Ricetta per torte con patate al forno. Torte con patate al forno - ricetta

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Dicono che gli aromi seducenti ed eccitanti della cucina siano gli afrodisiaci più affidabili. È così bello svegliarsi la mattina o tornare a casa dal lavoro e sentire il profumo dei prodotti da forno freschi. Qualsiasi cuoco può regalare momenti così gioiosi alla sua famiglia se padroneggia l'arte di preparare torte di lievito. Le torte di patate possono essere azzime, possono essere cotte al forno, portate in viaggio o servite sulla tavola delle feste. Imparerai come cucinare le torte di patate al forno da questa ricetta.

Ingredienti per l'impasto:
- lievito secco – 1 cucchiaio. l.;
- latte – 200 ml;
- zucchero semolato – 1 cucchiaino;
- uova – 2 pezzi;
- burro – 150 g;
- olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
- sale – 1 cucchiaino;
- farina di grano tenero premium – 850 g;
- tuorlo d'uovo per la lubrificazione – 1 pz.

Ingredienti per il ripieno:
- patate – 1/2 kg;
- cipolle – 2 teste;
- burro – 50 g;
- olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
- sale, spezie qb.

L'insieme di prodotti elencati è sufficiente per preparare 25-30 torte grandi quanto un palmo. Tutti gli ingredienti devono essere preriscaldati ad una temperatura di 25-30 gradi.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Torte con patate al forno: ricetta passo passo con foto



Prima di tutto bisogna preparare l'impasto. Per fare questo, il lievito dovrebbe essere sciolto nel latte. Affinché il processo di fermentazione proceda attivamente, è necessario aggiungere un po 'di zucchero semolato.




L'impasto deve essere lasciato in un luogo caldo per 20-30 minuti e attendere che appaia la schiuma sulla sua superficie.






Successivamente, sbattere il burro, le uova e il sale in un contenitore separato.




Aggiungi l'impasto alla massa risultante. Quindi versare l'olio vegetale, che renderà l'impasto meno appiccicoso e faciliterà il processo di impasto. Infine occorre incorporare gradualmente la farina setacciata. Dovreste ottenere un panino abbastanza denso.




Va trasferito in una ciotola o padella spaziosa, coperto con un tovagliolo e posto in un luogo caldo lontano da rumori e correnti d'aria per fermentare per 2-2,5 ore.






Nel frattempo potete iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo è necessario sbucciare le patate e le cipolle.




Quindi le patate devono essere lessate in acqua salata. Successivamente, scolare la maggior parte del liquido, lasciando circa 50 ml sul fondo. Macinare con uno schiacciapatate, aggiungendo burro e sale a piacere.




Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio di semi di girasole caldo. Aggiungetelo alla purea e mescolate.










Trasferitelo su un tavolo infarinato e impastatelo.




Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti e tagliarlo in 25-30 fette.




Formare con ogni pezzo una palla e appiattirla con le mani o con il mattarello fino a formare una tortiera di circa 8 cm di diametro e posizionare al centro di ogni pezzo il ripieno.




Formate i tortini e disponeteli su una teglia da forno ad una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro.






Quando tutte le torte saranno modellate, la prima sarà già lievitata e potrà essere cotta.




Spennellare preventivamente le torte con il tuorlo d'uovo. Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti fino a doratura. Tortini con patate al forno,

Per accontentare la tua famiglia con deliziose torte di patate e fegato, devi conoscere alcuni piccoli trucchi. Se vuoi friggere o cuocere le torte al forno e far sì che l'impasto si sciolga letteralmente in bocca, usa la ricetta dell'impasto per torte con la margarina. Se hai bisogno di preparare torte più sane, usa la ricetta del kefir. Il fegato per il ripieno deve essere bollito correttamente, messo in acqua bollente e salato alla fine. Per insaporire, fai prima bollire le cipolle e le carote; anche le foglie di alloro, la radice di prezzemolo e i grani di pepe aggiungeranno un ottimo sapore.

Ingredienti:

Impasto per torta:

Farina- 3 -4 bicchieri

Margarina- 200 grammi

Latte- 1 bicchiere

Lievito secco - 1 cucchiaio.

Zucchero- 3 cucchiai.

Uova pollo - 2 pezzi

Sale- 0,5 cucchiaini.

Riempimento:

Fegato bollito— 500 grammi

Patata- 4 tuberi

Carota- 1 pezzo

Cipolle a bulbo- 3 teste

Sale, alloro

Come cucinare sformati con fegato e patate

1 . Prima di tutto, impastare la pasta, passo dopo passo.

2 . Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere le cipolle sbucciate, le carote sbucciate tritate grossolanamente e l'alloro. Radice di prezzemolo e pepe nero in grani, facoltativi. Bollire. Aggiungere al brodo il fegato tagliato a pezzi grossi. Potete far bollire subito le patate in acqua salata.

3 . Cuocere per circa 20 minuti. La prontezza è controllata dal colore del fegato sul taglio (non dovrebbe esserci sangue). Rimuovere la schiuma sporca. 5 minuti prima della preparazione, salare il brodo.

4 . Togliere i fegatini dal brodo e metterli da parte a raffreddare a temperatura ambiente.

5 . Sbucciare la cipolla, tritarla e soffriggerla leggermente fino a renderla morbida.

6 . Macinare la cipolla e il fegato in un tritacarne.

7 . Preparare un purè di patate denso con le patate. Se volete potete condirla con latte e burro, l'importante è che la purea non risulti liquida.

8 . Mescolare il fegato con le patate. Stendete la pasta, o meglio ancora, lavoratela con le dita, dandogli la forma di tortine rotonde. L'impasto preparato secondo la ricetta sopra risulta flessibile e non si attacca alle mani. Disporre il ripieno al centro di ogni focaccia e formare dei tortini con patate e fegatini, pizzicando i bordi verso il centro.

9 . Successivamente, puoi friggere o cuocere torte con patate e fegato al forno. Spennellate le torte cotte con il tuorlo 3 minuti prima che siano pronte.

Le deliziose torte con fegato e patate sono pronte

Buon appetito!

torte al forno

torte fritte

È bello regalare alla tua famiglia e ai tuoi amici deliziose torte fatte in casa. Ma a volte non vuoi preoccuparti di loro. Anche se in realtà questo semplice piatto può essere preparato abbastanza velocemente. Ad esempio: torte salate con fegato e patate. Il loro ripieno non richiede più di 30-40 minuti e, durante la preparazione, l'impasto lievitato veloce avrà il tempo di lievitare. Risultato: un'ora e mezza di tempo e i pasticcini sono già in tavola. La preparazione di una cena standard richiede quasi lo stesso tempo. Vuoi specifiche? Per favore!

Impasto classico per torta lievitata

L'impasto per le torte di fegato e patate può essere preparato in diversi modi. Se il tempo è fondamentale, allora non è un peccato mettere l'impasto, quindi fare una infornata e lasciare lievitare il prodotto risultante per un paio d'ore. Se non hai tempo, puoi acquistare un impasto già pronto o preparare un impasto lievitato, ma secondo una ricetta veloce.

• farina – 4-5 bicchieri;
• latte – 300 ml;
• uovo – 1 pz.;
• sale – 1 cucchiaino;
• zucchero – 2-3 cucchiaini;
• lievito – 1 bustina.

Diluire il lievito con il latte tiepido, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare. Rompere l'uovo nella farina e versare il composto di latte. Impastare. Idealmente, dovresti ottenere una massa omogenea che non si attacchi alle tue mani. Quindi potete aggiungere altra farina se necessario.

L'impasto finito va avvolto in qualcosa e posto in un luogo caldo per circa un'ora, e durante questo periodo preparare il ripieno. A proposito, questo tipo di impasto viene preparato sia con torte fritte in padella che cotte al forno.

Ripieno di fegato fritto

Per quanto riguarda il ripieno, non ci sono segreti nemmeno nella sua preparazione, l'importante è avere in casa:

• fegato – 500 g;
• patate - 4-5 ortaggi a radice;
• cipolla - 1 testa.

Per quanto riguarda il fegato, qualsiasi varietà è adatta per le torte. Per il ripieno, friggere il fegato in una padella insieme alle cipolle. A proposito, dovrai comunque friggere le cipolle indipendentemente dall'opzione scelta per il trattamento termico del fegato. Il fegato finito deve essere tritato usando un tritacarne.

Ora riguardo alle patate. Può anche essere bollito o fritto. Come cucinare le patate non è importante. È possibile in forma purificata, ma non è vietato in uniforme. Nel primo caso, dovrai preparare una purea regolare dalle verdure a radice preparate e, nel secondo, le patate dovranno essere raffreddate, sbucciate e tritate. Se vuoi fare delle torte salate con patate fritte e fegato, le patate crude sbucciate vanno tagliate a cubetti e fritte in olio bollente finché sono teneri. Non è necessario macinarlo ulteriormente.

Non resta che unire la cipolla, il fegato e le patate. Se lo si desidera, il composto può essere salato e pepato. A questo punto il lavoro con la farcitura può ritenersi concluso.

Assemblaggio e preparazione

Quando tutti i componenti delle torte di fegato sono pronti, è necessario togliere l'impasto e dividerlo in pezzi uguali (di solito 12-16 pezzi). Ogni pezzo deve essere steso, il ripieno posto al centro e formato una torta.

Friggere le torte in olio bollente su entrambi i lati fino a doratura. E devi cuocerlo su una teglia unta in un forno preriscaldato a 180°C. Il tempo di cottura è di 25-30 minuti.

Video ricetta “Tortini con fegato e patate”

Adoro preparare torte e adoro mangiarle ancora di più. Torte rubiconde, bollenti e profumate sono ospiti frequenti sulla mia tavola. Li preparo con ripieni diversi, ma molto spesso la mia famiglia ordina deliziose torte al forno con patate per il fine settimana. Di solito cucino due porzioni alla volta: una non è mai abbastanza. In questa ricetta vi dirò come preparare un impasto e un ripieno molto gustoso per le torte di patate.

Elettrodomestici e forniture da cucina: casseruola, mattarello, teglia, padella, ciotola, cucchiaio, tavola, schiacciapatate, pennello da cucina, pergamena, coltello.

ingredienti

Come scegliere i prodotti giusti

• Per preparare la pasta lievitata acquistare farina di frumento di prima qualità. Le sue torte risulteranno soffici, ariose, con una mollica finemente porosa. Assicurati di setacciare la farina: oltre a eliminare le impurità, questo processo è necessario per saturare l'impasto con l'ossigeno.
• Il lievito può essere utilizzato sia secco che fresco, che devono essere presi 3 volte di più di quelli secchi.
• Scegli patate senza difetti o danni, non germogliate. Le patate giovani non sono adatte al ripieno: contengono poco amido.

Preparare l'impasto

Preparazione del ripieno

Formare torte

Inning

Dopo la cottura, coprite le torte con un canovaccio pulito per qualche minuto per renderle più morbide e servitele con zuppe, insalate e come piatto a parte. Si consumano con tè, kefir, succo di pomodoro o altra bevanda a piacere.

Video ricetta per preparare sformati con patate al forno

Questo video ti mostrerà come impastare correttamente l'impasto e formare bellissime torte di patate.

• Puoi aggiungere pepe macinato e aneto tritato al ripieno. Sarà molto gustoso anche se friggete pezzi di lardo o di pancetta insieme alle cipolle.
• In qualsiasi impasto lievitato, anche per le torte salate, è necessario aggiungere un po' di zucchero per attivare il lievito e conferire al prodotto finito un colore rubino.
• Per far lievitare l'impasto più velocemente aggiungete mezza porzione di lievito in più.
• Prima di infornare, cospargete le crostate con semi di sesamo: questo le renderà ancora più gustose.

Altre opzioni di cottura

Lo stesso impasto la rende deliziosa e molto abbondante. Puoi preparare l'impasto lievitato per crostate utilizzando kefir o yogurt non zuccherato, che anch'essi devono essere riscaldati ad una temperatura di 30-40 gradi.

Aggiungendo mezzo bicchiere di zucchero all'impasto e riducendo la quantità di sale a mezzo cucchiaino, puoi ricavarne prodotti dolci. Ad esempio, uvetta e frutta candita, o.

In questa ricetta vi ho spiegato come preparare velocemente e senza troppi problemi dei deliziosi tortini di patate.. Se hai domande, suggerimenti o commenti, scrivili nei commenti. Qual è il tuo ripieno preferito? Scrivi, sarò felice di chiacchierare.

Ricette di torte

Semplici ricette passo passo per preparare torte con patate al forno e magre fritte in padella. Per chi ama la pasticceria deliziosa.

11 pezzi.

1 ora e 30 minuti

235 kcal

5/5 (2)

Non per niente ai vecchi tempi si diceva: "La capanna non è rossa negli angoli, ma rossa nelle torte!" Le torte fragranti e rosee erano sempre presenti sulle tavole delle nostre massaie. Quando ero piccola, mia nonna preparava torte di patate ogni fine settimana. Da allora li ho associati al calore e al comfort domestico. Ora preparo queste torte per la famiglia e gli amici.

Ora condividerò con voi consigli su come preparare le torte di patate con pasta lievitata in modo semplice e gustoso.

Ricetta per torte con patate al forno

Latte e kefir dovranno essere riscaldati nel microonde. Un pennello in silicone è perfetto per spennellare accuratamente le crostate con il tuorlo.

Elenco degli ingredienti

Per il test:

Da riempire:

• patate – 700 grammi;
• cipolla – 250 grammi;
• sale, pepe a piacere

Inoltre Avrai bisogno del tuorlo di un uovo per ungere le torte e dell'olio vegetale per friggere.

Come scegliere gli ingredienti

• Il latte e il kefir per l'impasto dovrebbero essere scelti con un contenuto di grassi del 2,5% o 3,2% in modo che l'impasto sia arioso e non diventi raffermo più a lungo.
• Per preparare l'impasto è possibile sostituire il burro con la margarina. Ciò non influirà sulla qualità dei prodotti da forno.
• Il lievito ad azione rapida è il migliore. Se non ce ne sono di secchi potete sostituirli con quelli freschi, aumentando la quantità di 3 volte.

Fasi di cottura

1. Scaldare il latte e il kefir nel microonde.
2. Versare in una ciotola il lievito, lo zucchero e il sale.
   
3. Versare il latte caldo e il kefir. Mescolare finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
4. Setacciare la farina attraverso un setaccio, impastando gradualmente l'impasto.
   
5. Quando aggiungiamo circa la metà della farina, aggiungiamo il burro ammorbidito.
   
6. Continuare ad aggiungere la farina e ad impastare la pasta.
7. Quindi posizionare l'impasto dalla ciotola su un tavolo infarinato e impastare bene con le mani. L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico.
   
8. Metti l'impasto finito in un sacchetto e mettilo in frigorifero per 1 ora.
9. Nel frattempo potete preparare il ripieno dei nostri tortini di patate.
10. Lessare le patate e ricavarne una purea.
11. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura.
    
12. Mescolare il purè di patate con le cipolle fritte, aggiungere sale e pepe a piacere.
    
13. Togliete l'impasto dal frigorifero, lavoratelo e dividetelo in 11 parti uguali.
14. Da ciascuna parte formiamo una palla e la arrotoliamo in una torta piatta (circa 3-4 mm di spessore).
    
    
15. Metti un cucchiaio di ripieno al centro della torta e unisci con cura i bordi.
16. Copriamo una teglia con pergamena e vi mettiamo sopra le nostre torte. Copriteli con un asciugamano e lasciateli riposare per 20 minuti.
    
17. Preriscaldare il forno a 200 gradi e adagiarvi le torte per 15 minuti.
18. Per cuocere torte dorate: sbattere leggermente il tuorlo. Togliamo le torte dal forno.
19. Ricoprire con cura ogni torta con il tuorlo e metterla in forno per altri 10-15 minuti.
    

Puoi servire panna acida o salsa di pomodoro con torte al forno con patate. Sono perfetti per insalate di verdure e primi piatti.

Videoricetta

Se volete decorare le vostre crostate in modo originale vi consiglio di guardare il video. In esso puoi vedere un modo semplice e veloce per realizzare torte a forma di rosa.

Ricetta Tortini fritti quaresimali con patate

• Tempo di cottura attivo: 90 minuti.
• Numero di porzioni: 20.
• Elettrodomestici da cucina: Per preparare tali torte, abbiamo bisogno di una padella con pareti spesse.

Elenco degli ingredienti

Per il test:

• acqua – 300ml;
• farina di frumento – 800 grammi;
• lievito fresco – 25 grammi;

• zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• sale – 0,5 cucchiaino;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparare deliziose torte di patate al forno a casa non è affatto difficile se si conosce una ricetta speciale e alcuni trucchi culinari.

In effetti, anche i principianti nel settore culinario possono padroneggiare come cucinare le torte di patate. Solo a prima vista si potrebbe avere l’impressione che si tratti di un processo lungo e complesso.

Dopo aver letto le informazioni di seguito, capirai che la prima opinione è ingannevole, e per fare le torte con patate al forno avrai bisogno di un set minimo di prodotti che potrai acquistare al mercato più vicino o al supermercato moderno.

Di seguito presento alla vostra attenzione una semplice ricetta su come preparare le torte di patate con pasta lievitata. Spero che queste informazioni ti siano utili e sarai felice di metterti al lavoro.

Tortini con ripieno di patate fresche

Per cuocere l'impasto per le torte di patate avrete bisogno del seguente set di prodotti: 550 g. farina; 100 gr. sl. burro o margarina (assicuratevi di ammorbidirlo prima della cottura); 1 confezione lievito secco con proprietà istantanee; 3 pezzi polli uova; 200 ml di acqua calda pre-bollita; 4,5 cucchiaini zucchero e 1 cucchiaino. sale. Per il ripieno, devi prendere i seguenti ingredienti: 1 kg di St. patate; 2-3 cucchiai. sl. oli; 4-5 cucchiai. rast. oli; 3 pezzi Luca.

Va notato che per cuocere deliziose torte fatte in casa nel forno, dovresti avere da un'ora e mezza a due ore libere di tempo. In 100 gr. il prodotto avrà 152 calorie.

Di seguito presento un algoritmo di azioni con foto dettagliate, che faciliteranno il processo di cottura:

1. A parte mescolo tutte le componenti dell'impasto che risultano secche: zucchero, sale, lievito e farina setacciata. Ho messo lì le parole. olio e mescolare con un paio di pezzi. polli testicoli. Ho battuto il composto con un mixer per ottenere delle briciole fini.
2. Aggiungo acqua e impasto molto bene l'impasto. Lascio l'impasto, coperto con un tovagliolo, in un luogo caldo. Questo è necessario, l'impasto deve lievitare, poi il composto diventerà almeno 2 volte più grande.
3. Iniziamo a riempire. Faccio bollire le patate e mi assicuro di sbucciarle prima. Ho tagliato la cipolla sbucciata a cubetti e l'ho fatta rosolare. olio finché il composto non sarà dorato. Faccio bollire le patate, scarico l'acqua e mescolo il composto di patate bollite con un mixer fino ad ottenere una purea. A proposito, un obiettivo simile può essere raggiunto lavorando come pusher. Mescolo la purea con sl. olio e poi condire con le cipolle.
4. Durante questo periodo, l'impasto aumenterà più volte e quindi potrai iniziare a creare degli spazi vuoti. Ho battuto 1 pz. polli testicoli. Dispongo gli spazi vuoti, con la parte esterna rivolta verso il basso, faccio una forma, ricopro con l'uovo.
5. Io cuocio in forno per circa 40 minuti; per quanto riguarda la temperatura, dovrebbe essere sui 185 gradi.

È importante chiarire che il tempo di cottura varierà. Presta attenzione alle capacità del tuo forno. Se sui prodotti da forno si forma una colorazione marrone, è ora di tirarli fuori.

Un altro mio consiglio: per mantenere morbide le tortine con patate lesse, dopo la cottura, copritele con carta da forno e sopra un canovaccio. Questo è tutto, puoi coccolare la tua famiglia con deliziose torte, come aggiunta al pranzo o come piatto separato.

Tortini al forno con ripieno di patate

Sono pronto a offrirti un'altra ricetta utile con foto che ti aiuterà a cuocere le torte. In questo caso potete utilizzare l'impasto che preferite. Per le crostate ho usato il lievito.

1. Per prima cosa preparo il cibo: sbucciare le patate e le cipolle. Con le patate tutto è molto semplice: le mettiamo a cuocere in una casseruola, poi mescoliamo la purea e le cipolle - le tagliamo più piccole e le friggiamo in padella con un po 'di calore. olio Se siete a casa potete diluire le patate con il latte.
2. Mescolo le cipolle con le patate. Lascio da parte il ripieno per un po'.
3. Divido l'impasto in più parti, ne ricavo delle focacce e metto il ripieno lungo il bordo della focaccia. Avvolgo l'impasto in modo da ottenere un rotolo. Lo divido in parti usando il bordo del palmo della mano. Le torte hanno ricevuto la loro forma e quindi possono essere cotte.
4. Mando torte pulite, unte con l'uovo, a cuocere su pergamena a 180 gradi. per 30 minuti Ancora una volta, dopo la cottura in forno, ho lasciato raffreddare il dolcetto con le patate, coprendolo con pergamena e un canovaccio. Solo allora tratto i miei parenti.

Infatti non è tutto, ho una ricetta per chi ama mangiare i funghi.

Tortini ripieni di patate e funghi

Puoi preparare l'impasto dal seguente set:

300 ml di latte (caldo), preferibilmente con il 3,2% di grassi; 600 gr. farina; 15 gr. lievito secco, ad azione rapida; 2 cucchiai. rast. oli; 1 PC. polli testicolo; 1 cucchiaino sale.
Per il ripieno devi prendere: 500 gr. San patate; 300 gr. funghi di bosco; 3 cucchiai ciascuno rast. eccetera. oli; sale, cipolla.

Algoritmo delle azioni:

1. Per impastare un buon impasto al burro, utilizzare lievito secco, pasta madre. Sciogliere il burro in 300 ml di latte e aggiustare di sale. Aggiungo la farina e mescolo. Coprire l'impasto con un tovagliolo. Lo lascio dove non possa fare freddo o spifferi, è importante che la pasta lieviti.
2. Faccio bollire le patate sbucciate, scarico l'acqua, faccio la purea e mi assicuro di aggiungere sale. Lo diluirò sicuramente. olio Trito la cipolla a cubetti e la faccio imbiondire nel composto. olio Sbuccio i funghi e aggiungo le cipolle. Cuocio di nuovo il composto. I funghi dovranno essere tagliati a cubetti. Mescolo insieme tutti gli ingredienti per il ripieno.
3. Sto preparando le torte. Stendo un pezzetto di pasta, metto le patate al centro e pizzico i bordi. Ricopro i pezzi con patate e funghi con l'uovo e li mando a cuocere per 40 minuti. in forno, a 185 gradi.

Quando l'impasto delle torte di patate diventa dorato, è ora di tirarle fuori. Come ho detto prima, per mantenere le crostate morbide, è opportuno coprirle per un po' con un canovaccio.

Questo conclude la ricetta, e quindi deliziose torte fresche possono essere tranquillamente servite in tavola con la vostra bevanda calda preferita.

Un simile trattamento piacerà non solo agli adulti; i bambini adorano i prodotti da forno e li divoreranno all'istante. Guardalo tu stesso!

Tortini ripieni di carne e patate

Per il test è necessario prendere il seguente set di prodotti:

350 ml di kefir, se vuoi puoi sostituirlo con yogurt; 3 pezzi polli uova; 2 cucchiai. rast. oli; 600 gr. farina; 1,5 cucchiaino. sale; 1 cucchiaino soda e 500 gr. farina.
Per il ripieno devi prendere: 600 gr. patate; 400 gr. carne macinata; 3 cucchiai. rast. oli; 1 cipolla; sale, spezie.

Per preparare le crostate, come indica questa ricetta, è necessario avere a disposizione un'ora e mezza. In 100 gr. prodotto - 189 calorie.

Algoritmo delle azioni:

1. Mescolo gli ingredienti dell'impasto, tranne la farina. Lavoro con l'impastatrice, poi aggiungo con attenzione la farina. Mescolo l'impasto.
2. Mescolo la cipolla tritata finemente con la carne macinata e la friggo in una padella a fuoco basso. olio Durante la cottura schiacciare la carne macinata con una forchetta per sminuzzare i pezzetti. Sbuccio le patate, le lesso e le schiaccio. Lo mescolo con le patate. burro e carne macinata.
3. Faccio delle crostate, stendendo uno strato di 4-5 mm di spessore. Disporre il ripieno al centro, pizzicando i bordi. Qualsiasi forma, qualunque ti piaccia di più.
4. Li mando a cuocere in forno, spennellandoli con uova sbattute a 185 gradi. 40 minuti

Tradizionalmente, copro le deliziose torte finite con un tovagliolo di stoffa pulito. Servo caldo in tavola. Saranno particolarmente gustosi con il tè ai frutti di bosco, nonostante il ripieno sia con patate e carne.

Tortini con carne di pollo e patate

Gli ingredienti per cuocere le torte sono semplici:

Per il test è necessario assumere: 200 ml di acqua (tiepida); 550 gr. farina; 3 cucchiai. Sahara; 2 cucchiaini sale; 8 gr. lievito secco con proprietà ad azione rapida; 3 pezzi polli uova; 3 cucchiai. rast. oli
Per preparare il ripieno occorrono: 500 gr. patate e polli. filetto; 2 pezzi. Luca; pepe, sale.

Per preparare il piatto sarà necessario avere a disposizione un'ora - un'ora e mezza. In 100 gr. con patate e sformati di pollo le calorie saranno 167.

Algoritmo delle azioni:

1. In una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, lievito, zucchero. Entro nello stabilimento. burro e pollo testicoli. Trasformo il composto in briciole utilizzando un mixer.
2. Versare l'acqua tiepida nel composto e preparare l'impasto. Per farlo lievitare lascio l'impasto in un luogo caldo dove non ci siano correnti d'aria. A questo punto preparo il ripieno.
3. Ho tagliato le patate e i filetti a cubetti, circa un centimetro ciascuno, ho tagliato la cipolla a listarelle, pepe e sale.
4. Impastare l'impasto con la farina e realizzare dei pezzi sagomati. Stendo gli spazi vuoti su un foglio e li ungo con il pollo. uovo, cuocere in forno per 50-70 minuti a 180 gradi.

Tiro fuori i prodotti da forno finiti, li copro con carta pergamena e un asciugamano. Una volta raffreddate, servo le torte alla mia famiglia. Fare le torte non è davvero difficile, la mia ricetta è molto semplice ed economica.

I cuochi principianti potranno padroneggiarlo, così come coloro che hanno già provato a cucinare torte, ma non ci sono riusciti.

Escursione nella storia

Sapevi che le torte di patate erano apprezzate dai nostri antichi antenati? Un giorno, gli storici trovarono la prima scrittura su questa ricca pasticceria nelle annotazioni del diario di un vagabondo d'oltremare.

Un viaggiatore del passato assaggiò le torte russe e le chiamò biscotti con un ripieno simile al patè. Ha notato che nella Rus' Bianca è consuetudine trattarli solo con visitatori gentili e benvenuti.

Le persone salutavano con questo piatto solo coloro che erano felici di vedere come ospiti. Questa è davvero una tradizione meravigliosa che vale la pena continuare. I tuoi ospiti saranno felici se sul tavolo ci saranno torte deliziose e ricche con ripieno fresco.

Prodotti per crostate con ripieno di patate

Dopo aver studiato il nome delle torte, diventa già chiaro che l'insieme dei prodotti conterrà sicuramente patate. Di norma, il ripieno classico di questa pasta è purè di patate e cipolle.

È vero, le torte hanno alcuni segreti, sapendo quali puoi rendere il ripieno ancora più gustoso e appetitoso. Naturalmente, secondo la tradizione, racconterò questi segreti ai miei lettori.

• Ad esempio, per rendere più gustoso il ripieno, è necessario soffriggere la cipolla a parte in una padella con un po 'di calore. olio, e solo allora mescolare con purè di patate.
• Quando si prepara il purè di patate, vale la pena pepare e salare le patate per conferire al piatto un aroma e un gusto pronunciati. Durante la cottura delle patate vale la pena aggiungere un paio di foglie di alloro.
• Per dare alle torte la forma che preferisci, lavora l'impasto senza grumi mentre è caldo. Per fare questo, consiglio di mescolare l'impasto con un mixer.

Potete preparare le crostate con tutta la famiglia, questo renderà il piatto ancora più gustoso e appetitoso, e quindi anche i bambini divoreranno i pasticcini.

Assicurati di compiacere la tua famiglia con deliziosi prodotti da forno! Buon appetito e buon umore a tutti!

La mia videoricetta