Preparare frittelle senza latte. Frittelle con uova senza latte: ricetta

La raccolta di ricette di pancake per Maslenitsa sta crescendo. Questa volta cuoceremo frittelle senza latte, con acqua. Le frittelle tradizionali vengono cotte con un impasto contenente latte o kefir, o una miscela di entrambi. Che sapore avranno i pancake sull'acqua?

Il gusto sarà diverso dalle frittelle fatte con il latte, la consistenza delle frittelle finite sarà più gommosa e quindi dovranno essere unte con più burro.

Dall’ultima ricetta dei pancake che mi è piaciuta, voglio sottolineare quanto siano incredibilmente gustosi e, se non li avete ancora fatti, assicuratevi di provarli. E così per molti anni ho preparato le frittelle secondo la mia ricetta preferita, che mi ha regalato mia nonna, questa.

Ora passiamo alla nuova ricetta - frittelle senza latte.

L'impasto si amalgama in modo incredibilmente veloce, ancora di più se si utilizza un mixer. Durante la cottura non si sono verificati grumi o strappi. Ma cuocere un pancake in acqua richiede un po' più di tempo.

Cosa ti serve per i pancake sottili:

0,5 litri di acqua
0,5 cucchiaini sale
350-400 grammi di farina di frumento
Un uovo di categoria 1 C, cioè grande
1 tavolo. un cucchiaio di zucchero semolato (potete aumentarlo se vi piacciono i pancake dolci)
2 tavolo. cucchiai di olio vegetale
Burro per ungere le frittelle al forno

Nota. Perché è necessario aggiungere olio vegetale all'impasto dei pancake? In modo che quando si cuociono le frittelle non si unga costantemente la padella con lo stesso olio. Anche se se la tua padella per pancake è una di quelle schizzinose, allora è meglio cambiarla, oppure ungere la padella con olio vegetale, immergendovi mezza cipolla infilata su una forchetta. Un modo molto conveniente.

Come cuocere frittelle sottili senza latte

Per prima cosa devi preparare l'impasto per i pancake. Prendi un grande contenitore, versaci dentro acqua a temperatura ambiente e aggiungi l'uovo insieme all'olio vegetale. Aggiungere sale e zucchero semolato:

Mescolare tutti questi ingredienti insieme, sbattendo bene l'uovo.

Setacciare la farina e unirla agli ingredienti liquidi:

Impastare accuratamente l'impasto fino a renderlo liscio.

La consistenza dell'impasto per i pancake dovrebbe essere tale che l'impasto fuoriesca abbastanza liberamente dalla frusta:

Non resta che scaldare la padella. Per il primo pancake, di solito ungo la superficie calda della padella con olio vegetale, e poi non più.

I pancake senza latte non sono in alcun modo inferiori ai tradizionali pancake con latticini. Risultano sottili e delicati. Si abbinano a vari ripieni: dolce, salato, alla frutta, alla carne o al pesce.

I pancake senza latticini possono essere un ottimo dessert. Possono essere serviti con salse dolci o frutta. Possono diventare anche un secondo piatto, farciti con ripieni vari. Come ripieno puoi prendere pesce salato e leggermente salato, carne macinata, funghi fritti, formaggio, ecc.

Poiché i pancake hanno un'alta densità, possono essere cotti senza problemi. Non si strapperanno durante questo processo. Per cuocere i pancake, il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Risulteranno dorati e avranno una sottile crosta croccante.

I pancake senza latticini sono un'ottima opzione per il pasto mattutino o come spuntino.

Ricetta per frittelle senza latte con maionese

Tempo di cottura – mezz'ora.

Numero di porzioni – 15.

Ingredienti per frittelle senza latte con maionese:

1. Acqua: 5 tazze.
2. Maionese - 2 cucchiai. l.
3. Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.
4. Uova – 1 pz.
5. 3 tazze di farina di frumento.
6. Zucchero - 2 cucchiai. l.
7. Sale.
8. Bibita.

Mescolare l'acqua fresca con sale, zucchero, uova e maionese. Gli ingredienti vengono montati fino a che liscio. La farina viene versata su di loro. Il tutto deve essere mescolato accuratamente per eliminare eventuali grumi. L'impasto dovrebbe essere leggermente denso. Ad essa viene aggiunta la soda schiacciata, l'olio raffinato viene versato e mescolato.

La padella viene unta con olio e riscaldata a fuoco basso. I pancake sono cotti su entrambi i lati. L'aspetto di una tonalità dorata segnala la disponibilità.

I pancake hanno dei buchi. Risultano sottili, rosei e molto gustosi.

Consumo di tempo – 1 ora.

Numero di porzioni – 15.

Ingredienti per i pancake ai mirtilli senza latticini:

1. 2 tazze di farina.
2. Acqua: 5 tazze.
3. Zucchero - 6 cucchiai. l.
4. 3 cucchiai. l. olio vegetale.
5. 1 tazza di mirtilli freschi o congelati.

Preparare i Pancake ai Mirtilli Senza Latticini

Inizialmente, la farina viene mescolata con zucchero a velo, sale e soda. Quindi vengono aggiunti i mirtilli. Gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente.

I pancake occupano giustamente un posto d'onore in cucina. Questo piatto è semplice e prelibato allo stesso tempo. È preparato da casalinghe ordinarie e chef professionisti. I pancake sono molto popolari tra i russi, ma possono essere considerati i preferiti di tutte le nazioni. Dopotutto, esistono diverse ricette per questa prelibatezza in altre cucine nazionali.

Questi messaggeri dell'inizio della primavera sono preparati con latte fresco e acido, panna acida, senza aggiunta di uova. Inoltre, esiste un'opzione in cui la farina normale viene sostituita con grano saraceno e l'impasto viene preparato con lievito. Nonostante una tale generosità di opzioni per preparare le frittelle, nella ricetta classica l'impasto viene impastato con latte fresco. Ma cosa succede se lo finisci e ci sono molti altri ingredienti? Seguendo passo dopo passo questa ricetta, potrete preparare frittelle sottili senza latte, che non avranno un gusto inferiore alla versione classica. Avendo un semplice set di prodotti a portata di mano, anche un principiante nell'arte culinaria può farlo.

Prima di iniziare la ricetta vogliamo dire che senza l'utilizzo del latte si possono preparare le frittelle utilizzando o. Ma se vuoi evitare l'uso di latticini, tutto ciò che ti resta è acqua e succo. Qui abbiamo cucinato con il succo di pomodoro.

I pancake senza latte possono essere preparati sia con acqua filtrata che minerale. Allo stesso tempo, l'acqua minerale può essere utilizzata con il gas, con il suo aiuto otterrai frittelle con i buchi.

Informazioni sul gusto Pancake

ingredienti

• acqua – 1 l;
• uova – 4 pezzi;
• farina – 3 cucchiai;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino. o 0,5 cucchiaini. bibita;
• olio vegetale – 5 cucchiai;
• zucchero – 4 cucchiai. l.

Come cucinare frittelle sottili senza latte usando l'acqua

Unisci uova e zucchero. A volte una parte delle frittelle preparate viene utilizzata per il ripieno dolce e l'altra per il ripieno salato. In questo caso non è necessario aggiungere zucchero in modo che abbiano un sapore neutro.

Sbattere il composto di uova e zucchero fino a formare una schiuma densa utilizzando una frusta o un mixer, come per un pan di spagna. Questa tecnica permette di rendere l'impasto soffice.

Aggiungere 1 bicchiere d'acqua e l'intera quantità di farina. Sbattere il composto fino a che liscio. Aggiungi soda o lievito. Se si utilizza la soda, è necessario prima spegnerla con aceto.

Aggiungi olio vegetale.

Temperatura dell'acqua per l'impasto dei pancake. Di solito siamo abituati ad aggiungere liquidi freddi o caldi all'impasto dei pancake. Ma se prepari i pancake con l'acqua, puoi usare acqua bollente alla fine della preparazione dell'impasto, quindi in questa fase puoi aggiungere gradualmente acqua bollente o semplicemente acqua molto calda. Grazie all'acqua bollente l'impasto diventerà più elastico e potrai cuocere frittelle più sottili senza il rischio che si strappino.

Una volta pronto l’impasto lasciarlo riposare per 15 minuti. Questo è un altro segreto su come rendere i pancake più deliziosi.

Dopodiché puoi cuocere i pancake. Ma guarda: la farina ha diversi contenuti di umidità, quindi il tuo fabbisogno di acqua potrebbe essere leggermente diverso dal nostro. Se l'impasto diventa denso dopo il riposo, aggiungere un po' più di acqua.

Versare una piccola quantità di impasto in una padella ben riscaldata aiutandosi con un mestolo. Friggere la frittella su ciascun lato fino a doratura. Ciò richiede in media da 1 a 3 minuti. Dopodiché, mettilo su un piatto. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.

Metti le frittelle finite in una pila e copri con un coperchio. Questo trattamento donerà loro morbidezza.

Le frittelle senza latticini preparate secondo questa ricetta sono deliziose sia con che senza ripieno. A seconda di ciò, vengono serviti con panna acida o qualche altra salsa.

Per questo abbiamo preparato delle deliziose frittelle senza latte, potete mangiarle vuote, ma inserendo qualcosa all'interno otterrete una delizia tutta nuova.

I ripieni per loro sono numerosi: dal semplice unto con burro alla complessa carne macinata con salse.

Rete teaser

Ecco alcune delle loro opzioni:

• Le frittelle vengono spalmate di miele su tutta la superficie, dopodiché vengono avvolte due volte. Un simile trattamento sarà gustoso e salutare. Il miele può essere sostituito con latte condensato, ricotta con frutti di bosco.
• Al centro è disposto il formaggio grattugiato. Successivamente, la frittella viene arrotolata a forma di busta e fritta in una padella nel burro.
• Spesso viene utilizzato il ripieno di carne già preparato con l'aggiunta di funghi, cipolle e le spezie necessarie.

Quale piatto sembra più casalingo dei pancake? Con la carne, con la ricotta, con la marmellata o semplicemente spalmati di burro, creano un'atmosfera di comfort in casa. Ma cosa fare se sei allergico alle uova o semplicemente non ne hai a casa e vuoi davvero preparare dei pancake deliziosi? Allora le nostre ricette di frittelle con latte senza uova verranno in tuo soccorso.

Una delle ricette più comuni per frittelle senza uova con latte. Tali pancake non hanno alcun gusto inferiore a quelli classici, e forse in qualche modo addirittura superiori. Per prepararli avrai bisogno di un minimo di ingredienti e fatica, e il risultato ti piacerà sicuramente.

Le quantità degli ingredienti sono approssimative. Lo spessore dell'impasto può essere regolato in base ai propri gusti e preferenze. Se ti piacciono i pancake sottili, allora è meglio rendere l'impasto più sottile, se è più denso, viceversa, più spesso. Lo stesso vale per la quantità di zucchero.

Ecco un elenco base di ingredienti adatti a tutte le varianti di pancake. In futuro adegueremo solo il liquido, tutto il resto rimarrà invariato.

• Latte – 200-250 ml;
• Farina – 300 gr;
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai. l. nell'impasto e 1 cucchiaio. l. per ungere la padella.;
• Burro – 50 gr. - facoltativo;
• Zucchero – 3 cucchiai. l.;
• Sale: un pizzico;
• Soda schiacciata con aceto - sulla punta di un coltello.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi versare gradualmente il latte. Allo stesso tempo, mescolare costantemente con una frusta o una forchetta in modo che non si formino grumi. Quando l'impasto raggiunge lo spessore desiderato, aggiungere l'olio d'oliva e lasciare riposare per 10 minuti.

Versare l'impasto in una padella preriscaldata con un mestolo. Friggere per 2 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Metti le frittelle finite su un piatto, spennellandole con il burro (facoltativo). I vostri pancakes sono pronti, buon appetito.

Consiglio! Se fai bollire il latte prima della cottura, le frittelle diventeranno più tenere e soffici. Questa ricetta può essere utilizzata anche per preparare frittelle al latte senza uova.

Ricetta per preparare frittelle con latte acido senza uova

Ti è rimasto del latte acido e non sai cosa farne? Non c'erano uova in casa? Nessun problema, puoi sempre cucinare i pancake secondo la nostra ricetta. E chissà, magari diventerà il tuo preferito.

Per il test avrai bisogno della composizione base dei prodotti, sostituisci solo il latte normale con latte acido.

Come fare:

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi con metà del latte. L'impasto deve risultare omogeneo e privo di grumi.
2. Portare a ebollizione la seconda metà del latte e versarla velocemente nell'impasto.
3. Aggiungi olio di semi di girasole.
4. Riscalda la padella.
5. Versare il composto finito in un mestolo e friggere per 2 minuti su entrambi i lati.
6. Ungere le frittelle finite con il burro.
7. Godiamo di un gusto insuperabile.

Pancake senza uova con panna montata

Amate i pancake, ma avete già provato tutte le ricette? Quindi prova a preparare frittelle insolitamente leggere e allo stesso tempo soffici con panna montata. Il loro gusto si differenzia dalle ricette classiche per leggerezza e tenerezza.

Per prepararli abbiamo bisogno dell'intera lista base dei prodotti, più 125 ml.l. panna montata.

Macinare il burro con lo zucchero e il sale. Aggiungere un po' di latte e farina al composto di burro, mescolando continuamente. Quindi aggiungere il resto dei prodotti e mescolare nuovamente. L'impasto dovrà risultare omogeneo e denso, senza grumi. Ma non è necessario interrompere troppo a lungo.

Devi friggere le frittelle in una padella riscaldata. Friggere per 2-3 minuti finché non si forma una bella crosticina dorata.

I pancake già pronti possono essere ricoperti di burro, latte condensato o mangiati proprio così.

Frittelle sottili senza uova con latte

Ti è avanzato il latte e non sai cosa cucinare? Allora prova questa ricetta originale dei pancake senza uova. Non crederai nemmeno che un piatto così delizioso possa essere preparato con ingredienti così semplici. Possono essere consumati semplici o con qualsiasi ripieno. Ti daranno piacere culinario in ogni modo.

Per tanta bellezza avremo bisogno della nostra ricetta base, solo che ridurremo la quantità di farina a 200-250 g. Grazie a ciò l'impasto risulterà più liquido e le frittelle risulteranno sottili e delicate.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro e 1 cucchiaio. girasole. Quest'ultimo ci servirà per ungere la teglia. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, evitando eventuali grumi. Lasciare riposare l'impasto finito per 10 minuti.

Devi friggere le frittelle in una padella calda e pre-unta. 2-3 minuti per lato. I pancake già pronti possono essere ricoperti di burro.

Consiglio! La quantità di zucchero va calcolata in base alla farcitura. Se il ripieno dovrebbe essere salato, invece di 3 cucchiai. l. È meglio aggiungerne 2 o anche 1,5 cucchiai.

Ricetta senza uova con latte e acqua

Questa è una ricetta economica. È perfetto quando hai solo una tazza di latte e vuoi nutrire deliziosamente tutta la famiglia. Prova la nostra ricetta dei pancake con latte e acqua e verifica tu stesso.

Ogni casalinga avrà gli ingredienti necessari; questa è la nostra lista base, che ci è già diventata così familiare. L'unico liquido utilizzato qui è una miscela di acqua e latte in proporzioni uguali. Per noi questo è un bicchiere di latte e un bicchiere d'acqua. Di conseguenza, la quantità di farina aumenta leggermente. Se non hai bisogno di molti pancake o vuoi preparare il primo lotto "per prova", tutto il liquido e la farina possono essere divisi in due. E usa sale e zucchero secondo i tuoi gusti.

Farina – 3-4 tazze. Tutto dipende dal tipo di farina e dalla densità desiderata delle frittelle. Se prevedi di utilizzare il ripieno, l'impasto dovrebbe essere denso. E se hai intenzione di mangiare i pancake proprio così o di immergerli in alcuni dolci, che si tratti di marmellata o latte condensato, puoi preparare l'impasto meno spesso.

Tutti gli ingredienti tranne 1 cucchiaio. l (serve per ungere la padella) mescolare e portare a uno stato omogeneo, senza grumi. È meglio introdurre la farina gradualmente, utilizzando un setaccio.

I pancake già pronti possono essere serviti come dessert indipendente oppure trasformarli, ad esempio, in una torta pancake.

Consiglio! Per questa ricetta potete utilizzare la normale acqua minerale al posto del latte e dell'acqua. Le frittelle di acqua minerale senza uova e latte ti sorprenderanno con un gusto gradevole e un po' insolito.

Ciao, cari abbonati e ospiti del mio blog! In occasione dell'avvicinarsi di Maslenitsa, parleremo ancora una volta di deliziose frittelle aromatiche. Dopotutto, le vacanze nel 2018 dureranno dal 12 al 18 febbraio. E questa settimana avremo tempo per preparare diverse opzioni per le prelibatezze. Oltre a tutti i latticini prepareremo anche le frittelle utilizzando l'acqua.

E se queste ricette sono nuove per qualcuno, prova a cucinarle. Vedrai che non sono peggiori dei loro omologhi lattiero-caseari. E in termini di risparmio di budget, ancora meglio. Per coloro che sono a dieta e contano le calorie, anche questo piatto magro è abbastanza adatto. Succede anche che semplicemente non ci sia latte nel frigorifero. È qui che queste semplici ricette vengono in nostro soccorso.

Serviamo i pancake con quello che preferisci: panna acida, marmellata e latte condensato. carne, pesce, caviale o ripieni dolci. Possiamo anche farlo. I pancake caldi e ben caldi sono buoni con tè o caffè. E quelli freddi sono adatti come spuntino per bevande più forti.

Mi sto preparando per Maslenitsa da molto tempo e ho provato diverse opzioni di pancake. E proprio di recente abbiamo esaminato le ricette in dettaglio. E oggi, secondo i piani, avrò un'analisi su come realizzare questa prelibatezza utilizzando l'acqua normale. Tutti i dettagli sono davanti a te. Scegli quali ti piacciono e cucina con piacere!

Dovresti ricordare immediatamente che non prendiamo solo acqua, ma acqua bollita. Dovrebbe essere raffreddato a temperatura ambiente oppure puoi usarlo leggermente caldo. Seguite la ricetta indicata nella descrizione e tutto funzionerà nel migliore dei modi.

Ricetta classica delle frittelle all'acqua con uova

Iniziamo con l'impasto più semplice senza latte, solo acqua e uova. Di solito cucino questi pancake senza zucchero e li farcisco con ripieni salati. Ma nella ricetta c’è ancora lo zucchero, quindi scriviamolo.

Se i tuoi pancake saranno dolci o meno dipende dai tuoi gusti.

In questa ricetta le uova ricoprono un ruolo importante. Separeremo gli albumi dai tuorli e poi li uniremo all'impasto. Proprio grazie a questo impasto si ottengono frittelle molto gustose e delicate.

Cosa ti servirà:

Come cucinare:

Rompo tre uova e separo con cura i tuorli dagli albumi. Esistono dispositivi speciali per separare le uova. Io però separo sempre a mano, distillando il tuorlo da una metà all'altra del guscio. Il numero di uova dipende dalla loro dimensione.

Se le uova sono grandi, puoi prenderne due. Se più piccolo, allora tre.

Ho messo i tuorli nel contenitore dell'impasto. Li userò adesso e lascerò aspettare i bianchi in frigorifero.

Aggiungi sale, zucchero e un bicchiere d'acqua alle uova. Mescolo tutto con una frusta o un mixer.

Assicurati di setacciare la farina per saturarla con l'ossigeno. In questo modo i prodotti finiti risulteranno più ariosi.

Comincio ad aggiungere la farina setacciata all'impasto in piccole porzioni. Mescolando continuamente fino a quando l’impasto diventerà denso ed omogeneo. Ora dovresti versare l'olio vegetale.

Ora verso, sempre in porzioni, tutta l'acqua rimanente e mescolo intensamente l'impasto. Otteniamo un impasto liquido e senza grumi.

Lo copro con un coperchio o con un canovaccio e lo lascio riposare in un luogo tiepido per almeno un'ora.

Lasciare lievitare l'impasto è necessario per qualsiasi cottura. E più a lungo rimane, meglio è.

Durante questo tempo, il glutine della farina e delle frittelle si gonfierà e non si strapperà né si arrotolerà formando “grumi” durante la cottura.

Tolgo gli albumi dal frigorifero e li sbatto con un mixer finché non diventano a neve ferma. Per montare gli albumi così saldamente, devono essere ben freddi.

Aggiungere due cucchiai di schiuma proteica all'impasto e mescolare. In questo modo unisco l'impasto con le proteine ​​fino ad ottenere una massa omogenea e densa.

La padella deve essere riscaldata a fuoco vivace e unta con olio vegetale o un pezzo di strutto. Verso mezzo mestolo per un pancake. La mia padella ha un diametro di 22 cm e faccio cuocere circa mezzo minuto per lato. Ma questo non è lo standard. Guarda i tuoi pancake.

Una volta asciutti i bordi del pancake potete girarlo.

Lo giro con una spatola larga, forse è per questo che i miei pancake non si strappano né si accartocciano.

I prodotti finiti sono sottili e molto delicati. Allo stesso tempo, sono piuttosto densi e non si strappano se li avvolgi con l'imbottitura. Guarda questa foto per vedere come sono venuti i pancake con i buchi.

Guarda in questa foto quanto sono venuti belli i pancake bucati con acqua e uova.

Se sei troppo pigro per separare i tuorli e sbattere gli albumi, mescola tutte le uova nell'impasto contemporaneamente. Oppure prova la seguente ricetta.

Frittelle sottili e bucherellate fatte con acqua e latte

Faremo queste tenere frittelle d'acqua con l'aggiunta di latte. Noi li prepareremo in modo semplice, veloce e gustoso. Non batteremo né impastiamo nulla separatamente, ma uniremo semplicemente tutti i componenti uno per uno per 5 minuti. Quindi lasciate riposare l'impasto in un luogo caldo per mezz'ora e cuocete tutte le frittelle per 10 minuti

Per la velocità utilizzo due padelle. La velocità di cottura raddoppia.

Ma non ha più senso pensare ai fornelli. Dovrai anche muoverti due volte più velocemente.

Cosa ti servirà:

Come cucinare:

1. Rompo le uova in una ciotola capiente. Li ho montati con una frusta, aggiungendo sale, zucchero, latte e un bicchiere d'acqua.
2. Aggiungo la farina setacciata in porzioni, senza smettere di mescolare. Ho impastato un impasto abbastanza denso come i pancake.
3. Aggiungo un altro bicchiere d'acqua e l'impasto si liquefa. Non resta che aggiungere olio vegetale e lasciare in infusione l'impasto per mezz'ora.
4. Se i pancake sono ripieni, durante questo periodo puoi preparare il ripieno.
5. Dopo mezz'ora riscaldo bene due padelle sul fornello. Li ungo con olio vegetale e verso in ciascuno mezzo mestolo di impasto.
6. Vedo in quale padella iniziano a friggere per primi i bordi della frittella e giro la prima.
7. Quando giro il secondo, il primo può già essere rimosso.

Ho ancora tempo per immergere il pennello nel burro fuso e ungere ogni frittella già presente sul piatto. Ecco una ricetta veloce. E che deliziose frittelle calde e bollenti. Mmm... leccatevi semplicemente le dita!

Se non hai mai cucinato così prima e hai paura di non avere tempo, guarda questo video.

Come cuocere i pancake in tre padelle contemporaneamente

Queste istruzioni video su come cuocere i pancake provengono dal canale di Vilen Vileiko. Guarda questo ragazzo maneggiare con successo tre padelle.

Molto velocemente ho preparato una bella pila di pancake in 10 minuti. E nessuno di loro si è bruciato.

E passiamo ai pancakes per chi sta digiunando o semplicemente non può mangiare uova per motivi di salute.

Come preparare frittelle magre e deliziose senza uova

Si scopre che puoi preparare i pancake senza latte, kefir o uova. Come si suol dire: vivi per sempre, impara per sempre. Quest'anno ho provato per la prima volta questa ricetta dei pancake. E, immagina, tutta la mia famiglia è rimasta soddisfatta del risultato.

Il segreto di questi pancake è l'acqua frizzante. Le bolle di gas continuano a giocare nell'impasto per tutto il tempo in cui cuociamo.

Queste frittelle vegetariane possono essere consumate con marmellata, conserve o maionese magra. Ti do piccole proporzioni da cucinare per testare. Vedrete, piaceranno sicuramente a tutti coloro che li assaggeranno.

Cosa ti servirà:

Preparazione:

Prendiamo tutti i prodotti a temperatura ambiente. La bottiglia dell'acqua frizzante deve essere chiusa. Lo apriremo appena prima di impastare la pasta. E più calda è l'acqua, meglio “giocherà” nell'impasto.

Setaccio la farina in una ciotola. Aggiungo soda, sale e zucchero. Apro la bottiglia e verso un bicchiere d'acqua. Aggiungendo l'acqua alla farina, continuare a mescolare energicamente con una frusta.

Mescolando la soda con l'acqua gassata, inizierà a sibilare e a bollire vigorosamente.

La massa diventa immediatamente densa, come i pancake. Ma poi verso un secondo bicchiere d'acqua e liquefo l'impasto. Diventa liquido e frizzante.

Aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene. In due minuti il ​​nostro impasto è pronto.

Questo impasto è buono anche perché non necessita di lievitazione. Gioca già a discapito dell'acqua frizzante.

La padella si sta già scaldando sul fornello. Lo lubrifico con olio vegetale. Puoi iniziare a cuocere i pancake.

Per questo impasto magro, ogni volta ungo la padella con olio vegetale. E i pancake vengono fantastici. Ruddy, croccante e si scioglie in bocca!

Da questa quantità di impasto ho cotto solo 10 pancake. Se mi credete che siano molto gustosi, allora è meglio prenderne subito altri.

Frittelle soffici senza uova cotte con lievito

E un'altra opzione, vediamo come si preparano le frittelle in acqua senza uova e senza latte. Ma allo stesso tempo risultano gustosi e rosei. Un video con una descrizione molto dettagliata dal canale Vvarona.

L'impasto lievitato dà sempre ottimi risultati. Per coloro che osservano il digiuno, questa opzione è una vera scoperta. Se qualcuno è interessato può guardare altre ricette di piatti quaresimali sul mio blog.

Frittelle di crema pasticcera sottili e delicate con acqua bollente

Un'altra versione vincente del test dei pancake. Lo inizieremo in acqua tiepida e poi lo prepareremo con acqua bollente. Sono queste manipolazioni che renderanno l'impasto perfetto.

Non dimenticare che tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.

Se l'impasto è troppo freddo non cuocerà perché tutta l'acqua bollente si raffredderà istantaneamente.

Cosa ti servirà:

Come cucinare:

1. Rompete le uova in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero e il sale. Usando un mixer o una frusta, sbatti tutta questa roba in schiuma.
2. Setacciare un bicchiere di farina e bicarbonato di sodio in una ciotola. Mescolare nuovamente molto intensamente, aggiungendo poco a poco l'acqua. Otterremo un impasto denso, liscio e simile a una frittella. E senza grumi.
3. Versare l'acqua bollente dal bollitore in un bicchiere e preparare velocemente l'impasto, senza smettere di mescolare.
4. Ora aggiungi l'olio vegetale e puoi cuocere i pancake.
5. Ungete una padella calda con olio e versate mezzo mestolo di impasto.
6. Il pancake viene fritto per mezzo minuto su ciascun lato.
7. Disponetele su un piatto e spennellatele con il burro fuso.

Questo metodo semplice e gustoso è adatto anche alle casalinghe più alle prime armi. Riuscirai sicuramente a preparare frittelle di crema pasticcera sull'acqua!

Video ricetta per preparare l'impasto per pancake con acqua minerale

Questa opzione non è magra, perché nell'impasto c'è un uovo. Un uovo e acqua frizzante ti aiuteranno a preparare meravigliosi pancake dal colore dorato.

Con questo vi saluto alle prossime ricette. Scrivi tutte le domande e i desideri nei commenti. Grazie a tutti coloro che hanno cucinato con me oggi! Auguro a tutti di divertirsi molto a Maslenitsa e di mangiare pancake dal cuore!