 일반적인 유형의 양치식물이 있습니다. 소켓에 의해 서로 다르며, 시트 플레이트. 고사리를 다른 식물 옆에 놓을 때 잎에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 손상된 잎을 제거해야 그 자리에 새롭고 아름다운 잎이 자랄 수 있습니다. 일부 유형의 양치류는 포자로 번식하지만 주로 뿌리를 여러 잎으로 나누어 번식합니다.

정원 식물 종

실내 고사리는 실내를 잘 장식하지만 집에서 키우는 것 외에도 현장에 심을 수 있는 종도 있습니다. 그들 중 가장 흔한 것은 일반적인 타조입니다. 야생에서는 늪 근처와 지역에서 볼 수 있습니다. 습한 숲. 에 정원 플롯그것은 충분히 빠르게 번식하고 무성한 덤불을 형성합니다. 성장하는 동안 어린 양치류 잎은 점차 곧게 펴지고 6월 중순에는 큰 녹색 깔때기가 형성됩니다. 한 달 후, 식물의 한가운데에 포자가 있는 새싹이 자라며, 이 새싹은 꽃 재배자들이 꽃꽂이를 만드는 데 널리 사용됩니다. 그늘에서도 잘 자랍니다. 햇볕이 잘 드는 지역, 가장 중요한 것은 주변의 토양이 항상 축축하다는 것입니다.
수컷 고사리도 널리 퍼져 있습니다. 성숙한 잎은 길이가 1.5m에 이르며 정원의 필요한 부분을 잘 그늘지게 합니다. 그들의 거대한 크기그것은 인생의 3 년차에만 도달합니다. Ivan Kupala의 밤에 그들이 찾으려고 하는 것은 그의 꽃입니다.
장식 할 수있을뿐만 아니라 유익한 특성으로 기뻐하는 다른 유형의 양치류가 있습니다. 예를 들어 고사리는 뿌리줄기로 유명합니다. 유용한 속성. 에 전통 의학말린 뿌리는 기침, 음낭, 관절통, 전립선염을 치료하고 벌레를 제거하는 데 사용됩니다.

비타민 조성

앞서 언급했듯이 고사리 뿌리는 매우 유용합니다. 그것은 전분, 사포닌, 알칼로이드, 시안화수소산 및 탄닌산을 함유하고, 에센셜 오일, 및 지방. 식물의 어린 싹은 비타민, 토코페롤, 리보플라빈, 카로틴이 풍부합니다. 고사리 단백질은 구성 및 특성이 곡물 단백질과 유사하며 쉽게 소화됩니다. 양치류의 사용은 골격의 성장, 활동 증가에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신경계, 작업 능력을 증가시키고, 내분비계를 개선하고, 신진 대사를 촉진하고 신체에서 방사성 핵종의 배설을 촉진합니다.

요리에 응용

양치류는 다양한 세계 요리에 사용됩니다. 어린잎으로 준비 맛있는 샐러드, 그리고 삶아서 겨울에 절인 후 튀겨서 고기의 조미료로 많이 사용한다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 고사리에 독성 물질이 포함되어 있고 쉽게 중독 될 수 있기 때문에 원시 형태로 고사리를 사용하는 것이 금지되어 있다는 것입니다. 양치류의 칼로리 함량은 100g당 34kcal에 불과하지만, 영양가 is: 단백질 - 4.55g, 지방 - 0.4g, 탄수화물 - 5.54g

유익한 기능

고사리는 수세기 동안 민간 요법에서 사용되었습니다. 안에는 관절통, 설사, 황달, 비장과 장 질환, 두통 및 흉통에 대한 뿌리 줄기와 약초의 달인이 있습니다. 달인은 완하제, 진통제, 이뇨제 및 구충제로 사용됩니다. 외부에서 달인은 습진, 상처 및 농양 치료에 사용됩니다. 팅크 목욕의 형태로 궤양과 류머티즘에 사용됩니다.

사용 금기 사항

고사리 주입과 달인은 극도의 주의를 기울여 사용되어야 하며 가급적이면 경험 많은 약초사의 지도 하에 사용해야 합니다. 그것은 인체에 악영향을 미치는 많은 산을 함유하고 있습니다. 임신 중 질병 치료를 위해 금지됩니다. 과다 복용은 메스꺼움, 구토, 현기증, 저하를 유발할 수 있음 혈압, 경련, 호흡 억제, 심지어 사망에 이르기까지.

고기와 양치류비타민 A - 29.9%, 베타 카로틴 - 31.5%, 비타민 B2 - 11.9%, 비타민 C - 21.2%, 비타민 PP - 15.3%, 코발트 - 28%, 망간 - 17.7%, 구리와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. - 16.1%

고기와 함께 유용한 양치류는 무엇입니까?

• 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
• B-카로틴프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6마이크로그램의 베타카로틴은 1마이크로그램의 비타민 A와 같습니다.
• 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각적 분석기 및 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 불충분한 섭취는 상태의 위반을 동반합니다 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력.
• 비타민 C산화 환원 반응에 참여, 기능 면역 체계철분의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 부서지기 쉬운 잇몸 출혈, 코피를 유발합니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부의 정상 상태, 위장 관계의 위반을 동반합니다. 장관및 신경계.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 대사효소 활성화 지방산및 엽산 대사.
• 망간뼈 형성에 참여 결합 조직, 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필요하다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 구리산화 환원 활성이 있고 철의 신진 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 형성의 위반으로 나타납니다. 심혈관계의및 골격, 결합 조직 이형성증의 발달.

더 숨기다

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양치류의 유익한 특성은 주로 신체에서 독성 물질인 방사선을 제거하는 놀라운 능력에 의해 결정됩니다. 일본 주민들은 이 기능에 처음으로 관심을 기울였습니다. 핵 폭탄 투하 후 쉽게 살아남은 살아있는 유기체는 개미였습니다. 더 정확하게 말하면 고사리만 먹고 사는 종류입니다.

결과적으로 모든 것이 밝혀졌습니다. 기존 품종이 식물 중 2개만 식용으로 적합하며 그 중 하나는 고사리입니다. 특이한 조미료로 다양한 샐러드의 별도 재료로 사용됩니다.

고사리는 칼로리 함량이 상당히 낮아 다이어트 메뉴의 매력적인 구성 요소입니다. 그건 그렇고 많은 영양사들이이 식물을 실습에서 성공적으로 사용합니다. 환자가 샐러드에 추가하고 고기 요리, 유용한 주입 및 달인을 마 십니다.

고사리의 칼로리 함량은 100g 당 34kcal입니다.이 식물의 영양가에 대해 이야기하면 기적적인 특성으로 인해 놀라운 비율입니다.

• 탄수화물 - 5.54g;
• 지방 - 0.4g;
• 단백질 - 4.55g.

이 식물의 뿌리 줄기에는 의약 성분이 포함되어 있습니다.

• 우수한 소화를 제공하는 탄닌;
• 다양한 에센셜 오일 및 지방;
• 플라보노이드;
• 독수리 탄닌, 글루탐산, 아스파르트산, 니코틴산 및 시안화수소산;
• 알칼로이드;
• 녹말 물질 및 사포닌;
• 리보플라빈, 토코페롤 및 카로틴(어린 새싹에 함유);
• 다양한 효소, 특히 글리코시드 및 티아민효소(티아민의 가수분해에 관여하는 효소).

고사리의 귀중한 구성은 다음과 같은 미량 원소로 표시됩니다.

• 니켈 및 칼륨;
• 마그네슘, 구리 및 황;
• 인, 나트륨 및 망간;
• 칼슘과.

고사리를 구성하는 단백질은 그 성질상 곡물(밀, 귀리)과 다소 유사합니다. 그러나 양치류의 가장 중요한 이점은 높은 농도의 생물학적 활성 요소와 관련이 있습니다.

놀라운 혜택

의사들은 오랫동안 고사리를 매우 성공적으로 사용해 왔습니다. 이 식물의 유익한 특성은 많은 질병을 치료하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 다음으로 고통받는 환자에게 표시됩니다.

• 건조하고 습한 흉막염;
• 두통 및 흉통;
• 황달(봇킨병);
• 관절이 아프고 뼈가 아프다.
• 설사
• 이명;
• 내장, 위 및 비장의 기능 장애.

이에 의약 특성독수리는 끝나지 않는다. 잎과 뿌리로 만든 달인은 변비에 도움이 됩니다. 식물은 또한 통증 완화, 벌레 제거, 소변 배설 (이뇨 기능을 위반하는 경우)에도 사용됩니다.

그건 그렇고, 사람들은 오랫동안 이 식물의 진통 효과에 대해 알고 있었습니다. 수세기 전에 고사리는 상처, 화상 및 타박상에 적용되었습니다. 그리고 그는 가장 심한 고통까지도 제거했습니다.

1. 좌식 생활을 하는 사람들에게 특히 유용합니다. 예를 들어, 그는 컴퓨터를 하거나 TV를 보는 데 많은 시간을 보냅니다.
2. 고사리로 인해 백혈병과 방사선 질병으로부터 사람을 구할 수 있습니다.
3. 가속 모드에서는 손상된 신진 대사를 회복시켜 빠르고 편안한 체중 감량에 기여합니다.
4. 신경계의 흥분과 강한 긴장을 완벽하게 제거하고 맥박을 정상화합니다.
5. 복원 전부봄 각기병에 비타민 부족.
6. 중금속, 방사성 핵종 제거, 활성 개선 내분비 계. 고사리 사용 후 사람의 작업 능력이 크게 증가합니다.
7. 고사리는 궤양성 증상, 경련에도 사용됩니다. 그는 류머티즘, 치질, 좌골 신경통을 적극적으로 치료합니다.

보시다시피, 이 다양한 양치류의 약효는 정말 무궁무진합니다. 가장 중요한 것은 식물을 수확하고 올바르게 적용하는 방법을 배우는 것입니다.

수집 및 이용 규칙

고사리 잎이 어리면 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 또한 고사리는 절인 또는 절인 미래를 위해 준비 할 수 있습니다. 육류 및 생선 요리에 훌륭한 조미료입니다. 그러나 식물의 오래된 잎은 먹어서는 안되며 말려서 나중에 주입, 로션 및 달인으로 사용할 수 있습니다.

좌골신경통, 류머티즘 등으로 걱정되는 분 통증, 야채 원료는 찐 후 욕실에 추가해야 합니다.

양치류가 유용하려면 수확해야 합니다. 이른 봄에. 결국, 여름과 가을에는 치유력이 일부 상실됩니다.

어린 새싹은 냉장고에 보관해야 하며 2일을 넘지 않아야 합니다. 정해진 기간 내에 고사리를 사용할 시간이 없으면 유독하고 몸에 해로울 것입니다.

피해 및 금기 사항

그러한 유용한 특성이 풍부함에도 불구하고 고사리에는 자체 금기 사항이 있습니다. 우선,이 식물은 그 구성에 독성 물질을 포함하고 있음을 기억해야합니다. 그렇기 때문에 사용하기 전에 경험이 풍부한 약초사 또는 동종 요법 의사와 상담해야 합니다.

준비하는 동안 복용량을 준수해야 합니다. 의약품. 이 규칙을 무시하면 메스꺼움, 심한 현기증, 구토, 경련 및 심한 두통을 경험할 수 있습니다.

특히 치료를 위해 품질이 낮은 싹이나 고사리 잎을 사용한 경우 사망할 수도 있습니다. 식물을 사용한 후 위의 증상 중 하나라도 발견하셨습니까? 즉시 의사에게 연락하여 위 세척을 잘 하십시오.

고사리(Pteridium aguillinum)

설명

식물의 학명은 그리스어로 pteron은 "날개"를 의미하고 aquila는 라틴어로 "독수리"를 의미합니다. 이 양치류의 잎은 정말 거대한 새의 날개를 닮았습니다.

고사리 줄기는 지하에서 자랍니다. 어린잎 - 5월에 잎이 나며 처음에는 달팽이와 비슷하다가 자라면서 펼쳐져 갈고리처럼 보인다. 잎자루를 라키스라고 합니다. 양치류는 포자로 번식합니다.

흥미로운 사실

양치류는 오늘날까지 살아남은 지구상에서 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 과학자들은 고대 양치류의 압축 목재가 석탄의 주요 형성 재료가되었다고 믿습니다.

Ivan Kupala의 밤에 고사리 꽃을 찾는 사람은 모든 보물을 찾고 모든 마음을 열 수 있다는 믿음을 누구나 알고 있습니다. 그것은 단지 전설일 뿐입니다. 양치류는 결코 피지 않습니다.

화합물

고사리 뿌리 줄기에는 전분, 알칼로이드, 사포닌, 시안화수소산 및 고사리 탄닌산, 에센셜 오일, 플라보노이드, 지방, 탄닌이 포함되어 있습니다. 어린 싹은 비타민, 토코페롤, 리보플라빈, 카로틴, 니코틴산이 풍부합니다.

고사리 단백질은 특성과 구성이 곡물 작물의 단백질에 가깝고 쉽게 소화됩니다. 양치류는 타이가 주민들이 오랫동안 먹어 왔습니다. 극동한국과 일본 거주자뿐만 아니라. 양치류의 사용은 성장 과정에 유리하게 영향을 미치고 골격 형성, 신진 대사, 신경계 활동을 돕고 효율성을 높이고 내분비 시스템의 상태를 개선하며 신체에서 방사성 핵종의 제거에 기여합니다.

애플리케이션

요리에 사용되는 고사리 다른 민족평화. 샐러드는 어린 잎으로 준비하고, "달팽이"는 삶고, 튀기고, 절인 다음 겨울 동안 소금에 절인 다음 고기 조미료로 사용합니다. 고사리 rachis는 버섯 맛이납니다. 신선한 양치류는 사용하지 않습니다!

유익한 기능

고사리는 오랫동안 약용으로 사용되었습니다. 안에는 뿌리줄기와 약초를 달여 달여서 비장병, 관절통, 설사, 황달, 두통, 흉통, 건성 흉막염, 머리의 소음, 하제, 이뇨제, 진통 및 구충제로 쓴다. .

바깥쪽에는 고사리 뿌리 줄기의 달인이 상처, 습진, 음낭, 농양에 사용됩니다. 주입은 목욕 형태로 궤양과 류머티즘에 사용될 수 있습니다.

금기 사항

양치류 주입 및 달인은 양치류가 유독하기 때문에 경험 많은 약초의 지도하에 매우 조심스럽게 사용해야 합니다.

임신 중에는 양치류로 치료할 수 없습니다!

과다 복용은 메스꺼움, 구토, 두통, 현기증, 경련, 혈압 강하, 호흡 억제, 심장 약화 및 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다.

고사리의 칼로리와 영양가

고사리 칼로리 - 34kcal.

고사리 영양가: 단백질 - 4.55g, 지방 - 0.4g, 탄수화물 - 5.54g

현대의 양치류(lat. Polypodiphyta)는 과거와 견줄 만한 상당한 다양성을 유지하고 있는 몇 안 되는 고대 식물(약 4억 년 전에 나타남) 중 하나입니다. 양치류는 크기가 매우 다양하며, 생명체(초본 및 수목 형태의 생명체가 모두 발견됨), 수명 주기(교대로 무성 및 성 생성), 구조적 특징 및 기타 특징. 모습그들은 매우 특징적이어서 사람들은 일반적으로 모두 같은 양치류라고 부릅니다. 이것이 가장 큰 포자 식물 그룹이라고 의심하지 않습니다. 약 300개의 속과 10,000종 이상의 양치류가 있습니다.

양치류는 어디에나 있지만 항상 주의를 끌지는 않습니다. 그러나 그들 대부분은 큰 다양성- 따뜻하고 습한 곳: 열대 및 아열대. 러시아 전역의 자작나무 숲에서 발견됩니다. 우랄, 시베리아, 알타이, 극동 지역에 널리 분포합니다.
그들의 주요 특징은 종자가 없으며 주로 포자로 번식한다는 것입니다.

그들의 주요 특징은 씨앗이 없다는 것입니다. 그리고 그들은 포자로 번식합니다.

모든 양치류를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 고사리는 식용으로 간주됩니다. (프테리디움 아퀼리늄), 일반 타조 (마테우치아 스트루티오프테리스), 오스문다 계피 (오스문다 계피)그리고 다른 몇몇 종은 절대적으로 맛이 없거나 심지어 유독합니다.

화합물

고사리 뿌리 줄기에는 전분, 알칼로이드, 사포닌, 시안화수소산 및 고사리 탄닌산, 에센셜 오일, 플라보노이드, 지방, 탄닌이 포함되어 있습니다. 어린 싹은 비타민, 토코페롤, 리보플라빈, 카로틴, 니코틴산이 풍부합니다.
미량원소 중 고사리는 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 니켈, 황 및 인을 축적합니다.

고사리 단백질은 특성과 구성이 곡물 작물의 단백질에 가깝고 쉽게 소화됩니다. 고사리는 한국과 일본의 거주자뿐만 아니라 극동의 타이가 거주자들이 오랫동안 먹어 왔습니다. 양치류의 사용은 성장 과정에 유리하게 영향을 미치고 골격 형성, 신진 대사, 신경계 활동을 돕고 효율성을 높이고 내분비 시스템의 상태를 개선하며 신체에서 방사성 핵종의 제거에 기여합니다.

고사리의 칼로리와 영양가

고사리 칼로리 - 34kcal.

고사리 영양가: 단백질 - 4.55g, 지방 - 0.4g, 탄수화물 - 5.54g

유익한 기능

고사리는 오랫동안 약용으로 사용되었습니다. 안에는 뿌리줄기와 약초를 달여 약으로 비장병, 관절통, 설사, 황달, 두통, 흉통, 흉막염, 머리와 귀의 소음, 하제, 이뇨제, 진통제, 구충제.
Orlyak은 신진 대사를 자극하고 스트레스를 완화합니다.

바깥쪽에는 고사리 뿌리 줄기의 달인이 상처, 습진, 음낭, 농양에 사용됩니다. 주입은 목욕 형태로 궤양과 류머티즘에 사용될 수 있습니다.

금기 사항

양치류 주입 및 달인은 양치류가 유독하기 때문에 경험 많은 약초의 지도하에 매우 조심스럽게 사용해야 합니다.

임신 중에는 양치류로 치료할 수 없습니다!

과다 복용은 메스꺼움, 구토, 두통, 현기증, 경련, 혈압 강하, 호흡 억제, 심장 약화 및 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다.

요리에 응용

고사리는 전 세계 요리에 사용됩니다. 샐러드는 어린 잎으로 준비하고, "달팽이"는 삶고, 튀기고, 절인 다음 겨울 동안 소금에 절인 다음 고기 조미료로 사용합니다.

흥미로운 사실: 에 슬라브 신화고사리 꽃 부여 마법 속성양치류는 피지 않지만. Ivan Kupala의 밤에 연인들은 이 신화적인 고사리 꽃(전설에 따르면 잠시 동안 핀다고 함)을 찾고 있으며, 그것이 그들의 부부에게 영원한 행복을 가져다줄 것이라고 믿습니다.

흥미로운 것은 남아메리카, 호주, 뉴질랜드는 고사리의 전분이 풍부한 뿌리줄기를 먹습니다. 예 그리고 안으로 서유럽그들은 한때 밀가루를 만들고 심지어 맥주를 양조했습니다.
wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru의 자료를 기반으로 합니다.