Chi non la conosce, la nostra nativa cenere di montagna degli Urali. In primavera - in un abito da sposa in pizzo e in estate - una bellezza traforata, soffice, irrequieta e in autunno - con foglie rosse e pesanti grappoli scarlatti. Tutti hanno sentito parlare della straordinaria utilità delle sue bacche. Solo che ora non tutti ci provano nemmeno ogni anno. Non lo coltiviamo nei giardini, perché, perché puoi trovarlo in qualsiasi foresta. E in qualche modo non è consuetudine andare nella foresta per la cenere di montagna. Sì, vai a raccoglierlo nella foresta! Eccoli, bacche, ci sono 10 secchi appesi proprio sopra la tua testa, ma cerca di raggiungerli. Hanno allungato una mano verso un pennello, l'hanno masticato - basta, non ne hai più voglia - non è dolce Victoria, non mangerai molto. E invano, dove fragole da giardino all'utilità di sorbo. Sì, e succede una gustosa cenere di montagna, vale la pena colpire il gelo, l'amarezza della cenere di montagna si trasforma in dolcezza.

È impossibile sopravvalutare l'utilità delle bacche di sorbo. Nella pratica medica sono usati per il beriberi, per molti tipi di malattie del fegato e del cuore. Il succo di bacche fresche viene bevuto con una bassa acidità del succo gastrico. Se una miscela di parti uguali di frutti secchi di cenere di montagna e rosa canina viene cotta a vapore con acqua bollente, e poi durante il giorno bevi un bicchiere di questo infuso, nessuna carenza vitaminica è terribile, incontrerai la primavera allegra ed energica come te erano in agosto, come se non ci fosse un inverno debilitante. E se i reni di una persona sono malati, ha bisogno di cuocere a vapore e bere una miscela di frutti di sorbo essiccati e i suoi stessi fiori.

I frutti di sorbo contengono alcol dolce - sorbitolo, che è prescritto per i diabetici al posto dello zucchero. L'acido sorbico è oggi il miglior conservante alimentare. Per questo motivo, tutte le bacche e i frutti possono essere conservati nel succo di sorbo senza sterilizzazione e aggiunta di zucchero.

Come coltivare la sorba

La coltivazione del sorbo da giardino è possibile nelle condizioni climatiche più difficili, dove altri raccolti di frutta e bacche si congelano. Quando viene seminato con semi, l'albero entra in fruttificazione all'età di 6-7 anni. Rese fino a 80 o più kg per albero. sistema di root Il sorbo è piuttosto interessante: la maggior parte delle radici si trova nello strato fertile superficiale fino a 30 cm di profondità. Sotto la parte principale della corona, fino a 85 centimetri, sono sepolte solo le singole radici. Molte radici di un ceppo di 200 cm crescono orizzontalmente, quindi cambiano direzione e, sul bordo della sporgenza della corona, vanno orizzontalmente in profondità. L'elevata resistenza invernale del sorbo si spiega con il fatto che in autunno tutte le sue specie sono tra le prime a perdere le foglie e prima del gelo i suoi tessuti hanno il tempo di elaborare tutte le sostanze organiche ottenute, perché senza foglie non c'è fotosintesi, nuova materia organica non si forma nelle cellule.

Rowan ama la luce. Quando è ombreggiato, è fragile e improduttivo. La cenere di montagna ama l'umidità, ma non tollera un eccessivo ristagno idrico. Ma con una mancanza di umidità, la pianta può perdere le foglie anche in piena estate.

A proposito, questa cenere di montagna selvatica ha bacche amare e non molto attraenti. Ma ci sono abbastanza varietà culturali e da giardino. Varietà di cenere di montagna rossa che non sono inferiori per utilità ai frutti e resistenza e senza pretese alle condizioni di crescita.

Le migliori varietà di cenere di montagna

SCARLETTO GRANDE- una delle varietà più pregiate di sorbo rosso per la coltivazione intensiva. La varietà è stata ottenuta dall'impollinazione della cenere di montagna con una normale miscela di polline di varietà di pere, seguita dall'incrocio con la cenere di montagna della Moravia. Il grado differisce per l'elevata resistenza invernale, la resistenza alle gelate e alle malattie. La fruttificazione inizia 3-4 anni dopo la semina in giardino. La produttività è abbondante, fruttifica ogni anno. Il raccolto raggiunge i 160 kg per albero. I fiori sono più grandi di quelli della cenere di montagna selvatica, quindi ci sono 150-180 bacche in uno scudo di frutta. I frutti sono grandi, 2,4 g ciascuno, rosso scarlatto, molto attraenti, che ricordano le ciliegie per forma e dimensioni. I frutti sono succosi, con un sapore agrodolce e una leggera astringenza. I frutti maturano a settembre e resistono bene sul ramo fino alle prime gelate. Puoi conservarli in un contenitore profondo in cantina fino a febbraio. La varietà è incline all'autofertilità, ma la qualità del raccolto migliora con le piantagioni varietali miste. La cenere di montagna ALAYA LARGE fiorisce il 5-7° giorno dopo la fioritura del melo.

PERLINE- una nuova varietà di tipo intensivo. La varietà è caratterizzata da una complessa resistenza a fattori ambientali estremi: disgelo all'inizio della primavera e forti cali di temperatura in primavera, nonché a parassiti e malattie. L'albero è basso, caratterizzato da frutti precoci e rese abbondanti. Le piante migliori danno frutti in piantagioni varietali miste (cioè sarebbe bello piantare 2 ceneri di montagna di diverse varietà sul sito). I frutti della corretta forma arrotondata, di peso fino a 1 go più, maturano alla fine di agosto e vengono conservati fino a dicembre. I frutti non hanno un sapore aspro tipico del sorbo e si distinguono per l'alto contenuto vitaminico. Il gusto della frutta fresca ricorda i mirtilli.

BURKA- la varietà è stata ottenuta da I. V. Michurin. L'albero è rachitico, compatto, alto non più di 1,3-2 m, meno resistente all'inverno, resistente alla siccità e alle malattie di quelli sopra descritti. Dà frutti ogni anno, inizia a fruttificare 2-3 anni dopo la semina in giardino. I frutti sono marrone scuro, opachi, maturano a settembre, il peso del frutto è superiore a 1 g I frutti si conservano bene sull'albero fino al gelo, sono trasportabili, sdraiati e possono essere conservati fino alla primavera. BURKA cresce su qualsiasi terreno, non tollera solo quelli impregnati d'acqua.

MICHURINA DESSERT- una delle migliori varietà di sorbo ottenuta da I. V. Michurin, consigliata per la coltivazione nella nostra zona. L'albero è sottodimensionato, a seconda del metodo di formazione, può crescere come un cespuglio, resistente all'inverno, produttivo. I frutti ogni anno, in abbondanza, entrano in fruttificazione per 2-3 anni dopo la semina. I frutti si consumano freschi, essiccati come l'uvetta. Nella composta di frutta secca, conferisce un sapore piccante e un colore insolito, rendendo la composta molto vitaminica. I frutti maturano molto presto - all'inizio di agosto, non si sbriciolano, possono essere conservati fino a gennaio.

CUBO FIGLIA- albero di media crescita, molto resistente all'inverno e resistente alla siccità. La produttività è alta, annuale. Resistente alle malattie. I frutti del peso di 1 g, arancio brillante, hanno qualità gustative molto elevate, l'astringenza è completamente assente. L'uso della frutta è universale sia fresca che lavorata. Particolarmente apprezzati sono il succo di sorba e la purea di sorba con zucchero. Il contenuto vitaminico dei frutti è molto alto.

NEVEZHINSKAYA- una varietà di cenere di montagna, appartiene al gruppo di cenere di montagna dolce. Basta un grande albero- 5-6 metri. Inizia a fruttificare a 5-6 anni. Fino a 30 anni, la resa aumenta gradualmente, l'albero vive fino a 45-60 anni. I frutti sono agrodolci, con bassa astringenza, del peso di 0,5 g Gli alberi sono resistenti condizioni avverse, fotofili, prediligono terreni umidi. La cenere di montagna di Nevezhinskaya non è una varietà, ma un'intera popolazione, quindi ci sono alcune deviazioni dalle proprietà descritte.

SORBINA- la crescita dell'albero è contenuta, il raccolto è abbondante, annuale. I frutti sono molto grandi - fino a 2,6 g, rossi, con un gradevole sapore agrodolce, la polpa è gialla, succosa, tenera. La frutta fresca viene conservata per 2 mesi. I frutti sono adatti al consumo fresco e come prodotti passati. Si consiglia di utilizzare la frutta per tutti i tipi di lavorazione: succhi, bevande alla frutta, miscele, composte, marmellate, ripieni di caramelle.

TITANIO- un albero di media altezza, resistente a fattori avversi e malattie. La fruttificazione inizia 3 anni dopo la semina. La resa è annuale, abbondante, in 25 anni il raccolto raggiunge i 200 kg per albero. I frutti sono grandi, 1,8-2 g, ciliegia scura, il sapore è agrodolce con una leggera astringenza. La frutta può essere utilizzata non solo per la preparazione di prodotti dolci, ma anche per condimenti di primi piatti e per la preparazione di salse.

Rowan ha frutti utili, è molto resistente all'inverno, si adatta bene a condizioni avverse, è decorativo sia durante la fioritura che durante la fruttificazione. Nonostante l'abbondanza di virtù, si vede raramente nelle città e nelle zone rurali. Tuttavia, negli ultimi anni, sia i giardinieri dilettanti che i professionisti si sono interessati maggiormente alla cenere di montagna, in particolare alle varietà con frutti commestibili e dolci. Sfortunatamente, molte specie, ibridi e varietà di cenere di montagna sono ancora sconosciuti a una vasta gamma di estimatori di questa pianta. Ci auguriamo che questo articolo colmi in una certa misura questa lacuna.

ROWAN HA MOLTI VALORI
La cenere di montagna è molto resistente all'inverno (con rare eccezioni). Negli anni sfavorevoli, quando molti raccolti di frutta non producono, può fungere da coltura assicurativa.

Rowan tollera bene vari terreni(tranne che per quelli fortemente salini), tollera l'ombreggiatura, può crescere nel secondo ordine di piantagioni e anche nel sottobosco. (Ma se possibile, è meglio per lei allocare aree soleggiate con terreno fertile e drenato). Rowan è indispensabile in condizioni urbane, la pianta tollera bene l'inquinamento atmosferico.

La maggior parte della cenere di montagna non è solo frutto, ma anche bellissime piante ornamentali a forma piramidale, rotonda, ovoidale, a ombrello o a corona piangente, foglie aggraziate, infiorescenze a più fiori, frutti rosso brillante, arancio, giallo, cremoso e persino bianco.

PROPRIETÀ CURATIVE
La cenere di montagna è un concentrato naturale di vitamine molto importanti per l'uomo. I suoi frutti contengono molte sostanze P-attive (1200–1700 mg%) e carotene (12–28 mg%). I semi dei suoi frutti si distinguono per un alto contenuto di vitamina E, che è un attivo bioantiossidante. È noto che le colture settentrionali e la cenere di montagna non fanno eccezione, hanno un ottimo equilibrio di vitamine C, A, P ed E. L'interazione delle vitamine E e A nei suoi frutti garantisce la stabilità del sistema immunitario del corpo.

I frutti di sorbo contengono molti zuccheri, acidi organici con proprietà battericide, calcio, iodio e soprattutto ferro (3-4 volte di più rispetto alle mele). Contengono anche sorbitolo, un sostituto dello zucchero per i diabetici, che non è stato trovato da nessun'altra parte, ad eccezione delle alghe. Un importante componente chimico dei suoi frutti sono le pectine, capaci di gelificare in presenza di zuccheri e acidi organici.

I frutti di questa pianta stabilizzano il metabolismo di grassi, sale e colesterolo; aiutare nella prevenzione delle malattie causate da un maggiore fondo di radiazioni. Sono utilizzati nelle raccolte multivitaminiche, nonché come agente diuretico, coleretico ed emostatico.

Inoltre, i frutti della cenere di montagna sono una materia prima economica per l'industria alimentare e medica, una fonte di carotene a buon mercato, sorbitolo e un ampio gruppo di vitamine.

CARATTERISTICHE BIOLOGICHE
La gamma del genere Rowan (Sorbus) cattura quasi tutti i paesi della zona temperata dell'emisfero settentrionale. Il genere è molto esteso, rappresentato da più di 100 specie. Una delle specie - cenere di montagna granulosa (S.granulosa) cresce sull'isola di Sumatra, nella zona tropicale.

Attualmente, la cenere di montagna si trova in quasi l'intero territorio della Russia. La sua diversità naturale è sorprendente. Esistono molti ibridi interspecifici naturali: cenere di montagna della Turingia (foglia di quercia) - un ibrido di cenere di montagna d'aria e cenere di montagna comune; finlandese: un ibrido di cenere di montagna e salice di montagna; latifoglie - un ibrido di aria di cenere di montagna e bereki di cenere di montagna; hosta - un ibrido di sorbo squat e cenere di montagna Muzho; ibrido - un ibrido di cenere di montagna ordinaria e intermedia di cenere di montagna.

La sistematica comunanza della cenere di montagna con i rappresentanti della sottofamiglia Pomoidea (famiglia Rozanny) ha portato a molti ibridi intergenerici: con mela cotogna, pera, shadberry, biancospino e persino con meli, molti dei quali sono eredità di Michurin.

Nonostante la ricchezza di specie e di ibridi nella flora selvatica, attualmente si presta un'attenzione insufficiente alla cenere di montagna. Ciò si spiega con il fatto che la frutticoltura si è storicamente sviluppata nel sud, mentre il sorbo è sempre stato considerato una razza del nord. Eppure questo genere è sempre stato e sarà di grande interesse non solo per la frutticoltura, ma anche per il paesaggio.

VARIETÀ DI SPECIE
Il genere del sorbo appartiene alla famiglia delle rose e comprende 2 sottogeneri che si differenziano per il tipo di foglia: il vero sorbo dalle foglie pennate semplici e il sorbo dalle foglie semplici, lobate seghettate e lobate.

I rappresentanti del primo gruppo sono cenere di montagna dell'Amur, sambuco, bicolore, Kamchatka, Kashmir, bello, ordinario, sorbocotoneaster di Pozdnyakova, Tien Shan, ecc. Il secondo gruppo comprende inglese, armeno, aria, glogovina (bereka), greco, domestico, caucasico , tozzo, sorbopiro, Turingia (quercia), finlandese, hosta, latifoglia e giapponese.

I rappresentanti del primo contratto sono della massima importanza per la produzione, ad es. vero sorbo di montagna, sono gli antenati di molte varietà coltivate, i loro frutti sono più pregiati dal punto di vista nutrizionale. I sorbi della seconda fila hanno uno scopo decorativo piuttosto che di frutta.

La cenere di montagna esistente differisce in modo significativo l'una dall'altra. Soffermiamoci sulle specie e gli ibridi più interessanti e senza pretese.

Molto alto (più di 10-15 m) - bereka di cenere di montagna, bella e finlandese. Ma se, ad esempio, un bereku attraverso un inserto (18–20 cm) di aronia viene innestato su una normale cenere di montagna, diventa compatto e sottodimensionato, inizia a dare i suoi frutti 2 anni prima. Cenere di alta montagna (fino a 10 m) - aria, Kamchatka e Turingia; di medie dimensioni (fino a 6 m) - inglese, bicolore, ordinario, a foglia larga e giapponese. A bassa crescita (fino a 3 m) sono Kene e Tien Shan cenere di montagna; nano (fino a 1–2 m) - sambuco e tozzo.

La forma della corona varia da piramidale a allargata e piangente. Corona molto bella, slanciata e piramidale di cenere di montagna Kamchatka; ovoidale - in inglese; sferico - nel Tien Shan; grazioso, traforato, compatto - in uno squat.

Quasi tutta la cenere di montagna ha grandi infiorescenze corimbose, ma ci sono delle eccezioni. Quindi, nella bellissima cenere di montagna e negli ibridi Amelosorbus Jack (sorba x irga), sorbopyrus (cenere di montagna x pera) e sorbocotoneaster (cenere di montagna x cotoneaster), l'infiorescenza è un pennello.

Le foglie variano per dimensioni, forma e colore. Le foglie originali di sorbo bicolore, Kamchatka, bereki e Kene. Quindi, al bereka, le foglie sono simili alle foglie dell'acero Ginnala, in autunno sono rosa-arancio. La cenere di montagna finlandese ha foglie gialle in autunno, Kene e la cenere di montagna a foglia larga hanno foglie scarlatte e rosse.

Frutti rosso cremisi in inglese, tozzo, Tien Shan, cenere di montagna finlandese e giapponese; rosso chiaro - in Kamchatka; rosso-arancio - in sambuco, comune, Turingia e latifoglie; arancione - all'aria; bruno-giallastro, che diventa blu a maturità - vicino al bereki; rosa, che diventa blu a maturità - nel canadese; crema o bianco - a Kene; sorbo bicolore - diverso (crema, arancione e rosso).

I frutti maturano principalmente tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, nel sorbo sambuco, nel bereka e nel finlandese - un po' più tardi. La cenere di montagna finlandese si distingue per l'elevata autofertilità. Quasi tutti i frutti di cenere di montagna presentati sono commestibili, ad eccezione della cenere di montagna della Kamchatka e dell'ibrido sorbocotoneaster Pozdnyakova.

Prima di altre ceneri di montagna (2-3 anni dopo la semina), si realizzano bacche di sambuco, caucasica, Kene, tozza e hosta. In 4-6 anni, inglese, bereka, bicolore, Kashmir, ordinario, intermedio, sorbocotoneaster, Tien Shan, finlandese e giapponese iniziano a dare i loro frutti. La più tardiva - aria di sorbo, Kamchatka, sorbopiro, Turingia e latifoglie.

Resistenza invernale molto elevata in sorbo bicolore, Kamchatka, ordinario, intermedio, tollerano gelate fino a -45ºС. Insufficientemente resistente all'inverno nella Russia centrale, cenere di montagna caucasica e Kene.
Tra i sorbo presentati ce ne sono di molto interessanti. Ad esempio, il nome del cenere di montagna bereki - Sorbus torminalis - significa "guarigione del dolore all'addome"; inoltre, i suoi frutti aiutano i pazienti con diabete, migliorano il metabolismo. Questa cenere di montagna è popolarmente chiamata "pera d'orso" e "cenere di montagna medicinale". Per il legno duro molto bello, a grana fine, il bereka è anche chiamato "legno satinato". Il legno di questo sorbo è ben levigato, di altissima qualità, viene utilizzato nella produzione di mobili.

La cenere di montagna è bella - "baobab" tra la cenere di montagna, è un albero potente e alto. La foglia è enorme, spaccata, un po' come una foglia di noce della Manciuria, la sua dimensione raggiunge i 30 cm.

L'ibrido sorbo morbocotoneaster Pozdnyakova è molto efficace nelle siepi; quando innestato su uno stelo, forma una corona sferica ideale senza potatura.

VARIETÀ E IBRIDI
Oltre alle specie elencate in precedenza e agli ibridi naturali di cenere di montagna, esistono numerose varietà e ibridi allevati dagli allevatori.

I.V. Michurin è stato il primo ad ottenere nuove varietà di cenere di montagna, che sono ancora importanti sia per l'orticoltura che per la ricerca sull'allevamento. Questi sono i dessert Burka, Melograno, Liquore e Michurin.

Burka
Un ibrido complesso di sobaropka alpina, aria di cenere di montagna, cenere di montagna.
Una caratteristica distintiva della varietà è la bassa statura (fino a 2-3 m) e una corona compatta. Buono in coltura intensiva, fruttifica per 2-3 anni. Resa annuale - fino a 35 kg per pianta. I frutti sono medio-grandi, bruno-rossastri; la polpa è densa, agrodolce, con un sapore leggermente percettibile di cenere di montagna. La quantità di zuccheri è del 7–10%. Il gusto è solo leggermente inferiore alla varietà di dessert Michurinskaya. In deposito, i frutti possono essere conservati per 3-4 mesi. La varietà si riproduce bene con talee verdi.

Melograno
Un ibrido di cenere di montagna e biancospino. Un albero alto 3-4 m con una chioma traforata molto decorativa. Entra in fruttificazione per 3-4 anni. La resa per pianta è di 40-50 kg. I frutti sono di pezzatura media, sfaccettati, di colore rosso scuro con una fioritura bluastra, agrodolce con sapore di cenere di montagna. La somma degli zuccheri è del 5–8%. In deposito, i frutti possono essere conservati per 4-5 mesi. Dai frutti di questa varietà si ottengono buone marmellate e ottimo vino, molto piacevoli anche congelati. La varietà è resistente a parassiti e malattie. Propagato abbastanza bene da talee verdi.

Liquore
Un ibrido di cenere di montagna e aronia. La varietà è resistente all'inverno, l'albero è di medie dimensioni. Entra in fruttificazione per 3-4 anni. I frutti sono quasi neri, agrodolci, con un peso fino a 1,8 g, il contenuto di zucchero è del 9,6%. I frutti sono buoni sia freschi che lavorati. Sfortunatamente, questo ibrido è praticamente perso e nessuno lo propaga.

Dessert Michurinskaja
Un ibrido di liquore di sorbo e nespola. La pianta è stentata, fruttifica per 2-3 anni. I frutti maturano presto, a fine luglio-inizio agosto (10-14 giorni prima di tutte le varietà conosciute). La fruttificazione è annuale e abbondante. I frutti sono abbastanza grandi, di colore rosso scuro con una sfumatura bruna, a forma di cipolla, alquanto simili a nespole, lisci, con 5-6 facce distinte. La polpa è agrodolce con originale astringenza piccante. Il contenuto di zucchero è del 10-11%. In termini di gusto, questa varietà supera tutte le varietà di cenere di montagna a frutto dolce allevato da Michurin. Richiede una pulizia rapida, tk. a surmaturazione si perde la presentazione del frutto. I frutti sono buoni sia freschi che lavorati, una volta essiccati sembrano uvetta. La varietà è resistente a parassiti e malattie.

Successivamente, dal fondo ibrido di I.V. Michurin, AS Tikhonova ha allevato diverse varietà di cenere di montagna (Krasavitsa, Rubinovoe, Titan).

Bellissimo
Un ibrido di cenere di montagna e pera. La corona è slanciata, piramidale. Frutti grandi (fino a 1 cm di diametro) di colore giallo, sapore agrodolce.

Rubino
Un ibrido di cenere di montagna e pera. Frutti di forma sfaccettata, colorazione rosso scuro, sapore dolce gradevole. Il contenuto di zucchero è fino al 9%. Nella Russia centrale, in alcuni anni può gelare leggermente.

Titanio
Un ibrido di cenere di montagna, pera e mela a foglie rosse. Una delle varietà più affidabili resistente a fattori ambientali avversi. Ci sono sia forme corte che alte. Inizia a fruttificare a 2-3 anni. I frutti sono grandi (fino a 2 g), ciliegia scura con una fioritura bluastra, molto attraente. La polpa è di colore giallo intenso, succosa, agrodolce. La frutta secca è simile all'uvetta. La varietà è molto resistente a parassiti e malattie, si riproduce bene per talea verde.

Anche le varietà dell'allevatore T.K. Poplavskaya sono abbastanza note.
Perla
La varietà è stata ottenuta selezionando forme promettenti nella popolazione. Si differenzia per una buona adattabilità, è stabile contro le gelate primaverili e autunnali, i saccheggi e le malattie. L'albero è medio. La varietà inizia a dare frutti per 3-4 anni, è altamente produttiva. Frutti di media pezzatura, rosso vivo, lucenti. La polpa è succosa, senza astringenza, il gusto ricorda i mirtilli rossi.

Sorbinka
La varietà è stata ottenuta selezionando forme promettenti nella popolazione. Altamente produttivo, ad alto rendimento. I frutti sono molto grandi (fino a 2,4 g), rossi, succosi, agrodolci, senza amarezza, raccolti in corimbi molto grandi (fino a 300–400 g). La varietà è resistente alle malattie.

Tra le varietà popolari di cenere di montagna, va notato quanto segue.
Nevezhinskaya
Varietà di selezione popolare (una varietà di cenere di montagna, rappresentata da molte forme, la più comune è il cubo di Nevezhinskaya). Entra in fruttificazione per 5-6 anni, resa fino a 100 kg per albero. A volte c'è una periodicità di fruttificazione. I frutti sono di media grandezza, allungati, a cinque lati, rossi. La polpa è succosa, agrodolce, senza amarezza. Il contenuto di zucchero è del 10-12%. Varietà di dessert.

Figlia di Kubova (solare)
La varietà è resistente all'inverno, resistente alla siccità del suolo e dell'aria, ai parassiti e alle malattie. L'albero è medio. La produttività è alta, fruttifica ogni anno. Entra in fruttificazione per 3-4 anni. I frutti sono medi, molto belli, arancio brillante. La polpa è tenera, di sapore dolce, senza segni di amarezza. Dai frutti di questa varietà si ottengono deliziosi succhi e gelatine schiacciate con lo zucchero.

Rowan è amato e venerato dal popolo russo. I nostri antenati credevano che il fulmine fosse nascosto nella cenere di montagna - l'arma del dio Perun, e quindi poteva proteggere una persona dagli spiriti maligni. "Rowan rosso", "sorbo riccio", "sorba" sono presenti nel folklore russo come simbolo di bellezza, amore e purezza dei sentimenti. La cenere di montagna era anche venerata come simbolo di fertilità. Il legno di sorbo veniva utilizzato nella costruzione di mulini, per la fabbricazione di mobili, da esso venivano ricavati cerchi per botti e la corteccia veniva usata per conciare le pelli.

Prodotti trasformati di alta qualità, i frutti possono essere utilizzati non solo per la preparazione di prodotti dolci, ma anche come condimenti per primi piatti, come componente di varie salse senza eccezioni - la prevenzione del beriberi, (non esagerare), un rafforzamento generale, effetto immunostimolante. Qui puoi mangiare frutti di bosco freschi, secchi e in scatola (gelatina, marmellata, sciroppi).

Rowan Kashmir

L'ordinario Rowan è familiare, forse, a ogni persona. Tutti noi durante l'infanzia abbiamo provato almeno una volta le sue bacche rosse amarognole, che concentravano un'enorme quantità di vitamine e altri composti utili. Ha effetti antinfiammatori, vasocostrittori, astringenti, blandi diuretici e lassativi, ipotensivi.

L'albero è alto circa 3 m. I giovani germogli di sorbo Köhne sono quasi nudi, rosso-bruno, il fogliame è pennato dispari, lungo 20 cm, con 25 foglie. I fiori del frassino di montagna di Koehne sono bianchi, raccolti in corimbi, sembrano luminosi sullo sfondo scuro del fogliame. Questa cenere di montagna è bella al momento della fruttificazione, quando si sviluppano frutti bianchi, piccoli e acidi senza amarezza.

Forme decorative di sorbo

ulcera allo stomaco;

gusto speciale

Frutti: rotondi, a forma di mela, da arancio a rosso brillante, maturano in agosto-settembre

Sorbo cremisi

I frutti maturano a fine agosto-settembre, commestibili, grandi, fino a 3 cm di diametro, oblunghi o piriformi, giallo-verdastri o rosso-bruno. La polpa è farinosa, con cellule sassose, come una pera. Il sapore è astringente, dolciastro. Ci sono un certo numero di varietà e forme.​

Rowan - alberi o arbusti decidui con foglie pennate o semplici. È stato a lungo ampiamente utilizzato nella frutticoltura e nell'abbellimento, sono buone piante di miele. Fioriscono copiosamente in tarda primavera e all'inizio dell'estate, raggiungendo la loro massima attrattiva in autunno, quando il fogliame è dipinto in varie tonalità di rosso e giallo, ei rami si piegano sotto il peso di frutti luminosi.

Scarlatto GRANDE

Sciroppo Flamicar

Bacche fresche e secche(cashmiriana Hedl) e il sorbo di Kene (koehneana C.K.Schneid) sono interessanti dal punto di vista decorativo, perché le loro bacche sono bianche e “trattengono” bene tutto l'inverno. Tuttavia, queste piante non rappresentano un valore medico.

Nella medicina tradizionale, i frutti della cenere di montagna sono raccomandati per l'uso nel beriberi e nell'anemia e i guaritori popolari lo usano in una gamma più ampia. Si ritiene che la cenere di montagna tratti la gotta, l'astenia, le emorroidi, il glaucoma, la pertosse, la gastrite, l'aterosclerosi, aiuti a combattere il cancro, le malattie dei reni e del fegato. Lo sciroppo di bacche è usato per i reumatismi e urolitiasi. Il succo favorisce una migliore guarigione di ferite, ulcere e l'eliminazione delle verruche.

Si piantano in aprile o ottobre in una miscela di terreno frondoso, fangoso, humus e sabbia; durante la semina primaverile, le piantine compaiono a maggio. Gli amori luoghi soleggiati, ma tollera anche l'ombra. Cresce bene in terreni umidi e argillosi. Rowan Köhne è resistente all'inverno nella corsia centrale, non ha bisogno di riparo.

Vene varicose e tromboflebiti.

casa di sorbo

Oggi ci sono molte varietà di sorbo da giardino, non solo con frutti multicolori, ma anche eccellenti nel gusto. La pianta è resistente al gelo: in grado di resistere a temperature fino a -50 gradi. Tollera facilmente il vento, quindi la cenere di montagna può essere piantata in aree aperte. In buona luce, l'albero forma una bella corona potente e dà un buon raccolto.

Tuttavia, non offenderemo la nostra cenere di montagna nativa. Questa pianta è giustamente migrata da molto tempo dai margini della foresta a giardini e parchi. Senza pretese, resistente all'inverno, elegante in qualsiasi periodo dell'anno, piacevole con abbondanti raccolti di bacche medicinali. Le bacche di cenere di montagna sono ricche di vitamine A, C, P, gruppo B, acidi organici, composti di potassio, fosforo, ferro. Tuttavia, il forte sapore astringente e l'amaro, che non scompaiono nemmeno dopo il congelamento o la bollitura, lasciano le bacche di sorbo nella categoria dei medicinali, non nelle prelibatezze.

La specie è abbastanza resistente all'inverno, resistente alla siccità, quasi insensibile ai parassiti. Propagato dai semi. Ampiamente usato per creare vicoli, oltre che per frutta.

Più adatto per la cultura nella Russia centrale

- soddisfa i requisiti di coltura intensiva, resa annuale, abbondante, resistente alla siccità, alle malattie, resiste temperatura negativa- 50°. I frutti sono scarlatti, grandi 2-2,4 go più, che ricordano le dimensioni della ciliegia Vladimirovskaya. Ottimo per fare marmellate, composte, ripieni per dolci e altro ancora. Può essere utilizzato anche per arricchire con vitamine altri prodotti trasformati. Albero della crescita sostenibile.​

Rowan intermedio

- con malattie dei reni e delle vie urinarie.

Oltre a quelle indicate, ci sono ancora molte specie di cenere di montagna tradizionalmente suddivise in zone in Russia. Differenze significative oltre a appetibilità bacche, no tra di loro.

Ibrido di sorbo

Non meno popolare nella medicina popolare era il chokeberry, che ha trovato la sua applicazione nel trattamento dell'ipertensione e delle malattie degli occhi.

Cresce nella foresta e nella zona delle steppe forestali della Russia, in Siberia. Cresce singolarmente lungo i margini della foresta, le radure, le sponde dei fiumi.

Come prendersi cura di sorbo

Tè di sorbo curativo

Piantare sorbo

Nota

Ma il sorbo attira gli uccelli, in particolare i tordi e le ali di cera. Vale la pena piantare questo albero vicino alla casa, anche per il piacere di ammirare uno stormo di ali di cera rosa argento in inverno.

I frutti sono usati allo stesso modo dei frutti della cenere di montagna. A piena maturazione sono generalmente piuttosto dolci.

Sorbo condimento superiore

sorbo (Sorbus aucuparia)

RUBINO

Le raccolte vitaminiche di frutti di sorbo e altre piante medicinali (rosa canina, ortica, camomilla, valeriana, menta piperita, bardana, iperico, salvia, calendula, ecc.) sono presentate nella rete di farmacie in un'ampia gamma. Trovano impiego nel complesso trattamento della psoriasi, delle malattie cardiovascolari, vene varicose vene, condizioni allergiche, accidenti cerebrovascolari, reumatismi.

• Succo fresco e polvere di frutta secca
• Chokeberry (chokeberry) non ha nulla a che fare con il classico sorbo di montagna ed è chiamato così "tra la gente" solo per la somiglianza esterna di infiorescenze e frutti. Anche la cenere di montagna e l'aronia (una famiglia - rosa) sono lontani l'uno dall'altro, come il pomodoro e il tabacco (una famiglia - belladonna).
• Una parte preziosa di una pianta utile sono i suoi frutti maturi, che dovrebbero essere raccolti dopo il gelo. È in questo momento che sono meno aspri e amari. Le bacche raccolte in estate possono essere congelate o essiccate per un ulteriore utilizzo.
• Albero alto 11 m con foglie alterne, spaiate. Fiori in grandi corimbi. I frutti della sorba comune sono sferici, rosso-arancio, e rimangono a lungo sui rami. È resistente al gelo, poco impegnativo per il terreno, ma raggiunge il miglior sviluppo su sciolto.

1 cucchiaino, versare 1 cucchiaio. acqua bollente, insistere per 30-40 minuti. Bere 0,5 cucchiai. 1-3 volte al giorno come multivitaminico, tonico, nonché per allergie e altre malattie della pelle.​

Rowan viene solitamente piantato in primavera prima che i germogli si gonfino (a marzo-aprile), in autunno, un mese prima del gelo.

Stranamente, nel mio giardino, gli uccelli prima si avventano sulla cenere di montagna selvatica e solo allora "rimoggono" il raccolto a frutto dolce.

Rowan intermedia, o svedese (Sorbus intermedia), cresce nel nord Europa. Albero alto 10-20 m con chioma ovale. La corteccia è liscia, grigia. Le foglie sono intere, oblungo-ovate, divise superficialmente in lobi. In autunno sono dipinti nei toni del rosso.

. Questa specie è ampiamente distribuita in natura, si trova in tutta Europa, la maggior parte della Siberia e Lontano est, cresce in Nord Africa.​

- resistente a vari fattori avversi delle condizioni di crescita, la crescita dell'albero è contenuta, la forma della corona ricorda la varietà di mela zafferano Pepin.

L'uso di cenere di montagna in qualsiasi forma è controindicato nelle donne in gravidanza che soffrono di aumento della coagulazione del sangue con tendenza a formare coaguli di sangue, con tromboflebite, gastrite con elevata acidità, con ulcera gastrica o ulcera duodenale. Prima di cominciare

Aiuta nel trattamento dell'obesità e del diabete (per altri rimedi popolari per il diabete, vedere questo articolo).

Chokeberry "emigrato" in Russia (Altai) da Nord America e ha fatto bene in queste condizioni climatiche. Tuttavia, non differisce in particolare per la resistenza al freddo e il suo areale non si spinge molto a nord.

- Viene preso un decotto di frutta secca per costipazione, emicrania, ipertensione, aterosclerosi, malattie gastrointestinali, reumatismi. Per prepararlo, devi prendere due o tre tavoli. cucchiai di materie prime, versarvi sopra dell'acqua bollente (500 ml), lasciare agire per mezz'ora, spremere e bere ½ tazza da tre a cinque volte al giorno.

Ha forme decorative: nella forma della chioma, nel gusto e nel colore del frutto, nella colorazione delle foglie, che vengono utilizzate con grande successo in bioedilizia.

Tintura di sorbo

L'aspettativa di vita della cenere di montagna è di 100-150 anni. La cenere di montagna più produttiva ha 35-40 anni - dà fino a 100 kg. bacche da un albero.

Sorbo multicolore

Fiorisce a fine maggio - inizio giugno per 1-2 settimane. I fiori sono bianchi, raccolti in larghe infiorescenze corimbose. I frutti sono rotondi, fino a 1 cm di diametro, rosso arancio, commestibili, maturano ad agosto. È scarsamente propagato per talea, propagato per semi o innesto. Resistente al gelo, abbastanza resistente alla siccità, tollera l'inquinamento atmosferico.​

Albero alto 10-15 m, spesso grande arbusto. Le foglie sono grandi, traforate, pennate, verde scuro, che virano al giallo, all'arancione e al rosso in autunno.

I frutti sono sopra la media, adatti alla preparazione di prodotti secchi, in questo caso assomigliano all'uvetta e possono essere utilizzati come componente nelle composte di frutta secca. Efficienza economica tutte le varietà di cenere di montagna sono molto alte.

trattamento di sorbo

Decotto di frutta

Sorbo rosso - grappoli di vitamine

Tuttavia, vale anche la pena sapere cosa è utile per l'aronia, poiché questa pianta può sbarazzarsi di molte malattie. Ma di questo parleremo in un altro articolo.​

- Si consiglia di utilizzare succo e frutti di bosco freschi per gastrite, raffreddore, ipertensione, emorroidi. Bere fresco, 50-70 ml tre volte al giorno.

Forme decorative di cenere di montagna: russo - simile alla forma principale, ma con foglie più larghe e più grandi, frutti grandi e commestibili; forma piramidale - con rami diretti verso l'alto e una stretta corona piramidale; forma piangente - con rami lunghi, sottili e pendenti; Beisner - una forma affascinante con foglie pinnate, giovani germogli rossi; Fifeana - sorbo con frutti gialli.

Mescolare 2 kg di frutti di bosco (leggermente congelati), 1 kg di zucchero, 1 litro di acqua e vodka ciascuno, lasciare per 3 settimane. Bere un bicchierino 2 volte al giorno prima dei pasti. Questo rimedio vitaminico aiuterà il corpo a resistere all'invasione di infezioni e influenza.

Per le piante di varietà vigorosa si scavano delle fosse profonde 80 cm, di dimensioni 100x 100 cm, ad una distanza l'una dall'altra di 5-8 m; per varietà a bassa crescita - 50 cm e 80x80 cm a una distanza di 4-5 m Riempire con terreno fertile mescolato con 2-3 secchi di humus o torba, 200-300 g di perfosfato, 100-150 g di sale di potassio. Su terreno acido, alla miscela di nutrienti viene aggiunto 1 kg di calce.

I giardinieri hanno prestato a lungo attenzione ad altri tipi di cenere di montagna, che differiscono per dimensioni, forma della corona, gusto e colore delle bacche. Nelle foreste della zona temperata della Cina, la cenere di montagna di Kene cresce spontaneamente. Si distingue Colore bianco bacche, particolarmente eleganti sullo sfondo del fogliame autunnale rosso arancio.

Fiorisce a fine maggio - inizio giugno per 1-2 settimane. Fiori piccoli, sfumature Avorio, raccolti in grandi infiorescenze corimbose. Hanno un odore sgradevole piuttosto forte, che ricorda l'odore del pesce.

FIGLIA DEL CUBO

, in particolare le persone anziane, dovrebbero essere sottoposte a un esame completo da parte di un terapeuta.

Trova la più ampia applicazione nel trattamento di diarrea, malattie polmonari, fratture, artrite e persino paralisi.

Rowan

- La bacca di sorbo unita al miele è un ottimo rimedio per i calcoli biliari. È necessario mangiarlo ogni giorno per 1-2 mesi.

La cenere di montagna del melograno è il risultato dell'incrocio della normale cenere di montagna con il biancospino. Albero alto 4 m, con foglie semplici, lucide, lisce, verde scuro, leggermente pubescenti. Frutti di melograno di cenere di montagna delle dimensioni di una ciliegia, agrodolce, di colore bordeaux. Resistente all'inverno. Ottimo in vicolo e piantagioni singole.

Per gli intestini

Pianta le piante 4-5 cm più in profondità del livello del colletto della radice, ma senza approfondire il sito di innesto. Le radici nella buca non devono essere piegate ed entrare in contatto con i fertilizzanti. La fossa è ricoperta di terra dallo strato superiore e speronata. Dopo la semina, le piantine vengono annaffiate (2-3 secchi d'acqua) e il conduttore centrale viene accorciato di 20-25 cm. tiri laterali, se presenti, sono anche tagliati in modo che non siano più alti del conduttore centrale.​

Rowan mogovina cresce nel sud, in condizioni Corsia centrale si blocca. Ma nelle regioni meridionali della Russia, questo tipo di cenere di montagna cresce in un enorme albero e produce frutti molto grandi, delle dimensioni di una prugna, di brillanti colori cremisi e viola.

L'ibrido di sorbo (Sorbus x hybrida) si trova in Scandinavia. Questo è un ibrido naturale di cenere di montagna e cenere di montagna (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).​

Rowan: beneficio e danno

I frutti sono luminosi, rosso-arancio, succosi, fino a 1 cm di diametro, maturano a fine agosto, rimangono sui rami fino al primo gelo e successivamente.

- la resistenza a malattie e parassiti è elevata, l'albero è molto resistente all'inverno, a crescita precoce, la resa è abbondante, annuale, i frutti sono di colore arancione brillante, il sapore è gradevole, agrodolce, senza il tipico sapore aspro di cenere di montagna. Viene utilizzato in forma fresca e lavorata: gelatina, succhi, bevande alla frutta, marmellata, fico di sorbo, materie prime per la preparazione di marshmallow, marmellata e altri prodotti. La crescita degli alberi è contenuta.

Portiamo alla tua attenzione un articolo del candidato di scienze agrarie T.K. Poplavskaya sulle migliori varietà di cenere di montagna.

Un decotto di foglie di sorbo

Spiegano studi scientifici sulla composizione delle bacche

• - Infuso rinforzante generale per anemia e beriberi: due cucchiaini di frutta (secca o fresca) versare 400 ml di acqua bollente, lasciare in infusione fino a quando non si raffredda, quindi aggiungere miele o zucchero a piacere. Si consiglia di assumere tale infusione 4 volte al giorno, cento millilitri.
• Cresce selvaggiamente nell'Europa centrale e in Scandinavia.
• Passare le bacche di sorbo al tritacarne, aggiungere lo zucchero (1:1). Affronta T st.l. 3 volte al giorno con acqua. Questo è un rimedio per la costipazione persistente.
• Fatto: Rowan non tollera occorrenza ravvicinata acque sotterranee (il loro livello non deve essere superiore a 1,5 m). con prolungato ristagno d'acqua nella zona, le radici sono danneggiate, la corteccia sostiene. le piante muoiono.

Rowan: ricette

La cenere di montagna finlandese si differenzia dai normali frutti color lampone, che diventano trasparenti a maturità, come il viburno. La cenere di montagna canadese ha bacche rosa che diventano blu a maturità.

L'albero è alto 10-15 m, negli esemplari giovani la chioma è colonnare o conica, diventando arrotondata con l'età. Le foglie sono pennate alla base, al centro e parti superiori intero, lobato, bruno ruggine in autunno. Fiorisce a fine maggio - inizio giugno per circa 2 settimane. I fiori sono bianchi, grandi, fino a 2 cm di diametro, raccolti in infiorescenze corbose. I frutti maturano a settembre, rotondi, fino a 1,E cm di diametro, di colore rosso vivo, succosi, commestibili, si propaga bene per seme e talea.

Rowan ordinario - pianta senza pretese. Ben propagato per semi, ben propagato per talea. Ci sono molte forme decorative di questa specie. Si differenziano per la forma della corona (allargata, piangente, piramidale), il colore dei frutti e il loro sapore, il colore delle foglie (bianco screziato, dorato, ecc.). Rowan ordinario può essere trovato spesso su trame domestiche, in giardini e parchi, sia sotto forma di esemplare singolo che di piantumazioni di gruppo lungo vialetti, lungo i bordi delle piantagioni arboree.​

PERLINE

Frutta e bacche hanno importanza nella nutrizione umana. Di maggiore interesse sono quelli che contengono una grande quantità di vitamine, oligoelementi e altre sostanze che promuovono la salute umana.​

Trattare la diatesi essudativa (scrofola) nei bambini, fungo del piede.

a cosa serve sorbo

Melograno Rowan di Michurin: video

Non sono state identificate controindicazioni all'uso. Tuttavia, va notato che la cenere di montagna ha la capacità di aumentare l'acidità dello stomaco, quindi non è consigliabile utilizzarla in quantità molto grandi.

La cenere di montagna intermedia viene talvolta confusa con la cenere di montagna ibrida, ma questa cenere di montagna non ha una foglia complessa. Il fogliame è intero, oblungo-ovato, poco profondo, lungo 12 cm, verde superiormente, grigiastro inferiormente, rosso in autunno. Un albero basso e snello con una corona decorativa, fogliame argenteo e un tronco grigio liscio. I fiori di sorbo intermedio sono bianchi, di circa 1 cm di diametro, raccolti in corimbi. I frutti della sorba intermedia sono rosso-arancio.

cura della sorba

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Rowan: semina e cura, tipi e varietà, foto.

Descrizione della cenere di montagna

Sambuco di sorbo - un arbusto alto fino a 2 m, particolarmente indicato per piccole aree. La cenere di montagna Tien Shan si distingue per le sue dimensioni compatte e la corona aggraziata.

Prendersi cura della cenere di montagna è facile. Tenere in ordine la groppa del tronco: diserbare, allentare. Nelle piante innestate, i germogli radicali e i germogli che si sviluppano al di sotto del sito di innesto vengono tagliati. Solo i giovani esemplari necessitano di annaffiature e anche nei periodi caldi e asciutti. In autunno, i cerchi del tronco sono ricoperti da compost nutriente e letame marcito.

Tipi e varietà di cenere di montagna

casa di sorbo

I frutti della cenere di montagna sono commestibili, ma sono molto amari. Questo svantaggio di solito scompare dopo il primo gelo, quindi le bacche diventano più appetibili.

- resa annua, alta, frutti di gusto dolce, senza sapore aspro tipico del sorbo. Questo sorbo è molto buono per la produzione dolciaria, per cucinare caramelle alla frutta"Perline di zucchero", così come succhi che possono essere usati come mirtilli per gelatine, bevande alla frutta, come acidificante in pasticceria.

Rowan - una delle colture multivitaminiche più preziose

Infuso di foglie e frutti

- la presenza in essi di un certo numero di principi attivi:

Rowan Köhne

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Rowan è un albero alto, quindi deve essere piantato lungo il bordo del giardino in modo che non oscuri il sito, ad esempio lungo il perimetro. Rowan può crescere su qualsiasi terreno, ma preferisce terriccio fertile e leggero.

Melograno Rowan di Michurin

montagna di cenere

Un anno dopo la semina in primavera, la cenere di montagna viene alimentata con fertilizzanti azotati e in autunno vengono applicati 40-50 g di perfosfato e 20-30 g di sale di potassio sotto ciascuna pianta.

Dolce sorbo

Gli alberi di sorbo rispondono bene alla forma della corona. Per questo all'inizio della primavera rimuovere i germogli danneggiati durante l'inverno e deboli. I germogli eccessivamente lunghi vengono accorciati rimuovendo l'internodo superiore. Con un significativo deterioramento della crescita e della fruttificazione, la potatura fino a 2-3 anni di legno aiuta.

BURKA

Rowan intermedio

​: I suoi frutti fungono da ottima fonte di sostanze P-attive, vitamina C, carotene, vitamina K, e contengono anche vitamine B2, E. Acidi organici, pectine, sorbitolo, carboidrati si accumulano in quantità significative nei suoi frutti.

Posizione della cenere di montagna

Vitamine.

Dopo i quattro mesi, non limitare i movimenti del bambino. Lascia che sobbalzi le gambe e le braccia a suo piacimento. Ciò è necessario per un corretto sviluppo fisico.

cura della sorba

Piantare la cenere di montagna: è necessario piantare la cenere di montagna in autunno o in primavera. È necessario piantare alberi a una distanza non inferiore a 5 m l'uno dall'altro. Dopo la semina, le piantine di sorbo devono essere annaffiate e il conduttore centrale accorciato e l'anno successivo - germogli laterali.

allevamento di sorbo

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Il terreno attorno alla piantina viene allentato all'inizio della primavera, quindi 4-5 volte durante l'estate. I cerchi del tronco vengono pacciamati con torba, letame, ecc.

L'uso della cenere di montagna nella progettazione del paesaggio

Sebbene le persone desiderino da tempo rendere più gustose bacche intelligenti e sane, lavora sull'allevamento di varietà dolci di cenere di montagna a lungo non ha dato risultati. Dal 19 ° secolo erano note solo varietà di selezione nazionale Nevezhinskaya e Moravskaya, con le sottospecie Kubovaya e Zheltaya. Possono essere chiamati frutti dolci in modo piuttosto condizionale, ma le bacche sono meno aspre e più succose di quelle della cenere di montagna selvatica. Erano usati principalmente per fare liquori e liquori.​

partner di sorbo

La cenere di montagna è soggetta a un numero abbastanza elevato di varie malattie, che sono suddivise in malattie delle foglie ( muffa in polvere, ruggine, macchie marroni e grigie, crosta, mosaico ad anello virale) e malattie di rami e tronchi (vari tipi di necrosi).

La famosa cenere di montagna Nevezhinsky ha frutti che praticamente non sono amari. Proviene dal villaggio di Nevezhino, nella regione di Vladimir. La cenere di montagna di Nevezhinsky all'inizio del secolo scorso era ampiamente coltivata in tutta la Russia centrale. Grazie alla selezione popolare, sono apparse numerose varietà. IV li ha usati nelle sue opere. Michurin, incrociando sia con altri tipi di cenere di montagna, sia con pera, biancospino, nespola.

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Rowan.

Rowan - descrizione generale

​- albero stentato(alta fino a 2 m), la chioma è compatta, la resa è annuale, abbondante, inizia a fruttificare nel 2-3° anno dopo la semina in giardino. L'albero è resistente alle malattie. I frutti sono di colore scuro, di dimensioni 1,3-1,4 g, sono particolarmente adatti per la lavorazione. Le composte, le confetture hanno un aroma gradevole specifico e un aspetto molto bello. Il colore del prodotto è rubino scuro, molto bello. Il succo di sorbo Burka miscelato con il succo di altri frutti, in particolare di mele, conferisce al prodotto una piccantezza di gusto e attrattiva aspetto. Il colore del succo è rubino, frizzante Ci sono informazioni sulla presenza nei frutti del sorbo di montagna di otto aminoacidi essenziali, senza i quali il normale funzionamento dell'organismo è impossibile. C'è più vitamina C nei frutti di questo raccolto che nei frutti di molte varietà di mele, pere, ciliegie e lamponi. Rowan è stato a lungo utilizzato per scopi medicinali. Viene utilizzato nella pratica gerontologica e in erboristeria per le malattie associate a un aumentato fondo di radiazioni. E quali succhi di sorbo, bevande, marmellate, composte, marmellate, fichi, marshmallow, marmellate si possono preparare!

Rowan: tipi e luoghi di crescita

Corteccia di giovani germogli

L'acido ascorbico ("C"), il beta-carotene (provitamina "A") e le vitamine del gruppo "P" sono contenuti nelle bacche di sorbo in una quantità molto maggiore rispetto ai frutti e alle bacche conosciuti, il che rende possibile chiamare il sorbo un multivitaminico naturale. Il contenuto simultaneo di alte dosi di "C" e "P" migliora notevolmente le loro proprietà antibiotiche e inibisce la crescita di batteri, virus e microbi patologici nel corpo e il beta-carotene aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, i principi attivi "P" ripristinano attivamente il sistema vascolare-capillare.​

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Rowan - proprietà medicinali

La cura si riduce alla rimozione di germogli e germogli, nonché alla concimazione, all'irrigazione e all'allentamento del terreno, alla formazione di una corona e al controllo di malattie e parassiti. Poiché la cenere di montagna inizia a crescere molto presto, la concimazione e la potatura delle piantagioni dovrebbero essere eseguite di più prime date. Quando si potano alberi da frutto, è necessario tenere conto della natura della fruttificazione. Nelle varietà e nei tipi di cenere di montagna, che fruttificano sulle crescite dell'anno scorso, i germogli sono leggermente accorciati e la corona si assottiglia. Gli alberi di sorbo con crescita debole vengono potati ringiovaniti su legno di due anni per indurre la crescita dei germogli.

Nella foto dall'alto verso il basso: 1. Montagna di cenere. 2. Ibrido di sorbo.3. Rowan Monbeig.4. Rowan Kashmir. 5. Cenere di montagna cinese. 6. Ontano di sorbo

In autunno vengono scavate di 10-15 cm, prevenendo danni alle radici, chiudendosi e fertilizzanti organici. La cenere di montagna fruttifera risponde bene all'irrigazione durante la stagione di crescita e 15-20 giorni prima del raccolto. Senza abbastanza umidità, soprattutto con il caldo, il raccolto sarà scarso.

Rowan - forme di dosaggio

Una svolta nella coltivazione della cenere di montagna è stata fatta dal biologo e allevatore russo I.V. Michurin. Come si è scoperto, la cenere di montagna si presta bene all'incrocio interspecifico, formando forme ibride con aronia, biancospino, nespola, pera e altri "vicini" della famiglia rosa, ottenendo così numerose varietà di cenere di montagna dolce e a frutto grosso.

Rowan - ricette di medicina tradizionale

Come misure di controllo, va menzionata innanzitutto il rispetto delle condizioni della tecnologia agricola. Non è consigliabile piantare sorbo e ginepro nelle vicinanze, poiché sono colpiti dallo stesso tipo di fungo ruggine. Foglie e rami colpiti vengono rimossi e bruciati. Anche la lettiera autunnale viene bruciata. Gli esemplari gravemente colpiti vengono distrutti. Per combattere le malattie e come misura preventiva, le piantagioni vengono spruzzate con fungicidi.

IL NOSTRO RIFERIMENTO

GRANATO

Rowan - controindicazioni

In Siberia, è tradizionalmente usato per ridurre la libido, in Ucraina - come sedativo per una maggiore eccitabilità.

• pectine.

Rowan è un albero basso, il cui areale è molto esteso e occupa più di un continente. Caratteristiche vantaggiose frutti, infiorescenze, foglie e corteccia di questa pianta sono noti fin dall'antichità. Oggi, il trattamento ufficiale della cenere di montagna è sancito da documenti farmacopea in Polonia, Bulgaria, Slovacchia, Russia, Ucraina, Bielorussia. La risposta alla domanda "che cos'è utile la cenere di montagna?" il volume può essere buon libro. Tuttavia, per uso efficace Questa "farmacia naturale" dovrebbe tenere conto del fatto che la cenere di montagna non è "adatta" a tutti: le controindicazioni hanno una base seria e meritano un attento studio.

Salute

Le specie si propagano per seme e si formano per innesto su cenere di montagna. Ottimi risultati si ottengono utilizzando il biancospino comune come brodo. Di solito il germogliamento viene effettuato a luglio, con l'occhio addormentato. Quando si allevano semi di sorbo, le colture vengono effettuate in primavera o in autunno. I semi vengono pre-impregnati per 4 ore prima della stratificazione. Le piantine di sorbo crescono rapidamente e in autunno sono già adatte alla semina.

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Trattamento Rowan - folk e medicina ufficiale| Ricetta per la salute

Potatura del sorbo: come fare?

Melograno - la varietà più comune di cenere di montagna dolce. Forma un albero compatto alto 4-5 m, resistente al gelo. Le bacche sono di colore rosso scuro, dal sapore agrodolce senza amarezza, ma un po' aspro.

Tipi di cenere di montagna

Dal 3° anno di vita è utile nutrire le giovani piante con fertilizzanti minerali tre volte a stagione. Prima poppata fertilizzante complesso effettuato in primavera, il secondo - in piena estate. Alla fine dell'estate-autunno vengono applicati fertilizzanti fosforo-potassici.

• Il genere Rowan (Sorbus) della famiglia delle Rosaceae (Rosaceae) conta circa 100 specie distribuite nelle regioni temperate dell'emisfero settentrionale. In Russia crescono 40 specie di cenere di montagna. nome scientifico la pianta è il nome latino di uno dei tipi di sorbo - la resa è abbondante, annuale, i frutti sono piuttosto grandi 1,6-1,8 go più, di colore scuro, il frutto matura all'inizio di settembre. Ottimo il gusto dei frutti di questa varietà di marmellate, composte, succhi, soprattutto cotti con altri frutti in miscela.
• Istituto di ricerca di genetica e allevamento di piante da frutto tutto russo. IV Michurina Foglie schiacciate in pappa
• Più del 50% delle pectine nei frutti di sorbo sono insolubili (protopectine). Essendo assorbenti, queste sostanze ripristinano efficacemente il lavoro dell'intero apparato digerente, contribuiscono alla disintossicazione del corpo.
• La tecnologia di coltivazione del materiale dai semi è più semplice e conveniente della propagazione per innesto. Ma con la riproduzione dei semi, è necessario tenere conto non solo della variabilità delle specie, ma anche dell'ingresso tardivo nel periodo di fioritura e fruttificazione delle piante Il genere comprende 84 specie che crescono nella zona temperata dell'emisfero settentrionale.

Durante il periodo di formazione della corona, i rami ispessiti con forcelle affilate devono essere rimossi dall'albero. In una corona adeguatamente formata, dovrebbero esserci 6-10 rami principali ben posizionati (incluso il conduttore centrale). Prima che la cenere di montagna entri in fruttificazione, la potatura viene solitamente ridotta a un leggero accorciamento dei germogli fino alla gemma esterna (per espandere la corona). In futuro, dipende dalla natura della fruttificazione. Nelle piante di varietà che danno frutti sulle crescite dell'anno scorso (Dessertnaya, Melograno, Burka), i rami sono diradati. e il resto è leggermente accorciato. Se l'albero ha una crescita debole, i rami vengono tagliati su legno di 2-3 anni. Nelle piante di varietà che danno frutto su varie formazioni frutticole (Beauty, Ruby), durante il periodo di piena fruttificazione, i rami scheletrici e semi-scheletrici vengono accorciati e i rami fruttiferi corti lunghi fino a 6 cm con cicatrici annuali anulari vengono sistematicamente assottigliati e ringiovanito.

Aronia di sorbo

Rubino - uno dei più succosi e deliziosi. Il succo viene spremuto facilmente, come da una mora. Le bacche essiccate assomigliano all'uvetta.

A proposito: il legno di sorbo viene utilizzato per la produzione di mobili, elementi decorativi. La corteccia può essere utilizzata come materiale abbronzante. I frutti di sorbo servono come cibo per gli uccelli, sono un buon foraggio per il bestiame.

IL NOSTRO RIFERIMENTO

Sostanze utili di cenere di montagna ordinaria (a frutti rossi)

DOLCE

Sono state ottenute varietà di sorbo promettenti che soddisfano i requisiti delle tecnologie di coltivazione intensiva. Sono adatti per una vestibilità più compatta, perché. avere una crescita moderata. Questo crea le condizioni per una raccolta di frutta più efficace.​ Applicare su ferite aperte, ustioni per la disinfezione e la stimolazione della guarigione. Aminoacidi.

• Rowan - un albero o un arbusto simile ad un albero, classe dicotiledoni, famiglia delle Rosacee. La pianta è senza pretese, cresce liberamente sia in natura (nelle foreste del secondo livello) sia in condizioni coltivate. Principali aree di distribuzione: Eurasia, Nord Africa, America I floricoltori devono ricordare che il sorbo di montagna non è solo un frutto pregiato, ma altamente pianta ornamentale. Alcune specie e varietà, avendo una buona resistenza invernale, sono perfette per l'uso nell'orticoltura frutticola e ornamentale nelle regioni settentrionali del nostro paese, dove non hanno eguali in bellezza.
• Alberi o arbusti con varie forme fogliari, ampiamente utilizzati nella costruzione di parchi. La cenere di montagna è molto efficace nel periodo autunnale, quando la corona è decorata con frutti colorati e il fogliame è dipinto nei toni del giallo e cremisi. Cresce su terreni diversi, ma predilige quelli ricchi di sostanze nutritive.I benefici della cenere di montagna
• Dessert Michurinskaya - forse, può davvero essere chiamato dolce. Bassa, a volte anche folta, occupa poco spazio nel sito. Link

Rowan è un simbolo della natura popolare. È improbabile che ci sia un albero così bello nella stagione autunnale: foglie traforate, bacche luminose e sane, una corona elegante ...

Molte persone immaginano il frassino di montagna come un albero con foglie traforate e frutti rosso arancio amaro. Spiccano infatti circa 80 specie e ancora più ibridi vegetali. Il loro aspetto, così come la loro area di distribuzione, è completamente diverso. Ci sono veri giganti - fino a 25 metri e piccoli arbusti- 2 metri di altezza. Il colore della frutta può essere bordeaux, bianco, rosso, arancione, giallo, crema, rosa. Le specie selvatiche si distinguono per il fatto che i loro frutti non sono amari, ma piuttosto dolci.

Le varietà più famose

Ci sono molte varietà le cui bacche non sono né amare né aspre. Sono il risultato della selezione o dell'ibridazione.

Nevezhinskaya

La varietà più famosa è Nevezhinskaya. Un albero dai frutti dolci è stato trovato vicino al villaggio di Nevezhino. La varietà è suddivisa in diverse varietà:

• "Rosso" - ha frutti dolci;
• "Kubovaya" - bacche agrodolci;
• "Giallo" - frutta leggermente fresca.

Un enorme contributo all'aumento dei frutti e al loro miglioramento caratteristiche gustative introdotto da I. Michurin. Ha svolto lavori di incrocio di cenere di montagna con pera, mushumula, mela, aronia e ha ottenuto risultati notevoli. Pertanto, è apparso un numero enorme di varietà.

Galleria fotografica

Titanio

La varietà è stata allevata incrociando il polline del melo dalle foglie rosse e del pero. Il risultato è un albero forte con fogliame denso. I frutti sono succosi, agrodolci, fino a 2 grammi. La polpa è gialla, rosata vicino alla buccia. I frutti sono ottimi sia per la lavorazione che per il consumo fresco. Il raccolto in Russia è abbondante.

Liquore

Un ibrido di aronia e cenere di montagna. Le bacche sono molto scure e dolci, grandi. Al giorno d'oggi, la varietà non è comune.

Melograno

Si è scoperto come risultato dell'incrocio di biancospino rosso sangue e normale cenere di montagna. Acini grandi come una ciliegia, rosso scuro. Un'ottima opzione per tutti i tipi di lavorazione. La resa massima per albero è di 60 kg.

Dolce

La cenere di montagna "Dessert" raggiunge un'altezza di 2 metri. I frutti sono pentagonali, a forma di cipolla. La raccolta va fatta immediatamente, altrimenti le bacche perderanno la loro presentazione. I frutti di bosco sono ottimi per fare la composta, leggermente asprigno, agrodolce.

Burka

Questo è un ibrido di normale cenere di montagna e aronia alpina. L'albero è corto e compatto. I frutti sono ricchi di vitamine, antociani. Le bacche sono ideali per la lavorazione.

Scarlatto grande

Il risultato dell'incrocio del polline di pera e sorbo moravo. Il contenuto di vitamina C è molto alto nei frutti La fruttificazione avviene ogni anno, abbondante.

finlandese

Una tale cenere di montagna ricorda in qualche modo una normale cenere di montagna. L'unica differenza sono i frutti color lampone, che diventano trasparenti man mano che maturano. La cultura è buona perché le sue bacche non sono né aspre né amare.

Caratteristiche della semina e della cura

Poiché la cenere di montagna varietale è autofertile, è meglio piantare diverse varietà in giardino. Puoi innestare diverse varietà nella corona di una pianta. Le piantine dovrebbero essere scelte biennali.

Rowan viene piantato in fosse profonde 50-100 cm, prima vengono aggiunti 130 grammi di sale di potassio, 10 kg di humus e circa mezzo chilogrammo di perfosfato. Se i terreni sono acidi, dovranno essere calcinati. L'atterraggio viene effettuato in primavera o in autunno.

La terra intorno all'albero deve essere allentata. Allo stesso tempo, non dovresti arrampicarti troppo in profondità, altrimenti si formeranno germogli di radici e la cenere di montagna smetterà di crescere. Se ciò si verifica comunque, la crescita dovrebbe essere interrotta, quindi la crescita riprenderà.

La fecondazione ha un effetto positivo sull'albero, ma non dovresti lasciarti trasportare dal condimento di potassio e azoto, altrimenti il ​​contenuto di vitamina P nei frutti diminuirà.Il condimento con azoto viene effettuato in primavera e il potassio - nel cade.

Nei periodi di siccità, la cenere di montagna ha bisogno di annaffiare. Con una mancanza di umidità, le ovaie non si formano. Inoltre, la pianta deve essere potata se vedete che i rami si sono ispessiti.

La vendemmia inizia a fine agosto. Sbrigati: i frutti dell'albero diventano rapidamente inutilizzabili, inoltre gli uccelli possono precederti! Per evitare che ciò accada, puoi installarlo lontano dall'elegante albero.

È più conveniente tagliare le bacche con le cesoie. Le spazzole devono essere pulite dai gambi solo prima dell'essiccazione, che avviene in forni, essiccatori e locali ventilati.

Importante! In forma essiccata, il contenuto di umidità delle bacche dovrebbe essere almeno del 18%.

decorativo

Rowan è un albero ornamentale in sé, ma diverse varietà vengono utilizzate in modi diversi.

• Cenere di montagna intermedio - specie europea, caratterizzata da frutti rosso arancio e foglie intere, abbassate sul fondo. L'albero è resistente ai gas e alla siccità. Usato per creare vicoli e gruppi in tutta la Russia;
• cenere di montagna Aria si distingue per le bacche rosso-arancio secche e le foglie che ricordano l'ontano. L'albero si presta perfettamente alla modanatura. Sbarcato in città;
• la cenere di montagna è comune in quasi tutto il territorio della Russia. È decorativo in ogni stagione: foglie, fiori e frutti rosso lampone si deliziano durante tutto l'anno. Viene utilizzato attivamente in qualsiasi impianto, dai vicoli alle tenie;
• Il frassino di montagna dalle foglie di ontano è perfetto per il giardinaggio decorativo. La forma della corona è piramidale. L'albero è resistente al freddo e all'ombra;

• Ken. L'arbusto sembra particolarmente buono in autunno. Le foglie sono viola, i frutti sono bianchi. La pianta necessita di una buona illuminazione. Ottima opzione per singoli atterraggi e in combinazione con altri arbusti dai frutti rossi e gialli;
• La cenere di montagna di sambuco ricorda il sambuco, da cui il nome. L'albero è senza pretese. Cresce a taglia media. Ha un bell'aspetto nei giardini amatoriali ed è adatto per l'abbellimento della città.

La cenere di montagna si sente benissimo nelle piantagioni di abeti rossi, abeti e pini, nonché con alberi a foglie caduche. Stanno benissimo sullo sfondo di salice bianco, tiglio e cenere. Una combinazione con una rosa rugosa, aceri, crespini, caprifoglio avrà successo. Come siepe, il sorbo può diventare uno sfondo per piante erbacee perenni. Piantando una cenere di montagna accanto, puoi dare al giardino un aspetto insolito.

Sorbo delle foreste - esclusivamente pianta utile . E la pianta del miele, e il suo legno è bello, e nutre gli uccelli in inverno, ed è bella.

Un problema: i suoi frutti, sebbene curativi, sono amari. Per questo sono considerati di scarso valore. Ma questo è se prendi un uccello selvatico, una normale cenere di montagna.

Varietale: una questione completamente diversa. Riguarda lei.

Il nostro comune, onnipresente sorbo rosso appartiene al grande genere botanico Sorbus. A loro volta, quasi tutte le cultivar moderne traggono il loro pedigree da questa pianta.

Piuttosto, dalle sue due varietà-sortotipi: Moravian ( Europa centrale) e Nevezhinskaya (Europa orientale).

Sorbo moravo scoperto nella Repubblica Ceca nel 19° secolo e prende il nome dalla regione in cui è stato trovato - Moravia. I suoi frutti dolci, di 1 cm di diametro, rendevano questa varietà interessante per gli allevatori.

Da essa provenivano, ad esempio, le varietà Edulis, Bissneri e Concentra.

Da due varietà-sortotipi di cenere di montagna - Moravian e Nevezhinsky - quasi tutte le cultivar moderne tracciano la loro genealogia

Clone Nevezhinskyè stato anche trovato per caso - in una foresta vicino al villaggio di Nevezhino, nella regione di Vladimir. Dolci, completamente senza amarezza, i frutti hanno conquistato i contadini locali, che hanno rapidamente capito come allevare questa cenere di montagna e vendere piantine ai vicini.

E questo è successo anche nel 19° secolo. Così, quasi contemporaneamente, ai due estremi d'Europa, la natura ha donato all'uomo una dolce cenere di montagna invece di una amara.

A volte la cenere di montagna di Nevezhinsky è chiamata "Nezhinsky". Tutti furono confusi dal commerciante di vini Fëdor Smirnov, che un tempo vendeva la tintura sui suoi frutti. Non volendo rivelare i segreti della ricetta ai concorrenti, ha deliberatamente buttato fuori una sillaba e ha chiamato il suo prodotto "Nezhinskaya".

Ivan Vladimirovich Michurin era molto interessato all'allevamento di cenere di montagna varietale. Molte delle varietà che ha creato oggi sono andate perdute, o impollinate e hanno perso le loro caratteristiche originali, oppure sono conservate solo in collezioni scientifiche. Ma quelli che sono sopravvissuti spesso diventano la base per il moderno lavoro di allevamento.

Con rigorosamente punto scientifico di vista, chiamare i frutti del sorbo di montagna "bacche" non è corretto. La parola corretta è "mela". I frutti dello stesso tipo sono formati da mela cotogna, mela e pera.

Titanio

Questa varietà è una delle creazioni di Michurin sopravvissute.. È stato creato dall'incrocio complesso di frassino di montagna, pero e melo a foglie rosse.

Le sue caratteristiche:

1. Albero di medie dimensioni (fino a 5 metri) con chioma rada tondeggiante. I germogli sono dritti, il colore della corteccia è marrone opaco.
2. Le foglie sono lucide, verde scuro.
3. Infiorescenze-scudi di diametro medio, il colore dei petali è bianco.
4. I frutti sono leggermente nervati, arrotondati, del peso di 1,2 grammi. La pelle è rosso scuro, cerosa. La polpa è gialla, agrodolce, aspra. L'uso è universale.

La varietà Titan è resistente al gelo e alla siccità, non è affetta da malattie.

Perla

Varietà creata candidato di scienze agrarie Tatyana Kirillovna Poplavskaja. Fanaticamente devota alla scienza, negli anni '70 del XX secolo è stata attivamente impegnata nella ricerca e nel restauro delle varietà perdute di cenere di montagna Michurin.

Bead - una delle prime varietà che non ha un accenno di astringenza. È un prodotto dell'impollinazione libera della cenere di montagna di Nevezhinsky.

Caratteristiche e descrizione della varietà:

1. Una pianta dalla crescita contenuta, alta 3 metri. Spara grigio-marrone, dritto. Secondo varie fonti, inizia a dare i suoi frutti a 3 o 5 anni di età.
2. Le foglie sono verde chiaro, dentate.
3. Le infiorescenze sono grandi, con fiori bianchi.
4. Frutti di giusta forma tondeggiante, con buccia rossa, del peso di 1,2-1,9 grammi. La polpa è di colore cremoso, con una punta di sapore di mirtillo rosso, ma senza un forte acido. Lo scopo è universale. Maturano presto, entro la fine di agosto.

Qualità particolarmente pregiate della varietà- elevata resistenza a gelate estreme, siccità, malattie. La resa è alta.

Liquore Michurina

Una delle varietà Michurin, perso e restaurato. Ha molto in comune con uno dei suoi "genitori": il chokeberry nero.

Caratteristiche varietà da giardino sorbo:

1. Pianta srednerosly, di circa 5 metri, con una chioma ovale sparsa. A volte si trova sotto forma di arbusto. Dà una forte crescita annuale (fino a 30 cm).
2. Le foglie sono verde scuro, alterne, pennate.
3. Belle infiorescenze dense con un diametro del corimbo di 10 cm Il colore dei petali è bianco-rosa.
4. I frutti sono viola scuro, quasi neri, del peso di 1 g, maturano a settembre, conservati per un mese. Il gusto ricorda il chokeberry: dolce, leggermente astringente. Scopo - per la produzione di vini liquorosi, marmellate.

Vantaggi della varietà: elevata resistenza invernale e moderata resistenza alla siccità. Difetto: i frutti possono subire marciumi.

Rubino

Anche la varietà Michurin è andata perduta, ma è stata trovata, propagata e trasferita per test di varietà da TK Poplavskaya. Come tutte le vecchie forme di Michurin, questo tipo di cenere di montagna ha una leggera astringenza nel gusto.

Le sue caratteristiche:

1. Un albero basso, alto 3 metri, con una chioma cadente. I rami scheletrici si trovano quasi ad angolo retto, i germogli sono diritti, con coperture marrone chiaro.
2. Le foglie sono di colore verde chiaro, con bordo finemente seghettato e picciolo pubescente.
3. Lo scudo non è largo, i fiori sono piccoli, bianco-rosati.
4. I frutti sono arrotondati appiattiti, del peso di 1,3 g Buccia rubino, polpa gialla. Il sapore è agrodolce, leggermente acidulo. Lo scopo dei frutti è quello di trasformarli in succhi, gelatine, vini, liquori, baci. Adatto per l'asciugatura.

La pianta resiste alle basse temperature.

I frutti della cenere di montagna della varietà Ruby possono sostituire l'uvetta dopo l'essiccazione. Per fare ciò, è necessario metterli in un sacchetto di garza e appenderli per un po' alla batteria.

Scarlatto grande

Varietà allevata dal Laboratorio Genetico Centrale. Michurin (oggi Istituto di ricerca di genetica e allevamento di piante da frutto tutto russo). Una pianta interessante, molto spettacolare, con frutti davvero grandi per il sorbo di montagna a frutti rossi.

Caratteristiche della varietà:

1. L'altezza dell'albero è di 5 metri. Corona di media densità, ampia forma piramidale. Germogli diritti leggermente pubescenti con corteccia grigio-marrone e molte grandi lenticchie.
2. Le foglie sono di colore verde scuro, con placche largamente lanceolate, lucide.
3. Ampi corimbi con molti fiori.
4. Frutti da 1,7 a 2,5 grammi, leggermente nervati, succosi. La buccia è scarlatta, il sapore è piccante, un po' acido rispetto ad altre varietà, senza amarezza. Appuntamento mensa e tecnico.

La varietà è in grado di tollerare gelate estreme fino a -50⁰С. Resistente a malattie e parassiti.

Varietà decorative bianche, gialle e arancioni

Oltre al solito rosso e aronia, dagli sforzi degli allevatori sono state allevate varietà con frutti gialli, arancioni e persino bianchi in grado di decorare qualsiasi giardino.

Per esempio, varietà Giallo con rami sottili e flessibili, che, con un raccolto abbondante, si piegano a terra. Rowan kvas, ripieni originali per torte, marmellate si ottengono dai suoi frutti.

Di quelli a frutto d'arancia, è molto decorativo. varietà Ogonyok- uno dei più resistenti al calore e alla siccità. Man mano che matura, cambia il colore delle mele dal giallo all'arancione infuocato.

Rowan Daughter Cubovoy - una nuova varietà, allevato dall'ibridazione spontanea di Nevezhinsky Kubova. I frutti di questo albero hanno anche un colore arancione brillante nella fase di maturazione, e il loro sapore è succoso, brillante, agrodolce, senza un accenno di amarezza o astringenza.

La stessa Kubova ha anche frutti d'arancia, ma la resa non è così alta. Kubovaya è una forma derivata dalla cenere di montagna di Nevezhinsky, creata dalla selezione popolare. Le sue mele sono leggermente allungate, a cinque lati, con un gusto molto gradevole.

Ma la cenere di montagna a frutto bianco, sfortunatamente, non è adatta al cibo. Per esempio, Le varietà Kene o White Swan hanno frutti molto amari. Tuttavia, la loro compattezza e l'elevata decoratività consentono di creare gioco interessante fiori tra gli altri sorbi.

Combinando nelle piantagioni, ad esempio, l'alto scarlatto grande, il delicato giallo giallo e il cigno bianco in miniatura, puoi ottenere una combinazione di utilità e bellezza.

Tutte le ceneri di montagna varietali sono autosterili. Per ottenere un raccolto di qualità da loro, devi piantarne diversi diverse varietà o innestarli nella corona di un albero.