Salda un grande braciere con i tuoi disegni a mano. Come realizzare un braciere in metallo con le tue mani? Requisiti per camini e cappe

L'intrattenimento preferito in natura o in campagna è mangiare barbecue all'aria aperta. Per prepararlo servono carne di alta qualità, un po' di abilità e, naturalmente, la giusta griglia per barbecue.

È in vendita una vasta selezione di questi dispositivi, dal portatile leggero a quello fisso, che vengono installati nel paese. Tuttavia, ogni uomo che si rispetti può realizzare una griglia metallica con le proprie mani.

L'origine del concetto - barbecue

La parola "braciere" nella traduzione da alcuni dialetti caucasici (vale a dire, la cultura della cottura al barbecue è venuta da lì) significa un cesto di carbone. È questo metodo di cottura della carne che è riconosciuto come classico: i pezzi pre-preparati vengono infilati su uno spiedino (di metallo o di legno) e arrostiti sui carboni ardenti.

Dopo un po ', le tradizioni occidentali sono arrivate da noi: il barbecue. Questo metodo di cottura è diverso dal barbecue. Sopra i carboni ardenti viene posta una grata, sulla quale vengono adagiati grossi pezzi di carne, tagliati trasversalmente alle fibre. Gli spiedini non sono necessari in questo caso.

C'è un altro tipo di dispositivo per friggere la carne: una griglia. Uno spiedo è posto sopra il cesto con i carboni, sul quale si possono friggere grossi pezzi di carne e persino carcasse intere.
I design moderni di bracieri industriali spesso combinano un braciere e un barbecue.

Il progresso non si ferma e il metodo più antico di cucinare la carne ha subito miglioramenti. Invece di un cestino per il carbone, puoi usare un bruciatore a gas o un elemento riscaldante elettrico. Prenderemo in considerazione i classici tipi di barbecue, utilizzando i carboni.

Tipi principali

Nonostante l'apparente semplicità del design, è necessario osservare alcune regole. Per cominciare, analizzeremo i principali tipi di barbecue:

Portatile senza cestino

Non si tratta infatti nemmeno di un braciere, ma di due guide su cui si possono installare degli spiedini. Un approfondimento nel terreno, o un focolare fatto di pietre e terra, viene utilizzato come cesto con il carbone. Questo è il dispositivo più conveniente in termini di mobilità. Un'opzione indispensabile per l'escursionismo. Tuttavia, gli spiedini di alta qualità non possono essere cucinati con esso. A volte i partecipanti al picnic sistemano semplicemente alcuni mattoni trovati attorno al fuoco.

Braciere portatile con cestello porta braci

Il disegno più comune. Il cestino è in metallo (l'opzione migliore è l'acciaio inossidabile). Le gambe rimovibili sono avvitate dal basso. Il cestino stesso può essere pieghevole o solido. Questo lo rende facile da trasportare. Su questa griglia, puoi cucinare un barbecue o un barbecue a tutti gli effetti, se installi una griglia sopra. Un tale dispositivo, di regola, viene portato con sé dagli automobilisti quando organizzano un picnic nella natura.

Barbecue portatile

La differenza rispetto a quella portatile è il design non separabile. Usato in campagna, nel cortile di una casa privata, caffè di strada. Dotato di maniglie per il trasporto, e talvolta di ruote per un facile trasporto. È realizzato in metallo più spesso, può avere degli accessori: un tavolo da taglio, un gancio per una pentola, un supporto per uno spiedino. Le strutture più grandi possono essere dotate di camino e tetto;

Barbecue fisso

È una struttura costruita su un fondamento. Può essere un elemento di una cucina estiva o un gazebo. Si svolge in un complesso con grill, barbecue, forno. Di norma, ha il suo camino. Un tale braciere può essere fatto di metallo o disposto in mattoni. La seconda opzione è preferibile in termini di economia e funzionalità. Le dimensioni sono limitate solo dalla fantasia del proprietario.

Gli artigiani del barbecue possono cucinare questo piatto anche nel mezzo di una fitta foresta senza un solo dispositivo per questo. Tuttavia, è molto più piacevole e conveniente utilizzare dispositivi affidabili, collaudati e durevoli per cucinare in natura. Ma molto spesso questo processo avviene con la partecipazione dei barbecue.

Peculiarità

Il dispositivo barbecue più comune è una griglia metallica.

Ecco i suoi principali vantaggi.

Semplicità. Molto spesso, il braciere è una scatola con le gambe, all'interno della quale si versano legna da ardere o carboni, si accende un fuoco e sopra si mettono spiedini con carne o una griglia con verdure.
Mobilità. Alcuni modelli in metallo possono essere utilizzati ovunque: a terra, su una piattaforma di cemento, su una terrazza e persino su una spiaggia sabbiosa.
Funzionalità. Anche le invenzioni più semplici possono essere decorate con pezzi forgiati decorati, che possono fungere da ganci aggiuntivi per appendere spiedini o reti. Puoi costruire una struttura con tetto o con ripiani aggiuntivi.

Sicurezza. Il metallo non brucia, non si scioglie e non crea incendi. E questo è un grande vantaggio.
Redditività. Anche in assenza del materiale necessario e del desiderio di realizzare da soli un barbecue in metallo, spenderai una piccola somma di denaro per il suo acquisto.

Gli svantaggi includono l'aspetto non sempre estetico e la fragilità di alcuni modelli. Tuttavia, tutte queste sfumature vengono eliminate e regolate individualmente per ciascun utente e per ciascun caso.

La caratteristica unica dei bracieri in metallo è che possono essere facilmente realizzati da soli.

Non è necessario avere conoscenze o abilità speciali per farlo. Devi solo decidere il modello e i materiali, ascoltare i consigli di professionisti o semplicemente persone esperte e assicurarti anche che il tuo piano sia realizzato al 100%.

Dispositivo e principio di funzionamento

Iniziando a considerare il dispositivo dal basso verso l'alto, assicurati di prestare attenzione alle gambe. Di norma, si tratta di quattro angoli di metallo, rivolti verso il basso in modo che possano essere conficcati nel terreno. L'altezza di questo elemento viene selezionata individualmente se il prodotto è realizzato su ordinazione. Nei negozi di edilizia e giardinaggio, molto probabilmente ti imbatterai in modelli universali standard con una lunghezza da 80 a 120 cm, a volte vengono scelte barre di rinforzo in metallo come questo elemento, alcuni artigiani ricorrono a una versione forgiata della base del braciere.

Ci sono anche disegni unici fatti in casa installati sulla parte inferiore in ferro delle macchine da cucire, tavoli inadatti all'uso e così via. Viene utilizzato quasi tutto ciò che è stabile su qualsiasi superficie ed è in grado di sopportare la massa di una scatola di metallo e il suo contenuto durante la cottura sul fuoco.

La scatola in acciaio, composta da quattro pareti laterali e un fondo, è la base della struttura del braciere. Spesso la parte inferiore di questa scatola è rinforzata per aumentare la durata dell'intera struttura. Le pareti laterali devono essere perforate in modo che il calore non si accumuli in un punto e si verifichi la circolazione dell'aria. Si crea così una specie di soffiatore, come nelle stufe.

Sui bordi superiori dei lati lunghi della scatola di metallo sono realizzati degli incavi, nei quali vengono poi inseriti molto comodamente gli spiedini. Ciò consente di ridurre al minimo il movimento dei mini-spiedini sul metallo.

Il principio di funzionamento di tali barbecue è noto a tutti. Sul fondo della scatola di metallo sono disposti carboni o ceppi di legna da ardere, viene acceso un fuoco. Quando il fuoco si spegne e nel braciere rimangono solo carboni, cenere e calore, gli spiedini con carne o verdure precotte vengono disposti in file ordinate sulla struttura. Il calore nel focolare viene mantenuto con mezzi improvvisati che creano un potente flusso d'aria nella struttura, ma non riaccendono il fuoco sulle ceneri.

Tipi di strutture

Per quanto riguarda i vari design che prevedono una comoda cottura al barbecue, qui dovresti prima affrontare i principali tipi di barbecue in metallo.

Ci sono quattro tipi in totale.

Monouso. Mangal in fretta. Viene utilizzato tutto ciò che si trova nelle vicinanze, dalle lattine a due profili metallici a forma di U.
Stazionario. Il secondo passo nell'evoluzione dei barbecue in metallo. Semplice, economico, sostenibile. Può essere utilizzato sia all'aperto che sotto una tettoia. All'occorrenza si può completare con un tetto, una cappa (o anche un comignolo), un portapentole e un doppio fondo.

Collassabile. Si differenzia dal modo fisso di fissare gli elementi del barbecue l'uno all'altro. Nel primo, tutti i giunti sono saldati a punti. Nel secondo, sono avvitati con bulloni o cerniere in metallo, che ne consentono lo smontaggio per un po 'quando non verrà utilizzato.
Pieghevole. Modelli originali di barbecue mobili in metallo, molto comodi da riporre direttamente nel bagagliaio di un'auto in caso di un viaggio improvviso nella natura. Sono valigie, all'interno delle quali puoi mettere spiedini e gambe di una struttura metallica pieghevole.

Ciascuna delle modifiche presenta sia aspetti positivi che svantaggi. Realizzando un barbecue in metallo con le tue mani, ti assumi la responsabilità del suo design e funzionamento. E questo è a tuo favore.

Dopo aver deciso questo passaggio cruciale, puoi pianificare la presenza di un affumicatoio o di un barbecue.

Alcuni progetti includono anche un coperchio nel design generale del braciere. Coprendo il barbecue, puoi ottenere la cottura più veloce del tuo piatto ed essere sicuro che tutte le proprietà e le vitamine più preziose e utili saranno conservate al suo interno.

Affinché avvenga una corretta circolazione dell'aria all'interno della scatola metallica del braciere, è opportuno realizzare delle asole dette soffianti nella parte inferiore delle pareti laterali della struttura. Sul fondo sono praticati fori speciali con un diametro di 10-12 mm in modo che l'ossigeno che entra in questi fori si bruci, arricchendo così la carne sul fuoco.

Per le gambe del barbecue, a volte vengono facilmente utilizzate aste di metallo o persino tubi. L'importante è tagliare, saldare o fissare correttamente con la struttura principale.

Gli artigiani realizzano barbecue in metallo quasi dal nulla.

Quindi, ci sono opzioni da un barile, una bombola del gas e persino da un tamburo di una lavatrice automatica.

Disegni e dimensioni

Prima di procedere con il processo di produzione, vale la pena decidere il modello, le dimensioni, il materiale. Il prossimo passo sarà la creazione di un piano di progetto piccolo ma corretto, in cui è necessario visualizzare tutte le sfumature e i numeri necessari. Sullo schizzo, devi rappresentare schematicamente il design futuro.

Considera i componenti e gli strumenti principali che saranno necessari per il lavoro.

Lamiera o suoi pezzi. Lo spessore del materiale, secondo le raccomandazioni dei professionisti, varia da 3 a 5-7 mm. Naturalmente, più alto è questo indicatore, più lunga sarà la vita della struttura metallica stessa. In questo caso è conveniente realizzare una struttura prefabbricata, quando il fondo può essere reso più denso e le pareti più sottili.
Angoli metallici o tubi profilati. I primi sono adatti sia per disporre le gambe del barbecue sia per rinforzare i lati a parete sottile della scatola. I tubi sono adatti solo per creare due paia di gambe su cui poggerà l'intera struttura.

Bulgaro con dischi per metallo.
Trapano per praticare fori di ventilazione o fori di montaggio.
Saldatrice, se decidi di realizzare un braciere fisso da uno o più fogli di metallo.

Le dimensioni principali di un barbecue in metallo fisso standard sono mostrate nello schema. Ma per effettuare le tue misurazioni, devi capire perché sono stati scelti tali numeri. La larghezza della scatola è sempre focalizzata sulla lunghezza degli spiedini meno 8-10 cm, in media sarà di circa 30 cm.

La lunghezza dipende dal numero di spiedini che saranno coinvolti contemporaneamente nella preparazione degli spiedini. Tiene anche conto della distanza da un semilavorato all'altro, perché non dovrebbero adattarsi perfettamente l'uno all'altro. Quindi, la cifra è presa come base: 10 cm per spiedino infilato.

La profondità della scatola metallica del barbecue è calcolata chiaramente e ha parametri di 20-25 cm, questa distanza è sufficiente per friggere la carne, ma non per bruciarla. Se la profondità supera i 25 cm, il consumo di carburante e il tempo di cottura aumenteranno.

Esistono anche mini-modelli originali, tutte le cui dimensioni dovranno essere tagliate, a seconda della riduzione del layout stesso.

Tendono ad avere le gambe corte e sono vicini al suolo. Ma anche questi design sembrano belli e pratici grazie a un approccio sistematico e attento alla produzione e all'assemblaggio.

Istruzioni di produzione passo dopo passo

Vale la pena comprendere il processo passo-passo per creare barbecue in metallo fissi con le tue mani.

Il primo passaggio è il markup. Su un solido foglio di metallo, disegniamo la sagoma della struttura futura in uno stato smontato. Dovresti ottenere una croce.

Nella seconda fase, ritagliamo la figura disegnata con l'aiuto di una smerigliatrice. Successivamente, dovrai piegare tutti i lati e saldarli insieme. La scatola è pronta.

Quindi pratichiamo dei fori sul fondo per l'aria e tagliamo un soffiatore nelle pareti della scatola. È anche importante seguire un certo sistema qui. I fori devono essere approssimativamente alla stessa distanza l'uno dall'altro e dai bordi della scatola. Circa - circa 60 mm in una riga.

Dato che i fori sono sfalsati, la distanza dal basso verso l'alto è di soli 30 mm. Ciò è necessario affinché l'ossigeno entri uniformemente nel braciere.

Il prossimo passo è tagliare le scanalature per il fissaggio stabile degli spiedini sulla griglia. Questi "spicchi" si trovano sul lato superiore dei lunghi fianchi della struttura. La fabbricazione e il fissaggio delle gambe dovrebbero essere eseguiti per ultimi.

Il braciere metallico fisso è pronto. Puoi attaccare maniglie aggiuntive (per spostarti facilmente da un posto all'altro), ganci, grate e persino ruote per il trasporto.

Puoi realizzare tu stesso un braciere di ferro pieghevole per una residenza estiva.

Tutto il lavoro viene svolto in quattro fasi.

Segnare e tagliare le pareti e il fondo. Tutti gli elementi devono essere disegnati tenendo conto del margine per le cuciture piegate.
Realizziamo soffianti e condotti d'aria nelle pareti e sul fondo.
Sulle quote lasciate durante il taglio degli elementi, vengono praticati dei fori per fissarli l'uno all'altro.
Anche le gambe verranno fissate senza l'ausilio di saldature. Qui è adatto un angolo di metallo, che viene avvitato alla scatola con viti refrattarie o viti autofilettanti. Sarebbe anche un'ottima idea utilizzare tubi su cui è necessario fare una filettatura, saldare i bulloni alla struttura e avvitarvi i tubi delle gambe.

Un braciere di ferro pieghevole fatto in casa può essere utilizzato per lo scopo previsto immediatamente dopo che tutto il lavoro è stato completato.

Dopo la cottura, è facile da piegare e riporre in un capanno o in un garage. Non occuperà molto spazio e non sarà d'intralcio.

Anche una "valigia" da campeggio è facilmente realizzabile a casa. Per fare questo è necessario realizzare un disegno su un foglio di metallo, dove vengono aggiunti 4 cm su ciascun lato e sui lati lunghi vengono praticati dei fori. Il fondo e le pareti sono fissati tra loro da pensiline. I bulloni per il fissaggio delle gambe sono saldati sul fondo. Integriamo il design con un gancio e un anello in modo che il braciere non si decomponga. Saldiamo una maniglia sul lato per rendere comodo il trasporto di una "valigia" di metallo, anche se stai andando nella natura con i mezzi pubblici.

Realizzare una griglia per barbecue originale con materiali improvvisati è facile come sgusciare le pere. I progetti più apprezzati oggi sono un braciere ricavato da una botte di metallo, da una bombola del gas e da un cestello della lavatrice.

Il design della canna può combinare due funzioni contemporaneamente: un barbecue e un affumicatoio.

Ci sono almeno tre modi per farlo. Al primo, la canna viene posta su un lato, la sua parte superiore viene ritagliata, lasciando intatte le estremità. La copertura ritagliata è fissata al corpo principale del futuro barbecue con normali pensiline. Le gambe sono saldate alle estremità della canna, ad esempio aste di metallo. Alla linea di taglio della parte superiore, gli angoli sono fissati con una saldatrice, sulla quale sono realizzate delle tacche per fissare gli spiedini.

La seconda opzione per tagliare una canna è dividerla in due parti. Dopo aver posizionato la base del braciere su una superficie piana, eseguiamo un taglio verticale dall'estremità superiore verso il basso. La percentuale di parti può essere diversa: dal 30/70 al 50/50. Ma la parte inferiore deve essere maggiore o uguale alla parte superiore. Inoltre, l'intero processo è identico.

Anche realizzare l'affumicatoio perfetto è facile. Ma questo richiederà due barili. Uno diventerà una base per un affumicatoio, all'interno del quale verrà acceso un fuoco. Il secondo sarà tagliato in due parti orizzontalmente e diventerà l'unità di fumo stessa. La segatura deve essere posata sul fondo di questo barile. Il coperchio deve rimanere chiuso durante l'intero processo.

Realizzare un barbecue in metallo da una bombola di gas usata è schematicamente molto simile allo stesso procedimento per una botte.

La sfumatura principale a cui dovresti prestare attenzione è la preparazione del contenitore usato per il lavoro.

La bombola deve avere un volume di almeno 50 litri affinché il braciere risulti solido. Il prossimo passo è pulire il serbatoio dal gas rimanente.

Per fare questo, devi fare tre cose.

rilasciare il gas rimanente attraverso la valvola e capovolgere la bombola;
inumidire la valvola con acqua saponosa, in caso di bolle o odore corrispondente, il gas non è ancora completamente fuoriuscito, è necessario attendere;
risciacquare il contenitore vuoto.

Per eseguire la terza fase nel modo più sicuro possibile, si consiglia di eseguire questa procedura con un assistente.

Prima di tutto, mentre uno sega la gru con una smerigliatrice, l'altro periodicamente versa acqua sul punto di taglio in modo che le scintille non penetrino all'interno e reagiscano con i resti della sostanza gassosa sulle pareti del cilindro.

Nel foro risultante viene inserito un tubo flessibile, dal quale viene fornita acqua a una buona pressione. Mentre il liquido entra, il palloncino viene periodicamente agitato per lavare bene tutte le pareti. Versare la piena capacità e lasciare per diversi giorni. Dopo il tempo assegnato, l'acqua viene scaricata, ma ricorda che questo è già veleno. Per rimuovere l'odore pungente del gas dal cilindro, viene bruciato all'interno prima di iniziare a farne un braciere. Ulteriori manipolazioni sembrano e vengono eseguite allo stesso modo del caso di un barile di metallo.

I disegni originali dei barbecue sono ottenuti da vecchie auto. Usando il cofano e la parte anteriore di un vecchio veicolo, puoi ottenere un eccellente braciere resistente al calore e insolito con coperchio.

Il più semplice è il braciere, realizzato con mezzi improvvisati.

Il più veloce e duraturo in questa categoria è il torrefattore dal cestello della lavatrice. Il tempo medio necessario per l'elaborazione è di 10-15 minuti. La condizione principale è trovare un tamburo. Puoi usarlo completamente o puoi tagliare la parte non necessaria se pensi che sia troppo alta. Per quanto riguarda il supporto, la comodità di questa opzione sta nel fatto che può essere appoggiato direttamente su terra, mattoni o pietre. E puoi creare gambe appositamente per lui da barre di rinforzo. Vale la pena considerare entrambe le opzioni. Sceglilo individualmente per te.

È impossibile farlo semplicemente assemblando le parti costitutive di un barbecue in metallo. Ci sono una serie di caratteristiche nel funzionamento di questo dispositivo che devono essere adottate e implementate per migliorarne le qualità funzionali e le prestazioni.

Al termine di tutti i lavori di fabbricazione, è necessario pulire il braciere finito da sporco e ruggine. Per rimuovere quest'ultimo, utilizzare una smerigliatrice o un trapano con un ugello speciale.

Le pareti interne del barbecue già durante il funzionamento non devono essere pulite dai depositi di carbonio. Si ritiene che questo dia agli spiedini un sapore e una "salute" speciali.

Avviene in due fasi:

sgrassaggio superficiale;
mantenendo gli elementi del barbecue in una soluzione di soda caustica per circa un'ora e mezza.

Tale trattamento non solo fornirà uno speciale film termoprotettivo, ma proteggerà anche dalla corrosione del metallo per l'intero periodo di funzionamento del dispositivo.

Se nella progettazione complessiva vengono utilizzate parti in legno, è necessario prestare particolare attenzione al loro trattamento con vari agenti antisettici, resistenti all'umidità e termorepellenti.

Il luogo in cui si prevede di posizionare il braciere deve essere preventivamente liberato da erba secca, rami o altri oggetti infiammabili, ed è imperativo installare nelle vicinanze un contenitore con sabbia che, in caso di incendio, estingua l'incendio.

Affinché il fumo acre del fuoco non interferisca con la cottura e il godimento della natura, puoi costruire autonomamente una cappa per un barbecue in metallo. È realizzato con lo stesso materiale del dispositivo di cottura all'aperto. Si differenzia dalle normali strutture a braciere installate all'interno in quanto si presenta come un tubo troncato. L'area della cupola della cappa è solitamente uguale all'area del braciere stesso. Ciò consente di ridurre al minimo l'emissione di fumo all'esterno della zona cottura. La cupola della cappa è saldata al corpo del braciere. Qui è anche importante tenere conto della massa della struttura, in modo che tutto insieme sia stabile.

Bellissimi esempi

L'originale braciere fisso in metallo, realizzato con elementi di forgiatura. Allo stesso tempo, le parti forgiate sono un supporto da tavolo per un braciere. Sotto il tavolo c'è un posto per preparare legna da ardere o carboni, in modo da non correre molto dietro di loro. Un tale braciere non sarà facile, ma abbastanza mobile. Cioè, non sarà difficile riorganizzarlo in un posto conveniente o metterlo in una stalla per l'inverno. Prodotti contraffatti su

Un braciere in metallo con tetto permette di cuocere i pasti sul fuoco anche in caso di maltempo. Se non hai una tettoia o un gazebo nel tuo giardino, ma vuoi carne o verdure fritte sul fuoco, questa opzione è un'ottima soluzione. Inoltre, il design è dotato di un supporto per l'installazione di un calderone e anche di un comodo posto dove posizionare il carburante.

Modelli insoliti si trovano anche tra i barbecue fissi. Due grandi ruote sono attaccate con successo alle gambe di questo design. Simulando una carriola da giardino, il dispositivo si sposta facilmente nel tuo sito ed è forte e stabile dove ne hai bisogno.

Questa configurazione di bracieri metallici a forma di stivale è abbastanza comune. Unisce barbecue, barbecue e persino la possibilità di cuocere la carne allo spiedo. Un comodo tavolo a griglia consente di disporre in modo ottimale tutti gli strumenti e gli ingredienti necessari a portata di mano.

Una griglia metallica pieghevole quando è imballata assomiglia a una valigia. Questo ti permette di portarlo con te dove e quando vuoi. Se necessario, gli spiedini e altre piccole cose necessarie possono essere ripiegati all'interno. L'unico aspetto negativo di questo design è l'altezza. È il più compatto possibile, quindi dovrai cucinarci sopra solo in posizione seduta.

Un altro esempio di barbecue a valigia, già dotato di gambe. Queste parti aggiuntive sono opportunamente ripiegate all'interno della scatola, che si chiude con uno speciale dispositivo di fissaggio in modo che nulla si sfaldi. La foto mostra anche altri modelli di barbecue pieghevoli, anch'essi dalle dimensioni compatte e facili da usare.

Un capiente braciere fisso realizzato in lamiera con l'aggiunta di motivi forgiati. È inoltre dotato di un dispositivo per cucinare in un calderone, ha un comodo tavolino laterale e un posto per legna o stoviglie sotto la scatola stessa.

Il modo originale per installare una cappa sopra il barbecue. Adatto a chi non vuole sistemare il barbecue in un unico posto e installare un'ingombrante struttura di scarico nel gazebo o in veranda. Qui tutte le sfumature sono già state prese in considerazione. Alcuni produttori offrono persino panche e sedie nello stesso stile.

Un favoloso braciere a forma di carrozza con tetto non lascerà indifferente nemmeno l'acquirente più scettico. Tuttavia, il prezzo di un modello così contraffatto potrebbe non essere il valore più piacevole. Tra le caratteristiche di questo design, possiamo notare la presenza di un coperchio sul barbecue.

Il focolare originale è ricavato nella parte anteriore della vettura. Ciò ti consente non solo di sorprendere i tuoi ospiti e di ottenere un comodo dispositivo per cucinare sul fuoco. Grazie a questo approccio non standard, ti libererai anche di un veicolo non necessario che occupava solo spazio.

Un elegante braciere forgiato a forma di camper, dotato di tetto e camino, diventerà una vera decorazione del tuo sito. Il design è ingombrante, ma permette di cucinare subito per una grande azienda sia allo spiedo che alla griglia del barbecue.

Ci sono molti esempi belli e pratici di barbecue in metallo. È importante tenere a mente tutte le misure di sicurezza importanti quando li si utilizza in modo che l'estetica esterna non si trasformi in problemi. Realizzare barbecue in metallo per uso personale da soli e con le proprie mani è un processo responsabile e creativo che richiede concentrazione, cautela e un approccio individuale.

Come realizzare una griglia metallica con le tue mani, guarda il video qui sotto.

Può essere realizzato con una varietà di materiali. Tuttavia, la creazione di un braciere in metallo con le tue mani è giustamente considerata l'opzione migliore. Quali opzioni di metallo esistono e come realizzare un tale design da soli?

Vantaggi delle griglie metalliche

Perché le griglie in metallo sono così buone? Un forno barbecue monolitico o la sua versione in mattoni si distingue per la sua solidità: in questo caso, la struttura non dovrà essere rimossa per l'inverno e sembra più affidabile, più forte, più durevole. Inoltre, un forno in pietra può essere migliorato con aree di lavoro aggiuntive, che consentiranno non solo di friggere carne, ma anche di cuocere verdure, pesce e cibi affumicati. Allo stesso tempo, il forno sembrerà nobile, si adatterà organicamente all'aspetto di qualsiasi sito. Vale la pena il metallo?

Nella maggior parte dei casi, ne vale sicuramente la pena. Le strutture del capitale hanno i loro vantaggi, ma la portabilità è tutt'altro che uno svantaggio. Il braciere in metallo occupa poco spazio, il che va bene per ambienti modesti. Puoi installare una stufa del genere anche su una terrazza angusta o in un piccolo gazebo. Inoltre, anche la sua versione fissa può essere trasportata da un luogo all'altro, anche se con piccoli inconvenienti - e quando crei una versione pieghevole da campeggio, puoi portare il tuo barbecue con te nella natura, anche senza avere un'auto.

Ci sono altri vantaggi nel creare un barbecue in metallo con le tue mani.

Il design sarà completamente ignifugo. I materiali utilizzati sono resistenti alle alte temperature; se durante i lavori sono stati utilizzati i disegni corretti, che indicano le dimensioni sufficienti del braciere in metallo, è improbabile anche un'accensione accidentale degli oggetti circostanti.
Piccoli costi finanziari. Mentre si possono spendere molti soldi per mattoni, cemento o pietra naturale, almeno attraverso la finitura, la spesa per il metallo sarà miserabile.
Facilità di funzionamento. Tutto ciò che serve per realizzare correttamente un barbecue in acciaio sono le abilità iniziali di lavorare con una saldatrice. Per ottimizzare il flusso d'aria, dovrai anche lavorare con un trapano.
Velocità di produzione. A causa dell'elevato numero di interruzioni tecnologiche, un braciere costruito in mattoni o cemento può essere utilizzato non meno di un mese dopo. La struttura metallica sarà pronta per il funzionamento immediatamente dopo il completamento del montaggio.

Lo svantaggio potrebbe essere la mancanza di estetica di una fornace in acciaio. Tuttavia, l'aspetto di qualsiasi barbecue dipende solo dal progettista e dall'abilità del produttore. Basta guardare alcuni progetti per essere sicuri e un tale progetto può essere trasformato in un capolavoro.

Opzioni di progettazione

Prima di iniziare i lavori, è necessario selezionare il tipo di costruzione, in base al quale verrà redatto il disegno del braciere. La scelta viene effettuata sulla base di alcune caratteristiche del forno:

dimensioni ottimali;
termini di utilizzo;
posizione;
modalità operativa.

Esistono molti modelli di bracieri in metallo. I più comuni sono tali modelli.

Non un tipo di costruzione separato, ma un'opzione molto particolare è la produzione di un braciere da contenitori metallici pre-preparati - leggi i seguenti articoli:

Vari dispositivi in acciaio possono essere utilizzati anche per la decorazione, ad esempio l'uso di parti forgiate delle macchine da cucire Zinger come supporto è popolare.

Fare un braciere fisso

È più conveniente considerare le fasi principali del lavoro usando l'esempio della realizzazione di un semplice braciere fisso. Ce ne sono due: disegnare un disegno e progettare una fornace. Inoltre, puoi prendere in considerazione la decorazione (colorazione) della struttura e la creazione di elementi aggiuntivi. Come realizzare un braciere in metallo con le tue mani?

Bisogno di preparare:

Progetto

Quando crei un braciere fatto in casa in metallo con le tue mani, puoi scegliere qualsiasi dimensione, a seconda delle caratteristiche del funzionamento della fornace. Il criterio principale in base al quale vengono selezionate le dimensioni è la quantità di carne fritta alla volta. Le dimensioni ottimali del braciere sono le seguenti.

Larghezza - 30 cm, che corrisponde alla lunghezza di uno spiedino standard, su cui sono posizionati 8 pezzi di carne.
La lunghezza può essere qualsiasi. Viene selezionato al ritmo di 10 cm per spiedino.
Profondità - 20 cm Questo spazio sarà sufficiente perché i carboni riscaldino la carne, ma non brucia.
L'altezza totale viene selezionata in base all'altezza della persona. È meglio non piegare la schiena durante la cottura. Di solito l'altezza è compresa tra 80 e 120 cm.

Dopo aver risolto il problema con le dimensioni, è necessario determinare come dipingere il braciere. La vernice proteggerà il metallo dalla corrosione, mentre essa stessa deve essere resistente agli agenti atmosferici e alle alte temperature. Non dovrebbe rilasciare tossine se riscaldato. Idonea vernice acrilica resistente al calore o vernici ai silicati.

Costruzione braciere

La scelta dello spessore di 3 mm è dovuta al fatto che il metallo più sottile si brucerà rapidamente e il metallo più spesso è uno spreco di denaro. Il lavoro per creare una scatola è semplice: è necessario ritagliare le pareti e il fondo secondo il disegno, praticare dei fori per l'aria e saldare accuratamente gli elementi tra loro.

Pertanto, il lavoro viene eseguito come segue.

I dettagli sono segnati sugli spazi vuoti e ritagliati da una smerigliatrice.
Il posto migliore per i condotti dell'aria sono le pareti laterali. Sono forati a una distanza di 20 mm dal bordo inferiore con incrementi di 50 mm. Diametro del foro - 10-15 mm.
Le scanalature per gli spiedini sono segate lungo il bordo superiore delle pareti laterali. Il primo viene eseguito a una distanza di 5 cm dall'estremità, quindi ogni 10 cm.
Le pareti e il fondo sono saldati insieme. Non è necessario realizzare una cucitura perfetta - è sufficiente la saldatura a punti; slot aggiuntivi aggiungeranno solo calore ai carboni. Ecco perché non è necessario essere un saldatore professionista.
Le gambe sono saldate agli angoli del braciere.

Questo completa la struttura principale. Successivamente, puoi saldare le maniglie alle estremità, realizzare un coperchio, saldare elementi di fissaggio per spiedini e attizzatoi, ecc. Anche il braciere in metallo è verniciato: prima è necessario rimuovere la vecchia ruggine e adescare la superficie.

Cappa per barbecue

Vale la pena considerare separatamente. È un tubo troncato attraverso il quale viene efficacemente rimosso il fumo, che in condizioni normali non consente di cuocere la carne con calma. La cappa è solitamente una cupola metallica saldata alla struttura principale o sospesa dall'alto se la stufa si trova sotto un tetto.

Per la fabbricazione di questo dispositivo vengono utilizzate le stesse lamine di metallo, che vengono saldate a forma di tronco di piramide, sulla cui sommità è posto un corto tubo. L'area della base della cappa dovrebbe superare leggermente l'area del barbecue.

La cappa in acciaio è facile da pulire e facile da fabbricare. Affinché non si deteriori nel tempo, dovrebbe essere verniciato con vernice resistente al calore.

Caratteristiche della fabbricazione di una struttura pieghevole

La tecnologia per la produzione di griglie per barbecue pieghevoli in metallo presenta alcune sfumature. Gli elementi di questo design non sono saldati, ma fissati con bulloni. Il principio di funzionamento è lo stesso.

Le pareti e il fondo sono segnati e ritagliati. Lungo i bordi (tranne la parte superiore) vengono aggiunti alcuni cm alle pieghe.
I condotti dell'aria sono realizzati nelle pareti.
I tagli vengono eseguiti lungo le linee di piegatura, quindi i fogli vengono piegati.
I fori sono realizzati sui bordi per gli elementi di fissaggio.
Sono inoltre realizzati dei fori per il fissaggio delle gambe. Un'altra opzione è usare tubi sottili. In questo caso vengono saldati dei bulloni agli angoli della struttura, ai quali verranno avvitate le gambe.

Un braciere pieghevole con le tue mani può essere reso pieghevole solo parzialmente: salda le pareti e fai il fondo sugli elementi di fissaggio. In questo modo sarà più facile pulire il forno dalla cenere.

Come realizzare una versione da campeggio del barbecue?

Un braciere pieghevole con le tue mani è fatto come segue.

Quando si crea un braciere pieghevole, è meglio utilizzare acciaio di 2 mm di spessore per ridurre il peso della struttura.

Il braciere in campagna è segno distintivo di un piacevole soggiorno fuori porta con grigliate in buona compagnia. Forse è per questo che la maggior parte dei residenti estivi è felice di installare un barbecue o una griglia nel loro cottage estivo.

Sì, puoi semplicemente acquistare un braciere già pronto per la dacia, ma c'è qualcosa di attraente nei piani per costruire un braciere del genere con le tue mani. Il barbecue di campagna non è solo un luogo di ritrovo per tutta la famiglia e un elemento interessante del design country,

ma anche una cosa molto efficace quando devi sfamare molte persone, ad esempio, per una vacanza; Perché la dimensione della superficie di un braciere amatoriale è solitamente molto più grande di quella standard acquistata. Inoltre, un braciere fai-da-te è più resistente, meno stravagante da usare e ha un aspetto più "caldo individuale" rispetto a uno acquistato.

Il compito di realizzare un braciere con le tue mani può essere risolto da un paio di abili mani durante il fine settimana. Non c'è niente di complicato nel dispositivo di un barbecue di campagna, puoi vederlo di persona nel disegno.

Il dispositivo è un semplice barbecue.

Focolare: La parete interna del braciere può essere rivestita con mattoni refrattari. È meglio spingere leggermente in avanti il muro per un accesso più comodo alla griglia.
Griglia per grigliare: Scegli la ghisa o l'acciaio inossidabile. Tiene sulle sporgenze d'angolo.
Fondazione: una piattaforma in cemento (8-10 cm) su un cuscino di pietrisco compattato (8-10 cm) assicura la stabilità della struttura della griglia.
muri di mattoni: Formano un telaio grigliato chiuso, riducendo il consumo di legna del 65% e proteggendo dalle scintille calde.
Cassetto cenere: lamiera per carburante. Si trova a una distanza di 20-35 cm sotto la griglia.

Braciere fai da te o acquisto?

Se hai abilità da muratore, nessun problema alla schiena e un paio di amici pronti ad aiutarti, allora puoi realizzare tu stesso un braciere durante il fine settimana.

Dove posizionare un braciere in un cottage estivo?

Determina la direzione del vento prevalente e installa il braciere in modo che il fumo non voli nella casa o nell'area ricreativa.

Da cosa fare un braciere?

Blocchi di fondazione in calcestruzzo- il materiale da costruzione più economico per il barbecue. All'interno del focolare può essere rivestito con mattoni refrattari per una maggiore ritenzione del calore. All'esterno il braciere può essere rivestito con pietra naturale.

Pietra naturale- la pietra naturale trattiene bene il calore. Pianifica abbastanza tempo per la selezione e il montaggio della pietra. Inoltre, è bene avere qualche pietra in eccesso in riserva, perché. è difficile prevedere l'esatto consumo di materiale per la costruzione di un braciere in pietra naturale.

Mattone ceramico rosso- quasi la scelta migliore per costruire un barbecue. Esteriormente attraente, trattiene bene il calore, non ha paura dell'interazione con il fuoco aperto. Per un braciere in mattoni, avrai bisogno di un po' più di abilità nella muratura che per un braciere in blocchi di cemento.

Come riscaldare il barbecue?

Utilizza ceppi secchi di specie da frutto, che danno un sapore indimenticabile a tutte le pietanze cucinate alla griglia. Fornisci un posto nella progettazione del braciere dove puoi mettere in anticipo i tronchi adatti che hai ricevuto durante la potatura degli alberi da frutto.

Strumenti per barbecue.

Forcipe– più lungo è, meglio è per la tua sicurezza.
Spazzola in metallo per la pulizia della griglia.
Guanti barbecue in grado di resistere alle alte temperature.

Ulteriori caratteristiche della griglia.

Barbecue con spiedo, che consentirà di friggere uniformemente un grosso pezzo di carne.

Braciere con camino- permetterà di raccogliere e rimuovere il fumo verso l'alto lontano dalla cucina estiva o dal gazebo accanto al quale è installato il barbecue.

Caminetto con barbecue- Vuoi costruire qualcosa di grandioso nel paese? Realizziamo un caminetto per un patio o un gazebo di campagna, nelle cui pareti realizziamo angoli per sostenere la griglia del barbecue.

Barbecue e sicurezza.

Avvelenamento del cibo. Lavati le mani, compra la carne in luoghi sicuri. Questo è il miglior consiglio per evitare l'intossicazione alimentare durante il tuo picnic in giardino.

Carne carbonizzata. Ti piace la carne ben cotta? Non carbonizzare il barbecue fino a farlo diventare nero! Le particelle di cibo carbonizzato raddoppiano il rischio di cancro. In modo che tu possa brindare alla salute e alla carne con un leggero rossore all'interno.

Avvelenamento da monossido di carbonio. Tutto va bene al suo posto. Se stai cucinando alla griglia con il brutto tempo e ti viene in mente il pensiero folle "perché non lo faccio in garage", scaccialo con una scopa lurida. La concentrazione di monossido di carbonio in una stanza può diventare drammatica per te.

Fuoco. Almeno 3 m da fabbricati, staccionate in legno, tettoie, ecc. vi consentirà di evitare enormi danni da incendio e lesioni gravi.

Colpo di calore."Fa così caldo qui dentro, mi verrà un ictus." Potrebbe non essere solo uno scherzo. Il surriscaldamento può provocare una grave esacerbazione della malattia per le persone con malattie cardiovascolari.

Vestiti casuali. Non indossare abiti larghi con maniche penzolanti o mensole quando si utilizza il barbecue. Una scintilla che cade su di esso potrebbe non produrre i fuochi d'artificio che hai pianificato.

Frittura profonda. La frittura profonda è meglio lasciarla agli chef professionisti. Schizzi di grasso, fuoco aperto: è meglio non sopravvalutarci, siamo abbastanza intelligenti da capire "il gioco non vale la candela".

Stai attento, asino. Le punture di vespa sono estremamente dolorose e molto pericolose per le persone con reazioni allergiche. Pertanto, è meglio avere farmaci antiallergici nel kit di pronto soccorso e indossare una maglietta a maniche lunghe.

Carboni e sicurezza antincendio. Attendere 48 ore prima di gettare la cenere fuori dalla griglia.

Come prendersi cura del barbecue?

Pulisci le griglie del barbecue con una spazzola d'acciaio in modo che la cenere e i residui di cibo non si accumulino lì. Cospargere la griglia raffreddata con olio di semi di girasole per evitare la formazione di ruggine su di essa. Togliere la cenere dopo ogni utilizzo del grill per non accumulare odori per le successive cotture.

Che tu prepari tu stesso il braciere o acquisti già pronto, ti regalerà molti momenti piacevoli in cui, con un barbecue in mano, ammirando il fuoco aperto in una piacevole compagnia, otterrai una tregua così necessaria dal frenetico ritmo quotidiano.